Erdbeer-Käsekuchen: Rezept mit und ohne Backen. Erdbeerkäsekuchen (ohne Backen) Klassisches Käsekuchenrezept aus Hüttenkäse mit Erdbeeren

Quarkkuchen mit Erdbeeren auf einem Biskuitkuchen ist eine ungewöhnliche Variante der Käsekuchenzubereitung, aber nicht weniger lecker! Oder vielleicht auch mehr :) Sie bereiten das in einem wunderbaren Restaurant zu, in dem ich vor langer Zeit einmal gearbeitet habe. Das war eines meiner Lieblingsdesserts, unglaublich leckerer und zarter Quarkkuchen! Natürlich kann Biskuitkuchen nicht als Klassiker bezeichnet werden, aber er ist einer der leckersten. Darüber hinaus ist Quark-Käsekuchen deutlich preisgünstiger als klassischer Käse-Käsekuchen. Und ja, ich liebe Hüttenkäse-Desserts, wie Sie vielleicht schon bemerkt haben. Wenn Sie wie ich ein Hüttenkäse-Fan sind, müssen Sie unbedingt die Rezepte lesen Und ! Seien Sie nicht faul, sie sind köstlich und auch einfach zuzubereiten!

Und jetzt ist Erdbeersaison, da kommen Hüttenkäse und Erdbeer-Käsekuchen genau richtig auf Ihrem Tisch! Erdbeeren können übrigens durch beliebige andere Beeren ersetzt werden, sowohl Himbeer- als auch Blaubeer-Käsekuchen sind sehr lecker. Erdbeeren sind hier eher ein Beispiel als eine Regel. Also, Quarkkuchen mit Erdbeeren auf Biskuitteig!

Zutaten

• - weiß - 1 Stück (Rezept-Link unten)
• - 500 ml (Fett)
• - 2,5 EL
• - 20 g (oder Gelatine - 37 g)
• - 3 Stück (optional)
• für Quarkmasse:
• - 220 g (hausgemacht, gepresst)
• - 40 gr
• - 55 gr
• - 55 gr
• für die Erdbeerschicht:
• - 100 gr
• - 50 gr
• - 2 TL (oder Gelatine)
• - 150 ml
• Zur Dekoration:
• - Erdbeeren - 100 gr

Kochmethode

Hausgemachter Hüttenkäse-Käsekuchen ist einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie kochen , das Rezept ist super einfach und gelingt immer perfekt. Er ist so lecker und völlig trocken, dass Sie ihn nicht einmal einweichen müssen! Während der köstliche Biskuitkuchen backt, bereiten Sie den süßen Hüttenkäse zu. Alle Zutaten für die Quarkmasse vermischen und in einem Mixer zermahlen, so erhält man einen sehr leckeren Kinderquark. Sie können auch fertige süße Quarkmasse kaufen, aber viel schmackhafter ist es, wenn Sie sie selbst zubereiten. Es ist besser, fetthaltigen, hausgemachten Hüttenkäse zu nehmen; Käsekuchen aus hausgemachtem Hüttenkäse ist viel schmackhafter. Übrigens: Wenn Sie Gelatine statt Agar-Agar verwenden möchten, sollten Sie diese jetzt in 100 ml kaltem Wasser einweichen.
Schlagen Sie nun die Sahne zusammen mit dem Quark und dem Vanillezucker auf. Auch hier gilt: Wenn Sie Gelatine verwenden, gießen Sie jetzt die Hälfte der Masse ein. Wenn Sie wie ich Agar-Agar verwenden, verquirlen Sie alles in einem Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer.
Quarkkuchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sie müssen nur die gesamte Masse erhitzen, vom Herd nehmen, 20 Gramm Agar-Agar hinzufügen, 5-10 Minuten ziehen lassen und quellen lassen, gut mischen, erneut erhitzen, bis die ersten Blasen erscheinen, alles noch einmal gut umrühren und herausnehmen Hitze.
Legen Sie den weißen Biskuitkuchen in die Form. Wenn es zu groß wird, kannst du es halbieren, aber laut dem Rezept, das ich gegeben habe, sollte es genau die richtige Dicke haben. Ich habe es für 2 Käsekuchen gemacht, daher ist auf dem Foto ein Schnitt zu sehen.
Sie können dem Hüttenkäsekuchen Bananen hinzufügen, dann erhalten Sie einen Bananenkäsekuchen mit Hüttenkäse! Ich mache das manchmal, Bananen ergänzen dieses Dessert sehr gut! Auf dem Foto habe ich sie direkt auf den Biskuitkuchen gelegt, allerdings ist es, wie mir später klar wurde, besser, zuerst eine dünne Schicht Quarkmasse zu gießen und dann die Bananenscheiben auszulegen.
Anschließend die restliche Masse in die restliche Masse gießen und gut nivellieren. Den Quarkkuchen mit Gelatine oder Agar-Agar für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Bereiten Sie in dieser Zeit die Erdbeerschicht vor. Die Beeren waschen, Wasser in die Pfanne gießen und Erdbeeren und Zucker hinzufügen. Unter Rühren kochen, bis es kocht, dann die Beeren herausnehmen und, falls Sie Gelatine verwenden, vom Herd nehmen, die restliche Gelatine hinzufügen und umrühren. Das Erdbeergelee sollte jetzt abkühlen. Wenn wir Agar-Agar verwenden, geben Sie Agar-Agar zum erhitzten Sud hinzu, mischen Sie, nehmen Sie es vom Herd, lassen Sie es 5-10 Minuten ziehen und quellen, erhitzen Sie es dann erneut, bis Blasen entstehen, rühren Sie erneut gut um und nehmen Sie es vom Herd.
Während das Erdbeergelee abkühlt, nehmen Sie den Käsekuchen aus dem Kühlschrank. Wir werden die Quarkmasse nicht backen, daher können wir sagen, dass es sich um einen No-Bake-Käsekuchen mit Hüttenkäse handelt. Die Oberseite mit Erdbeeren oder anderen Beeren dekorieren.


Abgekühltes Erdbeergelee darübergießen. Wenn Sie Agar-Agar verwenden, dürfen Sie es nicht zu stark abkühlen, bei 40 Grad härtet es bereits aus! Gießen Sie daher die oberste Schicht noch warm ein. Der Quarkkuchen mit Erdbeeren ist sehr schön, man sieht ihn auf dem Foto :)
Den Käsekuchen mit Erdbeeren und Hüttenkäse in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie Agar-Agar verwenden, können Sie innerhalb einer Stunde ein Quarkdessert zubereiten. Aber der Quarkkuchen mit Gelatine sollte die ganze Nacht im Kühlschrank stehen. Wir nehmen die bereits gefrorene Erdbeerschönheit heraus.

Entfernen Sie vorsichtig die Seiten der Pfanne und servieren Sie sie. Jetzt wissen Sie, wie man Käsekuchen macht (Rezept mit Hüttenkäse)!

Quarkkuchen mit Erdbeeren auf Biskuitteig. Das Rezept ist kurz

1. Wir bereiten einen weißen Biskuitkuchen zu, der immer gelingt und ganz einfach zuzubereiten ist .
2. Bereiten Sie den süßen Quark vor: Mischen Sie alle Zutaten und mahlen Sie sie in einem Mixer.
3. Wenn wir Gelatine verwenden, weichen Sie diese in 100 ml kaltem Wasser ein.
4. Den Quark in einen Topf geben, Sahne und Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
5. Bei Gelatine: Die Hälfte der gequollenen Gelatine in die Quark-Sahne-Masse geben und gut verrühren.
6. Bei Agar-Agar: Quarkmasse erhitzen und Agar-Agar hinzufügen. Gut mischen, vom Herd nehmen, 5-10 Minuten ruhen lassen, bis es aufquillt, dann erneut erhitzen, bis die ersten Blasen erscheinen, gründlich mischen und vom Herd nehmen.
7. Legen Sie den Keks in die Form und gießen Sie die Quarkmasse darüber. An dieser Stelle können Sie in Scheiben geschnittene Bananen hinzufügen: Gießen Sie eine dünne Schicht Quarkmasse darauf, legen Sie eine Banane darauf und gießen Sie die restliche Masse darüber.
8. Einen Teil des Quarkkuchens für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
9. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Erdbeerschicht vor. Erdbeeren, Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und die Beeren herausnehmen. Für das Gelee: Vom Herd nehmen, die restliche Hälfte der Gelatine hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen. Für Agar-Agar: Agar-Agar hinzufügen, umrühren, 5-10 Minuten stehen und quellen lassen, dann erneut erhitzen, bis Blasen entstehen, umrühren und vom Herd nehmen.
10. Den Quarkkuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit Erdbeeren dekorieren.
11. Gießen Sie abgekühltes Erdbeergelee oder warmes Erdbeer-Agar-Agar über den Erdbeer-Käsekuchen. Wir stellen den Käsekuchen mit Gelee über Nacht in den Kühlschrank und mit Agar-Agar eine Stunde lang.
12. Aus dem Kühlschrank nehmen und die Seiten der Form entfernen. Fertig ist der Quarkkuchen mit Erdbeeren auf Biskuitteig!

Lassen Sie uns ein Stück für uns und unsere Lieben abschneiden. Wir essen gerne zum Tee!

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In unserer Familie lieben wir Käsekuchen und mit der Zugabe von Beeren oder Früchten sind sie besonders lecker und aromatisch. Das Käsekuchenrezept, das ich Ihnen heute vorstelle, ist ein No-Bake-Rezept mit der Zugabe von frischen Erdbeeren und Erdbeergelee. Die Basis dieses Käsekuchens kann Frischkäse oder vollfetter Hüttenkäse sein. Es ist einfach zuzubereiten, es braucht nur Zeit zum Aushärten.

Um den Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer oder Nudelholz zu Krümeln. Leicht geschmolzene Butter hinzufügen und umrühren.

Wir bedecken das Formular mit Backpapier. Den Sandgrund auslegen und verdichten. Wir legen das Formular in den Kühlschrank.

Die Erdbeeren (2/3) waschen, die Kelchblätter entfernen und mit Wasser auffüllen. Mit Zucker (0,5 Tasse) zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Das Erdbeerkompott abseihen, die Beeren brauchen wir nicht.

Gelatine mit kaltem kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde quellen lassen.

Den Hüttenkäse mit Zucker (1 Tasse) zu einer Paste vermahlen.

Die Gelatine erhitzen und umrühren. Sahne und 2/3 der vorbereiteten Gelatine hinzufügen und verrühren.

Die cremige Quarkmasse auf dem Sandboden verteilen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Übrige Erdbeeren waschen und trocknen lassen. In Scheiben schneiden und auf einen Quarkboden legen.

Die restliche Gelatine mit dem Erdbeerkompott vermischen, gut vermischen und die Erdbeeren so hineingießen, dass sie leicht bedeckt sind. Im Kühlschrank fest werden lassen und dann das restliche Kompott mit Gelatine einfüllen. Das Aushärten dauert noch etwa 2-3 Stunden.

Anschließend den Käsekuchen vorsichtig aus der Springform lösen und servieren.

Unser Erdbeer-Käsekuchen in Stücke geschnitten.

Amerikanischer Käsekuchen ist ein fester Bestandteil auf den Speisekarten von Restaurants. Aber Sie können es auch zu Hause selbst kochen. Käsekuchen mit Erdbeeren schmeckt immer besonders lecker. Frische Beeren verleihen ihm Zartheit und Leichtigkeit.

Klassischer Käsekuchen mit Erdbeeren

Die Beeren sollten frisch und möglichst süß sein. Sie benötigen davon 400 g. Weitere Zutaten: 3 Stk. Hühnereier, 2 große Löffel Kartoffelstärke, 970 g hochwertiger Frischkäse, klein. ein Löffel Vanillin und 2 große Löffel Kristallzucker, 15 g Gelatine, 16-18 Stk. Erdbeerbaiser.

1. Erdbeeren ohne Stiel werden in einem Mixer geschlagen. Sand (Zucker) wird ihnen geschickt.
2. Gelatine wird mit etwas Eiswasser aufgegossen und ziehen gelassen. Als nächstes werden 140 ml kochendes Wasser hineingegossen. Die Masse wird erneut gemischt.
3. Die Erdbeeren werden leicht geschlagen und mit der Gelatinemischung vermischt. Die Zutaten werden noch einmal mit einem Mixer vermengt. Die Füllung wird eine halbe Stunde in der Kälte belassen.
4. Die restlichen Zutaten gemäß Rezept vermischen und glatt rühren.
5. Die Baiser zerbröseln auf den Boden der Pfanne – sie bilden die unterste Schicht des Leckerbissens.
6. Darauf wird cremiger Teig gegossen.
7. Das Dessert wird im heißen Ofen 8-9 Minuten (200 Grad) gebacken. Anschließend wird die Temperatur auf 150 Grad reduziert und das Gericht weitere 35 Minuten gebacken.
8. Wenn der Boden abgekühlt ist, die Beerenmousse darauf gießen.

Unter der Folie lässt sich das Dessert über Nacht in der Kälte ziehen.

Mit Hüttenkäse und Erdbeeren

Eine weitere Variation der klassischen Version dieses Desserts beinhaltet die Verwendung von Hüttenkäse. Zutaten: 245 g Shortbread-Kekse, ein halbes Stück Butter, 580 g Vollfett-Quark, 3 Stck. Hühnereier, 35 g Stärke, 280 ml mittelfette Sauerrahm, 130 g Kristallzucker, Saft einer halben Zitrone, eine Prise Vanillin, 270 g frische Erdbeeren, 60 g Erdbeergelee.

1. Die Kekse werden zu Krümeln und mit flüssiger Butter vermischt. Die entstandene Masse wird in eine Springform gegossen. Es ist wichtig, den Untergrund sehr gut zu verdichten. Anschließend wird es 12 Minuten bei mittlerer Temperatur im Ofen gebacken.
2. Auf den abgekühlten Boden wird eine Schicht Quark gelegt. Es wird aus Hüttenkäse, Eiern und Zitronensaft gemischt. Anschließend werden der Masse Sauerrahm, Sand (Zucker), Vanillin und Stärke zugesetzt. Sie können es nicht schlagen, aber Sie sollten es kneten, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
3. Die Form mit dem zukünftigen Dessert wird in die Mitte eines Backblechs gelegt, dessen hohe Seiten mit heißem Wasser gefüllt sind. Die Flüssigkeit sollte die Mitte erreichen.
4. Das Dessert wird 80-85 Minuten lang gebacken. Eine Temperatur von 160 Grad reicht aus.
5. Wenn der Boden abgekühlt ist, werden dünne Erdbeerscheiben darauf ausgelegt. Das nach Anleitung zubereitete Gelee wird darüber gegossen. Als nächstes kommt der Leckerbissen über Nacht in den Kühlschrank.

Um einen Käsekuchen mit Hüttenkäse und Erdbeeren schön zu schneiden, müssen Sie das Messer erhitzen.

Mit Mascarpone

Dieser Käsekuchen muss nicht gebacken werden. Zutaten: 260 g trockene Cracker, ein halbes Stück Butter, 40 g Mascarpone-Käse, weißer Schokoriegel, 220 g Philadelphia-Käse, 60 ml Sahne, 320 g frische Erdbeeren.

1. Cracker mit geschmolzener Butter werden in einer Küchenmaschine zerkleinert. Der Boden der Form wird damit ausgekleidet.
2. Weiße Schokolade wird geschmolzen, bis sie flüssig ist, und mit kalter Sahne vermischt.
3. Zwei Käsesorten werden kombiniert. Nach und nach wird ihnen Schokolade hinzugefügt.
4. Die Hälfte der Beeren wird in kleine Würfel geschnitten und mit Sahne vermischt.
5. Die Füllung wird auf dem Untergrund ausgelegt und unter der Folie in der Kälte aushärten gelassen.

Das fertige Dessert wird mit frischen Beerenstücken bedeckt.

Auf einem Baiserkissen

Ein süßes „Kissen“ verleiht dem Dessert Luftigkeit und Zartheit. Zutaten: 960 g beliebiger Frischkäse, 3 Stk. Hühnereier, 2 große Löffel Stärke, 380 g Beeren, 22 Vanille-Baiser, klein. ein Löffel Vanillezucker und 2 große Kristallzucker, 15 g Instant-Gelatine.

1. Die Beeren werden in einem Mixer püriert.
2. Gelatine wird in einer kleinen Menge warmem Wasser verdünnt. Nach ein paar Minuten wird es zusammen mit einem Glas kochendem Wasser in einen großen Behälter gegossen.
3. Dorthin wird auch Beerenpüree in Kombination mit Sand geschickt.
4. Die Masse wird mit einem Mixer aufgeschlagen und eine halbe Stunde kalt gestellt.
5. Sie müssen mit den Eiern arbeiten, bis ein leichter Schaum entsteht. Das bereits aufgeschlagene Produkt wird nach Rezept mit Frischkäse und den restlichen trockenen Zutaten vermischt. Bei minimaler Geschwindigkeit werden sie mit einem Mixer gemischt.
6. Die Baiser werden von Hand geknetet und auf den Boden der Form gelegt. Die cremige Masse wird darüber gegossen.
7. Zunächst wird der Boden 10-12 Minuten bei hoher Temperatur gebacken. Anschließend gart es weitere 45 Minuten bei 150 Grad.
8. Der Käsekuchen kommt aus dem Ofen, nachdem er etwas abgekühlt ist.

Jetzt muss nur noch Erdbeerpüree über den Boden gegossen, mit Folie abgedeckt und in den Kühlschrank gestellt werden.

Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen

Auch mit Kakao und Milch lässt sich so ein Dessert kalorienarm zubereiten. Zutaten: 380 g Hüttenkäse, 1 EL. Milch, 15 g Gelatine, 35 g Kakao, 3 Tassen frische Erdbeeren, 2 große Löffel Süßstoff.

1. Gelatine wird mit heißem Wasser verdünnt und quellen gelassen. Es sollte etwa 20 Minuten ruhen.
2. Hüttenkäse mit der Hälfte der Milch, Kakao und Süßstoff in einem Mixer gut verrühren.
3. Die gequollene Gelatine wird mit der restlichen Milch im Wasserbad geschmolzen.
4. Die resultierende Masse wird in den Hüttenkäse gegossen. Dorthin werden auch sehr fein gehackte Beeren (halb) geschickt.
5. Die restlichen Erdbeeren werden komplett in einer Springform ausgelegt und mit einer Mischung der restlichen Zutaten gefüllt.

Im Kühlschrank lässt sich der Leckerbissen mindestens 6–7 Stunden ziehen.

Kein Backrezept

Meistens kombinieren No-Bake-Rezepte Gelatine und Frischkäse. Zutaten: 290 g Mürbeteigkekse, ein halbes Kilo Käse, ein halbes Stück Butter, 1 EL. sehr dicke Sahne, 130 g Kristallzucker, 28 g Gelatine, 1 EL. natürlicher Erdbeersaft, 380 g frische Beeren.

1. Gelatine (10 g) wird mit Erdbeersaft gegossen und eine Stunde stehen gelassen.
2. Kekskrümel werden mit geschmolzener Butter vermischt. Die resultierende homogene Masse wird in eine geteilte Form verdichtet. Ein Behälter von 22-24 cm ist ausreichend. Die Basis wird in die Kälte geschickt.
3. Die Beeren werden fein gehackt. Es bleiben noch ein paar Stücke übrig, um das Dessert zu dekorieren.
4. Gelatine (18 g) wird mit etwas Wasser erhitzt, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
5. Die Sahne wird mit Sand zu stabilen Spitzen geschlagen und mit dem Käse vermischt. In die resultierende Creme wird Gelatine gegossen. Alle Zutaten werden gut vermischt. Dort werden auch Beerenstücke hineingegossen.
6. Die cremige Erdbeermischung wird auf einen Keksboden gelegt. Es sollte 10-12 Minuten im Gefrierschrank stehen.
7. Gelatine mit Saft wird erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist.
8. Der Boden des Kuchens ist mit Beerenscheiben bedeckt, die zur Dekoration übrig bleiben. Darüber wird eine dünne Schicht Gelee gegossen. Die Form wird für ein paar Minuten wieder in den Gefrierschrank gestellt. Dadurch wird verhindert, dass die Beeren im nächsten Schritt aufschwimmen.
9. Das restliche Gelee wird über das Dessert gegossen.

Der ungebackene Erdbeer-Käsekuchen bleibt vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank.

No-Bake-Käsekuchen mit Minze und Mürbeteigboden

Frische Minze verstärkt das Aroma der Leckerei. Zutaten: 190 g Frischkäse, eine Prise Vanillin, klein. ein Löffel Gelatine, 4 große Löffel Kristallzucker, 220 g frische Erdbeeren, ein paar Minzblätter, ein weißer Schokoriegel, 30 ml Sahne, ein halbes Stück Butter, 275 g Shortbread-Kekse.

1. Erdbeeren werden mit Zucker zu Püree geschlagen. Die geschmolzene Gelatine wird in einer kleinen Menge Flüssigkeit (normalem Wasser) über die Beeren gegossen.
2. Die Schokolade wird fein gebrochen und mit Sahne vermischt. Als nächstes werden die Zutaten geschlagen. Während des Prozesses werden dort auch Vanillin und Käse hinzugefügt. Die Creme sollte einige Stunden auf der mittleren Schiene des Kühlschranks stehen.
3. Die Kekse zerbröckeln und mit der flüssigen Butter vermischen. Die vorbereitete Basis wird in Formen gelegt. Darauf wird Sahne mit Schokolade gegossen und die letzte Schicht ist Beerenmasse.

Das Dessert wird mit Minze dekoriert und auf das oberste Regal des Kühlschranks gestellt, bis es aushärtet.

Kochen in einem Slow Cooker

Mit einer „Smart Pan“ wird die Zubereitung einer Delikatesse noch einfacher. Zutaten: 160 g Kekse, ein halbes Stück Butter, 430 g Mascarpone und die gleiche Menge Erdbeeren, 2 Stk. ausgewählte Eier, 60 g Sand (Zucker), ein großer Löffel Gelatine, ein halbes Glas gefiltertes, nicht kaltes Wasser.

1. Mit einem Mixer zerkleinerte Kekse werden mit flüssigem Öl gegossen. Die Masse wird von Hand geknetet und in einen mit Papier bedeckten Gerätebehälter (spezielles Backpapier) gegeben.
2. Frischkäse wird mit Sand und Eiern geschlagen. Dort wird die Hälfte der fein gehackten Erdbeeren hineingegossen.
3. Die cremige Mischung wird auf den Boden gegossen. Der Leckerbissen wird in einem geeigneten Modus 50 Minuten lang gebacken.
4. Die restlichen Erdbeeren werden mit einem Mixer zerkleinert und mit in Wasser verdünnter Gelatine vermischt. Die entstandene Masse wird über die fertigen, leicht abgekühlten Backwaren gegossen.
5. Das Dessert bleibt noch ein paar Stunden im Kühlschrank.

Die entstandenen Backwaren wunderschön mit Blaubeeren dekorieren.

Schritt 1: Kekse und Butter vorbereiten.

Brechen Sie zunächst die gekauften Kekse mehrmals auf und geben Sie die Stücke in einen Mixer. Es ist bequemer, es direkt über der Schüssel zu zerbrechen. Und nachdem alle Kekse in den Mixer gefallen sind, schalten Sie ihn ein und mahlen Sie die Zutat, bis sie krümelig ist. Gießen Sie den Inhalt auf einen Teller und fahren Sie mit der nächsten Zutat fort.

Nehmen Sie einen kleinen Topf und geben Sie die benötigte Menge Öl hinein. Das Stück kann zunächst in 3-4 Teile geschnitten werden. Damit die Butter schneller und gleichmäßiger schmilzt. Die Pfanne auf den Herd stellen und bei niedriger Temperatur schmelzen. Unter ständigem Rühren mit einem Esslöffel rühren.

Wenn die gesamte Butter geschmolzen ist, geben Sie sie zu unseren Kekskrümeln und vermischen Sie alles gründlich.

Als nächstes nehmen Sie eine spezielle Auflaufform mit allen Rändern, fetten die Seiten mit Butter ein und legen auf den Boden geschnittenes Papier, das dem Durchmesser der Form entspricht. Und die Krümel mit Butter in die von uns vorbereitete Form geben. Den unteren Kuchen verdichten wir mit den Händen; auf Wunsch können Sie die Ränder auch mit Krümeln auslegen; verwenden Sie dazu ein glattes, ungewelltes Glas. Nachdem wir die untere Schicht geformt haben, stellen Sie unsere Form für 30 Minuten in den Kühlschrank und machen, während sie abkühlt, die Füllung.

Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung vor.

Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Alles gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren. Als nächstes fügen Sie Stärke und Sahne hinzu. Und noch einmal schlagen.

Und die wichtigste Zutat, die dem Gericht seinen Namen verdankt, ist Käsekuchen. Den Frischkäse vorsichtig dazugeben und alles ein letztes Mal verrühren.

Dann gehen wir zu den Erdbeeren über, waschen die Beeren unter fließendem Wasser, für diese Zwecke können Sie ein Sieb verwenden.

Aus der Gesamtmenge an Beeren wählen wir die schönsten zur Dekoration aus. Die Menge hängt von Ihrem Geschmack ab. Den Rest schneiden wir mit einem Messer auf einem Schneidebrett, große Beeren können in 4 Teile geschnitten werden, kleine können in zwei Hälften geschnitten werden.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zutaten zum Backen vor.

Schritt 4: Den Käsekuchen backen.

Schritt 5: Den Erdbeer-Käsekuchen servieren.

Der Kuchen, den wir zunächst in den Kühlschrank gestellt haben, kann auch im Ofen gebacken werden. Etwa 10 Minuten backen, bis eine leicht knusprige Kruste entsteht. Dann aus dem Ofen nehmen, damit es Zimmertemperatur erreichen kann. Befolgen Sie das Rezept weiter.

Zur Zubereitung verwenden wir Frischkäse, zum Beispiel „Philadelphia“ oder Frischkäse, zum Beispiel „Almette“. Wichtig ist, dass es vor der Zugabe Zimmertemperatur hat.

Nachdem wir den Ofen ausgeschaltet hatten. Die Tür kann leicht geöffnet werden, sodass der Käsekuchen ohne plötzliche Temperaturschwankungen allmählich abkühlt.

Kekse können ohne Hilfe eines Mixers zerkleinert werden. Geben Sie die gewünschte Menge Kekse in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.