Das Keksrezept wird immer in einem Slow Cooker zubereitet. Mohn-Zitrus-Biskuitkuchen in einem Redmond Multicooker

Obwohl der Multikocher nicht das beliebteste Haushaltsgerät in der Küche ist, hilft er mir beim Keksbacken immer weiter. Ich habe schon vor langer Zeit aufgehört, sie im Ofen zu backen, weil sie nur selten gelungen sind: Manchmal brennen sie an, manchmal gehen sie nicht auf, manchmal gehen sie im Gegenteil so stark auf, dass ich den Ofen dann für die Hälfte ausspüle Abend. Alles in allem eine Verschwendung von Produkten und Zeit. Ein Biskuitkuchen im Redmond Multicooker bereitet solche Probleme nicht, er ist immer gut gebacken, fluffig, luftig und weich.
Mehrere Möglichkeiten, fluffige, leckere Biskuitkuchen im Redmond Multicooker zuzubereiten; wir verwenden das Modell Redmond RMC-M4505.

Geschmacksinfo Charlotte und Keks

Zutaten

große Hühnereier - 3 Stk.;
Zucker – 0,5 Tassen;
weißes Weizenmehl – 0,5 Tassen;
Sonnenblumenöl – 3 EL. l.;
Backpulver für Teig – 1 TL;
kochendes Wasser - 3 EL. l.;
Butter oder Sonnenblumenöl – zum Einfetten der Form.

So kochen Sie in kochendem Wasser unter Zusatz von Sonnenblumenöl in einem Redmond-Multikocher

Eier mit Zucker vermischen und mit einem Mixer (oder Mixer) schlagen.

Wir müssen eine weiße, flauschige Masse erhalten, deren Größe sich mindestens verdoppelt hat. Stellen Sie sich also darauf ein, dass Sie den Mixer 5–7 Minuten lang laufen lassen.

Als nächstes fügen Sie der Mischung Backpulver hinzu und sieben das Mehl hinein. Mit einem Spatel vorsichtig und langsam unter die Zucker-Ei-Mischung heben.

Zu diesem Zeitpunkt erinnerte es mich an Vanille-Marshmallow, genauso süß und schmelzend im Mund. Die Sache bleibt klein. Wasser in einem Wasserkocher oder Topf auf dem Herd aufkochen, in den Teig gießen und sofort Sonnenblumenöl hinzufügen, umrühren. Geben Sie den Teig in die gefettete Schüssel des Redmond Multikochers, stellen Sie ihn in das Haushaltsgerät, schließen Sie den Deckel und starten Sie den Modus „Backen“.

In einer Stunde ist der Keks fertig. Testen Sie es zur Sicherheit mit einem Zahnstocher. Nehmen Sie es nicht sofort heraus, sondern lassen Sie es 10 Minuten lang bei geschlossenem Deckel im „Warmhalten“-Modus ruhen. Schneiden Sie die Backwaren in Portionen und verwöhnen Sie Ihre Familie damit. Vor dem Servieren können Sie den Biskuitkuchen wie auf dem Foto mit Puderzucker bestreuen.

Klassischer Biskuitkuchen im Redmond Multicooker

Zutaten:

Zucker – 1 Glas;
Hühnereier – 5 Stk.;
Vanillin – 1 g;
weißes Weizenmehl – 1 Tasse;
Backpulver für Teig -1 TL;
Butter – zum Einfetten der Schüssel.

Vorbereitung:

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel, geben Sie Zucker hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer etwa 10 Minuten lang zu einer weißen, flauschigen Masse.
Geben Sie nun Vanillin zur Zucker-Ei-Mischung und fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Den Teig vorsichtig mit einem Löffel oder Schneebesen kneten, als würde man die Masse von unten nach oben heben. In diesem Fall ist es nicht ratsam, einen Mixer zu verwenden; es ist besser, alles mit der Hand zu machen, so bleiben die Flauschigkeit des Teigs und seine leichte Konsistenz erhalten. Backpulver zum Teig hinzufügen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie die Oberseite mit einem Silikon- oder Holzspatel. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Backen“ auf 60 Minuten ein.
Wenn das Bereitschaftssignal ertönt, den Keks herausnehmen und abkühlen lassen.

Teaser-Netzwerk

Keks mit Limonade in einem Redmond Multicooker

Zutaten:

Zucker – 1 Glas;
Hühnereier – 4 Stk.;
Pflanzenöl (geruchlos) – 1 Tasse;
Limonade (beliebig) – 1 Glas;
weißes Weizenmehl – 2,5 Tassen;
Backpulver für Teig - 1 EL. l.;
Butter – zum Einfetten der Schüssel.

Vorbereitung:

Zucker und Eier mit einem Mixer 8-10 Minuten schlagen, bis eine weiße, lockere Masse entsteht.
Pflanzenöl und Limonade dazugeben, umrühren.
Nach und nach Mehl und Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten.
Gießen Sie den Teig in die gebutterte Multicooker-Schüssel. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 60 Minuten ein.
Wenn das Endesignal ertönt, öffnen Sie den Deckel nicht, sondern backen Sie weiter und stellen Sie die Zeit auf weitere 40 Minuten ein.
Den fertigen Limonaden-Biskuitkuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Es fällt sehr duftend, üppig und groß aus.

Einige nützliche Tipps für die Zubereitung fluffiger Biskuitkuchen

Das klassische Keksrezept kann mit absolut jedem Geschmack variiert werden, Sie müssen lediglich nach Belieben etwas Zitrusfrüchte, Kaffee, Zimt, Kakao oder andere Zutaten hinzufügen.
Bevor Sie den Biskuitkuchen zubereiten, nehmen Sie die Eier 1 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank. Sie sollten sich bei Raumtemperatur auf natürliche Weise erwärmen.
Es empfiehlt sich, das Keksmehl mehrmals zu sieben, damit es maximal mit Sauerstoff gesättigt ist.
Um zu verhindern, dass sich die Backwaren verformen, nehmen Sie sie nicht mit den Händen oder einem Spatel, sondern mit Hilfe eines Dampfgarkorbs aus der Schüssel.
Während Sie die Zucker-Ei-Masse für einen Biskuitkuchen mit einem Mixer schlagen, können Sie die Bereitschaft wie folgt überprüfen: Fahren Sie leicht mit dem Finger darüber. Wenn eine Rille zurückbleibt, ist alles fertig. Sie können weitermachen und Mehl hinzufügen.

Moderne Küchengeräte müssen alles können, und ein Multikocher bildet da keine Ausnahme. Hast du es schon im Backmodus probiert? Für eine solche Aufgabe ist das Gerät auf jeden Fall geeignet, Experimente sollten jedoch mit den einfachsten Rezepten beginnen. Heute erfahren Sie auf der Website, wie Sie einen Biskuitkuchen in einem Slow Cooker backen – eine unverzichtbare Basis für Desserts und ein einfach köstlicher Kuchen für den täglichen Teetrinken.

Produkte zum Kochen:

4 große Eier (wenn es keine großen gibt, nehmen Sie 5 kleine);
1 Tasse hochwertiges Mehl;
etwas weniger als 1 Tasse Zucker;
eine Tüte Vanille-Kristallzucker oder eine Prise Vanille.

So backen Sie einen Biskuitkuchen:

Die immer zimmerwarmen Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann den Zucker hinzufügen und weitere 8-10 Minuten schlagen: zuerst auf mittlerer Geschwindigkeit, dann auf höchster Stufe.

Wichtig! Wenn Sie Vanillezucker verwenden, geben Sie ihn in normalen Sand und schlagen Sie ihn mit Eiern. Wenn Vanillin verwendet wird, sollte es mit Mehl vermischt werden.

Sieben Sie das Mehl zwei- bis dreimal, um es möglichst stark mit Sauerstoff anzureichern. In Teilen in die geschlagene Mischung gießen und dabei den Inhalt der Schüssel vorsichtig von oben nach unten vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie keinen Mixer verwenden, da der Teig sonst sofort zusammenfällt. Wenn die Masse homogen ist, fetten Sie die Form schnell mit Butter ein und gießen Sie den Teig hinein. Wir stellen den „Ofen“-Modus und die Temperatur auf 150 Grad ein. Die Garzeit hängt vom Gerätemodell ab, im Durchschnitt beträgt sie jedoch 35–40 Minuten.

Beratung! Während der ersten 25 Backminuten den Deckel nicht öffnen, damit der Biskuitkuchen gut aufgehen kann. Später können Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüfen: Kommt er völlig trocken aus dem Kuchen, ist das Produkt fertig!

Merkmale der Zubereitung von Biskuitkuchen im Redmond Multicooker (4502, 4503, 4505, 4525)

Die meisten Besitzer von Redmond-Multikochern sind sich einig, dass das richtige Backen eines Biskuitkuchens mit der Trennung der Eier in Eigelb und Eiweiß beginnt. Schlagen Sie zunächst das Eiweiß mit Zucker und einer Prise Salz auf, bis sich hohe Spitzen bilden. Als nächstes werden die Eigelbe einzeln hinzugefügt. Wenn sich der gesamte Zucker in der Masse aufgelöst hat, können Sie Mehl hinzufügen und die Teigzubereitung abschließen.

Wenn Sie planen, einen Biskuitkuchen mit Marmelade in einem Multikocher von Redmond zuzubereiten, müssen Sie die Eier nicht trennen. Das Rezept geht davon aus, dass sie einer Mischung aus Marmelade, Limonade und Zucker zugesetzt werden, wobei die Zutaten nicht geschlagen, sondern einfach vermischt werden.

Die Backzeit beträgt 50-60 Minuten. Nach dem Bereitschaftssignal empfiehlt es sich, den Kuchen noch 10 Minuten im ausgeschalteten Gerät zu belassen.

Zutatenliste:

je 1 Glas Wasser und Milch;
2 Eier;
je 2 Tassen Zucker und Mehl;
6 Esslöffel Kakao;
0,5 Tassen raffiniertes Pflanzenöl;
je 1,5 Teelöffel Backpulver und Soda;
20 Gramm Vanillezucker.

Verfahren:

Der köstlichste und zarteste Schokoladenkeks, hergestellt in kochendem Wasser. Wir beginnen mit Vanille, normalem Zucker und Eiern – schlagen Sie alles 4-5 Minuten lang. Als nächstes gießen Sie Butter und Milch in die Mischung. Das Mehl zusammen mit Kakao, Natron und Backpulver sieben und dann Stück für Stück in die Flüssigkeit geben. Es bleibt nur noch, ein Glas kochendes Wasser in die Mischung zu gießen und schnell umzurühren. Den Teig in eine gefettete Form geben und mindestens 1 Stunde backen.

So kochen Sie einen Keks in einem Polaris-Multikocher (0508, 0512,0517, 0523)

Polaris Smart Pots bereiten „Schokolade in kochendem Wasser“ in 75 Minuten zu. Damit sich der fertige Kuchen leicht aus der Form lösen lässt, sollte er nicht nur mit Butter, sondern auch mit Waffelbröseln oder Semmelbröseln bedeckt werden. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, sowohl Schokoladen- als auch einfache Biskuitkuchen sofort aus dem Multikocher zu nehmen. Dies geht am bequemsten mit einer Dampfschüssel: Sie müssen den Kuchen mit der Schüssel abdecken, die Pfanne umdrehen und schon stehen die Backwaren auf dem Tisch.

Biskuitkuchen für ein Multicooker-Rezept mit Fotos

Einkaufsliste:

200 Gramm Zucker und die gleiche Menge Mehl;
60 Gramm Kakaopulver;
10 Gramm Backpulver;
175 ml Wasser;
125 ml Pflanzenöl;
3 Eichhörnchen;
4 ganze Eier;
eine Prise Salz.

Kochschritte:

Die erfolgreichste Kuchenvariante ist ein Chiffon-Biskuitkuchen in einem Slow Cooker. Es wird immer porös und lässt sich leicht in Kuchen schneiden. Wir beginnen mit der Zubereitung von Kakao. Das Pulver mit kochendem Wasser übergießen, vollständig umrühren und abkühlen lassen. Trennen Sie 4 Eigelb und mahlen Sie sie mit 150 Gramm Kristallzucker. Gießen Sie Kakao und anschließend Butter in die Mischung. Das Mehl zusammen mit Salz und Backpulver sieben. In mehreren Schritten Mehl in die Flüssigkeit geben und dabei die Masse ständig verquirlen. In einer anderen Schüssel das gesamte Eiweiß und 50 Gramm Zucker schlagen und dann vorsichtig unter den Teig heben. Gießen Sie den zukünftigen Biskuitkuchen in eine gefettete Schüssel und backen Sie ihn 80 Minuten lang.

Beratung! Damit das Dessert üppig wird, können Sie 1 Esslöffel Mehl durch die gleiche Menge Mais- oder Kartoffelstärke ersetzen.

Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn in der Form. Es ist wichtig, die Backwaren auf den Kopf zu stellen und die Pfanne in dieser Position zu fixieren, bis sie abgekühlt sind. Dadurch wird verhindert, dass sich der Chiffon absetzt.

Komponenten:

3 Eier;
ein Glas Kefir;
2 Tassen Mehl;
ein Teelöffel Backpulver (oder 0,5 Teelöffel Soda, abgeschreckt in Kefir);
150 Gramm Zucker;
100 Gramm Margarine.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Die abgekühlten Eier verquirlen und nach und nach Kristallzucker hinzufügen. Wenn die Masse zunimmt und luftig wird, ist es Zeit, die geschmolzene Margarine hineinzugießen. Als nächstes ist Kefir an der Reihe. Alle Komponenten vermischen. Backpulver mit Mehl vermischen und über die Eimasse sieben. Rühren Sie den Teig mit einem Löffel vorsichtig um, bis er glatt ist. Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit Butter ein und legen Sie den Teig hinein. Stellen Sie den Modus „Backen“ und den Timer auf 60 Minuten ein. Wenn das Gerät Sie darüber informiert, dass der Biskuitkuchen fertig ist, sollten Sie auf „Stopp“ drücken und den Kuchen etwa 15 Minuten lang erhitzen lassen. Erst dann können Sie das Gerät ausschalten, den Kuchen herausnehmen, dekorieren und servieren.

Keks in einem Slow Cooker. Video

Es gibt keine besonderen Kochgeheimnisse.

Wenn das Rezept dem Klassiker nahe kommt, wird dem Teig kein Backpulver zugesetzt, da die fluffige, luftige und poröse Struktur durch die zu starkem Schaum aufgeschlagenen Proteine gewährleistet wird.

Wenn der Teig „schwerer“ mit Butter, Sirup oder Nüssen ist, dann sollte ihm, wie zum Beispiel im Rezept, Natron oder Backpulver hinzugefügt werden.

Wenn Sie den Teig über gehackte Früchte oder Beeren gießen und backen, erhalten Sie einen herrlichen Obst- oder Beerenkuchen wie Charlotte.

Sehr interessant ist der sogenannte Chiffon-Biskuitkuchen. Dabei handelt es sich um ein Backprodukt, bei dem die Eiweißmenge doppelt so hoch ist wie die Eigelbmenge. Schlagen Sie das Eiweiß mit Zucker, fügen Sie das Eigelb und das geruchlose Pflanzenöl hinzu, fügen Sie das Mehl hinzu und kneten Sie den Teig schnell. Sie müssen nur mit einem Löffel, am besten einem Holzlöffel, umrühren, um den Teig nicht zu „verstopfen“.

Eine andere Art von Biskuitkuchen wird auf die gleiche Weise zubereitet – Genoise. Der Unterschied besteht darin, dass dem Genoise kein Pflanzenöl, sondern geschmolzene Butter zugesetzt wird. Die Eier werden in einem warmen Wasserbad geschlagen.

Vegan (keine Eier) oder Bei der mageren Variante werden Eier durch in Wasser verdünnte Stärke ersetzt.

Mit Limonade wird ein fluffiger Biskuitkuchen zubereitet. Zur klassischen Komposition aus Eiern, Mehl und Zucker kommen Limonade, Pflanzenöl und Backpulver hinzu.

Das perfekte klassische Rezept

Obwohl alle anderen Rezepte nach den Kochregeln auch Kekse genannt werden, kann diese besondere Variante diesen Namen tragen.

Die Zubereitung luftiger Backwaren mit perfekt glatter Oberfläche ist seit jeher ein Zeichen der Virtuosität des Konditors. Heutzutage wurde der Prozess dank verschiedener Geräte vereinfacht. Und der Multikocher backt es auch ohne Rutschen oder Risse.

Zutaten:

Rezeptinformationen

Küche:Europäisch
Art des Gerichts: Dessert
Kochmethode: in einem Slow Cooker
Portionen: 6-8
40 Min

Eier – 4 Stk.
Zucker – 5 EL. l.
Weizenmehl – 4 EL. l.
Pflanzenöl - Form einfetten.

Rezept:

Abgekühlte Eier mit Zucker und einer Prise Zitronensäure verrühren. Mit einem Mixer oder Mixer zu einem starken Schaum schlagen.

Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. Besser ist es, das Mehl zu sieben und ebenfalls eine halbe Stunde im Kühlschrank aufzubewahren. Mischen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Löffel von oben nach unten. Auf keinen Fall schlagen – das Eiweiß könnte herunterfallen und der Teig gelingt nicht.

Fetten Sie die Form mit Öl ein und legen Sie den zukünftigen Kuchen hinein. Die Oberfläche nivellieren.

Auf der Einstellung „Backen“ 40 Minuten backen. Wenn die Produktmenge größer ist als im Rezept angegeben, erhöhen Sie die Zeit auf eine Stunde.

Nach dem Backen den Deckel nicht sofort öffnen, sondern 10-15 Minuten warten. Nehmen Sie die Schüssel heraus, lassen Sie sie etwas abkühlen und entnehmen Sie erst dann vorsichtig das fertige Produkt. Wenn Sie etwas schnell einweichen müssen, schneiden Sie die Oberseite ab.

Nur kalt schneiden!

Schokoladenrezept in kochendem Wasser

Ein duftender Schokoladen-Biskuitkuchen ist eine echte Delikatesse, dessen Rezepte mit Fotos auf vielen kulinarischen Portalen immer beliebter werden.

Seine Besonderheit besteht darin, dass bei der Teigzubereitung kochendes Wasser hineingegossen wird, was normalerweise nicht der Fall ist.

Ich mag diese besondere Option – sie ist immer erfolgreich.

Es ist immer noch unmöglich, von den vorgeschlagenen Proportionen abzuweichen, und vieles hängt von der Qualität des Kakaos ab.

Minderwertiger Kakao kann den Geschmack ernsthaft beeinträchtigen.

Ein gelungener Biskuitkuchen sollte in 3-5 Schichten geschnitten und mit Sahne überzogen werden, sodass ein köstlicher Kuchen entsteht. Da der Teig sehr süß ist und einen ausgeprägten Schokoladengeschmack hat, kann er durch die Herstellung von Sauerrahm oder Quarkcreme mit Beeren säuerlich getönt werden.

Produkte:

Mehl – 2 EL. (Volumen 200 ml)
Zucker (vorzugsweise Puderzucker) – 2 EL.
Milch – 200 ml
kochendes Wasser – 200 ml
große Eier – 2 Stk.
Soda – 1,5 TL.
Backpulver - 1,5 TL.
Vanillezucker – 1,5 TL.
Kakaopulver – 6 EL. Löffel mit Schieber,
Pflanzenöl – 1/3 Tasse.

Vorbereitung:

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, legen Sie eine Schüssel mit einem Kreis Pergamentpapier aus und fetten Sie das Papier und die Seiten mit zerlassener Butter ein.
Das Eiweiß mit Puderzucker und Vanillezucker schlagen, bis ein kräftiger, stabiler Schaum entsteht. Eigelb leicht schlagen, Milch und Butter hinzufügen und gründlich verrühren. Fügen Sie geschlagenes Eiweiß hinzu.
Mehl, Natron, Backpulver, Kakao mischen und sieben.
Geben Sie das Mehl in kleinen Portionen in den flüssigen Teil des Teigs und rühren Sie es gut um.
Nachdem Sie den Teig geknetet haben, müssen Sie in einer Bewegung kochendes Wasser in den Teig gießen, umrühren, in die Schüssel gießen und den Deckel schließen. Der Teig wird sehr flüssig sein – so soll er sein.
Stellen Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein und schalten Sie dann den Modus „Aufwärmen“ für 20 Minuten ein. Vor Ablauf dieser Frist kann der Deckel des Multikochers nicht geöffnet werden. Anschließend öffnen, die Backwaren eine Viertelstunde im Multikocher „ruhen“ lassen und mit einer Gitterschüssel zum Dünsten herausnehmen.

Üppiger Honig-Biskuitkuchen

Dies ist eine hervorragende Alternative zum berühmten „Ryzhik“.

Es kann in 2-3 dünne Kuchen geschnitten werden.

Dazu eignet sich eine klassische Vanillepuddingcreme aus Butter und gekochter Kondensmilch oder Butter mit Sauerrahm und flüssigem Honig.

So ein duftender Kuchenboden wird immer besonders luftig.

Was brauchen Sie:

Mehl – 2 EL.
Zucker (Puderzucker) – 1 EL.
große Eier – 5 Stk.
Soda – 1 TL.
natürlicher Honig – 6 volle Esslöffel.

So backen Sie:

Mehl und Natron mischen und sieben.
Das Eiweiß mit Puderzucker (2/3 der gesamten Pulvermenge) zu einem kräftigen, stabilen Schaum schlagen und kalt stellen. Das Eigelb mit 1/3 des Pulvers vermahlen.
Schmelzen Sie den Honig in einer Emaille- oder Teflonschüssel, geben Sie unter Rühren Backpulver hinzu und erhitzen Sie den Honig, bis sich sein Volumen verdoppelt hat. Das Eigelb zum Honig geben, umrühren und nach und nach das Eiweiß dazugeben.
Mehl hinzufügen und mit einem Löffel gut vermischen.
Legen Sie einen Kreis Papier in die Multicooker-Schüssel und fetten Sie das Papier und die Wände mit Öl ein. Gießen Sie den Teig ein und kochen Sie ihn 1 Stunde lang im Modus „Backen“ und 20 Minuten lang im Modus „Aufwärmen“. Öffnen Sie den Deckel, lassen Sie die Backwaren 15 Minuten im Multikocher und nehmen Sie sie dann heraus.

Ein einfaches Rezept mit Kefir

Ich backe diesen Biskuitkuchen ziemlich oft – die Zutaten sind sehr gewöhnlich und er gelingt immer gut.

Und Sie müssen sich nicht viel um die Vorbereitung kümmern.

Komponenten:

Mehl – 2 EL.
Zucker – 1 EL.
Kefir – 1 EL.
Margarine zum Backen – 100 g
Eier – 3 Stk.
Backpulver – 1 TL.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Mehl mit Backpulver sieben.
Margarine schmelzen.
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Kefir einfüllen, nochmals schlagen, geschmolzene Margarine hinzufügen.
Mehl zum flüssigen Teil hinzufügen und umrühren.
Sie können dem Teig gedämpfte Trockenfrüchte und Rosinen hinzufügen. Sie erhalten einen wunderbar fluffigen Kuchen.
Eine Stunde lang in einer gefetteten Schüssel mit einem Stück Pergament auf dem Boden backen.

Zur Gastgeberin im Sparschwein

Für ein erfolgreiches Backen müssen Sie die im Rezept angegebenen Produktanteile einhalten. Sie werden üblicherweise in Gramm sowie in Löffeln und Gläsern angegeben.
Alle Maßangaben in modernen Rezepten beziehen sich auf handelsübliche 200-ml-Gläser. Es enthält 120 g Mehl und 180 g Zucker. In Kochbüchern der Sowjetzeit wird auf das berühmte facettierte Glas mit einem Volumen von 250 ml verwiesen (200 ml in einem unter den Rand gegossenen facettierten Glas). Es enthält 150 g Mehl, 200 g Zucker.
Die Leistung des Redmond Multicookers beträgt 860 Watt, die Leistung des Polaris beträgt 685 Watt, die Leistung des Mulinex beträgt 600 Watt. Die Zeit ist für die gängigste Leistung angegeben – 860 Watt; bei Geräten mit geringer Leistung sollte die Backzeit dementsprechend um etwa die Hälfte verlängert werden.
Wenn der Multicooker nicht über den Modus „Heizen“ verfügt, können Sie den Modus „Joghurt“, „Pasteurisierung“ oder einen anderen Modus einschalten, bei dem die Temperatur auf 50 bis 80 Grad eingestellt wird. Ideal ist hier die „Multi-Cook“-Funktion.

Nützliches Video

Ein ungewöhnlicher und einfacher Limonaden-Biskuitkuchen lässt sich ganz einfach zubereiten, wenn Sie die Tipps aus diesem Video nutzen:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo

Dank neuer Technologien kann selbst der unerfahrenste Koch einen Keks zubereiten. Im Slow Cooker zubereitete Kekse erweisen sich als sehr weich und aromatisch und werden daher ausnahmslos jedem gefallen. Diese Backart eignet sich hervorragend für die Zubereitung aller Arten von Kuchen und Gebäck.

Zutaten:

3 frische Eier;
200 g Zucker;
200 g Premium-Weizenmehl;
150 ml Milch;
50 g Sonnenblumenöl (Sie können auch anderes unparfümiertes Öl verwenden);
½ Beutel Backpulver (Backpulver);
etwas Vanille.

Vorbereitung:

Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach Zucker hinzufügen und weiter schlagen.
Milch und Butter hinzufügen. Schneebesen. Mehl mit Backpulver und Vanille mischen. Sieben.
Zur geschlagenen Eiermischung hinzufügen. Den Teig glatt rühren. Geben Sie den resultierenden Teig in den Slow Cooker.
Stellen Sie für das Keksrezept den Multikocher auf das Programm „Backen“. Zeit 60 Minuten. Mach den Deckel zu. Klicken Sie auf „Start“.
Nach dem Signal können Sie den Multikocher auf dem Erhitzen lassen, damit der Keks braun wird, wenn Sie eine dunklere Farbe bevorzugen.
Cool.
In Kuchen schneiden.
Creme auftragen. Mehr lesen:

Guten Appetit!

Klassischer Keks im Slow Cooker

Produkte zum Kochen:

4 große Eier (wenn es keine großen gibt, nehmen Sie 5 kleine);
1 Tasse hochwertiges Mehl;
etwas weniger als 1 Tasse Zucker;
eine Tüte Vanille-Kristallzucker oder eine Prise Vanille.

Wie macht man:

Die immer zimmerwarmen Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Dann den Zucker hinzufügen und weitere 8-10 Minuten schlagen: zuerst auf mittlerer Geschwindigkeit, dann auf höchster Stufe.

Wichtig: Wenn Sie Vanillezucker verwenden, geben Sie ihn in normalen Sand und schlagen Sie ihn mit Eiern. Wenn Vanillin verwendet wird, sollte es mit Mehl vermischt werden.

Sieben Sie das Mehl zwei- bis dreimal, um es möglichst stark mit Sauerstoff anzureichern.
In Teilen in die geschlagene Mischung gießen und dabei den Inhalt der Schüssel vorsichtig von oben nach unten vermischen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie keinen Mixer verwenden, da der Teig sonst sofort zusammenfällt.
Wenn die Masse homogen ist, fetten Sie die Form schnell mit Butter ein und gießen Sie den Teig hinein.
Wir stellen den „Ofen“-Modus und die Temperatur auf 150 Grad ein.
Die Garzeit hängt vom Gerätemodell ab, im Durchschnitt beträgt sie jedoch 35–40 Minuten.

Zutatenliste:

je 1 Glas Wasser und Milch;
2 Eier;
je 2 Tassen Zucker und Mehl;
6 Esslöffel Kakao;
0,5 Tassen raffiniertes Pflanzenöl;
je 1,5 Teelöffel Backpulver und Soda;
20 Gramm Vanillezucker.

Verfahren:

Der köstlichste und zarteste Schokoladenkeks, hergestellt in kochendem Wasser.
Wir beginnen mit Vanille, normalem Zucker und Eiern – schlagen Sie alles 4-5 Minuten lang.
Als nächstes gießen Sie Butter und Milch in die Mischung.
Das Mehl zusammen mit Kakao, Natron und Backpulver sieben und dann Stück für Stück in die Flüssigkeit geben.
Es bleibt nur noch, ein Glas kochendes Wasser in die Mischung zu gießen und schnell umzurühren.
Den Teig in eine gefettete Form geben und mindestens 1 Stunde backen.

Biskuitkuchen für ein Multicooker-Rezept mit Fotos

Einkaufsliste:

200 Gramm Zucker und die gleiche Menge Mehl;
60 Gramm Kakaopulver;
10 Gramm Backpulver;
175 ml Wasser;
125 ml Pflanzenöl;
3 Eichhörnchen;
4 ganze Eier;
eine Prise Salz.

Kochschritte:

Wir beginnen mit der Zubereitung von Kakao.
Das Pulver mit kochendem Wasser übergießen, vollständig umrühren und abkühlen lassen.
Trennen Sie 4 Eigelb und mahlen Sie sie mit 150 Gramm Kristallzucker.
Gießen Sie Kakao und anschließend Butter in die Mischung. Das Mehl zusammen mit Salz und Backpulver sieben.
In mehreren Schritten Mehl in die Flüssigkeit geben und dabei die Masse ständig verquirlen.
In einer anderen Schüssel das gesamte Eiweiß und 50 Gramm Zucker schlagen und dann vorsichtig unter den Teig heben.
Gießen Sie das zukünftige Dessert in eine gefettete Schüssel und backen Sie es 80 Minuten lang.

Beratung! Damit das Dessert üppig wird, können Sie 1 Esslöffel Mehl durch die gleiche Menge Mais- oder Kartoffelstärke ersetzen.

Kefirkeks in einem Slow Cooker

Komponenten:

3 Eier;
ein Glas Kefir;
2 Tassen Mehl;
ein Teelöffel Backpulver (oder 0,5 Teelöffel Soda, abgeschreckt in Kefir);
150 Gramm Zucker;
100 Gramm Margarine.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Die abgekühlten Eier verquirlen und nach und nach Kristallzucker hinzufügen.
Wenn die Masse zunimmt und luftig wird, ist es Zeit, die geschmolzene Margarine hineinzugießen.
Als nächstes ist Kefir an der Reihe.
Alle Komponenten vermischen.
Backpulver mit Mehl vermischen und über die Eimischung sieben.
Rühren Sie den Teig mit einem Löffel vorsichtig um, bis er glatt ist.
Fetten Sie die Multicooker-Pfanne mit Butter ein und legen Sie den Teig hinein.
Stellen Sie den Modus „Backen“ und den Timer auf 60 Minuten ein.
Wenn das Gerät Sie darüber informiert, dass das Backen fertig ist, drücken Sie „Stopp“ und lassen Sie den Kuchen 15 Minuten lang erhitzen.
Und erst dann können Sie das Gerät ausschalten, den Kuchen herausnehmen, dekorieren und servieren.

Klassisches Rezept für Biskuitkuchen im Slow Cooker

Wir brauchen:

Weizenmehl – 150 Gramm;
Hühnereier in einer Menge von 5 Stück;
Kristallzucker - 150 Gramm;
Etwas Butter zum Einfetten der Pfanne.

Verfahren:

Zuerst die Eier mit Zucker verquirlen.
Den Eiern Zucker hinzufügen und verrühren.
Sie müssen gut schlagen, um die Mischung mit Sauerstoff anzureichern und sie sehr locker zu machen.
Die Bereitschaft geschlagener Eier lässt sich anhand der Menge ermitteln, sie nimmt stark zu.
Es entsteht kein stabiles Muster wie bei geschlagenem Eiweiß, da wir die Eier zusammen mit dem Eigelb schlagen.
Als nächstes geben wir nach und nach Mehl in die Eimischung.
Es ist immer besser, das Mehl vor der Verwendung zu sieben; dadurch werden unnötige Inhaltsstoffe aus dem Mehl entfernt und es mit Sauerstoff angereichert.
Sauerstoff ist für die Zubereitung von Teiggerichten äußerst wichtig, er verleiht ihnen Flauschigkeit.
Geben Sie nach und nach Mehl zu den geschlagenen Eiern und vermischen Sie es gründlich mit einem Holzspatel oder verwenden Sie einen Mixer mit Teigaufsätzen.
Sie sollten eine homogene, dicke Teigmasse zum Backen erhalten.
Jetzt bereiten wir unseren Multikocher vor.
Dazu müssen Sie eine Multicooker-Schüssel nehmen und diese mit Butter einfetten.
Dies ist notwendig, damit der fertige Keks nicht an der Form kleben bleibt.
Sie können es mit einer Bürste schmieren, viel bequemer ist es jedoch, es mit der Hand zu schmieren.
Alles gründlich schmieren, ohne zu überspringen.
Das Formular ist verschmiert.
Übertragen Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel.
Wenn sich der Teig nicht gleichmäßig in der Pfanne verteilt hat, nehmen Sie die Schüssel und schütteln Sie sie leicht.
Stellen Sie die Teigschüssel in den Multikocher, stellen Sie den Modus „Backen“ und die Zeit auf 50 Minuten ein und drücken Sie „Start“.
Lassen Sie den Keks nach Ablauf der Zeit noch 15 Minuten im ausgeschalteten Multikocher, damit er ruhen kann.
Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir es mit einem Holzzahnstocher durchstechen. Wenn der Zahnstocher über die gesamte Länge trocken ist, ist der Biskuitkuchen fertig.

Es ist besser, die Form wie folgt aus der Form zu lösen:

Nehmen Sie die Schüssel heraus, decken Sie sie mit einem Teller ab und drehen Sie sie um.
Heben Sie die Form an und der Biskuitkuchen bleibt auf dem Teller.
Es ist wichtig, jedes Gericht nicht nur köstlich zuzubereiten, sondern es auch schön zu servieren.
Sie können unser Dessert in portionierte Stücke schneiden, auf eine Schüssel legen, mit Puderzucker bestreuen und mit Blütenblättern dekorieren.
Oder in zwei Tortenböden schneiden und mit Sahne bestreichen und schon entsteht ein leckerer Kuchen.

Wie man einen Keks in einem Slow Cooker kocht

Zutaten:

4 große Eier;
ein Glas Mehl;
Vanillin;
100 Gramm Zucker

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Eier eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank nehmen. Beim Schlagen sollten sie Zimmertemperatur haben, nur dann gelingt der Biskuitkuchen.
2. Bereiten Sie den Multikocher zum Backen vor. Fetten Sie dazu den Boden des Multikochers mit Öl ein.
3. Mehl und Vanille mehrmals durch ein Sieb sieben. Dies geschieht, damit das Mehl mit Sauerstoff angereichert wird.
4. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel auf; es ist nicht nötig, das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Zucker hineingießen und los geht’s! Alles verrühren. Am besten und bequemsten geht das mit einem Mixer.
5. Nachdem die Eimischung eine fluffige und schaumige Masse angenommen hat, fügen Sie dort nach und nach gesiebtes Mehl und Vanille hinzu. Mit einem Holzspatel im Uhrzeigersinn umrühren.
6. Gießen Sie nun die entstandene Masse vorsichtig in den Multikocher. Und bei einer Temperatur von 150 Grad backen. Für jeden Multikocher ist die Backzeit individuell. Normalerweise reichen 40 Minuten für eine vollständige Garung.
7. Den fertigen Keks aus dem Multikocher nehmen und etwa mehrere Stunden abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Schokoladen-Biskuitkuchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

Milch 200 ml;
Kakaopulver 4 EL;
Zucker 100 Gramm;
Pflanzenöl 150 ml;
Vanillin;
Mehl 400 Gramm;
Eier 4 Stück;
Backpulver 1 EL.

Methode zur Zubereitung von Schokoladen-Biskuitkuchen in einem Slow Cooker:
1. Schlagen Sie die Eier-Zucker-Mischung mit einem Mixer etwa 10 Minuten lang auf.
2. Dort Milch und Butter hinzufügen, alles vermischen.
3. Nachdem die gesamte Masse vermischt ist, fügen Sie dort die restlichen Zutaten hinzu. Den Teig vermischen.
4. Fetten Sie den Boden des Multikochers mit Öl ein und gießen Sie unseren Teig hinein.
5. Im Backmodus etwa 80 Minuten backen.
6. Den fertigen Keks vorsichtig aus dem Multikocher nehmen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!

Keks in einem Slow Cooker

Zutaten:

Ei 4 Stk.
Mehl 1 EL.
Zucker 3/4 EL.
Backpulver 1 TL.

Kochschritte:

Messen Sie die benötigte Menge Mehl und Zucker ab.
Generell kann das Gericht im klassischen Verhältnis 1:1 gebacken werden.
Ich nehme etwas weniger Zucker, 3/4 Tasse, und das hat keinen Einfluss auf die Qualität der fertigen Backwaren.
Es wird nicht zu süß sein, das ist alles.
Das Mehl 1-2 Mal durch ein feines Sieb sieben, um es mit Sauerstoff anzureichern und mögliche Klumpen zu entfernen.
Um zu experimentieren, habe ich beschlossen, ein Dessert mit Backpulver zuzubereiten, also habe ich es zusammen mit dem Mehl gesiebt.
Ich konnte keinen besonderen Effekt feststellen, außer dass die Backwaren poröser wurden.
Eier mit einem Mixer schaumig schlagen
Wenn der Eierschaum ansteigt, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie die Mischung weiter.
Schlagen, bis die Mischung weiß wird. Es sollte glatt, zart und leicht dicht werden.
Damit die Eimasse nicht ausfällt, ist es besser, das Mehl mit einem Spatel und nicht mit einem Mixer unterzurühren.
Nach und nach mit dem Teig in die Schüssel geben und mit sanften Bewegungen von unten nach oben verrühren.
Der Spatel (Sie können eine Gabel verwenden) sollte die Teigschicht vertikal anheben, ohne horizontale Rührbewegungen im Kreis auszuführen.
Durch diese Art der Mehlzugabe bleibt die Luftigkeit und Flauschigkeit des Teigs erhalten.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit einem Stück Butter ein. Sie müssen nur den Boden und einige Zentimeter darüber schmieren.
Es ist besser, die Wände trocken zu lassen: Der Keks steigt gut an ihnen entlang und haftet an der trockenen Oberfläche.
Geben Sie den Teig vorsichtig mit einem Spatel in die Schüssel.
Schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Modus „Backen“ ein. In Polaris beträgt die Standardzeit 1 Stunde, was in diesem Fall ideal ist.
Sie müssen nichts ändern, Sie müssen lediglich auf „Start“ klicken.
Der Countdown beginnt sofort, sodass die Backwaren in genau 1 Stunde fertig sind.
Wenn das Bereitschaftssignal ertönt, müssen Sie den Multicooker ausschalten.
Öffnen Sie den Deckel, decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und ziehen Sie sie heraus.
Nach ein paar Minuten können Sie die herrlich duftenden Backwaren entnehmen.
Führen Sie bei Bedarf einen Spatel an den Seiten des Kuchens entlang und lösen Sie ihn so von den Seiten der Schüssel.
Um es aus dem Multikocher zu entfernen, verwenden Sie am bequemsten einen Dampfgareinsatz.
Es muss auf der Schüssel installiert werden.
Halten Sie dann die Lasche fest und drehen Sie die Schüssel mit den Backwaren auf den Kopf.
Wenn die Schüssel jedoch umgedreht wird, wird der helle Teil zum Boden der Backwaren und ist daher nicht sichtbar.
Ansonsten ist der Biskuitteig tadellos: fluffig, mäßig saftig, zart und lecker.

Kochen Sie mit Freude!

Zutaten:

Für den Test:
Premium-Weizenmehl – 1 Tasse;
große Hühnereier - 3 Stück;
weißer Zucker – 1 Glas;
Vanillezucker – 1 Beutel;
Butter – 100 Gramm.
Für Sahne:
Kuhmilch - 1 Glas;
Hühnerei – 1 Stück;
Premium-Weizenmehl – 1 Esslöffel;
weißer Zucker – 100 Gramm;
Butter – 50 Gramm;
Kakaopulver – 1 Teelöffel;
Himbeersirup – 80 Milliliter;
frische Banane – 1 Stück;
ganze Mandeln – 100 Gramm.

Zubereitung des Teigs:

Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer, fügen Sie die geschmolzene, abgekühlte Butter und den normalen Zucker mit Vanille hinzu.
Butter kann in der Mikrowelle geschmolzen werden
Gießen Sie das Mehl portionsweise ein, kneten Sie den Teig vorsichtig und gießen Sie ihn in die mit Butter vorgefettete Multicooker-Schüssel.
Schalten Sie den „Backmodus“ ein, die Garzeit beträgt 45 Minuten. Wenn die ersten 25 Minuten vergangen sind, müssen Sie den Kuchen vorsichtig mit der anderen Seite nach unten umdrehen, damit er gleichmäßig backt
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Vanillesoße vor. Mehr lesen:
Eier in einem Topf verquirlen, zimmerwarme Milch, Zucker und Mehl hinzufügen.
Die Sahne mit einem Schneebesen verrühren und auf den Herd stellen, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren aufbrühen
Die erste Hälfte des Kuchenbackens ist vorbei, drehen Sie ihn um
Sobald die Sahne zu gurgeln und zu kochen beginnt, schalten Sie sie aus, fügen Sie Butter hinzu und stellen Sie sie zum Abkühlen auf die Fensterbank.
Drei Esslöffel Sahne in eine Schüssel geben, Kakao hinzufügen, verrühren
Wir nehmen den Kuchen aus dem Multikocher, er ist fertig! Schneiden Sie es in zwei Hälften, sodass wir zwei Kuchenschichten haben
Einen Teil der Sahne abgießen, die in Ringe geschnittenen Bananen auslegen und in Sirup einweichen
Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und mit der restlichen Creme bestreichen.
Gießen Sie die Kakaocreme in eine Plastiktüte, machen Sie ein Loch und zeichnen Sie ein Auto, Sie können einen Spritzbeutel verwenden.
Für mehr Schönheit die Mandeln über den gesamten Durchmesser des Kuchens verteilen.
Lassen Sie es eine Stunde lang einweichen.

Zutaten:

Weizenmehl – 1 Tasse;
Hühnereier – 4 Stück;
Zucker – 1 Glas;
Vanillezucker – 1 Beutel;
Butter – 100 Gramm.
Milch – 1 Glas;
Stärke 1 TL;

Kochmethode:

Sehr wichtig: Es sollte nicht einmal ein Hauch von Eigelb im Eiweiß vorhanden sein, da Eiweiß und Zucker sonst nicht eindicken (das wurde getestet, also kein Risiko eingehen!). Sollte das Eigelb dennoch weiß werden, verwenden Sie es nicht, sondern nehmen Sie ein anderes Ei und trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb.

Bereiten Sie alle Zutaten vor.
Messen Sie Mehl, Zucker und Stärke ab, vorzugsweise auf einer Gramm-Skala, um die Genauigkeit zu gewährleisten.
Es ist besser, den Zucker sofort in zwei gleiche Teile zu teilen.
Das Mehl sieben.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Ich empfehle, das Eiweiß vom Eigelb in einem separaten Behälter zu trennen und alles dann in verschiedene Tassen zu füllen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Grieß, sonst klebt der Keks am Rand fest.
Schalten Sie den Multikocher zum Erhitzen ein.
Vor dem Kochen ist es besser, den Multikocher auf diese Weise aufzuwärmen.
Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers mit einem Mixer auf niedriger Stufe schlagen, bis es weiß ist. Und legen Sie es beiseite und lassen Sie es stehen.
Nehmen Sie das Eiweiß, geben Sie 3-4 Esslöffel Wasser hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer bei niedriger Leistung, bis die Masse weiß wird.
Das Eiweiß und das Wasser steigen schnell zu weißem Schaum auf.
Dann langsam den Zucker in einem Strahl hinzufügen und verrühren.
Wenn der Zucker aufgebraucht ist, erhöhen Sie die Leistung des Mixers und schlagen Sie das Eiweiß zu einer dicken Masse.
Das heißt, die Masse darf nicht aus dem Behälter fließen.
Es sollte bewegungslos in der Schüssel bleiben.
Normalerweise dauert dies je nach Mixer 3-7 Minuten. Wenn das Eigelb nicht in das Eiweiß gelangt, klappt alles wie es soll.
Es sollte eine dicke Masse sein.
Anschließend das mit Zucker pürierte Eigelb zur Proteinmasse geben und mit einem Multicooker-Löffel vermischen. Alles sorgfältig durch Auf- und Abwärtsbewegungen vermischen.
Dann das Mehl mit Stärke und Vanillin vermischen und nach und nach zur Mischung mit Eigelb und Eiweiß geben und alles sorgfältig vermischen.
Es ist nicht nötig, alles auf einmal auszuschütten, sonst entstehen Klumpen.
Mehl portionsweise hinzufügen und unter die Masse mischen.
Nachdem Sie nun alles vermischt haben, gießen Sie die Mischung in die Multicooker-Schüssel.
Die Oberfläche nivellieren, damit der Kuchen gleichmäßig aufgeht.
Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und schließen Sie den Deckel.
Sobald der Multikocher piept, öffnen Sie ihn sofort.
Nehmen Sie die Form mithilfe des Dampfbehälters heraus.
Lassen Sie den Keks in dieser Position und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur abkühlen.
Nachdem der Keks abgekühlt ist, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn 3-5 Stunden lang ruhen, danach lässt er sich leichter in Kuchen schneiden.

Guten Appetit!

Es gibt wohl niemanden, der originelle, leckere Kuchen nicht mag. Natürlich wählt jeder Koch selbst die Basis aus, aber am beliebtesten sind heute Kekse. Jeder kann lernen, wie man im Redmond Multicooker fluffige Biskuitkuchen backt. Dieses einzigartige Gerät bereitet einfach köstliche Mehlprodukte zu, natürlich nicht ohne menschliches Zutun und nicht ohne ein bewährtes gutes Rezept. Die Hauptsache ist zu verstehen, wie man es richtig macht. Hierzu gibt es mehrere Empfehlungen.

Das Eiweiß muss getrennt vom Eigelb geschlagen werden, nur so entsteht ein lockerer Biskuitkuchen. Das Eigelb wird einzeln in die Proteinmasse gegeben. Dies ist die erfolgreichste Zubereitungsart. Es empfiehlt sich, das Mehl zu sieben, damit der Teig luftig und locker wird. Dies kann sofort in einer Schüssel mit den zuvor aufgeschlagenen anderen Zutaten erfolgen. Es ist verboten, den Teig mit einem Mixer oder Mixer zu kneten, da der Kuchen sonst nicht aufgeht. Und vielleicht das Wichtigste: Während Sie den Kuchen backen, dürfen Sie den Deckel des Multikochers nicht öffnen, da er sich sonst sofort setzt. Nach Beendigung des Backprogramms wird die Bereitschaft überprüft. Und jetzt können wir darüber nachdenken, wie man einen Keks in einem Redmond-Multikocher kocht.

Einfaches Keksrezept

Zutaten: vier Eier, ein Glas Mehl, ein Glas Zucker und eine Packung Vanille.

Vorbereitung

Zunächst müssen die Eier abgekühlt werden, dann wird das Eigelb vom Eiweiß getrennt und dieses mit etwas Salz zu einem kräftigen Schaum geschlagen. Anschließend Zucker und Vanille in kleinen Portionen hinzufügen und weiter schlagen. Wenn die Masse dicker wird, fügen Sie nach und nach das Eigelb hinzu und verrühren Sie es kontinuierlich mit einem Mixer. Anschließend fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie von oben nach unten mit der Hand um. Dies muss sorgfältig erfolgen, um den Teig nicht zu verderben, denn er sollte luftig und zart werden.

Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung des Biskuitkuchens (Rezept mit Foto). Fetten Sie dazu die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, geben Sie den Teig hinein, schließen Sie den Deckel, wählen Sie den Modus „Backen“ und stellen Sie den Timer auf fünfzig Minuten. Nach Ablauf der Zeit benachrichtigt Sie der Multikocher selbst, dass der Keks fertig gekocht ist. Anschließend wird der Deckel geöffnet. Es fällt sofort auf, dass der Kuchen nur an den Seiten eine Kruste hat, nicht aber an der Oberseite. Damit auch dort eine Kruste entsteht, müssen Sie das Produkt in den Dampfkorb umfüllen und mit der Oberseite nach unten wieder in die Schüssel stellen. Wählen Sie als Nächstes den Modus „Backen“ für die Mindestzeit. Lassen Sie den fertigen Kuchen einige Zeit in der Schüssel, damit er vollständig abkühlt.

mit Foto

Zutaten: ein Glas Milch, fünf Esslöffel Pflanzenöl, vier Eier, ein Glas Zucker, vier Löffel Kakao, zwei Gläser Mehl, ein Löffel Backpulver, ein Löffel Zitronensaft, zwei Esslöffel Pflanzenöl zum Schmieren des Multikochers Schüssel, etwas Vanille.

Vorbereitung

Es ist zu beachten, dass alle Komponenten Raumtemperatur haben müssen. Das Eigelb wird vom Eiweiß getrennt und dieses so lange geschlagen, bis ein kräftiger Schaum entsteht. Das Eigelb wird mit Zucker gemahlen, zum Eiweiß gegeben und gut geschlagen, so dass eine lockere Masse entsteht.

Da nach diesem Rezept ein Biskuitkuchen mit Milch zubereitet wird, wird diese zusammen mit Vanille, Zitronensaft und Pflanzenöl zur Eimischung gegeben. Dann das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl dazugeben und alles sorgfältig vermischen. Der fertige Teig wird in eine gefettete Multicooker-Schüssel gegeben und der Modus „Backen“ für eine Stunde und fünf Minuten gewählt. Wählen Sie nach Ablauf der Zeit den Modus „Warmhalten“ für zwanzig Minuten, ohne den Deckel zu öffnen. Anschließend wird der fertige Keks herausgenommen und bestimmungsgemäß verwendet.

Kondensmilch-Biskuitkuchen

Zutaten: eine Dose Kondensmilch, ein Ei, zwei Löffel Zucker, ein Löffel Backpulver, zweihundertfünfzig Gramm Mehl, ein Löffel Kakao.

Vorbereitung

Es ist sehr einfach zuzubereiten. Dazu Kondensmilch mit Ei und Zucker verrühren und gut verrühren. Dann vorsichtig Mehl hinzufügen, das zuvor mit Backpulver vermischt wurde. Der fertige Teig wird in zwei Teile geteilt, in einen wird Kakao und in den anderen ein Löffel Mehl gegeben. Alles ist gemischt.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein, geben Sie in chaotischer Reihenfolge einen Löffel weißen Teig und dann einen Löffel dunklen Teig hinein, sodass ein „Zebra“ entsteht. Schalten Sie dann den Modus „Backen“ für 45 Minuten ein. Nach einiger Zeit wird das Produkt abgekühlt und entnommen.

Marmorkekse in einem Slow Cooker

Zutaten: fünf Eier, zweihundert Gramm Zucker, zweihundert Gramm Mehl, zwei Löffel Kakao, eineinhalb Löffel Backpulver.

Vorbereitung

Schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie man einen Biskuitkuchen zubereitet. Schlagen Sie also zunächst die Eier, bis ein dicker Schaum entsteht. Dann Zucker in kleinen Portionen hinzufügen und dabei ständig mit einem Mixer oder Mixer verrühren. Auf die gleiche Weise gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen, aber nicht mehr schlagen, sondern von oben nach unten von Hand vermischen. Der Teig wird in zwei Teile geteilt, Kakao wird in einen gegeben und gemischt. Zuerst wird weißer Teig in eine gefettete Multicooker-Schüssel gegossen und schwarzer Teig darauf gelegt. Beginnen Sie mit sanften kreisenden Bewegungen der Hand, die einen Zahnstocher enthalten sollte, beide Teige zu vermischen. Somit sollten Sie ein Marmormuster erhalten. Als nächstes wählen Sie den Modus „Backen“ für fünfzig Minuten und gleichzeitig sollte dieser bereits im Multicooker eingestellt sein. Nach Ablauf der Zeit wird das Produkt abgekühlt, entnommen und bestimmungsgemäß verwendet. So kann es in drei Teile geschnitten werden, die jeweils mit Kondensmilch eingefettet und mit gehackten Früchten bestreut werden, sodass ein Kuchen entsteht. Sie können auch andere Cremes verwenden, es hängt alles von den Vorlieben des Kochs ab.

Zitronen-Biskuitkuchen im Redmond Multicooker

Zutaten: vier große Eier, zweihundert Gramm Zucker, zweihundert Gramm Mehl, zehn Gramm Zitronenschale, zwanzig Gramm Zitronensaft, Butter.

Vorbereitung

Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, sie werden in eine Schüssel gegeben, mit Zucker bedeckt und mit einem Mixer zu einem starken Schaum geschlagen. Als nächstes Zitronenschale und -saft hinzufügen (die Kerne der Frucht werden zuerst entfernt), Mehl hinzufügen und mit einem Löffel glatt rühren.

Bevor Sie einen Biskuitkuchen in einem Redmond-Multikocher backen, fetten Sie die Schüssel mit Butter ein, geben Sie den Teig hinein und verschließen Sie ihn mit einem Deckel. Schalten Sie dann mit der Funktionstaste den Suppenmodus ein und wählen Sie eine Zeit von vierzig Minuten. Das fertige Produkt wird mit Zitronenscheiben dekoriert und mit Puderzucker bestreut.

in einem Slow Cooker

Zutaten: vier Eier, zweihundert Gramm Zucker, einhundert Gramm Butter, ein Glas Sauerrahm, Vanille und zwei Gläser Mehl.

Vorbereitung

Eier und Zucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Zerlassene Butter wird mit Sauerrahm und Vanille vermischt, zur Eimischung gegeben und gut verrührt. Mehl mit Backpulver vermischen und unter Rühren zum Teig geben, sodass keine Klümpchen entstehen.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein, gießen Sie den Teig hinein und wählen Sie den Modus „Backen“ für achtzig Minuten. Danach wird das Produkt abgekühlt und entnommen. Der resultierende Keks ist zart und fluffig. Es enthält wenig Kalorien, da es saure Sahne enthält. Dieses Produkt eignet sich gut zum Backen von Kuchen. Die Hauptsache ist, es erst dann aus der Schüssel zu nehmen, wenn es vollständig abgekühlt ist.

Endlich...

Ein Multikocher ist heute ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur erste und zweite Gänge zubereiten, sondern auch Kuchenschichten backen. Der zarte und lockere Biskuitkuchen kann als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Kuchen und Desserts verwendet werden. Es zu machen ist nicht schwer.