Faule Knödel 230. Kochmöglichkeiten

Faule Knödel mit Hüttenkäse sind ein leckeres und schnelles Gericht, das fast alle Kinder und auch Erwachsene lieben. Ein tolles Frühstück oder Abendessen, das in 30 Minuten fertig ist.

(für 3 mittlere Portionen)

2 Packungen Hüttenkäse
2 Eier
4 EL. l. haufenweise Mehl
2 EL. l. Sahara
1/4 TL. Salz

Der Fettgehalt des Hüttenkäses spielt keine Rolle, viel wichtiger ist, dass er trocken genug ist. Aus weichem Hüttenkäse ergeben sich keine leckeren Laibknödel, da Sie viel Mehl hinzufügen müssen und am Ende mehr Mehl als Hüttenkäse übrig bleibt.

Vorbereitung:

Stellen Sie sofort einen Topf mit Wasser bei schwacher Hitze auf den Herd, etwa 2–2,5 Liter. Während das Wasser erhitzt wird, haben wir Zeit, die erste Portion Lazy Dumplings zuzubereiten; das Ganze kochen wir in zwei Portionen.

2 Eier in eine Schüssel schlagen, Zucker und Salz hinzufügen.

Alles verquirlen.

Hüttenkäse hinzufügen und verkneten.

Fügen Sie nun Mehl hinzu.

Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Der Teig für Lazy-Knödel mit Hüttenkäse ist fertig.
Ein großes Schneidebrett mit Mehl bestäuben und etwa ein Viertel des Teigs auslegen.

Zu einer langen Wurst mit einem Durchmesser von ca. 2,5 cm ausrollen.

Die Wurst in kleine Stücke schneiden. Anschließend jedes Stück mit der klebrigen Seite in Mehl tauchen und mit dem Finger leicht andrücken. Da bekommt man so süße „Münzen“. Im Allgemeinen spielt es natürlich keine Rolle, welche Form Ihre Knödel haben, Sie können sie ganz nach Lust und Laune schräg oder in Kugeln schneiden. Aber ich möchte anmerken, dass Lazy Knödel mit Hüttenkäse, wenn sie wie „Münzen“ geformt sind, sofort und gut garen und nie innen roh sind.

Auf die gleiche Weise machen wir aus einem weiteren Viertel Teig Knödel. Zu diesem Zeitpunkt war das Wasser bereits gekocht. Mit etwas Salz abschmecken und die Knödel einzeln hinzufügen. Jetzt müssen Sie vorsichtig umrühren, damit die Knödel nicht am Boden kleben bleiben. Wenn sie an die Oberfläche kommen, was in 2-3 Minuten der Fall sein wird, nehmen wir sie mit einem Schaumlöffel heraus. Es ist nicht nötig, länger zu kochen, da die Knödel sonst locker werden.

Aus den restlichen 2 Vierteln Teig Knödel formen und die zweite Portion kochen. Tatsächlich nimmt die Beschreibung viel mehr Zeit in Anspruch als praktische Maßnahmen. Während die erste Portion kocht, haben Sie fast Zeit, die zweite zuzubereiten.

Faule Knödel mit Hüttenkäse sind fertig. Sie schmecken sehr lecker mit Butter, mit Zucker bestreut, oder mit Sauerrahm, ebenfalls mit Zucker bestreut. Guten Appetit!

Faule Knödel werden für viele Menschen zu einer lebendigen Assoziation mit der Kindheit: Das Gericht wird oft in Kindergärten und zu Hause zubereitet. Für Erwachsene ist es eine ausgezeichnete Option für eine kalorienarme Diät. Wenn Sie ein schnelles, einfaches und gesundes Frühstück wünschen, sollten Sie wissen, wie man Knödel mit Hüttenkäse zubereitet.

Wie man faule Hüttenkäseknödel macht

Es gibt mehrere grundlegende Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Wie lecker Knödel mit Hüttenkäse werden, hängt von mehreren Faktoren ab. Das Rezept selbst ist einfach und die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch. Um das beste Ergebnis zu erzielen, müssen Sie die folgenden Funktionen berücksichtigen:

der Teig wird viel weicher, wenn Sie Sahne hinzufügen;
Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, dadurch wird das Produkt zarter und luftiger;
Vergessen Sie beim Hinzufügen einer neuen Zutat nicht, das Quarkprodukt gut zu mahlen;
Einige Köche argumentieren, dass der Zucker im Rezept unnötig sei und die Form ruiniere, aber sie verwenden ihn trotzdem.
Um mehr „curdy“-Produkte zu erhalten, fügen Sie weniger Mehl hinzu.

Es gibt viele Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Kochen von Lazy-Knödeln mit Hüttenkäse, aber die klassische Version sieht so aus. Zutaten:

Eier – 1 Stk.;
Quarkmasse – 400 g;
Wasser – wie viel Teig wird benötigt;
Salz - nach Geschmack;
saure Sahne - nach Geschmack;
Mehl - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Reiben Sie die hausgemachte Quarkmasse gründlich durch ein Sieb.
Zucker hinzufügen, Ei unterschlagen, Mehl hinzufügen, die Zutaten gut verkneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Streuen Sie Mehl auf ein Schneidebrett und rollen Sie den Teig zu einer dünnen „Wurst“. Schneiden Sie es in Stücke, Sie können sie zu „Münzen“ rollen oder so lassen, wie sie sind.
Stellen Sie einen Topf mit gefiltertem Wasser auf und lassen Sie es kochen.
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, werfen Sie die Zubereitung hinein.
10 Minuten kochen lassen, bis die Produkte zu schwimmen beginnen.
Alles auf einen Teller geben und mit Sauerrahm würzen.

Faule Hüttenkäseknödel für Kinder

Für die meisten Menschen ist dieses Gericht mit der Kindheit verbunden. Eltern griffen oft auf diese Option zurück, weil das Baby das gesunde Quarkprodukt nicht in reiner Form essen wollte. Damit Ihr Kleines noch mehr Freude an dem Gericht hat, können Sie für Ihr Kind gemütliche Hüttenkäseknödel zubereiten. Zutaten:

Eier – 1 Stk.;
fetter Hüttenkäse – 400 g;
Butter – 25 g;
Mehl - 3 EL;
Milchschokolade – 40 g;
weißer Zucker - 2 EL.

Vorbereitung:

Zucker, fermentiertes Milchprodukt, Eier und Mehl zu einem Plastikteig vermischen.
Mit nassen Händen direkt auf dem Tisch ausrollen.
In Stücke schneiden, mit dem Finger jeweils ein Loch hineindrücken und eine Schokoladenscheibe hineinlegen. Legen Sie das Produkt für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie die Zubereitungen heraus, kochen Sie sie auf, gießen Sie geschmolzene Butter darüber und servieren Sie sie.

Faule Knödel ohne Eier

Auf Wunsch kann dieses Diätgericht auch ohne Zugabe von Eiern zubereitet werden, der Geschmack wird durch einen solchen Ersatz nicht schlechter. Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Lazy-Knödeln mit Hüttenkäse. Dafür benötigen Sie folgende Zutaten:

Wasser – 1 Glas;
Quarkmasse – 900 Gramm;
Meersalz – 0,5 TL;
gesiebtes Mehl – 330 Gramm;
Kristallzucker - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Mischen Sie in einer separaten Schüssel Wasser mit Mehl und Salz, bis die Mischung homogen ist.
In einer anderen Schüssel das Quarkprodukt gründlich mit Zucker mahlen.
Die Zutaten vermischen und den Teig mit den Händen kneten. Es sollte eine sehr dichte Masse entstehen.
In drei Stücke teilen und daraus „Röhren“ formen, die in kleine Scheiben geschnitten werden.
Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen, Salz und gekochte Produkte hinzufügen. Etwa 6 Minuten kochen lassen.
Mit einem Schaumlöffel alles auswählen, auf Teller anrichten und mit Sauerrahm oder Sahne würzen. Fertig ist Ihr kalorienarmes Diätgericht.

Faule Hüttenkäseknödel mit Grieß

Wenn Sie ganz zarte, fluffige Knödel bekommen möchten, dann sollten Sie anstelle von Mehl Grieß verwenden. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept zum Zubereiten eines Gerichts umfasst einfache Zutaten und Zubereitungsschritte. Zutaten:

Grieß – 6 EL;
Eier – 1 Stk.;
Butter – 35 g;
Hüttenkäse – 250 g;
Mehl – 100 g;
Vanillin – 2 Prisen;
Zucker – 4 EL. l.

Vorbereitung:

Nehmen Sie eine Schüssel, schlagen Sie ein Ei hinein, fügen Sie Zucker, Vanillin und Butter hinzu. Den Inhalt mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren.
Mahlen Sie die Quarkmasse durch ein Sieb, um sie so fein wie möglich zu machen. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
Grieß zur Gesamtmasse hinzufügen und gründlich vermischen. Sie müssen kneten, damit keine Klumpen übrig bleiben. Lassen Sie den Teig 1 Stunde im Raum.
Den Arbeitsbereich mit Mehl bestäuben, den Teig dazugeben und mit den Händen gut durchkneten. Zu „Würstchen“ rollen und in Stücke schneiden, damit sie nicht zu dick werden.
Bringen Sie Wasser auf dem Herd zum Kochen, werfen Sie die Produkte hinein und vergessen Sie nicht, umzurühren, damit sie nicht am Boden oder an den Wänden kleben bleiben. Das Gericht ist in 7 Minuten fertig. Entfernen Sie den Inhalt mit einem Schaumlöffel und gießen Sie die geschmolzene Butter hinein.
Auf Wunsch können Sie die Produkte mit Honig oder Kondensmilch servieren.

So bereiten Sie faule Hüttenkäseknödel in einem Slow Cooker zu

In vielen modernen Küchen ist ein Multikocher aufgetaucht, der das Kochen erheblich vereinfacht. Wenn Sie den gewünschten Modus einstellen, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass das Essen anbrennt, zu wenig oder zu lange gegart wird. Für Leute, die nicht genau wissen, wie lange sie faule Hüttenkäseknödel kochen sollen, ist dieses Schritt-für-Schritt-Rezept sehr nützlich. Sie benötigen folgende Zutaten:

Weizenmehl – 3 EL;
Eier – 1 Stk.;
Butter – 20-30 g;
Zucker – 3 EL;
Salz - eine Prise;
Hüttenkäse (5%) – 400 g;
Sauerrahm/Joghurt (zum Servieren).

Vorbereitung:

Der Hüttenkäse muss durch ein Sieb gemahlen werden, damit er möglichst homogen wird. Wenn Sie einen Mixer haben, können Sie ihn verwenden.
Das Ei unterrühren und sofort Zucker und Salz hinzufügen. Wenn die Mischung zu trocken ist, können Sie noch 1 Ei hinzufügen.
Alle Zutaten gründlich vermischen. Das Mehl sieben und zu den restlichen Zutaten geben.
Den Teig noch einmal gut mit einem Löffel verrühren. Die Konsistenz sollte leicht klebrig, aber nicht klebrig sein.
Bestäuben Sie den Arbeitsbereich mit Mehl, legen Sie den Teig aus und rollen Sie ihn zu einer „Wurst“. Schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe. Nach Belieben können Sie die Kugeln auch mit den Händen abkneifen und rollen.
Gießen Sie 2 Gläser Wasser in die Multicooker-Schüssel und installieren Sie den Dampfkorb (mit Butter vorschmieren), der im Lieferumfang des Geräts enthalten sein sollte. Stellen Sie das vorbereitete Gericht hinein.
Wählen Sie den Modus „Dampf“. Schließen Sie den Deckel und warten Sie auf das Signal Ihres Geräts (normalerweise dauert dies 15 Minuten).
Den Knödelkorb vorsichtig herausnehmen und auf Teller legen.

Faule Hüttenkäseknödel im Ofen kochen

Für alle Liebhaber kalorienarmer Gerichte ist die Zubereitung von Lammknödeln mit Hüttenkäse eine angenehme Abwechslung während der Diät. Sie können sie einfach in einem Topf kochen oder in einem Slow Cooker dämpfen, aber eine andere Option ist der Ofen. Sie verwenden es selten, da der Vorgang länger dauert, aber das Aussehen und der Geschmack sind viel besser. Nach dem Ofen hat das Gericht eine goldbraune Kruste. Zutaten:

Eier – 1 Stk.;
Quarkmasse – 400 g;
Salz - nach Geschmack;
Zucker – 2 EL;
Mehl - 5 EL.

Vorbereitung:

Die Quarkmasse muss durch ein Sieb gemahlen werden, ein Produkt mit mittlerem Fettgehalt eignet sich gut. Ei und Zucker dazugeben und die Zutaten gründlich vermischen.
Danach Mehl hinzufügen und den Inhalt glatt rühren. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Den Teig zu einer „Wurst“ ausrollen. Schneiden Sie es in kleine Stücke.
Alles auf ein Backblech legen und für eine Viertelstunde in den Ofen (Temperatur 180 Grad) stellen.
Die Form herausnehmen und mit Zucker bestreuen. Nach Belieben mit Sauerrahm oder zerlassener Butter belegen.

Video: Wie man aus Hüttenkäse faule Knödel macht

Das Rezept für Lazy Dumplings mit Hüttenkäse ist sehr hilfreich, wenn Sie schnell ein herzhaftes warmes Frühstück zubereiten müssen. Mittlerweile wissen viele unerfahrene Hausfrauen nicht, wie sie damit umgehen sollen. Korrigieren wir diese Ungerechtigkeit.

Ich behaupte nicht, ein außergewöhnliches Rezept zu haben. Das Rezept ist wie ein Rezept. Lesen und schreiben. Lecker. Ideal für Babynahrung. Vor allem, wenn Sie einen Trick anwenden, aber darüber – für einen Snack.

Um köstliche und „richtige“ Käseknödel zuzubereiten, benötigen wir:

Zutaten

450 g Hüttenkäse
2 EL. Löffel Zucker
1 Ei
140 g Mehl

Vorbereitung

Hüttenkäse in eine Schüssel geben; Wenn Sie es in Packungen gekauft haben, zerdrücken Sie es leicht mit einer Gabel. Das Ei unterrühren und verrühren, salzen.

Zucker hinzufügen, erneut mischen.

Das Mehl sieben und zum Hüttenkäse geben. Mit einer Gabel umrühren, bis es ziemlich schwierig wird.

Bemehlen Sie Ihre Schnittfläche leicht. Die Quarkmischung aus der Schüssel nehmen.

Den Teig kneten. Es sollte weich, leicht feucht und leicht klebrig an den Händen sein. Dann werden die Lazy-Knödel mit Hüttenkäse luftig und weich.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, damit der Teig nicht daran kleben bleibt.

Schneiden Sie ein Stück Teig ab und rollen Sie es zu einer Wurst.

In Stücke schneiden – das sind schon faule Knödel.

Sie können jedoch verschiedene Formen erhalten.

Wenn Sie die ausgeschnittenen Stücke durch Drücken mit dem Finger flach drücken, entstehen Medaillons mit einer Vertiefung in der Mitte.

Dieser Hohlraum bietet perfekt Platz für Butter, Sauerrahm oder Honig, mit denen Sie faule Knödel mit Hüttenkäse servieren.

Sie können Diamanten herstellen. Dazu müssen Sie die Wurst erneut ausrollen und mit den Fingern andrücken.

Die Wurst schräg in Rauten schneiden.

Und vergessen Sie nicht die Rillen, die Sie mit einer Gabel erzeugen können, indem Sie sie vorsichtig auf die Oberfläche drücken.

Wenn die Topfenknödel (oder ein Teil davon) geformt sind, können sie entweder sofort gekocht oder eingefroren werden.

Wenn Sie kochen möchten, stellen Sie das Wasser auf das Feuer. Wenn es kocht, salzen Sie es. Die Knödel hineingeben und kochen, bis sie schwimmen. In der Regel sind es 2-3 Minuten.

Mit einem Schaumlöffel auf einen großzügig mit Butter gefetteten Teller geben.

Faule Hüttenkäseknödel können mit Sauerrahm, Marmelade, Honig serviert werden – das ist die traditionelle Art, das Gericht zu servieren.

Wenn Sie zum ersten Mal Lazy Dumplings zubereiten

Diese moderne Interpretation des Rezepts für Faule Knödel wird besonders Kindern gefallen. Die Idee ist, das Gericht mit einem Topping zu belegen: Schokolade, Karamell, Erdbeere, kurz gesagt, was auch immer Sie mögen.

Überschüssige oder für die spätere Verwendung vorbereitete Lazy Dumplings können und sollten eingefroren werden. Legen Sie sie auf ein flaches, mit Mehl bestreutes Brett.

Legen Sie den Teig und den Hüttenkäse in den Gefrierschrank. Wenn sie gefroren sind, geben Sie sie in einen Beutel. Gefrorene Knödel lassen sich genauso zubereiten wie frisch zubereitete. Sie müssen nicht aufgetaut werden – nehmen Sie sie einfach aus dem Kühlschrank und legen Sie sie sofort in kochendes Salzwasser.

Und noch ein paar Kochtricks:

Für faule Knödel müssen Sie nicht sauren und fettigen Hüttenkäse nehmen;

Geben Sie nicht mehr Mehl als normal hinzu; in den Knödeln sollten Hüttenkäsekörner zu spüren sein;

Nicht zu lange kochen, sofort herausnehmen, wenn sie schwimmen, sonst werden sie „sauer“; Es ist essbar, aber nicht sehr lecker.

Viele Leute kennen faule Knödel mit Hüttenkäse. Und wie oft kommt es vor, dass die erste Bekanntschaft mit diesem Gericht in der Kindheit erfolgt. Sie haben uns in Kindergärten und Schulen zu Hause gefüttert. Und das alles, weil es Hüttenkäse enthält, der viel Kalzium enthält, das für den Körper eines heranwachsenden Kindes so wichtig ist.

Natürlich könnte man auch einfach Hüttenkäse servieren, aber es ist nicht so einfach, Kinder dazu zu bringen, ihn in seiner reinen Form zu essen, aber wenn man ihn in Knödeln serviert und mit etwas schöner Soße garniert, werden die Kinder so einen Leckerbissen verschlingen beide Wangen. Und ohne es zu wissen, sättigen sie den Körper mit wohltuenden Eigenschaften.

Warum bereiten Sie sich nicht selbst einen solchen Leckerbissen zu? Kalzium ist in jedem Alter nützlich. Oder vielleicht haben Sie Kinder und möchten für sie kochen, dann schauen Sie sich unsere Rezepte an und bereiten Sie köstliche Knödel mit Hüttenkäse für Ihre Kinder zu. Und deshalb werden sie faul genannt. Und das alles, weil sie nach einer ganz anderen Methode zubereitet werden als Gelee. Bei diesem Rezept lässt sich der Teig einfacher zubereiten und man muss sich nicht um das Ausrollen des Teigs, das Formen von Knödeln, das Auslegen der Füllung usw. kümmern. Faule werden schnell, einfach und lecker zubereitet.

Sehr einfach und leicht zuzubereiten. Die Produkte sind fast die gleichen wie bei normalen Knödeln, nur das Endergebnis ist etwas Leckeres, Leichtes, Gesundes, ein Gericht, das harmonisch zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen passt.

ZUTATEN:

Hüttenkäse - 350-400 g.

Mehl 3-4 Esslöffel.

Eier 1 Stück.

Zucker 2-3 Esslöffel.

Vanille nach Geschmack.

KOCHPROZESS.

☑ Den Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf geben. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, wenn Sie grobkörnigen Hüttenkäse haben. Wenn man es durch ein Sieb passiert, wird es viel zarter und luftiger.

☑ Schlagen Sie das Ei unter den Hüttenkäse.

☑ Mehl und Zucker hinzufügen und die Zutaten nach und nach vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

☑ Vanille kann nach Belieben hinzugefügt werden.

☑ Geben Sie die Quarkmasse auf ein mit Mehl bestreutes Brett und kneten Sie den Teig weiter.

☑ Der Teig sollte elastisch und elastisch sein. Aber machen Sie es nicht zu steil, sonst können Sie Ihre Knödel später nicht mehr beißen.

☑ Den Teig zu einer Wurst ausrollen. Die Größe der Wurst sollte etwa 5 cm betragen.

☑ Schneiden Sie die Wurst in einem leichten Winkel von ca. 3-4 cm in Stücke und legen Sie diese in einen Topf mit kochendem Salzwasser.

☑ Nachdem Sie die Knödel hineingeworfen haben, müssen Sie sie mit einem Löffel umrühren, damit sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleiben und zusammenkleben.

☑ Wir warten, bis sie aufschwimmen, kochen dann weitere 2-3 Minuten und nehmen sie auf einen Teller.

☑ Auf die fertigen Knödel kannst du ein Stück Butter geben, das verleiht Geschmack und verhindert, dass die Knödel beim Abkühlen zusammenkleben.

☑ Sie können Knödel mit Sauerrahm, Kondensmilch und Ahornsirup servieren. Guten Appetit.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Grieß

Grieß ist im Wesentlichen das gleiche Mehl, nur gröber gemahlen. Grieß ist wie Hüttenkäse auch für die heranwachsende Generation ein unverzichtbares Produkt, und in faulen Knödeln können Sie diese beiden Produkte erfolgreich kombinieren, indem Sie Mehl durch Grieß ersetzen. Darüber hinaus nimmt Grieß sehr gut Wasser auf, wodurch Gerichte saftig und luftig werden.

Damit Ihre Lazy-Knödel fluffig werden, sollten Sie nur Körner höchster Qualität wählen. Dieser Grieß gart besser und ist weniger schädlich für Ihre Figur. Nun, ich denke, das ist genug Polemik, und es ist Zeit, zur Sache zu kommen.

ZUTATEN.

Hüttenkäse 500 Gramm.

Weizenmehl 100 Gramm.

Grieß 200 Gramm.

Eier 2 Stück.

Zucker 100 Gramm.

Vanille, Salz nach Geschmack.

KOCHPROZESS.

☑ Zucker, Eier und Hüttenkäse in einer Schüssel vermischen und glatt rühren. Es ist besser, Hüttenkäse zu verwenden, der nicht sauer und mäßig fetthaltig ist.

☑ Grieß hinzufügen und alles noch einmal verrühren, bis ein Teig entsteht. Anschließend 30 Minuten kühl stellen.

☑ Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank. Mehl hinzufügen und den Teig erneut mit den Händen kneten. Es ist möglich, dass der Teig etwas mehr oder weniger Mehl benötigt. Die Konsistenz des Teiges sollte leicht an den Händen kleben bleiben.

☑ Teilen Sie nun den Teig in mehrere Teile und rollen Sie ihn leicht schräg zu kleinen Würstchen.

☑ Drücken Sie die entstandenen Stücke in der Mitte flach und lassen Sie sie in heißem Salzwasser kochen. Die Garzeit beträgt 3-4 Minuten, nachdem die Knödel an die Oberfläche steigen.

☑ Am besten servieren Sie Knödel mit Sauerrahm und Marmelade. Sie können Sauerrahm einfach mit Marmelade oder Zucker mischen, es wird einfach und geschmackvoll.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Grieß können in jede beliebige Form gebracht werden. Wenn Sie einfach kleine Stücke vom Hauptteig abschneiden und diese einfach mit einer Gabel andrücken und zum Backen in die Pfanne geben möchten, können Sie auch eine Auflaufform verwenden. Wichtig ist, dass die Stücke etwa einen Zentimeter dick sind.

Knödel mit Hüttenkäse ohne Eier

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Eier zur Hand haben oder der Verzehr von Eiern für Sie kontraindiziert ist. Versuchen Sie, Lazy-Knödel mit Hüttenkäse ohne Eier zuzubereiten.

Im Wesentlichen fungieren Eier als Bindeglied. Aber Sie können darauf verzichten. Dadurch werden Kalorien reduziert und das Gericht wird vom Körper viel besser aufgenommen. Überlegen Sie auch im Voraus, wozu Sie dieses Gericht servieren möchten. Alternativ können Sie Honig, Marmelade, Sirup hinzufügen oder einfach mit Zucker bestreuen, solange die Knödel noch heiß sind.

ZUTATEN.

Hüttenkäse 400 Gramm.

Mehl 200 Gramm.

Einen halben Teelöffel salzen.

Zucker 1-2 Esslöffel.

KOCHPROZESS.

☑ Mehl, Salz und Zucker mit Hüttenkäse mischen und kneten, bis ein Teig entsteht. Wenn Hüttenkäse weniger Trockenmehl benötigt. Nasser Hüttenkäse kann mehr Mehl aufnehmen.

☑ Wenn der Teig fertig ist, braucht er etwas Zeit zum Ruhen. Und während der Teig in dieser Zeit ruht, löst sich der Zucker vollständig im Teig auf.

☑ Gießen Sie etwas Salz in die Pfanne und zünden Sie sie an.

☑ Während das Wasser kocht, können Sie mit der Formung der Quarkknödel beginnen. Schneiden Sie ein kleines Stück Teig ab und rollen Sie es zu einer Kugel. Drücken Sie dann das entstandene Brötchen leicht auf einer Seite.

☑ Legen Sie die Knödel in kochendes Wasser und kochen Sie sie einige Minuten lang, nachdem die Knödel an der Wasseroberfläche schwimmen.

Nach dem Kochen können Sie Knödel mit Honig, Sauerrahm, Früchten und Beeren servieren. Faule Knödel mit Hüttenkäse sind ein ausgezeichnetes Frühstück.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Kartoffeln

Es gibt auch eine Möglichkeit, mit solchen Faultieren den eigenen Speiseplan zu abwechslungsreich zu gestalten. Darüber hinaus erweist sich das Gericht als sehr sättigend. Es wäre schön, wenn es so nahrhafte Lebensmittel wie Hüttenkäse und Kartoffeln kombinieren würde. Diese Knödel können für den Verzehr vorbereitet werden, indem man sie im Gefrierschrank einfriert.

Und wenn Sie möchten, können Sie sich oder Ihre Lieben jederzeit mit faulen Knödeln verwöhnen. Um die Knödel nicht auf dem Brett aufzubewahren, da dieses viel nutzbaren Platz einnimmt, kann man die Knödel, nachdem sie gut durchgefroren sind, in eine Tüte stecken und in dieser Form kleben sie garantiert nicht aneinander.

ZUTATEN.

Kartoffelpüree 200-250 Gramm.

Hüttenkäse 200-250 Gramm

Mehl 100 Gramm.

Eier 2 Stück.

Salz und Pfeffer nach Geschmack.

KOCHPROZESS.

☑ Kartoffelpüree salzen und pfeffern und mit Hüttenkäse vermischen. Und mischen.

☑ Mehl und Eier zur entstandenen Masse hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen, bis ein Teig entsteht. Wenn das Püree wässrig wird, ist es sinnvoll, etwas Mehl hinzuzufügen.

☑ Aus dem entstandenen Teig Knödel formen und in heißem Wasser kochen. Die Garzeit beträgt ca. 3-2 Minuten. Es hängt alles von der Form des Knödels ab.

Faule Knödel mit Hüttenkäse und Haferflocken, Diätrezept

Ja, natürlich ist die Vielfalt der Rezepte für die Herstellung von Lazy Dumplings einfach riesig. Hier ist ein Rezept für die Herstellung von Faultieren aus Haferflocken.

ZUTATEN.

Hüttenkäse 500 Gramm.

Hafermehl.

Zucker 2-3 Esslöffel.

Ei.

Salz.

KOCHPROZESS.

☑ Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, bis ein Teig entsteht. Um Zeit zu sparen, können Sie sofort mit den Händen mit der Rache beginnen.

☑ Rollen Sie den resultierenden Teig zu einem Strang und schneiden Sie ihn in gleiche Portionen.

☑ In kochendem Wasser ca. 2-3 Minuten kochen lassen.

☑ Heiß servieren.

Tipps, wie Sie Knödel mit Hüttenkäse schmackhafter machen

☑ Wenn Sie Knödel für Kinder zubereiten, versuchen Sie es mit einem kleinen Trick: Bereiten Sie bunte Knödel zu. Um die gewohnte Farbe zu ändern, können Sie dem Teig etwas Rüben-, Karotten- oder Kürbissaft hinzufügen. Nur ein wenig Saft verwandelt Ihre Knödel in etwas Originelles.

☑ Knödel sollten in einem geräumigen Topf gegart werden, sodass genügend Wasser für alle Knödel vorhanden ist. Dies ist notwendig, damit sie beim Kochen nicht zusammenkleben.

☑ Wenn die Knödel schwimmen, solltest du sie vorsichtig, aber nicht zu oft umrühren.

☑ Sie können dem Teig auch etwas Sahne hinzufügen, wodurch das Gericht deutlich zarter wird.

☑ Es empfiehlt sich, das Mehl vor der Verwendung zu sieben, dadurch wird es mit Sauerstoff angereichert.

☑ Nachdem Sie die Knödel aus der Pfanne genommen haben, legen Sie ein Stück Butter darauf, damit die Knödel nach dem Abkühlen nicht zusammenkleben.

☑ Wenn etwas übrig bleibt, macht das nichts; dieses Gericht kann jederzeit in der Mikrowelle erhitzt oder mit Butter in der Pfanne gebraten werden. Es wird auch sehr originell werden.

☑ Versuchen Sie, Knödel in verschiedenen Formen zuzubereiten. Wurststücke sind natürlich einfach, man kann sie aber auch in anderen Formen zubereiten.

Ich denke, dass Sie nach dem Lesen dieser Rezepte in der Lage sein werden, faule Knödel mit Hüttenkäse zu kochen, und alles wird für Sie klappen. Erzähl uns in den Kommentaren, wie deine Knödel geworden sind. Guten Appetit allerseits.

Faule Hüttenkäseknödel sind ein sehr leckeres Dessert, das viele Menschen lieben. In manchen Regionen wird das Gericht „Quarkknödel“ genannt.

In einem jungen Körper wird Kalzium ständig nachgefüllt, dies geschieht bis zum 25. Lebensjahr. Wie Sie wissen, ist die Situation bei älteren Menschen umgekehrt: Kalzium wird nach und nach aufgebraucht, sodass seine Reserven regelmäßig wieder aufgefüllt werden müssen. Deshalb verrate ich Ihnen meiner Meinung nach die besten Rezepte für faule Hüttenkäseknödel. Denn Hüttenkäse ist ein Produkt, das recht viel Kalzium enthält, man sollte ihn aber auch nicht zu oft essen.

Rezept für faule Hüttenkäseknödel mit Fotos Schritt für Schritt wie im Kindergarten

Jeder von uns erinnert sich aus seiner Kindheit an den Geschmack von Faulen Knödeln. Heute werden wir versuchen, diese Knödel selbst zu Hause zu machen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben diese Delikatesse. Knödel eignen sich gut zum Frühstück; die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. Mit dem Teig werden Sie keine besonderen Probleme haben, da wir nichts formen. In kurzer Zeit erhalten Sie ein köstliches Dessert, das schnell vom Tisch fliegt.

Zutaten:

Hüttenkäse 0,5 kg.
Hühnerei 2 Stk.
ein halbes Glas Weizenmehl.
Butter 60 g.
Zucker 1,5-2 EL.
Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, um ihn weiter mit dem Teig zu verarbeiten. Die beste Wahl für Knödel wäre hausgemachter Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt.

2. Eier in einen Behälter mit Hüttenkäse schlagen, Zucker und Salz hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Die letzte Komponente, die zur Teigzubereitung benötigt wird, ist Mehl. Fügen Sie es hinzu und kneten Sie den Teig.

4. Geben Sie etwas Mehl auf das Brett, damit der Teig nicht klebt, und teilen Sie dann das gesamte Stück in 3 Teile. Aus jedem formen wir eine längliche Form in Form einer Wurst, deren Durchmesser 3 cm nicht überschreiten sollte.

5. Jede Wurst mit einem scharfen Messer in kleine Stücke (nicht größer als 1,5 cm) teilen. Befeuchten Sie die Klinge von Zeit zu Zeit mit Wasser, um ein Ankleben des Teigs zu verhindern.

6. Unser Halbzeug ist fertig. Jetzt müssen nur noch die leckeren Knödel gekocht und serviert werden. Nehmen Sie einen größeren Topf und geben Sie 2/3 des Wassers hinzu, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie dann Salz hinzu. Die Knödel in einen Topf geben und etwa 3 Minuten kochen lassen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel mit Butter geben. Öl verleiht dem Gericht einen delikaten Geschmack und lässt die Knödel nicht zusammenkleben.

7. Unser Gericht ist fertig gekocht!

Knödel schmecken warm am besten, also laden Sie Ihre Familie sofort an den Tisch ein. Sie können die Knödel mit Sauerrahm oder Marmelade belegen – das wird sehr lecker. Guten Appetit!

Faule Hüttenkäseknödel mit Grieß

Wunderbare Topfenknödel sind ein gutes Frühstück für die ganze Familie. Sie haben einen angenehmen und delikaten Geschmack, der jedem Familienmitglied gefallen wird. Wenn Sie sie mit Marmelade oder Sauerrahmsauce belegen, werden sie noch schmackhafter!

Zutaten:

Grieß 4-5 EL.
Hüttenkäse 0,4 kg.
Ei 2 Stk.
Zucker 2 EL.
Mehl 1,5 Tassen.
Salz 0,5 TL
Vanillezucker 1 TL.
Glas mit einem Volumen von 200 ml.

Vorbereitung:

1. Eier aufschlagen, salzen, beide Zuckersorten hinzufügen.

2. Schlagen Sie die Masse mit einem Schneebesen auf.

3. Hüttenkäse in die resultierende Mischung geben und vermischen.

4. Grieß hinzufügen und die Mischung 15 Minuten ruhen lassen.

5. Mehl hinzufügen (vorgesiebt).

6. Den Teig kneten. Wenn es fertig ist, sollte es ein wenig an Ihren Händen kleben.

7. Aus dem Teig mehrere Teile formen und jeweils eine Wurst formen. Anschließend müssen Sie die Würste in kleine Stücke schneiden; ihre Form kann beliebig sein.

8. Etwas Salz in das Wasser geben, zum Kochen bringen und dann die Knödel kochen. Sobald sie auftauchen, warten Sie etwa 3 Minuten und nehmen Sie sie heraus.

9. Leckere Knödel mit Grieß und Hüttenkäse sind fertig!

Bestreichen Sie sie mit Marmelade, Konfitüre oder Sauerrahm und stellen Sie sie schnell auf den Tisch. Guten Appetit!

Diätetische faule Hüttenkäseknödel

Das Gericht ist sehr appetitlich und kann zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden. Diätknödel sind ein Geschenk des Himmels, wenn Sie plötzlich nicht mehr wissen, was Sie servieren sollen.

Das Gericht kann auf verschiedene Arten zubereitet werden – es kann entweder süß oder salzig sein. Um süße Knödel zu erhalten, müssen Sie dem Teig nur Zucker hinzufügen oder das Gericht mit Beeren dekorieren. Option zwei besteht darin, dem Teig Kräuter hinzuzufügen und ihn leicht zu salzen. Heute verrate ich euch, wie man süße Knödel macht!

Zutaten:

Ei 1 Stk.
Hüttenkäse 0,2 kg (Fettgehalt 0 %).
Puderzucker nach Belieben.
Vanille auf eine Messerspitze geben.
Maisstärke 2 EL.

Kochvorgang:

1. Geben Sie den Hüttenkäse in einen Behälter, gießen Sie die Eier aus, fügen Sie Vanillin und Brotpulver (wenn Sie möchten) hinzu.

2. Alle Zutaten gründlich vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Um den Teig etwas anzufeuchten, können Sie etwas fettarmen Joghurt hinzufügen. Viele Leute mögen ihren Teig etwas trocken, daher ist die Zugabe von Joghurt nicht notwendig.

3. Geben Sie Maisstärke in die Mischung und rühren Sie alles glatt. Um die Konsistenz zu verdicken, können Sie etwas Mehl hinzufügen.

4. Den Teig auf das Brett legen und ausrollen.

5. Nehmen Sie Ihren Lieblings-Ausstecher und teilen Sie damit den Teig für Knödel. Das Ergebnis sind gesunde Knödel, die durch ihre ungewöhnliche Form noch appetitlicher werden.

6. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie Salz hinzu. Knödel hinzufügen.

7. Nachdem Sie die Knödel ins Wasser gegeben haben, warten Sie, bis es wieder kocht, und lassen Sie die Knödel dann noch einige Minuten im Wasser. Nehmen Sie einen Schaumlöffel und legen Sie ihn auf einen Teller.

Das Gericht passt gut zu Marmelade oder Beeren.