Slojevita Napoleon torta s piletinom. Salata Napoleon: recept, sastojci

Napoleon torta poznata je u različitim dijelovima svijeta. Zahvaljujući kulinarskim eksperimentima, vrhnje je zamijenjeno slanim nadjevom, što je omogućilo dobivanje izdašne i vrlo ukusne salate za predjelo. Ono što je važno jest da svaka osoba može samostalno eksperimentirati, dodajući ili uklanjajući sastojke kako bi dobila novu opciju. Poput slatkog kolača, verzija za grickanje mora stajati u hladnjaku nekoliko sati da se natopi.

Recept za pravljenje kora za salatu

Možete kupiti gotove listove u trgovini i odmah krenuti s pripremom salate. Tu su i komadi lisnatog tijesta koje samo trebate razvaljati i ispeći u pećnici. Mnoge domaćice ne vjeruju opcijama iz trgovine i radije kuhaju sve vlastitim rukama. Postoji mnogo različitih recepata, pogledajmo jedan od najjednostavnijih.

umutite jaje sa soli, a zatim pomiješajte s brašnom i zamijenite tijesto;
razvaljajte, premažite mekim margarinom, savijte u nekoliko slojeva i stavite u hladnjak na 60 minuta;
tijesto izrežite na male komade i razvaljajte u slojeve željene veličine i pecite na 180 stupnjeva.

Recept za Napoleon salatu s kolačima od lososa

Mnogi ljudi vole crvenu ribu jer ovaj sastojak daje jelu izvorni slani okus. Ovo je izvrsna opcija za blagdanski stol.

Kolači – 4-5 kom.;
Krem sir - 250 g;
Lagano slani losos - 220 g;
Jaja – 3 kom.;
Majoneza s niskim udjelom masti - 2 žlice. žlice;
Zeleni luk, kopar.

po želji, losos se može dimiti, što će samo poboljšati njegov okus;
jaja tvrdo skuhati, oguliti i naribati;
pomiješajte ih s nasjeckanim lukom i umakom;
svaki kolač treba namazati sirom i rasporediti nadjev jedan po jedan: losos izrezan na male kockice, pomiješan s koprom i jaja s lukom;
Gornji sloj pospite sirom i mrvicama;
tortu staviti u hladnjak na jedan dan ili barem na par sati.

Recept za Napoleon salatu s dimljenom piletinom

Još jedna opcija koja je vrlo popularna. Dimljena piletina daje jelu pikantnost i originalnost.

Ova salata se priprema bez kore. Prsa nasjeckajte na sitne kockice i stavite na tanjur u obliku kruga. Podmažite vrh majonezom;
sljedeći sloj je sitno nasjeckani luk. Ako vam se ne sviđa njegov okus, možete ga marinirati. Na vrhu ima još umaka;
uzmite sir,naribajte ga i stavite u salatu. Ne zaboravite na umak;
zatim dolazi oguljena i krupno naribana jabuka i majoneza;
zadnji sloj su nasjeckana jaja. Nanesite umak ne samo na vrh, već i na stranu kolača;
Izlomite krekere da se dobiju mrvice. Možete ih staviti u vrećicu i nekoliko puta istući valjkom za tijesto;
Salatu pospite mrvicama. Ostavite neko vrijeme u hladnjaku da se namače.

Recept za predjelo salata Napoleon s gljivama i piletinom

Ukusno jelo prilično je zadovoljavajuće i može se pripremiti za bilo koji blagdanski stol i za običnu večeru.

Kolači – 5 kom.;
Medene gljive - 1 kg;
Luk - 4 kom .;
Filet – 2 kom.;
Mrkva - 2 kom .;
Jaje – 2 kom .;
Majoneza - 400 g.

Najbolje je koristiti majonezu srednje masnoće. Odaberite jelo prema obliku kolača;
File skuhajte u slanoj vodi i narežite na sitne kockice. Gljive se mogu koristiti ili ukiseljene ili sirove;
u drugom slučaju, treba ih pržiti, a zatim izrezati na male komadiće;
Luk narežite na kockice i pržite ga dok ne porumeni. Isti kulinarski tretman treba učiniti s mrkvom;
skuhajte jaja i naribajte ih na krupni ribež;
staviti koru, namazati je majonezom, poredati gljive, dodati sledeću koru i premazati umakom;
Vrijeme je za luk, na koji trebate staviti sljedeći kolač. Temeljito premažite umakom i položite filet, sljedeći sloj je mrkva;
Ostaje samo staviti posljednji kolač, premazati umakom i posuti jajetom;
Kolač treba ostaviti preko noći kako bi se dobro natopio.

Kako pripremiti Napoleon salatu s konzerviranom hranom?

Ekonomičnija opcija, budući da je riblja konzerva jeftina. Okus jela ni na koji način nije lošiji od prethodnih verzija.

luk i mrkvu oguliti, nasjeckati i popržiti na ulju dok ne porumene;
jaja naribati, sardine odvojiti od ulja i dobro izgnječiti vilicom;
Položiti koru, dobro je premazati umakom i dodati polovicu ribe. Pokrijte sljedećim slojem, opet majonezom i lukom i mrkvom, samo malo ostavite;
sljedeći sloj, umak s većinom jaja. Opet kora, umak i riba;
ostaje zadnji sloj, koji treba namazati majonezom i na njega staviti preostali nadjev: luk s mrkvom, gljivama i jajima;
minimalna količina impregnacije – 8 sati.

Vegetarijanska snack torta

Za ljude koji se ograničavaju u hrani, vrlo je teško odabrati jela za sebe. Možete pripremiti vegetarijanski Napoleon koji će zadovoljiti vaše okusne potrebe.

Kolači – 5 kom.;
Crveni luk - 1 kom.;
Češnjak - 3 režnja;
Krem sir - 350 g;
Jaje – 1 kom.;
Razno zelje - 350 g;
Mladi kupus - 0,5 glavice.

Za pripremu ovog kolača nasjeckajte luk i pržite ga dok ne porumeni, a zatim dodajte nasjeckani kupus i začinsko bilje po vlastitom izboru. Usput, što više zelenila, to će jelo biti ukusnije i aromatičnije;
posolite, popaprite i kuhajte na laganoj vatri;
par minuta prije kraja kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i naribani sir;
sve dobro promiješajte, premažite sve slojeve nadjevom i složite jedan na drugi;
ostavite kolač da se namače 14 sati.

Kako kuhati Napoleon s patlidžanima?

U ovom receptu za Napoleon salatu mogu uživati vegetarijanci kao i ljubitelji povrća. Kolač ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.

Patlidžane narežite na kolutiće debljine ne više od 1 cm.Sve posolite i ostavite 15 minuta. nakon isteka vremena, uklonite dobiveni sok i pržite dok ne porumeni;
nakon toga patlidžane poslažite na papirnate salvete da upiju višak ulja;
uzmite zelje, češnjak i sitno ih nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Rajčice narežite na kolutiće od pola centimetra. Naribajte sir na sitno ribež;
Sada stavite prvi kolač na odabranu posudu, namažite ga umakom, rasporedite patlidžane i opet umak. Zatim rajčice, umak i sir;
nakon toga dodati sljedeći sloj i ponoviti nadjev itd.;
Podmažite gornji sloj majonezom, pospite sirom i ukrasite začinskim biljem. Ovaj recept za salatu s Napoleon kolačima čini prilično ukusno jelo.

Zahvaljujući gore navedenim receptima, sada znate što poslužiti za blagdanskim stolom. Izvorno jelo ne samo da će iznenaditi goste, već će im se i svidjeti. Pripremite se da će vas nakon gozbe pitati za recept za takav kolač.

Snack Napoleon od gotovih kolača - vafla, lisnatog itd. - nešto što se lako priprema i ukusno jede. Danas ćemo proći kroz nadjeve za grickalice, ali ćemo smisliti što ćemo s kolačima!

Ovdje sve ovisi o mašti kuhara: lisnato pecivo može se prenijeti na ono što vam odgovara. Štoviše, svaki sloj može biti drugačiji, sve dok su sastojci koje koristite kompatibilni jedni s drugima.

Ova torta se sastoji od nekoliko korova i sadrži nekoliko nadjeva (svaki kor je premazan svojim nadjevom).

sir - 100 gr.
riblja konzerva u ulju -1 konzerva (ja imam saury)
jaja - 4 kom.
majoneza.

Fil 1: Narendati sir na krupnije rende, dodati 3 kašike majoneze. žlice i dobro promiješajte.

Fil 2: Konzervu staviti u zdjelu i izgnječiti vilicom. Višak tekućine mora se ocijediti.

Fil 3: Jaja sitno iseckati, posoliti i dodati majonezu i izmesati.

Sada krenimo sa sastavljanjem torte. Na koru staviti fil 1. Kasikom dobro rasporediti.

Pokrijte vrh drugim slojem torte. Na njega stavite nadjev 2. Žlicom ga poravnajte po površini.

Pokrijte vrh trećom kožom. Na to staviti nadjev 3. Žlicom poravnati i prekriti četvrtim slojem.

Gornji i bočni dio kolača premažite majonezom.

Peti sloj kolača treba izmrviti u posebnu zdjelu. Dobivene mrvice pospite po bokovima i vrhu torte. Kolač bi trebao biti natopljen. Bolje ga je pripremiti uoči slavlja. A prije posluživanja ukrasite je začinskim biljem.

var s = document.createElement("skripta"),
f = funkcija ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "tekst/javascript";
s.async = istina;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) inače ( f (); )

Recept 2: Nadjev za višeslojnu tortu Napoleon - vegetarijanac

crveni luk za salatu 1 kom
češnjak 2-4 češnja
krem sir 300 gr
zelje: divlji češnjak, špinat, kiseljak, vrhovi mlade cvekle) 300-400 gr
kokošje jaje 1 kom
½ glavice mladog kupusa
zelje: kopar, peršin po 1 hrpa
biljno ulje
sol, mljeveni papar po ukusu

Ne štedite na zelju, ono daje okus, a svježi češnjak daje pikantnost.

Na tavi popržiti sitno nasjeckani luk, dodati sitno nasjeckani mladi kupus i sve zelje. Posolite i popaprite po ukusu, pirjajte na laganoj vatri dok ne zakuha. Na samom kraju pirjanja (1-2 minute) dodajte nasjeckani češnjak i sir. Temeljito izmiješajte nadjev za kolače.

Sve pogačice premažite bogatim nadjevom i slažite jednu na drugu. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 12-14 sati da se kolači prožmu. Prije posluživanja premažite nadjevom ako ga je ostalo i pospite mrvicama za kore.

Recept 3: Nadjev za snack tortu s gljivama

Šampinjoni - 500 g
Bijeli luk - 400 g
Suncokretovo ulje - 80 g
Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
Tvrdi sir - 100 g
Sol (po ukusu) - 0,5 žličice.
Piment (po ukusu) - 0,25 žličice.

Luk narežite na trakice.
Nasjeckajte gljive.
Na ulju popržiti luk.
Dodajte gljive i promiješajte. Pržite na jakoj vatri dok ne bude kuhano, posolite i popaprite po ukusu.
Gljive propasirajte kroz mlin za meso.
Podmažite kolače s gljivama.
Gornji pita kruh i rubove namažite kiselim vrhnjem.
Sir naribajte na sitno ribež i ravnomjerno rasporedite po površini i rubovima.
Staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva samo dok se sir ne otopi, nije potrebno peći.
Dobar tek!

Recept 4: nadjev za grickalice Napoleon od patlidžana

patlidžani 5 kom.
sir 250 gr
majoneza 200 gr
zelje 100 g
češnjak 3 kom.
rajčice 5 kom.

Patlidžane narežite na kolutove debljine 1 cm, posolite, ostavite 15 minuta pa ocijedite i pržite. Stavite na salvetu da uklonite višak ulja.

Zelje i češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte s majonezom. Paradajz narezati na kolutove 0,5 - 0,7 cm.Sir naribati na sitno rende.

Krenimo sa sastavljanjem torte. Prvo položimo koru, namažemo je majonezom, zatim patlidžane namažemo majonezom, paradajz namažemo majonezom, posipamo naribanim sirom, pa sve ponovimo. Posljednji bi trebao biti torta koju namažemo majonezom, posipamo sirom i ukrasimo grančicama bosiljka.

Recept 5: Snack Napoleon s pčelinjom ribom

2. Srednje mrkve – 3 kom.
3. Luk – 3 kom.
4. Jaja – 5 kom.
5. Sir – 150-200g (ja sam koristila narančasti Cheddar)
6. Konzervirana riba u ulju “Tuna” - 250-300g
7. Majoneza
8. sol
9. biljno ulje
10. malo peršina za ukras
11. masline i crne masline bez koštice za ukras

Kolače lagano premažite majonezom. Tunjevinu izvadite iz ulja i izgnječite vilicom, dodajte malo majoneze.
Na malo ulja popržiti posebno mrkvu, a posebno luk.
Dodajte malo majoneze mrkvi i luku. Samljeti žumanjak s majonezom.
Samljeti protein s majonezom. Sir naribajte na trakice i pomiješajte s majonezom. Svaki nadjev osim tune i sira malo posoliti.

Nadjev stavljati na pogačice ovim redoslijedom: (formirati “tortu”)
1 kolač: tuna
2: mrkva
3: luk
4: žumanjak
5: protein
6: Na zadnji sloj stavite sir.
Masline narežite na kolutove i naizmjenično ih po bojama stavite na "proplanak" od sira u obliku pčelica. Napravite pčelinje antene od malih komadića maslina. Krilca se prave od peršinova lista. Pustite da se "kolač" natopi.

Napomena za domaće pečene kore:
Rubovi kolača mogu ispasti neravni, pa nakon formiranja "torte" i namakanja, morate oštrim nožem podrezati rubove (izravnati).

Recept 6: Snack torta Napoleon s lososom

200-250 grama sira
200 grama slabo slanog lososa (možete koristiti i dimljeni losos)
3 tvrdo kuhana jaja
2 žlice svijetle majoneze
mala vezica mladog luka
hrpa kopra

Naribajte jaja, pomiješajte sa zelenim lukom i majonezom.
Podmažite kolače krem sirom i dodajte nadjev: jedan sloj - losos s koprom, drugi - jaja s lukom i majonezom.
Napravite onoliko slojeva koliko vam odgovara. Gornju koru prekriti sirom i posuti mrvicama. Stavite Napoleon snack tortu u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći.

Recept 7: nadjev za snack Napoleon s pilećom jetrom i dimljenom piletinom

300 grama pileće jetre
1 luk
1 mala mrkva
žlica maslinovog ulja
2 dimljena prsa
1 svježi krastavac
šaka suhih šljiva
nekoliko oraha
4 žlice svijetle majoneze
sol, papar po ukusu

Pripremljenu pileću jetricu popržite na maslinovom ulju zajedno s lukom i naribanom mrkvom, posolite i popaprite po želji. Ohladiti i samljeti u blenderu.
Pileća prsa, krastavac i suhe šljive narežite na tanke trakice, začinite majonezom i promiješajte.
Osušite orahe u suhoj tavi i lagano nasjeckajte.
Na donju koru staviti jetrenu paštetu, poklopiti drugom korom, dodati salatu od pilećih prsa, krastavaca i suhih šljiva itd. Izmjenjujući nadjev, pravimo onoliko slojeva koliko smatramo potrebnim.
Gotov kolač Napoleon treba ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.

I još punjenja za Napoleon tortu

Punjenje ribom
Riba može biti bilo koja, ali najbolje u vlastitom soku (prirodna). Ribu zgnječiti vilicom. Pomiješajte sa svježim sirom (ako je jako suh pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja) + pire od rajčice + sitno narezane masline (po želji).

Punjenje od avokada
Zgnječite pulpu zrelog avokada vilicom, pomiješajte sa svježim sirom + tobasco umakom + limunovim sokom + sitno nasjeckanim začinskim biljem (zeleni luk, kopar).

Nadjev od jaja
Jaja dobro umutite s curryjem. Pržite kao kajganu na maslacu. Sol i papar. Maknite s vatre, pomiješajte s naribanim sirom i začinskim biljem.

Nadjev od mrkve i šampinjona
Šampinjone narežite na tanke ploške i popržite sa sitno nasjeckanim lukom. Mrkvu dinstajte, pomiješajte s gljivama, dodajte kiselo vrhnje i pirjajte na laganoj vatri 3 minute. Ako se zgusne dodajte još kiselog vrhnja ili vode.

Općenito, postoji mnogo opcija za punjenje za snack Napoleon:
1. Naribani tvrdi sir s majonezom i češnjakom.
2. Bilo koja salata - rakovi, olivier, meso, lignje...
3. Haringa s ribanom kuhanom repom i majonezom.
4. Sir sir sa svježim sirom, češnjakom, koprom i maslacem.
5. Dimljena riba s ribanom jabukom i koprom.
6. Crvena riba s kriškom limuna.
7. Jetrena pašteta, klasična ili s gljivama.
8. Sve riblje konzerve - papaline, sardine, saury, losos.
9. Naribana pržena mrkva s majonezom i češnjakom.
10. Tuna s kuhanim jajetom i začinskim biljem.
11. Štapići od rakova s ribanim sirom i majonezom.
12. Škampi s jajetom i majonezom.
13. Gljive, pržene s lukom, ribano jaje u njima.
14. Krumpir s pire lukom, peršinom, biljnim uljem.
15. Šunka s hrenom i peršinom.
16. Ulje haringe.
17. Forshmak ili humus...

Sve recepte pažljivo bira kulinarski klub web stranice

Općenito, Napoleon snack torta može se pripremiti s bilo kojim nadjevom. Odabrali smo piletinu sa šampinjonima jer je ovaj kolač zasitniji i ukusniji. Želite li si pojednostaviti život, onda napravite Napoleon tortu s ribljim konzervama. Neće ispasti ništa gore.

Snack Napoleon pripremit ćemo od već pripremljenog lisnatog tijesta. Međutim, jednako tako možete kupiti gotove kolače koji se prodaju u mnogim trgovinama. Želite li u potpunosti pokazati svoje kulinarske talente, napravite sami lisnato tijesto.

Sastojci:

Za kolače:

500 grama lisnatog tijesta.

Za punjenje:

200 grama sira
300 grama pilećeg filea
4 jaja
300 grama svježih gljiva
1 luk
3 češnja češnjaka
Kopar zelje
Sol i mljeveni crni papar po ukusu
Majoneza (koliko je potrebno).

Recept za napoleonsku tortu

Prvo pečemo kolače. Razvaljajte lisnato tijesto (u jednom smjeru). Izrežite ga na 6 dijelova. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Pogačice pecite u zagrijanoj pećnici do kraja. Neka se ohladi.

Popržite gljive s nasjeckanim lukom. Možete dodati malo soli.

Posebno ispecite piletinu, nakon što ste je izrezali na kockice. Ne zaboravite dodati sol i papar.

Zatim sastavljamo našu tortu. Stavite prvi sloj torte. Na to staviti masu od sira i jaja (jednu trećinu). Pokrijte drugim slojem torte, koji premažemo majonezom i piletinom. Slijedi treći sloj kolača, premazan smjesom od sira (druga trećina). Stavite gljive na četvrti sloj torte. Peto - premazati preostalom sirnom masom.

Da bi naša torta podsjećala na poznatu slasticu, zadnji kolač trebamo samljeti u mrvice i njima posuti međuobrok.

Snack Napoleon od gotovih kolača - vafla, lisnatog itd. - ovo je nešto što se lako priprema i ukusno jede. Danas ćemo proći kroz nadjeve za kolače s grickalicama, ali ćemo smisliti što učiniti sa slojevima kolača.

Snack Napoleon

Sastojci:

slojevi za tortu - 6 kom,
gljive - 0,5 kg.,
pileći file - 3 komada,
jaja - 3-4 kom.,
majoneza - 300 g
sir - 100 g
luk - 1 komad,
zelenilo.

priprema:

Odmah ću reći da sam kolače kupio u trgovini. Zovu se "Corzhi za Napoleona". Ali, naravno, možete ispeći slojeve za tradicionalnu Napoleon tortu.
Dakle, gljive i luk popržite dok ne omekšaju, pileći file skuhajte u slanoj vodi, a jaja tvrdo skuhajte. Pileći file i tri jaja sitno nasjeckajte na krupno rende.
Tortu premažemo majonezom i na nju stavimo pileći file, poklopimo drugom napoleon tortom, premažemo majonezom i stavimo šampinjone, na sledeću tortu stavimo jaja.
Ponavljamo postupak dok ne ponestane pogačica.Gornju pogačicu predjela Napoleon premažite majonezom i pospite naribanim sirom.
Stavite naš “kolač” u zagrijanu pećnicu na 10 minuta ili u mikrovalnu na 5 minuta dok se sir ne rastopi. Prije posluživanja izrežite na porcije i ukrasite začinskim biljem.

Snack torta "Napoleon" s piletinom i gljivama

Sastojci:

6 gotovih slojeva torte,
500 g šampinjona,
3 pileća filea,
3-4 jaja,
300 g majoneze,
100 g sira,
1 glavica luka,
zelje za ukras.

priprema:

Kolači se mogu kupiti u trgovini, zovu se "Corzhi za Napoleona". Također možete ispeći slojeve za tradicionalnu Napoleon tortu.
Pileći file skuhajte u slanoj vodi, ohladite, narežite ili rastavite na vlakna.
Jaja tvrdo skuhajte, ohladite i naribajte na krupnije ribe.
Luk sitno nasjeckajte.
Nasjeckajte gljive i pržite s lukom dok ne budu kuhani.
Složite tortu.
Koru namazati majonezom i na nju rasporediti pileći file.
Pokrijte sljedećim slojem torte, premažite majonezom i dodajte gljive.
Stavite jaja na sljedeći sloj.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite kolače.
Podmažite gornju koru predjela Napoleon majonezom i pospite naribanim sirom.
Snack kolač stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta ili u mikrovalnu na 5 minuta dok se sir ne rastopi.
Prije posluživanja narežite ga na porcije i ukrasite začinskim biljem.

Nevjerojatna snack torta "Napoleon"

Dobra stvar kod ovog recepta za grickalice je što možete koristiti bilo koji nadjev koji odgovara vašem ukusu i budžetu: štapići od rakova, piletina, jetra, crvena riba. Općenito, postoji prostor za maštu. Nudim vam svoju opciju. Ovaj jedinstveni kolač priprema se vrlo brzo i vrlo jednostavno. Ispada vrlo ukusno, nježno i aromatično. I jako, jako lijepa.

Sastojci:

800 grama lisnatog tijesta;
2 svježa kokošja jaja;
300 grama ukiseljenih gljiva;
150 grama šunke;
100 grama tvrdog sira;
2-3 srednje mrkve;
2 luka;
jedan češanj češnjaka;
200 grama topljenog sira +150 grama za vrh torte;
sol i mljeveni crni papar - po ukusu;
rafinirano biljno ulje - za prženje.
dimljena kobasica;
tvrdi sir;
masline;
zelje.

priprema:

Za izradu torte možete koristiti već gotove kore za tortu, ali ja ću je napraviti od lisnatog tijesta.
Odmrznite tijesto, podijelite ga na 5 dijelova i svaki dio razvaljajte u sloj.
Kako bi pogačice bile iste veličine, na njih stavite tanjur promjera 22-25 centimetara i režite ih nožem.
Zatim se svaki kolač mora izbosti vilicom na nekoliko mjesta kako se ne bi napuhao tijekom pečenja.
Pogačice stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, 8-10 minuta. Zatim izvaditi i ohladiti.
Jaja je potrebno prethodno skuhati u slanoj vodi, ohladiti i oguliti.
U posudu naribajte tvrdi sir i jaja na krupnije ribež. Dodajte češnjak propušten kroz tisak i začinite majonezom. Miješati.
Za kuhanje je bolje koristiti ukusnu i zdravu domaću majonezu: pogledajte najbolje recepte na našoj web stranici.
Na ravni tanjir za posluživanje stavite prvu koru i preko nje rasporedite nadjev od jaja i sira.
Priprema fila za drugu koru. Šunku sitno nasjeckajte, dodajte nasjeckani kopar, crni papar i mekani otopljeni sir. Miješati.
Dobijenim nadjevom premažite drugu tortu i prekrijte trećom.
Kisele gljive (možete bilo koje) ocijedite od tekućine i sitno nasjeckajte.
Prebacite ih u zdjelu i začinite majonezom. Pomiješajte i namažite treću tortu dobivenim nadjevom.
Prekrijte sljedećim slojem torte.
Dvije glavice luka sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnije rende. Pržite dok ne omekšaju u maloj količini biljnog ulja.
Ohladite, dodajte mljeveni crni biber i otopljeni sir, promiješajte.
Stavite na koru torte, poravnajte i prekrijte posljednjom korom torte.
Tortu prekrijte prozirnom folijom, pritisnite rukama i stavite u hladnjak na tri sata.
Topljeni sir pomiješajte s majonezom. Dobivenom kremom premažite tortu odozgo i sa strane.
Stavite tortu u hladnjak na još jedan dan.
Tortu ukrašavamo neposredno prije posluživanja.
Možete ukrasiti po svom ukusu ili pogledati fotografiju.
Stranice torte sam posula naribanim tvrdim sirom, a na vrh stavila ružice od dimljene kobasice, tuljke od sira, sa maslinom unutra.
Za dekoraciju sam koristila i kopar i masline.

Kupus Napoleon

Sastojci:

Kelj - 1 glavica (oko 1 kg)
Pšenično brašno - 3 žlice. žlice
Jaja - 3 kom
Kefir - 3 žlice. žlice
Tvrdi sir - 100 g
Biljno ulje - 50 g
Češnjak - 1-2 režnja
Peršin ili kopar, bosiljak po želji
Majoneza 100-150 g
Sol, papar - po ukusu

priprema:

Kupus stavite u veliki lonac kipuće slane vode. Malo prokuhati.
Dok kupus držimo u vodi, listovi će se početi odvajati od glavice.
Pažljivo odvojite listove. Zatim glavicu kupusa vratite u vodu i ponavljajte postupak dok ne potrošite odgovarajuće listove.
U zdjelu umutiti jaja,dodati brašno,uliti kefir.Sve dobro izmiješati. (ovo je dovoljno za 7-8 komada))
Od listova kupusa odrežite zadebljanja.Svaki list umočite u smjesu od jaja i stavite u tavu s biljnim uljem.
Pržite kupus s obje strane na laganoj vatri dok ne porumeni.
Stavite listove na posudu u slojevima, premažući ih prethodno pripremljenom "kremom" -
Sir naribati na krupnije ribe, češnjak i začinsko bilje nasjeckati i dodati u sir, dodati majonezu i promiješati.

Snack Napoleon

Sastojci:

Kuhana jaja - 6-7 kom.
Korzh – 6 kom.
Konzervirana riba - 1 kom.
Lagano slani losos - 100 g
Skuta (sa začinskim biljem) - po ukusu
Krem sir (sa začinskim biljem) - po ukusu
Zeleni luk - po ukusu
Sir - po ukusu
Masline - po ukusu
Zeleni - na okus
Majoneza - po ukusu

priprema:

Uzimamo kupovne kolače.
Za prvu koru uzmite kuhana jaja, nasjeckajte ih, pomiješajte s majonezom, pospite zelenim lukom i stavite na koru.
Drugi kolač je riba u ulju, izmjeckana vilicom, također ga položimo.
Treći sloj kolača je skuta sa začinskim biljem i lukom, dodajte nasjeckano kuhano jaje i malo majoneze, promiješajte i namažite.
Četvrti kora - pomiješajte kupovni meki krem sir sa začinskim biljem i dodajte komadiće lososa, promiješajte i premažite.
Peti sloj kolača - namažite ga majonezom i po vrhu pospite tri nasjeckana jaja i zeleni luk.
Podmažite šesti kolač majonezom i ukrasite vrh po svom ukusu - začinskim biljem, maslinama, naribanim sirom.
Pustite da odstoji u hladnjaku 5-6 sati.

Topli Napoleon zalogaj od lisnatog tijesta

Ako radnim radnim danom želite stvoriti svečanu atmosferu i jednostavno razmaziti svoje najmilije nečim ukusnim, tada će vam pomoći recept "Vrući Napoleon". Zalogaj od lisnatog tijesta na blagdanskom stolu uvijek će stvoriti dobro raspoloženje za cijelu obitelj. A takva će torta ukrasiti svaki blagdanski stol.

Sastojci:

Lisnato tijesto bez kvasca - 250 grama;
Sir - 80 grama;
Krumpir - 3 komada;
Šampinjoni - 100 grama;
Krema - 30 grama;
Biljno ulje - 1 žlica;
Posolite i popaprite po ukusu.

priprema:

Krompir operite, ogulite i narežite, skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Zatim ocijedite vodu i napravite pire krumpir s vrhnjem.
Gljive i luk oguliti i sitno nasjeckati.
Pržite gljive i luk na biljnom ulju dok ne omekšaju, dodajte sol i papar.
Pržene gljive i luk pomiješajte s pireom.
Lisnato tijesto potrebno je razvaljati i izrezati na 4 kvadrata (možete koristiti već izdijeljeno tijesto). Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva i pecite na plehu 15 minuta.
Sada oblikovati tortu, svaki sloj premazati nadjevom i naribanim sirom.
Zadnju koru premazati filom i obilato posuti sirom.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite kolač u pleh i pecite do 10 minuta.

Riblji kolač "Napoleon"

Sastojci:

Gotovi Napoleon kolači
1 konzerva riblje konzerve u ulju “Rožičasti losos”
Sir - 100-150 gr.
Kuhano jaje - 4 kom.
Mrkva - 2 kom.
Luk - 3-4 kom.
Majoneza
Biljno ulje

Način kuhanja:

Ribu iz konzerve usitnite vilicom
Sir naribati na krupnije ribež;
Jaja naribajte na krupnije ribež.
Mrkvu naribajte na krupnije ribež i pirjajte na biljnom ulju.
Luk narežite na pola prstena i pirjajte na biljnom ulju.
1.: namažite tortu majonezom i rasporedite nadjev od ribe, pokrijte drugom tortom; 2.: stavite mrkvu i luk na drugi sloj torte, pokrijte trećim slojem kolača; 3.: treći kolač namažite majonezom i položite nadjev od jaja, pokrijte četvrtim kolačem; 4.: namažite četvrti sloj kolača majonezom i položite nadjev od sira, pokrijte petim slojem kolača; 5.: namažite peti kolač majonezom i pospite gotovim mrvicama (mrvice bi trebale biti u kutiji zajedno s Napoleon kolačima)
Gotovu tortu prekrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi.

Snack torta Napoleon napravljena od vafel kolača

Priprema snack kolača od kolača od vafla neće biti teška i oduzet će vam minimalno vremena u svečanom kaosu. Jedan uvjet: morate kuhati 2 sata prije posluživanja, tako da su slojevi kolača natopljeni i okusi se kombiniraju. Ovo je verzija ukusne salate postavljene na kolače od vafla, što okus čini bogatijim i raznovrsnijim.

Sastojci:

7-8 kolača od vafla;
jedna konzerva bilo koje riblje konzerve;
4 mrkve srednje veličine;
4 svježa kokošja jaja;
jedan veliki luk;
100-150 grama tvrdog sira;
150 grama domaće (ili kupovne) majoneze;
zelje kopra - za ukras.

Način kuhanja:

Prvo morate pripremiti sve sastojke.
Mrkvu temeljito operite četkom, kuhajte dok ne omekša, ohladite u hladnoj vodi.
Ohlađenu mrkvu ogulite.
Očišćenu mrkvu naribajte na krupnije ribež.
Svježa kokošja jaja kuhajte 10-15 minuta dok ne budu spremna (želimo ih tvrdo kuhana), ohladite u hladnoj vodi i ogulite ih.
Bjelanjke naribajte na krupnije, a žumanjke na sitno. Stavite na zasebne tanjure.
Od riblje konzerve (prirodne, u vlastitom soku) ocijediti sok, komade ribe prebaciti u zdjelu i usitniti vilicom.
Ogulite jednu veću glavicu luka i nasjeckajte je što sitnije.
U zdjeli pomiješajte riblju konzervu sa nasjeckanim lukom.
Prvu vafel tortu stavite na tanjur za posluživanje i namažite vrlo tankim (da se torta ne namoči) slojem majoneze.
Ravnomjerno rasporedite polovicu konzerve pomiješane s lukom.
Pokrijte ribu drugim slojem kolača, lagano ga namažite majonezom i ravnomjerno rasporedite polovicu svih mrkvi. Može se malo posoliti i popapriti.
Prekrijte sljedećom korom vafla, namastite i rasporedite sloj ribanih bjelanjaka.
Pokrijte sljedeći kolač od vafla, namazan majonezom, preostalom ribom pomiješanom s lukom.
Ponovo rasporedite kolač, lagano ga utisnite, namastite i rasporedite preostalu mrkvu.
Drugi sloj torte, namazan majonezom, pospite tvrdim sirom naribanim na krupno ribež.
I za kraj zadnja torta.
Položiti, pritisnuti, namastiti i posuti ribanim žumanjcima i sirom.
Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Prije posluživanja ukrasite stranice torte bilo kojim nasjeckanim začinskim biljem (ja sam koristila kopar) i cvjetićima rajčice.

Napoleon pita od gotovih lisnatih tijesta

Sastojci:

gotove Napoleon torte
3 jaja
100-150 g tvrdog sira
1 konzerva bilo koje riblje konzerve (ja uzimam tunjevinu, ili sardinelu, ili saury)
250 g majoneze

Način kuhanja:

Jaja je potrebno skuhati i ohladiti. Ja ne mrvim sve odjednom, jer će za jedan kolač biti potrebno samo jedno jaje, pa mi je zgodnije da ih nasjeckam neposredno prije stavljanja na kolač.
Ocijedite tekućinu iz konzerve, ribu zgnječite vilicom i izvadite kosti.
Pitu radim direktno od omota torte. Stranice pakiranja pokrivaju rubove pite i prikladno ju je staviti u hladnjak radi skladištenja, nije potrebno posebno posuđe.
Izvadimo kolače iz pakiranja, stavimo jedan kolač na kartonsku podlogu.
Na koru istisnuti majonezu iz vrećice.
Pažljivo sam vilicom namazala majonezu po cijelom kolaču da ne ostane praznina, jer ovo nije salata, suhe kolače treba dobro natopiti majonezom!
Na prvi koru stavite jedno sitno sjeckano jaje u tankom sloju, rasporedite ga vilicom po cijelom koru. U redu je da torta nije potpuno prekrivena slojem jaja, to nam ne treba. Slojevi nadjeva trebaju biti tanki.
Odozgo stavite tri sira na krupnije ribež, također ga rasporedite u tankom sloju po cijeloj kori.
Stavite drugi koru na prvi nadjev i lagano ga pritisnite rukama - to je preduvjet za uspješnu pitu!
Podmažite kolač majonezom i preko njega rasporedite pola konzerve riblje konzerve.
I na isti način stavljamo preostale kolače s nadjevom na vrh:

3. kolač – jaja i sir
4. kolač – riba
5. kolač – jaja i sir

Bilo bi lijepo posuti gornji sloj nasjeckanim koprom i peršinom za ukras.
Na našim nesnosnim vrućinama kopar više ne raste, ali sam u svom vrtu našao luk - batun. Jako ga volim jer raste u svim uvjetima od ranog proljeća do kasne jeseni. Ja sam ovaj put na pitu nasjeckala mladi luk, sitno ga narezala, samo malo, ne radi ukusa, nego samo za ukras.
Ali možete i bez takvog ukrasa. Neki na zadnji sloj prvo utrljaju sir, pa onda još jaja, tako se dobije jedna svijetlo žuta površina, također neka vrsta ukrasa.
Kolač treba ostaviti da se namače najmanje 4 sata. Što duže stoji, postaje ukusniji.
Gotovu pitu narežite na porcije.

Snack torta Napoleon s gljivama

Kada čujete riječ Napoleon, najčešće pomislite na čuvenu tortu Napoleon. Ali postoji i istoimeni zalogaj, snack cake. Za pripremu Napoleon snack torte koriste se upravo ova lisnata tijesta. Možete ih ispeći sami od lisnatog tijesta ili kupiti gotove u trgovini. S gotovim korama priprema predjela s piletinom i šampinjonima vrlo je jednostavna.

Sastojci:

6 slojeva Napoleon torte
0,5 kg gljiva
3 pileća filea
3-4 jaja
300 gr majoneze
100 gr sira
žarulja
zelenilo
biljno ulje za prženje

Način kuhanja:

Kupite ili ispecite kolače za Napoleona, trebat će vam šest komada.
Pripremite gljive i ogulite luk. Pržite gljive i nasjeckani luk s biljnim uljem dok ne omekšaju.
Pileći file skuhajte u slanoj vodi, izvadite iz juhe. Pileća juha, inače, može poslužiti kao osnova za kuhanje juhe. File ohladite i narežite na manje komade.
Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i naribati.
Napoleon podlogu stavite na dasku za rezanje i namažite majonezom. Zatim stavite sloj od komada mesa i prekrijte ga drugim slojem kolača.
Koru ponovo premazati majonezom i na nju poslagati gljive. Sljedeći sloj kolača premažite majonezom i stavite sloj jaja.
Ponavljajte sve radnje dok kolačići i nadjev ne budu gotovi. Pokrijte gornju koru, namazanu majonezom, naribanim sirom.
Kako biste otopili sir, stavite Napoleon pitu s piletinom i gljivama u mikrovalnu ili prethodno zagrijanu pećnicu na 5 minuta.
Prije posluživanja ukrasite snack tortu Napoleon s gljivama i piletinom iz gotovih kolača sa začinskim biljem, izrežite ga na dijelove.
Sličan snack kolač može se pripremiti s ribom, koristeći obični bijeli kruh umjesto slojeva kolača.

Pileći Napoleon snack torta

Sastojci:

1 paket gotovih lisnatih peciva tipa Napoleon
½ kuhanih pilećih prsa
200 g smrznutih šampinjona
1 velika mrkva
1 veliki luk
0,5 šalice pileće juhe
10 g maslaca
biljno ulje za pirjanje
40 g tvrdog sira kao što je poshekhonsky ili nizozemski
200 g majoneze

Način kuhanja:

Ogulite i operite luk. Četvrti dio sitno nasjeckajte, ostatak narežite na veće komade. Provucite pileću pulpu kroz mlin za meso. Na biljnom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.
U tavu dodajte maslac, sol i mljeveno meso. Sastojke pomiješajte, ulijte juhu i nadjev prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Mljevena piletina treba biti blago tamne boje.
Šampinjone odmrznite, stavite u cjedilo i dobro ocijedite vodu. Izrežite na male kriške i pržite u biljnom ulju zajedno s polovicom preostalog luka. Nadjev od piletine pomiješajte s prženim šampinjonima.
Ogulite i operite mrkvu, naribajte je na krupnije ribež. Pirjajte zajedno sa drugom polovicom luka. Čitaj više:
Sir naribajte na sitno ribež. Jedno lisnato tijesto sameljite u mrvice: ručno (gnječilicom za krumpir) ili u blenderu.
Prije stavljanja nadjeva na kolače, namažite ih s obje strane tankim slojem majoneze. Nakon toga možete početi slagati pitu, raspoređujući nadjev u hrpicama na svaki sloj.
Tortu za užinu složite tako da korove s nadjevima slažete sljedećim redoslijedom: 1 kora – polovica mljevene piletine s gljivama; 2 kore – sloj ribanog sira, pirjano povrće; 3 kolača – druga polovica mljevene piletine sa šampinjonima. Zadnjom korom prekrijte pitu i odozgo pospite mrvicama.
Ostavite jelo na sobnoj temperaturi 3-4 sata kako bi se kolači natopili majonezom, zatim izrežite na porcije i poslužite.
Ovaj snack kolač s piletinom, gljivama i povrćem vrlo je dobar uz pivo. Vrlo zadovoljavajuće i istovremeno svijetle, ukusne, zanimljive. Gotovo sendvič, ali ujedno i ručak.
Snack torta od prhkog tijesta može se zagrijati i u mikrovalnoj pećnici - topla postaje još ukusnija. A ipak mu je glavna prednost jednostavnost pripreme.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Snack torta "Napoleon" s piletinom i gljivama iz gotovih kora je vrsta hladne, nezaslađene pite od lisnatog tijesta u koju možete dodati nadjev po želji. U ovom receptu "krema" za sloj je napravljena od pilećeg filea i gljiva, pirjanih u gustom, aromatičnom umaku, začinjenih začinima i ljutim čilijem. Da bi se predjelo dobro izrezalo na porcije, potrebno je oko 4 sata da se namače, no bolje je predjelo ostaviti preko noći u hladnjaku.
Podsjetimo da smo prošli put nudili.

Za pripremu će trebati 30 minuta (+ dodatnih 3-4 sata za namakanje). Ovi sastojci će činiti 6 porcija.

Sastojci:

- lisnato pecivo – 1 paket;
- pileći file - 500 g;
- šampinjoni - 150 g;
- mrkva - 70 g;
- luk - 70 g;
- celer - 50 g;
- pileća juha - 200 ml;
- kiselo vrhnje - 130 g;
- pšenično brašno - 35 g;
- biljno ulje, sol, začini;
- čili papričica, masline, bosiljak.

Kako kuhati s fotografijama korak po korak

Glavicu luka sitno nasjeckajte. Mrkvu naribati na krupnije ribež. Stabljike celera i zelenje narežite na sitne kockice.

Pileći file narežite na tanke ploške poprijeko.

Šampinjone obrišite vlažnom krpom i narežite na tanke ploške.

U tavi zagrijte 1,5 žlicu rafiniranog biljnog ulja bez mirisa. Prvo popržite luk pa dodajte mrkvu i celer. Nakon 5 minuta dodati pileći file, pržiti 3-4 minute pa dodati šampinjone.

Sve zajedno dinstajte na umjerenoj vatri 6-7 minuta, dodajte pšenično brašno, promiješajte.

Ulijte pileću juhu u tavu, dodajte kiselo vrhnje, sol po ukusu. Dodati začine - curry začin za piletinu, ljutu papričicu nasjeckanu na kolutiće. Umak kuhajte oko 5 minuta.

Uzmite gotova lisnata tijesta i jednu ostavite sa strane za ukrašavanje. Na tanjur ili dasku stavite koru i po njoj rasporedite umak s piletinom i gljivama.

Sastavite Napoleon snack tortu, velikodušno namažite vrh umakom, pospite mrvicama.

Stavite u hladnjak da se natopi nekoliko sati i prije posluživanja ukrasite maslinama i svježim bosiljkom.

Dobar tek!
Evo kako se priprema grickalica