„Big Tasty”: de la prepararea chiflei până la prima mușcătură. Big Tasty: cum să faci faimosul sandviș acasă Rețetă pentru prepararea sosului Big Tasty

Astăzi rareori reușim să ne monitorizăm dieta. Adesea trebuie să mănânci rapid și satisfăcător. Nu este de mirare că mulți oameni preferă să nu piardă timpul și să viziteze pur și simplu restaurantele fast-food. Unul dintre numeroșii burgeri care este deosebit de popular printre vizitatorii lanțului McDonald's este Big Tasty.

Acest produs este cel mai mare din meniul celebrului lant.Include: o cotlet groasa de vita, verdeata, rosii si ceapa.

De ce mulți vizitatori, în special bărbați, preferă să comande Big Tasty? Conținutul de calorii al acestui produs este de 850 de calorii, ceea ce este în esență identic cu prânzul unui adult. Aceasta înseamnă că după ce ai mâncat un singur sandviș, poți fi bine hrănit câteva ore.

Povestea lui Big Tasty nu este doar povestea unui burger. Aceasta este o epopee cu suișuri și coborâșuri. Acest sandviș a apărut pe piața din California în 1997. A fost creat inițial pentru a concura cu hamburgerii aproape identici de la Burger King. La nivel național, Big Tasty a fost implementat în anul 2000, iar acest lucru s-a făcut special într-o anumită zi care să coincidă cu deschiderea parcului Disney din California.

În Big Tasty, dezvoltatorii au încercat mai întâi un nou mod de a pregăti burgeri: chifla de jos și chifla au fost fierbinți, iar toate celelalte ingrediente au rămas reci, apoi s-au încălzit chiar în sandvișul terminat. In plus, cutia de carton in care se serveste Big Tasty nu a mai fost folosita pana acum.

Prețul pentru acest burger în 2013 în Rusia este de 147 de ruble.

Dacă ne uităm la ingredientele Big Tasty, vom vedea că rețeta nu este atât de complicată. Luați o cotlet de vită, puneți deasupra câteva frunze de salată verde, câteva rondele de ceapă, câteva felii de roșii. Toate acestea se servesc in doua chifle moi de susan. Dar care este secretul acestui gust bogat? Totul este în sos. Vă vom dezvălui rețeta acestui ingredient secret, astfel încât să puteți pregăti Big Tasty acasă.

Deci, sosul include:

un sfert de cană de dressing american pentru salată „KRAFT Miracle Whip”;
o jumătate de lingură de sos dulce HEINZ;
un sfert de cană de maioneză;
putina sare;
două linguri de sos de salată „WISHBONE deluxe French salad”;
două lingurițe de castraveți murați mărunțiți;
lingurita fiecare: zahar, ceapa uscata si tocata, otet alb, ketchup.

Amestecă toate ingredientele de mai sus într-o cană, de preferință într-un ritm activ. Pune la cuptorul cu microunde timp de 25 de secunde. Amestecă din nou. Se acopera cu folie alimentara si se lasa la racit cel putin o ora. Astfel toate aromele se vor reuni. Această ceașcă de sos va face suficient pentru aproximativ opt Big Tasties. Este păcat că ingredientele necesare sunt atât de greu de găsit pe rafturile rusești. Cu toate acestea, dacă reușiți, atunci veți experimenta adevărata plăcere a unui Big Tasty gătit în casă.

Unii experți recomandă să adăugați câteva bucăți de brânză Emmental pentru varietate, dar aceasta este o chestiune de gust. Am descris mai sus rețeta celebrului burger.

Poftă bună!

pentru două persoane veți avea nevoie de o pereche de Big Tasty:

4 chifle rotunde pentru hamburger cu susan

500-600 de grame de carne de vită tocată

roșie - felii subțiri

castraveți murați - felii subțiri

12 felii de brânză emmental procesată

frunze de salată iceberg - rupe în bucăți mari

ceapa - inele subțiri

maioneză - 50 gr

turmeric - 1/3 linguriță

boia de ardei - 0.

0,5 linguriță

hamburgeri - se amestecă carnea tocată cu ou și sare, se frământă, se formează 4 cotlet rotunde plate de 1 cm înălțime cu o chiflă în diametru.Se freacă piper măcinat pe ambele părți în hamburger, se lasă să stea 10-15 minute și se dă la congelator timp de o oră . Fără a dezgheța, se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie foarte fierbinte în ulei de măsline, apăsând ușor pe fiecare parte cu o spatulă (ca să devină plate) până se rumenesc.

Sos gustos - amestecați maioneza cu boia de ardei. suc de lamaie si turmeric. Pentru picant, puteți adăuga piper roșu măcinat.

Tăiați chifla în felii, ungeți fiecare jumătate cu sos.

asamblare: fundul chiflei uns cu sos + rondele de ceapă + bucăți de salată verde + câteva felii de roșii + câteva felii de castraveți murați + o felie de brânză + un hamburger + câteva felii de brânză + vârful chifla. Presati intreaga structura, inveliti-o in folie alimentara timp de doua ore la frigider. Pune la microunde timp de 30 de secunde înainte de a mânca.

Nu vei avea dificultăți în a pregăti un hamburger ca la McDonald’s dacă ai toate ingredientele pe stoc. Iar pentru gătit veți avea nevoie de: chifle rotunde cu susan, cotlet sau carne tocată, roșii, castraveți murați, felii de brânză topită, salată verde, maioneză. Puneți toate ingredientele într-o piramidă pe chiflă și acoperiți-o cu o a doua bucată de chiflă deasupra. Adaugati maioneza si ceapa dupa gust.

Puteți face singur Big Tasty de la McDonald's acasă. Veți avea nevoie de o chiflă proaspătă cu semințe de susan, carne de vită măcinată, felii de roșii, salată verde, cremă de brânză, condimente, sos. Iată rețeta video originală:

Există multe rețete pentru a face Big Tasty în subiect, dar cel mai important este sosul, deoarece sosul dă exact gustul McDonald's de care este nevoie.

Cum se poate face acest sos din produsele vândute în magazinele noastre:

Ai nevoie de două ouă, muștar uscat, smântână 15% grăsime, 9% oțet, zahăr, sare, piper, boia de ardei, amidon, ulei vegetal și fum lichid.

Rețetă mare și gustoasă:

Punctul culminant al acestui aperitiv este sosul Grill, care este preparat la comandă de McDonald's. Iată compoziția sa:

Ulei vegetal, aditiv alimentar complex Big
Tasty Premix, smântână 15% grăsime, gălbenușuri de ou,
supliment alimentar complex aroma grill,
amidon modificat E 1422, acid acetic,
acid lactic, sare, gumă guar E 412, apă.

Dacă nu includeți conservanți, atunci este foarte posibil să îl repetați acasă dintr-un set simplu de produse.

Îndrăznesc să vă reamintesc că un astfel de sandviș conține 850 de calorii. Totuși, sunt de acord cu tine: uneori vrei neapărat să mănânci acest gunoi. Cumpăr chifle cu susan de la magazin. E mai usor. Dar cotlet-ul o fac eu: din carne de vita tocata. Singurele ingrediente sunt sare și piper. In continuare, pe chifla asez pe rand cate un cotlet, o frunza de salata verde, o felie de branza Emmental, o felie de rosie, o ceapa si condimentez totul cu sos. Sos special Grill. Toate ingredientele se amestecă în următoarele proporții: 1 linguriță de oțet de vin, 7 linguri de maioneză, jumătate de cub de bulion; o jumătate de linguriță de ceapă (uscat), o jumătate de linguriță de usturoi (uscat), o jumătate de linguriță de fum lichid, puțin piper roșu și negru.

Mulți oameni adoră să mănânce la McDonald's. Puteți face singur Big Tasty acasă.

Ingredientele principale sunt chifla, sosul, chiftelul și legumele.

Pentru a face chifla veți avea nevoie de:

Sosul joacă un rol important în acest fel de mâncare. Sosul dă gustul cu care suntem obișnuiți.

Deci, sosul se prepară după cum urmează:

Toate ingredientele trebuie amestecate până la omogenizare.

Cotletul il facem din carne de vita.

Pentru a asambla Big Tasty aveți nevoie de:

Principala problemă este găsirea chiflelor de burger gata făcute. Pentru că nu se vând peste tot. Dar restul ingredientelor pot fi deja cumpărate din magazinele din apropiere. Felii de brânză - Hochland, roșii și salată verde Beijing. Cel mai dificil lucru rămâne să faci cotletul corect. Dar nu mi-aș face atâtea griji. Poate cotletul tău va fi chiar mai gustos și mai sănătos decât la McDonald's. Vă sugerez să vizionați un videoclip despre cum să gătiți BIG TASTY.

Desigur, mă îndoiesc că voi putea găti McDonald’s Big Tasty preferat de toată lumea acasă. Deoarece chifla trebuie să fie aerisită, iar cotletul trebuie să aibă o anumită consistență. Prin urmare, dacă doriți un rezultat autentic, nu vă zgâriți cu ingrediente. Vă sugerez să urmăriți rețeta video:

Cum să faci singur Big Tasty acasă?

Pentru a pregăti celebra rețetă McDonald's Big Tasty vom avea nevoie de:

chiflă rotundă pentru hamburger;
100 g carne de vită tocată;
un ou;
o rosie;
un castravete murat;
un pachet de brânză de hamburger procesată (cum ar fi brânză Hochland);
mai multe frunze de salata verde;
ceapă;
piper negru;
un sfert de lingurita de turmeric;
un sfert de lingurita de boia.

Urmărește videoclipul despre cum să gătești Big Tasty acasă.

Se sparge oul, se amesteca cu carnea tocata, se adauga piper negru si sare. Amestecați, faceți o pâine de diametrul unei chifle Hamburg. Puneți-le într-o tigaie încălzită cu puțină căldură. ulei, presați-le cu o spatulă pentru a se aplatiza. Se prăjește pe 2 părți timp de 3 minute fiecare. Acoperiți cotleturile finite cu o farfurie pentru a se menține cald.

Pregătirea sosului pentru Big Tasty. Adăugați boia și suc de lămâie, precum și turmeric la maioneză. Amesteca totul. Ungeți chiflele tăiate pe jumătate cu sos. Lasă-l să se înmoaie.

Taiati castravetii cu rosii si ceapa in rondele subtiri. Frunze de salată în câteva bucăți pentru a se potrivi cu dimensiunea chiflei.

Așezați corect Big Tasty în următoarea ordine:

jumătatea inferioară a pâinii;
cotlet prăjit;
un pătrat de brânză;
căni de castraveți, roșii și ceapă;
frunze de salata verde;
din nou brânză și jumătatea superioară a chiflei.

Big Tasty este gata. Poftă bună!

Nu este un secret cât de dăunătoare este fast-food-ul pentru corpul uman. Dar nu este nici un secret cât de delicioasă este această mâncare nedorită! Și uneori doriți să vă răsfățați, de exemplu, cu un sandviș Big Tasty, al cărui conținut de calorii este de 850 kcal. Ce se întâmplă dacă nu mergi la un fast-food să-l cumperi, ci îl prepari acasă, de la frământarea aluatului până la asamblarea straturilor burgerului? Instrucțiuni detaliate sunt incluse!

Chif cu susan

Unul dintre cele mai importante ingrediente din Big Tasty este chifla cu susan. Gustul burgerului finit depinde de calitatea acestuia. Să începem cu cum să pregătiți singur acest chiflă.

Ingrediente

360 de grame de făină de grâu;
1 stivă lapte;
1 masă. minciună nisip de zahăr;
3 grame de drojdie uscată;
¾ linguriță. minciună sare;
1 ou de gaina;
1 masă. minciună ulei de floarea soarelui;
susan.

Pregătirea

Dizolvați drojdia în lapte călduț. Adăugați restul ingredientelor și frământați într-un aluat tare. Acoperiți recipientul cu el cu un prosop cald și umed și puneți-l într-un loc cald.
După aproximativ 40 de minute, aluatul ar fi trebuit să-și dubleze volumul. Apoi trebuie frământat și împărțit în 8 părți, fiecare dintre ele rulată într-o bilă, apoi rulată într-o prăjitură plată cu un diametru de aproximativ 10 cm și o grosime de 1 cm.
Așezați prăjiturile pregătite pe o foaie de copt acoperită cu un covor de copt sau pergament și puneți-le într-un loc cald timp de jumătate de oră. Cand chiflele au crescut, presara-le cu seminte de susan.
Pune tava de copt la cuptor. Se coace 20 de minute la 200 de grade.

Cotlet de carne

Chiflele Big Tasty sunt gata. Este timpul să trecem la următorul pas important - pregătirea cotleturilor de carne.

Ingrediente

1 kg carne de vită tocată;
ulei de floarea soarelui;
sare piper.

Pregătirea

Asezati carnea de vita intre straturi de folie alimentara si intindeti-o cu un sucitor, incercand sa compactati cat mai strans carnea. Stratul trebuie să aibă aproximativ 1 cm grosime.
Folosind o matriță rotundă cu diametrul de zece cm, tăiați cotlet din carnea tocată compactată. Se piperează și se sare după gust. Se prăjesc cotletele într-o tigaie cu ulei vegetal.

Sos special

Fără ce nu va fi Big Tasty în sine? Desigur, fără sos grătar. Picant și picant, ajută la scoaterea în evidență a tuturor aromelor produselor de copt, legumelor și chifteluței de carne, făcând sandvișul să aibă un gust mai bogat.

Ingrediente

7 masa. linguri de maioneză;
½ cub de bulion (carne de vită);
½ linguriță. minciună ceapa uscata;
½ linguriță. minciună usturoi uscat;
½ linguriță. minciună fum lichid;
1 lingura minciună otet de vin;
pe vârful unei linguri de piper roșu și negru.

Pregătirea

Procesul este foarte simplu: amestecați toate ingredientele pentru sos - asta e toată magia.

Cum să faci Big Tasty acasă?

După pregătirea componentelor necesare ale sandvișului, puteți începe „asamblarea” finală.

Ingrediente

1 chifla cu susan;
1 cotlet de vita;
Salata iceberg;
2 felii de brânză Emental;
roșie;
Sos grill.

Pregătirea

Așadar, asamblarea Big Tasty începe cu pregătirea chiflei: tăiați-o pe lungime și prăjiți fiecare jumătate într-o tigaie pentru grătar. În continuare veți avea nevoie de „capacul” superior al brioșei. Acoperiți-l cu generozitate cu sos special preparat și întindeți straturile de umplutură în următoarea ordine:

inele de ceapă (câteva cercuri);
bucăți de salată verde, rupte cu mâna;
două felii de roșii;
o farfurie cu branza;
cotlet;
a doua felie de brânză.

Acoperiți sandvișul cu fundul chiflei și întoarceți-l. E timpul să te bucuri!

Toată lumea a observat cât de gustos poate fi un sandviș atât de nesănătos de la McDonald's. Întregul secret este în sosul special preparat. Este posibil să faci asta acasă?

Puțină istorie

Rețeta de sos a fost ținută secretă multă vreme și a fost principala caracteristică a sandvișurilor McDonald's. Vizitatorii nu știau cum să facă un adevărat mare gust și și-au inventat propriile versiuni. Totul ar fi continuat așa, dar bucătarul-șef le-a oferit fanilor fast-food-ului un cadou fabulos - le-a desecretizat complet compoziția. După cum sa dovedit, nu era nimic neobișnuit sau misterios în el; toate componentele pot fi găsite în orice bucătărie în orice moment. Cel mai misterios dintre ei este « Fum lichid » , care se adaugă la preparatele mari. Îi conferă o aromă deosebită. Această componentă poate fi înlocuită cu suc de usturoi sau ceapă. Altfel, soia rămâne simplă și obișnuită. Bucătarul pur și simplu nu a dezvăluit cel mai important detaliu - procentul cum să o faci pentru a obține un sos adevărat mare și gustos. Aceasta rămâne principala intriga.

Nu există practic nimic dăunător în sosul în sine - toate componentele sale sunt de origine naturală și el însuși poate fi folosit în orice salate și sandvișuri în loc de maioneza sau untul obișnuit. Singura problemă este valoarea sa nutritivă - rămâne nesemnificativă.

Acesta este un sos bogat în calorii, deoarece unul dintre ingredientele sale principale este uleiul vegetal. Dar conținutul de calorii poate fi redus semnificativ dacă adăugați smântână sau chefir în sos în loc de maioneză.

Există două metode cele mai comune de preparare - ambele sunt încercate și adevărate, în cele din urmă ele diferă doar puțin în gust. Alegeți orice rețetă de sos Big Tasty - nu puteți greși.

Metoda nr. 1

Ingrediente

Ou - 1 buc.
Ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă
Muștar – 1 linguriță (se poate mai puțin, sosul nu va fi atât de picant)
Oțet de mere sau suc de lămâie – 0,25 lingurițe
Castraveți murați – 1 buc.
Zahăr - 0,25 lingurițe
Sare - 1 praf
Ketchup ușor – 0,25 lingurițe
« Fum lichid » – 6 picături

Cum să gătească

Într-un blender, combinați gălbenușul de ou, untul și muștarul.
Adăugați ingredientele rămase la amestecul rezultat și bateți din nou
Se toacă mărunt castravetele, se adaugă la sos și se amestecă.
Lasam sosul sa se raceasca putin.

Metoda nr. 2

Există o altă cale. Această rețetă este oarecum diferită de modul în care este pregătită în restaurantul în sine, dar nu pierde deloc din gust și chiar o depășește în conținut caloric și valoare nutritivă - conține fibre și vitamine.

Ingrediente

Maioneză - 50 de grame
Boia dulce - 0,5 linguriță
Pudră de usturoi - 0,3 linguriță
Pudră de ceapă - 0,3 linguriță
Muștar – 1 linguriță
Castravete – 1 castravete murat
Oțet de mere sau struguri – 1 linguriță

În loc de oțet, poți folosi suc de lămâie.

Când faceți un sos delicios, este important să alegeți gustul potrivit de castraveți - marinada ar trebui să aibă un gust dulce. Castraveții trebuie tăiați - puteți folosi un blender, dar este mai bine să-i dați pe răzătoare fină - trebuie simțite mici particule de castraveți. În această formă, vor fi gata pentru gătit în continuare.

Cum să gătească

Adăugați muștar la maioneză și amestecați bine pentru a obține o masă omogenă.
Adăugați boia de ardei, ceapa și praful de usturoi acolo.
Adăugați castravetele și oțetul și amestecați din nou.
Dă niște sos « Relaxați-vă ».

Gata, e gata.

Conținut caloric

Sosul este un produs bogat in calorii.

Valoarea energetică a 100 de grame de sos este:

192 kilocalorii
Carbohidrați – 63,76
Jirov – 81,99
Belkov – 45

Nu este recomandat să folosiți sosul Big Tasty în cantități mari, acesta conține mult colesterol nociv, care se depune pe pereții vaselor de sânge. Doza zilnică maximă admisă a unui astfel de produs este de 2-3 lingurițe pe zi.

Aceasta este toată baza sosurilor gustoase; puteți adăuga alte ingrediente la ele la discreția dvs. și inventați o rețetă unică.

In contact cu

Să începem cu faptul că Big Tasty este un hamburger care a fost inventat de bucătarul șef al celebrului lanț de restaurante McDonald's. Nu este un secret pentru mulți că în anii de foame ai crizei economice din America (în secolul trecut) a fost necesar să se hrănească rapid o persoană obișnuită cu un nivel mediu de viață și, în același timp, să efectueze un astfel de „truc de urechile”, astfel încât populația să alerge în mulțime pentru a-și cheltui banii și chiar să devină dependentă de „delicioase” ca de droguri. Și cel mai important lucru este că costurile minime sunt cheltuite pentru produsul finit.

Pentru a vă asigura că setul simplu de ingrediente de bază pentru hamburger nu vă lasă un nod în gât, au venit și cu un sos „delicios” pentru Big Tasty. Acest sos evocă senzații de gust puternice - pentru care este conceput.

De când a fost dezvăluit secretul gătitului, oamenii (în special rușii), bineînțeles, au vrut să pregătească acasă un sos interesant și nou. După ce ne gândim sobru, înțelegem că produsele din diferite țări nu sunt foarte diferite, așa că putem experimenta în siguranță.

Gustul sosului poate fi variat, in functie de ingredientele selectate. Unora le place dulce, altora le place picant, iar pentru alții, gros și acru este doar „aia”.

Totul depinde de imaginația ta. Castraveții murați pot fi înlocuiți cu capere sau murături, smântână cu smântână, ketchup cu pastă de roșii. Utilizați diverse ierburi ca condimente.

Gătesc ca la McDonald's

Sosul, ca și cel de la McDonald's, este destul de simplu și durează cincisprezece sau douăzeci de minute pentru a fi pregătit.

Opțiunea unu

Noi vom avea nevoie:

ou de pui – 1 bucată;
muștar uscat (pulbere) – 0,5 linguriță (dacă vrei să fie mai picant – 1 linguriță);
ulei de floarea soarelui sau de măsline deodorizat – 1 lingură;
fum lichid (cocktail chimic plus 90 la sută apă) – 6 picături;
- ¼ lingurita;
alcool sau oțet de mere (puteți folosi suc de lămâie) – ¼ de linguriță;
zahăr granulat - ¼ linguriță;
Sarat la gust;
castraveți murați – 1 bucată.

Să începem să gătim:

Mai întâi: folosind un mixer sau blender, amestecați untul, gălbenușul de ou și muștarul;

În al doilea rând: adăugați sare, zahăr, oțet, fum lichid și ketchup la amestecul rezultat, bate totul bine;

În al treilea rând: se rade sau se toacă mărunt castraveții murați, se amestecă până se omogenizează.

Varianta a doua

maioneză bogată în calorii - 2,5 linguri;
ardei dulce uscat - 0,5 linguriță;
usturoi uscat (praf) – 1/3 linguriță;
ceapă uscată (pulbere) - 1/3 linguriță;
muștar uscat (pulbere) – 1 linguriță;
oțet de struguri sau de mere - 1 linguriță;
castraveți murați picant – 1 bucată.

Rețineți că în această versiune sosul Big Tasty are un gust mai dulce.

Gătitul folosind un mixer:

Amestecați maioneza cu pudra de muștar.
Mai adaugam boia, usturoiul si ceapa.
Se adauga castravetele si otetul ras fin, se bat din nou.

Ura! Sosul este gata de mâncat.

Această opțiune, în opinia noastră, este mai utilă, deoarece conține mai multe produse naturale. Are puțin calorii, dar este divin de delicios.

Sosurile preparate în acest fel sunt potrivite nu numai pentru fast-food, ci și pentru alte preparate din carne.

Ingrediente:

gălbenușuri fierte tari - 3 bucăți;
ulei vegetal - 1 lingura;
amidon de cartofi - la discreția dvs.;
smântână (cel puțin 20% grăsime) – 200 de grame;
boia roșie măcinată – 0,5 linguriță;
fum lichid - 2 linguri;
pudră de muștar – 2 linguri;
oțet alcoolic (9%) – 2 linguri;
zahăr - 10 grame;
piper negru măcinat - după gust;
Sarat la gust.

Se prepară strict după rețetă:

Măcinați gălbenușurile într-un recipient folosind o furculiță.
Adăugați smântână, muștar, oțet, ulei vegetal și fum lichid. Se bate până se obține o consistență omogenă.
Se condimentează semifabricatul cu boia de ardei, zahăr, sare și piper. Amestecați bine.

Dacă este necesar să obțineți un sos gros, adăugați amidon de cartofi. Adăugați-l cu grijă în porții mici, amestecând constant și evitând formarea de cocoloașe. Sosul gros ar trebui să arate ca unt înmuiat.