Cum se face suc din portocale. Suc de portocale congelat de casă

Sucul de portocale, datorită conținutului său ridicat de vitamina C și gustului său strălucitor, este foarte popular în rândul copiilor și adulților.
Este atât de cunoscut unui cerc mare de oameni încât s-ar părea că nici măcar nu merită menționat. Și, în același timp, mulți dintre noi bem suc de portocale produs în condiții industriale, și care, firesc, este doar de departe un suc natural de portocale viu. De fapt, este vorba doar de zahăr și apă, aromatizate cu un concentrat special de pudră.

Dar de ce să bem această substanță chimică când putem pregăti singuri un suc minunat de portocale acasă.

Cum se prepară suc de portocale:

Puteți prepara suc de portocale proaspăt stors în mai multe moduri.

Cu prima metodă, trebuie să utilizați un storcător universal. Este necesar să curățați coaja de portocală (o puteți tăia pur și simplu cu un cuțit de bucătărie). După aceasta, puneți portocalele decojite în acest fel una câte una direct în storcator. Folosește calculul că 1 portocală la 90-100 ml de suc a primit.

O alta varianta este aplicabila daca ai un storcator special pentru extragerea sucului de citrice. Tăiați portocala și apăsați treptat o parte din ea pe mecanismul rotativ al storcatorului de citrice.

Ei bine, dacă nu aveți storcatoare sau alte mijloace pentru obținerea sucului proaspăt, atunci puteți încerca să stoarceți portocala cu mâinile, tăind-o în jumătate, în timp ce o stoarceți.

Beneficiile sucului de portocale:

Portocala este un produs multivitaminic util si este foarte util pentru ateroscleroza, carente de vitamine, guta si hipertensiune arteriala.
Medicii recomandă insistent să beți suc de portocale dacă aveți o aciditate scăzută a stomacului și o secreție slabă de bilă. De asemenea, ajută la combaterea răcelilor.
Este util să mănânci portocale cu coajă. La urma urmei, coaja de portocală conține o cantitate mare de vitamina P și pectină. În loc să stoarceți o portocală, puteți face un pumn minunat din acest fruct citric.

Câte calorii sunt în sucul de portocale:

De asemenea, trebuie remarcat faptul că sucul de portocale are un conținut scăzut de calorii - un pahar de suc de portocale conține doar 110 kcal.

Suc de portocale din 2 portocale:

Mie personal, această rețetă de preparare a sucului de portocale, după ce m-am uitat pe lista de produse necesare, mi s-a părut pur și simplu neplauzibilă. Dar, cu toate acestea, am încercat să-l gătesc și nu am regretat deloc. Mi-a plăcut foarte mult băutura, la fel și membrii familiei mele. În această vară, cred că noi, producătorii de băuturi răcoritoare, vom pierde ca potențiali clienți. Pentru că gustul acestei limonade nu este în niciun caz inferior băuturilor și sucurilor cumpărate din magazin, iar faptul că nu conține ingrediente dăunătoare nu le lasă nicio șansă de a concura.

Produse pentru suc de portocale din 2 portocale

1. 2 portocale

2. 10-15g acid citric
3. 500 de grame de zahăr
4. 4 litri de apă filtrată

Reteta de suc de portocale din 2 portocale.

Clătiți portocalele cu apă fierbinte, apoi opărțiți-le cu apă clocotită (pentru a îndepărta amărăciunea și a îndepărta ceara existentă, precum și pentru a păstra toate substanțele benefice). Se șterge și se da la congelator peste noapte (pentru ca gustul portocalei, și deci al băuturii pe care o pregătim, să fie bogat). Pregătiți apă seara. Se fierbe si se lasa la racit.

Dimineața, scoateți portocalele din congelator, lăsați-le să se dezghețe puțin (10-15 minute) sau puneți-le la cuptorul cu microunde.

Tăiați-le bucăți și treceți printr-o mașină de tocat carne.

Se toarnă masa rezultată cu un litru de apă fiartă rece și se lasă să se infuzeze aproximativ 20-30 de minute.Apa va absorbi gustul portocalei.

Se strecoară totul printr-o strecurătoare (pentru a îndepărta particulele mari), apoi se strecoară printr-o strecurătoare fină.

Adăugați încă 3 litri de apă rece fiartă, 500 de grame de zahăr și acid citric în sucul strecurat (o lingură de desert este suficientă). Acest lucru elimină dulceața acestei băuturi.

Se amestecă totul bine și se toarnă în recipiente și se lasă sucul de portocale rezultat să se infuzeze timp de două ore. Și servește-l la masă.

Și, vă întrebați, ce să faceți cu pulpa de portocală rămasă. Puteți face literalmente gem de portocale delicioasă din ea în doar 20 de minute. Adăugați zahăr granulat și acid citric în pulpa de portocală după gust și puneți la cuptorul cu microunde pentru timpul specificat, setând puterea la maxim.

Urmărește tutorialul video despre Sucul de portocale acasă.

Băutul în multe cazuri este chiar mai important pentru organism decât mâncarea, de aceea este necesar să bei lichid cât mai des posibil. Dar ceaiurile și compoturile tradiționale devin uneori plictisitoare, iar acum este timpul să vă răsfățați cu o băutură exotică - un suc foarte sănătos din portocale congelate. Nu numai că are un gust extraordinar, dar va servi și ca un puternic stimulent pentru sistemul tău imunitar datorită conținutului ridicat de vitamina C din citrice.

Suc din portocale congelate cu coaja acasa

O băutură preparată după această rețetă va oferi un avans oricărei băuturi carbogazoase achiziționate, deci este ideală pentru vremea caldă, dând o încărcătură de vivacitate, bună dispoziție și sănătate.

Ingrediente:

zahăr - 100 g;
portocale congelate – 1 buc.;
acid de lamaie;
apă – 2 l.

Pregătirea

Luați o cratiță și rade portocala congelată în ea folosind o răzătoare fină. Adăugați zahăr și acid citric, apoi turnați un litru de apă clocotită. Acum, băutura trebuie lăsată la macerat, de preferință peste noapte. Se diluează siropul rezultat cu litrul de apă rămas și se distribuie printre recipiente, strecurându-l printr-o strecurătoare fină sau o cârpă de brânză. Pune băutura într-un loc cu temperatură scăzută timp de câteva ore și bea pentru sănătatea ta.

Reteta de suc de portocale congelat cu menta

Viețile noastre sunt pline de stres, așa că o băutură cu mentă, care are un efect calmant, ne va veni la îndemână. Aproape toată lumea o poate bea. Și vă vom spune cum să faceți acest suc din portocale congelate cât mai gustos.

Ingrediente:

portocaliu – 3 buc.;
– 3 ramuri;
apă minerală – 0,5 litri;
zahăr - 100 g;
lămâie – 0,5 buc.

Pregătirea

Puneți portocalele la congelator peste noapte. Apoi tăiați crusta și dați pe răzătoare cu o răzătoare fină. Stoarceți bine sucul din pulpa de portocale și lămâie într-un storcator. Se amestecă cu zahărul și se aduce la o stare omogenă într-un blender, apoi se pun cojile rase în el. Rupeți frunzele de mentă, pisați-le bine într-un mojar și coborâți-le pe fundul recipientului. Se adauga sirop si apa minerala in menta, se amesteca bine si se da la frigider pentru 2-3 ore. După aceasta, trebuie să strecurați cu atenție băutura - și o puteți încerca.

Suc din portocale și lămâi congelate

Pentru a adăuga o notă specială acestei băuturi ușor de preparat, adăugați lămâie, care îi va da un gust acru neobișnuit și o va face și mai fortificată.

Ingrediente:

Pregătirea

Spălați portocalele și puneți-le la congelator pentru cel puțin 12 ore. Scoatem citricele, asteptam sa se dezghete partial si le macinam cu ajutorul unui blender. Stoarceți sucul de lămâie în amestec. Umpleți totul cu apă de băut (0,5 litri), amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de 15-25 de minute. Turnați zahăr și acid citric în el, turnați încă 0,5 litri de apă, amestecați și lăsați încă un sfert de oră. Se strecoară cu grijă acest suc de portocale din portocalele congelate în recipientul pregătit și se lasă deoparte să se răcească.

Sucul din portocale și lămâi va face față perfect setei în căldura verii. Acest set de produse produce aproape 5 litri de suc. Acest suc este similar cu sucul de portocale cumpărat din magazin, singura diferență este compoziția. Sucul nostru nu conține aditivi, coloranți sau ingrediente necunoscute. Sucul din portocale si lamaie, preparat in casa, este gustos si aromat. La o zi după preparare, sucul devine și mai bogat, vâscos și dens la culoare.

Ingrediente

Pentru a prepara sucul de citrice vom avea nevoie de:
4 portocale;
2 lămâi;
4,5 litri de apă;
2 căni de zahăr.

Etape de gătit

Scoateți semințele de la lămâi și portocale, astfel încât sucul nostru să nu aibă gust amar. Puteți lăsa semințele, familiei mele îi place sucul cu o ușoară amărăciune. Un alt secret pentru a scăpa de amărăciune este pre-congelarea fructelor în congelator.

Măcinați portocalele și lămâile într-un blender împreună cu coaja.

Aduceți apa la fiert și amestecați cu zahărul. Răciți apa la 20-30 de grade și turnați-o peste amestecul nostru de portocale și lămâi. Lăsați întreaga masă timp de 5-6 ore, nu mai mult.

După timpul, strecoară amestecul printr-o sită tapetă cu tifon.

Printre varietatea de băuturi naturale din fructe, sucul de portocale ocupă pe bună dreptate primul loc în popularitate. O poți face oricând - portocalele nu dispar de pe rafturile magazinelor. Sucul de bile de portocale este o parte integrantă a meselor (mai ales micul dejun) de pe tot globul. Se servește la masa familiei, în hoteluri, trenuri și avioane - peste tot. În sucurile ambalate, după cum înțelege toată lumea, nu a mai rămas nimic din conținutul benefic. Fierul, fluorul, vitamina C, potasiul și iodul nu se găsesc în sucul de portocale ambalat, dar în sucul proaspăt stors toate sunt prezente în cantitățile necesare organismului uman.

Printre varietatea de băuturi naturale din fructe, sucul de portocale ocupă pe bună dreptate primul loc în popularitate.

Suc de portocale: cum să faci 9 litri acasă fără storcator

Lista produselor necesare:

apă - 9.000 l;
portocale - 4 bucăți;
zahăr granulat - 1.000 kg;
acid citric - 0,030 l.

Să ne pregătim pas cu pas:

Spălați bine portocalele mari. Se opărește cu apă clocotită (îndepărtează ceara și componentele amare). Se șterge și se da la congelator pentru câteva ore. Este și mai bine dacă fructele rezistă de ieri până dimineață.
Se fierbe și se răcește nouă litri de apă.
Apoi scoateți portocalele și lăsați-le să se dezghețe.
Tăiați fructele dezghețate în felii arbitrare. Punem printr-o mașină de tocat carne.
Se toarnă trei din cei nouă litri de apă pregătită în masa rezultată. Se lasa un sfert de ora.
Se strecoară lichidul infuzat printr-o sită pentru a îndepărta particulele mari. Treceți apoi printr-o sită cu ochiuri fine (puteți folosi tifon împăturit de mai multe ori).
Se toarnă apa rămasă, cantitatea de zahăr și acid citric specificate în rețetă în lichidul strecurat.
Se amestecă totul bine. Se toarnă în sticle pregătite. Se lasa sa stea o ora si jumatate.

Randamentul unei băuturi preparate acasă după această rețetă va fi de 9 litri.

Din pulpa de portocala care ramane dupa ce ai strecurat sucul printr-o sita se poate face dulceata - jeleu destul de gustoasa. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să adăugați zahăr și acid citric în pulpă și să gătiți la cuptorul cu microunde sub capac timp de un sfert de oră. Aceasta este o rețetă dublă într-una.

Cum să faci 2 litri de suc dintr-o portocală (video)

Este posibil să faci suc de portocale din portocale congelate: o rețetă simplă

Este posibil și necesar. De ce să nu o gătești singur? ȘI Tehnologia de preparare a unei băuturi din fructe congelate este destul de simplă.

Lista produselor necesare:

portocale mari congelate - 2 bucăți;
apă - 4.500 l;
zahăr - 0,400 kg;
acid citric - 0,015 kg.

Tehnologia de preparare a unei băuturi din fructe congelate este destul de simplă.

Să ne pregătim pas cu pas:

Inițial, trebuie să scoateți fructele din congelator. Dezghețați-le. Acest lucru se poate face într-un mod natural, adică în aer liber, fără intervenția terților. Puteți accelera procesul de dezghețare folosind un cuptor cu microunde.
După ce fructele s-au dezghețat complet, se pasează portocalele într-un blender împreună cu coaja.
Adăugați 2.000 de litri de apă fiartă la amestecul de fructe. Se lasa 2 ore. Apoi se strecoară produsul rezultat folosind o sită fină.
Adăugați zahăr granulat și acid citric în lichidul strecurat. Adăugați încă 2.500 de litri de apă. Se amestecă bine. Lăsați încă 2 ore.

Această băutură cu citrice este foarte ușor de făcut acasă.

Depozitarea sucului de portocale

Sucurile naturale nu se păstrează mult timp. Prin urmare, pentru conservare, rețetele sunt calculate ținând cont de adăugarea de apă.

Sucurile naturale nu se păstrează mult timp

Sucul nu devine mai puțin gustos datorită adăugării de zahăr și lămâie (acid citric), dar termenul de valabilitate este mult mai lung.

Cum să-ți faci propriul suc de portocale din trei portocale acasă

Lista produselor necesare:

portocale mari - 3 bucăți;
apă fiartă - 6.750 l;
zahăr granulat - 1.000 kg;
lămâie - 0,150 kg.

Preparatul va va multumi cu economia sa in ceea ce priveste consumul de alimente

Să ne pregătim pas cu pas:

Clătiți bine fructele. Uscat. Tăiați în orice formă.
Spălați lămâia. Tăiați după cum doriți.
Puneți portocalele și portocalele tăiate în mașina de tocat carne. Învârtiți folosind un gratar fin.
Transferați masa rezultată într-un recipient mare. Se toarnă 3 litri de apă fiartă rece pregătită în prealabil. Infuzați conținutul timp de 3 ore. Dacă fructele au fost rulate cu coajă, nu trebuie să lăsați preparatul mai mult decât timpul specificat - ca urmare, acesta poate deveni amar.
Apoi se strecoară produsul rezultat în mai multe etape: strecurătoare - sită fină - tifon (în mai multe straturi).
Turnați 3.750 litri de apă într-un recipient mare. A fierbe. Adaugati cantitatea de zahar indicata in reteta. Se fierbe până când zahărul este complet dizolvat.
După ce zahărul s-a dizolvat în apă, turnați sucul strecurat. Se amestecă bine, se fierbe 5 minute și se ia de pe foc.
Se toarnă produsul finit în recipiente pre-sterilizate. Rulați capacele.

Folosind același principiu, recalculând cantitatea de ingrediente, puteți face suc fără pulpă din una (două, trei, patru - câte este nevoie) portocale.

Prepararea sucului de portocale din patru portocale: delicios și ușor

Lista produselor necesare:

portocale mari - 4 bucăți;
acid citric - 0,020 kg;
zahăr - 0,600 kg;
apă (de la 1 litru la 9 litri - în funcție de ce concentrație de suc este de dorit să se obțină).

Rețeta de pregătire a preparatului este destul de simplă.

Să ne pregătim pas cu pas:

Clătiți bine portocalele. Se fierbe cu apă clocotită. Ștergeți uscat. Pune la congelator 10 - 12 ore.
Apoi dezghețați fructele în cuptorul cu microunde, treceți printr-o mașină de tocat carne cu grilă fină, împreună cu coaja.
Se toarnă fructele zdrobite în trei litri de apă fiartă rece. Se amestecă bine. Se lasa sa stea un sfert de ora.
După ce produsul s-a infuzat, strecoară-l folosind o strecurătoare. Adăugați acid citric și zahăr granulat în sucul rezultat. Se amestecă din nou. Se toarnă cantitatea necesară de apă.

Suc de portocale in blender: pregatire pentru iarna pentru intreaga familie

Lista produselor necesare:

portocale - 5 bucăți;
zahăr - 0,500 kg;
apă - 1.000 l.

Să ne pregătim pas cu pas:

Clătiți bine fructele. Tăiați coaja. A tăia în jumătate.
Apoi stoarceți sucul folosind un blender. Puteți stoarce sucul folosind alte echipamente de bucătărie.
Se strecoară produsul rezultat pentru a îndepărta semințele.
Apoi trebuie să pregătiți siropul. Se toarnă zahărul în apă și se dizolvă complet în el. Siropul se adaugă în proporție de 0,200 litri la 1.000 litri de suc stors.
După ce amestecați sucul și siropul, puneți lichidul rezultat pe aragaz.
Se fierbe la foc moderat timp de 5 minute.

Se toarnă amestecul rezultat în recipiente sterilizate pregătite anterior. Rulați borcanele cu capace.

Suc de portocale pentru iarnă (video)

Rețetele prezentate mai sus diferă de cele obișnuite prin accesibilitatea și ușurința în preparare. Înainte de a face un lot mare de suc, ar trebui să încercați un fruct. Este necesar să înțelegem cât de suculentă este o anumită varietate de portocale. Ajustarea dulceagului băuturii este destul de simplă. Dacă fructele sunt acre, trebuie să creșteți cantitatea de zahăr. Dacă sunt dulci, nu este nevoie să schimbați umplutura - este concepută pentru prepararea sucului din soiuri dulci și acrișoare. În loc de acid citric, este destul de potrivit să adăugați suc concentrat de lămâie. Acest suc este vândut în toate magazinele. Acestea sunt de obicei sticle de plastic galben de jumătate de litru de Citrano Lemon Fresh. Produsul este rusesc și de înaltă calitate.