Gânză de pui înăbușită într-un aragaz lent. Cum să gătești șuvoiele de pui într-un aragaz lent

Multicooker-ul vă permite să faceți aproape orice: tocăniți, prăjiți, coaceți! Principalul aspect pozitiv al gătitului cu acest dispozitiv va fi mâinile libere: încărcați-l, apăsați butonul și mergeți la treaba dvs. Găița de pui, s-ar putea spune, nu este un produs pentru toată lumea, deoarece necesită multă atenție. Dar un multicooker va ajuta să facă procesul mai puțin problematic și rezultatul mai plăcut.

Cum să gătești gătite de pui într-un aragaz lent - curățarea organelor

Stomacul trebuie curățat de pelicula galbenă. Dacă nu este îndepărtată, mâncarea va deveni foarte râncedă. Pentru ca pelicula să se desprindă mai bine, produsul se opărește cu apă clocotită, trecând apa printr-o strecurătoare. Folosiți un cuțit pentru a îndepărta cartilajele moi, grăsimea, îngălbenirea, verdețurile și zonele aspre. Indiferent de metoda ulterioară de preparare, se recomandă mai întâi să fierbeți stomacul curățat în apă timp de 1,5-2 ore, adăugați sare la sfârșitul gătitului.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu orez

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 600 g.
• Orez - 2 linguri.
• apă - 4 linguri.
• Frunza de dafin – 2 buc.
• Sare, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

• Curățați și clătiți stomacul, tăiați în bucăți mici dacă este necesar. Puneți-le într-un bol cu ​​mai multe gătite, turnați un pahar cu apă timp de 1 oră, setați modul „Tocană”.
• La final se adauga 2 linguri de orez spalat, 1 lingura de apa, sare, condimente si frunza de dafin. Activați modul „Pilaf”. După semnal, stomacurile de pui cu orez sunt considerate gata.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu ciuperci

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 700 g.
• Champignons - 500 g.
• Ceapa – 2 buc.
• Morcov – 1 buc.
• Smântână - 200 g.
• Ulei vegetal - 50 g.
• Sare, condimente - după gust.

Procesul de gatire:

• Curățați și spălați stomacul, adăugați apă și fierbeți mai întâi într-o cratiță obișnuită timp de 1 oră până se înmoaie. Setați multicookerul în modul „Coacere” și utilizați-l pentru a prăji ceapa și morcovii. Amestecați ciupercile mărunțite, masca și smântână, piper și sare. Daca iese foarte gros, adauga apa.
• Porniți „Tocană” timp de 1 oră, verificând moliciunea. Dacă vasul este gata mai devreme, opriți multicooker-ul înainte de semnal.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu brânză topită

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 800 g.
• brânză procesată - 200 g.
• Muștar granulat - 1 lingură.
• Sare și piper negru măcinat - după gust.

Procesul de gatire:

• Ventriculele sunt curățate și spălate bine. Apoi stomacurile sunt turnate în vasul multicooker și se toarnă apă. Modul „Stingere” este setat pentru 2 ore cu capacul închis. În timpul procesului, spuma este îndepărtată. Înlocuiți apa fiartă cu apă caldă fiartă.
• După timp, ventriculele se răcesc; Tăiați brânza procesată în cuburi și adăugați-le în ventriculele din bulion. Se fierbe din nou pentru min. 10, dar acum cu sare și piper, amestecați din când în când pentru a topi brânza.

Gâzătoare de pui într-un aragaz lent cu smântână

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 500 g.
• Cremă – 200 ml.
• Morcov – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal pentru prajit – 50 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

• În modul „Coacere” timp de 10 minute. rumeniți morcovii și ceapa în ulei. Adăugați în legume șuvoiele de pui pregătite.
• După semnal, se toarnă smântână, se adaugă sare, usturoi ras și se mai lasă 10 minute. Serviți vasul cu terci sau piure de cartofi.

Cotlet de stomac de pui într-un aragaz lent

Ingredientele retetei:

• Stomace de pui - 1 kg.
• Ceapa - 1 buc.
• Ouă de pui - 1 buc.
• făină de grâu - 5 linguri.
• Ulei vegetal - 50 ml.
• usturoi - 3 g.
• apă – 200 ml.
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

• Pregătiți organele pentru utilizare ulterioară. Măcinați stomacul curat împreună cu ceapa și usturoiul în carne tocată. Adăugați ou, 2 linguri. făină, sare, condimente.
• Amestecați și rulați în cotlet de mărimea palmei folosind mâinile. Rulați toate părțile în făină și prăjiți într-o tigaie.
• Apoi, porniți multicooker-ul și puneți toate cotleturile într-un castron. Se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 1 oră. În acest timp, apa va fierbe și cotleturile vor deveni fragede și moi.

Utilizarea subproduselor din carne are un efect foarte pozitiv asupra portofelului dumneavoastră. Rezultatul este o mâncare delicioasă și super-ieftină, dar numai dacă bucătarul are suficientă experiență și cunoștințe pentru a manipula astfel de organe. Stomacele trebuie curățate de coaja galbenă, din cauza căreia, cu 100% certitudine, va trebui să aruncați vasul. Dar dacă te obișnuiești cu asta, rezultatele cu siguranță îți vor depăși așteptările.

Grăștile de pui într-un aragaz lent va fi un preparat copios excelent, mai ales dacă le gătiți cu orez, hrișcă, cartofi și alte legume cu care mărunțișurile se potrivesc perfect. Ele sunt pregătite, contrar credinței populare a tinerelor gospodine, ușor și simplu. În primul rând, organele se spală bine și se taie în bucăți. Apoi înmuiați în apă timp de câteva ore - acest lucru va avea ca rezultat un vas mai fraged. Apoi se prăjește în ulei, setând modul „Prăjire” („Coacere”). Adăugați morcovii tăiați, ceapa, usturoiul și, de asemenea, prăjiți câteva minute. Singurul dezavantaj al gătițelor este timpul lung de gătire. În funcție de rețetă, produsul se fierbe timp de 1-1,5 ore cu adaos de apă, bere, smântână sau alte sosuri. Tot felul de condimente, frunze de dafin, ierburi aromatice și condimente completează perfect preparatele pe bază de stomac. Mâncarea finită se stropește cu ierburi și se servește cu cereale fierte, cartofi sau salată de legume.

Este foarte gustos să combinați gâncile cu hrișcă, orez și legume, adică să gătiți împreună ca fel al doilea sau supă copioasă.

În general, multe feluri de mâncare sunt preparate din măruntaiele de pui. În acest caz, nu se folosesc doar stomacuri, ci și ficatul, inima - toate acestea sunt produse foarte hrănitoare și sănătoase. Pot fi prăjite, fierte sau înăbușite separat, ca preparat independent. Ei fac salate excelente, pateuri, caserole, cotlet și supe sunt foarte gustoase; În plus, băuturile de pui sunt considerate un produs cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru cei care își urmăresc silueta.

Mulți oameni nu le plac subprodusele de pui, dar chiar și oponenții evidenti ai organelor comestibile vor aprecia acest fel de mâncare. Gâselele pot fi combinate cu inimioare de pui - se va dovedi și mai gustoasă. Dacă doriți, adăugați condimentele preferate în fel de mâncare.

Ingrediente:

• stomac de pui - 500 g;
• hrișcă - 2 căni multiple;
• unt - 1 lingura. l.;
• apă - 3 pahare multiple;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 3 catei;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• sare piper.

Metoda de gatire:

1. Spălăm bine organele, le punem într-un recipient separat și le umplem cu apă. Apoi clătim din nou.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, radeți morcovii, tocați usturoiul.
3. Porniți modul „Coacere”, turnați ulei în bol și adăugați unt: acest lucru va face vasul deosebit de aromat.
4. Puneți stomacul într-un castron și gătiți aproximativ 15 minute. Apoi adăugați usturoiul și prăjiți timp de 5 minute.
5. Punem si ceapa si morcovii in slow cooker. Amestecați bine ingredientele, gătiți timp de 5 minute și nu uitați să amestecați.
6. Se spala hrisca si se adauga la restul ingredientelor. Amesteca din nou, adauga apa, sare si pipereaza ingredientele, adauga frunza de dafin.
7. Setați modul „Hrișcă”. Lăsați mâncarea să se gătească timp de 60 de minute. Se serveste fierbinte.

Interesant din retea

Subprodusele din pui se potrivesc de minune cu o varietate de legume. Am ales cartofi, rosii, ardei gras si traditionalii morcovi si ceapa. Servim un fel de mâncare care ar putea trece cu ușurință pentru o supă copioasă, cu ierburi proaspete și, dacă doriți, cu smântână sau orice alte sosuri pe care le preferați.

Ingrediente:

• stomac - 500 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ardei gras - 1 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2 catei;
• cartofi - 500 g;
• sare piper;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• verdeturi - optional;
• apă - 400 ml.

Metoda de gatire:

1. Spălăm stomacul și le tăiem în 2-3 părți.
2. Tăiați roșiile și ardeii cubulețe, dați morcovii prin răzătoare, tăiați ceapa și usturoiul.
3. Curățați cartofii și tăiați-i bucăți medii.
4. Turnați ulei în vas și setați modul „Prăjire”. Puneți stomacurile și prăjiți timp de 10 minute, amestecând continuu.
5. Adăugați legumele, fierbeți încă 10 minute. Apoi adăugați sare și piper.
6. Se toarnă apă și se adaugă frunza de dafin. Setați modul „Quenching” pentru 1-1,5 ore.
7. Adăugați ierburi proaspete în vasul finit.

Subprodusele de pui sunt foarte populare în țara noastră. În plus, sunt sănătoase și gustoase. Să pregătim un fel de mâncare din stomac și inimioare de pui într-un aragaz lent. Și pentru un plus de frăgezime, adăugați smântână. Este bine să serviți orez, cartofi, legume sau hrișcă ca garnitură pentru acest preparat.

Ingrediente:

• inimioare - 500 g;
• stomac - 500 g;
• smântână - 250 ml;
• ceapa - 2 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• usturoi - 2 catei;
• sare, piper - dupa gust;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Spălăm bine mărunțișurile de pui. Dacă folosim un produs congelat, atunci decongelați-l mai întâi.
2. Tăiați ceapa și usturoiul.
3. Punem burta și inimile de pui într-un cuptor lent, unde adăugăm în prealabil ulei vegetal. Prăjiți produsele în modul „Coacere” timp de aproximativ 10 minute.
4. Adăugați ceapa și usturoiul, gătiți până când ceapa este moale.
5. Puneți smântâna într-un aragaz lent, piper și sare după gust.
6. Setați modul „Quenching” pentru 1,5 ore.
7. După 30 de minute, deschideți capacul și adăugați făină. Amestecați ingredientele, încercând să evitați apariția cocoloașei.
8. Închideți capacul și continuați să gătiți până la semnal.
9. Dacă doriți, stropiți vasul finit cu ierburi proaspete tocate și serviți cu garnitura preferată.

Acum știi cum să gătești gătite de pui într-un aragaz lent, conform unei rețete cu o fotografie. Poftă bună!

Mâncărurile pe bază de stomac de pui, în special cu adaos de diverse legume și cereale, se dovedesc a fi destul de sățioase datorită conținutului ridicat de proteine. Dar, în același timp, ușor, deoarece acest produs este considerat cu conținut scăzut de calorii. Bucătarii cu experiență vă vor spune cum să gătiți delicios gătite de pui într-un aragaz lent:

• Alegeți cu înțelepciune produsele secundare de pui. Gâncile proaspăt răcite trebuie să fie ușor umede, nu alunecoase. Cu siguranță refuzați să cumpărați dacă observați un miros puternic, neplăcut. Contururile proaspete pot avea doar un miros delicat, ușor dulce. De asemenea, stomacurile proaspete au o structură elastică și nu trebuie să fie flăcătoare și moi la atingere.
• Felul de mâncare din stomac va fi mai fraged dacă stau în apă rece timp de 1-3 ore.
• Examinați cu atenție fiecare stomac înainte de a începe să gătiți. Produsul nu trebuie lăsat să aibă căi biliare gălbui. Dacă le găsiți, asigurați-vă că le tăiați cu un cuțit. Chiar și puțină bilă va strica gustul preparatului.
• Gâncile se potrivesc bine cu o varietate de legume. Adăugați morcovi, usturoi, ardei dulci, țelină, ceapă și roșii la feluri de mâncare.
• Mâncărurile devin mai gustoase și sănătoase dacă sunt preparate din stomacuri răcite și nu congelate. Dar dacă tot folosești un produs congelat, atunci decongelați-l pe raftul de jos al frigiderului. Astfel, în stomac vor rămâne mai mulți nutrienți și își vor păstra tot gustul.
• Gâncilele sunt un produs perisabil și nu pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp. Perioada maximă de depozitare nu este mai mare de două zile.
• Gâncile de pui sunt considerate un produs valoros. Conțin fier, cupru, acid folic, mangan, magneziu, cobalt și o serie de vitamine importante pentru organism. Prin urmare, nutriționiștii recomandă să adăugați varietate în alimentația dumneavoastră și să pregătiți periodic mâncăruri pe baza acestor organe.

Multe gospodine le place să folosească subproduse din carne pentru a pregăti principalele feluri de mâncare calde, deoarece este gustoasă, ieftină și nu necesită abilități speciale. Gâzătoarea într-un aragaz lentă devin întotdeauna suculente și moi, iar dacă nu le-ați încercat încă, vă recomandăm să folosiți una dintre rețetele de mai jos.

Acest fel de mâncare poate fi servit cu orice garnitură la alegere, inclusiv terci sau paste obișnuite. Gâncile parfumate de pui sunt moderat elastice și au un gust unic.

Ce componente sunt necesare pentru a găti masca într-un aragaz lent:

• masca de pui – 500 g;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 bucată;
• usturoi – 2 catei;
• pasta de tomate - 2 linguri. l.;
• sos de soia fără aditivi - 2 linguri. l.;
• Frunza de dafin;
• ienibahar;
• condimente - după gust.

În această rețetă, sosul de soia înlocuiește complet sarea, dar puteți folosi ambele ingrediente dacă doriți.

Cum să faci păsărică într-un aragaz lent:

1. Clătiți stomacul, îndepărtați venele și grăsimea. Tăiate în bucăți mici.
2. Tăiați grosier ceapa și dați morcovii prin răzătoare.
3. Încălziți ulei de floarea-soarelui într-un vas cu mai multe gătite și prăjiți masca. Când jumătate din lichid s-a evaporat, adăugați ceapa și morcovii. Gătiți în modul „Coacere” până când toată umezeala s-a evaporat.
4. Se diluează pasta de tomate în 100-150 ml apă, se adaugă sare și piper și se toarnă într-un bol.
5. Treceți usturoiul printr-o presă și adăugați și la restul ingredientelor.
6. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 10 minute in modul „Coacere”. Adăugați mai multă apă dacă este necesar.
7. După ce a trecut timpul specificat, setați programul „Tocană” și gătiți gătița într-un multicooker timp de 60 de minute. În acest timp vor deveni foarte fragede și moi.

Stomac cu cartofi într-un aragaz lent

Un fel de mâncare complet și foarte satisfăcător va atrage pe cei care iubesc gătitul simplu și gustos acasă. Aceste gătițe multicooker sunt deosebit de bune iarna dacă sunt servite cu murături și varză murată. Vasul te va incalzi instantaneu si iti va umple corpul cu caldura placuta. O opțiune excelentă pentru pregătirea unui prânz copios pentru o companie mare.

Ingrediente necesare pentru prepararea gătiței într-un cuptor lent:

• stomac de pui – 1 kg;
• cartofi – 6 buc;
• ciuperci - 300 g;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa - 1 bucata;
• sare, condimente - după gust;
• ulei de floarea soarelui.

Puteți folosi orice ciuperci - ciuperci de ciupercă, ciuperci stridii, ciuperci cu miere etc. Pentru aroma, se recomanda adaugarea a cel putin 5-10 grame de ciuperci porcini. Dacă folosești ciuperci porcini uscate, pune-le la înmuiat în apă fierbinte timp de 20 de minute, strecoară infuzia și folosește-le pentru sos.

Această cantitate de ingrediente este concepută pentru 4-5 porții.

Cum să gătești gătițe de pui într-un aragaz lent:

1. Curățați stomacul de excesul de grăsime și vene și clătiți bine cu apă. Foarte des, stomacurile prost tratate conțin pietre mici, care pot rupe apoi un dinte. Prin urmare, este important să clătiți bine fiecare bucată.
2. Tăiați stomacul în bucăți mici sau lăsați-le întregi (după cum doriți).
3. Încălziți uleiul într-un castron, setați programul „Tocană” și setați cronometrul pentru 90 de minute. Fierbeți gătitele într-un aragaz lent până se aude semnalul sonor, amestecând din când în când. Dacă este necesar, adăugați puțină apă. Nu este nevoie să adăugați sare în această etapă - sarea va face stomacul mai rigid.
4. Când au trecut 60 de minute, adăugați cartofii tăiați în bucăți mici și morcovii rasi.
5. Tăiați ciupercile în felii și puneți deasupra ingredientelor rămase.
6. După semnal sonor, adăugați sare și piper în gătiță în multicooker, amestecați și lăsați în modul „Încălzire” timp de 15 minute.
7. Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi proaspete.

Gânzăle înăbușite într-un aragaz lentă

Acest fel de mâncare va atrage iubitorii de sosuri aromate. De obicei, carnea de vită sau de porc se folosește pentru a pregăti ceva asemănător, dar dacă vrei să economisești bani, folosește șuvoiele de pui. O gospodină pricepută și plină de resurse poate face oricând un prânz copios și gustos din cele mai obișnuite ingrediente!

De ce produse veți avea nevoie pentru a pregăti felul de mâncare:

• stomac de pui - 600 g;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi – 2 catei;
• zira – 1 linguriță;
• muștar - 2 linguri. l.;
• făină - 1 lingură. l.;
• apă – 250 ml;
• ulei de floarea soarelui;
• ceapă, condimente - după gust.

Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a găti prânzul pentru trei.

Gătitul va dura aproximativ o oră.

Cum să faci gătițe delicioase înăbușite într-un aragaz lent:

1. Curățați stomacul de grăsime, clătiți cu apă rece și tăiați în bucăți.
2. Tăiați mărunt ceapa, zdrobiți usturoiul cu un cuțit.
3. Într-un castron, încălziți puțin ulei de floarea-soarelui în modul „Prăjire” și prăjiți masca până devin crustă.
4. Adăugați ceapa, usturoiul, muștarul, sare și piper după gust, amestecați și gătiți încă 5 minute Scoateți usturoiul, schimbați programul în „Tocană” și fierbeți gătitele în aragazul lent timp de 40 de minute.
5. După semnal, adăugați chimen și făină în bol, turnați un pahar cu apă, amestecați și gătiți în modul „Încălzire” timp de 15 minute. În acest timp, făina se va umfla și veți obține un sos gros, aromat.

Gâzătoare de pui cu orez într-un aragaz lent

Vă invităm să pregătiți o cină ieftină, dar foarte gustoasă din stomacuri de pui. Pregătirea într-un aragaz lent este la fel de ușoară ca decojirea perelor, iar întregul proces va dura un timp minim.

Pentru a pregăti un prânz la buget, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• stomac - 500 g;
• ardei gras - 1 bucată;
• ceapa verde – 1 buchet;
• orez - 300 g;
• unt - 30 g;
• sare, condimente - după gust.

A face masca într-un aragaz lent este foarte simplu:

1. Curățați stomacul de excesul de grăsime și clătiți bine.
2. Setați programul „Coacere” și prăjiți masca într-un aragaz lent într-o cantitate mică de unt.
3. Când lichidul s-a evaporat, adăugați un pahar cu apă, treceți la programul „Tocană” și setați cronometrul la 60 de minute.
4. Se fierbe orezul la abur așezând un recipient potrivit peste bol.
5. După ce a trecut timpul specificat, se adaugă ardei gras tăiat în bucăți mici în ventricule, se adaugă sare și se fierbe încă 15 minute.
6. Înainte de servire, stropiți vasul cu ceapă verde.

Stomac în sos de smântână într-un aragaz lent

Sosul de smântână face păstelele și mai fragede și mai aromate într-un cuptor lent, așa că dacă vă place sosul suculent ca garnitură, vă recomandăm să pregătiți acest fel de mâncare. Și ca garnitură, puteți găti chiar și cele mai obișnuite paste - cu un astfel de sos va părea un răsfăț regal!

Ce ingrediente sunt necesare pentru a face masca într-un aragaz lent cu sos:

• stomac - 500 g;
• smântână - 250 g;
• bulion de pui - 1 pahar;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, condimente - după gust.

Daca nu ai supa de pui, o poti inlocui cu apa. Pentru mai multă aromă, vă recomandăm să adăugați 10 grame de ciuperci porcini uscate. Peste ele se toarnă apă clocotită timp de 20 de minute, se toacă pulpa și se adaugă în sos, se strecoară infuzia și se folosește în loc de bulion.

Metoda de preparare a gătițelor cu sos de smântână:

1. Curățați și clătiți stomacurile.
2. Tăiați fiecare dintre ele în 3 părți și prăjiți în ulei de floarea soarelui în modul „Prăjire” până la o crustă apetisantă.
3. Turnați bulion (apă, infuzie de ciuperci) în bol, adăugați sare și adăugați condimentele preferate după gust.
4. Aduceți bulionul la fierbere, schimbați programul la „Tocană” și gătiți gâtul de pui într-un aragaz lent timp de 30 de minute.
5. Se toarnă smântână în bol, se adaugă ciupercile porcini dacă gătești cu ele, se amestecă și se continuă să fiarbă până se îngroașă. Dacă obțineți smântână cu conținut scăzut de grăsimi, puteți adăuga 1-2 linguri de făină de grâu pentru a face sosul vâscos.

Puteți servi masca într-un aragaz lent cu orice garnitură.

Stomace crocante într-un aragaz lent

Aproape toate rețetele presupun că ventriculii vor fi moi și fragezi, dar ce se întâmplă dacă vrei ceva crocant la prânz? Vă sugerăm să faceți stomacuri într-un aragaz lent după rețeta descrisă mai jos! Pot fi servite ca fel principal cu o garnitură sau așezate pe masă ca o gustare apetisantă.

Ce componente vor fi necesare:

• stomac de pui - 500 g;
• ceapa - 1 bucata;
• ulei de floarea soarelui;
• sare, condimente - după gust.

Dacă doriți să faceți vasul mai picant, puteți adăuga ardei roșu tocat mărunt în timp ce prăjiți.

Metoda de preparare a gătițelor crocante într-un aragaz lent este foarte simplă:

1. Curățați stomacul și clătiți bine.
2. Încălziți ulei de floarea-soarelui într-un bol multicooker și prăjiți masca în programul „Prăjire” până devin crustă.
3. Se toarnă un pahar cu apă în vas, se trece la programul „Tocană” și se fierbe gâtelele în aragazul lent până se înmoaie.
4. Tăiați ceapa în inele subțiri și adăugați-o în bol. Continuați să fierbeți cu capacul deschis până când lichidul s-a evaporat complet.
5. Când a dispărut toată umezeala, sare și piperează ingredientele după gust, se toarnă puțin ulei de floarea-soarelui, se schimbă programul la „Coacere” și se prăjesc gătița într-un multicooker până se rumenesc.

Gâzlă înăbușită într-un aragaz lentă: rețetă video

O metodă alternativă de preparare a stomacului înăbușit într-un aragaz lent este descrisă în detaliu în instrucțiunile video de mai jos:

Produsele secundare, care includ masca, care se găsesc adesea pe rafturile magazinelor, sunt hrănitoare, sărace în calorii și cu preț scăzut. Iar cu o pregătire corespunzătoare, preparatele făcute din ele se remarcă și prin gustul lor neîntrecut. Orice rețetă de gătit în tigaie în tigaie de pui poate fi variată cu ajutorul unor produse suplimentare, în funcție de preferințele gastronomice ale bucătarului.

Înainte de a găti nădușele de pui într-o tigaie, ar trebui să cumpărați:

• ½ kg de stomac;
• ceapă;
• 250 ml smantana;
• putin ulei de floarea soarelui;
• sare, condimente și ierburi.

Metoda de gatire:

1. Ceapa pre-tocata se prajeste in ulei de floarea soarelui.
2. Stomacele spălate și curățate se împart în mai multe părți și se trimit la ceapa prăjită, unde se fierb în suc propriu aproximativ 50 de minute sub capac.
3. După timpul specificat, organele se sărează și se piperează, după care se toarnă cu smântână.
4. După fierbere, vasul finit se ia de pe foc.

Cu cartofi într-un aragaz lent

O cină hrănitoare și bogată în vitamine poate fi pregătită cu ușurință din:

• 1 kg de stomac;
• 4 tuberculi de cartofi;
• 300 g champignon;
• morcovi;
• becuri;
• sare, condimente și ulei de floarea soarelui.

Pașii de creare sunt următorii:

1. Stomacele spălate sunt curățate de cuticulele și puse într-un aragaz lent cu ulei, setat la modul „Tocană” timp de 2 ore.
2. Când se eliberează sucul din organe, adăugați apă într-un volum de 150 până la 500 ml dacă doriți.
3. Cartofii și morcovii sunt tăiați în cuburi, care sunt trimise la stomac după 1 oră.
4. Apoi se pune ceapa, tocata in rondele.
5. După 15 minute, adăugați ciupercile, împărțite în mai multe părți.
6. Cu 2 minute înainte de semnalul sonor, sărați vasul și amestecați bine.

Reteta picanta cu ceapa prajita si usturoi

Un fel de mâncare hrănitor de șmecher, care poate fi servit fie singur, fie cu o garnitură, este deosebit de aromat datorită utilizării sosului de usturoi.

Vei avea nevoie:

• 1 kg de organe;
• 2 cepe;
• cap de usturoi;
• un shot de sos de soia;
• cub de bulion, condimente și sare.

Grăștile de pui cu gust picant trebuie preparate conform următoarei scheme:

1. Stomacele curățate se fierb aproximativ o oră, iar după răcire se taie bucăți.
2. Ceapa tocata se caleste pana devine maro aurie, aspectul caruia semnaleaza necesitatea adaugarii de masca la cubuletele de ceapa.
3. Conținutul tigaii este umplut cu apă și un cub de bulion diluat.
4. Usturoiul se trece printr-o presa.
5. După 20 de minute, vasul este acoperit cu un dressing de sos de soia și usturoi.

Delicioase de pui cu ceapă

Puteți prăji gătițe delicioase folosind un set minim de ingrediente:

• organe - 300 g;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• piper, nucsoara si sare.

Instrucțiuni de gătit pas cu pas:

1. Stomacele sunt spălate și curățate temeinic de căptușeala interioară, după care sunt tăiate în fâșii.
2. Marunharele tocate se trimit intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, unde se prajesc pana se rumenesc aproximativ 35 de minute.
3. După timpul specificat, în stomacurile de pui se adaugă rondele de ceapă, care ajung foarte repede la starea finală.
4. Felul de mâncare este asezonat și sărat la discreția bucătarului.

Stil coreean într-o tigaie

Găselele gătite în stilul bucătăriei asiatice sunt suculente, aromate și picante.

În pregătire folosim:

• ½ kg de stomac;
• morcov;
• bec;
• 30 ml sos de soia;
• ½ cap de usturoi;
• 15 g zahăr;
• putina sare;
• 20 ml oțet;
• ardei iute macinat;
• ulei de floarea soarelui.

În timpul pregătirii:

1. Organismele se fierb în apă cu sare timp de o jumătate de oră.
2. După răcire, ingredientul principal este zdrobit.
3. Morcovii sunt tăiați în fâșii, iar ceapa în jumătate subțiri de inele.
4. Amestecul morcov-ceapă se stropește cu zahăr, sare, piper, se toarnă cu oțet și se amestecă bine cu usturoiul zdrobit.
5. Când stomacurile sunt gata, masa vegetală cu lichid se prăjește într-o tigaie cu ulei încins timp de aproximativ 5 minute.
6. După timpul specificat, sosul se toarnă în tigaie, după care conținutul se fierbe sub capac încă 7 minute.
7. La final se adaugă stomacurile, care continuă să fiarbă împreună cu legumele timp de 10 minute.

În sos de roșii

Un fel de mâncare gustos și accesibil, pentru prepararea căruia trebuie să aveți doar la îndemână:

• ½ kg de stomac;
• 30 ml fiecare ulei de floarea soarelui și pasta de tomate;
• putina sare, condimente;
• un pahar de apă.

La implementarea rețetei:

1. Stomacele sunt curățate temeinic și tocate aleatoriu.
2. Bucățile se pun într-o tigaie cu ulei, unde se prăjesc aproximativ 10 minute la foc intens cu amestecare constantă.
3. În continuare, organele sunt aromate cu pastă de tomate și imediat umplute cu apă.
4. Dacă doriți, înlocuiți pastele cu apă cu suc de roșii sau roșii proaspete.
5. Felul de mâncare este fiert timp de aproximativ 1 oră până este gătit.
6. În cele din urmă, gâncile sunt sărate și asezonate după gust.

Tocană de pui cu ciuperci

Dacă abordați corect procesul de preparare a gătițelor de pui, preparatul vă va uimi prin calitatea sa apetisantă și suculentă.

Pentru a pregăti o masă delicioasă, aveți nevoie de:

• 600 g stomacuri;
• de 2 ori mai puține ciuperci;
• bec;
• 80 ml smantana;
• o bucată de unt;
• sare si condimente.

Pași de bază:

1. Stomacele sunt spălate, curățate și împărțite în mai multe părți.
2. Bucățile de organe sunt așezate într-o tigaie cu fund gros, unde sunt umplute cu apă, astfel încât lichidul să le acopere complet.
3. După fierbere, focul se micșorează și stomacurile se înăbușă aproximativ 50 de minute sub capacul închis.
4. Ceapa se toaca si ciupercile se taie felii.
5. Ciupercile se prajesc impreuna cu ceapa in unt pana se rumenesc.
6. Când tot lichidul din tigaia cu stomacul s-a evaporat, adăugați în recipient amestecul de smântână și ceapă-ciuperci.
7. Vasul se sare, se condimentează și se încălzește aproximativ 7 minute sub capac.

Pentru a prepara gulaș suculent aveți nevoie de:

• 1 kg de stomac;
• morcov;
• bec;
• 300 ml apă;
• sos de rosii;
• putina faina;
• sare, condimente.

Metoda de preparare constă în următoarele etape:

1. Ceapa se taie cubulete mici.
2. Leguma rădăcină se freacă.
3. Amestecul de ceapă și morcov se prăjește în vasul multicooker la setarea potrivită.
4. Peste legumele prajite se aseaza burtica spalata si curatata si putina faina.
5. După o scurtă prăjire, care ajută la scăparea de gustul făinoase, vasul se toarnă cu sos de roșii și apă, se condimentează și se sare.
6. Gulasul se prepară pentru prima jumătate de oră în modul „Coacere”, care după semnalul sonor se schimbă în programul „Înacărare” cu un cronometru de 60 de minute.

Sfat. În sezon, sosul de roșii poate fi înlocuit cu pulpă de roșii.

Astfel, mascale de pui ieftine, care iti fac deseori cu ochiul intr-o macelarie, pot fi preparate foarte gustoase daca cunosti nuantele de baza ale pregatirii organelor.

Dacă te-ai săturat deja de carnea de pasăre, atunci încearcă o alternativă excelentă - gătița de pui. Aceste organe sunt mai ieftine, dar proprietățile sale benefice nu sunt inferioare cărnii. În plus, există multe opțiuni pentru a găti masca de pui într-un aragaz lent.

Mâncăruri și metode de gătit

Cea mai populară metodă este tocănirea, cel mai adesea ventriculele sunt fierte cu smântână. Dar pot fi gătiți și în modul „aburit”, pot fi prăjiți, de exemplu, cu cartofi sau pot fi copți.

Din stomacuri de pui se prepară o mare varietate de feluri de mâncare. Cea mai simplă opțiune este ventriculele înăbușite. Le puteti fierbe in smantana, sos de soia, sos de rosii, chiar si cu bere.

De asemenea, puteți obține din acest produs secundar:

• pilaf;
• friptură;
• si chiar o salata.

Câteva caracteristici ale gătirii gătitelor de pui într-un aragaz lent

1. Nu vă așteptați să fie un fel de mâncare „rapid”. Din cauza cartilajului, ventriculii sunt gătiți aproximativ o oră și jumătate pentru a deveni moi.
2. Atunci când cumpărați aceste organe, asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare, deoarece acestea sunt păstrate doar 48 de ore. Prin urmare, de obicei sunt vândute congelate.
3. Pentru a reduce timpul necesar pentru tocarea ventriculelor, le puteți fierbe în prealabil.
4. Înainte de a găti, este mai bine să înmuiați organele în apă timp de câteva ore. Iar daca dupa ce ai gatit lasi stomacurile sa se raceasca in bulion, vor fi mai suculente.
5. Pentru a obține un vas de înaltă calitate, ventriculele trebuie curățate bine și clătite înainte de gătit.
6. Gâncile de pui merg bine cu aproape orice garnitură. Acestea ar putea fi cartofi, cereale sau paste. Va fi delicios si cu legume si ciuperci.

O rețetă simplă de gătit gătite de pui într-un aragaz lent

Tot ce ai nevoie este un minim de ingrediente și o bună dispoziție. Însă cel mai important este că această rețetă poate fi considerată de bază, este foarte ușor să o modernizezi adăugând diferite produse.

Ingrediente:

• 1 kg de ventricule;
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapă;
• condimente - după gust.

Preparare:

1. Spălați bine stomacul curățat și tăiați în bucăți.
2. Tăiați grosier ceapa și dați morcovii pe răzătoare grosieră.
3. Folosind modul „Prăjire”, gătiți legumele timp de 10 minute, adăugând puțin ulei dacă doriți.
4. Pune organele în bol, adaugă condimente și puțină apă. După închiderea capacului multicooker-ului, gătiți în modul „Tocană” timp de 1,5 ore. Poate dura mai mult timp; pregătirea poate fi verificată prin moliciune.

Gâncile de pui într-un aragaz lentă sunt o opțiune excelentă pentru prânz sau cină. Încearcă acest fel de mâncare simplu, neobișnuit și în același timp sărac în calorii, cu siguranță nu vei rămâne indiferent.