کدو سبز به سبک ناپل از دستور سرگئی کالینین. دستور العمل های سرگئی کالینین

آشپز بی نظیر سرگئی کالینین به اشتراک گذاشت دستور العمل های غیر معمول برای تهیه کدو سبز: در تاتاری، کره ای و ناپل. از مشاوره سرآشپز استفاده کنید و می توانید از کدو سبز معمولی غذاهای خوشمزه و اصلی تهیه کنید.

سرگئی کالینین متخصص آشپزی دوست دارد غذاهای کشورهای مختلف جهان را مطالعه کند و بسیار آزمایش کند. و اگر از غذاهای معمولی کدو سبز خسته شده اید، آنها را به روش کره ای بپزید! دستور العمل را به شدت دنبال کنید، کدو سبز خوب قدیمی شما را با طعم جدیدی شگفت زده خواهد کرد!

کدو سبز کره ای

عناصر:
کدو سبز - 3 کیلوگرم
هویج - 0.5 کیلوگرم
پیاز - 0.5 کیلوگرم
فلفل دلمه ای - 6 عدد.
سیر - 2-3 سر
سبزی - به مزه
روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
سرکه - 200 گرم
شکر - 200 گرم
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
ادویه هویج کره ای - 1 کیسه

آماده سازی:

کدو سبز و هویج را پوست بگیرید و به صورت نوارهای دراز رنده کنید. فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت نوارهای نازک برش دهید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید و سبزی ها را خرد کنید.

همه مواد را با هم مخلوط کنید، در ماریناد روغن، سرکه، نمک، شکر و ادویه جات بریزید. به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید، سپس در شیشه ها تقسیم کنید.

شیشه های کدو سبز به سبک کره ای را به مدت 20 دقیقه استریل کنید اگر شیشه ها نیم لیتری هستند. اگر می‌خواهید شیشه‌های بزرگ‌تری را بغلتانید، به ازای هر 200 گرم، 5 دقیقه اضافه کنید. رول کردن.

در ویدیوی بعدی، سرگئی کالینین به شما می گوید که چگونه کدو سبز را طبق سه دستور العمل اصلی از نقاط مختلف جهان - تاتاری، کره ای و ناپلی آماده کنید.

دستور العمل های اصلی برای تهیه کدو سبز. تماشای آنلاین

عناصر:

کدو سبز - 3 کیلوگرم
هویج - 0.5 کیلوگرم
پیاز - 0.5 کیلوگرم
فلفل دلمه ای - 6 عدد.
سیر - 2-3 سر
سبزی - به مزه
روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری.
سرکه - 200 گرم
شکر - 200 گرم
نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
ادویه هویج کره ای - 1 کیسه

دستور العمل مرحله به مرحله کدو سبز کره ای از سرگئی کالینین

کدو سبز و هویج را پوست بگیرید و به صورت نوارهای دراز رنده کنید. فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت نوارهای نازک برش دهید، سیر را از دستگاه پرس رد کنید و سبزی ها را خرد کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید، در ماریناد روغن، سرکه، نمک، شکر و ادویه جات بریزید. به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار دهید، سپس در شیشه ها تقسیم کنید.
شیشه های کدو سبز به سبک کره ای را به مدت 20 دقیقه استریل کنید اگر شیشه ها نیم لیتری هستند. اگر می‌خواهید شیشه‌های بزرگ‌تری را بغلتانید، به ازای هر 200 گرم، 5 دقیقه اضافه کنید. رول کردن

من از زندگی با پسرم نیکیتکا لذت می برم، او 5 ساله است. او الهام بخش، یاور و دوست من است. من هر روز آشپزی می کنم (از 9 سالگی شروع به آشپزی و آشپزی برای کل خانواده کردم). بیش از هر چیز دیگری، من عاشق شام خانوادگی در خانه هستم. من همیشه آخر هفته ها شیرینی می پزم، دوست دارم وقتی خانه بوی شیرینی می دهد! خیلی دنج است! من عاشق سفر و آوردن دستور غذا از سراسر جهان هستم! پروژه آشپزی "من عاشق آشپزی هستم" مدتهاست که بخشی از خانواده من است. این تنها کار من نیست، بلکه جایی است که مخفی‌ترین چیزها را در آن به اشتراک می‌گذارم، آنچه خانواده‌ام دوست دارند - دستور پخت‌های خانواده ما.

در فصل کدو حلوایی، همه ما آماده سازی های زمستانی را انجام می دهیم، و علیرغم این واقعیت که زمان مد را برای غذاهای منجمد تعیین می کند، و بسیاری کنسرو کردن را یادگاری از گذشته پس از فروپاشی شوروی می دانند، تهیه سبزیجات و میوه ها در قالب کنسرو. ” همچنان مرتبط است.

در عصرهای سرد زمستان، باز کردن یک شیشه سالاد کدو حلوایی بسیار خوب است، یا به سادگی خاویار کدو حلوایی را روی نان بمالید...

همانطور که از عنوان مقاله حدس زده اید، در مورد تهیه کدو سبز برای زمستان صحبت خواهیم کرد. نحوه یخ زدن کدو سبز برای زمستان را در مقاله بعدی به شما خواهم گفت، اما در اینجا به تهیه کدو سبز با استفاده از کنسرو می پردازیم.

من بیشتر آماده سازی کدو سبز زمستانی ارائه شده در اینجا را از دفترچه مادر و مادربزرگم برداشتم (آنها یکی برای هر دو دارند). این دستور العمل ها برای تهیه کدو سبز با زمان آزمایش شده اند، نسبت ها 100٪ درست است، بنابراین می توان آنها را با خیال راحت "صندوق طلایی کنسرو کلاسیک" نامید.

دوستان عزیز، اگر دستور العمل های اثبات شده خود را برای تهیه کدو سبز برای زمستان دارید، لطفاً آنها را در نظرات به اشتراک بگذارید.

کدو سبز با برنج برای زمستان

سالاد کدو سبز برای زمستان با رب گوجه فرنگی و سیر

اگر به تهیه کدو سبز ساده زمستانی علاقه دارید، سالاد کدو سبز زمستانی امروزی با رب گوجه فرنگی و سیر قطعا برای شما جذاب خواهد بود. زیبایی این دستور تهیه سالاد کدو سبز زمستانی در سادگی و حداقل مواد اولیه آن نهفته است. فقط کدو سبز و رب گوجه فرنگی و سیر لازم داریم. دستور پخت با عکس.

خورش کدو سبز برای زمستان

بسیاری از زنان خانه دار برای زمستان کدو سبز تهیه می کنند و غذاهای کنسرو شده مختلفی را از آنها تهیه می کنند. یکی از آنها خورش کدو سبز برای زمستان بدون عقیم سازی است. نگهداری به لطف فلفل تند بسیار خوشمزه، معطر، کمی تند به نظر می رسد (مقدار آن را می توان به طعم تنظیم کرد). طرز پخت را ببینید.

خاویار کدو حلوایی با سس مایونز برای زمستان

خاویار کدو سبز با سس مایونز برای زمستان یکی از مورد علاقه های خانواده من است. خاویار بسیار خوشمزه، معطر و کمی تند به نظر می رسد. من دوست دارم سبزیجات را در مخلوط کن پوره کنم، به این ترتیب خاویار به خصوص لطیف و همگن می شود. دستور پخت را با عکس ببینید.

سالاد کدو سبز تند برای زمستان

سالاد کدو سبز تند برای زمستان بدون استریل کردن یک سالاد خانگی خوشمزه است که به راحتی آماده می شود و برای همه قابل دسترس است. برای این دستور غذا به زمان زیادی نیاز ندارید. فقط کافی است کدو سبز را در مخلوطی از گوجه فرنگی، فلفل و سیر خرد شده بپزید و سپس سالاد را در شیشه ها بغلتانید. طرز پخت را ببینید.

"یورگا" از کدو سبز برای زمستان

یورگا کدو سبز یک پیش غذای خوشمزه برای سالاد است که مطمئناً در فصل سرد خیلی سریع فروخته می شود. تمام مواد تشکیل دهنده یورگا ساده و مقرون به صرفه است، بنابراین مطمئن هستم که تهیه آن برای شما نیز دشوار نخواهد بود، تا بخشی از کنسرو عالی را برای زمستان در انبار خود داشته باشید. دستور پخت با عکس.

پیش غذا کدو سبز زمستانی با سس گوجه فرنگی

می توانید از کدو سبز، نه تنها خاویار معروف کدو سبز، بسیاری از آماده سازی های جالب تهیه کنید. برای تایید حرفم میخوام یه پیش غذای خیلی خوش طعم کدو سبز زمستانی رو بهتون معرفی کنم. همچنین حاوی فلفل دلمه ای است – با کدو سبز به خوبی هماهنگ می شود. این پیش غذا کدو حلوایی زمستانی با سس گوجه فرنگی، سیر و سرکه نیز تهیه می شود، بنابراین طعم آن تند و روشن می شود. دستور پخت را با عکس ببینید.

کدو سبز ترشی برای زمستان بدون عقیم سازی (پر کردن سه گانه)

اگر به دلایلی از فرآیند استریل کردن شیشه ها با مواد در آب جوش خوشتان نمی آید، قطعا دستور العمل من برای ترشی کدو سبز برای زمستان را دوست خواهید داشت. مدت هاست که دستور پخت موفق ماریناد ترش و شیرین برای کدو سبز در دفترچه ام ثبت شده است، به همین دلیل تصمیم گرفتم برای اینکه شما دوستان عزیز را با این روش ترشی زولبیا بدون عقیم سازی آشنا کنم، ترشی کدو سبز را با سه بار ریختن تهیه کنم. دستور پخت دقیق با عکس.

خاویار کدو حلوایی درست مثل فروشگاه

مهمانان اغلب از من دستور تهیه این تهیه را می پرسند، بنابراین فکر می کنم برای شما هم جالب باشد. من ادعا نمی کنم که این دستور العملی برای خاویار کدو حلوایی است که مطابق با GOST در یک فروشگاه وجود دارد، اما این یک واقعیت است که طعم و ظاهر خاویار تمام شده بسیار نزدیک به خرید فروشگاه است. در فرآیند پخت و پز هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، اما هنوز تفاوت های ظریف خاصی وجود دارد. دستور پخت را با عکس ببینید.

کدو سبز با لوبیا برای زمستان

سال گذشته به دنبال یک تهیه سبزیجات بودم که نه تنها خوشمزه باشد، بلکه کاملاً سیر کننده باشد: می خواستم از آن به عنوان غذای جانبی برای گوشت یا مرغ پخته استفاده کنم تا با سیب زمینی یا فرنی اذیت نشوید.

روند پخت و پز نیز برای من مهم بود - من عاشق دستور العمل های ساده هستم، همانطور که احتمالاً قبلاً می دانید. و مثل همیشه، مادرشوهرم به کمک من آمد: از دوستانش پرسید و یکی از آنها پیشنهاد کرد سالادی از کدو سبز، لوبیا و فلفل برای زمستان درست کند. طرز پخت را ببینید.

سالاد کدو سبز و خیار با کچاپ چیلی

سالاد جدیدی از کدو سبز و خیار با کچاپ فلفلی را به شما تقدیم می کنم. شما می توانید نسبت خیار و کدو سبز را در سالاد به صلاحدید خود تغییر دهید، اما من به "میانگین طلایی" در دستور غذا پایبندم و سبزیجات را 50/50 اضافه کردم. دستور تهیه سالاد کدو سبز و خیار بسیار ساده است، اما برای اینکه خیار و کدو سبز پس از اتمام ترد شوند، باید کوزه ها را با مواد آماده کنید. دستور پخت را با عکس ببینید.

یک سالاد کدو سبز بسیار خوشمزه و تند برای همه طرفداران مارینادهای ترش و شیرین جذاب خواهد بود، کدو سبزهای موجود در سالاد علیرغم اینکه رنگ سبز روشن خود را پس از عملیات حرارتی کمی از دست داده اند، ترد می شوند. دستور تهیه با عکس های مرحله به مرحله .

آماده سازی کدو سبز زمستانی شاید محبوب ترین نوع نگهداری باشد و دستور العمل های کنسرو کدو سبز با تنوع آشپزی آنها شگفت زده می شود. و بهتون پیشنهاد میکنم یه طرز تهیه کدو حلوایی جالب، خوشمزه و کم هزینه رو در سس تند درست کنید. دستور تهیه کنسرو کدو سبز بسیار ساده است، سریع و آسان آماده می شود، بدون آماده سازی طولانی یا جوشاندن. نحوه پخت کدو سبز برای زمستان را در سس تند می بینید

کدو سبز کنسرو شده با کچاپ چیلی

اگر آماده سازی های جدید و جالب برای زمستان از کدو سبز را دوست دارید، کدو سبز کنسرو شده با کچاپ چیلی دلیلی عالی برای تغییر کمی دستور العمل های سنتی است. ترکیب دستور تهیه کنسرو کدو سبز با سس کچاپ چیلی بسیار ساده است و به لطف بخش کوچک آن، کنسرو کردن کدو سبز سریع و آسان خواهد بود. طرز تهیه کنسرو کدو سبز با کچاپ چیلی (دستور پخت با عکس مرحله به مرحله)، نگاه کنید.

چگونه کدو سبز را برای زمستان منجمد کنیم: یک روش اثبات شده!

می توانید دستور العمل را با عکس هایی در مورد نحوه یخ زدن کدو سبز برای زمستان مشاهده کنید .

کدو حلوایی کنسرو شده به دستور مادرشوهرم (بدون استریل)

یک ماریناد شیرین و ترش متعادل، سیر، ادویه جات ترشی جات و گیاهان معطر تمام چیزی است که برای تهیه کنسرو کدو سبز عالی نیاز دارید. دستور پخت را با عکس های مرحله به مرحله ببینید.

دستور تهیه سالاد کدو سبز معروف عمو بنس را مشاهده می کنید.

کدو حلوایی زمستانی تند با خردل

من یک دستور جالب برای کنسرو کدو سبز با خردل، سیر و شوید را مورد توجه شما قرار می دهم. تکه های ترد کدو سبز در فیلینگ ترش و شیرین با طعم مشخص خردل و سیر همراه با شوید و فلفل سیاه مورد پسند همه اعضای خانواده قرار گرفت. طرز پخت کدو سبز برای زمستان با خردل را نوشتم.

کدو سبز ترشی شده برای زمستان با گوجه فرنگی

طرز پخت ترشی کدو سبز با گوجه فرنگی را مشاهده می کنید.

Adjika از کدو سبز برای زمستان با سیب

نحوه پخت آجیکا از کدو سبز با سیب، نوشتم

کدو سبز زمستانی سرخ شده در سس گوجه فرنگی

یک تهیه بسیار خوشمزه و جالب برای زمستان از کدو سبز! آن را امتحان کنید، قطعا آن را دوست خواهید داشت! دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله.

دستور تهیه کدو سبز ترشی شده با سیر را مشاهده می کنید.

سالاد کدو سبز برای زمستان "معما"

آیا می دانید چرا سالاد این نام را دارد؟ از آنجا که در شکل تمام شده آن، حدس زدن اینکه این آماده سازی خانگی حاوی کدو سبز است برای افراد ناآشنا بسیار دشوار است - طعم آنها به هیچ وجه احساس نمی شود. طرز تهیه سالاد را نوشتم .

خاویار کدو حلوایی درست مثل فروشگاه

عناصر:

کدو سبز 1 کیلوگرم
150 گرم هویج
200 گرم پیاز
2 حبه سیر،
2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی
روغن آفتابگردان تصفیه شده برای سرخ کردن،
نمک، فلفل، 1 برگ بو، سبزی خشک (شوید، جعفری، ریحان، پونه کوهی).

آماده سازی:

کدوها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید، کدوها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند و مرتب هم بزنید تا نسوزند. سپس آنها را در یک قابلمه یا قابلمه قرار دهید.

هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید، پیاز را خلالی کنید، سبزی ها را نیز جداگانه تفت دهید تا طلایی شوند و به یک قابلمه منتقل کنید.

رب گوجه فرنگی، سیر، برگ بو، نمک، ادویه جات ترشی جات و در آخر ۱۵۰ گرم آب جوشیده را به سبزیجات اضافه کنید و با حرارت ملایم شروع به دم کشیدن کنید و هر از گاهی هم بزنید.

همه چیز باید حداقل یک ساعت خورش شود، اگر مایع خیلی کم شد، کمی اضافه کنید، اما زیاده روی نکنید، خاویار نباید خیلی مایع باشد، بلکه باید خشک شود.

اگر آرام پز دارید، این خاویار را می توان در حالت "خورش" درست کرد.

اجازه دهید خاویار کمی خنک شود، آن را در غذاساز یا مخلوط کن بزنید و در یخچال خنک کنید. خاویار آماده خوردن است.

اگر تصمیم گرفتید آن را گرد کنید، خاویار زده شده را دوباره داخل دیگ بریزید و بجوشانید (مراقب باشید خیلی داغ می شود، خاویار را روی حرارت ملایم به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید، ترجیحا با دستکش لاستیکی).

شیشه ها و درب ها را از قبل استریل کنید، شیشه ها را با خاویار پر کنید و به مدت 1 ساعت در آب جوش استریل کنید. بپیچانید یا بپیچید. در یک پتو بپیچید تا کاملا خنک شود.

مشاهیر روسی دستور العمل های امضای خود را برای میز سال نو 28 به اشتراک گذاشتند. همانطور که می دانید، این حیوان همیشه اشتهای عالی دارد! سگ تقریباً هرگز سیر نمی شود و کاملاً از غذا سیر نمی شود و برای یک قطعه دیگر از خوراکی مورد علاقه خود آماده است تا هر درخواست صاحبش را برآورده کند. به عقیده مستشرقان، سال سگ را باید در یک سفره شیک، غنی و فراوان، مملو از میوه ها، سبزی ها و شیرینی ها جشن گرفت.

همچنین باید غذاهای تهیه شده از گوشت گاو، خوک، بره و مرغ را ترجیح دهید. آنها را می توان در پخت، سرخ کردن و خورش، و همچنین در سالاد گوشت و تنقلات آماده کرد. فکر می کنم این غذا یک صبحانه عالی در اولین روز سال جدید باشد.

با مربای خانگی بهتر می شود. حالا اگر من کار نکنم، خانواده ما صبحشان را اینگونه شروع می کنند. همچنین برای طعم دادن به صد گرم شیر، کمی وانیل، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر و مقداری میوه خشک یا کشمش نیاز دارید. پنیر دلمه را در یک کاسه بریزید، وانیل، شکر، تخم مرغ را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. بلغور و میوه های خشک را در آنجا اضافه کنید.

دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا توده ای وجود نداشته باشد.

مخلوط کشک را 30 دقیقه بگذارید. بعد از نیم ساعت سینی فر را با روغن چرب کرده و مخلوط را روی آن قرار دهید. می توانید روی آن خامه ترش بمالید تا یک پوسته طلایی ایجاد شود. به مدت 45 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. و من واقعاً می خواهم کاری را با دستان خود انجام دهم تا مهمانان و عزیزان را خوشحال کنم. بنابراین، من یک دستور العمل بسیار ساده برای سنگریا را به اشتراک می گذارم. با استفاده از پوره ریحان را له کنید تا شروع به بوییدن کند و آب آن آزاد شود.

گلابی را به ورقه های بزرگ برش دهید. سپس کل آن را با شراب بریزید و دو قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید و بگذارید حداقل نیم ساعت دم بکشد.

من خودم سعی می کنم دو ساعت تمام نوشیدنی را ترک کنم! سنگریای تمام شده را در لیوان ها بریزید، آب معدنی و یخ را اضافه کنید. این همه - نوشیدنی جشن آماده است!

پیاز را حلقه حلقه کنید و ماریناد را از قبل آماده کنید. برای آن ما نیاز داریم: گوشت را حدود 40 دقیقه در آن خیس کنید.به شما توصیه می کنم از گوشت بوقلمون، مرغ یا گاو استفاده کنید - و بهتر است که گوشت سرد شود.

اگر آن را از فریزر خارج کردید، بگذارید به طور طبیعی یخ زدایی شود. گوشت را از روی دانه به قطعات دو سانتی متری برش دهید. خوب بزنید، با نمک و ادویه بمالید. سپس گوشت را به آرامی در روغن نباتی سرخ کنید: یک ورقه پخت را با روغن مالیده و به صورت لایه لایه روی آن قرار دهید: سپس می توانید نمک و ادویه و سبزی خشک اضافه کنید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و روی آن یک توری سس مایونز بکشید.

گوشت را در دمای 180 درجه بپزید تا کاملا بپزد. مواد لازم برای سالاد کینوا: کینوا را بجوشانید، معمولاً 15 دقیقه آن را بجوشانید، اما ترجیح می‌دهم ترد باشد، بنابراین آن را کمی کمتر می‌پزم. در حین سرد شدن، زیره و فلفل سیاه را در هاون خرد کنید. سپس در آب لیمو بریزید و هم بزنید. سپس خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، پیاز و آووکادو را مکعبی خرد کنید.

همه چیز را مخلوط کنید و زیتون های بدون هسته کامل را به سالاد اضافه کنید. پنیر را فقط در انتها، قبل از سرو روی میز جشن اضافه می کنیم.

نکته اصلی این است که آنها جوان هستند: کدو سبز شکم پر مواد لازم برای شش وعده: برنج را بجوشانید تا نرم شود. کدو سبز را از طول برش دهید، پالپ را بردارید، آن را ریز خرد کنید - در آینده برای ما مفید خواهد بود. پیاز را به صورت حلقه ای و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کنید. سبزی ها باید خرد شده و پنیر رنده شود. پیاز را در روغن تفت دهید، تفاله کدو سبز را اضافه کنید و ده دقیقه تفت دهید.

بعد از اضافه کردن گوجه فرنگی، پنج دقیقه دیگر بجوشانید. حالا می توانید برنج، نمک، فلفل و سبزی را اضافه کنید. فیلینگ را مخلوط کنید و بگذارید خنک شود. کدو سبز را با مخلوط به دست آمده پر کنید و روی آن پنیر بپاشید. حالا ظرف را در فر گذاشته و به مدت 25 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

دستور غذا ساده و مقرون به صرفه است. این پای می تواند پیش غذا باشد یا غذای اصلی. یکی از دوستان آلمانی من دستور پخت خود را در تور بعدی من در آلمان با من در میان گذاشت. مواد لازم برای پای مرغ و آناناس: خمیر پفکی را روی یک سینی فر لبه دار قرار دهید و لبه های آن را شکل دهید.

مرغ چرخ کرده، گوجه فرنگی نازک برش خورده و تکه های آناناس را روی آن قرار دهید. سپس همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید و در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود. پای مرغ با آناناس آماده است! آن را با یک لیوان شامپاین ست کنید و به استقبال سال نو بروید! بیف استروگانف با قارچ پورسینی و پوره سیب زمینی با دانه مواد لازم برای چهار وعده: آب پوره سیب زمینی را گرم کنید، پوست آن را بگیرید و سیب زمینی ها را درشت خرد کنید. وقتی آب به جوش آمد، سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و به مدت چهل دقیقه تفت دهید.

پیاز را باید به صورت حلقه‌ای خرد کنید، قارچ‌ها را آب کرده، پوست گرفته و خرد کنید و گوشت گاو را باید به صورت ورقه‌هایی به طول پنج سانتی‌متر برش دهید. برای تهیه پوره باید خامه را با کره گرم کنید و بلافاصله آن را خاموش کنید.

دانه ها را با نصف خامه داغ در مخلوط کن خرد کنید. وقتی سیب زمینی ها پخته شدند، آب آن را خالی کرده، خامه و خمیر دانه ها را اضافه کنید.

له کنید، نمک بزنید و در جای گرم قرار دهید. سپس پیاز و قارچ را سرخ کنید. وقتی پوسته طلایی رنگی ظاهر شد، گوشت را اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید.

مهم است که در ماهیتابه جا داشته باشد؛ این کار باعث می شود که گوشت به جای خورش سرخ شود. بگذارید از هر طرف خوب بپزد. سپس نمک بزنید، فلفل بزنید و خامه ترش را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. به محض اینکه خامه ترش به جوش آمد خامه را داخل آن بریزید. وقتی همه چیز دوباره به جوش آمد، که تقریباً بلافاصله اتفاق می افتد، ظرف را برای نمک بچشید و بلافاصله با پوره سیب زمینی سرو کنید. اشتهایتان مبارک و سال نو مبارک!