Kue keju stroberi: resep dengan dan tanpa dipanggang. Kue keju stroberi (tanpa dipanggang) Resep kue keju klasik yang terbuat dari keju cottage dengan stroberi

Kue keju dadih dengan stroberi di atas kue bolu adalah versi pembuatan kue keju yang tidak standar, namun tak kalah enaknya! Atau mungkin lebih :) Mereka menyiapkan ini di salah satu restoran indah tempat saya pernah bekerja dahulu kala. Ini adalah salah satu makanan penutup favorit saya, kue dadih yang sangat enak dan empuk! Tentu saja, kue keju bolu tidak bisa disebut klasik, tetapi ini salah satu yang paling enak. Selain itu, kue keju dadih jauh lebih hemat dibandingkan kue keju keju klasik. Dan ya, saya suka makanan penutup keju cottage, seperti yang mungkin sudah Anda sadari. Jika Anda penggemar keju cottage seperti saya, Anda harus segera membaca resepnya Dan ! Jangan malas, enak dan mudah dibuatnya juga!

Dan sekarang musim stroberi, jadi keju cottage dan kue keju stroberi akan berguna di meja Anda! Ngomong-ngomong, stroberi bisa diganti dengan buah beri lainnya, kue keju raspberry dan blueberry sangat enak. Stroberi di sini lebih merupakan contoh daripada aturan. Jadi, kue keju dadih dengan stroberi di atas kue bolu!

Bahan-bahan

• - putih - 1 pc (link resep dibawah)
• - 500 ml (lemak)
• - 2,5 sdm
• - 20 g (atau agar-agar - 37 g)
• - 3 buah (opsional)
• untuk massa dadih:
• - 220 g (buatan sendiri, ditekan)
• - 40 gram
• - 55 gram
• - 55 gram
• untuk lapisan stroberi:
• - 100 gram
• - 50 gram
• - 2 sdt (atau agar-agar)
• - 150ml
• Untuk dekorasi:
• - stroberi - 100 gr

Metode memasak

Kue keju keju cottage buatan sendiri mudah disiapkan. Pertama, Anda perlu memasak , resepnya super sederhana dan hasilnya selalu sempurna. Rasanya sangat lezat dan benar-benar kering sehingga Anda bahkan tidak perlu merendamnya dengan apa pun! Saat kue bolu yang lezat dipanggang, siapkan keju cottage yang manis. Campur semua bahan untuk massa dadih dan haluskan dalam blender, Anda akan mendapatkan dadih anak-anak yang sangat enak. Anda juga bisa membeli massa dadih manis yang sudah jadi, tetapi akan lebih enak jika Anda menyiapkannya sendiri. Lebih baik mengambil keju cottage buatan sendiri yang berlemak, kue keju yang terbuat dari keju cottage buatan sendiri jauh lebih enak. Ngomong-ngomong, kalau mau pakai agar-agar daripada agar-agar, sebaiknya rendam dulu dalam 100 ml air dingin.
Sekarang kocok krim bersama dadih dan gula vanila. Sekali lagi, jika Anda menggunakan gelatin, sekarang tuangkan setengah massanya. Jika Anda, seperti saya, menggunakan agar-agar, masukkan semuanya ke dalam panci dan nyalakan api.
Kue keju dadih mudah disiapkan di rumah. Anda hanya perlu memanaskan seluruh adonan, angkat, tambahkan 20 gram agar-agar, diamkan dan mengembang selama 5-10 menit, aduk rata, panaskan kembali hingga muncul gelembung pertama, aduk semuanya kembali dan angkat. panas.
Tempatkan kue bolu putih ke dalam cetakan. Kalau ternyata terlalu tinggi bisa dipotong dua, tapi sesuai resep yang saya berikan, ketebalannya harus pas. Saya membuatnya untuk 2 kue keju, jadi di foto ada potongannya.
Anda bisa menambahkan pisang ke dalam kue keju cottage, lalu Anda mendapatkan kue keju pisang dengan keju cottage! Saya terkadang melakukan ini, pisang melengkapi hidangan penutup ini dengan sangat baik! Di foto saya taruh langsung di atas kue bolu, namun belakangan saya sadari, lebih baik tuang dulu dadih tipis-tipis lalu taruh irisan pisangnya.
Kemudian tuangkan sisa adonan ke dalam sisa adonan dan ratakan. Tempatkan kue keju dadih dengan gelatin atau agar-agar di lemari es selama 15-20 menit.
Selama ini, siapkan lapisan strawberry. Cuci buah beri, tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan stroberi dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu angkat buah beri dan jika menggunakan agar-agar, angkat, tambahkan sisa agar-agar dan aduk. Jeli stroberi sekarang seharusnya sudah dingin. Jika kita menggunakan agar-agar, masukkan agar-agar ke dalam seduhan yang sudah dipanaskan, aduk rata, angkat, diamkan dan mengembang selama 5-10 menit, lalu panaskan kembali hingga muncul gelembung-gelembung, aduk rata kembali dan angkat.
Selagi jeli stroberi mendingin, keluarkan kue kue keju dari lemari es. Kami tidak akan memanggang massa dadih, jadi kami dapat mengatakan bahwa ini adalah kue keju tanpa panggang dengan keju cottage. Hiasi bagian atasnya dengan stroberi atau buah beri lainnya.


Tuang jeli stroberi yang sudah dingin di atasnya. Kalau pakai agar-agar, jangan terlalu dingin, suhu 40 derajat sudah mengeras! Oleh karena itu, tuangkan lapisan atas selagi masih hangat. Cheesecake dadih dengan strawberry cantik banget, bisa dilihat di foto :)
Tempatkan kue keju dengan stroberi dan keju cottage di lemari es. Jika Anda menggunakan agar-agar, Anda bisa mendapatkan makanan penutup dadih dalam waktu satu jam. Tapi kue keju dadih dengan gelatin harus disimpan di lemari es sepanjang malam. Kami mengeluarkan keindahan stroberi, yang sudah beku.

Keluarkan sisi panci dengan hati-hati dan sajikan. Sekarang Anda tahu cara membuat kue keju (resep dengan keju cottage)!

Kue keju dadih dengan stroberi di atas kue bolu. Resepnya singkat

1. Kami menyiapkan kue bolu putih yang selalu keluar dan sangat mudah disiapkan, menurut .
2. Siapkan dadih manis: campur semua bahan dan haluskan dengan blender.
3. Jika kita menggunakan agar-agar, rendam dalam 100 ml air dingin.
4. Masukkan dadih ke dalam panci, tambahkan krim, gula vanila dan kocok dengan mixer.
5. Jika agar-agar: tuangkan setengah dari gelatin yang bengkak ke dalam massa dadih dan krim, lalu aduk rata.
6. Jika agar-agar: panaskan massa dadih dan tambahkan agar-agar. Aduk rata, angkat, diamkan 5-10 menit hingga mengembang, lalu panaskan kembali hingga muncul gelembung pertama, aduk rata dan angkat.
7. Tempatkan biskuit dalam cetakan dan tuangkan campuran dadih di atasnya. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan pisang yang dipotong-potong: tuangkan selapis tipis massa dadih, taruh pisang di atasnya, tuangkan sisa massa di atasnya.
8. Tempatkan sebagian kue keju dadih di lemari es selama 15-20 menit.
9. Kali ini siapkan lapisan strawberry. Panaskan stroberi, air, dan gula dalam panci hingga mendidih, lalu angkat buah beri. Untuk agar-agar: angkat, tambahkan sisa gelatin, aduk dan dinginkan. Untuk agar-agar: masukkan agar-agar, aduk, diamkan dan mengembang selama 5-10 menit, lalu panaskan kembali hingga muncul gelembung, aduk dan angkat.
10. Keluarkan kue keju dadih dari lemari es dan hiasi dengan stroberi.
11. Tuangkan jeli stroberi yang sudah dingin atau agar-agar stroberi hangat di atas kue keju stroberi. Kami menaruh kue keju dengan jeli di lemari es semalaman, dan dengan agar-agar selama satu jam.
12. Keluarkan dari kulkas dan keluarkan sisi cetakannya. Kue keju dadih dengan stroberi di atas kue bolu sudah siap!

Mari kita potong untuk diri kita sendiri dan orang yang kita cintai. Kami menikmati makan dengan teh!

Resep menanti Anda segera manna paling enak dengan apel Dan tiramisu yang sangat lembut! Agar tidak ketinggalan barang baru, berlangganan buletin di sidebar kanan dan ingatlah bahwa Anda lebih berbakat dari yang Anda bayangkan, dan makanan lezat, sehat, dan sehat tersedia untuk semua orang! Selamat makan!

Di keluarga kami, kami menyukai kue keju, dan dengan tambahan buah beri atau buah-buahan, rasanya sangat enak dan aromatik. Hari ini, resep kue keju yang saya perkenalkan kepada Anda adalah resep tanpa panggang, dengan tambahan stroberi segar dan jeli stroberi. Bahan dasar kue keju ini bisa berupa keju krim atau keju cottage penuh lemak. Persiapannya mudah, hanya perlu waktu untuk mengeras.

Untuk membuat strawberry cheesecake tanpa panggang, siapkan bahan-bahan sesuai daftar.

Giling kue menjadi remah-remah menggunakan blender atau rolling pin. Tambahkan sedikit mentega cair dan aduk.

Kami menutupi formulir dengan kertas roti. Letakkan dan padatkan dasar pasir. Kami menaruh formulir di lemari es.

Cuci strawberry (2/3), buang sepal dan isi dengan air. Didihkan dengan gula (0,5 gelas) dan biarkan hingga dingin.

Saring kolak stroberi; kita tidak membutuhkan buah beri.

Tuang agar-agar dengan air matang dingin dan biarkan membengkak selama setengah jam.

Giling keju cottage dengan gula (1 cangkir) hingga menjadi pasta.

Panaskan agar-agar dan aduk. Tambahkan krim, 2/3 dari gelatin yang sudah disiapkan dan kocok.

Oleskan campuran krim dadih ke dasar pasir dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Cuci sisa stroberi dan biarkan buah beri mengering. Potong-potong dan letakkan di atas dasar dadih.

Campurkan sisa gelatin dengan kolak stroberi, aduk rata lalu tuang stroberi hingga menutupi sedikit. Biarkan mengeras di lemari es lalu tuangkan sisa kolak dengan gelatin. Diperlukan waktu sekitar 2-3 jam lagi untuk mengeras.

Kemudian dengan hati-hati keluarkan kue keju dari loyang springform dan sajikan.

Kue keju stroberi kami dipotong-potong.

Kue keju Amerika adalah menu biasa di restoran. Tapi Anda bisa memasaknya sendiri di rumah. Kue keju dengan stroberi selalu terasa sangat lezat. Buah beri segar menambah kelembutan dan rasa ringan padanya.

Kue keju klasik dengan stroberi

Buah beri harus segar dan semanis mungkin. Kamu membutuhkan 400 g Bahan lainnya: 3 pcs. telur ayam, 2 sendok besar tepung kentang, 970 g krim keju kualitas tinggi, kecil. sesendok vanillin dan 2 sendok besar gula pasir, 15 g agar-agar, 16-18 pcs. meringue stroberi.

1. Stroberi tanpa batang dikocok dengan blender. Pasir (gula) dikirimkan kepada mereka.
2. Gelatin dituangkan dengan sedikit air es dan dibiarkan meresap. Selanjutnya, 140 ml air mendidih dituangkan ke dalamnya. Massa diaduk lagi.
3. Stroberi dikocok sebentar dan dicampur dengan campuran gelatin. Bahan-bahan tersebut diblender kembali dengan blender. Isiannya dibiarkan dingin selama setengah jam.
4. Sisa bahan sesuai resep dicampur dan dikocok hingga rata.
5. Meringue hancur ke dasar wajan - mereka akan menjadi lapisan terbawah camilan.
6. Adonan krim dituangkan di atasnya.
7. Makanan penutup dipanggang dalam oven panas selama 8-9 menit (200 derajat). Selanjutnya, suhu diturunkan menjadi 150 derajat, dan hidangan dipanggang lagi selama 35 menit.
8. Saat alasnya sudah dingin, tuangkan berry mousse ke atasnya.

Di bawah kertas timah, makanan penutup akan meresap semalaman dalam cuaca dingin.

Dengan keju cottage dan stroberi

Variasi lain dari versi klasik makanan penutup ini melibatkan penggunaan keju cottage. Bahan: 245 g kue shortbread, setengah batang mentega, 580 g keju cottage penuh lemak, 3 pcs. telur ayam, 35 g tepung kanji, 280 ml krim asam lemak sedang, 130 g gula pasir, jus setengah lemon, sejumput vanillin, 270 g stroberi segar, 60 g jeli stroberi.

1. Kue berubah menjadi remah-remah dan bercampur dengan mentega cair. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam panci berbentuk pegas. Penting untuk memadatkan alasnya dengan baik. Selanjutnya dipanggang selama 12 menit dengan suhu sedang di dalam oven.
2. Lapisan dadih ditempatkan di dasar yang didinginkan. Itu dicampur dari keju cottage, telur dan jus lemon. Selanjutnya, krim asam, pasir (gula), vanilin dan pati ditambahkan ke dalam massa. Anda tidak bisa mengocoknya, tetapi Anda harus menguleninya sampai tidak ada gumpalan.
3. Bentuk makanan penutup masa depan ditempatkan di tengah loyang dengan sisi tinggi diisi air panas. Cairan harus mencapai bagian tengahnya.
4. Makanan penutup akan dipanggang selama 80-85 menit. Suhu 160 derajat sudah cukup.
5. Saat alasnya sudah dingin, irisan tipis stroberi diletakkan di atasnya. Jeli yang disiapkan sesuai instruksi dituangkan di atasnya. Selanjutnya, suguhannya dimasukkan ke dalam lemari es semalaman.

Untuk memotong kue keju dengan keju cottage dan stroberi dengan indah, Anda perlu memanaskan pisaunya.

Dengan mascarpone

Tidak perlu memanggang kue keju ini. Bahan: 260 g kerupuk kering, setengah batang mentega, 40 g keju mascarpone, coklat batangan putih, 220 g keju Philadelphia, 60 ml krim kental, 320 g stroberi segar.

1. Kerupuk dengan mentega cair dihancurkan dalam food processor. Bagian bawah cetakan dilapisi dengan itu.
2. Cokelat putih dicairkan hingga cair dan dicampur dengan krim dingin.
3. Dua jenis keju digabungkan. Cokelat secara bertahap ditambahkan ke dalamnya.
4. Setengah buah beri dipotong dadu kecil dan dipadukan dengan krim.
5. Isiannya diletakkan di alas dan dibiarkan di bawah film agar mengeras dalam cuaca dingin.

Makanan penutup yang sudah jadi ditutupi dengan potongan buah beri segar.

Di atas bantal meringue

“Bantal” yang manis akan menambah rasa sejuk dan kelembutan pada makanan penutup. Bahan: 960 g krim keju apa saja, 3 pcs. telur ayam, 2 sendok besar tepung kanji, 380 g beri, 22 meringue vanilla, kecil. sesendok gula vanila dan 2 buah gula pasir besar, 15 g agar-agar instan.

1. Buah beri dihaluskan dalam blender.
2. Gelatin diencerkan dengan sedikit air hangat. Setelah beberapa menit, bersama dengan segelas air mendidih, dituangkan ke dalam wadah yang luas.
3. Haluskan berry yang dipadukan dengan pasir juga dikirim ke sana.
4. Massa dikocok dengan blender dan dimasukkan ke dalam dingin selama setengah jam.
5. Anda perlu mengolah telur sampai muncul busa ringan. Produk yang sudah dikocok dicampur dengan krim keju dan sisa bahan kering sesuai resep. Pada kecepatan minimum, mereka dicampur dengan blender.
6. Meringue diuleni dengan tangan dan diletakkan di bagian bawah cetakan. Massa krim dituangkan di atasnya.
7. Pertama, alasnya dipanggang dengan suhu tinggi selama 10-12 menit. Kemudian masak lagi selama 45 menit pada suhu 150 derajat.
8. Kue keju keluar dari oven setelah agak dingin.

Yang tersisa hanyalah menuangkan pure stroberi di atas alasnya, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es.

Kue keju coklat dan stroberi

Bahkan dengan coklat dan susu, makanan penutup seperti itu bisa dibuat rendah kalori. Bahan: 380 g keju cottage, 1 sdm. susu, 15 g gelatin, 35 g kakao, 3 cangkir stroberi segar, 2 sendok besar pemanis.

1. Gelatin diencerkan dengan air panas dan dibiarkan membengkak. Itu harus didiamkan selama sekitar 20 menit.
2. Keju cottage dengan setengah susu, coklat dan pemanis dikocok rata dalam blender.
3. Agar-agar yang bengkak dicairkan dengan sisa susu dalam penangas air.
4. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam keju cottage. Buah beri yang dicincang sangat halus (setengahnya) juga dikirim ke sana.
5. Stroberi yang tersisa ditaruh utuh dalam panci berbentuk pegas dan diisi dengan campuran sisa bahan.

Camilan tersebut akan meresap ke dalam lemari es setidaknya selama 6-7 jam.

Tidak ada resep panggang

Seringkali, resep tanpa panggang menggabungkan gelatin dan krim keju. Bahan: 290 g kue shortbread, setengah kilo keju, setengah batang mentega, 1 sdm. krim sangat kental, 130 g gula pasir, 28 g gelatin, 1 sdm. jus stroberi alami, 380 g buah beri segar.

1. Gelatin (10 g) dituangkan dengan jus stroberi dan dibiarkan selama satu jam.
2. Remah kue dipadukan dengan mentega cair. Massa homogen yang dihasilkan dipadatkan ke dalam cetakan terpisah. Wadah berukuran 22-24 cm sudah cukup. Basisnya dikirim ke tempat yang dingin.
3. Buah beri dicincang halus. Beberapa potong tersisa untuk menghias makanan penutup.
4. Gelatin (18 g) dengan sedikit air dipanaskan hingga larut sempurna.
5. Krim dikocok dengan pasir hingga mencapai puncak stabil dan dipadukan dengan keju. Gelatin dituangkan ke dalam krim yang dihasilkan. Semua bahan tercampur rata. Potongan berry juga dituangkan ke dalamnya.
6. Campuran krim-stroberi ditempatkan di atas dasar kue. Itu harus disimpan selama 10-12 menit di dalam freezer.
7. Gelatin dengan jus dipanaskan sampai larut sempurna.
8. Bagian dasar kue ditutup dengan irisan buah beri, dibiarkan untuk hiasan. Lapisan tipis jeli dituangkan di atasnya. Formulir dimasukkan kembali ke dalam freezer selama beberapa menit. Ini akan mencegah buah beri mengapung pada langkah berikutnya.
9. Sisa jeli dituangkan di atas makanan penutup.

Kue keju stroberi tanpa panggang akan disimpan di lemari es semalaman sebelum disajikan.

Kue keju tanpa panggang dengan dasar kue mint dan shortcrust

Mint segar meningkatkan aroma suguhannya. Bahan: 190 gr krim keju, sejumput vanillin, kecil-kecil. sesendok agar-agar, 4 sendok besar gula pasir, 220 g stroberi segar, beberapa lembar daun mint, sebatang coklat putih, 30 ml krim, setengah batang mentega, 275 g kue shortbread.

1. Stroberi dikocok dengan gula hingga haluskan. Gelatin yang meleleh dalam sedikit cairan (air biasa) dituangkan di atas buah beri.
2. Cokelatnya dipecah halus dan dicampur dengan krim. Selanjutnya bahan-bahan tersebut dikocok. Vanillin dan keju juga ditambahkan di sana selama proses tersebut. Krim harus disimpan di rak tengah lemari es selama beberapa jam.
3. Kuenya hancur dan bercampur dengan mentega cair. Basis yang sudah disiapkan ditempatkan dalam cetakan. Krim dengan coklat dituangkan di atasnya dan lapisan terakhir adalah massa berry.

Makanan penutup ini dihias dengan mint dan diletakkan di rak paling atas lemari es sampai mengeras.

Memasak dalam slow cooker

Dengan “smart pan” akan semakin mudah menyiapkan suatu kelezatan. Bahan: 160 g cookies, setengah batang mentega, 430 g mascarpone dan stroberi dalam jumlah yang sama, 2 pcs. telur pilihan, 60 g pasir (gula), sesendok besar agar-agar, setengah gelas air saring, bukan air dingin.

1. Kue yang dihancurkan dengan blender dituangkan dengan minyak cair. Massa diremas dengan tangan dan ditempatkan dalam wadah alat yang dilapisi kertas (perkamen khusus untuk memanggang).
2. Keju krim dikocok dengan pasir dan telur. Setengah dari stroberi cincang halus dituangkan ke dalamnya.
3. Campuran krim dituangkan ke alasnya. Camilan dipanggang dalam mode yang sesuai selama 50 menit.
4. Stroberi yang tersisa dihaluskan dengan blender dan dicampur dengan gelatin yang diencerkan dalam air. Massa yang dihasilkan dituangkan di atas makanan panggang yang sudah jadi dan sedikit didinginkan.
5. Makanan penutup akan disimpan di lemari es selama beberapa jam lagi.

Hiasi makanan panggang yang dihasilkan dengan indah dengan blueberry.

Langkah 1: Siapkan kue dan mentega.

Pertama, pecahkan kue yang dibeli beberapa kali dan masukkan potongannya ke dalam blender. Akan lebih mudah untuk memecahkannya tepat di atas mangkuk. Dan setelah semua cookies masuk ke dalam blender, hidupkan dan haluskan bahan hingga menjadi remah. Tuang isinya ke dalam piring dan lanjutkan ke bahan berikutnya.

Ambil panci kecil dan masukkan minyak secukupnya ke dalamnya. Potongannya bisa dipotong dulu menjadi 3-4 bagian. Agar mentega lebih cepat meleleh dan merata. Letakkan panci di atas kompor dan lelehkan dengan suhu rendah. Sambil terus diaduk dengan satu sendok makan.

Setelah semua mentega meleleh, tambahkan ke remah kue kami dan aduk hingga rata.

Selanjutnya ambil loyang khusus beserta seluruh pinggirannya, olesi bagian sisinya dengan mentega, dan letakkan kertas potong di bagian bawah agar sesuai dengan diameter cetakan. Dan tempatkan remah-remah dengan mentega dalam bentuk yang sudah kita siapkan. Kami memadatkan kue bagian bawah dengan tangan kami; jika diinginkan, Anda juga dapat melapisi tepinya dengan remah-remah; untuk melakukan ini, gunakan kaca halus dan tidak bergelombang. Setelah lapisan bawah sudah terbentuk, masukkan cetakan kita ke dalam lemari es selama 30 menit, selagi dingin, mari kita buat isiannya.

Langkah 2: siapkan isinya.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir dan gula vanila. Campur semuanya secara menyeluruh dengan pengocok atau mixer. Selanjutnya, tambahkan pati dan krim ke dalamnya. Dan kalahkan lagi.

Dan bahan terpenting yang menjadi asal muasal nama hidangan ini adalah kue keju. Tambahkan krim keju dengan hati-hati dan campur semuanya untuk terakhir kalinya.

Lalu kita beralih ke stroberi, cuci buah beri di bawah air mengalir, Anda bisa menggunakan saringan untuk keperluan ini.

Dari total volume buah beri, kami memilih yang paling indah untuk hiasan. Jumlahnya tergantung selera Anda. Kami memotong sisanya di talenan dengan pisau, buah beri besar dapat dipotong menjadi 4 bagian, dan buah beri kecil dapat dipotong menjadi dua.

Langkah 3: Siapkan bahan untuk memanggang.

Langkah 4: panggang kue keju.

Langkah 5: Sajikan kue keju stroberi.

Kue yang awalnya kita masukkan ke dalam lemari es, juga bisa dimasak di dalam oven. Panggang selama sekitar 10 menit sampai muncul kerak yang agak renyah. Kemudian keluarkan dari oven hingga mencapai suhu ruangan. Ikuti resepnya lebih lanjut.

Untuk persiapannya kami menggunakan krim keju, misalnya “Philadelphia” atau krim keju, misalnya “Almette”. Yang utama adalah suhu kamar sebelum ditambahkan.

Setelah kami mematikan oven. Pintunya bisa dibuka sedikit agar cheesecake mendingin secara bertahap, tanpa perubahan suhu secara tiba-tiba.

Cookies bisa dihancurkan tanpa bantuan blender. Tempatkan kue sesuai volume yang diinginkan ke dalam kantong plastik dan hancurkan menggunakan penggilas adonan.