Prajituri facute din oua si zahar. Biscuiti deliciosi cu zahar, reteta cu fotografii pas cu pas

Se prepară ingredientele necesare.Separă cu mare grijă ouăle în albușuri și gălbenușuri. Se toarnă albușurile de pui într-un bol uscat și curat și se bate cu un mixer la viteză mică timp de 2-3 minute. Albusurile trebuie sa se transforme intr-o masa pufoasa.

Fără a opri mixerul, dar crescând viteza la maxim, adăugați zahăr și continuați să bateți până la o masă densă, groasă. Ridicand batele, vei vedea ca albusurile batute sunt tinute nemiscate pe ele.

Se bat galbenusurile timp de 2-3 minute (masa va deveni lichida si omogena). La sfarsitul baterii adaugam vanilia.

Combinați albușurile cu gălbenușurile.

Folosind o spatulă, amestecați amestecul până când culoarea devine uniformă.

Se adauga faina cernuta.

Foarte ușor, cu grijă, folosind mișcări de jos în sus, amestecați aluatul cu o spatulă. Va iesi omogen, fara cocoloase.
Puneți încet aluatul într-o pungă de patiserie și introduceți bucăți mici de fursecuri într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți prăjiturile cu ouă în cuptorul preîncălzit timp de 10-12 minute la 180 de grade.

Puneți fursecurile fragede, aerisite și ușoare pe un grătar pentru a se răci complet.

Doar trei ingrediente (făină, ouă și zahăr), doar puțin timp și vei avea pe masă prăjituri delicioase de casă.

Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Fursecurile de casă sunt întotdeauna mai gustoase, mai aromate și mai bogate decât cele pe care le poți cumpăra dintr-un lanț de vânzare cu amănuntul. La urma urmei, pe lângă produse de înaltă calitate, dovedite, îi oferi căldura mâinilor tale și îl umpli de dragoste.

Oferim rețete de prăjituri scurte de casă. Aceasta este o versiune a celei mai simple și în același timp incredibil de gustoase produse de patiserie, care va încânta atât copiii, cât și adulții.

Biscuiti cu unt - reteta

Ingrediente:

• făină de grâu – 280-300 g;
• unt – 195 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr granulat – 195 g;
• sifon - 5 g;
• sare - un praf.

Pregătirea

Scoateți untul din frigider în avans și lăsați-l să se dezghețe bine. Apoi puneți-l într-un bol, adăugați zahăr granulat, sare și frecați totul bine. Adăugați oul în amestec și amestecați până se omogenizează. In continuare, cerne putin cate putin faina de grau in bol si framanta aluatul pana ajunge la o consistenta moale, care nu se lipeste deloc de maini. Puneți bulgărea rezultată la frigider pentru aproximativ treizeci de minute, învelită în folie alimentară.

După ce a trecut timpul, întindeți aluatul într-un strat de aproximativ cinci milimetri și decupați fursecurile din el, folosind forme, sau pur și simplu tăind stratul în cuburi, dreptunghiuri sau romburi.

Pune fursecurile rezultate pe o tava tapetata cu hartie de copt si introduci la cuptorul preincalzit la 185 de grade pentru aproximativ cincisprezece minute sau pana devin aurii.

Gustul produselor finite depinde direct de calitatea untului folosit. Dacă se dorește, aluatul poate fi aromat cu zahăr vanilat sau scorțișoară și, de asemenea, îi pot fi adăugate semințe de mac, fructe uscate, nuci sau semințe de susan pentru un gust suplimentar.

Biscuiti cu unt pe galbenusuri

Ingrediente:

• făină de grâu - 260 g;
• gălbenușuri de ou – 2 buc.;
• unt – 190 g;
• zahăr granulat - 90 g;
• zahăr vanilat - 15 g;
• sare - un praf.

Pregătirea

Se macină untul înmuiat cu zahăr granulat, zahăr vanilat, sare și gălbenușuri. Cerneți puțină făină în amestec și frământați un aluat moale, elastic și complet nelipicios. Pune-l la frigider pentru douăzeci și cinci de minute. Apoi întindem aluatul până când un strat are o grosime de cinci milimetri, și îl tăiem în cuburi sau bucăți de altă formă, iar dacă sunt forme, formăm fursecuri în formă. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti in cuptorul preincalzit la 185 de grade timp de zece pana la cincisprezece minute sau pana se rumenesc.

Biscuiti cu unt si smantana

Ingrediente:

• făină de grâu – 480-520 g;
• ouă – 2 buc.;
• unt – 190 g;
• zahăr granulat - 110 g;
• smântână - 110 g;
• praf de copt - 15 g.

Pregătirea

Combinați smântâna cu zahărul granulat și bateți bine cu un mixer până devine pufoasă și aerisită. Apoi adăugați ouăle, sarea, untul moale și praful de copt și amestecați până se omogenizează. Apoi, cerneți făina de grâu în amestec și faceți aluatul. Ar trebui să funcționeze plastic și să nu se lipească de mâini. Lăsați-l să stea la frigider douăzeci de minute, învelindu-l mai întâi în folie alimentară.

După ce a trecut timpul, întindeți bila de aluat până când un strat are o grosime de aproximativ cinci milimetri și decupați fursecurile cu ajutorul formelor de prăjituri. Așezați-l pe o foaie de copt tapetă anterior cu hârtie de copt. După aproximativ cincisprezece minute într-un cuptor preîncălzit la 185 de grade, prăjiturile se vor rumeni și vor fi gata.

Lasă-l să se răcească și decorează-l la discreția ta. Puteti pur si simplu pudra produsele cu zahar pudra, iar pentru un gust si aspect mai original si unic, acoperiti-le cu glazura de ciocolata sau zahar.

Ingrediente:

pentru aluat praf:

• făină de grâu 350-400 g
• Unt 200 g
• zahăr 100 g
• zahăr vanilat 1 linguriță.
• Sare 1/3 linguriță.
• Praf de copt 1 linguriță.

Pentru lubrifiere:

• Ou de pui 1 buc.
• zahăr 4 linguri.
• zahăr vanilat 1 linguriță.

Reteta de biscuiti cu zahar de casa.

1. Pentru fursecuri, puteți folosi fie unt, fie margarină. Inainte de a incepe prepararea fursecurilor, scoateti untul din frigider si lasati-l la temperatura camerei. Uleiul trebuie să aibă o consistență moale. Pentru a accelera procesul, îl puteți pune la microunde timp de 30-40 de secunde pentru a-i permite să se dezghețe suficient. Adăugați zahăr în unt sau margarină. Se amestecă cu telul sau mixerul până când consistența este omogenă și boabele de zahăr sunt dizolvate.

2. Cerneți făina de grâu într-un alt recipient adânc. Adăugați praful de copt, zahărul vanilat, sarea. Se amestecă într-o mișcare circulară până când toate ingredientele sunt combinate. Utilizați un tel de mână în acest scop.

3. La untul bătut cu zahăr se adaugă amestecul de făină uscată cu praf de copt, zahăr și sare. Frământați rapid într-un aluat moale, omogen. Pentru ca aluatul să fie sfărâmicios în final, trebuie frământat rapid. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru frământare. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, frământați cât mai repede posibil cu mâinile calde și uscate.

4. Înfășurați bila de aluat cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 30-40 de minute. Dacă doriți ca acest pas să fie mai rapid, puteți folosi congelatorul timp de 15-20 de minute.

5. Pudrați ușor suprafața de lucru sau placa cu făină. Scoateți aluatul din frigider. Așezați pe tablă. Se întinde într-un strat de 0,7-10 mm înălțime. De asemenea, puteți pune aluatul între două foi de pergament și îl întindeți la înălțimea dorită. În același timp, pergamentul nu trebuie să fie pudrat cu făină. Cu aceasta tehnica aluatul va iesi mai fin.

6. Folosind un inel cu diametru mai mare, tăiați cercuri. Luați un tăietor rotund mai mic și tăiați o gaură în interior. Dacă nu aveți forme speciale pentru prăjituri, puteți folosi modul de modă veche, cu pahare rotunde largi și pahare mici. Forma va fi aceeași inel.

7. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt. Se presara cu putina faina. Așezați inelele la o distanță mică unul de celălalt. Ungeți blatul cu gălbenuș bătut. Se amestecă zahărul cu zahărul vanilat și se presară amestecul deasupra inelelor. Preîncălziți cuptorul la 220-230 de grade. Dați tava la cuptor pentru 15-25 de minute. Fiecare cuptor este diferit, așa că deschideți ușa periodic și urmăriți prăjiturile pentru a vă asigura că sunt bine coapte și nu arse. Dacă simți un miros neplăcut, ca și cum ar arde ceva, nu te teme, este zahărul care se topește. Deasupra produselor de copt ar trebui să se formeze o crustă maro-aurie.

8. Delicioasele prăjituri cu zahăr sunt gata! Se răcește pe o foaie de copt, apoi se transferă într-un vas și se servește la o masă dulce.

Aceste prăjituri cu zahăr de casă sunt atât de frumoase și delicioase. Bucură-te de ceaiul tău!

Salutare tuturor. Astăzi vin la voi cu o rețetă de prăjituri. Da, nu simplu, dar foarte gustos. Biscuiți cu zahăr care pot fi folosiți cu ușurință pentru a decora prăjituri și mărunțișuri.

Fursecurile sunt pur și simplu foarte ușor de pregătit; puteți apela în siguranță copiilor dvs. să vă ajute, care pot frământa aluatul și pot lucra cu decuparea formelor.

Din aceasta cantitate de ingrediente iau 2 tavi de fursecuri. Poate fi păstrat destul de mult timp; nu i se va întâmpla nimic în decurs de 1-2 săptămâni. Deși, nu rămâne cu noi atât de mult)

Cum sa faci cele mai simple prajituri cu zahar pentru bebelusi acasa, reteta cu fotografii pas cu pas.

Ingrediente:

1. 220 grame unt la temperatura camerei
2. 170 de grame de zahăr
3. 1 ou (C 1)
4. 320 grame faina
5. 1 lingurita praf de copt
6. vanilină

Preparare:

Pentru început, repet încă o dată, untul trebuie să fie la temperatura camerei. Prin urmare, îl scoatem din frigider în avans, cu 4-60 de minute înainte de gătit. Eu folosesc întotdeauna doar 82,5% unt, dar în această rețetă poți folosi 72%.

Așadar, puneți untul și zahărul într-un bol de mixer și bateți până când se ușurează și masa crește în volum. Îmi ia 5-7 minute.

Continuând să batem, adăugați oul și bateți până se omogenizează. Dacă ouăle sunt mici, atunci luați 2 bucăți.

În acest moment, cerne făina cu praful de copt și vanilia. Puteți lua zahăr vanilat în loc de vanilină, apoi adăugați-l în zahărul obișnuit.

Amestecați amestecul de unt cu amestecul de făină.

Amestecați aluatul. Il invelim in folie si il dam la frigider pentru o ora.

Apoi, întindeți-l. Îl întindem pe un covor de silicon. Nu întindem subțire, cu cât dimensiunea este planificată mai mare, cu atât ruloul trebuie să fie mai gros, altfel prăjiturile se pot rupe.

Cu ajutorul tăietorilor sau a unui pahar, tăiem diverse forme din prăjituri. Puteți imprima imaginea dorită pe o imprimantă în avans, o puteți tăia din hârtie, o puteți acoperi cu bandă adezivă și puteți folosi un cuțit ascuțit sau un bisturiu pentru a tăia formatul de prăjitură de care aveți nevoie. Sau pur și simplu vrei să le tai din fursecuri cu un cuțit, așa cum am făcut cu norii.

Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu pergament sau covoras de silicon. Se da la cuptorul preincalzit pentru 8-12 minute la 180 de grade. Odată ce marginile sunt ușor rumenite, îndepărtați.

Vă sfătuiesc să puneți prăjituri de dimensiuni similare pe o foaie de copt, altfel cele care au un volum semnificativ mai mic se vor arde cât timp sunt gata cele mai mari. Fursecurile terminate sunt moi. Se lasa sa se usuce putin pe tava de copt. Apoi puteți transfera.

Păstrați fursecurile într-un recipient ermetic.

Aceste fursecuri sunt foarte gustoase de folosit fie pur și simplu cu ceai sau cafea, fie cu lapte. Fursecurile ies destul de dulci, așa că recomand ceva fără zahăr ca băutură)

Ei bine, pentru mine a acționat și ca un decor pentru desert într-un pahar - fleac.

Iată ce am primit.

Paharul folosește pandișpanul meu preferat (rețeta este activă, apasă pe ea și vei merge la pagina cu preparatul) cu (am adăugat și smântână pe site).

Poftă bună.