Rulouri de clătite cu ou cu umplutură de carne. Gustare rulouri de clătite cu umplutură savuroasă Gustare cu clătite cu ou

Salutare tuturor! Astăzi vom găti clătite.

Acest fel de mâncare minunat este cunoscut încă din Rusia antică. Una dintre tradițiile antice care a supraviețuit până în zilele noastre este Maslenitsa. În această sărbătoare se obișnuiește să se coacă clătite. Și, probabil, puțini oameni știu că forma principală a clătitelor – rotundă (și acum sunt făcute și pătrate) – simbolizează soarele.

Lucrul bun la clătite este că pot fi consumate simple sau cu umplutură. Mai mult, orice poate servi ca umplutură. Acestea includ ciuperci, ouă cu ceapă, brânză de vaci și orice cereale - nu puteți enumera totul.

În acest articol ne vom uita la câteva rețete de clătite cu umplutură de brânză și carne.

Procesul de preparare a clătitelor umplute constă în mai multe etape. Mai întâi trebuie să pregătiți singuri clătitele, apoi umplutura pentru ele, apoi înfășurați umplutura în clătite.

Reteta de clatite cu ou cu umplutura (branza sau crab)

În primul rând, să pregătim aluatul pentru clătite. Acest lucru nu este greu de făcut. Pentru a pregăti aluatul, luați:

• lapte - 200 ml
• Ou de pui - 2 buc
• Sare, zahăr - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• făină de grâu - 200 g

Adăugați ouăle și uleiul vegetal în lapte. Sare si adauga zahar dupa gust. Să amestecăm totul. Acum turnați făina, amestecând totul bine, astfel încât să nu fie cocoloașe. Gata, aluatul este gata.

Acum să trecem la coacere în sine. Se unge tigaia cu ulei, apoi se toarna cantitatea necesara de aluat in tigaie cu o oala sau o lingura mare. Grosimea clătitei depinde de această cantitate. Aici alegi singur. Prăjiți clătitele pe ambele părți și stivuiți-le pe o farfurie. Pentru a nu se lipi, unge-le cu unt.

Așa că clătitele sunt gata. Să începem să umplem. In aceasta reteta vom pregati umplutura de branza si crab. Pentru umplutură vom lua:

• Ouă – 2 buc.
• Brânză - 100 g.
• Bețișoare de crab – 100 g.

Răziți brânza și ouăle. Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici. Puneti totul intr-un bol si adaugati putina maioneza.

Acum amestecați totul și întindeți cantitatea necesară peste clătite. Poți înfășura clătitele în orice fel, chiar și cu un tub, sau îndoindu-le în jumătate, ca un plic.

Clatitele sunt gata, servim.

Poftă bună!

Clătitele cu ouă sunt rapid și ușor de preparat. Necesită un minim de ingrediente, iar rezultatul este un mic dejun gustos și satisfăcător. Pentru a le face după cea mai simplă rețetă, nu aveți nevoie nici de lapte, nici de făină.

O versiune simplă de clătite cu ou

Folosind această rețetă, nu va fi dificil să le pregătiți. Gălbenușurile conferă clătitelor o culoare însorită apetisantă.

Clatitele pot fi umplute, transformate in sandviciuri, salate si multe altele.

- trei linguri de amidon;

- apa fiarta - o lingura;

- ulei vegetal pentru prajit;

- condimente după dorință (sare, piper etc.).

Într-un castron, bate bine ouăle cu ajutorul unui tel. Apoi adăugați sare și piper, apă și amidon la ele și bateți din nou. Aluatul cu ou este gata. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se toarnă ulei în ea și se pune puțin aluat. În acest caz, trebuie să rotiți tigaia în direcții diferite, astfel încât lichidul să se răspândească uniform. Trebuie să coaceți pe ambele părți. Este nevoie de aproximativ un minut pe fiecare parte pentru a obține o lumină aurie. Toate clătitele cu ouă sunt coapte astfel. Fotografiile vă vor ajuta să vedeți clar aspectul produsului.

Serviți clătitele cu ou calde cu sosul preferat, cum ar fi smântâna, sau înveliți umplutura în ele.

Cu pui si ciuperci

Clătitele cu ou cu pui și ciuperci sunt gustoase și fragede și, cel mai important, - satisfăcătoare. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• zahăr, sare - 0,5 linguriță fiecare;
• lapte - un pahar;
• ouă - 4 bucăți;
• făină - 1 lingură. l;
• ciupițe - 200 de grame;
• file de piept de pui - 300 de grame;
• smântână - 80 de grame;
• cap de ceapa;
• piper negru după gust;
• brânză - 100 de grame.

Gătitul începe cu clătite. Aluatul se face ca o omletă, ingredientele necesare se bat împreună, iar din amestecul rezultat se coace patru clătite cu ouă.

Tocați mărunt ciupercile și ceapa. Răziți brânza. Prăjiți puțin ceapa și adăugați-i ciupercile. Misto. Tăiați fileul în cuburi mici și amestecați cu umplutura, adăugați brânză, ierburi dacă doriți, piper, sare și amestecați.

Umplutura se aseaza pe marginea fiecarei clatite si se inveleste cu grija. Clatitele cu ou se pun intr-o tava unsa cu unt. Ungeți-le cu smântână (maioneză), stropiți cu brânză rasă și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ treizeci de minute.

Clatite cu ou cu sunca

Clătitele cu ouă sunt delicioase de la sine, dar odată cu umplutura, gustul devine mai bine. Puteți alege diferite ingrediente pentru umplutură, dar această rețetă folosește șuncă.

- sunca - 150 grame;

- trei oua de gaina;

- maioneza - 6 linguri;

Bate ouale cu trei linguri de maioneza si ierburi tocate marunt. Clatitele sunt coapte din aluatul rezultat.

Pentru umplutură se toacă mărunt șunca, se amestecă cu brânză rasă, trei linguri de maioneză și usturoi. Umplutura este așezată pe clătită finită și este rulată într-o rolă, care trebuie împărțită în trei părți. Acest lucru ar trebui făcut cu fiecare clătită.

Clatite cu ou cu lapte

Această rețetă folosește unt și face clătitele mai fragede.

- ouă - cinci bucăți;

- 5 linguri pline de faina;

- 500 mililitri de lapte;

Batem bine ouale cu zaharul, adaugam faina si batem din nou. Aluatul trebuie să iasă fără cocoloașe. Adăugați laptele și amestecați bine.

Clatitele se prajesc intr-o tigaie fierbinte. Întoarceți-l pe cealaltă parte și adăugați o bucată mică de unt. Într-o tigaie, îndoiți clătita în jumătate și adăugați o altă bucată. Felul de mâncare finit este delicios de la sine, dar îl puteți servi cu smântână, dulceață etc.

Clătitele cu ouă sunt asemănătoare ca gust cu omleta, dar sunt mai fragede. Pot fi groși sau subțiri, depinde de preferințele personale.

Rulourile de clătite cu ouă sunt atât de delicioase încât este greu de pus jos. Cu siguranță, gospodăriei dumneavoastră îi va plăcea atât de mult încât se vor smulge singuri de farfurie când nu mai rămâne nicio bucată. Și pe masa festivă un astfel de fel de mâncare va deveni un „punctul culminant” și va concura cu alte aperitive. Rulourile crocante cu ouă cu umplutură delicată de baton de crab sunt pur și simplu uimitoare. Rulourile foarte fragede și suculente sunt mult mai gustoase decât rulourile lavash.

Compoziția produsului

• 4 oua de gaina;
• o treime dintr-o lingurita de sare;
• o lingură de maioneză sau smântână;
• o lingură de amidon;
• o lingura de faina.

Pentru umplere

• 4 linguri de maioneza sau smantana;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2-3 catei de usturoi;
• un buchet de mărar;
• 10 frunze de salata verde;
• 100 de grame de bastoane de crab.

Proces de gătit pas cu pas

Mai întâi, să pregătim clătitele cu ouă. Bateți ouăle de pui într-un castron, adăugați sare și maioneza (poate fi înlocuită cu smântână completă). Se amestecă cu un tel până se omogenizează. Apoi adăugați amidonul și făina de grâu, amestecați din nou cu un tel până se omogenizează.

Ungeți o tigaie cu ulei vegetal, turnați aluatul și coaceți clătitele. Se prăjește pe fiecare parte timp de 30-60 de secunde până se rumenesc. Din aceasta cantitate de produse am obtinut 10 clatite (diametru tigaie 22 centimetri).

În timp ce clătitele se răcesc, pregătiți umplutura. Se pune maioneza (sau smantana) intr-un bol, se adauga usturoiul trecut printr-o presa. Se toaca marunt mararul verde si se adauga in sos. Amesteca totul.

Tocați mărunt bețișoarele de crab. Sfat. În loc de bastoane de crab, poți folosi caviar: va fi și mai gustos.

Luați o clătită, ungeți-o cu sos și puneți deasupra o frunză de salată verde spălată și uscată. Se presară cu bețișoare de crab și se rulează clătitele într-un rulou.

Formăm și restul clătitelor. Tăiați rulourile pe diagonală în două părți și serviți. Puteți folosi absolut orice umplutură după gust.

Vă oferim să pregătiți rulouri de ouă delicioase cu umplutură conform rețetelor dovedite - va fi atât de gustoasă încât va fi dificil să vă smulgeți gospodăria din farfurie. Mâncarea poate fi servită atât ca aperitiv, cât și ca răsfăț independent, dar în orice caz va deveni „punctul culminant” al mesei de sărbători, concurând cu multe feluri de mâncare.

Clatite cu ou pentru rulouri: reteta clasica

Ingrediente

• - 5 bucăți. + -
• - 4 linguri. + -
• — 100 g + -
• — 100 g + -
• - 0,5 linguriță + -
• Sifon - 1 praf + -
• - pentru prajit + -
• Verdeturi (marar, ceapa verde, patrunjel)- 1 buchet + -

Cum să faci clătite cu rulouri de ouă

1. Înainte de utilizare, spălați bine ouăle de casă. Apoi le spargem intr-un bol, adaugam faina cernuta, maioneza, sare, sifon, ierburi tocate marunt si apa.
2. Bateți totul bine cu un mixer sau un tel (ca să nu fie cocoloașe) până se omogenizează.
3. După aceea, lăsați „aluatul” să stea 10 minute, apoi adăugați ulei vegetal. În acest moment, pregătirea masei de ouă este finalizată, gustați, iar dacă nu este suficientă sare, adăugați cât este necesar.
4. Ungeți o tigaie de clătite bine încălzită (dacă nu aveți una, luați una cu fundul gros) cu ulei vegetal înainte de a adăuga prima clătită. Nu vom avea nevoie de această procedură mai târziu.

5. Luați cantitatea necesară de „aluat” într-un polonic și distribuiți-o cu mișcări circulare peste tigaie. Nu vă alarmați când clătita începe să crească în tigaie. După ce ridicați capacul, acesta va coborî.

Timpul de gătire depinde de căldura tigaii - de la aproximativ 20 de secunde până la un minut. Vom prăji clătita cu ou pentru rulouri doar pe o parte, dar sub capac.

Clatita este considerata gata doar atunci cand nu a mai ramas aluat umed pe ea. După aceasta, scoateți clătita finită de pe foc și repetați procedura din nou cu următorul lot de amestec de ouă. Și așa mai departe până se termină „aluatul”.

Rulouri de clătite cu ou: opțiuni de umplutură

Umplutura nr. 1: Branza tare cu usturoi si maioneza

Ingrediente

• brânză procesată - 300 g;
• maioneză - 100 g;
• Usturoi - 2 catei.

Pregătirea umpluturii de brânză pentru rulouri

Rădem brânza topită, curățăm usturoiul și îl trecem printr-o presă specială. Tăiați mărunt verdeața și adăugați maioneză. Se amestecă totul bine - umplutura este gata.

Puneți clătita cu ou pe o farfurie plată, dându-vă puțin înapoi de la margine, puneți cu grijă pe ea o fâșie de umplutură pe toată lungimea și rulați-o cu grijă într-o rolă.

Umplutura nr. 2: Bețișoare de crab cu ceapă

Ingrediente

• batoane de crab - 200 g;
• maioneză - 100 g;
• Ceapa verde - dupa gust.

Cum se prepară umplutura pentru o rolă de baston de crab

Tocați mărunt bețișoare de crab, ceapa verde, adăugați maioneză. Amestecați bine produsele zdrobite și puneți umplutura pe clătită cu ouă la fel ca umplutura anterioară de brânză.

Umplutura nr. 3: Ciupercă cu brânză și smântână

Ingrediente

• ciuperci - 500 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Ulei vegetal - 50 g;
• Smântână - 150 g;
• Brânză tare - 100 g.

Cum să faci rulouri de primăvară cu ouă

1. Se spală bine ciupercile proaspete, apoi se toacă mărunt ceapa.
2. Pune ceapa într-o tigaie încălzită, prăjește-o până devine translucidă, apoi adaugă ciupercile și gătește până gata. La final, adăugați sare și piper după gust în vas - umplutura este gata.
3. Puneți umplutura pe clătitele cu ouă, apoi înfășurați-le într-un rulou și puneți-le într-o tavă de copt.
4. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade.
5. Peste rulouri se toarna smantana, se presara (pe toata suprafata) cu branza tare rasa si se da la cuptor pentru 15 minute.
6. După 15 minute, scoatem rulourile și începem degustarea mult așteptată.

Umplutura rulourilor cu oua poate fi foarte variata - ciuperci, carne, legume, branza, cu batoane de crab sau doar cu ierburi. Nu trebuie să-ți limitezi imaginația, deoarece gustul gustării tale va depinde de el.

Folosiți rețetele și sfaturile noastre - și fie ca masa dvs. să fie întotdeauna aprovizionată cu generozitate cu mâncăruri atât de delicioase, satisfăcătoare și neobișnuite precum chiflele de primăvară cu ouă.

Poftă bună!

Cum să pregătiți o rețetă pentru clătite cu maioneză cu ou - o descriere completă a preparatului, astfel încât felul de mâncare să fie foarte gustos și original.

Un fel de mâncare tradițional slavă, clătitele, este foarte simplu de preparat și nu necesită abilități speciale. Dacă ai o idee unde este bucătăria în casă și te-ai dus măcar o dată la aragaz să gătești ceva pentru tine, te poți descurca. Acest lucru se aplică bărbaților, care în cea mai mare parte nu știu sau nu vor să gătească. Femeile vor fi interesate de această rețetă pentru că este neobișnuită și simplă în același timp. Și așa, vă prezentăm atenției.

Clatite cu oua si maioneza

Astfel de clătite vor fi pufoase, dense și destul de elastice. Puteți înveli umplutura în ele, sau le puteți servi separat cu preparate sărate.

Veți avea nevoie de el pentru clătite

• ouă de găină – 7 buc. mare;
• maioneză – 40-50 gr.;
• sare, condimente - după gust.

Pentru umplutura de care ai nevoie

• 3 brânzeturi prelucrate „Prietenie” - 300 gr.;
• 50 gr. unt (82% grăsime);
• 20-30 gr. maioneză grasă;
• usturoi 3-4 catei.

Aceasta este umplutura tradițională pentru astfel de clătite. Poți veni cu propria ta versiune. Dacă doriți să încercați propria versiune, mergeți la ea.

1. Bate ouăle de pui într-un castron adânc până devin spumose.
2. Adăugați maioneză în amestecul de ouă și bateți cu un mixer până la omogenizare.
3. Adăugați condimente, sare și continuați să amestecați.
4. Încinge o tigaie și toarnă în ea doar o picătură de ulei vegetal (de preferință rafinat).
5. Cu ajutorul unui polonic, turnați aluatul de clătite în tavă, astfel încât să acopere toată suprafața. Pentru a face acest lucru, întoarceți tava în cerc pentru a distribui uniform aluatul.
6. Coaceți clătitele pe ambele părți până au o culoare caramel.

1. Răziți brânza procesată răcită.
2. Răziți untul pe aceeași răzătoare și combinați-l cu brânzeturile rase.
3. Adăugați usturoiul tocat și maioneza în amestecul de brânză-unt. Aduceți la o stare cremoasă.

Întindeți clătitele finite cu umplutura și înfășurați-le într-un tub, împingând marginile astfel încât amestecul de brânză să nu cadă din interior. Puteți împături clătitele tartinate cu umplutură într-un plic sau în sferturi - după cum doriți.

Clatite cu maioneza, oua si apa

Dacă îți plac clătitele din dantelă, această rețetă este pentru tine. Se dovedesc sfărâmate, bogate și incredibil de apetisante.

• 40 gr. maioneză;
• 3 oua de gaina;
• 800 gr. apă;
• 3 linguri. făină de grâu (grad premium);
• 30 gr. (3 linguri) ulei vegetal (vegetal) rafinat;
• 5 gr. (1 lingurita) sare;
• 20 gr. (2 linguri) zahăr granulat;
• bicarbonat de sodiu/oțet – 0,5 linguriță/1 linguriță.

Dacă doriți clătite mai groase, adăugați mai puțină apă decât cea recomandată în rețetă.

• mere verzi (sourish) – 500 gr.;
• zahăr granulat - 1,5 linguri. (300 gr.);
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• unt – 100 gr.

1. Bateți ouăle, sarea, zahărul și maioneza cu un mixer pentru a forma o bază omogenă pentru aluat.
2. Se toarnă amestecul de ouă în apă și se adaugă făină în porții, amestecând constant cu un mixer sau un tel. Atingem starea de smantana lichida fara cocoloase.
3. Adăugați ulei vegetal și sifon stins, amestecați.
4. Pune tigaia pe foc. De îndată ce se încinge, se unge cu o bucată de untură sau ulei vegetal (efectuăm această procedură doar pentru prima dată).
5. Turnați o porțiune din aluat pentru a acoperi complet suprafața cratiței, răsturnând-o puțin. Se prăjește până se rumenește pe ambele părți.

1. Spălați merele, curățați-le de coajă, tăiați-le în patru părți și tăiați-le în felii subțiri.
2. Stropiți merele tocate cu zahăr și lăsați-le să stea să elibereze zeama.
3. Se pune pe foc intr-un recipient metalic, amestecand din cand in cand, si se lasa sa fiarba. Obținem evaporarea lichidului.
4. Adaugati untul si mai fierbeti cateva minute pana cand merele sunt saturate cu ulei si capata o aroma cremoasa.
5. Se presară scorțișoară, se amestecă și se stinge focul.

Lăsați umplutura să se răcească complet înainte de a împacheta clătitele. Înmuiați clătitele învelite în unt lichid și puneți-le într-o tavă care poate fi introdusă la cuptor. Se lasa sa fiarba 10-15 minute.

Se aseaza pe masa cu smantana sau iaurt natural neindulcit.

Clatite cu maioneza, oua si lapte

Clatitele conform acestei retete vor fi poroase, pufoase si grase.

• 30 gr. (3 linguri) maioneză cu grăsime;
• 0,5 litri lapte nefiert;
• 2 linguri. făină de grâu (400 gr);
• 3 oua de gaina;
• 5 gr. (1 lingurita) sare;
• 10 gr. (1 lingură) zahăr granulat;
• bicarbonat de sodiu/oțet – 0,5 linguriță/1 linguriță;
• 30 gr. (3 linguri) ulei vegetal (vegetal).

1. Se amestecă ouăle, maioneza, sarea, zahărul și sifonul stins și se bate cu un mixer.
2. Se încălzește laptele și se adaugă la amestecul de ouă. Se amestecă și se adaugă făina în porții, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe.
3. Adăugați ulei vegetal.
4. Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți până se rumenesc.

Serviți clătitele cu dulceață, smântână, lapte condensat sau alte bunătăți.

Aceste clătite se potrivesc cel mai bine cu umpluturi cu carne sau ciuperci.

Clatitele facute cu maioneza devin intotdeauna poroase si pufoase, deoarece maioneza este cea care contribuie la textura vasului finit.

Tigaia trebuie să fie bine încălzită pentru ca clătitele să nu se lipească de ea la prăjit.

Încercați să faceți aceste clătite - veți fi plăcut surprinși de rezultate. Mai mult, pot fi servite cu tot felul de toppinguri dulci și sărate.

Toate gospodinele știu cât de delicioase sunt clătitele atunci când sunt gătite cu produse lactate. Cu toate acestea, există situații în care nu există lapte în casă, dar există dorința de a coace ceva dulce pentru ceai. În acest caz, puteți folosi maioneză (fie gata preparată, fie preparată singur). Nu există absolut nicio dificultate în această rețetă. Este destul de simplu de implementat.

Pentru a testa clătitele cu maioneză veți avea nevoie (calculat pentru 15 porții):

Proces pas cu pas pentru prepararea clătitelor cu maioneză:

Framantarea aluatului de clatite se face intotdeauna intr-un castron adanc. Ouăle se bat în el, se adaugă maioneză și se toarnă zahăr. Toate aceste componente trebuie amestecate bine.

Amestecul rezultat trebuie umplut cu apă, apoi trebuie adăugată sare și sifon. Faina se toarna in aluat, trecand printr-o sita. Apoi clătitele vor ieși mult mai pufoase.

Acum trebuie să bateți masa corect. Chiar și cel mai obișnuit tel este potrivit pentru aceste scopuri.

Apoi, tigaia se pune pe aragaz. Mai întâi, faceți focul suficient de puternic încât să se încălzească bine, apoi, după ce îl ungeți cu ulei și turnați aluatul pe el, îl reduceți pentru a nu se arde prima clătită. Pentru clătite subțiri, porția de aluat nu trebuie să fie mare. Trebuie să lăsați ambele părți să se coacă bine și numai atunci puteți scoate produsele noastre.

Pe o farfurie le poți umple și rula. Chiar și o umplutură dulce ar fi potrivită pentru clătitele pe bază de maioneză. Dar vor fi și delicioase singure.

acel foietaj a fost creat datorită francezului Claude Jelly Next

acel foietaj a fost creat datorită francezului Claude Jelly, care în 1616 s-a pregătit ca brutar și a decis să gătească ceva deosebit de gustos pentru tatăl său. A pus unt pe aluat, apoi l-a împăturit de câteva ori și l-a întins cu sucitorul. Rezultatul au fost primele produse de copt din foietaj. Colaps

că cea mai scumpă prăjitură este cea demonstrată pe Next

că cel mai scump tort a fost demonstrat la o expoziție de la Tokyo numită „Diamonds: A Wonder of Nature”. Costul său ridicat se datorează celor 233 de diamante care sunt împrăștiate pe tot tortul. Costul unei astfel de delicatese neobișnuite a fost de 1,56 milioane de dolari. A durat aproximativ 7 luni pentru a proiecta și a crea tortul. Colaps

că patiserii elvețieni au făcut cea mai mică prăjitură din lume Next

că cofetarii elvețieni au făcut cea mai mică prăjitură din lume. Dimensiunile sale sunt atât de mici încât o astfel de prăjitură ar putea fi pusă cu ușurință pe vârful degetului arătător, iar detaliile sale puteau fi văzute doar la lupă sau la microscop. Colaps

că cel mai scump tort de nuntă a fost creat de cofetarii de înaltă calificare de la Next

că cel mai scump tort de nuntă a fost creat de cofetari cu înaltă calificare din Beverly Hills. Costul său a fost de 20 de milioane de dolari SUA. Suprafața tortului a fost decorată cu diamante adevărate, iar securitatea a fost atașată și pentru a monitoriza siguranța unui desert atât de prețios de sărbători. Colaps

că cea mai mare plăcintă din lume a fost coaptă în vara anului 2000 Next

că cea mai mare plăcintă din lume a fost coaptă în vara anului 2000 în orașul spaniol Marin. Lungimea recordului era de 135 de metri, iar prepararea lui a necesitat 600 kg făină, 580 kg ceapă, 300 kg sardine și încă 200 kg ton. Colaps

că în 1989, bucătari din Indonezia au copt o plăcintă Next

că în 1989, bucătarii din Indonezia coaceau o plăcintă a cărei dimensiune era de 25 de metri. A fost nevoie de mai mult de 1,5 tone de zahăr granulat pentru ao pregăti! Colaps

că prăjiturile sunt foarte des folosite ca arme de aruncat În continuare

că prăjiturile sunt foarte des folosite ca arme de aruncat, ceea ce demonstrează neîncrederea publicului, precum și disprețul față de personalitățile populare. Noel Gaudin a fost prima persoană care a venit cu această tradiție de a arunca prăjituri în oamenii celebri. Colaps

Clatite facute din oua si maioneza

Clatite facute din oua si maioneza

O zi buna!

Datorită gustului specific al diferitelor ouă și al diferitelor maioneze, fiecare gospodină va trebui să experimenteze cu condimente și alți aditivi aromatizanți (cum ar fi ierburile, de exemplu). În rest, iată o rețetă destul de simplă și exactă pentru clătite foarte satisfăcătoare.

Faceți clătite din ouă și maioneză

• 7 ouă
• 3,5 linguri. linguri de maioneză
• ulei vegetal - pentru prăjit
• sare și piper - după gust
• alte condimente

Pasul 1. Bateți ouăle cu mâna sau cu un mixer la viteză medie.

Pasul 2. Adăugați maioneza și bateți mai energic până la omogenizare, adăugând sare, piper și alte condimente în acest proces.

Pasul 3. Se încălzește o tigaie la foc mediu, se unge cu ulei vegetal și se toarnă un strat subțire din amestecul de ouă rezultat, întinzându-l pe toată suprafața.

Pasul 4. Prăjiți clătitele până când partea de jos capătă o nuanță aurie, apoi întoarceți clătitele și prăjiți și cealaltă jumătate.

Pasul 5. Stivuiți clătitele și serviți fierbinți cu smântână.

Este recomandabil să luați maioneză de casă, deoarece acum este extrem de dificil să găsiți maioneză adevărată cu toate proprietățile necesare în magazine.

Clatite fragede cu maioneza

Astăzi am decis să coac clătite. Da, tocmai am rămas fără lapte. Nu am vrut să dau o fugă la magazin pentru că afară ploua astăzi, așa că am decis să pregătesc acest aperitiv din alte ingrediente. Răsfoind caietul cu rețete, am dat peste o rețetă de a face clătite cu maioneză fără lapte și ouă. După ce am aruncat o privire peste restul ingredientelor, mi-am dat seama că le aveam pe toate pe stoc, așa că am decis să încerc această rețetă.
Știți, când familia mea a încercat clătite cu maioneză, au observat că sunt gata să mănânce o astfel de delicatesă cel puțin în fiecare zi. Nu sunt împotrivă să le fac, mai ales că rețeta, să fiu sinceră, este destul de simplă. Cred că ar trebui să încercați cu siguranță să faceți astfel de clătite, pentru că nu avem întotdeauna lapte în frigider și, uneori, se epuizează la momentul nepotrivit.

Ingrediente necesare:
– 3 pahare cu apă,
– 7 linguri de zahăr granulat,
- 2 cani de faina,
– o lingurita de sifon (trebuie stins cu otet),
– 2 linguri ulei de floarea soarelui,
– 1 pahar de maioneză,
– 0,5 linguriță de sare.
Pentru a pregăti acest tip de clătite, puteți folosi maioneză cu orice conținut de grăsime și producător.

Deci, ingredientele sunt pregătite, acum să începem să gătim.
Se toarnă apă într-un vas (mai bine să fie fierbinte, astfel încât maioneza se va dizolva mai ușor).

Adăugați zahăr, sare și maioneză în apă.

Apoi adăugați bicarbonat de sodiu și făină. Se amestecă totul bine. Întotdeauna am cam bătut acest aluat cu un tel, așa că aluatul finit iese întotdeauna fără cocoloașe.

Folosind aluatul pregătit, coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită și unsă cu unt.

Acestea sunt clătitele pe care le-am primit, gătite cu maioneză fără lapte și ouă. Vă sfătuiesc să aflați un alt mod original de a pregăti clătite delicioase la sticlă. Poate îți va plăcea și această opțiune.

• Maioneza cu lapte
• Brânza de vaci de casă și clătite cu zer. Meniu anti-criză
• Clatite subtiri cu ciuperci
• Clatite cu zer, subtiri cu gauri
• Cum să gătești clătite cu apă
• Clatite ireal de delicioase facute cu bere si chefir
• Icre de dovlecel cu maioneza, la fel ca in magazin
• Clatite cu kefir - groase si pufoase

Clatitele cu maioneza sunt o solutie excelenta daca ai un pachet vechi de maioneza intins in frigider. Aceasta reteta este putin diferita de cea traditionala, care foloseste lapte pentru a prepara aluatul de clatite: aici componentele principale vor fi maioneza si ouale. Dacă clătitele sunt preparatul tău preferat, atunci îți recomandăm să te referi și la următoarele rețete: „Clătite cu smântână și chefir” și „Clătite cu lapte de capră”.

Puteți folosi în totalitate bicarbonat de sodiu în loc de praf de copt dacă doriți. De asemenea, nu este necesar să adăugați exact jumătate de litru de apă: dacă intenționați să coaceți clătite pentru o masă, atunci trebuie să adăugați mai puțină apă.

La prepararea acestor clătite, nu este necesar să adăugați ouă, deoarece, după cum știți, maioneza le conține deja. Așadar, dacă aluatul este pregătit corect, clătitele își vor menține perfect forma chiar și fără ouă.

Ingrediente pentru clătite cu maioneză

Cum să gătești clătite cu maioneză

Pregătiți toate ingredientele pentru clătite: ouă, maioneză, zahăr, vanilină, praf de copt, sare, ulei vegetal, apă, făină.

Luați ouăle, spargeți-le într-un castron separat, turnați maioneză peste ele.

Bateți ouăle și maioneza până obțineți o masă lichidă gălbuie.

După aceasta, turnați zahărul, sarea, praful de copt și vanilina în aluat.

Amesteca din nou aluatul si dilueaza-l cu apa calduta fiarta.

Turnați ultimul ingredient – ​​făina de grâu – în vasul cu aluatul. Înainte de a face acest lucru, este recomandabil să-l cerneți.

După aceasta, frământați aluatul - ar trebui să fie lichid, ca laptele condensat.

Aluatul este gata, să începem să coacem clătite. Se unge o tigaie cu ulei vegetal si se pune pe foc. Folosiți aproximativ o jumătate de polonic de aluat pentru o clătită, prăjiți clătitele pe fiecare parte timp de 30 de secunde.

Puneți clătitele finite într-o grămadă pe o farfurie separată.

Acum pregătim vasul pentru servire. Puneți clătitele pe farfurii de servire și împăturiți-le în sferturi. Decorați cu gem sau orice fructe de pădure la alegere.

De asemenea, puteți deveni puțin creativ: laptele condensat sau sosul de ciocolată sunt potrivite ca adaos dulce.

Clatitele dulci cu maioneza sunt gata, ajuta-te!

Reteta de clatite cu maioneza

Ce sos se potrivește cu toate alimentele sărate? Maioneza este foarte gustoasă și hrănitoare. Abia recent a fost adesea criticat pentru nocivitatea sa. În plus, ele sunt adesea criticate în mod corect, deoarece maioneza cumpărată din magazin conține multe substanțe nocive, conservanți, este prea sărată și grasă, iar maioneza cu conținut scăzut de grăsimi conține stabilizatori. Dar puteți pregăti maioneza de casă în zece minute, iar clătitele gătite cu acest sos vor fi la fel de gustoase, dar mai puțin dăunătoare decât cu maioneza cumpărată din magazin.

Dacă totul este făcut corect, clătitele conform rețetei ar trebui să fie dantelate, subțiri, cu găuri. Dacă vrei discuri mai groase, vei avea nevoie de un aluat mai gros, așa că folosește 500 de mililitri de apă în loc de cei 800 de mililitri de apă solicitați în rețetă.

Se prepară două linguri de maioneză, trei pahare de făină de grâu cernută, 800 de mililitri de apă (este mai bine să luați apă fiartă și răcită), un ou, două linguri de zahăr, o linguriță rasă de sare, trei linguri de ulei de floarea soarelui, jumătate. o lingurita de sifon trebuie stinsa cu otet.

1. Într-o cratiță, amestecați zahărul, sarea, oul, maioneza, bateți și amestecați bine.
2. Adăugați făina în porții mici fără a înceta să amestecați. După ce spargeți bulgări, turnați sifon și ulei de floarea soarelui (poate fi orice ulei vegetal). Aluatul trebuie să fie ca smântâna, de consistență medie, dar turnabil.
3. Este mai bine să prăjiți într-o tigaie antiaderentă; trebuie să adăugați puțin ulei doar pentru o clătită, care va fi prăjită mai întâi.

În ciuda faptului că clătitele sunt făcute cu maioneză, puteți adăuga nu numai umpluturi sărate, ci și dulci.

Clatitele facute cu lapte sunt poroase.

Reţetă:

• bate oul cu telul;
• laptele încălzit trebuie turnat în ou și amestecat;
• adăugați zahăr, sare, maioneză;
• amestecând, adăugați sifon, ulei vegetal și făină în porții mici.

După coacere, puteți servi cu umplutură.

Datorită prezenței sifonului, clătitele au găuri mari și, datorită amidonului, devin groase și pufoase.

• adăugați zahăr și sare în ouă, bateți;
• adăugați maioneză;
• in timp ce amestecam adaugam faina, amidonul, praful de copt (soda), amestecam pana dispar cocoloasele;
• se adauga apa minerala si se lasa zece minute.

Înainte de coacere, adăugați un strat subțire de ulei în tigaia încălzită.

Maioneză provensală de casă

Pentru a evita utilizarea maionezei cumpărate din magazin, o puteți face acasă. Nu este atât de dăunător pentru că este proaspăt și nu conține conservanți sau alți aditivi nocivi.

Rețetă - amestecați patru ouă de pui, o linguriță de zahăr, o linguriță de sare, o linguriță de muștar (puteți face fără muștar, dar atunci nu va fi provensal) într-un castron și amestecați cu un blender la viteză mică. Maioneza trebuie emulsionată, deci nu este nevoie să amestecați ingredientele la viteze mari, altfel va deveni mai degrabă lichidă decât groasă. Fără a înceta să amestecați, turnați ulei de floarea soarelui, porumb sau măsline într-un jet subțire; în total aveți nevoie de aproximativ 200 de grame de ulei.

După ce maioneza devine groasă, trebuie să adăugați o lingură de oțet de mere (poate fi înlocuită cu oțet obișnuit sau suc de lămâie), după care amestecul galben va deveni alb și va deveni similar cu maioneza obișnuită.

Există un mic truc în gătit - toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei; ingredientele reci s-ar putea să nu funcționeze. De asemenea, este necesar ca uleiul vegetal să fie de înaltă calitate, și nu ulei de palmier fals cu arome. Asigurați-vă că ouăle sunt proaspete și din surse de încredere, deoarece intră în maioneză crudă. Maioneza nu durează mult - de îndată ce o prepari, folosește-o imediat.

Reteta de clatite pufoase cu lapte fara drojdie