Funchoza s morskými plodmi: recept na orientálnu kuchyňu. Funchose šalát Funchoza s marinovanými morskými plodmi

Dnes sa podelím o zaujímavý recept na thajské jedlo - . A poviem ti to , alebo sklenené rezance. Recept nižšie.

Trochu o funchose... Keď o tom väčšina ľudí hovorí, často majú na mysli ryžové rezance. Nie je to však celkom pravda. Koniec koncov, nie je vyrobený z ryže, ale z fazuľového škrobu, často s prídavkom škrobu z iných plodín. Pomenoval som svoje jedlo" Funchoza s morskými plodmi“, no v mnohých receptoch sa im hovorí aj sklenené rezance pre ich priehľadnosť, ktorá sa nestráca ani v hotovom jedle.

predtým, , dozvedieť sa o jeho prospešných vlastnostiach. Je prospešný pre trávenie vďaka množstvu vlákniny. Obsahuje tiež aminokyseliny, ktoré spomaľujú proces starnutia, a zinok, ktorý pomáha zbavovať telo toxínov.

Teraz prejdime k príprave jedla“ Funchoza s morskými plodmi».

Bude to vyžadovať nasledujúce zložky:

Funchoza, 150 g.
Kurací vývar, 1,5 l.
Mrkva, 80 g.
Cibuľa, 30 g.
Koreň zázvoru, 1-2 cm.
Morské plody, 300 g.
Kurkuma.

Na jedlo s funchose môžete použiť akékoľvek morské plody, čím viac druhov je, tým viac chuťových odtieňov bude hotové jedlo obsahovať. Vzal som krevety, mušle, chobotnice a chápadlá tých druhých.

Celý tento morský koktail na recept na sklenené rezance je potrebné ponoriť do vriacej, dobre osolenej vody. Keď voda opäť vrie, nechajte ju 3-5 minút. Tento čas stačí na to, aby boli morské plody pripravené. Potom by ste ich mali vybrať z vody, nechať odtiecť a odložiť.

Ďalej nakrájajte zeleninu Funchose s morskými plodmi.

Cibuľa by mala byť nakrájaná. Nastrúhajte si mrkvu a zázvor.

Radšej používam jemné strúhadlo. Takto jedlo obsahuje maximálnu chuť nasekanej ingrediencie, ale nezahŕňa samotnú zeleninu, čo mnohým nevyhovuje.

Stále ti hovorím ako variť funchose s morskými plodmi…

Zeleninu budete musieť niekoľko minút smažiť na rastlinnom oleji, na špičku noža k nej pridať kurkumu a zaliať horúcim kuracím vývarom. Vložte do nej sklenené rezance (recept nevyžaduje namáčanie), počkajte, kým zmäknú a pridajte morské plody.

Varte ďalšie 3 minúty na miernom ohni.

Funchoza s morskými plodmi pripravený. Môže sa konzumovať v dvoch formách: polievka alebo hlavné jedlo. Ak máte radi polievku, potom jedlo podávajte hneď po uvarení. Po pol hodine sa vývar vsiakne do rezancov a budete mať druhé jedlo.

Dobrú chuť!

Spestrime si denné menu a pripravme si jednoduché a chutné jedlo – teplý šalát s funchózou, mušľami, kalamármi a zeleninou. Funchoza sú rezance vyrobené z rôznych druhov škrobu, ktoré sú súčasťou mnohých panázijských jedál. Funchoza s morskými plodmi a zeleninou pripravenými doma nedopadá horšie ako podobné jedlo v čínskej alebo japonskej reštaurácii.

Tlačiť

Recept na funchose s morskými plodmi a zeleninou

Jedlo: Šaláty

Celkový čas: 20 min.

Ingrediencie

100 g funchozu
300-400 g mušlí a filé z chobotnice
50 ml sóje
50 ml vody alebo kurací vývar
30 g kukuričný škrob
50 ml zeleninový olej
60 g cibule
60-70 g mrkvy
1 PC. sladká paprika malý
čierne korenie
paprika

Recept s fotografiami krok za krokom

Ako pripraviť teplý šalát s funchose a morskými plodmi

1. Priehľadné rezance funchose zalejte litrom vriacej vody. Nechajte päť minút pôsobiť. Vypustite vriacu vodu. Opláchnite rezance. Toto sa musí robiť pod tečúcou studenou vodou. V tomto prípade sa používajú rezance zo strukovinového škrobu.

2. Nakrájajte cibuľu a papriku.

3. Nakrájajte mrkvu. Najlepšie je nastrúhať na strednom strúhadle.

4. Filet z chobotnice nakrájajte na krúžky alebo pásiky.

5. Mušle opláchneme vodou.

6. Vývar spojíme so sójou a pridáme škrob.

7. Miešajte do hladka.

8. Cibuľu, papriku a mrkvu opražíme na rozpálenom oleji 2-3 minúty.

9. Do panvice so zeleninou pridajte mušle a chobotnice. Na horúce funchose s morskými plodmi si okrem mušlí a chobotníc môžete vziať krevety, mušle a chobotnice.

10. Smažte morské plody so zeleninou 2-3 minúty, pridajte k nim funchose.

11. Rezance s morskými plodmi a zeleninou na pár minút zohrejte a pridajte sóju a škrob.

12. Všetko premiešajte, pridajte korenie a ďalšie korenie podľa chuti a želania. Za dve minúty je funchose s morskými plodmi hotový.

Funchoza s morskými plodmi sa dá pripraviť počas pracovných dní a sviatkov.

Dobrú chuť.

Ázijské jedlá sú v Rusku veľmi obľúbené už mnoho rokov. Medzi množstvom omáčok, korenín, morských rias a morských plodov zaujímajú osobitné miesto ázijské rezance, také obľúbené na východe a také odlišné od našich cestovín. Jedným z najzaujímavejších sú bezpochyby sklenené rezance alebo funchoza, ktorých recepty vám umožňujú pripraviť množstvo zaujímavých a farebných jedál s jedinečnou ázijskou príchuťou.

Autentické ázijské jedlá sa pripravujú nielen v reštauráciách, ale aj v domácich kuchyniach. A autentické produkty sa dajú kúpiť takmer v každom supermarkete v krajine. Napriek rozšíreniu ázijského jedla v Rusku si mnohí stále mýlia niektoré z jeho odrôd, najmä funchose a ryžové rezance. V skutočnosti ide o úplne odlišné produkty ako chuťou, tak aj spôsobom prípravy.

Ryžové rezance sa vyrábajú z ryžovej múky a funchóza sa vyrába výlučne zo škrobu, zvyčajne strukovín, ale niekedy aj z ryže alebo zemiakov.

Ak sú v suchej forme tieto rezance navzájom podobné, potom pri varení určite uvidíte rozdiel. Ryža bude snehovo biela, ale škrobová funchóza bude úplne priehľadná. Preto sa nazýva sklo.

Funchoza je vďaka svojmu zloženiu a absencii múky zdravším variantom rezancov. Okrem toho sú také rezance nevýrazné a nemajú prakticky žiadnu vlastnú chuť, ale dokonale absorbujú arómy iných produktov. Preto sa funchóza zriedka pripravuje ako príloha alebo samostatné jedlo. Zvyčajne ho sprevádzajú omáčky, mäso, morské plody, zelenina a korenie.

Ako správne vyprážať rezance

Najpopulárnejším spôsobom prípravy funchózy je varenie a zmiešanie s inými prísadami. Vyprážané sklenené rezance sú však tiež veľmi chutné a majú nezvyčajnú chrumkavú textúru.

Keďže sa funchóza varí veľmi rýchlo, pred vyprážaním sa nemusí variť, ale bude potrebné namočiť.

Za týmto účelom zalejte rezance vriacou vodou a nechajte 6 minút pôsobiť.
Potom opláchnite studenou vodou a ihneď smažte v malom množstve horúceho rastlinného oleja nie dlhšie ako 5 minút.
K rezancom pridáme soľ a čierne korenie.
Položte na papierovú utierku a osušte prebytočný olej.

Chrumkavé funchose môžete podávať s vyprážaným kuracím mäsom, zeleninou a morskými plodmi.

Čínske rezance funchose so zeleninou

Na prípravu občerstvenia na čínsky spôsob si vezmite:

200 gramov rezancov;
čerstvá uhorka;
Paprika;
3 mrkvy.

Dresing na funchose:

strúčik cesnaku;
zväzok koriandra;
čl. l. sójová omáčka;
čl. l. ryžový ocot;
lyžička sezamový olej.

Pripravíme si to takto:

Najprv si pripravíme dresing tak, že cesnak a bylinky nasekáme a zmiešame s tekutými ingredienciami.
Funchose pripravíte varením v dvoch litroch vriacej vody asi 5 minút.
V tejto dobe nakrájajte zeleninu na tenké prúžky.

Všetky ingrediencie na šalát zmiešame v miske a dáme na pár hodín do chladničky, aby sa chute prepojili.

Šalát s funchózou a krevetami

Ak chcete skleneným rezancom dodať ešte viac chuti, pripravte si šalát s funchózou a veľkými krevetami.

Vezmite:

100 gramov rezancov;
20 kráľovských kreviet;
Cibuľa;
1 mrkva;
1 sladká paprika;
2 strúčiky cesnaku, mleté;
1 čili paprička;
2 polievkové lyžice strúhaného koreňa zázvoru;
lyžica rybej omáčky;
šťava z 1 citróna;
lyžica cukru;
lyžička sezamového oleja.

Takže tentokrát pripravujeme funchose s krevetami:

Z cesnaku, zázvoru, čili, cukru a tekutých surovín vymiešame dresing.
Krevety povarte 5 minút, ošúpte a marinujte v dresingu.
Zeleninu nakrájame na tenšie pásiky a pár minút restujeme.
Rezance by mali byť uvarené, zmiešané s krevetami, dresingom a zeleninou. Šalát necháme 15 minút namočiť a podávame.

Varenie v kórejčine

Kórejská kuchyňa, podobne ako čínska, je bohatá na recepty s funchózou.

Vezmite:

200 gramov sklenených rezancov;
250 gramov kuracieho filé;
1 šalátová paprika;
1 mrkva;
1 cuketa;
3 strúčiky cesnaku;
1 struk feferónky;
60 ml sójovej omáčky;
40 ml rastlinného oleja;
10 ml ryžového octu.

Začnime:

Pre jedlo funchoza na kórejský spôsob uvarte a nakrájajte prsia.
Cuketa a mrkva by mali byť nakrájané na prúžky. Môžete použiť špeciálne strúhadlo na kórejské šaláty a nakrájať zeleninu na tenké dlhé prúžky. Šalátovú papriku nakrájame na prúžky.
Cesnak a horúci struk rozdrvte alebo rozdrvte v mixéri na pastu.
Funchoza povarte vo vriacej vode 5 minút. Rezance neustále miešajte, inak ich škrob v ich zložení jednoducho vytvorí do jednej hrudky.
Cesnak a korenie rozrieďte so sójovou omáčkou, olejom a octom, aby ste vytvorili dresing. Zeleninu a funchózu zmiešame s kuracím mäsom a dresingom.

Recept na morské plody

Rýchle, ale veľmi chutné a uspokojujúce jedlo sa dá pripraviť z funchózy s krevetami, chobotnicami, chobotnicami, mušľami a inými morskými plodmi.

Pripravte si:

1 balenie mrazeného morského koktailu;
2 pradienka funchózy;
1 cm čili papričky;
1 strúčik cesnaku;
1 polievková lyžica. l. sezamový olej;
1 polievková lyžica. l. slnečnicový olej;
2 polievkové lyžice. l. ustricová omáčka;
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
3 polievkové lyžice. l. ryžový ocot;
1 vetvička koriandra;
1 polievková lyžica. l. sezam

Pre tento recept uvarte funchózu tak, aby si zachovala svoj hniezdový tvar.

Za týmto účelom prevlečte niť cez stred a zviažte ju. Vložte „hniezdo“ do vriacej vody a vypnite oheň. Panvicu prikryjeme pokrievkou a rezance varíme 5 minút. Vyberte funchose za okraj závitu a odrežte ho.

Ďalší algoritmus akcií je jednoduchý:

Papriku a cesnak nasekáme nadrobno. Do woku nalejeme slnečnicový olej, rozohrejeme ho a potom na ňom opražíme pikantnú zmes.
Potom pridajte mrazené morské plody. Suroviny neustále miešame a hádžeme do panvice.
Pridajte ustricovú omáčku a ryžový ocot.
Potom vložte uvarené rezance do woku, opláchnuté studenou vodou. Misku neustále miešajte a veľmi rýchlo pridajte zvyšné ingrediencie, inak sa miska zmení na hrudku pasty.
Pridajte sezamový olej a sójovú omáčku, pridajte nasekaný koriandr a posypte sezamovými semienkami rezance.

Funchoza s kuracím mäsom a zeleninou

Pre toto jedlo si vezmite:

200 gramov funchózy;
pol kilogramu kuracích pŕs;
400 gramov čerstvých šampiňónov;
paprika;
Cibuľa;
niekoľko cherry paradajok;
3 strúčiky cesnaku;
rastlinný olej na vyprážanie;
soľ, korenie, sezamové semienka;
60 ml teriyaki omáčky.

Poďme variť!

Kuracie mäso, šampiňóny, papriku a cibuľu nakrájame na tenké prúžky. Funchózu uvarte a opláchnite.
Na panvici na rozohriatom oleji opekáme šampiňóny 5 minút, pridáme cibuľu a opražíme na rovnakom množstve.
Ďalších 5 minút sa strávi na kurča, ktoré je rozložené ako ďalšie.
Pridajte soľ, korenie a štvrtiny paradajok. Znížte teplotu a nechajte zeleninu dusiť ďalších 10 minút.
K zelenine pridajte rezance, sezamové semienka a omáčku teriyaki. Všetko spolu zohrejte 5 minút a podávajte.

S kórejskou mrkvou

Svetlý a chutný šalát bude pochádzať z:

140 gramov rezancov:
2 uhorky;
strúčik cesnaku;
200 gramov kórejskej mrkvy;
čierny a biely sezam;
sójová omáčka.

Uvaríme rezance, uhorku nakrájame na pásiky alebo nastrúhame na špeciálnom kórejskom strúhadle. Zmiešame rezance, uhorku, prelisovaný cesnak a mrkvu. Šalát ochutíme sezamovými semienkami a sójovou omáčkou.

Rezance so sójovou omáčkou

Sójová omáčka dokonale doplní funchózu a dodá jej jasnú slanú chuť.

Na výdatnú večeru s funchose si vezmite:

300 gramov sklenených rezancov;
300 gramov hovädzej sviečkovice;
2 mrkvy;
1 žltá šalátová paprika;
2 strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Začnime:

Rezance uvaríme podľa návodu.
Na panvici rozohrejeme olej a opečieme mäso nakrájané na tenké pásiky.
Kým sa mäso opečie, vytlačíme cesnak, cibuľu nakrájame na pierka, mrkvu a papriku na tenké pásiky. Mimochodom, korenie môže byť nahradené zelenou reďkovkou, dodá ostrosť a pikantnosť.
Keď je mäso opečené, pridáme zeleninu a všetko spolu opekáme za stáleho miešania asi 10 minút.
Potom nalejte sójovú omáčku do panvice a pridajte funchózu. Všetko premiešame, vypneme oheň, prikryjeme pokrievkou a necháme 2 minúty odstáť.

Funchoza so špargľou a zelenými fazuľkami

Jemná špargľa a zelené fazuľky tvoria chladný, osviežujúci šalát s nízkym obsahom kalórií.

Vezmite:

polovica balenia funchózy;
150 gramov špargle;
150 gramov zelených fazúľ;
100 gramov tvrdého syra;
1 mrkva;
4 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.;
zeleň podľa chuti.

Pripravíme si ho takto:

Rezance uvaríme, scedíme v cedníku a prepláchneme studenou vodou.
Mrkvu nakrájajte na kocky alebo nastrúhajte pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Vyprážame na horúcom sezamovom oleji.
K mrkve pridáme špargľu a fazuľu, podlejeme trochou vody a dusíme 10 minút.
Potom k zelenine pridáme rezance, sójovú omáčku a strúhaný syr. Zeleninu nakrájajte a pred podávaním vložte do misky.

S hubami a sladkou paprikou

Kórejský šalát s nevysloviteľným názvom Chapae je ako stvorený na večeru aj na obed.

Pripravte si:

100 gramov hovädzieho mäsa;
3 sušené huby shiitake;
3 čerstvé šampiňóny;
2 strúčiky cesnaku;
100 gramov sklenených rezancov;
100 gramov špenátu;
1 vaječný žĺtok;
Cibuľa;
trochu zelenej cibule;
1 mrkva;
polovica sladkej papriky;
sezamové semienka;
slnečnicový a sezamový olej, sójová omáčka, trstinový cukor - po 30 ml.

Napriek množstvu prísad je proces varenia pomerne jednoduchý:

Najprv si huby shiitake namočíme na 3 hodiny do vody. Potom ich nakrájajte na pásiky.
Mäso tiež nakrájame na pásiky, pretlačíme doň cesnak, pridáme cukor, sezamový olej, sójovú omáčku a dáme do misky na 15 minút marinovať.
Žĺtka vyšľaháme so štipkou soli a nalejeme na panvicu s kvapkou oleja. Necháme rozotrieť a opečieme ako palacinku, vyklopíme. Potom výslednú vajcovú placku nakrájajte na prúžky.
Špenát by sa mal blanšírovať vo vriacej vode a okamžite preložiť do ľadovej vody, aby nezhnedol. Nakrájajte na pásiky a zmiešajte so sójovou omáčkou a sezamovým olejom.
Funchose uvaríme, prepláchneme, zmiešame ako špenát s omáčkou a olejom.
Na panvici si na oleji opražíme oba druhy cibule, pridáme pásiky mrkvy a papriky a restujeme ďalšiu minútu.
Pridajte huby, shiitake a mäso. Keď sú hotové, zmiešame s rezancami, palacinkou a špenátom, posypeme sezamom. Ak chcete, pridajte do dresingu viac sójovej omáčky a cukru.

Tradičný dresing na funchose

Úžasné, jednoduché, ale svetlé funchose predjedlo sa vyrába pridaním tradičnej zázvorovej omáčky.

Na prípravu tohto jedla s originálnym dresingom si vezmite:

200 g funchózy;
4 uhorky;
1 koreň zázvoru;
2 klasy kukurice;
1 paradajka;
2 stonky zeleru;
3 strúčiky cesnaku;
podľa čl. l. med a citrónová šťava;
2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka;
štipka štipľavej čili papričky.

Začnime:

Uhorku nakrájame na tenké plátky, posypeme soľou a čili, pridáme polovicu pripraveného medu. Nezabudnite nakrájať zeleninu prstami a nechať marinovať.
Zázvor pomelieme so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, medom a soľou.
Rezance uvaríme a prepláchneme.
Kukuričné zrná nakrájame a opečieme na panvici s maslom a kúskami zeleru. Na záver pridáme nasekaný cesnak.
Vložte rezance do panvice na pár minút, aby sa zohriali. Do dusiacej sa funchózy so zeleninou pridáme zázvorový dresing, nakladané uhorky, čerstvú nakrájanú paradajku a špenát.

Samotná Funchoza je veľmi jednoduchý produkt – minimum ingrediencií a nudná, nevýrazná chuť. S pridaním ďalších jasných farieb sa však môže stať skutočným dielom kulinárskeho umenia. Spoznajte tieto rezance lepšie a buďte si istí, že priateľstvo s ňou vám vydrží dlhé roky.

Ingrediencie

Na prípravu šalátu s funchose a morskými plodmi budete potrebovať:

funchóza - 150 g;

mrkva - 2 ks;

morské plody (mám mrazený „morský koktail“) - 200 g;

sladká paprika - 1 lyžička;

Korenie kórejská mrkva - 1 lyžička;

soľ - 1/2 lyžičky;

ocot 9% - 80 ml;

olivový olej - 30-50 ml;

sójová omáčka - 2 lyžice. l.;

Kroky varenia

Toto sú ingrediencie, ktoré budete na tento šalát potrebovať. Funchózu úplne zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť.

Po 10 minútach funchózu sceďte do cedníka a opláchnite studenou vodou.

Nastrúhajte olúpanú mrkvu pomocou kórejského strúhadla na mrkvu.

Bez rozmrazovania dáme morské plody na panvicu a na miernom ohni ich za občasného miešania dusíme vo vlastnej šťave asi 5 minút.

Dôkladne premiešajte mrkvu, funchózu a korenie. Pridajte morské plody, ocot, olej a sójovú omáčku. Šalát dobre premiešame, pevne prikryjeme pokrievkou alebo tanierom a necháme cez noc v chladničke.

Asi najjednoduchší a najrýchlejší spôsob prípravy občerstvenia pre mnohých z nás je uvariť si rezance a potom ich niečím dochutiť. Je to tiež optimálna príloha, ktorá sa hodí takmer k akémukoľvek produktu: mäso, zelenina, ryby. Ale rezance môžu byť rôzne. Jednou z odrôd, ktorá sa vyznačuje zložením a chuťou, je funchóza. Je mimoriadne populárny nielen na východe, ale aj v európskych krajinách a dokonca aj v Amerike. Najčastejšie používanou možnosťou je funchose s morskými plodmi. Recept nie je náročný na prípravu. A vynikajúca a nezvyčajná chuť prekvapí aj toho najnáročnejšieho gurmána. No, skúsime variť?

Trochu o „sklenených rezancoch“

Áno, toto je jeden z najpopulárnejších mien pre funchose. Rezance majú priehľadný vzhľad, preto aj zodpovedajúci názov. Tieto rezančeky sú tenké a mali by sa variť veľmi opatrne, aby sa nezlepili a nerobili hrudky. Sklenené rezance sú vyrobené zo škrobu. A ten sa zase získava z fazule mungo. Mimochodom, vermicelli vyrobené z ryže alebo zemiakov nie sú skutočnými znalcami ázijskej kuchyne považované za autentické. Buďte preto pri výbere ingrediencií maximálne opatrní.

Sklenené rezance sa často mylne nazývajú ryžové rezance. Ale po uvarení zbelie, podobne ako špagety. z mungo fazule je priesvitná a menej odolná voči teplote. Preto je dôležité nezmeniť jedlo na kašu, ale ponechať vlákna s elasticitou a vynikajúcou chuťou. Funchóza má spravidla okrúhly prierez a predáva sa v sušenom stave.

Pôvod

Existujú legendy a príbehy týkajúce sa jeho pôvodu. Niektorí z nich tvrdia, že funchose s morskými plodmi je tradičný čínsky recept, iní trvajú na tom, že tieto rezančeky sú indického, dokonca japonského pôvodu. Ale je takmer nemožné jednoznačne povedať, do ktorej kuchyne jedlo patrí.

Funchoza s morskými plodmi. Recept s fotografiou

Budeme potrebovať: pol litra kuracieho vývaru, 250 gramov sklenených rezancov, mletý suchý zázvor, 100 gramov mrazeného zeleného hrášku, mrazený morský koktail - 250 gramov, cibuľu, mrkvu, chudý olivový olej, trochu soli.

Jednoduché varenie

Ako sa funchoza pripravuje s morskými plodmi? Recept je jednoduchý a dostupný aj pre začiatočníkov vo varení.

Rozmrazte morské plody. Čistíme ho od škrupín a nepotrebných úlomkov, ak existujú. Umyte v tečúcej vode.
Zeleninu ošúpeme a nakrájame. Do hlbokej panvice nalejte olej, dobre ho zohrejte, pridajte nakrájanú cibuľu a opečte ju do zlatista.
Potom do panvice pridajte mrkvu plus suchý zázvor. Všetko spolu s cibuľou orestujeme.
Do výpeku nalejte teplý vývar a keď zovrie, rýchlo sklopte „sklenené rezance“.
Po minúte pridajte morské plody plus zelený hrášok. Podľa chuti osolíme a necháme ešte minútku podusiť.
Hotové jedlo ihneď podávame na stôl. Funchoza s morskými plodmi – recept, ktorý zvládne každý!

S krevetami

Budeme potrebovať nasledujúce komponenty: 250 gramov funchózy (balenie), pár cibúľ, jedna veľká sladká paprika (bulharská), 250 gramov varených kreviet, koriander ako korenie, cesnak, trochu sezamového oleja, šťava z polovice citrón (alebo limetka), rastlinný olej .

Príprava

Sklenené rezance zalejte vriacou vodou a varte niekoľko minút. Potom scedíme do cedníka (vodu nevylievame).
Cibuľu a papriku nakrájame na pásiky, koriandr umyjeme a nasekáme nadrobno. Olúpaný cesnak prelisujeme.
Sójovú omáčku trochu rozriedime vodou spod rezancov, pridáme koriander a cesnak, chudý (najlepšie olivový) olej a šťavu z polovice citróna.

Zmes sa varí na miernom ohni asi päť minút (treba neustále miešať). Rezance nakrájame nahrubo a zmiešame s uvarenými krevetami. Ochutíme cibuľou, paprikou a bylinkami, zalejeme a premiešame. Takže funchose s morskými plodmi je pripravený. Recept je veľmi jednoduchý. Preto stojí za to skúsiť variť aspoň raz.

Funchose šalát s morskými plodmi: recept

Na prípravu budeme potrebovať tieto ingrediencie: 500 gramov funchózy, rovnaké množstvo čerstvých mrazených morských plodov, pár cibúľ, 50 gramov masla, pol pohára mlieka, ryžový ocot, sójovú omáčku, petržlenovú vňať alebo koriandr (príp. obe), veľkú uhorku, pár sladkých a jednu horkú papriku.

Ako pripraviť šalát?

Funchoza so zeleninou a morskými plodmi je veľmi jednoduchá na prípravu. Recept je nasledovný.

Papriku a uhorku nakrájame na pásiky, trochu feferónky nakrájame nadrobno, do zmesi pridáme petržlenovú vňať a premiešame.
Ako dresing použite lyžicu sójovej omáčky s cesnakom plus lyžicu ryžového octu (ružového). Touto zmesou ochutíme zeleninu a necháme marinovať.
„Sklenené rezance“ zalejte vriacou vodou a nechajte niekoľko minút odstáť. Potom vypustite vodu, opláchnite rezančeky pod studenou vodou a vyhoďte ich do cedníka.
Funchose ochutíme lyžicou ružového octu a dôkladne premiešame.
Cibuľu nakrájame na menšie kúsky, opražíme na oleji dozlatista, potom pridáme morské plody. Varte 3 minúty, pridajte mlieko, sójovú omáčku a lyžicu ryžového octu. Všetko premiešame a dusíme päť minút.
Vypnite sporák, pridajte petržlenovú vňať a koriandrovú vňať, šalát nechajte niekoľko minút odstáť pod pokrievkou.
Nalejte do taniera a navrch položte morské plody, ktoré polejte veľkým množstvom omáčky. Takže náš horúci šalát je pripravený - funchoza s morskými plodmi. Recept je veľmi jednoduchý a jedlo je veľmi chutné a originálne, je lepšie ho jesť horúce.