Ako vyrobiť šťavu z pomarančov. Domáca mrazená pomarančová šťava

Pomarančový džús je vďaka vysokému obsahu vitamínu C a svetlej chuti veľmi obľúbený medzi deťmi i dospelými.
Je tak známy širokému okruhu ľudí, že by sa zdalo, že ho ani nestojí za zmienku. A zároveň mnohí z nás pijú pomarančový džús vyrobený v priemyselných podmienkach, ktorý je, prirodzene, len vzdialene živým prírodným pomarančovým džúsom. V skutočnosti ide len o cukor a vodu, ochutené špeciálnym práškovým koncentrátom.

Ale prečo piť túto chemikáliu, keď si úžasný pomarančový džús môžeme pripraviť sami doma.

Ako pripraviť pomarančový džús:

Čerstvo vytlačenú pomarančovú šťavu si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi.

Pri prvom spôsobe musíte použiť univerzálny odšťavovač. Pomarančovú kôru je potrebné olúpať (jednoducho ju odrežete kuchynským nožom). Takto olúpané pomaranče potom jeden po druhom vložíme priamo do odšťavovača. Použite výpočet, že 1 pomaranč na 90-100 ml prijatej šťavy.

Ďalšia možnosť je použiteľná, ak máte špeciálny odšťavovač na extrakciu citrusovej šťavy. Pomaranč nakrájajte a časť postupne pritlačte na otočný mechanizmus vášho citrusovača.

Ak nemáte žiadne odšťavovače alebo iné prostriedky na získanie čerstvej šťavy, môžete skúsiť vytlačiť pomaranč rukami, rozrezať ho na polovicu a súčasne ho stlačiť.

Výhody pomarančového džúsu:

Pomaranč je užitočný multivitamínový produkt a je veľmi užitočný pri ateroskleróze, nedostatku vitamínov, dne a hypertenzii.
Lekári dôrazne odporúčajú piť pomarančový džús, ak máte nízku kyslosť žalúdka a slabú sekréciu žlče. Pomáhajú tiež v boji proti prechladnutiu.
Je užitočné jesť pomaranče so šupkou. Pomarančová kôra totiž obsahuje veľké množstvo vitamínu P a pektínu. Namiesto odšťavovania pomaranča si z tohto citrusového ovocia môžete pripraviť úžasný punč.

Koľko kalórií obsahuje pomarančový džús:

Treba si tiež uvedomiť, že pomarančový džús je nízkokalorický – jeden pohár pomarančového džúsu obsahuje len 110 kcal.

Pomarančová šťava z 2 pomarančov:

Mne osobne sa tento recept na výrobu pomarančového džúsu po tom, čo som sa pozrel na zoznam potrebných produktov, zdal jednoducho nepravdepodobný. Ale napriek tomu som to skúsil uvariť a vôbec som to neľutoval. Nápoj sa mi veľmi páčil a aj moji rodinní príslušníci. Toto leto si myslím, že my, výrobcovia osviežujúcich nápojov, ako potenciálni zákazníci stratíme. Pretože chuť tejto limonády nie je v ničom horšia ako nápoje a džúsy z obchodu a fakt, že neobsahuje žiadne škodlivé zložky, im nedáva žiadnu šancu konkurovať.

Produkty na pomarančový džús z 2 pomarančov

1. 2 pomaranče

2. 10-15g kyseliny citrónovej
3. 500 gramov cukru
4. 4 litre filtrovanej vody

Recept na pomarančový džús z 2 pomarančov.

Opláchnite pomaranče horúcou vodou a potom ich oparte vriacou vodou (na odstránenie horkosti a odstránenia existujúceho vosku a tiež na zachovanie všetkých prospešných látok). Utrieme dosucha a dáme na noc do mrazničky (aby bola chuť pomaranča, a teda aj nápoja, ktorý pripravujeme, bohatá). Vodu si pripravte večer. Prevaríme a necháme vychladnúť.

Ráno pomaranče vyberte z mrazničky, nechajte ich trochu rozmraziť (10-15 minút) alebo ich vložte do mikrovlnky.

Nakrájajte ich na kúsky a prejdite cez mlynček na mäso.

Vzniknutú hmotu zalejeme litrom studenej prevarenej vody a necháme lúhovať asi 20-30 minút.Voda absorbuje chuť pomaranča.

Všetko preceďte cez cedník (na odstránenie veľkých častíc) a potom preceďte cez jemné sitko.

Do precedenej šťavy pridajte ďalšie 3 litre studenej prevarenej vody, 500 gramov cukru a kyselinu citrónovú (stačí jedna dezertná lyžica). Tým sa odstráni sladkosť tohto nápoja.

Všetko dobre premiešajte a nalejte do nádob a výslednú pomarančovú šťavu nechajte lúhovať dve hodiny. A podávajte na stôl.

A pýtate sa, čo robiť so zvyšnou pomarančovou dužinou. Lahodný pomarančový džem z neho pripravíte doslova len za 20 minút. Do pomarančovej dužiny pridajte kryštálový cukor a kyselinu citrónovú podľa chuti a vložte do mikrovlnnej rúry na určený čas, nastavte výkon na maximum.

Pozrite si videonávod o pomarančovom džúse doma.

Pitný režim je v mnohých prípadoch pre telo ešte dôležitejší ako jedlo, preto je potrebné piť tekutiny čo najčastejšie. Tradičné čaje a kompóty sú však niekedy nudné a teraz je čas dopriať si exotický nápoj - veľmi zdravú šťavu z mrazených pomarančov. Nielenže má mimoriadnu chuť, ale vďaka vysokému obsahu vitamínu C v citrusových plodoch poslúži aj ako silný stimulant pre váš imunitný systém.

Šťava z mrazených pomarančov s kôrou doma

Nápoj pripravený podľa tohto receptu poskytne náskok všetkým zakúpeným sýteným nápojom, takže je ideálny do horúceho počasia, dodáva energiu, dobrú náladu a zdravie.

Ingrediencie:

cukor - 100 g;
mrazený pomaranč - 1 ks;
citrónová kyselina;
voda - 2 l.

Príprava

Vezmite panvicu a nastrúhajte do nej mrazený pomaranč pomocou jemného strúhadla. Pridajte do nej cukor a kyselinu citrónovú a potom zalejte litrom vriacej vody. Teraz je potrebné nechať nápoj lúhovať, najlepšie cez noc. Výsledný sirup zrieďte zvyšným litrom vody a rozdeľte medzi nádoby, preceďte cez jemné sitko alebo gázu. Nápoj umiestnite na niekoľko hodín na miesto s nízkou teplotou a pite na svoje zdravie.

Recept na mrazenú pomarančovú šťavu s mätou

Naše životy sú plné stresu, preto padne vhod nápoj s mätou, ktorý pôsobí upokojujúco. Môže ho piť takmer každý. A my vám prezradíme, ako urobiť túto šťavu z mrazených pomarančov čo najchutnejšou.

Ingrediencie:

oranžová - 3 ks;
- 3 vetvy;
minerálna voda - 0,5 litra;
cukor - 100 g;
citrón - 0,5 ks.

Príprava

Pomaranče vložte na noc do mrazničky. Potom odrežte kôru a nastrúhajte na jemnom strúhadle. V odšťavovači dôkladne vytlačte šťavu z dužiny pomaranča a citrónu. Zmiešajte ho s cukrom a v mixéri priveďte do homogénneho stavu a potom do neho vložte nastrúhané šupky. Natrhajte lístky mäty, dobre ich rozdrvte v mažiari a spustite na dno nádoby. Do mäty pridajte sirup a minerálku, dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na 2-3 hodiny. Potom musíte nápoj opatrne precediť - a môžete to vyskúšať.

Šťava z mrazených pomarančov a citrónov

Ak chcete tomuto ľahko pripraviteľnému nápoju dodať osobitosť, pridajte citrón, ktorý mu dodá nezvyčajnú kyslú chuť a ešte viac ho posilní.

Ingrediencie:

Príprava

Umyte pomaranče a vložte ich do mrazničky aspoň na 12 hodín. Citrusové plody vyberieme, počkáme, kým sa čiastočne rozmrazia a pomelieme pomocou mixéra. Do zmesi vytlačte citrónovú šťavu. Všetko naplňte pitnou vodou (0,5 litra), dobre premiešajte a nechajte lúhovať 15-25 minút. Nalejte do nej cukor a kyselinu citrónovú, nalejte ďalších 0,5 litra vody, premiešajte a nechajte ďalšiu štvrťhodinu. Túto pomarančovú šťavu z mrazených pomarančov opatrne precedíme do pripravenej nádoby a necháme vychladnúť.

Šťava z pomarančov a citrónov si dokonale poradí so smädom v letných horúčavách. Táto sada produktov produkuje takmer 5 litrov šťavy. Táto šťava je podobná pomarančovej šťave z obchodu, rozdiel je len v zložení. Naša šťava neobsahuje žiadne prísady, farbivá ani neznáme prísady. Šťava z pomarančov a citrónov, pripravená doma, je chutná a aromatická. Deň po príprave je šťava ešte bohatšia, viskóznejšia a hustejšia.

Ingrediencie

Na prípravu citrusovej šťavy budeme potrebovať:
4 pomaranče;
2 citróny;
4,5 litra vody;
2 šálky cukru.

Kroky varenia

Z citrónov a pomarančov odstráňte semienka, aby naša šťava nemala horkú chuť. Semená môžete nechať, moja rodina má rada šťavu s miernou horkosťou. Ďalším tajomstvom, ako sa zbaviť horkosti, je predmraziť ovocie v mrazničke.

Pomaranče a citróny rozdrvte v mixéri spolu s kôrou.

Vodu privedieme do varu a zmiešame s cukrom. Vodu ochlaďte na 20-30 stupňov a zalejte ňou našu zmes pomarančov a citrónov. Celú hmotu nechajte 5-6 hodín, nie viac.

Po čase zmes preceďte cez sitko vystlané gázou.

Medzi rôznymi prírodnými ovocnými nápojmi je pomarančový džús právom na prvom mieste v popularite. Vždy sa to dá – pomaranče z regálov obchodov nezmiznú. Pomarančová šťava je neoddeliteľnou súčasťou jedál (väčšinou raňajok) po celom svete. Podáva sa pri rodinnom stole, v hoteloch, vlakoch a lietadlách – všade. V balených džúsoch, ako každý chápe, z blahodarného obsahu nezostane nič. Železo, fluór, vitamín C, draslík a jód nenájdete v balenej pomarančovej šťave, ale v čerstvo vylisovanej šťave sú všetky zastúpené v množstvách, ktoré si ľudský organizmus vyžaduje.

Medzi rôznymi prírodnými ovocnými nápojmi je pomarančový džús právom na prvom mieste v popularite.

Pomarančový džús: ako si vyrobiť 9 litrov doma bez odšťavovača

Zoznam požadovaných produktov:

voda - 9 000 l;
pomaranče - 4 kusy;
granulovaný cukor - 1 000 kg;
kyselina citrónová - 0,030 l.

Pripravme sa krok za krokom:

Veľké pomaranče dôkladne umyte. Oparte vriacou vodou (odstráni vosk a horké zložky). Utrite dosucha a vložte na pár hodín do mrazničky. Ešte lepšie je, ak plody vydržia od včera do rána.
Prevarte a ochlaďte deväť litrov vody.
Potom pomaranče vyberte a nechajte ich rozmraziť.
Rozmrazené ovocie nakrájajte na ľubovoľné plátky. Prerazte cez mlynček na mäso.
Do výslednej hmoty nalejte tri z deviatich litrov pripravenej vody. Nechajte štvrť hodiny.
Vylúhovanú tekutinu preceďte cez sitko, aby ste odstránili veľké častice. Potom prepasírujte cez jemné sito (môžete použiť niekoľkokrát preloženú gázu).
Do precedenej tekutiny nalejte zvyšnú vodu, množstvo cukru a kyselinu citrónovú uvedenú v recepte.
Všetko dôkladne premiešame. Nalejte do pripravených fliaš. Nechajte stáť hodinu a pol.

Výťažok nápoja pripraveného doma podľa tohto receptu bude 9 litrov.

Z pomarančovej dužiny, ktorá zostane po precedení šťavy cez sitko, sa dá urobiť celkom chutný džem – želé. Aby ste to dosiahli, stačí do buničiny pridať cukor a kyselinu citrónovú a variť v mikrovlnnej rúre pod vekom po dobu štvrť hodiny. Toto je dvojitý recept v jednom.

Ako vyrobiť 2 litre šťavy z jedného pomaranča (video)

Je možné vyrobiť pomarančový džús z mrazených pomarančov: jednoduchý recept

Je to možné a potrebné. Prečo si to neuvariť sám? A Technológia prípravy nápoja z mrazeného ovocia je pomerne jednoduchá.

Zoznam požadovaných produktov:

veľké mrazené pomaranče - 2 kusy;
voda - 4 500 l;
cukor - 0,400 kg;
kyselina citrónová - 0,015 kg.

Technológia prípravy nápoja z mrazeného ovocia je pomerne jednoduchá.

Pripravme sa krok za krokom:

Najprv musíte vybrať ovocie z mrazničky. Rozmrazte ich. Dá sa to urobiť prirodzeným spôsobom, teda pod holým nebom, bez zásahu tretích strán. Proces rozmrazovania môžete urýchliť pomocou mikrovlnnej rúry.
Po úplnom rozmrazení ovocia rozmixujte pomaranče spolu so šupkou v mixéri.
Do ovocnej zmesi pridajte 2 000 litrov prevarenej vody. Nechajte 2 hodiny. Potom výsledný produkt preceďte pomocou jemného sita.
Do precedenej tekutiny pridáme kryštálový cukor a kyselinu citrónovú. Pridajte ďalších 2 500 litrov vody. Dôkladne premiešajte. Nechajte ešte 2 hodiny.

Tento citrusový nápoj je veľmi jednoduchý na prípravu doma.

Skladovanie pomarančového džúsu

Prírodné šťavy sa dlho neskladujú. Preto sa na konzerváciu recepty vypočítavajú s prihliadnutím na pridanie vody.

Prírodné šťavy sa dlho neskladujú

Šťava sa vďaka pridania cukru a citrónu (kyseliny citrónovej) nestane menej chutnou, ale trvanlivosť je oveľa dlhšia.

Ako si doma vyrobiť pomarančový džús z troch pomarančov

Zoznam požadovaných produktov:

veľké pomaranče - 3 kusy;
prevarená voda - 6 750 l;
granulovaný cukor - 1 000 kg;
citrón - 0,150 kg.

Prípravok vás poteší svojou hospodárnosťou pri spotrebe jedla

Pripravme sa krok za krokom:

Ovocie dôkladne opláchnite. Suché. Nakrájajte do ľubovoľného tvaru.
Umyte citrón. Vystrihnite podľa želania.
Nakrájané pomaranče a pomaranče vložte do mlynčeka na mäso. Odstreďte pomocou jemnej drôtenej mriežky.
Výslednú hmotu preneste do veľkej nádoby. Nalejte 3 litre vopred pripravenej vychladenej prevarenej vody. Obsah lúhujte 3 hodiny. Ak bolo ovocie zrolované s kôrou, nemali by ste prípravok nechať dlhšie ako stanovený čas - v dôsledku toho môže zhorknúť.
Potom výsledný produkt preceďte v niekoľkých fázach: cedník - jemné sito - gáza (v niekoľkých vrstvách).
Do veľkej nádoby nalejte 3 750 litrov vody. Varte. Pridajte množstvo cukru uvedené v recepte. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Po rozpustení cukru vo vode prilejeme precedenú šťavu. Dôkladne premiešajte, varte 5 minút a odstráňte z tepla.
Hotový výrobok nalejte do vopred sterilizovaných nádob. Zrolujte viečka.

Rovnakým princípom, prepočítaním množstva ingrediencií, môžete vyrobiť šťavu bez dužiny z jedného (dvoch, troch, štyroch - toľko, koľko je potrebné) pomarančov.

Príprava pomarančovej šťavy zo štyroch pomarančov: lahodná a jednoduchá

Zoznam požadovaných produktov:

veľké pomaranče - 4 kusy;
kyselina citrónová - 0,020 kg;
cukor - 0,600 kg;
voda (od 1 litra do 9 litrov - v závislosti od toho, akú koncentráciu šťavy je žiaduce získať).

Recept na prípravu prípravku je celkom jednoduchý.

Pripravme sa krok za krokom:

Pomaranče dôkladne opláchnite. Varte s vriacou vodou. Utrite dosucha. Vložte do mrazničky na 10 - 12 hodín.
Potom ovocie rozmrazte v mikrovlnnej rúre, prerazte mlynčekom na mäso s jemnou mriežkou spolu s kôrou.
Rozdrvené plody nasypte do troch litrov vychladenej prevarenej vody. Dôkladne premiešajte. Necháme štvrť hodiny postáť.
Po vylúhovaní produkt sceďte pomocou cedníka. Do výslednej šťavy pridajte kyselinu citrónovú a kryštálový cukor. Znova premiešajte. Nalejte potrebné množstvo vody.

Pomarančový džús v mixéri: príprava na zimu pre celú rodinu

Zoznam požadovaných produktov:

pomaranče - 5 kusov;
cukor - 0,500 kg;
voda - 1 000 l.

Pripravme sa krok za krokom:

Ovocie dôkladne opláchnite. Odrežte kôru. Prerezať na polovicu.
Potom vytlačte šťavu pomocou mixéra. Šťavu môžete vytlačiť pomocou iného kuchynského vybavenia.
Výsledný produkt preceďte, aby ste odstránili semená.
Potom musíte pripraviť sirup. Nalejte cukor do vody a úplne ho v nej rozpustite. Sirup sa pridáva v množstve 0,200 litra na 1000 litrov vylisovanej šťavy.
Po zmiešaní šťavy a sirupu položte výslednú tekutinu na sporák.
Varte na miernom ohni 5 minút.

Výslednú zmes nalejte do vopred pripravených sterilizovaných nádob. Zrolujte poháre s viečkami.

Pomarančový džús na zimu (video)

Vyššie uvedené recepty sa líšia od bežných v prístupnosti a jednoduchosti prípravy. Pred prípravou veľkej dávky šťavy by ste mali vyskúšať jedno ovocie. Je potrebné pochopiť, aká šťavnatá je daná odroda pomarančov. Úprava sladkosti nápoja je celkom jednoduchá. Ak je ovocie kyslé, musíte zvýšiť množstvo cukru. Ak sú sladké, nie je potrebné meniť náplň - je určená na prípravu šťavy zo sladkokyslých odrôd. Namiesto kyseliny citrónovej je celkom vhodné pridať koncentrovanú citrónovú šťavu. Táto šťava sa predáva vo všetkých obchodoch. Zvyčajne ide o žlté plastové pollitrové fľaše Citrano Lemon Fresh. Výrobok je ruský a vysoko kvalitný.