Cheesecake me luleshtrydhe: recetë me dhe pa pjekje. Cheesecake me luleshtrydhe (pa pjekje) Recetë klasike cheesecake e bërë nga gjizë me luleshtrydhe

Qumështi me gjizë me luleshtrydhe në një tortë me sfungjer është një version jo standard i bërjes së qumështit, por jo më pak i shijshëm! Ose ndoshta më shumë :) Ata e përgatisin këtë në një restorant të mrekullueshëm ku unë dikur kam punuar shumë kohë më parë. Kjo ishte një nga ëmbëlsirat e mia të preferuara, tortë me gjizë tepër e shijshme dhe e butë! Sigurisht, qumështorja me sfungjer nuk mund të quhet klasik, por është një nga më të shijshmet. Për më tepër, qumështorja me gjizë është shumë më miqësore me buxhetin sesa qumështorja klasike me djathë. Dhe po, më pëlqejnë ëmbëlsirat me gjizë, siç mund ta keni vënë re tashmë. Nëse jeni adhurues i gjizës si unë, duhet të lexoni urgjentisht recetat Dhe ! Mos u bëni dembel, ato janë të shijshme dhe të lehta për t'u bërë gjithashtu!

Dhe tani është sezoni i luleshtrydheve, kështu që gjiza dhe qumështorja me luleshtrydhe do të jenë të dobishme në tryezën tuaj! Nga rruga, luleshtrydhet mund të zëvendësohen me çdo manaferrë tjetër, si qumështorja me mjedër dhe boronica janë shumë të shijshme. Luleshtrydhet këtu janë më shumë një shembull sesa një rregull. Pra, cheesecake me gjizë me luleshtrydhe mbi pandispanje!

Përbërësit

• - e bardhë - 1 pc (lidhja e recetës më poshtë)
• - 500 ml (yndyrë)
• - 2,5 lugë gjelle
• - 20 g (ose xhelatinë - 37 g)
• - 3 copë (opsionale)
• për masën e gjizës:
• - 220 g (shtëpi, i shtypur)
• - 40 gr
• - 55 gr
• - 55 gr
• për shtresën e luleshtrydheve:
• - 100 gr
• - 50 gr
• - 2 lugë (ose xhelatinë)
• - 150 ml
• Për dekorim:
• - luleshtrydhe - 100 gr

Mënyra e gatimit

Qumështi me gjizë i bërë në shtëpi është i lehtë për t'u përgatitur. Së pari ju duhet të gatuani , receta është super e thjeshtë dhe gjithmonë del perfekte. Është aq e shijshme dhe plotësisht e thatë sa nuk keni nevojë ta njomni me asgjë!Ndërsa piqet pandispanja e shijshme, përgatisni gjizën e ëmbël. Përzieni të gjithë përbërësit për masën e gjizës dhe grijini në blender, do të merrni një gjizë fëmijësh shumë të shijshme. Mund të blini edhe masë gjizë të ëmbël të gatshme, por është shumë më e shijshme nëse e përgatisni vetë. Është më mirë të marrësh gjizë yndyrore, të bërë në shtëpi; qumështorja e bërë nga gjizë e bërë në shtëpi është shumë më e shijshme. Meqë ra fjala, nëse doni të përdorni xhelatinë në vend të agar-agar, tani duhet ta njomni në 100 ml ujë të ftohtë.
Tani rrihni kremin së bashku me gjizën dhe sheqer vaniljen. Përsëri, nëse përdorni xhelatinë, tani hidhni gjysmën e masës. Nëse ju, si unë, përdorni agar-agar, atëherë rrihni gjithçka në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.
Torta me gjizë është e lehtë për t'u përgatitur në shtëpi. Thjesht duhet të ngrohni të gjithë masën, ta hiqni nga zjarri, të shtoni 20 gram agar-agar, ta lini të piqet dhe të fryhet për 5-10 minuta, përzieni mirë, ngrohni përsëri derisa të shfaqen flluskat e para, përzieni gjithçka mirë përsëri dhe hiqeni nga ngrohjes.
Në kallëp vendosim pandispanjen e bardhë. Nese del shume i gjate mund ta prisni pergjysem por sipas recetes qe kam dhene duhet te kete trashesine e duhur. E bëra për 2 cheesecake, kështu që fotoja tregon një prerje.
Mund të shtoni banane në tortën me gjizë, pastaj merrni një cheesecake me banane me gjizë! E bëj këtë ndonjëherë, bananet e plotësojnë shumë mirë këtë ëmbëlsirë! Ne foto i vendosa direkt mbi pandispanjen, megjithate sic kuptova me vone eshte me mire qe fillimisht te hedhim nje shtrese te holle mase gjize dhe me pas te shtrojme fetat e bananes.
Më pas hidheni pjesën tjetër të masës në pjesën tjetër të masës dhe rrafshoni mirë. Vendoseni cheesecake me gjizë me xhelatinë ose agar-agar në frigorifer për 15-20 minuta.
Gjatë kësaj kohe përgatisni shtresën e luleshtrydheve. Lani manaferrat, derdhni ujë në tigan dhe shtoni luleshtrydhet dhe sheqerin. Gatuani duke e trazuar derisa të vlojë, më pas hiqni manaferrat dhe, nëse përdorni xhelatinë, hiqeni nga zjarri, shtoni xhelatinën e mbetur dhe përzieni. Xheli me luleshtrydhe tani duhet të ftohet. Nëse përdorim agar-agar, atëherë në zierjen e nxehur shtojmë agar-agar, përziejmë, e largojmë nga zjarri, e lëmë të piqet dhe të fryhet për 5-10 minuta, pastaj ngrohim përsëri derisa të shfaqen flluska, përziejmë sërish mirë dhe e heqim nga zjarri.
Ndërkohë që pelteja me luleshtrydhe po ftohet, nxirreni tortën me cheesecake nga frigoriferi. Masën e gjizës nuk do ta pjekim, ndaj mund të themi se ky është një cheesecake me gjizë që nuk piqet. Dekoroni pjesën e sipërme me luleshtrydhe ose manaferra të tjera.


Sipër hidhet pelte luleshtrydhe e ftohur. Nëse përdorni agar-agar, atëherë nuk mund ta ftohni shumë; në 40 gradë ai tashmë ngurtësohet! Prandaj, derdhni shtresën e sipërme ndërsa është ende e ngrohtë. Chezcakeku me gjizë me luleshtrydhe është shumë i bukur, mund ta shihni në foto :)
Vendoseni cheesecake me luleshtrydhe dhe gjizë në frigorifer. Nëse përdorni agar-agar, atëherë mund të keni një ëmbëlsirë me gjizë brenda një ore. Por qumështorja me gjizë me xhelatinë duhet të qëndrojë në frigorifer gjithë natën. Ne nxjerrim bukurinë e luleshtrydheve, tashmë të ngrirë.

Hiqni me kujdes anët e tavës dhe shërbejeni. Tani ju e dini se si të bëni cheesecake (recetë me gjizë)!

Chezcake me gjizë me luleshtrydhe mbi pandispanje. Receta është e shkurtër

1. Përgatisim një pandispanje të bardhë, e cila del gjithmonë dhe përgatitet shumë lehtë, sipas .
2. Përgatitni gjizën e ëmbël: përzieni të gjithë përbërësit dhe grijini në blender.
3. Nëse përdorim xhelatinë, atëherë e lagim në 100 ml ujë të ftohtë.
4. Në një tenxhere vendosim gjizën, shtojmë kremin, sheqer vaniljen dhe e rrahim me mikser.
5. Nëse xhelatinë: hidhni gjysmën e xhelatinës së fryrë në masën e gjizës dhe kremit dhe përzieni mirë.
6. Nëse agar-agar: ngrohni masën e gjizës dhe shtoni agar-agar. Përziejini mirë, hiqeni nga zjarri, lëreni të qëndrojë për 5-10 minuta derisa të fryhet, pastaj ngroheni përsëri derisa të shfaqen flluskat e para, përzieni mirë dhe hiqeni nga zjarri.
7. E vendosim biskotën në kallëp dhe sipër e hedhim masën e gjizës. Në këtë pikë, mund të shtoni banane të prera në feta: hidhni një shtresë të hollë masë gjizë, vendosni një banane, hidhni masën e mbetur sipër.
8. Një pjesë të gjizës e vendosim në frigorifer për 15-20 minuta.
9. Në këtë kohë, përgatitni shtresën e luleshtrydheve. Ngrohni luleshtrydhet, ujin dhe sheqerin në një tenxhere derisa të vlojnë dhe hiqni manaferrat. Për peltenë: hiqeni nga zjarri, shtoni gjysmën e mbetur të xhelatinës, përzieni dhe ftoheni. Për agar-agar: shtoni agar-agar, përzieni, lëreni të qëndrojë dhe fryhet për 5-10 minuta, pastaj ngroheni përsëri derisa të shfaqen flluska, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.
10. Nxirreni nga frigoriferi qumështorin me gjizë dhe dekorojeni me luleshtrydhe.
11. Hidhni pelte të ftohur me luleshtrydhe ose agar-agar të ngrohtë me luleshtrydhe mbi cheesecake me luleshtrydhe. Chezcakekun me pelte e vendosim ne frigorifer per nje ore dhe me agar-agar.
12. Hiqeni nga frigoriferi dhe hiqni anët e kallëpit. Chezcake me gjizë me luleshtrydhe mbi pandispanje është gati!

Le të presim një copë për veten dhe të dashurit tanë. Ne kënaqemi duke ngrënë me çaj!

Recetat ju presin shumë shpejt mana më e shijshme me mollë Dhe tiramisu në mënyrë hyjnore! Për të mos humbur të mirat e reja, regjistrohuni në buletinin në shiritin anësor të djathtë dhe mbani mend se jeni më i talentuar nga sa mund të imagjinoni dhe se ushqimi i shijshëm, i shëndetshëm dhe i shëndetshëm është i disponueshëm për të gjithë! Të bëftë mirë!

Në familjen tonë, ne i duam ëmbëlsirat me djathë, dhe me shtimin e manave ose frutave ato janë veçanërisht të shijshme dhe aromatike. Sot, receta e cheesecake-it që po ju prezantoj është pa pjekje, me shtimin e luleshtrydheve të freskëta dhe pelte luleshtrydhesh. Baza e këtij cheesecake mund të jetë krem ​​djathi ose gjizë me yndyrë të plotë. Është e lehtë për t'u përgatitur, duhet vetëm kohë për t'u forcuar.

Për të bërë cheesecake me luleshtrydhe pa pjekje, përgatitini përbërësit sipas listës.

Grini biskotat në thërrime duke përdorur një blender ose petëzimi. Shtoni gjalpin pak të shkrirë dhe përzieni.

E mbulojmë formën me letër furre. Shtroni dhe kompaktoni bazën e rërës. Formen e vendosim ne frigorifer.

Lani luleshtrydhet (2/3), hiqni sepalet dhe mbushini me ujë. Lëreni të vlojë me sheqerin (0,5 filxhan) dhe lëreni të ftohet.

Kullojeni komposton me luleshtrydhe; nuk do të na duhen manaferrat.

Derdhni xhelatinë me ujë të ftohtë të zier dhe lëreni të fryhet për gjysmë ore.

Grini gjizën me sheqer (1 filxhan) në një pastë.

Ngrohni xhelatinën dhe përzieni. Shtojmë kremin, 2/3 e xhelatinës së përgatitur dhe i rrahim.

Përhapeni masën kremoze të gjizës mbi bazën e rërës dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Lani luleshtrydhet e mbetura dhe lërini manaferrat të thahen. Pritini në feta dhe vendosini në një bazë gjizë.

Bashkojmë xhelatinën e mbetur me komposton e luleshtrydheve, përziejmë mirë dhe i hedhim luleshtrydhet, sa të mbulohen pak. Lëreni të forcohet në frigorifer dhe më pas hidhni kompostën e mbetur me xhelatinë. Do të duhen rreth 2-3 orë të tjera për t'u forcuar.

Më pas lëshoni me kujdes cheesecake-un nga tava e formuar dhe shërbejeni.

Chezcakeku ynë me luleshtrydhe i prerë në copa.

Torta me djathë amerikane është e zakonshme në menutë e restoranteve. Por mund ta gatuani vetë në shtëpi. Cheesecake me luleshtrydhe gjithmonë rezulton veçanërisht e shijshme. Manaferrat e freskët i shtojnë butësi dhe butësi.

Cheesecake klasik me luleshtrydhe

Manaferrat duhet të jenë të freskëta dhe sa më të ëmbla. Do t'ju duhen 400 gr Përbërës të tjerë: 3 copë. vezë pule, 2 lugë të mëdha niseshte patate, 970 gr krem ​​djathi të cilësisë së lartë, të vogla. një lugë vanilinë dhe 2 lugë të mëdha sheqer të grimcuar, 15 g xhelatinë, 16-18 copë. beze luleshtrydhe.

1. Luleshtrydhet pa kërcell rrihen në blender. Atyre u dërgohet rëra (sheqeri).
2. Xhelatina derdhet me një sasi të vogël uji me akull dhe lihet të injektohet. Më pas, 140 ml ujë të vluar derdhen në të. Masa përzihet sërish.
3. Luleshtrydhet rrihen lehtë dhe bashkohen me masën e xhelatinës. Përbërësit përzihen sërish me blender. Mbushja lihet në të ftohtë për gjysmë ore.
4. Përbërësit e mbetur sipas recetës bashkohen dhe rrihen derisa të jenë të lëmuara.
5. Meringat shkërmoqen në fund të tiganit - ato do të bëhen shtresa e poshtme e ëmbëlsirës.
6. Sipër hidhet brumë kremoz.
7. Ëmbëlsira piqet në furrë të nxehtë për 8-9 minuta (200 gradë). Më pas, temperatura ulet në 150 gradë dhe pjata piqet edhe për 35 minuta të tjera.
8. Kur baza të jetë ftohur, derdhni mbi të shkumën e manave.

Nën petë, ëmbëlsira do të futet brenda natës në të ftohtë.

Me gjizë dhe luleshtrydhe

Një variant tjetër i versionit klasik të kësaj ëmbëlsirë përfshin përdorimin e gjizës. Përbërësit: 245 g biskota, gjysmë shkop gjalpë, 580 g gjizë me yndyrë të plotë, 3 copë. vezë pule, 35 g niseshte, 280 ml salcë kosi me yndyrë mesatare, 130 g sheqer të grimcuar, lëng nga gjysmë limoni, një majë vanilinë, 270 g luleshtrydhe të freskëta, 60 g pelte luleshtrydhe.

1. Biskotat kthehen në thërrime dhe bashkohen me gjalpë të lëngshëm. Masa që rezulton derdhet në një tigan në formë susta. Është e rëndësishme të kompaktoni shumë mirë bazën. Më pas do të piqet për 12 minuta në temperaturë mesatare në furrë.
2. Mbi bazën e ftohur vendoset një shtresë gjizë. Përzihet nga gjiza, vezët dhe lëngu i limonit. Më pas masës i shtohet kosi, rëra (sheqeri), vanilina dhe niseshteja. Nuk mund ta mposhtni, por duhet ta gatuani derisa të mos ketë gunga.
3. Forma me ëmbëlsirën e ardhshme vendoset në mes të një tepsie me anët e larta të mbushur me ujë të nxehtë. Lëngu duhet të arrijë në mes.
4. Ëmbëlsira do të piqet për 80-85 minuta. Një temperaturë prej 160 gradë është e mjaftueshme.
5. Kur baza të jetë ftohur, mbi të shtrohen feta të holla luleshtrydhe. Sipër hidhet pelte e përgatitur sipas udhëzimeve. Më pas, trajtimi shkon në frigorifer gjatë natës.

Për të prerë bukur një cheesecake me gjizë dhe luleshtrydhe, duhet të ngrohni thikën.

Me mascarpone

Nuk ka nevojë të piqni këtë tortë me djathë. Përbërësit: 260 g krakera të thata, gjysmë shkop gjalpë, 40 gr djathë mascarpone, çokollatë e bardhë, 220 g djathë Philadelphia, 60 ml krem ​​të trashë, 320 g luleshtrydhe të freskëta.

1. Crackers me gjalpë të shkrirë janë grimcuar në një përpunues ushqimi. Me të vihet fundi i kallëpit.
2. Çokollata e bardhë shkrihet deri në lëng dhe përzihet me krem ​​të ftohtë.
3. Kombinohen dy lloje djathi. Atyre gradualisht u shtohet çokollata.
4. Gjysma e kokrrave priten në kubikë të vegjël dhe bashkohen me krem.
5. Mbushja shtrihet në bazë dhe lihet nën film që të ngurtësohet në të ftohtë.

Ëmbëlsirë e përfunduar është e mbuluar me copa të manave të freskëta.

Në një jastëk beze

Një "jastëk" i ëmbël do të shtojë ajrosje dhe butësi në ëmbëlsirë. Përbërësit: 960 g çdo krem ​​djathi, 3 copë. vezë pule, 2 lugë të mëdha niseshte, 380 g manaferra, 22 beze vanilje, të vogla. një lugë sheqer vanilje dhe 2 sheqer të madh të grimcuar, 15 g xhelatinë instant.

1. Manaferrat bëhen pure në një blender.
2. Xhelatina hollohet në një sasi të vogël uji të ngrohtë. Pas disa minutash, së bashku me një gotë ujë të vluar, hidhet në një enë të madhe.
3. Aty dërgohet edhe pureja e manave të kombinuara me rërë.
4. Masa rrahet me blender dhe vendoset në të ftohtë për gjysmë ore.
5. Duhet të punoni me vezët derisa të shfaqet një shkumë e lehtë. Produkti tashmë i rrahur përzihet me krem ​​djathi dhe përbërësit e mbetur të thatë sipas recetës. Me shpejtësi minimale përzihen me blender.
6. Meringat përzihen me dorë dhe vendosen në fund të kallëpit. Masa kremoze hidhet sipër.
7. Fillimisht, baza piqet në temperaturë të lartë për 10-12 minuta. Më pas piqet edhe për 45 minuta në 150 gradë.
8. Chezcakeku del nga furra pasi të jetë ftohur pak.

Mbetet vetëm të hedhim purenë e luleshtrydhes mbi bazën, ta mbulojmë me letër metalike dhe ta vendosim në frigorifer.

Cheesecake me çokollatë dhe luleshtrydhe

Edhe me kakao dhe qumësht, një ëmbëlsirë e tillë mund të bëhet me pak kalori. Përbërësit: 380 g gjizë, 1 lugë gjelle. qumësht, 15 g xhelatinë, 35 g kakao, 3 gota luleshtrydhe të freskëta, 2 lugë të mëdha ëmbëlsues.

1. Xhelatina hollohet me ujë të nxehtë dhe lihet të fryhet. Duhet të qëndrojë për rreth 20 minuta.
2. Gjiza me gjysmën e qumështit, kakaon dhe ëmbëlsuesin e rrahim mirë në blender.
3. Xhelatina e fryrë shkrihet me qumështin e mbetur në një banjë uji.
4. Masa që rezulton derdhet në gjizë. Aty dërgohen edhe manaferrat e grira shumë hollë (gjysma).
5. Luleshtrydhet e mbetura vendosen tërësisht në një tigan në formë susta dhe mbushen me një përzierje të përbërësve të mbetur.

Trajtimi do të futet në frigorifer për të paktën 6-7 orë.

Nuk ka recetë pjekjeje

Më shpesh, recetat pa pjekje kombinojnë xhelatinë dhe krem ​​djathi. Përbërësit: 290 g biskota, gjysmë kilogram djathë, gjysmë shkop gjalpë, 1 lugë gjelle. krem shumë i rëndë, 130 g sheqer të grimcuar, 28 g xhelatinë, 1 lugë gjelle. lëng natyral luleshtrydhe, 380 g manaferra të freskëta.

1. Xhelatina (10 g) derdhet me lëng luleshtrydhe dhe lihet për një orë.
2. Thërrmimet e biskotave kombinohen me gjalpë të shkrirë. Masa homogjene që rezulton kompaktohet në një kallëp të ndarë. Mjafton një enë 22-24 cm. Baza dërgohet në të ftohtë.
3. Manaferrat janë grirë imët. Kanë mbetur disa copa për të dekoruar ëmbëlsirën.
4. Xhelatina (18 g) me një sasi të vogël uji nxehet derisa të tretet plotësisht.
5. Kremi përzihet me rërë deri në maja të qëndrueshme dhe bashkohet me djathin. Xhelatina derdhet në kremin që rezulton. Të gjithë përbërësit përzihen mirë. Aty derdhen edhe copa kokrra të kuqe.
6. Përzierja kremoze me luleshtrydhe vendoset mbi një bazë biskotash. Duhet të qëndrojë për 10-12 minuta në frigorifer.
7. Xhelatina me lëng nxehet derisa të tretet plotësisht.
8. Baza e tortës mbulohet me feta manaferrash, të lëna për dekorim. Sipër hidhet një shtresë e hollë pelte. Forma vendoset sërish në frigorifer për disa minuta. Kjo do të parandalojë që manaferrat të notojnë në hapin tjetër.
9. Mbi ëmbëlsirën derdhet pelteja e mbetur.

Qumështorja me luleshtrydhe pa pjekje do të qëndrojë në frigorifer gjatë natës përpara se ta servirni.

Cheesecake pa pjekje me bazë me nenexhik dhe pastiçeri

Nenexhiku i freskët rrit aromën e ëmbëlsirës. Përbërësit: 190 g djathë krem, një majë vanilinë, e vogël. një lugë xhelatinë, 4 lugë të mëdha sheqer të grimcuar, 220 gr luleshtrydhe të freskëta, disa gjethe nenexhiku, një çokollatë të bardhë, 30 ml krem, gjysmë shkop gjalpë, 275 g biskota.

1. Luleshtrydhet rrihen me sheqer në pure. Xhelatina e shkrirë në një sasi të vogël lëngu (ujë i zakonshëm) derdhet mbi manaferrat.
2. Çokollata thyhet imët dhe përzihet me krem. Më pas, përbërësit janë rrahur. Aty gjatë procesit shtohen edhe vanilina dhe djathi. Kremi duhet të qëndrojë në raftin e mesëm të frigoriferit për disa orë.
3. Biskotat shkërmoqen dhe bashkohen me gjalpin e lëngshëm. Baza e përgatitur vendoset në kallëpe. Sipër hidhet krem ​​me çokollatë dhe shtresa e fundit është masë kokrrash.

Ëmbëlsira zbukurohet me nenexhik dhe vendoset në raftin e sipërm të frigoriferit derisa të forcohet.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Me një "tegan të zgjuar" do të jetë edhe më e lehtë të përgatisni një delikatesë. Përbërësit: 160 g biskota, gjysmë shkop gjalpë, 430 g mascarpone dhe po aq luleshtrydhe, 2 copë. vezë të përzgjedhura, 60 g rërë (sheqer), një lugë e madhe xhelatinë, gjysmë gote ujë të filtruar, jo të ftohtë.

1. Biskotat e grimcuara me blender derdhen me vaj të lëngshëm. Masa përzihet me dorë dhe vendoset në një enë pajisjeje të mbuluar me letër (pergamenë speciale për pjekje).
2. Krem djathi rrihet me rërë dhe vezë. Aty hidhen gjysma e luleshtrydheve të grira hollë.
3. Masa kremoze hidhet mbi bazën. Trajtimi piqet në një mënyrë të përshtatshme për 50 minuta.
4. Luleshtrydhet e mbetura shtypen me blender dhe bashkohen me xhelatinë të holluar në ujë. Masa që rezulton derdhet mbi produktet e pjekura të gatshme, pak të ftohura.
5. Ëmbëlsira do të qëndrojë në frigorifer për disa orë të tjera.

Dekoroni bukur produktet e pjekura që rezultojnë me boronica.

Hapi 1: Përgatitni biskotat dhe gjalpin.

Për të filluar, thyeni disa herë biskotat e blera dhe vendosini copat në një blender. Do të jetë më e përshtatshme ta thyeni menjëherë sipër tasit. Dhe pasi të gjitha biskotat të bien në blender, ndizni dhe bluajeni përbërësin derisa të bëhet i thërrmuar. Hidheni përmbajtjen në një pjatë dhe kaloni te përbërësi tjetër.

Merrni një tenxhere të vogël dhe vendosni sasinë e nevojshme të vajit në të. Pjesa mund të pritet fillimisht në 3-4 pjesë. Në mënyrë që gjalpi të shkrihet më shpejt dhe në mënyrë më të barabartë. E vendosim tiganin në sobë dhe e shkrijmë në temperaturë të ulët. Ndërkohë që i përzieni vazhdimisht me një lugë gjelle.

Kur i gjithë gjalpi të jetë shkrirë, shtoni atë në thërrimet tona të biskotave dhe përzieni plotësisht.

Më pas, merrni një enë speciale për pjekje dhe të gjitha skajet e saj, lyeni anët me gjalpë dhe në fund vendosni letër të prerë që të përshtatet me diametrin e kallëpit. Dhe thërrimet me gjalpë i vendosim në formën që përgatitëm. E ngjeshim tortën e poshtme me duar; sipas dëshirës mund t'i vishni skajet me thërrime; për ta bërë këtë përdorni një gotë të lëmuar dhe jo të valëzuar. Pasi kemi formuar shtresën e poshtme e vendosim kallëpin tonë në frigorifer për 30 minuta dhe derisa të ftohet, bëjmë mbushjen.

Hapi 2: përgatitni mbushjen.

Thyejmë vezët në një tas, shtojmë sheqerin dhe vaniljen. Përziejini gjithçka tërësisht me një kamxhik ose mikser. Më pas, shtoni niseshte dhe krem ​​në to. Dhe mundi përsëri.

Dhe përbërësi më i rëndësishëm falë të cilit gjella mori emrin e saj është cheesecake. Shtoni me kujdes kremin e djathit dhe përzieni gjithçka për herë të fundit.

Pastaj kalojmë te luleshtrydhet, lajmë manaferrat nën ujë të rrjedhshëm, mund të përdorni një kullesë për këto qëllime.

Nga vëllimi i përgjithshëm i manave, ne zgjedhim ato më të bukurat për dekorim. Sasia do të varet nga shija juaj. Pjesën tjetër e presim në një dërrasë prerëse me thikë, kokrrat e mëdha mund të priten në 4 pjesë dhe ato të voglat mund të priten në gjysmë.

Hapi 3: Përgatitni përbërësit për pjekje.

Hapi 4: piqni cheesecake.

Hapi 5: Shërbejeni qumështorin me luleshtrydhe.

Torta të cilën fillimisht e vendosim në frigorifer mund ta gatuajmë edhe në furrë. E pjekim për rreth 10 minuta derisa të shfaqet një kore paksa krokante. Më pas hiqeni nga furra që të arrijë temperaturën e dhomës. Ndiqni më tej recetën.

Për përgatitjen ne përdorim krem ​​djathi, për shembull "Philadelphia" ose krem ​​djathi, për shembull "Almette". Gjëja kryesore është që të jetë në temperaturën e dhomës para se ta shtoni.

Pasi e fikim furrën. Dera mund të hapet pak në mënyrë që qumështorja të ftohet gradualisht, pa ndryshime të papritura të temperaturës.

Biskotat mund të grimcohen pa ndihmën e blenderit. Vendosni volumin e dëshiruar të biskotave në një qese plastike dhe shtypini duke përdorur një okllai.