Sallatë me kunguj të njomë të konservuar. Sallatë me kungull i njomë "Gishti që lëpihet mirë"

Shija e saj e butë dhe përmbajtja minimale e kalorive i bëjnë kunguj të njomë shumë të njohura dhe jo më pak të njohura në mesin e amvisave moderne. Çfarë lloj kryeveprash përgatiten nga frutat jeshile dhe të gjitha llojet e sauteve, dhe petullave me perime, dhe çfarë përgatitjesh për dimër bëhen prej tyre.

Sallatat e dimrit nga kungull i njomë - është një zierje me perime të ndryshme të mbështjellë në enë qelqi me ose pa sterilizim, të cilat mund të ruhen për një kohë shumë të gjatë në një ruajtje të freskët.

Pothuajse të gjitha perimet dhe barishtet mund të përdoren si përbërës shtesë për kunguj të njomë. Dhe më pëlqejnë veçanërisht hudhrat; për mendimin tim, ato kombinohen në mënyrë perfekte dhe bëhen tepër aromatike dhe shije të përsosur.

Sallata me kungull i njomë për dimër lëpirja e gishtave është e mirë, pa sterilizim

Parimi i përgatitjes së ushqimeve të tilla është i ngjashëm: prerë, ziej dhe rrotullohet. Por rezultati gjithmonë del thjesht i mahnitshëm. Vetëm provojeni një herë dhe do të filloni ta bëni çdo vit.

Përbërja e produktit:

• Kungull i njomë - 3000 gram;
• Qepë e re - 1 kilogram;
• Karota - 1 kilogram.
• Plotësoni:
• ujë të pijshëm - 1 litër;
• Sheqer i rafinuar - 0,2 kilogramë;
• Kripë guri - 1 lugë çaji;
• hudhër - 4 thelpinj;
• Uthull - 200 gram;
• Erëza - sipas gjykimit tuaj;
• Vaj luledielli - 0,3 kilogramë.

Le të fillojmë gatimin:

Frutat e gjelbra i lajmë dhe i presim në katrorë me të njëjtën madhësi, rreth një centimetër secili. Qëroni rrënjën e karotës, shpëlajeni dhe grijeni. Pritini qepën e gjelbër në copa të gjata disa centimetra. Përziejini të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas të thellë.

Këshillë: është mjaft e mundur të zëvendësoni qepët e njoma me qepë, të prera në gjysmë unaza të mesme.

Mbushni fetat me ujë të pijshëm dhe vendosini në sobë duke pritur derisa të vlojë. Më pas shtoni sheqerin e grirë, kripën e gurit dhe erëzat e përgatitura. Prisni hudhrën dhe hidheni në sallatë. E leme te zieje per pese minuta dhe shtojme uthull tavoline, presim te vloje perseri dhe fikim gazin. Lëreni mënjanë për dy orë.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, shtoni vaj të rafinuar dhe vendoseni sallatën të ziejë përsëri. Ziejeni edhe për gjashtëmbëdhjetë minuta të tjera dhe më pas mund ta hidhni në enë të përgatitura.

Kavanozët i mbështjellim me një çelës të veçantë, i kthejmë mbi kapak dhe i mbulojmë me një batanije të ngrohtë. Presim derisa të ftohet plotësisht dhe e transferojmë në bodrum për ruajtje të mëtejshme.

Sallatë me kungull i njomë për dimër - receta të shijshme

Ky meze përmban një sasi minimale përbërësish dhe nuk kërkon trajtim termik afatgjatë, gjë që i bën ato të ngjashme me kastravecat me kripë të lehtë.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 5 kilogramë;
• Karota - 500 gram;
• hudhër - 5 copë;
• vaj luledielli - 0,2 kilogramë;
• Uthull tryezë - 150 gram;
• Sheqer i grimcuar - 170 gram;
• Kripë guri - 70 gram;
• Piper i zi - 20 bizele;
• Kopra - pesë rrjedh.

Le të fillojmë përgatitjen:

Lani kungulleshkat e reja dhe pritini në gjysma estetike të rrathëve.

Qëroni karotat dhe grijini ato. E përziejmë me hudhër të grirë.

Përziejini përbërësit e përgatitur në një enë të thellë. Dhe në një enë tjetër, kombinoni vajin e lulediellit, uthullën e tryezës, kripën e gurit dhe sheqerin e grirë. Pasi të keni përzier gjithçka, hidhni fetat e përgatitura.

Lërini të gjitha ushqimet të zhyten në marinadë për një orë, duke i trazuar afërsisht çdo dhjetë minuta.

Mbushim enët lart që të mbetet sa më pak ajër brenda dhe i mbështjellim me kapakë teneqeje. Lërini nën batanije derisa të ftohen plotësisht.

Recetë hap pas hapi me karota dhe qepë, pa sterilizim

Kungull i njomë është i rëndësishëm në çdo kohë të vitit me çdo kombinim perimesh, kështu që vendosa t'ju tregoj për një recetë tjetër të thjeshtë, por shumë të shijshme.

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 3000 gram;
• Qepë - 1000 gram;
• Karota - 1000 gram;
• ujë të pijshëm – 2000 gram;
• kripë - 60 gram;
• Sheqeri - 250 gram;
• vaj luledielli - 1 1/5 filxhan;
• hudhër - 5 thelpinj;
• Uthull - 250 gram.

Parimi i funksionimit:

Lajmë frutat jeshile dhe ua presim majat.

Pritini ato në copa të rastësishme.

Qëroni karotat dhe grijini ato.

Pritini qepën në gjysma të unazave.

Në një tas të thellë, përzieni produktet e copëtuara.

Në receta të tilla është gjithmonë e mundur që qepët të zëvendësohen me kërcell të gjelbër ose presh.

Përgatitja e marinadës:

Ngroheni ujin në një valë dhe shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe erëza të përgatitura. Ziejini për rreth tre minuta, më pas shtoni uthull tryezës dhe ziejini edhe për një minutë e gjysmë.

Hidhni marinadën mbi fetat e përgatitura dhe përzieni shumë mirë.

Shtoni vaj luledielli dhe zieni sallatën edhe për gjashtëmbëdhjetë minuta të tjera.

Mbushim enët e sterilizuara me ushqime të nxehta dhe i mbyllim me kapak kallaji. Pasi të keni ftohur plotësisht nën një batanije të ngrohtë, transferoni kavanozët në bodrum për ruajtje deri në mot të ftohtë.

Sallatë me kungull i njomë për dimër në koreanisht

Për adhuruesit e shijes pikante në dimër dhe sallata të tjera, kam përgatitur një mënyrë interesante koreane të përgatitjes së kungujve të njomë.

Çfarë ju nevojitet për përgatitje:

• Kungull i njomë - 1500 gram;
• Piper i ëmbël - 2 fruta;
• karota - ½ kilogram;
• hudhër - 8 thelpinj;
• Erëza për sallata koreane - 1 pako;
• vaj luledielli - 130 gram;
• Sheqeri - 130 gram;
• Kripë e tryezës - për shije;
• Dafina - një palë gjethe;
• Uthull tryezë - 130 gram.

Le të fillojmë gatimin:

Lani mirë frutat jeshile dhe prisni skajet nga të dyja anët.

Nëse frutat kanë një lëvozhgë të fortë, atëherë është më mirë ta prisni në mënyrë që të mos prishni shijen e pjatës së përfunduar.

Për një pamje më estetike, përdor një rende karotash koreane dhe i grij të gjitha perimet në rende.

Edhe specin e ëmbël e presim në rripa të holla.

Përzieni perimet e copëtuara në një tas të thellë, shtoni kripë dhe shtoni një paketë të tërë me erëza.

Përzieni veçmas gjalpin, sheqerin e rafinuar, kripën e tryezës dhe uthullën e tryezës.

Nuk ka nevojë ta ngrohni në mënyrë që të mos zvogëlohen vetitë e uthullës së tryezës.

Transferoni perimet e copëtuara në enët e përgatitura, mos i shtypni fort, derisa sallata të arrijë tek supet. Mbi çdo kavanoz vendosni dy gjethe dafine dhe disa thelpinj hudhre.

Derdhni marinadën në çdo kavanoz dhe lëreni të sterilizohet për pesëmbëdhjetë minuta. Më pas, rrotulloni kavanozët. Ftoheni dhe ruani në një bodrum të freskët.

Sallata me kunguj të njomë për dimër është për të vdekur

Shija interesante e kungujve të skuqur përcillet në mënyrë perfekte në këtë sallatë dimri dhe megjithëse përgatitja e saj nuk kërkon shumë përpjekje dhe kohë, rezultati që rezulton do të mbulojë gjithçka me shijen e saj të mrekullueshme.

Çfarë ju duhet për ta përgatitur atë:

• Kungull i njomë - 2000 gram;
• Qepë - ½ kilogram;
• hudhër - 8 thelpinj;
• vaj luledielli - 4/5 filxhan;
• Uthull 6% - 5 organe çaji;
• rrënjë selino - 100 gram;
• Piper i bluar - ¼ lugë gjelle;
• Kripë guri - 35 gram.

Le të fillojmë përgatitjen:

Lajmë kungulleshkat dhe i presim në rrathë centimetrash.

Vendosim tiganin në zjarr mesatar, hedhim 50 gram vaj luledielli dhe kur të jetë nxehtë, skuqim rrathët nga të dyja anët derisa të kenë kore të bukur.

Qërojmë qepën, e presim në gjysmë rrathë dhe e skuqim njëlloj si kungull i njomë.

Qëroni hudhrën dhe grijeni sa më pak të jetë e mundur.

Prisni selinon sa më imët.

Tani përzieni të gjitha perimet dhe erëzat e përgatitura. Shtoni atyre vaj luledielli dhe përziejini mirë.

Mund të provoni erëza të reja në çdo kavanoz, kjo do të ndryshojë shijen e pjatës dhe ndoshta do të zgjidhni kombinimin perfekt për ju.

Dhe sigurisht, sa më i këndshëm estetikisht të jetë meze, aq më e shijshme do të duket dhe do të bëhet më e kërkuar në çdo tryezë, qoftë edhe festive.

Dhe do ta mbyll për sot. Do të doja të thoja, gatuani për familjen tuaj me dashuri dhe kjo do të shpërblehet shumë, me mirënjohjen e tyre të madhe dhe kohën e lumtur të kaluar duke ngrënë së bashku. Dhe nëse përgatitni sallata me kunguj të njomë në mënyrat tuaja interesante, atëherë më shkruani në komente, dhe lexuesit e mi dhe unë patjetër do të përpiqemi të gatuajmë sipas rekomandimeve tuaja.

Sallata me kunguj të njomë për dimër është një alternativë e mirë për përgatitjet klasike - lecho, havjar, etj. Ne kemi 7 receta që me siguri do t'ju pëlqejnë juve dhe familjes suaj.

• kungull i njomë - 3 kg
• qepë - 1 kg
• domate - 1 kg
• karota - 1 kg
• vaj luledielli - 200 ml
• kripë - 3 lugë gjelle.
• sheqer i grimcuar - 5 lugë.
• piper i zi i bluar - 1 lugë gjelle.
• uthull verë e bardhë - 3 lugë gjelle.

Qepa duhet të qërohet dhe të pritet hollë. Qëroni karotat dhe grijini në rende mesatare. Ju mund të përdorni një përpunues ushqimi për gatim, i cili do ta përshpejtojë procesin.

Kungull i njomë është mirë që të merrni të rinj në mënyrë që të mos prisni lëkurën. Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël. Lani domatet dhe i prisni në kubikë. Duhet të derdhni vaj luledielli në tigan dhe të vendosni qepën aty për ta zier pak.

Më pas duhet të shtoni karotat dhe të ziejnë edhe pak. Shtoni kungulleshkat tek qepet dhe karotat, ziejini te gjitha se bashku per rreth 10 minuta.Pas kesaj shtoni domatet, kripen, shtoni sheqerin e grire, uthullen dhe perziejini sallaten.

Mbuloni tiganin me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për 1-1,5 orë. Sallatës së përgatitur i shtojmë piper të bluar dhe e vendosim në kavanoza të sterilizuara. Rrotulloni gjithçka me kapak dhe lëreni me kokë poshtë të ftohet. Mund ta mbështillni edhe sallatën derisa të ftohet plotësisht.

Receta 2: sallatë dimërore me kunguj të njomë dhe karota

• kungull i njomë - 800 g,
• vaj vegjetal - 80 ml,
• qepë - 220 g,
• karota - 250 g,
• sheqer - 60 g,
• uthull tryezë - 60 ml,
• hudhër - 5 thelpinj,
• kripë - 10 g,
• paprika - 3 g,
• allspice - 3 copë.

Fillimisht merremi me kungull i njomë – i lajmë mirë nën ujë të ftohtë dhe i thajmë me një peshqir kuzhine. Nëse kungull i njomë nuk është më i ri, sigurohuni që të qëroni dhe hiqni farat e pjekura, por nëse përdorim kungull i njomë, thjesht i prisni në copa të vogla të holla. Ne zgjedhim çdo metodë prerjeje - nëse dëshironi, tre në një rende karotash koreane, ose mënyrën me feta të holla.

Ne përgatisim perime të reja - qërojmë karotat nga lëvozhgat e holla duke përdorur një qërues perimesh, presim kërcellet e gjelbra të qepëve të rinj, i lajmë mirë perimet dhe i thajmë. Pritini karotat dhe qepët në feta të holla dhe gjysmë unaza.

Merrni një tigan me mure të trasha dhe vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në të.

Shtoni të gjitha erëzat - derdhni në vaj vegjetal, shtoni menjëherë një pjesë uthull, shtoni një grusht bujare paprika të ëmbël të bluar, shtoni kripë dhe piper, mos harroni për sheqerin dhe hudhrën, të cilat fillimisht i qërojmë dhe i presim ose i presim imët. Sipas dëshirës mund të shtojmë erëzat/barishtet tona të preferuara aromatike. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të qetë për dy orë në mënyrë që të gjithë përbërësit të lëshojnë lëngun e tyre.

Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni përmbajtjen e tiganit të vlojë dhe hiqeni menjëherë nga soba. Nëse shtoni një gjethe dafine, sigurohuni që ta hiqni atë në mënyrë që të mos i japë përgatitjes një shije të hidhur dhe të pakëndshme.

Vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara paraprakisht. Hidhni lëngun që kanë lëshuar perimet tona. Sterilizoni sallatën brenda dhjetë minutash nga momenti i zierjes.

I përpunojmë kapakët - i vendosim në ujë të vluar, i lëmë tre minuta, i heqim me një lugë të prerë. E mbyllim sallatën në mënyrë hermetike, e vendosim kavanozin anash - nuk rrjedh lëngje apo ajër - mbyllja bëhet me sukses. Tani ktheni kavanozët me kokë poshtë, mbuloni me një batanije dhe ftohuni për 24 orë.

Sallatën e përgatitur e riorganizojmë në një raft në një dhomë të freskët.

Receta 3: sallatë me kastravec dhe kungull i njomë për dimër

• kastraveca 500 gr
• domate 350-450 g
• kungull i njomë 300 g
• piper zile 2 copë.
• karota 1 pc.
• qepë 100 g
• hudhër 50 g
• kripë 0,5-1 lugë gjelle. l.
• vaj vegjetal 50-60 ml
• uthull molle 25 ml
• majdanoz dhe kopër për shije

Pritini imët qepën dhe karotat.

Pritini domatet në kubikë të vegjël ose kaloni në një mulli mishi.

Kaurdisni qepët dhe karotat derisa të jenë transparente. Më pas shtoni domatet e grira. Ziejeni salcën për 5-10 minuta në zjarr të ulët.

Në këtë salcë perimesh shtoni hudhër të copëtuar, piper zile dhe barishte për shije.

Përgatitni kastravecat dhe kungull i njomë, i prisni në gjysmë rrathë.

Salca duhet të kriposet dhe të ëmbëlsohet pak, domatet kanë shije të thartë.

Shtoni perimet e përgatitura në salcë, shtoni uthull molle dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth 5 minuta.

Mbushni kavanozët e sterilizuar me sallatë dhe mbulojeni me kapak.

Sterilizoni sallatën në një tigan me ujë për 20 minuta (500 ml), dhe më pas mbyllni me kujdes kavanozët me kapak. Kthejini kavanozët.
Prisni derisa kavanozët me kungull i njomë dhe sallata me kastravec të jenë ftohur për dimër dhe vendosini konservat në qilar.

Receta 4: Sallatë me kunguj të njomë për dimër pa sterilizim

• kungull i njomë - 2 kg
• zarzavate - 2 tufa
• hudhër - 2 koka
• ujë - 1,7 l
• sheqer - 4 lugë gjelle
• kripë - 4 lugë gjelle
• piper i zi i bluar - 1 lugë
• piper i kuq i bluar - 1 lugë
• fletë dafine - 6 copë
• uthull - 100 ml
• karafil - 10 sytha
• koriandër - 1 lugë
• vaj vegjetal - 250 ml

Lani kungulleshkat, prisni kërcellin, hiqni lëkurën dhe hiqni farat. Pritini tulin në unaza.

Pritini zarzavatet në rrjeta, ndajeni hudhrën në thelpinj dhe vendoseni në fund të kavanozëve. Sipër vendosni kungull i njomë.

Për marinadën, ngrohni ujin, shtoni sheqer, kripë, barishte, erëza dhe lëreni të ziejë. Kur lëngu fillon të ziejë, shtoni vaj vegjetal dhe ziejini përsëri. Në fund shtoni uthull, përzieni dhe hiqeni nga zjarri.


Mbushni kavanozët me marinadë të nxehtë, rrotulloni, kthejeni dhe lërini të ftohen plotësisht. Më pas vendoseni në një vend të freskët dhe ruani aty kungulleshkat që lëpini gishtat, të konservuara pa sterilizim deri në dimër.

Receta 5: sallatë e gjuhës së vjehrrës nga kungull i njomë me hudhër për dimër

• Kungull i njomë (i ri) - 3 kg
• Karota - 3 copë.
• Piper i ëmbël - 3 copë.
• Pastë domate - 500 g ose 1,5 litra pure domate
• Hudhra - 100 g
• Piper i nxehtë - 1 copë.
• Sheqeri - 180 g
• vaj vegjetal - 200 ml
• Kripë e trashë - 2 lugë. lugët
• Uthull 9% - 180 ml

Përgatitni, lani dhe pastroni të gjitha produktet e nevojshme.

Siç e keni kuptuar tashmë, kungull i njomë duhet të pritet në feta të gjata 5 mm të trasha. Në recetën origjinale, prerë në feta të gjata, por herën tjetër do t'i pres në unaza ose do t'i pres këto pjata përgjysmë, sepse është e papërshtatshme t'i vendosni në kavanoza dhe gjithashtu t'i hani. (Po i bëj një shënim vetes.)

Grini karotat në një rende të trashë.

Grini hudhrën, një blender më erdhi në shpëtim. Është shumë mirë që ai ekziston!

Pritini specin e ëmbël në rripa.

Nëse nuk keni pastë domate, thjesht mund t'i grini domatet me një blender ose përmes një mulli mishi, do të merrni pure domate.

Pritini imët specin djegës. Kini kujdes këtu, ju djeg duart, kështu që është më mirë të punoni me doreza dhe të mos prekni pjesët e tjera të trupit me duar. Nëse ju pëlqen meze, shtoni një spec djegës ose më shumë për shije.

Vendosni të gjitha perimet e copëtuara në një tenxhere me madhësi të përshtatshme. Shtoni të gjitha erëzat - kripë, sheqer. Hidhni në vaj vegjetal dhe uthull. I trazojmë dhe i lëmë mënjanë për 1 orë që kungull i njomë të lëshojë lëngun e tij.

Lëreni të gatuhet. Pasi të vlojë, ziejini për rreth 40 minuta duke e përzier vazhdimisht.

Ndërsa sallata është duke u gatuar, unë laj dhe sterilizoj kavanozët.

Sallatën e përgatitur me kunguj të njomë “gjuha e vjehrrës” vendoseni në kavanoza sterile dhe ruajeni për dimër. Një meze e mrekullueshme është gati.

Si zakonisht, i kthej kavanozët përmbys dhe i mbuloj me një batanije për një ditë.

Receta 6: Sallatë koreane me kunguj të njomë për dimër

• 3 kilogramë kungull i njomë,
• 0,5 kilogram karrota,
• 0,5 kilogramë qepë,
• 2 lugë gjelle. l. kripë e imët,
• 1 filxhan sheqer,
• 150 ml uthull 9%,
• 1 lugë. erëza për karotat në gjuhën koreane,
• 1 gote vaj.

Për sallatën duhet të përgatisni perimet.

Lani mirë kungull i njomë, hiqni lëkurën dhe, nëse është e nevojshme, hiqni farat. Grini karotat koreane.

Karotat gjithashtu duhet të lahen dhe qërohen mirë. Dhe gjithashtu grijeni në të njëjtin rende.

Qëroni qepën, lajeni dhe priteni në gjysmë unaza, mundësisht më të hollë se të miat.

I bashkojmë të gjitha së bashku në një tenxhere të thellë ose legen smalt. Shtoni sheqer, kripë, erëza për karotat koreane, uthull dhe vaj vegjetal.

Përziejeni sallatën tërësisht. Le të qëndrojmë për një kohë.

Vendoseni sallatën në kavanoza të pastra dhe të përgatitura dhe mbusheni me marinadën e mbetur.
Sterilizoni në furrë për 10-15 minuta (kavanoza gjysmë litri).
Dhe mbështilleni me kapakë të sterilizuar.

Receta 7: Sallatë Uncle Bens nga kungull i njomë për dimër

• Kungull i njomë - 2 kg
• Qepë - 200 g
• Piper i ëmbël - 5-6 copë.
• domate - 1 kg
• Vaj vegjetal - 1 filxhan (200 ml)
• Sheqer - 1 filxhan (200 ml)
• Kripë - 1 tryezë. lugë
• Pastë domate - 200 g
• Ujë - 1 l
• Uthull 9% - 100 ml

Përgatitni kavanoza paraprakisht, lani dhe sterilizoni.

Shumë amvise sterilizojnë kavanoza në furrë, në mikrovalë, por unë i sterilizoj në mënyrën e vjetër mbi avull.

Nga kjo sasi produktesh do të merrni afërsisht 4,5 litra sallatë të gatshme. Shpërndani pastën e domates në 1 litër ujë. (Mendoj se mund ta zëvendësoni me lëng domateje ose domate të grira në të njëjtën sasi.) Më pas lajeni mirë, qëroni të gjitha perimet dhe prisni. Vendosni vetë se si të prisni në kube ose shirita. Për sallatën me kungull i njomë Ankle Bens, të gjitha prerjet i pres në shirita, më pëlqen më shumë kështu. Nëse vendosni të bëni kube, atëherë prisni të gjitha perimet në kubikë.

Kungull i njomë i pres përgjysmë për së gjati dhe sërish në gjysmë për së gjati, më pas i pres lehtësisht në kubikë të barabartë. Qepën e pres në rripa dhe specin e ëmbël në rripa.

Pritini domatet në feta si për një sallatë të zakonshme.

Ziejeni tretësirën e domates, shtoni të gjitha perimet e përgatitura, shtoni erëza (sheqer, kripë) dhe derdhni vaj vegjetal.

Përziejini dhe gatuajeni për 20 minuta. Koha e gatimit llogaritet gjithmonë që nga fillimi i zierjes. Në fund të zierjes, shtoni uthull dhe përzieni.

Vendoseni sallatën e përfunduar në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Kthejeni kapakët poshtë dhe mbulojeni me një batanije. Të nesërmen mund ta fshehni në qilar dhe në dimër mund ta shijoni, ta shërbeni si meze ose si pjatë anësore.

Sallata me kungull i njomë për dimër tashmë ka hyrë në menunë tonë të kuzhinës, si shumë pjata të tjera me kunguj të njomë. Epo, për shembull, një artikull për të cilin kam botuar kohët e fundit.

Është gjithashtu shumë e famshme, të cilën tani e ha me kënaqësi, edhe pse pas ditëve studentore nuk e kam respektuar shumë. Për të rinjtë do të shpjegoj se si studentë ky ishte ushqimi ynë kryesor, pasi bursën e kaluam në tre ditët e para. Dhe havjar kushton një qindarkë.

Një tjetër nga pjatat më të famshme është. Shoku im gjithashtu nuk hante kunguj të njomë gjatë ditës, ashtu si unë. Ai filloi t'i hante sapo provoi petullat me kunguj të njomë në një festë dhe pyeti se nga është bërë?

E thënë thjesht, kungull i njomë është i shijshëm. Le të bëjmë sallata për dimër. Oh, sa të dobishme do të jenë.

Receta për përgatitjet e kungujve për dimër, sallata të thjeshta dhe të shijshme me kunguj të njomë

E di që shumë meshkuj preferojnë mishin. Epo, bëjeni me zgjuarsi dhe shërbejeni me sallatën me kunguj të njomë që përgatitët për dimër. Sa e shijshme do të jetë!

1. Sallata me kungull i njomë për dimër lëpiret me gishta në një marinadë të thjeshtë

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 1 kg.
• Domate - 1,5 kg.
• Piper zile të madhe - 4 copë.
• Hudhra - 4-5 karafil

Për marinadën:

• Sheqeri - 100 g.
• Kripë - 1 lugë gjelle. l.
• Uthull 9% - 1 lugë gjelle. l.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. Lani të gjitha perimet, qëroni hudhrën.

2. Pritini kungull i njomë në kubikë të vegjël, rreth 1.5 cm.Prisni në rripa domatet dhe specat zile. Pritini imët hudhrën.

3. Vendosni domatet në një tenxhere, shtoni kripë dhe sheqer. Përziejini butësisht gjithçka dhe lëreni të gatuhet, duke e përzier herë pas here. Domatet do të lëshojnë lëng. Pasi lëngu të ketë vluar, gatuajini domatet për 10 minuta të tjera, duke vazhduar t'i përzieni herë pas here.

4. Pas 10 minutash shtoni kungulleshkat e grira. Pas tyre dërgojmë piper të copëtuar. Shtoni vaj vegjetal dhe përzieni. Kungull i njomë do të lëshojë lëngun e tij. Pasi të vlojë, gatuajeni edhe 30 minuta të tjera.

5. Rreth 15 minuta para gatishmërisë, shtoni hudhër të copëtuar. Mos harroni të përzieni periodikisht. Bëjeni këtë me kujdes. Ne duam një sallatë, jo qull.

6. 2-3 minuta para gatishmërisë, shtoni uthull. Mbyllni menjëherë kapakun për të parandaluar avullimin e uthullës. Gatuani për disa minuta, lëreni të vlojë dhe hiqeni tiganin nga zjarri.

7. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak. Mund t'i rrotulloni me ato metalike ose t'i vidhni me vida, të cilat tashmë janë në modë. Kapakët gjithashtu duhet të sterilizohen.

8. Kavanozët i kthejmë menjëherë përmbys dhe i vendosim në një vend të caktuar.

Do të doja t'ju kujtoja, mos vendosni kanaçe të nxehta drejtpërdrejt në tryezë, aq më pak në metal. Ose përdorni një peshqir ose dërrasë prerëse prej druri.

9. Mbështillini kavanozët me diçka të ngrohtë, një peshqir, një batanije të vjetër, rroba të vjetra dhe lërini të ftohen plotësisht. Më pas e zhvendosim në një vend ruajtjeje.

Ne morëm 4 kanaçe. Vëllimi i përgjithshëm i kanaçeve është afërsisht 2.5 litra.

E ruajmë në një vend të freskët, në lozhë dhe në ngrica të forta ose nxehtësi e sjellim në shtëpi. Kështu që unë mendoj se ata do të qëndrojnë mirë në temperaturën e dhomës.

Sallata jonë me kunguj të njomë për dimër është gati për lëpirjen e gishtave.

E ruajmë, e nxjerrim kur të duam dhe e shijojmë.

Ju bëftë mirë!

1. Receta për një sallatë të thjeshtë dhe shumë të shijshme me kunguj të njomë për dimër

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 kg.
• Qepë - 3-4 copë.
• Piper i ëmbël zile - 4-5 copë.
• Ujë - 100 g.
• Kripë - 1 lugë gjelle. me një rrëshqitje
• Sheqeri - 200 g.
• Pastë domate - 150 g.
• Uthull 9% - 100 g.
• Majdanoz - 1 tufë

Përgatitja:

1. Pastroni dhe prisni perimet e lara nëse është e nevojshme.

2. Qëroni kungulleshkat dhe i prisni në kubikë të vegjël.

3. Gjithashtu qepën dhe specin zile e presim në kubikë dhe gjithashtu në të vogla. Nëse keni mundësi përdorni speca me ngjyra të ndryshme. Do të duket bukur në një sallatë. Fatkeqësisht nuk kishim piper të kuq.

4. Pritini imët majdanozin.

5. Vendosim kungull i njomë i grirë në një tenxhere të madhe të përgatitur dhe më pas specin zile të grirë. Shtoni qepët dhe spërkatni majdanozin e grirë.

6. Hidhni ujë në një filxhan të veçantë, shtoni vaj vegjetal, kripë, sheqer, uthull dhe paste domate. Përziejini gjithçka mirë.

7. Hidhni marinadën tonë mbi perimet. Përziejmë gjithçka mirë dhe vendosim sallatën tonë në zjarr.

8. Sapo sallata të lëshojë lëngun dhe të vlojë, ulni zjarrin dhe gatuajeni duke e përzier herë pas here edhe për 35-40 minuta të tjera.

9. Epo, kjo është e gjitha, sallata jonë është gatuar mirë dhe gati për ta vendosur në kavanoza.

10. Vendoseni sallatën në kavanoza dhe mbështillni kapakët.

11. Pasi t'i rrotulloni kavanozët, vendosni kapakët poshtë dhe rrotulloni ato. Kështu, ato duhet të ftohen para se të mund të zhvendosen në kabinetin e magazinimit.

Dhe pastaj mund ta nxirrni dhe ta hani.

Ju bëftë mirë!

1. Sallatë me kungull i njomë për dimër - gjuha e vjehrrës - recetë me foto hap pas hapi

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 3 kg.
• Karota - 3 copë. (i madh)
• Piper djegës - 2 copë.
• hudhër - 1 filxhan,
• Uthull 9% - 80-100 ml.
• Vaj luledielli - 200 ml.
• Lëng domate - 500 - 600 ml.
• Sheqeri - 1 gotë,
• Kripë - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

1. Karotat e lara i grijmë në rende të trashë. Hidhni vajin vegjetal në një legen, ose në një tenxhere ose në një tigan, ngrohni mirë dhe vendosni karotat e grira në rende. Skuqini karotat për 5 minuta, duke i përzier herë pas here.

2. Kungull i njomë ynë është i ri dhe i vogël. I presim për së gjati në pjata me trashësi afërsisht 5 mm.

3. Nëse kungull i njomë është i madh, i qëroni lëkurën dhe i prisni në mënyrë tërthore në rrathë dhe rrathët i prisni përgjysmë.

4. Prisni majën me kërcellin e specit djegës dhe hiqni farat. Nëse ju pëlqejnë pjatat pikante, mund të lini disa nga farat ose të mos i hiqni fare.

5. Grini hudhrën dhe specin djegës në një mulli mishi, secili në një tas të veçantë.

6. Teksa po punonim me kungulleshkat dhe specat dhe hudhrat, karotat tashmë ishin skuqur. Hidhni lëngun e domates në karota, përzieni, mund të derdhni 600 g menjëherë, shtoni kripë dhe sheqer. Përziejini gjithçka mirë përsëri.

7. Kur sheqeri dhe kripa të treten, shtoni piperin e përdredhur. Më pas shtoni të gjitha kunguj të njomë të grirë. Përziejini gjithçka.

8. Tani duket se ka shumë pak lëng. Por kungull i njomë do të nxehet dhe do të lëshojë lëngjet e veta. Çdo gjë do të shkojë mirë. Pasi sallata të vlojë, ziejini perimet edhe për 45 minuta të tjera.

9. 10 minuta para përfundimit të gatimit shtojmë hudhrën e grirë dhe uthullën. Përziejini gjithçka mirë.

10. Për 10 minuta sallata jonë është gati.

11. Ulni zjarrin në shumë të ulët në mënyrë që sallata të mos ftohet. Vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni me kapak të sterilizuar.

12. Ktheni kavanozët përmbys dhe lërini të ftohen. Ne e dërgojmë atë në një vend ruajtjeje.

Morëm 7 kanaçe me nga 0,5 litra secila. Pjesa tjetër u shpenzua për marrjen e mostrave nga të eturit.

Epo, tani sallata me kungull i njomë për dimër, gjuha e vjehrrës është plotësisht gati.

Ju bëftë mirë!

1. Sallatë me kungull i njomë për dimër me karrota, domate dhe speca të ëmbël

Përbërësit:

• Kungull i njomë - 2 copë. të vegjlit
• Karota - 2 copë,
• Domate - 2 copë.
• Piper i ëmbël - 2 copë.
• Hudhra - 4 karafil
• Qepë - 2 koka
• Zarzavate - kopër ose majdanoz.

Për marinadën:

• 750 ml ujë
• Kripë - 1 s. l. me një rrëshqitje
• Vaj perimesh - 80 ml.
• Uthull 9% - 80 ml.
• Sheqeri - 80 g.

Përgatitja:

1. Lani të gjitha perimet, thajini dhe pritini në unaza.

2. Fillojmë të mbushim kavanozët e sterilizuar. Në fund në secilën vendosim një thelpi hudhër, një degëz kopër dhe majdanoz, mund të vendosni njërin ose tjetrin ose kopër ose majdanoz sipas shijes. Më pas vendosim 2-4 feta karota. Vendosim disa rrathë kunguj të njomë atje.

3. Më pas, shtoni 2-3 feta qepë, dhe më pas piper të ëmbël, gjithashtu, siç e mbani mend, të prerë në rrathë. Shtresa tjetër është 1-2 rrathë domate. Dhe përsëri, 2-4 rrathë kunguj të njomë. Pastaj përsëri karotat, qepët, specat, kungull i njomë dhe domatet. Rezulton të jetë një sallatë e tillë me shumë shtresa.

4. Duke i mbuluar me dorë kavanozët i tundni pak që të ngjeshen dhe më pas shtoni më shumë që të përshtaten.

5. Përgatitni marinadën. Hidhni 750 ml në tigan. ujë. Vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë. Shtoni kripë dhe sheqer. Shtoni vaj vegjetal dhe uthull. Lëreni të ziejë përsëri.

6. Marinata ka zier, menjëherë fillojmë të derdhim perimet në kavanoza. Kavanozët i vendosëm paraprakisht në një stendë të veçantë prej druri. Mund të vendoset në një peshqir.

Jini të kujdesshëm dhe të kujdesshëm! Mos u djeg!

7. Tani do t'i sterilizojmë. Rreshtoni pjesën e poshtme të tiganit me një peshqir ose leckë. Mbuloni kavanozët me kapak derisa të mbështillen dhe vendosini në një tigan mbi një leckë. Mbushni kavanozët me ujë të ngrohtë deri tek supet.

Mos bëni asnjë gabim. Nëse hidhni ujë të ftohtë, kavanozët mund të shpërthejnë, pasi në to derdhet marinata e nxehtë.

Ju bëftë mirë!

Përgatitjet me kunguj të njomë për dimër zënë vend krenar në faqen time modeste të kuzhinës. I mblodha me kujdes të gjitha recetat e kungujve të njomë për dimër nga njerëz të ndryshëm gjatë viteve për të krijuar koleksionin tim të recetave të provuara për përgatitjet e kungujve.

Është shumë i përshtatshëm për të hapur faqen gjatë sezonit: dhe konservimi i kungujve të njomë për dimër - receta me foto para syve, thjesht duhet të blini përbërësit e nevojshëm në treg dhe të filloni të konservoni. Përkundër faktit se shumë njerëz e konsiderojnë përgatitjen e kungujve të njomë për dimër si "relike të së kaluarës sovjetike" dhe preferojnë produkte të ngrira, unë nuk jam dakord me këtë mendim.

Nëse përgatitni kunguj të njomë për dimër sipas recetave të provuara, atëherë konservimi i kungujve të njomë për dimër është shumë i shijshëm, veçanërisht në dimër, dhe kursen ndjeshëm kohën në përgatitjen e përditshme të sallatave. I ngrij edhe kungull i njomë për dimër, për këtë kam një frigorifer deri në tavan. Ka nuanca për ngrirjen e kungujve të njomë, dhe unë do t'ju tregoj se si të ngrini siç duhet kungull i njomë në artikullin tjetër.

Tani le të kthehemi te konservimi i kungujve të njomë. Konservimi i kungujve të njomë për dimër mahnit me shumëllojshmërinë e tij, dhe më vjen shumë mirë që tani recetat për konservimin e kungujve të njomë janë shumë më interesante sesa gjatë fëmijërisë sime sovjetike. Për shembull, nëna dhe gjyshja ime nuk ruajtën kurrë adjika nga kungull i njomë, lecho nga kungull i njomë, gjuhën e vjehrrës nga kungull i njomë për dimër ose kungull i njomë për dimër në koreanisht, dhe askush nuk kishte dëgjuar ndonjëherë për reçelin e kungujve.

Falë Internetit, amvisat mësuan se çfarë është konservimi i kungujve të njomë për dimër - receta me foto, kur çdo hap fotografohet dhe përshkruhet me shumë detaje. Dhe janë pikërisht këto receta për përgatitjet e kungujve të njomë që do të diskutohen në këtë artikull.

Ju sjell në vëmendje, miq të dashur, përgatitjet e kungujve për dimër - recetat më të mira, të cilat i kam testuar disa herë, të cilat shpresoj t'ju pëlqejnë. Të gjitha përgatitjet e kungujve të dimrit të paraqitura në faqe janë receta për lëpirjen e gishtave. Dhe kjo nuk është aspak ekzagjerim!

Miq, cilat janë përgatitjet tuaja të preferuara të kungujve? Ju lutemi ndani recetat tuaja të suksesshme për ruajtjen e kungujve të njomë për dimër në komente!

Kungull i njomë që lëpin gishtat për dimër

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për kungull i njomë me kapak që i përshtatet plotësisht emrit të saj "të lëpirë me gishta". Duhet të theksohet gjithashtu se kungull i njomë përgatitet për dimër "lëpirjen e gishtave", pa sterilizim, gjë që thjeshton shumë procesin e përgatitjes së kungujve për dimër. Mund të shihni se si të gatuani kunguj të njomë me gishta për dimër (recetë hap pas hapi me foto).

Kungull i njomë pëlqejnë kërpudhat e qumështit

Unë kam një recetë të mrekullueshme për ju - kunguj të njomë nën kërpudha qumështi për dimër. Po, po, si rezultat i turshive dhe konservimit, kungull i njomë bëhet i ngjashëm me kërpudhat në shije dhe dendësi. Ky preparat rezulton shumë buxhetor dhe i përballueshëm nëse flisni për financat, por shumë i shijshëm dhe i bukur nëse vlerësoni cilësitë e tij. Shikoni recetën me foto.

Adjika pikante nga kungull i njomë për dimër

Ju sugjeroj të përgatisni adjika, por jo adjika të thjeshta, por adjika me kungull i njomë për dimër. Po, po, mund të bëni edhe adjika nga kungull i njomë, a mund ta imagjinoni? Kjo dëshmon edhe një herë se sa e gjithanshme është kjo perime. Si të gatuaj, shiko.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me lakër, domate dhe karrota

Përgatitja e sallatës së kungujve të njomë për dimër me lakër pa sterilizim. Ky meze me perime ka qenë prej kohësh një sukses në familjen time dhe tradicionalisht zë një nga vendet e nderit në tryezë. Është e lehtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Mjafton të presim të gjitha perimet, t'i ziejmë së bashku, t'i vendosim në kavanoza të sterilizuara dhe t'i rrotullojmë me makinë speciale. Si të gatuaj, shiko.

Kungull i njomë turshi për dimër pa sterilizim në një kavanoz litri

Të dashur miq, bazuar në kërkesat tuaja të shumta në komente, unë kam përgatitur për ju një recetë për kungull i njomë turshi për një kavanoz litri. Ne do të gatuajmë kungull i njomë në një kavanoz litri pa sterilizim - me mbushje të trefishtë, gjë që thjeshton shumë të gjithë procesin e konservimit. Kungull i njomë i marinuar për dimër pa sterilizim rezulton shumë i shijshëm, lëng dhe krokant. Barishtet dhe erëzat i bëjnë ato jashtëzakonisht të shijshme. Kam shkruar se si të mbyllim kungull i njomë në kavanoza litri.

Havjar me kungull i njomë "Do të lëpish gishtat"

Kështu që u interesova se çfarë do të ndodhte në fund. Duke parë përpara, do të them se rezultati nuk më zhgënjeu aspak. Edhe pse havjari i kungujve “You'll Lick Your Fingers” përgatitet në shtëpi, rezulton shumë i ngjashëm me havjarin e blerë në dyqan që shitej kur isha fëmijë. Receta me foto.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me oriz

Ju sugjeroj të provoni të përgatisni një sallatë shumë të shijshme me kunguj të njomë për dimër me oriz. Rezultati është një meze me kungull i njomë i përzemërt dhe me lëng që mund të shërbehet i ftohtë si sallatë, ose të ringrohet për të krijuar një zierje të plotë me perime verore. Duke parë përpara, do të them se kjo sallatë dimërore me kunguj të njomë dhe oriz përgatitet pa sterilizim, nga përbërës të thjeshtë dhe të përballueshëm. Mund të shihni se si të përgatisni sallatën me kunguj të njomë për dimër me oriz.

Kungull i njomë turshi për dimër pa sterilizim sipas recetës së gjyshes

Unë e bëj këtë recetë për kungull i njomë turshi pa sterilizim çdo vit. Të freskëta, mesatarisht të kripura dhe pikante me barishte, ato janë perfekte për mish, shpendë dhe patate të skuqura. Prandaj, ne jemi gjithmonë në kërkesë të madhe për kunguj të njomë turshi aromatike dhe të shijshme për dimër. Ju mund ta shihni recetën me foto hap pas hapi.

Sallatë me kungull i njomë për dimër me karota dhe qepë

Po kërkoni një sallatë të re me kunguj të njomë për dimër? Sigurohuni që të shikoni sallatën e dimrit me kunguj të njomë me karota dhe qepë, ka një recetë mjaft të thjeshtë, përbërës të lirë, por shije të shkëlqyer dhe një pamje shumë të paraqitshme. Mund të shihni se si të përgatisni sallatën me kunguj të njomë për dimër me karota dhe qepë.

Sallatë me kungull i njomë për dimër në koreanisht

Një sallatë me kunguj të njomë shumë të shijshme dhe pikante për dimër. Nëse e gatuani, sigurisht që nuk do të pendoheni! Receta me foto hap pas hapi.

Kungull i njomë i konservuar për dimër me karrota

Kungull i njomë rezulton shumë i bukur dhe i shijshëm, me një shije pikante interesante. Sigurohuni që ta përgatisni këtë preparat shtëpiak për dimër, në mënyrë që të shijoni perime të shijshme edhe jashtë sezonit. Receta me foto hap pas hapi.

Adjika e shijshme nga kungull i njomë për dimër

Kjo adjika me kungull i njomë ka një shije shumë interesante: mjaft pikante (falë hudhrës), por në të njëjtën kohë shumë e butë (pikërisht për shkak të kungujve të njomë). Receta me foto hap pas hapi.

Reçel kungull i njomë me limon

Ju mund të shihni se si të bëni reçel të shijshëm kungull i njomë me limon.

Lecho kungull i njomë i Zinaida Sergeevna

Ju mund të shihni se si të përgatisni lecho të shijshme dhe aromatike me kunguj të njomë nga Zinaida Sergeevna

Sallatë me kungull i njomë për dimër "Gjuha e vjehrrës"

1294

Ju mund të bëni shumë ushqime të shijshme nga kungull i njomë i zakonshëm. Hapni një kavanoz në dimër dhe mbani mend verën!

Sallatë me kungull i njomë me majdanoz dhe piper djegës

Përbërësit: 500 g kunguj të njomë, 50 g majdanoz, 30 g hudhër, 10 g piper djegës të freskët, 70 ml vaj vegjetal, 20 ml uthull 9 për qind, 15 g kripë, 2 g piper të zi të bluar.
Pritini kungull i njomë në shirita të hollë dhe shtrydhini lehtë. Prisni imët majdanozin, hudhrën dhe specin djegës dhe shtoni tek kungull i njomë. I spërkasim me kripë dhe piper, i hedhim me vaj, i trazojmë, e lëmë për 2 orë. Më pas transferojeni në kavanoza së bashku me lëngun e lëshuar. Hidhni uthull, mbuloni dhe sterilizoni kavanoza 0,5 litra për 15 minuta. Më pas rrotullojeni, kthejeni dhe lëreni të ftohet.

Sallatë me kungull i njomë, karrota dhe piper zile

Përbërësit: 2,5 kg kungull i njomë, 300 g karrota, 300 g piper zile, 50 g hudhër, 150 ml vaj vegjetal, 75-100 ml uthull 9 përqind, 75-100 g sheqer, 30-50 g kripë, kopër dhe majdanoz, piper i zi i bluar dhe erëza të tjera për shije.
Pritini në rripa karotat, specat dhe kungulleshkat e reja (lëkurat e kungujve mund të mos priten. Hidhni vaj në një tenxhere, shtoni perimet, mbulojeni, ziejini për 15-20 minuta. Shtoni kripë, sheqer, erëza, barishte të grira dhe hudhra, ziejini edhe për 5-7 minuta të tjera.Hidhni uthull, përzieni, lëreni të vlojë.Vendosni sallatën e nxehtë në kavanoza, mbështilleni, mbështilleni derisa të ftohet.

Sallatë pikante me kunguj të njomë "Aji"

Përbërësit: 1 kg kungull i njomë, 100 gr karrota, 100 g spec të kuq, 50 g hudhër, 20 g piper djegës të freskët, 50 g kopër dhe majdanoz, 100 ml uthull 9 përqind, 50 ml vaj vegjetal. , 25 g sheqer, 15 g kripë.
Për marinadën: 500 ml ujë, 50 ml uthull 9%, 20 g kripë.
Specat zile dhe djegës, karotat, hudhra, kopra dhe majdanozi duhet të grihen. Shtoni vajin, kripën, sheqerin, uthullën, ziejini për 20 minuta pasi të vlojnë. Pritini kungull i njomë në feta, qëroni fillimisht të vjetrat. Përziejini përbërësit për marinadën dhe lërini të ziejnë. Vendosni kungulleshkat në marinadë dhe ziejini për 5 minuta pasi të ziejnë.
Vendosni përzierjen e kungujve dhe perimeve në kavanoza të përgatitur në shtresa, duke e ngjeshur secilën shtresë me një lugë. Hidhni sipër marinadën e vluar. Rrotulloni kavanozët dhe mbështillni derisa të ftohen.

Sallatë me kungull i njomë "Gjuha e vjehrrës"

Përbërësit: 3 kg kunguj të njomë, 2,5 kg karrota, 100 g hudhër, 500 ml ketchup djegës, 200 ml vaj vegjetal, 100 ml uthull 9 përqind, 150-200 g sheqer, 50-60 g kripë, 5-7 g piper djegës të bluar.
Lani mirë kungullinat dhe pritini në feta të holla të gjata. Kaloni karotat dhe hudhrat në një mulli mishi, vendosini në një tenxhere, shtoni vaj vegjetal, ziejini për 5 minuta. Më pas shtoni ketchup, kripë, sheqer dhe piper djegës, lëreni të ziejë. Vendosni kunguj të njomë në përzierjen e vluar dhe ziejini për 20 minuta pasi të ziejnë, duke i përzier herë pas here. Hidhni uthull, ziejini për 2 minuta të tjera. Vendoseni përgatitjen e nxehtë në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni përmbys dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Sallatë me kungull i njomë dhe piper zile

Përbërësit: 2 kg kungull i njomë, 1 kg domate, 700 g piper zile, 1 kg qepë, 200 ml vaj vegjetal, 100 ml uthull 9 përqind, 150 g sheqer, 60 g kripë, erëza për shije.
Pritini kungull i njomë në rripa, qepën dhe piperin zile në gjysmë unaza. Grini domatet duke përdorur një mulli mishi ose blender. Përzieni vajin, uthullën, kripën dhe sheqerin në një tenxhere dhe lërini të vlojnë. Vendosni kungull i njomë në lëngun e vluar dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta. Shtoni qepën dhe piperin, ziejini për 7-10 minuta të tjera. Më pas shtoni domaten dhe erëzat, ziejini për 10 minuta. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza, rrotullojeni dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Sallatë me kungull i njomë dhe karrota

Përbërësit: 1 kg kungull i njomë, 100 g karrota, 20-30 g hudhër, 15 ml uthull 9 për qind, 20 ml vaj vegjetal, 20 g kripë, 20 g sheqer, piper i zi i bluar për shije.
Pritini kungull i njomë në feta, karotat i prisni në rripa të hollë ose i grini në rende, hudhrat i kaloni në shtypës. Bashkoni të gjitha perimet, shtoni përbërësit e mbetur dhe lërini për 30 minuta. Më pas vendoseni në kavanoza së bashku me lëngun e lëshuar. Sterilizoni kavanoza 0,5 litra për 10-15 minuta, kavanoza 1 litër për 15-20 minuta. Rrotulloni, kthejeni dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Sallatë koreane me kunguj të njomë

Përbërësit: 3 kg kungull i njomë, 500 g karrota, 500 g qepë, 500 g piper zile, 50 g hudhër, 200 ml vaj vegjetal, 100 ml uthull 9 përqind, 90 g kripë, 50 g sheqer , 10 g erëza për karotat koreane.
Grini kungull i njomë dhe karota në një rende koreane perimesh. Prisni qepën në gjysmë unaza, specin zile në rripa, kaloni hudhrën në një shtypës. Kombinoni të gjitha perimet. Ngrohni erëzat në një tigan të thatë për disa sekonda dhe shtoni te perimet. Shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal dhe uthull, lëreni për 3-5 orë, përzieni herë pas here. Më pas vendoseni sallatën së bashku me lëngun e lëshuar në kavanoza të sterilizuara. Sterilizoni kavanoza 0,5 litra për 7-10 minuta, kavanoza 1 litër për 15-20 minuta. Rrotulloni pjesën e punës, kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet.

Kungull i njomë në salcë domate

Përbërësit: 1,5 kg kungull i njomë, 30 g hudhër, 250 ml salcë domate, 50 ml uthull 9 për qind, 100 ml vaj vegjetal, 50-100 g sheqer, kripë për shije.
Pritini kungull i njomë në feta. Përzieni salcën e domates, hudhrën e copëtuar, vajin vegjetal, uthullën, kripën dhe sheqerin, lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Shtoni kungull i njomë në salcë dhe ziejini për 30 minuta. Më pas vendoseni në kavanoza të sterilizuara, rrotullojeni, kthejeni dhe mbështilleni derisa të ftohet.

Sallatë me kungull i njomë "Gjuha e vjehrrës"

Përbërësit: 3 kg kungull i njomë, 400 g piper zile, 100 g hudhër, 50 g piper të freskët djegës, 1,5 litër lëng domate, 200 ml vaj vegjetal, 100 ml uthull 9 përqind, 200 g sheqer, 50 -70 g kripë, 30 g mustardë të përgatitur.

Qëroni kungull i njomë, priteni për së gjati në feta të gjata rreth 1 cm të trasha Kombinoni lëngun e domates, sheqerin, kripën, vajin vegjetal, uthullën, mustardën. Shtoni hudhrën, specat djegës dhe specat të grirë në blender dhe lëreni përzierjen të ziejë. Vendosim kungulleshkat në të dhe ziejmë për 40 minuta nga momenti i zierjes. Më pas vendosni kungull i njomë së bashku me salcën në kavanoza të sterilizuara. Rrotulloni, kthejeni dhe mbështilleni derisa të ftohet.