Çfarë shije ka mishi i miut? Ku hanë minjtë?

Do të duket - çfarë është kaq e frikshme për minjtë? Le të themi se jo të gjithë mendojnë se janë kafshë të vogla të lezetshme dhe prekëse - por në pamjen e një brejtësi fatkeq ata ulërijnë me zemër dhe ngjiten në tavolina dhe karrige...

mos me thuaj. Ne dimë të paktën pesë arsye që justifikojnë këtë reagim.

1. Ata ende do t'ju kapin

Përbindëshat nga filmat klasikë horror janë të frikshëm jo vetëm dhe jo aq për shkak të gjakmarrjes së tyre. Ata janë pothuajse të pandalshëm - kjo është ajo që na bën të shtrëngohemi në karriget tona. Mund të mbyllesh sa herë të duash dhe të marrësh çdo masë paraprake që të duash, por nëse Jason nga e premtja e 13-të, Fredi nga A Nightmare në Elm Street ose ndonjë "Grua në të Zeza" po ju gjuan, keni një shans. ju vetë e kuptoni.

Është e njëjta histori me minjtë. Edhe pse mund të lëndoni veten duke u përpjekur të kuptoni se si ta mbroni shtëpinë tuaj prej tyre, nëse një mi vendos të vijë t'ju vizitojë, ai do ta bëjë këtë, jini të sigurt. Nuk kushton asgjë që një mi të ngjitet në çdo ventilim. Le të themi se keni dhënë këtë mundësi dhe keni mbyllur të gjitha vrimat. Megjithatë, siç doli gjatë një studimi (.pdf), nuk kushton asgjë për një mi të vogël të ngrejë një objekt që peshon më shumë se një paund (~0.5 kg; përafërsisht mixstuff.ru) nëse ka dyshime se dyshemeja me parket është më e shijshme nga ana tjetër.

Ata mund të shtrydhin në vrima të vogla - jo më shumë se një e katërta e perimetrit të miut në diametër. Ky është një T-1000 pothuajse i përfunduar nga pjesa e dytë në lidhje me Terminatorin: mbulojeni me një rrjetë çeliku dhe do të rrjedhë midis shufrave para se të mbyllni syrin.

Ata kanë një mënyrë tjetër të preferuar për të depërtuar në shtëpitë tona - përmes tubave. Për më tepër, katër centimetra në diametër janë mjaft të mjaftueshme për ta. E megjithatë - ata janë notarë kampionë. Kombinoni këto dy aftësi dhe merrni një kafshë që një ditë mund të dalë nga tualeti juaj. Dhe raste të tilla nuk janë të rralla.

Le të themi se keni arritur të bllokoni këtë mundësi për ta - po çfarë? Nëse ata tashmë ju kanë marrë përsipër, ata do të gërmojnë një hyrje të veçantë për vete përmes murit dhe nuk do të humbasin asgjë. Natyra (me sa duket për të na mbajtur në këmbë) i ka pajisur minjtë me muskuj të nofullës tepër të fortë, madje edhe për brejtësit. Dhe ndërsa një lepur po gërryen në mënyrë paqësore lëvoren e një peme, jepini këtyre krijesave të vogla tulla, çimento dhe madje edhe plumb. Prerësit e tyre rriten gjatë gjithë jetës së tyre dhe nuk kanë zgjidhje tjetër veçse t'i bluajnë vazhdimisht.

2. Riprodhohen me një shpejtësi të jashtëzakonshme

Një lloj tjetër përbindëshi i filmit dallohet nga fakti se rrit një popullatë të llojit të vet me një shpejtësi të jashtëzakonshme. Zakonisht këto janë krijesa aliene që synojnë të mbushin të gjithë Tokën me veten në kohë rekord. Ato mund të duken si ameba pa formë të bëra nga mishi dhe dhëmbët që riprodhohen me ndarje, ose si përbindësha të shëmtuara me krahë që vendosin vezë në trupat e njeriut. Një gjë është konstante - ata të gjithë shumohen shumë shpejt.

Ky grup përfshin Aliens të James Cameron, The Thing të John Carpenter dhe... është e drejtë, minjtë tanë.

Një palë brejtësish arrin të lindë këlyshë në 2-3 vjet të jetës së tyre. Kalojnë më pak se tre muaj para se edhe pasardhësit e rinj të fillojnë të riprodhohen, e kështu me radhë. Për më tepër, nuk është zakon që brezi i ri të shkojë për të kërkuar një jetë më të mirë në dhe të huaj. Nëse ka ushqim të mjaftueshëm, ata nuk do të lëvizin derisa të përmbytin të gjithë qytetin.

Meqë ra fjala, shumë rajone që u kursyen në kontrollin e dëmtuesve gjatë recesionit përjetuan një bum të vërtetë të foshnjës së minjve. Popullsia e minjve të Britanisë tani është rreth 80 milionë, 200 për qind më shumë nga viti 2007. Dhe madje edhe me të gjitha metodat moderne të kontrollit të brejtësve, në Nju Jork ka të paktën një mi për person.

3. Ata janë kampionë në fshehtësi.

Përbindëshat e filmit janë mjeshtër të kamuflazhit: ata ose sulmojnë nga këndi ose arrijnë të mbeten pa u vënë re në pamje të qartë. Cthulhu fshihet në fund të detit, Freddy Krueger ekziston si një koncept abstrakt në makthet e viktimave të tij dhe Predatorët mund të bëhen fjalë për fjalë të padukshëm.

Dhe këtu gjithçka është shkruar si minjtë. Kjo nuk do të thotë se gjetja e një miu në shtëpinë tuaj është një detyrë e vështirë. Kjo do të thotë se edhe një ekip specialistësh të trajnuar të armatosur me zhvillimet më të fundit teknologjike mund të jetë i pafuqishëm këtu.

Ne e dimë se për çfarë po flasim. Një grup shkencëtarësh, duke shpresuar të mësonin diçka të re për jetën dhe lëvizjet e brejtësve, morën një mi të vetëm të quajtur Rasputin në një ishull të vetmuar afër Zelandës së Re, ku nuk kishte pasur më parë minjtë. Më parë, ata morën një mostër të ADN-së të repartit të tyre. Pastaj ata i vunë miut një jakë të veçantë elektronike dhe për katër javë studiuan se ku flinte miu, ku ha, çfarë rrugësh lëviz dhe gjithçka të tillë.

Pastaj shkencëtarët vendosën për disa arsye për të kapur këtë miu. Pavarësisht kurtheve (kishte më shumë se tre duzina të tilla), pavarësisht nga të gjitha karremat dhe truket, megjithë përpjekjet e dy qenve të trajnuar posaçërisht, asgjë nuk funksionoi për ta. Më keq, në një moment sinjali i radios nga pajisja e lidhur me kafshën pushoi së marrë, dhe shpresat për të gjetur brejtësin u zhdukën si tym.

Çuditërisht, Rasputin u gjet akoma: 18 javë më vonë dhe në një ishull tjetër - rreth gjysmë kilometër nga vendi ku u la i lirë. Askush nuk e dinte që minjtë mund të notonin aq larg.

4. Janë të pathyeshëm

Kjo cilësi bashkon shumë përbindësha filmash, veçanërisht ato seriale: i vret, i vret dhe në momentin që del pjesa tjetër ato janë përsëri si të reja.

Epo, çfarë lidhje kanë minjtë me të, ju pyesni. Brejtësit e zakonshëm. Asnjë aluzion i pavdekësisë. Ata mund të jenë çdo gjë që duan, por t'i konsiderosh të pathyeshëm është shumë.

Megjithatë... Cila është mënyra më e sigurt për të vrarë një mi? Unë? Pra ja ku është. Kur minjtë gjejnë ushqim që nuk janë të sigurt se është i sigurt, ata e shijojnë atë (.pdf) së pari - vetëm pak. Dhe nëse ndjehen disi gabim, nuk e prekin më këtë ushqim. Ata janë të vetëdijshëm për planet tona tinëzare dhe dinë t'i shkatërrojnë ato.

Për më tepër, ne po përballemi gjithnjë e më shumë me një larmi krejtësisht të re të këtyre krijesave, të cilat shkencëtarët i kanë quajtur tashmë "minjtë super mutant", të cilët nuk preken më nga pothuajse asnjë helm.

5. Ata janë jashtë për gjakun tuaj.

Kemi arritur tek e fundit, një nga llojet më të neveritshme të përbindëshave, të cilët kanë vetëm një qëllim - të pinë gjakun tuaj. Të gjitha llojet e zombive, vampirëve, ujqërve dhe madje edhe "Nofullat" janë përbindëshat më të motivuar të paraqitur në artikullin tonë. Sepse mendojnë se je e shijshme.

Dhe këtu minjtë nuk bëjnë përjashtim. Të gjithë e dinë që minjtë nuk janë të neveritshëm ndaj kërmave. Dhe gjithashtu besohet se ata janë krejtësisht pa dallim në ushqim. Por nuk është kështu. Ka diçka për të cilën ata kanë një dobësi të veçantë - gjakun e njeriut. Dhe nëse një mi e shijon këtë "delikatesë" një herë, ai nuk do të qetësohet derisa të arrijë përsëri në të.

Shkencëtarët që kanë studiuar minjtë për 22 vjet thonë se shansi juaj më i mirë për t'u kafshuar nga një mi është mes mesnatës dhe orës tetë të mëngjesit, ndërsa ju jeni duke fjetur i qetë në shtratin tuaj, pa e ditur se kjo krijesë infektive është gati të kapë. fytyra jote. Dhe kjo nuk është as ekzagjerim: minjtë më shpesh kafshojnë fytyrën ose duart.

Dhe këto nuk janë merimangat që do të kafshojnë një herë dhe kaq. Nëse një mi ju ka kafshuar një herë, ka shumë mundësi që ai të dëshirojë të vazhdojë banketin.

Dhe ajo kafshon jo domosdoshmërisht për hir të vetëmbrojtjes ose për shkak të frikës, madje as sepse është e uritur.

Ajo kërkon vetëm gjakun tuaj. Fjalë për fjalë. Në vitin 1945, profesori K. Richter kreu një studim, qëllimi i të cilit ishte të zbulonte se çfarë i tërheq minjtë te njerëzit. Ai u dha minjve akses në sasi të mëdha gjaku njerëzor. Në 24 orë, brejtësit pinin çdo pikë - dhe kjo ishte katërfishi i sasisë së tyre të zakonshme ditore të ushqimit! Këtu është përfundimi i Richter-it, fjalë për fjalë: "Mijtë mund të zhvillojnë në fakt një prirje të fortë për gjakun e freskët të njeriut."

Fëmijë të rritur nga kafshët

10 misteret e botës që shkenca i ka zbuluar më në fund

Misteri shkencor 2500-vjeçar: Pse gezojmë

"Deri vampir" i pakapshëm afgan

6 arsye objektive për të mos pasur frikë nga mikrobet

Për tre ditë udhëtuam nëpër një vend të quajtur Gana. Ky është vendi i parë në udhëtimin tonë ku hipopotamët gjenden në të egra, dhe gjithashtu i pari ku mbizotëron feja e krishterë (rreth 70 për qind e banorëve janë të krishterë, megjithatë, kjo nuk i pengon të krishterët t'i përmbahen kulteve të lashta).

Gana është një ish-koloni angleze e Bregut të Artë, u zbuluan depozita të pasura ari në territorin e saj. Sipas udhërrëfyesit tonë, lumi pranë qytetit Sekondi-Takoradi ka këtë ngjyrë, sepse mijëra minatorë të paligjshëm janë ende duke kërkuar ar përgjatë brigjeve të tij.

Gana është një nga vendet më të zhvilluara ekonomikisht në Afrikë. Një tjetër ish-koloni angleze me trafik normal në të djathtë. Minierat e arit janë ende shtylla kryesore e industrisë së saj. Në vendin e dytë janë kakao (nga rruga, Gana është furnizuesi më i madh i kakaos në tregun botëror) dhe vaji i palmës. Më në fund arrita të blej një shishe (në blerjet e mia ishte përfshirë edhe çokollata nga Gana)! Vaji i palmës është bërë nga fruti i palmës, i cili duket kështu.

Gana ka qenë tradicionalisht shtëpia e një prej popujve më të gjallë afrikanë - Ashanti. Britanikët nuk mundën kurrë ta pushtonin këtë territor (përveç minierave të arit), duke lidhur një traktat paqeje me këtë fis luftarak në 1901. Deri më sot, kushtetuta e Ganës garanton pjesëmarrjen e mbretërve dhe krerëve tradicionalë në qeveri.

Ashanti janë njerëzit më matriarkalë në Afrikë. Ata nderojnë sinqerisht kujtimin e Nënës mbretërore legjendare Yaawa Asantewa.

Sot, gratë mbajnë pothuajse gjysmën e vendeve në parlament. Në fshatrat tradicionale ata kujdesen për biznesin dhe fëmijët, ndërsa burrat peshkojnë në det. Kushtojini vëmendje mbishkrimit në shtëpi.

E gjithë shtëpia është mbi supet e tyre,

dhe kryefamiljari është grua. Mesa duket ky është sekreti i mirëqenies së këtij vendi.

Emri i një personi ka një vend të veçantë në kulturën e popullit Ashanti. Një foshnjë e porsalindur mund të emërohet vetëm një javë pas lindjes. Për më tepër, pjesa e parë e emrit është dita e javës në të cilën ai ka lindur. Për shembull, ganez Kofi Annan lindi të Premten (kofi - e Premte). Dhe emri i udhërrëfyesit tonë ishte Cosneo (e hënë). Kjo do të thotë, Robinson veproi në kohën e tij plotësisht në përputhje me traditat e lashta afrikane. Pjesa e dytë e emrit lidhet me kushtet e motit në ditëlindjen e personit (d.m.th., nëse ka pasur shi, informacioni përkatës duhet të pasqyrohet në emrin e një personi të tillë shi).

Ashanti ka një qëndrim shumë të veçantë ndaj vdekjes. Në funeralet njerëzit veshin rroba festive dhe mbretëron një humor festiv. I ndjeri vendoset në një arkivol të gëzuar, forma e të cilit të kujton profesionin e tij. Ky është arkivoli i një fermeri me domate sipër.

Ky arkivol është një gaforre për një peshkatar.

Dhe ky çekiç është për një marangoz

Për kë është kjo? Ne kemi mendime të ndryshme))

Kryeqyteti i Ganës është qyteti i Akra, emri vjen nga fjala lokale nkran - milingona. Këtu është një arkivol i veçantë për një banor të kryeqytetit.

Akra është një qytet i madh i industrializuar, me më shumë se 4 milionë banorë dhe trafik pothuajse i ngjashëm me Moskën.

Qendra e qytetit është shumë e pastër dhe e veshur me ndërtesa madhështore. Një pikë referimi në Akra është mauzoleumi i presidentit të parë, Kwame Nkrumah, i cili i mbijetoi dy tentativave për vrasje dhe u rrëzua nga një grusht shteti ushtarak.

Dhe pak nga qendra i gjithë qyteti është i ndërtuar me kasolle njëkatëshe. Sipas udhërrëfyesit tonë, e gjithë bota e boksit u rrit nga kjo zonë.

Dhe kjo ndërtesë madhështore u ndërtua për të strehuar administratën e korporatës shtetërore - Lotarinë Kombëtare të Ganës, e cila mbushi 50 vjet. Dhe në Rusi, nga rruga, ka ende një diskutim për të ardhmen e lotarive shtetërore.

Dhe rregullatori ishte vendosur në mënyrë modeste pranë tij. Dhe në Rusi, nga rruga, rregullimi shtetëror i llotarive kryhet nga 2 persona në një departament të Ministrisë së Financave.

Plazhet e Ganës konsiderohen si një nga më të pastrat dhe më të pajisurat në Afrikën Perëndimore.

Vija bregdetare është e mbushur me kalatë piktoreske nga koha portugeze.

Kuzhina është e mrekullueshme, edhe pse nuk guxuam të provonim kurrë pjatën vendase të quajtur fu-fu. Ai bazohet në minjtë e fushës lokale, të cilët, sipas dëshmitarëve okularë, arrijnë 15 kg. Por peshk tilapia me disa pjata lokale të bëra nga diçka që rritet në vend - për të dy faqet.

Vendi është shumë i sigurt, mjaft i pastër dhe njerëzit janë miqësorë.

Dhe atraksioni kryesor është Parku Kombëtar i Kukumit, ku mund të shikoni xhunglën nga lart, duke lëvizur përgjatë shtigjeve me litar të varura nga pemët në një lartësi prej 40 m, të cilat duken shumë të brishta dhe jo të reja.

Por më besoni, kënaqësia ia vlen, pamja është absolutisht fantastike. Ka shumë bimë dhe fruta, të cilat, për fat të keq, janë 99 për qind të pangrënshme, dhe pjesa tjetër nuk janë të shijshme. Pasi kemi përfunduar një kurs special për mbijetesën në xhungël, tani mund ta themi këtë me siguri.

Kopshti Botanik Aburi është i famshëm për pemët e tij shekullore, ia vlen të endesh nëpër savanën e tij shkëmbore.

Monedha e Ganës është cedi, një cedi ndahet në 100 peseva. Në foto - pak më shumë se 10 dollarë. Monedha vendase, ndryshe nga shumica e vendeve të tjera, nuk përshkruan një sundimtar të vetëm, por "Gjashtën e Mëdhenj" politik (të mos ngatërrohet me "Pesë të Mëdhenj" Afrikan - ëndrra e çdo gjuetari).

Përmbledhje: Gana, sipas standardeve të Afrikës Perëndimore, është një vend mjaft i denjë për një pushim të plotë plazhi me një klimë të këndshme dhe njerëz miqësorë.

Si të gatuani siç duhet dhe shijshëm një miu

Enët e minjve janë të njohura jo vetëm në Azi. Minjtë e skuqur ose të zier kanë qenë një nga pjatat e njohura të Azisë Juglindore që nga kohërat e lashta. Brejtësit u bënë ngarkesë me vlerë strategjike në anijet e humbura në det: kur ushqimi mbaronte, marinarët shpesh kalonin te kafshët që jetonin në gropa.

Ata nuk e përçmojnë mishin e miut as jashtë shtetit. Tradicionalisht, ai është ngrënë për shumë shekuj në Amerikën Qendrore dhe Jugore: edhe në ato vende ku qeveria e ka ndaluar zyrtarisht këtë mish, fshatarë të kursyer vazhdojnë të shtojnë shumëllojshmëri në dietën e tyre në këtë mënyrë. Në kohët tona të vështira të gripit të shpendëve, këto pjata janë bërë një alternativë e shkëlqyer për pjatat e pulës.

Sot, është vërtetuar se minjtë janë bartës të të paktën njëzet sëmundjeve, duke përfshirë tifusin, trikinozën dhe ethet Lassa. Nuk është për t'u habitur që në Librin e Rekordeve Guinness këto kafshë karakterizohen si brejtësit më të rrezikshëm. Megjithatë, ka minj dhe minj që nuk janë të vështirë për t'u kapur dhe mund të hahen pa frikë, për më tepër, shumë njerëz i hanë jo vetëm në kohë të vështira, por edhe çdo ditë, madje edhe si një delikatesë.

Dhe ata kanë ngrënë për mijëra vjet. Në Romën e lashtë, konviktet e mbyllura në kafaz mbusheshin me arra derisa të shëndosheshin mjaftueshëm për të përmbushur kërkesat e perandorit. Këto kafshë, gjatësia e trupit të të cilave (pa bisht) arrin 20 centimetra, ishin aq të njohura sa u edukuan në rrethime të bollshme dhe u furnizuan ushtarëve romakë në Britani.

Në Kinën perandorake, miu quhej një dre shtëpiak dhe një pjatë e bërë nga mishi i tij konsiderohej një trajtim veçanërisht i shijshëm. Marco Polo shkroi se tatarët hanë minjtë në muajt e verës, kur ka veçanërisht shumë prej tyre. Në kohën e Kolombit, kur furnizimet e një anijeje po pakësoheshin për shkak të vonesave të paparashikuara në rrugën e saj përtej oqeaneve, kapësi i minjve u bë një anëtar jetik i ekuipazhit, shumë i paguar dhe minjtë, përgjithësisht të perceptuar si dëmtues, u bënë një burim i vlefshëm proteinash.

Në shek. Shekulli i 19-të, e konsideronte mishin e miut një produkt të klasit të parë. Kur kryeqyteti i Francës u rrethua nga armiku gjatë Luftës Franko-Prusiane të 1870-1871, mishi i miut të zi dhe gri u shfaq në menunë e parizianëve.

Henry David Thoreau ka thënë se i pëlqenin minjtë e skuqur me erëza, megjithëse disa argumentojnë se shkrimtari po fliste për myshqet, të cilët ndoshta jetonin afër Walden. Gjatë Luftës së Vietnamit, Viet Kongët i shihnin minjtë si një burim të rëndësishëm ushqimor. Jo shumë kohë më parë, Gordon Liddy, një nga iniciatorët e skandalit Watergate, deklaroi se ai hëngri minjtë e përgatitur në mënyrën vërtet amerikane, domethënë të skuqur, megjithëse shumë janë të sigurt se ai e bëri këtë vetëm për të demonstruar guximin e tij.

Sot, në pjesë të mëdha të Amerikës Latine dhe Azisë, si dhe në disa rajone të Afrikës dhe Oqeanisë, mishi i miut është ende një meze e lehtë dhe një pjatë kryesore. Në disa zona të Kinës, ka restorante të njohura që gatuajnë miun në dhjetëra mënyra. Në Filipine, fshatarët gjuajnë minjtë e fushës dhe minjtë me hanxhar dhe flakëhedhës, në Tajvan - me kurthe, rrjeta dhe me ndihmën e qenve. Në vendet nga Peruja në Gana, minjtë dhe minjtë perceptohen si një burim i rëndësishëm i proteinave shtazore.

Edhe në SHBA ka furnizues komercial të të dyjave. Një kompani e quajtur Gourmet Rodent (fjalë për fjalë, "Brejtësi Gourmet") dërgon kufomat e lëkurës dhe të ngrira tek klientët me UPS dhe Postë Express, dhe kafshë të gjalla me aeroplanë ngarkesash Delta Air Freight në aeroportin e marrësit.

Çdo vit më 7 mars, në një fshat të largët në Indinë verilindore, fisi Adi feston Uning Aran, një festë e pazakontë në të cilën minjtë janë pika kryesore e kuzhinës së programit. Një nga pjatat e preferuara të Adit është një rosto e quajtur bul-bulak oing. Përgatitet nga të brendshmet e miut, të cilat zihen së bashku me bishtat dhe putrat, duke i shtuar pak kripë, piper djegës dhe xhenxhefil.

Ky komunitet mirëpret brejtës të të gjitha llojeve, nga minjtë shtëpiak që gjenden zakonisht në shtëpi deri tek speciet e egra që gjenden në pyll. Bishtat dhe putrat e minjve konsiderohen veçanërisht të shijshëm, tha Victor Benno Mayer-Rochow nga Universiteti i Oulu në Finlandë, i cili foli me disa anëtarë të fisit Adi si pjesë e hulumtimit të tij mbi minjtë si burim ushqimi. Sipas Mayer-Rochow, Adis e konsiderojnë mishin e brejtësve si mishin më të shijshëm dhe të butë që mund të imagjinohet: “Pa minjtë nuk ka festë. Duke nderuar një mysafir apo të afërm të rëndësishëm, një festë në një rast të veçantë, e gjithë kjo është e mundur vetëm nëse ka minj në tryezë.”

Minjtë vlerësohen këtu për shumë më tepër sesa thjesht ushqim. "Dhurata të minjve u jepen të afërmve të nuses për t'i lumturuar kur e shohin atë duke lënë familjen e saj për familjen e burrit të saj," thotë Mayer-Rochow. Në mëngjesin e parë të festës Uning-Uran, të quajtur Aman-ro, fëmijët marrin si dhuratë dy minj të ngordhur dhe u gëzohen atyre njësoj si fëmijët evropianë i shijojnë lodrat për Krishtlindje. Nuk dihet me siguri se si Adi zhvilloi një pasion të tillë për minjtë, por Mayer-Rochow është i sigurt se kjo është një traditë e gjatë dhe nuk u shfaq për shkak të mungesës së ushqimit tjetër.

Shumë kafshë - dreri, dhi dhe buall - bredhin pyjet që rrethojnë fshatin. Megjithatë, këto fise preferojnë minjtë. "Ata më siguruan se asgjë nuk krahasohet me një miu," thotë ai. Edhe si vegjetarian, Mayer-Rochow guxoi të provonte mishin famëkeq dhe zbuloi se i ngjante llojeve të tjera të mishit që kishte provuar më parë, nëse jo për erën. "Kjo erë ringjalli kujtimet e laboratorëve të parë të studentëve në Fakultetin e Zoologjisë, ku minjtë u disektuan për të studiuar anatominë e vertebrorëve," ndan përshtypjet e tij studiuesi.

Minjtë nuk shërbehen vetëm për darkë në këtë cep të largët të Indisë. Prezantuesi televiziv britanik Stefan Gates udhëtoi nëpër botë duke studiuar burime të pazakonta ushqimore nga njerëz të ndryshëm. Jo shumë larg kryeqytetit të Kamerunit, Yaounde, ai hasi në një fermë minjsh kallamishte, një racë që ai e përshkroi si "Si qen të vegjël, kafshë të vogla të mbrapshta dhe të zemëruara". E egër, por e shijshme. Gates thotë se këta minj kërkojnë kujdes të veçantë, gjë që i bën ata më të shtrenjtë se pula apo perimet. Dhe çfarë shije kanë?

"Ishte mishi më i mirë që kam shijuar ndonjëherë në jetën time," tha Gates. Ai kujton se mishi ishte i zier me domate dhe e përshkruan atë si: "Pak si mish derri, por shumë i butë, si një shpatull derri i pjekur ngadalë". Jozakonisht i butë, i butë dhe i shijshëm, rosto ishte "shumë mish, lëng dhe me një shtresë të këndshme yndyre që shkrihej në gojë". Në shtetin indian të Biharit, Gates kaloi kohë mes Dalitëve, një nga kastat më të varfra në Indi. Banorët e tjerë i quanin këta njerëz “mijtë ngrënës”.

Dashuria e njeriut për brejtësit daton shumë shekuj më parë. Sipas një studimi shkencor nga Universiteti i Nebraska-Lincoln, minjtë janë ngrënë në Kinë gjatë Dinastisë Tang (618-907 pas Krishtit) dhe u quajtën "drerë shtëpiak". Një pjatë e veçantë e dinastisë Tang ishin minjtë e porsalindur të mbushur me mjaltë. "Ato janë të lehta për t'u kapur me shkopinj," raportojnë autorët. Deri 200 vjet më parë, miu polinezian ose Rattus exulans, një i afërm i ngushtë i miut të zakonshëm shtëpiak, hahej nga shumë polinezianë, duke përfshirë Maori të Zelandës së Re.

"Në kohët para-evropiane, ishulli jugor i Zelandës së Re ishte një burim kryesor i minjve polinezianë, të cilët mbaheshin dhe haheshin në sasi të mëdha, zakonisht në fillim të dimrit," thotë Jim Williams, një studiues në Universitetin e Otagos të Zelandës së Re. . Sipas Enciklopedisë së Zelandës së Re, miu polinezian konsiderohej si një delikatesë e shërbyer për mysafirët dhe përdorej edhe si valutë e shkëmbyer në ceremoni të rëndësishme si dasma.

Minjtë hahen rregullisht në Kamboxhia, Laos, Myanmar, Filipine dhe Indonezi, Tajlandë, Gana, Kinë dhe Vietnam, thotë Grant Singleton i Institutit Ndërkombëtar të Kërkimit të Orizit në Filipine. Singleton pretendon se ka shijuar mish miu të paktën gjashtë herë në deltën e Mekong në Vietnam. Dhe çfarë shije ka? “Sa i përket miut të fushës, do të thosha se është një mish me shije që ka shije si lepuri,” thotë ai. Singleton përmend gjithashtu konsumin e minjve në tokat e sipërme të Laosit dhe në deltën e poshtme të Mianmarit. Ai thotë se në Laos, fermerët nga tokat e sipërme veriore mund të dallojnë të paktën pesë lloje brejtësish nga shija e tyre.

Disa komunitete afrikane kanë një traditë të gjatë të ngrënies së minjve. Në Nigeri, për shembull, të gjitha grupet etnike preferojnë miun gjigant afrikan, thotë Mojisola Oyarekuah nga Universiteti i Shkencës dhe Teknologjisë Ifaki-Ekiti në Nigeri. “Konsiderohet një delikatesë e veçantë dhe kushton më shumë se një copë peshk apo viçi me të njëjtën peshë. Ky mish është i shijshëm në çdo formë – i skuqur, i tharë apo i zier”, thotë ai. Mishi i miut mund të shijohet lehtësisht në restorantet në Hanoi, Vietnam.

Prej shumë vitesh konsiderohet si një delikatesë në jug të vendit. Për fermerët vendas, gjuetia e minjve është një mundësi e mirë për të fituar para shtesë. Sezoni më produktiv për gjuetinë e minjve në deltën e Mekong është sezoni i përmbytjeve, kur minjtë zvarriten nga vrimat e tyre për të shpëtuar nga uji. Një kilogram mish miu kushton 100,000 dong ose 5 dollarë. Më parë, mishi i minjve ishte i popullarizuar në mesin e fshatarëve që jetonin në jug të Vietnamit, në lumin e Kuq dhe Delta e Mekong, por tani bumi i "ngrënjes së minjve" është përhapur në rajone të tjera. Shtë interesante që vetë kinezët nuk u pëlqen të pranojnë hapur pëlqimin e tyre për minjtë.

Ata duket se ndihen fajtorë para nesh, evropianëve, për preferencat e tyre jokonvencionale të kuzhinës. Por kur i sheh sytë e tyre të ndezin në kujtimin e pjatave të tyre amtare, kupton: shumë prej tyre edhe tani nuk do të kishin problem të provonin diçka nga mishi i miut. Dhe për këtë arsye, për sekretet e kuzhinës së gatimit të minjve, duhet t'i drejtoheni kinezëve, recetave të tyre orientale, si më të lashta: shkencëtarët besojnë se minjtë u vendosën në të gjithë botën pikërisht nga territori i Perandorisë Qiellore. Mishi i miut përgatitet në të njëjtën mënyrë si çdo mish tjetër. E përshtatur disi me kushtet tona, duket kështu: kufoma duhet të pritet, dhe më pas - liri e plotë e imagjinatës.

Mënyra më e zakonshme: gatuani pak (10-15 minuta), dhe më pas mund të zieni me rrënjë të ndryshme, në salca aromatike, të skuqni në një tigan të nxehtë, të bëni një shish kebab ose menjëherë të shtoni perime gjatë gatimit dhe të përgatisni një të shijshme. (sipas vlerësimeve kineze) supë. Minjtë e vegjël janë veçanërisht të popullarizuar: ata gatuhen të plotë dhe hahen me kocka, të zhytur në salca tradicionale orientale. Mund të shërbeni oriz ose patate si pjatë anësore - duhet të ndiqni stilin e ushqimit të thjeshtë fshatar.

Minjtë e skuqur thellë Gërmoni kufomat e katër minjve të rritur, hiqni kokat dhe bishtat. Përgatitni marinadën duke përzier 2 lugë gjelle. l. uthull, 1 lugë gjelle. l. lëng limoni, çerek qepë e grirë imët, kopër, cilantro, borzilok, kripë dhe piper, mund të shtoni 1 lugë gjelle. l. konjak. Marinojini kufomat për 6-8 orë. Skuqini në vaj vegjetal të vluar për rreth 10 minuta derisa të bëhen krokante. Rekomandohet ta servirni këtë pjatë me verën austriake Grüner Veltliner nga Weinviertel.

Hera e parë që mendova për ushqimin e minjve dhe minjve ishte kur dëgjova për ekzistencën e një restoranti në Londër, në të cilin një çift francez dyshohet se i trajtonte vizitorët me një zierje të shijshme me mish miu. Më thanë se këta njerëz emigruan në Angli menjëherë pas përfundimit të Luftës së Dytë Botërore dhe sollën me vete një recetë që lindi në Paris gjatë periudhës së privuar të pushtimit gjerman.

Ngrënia e mishit të miut dhe miut, receta dhe pjata të bëra nga minjtë dhe minjtë. Kuzhinë ekstreme.

Atëherë ishte veçanërisht e vështirë me mishin dhe çifti përdori kurthe për të kapur minjtë nëpër rrugica dhe për t'i gatuar me çdo perime dhe barishte në dispozicion, duke zhvilluar përfundimisht recetën e tyre të veçantë, sigurisht një pjatë ekstravagante, por të shijshme.

"Fatkeqësisht," tha miku im, "kishte pak minj, si parizianët, dhe ata ishin po aq të dobët dhe të dredhur. Por tani, e dashura ime, të gjitha vështirësitë janë në të kaluarën. Asnjë pritë në porta. Sot ata kanë fermën e tyre të minjve, ku kafshët ushqehen me drithë derisa të rriten mirë me mish të lëngshëm.”

Miku im tha se pjata ishte renditur në meny me një emër francez që fjalë për fjalë përkthehet si "zierje miu", me një shënim në anglisht që thoshte: "Sipas disponueshmërisë". Si rezultat, kamerieri mund të ishte i sigurt se klienti e kuptonte vërtet atë që po porosiste. E vetmja gjë me të cilën pronarët donin të befasonin vizitorët e tyre ishte shija e shkëlqyer e pjatës. Ata nuk kishin as synimin më të vogël për të dëgjuar pyetje si "Çfarë hëngra unë?"

Fatkeqësisht, pronarët e ndërmarrjes vdiqën dhe restoranti u mbyll, kështu që pata mundësinë të shijoja mishin e minjve dhe minjve vetëm shumë vite më vonë. Hera e parë që ndodhi ishte kur vizitoja një fermë në verilindje të Tajlandës. Atje, ngrënia e minjve të fushës perceptohet jo vetëm si një mundësi për të diversifikuar dietën, por edhe si një mënyrë efektive për të luftuar dëmtuesin e urryer që shkatërron të korrat e orizit. Një mikesha ime e quajtur Samniang Changsena, vajza e pronarëve të fermës, më tha se minjtë dhe minjtë jetojnë në gropa të gërmuara në diga dheu që ndajnë orizinat e mbushura me ujë dhe, ndryshe nga minjtë e Bangkokut, konsiderohen të pastër dhe të shëndetshëm. Meqenëse ushqehen kryesisht me oriz, ata fitojnë peshën më të madhe gjatë sezonit të korrjes - nga nëntori deri në janar. Ishte në këtë kohë që unë planifikova udhëtimin tim.

Samniang tha gjithashtu se ajo dhe motra e saj hodhën ujë në vrimë dhe kur banorët e saj të vegjël me gëzof u hodhën jashtë, vajzat i goditën në kokë me një shkop. Nëse kafshët mbetën nën tokë, ato thjesht gërmoheshin prej andej. Më pas, pranë shtëpisë, vajzat i vendosnin minjtë direkt mbi thëngjijtë e djegur, që shërbenin si vatër familjare dhe i skuqnin. Kthejini kufomat me një shkop derisa të formohet një kore krokante.

Samniang tha se mishi i minjve të vegjël është veçanërisht i butë dhe ata hahen të plotë, së bashku me kockat dhe të brendshmet, ndonjëherë të zhytura në salcë të nxehtë paraprakisht. Të gjitha këto i pashë me sytë e mi. Në një nga vizitat e saj në shtëpi, Samniang solli një wok elektrik, por familja vazhdoi të gatuante pothuajse të gjithë ushqimin mbi zjarr. Aty vëzhgova procesin e skuqjes së minjve mbi thëngjill dhe ngrënies së tyre me të gjithë përmbajtjen e tyre, përfshirë kockat, pasi fillimisht i zhyta në salcë djegës dhe salcë peshku. Kur u thashë miqve të mi për këtë pas kthimit në Hawaii, ata bërtitën: "Dhe ti e hëngre atë?"

Në fund të fundit, minjtë dhe minjtë nuk janë të mirëpritur askund. Pavarësisht se sa shumë Mickey Mouse, Minnie dhe personazhe të tjerë të lezetshëm të filmave vizatimorë i popullarizojnë të afërmit e tyre, përmendja e thjeshtë e minjve dhe minjve i bën shumë njerëz të dridhen, pak janë gati t'i shohin në pjatën e tyre. Shumë njerëz kujtojnë fjalët e heroit James Cagney, i cili iu drejtua një prej kundërshtarëve të tij kinematografik me fjalët: "Miu i pistë" (apo ishte Edward Robinson?).

Pas një dite pune të ngarkuar tetë-orëshe, një person është i lumtur të kthehet në shtëpi për t'u shkëputur përkohësisht nga "gara e minjve" e pafund. Minjtë, me hundët e tyre të dridhura, të mprehta dhe mustaqet grabitqare, dhëmbët e zbehtë e të verdhë të dalë dhe bishtat e zhveshur, nuk janë më të shijshmit për t'u parë. Akoma më keq, ata kafshojnë fëmijët në krevat fëmijësh dhe përhapin shumë sëmundje të rrezikshme. Gazetat përmbajnë vazhdimisht materiale për punën e shërbimeve sanitare dhe epidemiologjike në qytetet e mëdha. Nga Bombei dhe Berlini në Beverly Hills. Përpjekja për të qëndruar të paktën një hap përpara minjtë në përpjekjen e tyre për të mbushur gjithnjë e më shumë territore.

Një raport i vitit 1997 zbuloi se minjtë jetojnë në një në çdo njëzet shtëpi në MB dhe se ka rreth 60 milionë minj në vend, nga një popullsi totale prej 58 milionë. Nga ana tjetër, minjtë, minjtë dhe përfaqësuesit e tjerë të rendit të brejtësve mund të mburren me një histori të gjatë gastronomike, së cilës i detyrohen pjesërisht bollëkun dhe diversitetin e tyre. Në fund të fundit, brejtësit përbëjnë rreth 40% të të gjithë popullsisë së gjitarëve në planetin tonë dhe janë të gjithë të ngrënshëm, duke përfshirë lepujt, ketrat, marmotat, kastorët, chinchillas, derrat gini, derrat, gerbilët, hamsterët, dhe në Amerikën Latine gjithashtu agoutis, coipas dhe capybaras - kafshë pa bisht, të cilat përgatiten në të njëjtën mënyrë si derri gjidhënës.

Në disa rajone të botës, mishi i një ose një lloji tjetër brejtësish është një produkt ushqimor i zakonshëm dhe i përditshëm. Vetëm në Illinois, gjuetarët vrasin nga 1.5 deri në 2 milionë ketra çdo vit. Megjithatë, shumica e brejtësve hahen rrallë. Disa specie perceptohen nga euro-amerikanët si plotësisht të papranueshme gastronomikisht. Para së gjithash, kjo sigurisht që vlen për minjtë dhe minjtë. Miu i zi i përhapur (ndonjëherë me ngjyrë kafe) ka shumë të ngjarë të ketë mbërritur në Evropë nga Azia në shekullin e 13-të me anije tregtare. Menjëherë pas kësaj, pleshtat që jetojnë te minjtë besohet se kanë shkaktuar një epidemi të murtajës bubonike. Ajo vrau 25 milionë njerëz, një e katërta e popullsisë së Evropës.

Sot është vërtetuar se minjtë janë bartës të të paktën njëzet sëmundjeve. Përfshirë tifonë, trikinozën dhe ethet Lassa. Nuk është për t'u habitur që në Librin e Rekordeve Guinness këto kafshë karakterizohen si brejtësit më të rrezikshëm. Megjithatë, ka minj dhe minj që kapen lehtë dhe mund të hahen pa frikë. Për më tepër, shumë njerëz i hanë ato jo vetëm në periudha të vështira, por edhe çdo ditë, madje edhe si një delikatesë. Dhe ata kanë ngrënë për mijëra vjet.

Në Romën e lashtë, konviktet e mbyllura në kafaz mbusheshin me arra derisa të shëndosheshin mjaftueshëm për të përmbushur kërkesat e perandorit. Këto kafshë, gjatësia e trupit të të cilave (pa bisht) arrin 20 centimetra, ishin aq të njohura sa u edukuan në rrethime të bollshme dhe u furnizuan ushtarëve romakë në Britani. Në Kinën perandorake, miu quhej një dre shtëpiak. Një pjatë e bërë nga mishi i saj konsiderohej një trajtim veçanërisht i shijshëm.

Marco Polo shkroi se tatarët hanë minjtë në muajt e verës, kur ka veçanërisht shumë prej tyre. Në kohën e Kolombit, kur furnizimet e një anijeje po mbaronin për shkak të vonesave të papritura në rrugën e saj nëpër oqeane, kapësi i minjve u bë një anëtar jetik i ekuipazhit. Puna e tij ishte shumë e paguar dhe minjtë, që zakonisht perceptoheshin si dëmtues, u bënë një burim i vlefshëm proteinash. Në shekullin e 19-të në Francë, shumë banorë të provincës së Bordosë festonin tradicionalisht me minjtë e skuqur mbi një zjarr të hapur me qepe.

Thomas Genen, një kuzhinier i famshëm dhe organizator i konkursit të parë të kuzhinës në provincë, të mbajtur në vitet 80 të shekullit të 19-të, e konsideroi mishin e miut një produkt të klasit të parë. Kur kryeqyteti i Francës u rrethua nga armiku gjatë Luftës Franko-Prusiane të 1870-1871, mishi i miut të zi dhe gri u shfaq në menunë e parizianëve. Henry David Thoreau ka thënë se i pëlqenin minjtë e skuqur me erëza. Edhe pse disa pretendojnë se shkrimtari po fliste për muskratë që ndoshta jetonin afër Walden. Gjatë Luftës së Vietnamit, Viet Kongët i shihnin minjtë si një burim të rëndësishëm ushqimor.

Jo shumë kohë më parë, Gordon Liddy, një nga iniciatorët e skandalit Watergate, deklaroi se ai hante minj të përgatitur në një mënyrë vërtet amerikane, domethënë të skuqur. Edhe pse shumë janë të sigurt se ai e bëri këtë vetëm për të treguar guximin e tij. Sot, në pjesë të mëdha të Amerikës Latine dhe Azisë, si dhe në disa rajone të Afrikës dhe Oqeanisë, mishi i miut është ende një meze e lehtë dhe një pjatë kryesore. Në disa zona të Kinës, ka restorante të njohura që gatuajnë miun në dhjetëra mënyra.

Në Filipine, fermerët gjuajnë minjtë e fushës dhe minjtë me hanxhar dhe flakëhedhës. Në Tajvan - me kurthe, rrjeta dhe me ndihmën e qenve. Në vendet nga Peruja në Gana, minjtë dhe minjtë perceptohen si një burim i rëndësishëm i proteinave shtazore. Edhe në SHBA ka furnizues komercial të të dyjave. Një kompani e quajtur Gourmet Rodent (fjalë për fjalë, "Gourmet Rodent") dërgon kufomat e lëkurës dhe të ngrira te klientët përmes UPS dhe Postës Express. Dhe kafshët e gjalla dërgohen me aeroplanë ngarkesash Delta Air Freight në aeroportin marrës. Duhet theksuar se kompani të tilla vendosin reklamat e tyre në revista për të apasionuarit pas gjarpërinjve, megjithëse sipas botuesve, disa klientë kanë emigruar së fundmi në Shtetet e Bashkuara dhe nuk mbajnë gjarpërinj.

Receta tradicionale e Isanit. Minjtë e fushës të skuqur thellë.

- 4 minj të rritur ose 8 minj të rinj.
- 2 lugë gjelle. lugë kripë.
- 1/2 lugë çaji piper.
- 10-15 thelpinj hudhër të shtypur.

I nxirrni dhe lërini minjtë, duke i prerë kokën dhe bishtin. Përzieni hudhrën, kripën dhe piperin, lyeni karkasat me këtë përzierje dhe lërini në rrezet e diellit direkte për 6-8 orë derisa të thahen. Më pas skuqeni në shumë vaj vegjetal për 6-8 minuta derisa të marrin ngjyrë të artë. Shërbejeni me qull orizi, salcë të ëmbël dhe të thartë, salcë peshku ose paste djegëse të nxehtë dhe perime të freskëta.

Recetë tradicionale birmaneze për gatimin e minjve. Kari miu me petë.

- 6 minj të rritur (sa më të mëdhenj aq më mirë).
- 450 gr petë orizi.
- 0,6 litra qumësht kokosi të konservuar.
- 2 qepë të mëdha të qëruara.
- 6 thelpinj hudhër të qëruara.
- 4 speca djegës të gjelbër me fara.
- 3 lugë çaji shafran i Indisë së bluar.
- 0,2 litra vaj vegjetal.
- 4 lugë gjelle. lugë miell qiqrash të verdhë.
- 2 lugë gjelle. lugë salcë peshku.
- Kripë dhe piper për shije.

Lëroni dhe nxirrni trupat e miut, vendoseni mishin e pastruar në një tenxhere të madhe, shtoni ujë dhe gatuajeni të mbuluar për rreth një orë derisa mishi të zbutet. E lemë të ftohet, i heqim kockat, e presim në copa. Rezervoni të paktën 1.2 litra lëng mishi. Prisni qepën, specin djegës, hudhrën dhe përzieni gjithçka me shafran i Indisë për të formuar një pastë të trashë. Ngrohni 120 g vaj në një wok ose një tenxhere të madhe dhe skuqni 60 g petë derisa të bëhen krokante - vetëm disa sekonda.

Thajini petët në një peshqir letre. Në vajin e mbetur, skuqni një përzierje me qepë, hudhër, djegës dhe shafran të Indisë. Ndërsa përzieni, holloni përzierjen me lëngun e mishit dhe qumështin e kokosit dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-12 minuta, më pas lëreni mënjanë. Holloni miellin në një sasi të vogël uji në një masë të lëngshme, shtoni disa lugë të plota nga përzierja e mësipërme, më pas, duke e trazuar, derdhni masën që rezulton në tigan me përzierjen e papërdorur.

Një miu është një kafshë e klasës së gjitarëve, brejtësve të rendit, të ngjashme me miun.

Miu konsiderohet si një nga kafshët më të përhapura në planet, dhe mbetjet fosile të minjve të parë shtriheshin në tokë për disa miliona vjet.

Rat - përshkrimi, pamja dhe karakteristikat. Si duket një mi?

Minjtë kanë një formë trupi ovale dhe një strukturë të trashë, karakteristikë për shumicën e brejtësve. Gjatësia e trupit të një miu të rritur varion nga 8 në 30 cm (në varësi të specieve), pesha e miut varion nga 37 g në 420 g (minjtë gri individualë mund të peshojnë deri në 500 gram).

Gryka e miut është e zgjatur dhe e mprehtë, sytë dhe veshët e tij janë të vegjël. Bishti i shumicës së specieve është praktikisht i zhveshur, i mbuluar me qime të rralla dhe luspa unazore.

Bishti i miut të zi është i mbuluar me gëzof të trashë. Gjatësia e bishtit të shumicës së specieve është e barabartë me madhësinë e trupit ose edhe e tejkalon atë (por ka edhe minj me bisht të shkurtër).

Nofullat e brejtësit përmbajnë 2 palë incizorë të zgjatur. Molarët e minjve rriten në rreshta të dendur dhe janë të dizajnuara për bluarjen e ushqimit. Midis prerësve dhe molarëve ekziston një diastema - një zonë e nofullës ku dhëmbët nuk rriten. Përkundër faktit se minjtë janë omnivorë, ata dallohen nga grabitqarët nga mungesa e fangëve.

Prerësit e kafshëve kanë nevojë për bluarje të vazhdueshme, përndryshe miu thjesht nuk do të jetë në gjendje të mbyllë gojën. Kjo veçori është për shkak të mungesës së rrënjëve dhe rritjes së vazhdueshme të prerësve gjatë gjithë jetës së kafshës. Pjesa e përparme e prerësve është e mbuluar me smalt të fortë, por nuk ka shtresë smalti në pjesën e pasme, kështu që sipërfaqja e dhëmbëve prerës bluhet në mënyrë të pabarabartë dhe merr një formë karakteristike që të kujton një daltë. Dhëmbët e minjve janë jashtëzakonisht të fortë dhe mund të gërryen lehtësisht përmes tullave, betonit, metaleve të forta dhe lidhjeve, megjithëse ato fillimisht ishin menduar nga natyra për të ngrënë ushqime bimore.

Leshi i miut është i dendur, relativisht i trashë, me qime mbrojtëse të theksuara.

Ngjyra e leshit të miut mund të jetë gri e errët, gri-kafe në ngjyrën e disa individëve, mund të gjurmohen nuanca të kuqërremta, portokalli dhe të verdha.

Minjtë kanë kallo të zhvilluar dobët në putrat e tyre, të cilat janë të nevojshme që brejtësit të ngjiten, por mungesa funksionale kompensohet nga gishtat e lëvizshëm.

Prandaj, minjtë janë të aftë të udhëheqin jo vetëm një mënyrë jetese tokësore, por edhe gjysmë arbërore, të ngjiten në pemë dhe të bëjnë fole në zgavra të braktisura.

Minjtë janë kafshë shumë të shkathëta dhe elastike, vrapojnë mirë: në rast rreziku, kafsha arrin shpejtësi deri në 10 km/h, duke kapërcyer pengesat deri në 1 metër të lartë. Ushtrimi ditor i një miu varion nga 8 deri në 17 km.

Minjtë notojnë dhe zhyten mirë, kapin peshq dhe mund të qëndrojnë vazhdimisht në ujë për më shumë se 3 ditë pa dëmtuar shëndetin e tyre.

Shikimi i minjve është i dobët dhe ka një kënd të vogël shikimi (vetëm 16 gradë), gjë që i detyron kafshët të kthejnë vazhdimisht kokën. Brejtësit e perceptojnë botën përreth tyre në nuancat gri dhe ngjyra e kuqe përfaqëson errësirën e plotë për ta.

Dëgjimi dhe nuhatja funksionojnë mirë: minjtë perceptojnë tinguj me një frekuencë deri në 40 kHz (për krahasim: njerëzit deri në 20 kHz) dhe zbulojnë erërat në distanca të shkurtra. Por minjtë e tolerojnë rrezatimin shumë mirë (deri në 300 rentgen në orë).

Jetëgjatësia e një miu në natyrë varet nga speciet: minjtë gri jetojnë rreth 1.5 vjet, ekzemplarët e rrallë mund të jetojnë deri në 3 vjet, minjtë e zinj jetojnë jo më shumë se një vit.

Në kushte laboratorike, jeta e një brejtësi rritet me 2 herë. Sipas Librit të Rekordeve Guinness, miu më i vjetër ishte 7 vjeç e 8 muaj në momentin e vdekjes.

Përkundër faktit se të dy brejtësit janë përfaqësues të të njëjtit nënrend të minjve, miu ka dallime domethënëse si në pamje ashtu edhe në sjellje.

• Gjatësia e trupit të një miu shpesh arrin 30 cm, por një mi nuk mund të mburret me dimensione të tilla: gjatësia e trupit të një miu të rritur nuk kalon 15-20 cm. Në të njëjtën kohë, trupi i një miu është shumë më i dendur dhe më shumë muskuloz.
• Pesha e një miu të rritur shpesh arrin 850-900 g Një mi peshon mesatarisht 25-50 g, por ka lloje, pesha e të cilëve mund të arrijë 80-100 g.
• Gryka e miut është dukshëm e zgjatur, me një hundë të zgjatur. Forma e kokës së miut është trekëndore, surrat është pak e rrafshuar.
• Bishti i një miu dhe miu mund të jetë ose pa bimësi ose të mbuluar me lesh. E gjitha varet nga lloji i brejtësit.
• Sytë e një miu janë mjaft të vegjël kur krahasohen me madhësinë e kokës së tij, por sytë e miut janë mjaft të mëdhenj në krahasim me madhësinë e surratit të tij.
• Leshi i minjve mund të jetë ose i fortë, me një prizë të theksuar ose i butë (gjinia e minjve me flokë të butë aziatike dhe gjinia e minjve me flokë të butë). Leshi i shumë llojeve të minjve është i butë dhe i mëndafshtë në prekje, por ka edhe minj me hala në vend të leshit (minj me gjemba), si dhe minj me qime teli.
• Këmbët e fuqishme dhe muskujt e trupit të zhvilluar mirë i lejojnë minjtë të kërcejnë në mënyrë të përsosur, duke mbuluar një lartësi prej 0,8 m dhe në rast rreziku, 2 metra. Minjtë nuk mund të kryejnë truke të tilla, megjithëse disa specie ende mund të kërcejnë në një lartësi prej 40-50 cm.
• Minjtë janë shumë më të kujdesshëm se sa homologët e tyre më të vegjël: një mi i rritur ekzaminon me kujdes territorin për rrezik përpara se të zgjedhë një habitat të ri.
• Minjtë janë frikacakë, ndaj shumë rrallë i bien në sy dhe kur takojnë një person ikin menjëherë. Minjtë nuk janë aq të ndrojtur, dhe ndonjëherë edhe agresivë: janë regjistruar raste kur këta brejtës sulmuan njerëzit.
• Minjtë janë absolutisht të gjithëngrënës; dieta e tyre përfshin si mish ashtu edhe ushqime bimore, dhe vendi i tyre i preferuar për të ngrënë është deponitë me mbeturina shtëpiake. Minjtë preferojnë ushqimin bimor, kryesisht drithërat, të gjitha llojet e drithërave dhe farat.

Armiqtë e minjve

Armiqtë natyrorë të minjve janë zogj të ndryshëm (buf, qift dhe të tjerë).

Minjtë jetojnë pothuajse kudo: në Evropë dhe Rusi, në vendet aziatike, në Amerikën Veriore dhe Jugore, në Australi dhe Oqeani (specie Rattus exulans), në Guinenë e Re dhe në vendet ishullore të Arkipelagut Malajz. Këta brejtës nuk gjenden vetëm në rajonet polare dhe nënpolare, në Antarktidë.

Mënyra e jetesës së minjve

Minjtë udhëheqin ekzistencën e vetmuar dhe grupore. Brenda një kolonie prej disa qindra individësh, zhvillohet një hierarki komplekse me një mashkull dominues dhe disa femra dominuese. Territori individual i secilit grup mund të jetë deri në 2 mijë metra katrorë.

Minjtë janë omnivorë dhe dieta e secilës specie varet nga habitati dhe mënyra e jetesës së saj. Mesatarisht, çdo miu ha rreth 25 g ushqim në ditë, por brejtësit nuk e tolerojnë mirë urinë dhe në mënyrë të pashmangshme ngordhin pas 3-4 ditësh agjërim. Kafshët e përjetojnë mungesën e ujit edhe më keq: për ekzistencë normale, një kafshe ka nevojë për 30-35 ml ujë në ditë. Kur konsumoni ushqim të lagësht, marrja ditore e ujit reduktohet në 10 ml.

Minjtë gri, për shkak të nevojës së tyre fiziologjike për përmbajtje të lartë të proteinave, janë më të fokusuar në ngrënien e ushqimeve me origjinë shtazore. Minjtë gri praktikisht nuk ruajnë ushqim.

Dieta e miut të zi përbëhet kryesisht nga ushqime bimore: arra, gështenja, drithëra, fruta dhe lëndë bimore jeshile.

Pranë shtëpive të njerëzve, minjtë hanë çdo ushqim në dispozicion. Minjtë që jetojnë larg vendbanimit njerëzor ushqehen me brejtës të vegjël, molusqe dhe amfibë (,) dhe hanë vezë dhe pula nga foletë e vendosura në tokë. Banorët e zonave bregdetare konsumojnë emetimet nga flora dhe fauna detare gjatë gjithë vitit. Ushqimi bimor i minjve përbëhet nga drithëra, fara dhe pjesë të shijshme të bimëve.

Llojet e minjve, fotot dhe emrat

Aktualisht, gjinia e minjve ka rreth 70 lloje të njohura, shumica e të cilave janë kuptuar keq. Më poshtë janë disa lloje të brejtësve:

• , ajo eshte e njejta Pasyuk(Rattus norvegicus)

speciet më të mëdha të minjve në Rusi, të rriturit e të cilëve rriten deri në 17-25 cm në gjatësi (me përjashtim të bishtit) dhe peshojnë nga 140 në 390 g. Bishti i minjve, ndryshe nga shumica e specieve të tjera, është disi më i shkurtër se trupi. dhe surrat është mjaft i gjerë dhe ka një fund të hapur. Individët e rinj kanë ngjyrë gri me kalimin e moshës, palltoja fiton një nuancë të kuqërremtë, të ngjashme me ngjyrën e një agouti. Ndër flokët e përgjithshme dallohen qartë flokët mbrojtëse të zgjatura dhe me shkëlqim. Leshi i miut gri në barkun e tij është i bardhë me një bazë të errët, kështu që kufiri i ngjyrës mund të shihet shumë qartë. Miu gri pasyuk jeton në të gjitha kontinentet përveç Antarktidës. Pasyuki preferon të vendoset pranë trupave ujorë të mbipopulluar me bimësi të dendur mbrojtëse, ku ata gërmojnë dhe banojnë në strofulla deri në 5 m të gjata. Ata shpesh jetojnë në djerrina, parqe, deponi, bodrume dhe kanalizime. Kushtet kryesore të banimit: afërsia me ujin dhe disponueshmëria e ushqimit.

• (Rattus rattus)

pak më e vogël se gri dhe ndryshon prej saj në grykën e saj më të ngushtë, veshët e mëdhenj të rrumbullakosur dhe bishtin më të gjatë. Bishti i miut të zi është më i gjatë se trupi i tij, ndërsa bishti i miut gri është më i shkurtër se trupi i tij. Minjtë e zinj të rritur rriten në gjatësi nga 15 në 22 cm me një peshë trupore nga 132 në 300 g Bishti i përfaqësuesve të specieve është i mbuluar dendur me qime dhe rritet në 28.8 cm, që është 133% e gjatësisë së trupit. Ngjyra e leshit paraqitet në 2 variante: kurriz i zi-kafe me nuancë të gjelbër, bark gri të errët ose ngjyrë hiri dhe anët më të çelura se pjesa e pasme. Një lloj tjetër i ngjan ngjyrës së miut gri, por me një shpinë më të lehtë, të verdhë dhe gëzof të bardhë ose të verdhë në bark. Miu i zi ka banuar në territorin e gjithë Evropës, shumicën e vendeve aziatike, Afrikës, Amerikës së Veriut dhe Jugut, por më rehat ndihet në Australi, ku miu gri, përkundrazi, është i vogël në numër. Miu i zi, ndryshe nga miu gri, ka nevojë për më pak ujë dhe mund të jetojë në zonat ultësirë, pyje, kopshte dhe preferon papafingo dhe çati (prandaj emri i dytë i species - miu i çatisë). Popullsia e minjve të zinj përbën 75% të numrit të përgjithshëm të minjve të anijeve, pasi kafshët janë banorë të zakonshëm të anijeve të detit dhe lumit.

• Miu i vogël(Rattus exulans)

specia e tretë më e zakonshme e minjve në botë. Ai ndryshon nga të afërmit e tij kryesisht në përmasat e vogla të trupit të tij, duke u rritur deri në 11,5-15 cm në gjatësi me një peshë prej 40 deri në 80 g. Lloji karakterizohet nga një trup kompakt i shkurtuar, një surrat e mprehtë, veshë të mëdhenj dhe kafe ngjyra e leshit. Bishti i hollë dhe pa qime i miut është i barabartë me gjatësinë e trupit dhe është i mbuluar me shumë unaza karakteristike. Miu jeton në vendet e Azisë Juglindore dhe Oqeanisë.

• (Rattus villosissimus)

karakterizohet nga flokë të gjatë dhe rritje të ritmit të riprodhimit. Meshkujt zakonisht rriten në një gjatësi prej 187 mm me një gjatësi të bishtit prej 150 mm. Femrat kanë një gjatësi prej 167 mm, gjatësia e bishtit arrin 141 mm. Pesha mesatare e meshkujve është 156 g, femra - 112 g. Lloji është i shpërndarë ekskluzivisht në rajonet e thata dhe të shkretëtirës së Australisë qendrore dhe veriore.

• Miu Kinabuli(Rattus baluensis)

një specie unike miu, e cila është në simbiozë të ngushtë me bimën grabitqare tropikale Nepenthes Raja - përfaqësuesi më i madh mishngrënës i florës botërore. Bima tërheq minjtë me sekretin e saj të ëmbël dhe në këmbim merr jashtëqitjet e tyre nga brejtësit. Ky lloj miu është i zakonshëm në zonat malore dhe pyjore të pjesës veriore të ishullit Borneo.

• Rattus andamanensis

jeton në vendet e mëposhtme: Butan, Kamboxhia, Kinë, Indi, Laos, Nepal, Myanmar, Tajlandë, Vietnam. Pjesa e pasme e brejtësit është kafe, barku është i bardhë. Ai jeton në pyje, por shpesh shfaqet në tokat bujqësore dhe pranë shtëpive të njerëzve.

• miu turkestan ( Rattus pyctoris, më parë Rattus turkestanicus)

jeton në vende të tilla si Afganistani, Kina, India, Irani, Kirgistani, Uzbekistani, Taxhikistani, Nepali, Pakistani. Gjatësia e trupit të një miu pa bisht është 16,8-23 cm, gjatësia e bishtit arrin 16,7-21,5 cm Pjesa e pasme e brejtësit është me ngjyrë të kuqe-kafe, barku është i verdhë-bardhë. Veshët e kafshës janë të mbuluar me lesh të shkurtër dhe të trashë. Miu Turkestan është i ngjashëm me miun gri, por koka e tij është më e gjerë dhe trupi i tij është më i dendur.

• Miu i argjendtë me bark ( Rattus argentiventer)

ka gëzof në kafe okër të ndërthurur me qime të zeza. Barku është gri, anët janë të lehta, bishti është kafe. Gjatësia e miut është 30-40 cm, gjatësia e bishtit është 14-20 cm. Gjatësia e kokës është 37-41 mm. Pesha mesatare e një miu është 97-219 gram.

• Miu me bisht të zi (miu i lepurit me bisht lesh) ( Conilurus penicillatus)

një brejtës me madhësi të mesme: gjatësia e trupit varion nga 15 në 22 centimetra, pesha e miut nuk i kalon 190 gram. Bishti i kafshës ndonjëherë është më i gjatë se trupi, mund të arrijë 23 cm dhe kurorëzohet me një tufë qimesh në majë. Ngjyra e shpinës dominohet nga tonalitetet gri-kafe të ndërthurura me qime të zeza, ngjyra e barkut dhe e këmbëve të pasme është paksa e bardhë. Veshja nuk është shumë e trashë dhe e vështirë për t'u prekur. Minjtë me bisht të zi jetojnë në Australi dhe Papua Guinea e Re. Miu zgjedh si vendbanimin e tij pyjet eukalipt, zonat e savanës me bar të dendur ose me nëntë të pasur shkurresh. Mënyra e jetesës së brejtësve është gjysmë-arboreale: femrat bëjnë fole komode në thellësi të degëve ose përdorin zgavrat e pemëve. Miu i lepurit është aktiv gjatë natës, ai preferon të fshihet në shtëpinë e tij. Miu ha kryesisht ushqim me origjinë bimore (farat e barit, gjethet, frutat e pemëve), por nuk do të refuzojë delikatesat në formën e jovertebrorëve të vegjël.

• Miu me gëzof të butë (Millardia meltada )

jeton në Indi, Nepal, Bangladesh, Sri Lanka, Pakistanin Lindor. Gjatësia e trupit të miut është 80-200 mm, gjatësia e bishtit është 68-185 mm. Leshi i miut është i butë dhe i mëndafshtë, gri-kafe në shpinë, i bardhë në bark. Pjesa e sipërme e bishtit është gri e errët, pjesa e poshtme është e bardhë. Gjatësia e bishtit është zakonisht e barabartë ose më e shkurtër se gjatësia e trupit. Kafsha jeton në fusha, kullota dhe pranë kënetave.

• Miu i rrezitur(Rattus adustus)

një specie e jashtëzakonshme, përfaqësuesi i vetëm i së cilës u gjet në 1940. Individi u zbulua në ishullin Engano, i vendosur në Oqeanin Indian 100 km nga bregu jugperëndimor i ishullit Sumatra. Sipas disa burimeve, miu i nxirë mori emrin e tij për shkak të ngjyrës origjinale të gëzofit të tij, i cili duket i kënduar.