Rrotulla petullash me vezë me mbushje mishi. Rostiçeri petullash me mbushje të shijshme Snack me petulla me vezë

Pershendetje te gjitheve! Sot do të gatuajmë petulla.

Kjo pjatë e mrekullueshme është e njohur që nga Rusia e lashtë. Një nga traditat e lashta që ka mbijetuar deri më sot është Maslenitsa. Është në këtë festë që është zakon të piqni petullat. Dhe, me siguri, pak njerëz e dinë se forma kryesore e petullave - e rrumbullakët (dhe tani ato janë bërë edhe katrore) - simbolizon diellin.

E mira e petullave është se ato mund të hahen të thjeshta ose me mbushje. Për më tepër, çdo gjë mund të shërbejë si mbushje. Këto përfshijnë kërpudha, vezë me qepë, gjizë dhe çdo drithër - nuk mund të rendisni gjithçka.

Në këtë artikull do të shohim disa receta për petullat me mbushje djathi dhe mishi.

Procesi i përgatitjes së petullave të mbushura përbëhet nga disa faza. Fillimisht duhet të përgatisni vetë petullat, më pas mbushjen për to dhe më pas mbushni ta mbështillni me petullat.

Receta për petullat me vezë me mbushje (djathë ose gaforre)

Fillimisht le të përgatisim brumin për petulla. Kjo nuk është e vështirë të bëhet. Për të përgatitur brumin, merrni:

• Qumësht - 200 ml
• Vezë pule - 2 copë
• Kripë, sheqer - për shije
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.
• Miell gruri - 200 g

Shtoni vezët dhe vajin vegjetal në qumësht. Kripë dhe shtoni sheqer për shije. Le të përziejmë gjithçka. Tani derdhni miellin, duke përzier gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Kjo është ajo, brumi është gati.

Tani le të kalojmë në vetë pjekjen. Lyejmë tavën me vaj dhe më pas me një lugë ose lugë të madhe hedhim në tigan sasinë e kërkuar të brumit. Trashësia e petullës varet nga kjo sasi. Këtu ju zgjidhni vetë. Skuqini petullat nga të dyja anët dhe vendosini në një pjatë. Që të mos ngjiten i lyejmë me gjalpë.

Kështu që petullat janë gati. Le të fillojmë të mbushim. Në këtë recetë do të përgatisim mbushjen me djathë dhe gaforre. Për mbushjen do të marrim:

• Vezë - 2 copë.
• Djathë - 100 g.
• Shkopinj gaforre - 100 g.

Grini djathin dhe vezët. Pritini shkopinjtë e gaforreve në copa të vogla. Vendosni gjithçka në një tas dhe shtoni pak majonezë.

Tani përzieni gjithçka dhe shpërndani sasinë e nevojshme mbi petullat. Petullat mund t'i mbështillni në çdo mënyrë, qoftë edhe me tub, ose duke i përkulur në gjysmë, si një zarf.

Petullat janë gati, shërbejini.

Ju bëftë mirë!

Petulla me vezë përgatitet shpejt dhe lehtë. Ata kërkojnë një minimum përbërësish, dhe rezultati është një mëngjes i shijshëm dhe i kënaqshëm. Për t'i bërë ato sipas recetës më të thjeshtë, nuk ju nevojitet as qumësht dhe as miell.

Një version i thjeshtë i petullave me vezë

Duke përdorur këtë recetë, përgatitja e tyre nuk do të jetë e vështirë. Të verdhat i japin petullave një ngjyrë të shijshme me diell.

Pancakes mund të mbushen, të bëhen sanduiçe, sallata dhe shumë më tepër.

- tre lugë niseshte;

- ujë të zier - një lugë gjelle;

- vaj vegjetal për tiganisje;

- erëza sipas dëshirës (kripë, piper etj.).

Në një tas, rrahim mirë vezët duke përdorur një kamxhik. Më pas u shtoni kripë e piper, ujë dhe niseshte dhe i rrahim sërish. Brumi i vezëve është gati. Nxehni një tigan në zjarr mesatar, derdhni vaj në të dhe hidhni pak brumë. Në këtë rast, duhet të rrotulloni tiganin në drejtime të ndryshme në mënyrë që lëngu të përhapet në mënyrë të barabartë. Duhet të piqni nga të dyja anët. Duhen rreth një minutë nga secila anë për të marrë një dritë të artë. Të gjitha petullat me vezë piqen në këtë mënyrë. Fotografitë do t'ju ndihmojnë të shihni qartë pamjen e produktit.

Shërbejini petullat me vezë të ngrohta me salcën tuaj të preferuar, si salcë kosi, ose mbështillni mbushjen me to.

Me pulë dhe kërpudha

Pancakes me vezë me pulë dhe kërpudha dalin të shijshme dhe të buta, dhe më e rëndësishmja - të kënaqshme. Për këtë recetë do t'ju duhet:

• sheqer, kripë - 0,5 lugë secila;
• qumësht - një gotë;
• vezë - 4 copë;
• miell - 1 lugë gjelle. l;
• kampionë - 200 gram;
• fileto gjoksi pule - 300 gram;
• salcë kosi - 80 gram;
• kokë qepë;
• piper i zi për shije;
• djathë - 100 gram.

Gatimi fillon me petulla. Brumi bëhet si një omëletë, përbërësit e kërkuar rrihen së bashku dhe nga përzierja e përftuar piqen katër petulla me vezë.

Pritini imët kërpudhat dhe qepën. Grini djathin në rende. Skuqini pak qepën dhe shtoni kërpudha në të. I ftohtë. Pritini fileton në kubikë të vegjël dhe përzieni me mbushjen, shtoni djathin, barishtet sipas dëshirës, ​​piper, kripë dhe përzieni.

Mbushja vendoset në buzë të secilës petull dhe mbështillet me kujdes. Petullat me vezë vendosen në një tepsi të lyer me yndyrë. I lyejmë me salcë kosi (majonezë), i spërkasim me djathë të grirë dhe i pjekim në temperaturë 180 gradë për rreth tridhjetë minuta.

Petulla me vezë me proshutë

Petulla me vezë janë të shijshme më vete, por me mbushjen shija vetëm përmirësohet. Për mbushje mund të zgjidhni përbërës të ndryshëm, por kjo recetë përdor proshutë.

- proshutë - 150 gram;

- tre vezë pule;

- majonezë - 6 lugë;

Rrihni vezët me tre lugë majonezë dhe barishte të grira hollë. Nga brumi që rezulton piqen petullat.

Për mbushjen e grijmë imët proshutën, e përziejmë me djathë të grirë, tre lugë majonezë dhe hudhër. Mbushja shtrihet në petullën e përfunduar dhe mbështillet në një rrotull, e cila duhet të ndahet në tre pjesë. Kjo duhet të bëhet me çdo petull.

Petulla me vezë me qumësht

Kjo recetë përdor gjalpë dhe i bën petullat më të buta.

- vezë - pesë copë;

- 5 lugë të grumbulluara miell;

- 500 mililitra qumësht;

Rrahim mirë vezët me sheqerin, shtojmë miellin dhe i rrahim sërish. Brumi duhet të dalë pa gunga. Shtoni qumështin dhe përzieni plotësisht.

Pancakes janë skuqur në një tigan të nxehtë. Kthejeni në anën tjetër dhe shtoni një copë të vogël gjalpë. Në një tigan palosni petullën në gjysmë dhe shtoni një pjesë tjetër. Pjata e gatshme është e shijshme më vete, por mund ta servirni me salcë kosi, reçel etj.

Pancakes me vezë janë të ngjashme në shije me omletën, por ato janë më të buta. Ato mund të jenë të trasha ose të holla, kjo varet nga preferencat personale.

Rrotullat e petullave të vezëve janë aq të shijshme sa është e vështirë për t'u hedhur poshtë. Familja juaj patjetër do t'i pëlqejë aq shumë sa do të shkëpusin veten nga pjata kur të mos ketë mbetur asnjë copë e vetme. Dhe në tryezën festive një pjatë e tillë do të bëhet një "theksim" dhe do të konkurrojë me meze të tjera. Rrotullat e vezëve krokante me një mbushje delikate me shkop gaforre janë thjesht të mahnitshme. Rrotullat shumë të buta dhe me lëng janë shumë më të shijshme se rrotullat e lavashit.

Përbërja e produktit

• 4 vezë pule;
• një e treta e një lugë çaji kripë;
• një lugë gjelle majonezë ose salcë kosi;
• një lugë niseshte;
• një lugë miell.

Për mbushje

• 4 lugë majonezë ose salcë kosi;
• piper i zi i bluar - për shije;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• një tufë kopër;
• 10 gjethe marule;
• 100 gram shkopinj gaforre.

Procesi i gatimit hap pas hapi

Fillimisht le të përgatisim petullat me vezë. Rrihni vezët e pulës në një tas, shtoni kripë dhe majonezë (mund të zëvendësohet me salcë kosi me yndyrë të plotë). Përziejini me një rrahëse derisa të jetë e qetë. Më pas shtoni niseshtenë dhe miellin e grurit, përzieni përsëri me një rrahëse derisa të jetë e qetë.

Lyejeni një tigan me vaj vegjetal, derdhni brumin dhe piqni petulla. Skuqini nga secila anë për 30-60 sekonda deri në kafe të artë. Nga kjo sasi produktesh mora 10 petulla (diametri i tepsisë 22 centimetra).

Ndërsa petullat janë duke u ftohur, përgatisni mbushjen. Vendosni majonezën (ose salcën e thartë) në një tas, shtoni hudhrën e kaluar në një shtypje. Pritini imët koprën jeshile dhe shtoni në salcë. Përziejini gjithçka.

Pritini imët shkopinjtë e gaforres. Këshilla. Në vend të shkopinjve të gaforreve, mund të përdorni havjar: do të jetë edhe më i shijshëm.

Merrni një petull, lyejeni me salcë dhe sipër vendosni një gjethe marule të larë dhe të tharë. Spërkateni me shkopinj gaforre dhe rrotulloni petullën në formë roleje.

Formojmë edhe pjesën tjetër të petullave. Pritini roletë diagonalisht në dy pjesë dhe shërbejini. Ju mund të përdorni absolutisht çdo mbushje që i përshtatet shijes tuaj.

Ne ju ofrojmë të përgatisni rrotulla të shijshme vezësh me mbushje sipas recetave të provuara - do të dalë aq e shijshme sa do të jetë e vështirë të hiqni familjen tuaj nga pjata. Pjata mund të shërbehet edhe si meze dhe si një ëmbëlsirë e pavarur, por në çdo rast do të bëhet “kulmi” i tryezës së festave, duke konkurruar me shumë pjata.

Petulla me vezë për role: recetë klasike

Përbërësit

• - 5 copë. + -
• - 4 lugë gjelle. + -
• - 100 g + -
• - 100 g + -
• - 0,5 lugë + -
• Sode - 1 majë + -
• - për tiganisje + -
• Zarzavate (kopër, qepë jeshile, majdanoz)- 1 tufë + -

Si të bëni petulla me rrotulla me vezë

1. Para përdorimit, lani tërësisht vezët e bëra në shtëpi. Më pas i thyejmë në një enë, shtojmë miellin e situr, majonezën, kripën, sodën, barishtet e grira hollë dhe ujin.
2. Rrihni gjithçka tërësisht me një mikser ose rrahëse (në mënyrë që të mos ketë gunga) derisa të jetë e qetë.
3. Më pas lëreni “brumin” të qëndrojë për 10 minuta dhe më pas shtoni vaj vegjetal. Në këtë moment përfundon përgatitja e masës së vezëve, shijoni dhe nëse nuk ka kripë të mjaftueshme, shtoni aq sa duhet.
4. Lyejeni një tigan të nxehur mirë për petullat (nëse nuk e keni, merrni një me fund të trashë) me vaj vegjetal përpara se të shtoni petullën e parë. Ne nuk do të kemi nevojë për këtë procedurë më vonë.

5. Merrni sasinë e nevojshme të “brumit” në një lugë dhe shpërndajeni me lëvizje rrethore mbi tigan. Mos u shqetësoni kur petulla fillon të ngrihet në tigan. Pasi ta ngrini kapakun, ai do të zbresë.

Koha e gatimit varet nga nxehtësia e tiganit - nga rreth 20 sekonda në një minutë. Petulla me vezë do të skuqet për role vetëm nga njëra anë, por nën kapak.

Petulla konsiderohet e gatshme vetëm kur nuk ka mbetur brumë i lagësht mbi të. Pas kësaj, hiqni petullën e përfunduar nga zjarri dhe përsërisni procedurën përsëri me grumbullin tjetër të përzierjes së vezëve. Dhe kështu me radhë derisa "brumi" të përfundojë.

Rrotullat e petullave me vezë: opsionet e mbushjes

Mbushja nr. 1: Djathë i fortë me hudhër dhe majonezë

Përbërësit

• Djathë i përpunuar - 300 g;
• Majonezë - 100 g;
• Hudhra - 2 karafil.

Përgatitja e mbushjes me djathë për role

Djathin e perpunuar e grijme, qerojme hudhren dhe e kalojme ne nje prese speciale. Pritini imët zarzavatet dhe shtoni majonezë. Përziejini gjithçka mirë - mbushja është gati.

E vendosim petullën me vezë në një pjatë të sheshtë, duke u larguar pak nga buza, vendosim me kujdes një rrip mbushjeje në të gjithë gjatësinë e saj dhe e rrotullojmë me kujdes në formë roleje.

Mbushja nr. 2: Shkopinj gaforre me qepë

Përbërësit

• Shkopinj gaforre - 200 g;
• majonezë - 100 g;
• Qepë të gjelbra - për shije.

Si të përgatisni mbushjen për një rrotull shkopiku gaforre

Prisni imët shkopinj gaforre, qepët e njoma, shtoni majonezë. Përziejini mirë produktet e grimcuara dhe vendosni mbushjen mbi petullën e vezëve në të njëjtën mënyrë si mbushja e mëparshme e djathit.

Mbushja nr.3: Kërpudha me djathë dhe salcë kosi

Përbërësit

• Kërpudha - 500 g;
• Qepë - 1 copë;
• vaj vegjetal - 50 g;
• salcë kosi -150 g;
• Djathë i fortë - 100 g.

Si të bëni rrotulla me vezë

1. Lani mirë kërpudhat e freskëta, më pas grijeni imët qepën.
2. Vendosni qepën në një tigan të nxehur, skuqeni derisa të jetë e tejdukshme, më pas shtoni kërpudhat dhe gatuajeni derisa të jenë gati. Në fund gjellës i shtoni kripë dhe piper sipas shijes – mbushja është gati.
3. Mbushjen e vendosim mbi petullat e roleve me vezë, më pas i mbështjellim në formë roleje dhe i vendosim në një enë pjekjeje.
4. Ngroheni furrën në 180-200 gradë.
5. Mbi roletë derdhim kosi, i spërkasim (në gjithë sipërfaqen) me djathë të fortë të grirë dhe i vendosim në furrë për 15 minuta.
6. Pas 15 minutash, nxjerrim roletë dhe fillojmë degusimin e shumëpritur.

Mbushja e rrotullave të vezëve mund të jetë shumë e larmishme - kërpudha, mish, perime, djathë, me shkopinj gaforre ose thjesht me barishte. Ju nuk duhet të kufizoni imagjinatën tuaj, sepse shija e rostiçeri tuaj do të varet nga ajo.

Përdorni recetat dhe këshillat tona - dhe tryeza juaj mund të jetë gjithmonë e mbushur me bujari me pjata të tilla të shijshme, të kënaqshme dhe të pazakonta si rrotullat e vezëve.

Ju bëftë mirë!

Si të përgatisni një recetë për majonezën e vezëve të petullave - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Një pjatë tradicionale sllave, petulla, është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur dhe nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë. Nëse keni një ide se ku është kuzhina në shtëpi dhe të paktën një herë keni shkuar në sobë për të gatuar diçka për veten tuaj, mund ta përballoni. Kjo vlen për meshkujt, të cilët në pjesën më të madhe nuk dinë ose nuk duan të gatuajnë. Gratë do të jenë të interesuara për këtë recetë, sepse është e pazakontë dhe e thjeshtë në të njëjtën kohë. Dhe kështu, ju paraqesim në vëmendjen tuaj.

Pancakes me vezë dhe majonezë

Petulla të tilla do të jenë me gëzof, të dendur dhe mjaft elastike. Mund ta mbështillni mbushjen me to, ose mund t'i shërbeni veçmas me pjata të kripura.

Do t'ju duhet për petulla

• vezë pule - 7 copë. i madh;
• majonezë - 40-50 gr;
• kripë, erëza - për shije.

Për mbushjen që ju nevojitet

• 3 djathë të përpunuar "Friendship" - 300 gr.;
• 50 gr. gjalpë (82% yndyrë);
• 20-30 gr. majonezë yndyrore;
• hudhër 3-4 thelpinj.

Kjo është mbushja tradicionale për petullat e tilla. Ju mund të dilni me versionin tuaj. Nëse dëshironi të provoni versionin tuaj, shkoni për të.

1. Rrihni vezët e pulës në një tas të thellë derisa të bëhen shkumë.
2. Shtoni majonezën në përzierjen e vezëve dhe rrihni me një mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Shtoni erëzat, kripën dhe vazhdoni të përzieni.
4. Ngrohni një tigan dhe derdhni në të vetëm një pikë vaj vegjetal (mundësisht të rafinuar).
5. Me një lugë hidhni brumin e petullave në tigan në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen. Për ta bërë këtë, kthejeni tavën në një rreth që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
6. Piqni petullat nga të dyja anët derisa të kenë një ngjyrë karamel.

1. Grini djathin e përpunuar të ftohur.
2. Grini gjalpin në të njëjtin rende dhe bashkojeni me djathërat e grirë.
3. Shtoni hudhrën e copëtuar dhe majonezën në përzierjen e djathit-gjalpës. Sillni në një gjendje kremoze.

Përhapeni petullat e gatshme me mbushjen dhe i mbështillni në një tub, duke i mbështjellë skajet në mënyrë që përzierja e djathit të mos bjerë nga brenda. Mund ta palosni shtrirjen e petullave me mbushje në një zarf ose në katërsh - sipas dëshirës.

Pancakes me majonezë, vezë dhe ujë

Nëse ju pëlqejnë petullat me dantella, kjo recetë është për ju. Ata rezultojnë të vrima, të pasura dhe tepër të shijshme.

• 40 gr. majonezë;
• 3 vezë pule;
• 800 gr. ujë;
• 3 lugë gjelle. miell gruri (klasa premium);
• 30 gr. (3 lugë gjelle) vaj perimesh (perimesh) të rafinuar;
• 5 gr. (1 lugë) kripë;
• 20 gr. (2 lugë gjelle) sheqer të grimcuar;
• sodë buke/uthull – 0,5 lugë/1 lugë.

Nëse dëshironi petulla më të trasha, shtoni më pak ujë sesa rekomandohet në recetë.

• mollë jeshile (e thartë) - 500 gr;
• sheqer i grimcuar - 1,5 lugë gjelle. (300 gr.);
• kanellë - 2 lugë;
• gjalpë - 100 gr.

1. Rrahim vezët, kripën, sheqerin dhe majonezën me mikser për të formuar një bazë homogjene për brumin.
2. Hedhim masën e vezëve në ujë dhe shtojmë miell në pjesë, duke e trazuar vazhdimisht me mikser ose rrahëse. Arrijmë gjendjen e kosit të lëngshëm pa gunga.
3. Shtoni vaj vegjetal dhe sode të shuar, përzieni.
4. Vendoseni tiganin në zjarr. Sapo të nxehet e lyejmë me një copë sallo ose vaj vegjetal (këtë procedurë e bëjmë vetëm herën e parë).
5. Hidhni një pjesë të brumit për të mbuluar plotësisht sipërfaqen e tiganit, duke e rrotulluar pak. Skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët.

1. Lani mollët, qëroni, pritini në katër pjesë dhe pritini në feta të holla.
2. I spërkasim mollët e grira me sheqer dhe i lëmë të qëndrojnë që të lëshojnë lëngun.
3. Vendoseni në zjarr në një enë metalike duke e përzier herë pas here dhe lëreni të vlojë. Arrijmë avullimin e lëngut.
4. Shtoni gjalpin dhe ziejini edhe për disa minuta derisa mollët të jenë ngopur me vaj dhe të marrin një aromë kremoze.
5. Spërkateni me kanellë, përzieni dhe fikni zjarrin.

Lëreni mbushjen të ftohet plotësisht përpara se të mbështillni petullat. Lyejini petullat e mbështjella me gjalpë të lëngshëm dhe vendosini në një tavë që mund të vendoset në furrë. Lëreni të ziejë për 10-15 minuta.

Vendoseni në tryezë me salcë kosi ose kos natyral pa sheqer.

Pancakes me majonezë, vezë dhe qumësht

Pancakes sipas kësaj recete do të jenë poroze, me gëzof dhe të yndyrshëm.

• 30 gr. (3 lugë gjelle) majonezë me yndyrë të plotë;
• 0,5 litra qumësht i pazier;
• 2 lugë gjelle. miell gruri (400 gr);
• 3 vezë pule;
• 5 gr. (1 lugë) kripë;
• 10 gr. (1 lugë gjelle) sheqer i grimcuar;
• sodë buke/uthull – 0,5 lugë/1 lugë gjelle;
• 30 gr. (3 lugë gjelle) vaj vegjetal (perimesh).

1. Përziejmë vezët, majonezën, kripën, sheqerin dhe sodën e shkrirë dhe i rrahim me mikser.
2. Ngrohim qumështin dhe e shtojmë në masën e vezëve. Përziejini dhe shtoni miell në pjesë, duke e përzier vazhdimisht për të shmangur formimin e kokrrave.
3. Shtoni vaj vegjetal.
4. Piqni petullat në një tigan të paravendosur nga të dyja anët deri në kafe të artë.

Shërbejini petullat me reçel, salcë kosi, qumësht të kondensuar ose gjëra të tjera të mira.

Këto petulla shkojnë më së miri me mbushjet me mish ose kërpudha.

Pancakes të bëra me majonezë gjithmonë dalin poroze dhe me gëzof, pasi është majoneza që kontribuon në strukturën e pjatës së përfunduar.

Tava duhet të nxehet mirë në mënyrë që petullat të mos ngjiten në të gjatë skuqjes.

Provoni t'i bëni këto petulla - do të befasoheni këndshëm nga rezultatet. Për më tepër, ato mund të shërbehen me të gjitha llojet e mbushjeve të ëmbla dhe të shijshme.

Të gjitha amvisat e dinë se sa të shijshme janë petullat kur gatuhen me produkte qumështi. Sidoqoftë, ka situata kur nuk ka qumësht në shtëpi, por ekziston dëshira për të pjekur diçka të ëmbël për çaj. Në këtë rast, mund të përdorni majonezë (ose të gatshme ose të rrahur vetë). Nuk ka absolutisht asnjë vështirësi në këtë recetë. Është mjaft e thjeshtë për t'u zbatuar.

Për të testuar petullat me majonezë do t'ju duhet (llogaritur për 15 racione):

Procesi hap pas hapi për përgatitjen e petullave me majonezë:

Zierja e brumit të petullave bëhet gjithmonë në një tas të thellë. Vezët rrihen në të, shtohet majoneza dhe derdhet sheqeri. Të gjithë këta përbërës duhet të përzihen mirë.

Përzierja që rezulton duhet të mbushet me ujë, dhe më pas duhet t'i shtohet kripë dhe sode. Mielli hidhet në brumë, duke kaluar në një sitë. Më pas petullat do të dalin shumë më me gëzof.

Tani ju duhet ta rrahni masën siç duhet. Edhe kamxhiku më i zakonshëm është i përshtatshëm për këto qëllime.

Më pas, tigani vendoset në sobë. Fillimisht e forcojmë zjarrin sa të ngrohet mirë dhe më pas pasi e lyejmë me vaj dhe e hedhim brumin e pakësojmë që të mos digjet petulla e parë. Për petullat e holla, pjesa e brumit nuk duhet të jetë e madhe. Duhet t'i lini të dyja anët të piqen mirë dhe vetëm atëherë mund t'i hiqni produktet tona.

Në një pjatë mund t'i mbushni dhe t'i rrotulloni. Edhe një mbushje e ëmbël do të ishte e përshtatshme për petullat me bazë majonezë. Por ato gjithashtu do të jenë të shijshme më vete.

ajo petë sfumaturash u krijua falë francezit Claude Jelly Next

ajo pastë sfumuar u krijua falë francezit Claude Jelly, i cili në vitin 1616 u trajnua si bukëpjekës dhe vendosi të gatuajë diçka veçanërisht të shijshme për babain e tij. I ka vënë gjalpë brumit, më pas e ka palosur disa herë dhe e ka mbështjellë me petull. Rezultati ishte prodhimet e para të pjekura të bëra nga pasta të fryra. Kolapsi

se torta më e shtrenjtë është ajo e demonstruar në Next

se torta më e shtrenjtë u demonstrua në një ekspozitë në Tokio të quajtur "Diamante: Një mrekulli e natyrës". Kostoja e saj e lartë është për shkak të 233 diamanteve që janë shpërndarë në të gjithë tortën. Kostoja e një delikatesë kaq të pazakontë ishte 1.56 milion dollarë. U deshën rreth 7 muaj për të hartuar dhe krijuar tortën. Kolapsi

se kuzhinierët zviceranë të ëmbëlsirave kanë bërë tortën më të vogël në botë Next

që ëmbëlsirat zviceranë kanë bërë tortën më të vogël në botë. Dimensionet e tij janë aq të vogla sa një tortë e tillë mund të vendoset lehtësisht në majën e gishtit tregues dhe detajet e saj mund të shihen vetëm nën një xham zmadhues ose mikroskop. Kolapsi

se torta e dasmës më e shtrenjtë është krijuar nga pastiçeri shumë të kualifikuar nga Next

se torta më e shtrenjtë e dasmës është krijuar nga pastiçeri shumë të kualifikuar nga Beverly Hills. Kostoja e saj ishte 20 milionë dollarë amerikanë. Sipërfaqja e tortës ishte zbukuruar me diamante të vërtetë, dhe siguria ishte bashkangjitur gjithashtu për të monitoruar sigurinë e një ëmbëlsirë kaq të çmuar festash. Kolapsi

se byreku më i madh në botë është pjekur në verën e vitit 2000 Next

se byreku më i madh në botë është pjekur në verën e vitit 2000 në qytetin spanjoll Marin. Gjatësia e rekordmenit ishte 135 metra dhe për përgatitjen e tij nevojiteshin 600 kg miell, 580 kg qepë, 300 kg sardele dhe 200 kg të tjera ton. Kolapsi

që në vitin 1989, kuzhinierë nga Indonezia piqnin një byrek Next

që në vitin 1989, kuzhinierë nga Indonezia piqnin një byrek me madhësi 25 metra. U deshën më shumë se 1.5 ton sheqer të grimcuar për ta përgatitur atë! Kolapsi

se ëmbëlsirat përdoren shumë shpesh si armë hedhëse Next

se ëmbëlsirat përdoren shumë shpesh si armë hedhëse, të cilat tregojnë mosbesim publik, si dhe përbuzje ndaj personaliteteve popullore. Noel Gaudin ishte personi i parë që doli me këtë traditë të hedhjes së ëmbëlsirave ndaj njerëzve të famshëm. Kolapsi

Pancakes të bëra nga vezë dhe majonezë

Pancakes të bëra nga vezë dhe majonezë

Diten e mire!

Për shkak të shijes specifike të vezëve të ndryshme dhe majonezës së ndryshme, çdo amvise do të duhet të eksperimentojë me erëza dhe aditivë të tjerë aromatizues (si barishtet, për shembull). Ndryshe, ja një recetë mjaft e thjeshtë dhe e saktë për petulla shumë të kënaqshme.

Bërja e petullave nga vezët dhe majoneza

• 7 vezë
• 3,5 lugë gjelle. lugë majonezë
• vaj vegjetal - për tiganisje
• kripë dhe piper - për shije
• erëza të tjera

Hapi 1. Rrahim vezët me dorë ose me mikser me shpejtësi mesatare.

Hapi 2. Shtoni majonezën dhe rrihni më fort derisa të jetë e qetë, duke shtuar kripë, piper dhe erëza të tjera gjatë procesit.

Hapi 3. Ngrohni një tigan mbi nxehtësinë mesatare, lyejeni me vaj vegjetal dhe derdhni një shtresë të hollë të përzierjes së vezëve që rezulton, duke e përhapur në të gjithë sipërfaqen.

Hapi 4. Skuqini petullat derisa pjesa e poshtme të marrë një nuancë të artë, më pas kthejeni petullën dhe skuqni edhe gjysmën tjetër.

Hapi 5. Vendosni petullat dhe shërbejini të nxehta me salcë kosi.

Këshillohet që të merrni majonezë të bërë në shtëpi, pasi tani është jashtëzakonisht e vështirë të gjesh majonezë të vërtetë me të gjitha vetitë e nevojshme në dyqane.

Petulla të buta me majonezë

Sot vendosa të gatuaj petulla. Po, sapo më mbaroi qumështi. Nuk doja të shkoja me vrap në dyqan sepse sot binte shi jashtë, ndaj vendosa ta përgatis këtë meze nga disa përbërës të tjerë. Duke shfletuar fletoren time me receta, hasa në një recetë për të bërë petulla me majonezë pa qumësht dhe vezë. Duke parë pjesën tjetër të përbërësve, kuptova se i kisha të gjithë në magazinë, kështu që vendosa ta provoja këtë recetë.
E dini, kur familja ime provoi petullat me majonezë, ata vunë re se ishin gati të hanin një delikatesë të tillë të paktën çdo ditë. Unë nuk jam kundër përgatitjes së tyre, veçanërisht pasi receta, të them të drejtën, është mjaft e thjeshtë. Mendoj se duhet të provoni patjetër të bëni petulla të tilla, sepse qumështin nuk e kemi gjithmonë në frigorifer dhe ndonjëherë mbaron në kohën e gabuar.

Përbërësit e kërkuar:
– 3 gota ujë,
– 7 lugë sheqer të grirë,
- 2 gota miell,
– një lugë çaji sodë (duhet të shuhet me uthull),
– 2 lugë vaj luledielli,
– 1 gotë majonezë,
– 0,5 lugë çaji kripë.
Për të përgatitur këtë lloj petullash, mund të përdorni majonezë të çdo përmbajtje yndyre dhe prodhuesi.

Pra, përbërësit janë përgatitur, tani le të fillojmë gatimin.
Derdhni ujë në një tas (është më mirë që të jetë i nxehtë, kështu që majoneza do të tretet më lehtë).

Shtoni sheqerin, kripën dhe majonezën në ujë.

Më pas shtoni sodën e bukës dhe miellin. Përziejini gjithçka tërësisht. Unë gjithmonë e rrah këtë brumë me një kamxhik, kështu që brumi i përfunduar të dalë gjithmonë pa gunga.

Duke përdorur brumin e përgatitur, piqni petullat në një tigan të nxehur dhe të lyer me yndyrë.

Këto janë petullat që kam marrë, të gatuara me majonezë pa qumësht dhe vezë. Unë ju këshilloj të gjeni një mënyrë tjetër origjinale për të përgatitur petulla të shijshme në një shishe. Ndoshta do t'ju pëlqejë edhe ky opsion.

• Majonezë me qumësht
• Petulla me gjizë të bërë në shtëpi dhe hirrë. Menu kundër krizës
• Petulla të holla me kërpudha
• Petulla me hirrë, të holla me vrima
• Si të gatuajmë petullat me ujë
• Petulla të shijshme jorealiste të bëra me birrë dhe kefir
• Havjar kungull i njomë me majonezë, ashtu si në dyqan
• Pancakes kefir - të trasha dhe me gëzof

Pancakes me majonezë janë një zgjidhje e shkëlqyer nëse keni një paketë të vjetër majonezë të shtrirë në frigorifer. Kjo recetë është paksa e ndryshme nga ajo tradicionale, e cila përdor qumësht për të përgatitur brumin e petullave: këtu përbërësit kryesorë do të jenë majoneza dhe vezët. Nëse petullat janë pjata juaj e preferuar, atëherë ju rekomandojmë t'i referoheni edhe recetave të mëposhtme: "Petullat me salcë kosi dhe kefir" dhe "Petullat me qumësht dhie".

Nëse dëshironi, mund të përdorni plotësisht sodë buke në vend të pluhurit për pjekje. Gjithashtu nuk është e nevojshme të shtoni saktësisht gjysmë litër ujë: nëse planifikoni të piqni petulla për një vakt, atëherë duhet të shtoni më pak ujë.

Gjatë përgatitjes së këtyre petullave, nuk është e nevojshme të shtoni vezë, sepse, siç e dini, majoneza tashmë i përmban ato. Pra, nëse brumi përgatitet siç duhet, petullat do ta mbajnë formën e tyre të përkryer edhe pa vezë.

Përbërësit për petullat me majonezë

Si të gatuajmë petullat me majonezë

Përgatitni të gjithë përbërësit për petullat: vezët, majonezën, sheqerin, vanilinë, pluhurin për pjekje, kripën, vajin vegjetal, ujin, miellin.

Merrni vezët, thyejini në një tas të veçantë, derdhni majonezë mbi to.

Rrihni vezët dhe majonezën derisa të merrni një masë të lëngshme të verdhë.

Pas kësaj, derdhni sheqerin, kripën, pluhurin për pjekje dhe vanilinë në brumë.

Përzieni përsëri brumin dhe holloni me ujë të ngrohtë të zier.

Hidhni përbërësin e fundit – miellin e grurit – në tasin me brumin. Para se ta bëni këtë, këshillohet që ta shoshitni.

Pas kësaj, gatuajeni brumin - duhet të jetë i lëngshëm, si qumështi i kondensuar.

Brumi është gati, le të fillojmë të pjekim petulla. Lyejeni një tigan me vaj vegjetal dhe vendoseni në zjarr. Përdorni rreth gjysmë luge brumi për një petull, skuqeni petullën nga secila anë për 30 sekonda.

Vendosni petullat e gatshme në një grumbull në një pjatë të veçantë.

Tani e përgatisim pjatën për servirje. Vendosini petullat në pjatat e servirjes dhe palosni në katërsh. Zbukuroni me reçel ose ndonjë manaferrë që dëshironi.

Ju gjithashtu mund të jeni pak kreativ: qumështi i kondensuar ose salca e çokollatës janë të përshtatshme si një shtesë e ëmbël.

Petulla të ëmbla me majonezë janë gati, ndihmoni veten!

Receta e petullave me majonezë

Çfarë salce shkon me të gjitha ushqimet e kripura? Majoneza është shumë e shijshme dhe ushqyese. Vetëm kohët e fundit është kritikuar shpesh për dëmshmërinë e saj. Për më tepër, ato shpesh kritikohen me drejtësi, pasi majoneza e blerë në dyqan përmban shumë substanca të dëmshme, konservues, është shumë i kripur dhe yndyror, dhe majoneza me pak yndyrë përmban stabilizues. Por ju mund të përgatisni majonezë të bërë në shtëpi për dhjetë minuta dhe petullat e gatuara me këtë salcë do të jenë po aq të shijshme, por më pak të dëmshme sesa me majonezën e blerë në dyqan.

Nëse gjithçka është bërë si duhet, petullat sipas recetës duhet të dalin dantella, të holla, me vrima. Nëse dëshironi disqe më të trashë, keni nevojë për një brumë më të trashë, kështu që përdorni 500 mililitra ujë në vend të 800 mililitra ujë të kërkuar në recetë.

Përgatitni dy lugë majonezë, tre gota miell gruri të situr, 800 mililitra ujë (më mirë të merrni ujë të zier dhe të ftohur), një vezë, dy lugë sheqer, një lugë çaji kripë të nivelit, tre lugë vaj luledielli, gjysmë. një lugë çaji sodë duhet të shuhet me uthull.

1. Në një tenxhere bashkojmë sheqerin, kripën, vezën, majonezën, i rrahim dhe i përziejmë mirë.
2. Shtoni miell në pjesë të vogla pa pushuar së përzieri. Pasi të keni thyer gunga, derdhni sode dhe vaj luledielli (mund të jetë çdo vaj vegjetal). Brumi duhet të jetë si salcë kosi, me konsistencë mesatare, por të derdhet.
3. Është më mirë të skuqeni në një tigan që nuk ngjit, duhet të shtoni pak vaj vetëm për një petull, i cili do të skuqet fillimisht.

Përkundër faktit se petullat bëhen me majonezë, mund të shtoni jo vetëm mbushje të kripura, por edhe të ëmbla.

Petullat e bëra me qumësht dalin poroze.

Receta:

• rrihni vezën me një kamxhik;
• qumështi i ndezur duhet të derdhet në vezë dhe të përzihet;
• shtoni sheqer, kripë, majonezë;
• duke e trazuar, shtoni sodën, vajin vegjetal dhe miellin në pjesë të vogla.

Pas pjekjes mund ta servirni me mbushje.

Falë pranisë së sodës, petullat dalin me vrima të mëdha, dhe falë niseshtës, ato dalin të trasha dhe me gëzof.

• shtoni sheqer dhe kripë në vezë, rrihni;
• shtoni majonezë;
• duke e trazuar, shtoni miellin, niseshtenë, pluhurin për pjekje (sode), përzieni derisa të zhduken kokrrat;
• shtoni ujë mineral dhe lëreni për dhjetë minuta.

Para pjekjes, shtoni një shtresë të hollë vaji në tavën e nxehur.

Majonezë provansale e bërë në shtëpi

Për të shmangur përdorimin e majonezës së blerë në dyqan, mund ta bëni vetë në shtëpi. Nuk është aq i dëmshëm sepse është i freskët dhe nuk përmban konservues apo aditivë të tjerë të dëmshëm.

Receta - përzieni katër vezë pule, një lugë çaji sheqer, një lugë çaji kripë, një lugë çaji mustardë (mund ta bëni pa mustardë, por më pas nuk do të jetë provansale) në një tas dhe përzieni me një blender me shpejtësi të ulët. Majoneza duhet të emulsohet, kështu që nuk ka nevojë të përzieni përbërësit me shpejtësi të lartë, përndryshe do të bëhet e lëngshme dhe jo e trashë. Pa pushuar së përzieri, hidhni vaj luledielli, misri ose ulliri në një rrjedhë të hollë; në total ju nevojiten rreth 200 gram vaj.

Pasi majoneza të bëhet e trashë, duhet të shtoni një lugë gjelle uthull molle (mund të zëvendësohet me uthull të rregullt ose lëng limoni), pas së cilës përzierja e verdhë do të zbardhet dhe do të bëhet e ngjashme me majonezën e zakonshme.

Ka një truk të vogël në gatim - të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës; përbërësit e ftohtë mund të mos funksionojnë. Është gjithashtu e nevojshme që vaji vegjetal të jetë i cilësisë së lartë, dhe jo vaji i palmës false me aromatizues. Sigurohuni që vezët të jenë të freskëta dhe nga burime të besueshme, pasi ato kalojnë në majonezë të papërpunuara. Majoneza nuk zgjat shumë – sapo ta përgatisni, përdorni menjëherë.

Recetë për petullat me qumësht pa maja