Dumplings dembel 230. Opsionet e gatimit

Pemët dembelë me gjizë janë një pjatë e shijshme dhe e shpejtë, e dashur nga pothuajse të gjithë fëmijët, por edhe të rriturit. Një mëngjes ose darkë e mrekullueshme që është gati në 30 minuta.

(për 3 porcione mesatare)

2 pako gjizë
2 vezë
4 lugë gjelle. l. grumbuj miell
2 lugë gjelle. l. Sahara
1/4 lugë. kripë

Përmbajtja e yndyrës së gjizës nuk ka rëndësi; është shumë më e rëndësishme që ajo të jetë mjaft e thatë. Gjiza e butë nuk do të bëjë petë të shijshme dembelëshe, pasi do t'ju duhet të shtoni shumë miell dhe në fund do të ketë më shumë miell se gjizë.

Përgatitja:

Menjëherë vendosim një tigan me ujë në sobë në zjarr të ulët, rreth 2-2,5 litra. Ndërsa uji po nxehet, do të kemi kohë të përgatisim pjesën e parë të petave dembelë; do ta gatuajmë të gjithën në dy tufa.

Thyejmë 2 vezë në një tas, shtojmë sheqerin dhe kripën.

Përziejini gjithçka së bashku.

Shtoni gjizën dhe gatuajeni.

Tani shtoni miell.

Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.

Brumi për dumplings dembel me gjizë është gati.
Spërkateni një dërrasë të madhe prerëse me miell dhe shtroni rreth një të katërtën e brumit.

Hapeni në një sallam të gjatë me diametër afërsisht 2.5 cm.

Presim sallamin në copa të vogla. Më pas çdo pjesë me anën ngjitëse e lyejmë në miell dhe e shtypim lehtë me gisht. Ju merrni "monedha" kaq të lezetshme. Në përgjithësi, sigurisht, nuk ka rëndësi se çfarë forme janë petat tuaja, ju mund t'i prisni ato diagonalisht, ose në topa, siç e dikton imagjinata juaj. Por dua të vërej se kur formohen si "monedha", petat dembele me gjizë gatuhen menjëherë dhe mirë dhe nuk janë kurrë të papërpunuara brenda.

Në të njëjtën mënyrë bëjmë petë nga një çerek tjetër brumi. Në këtë kohë uji kishte zier tashmë. Shtoni pak kripë sipas shijes dhe shtoni petat një nga një. Tani duhet të përzieni me kujdes në mënyrë që petat të mos ngjiten në fund. Kur të dalin në sipërfaqe dhe kjo të ndodhë për 2-3 minuta, i nxjerrim me një lugë të prerë. Nuk ka nevojë të gatuani më gjatë, përndryshe petat do të lirohen.

Nga 2 të katërtat e mbetura të brumit bëni petë dhe gatuajeni pjesën e dytë. Në fakt, përshkrimi kërkon shumë më tepër kohë sesa veprimet praktike. Ndërsa pjesa e parë është duke u gatuar, pothuajse keni kohë për të bërë të dytën.

Dumplings dembel me gjizë janë gati. Janë shumë të shijshme me gjalpë të spërkatur me sheqer ose me salcë kosi të spërkatur edhe me sheqer. Ju bëftë mirë!

Për shumë njerëz, dumplings dembelë bëhen një lidhje e gjallë me fëmijërinë: pjata përgatitet shpesh në kopshte dhe në shtëpi. Për të rriturit, do të jetë një opsion i shkëlqyer diete me kalori të ulët. Nëse dëshironi një mëngjes të shpejtë, të thjeshtë dhe të shëndetshëm, duhet të dini si të bëni petë me gjizë.

Si të bëni bukë me gjizë dembel

Ka disa opsione bazë për mënyrën e përgatitjes së kësaj pjate. Sa të shijshme do të dalin petat me gjizë varet nga disa faktorë. Receta në vetvete është e thjeshtë dhe kërkon pak kohë për t'u përgatitur. Për të marrë rezultatin më të mirë, duhet të merrni parasysh karakteristikat e mëposhtme:

brumi do të jetë shumë më i butë nëse shtoni krem;
Sigurohuni që të shoshitni miellin, kjo do ta bëjë produktin më të butë dhe të ajrosur;
Kur shtoni një përbërës të ri, mos harroni të bluani mirë produktin e gjizës;
disa kuzhinierë argumentojnë se sheqeri në recetë është i panevojshëm, prish formën, por ata ende e përdorin atë;
Për të marrë më shumë produkte "gjizë", shtoni më pak miell.

Mund të gjeni shumë receta hap pas hapi se si të gatuani dumplings dembelë me gjizë, por versioni klasik duket kështu. Përbërësit:

vezë - 1 copë;
Masa e gjizës – 400 g;
ujë - sa brumë do të marrë;
kripë - për shije;
salcë kosi - për shije;
miell - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Nëpërmjet një sitë, fërkoni mirë masën e gjizës së bërë në shtëpi.
Shtojmë sheqerin, rrahim vezën, shtojmë miellin, i përziejmë mirë përbërësit derisa të përftohet një brumë homogjen.
Spërkatni miell në një dërrasë prerëse dhe rrokullisni brumin në një "sallam" të hollë. Pritini në copa, mund t'i rrotulloni në "monedha" ose t'i lini ashtu siç janë.
Vendosim një tenxhere me ujë të filtruar dhe e lëmë të vlojë.
Kur uji të fillojë të vlojë, aty hidhni përgatitjet.
Ziejini për 10 minuta derisa produktet të fillojnë të notojnë.
Vendosni gjithçka në një pjatë dhe lyejeni me salcë kosi.

Bukë me gjizë dembel për fëmijë

Për shumicën e njerëzve, kjo pjatë lidhet me fëmijërinë. Prindërit shpesh iu drejtuan përgatitjes së këtij opsioni, sepse foshnja nuk donte të hante produktin e shëndetshëm të gjizës në formën e tij të pastër. Për ta bërë të voglin tuaj ta shijojë edhe më shumë pjatën, mund t'i bëni fëmijës suaj gjizë dembele. Përbërësit:

vezë - 1 copë;
gjizë me yndyrë - 400 g;
gjalpë - 25 g;
miell - 3 lugë gjelle;
çokollatë me qumësht - 40 g;
sheqer i bardhë - 2 lugë gjelle.

Përgatitja:

Përzieni sheqerin, produktin e qumështit të fermentuar, vezët dhe miellin në një brumë plastik.
Me duar të lagura, rrokulliset direkt në tavolinë.
Pritini në copa, shtypni një vrimë në secilën me gisht dhe vendosni një fetë çokollatë në të. Vendoseni produktin në frigorifer për gjysmë ore.
I nxjerrim preparatet dhe i ziejmë, i hedhim gjalpë të shkrirë dhe i servirim.

Dumplings dembel pa vezë

Nëse dëshironi, kjo pjatë diete mund të përgatitet pa shtuar vezë; shija nuk do të përkeqësohet me një zëvendësim të tillë. Më poshtë është një recetë hap pas hapi se si të bëni dumplings dembelë me gjizë. Për këtë ju nevojiten përbërës:

ujë - 1 gotë;
Masa e gjizës – 900 gram;
kripë deti - 0,5 lugë gjelle;
miell i situr - 330 gram;
sheqer i grimcuar - për shije.

Përgatitja:

Në një tas të veçantë, përzieni ujin me miellin dhe kripën derisa masa të jetë homogjene.
Në një enë tjetër, bluajeni plotësisht produktin e gjizës me sheqer.
Bashkoni përbërësit dhe gatuajeni brumin me duar. Duhet të merrni një masë shumë të dendur.
Ndani në tre pjesë dhe prej tyre bëni "tuba" të prerë në feta të vogla.
Vendoseni ujin të vlojë në sobë, shtoni kripë dhe produktet e gatuara. Gatuani për rreth 6 minuta.
Duke përdorur një lugë të prerë, zgjidhni gjithçka, vendoseni në pjata dhe rregulloni me salcë kosi ose krem. Pjata juaj dietike me pak kalori është gati.

Bukë dembele me gjizë me bollgur

Nëse dëshironi të merrni petë shumë të buta dhe me gëzof, atëherë në vend të miellit duhet të përdorni bollgur. Një recetë hap pas hapi për krijimin e një pjate përfshin përbërës të thjeshtë dhe hapa përgatitjeje. Përbërësit:

bollgur - 6 lugë gjelle;
vezë - 1 copë;
gjalpë - 35 g;
gjizë - 250 g;
miell - 100 g;
vanilinë - 2 majë;
sheqer - 4 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Merrni një tas, thyeni një vezë në të, shtoni sheqer, vanilinë, gjalpë. Rrihni përmbajtjen me një rrahëse ose mikser derisa të jetë homogjene.
Grini masën e gjizës në një sitë për ta bërë sa më të imët. Përziejini me përbërësit e mbetur në një tas.
Shtoni bollgurin në masën totale dhe përzieni mirë. Ju duhet të gatuani në mënyrë që të mos mbeten gunga. Lëreni brumin në dhomë për 1 orë.
Pyejeni vendin e punës me miell, shtoni brumin dhe gatuajeni mirë me duar. Rrokullisni në "salcice" dhe pritini në copa që të mos jenë shumë të trasha.
Vendoseni ujin të ziejë në sobë, hidhni produktet, mos harroni të trazoni në mënyrë që të mos ngjiten në fund ose në mure. Pjata do të jetë gati për 7 minuta. Hiqni përmbajtjen me një lugë të prerë dhe derdhni në të gjalpin e shkrirë.
Nëse dëshironi, mund t'i shërbeni produktet me mjaltë ose qumësht të kondensuar.

Si të bëni bukë me gjizë dembele në një tenxhere të ngadaltë

Në shumë kuzhina moderne, është shfaqur një pajisje multicooker, e cila ka thjeshtuar shumë gatimin. Nëse vendosni modalitetin e kërkuar, nuk keni pse të shqetësoheni nëse ushqimi është djegur, keq-pjekur ose tepër i pjekur. Për njerëzit që nuk e dinë saktësisht se sa kohë duhet të gatuajnë gjizë dembele, kjo recetë hap pas hapi do të jetë shumë e dobishme. Ju do të keni nevojë për përbërës:

miell gruri - 3 lugë gjelle;
vezë - 1 copë;
gjalpë - 20-30 g;
sheqer - 3 lugë gjelle;
kripë - një majë;
gjizë (5%) - 400 g;
kosi/kos (për servirje).

Përgatitja:

Gjiza duhet të bluhet në një sitë në mënyrë që të bëhet sa më homogjene. Nëse keni një blender, mund ta përdorni.
Rrihni vezën dhe shtoni menjëherë sheqerin dhe kripën. Nëse përzierja është shumë e thatë, mund të shtoni edhe 1 vezë.
Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Shoshini miellin dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
E përziejmë sërish brumin mirë me një lugë. Konsistenca duhet të jetë pak ngjitëse, por jo ngjitëse.
Plurosni zonën e punës me miell, shtroni brumin dhe rrotullojeni në një "sallam". Pritini në copa të madhësive të kërkuara. Nëse dëshironi, mund t'i kapni dhe rrotulloni topat me duar.
Hidhni 2 gota ujë në tasin e multivarkatorit, vendosni shportën e avullit (lyejeni paraprakisht me gjalpë), e cila duhet të përfshihet me pajisjen. Vendoseni enën e përgatitur brenda.
Zgjidhni modalitetin "avulli". Mbyllni kapakun dhe prisni për sinjalin nga pajisja juaj (zakonisht kjo zgjat 15 minuta).
Hiqni me kujdes shportën me petat dhe vendosini në pjata.

Gatim dumplings dembel gjizë në furrë

Për të gjithë dashamirët e pjatave me kalori të ulët, krijimi i petave dembele me gjizë bëhet një ndryshim i këndshëm gjatë dietës. Mund t'i gatuani thjesht në një tenxhere ose t'i zieni me avull në një tenxhere të ngadaltë, por një opsion tjetër është furra. E përdorin rrallë sepse procesi kërkon më shumë kohë, por pamja dhe shija janë shumë më të mira. Pas furrës, pjata ka një kore kafe të artë. Përbërësit:

vezë - 1 copë;
Masa e gjizës – 400 g;
kripë - për shije;
sheqer - 2 lugë gjelle;
miell - 5 lugë gjelle.

Përgatitja:

Masa e gjizës duhet të bluhet përmes një sitë; një produkt me përmbajtje mesatare yndyre është i mirë. Shtoni vezën, sheqerin në të, përzieni përbërësit tërësisht.
Pas kësaj, shtoni miell dhe lëreni përmbajtjen derisa të jetë homogjene. Shtoni kripë për shije.
Hapeni brumin në një "sallam". Pritini në copa të vogla.
Vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje, vendoseni në furrë (temperatura 180 gradë) për një çerek ore.
Hiqeni enën dhe spërkateni me sheqer. Nëse dëshironi, sipër mund të hidhni salcë kosi ose gjalpë të shkrirë.

Video: si të bëni dumplings dembel nga gjizë

Receta për dumplings dembelë me gjizë do të jetë shumë e dobishme kur ju duhet të gjeni shpejt një mëngjes të ngrohtë të përzemërt. Ndërkohë, shumë amvisa fillestare nuk dinë si t'i qasen. Le ta korrigjojmë këtë padrejtësi.

Nuk pretendoj të kem ndonjë recetë të jashtëzakonshme. Receta është si një recetë. I ditur. E shijshme. Ideale për ushqimin e bebeve. Sidomos nëse përdorni një mashtrim, por në lidhje me të - për një meze të lehtë.

Për të përgatitur petë të shijshme dhe "korrekte" me gjizë dembel, do të na duhen:

Përbërësit

450 g gjizë
2 lugë gjelle. lugë sheqer
1 vezë
140 g miell

Përgatitja

Vendosni gjizën në një tas; Nëse e keni blerë në pako, grijeni lehtë me pirun. Rrihni vezën dhe përzieni, shtoni kripë.

shtoni sheqer, përzieni përsëri.

Shosh miellin dhe ia shtojmë gjizës. E trazojmë me pirun derisa të bëhet mjaft e vështirë për t'u bërë.

Sipërfaqen tuaj prerëse e lyeni lehtë me miell. Hiqeni përzierjen e gjizës nga tasi.

Gatuani brumin. Duhet të jetë e butë, pak e lagësht, pak ngjitëse në duart tuaja. Pastaj dumplings dembel me gjizë do të dalin të ajrosur dhe të butë.

Lagni duart me ujë që brumi të mos ngjitet me to.

Pritini një copë brumi dhe rrotullojeni në një sallam.

Pritini në copa - këto janë tashmë dumplings dembelë.

Sidoqoftë, atyre mund t'u jepen forma të ndryshme.

Nëse i rrafshoni pjesët e prera duke shtypur me gisht, do të merrni medaljone me një depresion në mes.

Kjo zgavër do të mbajë në mënyrë perfekte gjalpin, salcën e thartë ose mjaltin, me të cilin do të shërbeni petë dembele me gjizë.

Ju mund të bëni diamante. Për ta bërë këtë, duhet të hapni përsëri sallamin dhe ta shtypni me gishta.

Presim sallamin diagonalisht në forma diamanti.

Dhe mos harroni për brazdat që mund të bëhen me një pirun duke e shtypur butësisht në sipërfaqe.

Kur petat e gjizës përtace (ose një pjesë e petëve) formohen, ato mund të gatuhen menjëherë ose të ngrihen.

Nëse vendosni të gatuani, vendosni ujin në zjarr, kur të vlojë, kriposni. Vendosni petat dhe gatuajeni derisa të notojnë. Si rregull, kjo është 2-3 minuta.

Hiqeni me një lugë të prerë në një pjatë të lyer me gjalpë.

Petat e gjizës dembel mund të shërbehen me salcë kosi, reçel, mjaltë - kjo është mënyra tradicionale për të shërbyer pjatën.

Nëse jeni duke bërë dumplings dembelë për herë të parë

Fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht këtë interpretim modern të recetës për dumplings dembelë. Ideja është që pjatës t'i hidhet sipër: çokollatë, karamel, luleshtrydhe, me një fjalë çfarëdo që ju pëlqen.

Pllakat e tepërta përtace ose dumplings dembelë të përgatitur për përdorim në të ardhmen mund dhe duhet të ngrihen. I vendosim në një dërrasë të sheshtë të spërkatur me miell.

Vendoseni brumin dhe gjizën në frigorifer. Kur të jenë ngrirë, transferojini në një qese. Gatuani petat e ngrira në të njëjtën mënyrë si ato të sapopërgatitura. Nuk ka nevojë t'i shkrini - mjafton t'i hiqni nga frigoriferi dhe t'i vendosni menjëherë në ujë të vluar me kripë.

Dhe disa truke të tjera gatimi:

Për dumplings dembel, ju duhet të merrni gjizë jo të thartë dhe yndyrore;

Mos shtoni më shumë miell se normalisht; kokrrat e gjizës duhet të ndjehen në petë;

Mos e teproni, hiqini sapo të notojnë, përndryshe do të bëhen "të thartë"; Është i ngrënshëm, por jo shumë i shijshëm.

Shumë njerëz njohin dumplings dembel me gjizë. Dhe sa shpesh ndodh që njohja e parë me këtë pjatë të ndodhë në fëmijëri. Na ushqenin në kopshte dhe shkolla në shtëpi. Dhe gjithçka sepse përmban gjizë, e cila përmban shumë kalcium, i cili është aq i nevojshëm për trupin e një fëmije në rritje.

Sigurisht, ju mund të shërbeni vetëm gjizë, por nuk është aq e lehtë t'i detyroni fëmijët ta hanë atë në formën e tij të pastër, por nëse e shërbeni në petë dhe e lyeni me salcë të bukur, fëmijët do të hanë një shije të tillë. të dy faqet. Dhe pa e ditur, ata e ngopin trupin me veti të dobishme.

Epo, pse të mos përgatisni një trajtim të tillë për veten tuaj. Kalciumi është i dobishëm në çdo moshë. Ose mbase keni fëmijë dhe dëshironi të gatuani për ta, atëherë shikoni recetat tona dhe përgatitni petë të shijshme me gjizë për fëmijët tuaj. Dhe ja pse quhen dembelë. Dhe të gjitha sepse ato përgatiten sipas një metode krejtësisht të ndryshme nga pelte. Në këtë recetë, brumi përgatitet më lehtë dhe nuk ka nevojë të shqetësoheni për hapjen e brumit, formimin e petëve, shtrimin e mbushjes etj. Dembelat përgatiten shpejt, thjesht dhe të shijshëm.

Shumë e thjeshtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Produktet janë praktikisht të njëjta si për petat e zakonshme, vetëm rezultati përfundimtar është diçka e shijshme, e lehtë, e shëndetshme, një pjatë që do të përshtatet në mënyrë harmonike në mëngjes, drekë apo darkë.

PËRBËRËSIT:

Gjizë - 350-400 g.

Miell 3-4 lugë gjelle.

Vezë 1 copë.

Sheqer 2-3 lugë gjelle.

Vanilje për shije.

PROCESI I GATIMIT.

☑ Kaloni gjizën në një sitë ose mulli mishi. Ky operacion duhet të kryhet nëse keni gjizë me kokërr të trashë. Kalimi i tij në një sitë do ta bëjë atë shumë më të butë dhe të ajrosur.

☑ Rrihni vezën në gjizë.

☑ Shtoni miellin, sheqerin dhe gradualisht filloni t'i përzieni përbërësit derisa të jenë të lëmuara.

☑ Vanilja mund të shtohet sipas dëshirës.

☑ Transferoni masën e gjizës në një dërrasë të spërkatur me miell dhe vazhdoni të gatuani brumin.

☑ Brumi duhet të jetë elastik dhe elastik. Por mos e bëni shumë të pjerrët, përndryshe nuk do të mund t'i kafshoni petat tuaja më vonë.

☑ Hapeni brumin në një sallam. Madhësia e sallamit duhet të jetë afërsisht 5 cm.

☑ Presim suxhukin në copa me një kënd të lehtë rreth 3-4 cm dhe i vendosim në një tigan me ujë të vluar me kripë.

☑ Pasi të keni hedhur petat, duhet t'i trazoni me lugë që të mos ngjiten në fund të tiganit dhe të mos ngjiten.

☑ I presim të notojnë lart, më pas i gatuajmë edhe 2-3 minuta të tjera dhe i nxjerrim në një pjatë.

☑ Mund të vendosni një copë gjalpë mbi petat e gatshme; kjo do t'i shtojë aromën dhe do të parandalojë që petat të ngjiten së bashku kur të ftohen.

☑ Mund t'i shërbeni petat me salcë kosi, qumësht të kondensuar, shurup panje. Ju bëftë mirë.

Dumplings dembel me gjizë dhe bollgur

Në thelb, bollguri është i njëjti miell vetëm i bluar më trashë. Bollguri, si gjiza, është gjithashtu një produkt i domosdoshëm për brezin në rritje, dhe në petët dembelë mund t'i kombinoni me sukses këto dy produkte duke zëvendësuar miellin me bollgur. Përveç kësaj, bollgur thith ujin shumë mirë, duke i bërë enët me lëng dhe të ajrosur.

Në mënyrë që petat tuaja dembelë të dalin me gëzof, duhet të zgjidhni vetëm kokrrat e cilësisë më të lartë. Kjo bollgur gatuhet më mirë dhe është më pak e dëmshme për figurën tuaj. Epo, mendoj se mjaftojnë polemika dhe është koha për t'u marrë me biznesin.

PËRBËRËSIT.

Gjizë 500 gram.

Miell gruri 100 gram.

Bollgur 200 gram.

Vezë 2 copë.

Sheqer 100 gram.

Vanilje, kripë për shije.

PROCESI I GATIMIT.

☑ Përzieni sheqerin, vezët dhe gjizën në një enë dhe përziejeni derisa të bëhet një masë homogjene. Është më mirë të përdorni gjizë që nuk është e thartë dhe mesatarisht yndyrore.

☑ Shtoni bollgur dhe përzieni gjithçka përsëri derisa të përftoni një brumë. Më pas vendoseni në frigorifer për 30 minuta.

☑ Nxirreni brumin nga frigoriferi. Shtoni miellin dhe gatuajeni përsëri brumin me duar. Është e mundur që brumi të marrë pak më shumë miell ose më pak. Konsistenca e brumit duhet të ngjitet pak në duar.

☑ Tani e ndajmë brumin në disa pjesë dhe e rrotullojmë në salsiçe të vogla dhe me një kënd të lehtë.

☑ Rrafshoni copat e përftuara në mes dhe dërgojini të ziejnë në ujë të nxehtë me kripë. Koha e gatimit është 3-4 minuta pasi petat të dalin në sipërfaqe.

☑ Është më mirë t'i servirni petat me salcë kosi dhe reçel. Thjesht mund të përzieni salcë kosi me reçel ose sheqer, do të dalë e thjeshtë dhe me shije.

Petëve dembelë me gjizë dhe bollgur mund t'i jepet çdo formë. Nëse dëshironi që thjesht të hiqni copa të vogla nga brumi kryesor dhe thjesht t'i shtypni me një pirun dhe dërgojini në tigan për t'u gatuar, ose mund të përdorni një enë pjekjeje. Është e rëndësishme që copat të jenë të trasha rreth një centimetër.

Dumplings me gjizë pa vezë

Nëse për ndonjë arsye nuk keni vezë në dorë, ose jeni kundërindikuar për të ngrënë vezë. Provoni të bëni dumplings dembelë me gjizë pa përdorur vezë.

Në thelb, vezët veprojnë si një lidhje lidhëse. Por ju mund të bëni pa to. Kjo do të reduktojë kaloritë, dhe gjella do të përthithet shumë më mirë nga trupi. Gjithashtu, mendoni paraprakisht se me çfarë do ta shërbeni këtë pjatë. Përndryshe, mund të shtoni mjaltë, reçel, shurupe ose thjesht spërkatni me sheqer ndërsa petat janë ende të nxehta.

PËRBËRËSIT.

Gjizë 400 gram.

Miell 200 gram.

Kripë gjysmë luge çaji.

Sheqer 1-2 lugë gjelle.

PROCESI I GATIMIT.

☑ Përzieni miellin, kripën dhe sheqerin me gjizën dhe gatuajeni derisa të shfaqet brumi. Nëse gjiza kërkon më pak miell të thatë. Gjiza e lagur mund të thithë më shumë miell.

☑ Kur brumi të jetë gati, i duhet pak kohë për të pushuar. Dhe ndërsa brumi pushon gjatë kësaj kohe, sheqeri do të tretet plotësisht në brumë.

☑ Hidhni pak kripë në tigan dhe vendoseni në zjarr.

☑ Ndërsa uji është duke vluar, mund të filloni të formoni petë me gjizë. Prisni një pjesë të vogël të brumit dhe rrotullojeni në një top, më pas shtypni pak simite që rezulton në njërën anë.

☑ Vendosini petat në ujë të vluar dhe ziejini për disa minuta pasi petat të notojnë në sipërfaqen e ujit.

Pas gatimit, mund t'i shërbeni petat me mjaltë, salcë kosi, fruta dhe manaferra. Dumplings dembel me gjizë janë një mëngjes i shkëlqyer.

Dumplings dembel me gjizë dhe patate

Ekziston gjithashtu një mënyrë për të diversifikuar menunë tuaj me përtaci të tillë. Përveç kësaj, pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme. Do të ishte mirë nëse kombinonte ushqime të tilla ushqyese si gjiza dhe patatet. Këto peta mund të përgatiten për përdorim duke i ngrirë në frigorifer.

Dhe nëse dëshironi, gjithmonë mund ta trajtoni veten ose të dashurit tuaj me dumplings dembelë. Për të mos i ruajtur petat në dërrasë, meqënëse zënë shumë hapësirë të shfrytëzueshme, mundeni pasi petat të kenë ngrirë mirë, t'i vendosni në një qese dhe në këtë formë sigurisht që nuk do të ngjiten me njëri-tjetrin.

PËRBËRËSIT.

Pure patate 200-250 gram.

Gjizë 200-250 gram

Miell 100 gram.

Vezë 2 copë.

Kripë dhe piper për shije.

PROCESI I GATIMIT.

☑ Kripë dhe piper patate të grira dhe përzihet me gjizë. Dhe përzieni.

☑ Masës që rezulton shtoni miellin dhe vezët. Përziejini mirë të gjithë përbërësit derisa të përftoni një brumë. Nëse pureja rezulton e holluar me ujë, atëherë ka kuptim të shtoni pak miell.

☑ Nga brumi që rezulton formoni peta dhe ziejini në ujë të nxehtë. Koha e gatimit është afërsisht 3-2 minuta. E gjitha varet nga forma e petës.

Dumplings dembel me gjizë dhe bollgur, recetë dietike

Po, sigurisht, shumëllojshmëria e recetave për të bërë dumplings dembelë është thjesht kolosale. Ja një recetë për të bërë përtacë duke përdorur tërshërë.

PËRBËRËSIT.

Gjizë 500 gram.

Miell tërshërë.

Sheqer 2-3 lugë gjelle.

Vezë.

Kripë.

PROCESI I GATIMIT.

☑ I bashkojmë të gjithë përbërësit në një enë dhe i përziejmë derisa të përftohet një brumë. Për të kursyer kohë, mund të filloni hakmarrjen menjëherë me duart tuaja.

☑ Rrokullisni brumin që rezulton në një litar dhe priteni në pjesë të barabarta.

☑ Ziejini në ujë të vluar për rreth 2-3 minuta.

☑ Shërbejeni të nxehtë.

Këshilla se si t'i bëni petat me gjizë më të shijshme

☑ Nëse jeni duke përgatitur petë për fëmijë, provoni të përdorni një truk të vogël: përgatitni petë me shumë ngjyra. Për të ndryshuar ngjyrën e zakonshme, mund t'i shtoni brumit pak lëng panxhari, karrote ose kungulli. Vetëm pak lëng do t'i kthejë petat tuaja në diçka origjinale.

☑ Petat duhet të gatuhen në një tigan të gjerë në mënyrë që të ketë ujë të mjaftueshëm për të gjitha petat. Kjo është e nevojshme në mënyrë që ato të mos ngjiten së bashku gjatë gatimit.

☑ Kur petat të notojnë, duhet t'i trazoni me kujdes, por jo shumë shpesh.

☑ Mund t'i shtoni brumit edhe pak krem, i cili do ta bëjë gjellën shumë më të butë.

☑ Këshillohet që mielli të shoshitet para përdorimit, kjo do ta pasurojë me oksigjen.

☑ Pasi të keni hequr petat nga tava, vendosni sipër një copë gjalpë, e cila do të parandalojë që petat të mos ngjiten së bashku pas ftohjes.

☑ Nëse ka mbetur, nuk ka rëndësi; kjo pjatë mund të ngrohet gjithmonë në mikrovalë ose të skuqet me gjalpë në një tigan. Do të dalë gjithashtu shumë origjinale.

☑ provoni të bëni petulla me forma të ndryshme. Copat e sallamit janë sigurisht të thjeshta, por mund t'i përgatisni edhe në forma të tjera.

Unë mendoj se pasi të lexoni këto receta do të jeni në gjendje të gatuani bukë dembele me gjizë dhe gjithçka do të funksionojë për ju. Na tregoni në komente se si dolën petat tuaja. Bon Appetit të gjithëve.

Petat e gjizës dembel janë një ëmbëlsirë mjaft e shijshme që e duan shumë njerëz. Në disa rajone, pjata quhet "butë gjizë".

Në një trup të ri, kalciumi rimbushet vazhdimisht, kjo ndodh deri në 25 vjet. Siç e kuptoni, tek të moshuarit situata është e kundërta - kalciumi përdoret gradualisht, kështu që rezervat e tij duhet të rimbushen periodikisht. Prandaj, unë do t'ju tregoj, për mendimin tim, recetat më të mira për dumplings dembel gjizë. Sepse gjiza është një produkt që përmban mjaft kalcium, por as nuk duhet ta hani shumë shpesh.

Recetë për bukë me gjizë me foto hap pas hapi si në kopsht

Secili prej nesh kujton shijen e dumplings dembel që nga fëmijëria. Sot do të përpiqemi t'i bëjmë vetë këto petulla në shtëpi. Të rriturit dhe fëmijët e duan këtë delikatesë. Petat janë të mira për mëngjes; gatimi i tyre do t'ju marrë rreth 20 minuta. Nuk do të keni ndonjë problem të veçantë me brumin, sepse ne nuk do të skalisim asgjë. Në një kohë të shkurtër do të merrni një ëmbëlsirë të shijshme që do të fluturojë shpejt nga tavolina.

Përbërësit:

gjizë 0,5 kg.
vezë pule 2 copë.
gjysmë gote miell gruri.
gjalpë 60 g.
sheqer 1,5-2 lugë gjelle.
kripë për shijen tuaj.

Procesi i gatimit:

1.Së pari duhet të grini gjizën në sitë për punë të mëtejshme me brumin. Zgjedhja më e mirë për dumplings do të ishte gjizë e bërë në shtëpi me përmbajtje mesatare yndyre.

2. Thyeni vezët në një enë me gjizë, shtoni sheqer dhe kripë. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë.

3. Përbërësi i fundit që nevojitet për përgatitjen e brumit është mielli. Shtoni dhe gatuajeni brumin.

4.Shtoni pak miell në dërrasë në mënyrë që brumi të mos ngjitet, më pas ndani pjesën e përgjithshme në 3 pjesë. Nga secila bëjmë një formë të zgjatur në formën e sallamit, diametri i së cilës nuk duhet të kalojë 3 cm.

5. Ndani çdo sallam në copa të vogla (jo më shumë se 1.5 cm) duke përdorur një thikë të mprehtë. Lagni tehun me ujë herë pas here që brumi të mos ngjitet.

6. Produkti ynë gjysëm i gatshëm është gati. Tani mbetet vetëm të gatuajmë petat e shijshme dhe t'i servirim. Merrni një tenxhere më të madhe dhe shtoni 2/3 e ujit, lëreni të vlojë dhe më pas shtoni kripë. I vendosim petat në një tenxhere dhe i ziejmë për rreth 3 minuta, më pas i heqim me një lugë të prerë dhe i kalojmë në një tas me gjalpë. Vaji do t'i japë gjellës një shije delikate dhe nuk do të lejojë që petat të ngjiten së bashku.

7. Pjata jonë është gatuar plotësisht!

Dumplings shijojnë më mirë kur janë të ngrohtë, kështu që menjëherë ftoni familjen tuaj në tryezë. Ju mund t'i shtoni petat me salcë kosi ose reçel - do të dalë shumë e shijshme. Ju bëftë mirë!

Bukë dembele me gjizë me bollgur

Petat e mrekullueshme të gjizës do të jenë një mëngjes i mirë për të gjithë familjen. Ata kanë një shije të këndshme dhe delikate që do të tërheqë çdo anëtar të familjes. Nëse i vendosni sipër me reçel ose salcë kosi, do të bëhen edhe më të shijshme!

Përbërësit:

bollgur 4-5 lugë gjelle.
gjizë 0,4 kg.
vezë 2 copë.
sheqer 2 lugë.
miell 1,5 gota.
kripë 0,5 lugë
sheqer vanilje 1 lugë.
gotë me vëllim 200 ml.

Përgatitja:

1. Thyejmë vezët, kriposim, shtojmë të dyja llojet e sheqerit.

2. Me anë të një kamxhik rrihni masën.

3. Vendosni gjizën në masën që rezulton dhe përzieni.

4. Shtoni bollgur dhe lëreni masën të qëndrojë për 15 minuta.

5.Shtoni miellin (të situr paraprakisht).

6.Grumbulloni brumin. Kur të përfundojë, duhet të ngjitet pak në duart tuaja.

7. Bëni disa pjesë të brumit dhe formoni secilën në një salsiçe. Më pas ju duhet t'i prisni salsiçet në copa të vogla, forma e tyre mund të jetë arbitrare.

8. Hidhni pak kripë në ujë, lëreni të vlojë dhe më pas gatuajini petat. Sapo të shfaqen, prisni rreth 3 minuta dhe nxirrni ato.

9. Petat e shijshme me bollgur dhe gjizë janë gati!

I lyejmë me reçel, reçel ose salcë kosi dhe i vendosim shpejt në tavolinë. Ju bëftë mirë!

Djathë me gjizë dembel dietetike

Pjata është mjaft e shijshme, mund të përgatitet për mëngjes ose darkë. Dumplings diete do të jenë një dhuratë nga perëndia për ju nëse papritur nuk dini çfarë të shërbeni.

Pjata mund të bëhet në disa mënyra - mund të jetë ose e ëmbël ose e kripur. Për të marrë petë të ëmbla, thjesht duhet të shtoni sheqer në brumë ose të dekoroni pjatën me manaferrat. Opsioni i dytë është të shtoni barishte në brumë dhe ta kriposni lehtë. Sot do t'ju tregoj se si të bëni petë të ëmbla!

Përbërësit:

vezë 1 pc.
gjizë 0,2 kg (përmbajtja e yndyrës 0%).
sheqer pluhur sipas gjykimit tuaj.
vanilje në majë të një thike.
niseshte misri 2 lugë gjelle.

Procesi i gatimit:

1.Vendosni gjizën në një enë, derdhni vezët, shtoni vanilinë dhe bukën pluhur (nëse dëshironi).

2. Përziejini mirë të gjithë përbërësit në mënyrë që të mos krijohen gunga. Për ta lagur pak brumin, mund të shtoni pak kos me pak yndyrë. Shumë njerëzve u pëlqen brumi i tyre pak i thatë, kështu që shtimi i kosit nuk është i nevojshëm.

3. Hidhni niseshte misri në përzierje dhe përzieni gjithçka derisa të jetë e qetë. Për të trashur konsistencën, mund të shtoni pak miell.

4. Vendoseni brumin në dërrasë dhe hapeni.

5. Merrni prestarin tuaj të preferuar të biskotave dhe përdorni atë për të ndarë brumin për petë. Si rezultat, do të marrim peta të shëndetshme, të cilat falë formës së tyre të pazakontë do të bëhen edhe më të shijshme.

6.Vendosim një tigan me ujë në sobë dhe e vendosim të vlojë, i hedhim kripë. Shtoni petë.

7.Pasi t'i vendosni petat në ujë, prisni që të ziejnë përsëri dhe më pas mbajini petat në ujë edhe për disa minuta. Merrni një lugë të prerë dhe vendosini në një pjatë.

Pjata do të shkojë mirë me reçel ose manaferrat.