Funchoza na may seafood: isang recipe para sa oriental cuisine. Funchose salad Funchoza na may adobong seafood

Ngayon ay magbabahagi ako ng isang kawili-wiling recipe para sa isang Thai dish - . At sasabihin ko sa iyo , o glass noodles. Recipe sa ibaba.

Medyo tungkol sa funchose... Kapag pinag-uusapan ito ng karamihan, madalas nilang ibig sabihin ay rice noodles. Gayunpaman, hindi ito ganap na totoo. Pagkatapos ng lahat, ito ay ginawa hindi mula sa bigas, ngunit mula sa bean starch, madalas na may pagdaragdag ng almirol mula sa iba pang mga pananim. Pinangalanan ko ang aking ulam" Funchoza na may pagkaing-dagat", ngunit tinatawag din silang glass noodles sa maraming mga recipe para sa kanilang transparency, na hindi nawawala sa tapos na ulam.

dati, , alamin ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ito ay kapaki-pakinabang para sa panunaw dahil sa kasaganaan ng hibla. Naglalaman din ito ng mga amino acid na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, at zinc, na tumutulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan.

Ngayon ay magpatuloy tayo sa paghahanda ng ulam" Funchoza na may pagkaing-dagat».

Kakailanganin nito ang mga sumusunod na sangkap:

Funchoza, 150 g.
Sabaw ng manok, 1.5 l.
Karot, 80 g.
Sibuyas, 30 g.
ugat ng luya, 1-2 cm.
Pagkaing-dagat, 300 g.
Turmerik.

Maaari kang gumamit ng anumang pagkaing-dagat para sa isang ulam na may funchose; kung mas maraming uri ang mayroon, mas maraming lasa ng lasa ang laman ng natapos na ulam. Kumuha ako ng hipon, tahong, pusit at galamay ng huli.

Ang buong sea cocktail na ito para sa recipe ng glass noodle ay kailangang ibabad sa kumukulong tubig na inasnan. Kapag kumulo muli ang tubig, orasan ito ng 3-5 minuto. Ang oras na ito ay sapat na para sa pagkaing-dagat ay handa na. Pagkatapos nito, dapat mong alisin ang mga ito mula sa tubig, hayaan itong maubos at itabi.

Susunod, i-chop ang mga gulay Funchose na may seafood.

Ang sibuyas ay dapat na tinadtad. Grate ang karot at luya.

Mas gusto kong gumamit ng pinong kudkuran. Sa ganitong paraan, ang ulam ay naglalaman ng pinakamataas na lasa ng tinadtad na sangkap, ngunit hindi kasama ang mga gulay mismo, na hindi sa panlasa ng marami.

paulit-ulit kong sinasabi sayo Paano magluto funchose na may seafood…

Kakailanganin mong iprito ang mga gulay sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto, magdagdag ng turmerik sa kanila sa dulo ng kutsilyo at ibuhos ang mainit na sabaw ng manok. Ilagay ang mga glass noodles sa loob nito (ang recipe ay hindi nangangailangan ng pre-soaking), maghintay hanggang sa lumambot at magdagdag ng seafood.

Magluto ng isa pang 3 minuto sa mababang init.

Funchoza na may pagkaing-dagat handa na. Maaari itong kainin sa dalawang anyo: sopas o pangunahing kurso. Kung gusto mo ng sopas, pagkatapos ay ihain kaagad ang pagkain pagkatapos magluto. Pagkatapos ng kalahating oras, ang sabaw ay hihigop sa pansit at magkakaroon ka ng pangalawang ulam.

Bon appetit!

Pag-iba-ibahin natin ang pang-araw-araw na menu at maghanda ng simple at masarap na ulam - isang mainit na salad na may funchose, mussels, pusit at gulay. Ang Funchoza ay isang pansit na ginawa mula sa iba't ibang uri ng almirol; ito ay kasama sa maraming pan-Asian dish. Ang Funchoza na may pagkaing-dagat at mga gulay na inihanda sa bahay ay lumalabas na hindi mas masahol kaysa sa isang katulad na ulam sa isang Chinese o Japanese restaurant.

Recipe para sa funchose na may seafood at gulay

Ulam: Mga salad

Kabuuang oras: 20 min.

Mga sangkap

100 g funchoz
300-400 g mussels at squid fillet
50 ML toyo
50 ML ng tubig o sabaw ng manok
30 g corn starch
50 ml mantika
60 g sibuyas
60-70 g ng karot
1 PIRASO. matamis na paminta maliit
itim na paminta
pulang paminta

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Paano maghanda ng mainit na salad na may funchose at seafood

1. Ibuhos ang isang litro ng kumukulong tubig sa transparent na funchose noodles. Mag-iwan ng limang minuto. Alisan ng tubig ang kumukulong tubig. Banlawan ang noodles. Dapat itong gawin sa ilalim ng malamig na tubig. Sa kasong ito, ginagamit ang mga pansit na gawa sa legume starch.

2. Hiwain ang sibuyas at paminta.

3. I-chop ang carrots. Pinakamainam na lagyan ng rehas ito sa isang medium grater.

4. Gupitin ang fillet ng pusit sa mga singsing o piraso.

5. Banlawan ng tubig ang tahong.

6. Pagsamahin ang sabaw sa toyo at lagyan ng almirol.

7. Haluin hanggang makinis.

8. Magprito ng mga sibuyas, paminta at karot sa mainit na mantika sa loob ng 2-3 minuto.

9. Magdagdag ng tahong at pusit sa kawali na may mga gulay. Para sa mainit na funchose na may seafood, bilang karagdagan sa mga tahong at pusit, maaari kang kumuha ng hipon, scallops, at octopus.

10. Magprito ng seafood na may mga gulay sa loob ng 2-3 minuto, magdagdag ng funchose sa kanila.

11. Painitin ang pansit na may pagkaing-dagat at gulay sa loob ng ilang minuto at magdagdag ng toyo at almirol.

12. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng paminta at iba pang pampalasa sa panlasa at pagnanais. Sa loob ng dalawang minuto, handa na ang funchose na may seafood.

Ang funchoza na may seafood ay maaaring ihanda tuwing weekdays at holidays.

Magandang gana.

Ang mga pagkaing Asyano ay napakapopular sa Russia sa loob ng maraming taon. Sa kasaganaan ng mga sarsa, pampalasa, damong-dagat at pagkaing-dagat, isang espesyal na lugar ang inookupahan ng Asian noodles, na minamahal sa Silangan at ibang-iba sa ating pasta. Walang alinlangan, ang isa sa mga pinaka-kawili-wili ay glass noodles, o funchoza, mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng maraming kawili-wili at makukulay na pagkain na may natatanging lasa ng Asya.

Ang mga tunay na pagkaing Asyano ay inihahanda hindi lamang sa mga restawran, kundi pati na rin sa mga kusina sa bahay. At ang mga tunay na produkto ay mabibili sa halos anumang supermarket sa bansa. Sa kabila ng pagkalat ng pagkaing Asyano sa Russia, maraming tao pa rin ang nalilito sa ilan sa mga varieties nito, sa partikular na funchose at rice noodles. Sa katunayan, ang mga ito ay ganap na magkakaibang mga produkto kapwa sa panlasa at sa paraan ng paghahanda.

Ang rice noodles ay ginawa mula sa rice flour, at ang funchose ay ginawa lamang mula sa starch, kadalasang munggo, ngunit minsan ay bigas o patatas.

Kung sa tuyo na anyo ang mga pansit na ito ay magkatulad, kung gayon kapag niluto ay tiyak na makikita mo ang pagkakaiba. Ang bigas ay magiging puti ng niyebe, ngunit ang starch funchose ay magiging ganap na transparent. Kaya nga tinawag itong salamin.

Dahil sa komposisyon nito at kawalan ng harina, ang funchoza ay isang mas malusog na opsyon para sa pansit. Bilang karagdagan, ang mga pansit na ito ay mura at halos walang sariling lasa, ngunit perpektong hinihigop nila ang mga aroma ng iba pang mga produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang funchose ay bihirang inihanda bilang isang side dish o isang independent dish. Karaniwan itong sinasamahan ng mga sarsa, karne, pagkaing-dagat, gulay at pampalasa.

Paano magprito ng pansit nang tama

Ang pinakasikat na paraan ng paghahanda ng funchose ay ang pagpapakulo at paghahalo sa iba pang sangkap. Gayunpaman, napakasarap din ng fried glass noodles at may kakaibang crunchy texture.

Dahil ang funchose ay nagluluto nang napakabilis, hindi ito kailangang pakuluan bago iprito, ngunit kailangang ibabad.

Upang gawin ito, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pansit at mag-iwan ng 6 na minuto.
Pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at agad na magprito sa isang maliit na halaga ng mainit na langis ng gulay nang hindi hihigit sa 5 minuto.
Magdagdag ng asin at itim na paminta sa pansit.
Ilagay sa isang tuwalya ng papel at patuyuin ang labis na mantika.

Maaaring ihain ang malutong na funchose kasama ng pritong manok, gulay, at pagkaing-dagat.

Chinese funchose noodles na may mga gulay

Para maghanda ng Chinese-style snack, kumuha ng:

200 gramo ng noodles;
sariwang pipino;
Bell pepper;
3 karot.

Pagbibihis para sa funchose:

sibuyas ng bawang;
isang bungkos ng cilantro;
Art. l. toyo;
Art. l. suka ng bigas;
tsp langis ng linga.

Ihanda natin ito ng ganito:

Una, ihanda ang dressing sa pamamagitan ng pagpuputol ng bawang at herbs at paghahalo sa mga likidong sangkap.
Ihanda ang funchose sa pamamagitan ng pagpapakulo nito sa dalawang litro ng tubig na kumukulo sa loob ng mga 5 minuto.
Sa oras na ito, gupitin ang mga gulay sa manipis na mga piraso.

Paghaluin ang lahat ng sangkap ng salad sa isang mangkok at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang payagan ang mga lasa na maghalo.

Salad na may funchose at hipon

Kung gusto mong magdagdag ng higit pang lasa sa glass noodles, maghanda ng salad na may funchose at malalaking hipon.

Kunin:

100 gramo ng noodles;
20 king prawn;
sibuyas;
1 karot;
1 matamis na paminta;
2 cloves ng bawang, tinadtad;
1 sili paminta;
2 kutsarang gadgad na ugat ng luya;
isang kutsara ng patis ng isda;
juice mula sa 1 lemon;
isang kutsara ng asukal;
isang kutsarita ng sesame oil.

Kaya, sa pagkakataong ito ay naghahanda kami ng funchose na may hipon:

Paghaluin ang dressing mula sa bawang, luya, sili, asukal at likidong sangkap.
Pakuluan ang hipon ng 5 minuto, balatan at i-marinate sa dressing.
Gupitin ang mga gulay sa mas manipis na piraso at iprito ng ilang minuto.
Ang pansit ay dapat na pinakuluan, halo-halong may hipon, dressing at mga gulay. Hayaang magbabad ang salad ng 15 minuto at ihain.

Pagluluto sa Korean

Ang Korean cuisine, tulad ng Chinese cuisine, ay mayaman sa mga recipe na may funchose.

Kunin:

200 gramo ng glass noodles;
250 gramo ng fillet ng manok;
1 paminta ng salad;
1 karot;
1 zucchini;
3 cloves ng bawang;
1 pod ng mainit na paminta;
60 ML toyo;
40 ML ng langis ng gulay;
10 ML ng suka ng bigas.

Magsimula na tayo:

Para sa Korean-style na funchoza dish, pakuluan at tadtarin ang dibdib.
Ang zucchini at karot ay dapat i-cut sa mga piraso. Maaari kang gumamit ng isang espesyal na kudkuran para sa mga Korean salad at gamitin ito upang gupitin ang mga gulay sa manipis na mahabang piraso. Gupitin ang paminta ng salad sa mga piraso.
Durugin ang bawang at mainit na pod o gilingin ito sa isang i-paste sa isang blender.
Pakuluan ang funchoza sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Patuloy na pukawin ang mga pansit, kung hindi man ang almirol sa kanilang komposisyon ay bubuo lamang sa kanila sa isang bukol.
Dilute ang bawang at paminta na may toyo, mantika at suka para makagawa ng dressing. Paghaluin ang mga gulay at funchose na may manok at dressing.

Recipe ng seafood

Ang isang mabilis, ngunit napakasarap at kasiya-siyang ulam ay maaaring ihanda mula sa funchose na may hipon, octopus, pusit, tahong at iba pang pagkaing-dagat.

Maghanda:

1 pakete ng frozen sea cocktail;
2 skeins ng funchose;
1 sentimetro chili pod;
1 sibuyas ng bawang;
1 tbsp. l. langis ng linga;
1 tbsp. l. langis ng mirasol;
2 tbsp. l. sarsa ng talaba;
2 tbsp. l. toyo;
3 tbsp. l. suka ng bigas;
1 sprig ng cilantro;
1 tbsp. l. linga

Para sa recipe na ito, pakuluan ang funchose upang mapanatili nito ang hugis ng pugad nito.

Upang gawin ito, ipasa ang isang thread sa gitna at itali ito. Ilagay ang "pugad" sa kumukulong tubig at patayin ang apoy. Takpan ang kawali na may takip at lutuin ang pansit sa loob ng 5 minuto. Kunin ang funchose sa gilid ng sinulid at gupitin ito.

Ang karagdagang algorithm ng mga aksyon ay simple:

Hiwain ng pino ang paminta at bawang. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali, init ito, at pagkatapos ay iprito ang maanghang na timpla sa loob nito.
Susunod na magdagdag ng frozen na seafood. Patuloy na haluin at ihagis ang mga sangkap sa kawali.
Lagyan ng oyster sauce at rice vinegar.
Susunod, ilagay ang pinakuluang noodles sa kawali, na hinuhugasan ng malamig na tubig. Patuloy na pukawin ang ulam at idagdag ang natitirang mga sangkap nang napakabilis, kung hindi man ang ulam ay magiging isang bukol ng i-paste.
Magdagdag ng sesame oil at toyo, magdagdag ng tinadtad na cilantro at budburan ng linga sa ibabaw ng noodles.

Funchoza na may manok at gulay

Para sa ulam na ito kunin:

200 gramo ng funchose;
kalahating kilo ng dibdib ng manok;
400 gramo ng mga sariwang champignon;
kampanilya paminta;
sibuyas;
ilang cherry tomatoes;
3 cloves ng bawang;
langis ng gulay para sa Pagprito;
asin, paminta, linga;
60 ml na sarsa ng teriyaki.

Magluto tayo!

Gupitin ang manok, mushroom, peppers at sibuyas sa manipis na piraso. Pakuluan ang funchose at banlawan.
Sa isang kawali sa pinainit na mantika, iprito ang mga mushroom sa loob ng 5 minuto, idagdag ang sibuyas at magprito para sa parehong halaga.
Isa pang 5 minuto ang gugugol sa manok, na susunod na inilatag.
Magdagdag ng asin, paminta at mga quarter ng kamatis. Bawasan ang init at hayaang kumulo ang mga gulay para sa isa pang 10 minuto.
Magdagdag ng noodles, sesame seeds at teriyaki sauce sa mga gulay. Painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng 5 minuto at ihain.

Sa Korean carrots

Ang isang maliwanag at masarap na salad ay magmumula sa:

140 gramo ng noodles:
2 mga pipino;
sibuyas ng bawang;
200 gramo ng Korean carrots;
itim at puting linga;
toyo.

Pakuluan ang mga noodles, gupitin ang pipino o lagyan ng rehas sa isang espesyal na Korean grater. Paghaluin ang pansit, pipino, piniga na bawang at karot. Timplahan ng sesame seeds at toyo ang salad.

Noodles na may toyo

Ang toyo ay ganap na makadagdag sa funchose, na tinatanggap ito ng maliwanag na maalat na lasa nito.

Para sa isang nakabubusog na hapunan na may funchose, kumuha ng:

300 gramo ng glass noodles;
300 gramo ng beef tenderloin;
2 karot;
1 dilaw na paminta ng salad;
2 cloves ng bawang;
1 sibuyas;
3 tbsp. l. toyo;
2 tbsp. l. mantika.

Magsimula na tayo:

Pakuluan ang noodles ayon sa mga tagubilin.
Init ang mantika sa isang kawali at iprito ang karne, gupitin sa manipis na mga piraso.
Habang pinirito ang karne, pisilin ang bawang, gupitin ang sibuyas sa mga balahibo, karot at paminta sa manipis na mga piraso. Sa pamamagitan ng paraan, ang paminta ay maaaring mapalitan ng berdeng labanos, ito ay magdaragdag ng talas at piquancy.
Kapag ang karne ay pinirito, idagdag ang mga gulay at iprito ang lahat nang sama-sama, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 10 minuto.
Pagkatapos ay ibuhos ang toyo sa kawali at magdagdag ng funchose. Paghaluin ang lahat, patayin ang apoy, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 2 minuto.

Funchoza na may asparagus at green beans

Ang malambot na asparagus at green beans ay gumagawa ng isang cool, nakakapreskong, low-cal salad.

Kunin:

kalahati ng isang pakete ng funchose;
150 gramo ng asparagus;
150 gramo ng berdeng beans;
100 gramo ng matapang na keso;
1 karot;
4 tbsp. l. toyo;
langis ng linga - 1 tbsp. l.;
gulay sa panlasa.

Ihahanda namin ito tulad nito:

Pakuluan ang noodles, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
Gupitin ang mga karot sa mga cube o lagyan ng rehas gamit ang Korean carrot grater. Iprito ito sa mainit na sesame oil.
Magdagdag ng asparagus at beans sa mga karot, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto.
Pagkatapos ay idagdag ang noodles, toyo at gadgad na keso sa mga gulay. I-chop ang mga gulay at ilagay sa isang ulam bago ihain.

May mga mushroom at matamis na paminta

Ang Korean salad na may hindi mabigkas na pangalan na Chapae ay perpekto para sa parehong hapunan at tanghalian.

Maghanda:

100 gramo ng karne ng baka;
3 pinatuyong shiitake mushroom;
3 sariwang champignons;
2 cloves ng bawang;
100 gramo ng glass noodles;
100 gramo ng spinach;
1 pula ng itlog;
sibuyas;
ilang berdeng sibuyas;
1 karot;
kalahating matamis na paminta;
linga;
sunflower at sesame oil, toyo, asukal sa tubo - 30 ML bawat isa.

Sa kabila ng kasaganaan ng mga sangkap, ang proseso ng pagluluto ay medyo simple:

Una, ibabad ang shiitake mushroom sa tubig sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso.
Gupitin din ang karne sa mga piraso, pisilin ang bawang dito, magdagdag ng asukal, sesame oil, toyo at ilagay sa isang mangkok upang i-marinate sa loob ng 15 minuto.
Talunin ang yolk na may isang pakurot ng asin at ibuhos sa isang kawali na may isang patak ng mantika. Hayaang kumalat at magprito na parang pancake, i-flip ito. Pagkatapos ay i-cut ang nagresultang egg pancake sa mga piraso.
Ang spinach ay dapat na blanched sa kumukulong tubig at agad na ilipat sa yelo tubig upang maiwasan ito mula sa browning. Gupitin sa mga piraso at ihalo sa toyo at sesame oil.
Pakuluan ang funchose, banlawan, ihalo, tulad ng spinach, na may sarsa at mantika.
Sa isang kawali, iprito ang parehong uri ng mga sibuyas sa mantika, magdagdag ng mga piraso ng karot at paminta at magprito ng isa pang minuto.
Magdagdag ng mushroom, shiitake at karne. Kapag handa na, ihalo sa pansit, pancake at spinach, budburan ng linga. Kung ninanais, magdagdag ng higit pang toyo at asukal sa dressing.

Tradisyonal na dressing para sa funchose

Ang isang kahanga-hanga, simple, ngunit maliwanag na funchose na pampagana ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tradisyonal na sarsa ng luya dito.

Upang ihanda ang ulam na ito na may orihinal na sarsa, kunin ang:

200 g funchose;
4 na mga pipino;
1 ugat ng luya;
2 tainga ng mais;
1 kamatis;
2 tangkay ng kintsay;
3 cloves ng bawang;
ayon kay Art. l. honey at lemon juice;
2 tbsp. l. toyo;
isang kurot ng mainit na sili.

Magsimula na tayo:

Gupitin ang pipino nang manipis sa mga hiwa, budburan ng asin at sili, idagdag ang kalahati ng inihandang pulot. Tandaan na gupitin ang mga gulay gamit ang iyong mga daliri at hayaang mag-marinate.
Gilingin ang luya na may toyo, lemon juice, honey at asin.
Pakuluan ang noodles at banlawan.
Gupitin ang mga butil ng mais at iprito sa isang kawali na may mantikilya at mga piraso ng kintsay. Sa dulo magdagdag ng tinadtad na bawang.
Ilagay ang noodles sa kawali sa loob ng ilang minuto upang uminit. Magdagdag ng ginger dressing, adobo na mga pipino, sariwang tinadtad na kamatis at spinach sa kumukulong funchose na may mga gulay.

Ang Funchoza mismo ay isang napaka-simpleng produkto - isang minimum na sangkap at isang mapurol, murang lasa. Gayunpaman, sa pagdaragdag ng iba pang maliliwanag na kulay, maaari itong maging isang tunay na gawain ng culinary art. Kilalanin ang mga pansit na ito nang mas mabuti at siguraduhin na ang iyong pagkakaibigan sa kanya ay tatagal ng maraming taon.

Mga sangkap

Upang maghanda ng salad na may funchose at seafood kakailanganin mo:

funchose - 150 g;

karot - 2 mga PC .;

pagkaing-dagat (mayroon akong frozen na "sea cocktail") - 200 g;

matamis na paprika - 1 tsp;

Korean carrot seasoning - 1 tsp;

asin - 1/2 tsp;

suka 9% - 80 ml;

langis ng oliba - 30-50 ML;

toyo - 2 tbsp. l.;

Mga hakbang sa pagluluto

Ito ang mga sangkap na kakailanganin mo para sa salad na ito. Ibuhos ang kumukulong tubig sa funchose nang buo at iwanan ng 10 minuto.

Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang funchose sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.

Grate ang mga peeled carrots gamit ang Korean carrot grater.

Nang hindi muna nagde-defrost, ilagay ang seafood sa isang kawali at kumulo sa mahinang apoy sa sarili nitong katas ng mga 5 minuto, paminsan-minsang hinahalo.

Paghaluin nang lubusan ang mga karot, funchose at pampalasa. Magdagdag ng seafood, suka, mantika at toyo. Paghaluin ng mabuti ang salad, takpan ng mahigpit na may takip o plato at iwanan sa refrigerator magdamag.

Marahil ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang maghanda ng meryenda para sa marami sa atin ay ang pakuluan ang noodles at pagkatapos ay timplahan ito ng kung ano. Isa rin itong pinakamainam na side dish na nababagay sa halos anumang produkto: karne, gulay, isda. Ngunit maaaring iba ang pansit. Ang isa sa mga varieties, na nakikilala sa pamamagitan ng komposisyon at lasa nito, ay funchose. Ito ay napakapopular hindi lamang sa Silangan, kundi pati na rin sa mga bansang Europa, at maging sa Amerika. Ang pinakakaraniwang ginagamit na opsyon ay funchose na may seafood. Ang recipe ay hindi mahirap ihanda. At ang katangi-tanging at hindi pangkaraniwang lasa ay sorpresa kahit na ang pinaka-piling gourmet. Well, subukan nating magluto?

Kaunti tungkol sa "glass noodles"

Oo, ito ay isa sa mga pinakasikat na pangalan para sa funchose. Ang mga pansit ay may isang transparent na hitsura, kaya ang kaukulang pangalan. Manipis ang vermicelli na ito at dapat ay lutuin nang mabuti para hindi magkadikit at maging bukol. Ang mga glass noodles ay gawa sa almirol. At ito naman ay nakuha mula sa mung beans. Sa pamamagitan ng paraan, ang vermicelli na gawa sa kanin o patatas ay hindi itinuturing na tunay ng mga tunay na connoisseurs ng Asian cuisine. Kaya maging lubhang maingat sa pagpili ng isang sangkap.

Ang glass noodles ay kadalasang nagkakamali na tinatawag na rice noodles. Ngunit pagkatapos maluto ito ay nagiging puti, katulad ng spaghetti. mula sa mung beans, ito ay translucent at hindi gaanong lumalaban sa temperatura. Samakatuwid, mahalaga na huwag gawing lugaw ang ulam, ngunit iwanan ang mga hibla na may pagkalastiko at mahusay na lasa. Bilang isang patakaran, ang funchose ay may isang bilog na cross-section at ibinebenta sa isang tuyo na estado.

Pinagmulan

May mga alamat at kwento patungkol sa pinagmulan nito. Sinasabi ng ilan sa kanila na ang funchose na may seafood ay isang tradisyonal na recipe ng Tsino, ang iba ay iginigiit na ang vermicelli na ito ay Indian, kahit na Japanese. Ngunit halos imposibleng sabihin nang malinaw kung aling lutuin ang nabibilang sa isang ulam.

Funchoza na may pagkaing-dagat. Recipe na may larawan

Kakailanganin namin: kalahating litro ng sabaw ng manok, 250 gramo ng glass noodles, ground dry luya, 100 gramo ng frozen green peas, frozen seafood cocktail - 250 gramo, sibuyas, karot, lean olive oil, isang maliit na asin.

Simpleng pagluluto

Paano inihahanda ang funchoza kasama ng seafood? Ang recipe ay simple at naa-access kahit sa isang baguhan sa pagluluto.

I-thaw ang seafood. Nililinis namin ito ng mga shell at hindi kinakailangang mga fragment, kung mayroon man. Hugasan sa umaagos na tubig.
Pinutol namin at pinutol ang mga gulay. Ibuhos ang langis sa isang malalim na kawali, init ito ng mabuti, idagdag ang tinadtad na sibuyas, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at tuyong luya sa kawali. Iprito ang lahat kasama ang sibuyas.
Ibuhos ang mainit na sabaw sa pinirito, at kapag kumulo ito, mabilis na ibababa ang "glass noodles".
Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng seafood plus green peas. Magdagdag ng asin ayon sa panlasa at hayaang kumulo ng isa pang minuto.
Agad naming inihain ang tapos na ulam sa mesa. Funchoza na may seafood - isang recipe na kayang gawin ng lahat!

Sa mga hipon

Kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: 250 gramo ng funchose (pack), isang pares ng mga sibuyas, isang malaking matamis na paminta (Bulgarian), 250 gramo ng pinakuluang hipon, cilantro bilang isang pampalasa, bawang, isang maliit na sesame oil, juice ng kalahating isang lemon (o dayap), langis ng gulay .

Paghahanda

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga glass noodles at magluto ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander (huwag ibuhos ang tubig).
Gupitin ang sibuyas at kampanilya sa mga piraso, hugasan ang cilantro at i-chop ng makinis. Pindutin ang binalatan na bawang.
Namin dilute ang toyo ng kaunti sa tubig mula sa ilalim ng noodles, magdagdag ng cilantro at bawang, sandalan (mas mabuti olive) langis kasama ang juice ng kalahating lemon.

Ang timpla ay niluto sa mababang init para sa mga limang minuto (kailangan mong pukawin palagi). Hiwain ng magaspang ang noodles at ihalo sa pinakuluang hipon. Timplahan ng mga sibuyas at paminta kasama ang mga halamang gamot, ibuhos at ihalo. Kaya handa na ang funchose na may seafood. Ang recipe ay napaka-simple. Samakatuwid, sulit na subukang magluto ng hindi bababa sa isang beses.

Funchose salad na may seafood: recipe

Upang maghanda, kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap: 500 gramo ng funchose, ang parehong halaga ng sariwang frozen na seafood, isang pares ng mga sibuyas, 50 gramo ng mantikilya, kalahating baso ng gatas, suka ng bigas, toyo, perehil o cilantro (o pareho), isang malaking pipino, isang pares ng matamis at isang mapait na paminta.

Paano gumawa ng salad?

Ang funchoza na may mga gulay at pagkaing-dagat ay napakadaling ihanda. Ang recipe ay ang mga sumusunod.

Gupitin ang paminta at pipino sa mga piraso, makinis na tumaga ng ilang mainit na paminta, magdagdag ng perehil sa pinaghalong at ihalo.
Bilang dressing, gumamit ng isang kutsarang toyo na may bawang at isang kutsarang suka ng bigas (pink). Timplahan ang mga gulay na may ganitong timpla at itabi para mag-marinate.
Ibuhos ang kumukulong tubig sa ibabaw ng "glass noodles" at mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig, banlawan ang vermicelli sa ilalim ng malamig na tubig, itapon ito sa isang colander.
Timplahan ang funchose ng isang kutsara ng pink na suka, haluing mabuti.
Hiwain ang sibuyas sa mas maliliit na piraso, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang seafood. Magluto ng 3 minuto, magdagdag ng gatas, toyo, at isang kutsarang suka ng bigas. Paghaluin ang lahat at pakuluan ng limang minuto.
Patayin ang kalan, magdagdag ng perehil at cilantro, hayaang tumayo ang salad sa ilalim ng takip ng ilang minuto.
Ibuhos sa isang plato at ilagay ang seafood sa ibabaw, buhosan ito ng maraming sarsa. Kaya handa na ang aming mainit na salad - funchoza na may pagkaing-dagat. Ang recipe ay napaka-simple, at ang ulam ay napakasarap at orihinal, mas mainam na kainin ito nang mainit.