Najbolji recepti za džem od dunja kod kuće. Klasični i originalni džemovi i pekmezi od dunja Kako kuhati konfituru od dunja

Krastavci su omiljena kultura većine vrtlara, pa rastu u našim gredicama s povrćem posvuda. Ali vrlo često, neiskusni ljetni stanovnici imaju mnogo pitanja o njihovom uzgoju, i to prije svega na otvorenom terenu. Činjenica je da su krastavci biljke koje vole toplinu, a poljoprivredna tehnologija ove kulture u umjerenim klimatskim zonama ima svoje karakteristike. Reći ćemo vam sve što trebate znati o uzgoju krastavaca na otvorenom terenu u ovom članku.

Svibanjski dani oduševljavaju toplinom i mogućnošću da provedete više vremena na parcelama. Ali dugo očekivani mjesec dolaska stabilne topline ne može se pohvaliti uravnoteženim lunarnim kalendarom. U svibnju su razdoblja povoljna za rad samo u ukrasnom vrtu ili samo u povrtnjaku prilično duga, a ima dosta dana pogodnih za bilo koje biljke. Lunarni kalendar za svibanj 2019. zahtijeva planiranje i vještu raspodjelu vremena sadnje i sjetve.

Unatoč popularnosti popularnog nadimka "palma boca", vrlo je teško zamijeniti pravu palmu boce hiophorba s njezinim rođacima. Pravi sobni div i prilično rijetka biljka, hyophorba je jedna od najelitnijih palmi. Postala je poznata ne samo po svom posebnom deblu u obliku boce, već i po vrlo teškom karakteru. Briga za hioforbu nije ništa teža od brige za obične sobne palme. No morat će se odabrati uvjeti.

Topla salata s funchozom, govedinom i gljivama ukusno je jelo za lijene. Funchoza - rižini ili stakleni rezanci - jedan je od najlakših za pripremu među svojim rođacima tjestenine. Staklene rezance samo prelijte kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ocijedite vodu. Funchoza se ne lijepi i ne treba je zalijevati uljem. Savjetujem vam da dugačke rezance narežete škarama na manje komade kako ne biste nehotice u jednom dasu zgrabili cijelu porciju rezanaca.

Sigurno su se mnogi od vas susreli s ovom biljkom, makar kao sastavnim dijelom nekog kozmetičkog ili prehrambenog proizvoda. “Prikrivena” je pod različitim imenima: “žižula”, “unabi”, “žižula”, “kineska datulja”, ali sve su to iste biljke. Ovo je naziv kulture koja se dugo uzgajala u Kini, a uzgajala se kao ljekovita biljka. Iz Kine je donesena u mediteranske zemlje, a odatle se žižula polako počela širiti svijetom.

Svibanjski poslovi u ukrasnom vrtu uvijek su povezani s potrebom da se svaka slobodna minuta iskoristi što produktivnije. Ovaj mjesec se sade sadnice cvijeća i počinje sezonsko uređenje. Ali ne smijete zaboraviti na grmlje, vinovu lozu ili drveće. Zbog neravnoteže lunarnog kalendara ovog mjeseca, bolje je raditi s ukrasnim biljkama početkom i sredinom svibnja. Ali vrijeme vam ne dopušta uvijek da slijedite preporuke.

Zašto se ljudi sele na selo i kupuju dače? Iz raznih razloga, naravno, uključujući praktične i materijalne. Ali glavna ideja je ipak biti bliži prirodi. Dugo očekivana ljetna sezona već je počela, čeka nas puno posla u vrtu. Ovim materijalom želimo podsjetiti vas i sebe da se morate sjetiti odmora kako bi posao bio radost. Što može biti bolje od opuštanja na svježem zraku? Samo se opustite u namještenom kutku vlastitog vrta.

Svibanj donosi ne samo dugo očekivanu toplinu, već i ne manje dugo očekivane prilike za sadnju čak i biljaka koje vole toplinu u krevete. Ovog mjeseca počinju se presaditi sadnice u tlo, a usjevi dostižu svoj vrhunac. Dok se sadi i sade novi usjevi, važno je ne zaboraviti na druge važne poslove. Uostalom, ne samo kreveti trebaju pojačanu njegu, već i biljke u staklenicima i sadnice, koje se ovog mjeseca počinju aktivno otvrdnjavati. Važno je formirati biljke na vrijeme.

Pita za Uskrs - domaći recept za jednostavan biskvit punjen orasima, kandiranim voćem, smokvama, grožđicama i ostalim delicijama. Bijela glazura koja krasi tortu napravljena je od bijele čokolade i maslaca, ne puca, a ima okus po čokoladnoj kremi! Ako nemate vremena ili vještine petljati s tijestom od kvasca, možete pripremiti ovo jednostavno blagdansko pecivo za uskršnji stol. Mislim da svaki slastičar početnik može savladati ovaj jednostavan recept.

Majčina dušica ili timijan? Ili možda majčina dušica ili bogorodska trava? Što je točno? I to je u svakom pogledu ispravno, jer ovi nazivi "prenose" istu biljku, točnije, jedan rod biljaka iz obitelji Lamiaceae. Postoje mnoga druga popularna imena povezana s nevjerojatnim svojstvom ovog podgrma da oslobađa velike količine aromatičnih tvari. O uzgoju majčine dušice i njegovoj upotrebi u dizajnu vrta i kuhanju raspravljat ćemo u ovom članku.

Omiljene senpolije imaju ne samo poseban izgled, već i vrlo specifičan karakter. Uzgoj ove biljke malo podsjeća na klasičnu njegu sobnih usjeva. Pa čak i rođaci uzambarskih ljubičica među Gesnerijevim zahtijevaju nešto drugačiji pristup. Zalijevanje se često naziva "najčudnijom" točkom u brizi za ljubičice, koje preferiraju nestandardno zalijevanje od klasične metode. Ali morat će se promijeniti pristup i kod gnojidbe.

Gratin od savojskog kupusa vegetarijanski je recept za ukusno i zdravo jelo bez mesa koje se može pripremati tijekom korizme jer se u pripremi ne koriste životinjski proizvodi. Savojski kupus je blizak rođak bijelog kupusa, ali je bolji od svog "rođaka" po ukusu, tako da jela s ovim povrćem uvijek ispadnu uspješna. Ako iz nekog razloga ne volite sojino mlijeko, zamijenite ga običnom vodom.

Trenutno je, zahvaljujući uzgajivačima, stvoreno više od 2000 sorti vrtnih jagoda s velikim plodovima. Ona ista koju obično zovemo "jagode". Vrtne jagode nastale su kao rezultat hibridizacije čileanskih i virginijskih jagoda. Uzgajivači se svake godine ne umaraju iznenaditi nas novim sortama ove bobice. Selekcija je usmjerena na dobivanje ne samo produktivnih sorti koje su otporne na bolesti i štetočine, već i onih s visokim okusom i transportnošću.

Korisni, otporni, nepretenciozni i laki za uzgoj, neveni su nezamjenjivi. Ovi ljetni vrtovi odavno su prešli iz gradskih cvjetnjaka i klasičnih cvjetnjaka u originalne kompozicije, ukrašavanje gredica i vrtova u posudama. Danas neven, sa svojim lako prepoznatljivim žuto-narančasto-smeđim bojama i još neponovljivijim mirisima, može ugodno iznenaditi svojom raznolikošću. Prvo, među nevenima postoje i visoke i minijaturne biljke.

2017-11-07

Pozdrav dragi moji čitatelji! Već sam mislio da sam završio s pripremama za ovu godinu. Pečurke marinirane u teglama za zimu upotpunile su moje "pripremne" planove. Ali morao sam napraviti još džema od dunja - moj voljeni prijatelj rano ujutro obradovao me s nekoliko kutija ne baš standardnih dunja.

Studeni je u našoj “Palestini” ponekad promjenjiv poput travnja. Tanak tepih udobno razastrtog snijega iznenada se topi pod jarkim i neočekivano toplim zrakama sunca na svom svakodnevnom kratkom putu. Suton koji se brzo približava ne pristaje uz toplo, gotovo ljetno vrijeme.

Divim se zalasku sunca
Tiho psujem bez zlobe, plešem uz Mil Pasos - Sohu i pravim najukusniji džem od dunja po nekoliko recepata. Razmišljam kako ću užitak morati podijeliti u tri "runde" i skuhati još želea i pekmeza od dunja za raznovrsnost. Uhvatite recepte!

Džem od dunja - najukusniji recept kroz mlin za meso

Sastojci

• Jednaka količina (težinski) pripremljenih dunja i šećera.
• Na kilogram dunja jedna žlica limunova soka.
• Na kilogram dunja 1000 ml vode.

Oprema i posuđe

• Sterilne staklenke i poklopci.
• Velika posuda za pripremu pekmeza.

Kako kuhati

Moji komentari

• Pekmez od dunja možete raditi u serijama, kao na kuhanje. Sjećate se ovog recepta?
• Moja desetogodišnja susjeda intelektualka porazila me primjedbom da je džem od dunja boje “gustog jantara s brončanom nijansom”. Nisam znala da postoji takva boja!
• Ne koristite cijele dunje za pekmez. Iz njega vrijedi skuhati nekoliko staklenki jantara.

Najukusniji pekmez od dunja u komadima - recept

Sastojci

• Za jedan kilogram pripremljenih dunja jedan kilogram šećera.
• 200 ml izvarka kore i jezgre sa sjemenkama ili vodom.
• Tri žlice soka od limuna.

Kako kuhati

Začinjeni džem od dunja

Sastojci

• Na jedan kilogram dunja (neto) ide jedan kilogram šećera.
• 900 ml vode.
• Pola zvjezdastog anisa.
• Mali štapić cimeta.
• Desetak zrna crnog papra.
• Pet graška pimenta.
• Mali prstohvat suhe majčine dušice (po želji).
• Žlica soka od limuna.

Kako kuhati

1. Voće dobro operite, izrežite i očistite od sjemenki. Ako plodovi nisu crvljivi i kora nije oštećena, onda ih nije potrebno guliti. Kvalitetan otpad prelijte vodom i prokuhajte.
2. Dodajte sve začine, kuhajte desetak minuta, procijedite juhu kroz sito.
3. Dodajte šećer, promiješajte, dovedite sirup do vrenja.
4. Voće naribajte na krupnije ribež, prelijte sirupom i kuhajte oko sat i pol na laganoj vatri.
5. Za spremanje za zimu spakirajte u staklenke, zarolajte i ohladite.

Začinjeni džem je nevjerojatno dobar s mekim kozjim sirevima. Na kruh namažite sir i na njega stavite tanki sloj pekmeza. Ukusno do granice nepristojnosti!

Džem od japanskih dunja - vitaminski recept

Postoji i takozvana japanska dunja, koja nije dunja. Neću ulaziti duboko u izlete u botaniku i povijest, samo ću reći da je također prilično pogodan za pravljenje pekmeza.

Nikada se nisam time bavio, ali za svaki slučaj dat ću vam recept od prijatelja koji uzgaja chaenomelis (ispravan naziv za voće) u svom vrtu. U ovom voću ima dosta vitamina i pektina, pa se isplati malo petljati.

Sastojci

• Jedan kilogram voća bez sjemenki.
• Kilogram i pol šećera.

Kako kuhati

1. Voće narežite na tanke ploške, propasirajte kroz mlin za meso, pošećerite i promiješajte.
2. Voćno-šećernu masu dodatno proraditi blenderom.
3. Stavite u sterilne posude, zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Dunja je jedno od onih voća koje nakon toplinske obrade otkrije svoj pravi okus. Nažalost, ovo voće se praktički ne konzumira u prirodnom obliku. Za to postoji sasvim logično objašnjenje: ovo voće je vrlo trpko. Ali od dunja možete pripremiti mnoga ukusna jela. Pite, složenci, kompoti, glavna jela i pripravci od ovog voća jednostavno su izvrsni!

Predstavljamo vam recept za raskošnu deliciju - džem od dunja za zimu. Desert je vrlo bogatog okusa, prekrasne arome i vrlo privlačnog izgleda. Nema poteškoća u pripremi gustog džema, tako da se čak i domaćica početnica može nositi s procesom konzerviranja. Slatki pripravak savršeno će upotpuniti jutarnji ili večernji čaj, a poslužit će i kao izvrstan umak za palačinke, palačinke ili bilo koja druga domaća peciva.

Informacije o okusu Džem i marmelada

Sastojci

• svježa dunja (oguljena) - 1000 g;
• velika jabuka - 1 kom .;
• narančasta - 0,5-1 kom .;
• šećer - 500-600 g;
• voda - 120 ml.

Kako napraviti pekmez od dunja

Za pripremu ovog voćnog džema koristite najzrelije plodove dunje. Voće temeljito isperite pod tekućom vodom, a zatim narežite na male kriške ili kockice. Oštećena mjesta s dunje treba ukloniti, nažalost ima ih dosta.


Stavite dunje u lonac s debelim stijenkama. Kako bi džem bio još ukusniji i aromatičniji, možete mu dodati jednu krupno nasjeckanu jabuku ili krušku.


Dunje pospite šećerom.


U voćnu smjesu ulijte malo vode, promiješajte i stavite tavu na srednju vatru.

Nakon što dunja prokuha, potrebno ju je kuhati na laganoj vatri 10 minuta. Zatim posudu s desertom maknite sa štednjaka i ostavite voće u sirupu sat vremena. Za to vrijeme se budući džem treba dobro ohladiti.


Sada morate voćnu masu pretvoriti u pire. Najlakši način da to učinite je uronjenim blenderom. Ako u kućanstvu nemate takav uređaj, upotrijebite obični mlin za meso.


Naranču operite i podijelite na polovice. Iscijedite sok iz citrusa izravno u posudu s voćnom kašom.

Vratite posudu na štednjak na laganu vatru. Uz stalno miješanje pekmez kuhati 10-15 minuta. Ako želite da desert bude tamniji, nastavite pirjati dok ne postignete željeni rezultat.

Teaser mreža

Ohladite komade na sobnoj temperaturi, a zatim ih premjestite na čuvanje u hladnu smočnicu ili podrum.

Savjeti za kuhanje:

• Razni slastičarski začini pomoći će diverzificirati okus delicije: vanilin, cimet, đumbir, med i orasi.
• Dunja se dobro slaže s brojnim voćem. Limun, bundeva, aronija, trešnja, malina - sve će to učiniti desert originalnijim i elegantnijim.
• Sjemenke unutar dunje moraju biti uklonjene. Sadrže prilično otrovnu tvar koja može naškoditi tijelu.

Džem od dunja: najukusniji recept sa slikama

Uz klasični džem od dunja, za zimnicu uvijek pripremim najukusniji i najaromatičniji džem od dunja. Ispada nježan i lagan, dobar za ispijanje čaja, ali njegova glavna prednost je što je ovaj džem od dunja jednostavno idealan nadjev za slatke pite i pite.

Probajte, nećete se razočarati, stvarno je spas, pogotovo za one koji vole peći pite.

Pulpa dunje sadrži malo soka. Ali sadrži puno pektinskih spojeva koji zbog svojih svojstava želiranja čine konzistenciju gotovog proizvoda gušćom. Ovaj džem je dobar nadjev za pite. Tijekom pečenja ostaje dobro u tijestu i ne curi van. Neke domaćice prave pekmez od dunja baš za ovu svrhu. Recepti za zimu omogućuju vam da uvijek imate takav proizvod pri ruci.

Dunja je biljka iz obitelji Rosaceae s tamnozelenim ovalnim listovima. Sredinom jeseni na njemu sazrijevaju žuti, kuglasti ili kruškoliki plodovi. Upravo oni kasnije postaju predmet pažnje mnogih domaćica. Najpopularnija vrsta domaćeg konzerviranja je džem od dunja, čiji recept obično ovisi o načinu pripreme.

Posljednji dar brze sezone ruskog voća - plodovi dunje - dozrijevaju sredinom jeseni. U ovom trenutku glavne pripreme za zimu već su napravljene, vrijeme je da obratite pozornost na ovo originalno voće. Već smo upoznati s receptima za džem od dunja, sada se želim usredotočiti na tako divan pripravak kao što je džem od dunja.

Ovo voće je bogato pektinom koji pospješuje želiranje, pa možemo reći da je jednostavno stvoreno za izradu marmelada, kandiranog voća, želea i naravno, ukusnih džemova.

Okus dunje nije izražen, ali njegova neobična pikantna aroma omogućuje stvaranje prekrasnih jela koja nisu slična onima pripremljenim od drugog voća.

Posebnost i glavna tajna pravljenja džemova od dunja je da se kuhaju na najvećoj temperaturi. Za desert se koristi i oguljeno i neoguljeno voće. Pekmez od neoguljenih plodova aromatičniji je jer se u kožici dunje nalaze eterična ulja koja jelima od dunje daju originalan okus.

Kako napraviti pekmez od dunja?

Sastojci:

• Za džem od dunja uzimamo dva do tri kilograma zrelih dunja, ali pekmez možete napraviti i od manje količine.
• Dunje najprije očistimo od dlačica. Da biste to učinili, prikladno je koristiti rukavicu ili gustu tkaninu.
• Dunju operite, a zatim joj ogulite koru i izvadite jezgru. Očišćene dunje izvažemo da izračunamo potrebnu količinu šećera i vode.
• Samu dunju provučemo kroz rezač povrća. Ako nemate rezač povrća, upotrijebite tri na krupnije ribe.
• Kore zalijemo vodom, a na svaki kilogram oguljenih dunja uzimamo jednu i pol čašu vode. Kuhajte 10 minuta, procijedite.
• Dobivenim sirupom od dunja prelijte naribane dunje.
• Kuhajte dunje 10-15 minuta, zatim dodajte šećer, uzimajući 800 grama šećera na svaki kilogram naribanih dunja.
• Miješajući, kuhajte džem od dunja 20-30 minuta dok ne bude spreman. Spremnost se određuje gustoćom i lijepom bojom karamele džema.
• Vrući džem od japanskih dunja stavljajte u pripremljene sterilne staklenke, punite džem skoro do vrha. Zarolajte ili zatvorite metalnim poklopcima za višekratnu upotrebu.
• Staklenke s pekmezom od dunja okrenuti naopačke, umotati i ostaviti da se ohlade do jutra.
• Naš najukusniji džem čuvamo na hladnom i tamnom mjestu. Po potrebi otvorite staklenku i pripremite ove ukusne pite sa pekmezom od dunja.

Najjednostavnija opcija

Činjenica je da plodovi dunje imaju blago sladak, ali vrlo opor i opor okus. Zbog toga se rijetko jedu sirove. Obično se dlakave jabuke dodatno prerađuju. Mariniraju se i pripremaju s raznim umacima i začinima. Između ostalog, od plodova dunje pripremaju se razna slatka jela: džem, pire, kompot, sok, marmelada, marshmallow, ratluk i kandirano voće.

Korak po korak recept sa fotografijama džema od dunja. Jedan od najpopularnijih proizvoda je pekmez od dunja. Recept za njegovu pripremu zahtijeva dvije glavne komponente:

Nakon što ste pripremili sirovine, možete početi raditi džem od dunja. Recept se sastoji od nekoliko koraka:

1. Plodove je potrebno prvo oprati, a zatim ih prerezati na četiri dijela i iz svakog ukloniti jezgru.
2. Pripremljene komade stavite u posudu s kipućom vodom. Kuhanje traje onoliko koliko je potrebno da voće potpuno omekša.
3. Od dobivene smjese pripremite homogenu masu tako da je protrljate kroz sito ili sameljete kuhačom.
4. Dodajte šećer u prahu. Njegova količina treba biti jednaka masi pripremljenog pirea.
5. Nakon toga smjesu kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne počne odvajati od stijenki posude.

Nakon toga, masu treba preliti u drugu posudu i ostaviti jedan dan na sobnoj temperaturi. Tijekom dana potrebno je povremeno promiješati pripremljeni džem od dunja. Recept zahtijeva da se smjesa s vremenom malo zgusne. Sada još samo preostaje gotov proizvod prebaciti u staklene teglice i čuvati u hladnjaku s poklopcem.

Za rad po drugom receptu potrebni su vam isti plodovi dunje i šećer. Tehnologija procesa sastoji se od uzastopnog izvođenja sljedećih operacija:

1. Voće je najprije potrebno dobro oprati, zatim narezati na kriške i staviti u čistu duboku šerpu.
2. Tamo ulijte vodu brzinom od 150 mililitara po 1 kilogramu proizvoda.
3. Stavite posudu na vatru. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte sadržaj dok proizvod potpuno ne omekša.
4. Pripremite sirup od šećera i vode u omjeru 1,2:0,4.
5. Procijeđenu smjesu ulijte u posudu s proizvodom i još malo kuhajte. Ako se koristi voće slatkih sorti, onda na samom kraju možete dodati limunsku kiselinu u količini od 2 grama po kilogramu izvornog proizvoda.

Sada gotov džem treba samo upakirati u sterilizirane staklenke, zarolati i staviti naopako. Takvu konzerviranu hranu bolje je čuvati na hladnom mjestu.

Jednostavan pekmez od dunja

Danas postoje mnoge vrste džemova, džemova, marmelada i konfekcija. Do danas se smatraju najobičnijom i najomiljenijom poslasticom, što i ne čudi, jer nijedan slatkiš i medenjak na svijetu ne može zamijeniti okus i miris pekmeza od malina, jagoda ili nekog drugog. Ipak, najukusniji i najneobičniji je džem od dunja koji ima zadivljujuću zlatnu nijansu i nježan, nježan miris.

Dunja je vrlo korisna za prevenciju i liječenje anemije, snižavanje temperature, te kod bolesti crijeva, jetre i želuca. Ovi darovi se također koriste za toksikozu kod trudnica. Znanstvenici tvrde da se svakodnevnom konzumacijom pripravaka od dunje poboljšava dobrobit osobe, jača imunitet i nestaje kronični umor.

Sastojci (za deset porcija):

• limunska kiselina - 0,25 tsp;
• dunja - jedan kilogram;
• šećer - tri stotine i pedeset grama;
• voda (najbolje je koristiti izvorsku vodu) - petsto ml.

Korak po korak upute:

Plodove operemo, nakon čega praktičnim nožem očistimo plodove od sjemenki i kožice. Narežite na komade.

Obrađene komade staviti u posudu tako da voda potpuno prekrije komade. Uključite vatru i prokuhajte. U tom razdoblju morate biti oprezni. Gledajte kada voće postane mekano. Često provjeravajte dunju. Isključite vatru tek nakon što dobije meku konzistenciju.

Ocijedite višak vode. Gnječilicom zgnječimo dunju na isti način kao i krumpir. U dobivenoj kaši ne bi trebalo biti grudica. Šećer i limunska kiselina ulijevaju se u nježni voćni gnjecavi pire (po želji se može isključiti iz recepta, ali pripravak će ispasti manje ukusan). Masu dobro izmiješati.

Ponovno stavite posudu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri. Pekmez je potrebno kuhati dok se ne zgusne. U isto vrijeme, svaka domaćica sama odlučuje o tome kakva bi konzistencija trebala biti. Pekmez uvaljati u čiste staklenke.

Kao što vidite, džem se vrlo jednostavno priprema. Za pripremu vam ne trebaju nikakve posebne vještine. Što se tiče kalorijskog sadržaja, na stotinu grama proizvoda ima devedeset osam kcal, a ugljikohidrati 24 g. Stoga bi osobe koje su na dijeti trebale izbjegavati pretjeranu konzumaciju proizvoda. Ne zaboravite da se džem pripremljen po ovom receptu može koristiti za punjenje pita, kroasana, kolačića i kao krema za ukrašavanje pečenja.

Nježni džem od dunja - najukusniji recept

U staroj Grčkoj su plodovi chomelesa nazivani "darom bogova". I u naše vrijeme mladencima se preporučuje da na dan vjenčanja pojedu barem jednu zrelu dunju kako bi život bio zabavan i sretan. Zašto ne biste usrećili sebe i svoje ukućane tijekom cijele godine pripremajući najukusniji i najnježniji džem-pire od dunja po našem receptu sa slikama.

Korak po korak priprema džema-pirea od dunja prema najukusnijem receptu za zimnicu

• velika dunja - 10 kom.
• sok i korica pola limuna
• piti vodu

Odaberite deset velikih plodova japanske dunje. Temeljito ih isperite kako biste uklonili naslage.
Voće narežite na 4 dijela i stavite u lonac s debelim dnom.
U zdjelu ulijte vode da prekrije dunje, dodajte limunov sok i koricu. kuhajte smjesu 20 minuta nakon vrenja.

Nakon trećine sata maknite posudu s vatre. Voće sameljite kroz fino cjedilo.

Pire izliti natrag u šerpu i dodati šećer.

Nježni džem kuhajte na umjerenoj vatri 1,5 - 2 sata uz povremeno miješanje.

Dok vrije, boja proizvoda će se promijeniti iz blijedo ružičaste u svijetlu tamnocrvenu.

Gotovu masu odgovarajuće konzistencije rasporedite u sterilne staklenke od pola litre. Čvrsto smotajte nježni džem od dunja za zimu koristeći najukusniji recept.

Ukusan džem od dunja, čiji recept donosimo u našem današnjem članku, najjednostavniji je desert za svaki dan, praktičan nadjev za razne vrste peciva, idealan lijek protiv gripe, najukusniji "antistres" i cool poklon u staklenci za prijatelje. Na tebi je! Budite strpljivi i kuhajte japanske poslastice od dunja prema našim ukusnim receptima s fotografijama i videozapisima korak po korak.

Najukusniji recept u sporom kuhalu

U modernim uvjetima, ženama je postalo puno lakše kuhati. Da bi to učinili, u kuhinji imaju mnogo različitih pomagača. Uz njihovu pomoć, posao se obavlja mnogo brže. Uzmimo, na primjer, recept za ukusan džem od dunja. Ovaj proizvod je vrlo jednostavan za pripremu u laganom kuhalu.

Za rad vam je potrebno 2 kilograma voća i šećer.

1. Dunje operite i narežite na ploške. Svakom komadu izvadite jezgru i sjemenke.
2. Uključite multicooker, ulijte vodu u njega i postavite temperaturu na 160 stupnjeva i način "multi-cook". Nakon nekoliko minuta tekućina će prokuhati.
3. Pripremljene komade dunja stavite u zdjelu i zatvorite poklopac. Za 30 minuta pire će biti gotov.
4. Smjesu procijedite kroz sito, izvažite i vratite u zdjelu multicookera. Tu također dodajte šećer. Količina treba biti jednaka količini pirea. Postavite temperaturu na 130 stupnjeva. Za 40 minuta pekmez će biti gotov.
5. Prebacite proizvod u čistu posudu i ostavite da se potpuno ohladi 24 sata. Za to vrijeme će se dobro zgusnuti.

Sve što trebate učiniti je rasporediti mirisni džem u male teglice i odnijeti na hladno mjesto.

Klasični džem od dunja: najukusniji recept

Marmelada od dunja je univerzalni kolač jer se može jesti čista ili koristiti kao nadjev za pite i palačinke. Priprema se vrlo brzo, cijeli proces ne traje više od 30 minuta. Rezultat će ugodno iznenaditi sve, a posebno one koji nikada nisu probali takve pripreme za zimnicu.

Ovaj se recept može nazvati osnovnim - uključuje 2 potrebne komponente: samu dunju i šećer. Ponekad se dodaje limunska kiselina kako bi se sačuvala izvorna boja voća. Voda se dodaje ovisno o željenoj konzistenciji.

• Kuhinja: ruska
• Vrsta jela: pekmez
• Način kuhanja: kuhanje
• Porcije: 1 l
• 30 min

Sastojci:

• zrela dunja – 1 kg
• granulirani šećer - 750 g.

Način kuhanja:

Na dasci za rezanje oštrim nožem pažljivo odrežite koru, uklonite jezgru i repove. Ako mislite da kora sadrži puno vitamina i da je ne treba baciti, nemojte je guliti, ali imajte na umu da gotov pekmez neće biti tako nježan i homogen.

Izrežemo vitaminsko voće na komade bilo koje veličine, kao na slici ispod.

Sve stavite u lonac s duplim dnom, dodajte pola čaše vode i kuhajte dok ne omekša. Obično ovaj proces ne traje više od 15-20 minuta.

Zatim ćemo pomoću obične gnječilice za krumpir ili potopne miješalice napraviti pire.

Dodajte mu šećer i kuhajte još 10 minuta.

Gotov džem od dunja žlicom ili kutlačom stavljati u dobro oprane staklenke koje prethodno sterilizirati u mikrovalnoj pećnici uz dodatak male količine vode. Snaga bi trebala biti postavljena na maksimum.

Da biste završili, jednostavno zavrnite poklopce na staklenke ili upotrijebite poseban ključ za spajanje.

Ova poslastica može stajati cijelu zimu u kuhinjskom ormariću.

Džem od dunja kroz mlin za meso

Za pripremu takvog jela kora od dunja nije prepreka;

Pripremimo komponente:

• 1 kg dunja
• 2 kg šećera
• četvrtina žličice limunska kiselina
• 1 žličica cimet (po želji).

Proces korak po korak:

1. Temeljito isperite voće i uklonite sve mrlje.
2. Voće narežite na četvrtine i izvadite sjemenke.
3. Dunju propasirati kroz mlin za meso.
4. Usitnjenu masu preliti šećerom, ostaviti neko vrijeme (1-2 sata), ostaviti da iscuri sok.
5. Zatim posudu stavite na plamenik (zagrijte na najjaču temperaturu) i kuhajte 40 minuta, skidajući pjenu i miješajući drvenom kuhačom.
6. Dodajte cimet, smanjite vatru i kuhajte dok ne omekša: prilikom zahvaćanja masa treba curiti iz žlice kao “na konac”, a ne na kapljice.
7. Pri kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.
8. Kipući pekmez stavite u pripremljene staklenke i zatvorite.

Ukusan džem od japanskih dunja

Plodovi japanske dunje (Chaenomeles), za razliku od obične dunje, rijetko su veliki.

Ali džemovi od ovog voća nisu ništa manje ukusni i aromatični.

Za pripremu deserta pripremite:

• 1 kg japanske dunje
• 1 kg šećera
• 0,5l vode
• vanilin - izborno.

Način kuhanja:

1. Uklonite koru s dunja. Podijeliti na četvrtine, izvaditi im jezgru i koštice. Narežite na tanje ploške.
2. Stavite voće u lonac, dodajte 100 g šećera i prelijte čašom vode. Kuhajte na jakoj vatri 10 minuta. Skinite pjenu. Ako plodovi nisu omekšali, upotrijebite gnječilicu za krumpir ili potopni blender.
3. Dodati ostatak šećera i vodu. Kuhajte još 20 minuta miješajući drvenom kuhačom.
4. Stavite pekmez u staklenke i sterilizirajte četvrt sata. Pluta.

Džem od dunja u laganom kuhalu

Tehnologija pripreme ovog deserta u multivarku razlikuje se od tradicionalne: jelo se priprema u nekoliko faza.

Ali ipak, proces kuhanja je praktičniji nego u običnoj tavi.

Sam recept sa slikama nije teško prilagoditi bilo kojem multicookeru. Imam funkciju "Multi-cook", u drugim modelima - ručni način rada.

Pripremimo proizvode:

• 2 kg dunja
• 1-1,5 litara vode
• 1-1,5 kg šećera.

Način kuhanja:

1. Voće operite, ogulite, podijelite na četvrtine i očistite od sjemenki.
2. Svaku četvrtinu narežite na još 2-3 kriške.
3. U multicookeru uključite opciju “Multicook” i namjestite temperaturu na +160 °C. Zakuhajte vodu u posudi.
4. U to "utopite" kriške dunja. Kuhajte pola sata.
5. Izvadite smjesu iz zdjele i bacite je u cjedilo.
6. Izvažite i vratite u zdjelu.
7. Šećera dodati težini voćne mase.
8. U istom režimu (ali na temperaturi od +130 °C) pekmez kuhajte još 40 minuta.
9. Stavite desert u duboku posudu, nemojte ga ometati tijekom dana. Pustite da se osuši na sobnoj temperaturi.
10. Pekmez rasporedite u staklenke.

Džem od dunja s narančama - ukusan za prste polizati

Sastojci

• dunja - 1,5 kg
• naranče - 0,5 kg
• šećer - 1 kg

Način kuhanja

1. 0,5 kg dunja operemo, ogulimo, izvadimo jezgru i narežemo na ploške.
2. Stavite u lonac i dodajte malu količinu vode. Pustite da zavrije i poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.
3. Zatim sve procijedimo i iscijedimo što više soka.
4. Ostatak dunja operemo, ogulimo i narežemo na komadiće.
5. Oguljene naranče također nasjeckamo.
6. Pomiješajte dunje i naranče, dodajte juhu od dunja i kuhajte sat vremena.
7. Procijedite smjesu kroz cjedilo, dodajte istu količinu šećera i kuhajte dok se ne zgusne.
8. Kipućim pireom napunite staklenke i zatvorite.

Džem od dunja s limunskom kiselinom
Sastojci:

• 1 kg dunja,
• 1,2 kg šećera,
• 2 g limunske kiseline.

Način kuhanja

1. Recept: Dunju oprati, oguliti, izrezati gnijezdo sjemenki zajedno s kamenicom i narezati na male ploške. Kuhajte u kipućoj vodi 20-30 minuta, uzimajući 1,5-2,5 šalice vode na 2 kg kriški.
2. Izgnječite drvenom kuhačom, dodajte šećer, miješajte uz zagrijavanje i kuhajte dok ne omekša.
3. Prije završetka kuhanja dodajte limunsku kiselinu

Dobar tek!

• Plodovi dunje bogati su organskim kiselinama, posebno jabučnom i limunskom. Osobe s gastrointestinalnim bolestima i oni koji pate od povišene kiselosti trebaju izbjegavati proizvode od dunje.
• Dunja je zahtjevna za pripremu. Kora mu je tvrda i teško se guli (guljenje malih plodova je posebno problematično). Sam plod se nerado odriče soka. Birajte krupnije plodove, a prije kuhanja bolje je narezane ploške posuti šećerom barem sat vremena radi intenzivnijeg puštanja soka.
• Volite li džemove s komadićima voćne pulpe, smjesu tijekom kuhanja vrlo lagano miješajte i u obrocima dodajte šećer. Ako vam se sviđa pireasta konzistencija džema, na kraju kuhanja ga zgnječite gnječilicom. Zatim pirjajte na laganoj vatri još 5-6 minuta.
• Je li slastica gotova možete provjeriti na ovaj način: uzimajte punu žlicu smjese i pustite da se ohladi. Ako padne u jednom komadu, jelo je gotovo.
• Stavite vruće poslastice u male staklenke. Ohladite tako da posude okrenete naopako.
• Ako odlučite ne sterilizirati džem, bolje ga je čuvati u hladnjaku.

Korak po korak recepti su prikazani sa slikama, a onda će džem od dunja biti najukusniji čak i za najneiskusniju domaćicu.

Konfitura od dunja nije samo lijepa i zdrava, već i ukusan domaći proizvod koji se može koristiti na razne načine. Njime pecite pite, punite slatke palačinke, poslužite uz čaj ili mlijeko uz kekse ili kiflice. Zimi, uz aromatični čaj ili toplo mlijeko - naša omiljena poslastica.

Kako pripremiti konfituru od dunja za zimu.

Uzmite kilogram i pol zrelih dunja, narežite na ploške, izrežite sjemenke i skinite ljuske.

Kožice, zajedno sa sjemenkama, prokuhajte u pola litre vode.

Od ove vruće juhe prelijte 300 ml i dodajte 1 kg šećera. Skuhajte prilično gust sirup, pa u njega stavite naribanu kašu dunje.

Prije ribanja kriške dunje držite u vodi s otopljenom limunskom kiselinom. Da biste to učinili, morate staviti 2,5 grama kiseline na 1 litru tekućine.

Kuhajte strugotine dunje stavljene u sirup dok ne postanu prozirne - tada će sirup početi želirati i brzo se zgušnjavati.

A na kraju kuhanja par minuta prije skidanja s vatre dodajte 5,5 g limuna.

Pripremljeni vrući konfitur od dunja stavite u suhe, sterilizirane staklenke i zatvorite ih poklopcima. Poklopci mogu biti i plastični. Nema potrebe za motanjem takve praznine.

Ukusne konfiture pripremljene za zimu jednostavno možete pohraniti u svojoj sobi na normalnoj sobnoj temperaturi. No, neophodno je osigurati da se obradak čuva na tamnom mjestu. Ne zaboravite ostaviti recenziju o tome kakvu pripremu od dunja kuhate. Svima želim ukusne pripreme.