Tort rapid cu miere cu crema. Tort cu puf de miere cu cremă

Crema- Aceasta nu este doar o impregnare delicioasă pentru tot felul de prăjituri, ci poate acționa ca un desert independent, un adaos la prăjituri sau eclere. Există mii de variații în prepararea cremei, dar mulți evită totuși să o pregătească pentru că se tem că nu va deveni elastic, fără cocoloașe, și se va topi în gură. Prin urmare, revista noastră a adunat cele mai populare și ușor de preparat rețete de cremă doar pentru tine.

Principalul lucru din articol

Crema clasica: reteta pas cu pas cu fotografii

Rețetă clasică sau tradițională A fost pregătit înapoi în cantinele de catering din URSS și, dacă cineva își amintește acest gust de neuitat, atunci făcând cremă folosind tehnologia de mai jos, se va cufunda în amintirile tinereții sau ale copilăriei. Pentru opțiunea clasică (tradițională), trebuie să colectați următoarele produse:

lapte pasteurizat – 500 ml.
zahăr - 1 lingură.
Patru ouă.
Uleiuri - 50 g.
făină de grâu - 4 linguri.
Un pachet de zahăr vanilat.

Crema se prepara astfel:

Crema tradițională sau clasică poate fi folosită nu numai în scopul propus, ci și ca adaos la foi. Apropo, veți găsi rețete pentru nalistniks delicioase în articolul: „”.

Crema delicata pentru Napoleon: reteta

tort Napoleon Are multe straturi subtiri, asa ca exista criterii speciale pentru crema. Ar trebui să fie moderat gros, neted, uniform de consistență. Aceasta este exact crema ideală pentru înmuierea lui Napoleon pe care o oferim. Trebuie să pregătiți:

lapte - 2 linguri.
zahăr pudră - 300 g.
5 linguri faina de grau.
2 pachete (400 g) – unt.
1/2 pachet zahar vanilat.

Hai să o pregătim așa:

Se toarna jumatate din lapte intr-un recipient cu fund gros si se pune pe foc pana da in clocot.
Adăugați făină de grâu în a doua jumătate a laptelui, adăugați vanilie, bateți.
De îndată ce laptele începe să fiarbă, turnați (putin câte puțin) în el amestecul de lapte și făină pregătit.
Gatiti, amestecand, timp de 3-5 minute, pana cand toata masa este destul de groasa.
Se ia de pe foc si se lasa la racit.
Adăugați zahăr pudră în unt (înmuiat) și măcinați. Ar trebui să apară un amestec vâscos.
Când amestecul de cremă s-a răcit bine, amestecați-l cu untul dulce. Pentru ca amestecul să fie omogen, adăugați mai întâi câteva linguri de cremă în unt, bateți, apoi repetați până dispare toată crema. Dați la frigider pentru o jumătate de oră.

Napoleon cu această cremă se dovedește a avea o aromă cremoasă bogată, fiind în același timp moale și fragedă.

Crema clasica pentru prajitura cu miere

Cu această cremă, prăjiturile cu miere se înmoaie în câteva ore. Se completează perfect gustul prăjiturii cu miere. Dacă nu aveți încă o rețetă preferată de prăjituri cu miere, atunci aruncați o privire și alegeți rețeta care vă place cel mai mult. Dar să revenim la cremă, pentru aceasta trebuie să cumpărați:

lapte – 500 ml.
Zahăr granulat – 0,5–1 linguriță (cei cărora le place mai dulce, aleg o proporție mai mare).
Doua oua.
făină de grâu - 4 linguri.
unt - 150 g.
Vanilie.

Urmați acești pași pentru a obține cea mai bună cremă pentru ungerea prăjiturii cu miere:

Se toarnă făina de grâu și zahărul într-un bol și se amestecă.
Bateți ouăle în amestecul uscat și condimentați cu vanilie. Bate totul.
Bateți continuu, turnați laptele. Acest lucru se face puțin câte puțin, într-un șuvoi subțire. Rezultatul final ar trebui să fie o consistență fără cocoloașe.
Se pune pe aragaz si se fierbe, amestecand continuu, iar cand crema devine groasa, se ia de pe foc.
Topiți untul și turnați-l în crema preparată. Se amestecă și se lasă să se răcească.

După răcire, ungem prăjiturile cu miere. În doar 2-4 ore te poți bucura de o prăjitură delicioasă, moale.

Cum se prepară crema pentru eclere: rețetă cu fotografie

Eclere - plăcinte delicioase pe care le adoră atât adulții, cât și copiii. Sunt preparate dintr-un minim de ingrediente, iar rezultatul final este multă delicatețe pentru întreaga familie. Gustul eclerelor depinde 80% de crema cu care sunt umplute. Vă sugerăm să pregătiți cea mai uimitoare cremă pentru eclere. Produse pe care trebuie să le aveți:

lapte - 2 linguri.
Doua oua.
Unt (unt) – 100 g.
zahăr granulat - 150 g.
Făină - 4 linguri.

Facem crema asa:

Crema cu unt: cea mai delicioasa reteta

Prezența unei cantități mari de ulei face ca această cremă să fie fragedă, dar în același timp păstrându-și forma. Este creat pur și simplu pentru a înmuia biscuiți și pentru a decora tot felul de deserturi.

Mai întâi, să pregătim produsele:

lapte - 1 lingura.
Uleiuri – 1 pachet sau 200 g.
zahăr - 1 lingură.
Un ou.
Făină - 2 linguri.
Zahăr vanilat - 1 pachet.

Să începem procesul de „creare” a unui produs delicios:

Puneți oul într-un recipient, adăugați zahăr, bateți.
Adaugam faina putin cate putin, amestecam pana se omogenizeaza.
Adăugați 1/4 din lapte în amestec și amestecați. Dupa aceea mai adauga lapte si tot asa pana se termina, amestecand continuu.
Preparați amestecul rezultat la foc până când atinge grosimea caracteristică. Procesul acestei „breuturi” este similar cu prepararea budincii.
Se lasa sa se raceasca la temperatura camerei. Adăugați untul (înmuiat anterior), bateți cu un mixer până se omogenizează. Acest lucru durează de obicei 5 minute. Ar trebui să arate ca frișcă.

Uleiul și crema trebuie să fie la aceeași temperatură. Dacă după ce ați bătut masa se separă una de alta, puneți amestecul la frigider pentru o jumătate de oră și bateți din nou.

Reteta de crema fara ulei

Multe persoane, din motive speciale (dieta, motive medicale), nu consuma unt. Dar acesta nu este un motiv pentru a refuza un astfel de desert precum crema, pentru că puteți exclude acest produs din el fără o strângere de conștiință. Pentru un astfel de desert „gol” trebuie să cumpărați:

lapte - 0,5 l.
Patru ouă.
zahăr granulat - 250 g.
făină de grâu - 2 linguri.
Un plic de zahăr vanilat.

Metoda de gătit este următoarea:

Pentru preparat veți avea nevoie doar de gălbenușuri, iar ce să faceți cu albușurile depinde de dvs. Se macină gălbenușurile cu zahăr.
Se adauga faina, se bate bine. Nu trebuie să existe cocoloașe în amestec.
Adăugați lapte. Acest lucru se face într-un flux subțire și trebuie să amestecați fără oprire.
Se fierbe la foc (aproximativ 8-10 minute). Compoziția rezultată trebuie să fie moderat groasă, dar elastică.
Adăugați zahăr vanilat. Pentru ca crema să fie ușor aerisită, bateți cu un mixer timp de 3 minute.

Versiunea rezultată a cremei poate deveni un desert independent. Trebuie doar să adăugați niște fructe la el.

Crema cu lapte

Reteta este ideala pentru cei care au deseori crema pe mese si nu doar in prajituri, produse de patiserie, chifle, ci o mananca si cu o lingura cu ciocolata rasa presarata deasupra. Se dovedește a fi moderat dulce, așa că este potrivit pentru „răsfățul” copiilor cu delicii gustoase. Pregătește acest desert pentru copii - cu siguranță îl vor aprecia. Trebuie să pregătiți următoarele produse:

Lapte – 800-1000 ml (densitatea depinde de volum).
zahăr - 1 lingură.
Trei ouă.
făină de grâu - 5 linguri.
unt - 100 g.

Crema de lapte este preparată după cum urmează:

Bateți ouăle și jumătate din zahăr într-o spumă.
Se amestecă făina cu zahărul granulat rămas și se toarnă încet în spuma de ou.
Când masa de ouă este omogenă, turnați lapte rece într-un jet mic, amintindu-vă să amestecați.
Lăsați amestecul lichid să se infuzeze, amestecând constant, până când apar primele bule la suprafață. Se fierbe încă 3 minute.
Se ia de pe foc, cand s-a racit adaugam putin untul. Odată ce se topește, amestecul se bate puțin cu o lingură.

Rețetă simplă de cremă fără ouă

Crezi că poți face o cremă grozavă fără prezența ouălor? În același timp, nu va fi doar gustos, ci și elastic, își va menține bine forma și un alt factor important – frumos la privit. Încearcă această rețetă rapidă și cu siguranță va ajunge în preferatele tale. Pregatirea componentelor:

lapte – 250 ml.
Ulei – 1 pachet (200 g).
zahăr - 250 g.
făină de grâu - 2 linguri.
Zahăr vanilat - o pungă.

Deci, hai să ne pregătim:

Asigurați-vă că ați înmuiat untul (puteți lăsa pe masă câteva ore). Turnați vanilie în ea.
Se pune 1/2 din lapte pe foc, se adauga zaharul. Așteptați până se topește și fierbe laptele.
Bateți laptele rămas cu făină până se omogenizează.
Se toarnă încet în laptele clocotit.
Se fierbe până când obțineți consistența smântânii.
Se răcește, se adaugă unt înmuiat.
Bateți cu un mixer. Odată ce crema devine netedă, poate fi folosită în scopul propus.

Crema groasa cu amidon

Amidonul este un excelent agent de îngroșare care poate înlocui cu ușurință făina de grâu la prepararea cremelor. În același timp, gustul felului de mâncare rezultat va beneficia doar, deoarece va fi mai delicat. Pregătim următoarele produse:

lapte pasteurizat – 500 ml.
Ulei - 1 pachet.
zahăr - 1 lingură.
Un ou.
Amidon - 3 linguri.
O jumătate de pachet de zahăr vanilat.

Procesul de gatire:

Se amestecă zahărul și amidonul, se bate oul și se pisează.
Se diluează amestecul rezultat cu lapte pasteurizat ușor încălzit.
Preparați amestecul rezultat până la consistența dorită.
Scoateți, răciți, adăugați zahărul vanilat și untul prebatut.

Dacă folosești amidon de porumb, rezultatul final va fi un preparat mai fraged.

Crema cremoasa de caramel: reteta originala

Nu veți surprinde pe nimeni cu cremă, dar dacă serviți oaspeților un desert cu cremă cremoasă de caramel, atunci cuvintele de laudă și surpriza la noul gust sunt garantate. Ingrediente necesare pentru crema de unt caramel:

lapte – 250 ml.
apă - 50 ml.
150 g fiecare de zahăr granulat și unt.
Făină - 2 linguri.
zahăr vanilat.

Crema cremoasă de caramel se prepară după cum urmează:

Se fierbe laptele, pasat cu faina, pana devine cremos.
Cu ajutorul unui mixer, bateți untul (pre-înmoaie) cu o treime din zahăr.
Adauga amestecul fiert racit si bate pana cand crema incepe sa se ingroase.
Pentru caramel, turnați apă într-un ceaun sau o cratiță cu fundul gros, adăugați zahărul rămas.
Se dizolvă zahărul complet la foc mic. Când siropul capătă o nuanță frumoasă de aur și devine vâscos, scoateți de pe aragaz.
Folosește un mixer pentru a amesteca caramelul ușor răcit în crema îngroșată. Amestecul trebuie să semene cu frișca.

Dacă caramelul se află într-un strat gros pe pereții vasului în care este gătit și se observă o vâscozitate crescută, aceasta înseamnă că caramelul este supraars.

Cum să faci cremă cu caș pentru eclere

Brânza de vaci este foarte utilă copiilor, dar de foarte multe ori pur și simplu nu pot fi forțați să o mănânce în forma sa pură. Cu ce poți veni? Oferă-ți copiii cu eclere cu cremă de caș. Conțin o cantitate minimă de zahăr, fiind în același timp umplute maxim cu brânză de vaci gustoasă și sănătoasă. Pentru o crema utila ai nevoie de:

brânză de vaci întreagă 200–250 g (puteți folosi și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi);
lapte – 500 ml.
zahăr - 150-200 g.
Unt – 1 pachet (200 g).
făină de grâu - 6 linguri.
1/2 pachet zahar vanilat.

Crema sanatoasa se prepara astfel:

Inițial, ar trebui să adăugați câteva linguri de lapte în făină, amestecați astfel încât amestecul să nu aibă cocoloașe. După aceea, adăugați restul de lapte.
Se fierbe până se îngroașă pe aragaz. Misto.
Combinați untul cu zahărul. Untul trebuie să fie înmuiat. Bateți cu un mixer.
Acum, la viteză mică, adăugați laptele fiert, brânza de vaci întreagă și zahărul vanilat în amestecul de unt. Cand consistenta este omogena, crema este gata.

Cea mai bună rețetă de cremă cu proteine

Cum se face cremă cu smântână?

O caracteristică specială a cremei care utilizează smântână este densitatea acesteia. Poate rezista cu ușurință la greutatea prăjiturii și nu se scurge. În același timp, gustul se remarcă prin moliciune și tandrețe uimitoare.

Pregătim produse:

Smântână – 150 ml.
zahăr - 75-100 g.
unt - 100 g.
Un ou.
făină de grâu - 15 g.
1/2 pachet de zahar vanilat.

Acum, pregătirea pas cu pas a unei astfel de creme:

Bateți un ou într-un castron cu fundul gros, adăugați zahăr granulat și fierbeți la foc mic.
De îndată ce începe să fiarbă, se adaugă făină și se pisează astfel încât să nu fie cocoloașe.
La sfârșit, adăugați smântână și zahărul vanilat. Imediat ce fierbe, se ia de pe foc.
Bateți untul (înmuiat în prealabil) până devine pufos.
Adăugați amestecul de cremă răcit în unt și bateți până când amestecul ajunge la o consistență omogenă.
Dați la frigider câteva ore. În acest timp, crema de unt va deveni densă.

Crema de ciocolata cu cacao

Această cremă va adăuga o nouă notă de aromă oricărui fel de mâncare dulce. Puteți compara această cremă cu Nutella. Este grozav pentru uns pe pâine și pentru a bea cu ceai. Pentru a pregăti acest „delicios”, va trebui să pregătiți:

lapte – 500 ml.
Pudră de cacao - 5 linguri.
zahăr - 250 g.
Cafea – 1 lingurita, cafeaua instant este perfecta.
unt - 100 g.
făină de grâu - 2 linguri.
Zahăr vanilat opțional.

Să începem procesul de gătit:

Se amestecă zahărul cu cacao și făina de grâu.
Încingeți puțin laptele și adăugați-l în amestecul uscat.
Pune totul pe aragaz; când începe să gâlgâie, adaugă cafea.
După ce se dizolvă, adăugați untul în cremă. Pentru a se dizolva mai repede, trebuie să-l tăiați în cuburi.
Odată ce untul s-a dizolvat și s-a îngroșat, se ia crema de pe foc.

Reteta de crema de portocale cu coaja

Din anumite motive, portocalele și mandarinele sunt întotdeauna asociate cu sărbătoarea, așa că crema cu portocale va arăta grozav într-un desert de sărbători. Pregătim următoarele produse:

Suc de portocale proaspăt stors - 100 g.
zahăr - 250 g.
Un ou.
Ulei - 50-100 g.
Coaja de portocală - 1 linguriță.
făină de grâu - 40 g.

Crema festivă se prepară astfel:

Pentru a obține un gust mai bogat, trebuie să frecați coaja de portocală cu zahăr granulat cu mâinile și lăsați acest amestec să stea aproximativ treizeci de minute.
Turnați făină în acest zahăr aromat și bateți un ou. Bateți cu un mixer.
Adăugați suc de portocale și fierbeți totul.
După ce a fiert și s-a îngroșat, se adaugă untul.
Dupa racire, crema de portocale se foloseste la deserturi.

Crema clasica: retete video

S-ar putea să fiți interesat de rețete de înghețată delicioasă de casă. Le puteți găsi în articolul nostru: „“.

Săptămâna aceasta am făcut un tort cu miere pentru nepoata mea. „Prăjitura cu miere” poate fi preparată în două moduri: din pandișpan moi (două sau trei), stratificate cu smântână, sau din 5-8 prăjituri mai subțiri și mai tari, stratificate tot cu smântână. Aceste prăjituri vor fi tari (relativ) doar până vor fi asamblate, iar apoi vor fi înmuiate în cremă și vor deveni moi și moi. Prefer a doua variantă - „Prăjitură cu miere” din 5-8 prăjituri subțiri lipite împreună cu cremă. Folosind acest principiu, se prepară o prăjitură precum „Spartak”, „”, apropo, iar crema pentru aceste prăjituri poate fi preparată la fel.

Am indicat în mod convențional ca timpul de preparare a cremei pentru „Medovik” să fie de 30 de minute. Acesta este timpul lucrării în sine, la acesta trebuie să adăugați timpul pentru răcirea masei de cremă.

Se incinge laptele (se lasa putin sa dilueze faina), se adauga zaharul in el, se dizolva si se pune din nou pe foc. Laptele și zahărul fierb, dar deocamdată vom ajunge la făină.

În primul rând, adăugați 4-5 linguri de lapte rece în făină și amestecați bine până când amestecul este fără cocoloașe.

În timp ce facem toate aceste acțiuni cu făină, laptele se încălzește pe foc. Se toarnă amestecul de făină în lapte într-un jet subțire, amestecând. Se aduce la fierbere amestecul de cremă și se fierbe 2 minute.Vom vedea că amestecul a devenit mult mai gros, datorită făinii.

Lăsați amestecul de cremă la răcit.

Vom scoate din timp untul pentru crema sa se inmoaie. Adăugați puțin amestec de cremă și bateți bine cu un mixer. Apoi, mai adăugați puțină masă și bateți din nou. Vom face asta până vom turna tot amestecul de făină. Astăzi vom folosi coniacul ca aromă pentru cremă. De asemenea, puteți folosi rom, lichior sau un fel de aromă.

Asta e tot, de fapt. Crema pentru „Medovik” este gata. În funcție de câte straturi ai în tort și cât de mari sunt, s-ar putea să ai nevoie de mai multă sau mai puțină cremă. Mi-au luat 5 prăjituri de dimensiunea unei foi de hârtie A4, plus una pentru firimituri. Ungeți prăjiturile cu smântână și lăsați aproximativ o zi la macerat.

Tortul cu miere este o delicatesă uimitoare de la care chiar și persoanele cu o atitudine neutră față de dulciuri se abțin cu greu. Pregătind un astfel de desert pentru un eveniment special, îți vei încânta familia și oaspeții. Pentru a face tortul cu adevărat delicios, trebuie să cunoașteți o mulțime de trucuri și, poate, cel mai important dintre ele este crema de tort cu miere. Ar trebui să facă felul de mâncare special, altfel desertul se va dovedi neterminat și nu veți obține plăcerea așteptată. Dacă vrei să înveți asta, ascultă sfaturile gospodinelor moderne!

Crema de lapte condensat

Laptele condensat este o bază tradițională pentru smântâna pentru prăjitura cu miere. Da, acest produs dulce încalcă toate regulile de nutriție dietetică, dar dacă încercați pentru cei care nu se confruntă cu probleme cu excesul de greutate, puteți începe în siguranță experimentarea. Dacă simți că îți lipsește experiența în acest aspect al abilităților culinare, încearcă mai întâi să stăpânești rețetele de bază. De-a lungul timpului, când apar propriile idei și fantezii, vei putea adăuga noi componente și vei schimba schema de gătit.

Tradiţional

Rețeta de cremă tradițională pentru prăjitură cu miere va fi relevantă în orice moment. Nici un adult, nici un copil nu vor putea refuza un desert cu acest dressing dulce. În ceea ce privește procesul de gătit, nu este absolut nimic complicat. Produse de care veți avea nevoie:

lapte condensat – 400 ml (1 cutie);
unt la temperatura camerei (de preferat natural) – 260-280 g;
zahăr vanilat - 3-4 g.

Pregătiți crema pentru tort din lapte condensat cu unt:

Pune untul, taiat in mai multe bucati, intr-un bol.
Se adauga laptele condensat, se adauga zaharul vanilat.
Cu ajutorul unui blender se bate pana se obtine o consistenta groasa, omogena, avand grija ca crema sa nu se separe.
Utilizați pentru a înmuia tortul timp de câteva ore.

Fara ulei

Această rețetă de cremă pentru tort cu miere va ajuta la reducerea semnificativă a conținutului de calorii al desertului. Ingrediente de care veți avea nevoie:

brânză de vaci proaspătă cu conținut scăzut de grăsimi – 220-240 g;
lapte condensat – 220-240 g;
zahăr pudră – 120-140 g.

Preparați crema cu lapte condensat pentru prăjitura cu miere fără unt:

Puneți brânza de vaci într-un vas de metal și frământați cu mâinile.
Se adauga laptele condensat, se adauga zaharul pudra.
Folosind un mixer sau blender, bateți până se obține o masă pufoasă, omogenă. Lăsați-l la fiert timp de 30-40 de minute într-un loc răcoros.

Cu lapte condensat fiert

Principalul avantaj al laptelui condensat fiert este lipsa de pretenții. Ce înseamnă? Și faptul că crema cu lapte condensat fiert este aproape imposibil de stricat. În plus, acest produs are un gust vizibil diferit. Dacă faceți des prăjituri, utilizați această funcție pentru a adăuga varietate. Pentru a pregăti această cremă pentru prăjitura cu miere, veți avea nevoie de:

lapte condensat fiert;
unt – 220-240 g;
lapte condensat obișnuit - 80-150 g (veți adăuga acest ingredient la discreția dvs. pentru a obține consistența necesară);
vanilină - 5-7 g;
coniac – 30 ml.

Procesul de preparare a cremei pentru tort cu miere cu lapte condensat fiert:

Cu câteva ore înainte de începerea efectivă a preparării cremei, puneți pe masă untul și laptele condensat (fiert și obișnuit) pentru ca temperaturile lor să devină aceleași.
Transferați laptele condensat fiert într-un bol mare din ceramică sau metal.
Adăugați untul tăiat în mai multe bucăți.
Se amestecă ușor cu o furculiță sau o lingură.
Adăugați vanilină și coniac.
Bateți amestecul rezultat folosind un mixer.
Adăugând treptat laptele condensat obișnuit și continuând să bată, aduceți masa la consistența dorită.
Inainte de a aplica pe prajituri, lasa crema sa stea la loc caldut aproximativ un sfert de ora pentru a deveni mai frageda.

Smântână pentru tort cu miere

Gospodinele care au stăpânit suficient rețete care implică lapte condensat încep să folosească smântână pentru smântână. Acest produs este mai potrivit pentru o alimentatie sanatoasa si, daca este folosit corect, face ca gustul desertului sa fie de neuitat. În plus, cremele cu smântână sunt accesibile și ușor de preparat; nu necesită abilități culinare remarcabile, echipamente speciale sau ingrediente scumpe.

Clasic

La prima vedere, această rețetă este extrem de simplă. Această concluzie se sugerează de la sine, fie și doar pentru că necesită un set minim de ingrediente. Cu toate acestea, doar câțiva reușesc să obțină rezultatul dorit din prima încercare. Deci, pentru a pregăti o cremă clasică pentru prăjitura cu miere, veți avea nevoie de:

smântână naturală proaspătă cu un procent ridicat de grăsimi – 520-540 g;
zahăr granulat sau zahăr pudră – 260-280 g;
zahăr vanilat - 5-6 g.

Umplutură de smântână pentru prăjitura cu miere - instrucțiuni pas cu pas de preparare:

Puneți smântâna răcită într-un recipient metalic sau ceramic.
Adăugați zahăr (nisip sau pudră - la discreția dvs.).
Adăugați vanilie.
Amestecați ușor conținutul vasului cu o lingură.
Porniți mixerul la viteză maximă și bateți smântâna timp de 3-4 minute. Consistența masei trebuie să fie pufoasă și groasă.

Cu lapte

Laptele și smântâna pentru prăjitura cu miere nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase! Dacă este făcut corect, este destul de potrivit pentru aplicarea modelelor și atașarea decorațiunilor dulci. Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

lapte – 100-130 ml;
zahăr pudră – 70-80 g;
gelatină - 5-6 g;
smântână (30% grăsime) – 220-240 ml;
vanilina - 5-6 g.

Procesul de gatire:

Turnați gelatină instant într-un castron mic de metal, turnați peste el lapte răcit, amestecați și lăsați pe masă până se umflă.
Se amestecă masa rezultată și se pune vasul pe un arzător la foc mic. Amestecând constant, aduceți la fierbere și apoi răciți.
În timp ce conținutul recipientului scos de pe aragaz se răcește, trebuie să luați o tigaie separată și să amestecați smântâna cu vanilie și zahăr pudră în ea.
Amestecând constant, turnați treptat laptele și gelatina în recipientul cu amestecul de zahăr și smântână.
Bateți amestecul aproape gata folosind un tel sau un mixer.

Cu unt

O altă rețetă uimitoare de cremă pentru decorarea unui tort cu miere. Umplutura cu unt și smântână își va menține bine forma, păstrând în același timp pufitatea și lejeritatea. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de:

smântână – 240-260 ml;
unt – 240-260 ml;
zahăr pudră – 240-260 ml.

Pentru aceasta reteta ingredientele sunt luate in proportii egale, astfel incat le puteti ajusta cantitatile dupa bunul plac. Să trecem la gătit. Procedura este următoarea:

Scoatem mancarea din frigider in avans, astfel incat sa se incalzeasca la temperatura camerei.
Folosind o lingura, amestecati untul cu smantana.
Adăugați zahăr pudră.
Cu ajutorul unui mixer se bate smântâna până se obține o masă omogenă groasă și pufoasă.
În etapa finală, puteți adăuga coniac, vanilină, lichior sau alte arome.

Cu branza de vaci

Ce poate fi mai sănătos decât un amestec de brânză de vaci și smântână? Dacă vorbim despre crema de prăjitură, atunci probabil nimic. Pentru a pregăti acest dressing veți avea nevoie de:

smântână (conținut de grăsime – 30%) – 500-550 ml;
zahăr – 220-240 g;
brânză de vaci - 500-550 g.

Procesul de gatire:

Frecați brânza de vaci printr-o sită și puneți-o în orice recipient convenabil.
Adăugați smântână, amestecați cu o lingură.
Bateți, adăugând treptat zahărul.

Crema pentru tort cu miere

Nici un dinte de dulce din lume nu poate spune „nu” dacă oferi prăjitură cu miere de casă cu cremă. Vrei să-ți surprinzi invitații la un eveniment festiv? Ia-ti notite! Nu este nimic complicat aici, așa că lasă-ți îndoielile deoparte și acționează! Pentru ca desertul dvs. să primească aprobare, trebuie doar să mențineți proporțiile ingredientelor, să bateți corect smântâna și să saturați uniform prăjiturile cu ea.

Pe gălbenușuri

Potrivit cofetariilor, această impregnare este ideală pentru foietajele subțiri. Gustul acestei creme amintește de creme brulee. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele:

gălbenușuri de ou de pui – 9 buc.;
lapte – 1800-2000 ml;
zahăr (nisip sau pudră) – 420-440 g;
vanilina - 30-35 g;
unt (procent de grăsime recomandat - 82,5) - 180-220 g;
făină de grâu – 110-130 g.

Procesul de gatire:

Scoateți toate alimentele răcite din frigider pentru a se încălzi.
Se pun galbenusurile intr-o cratita de 3-3,5 litri, se adauga zaharul, vanilina si 50 ml lapte. Se amestecă cu o furculiță.
Se adauga faina cernuta si inca 50 ml lapte. Amestecă din nou. Consistența va semăna cu smântâna lichidă.
Adaugati cantitatea ramasa de lapte, asezati cratita pe un arzator la foc de intensitate medie.
Amestecând constant și având grijă să nu se ardă, aduceți amestecul la fierbere. Reduceți căldura la minim și continuați să amestecați. In timp, crema se va ingrosa si va capata consistenta necesara.
Scoatem crema de pe aragaz, punem 30-40 g de unt, acoperim cratita cu un capac. Așteptați până când amestecul se răcește la temperatura camerei.
Într-un recipient mare nou, bateți untul la temperatura camerei folosind un tel sau un mixer. Ar trebui să obțineți o masă pufoasă.
Bateți crema răcită până devine netedă și groasă.
Transferați treptat crema în unt și bateți amestecul cu un mixer.

Cu amidon

Cea mai simplă rețetă cu care nici cel mai neexperimentat bucătar nu va avea dificultăți. Prajitura cu miere de casa, asezonata cu crema si amidon, va provoca o incantare de nedescris tuturor celor care au sansa sa o guste. Pentru a pregăti această impregnare, veți avea nevoie de:

zahăr – 340-360 g;
ouă de pui – 2 buc.;
amidon – 110-130 g;
lapte de vacă – 800-850 ml;
vanilină - 7-8 g;

Procesul de gatire:

Combinați zahărul, amidonul și oul într-o cratiță mică.
Se macină pentru a obține o masă uscată, uniformă.
Adăugați lapte cald și puneți-l pe un arzător la foc mediu-mare.
Amestecând constant, aduceți la fierbere. Scoateți de pe aragaz.
Într-un recipient separat, bate untul.
Adăugați la el smântână și vanilie ușor răcită.
Se bate până se obține o masă groasă, omogenă.

Crema de gris pentru prajitura cu miere

Nu toate gospodinele știu de existența cremelor dulci pentru prăjiturile cu gris. Este foarte posibil ca până în acest moment să fi fost unul dintre ei. Oricum ar fi, toți cei care au avut ocazia să încerce această delicatesă au fost absolut încântați! Dacă vă place să prezentați surprize culinare celor dragi, scrieți pentru dvs. câteva rețete de cremă cu gris.

Cremoasă

Această cremă originală de gris îi va mulțumi cu siguranță pe cei care au un dinte de dulce. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

lapte – 420-440 ml;
gris – 80-90 g;
zahăr - 50-60 g;
unt – 110-130 g;
vanilină - 5-6 g;
gelatină - 4-5 g;
gălbenușuri de ou de pui – 2 buc.

Procesul de gatire:

Într-o farfurie adâncă, combinați vanilina, zahărul și grisul.
Se toarnă laptele într-o cratiță de 2-2,5 litri, se aduce la fierbere, se adaugă amestecul de vanilină, zahăr și gris, amestecând continuu. În câteva minute cerealele vor fi gătite.
Când grisul s-a răcit puțin, adăugați în el gălbenușurile de pui și untul, apoi amestecați ușor cu o furculiță.
Se adauga gelatina si se bate bine crema cu un mixer. Masa trebuie să fie pufoasă și omogenă.

Citric

Gustul cremei de lămâie pentru prăjitura cu miere vă va schimba radical ideea despre varietatea de deserturi de casă. Acest dressing arată atât de tentant încât veți dori să-l mâncați cu mult înainte de a începe să asamblați tortul. Rețeta pentru prepararea ei repetă exact schema descrisă mai sus (cremă de unt pe gris), doar în etapa finală, în loc de gelatină, folosește sucul unei lămâi.

Video: cum se prepară crema pentru prăjitura cu miere

Vizionand scurtele videoclipuri atașate mai jos, veți afla despre numeroasele complexități ale preparării dressing-ului pentru prăjituri și veți vedea cum se face în practică. Bucătari cu experiență vor dezvălui mai multe secrete ale artei de cofetărie. Ascultă aceste recomandări și învață rapid cum să prepari prăjitura cu miere cu smântână, impregnare cremoasă și multe altele.

Crema cu galbenusuri

Cu lapte condensat fiert

Caramel

Smântână cu lapte condensat

Tortul cu miere este unul dintre cele mai cunoscute deserturi, foarte gustoase. Prajitura cu miere cu crema are o textura delicata. Poate fi pregătit acasă pentru orice vacanță.

Chiar și un începător poate stăpâni rețeta clasică de Tort cu miere cu cremă. Mai jos este o descriere pas cu pas a tortului.

prăjituri:

făină - 350 gr;
scurgere unt - 100 g;
ou - 2 unități;
zahăr - 2 lingurițe;
miere - 2 linguri;
sifon nestins - 1 lingurita. nici un tobogan.

Cremă:

lapte - 1 cană;
zahăr - ½ cană;
făină - 2 mese. l.;
scurgere unt - 100 gr.

Pregatirea prajiturii:

Mai intai topim untul cu zaharul si putina miere la foc mic, amestecand cu o spatula.
Bate ouăle. Se toarnă amestecul de unt-zahăr într-un jet subțire, amestecând continuu cu o spatulă, astfel încât amestecul să fie omogen și ouăle să nu înceapă să se coaguleze din cauza temperaturii fierbinți a uleiului. După câteva minute masa devine ușoară și ușor groasă. Lasam sa se raceasca putin.
Cerneți făina în amestecul pregătit. Framantam aluatul mai intai in tava, apoi pe masa. Nu umpleți în exces aluatul cu făină - ar trebui să fie moderat strâns, dar moale, să nu lipiți sau să se întindă pe suprafața de lucru. Se lasa sa se raceasca la frigider pentru o jumatate de ora, acoperind bila de aluat cu folie alimentara.
Împărțiți aluatul în 8 părți. Formăm fiecare parte într-o prăjitură plată, apoi o întindem cu un sucitor, o străpungem pe toată suprafața cu o furculiță și o coacem 3-4 minute.
Stivuim prăjiturile finite, punem deasupra un vas/capac cu diametrul potrivit și tăiem cu un cuțit marginile neuniforme astfel încât să fie uniforme și de aceeași dimensiune. Părțile rămase se pun pe o foaie de copt și se usucă timp de 2-3 minute la cuptor până se întunecă ușor și se usucă.

În continuare, să trecem la cremă:

Se toarnă jumătate din lapte într-o cratiță cu fund gros. Se amestecă cu zahărul și se amestecă până când acesta din urmă se dizolvă. Se încălzește la foc mic.
Amestecați amidonul în a doua parte a laptelui. Se toarnă într-un jet subțire în siropul de lapte dulce, amestecând continuu.
Odată ce crema se îngroașă suficient, se lasă deoparte să se întărească.
Bateți untul cu un mixer.
Bateți amestecul bine răcit timp de câteva minute cu un mixer. Se adauga apoi uleiul putin cate putin si se bate.

Prajiturile si crema sunt gata. Mai ramane doar sa asamblezi prajitura, asezand prajiturile una peste alta si acoperindu-le pe fiecare cu crema. Măcinați tunsoarele uscate în firimituri și presărați deasupra și părțile laterale ale prăjiturii rezultate.

Pe o notă. Este mai bine să luați miere de hrișcă - este mai aromată și dă un gust neobișnuit de plăcut prăjiturii.

Impregnare ciocolata-cafea

Impregnarea cu ciocolata si cafea va da prajiturii cu miere un gust interesant. Scopul impregnării este de a face prăjiturile ușor umede, ceea ce face desertul și mai fraged și mai gustos.

Ingrediente pentru impregnarea cu ciocolata si cafea:

cacao de bună calitate - 1 lingură. l.;
apă - 100 ml;
cafea instant - 2 linguri;
zahăr - 2 lingurițe.

În primul rând, fierbeți fierbătorul. Luați o jumătate de pahar de apă clocotită, dizolvați cafeaua și zahărul în ea, apoi adăugați cacao. Se amestecă totul bine și se lasă la răcit. Folosim impregnarea rezultata pentru prajiturile finite inainte de a le unge cu crema. Cel mai convenabil este să înmuiați prăjiturile cu o perie de silicon.

Pe o notă. Dacă doriți, puteți adăuga o lingură de vodcă sau lichior de migdale la impregnare. Impregnarea cu lichior de cafea este bună pentru prăjiturile de ciocolată, în timp ce cacao nu trebuie adăugată la impregnarea în sine.

Cu cremă de caș

Crema cu brânză de vaci se prepară după următoarea rețetă:

scurgere unt - 120 g;
sah. pulbere - 100 g;
caș moale - 300 g;
vanilină - plic.

Mai întâi, amestecați uleiul și pulberea cu un mixer, transformându-l într-o masă omogenă. Apoi adăugați brânza și vanilia în amestecul de unt dulce și amestecați din nou timp de 3-4 minute cu un mixer la viteză medie. Astfel, obținem o cremă foarte delicată, gustoasă, bine întărită. Pune-l la frigider pentru o jumătate de oră până la patruzeci de minute pentru a lăsa crema să se răcească. Ulterior poate fi folosit pentru a unge prăjiturile.

Pe o notă. Puteți adăuga nuci zdrobite, fulgi de ciocolată sau bucăți de fructe/poabe - cireșe, caise, piersici, prune - în stratul de cremă din mijlocul prăjiturii.

Cu lapte condensat fiert

Crema facuta cu lapte este foarte gustoasa, mai ales daca folosesti lapte condensat – crema iese dulce, iar cei cu pofta de dulce o vor aprecia.

Ingrediente pentru smântână dulce cu lapte condensat:

500 ml lapte;
2 oua;
100 g zahăr;
1 masă. l. făină;
1 masă. l. amidon;
250 ml lapte condensat fiert;
125 g prune. uleiuri

Incepem sa gatim batand ouale cu zaharul. În timp ce procesul este în desfășurare, laptele trebuie încălzit la foc foarte mic. Masa de ou se va lumina bine, dupa care va puteti opri din batut.

Turnați amestecul de ouă dulci într-un jet subțire în laptele cald, fără a-l scoate de pe aragaz. Conținutul cratiței trebuie amestecat rapid și constant. După un minut sau două, stingeți focul, adăugați lapte condensat la conținut și amestecați cu un tel până se omogenizează. Se lasa la racit.

Intre timp se bate untul cu un mixer, apoi se adauga in portii mici in crema racita. Se amestecă cu o spatulă.

Pe o notă. Crema este grozavă nu numai pentru prăjitura cu miere, ci și pentru eclere, paie și alte tipuri de deserturi de casă.

Tort cu miere cu smantana

O crema foarte delicata se face cu smantana.

Rețeta este incredibil de simplă, dar nu mai puțin delicioasă:

zahăr pudră - 2-4 masă. l.;
smântână cu 20% grăsime - 400 ml;
vanilină - 2 gr.

Cantitatea de pulbere folosită poate fi ajustată independent - în funcție de gust și de efectul asupra consistenței acesteia. Daca il vrei mai dulce si mai gros, adauga mai mult.

Bate smantana cu pudra si vanilie. Cu cât frișca se bate mai mult, cu atât va fi mai densă.În mod ideal, consistența este similară cu frișca.

Pe o notă. Vanilina poate fi înlocuită cu o picătură sau două de extract de vanilie.

Cu crema cu coaja

Vă sugerăm să folosiți crema cu aromă de portocale pentru Tortul cu Miere. Este recomandat să folosiți prăjiturile din prima rețetă.

Pentru a pregăti crema de portocale, pregătiți:

4 oua;
180 ml suc de portocale;
coaja de 1 portocală;
100 g zahăr;
2 masa. l. amidon;
300 g prune. uleiuri

Puteți pregăti singur cantitatea necesară de suc. Pentru asta vei avea nevoie de trei portocale. Vă puteți descurca cu suc obișnuit cumpărat din magazin.

Se amestecă sucul și coaja, se amestecă și se pune la foc mic.

Între timp, bate ouăle cu zahărul. Când zahărul este parțial dizolvat, adăugați amidon și amestecați din nou până când masa devine omogenă.

Sucul ar trebui să fie aproape fierbinte. Într-un flux subțire, amestecând constant masa de ouă, turnați jumătate din suc în ea. Această cantitate de suc fierbinte va încălzi masa, iar în viitor ouăle nu se vor ondula din cauza temperaturii fierbinți.

Puneți sucul rămas pe aragaz și turnați amestecul de portocale cu ouă în el, amestecând continuu conținutul în cratiță. Se incinge crema pana incepe sa se ingroase. De îndată ce acest lucru începe să se întâmple, se ia de pe foc și se transferă într-un recipient separat. Se acopera cu folie si se lasa la racit.

Cand baza de crema s-a racit, bate cu mixerul. Bateți untul separat și adăugați-l treptat în cremă, în porții mici. Bate până se omogenizează.

Tortul cu miere de casă se dovedește a fi foarte parfumat și fraged dacă alegi impregnarea potrivită pentru el. Datorită unei varietăți de rețete, prăjiturile pot fi înmuiate în cremă făcută din diverse produse.

Impregnare clasică cu lapte condensat

Prajiturile cu miere pot fi inmuiate in diverse creme, care le vor face si mai fragede si moi. Laptele condensat si untul sunt doua produse din care poti prepara impregnarea perfecta in cateva minute. Hai sa pregatim o crema clasica pentru prajitura cu miere cu lapte condensat.

Pentru această rețetă trebuie să alegeți numai lapte condensat de înaltă calitate, într-o cutie de fier. Un produs condensat din lapte praf nu este potrivit pentru prăjitură.

Aceasta crema este foarte bogata in calorii, dar in acelasi timp foarte gustoasa. În timp ce asamblați tortul, păstrați toate straturile la rece pentru a preveni topirea untului.

Crema pentru tort cu miere cu lapte condensat fiert

Pentru a înmuia prăjitura cu miere, puteți pregăti ușor și rapid smântână cu lapte condensat fiert, care de la sine nu va putea înmuia corespunzător prăjiturile.

Ingrediente:

1 cutie de lapte condensat fiert;
unt - 200 de grame.

Timp de preparare: 5 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 320 kcal.

Puneți untul înmuiat într-un castron adânc, adăugați lapte condensat;
Cu ajutorul unui mixer, bate bine amestecul până când consistența sa devine omogenă.

Pentru ca prăjiturile să se înmoaie bine, trebuie să fie moi și fragede. O astfel de cremă nu va putea satura un tort prea uscat și se va dovedi fără gust.

Gătitul fără ulei

Pentru a impregna prajiturile poti folosi diverse creme, care pot fi preparate chiar si din cele mai simple produse. Va oferim o reteta de crema fara unt pentru prajitura cu miere.

Ingrediente:

200 mililitri de smântână;
zahăr - 0,5 căni;
ou - 1 bucată;
amidon - 2 lingurițe.

Bate bine oul, adauga amidon si amesteca bine;
Adăugați o treime din smântână în amestecul de ouă, amestecați până se formează o consistență omogenă;
Se toarnă restul de smântână într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere, se toarnă în jet subțire în amestecul de ouă, amestecând repede;
Puneti cratita cu crema la foc mic, amestecand continuu pana devine groasa.

Crema trebuie să devină groasă, dar nu trebuie adusă la fierbere pentru a nu arde și gustul să nu se deterioreze.

Smântână pentru tort cu miere

O altă opțiune pentru smântână pentru „Medovik” este smântâna. Poate fi preparat în multe feluri, dar pentru a o obține groasă, bogată și grasă, cel mai bine este să folosiți această rețetă.

Ingrediente:

smântână - 600 mililitri;
zahăr vanilat;
zahăr pudră - 225 grame.

Conținut caloric la 100 de grame: 209 kcal.

Puneți smântâna într-un bol adânc, adăugați zahăr, adăugați vanilină, amestecați bine;
Cu ajutorul unui mixer, bateți smântâna timp de 20 de minute la viteză mare până se îngroașă.

Crema iese aerisită, fragedă și foarte gustoasă. Dacă smântâna are un conținut scăzut de calorii, cel mai bine este să adăugați un pachet de agent de îngroșare, datorită căruia masa va deveni groasă.

Crema

Pregătirea cremei nu este atât de dificilă pe cât ar părea la prima vedere. Unele gospodine încearcă să folosească alte ingrediente doar pentru a evita acest proces complex.

Ingrediente:

lapte - 1 litru;
vanilină;
făină - 70 de grame;
ouă - 3 bucăți;
zahăr - 250 de grame;
unt - 250 de grame.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 215 kcal.

Combinați ouăle, zahărul, vanilina și făina într-un castron adânc și bateți cu un mixer;
Fără să se oprească din amestecat, se toarnă laptele în jet subțire până când amestecul devine omogen;
Totul se toarna intr-o cratita, se pune la foc mic si masa se fierbe pana devine groasa, amestecand continuu;
Se ia amestecul de pe foc, se lasa sa se raceasca, se adauga untul inmuiat si se bate cu un mixer.

Crema saturează perfect prăjiturile, le face moi; în timpul gătirii, puteți adăuga zahăr vanilat, care va face produsele de copt și mai aromate.

Reteta de crema facuta din lapte si lapte condensat

Pentru a înmuia prăjiturile cu miere, puteți folosi diverse creme, care dezvăluie gustul produselor de copt în diferite moduri. Pentru a le pregăti, poți folosi produsele pe care le ai în casă, să experimentezi și să-ți folosești imaginația.

Crema delicată, gustoasă, bogată se potrivește perfect cu prăjiturile și biscuiții cu miere. În prepararea sa, seamănă puțin cu crema.

Ingrediente:

vanilie;
200 mililitri de lapte condensat;
100 de grame de unt;
1 pahar de lapte;
50 de grame de zahăr;
50 de grame de făină.

Timp de preparare: 20 de minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 213 kcal.

Cerne faina intr-o cratita cu fund gros, adauga lapte, zahar, zahar vanilat si amesteca bine sa nu fie cocoloase;
Puneti cratita la foc mic si gatiti, amestecand continuu, pana cand amestecul devine gros;
Se răcește amestecul de lapte, se combină cu laptele condensat, se amestecă și se adaugă untul înmuiat la temperatura camerei, se bate bine cu un mixer.

Pentru a preveni separarea masei, uleiul trebuie adăugat în porții mici, apoi va bate uniform și va deveni pufos.

Crema de gris

Dacă în casă este un copil mic și vrei să-l răsfeți cu ceva gustos, dar nu dăunător, ar trebui să fii atent la această cremă, care cu siguranță îi va plăcea.

Ingrediente:

lapte - 1 litru;
sare - 3 grame;
zahăr - 400 de grame;
gris - 80 de grame;
unt - 600 de grame.

Timp de gătit:

Conținut caloric la 100 de grame: 312 kcal.

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă puțină sare, se fierbe, se adaugă gris și se fierbe 15 minute;
Transferați untul înmuiat într-un recipient adânc, turnați zahăr în el și bateți cu un mixer până când masa devine pufoasă;
Adăugați o lingură de gris răcit în amestecul de ulei, fără a opri procesul de batere, până se adaugă totul.

Puteți adăuga coajă de lămâie la această cremă, care va adăuga note de prospețime, lejeritate și va completa gustul prăjiturii. Se dovedește aerisit, alb ca zăpada, frumos și este ideal pentru înmuierea în straturi subțiri de tort cu miere.

Crema de caramel

Pentru a impregna Medovik puteți folosi nu numai creme preparate după rețete clasice, ci și altele care nu sunt mai puțin interesante și gustoase.

Ingrediente:

Timp de preparare: 5 ore.

Conținut caloric la 100 de grame: 146 kcal.

Se toarnă zahărul într-o tigaie cu fundul gros, se adaugă apă și se fierbe caramelul la foc mic până se rumenește;
Fără a scoate tigaia de pe foc, turnați 1,5 căni de smântână în amestec, amestecați și aduceți la fierbere;
Se toarnă amestecul într-un recipient plat și se pune la frigider pentru 4 ore;
Se toarnă caramelul într-un castron adânc, se adaugă smântâna rămasă și se bate la viteză mare până devine pufoasă.

Masa se dovedește a fi ușoară, fragedă, cu note de caramel care se potrivesc perfect cu prăjiturile cu miere.

Crema de smantana si banane

A face prăjituri este o adevărată artă culinară. Nu orice gospodină reușește să facă față coacerii, dar chiar și această abilitate poate fi învățată.

Ingrediente:

120 de grame de zahăr pudră;
2 banane;
10 mililitri de suc de lamaie;
0,5 litri de smantana.

Timp de preparare: 15 minute.

Conținut caloric la 100 de grame: 188 kcal.

Bananele se curăță de coajă, se taie bucăți, se pun într-un bol și se zdrobesc cu ajutorul unui blender de imersie;
Adaugati smantana rece, zaharul in piureul de fructe si bateti bine, adaugati zeama de lamaie la final.

Bananele le poti toca si cu o furculita, dar in acest caz vei simti bucatele de fructe in prajitura cu miere.

Pentru a pregăti crema, trebuie să alegeți numai produse de înaltă calitate și proaspete. Pentru unt, cumpărați unt bun, care este înmuiat în prealabil - trebuie doar să-l scoateți din frigider și să-l lăsați timp de o oră într-o cameră caldă. Cel mai bine este să-l batem într-un recipient care se pune pe gheață sau într-un vas cu apă rece, astfel încât să nu-și piardă forma și să rămână gros.

Calitatea cremei depinde de cât de mult amidon sau făină i se adaugă. Cu cât există mai multe dintre aceste produse, cu atât masa va fi mai groasă. Pentru a evita cocoloașele, făina trebuie adăugată treptat și în porții mici.

Textura cremelor cu unt este delicată, ușoară și aerisită și foarte plăcută la gust. Ele pot fi folosite nu numai pentru prăjitura cu miere, ci și pentru înmuierea prăjiturii și prăjiturile pandiște.

Pentru a face smântâna groasă, trebuie să alegeți smântână cu conținut de 30% grăsime; trebuie să fie răcită înainte de a bate. Dacă adăugați puțină smântână în timpul gătitului, va deveni mai stabil.

„Prăjitura cu miere” poate fi acoperită cu diferite creme și fiecare dintre ele va adăuga note speciale produselor de copt. Indiferent de ce crema se va folosi la inmuiat prajiturile cu miere, acestea trebuie sa fie reci.