Recept na sušienky sa vždy pripravuje v pomalom hrnci. Makovo-citrusová piškóta v multivarke Redmond

Multivarič síce nepatrí medzi najobľúbenejšie domáce spotrebiče v kuchyni, no pri pečení sušienok mi vždy pomôže. Dávno som ich prestal piecť v rúre, pretože sa málokedy vydarili: niekedy sa pripália, niekedy nevykysnú, niekedy naopak nakynu natoľko, že rúru vymyjem na polovicu večer. Celkovo vzaté, plytvanie výrobkami a časom. Piškótový koláč v multivarke Redmond nespôsobuje také problémy, je vždy dobre upečený, nadýchaný, vzdušný a mäkký.
Niekoľko možností prípravy nadýchaných lahodných piškót v multivarke Redmond, používame model Redmond RMC-M4505.

Informácie o chuti Charlotte a sušienka

Ingrediencie

veľké kuracie vajcia - 3 ks;
cukor - 0,5 šálky;
biela pšeničná múka - 0,5 šálky;
slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
vriaca voda - 3 lyžice. l.;
maslo alebo slnečnicový olej - na vymastenie formy.

Ako variť vo vriacej vode s prídavkom slnečnicového oleja v multivarke Redmond

Vajcia zmiešame s cukrom a vyšľaháme mixérom (alebo mixérom).

Potrebujeme docieliť bielu nadýchanú hmotu, ktorá bude mať aspoň dvojnásobnú veľkosť, takže počítajte s tým, že s bežiacim mixérom budete stáť 5-7 minút.

Potom do zmesi pridáme prášok do pečiva a preosejeme múku. Jemne, pomaly ich pomocou špachtle vmiešame do cukrovo-vaječnej zmesi.

Ak chcete ochutnať v tejto fáze, pripomínal mi vanilkový marshmallow, rovnako sladký a rozplývajúci sa v ústach. Záležitosť zostáva malá. Varte vodu v kanvici alebo hrnci na sporáku, nalejte do cesta a ihneď pridajte slnečnicový olej, premiešajte. Vložte cesto do vymastenej misky multivarky Redmond, vložte ho do domáceho spotrebiča, zatvorte veko a spustite režim „Pečenie“.

Za hodinu je sušienka hotová. Pre istotu otestujte špáradlom. Nevyberajte ho hneď, nechajte ho 10 minút odstáť so zatvoreným vekom v režime „Keep Warm“. Upečené nakrájajte na porcie a doprajte rodine, pred podávaním môžete piškótu posypať práškovým cukrom, ako na fotke.

Klasická piškóta v multivarke Redmond

Ingrediencie:

cukor - 1 sklo;
kuracie vajcia - 5 ks;
vanilín - 1 g;
biela pšeničná múka - 1 šálka;
prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička;
maslo - na vymastenie misy.

Príprava:

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme cukor a pomocou mixéra všetko šľaháme do bielej nadýchanej hmoty asi 10 minút.
Teraz pridajte vanilín do zmesi cukru a vajec a postupne pridajte preosiatu múku. Jemne pomocou lyžice alebo metličky, akoby ste hmotu dvíhali zdola nahor, vymiesime cesto. V tomto prípade nie je vhodné používať mixér, lepšie je robiť všetko ručne, zachováte tak nadýchanosť cesta a jeho ľahkú konzistenciu. Do cesta pridáme prášok do pečiva.
Misku multivarkára vymastíme olejom, nalejeme do nej cesto a vrch uhladíme silikónovou alebo drevenou špachtľou. Zatvorte veko a nastavte režim „pečenie“ na 60 minút.
Keď zaznie signál pripravenosti, vyberte sušienku a ochlaďte ju.

Teaser sieť

Sušienka s limonádou v multivarke Redmond

Ingrediencie:

cukor - 1 sklo;
kuracie vajcia - 4 ks;
rastlinný olej (bez zápachu) - 1 šálka;
limonáda (akákoľvek) - 1 pohár;
biela pšeničná múka - 2,5 šálky;
prášok do pečiva na cesto - 1 polievková lyžica. l.;
maslo - na vymastenie misy.

Príprava:

Pomocou mixéra šľaháme cukor a vajcia 8-10 minút, kým nevznikne biela nadýchaná hmota.
Nalejte rastlinný olej a limonádu, premiešajte.
Postupne pridávame múku a prášok do pečiva. Vymiesime cesto.
Nalejte cesto do maslom vymastenej misy multivarkára. Nastavte režim „pečenie“ na 60 minút.
Keď zaznie signál ukončenia, neotvárajte veko, ale pokračujte v pečení a nastavte čas na ďalších 40 minút.
Hotovú limonádovú piškótu vyberte a ochlaďte. Ukazuje sa to veľmi voňavé, svieže a vysoké.

Niekoľko užitočných rád na výrobu nadýchaných piškót

Klasický recept na sušienky sa dá obmieňať absolútne akoukoľvek chuťou, stačí pridať trochu citrusových plodov, kávu, škoricu, kakao alebo iné ingrediencie podľa vlastného uváženia.
Pred prípravou piškótového cesta vyberte vajcia z chladničky 1 hodinu pred varením. Mali by sa prirodzene zahriať pri izbovej teplote.
Sušienkovú múku je vhodné niekoľkokrát preosiať, aby bola maximálne nasýtená kyslíkom.
Aby sa výpek nezdeformoval, nevyberajte ho z misky rukami alebo špachtľou, ale pomocou parného koša.
Počas šľahania cukrovo-vaječnej hmoty na piškótu mixérom môžete jej pripravenosť skontrolovať takto - jemne po nej prejdite prstom, ak zostane ryha, tak je všetko hotové, môžete pokračovať ďalej a pridávať múku.

Moderné kuchynské spotrebiče musia zvládnuť všetko a multivarič nie je výnimkou. Už ste to skúšali v režime pečenia? Prístroj je určite schopný takejto úlohy, ale experimenty by mali začať s najjednoduchšími receptami. Dnes vám stránka povie, ako upiecť piškótový koláč v pomalom sporáku - nepostrádateľný základ pre dezerty a jednoducho lahodný koláč na každodenné pitie čaju.

Výrobky na varenie:

4 veľké vajcia (ak nie sú veľké, vezmite 5 malých);
1 šálka vysoko kvalitnej múky;
o niečo menej ako 1 šálka cukru;
vrecko vanilkového kryštálového cukru alebo štipka vanilky.

Ako vyrobiť piškótový koláč:

Vajíčka, vždy pri izbovej teplote, šľaháme mixérom do peny. Potom pridajte cukor a šľahajte ďalších 8-10 minút: najprv pri strednej rýchlosti a nakoniec pri najvyššej.

Dôležité! Ak použijete vanilkový cukor, pridajte ho do obyčajnej posýpky a vyšľahajte s vajíčkami. Ak sa použije vanilín, mal by sa zmiešať s múkou.

Dva- až trikrát preosejte múku, aby ste ju čo najviac obohatili kyslíkom. Po častiach prilievame do vyšľahanej zmesi, pričom obsah misky jemne premiešame zhora nadol. V tejto fáze nemôžete použiť mixér, inak sa cesto okamžite zrúti. Keď sa hmota stane homogénnou, formu rýchlo vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto. Nastavili sme režim „rúra“ a teplotu na 150 stupňov. Čas varenia závisí od modelu zariadenia, ale v priemere trvá 35-40 minút.

Poradte! Prvých 25 minút pečenia veko neotvárame, aby piškóta stihla dobre vykysnúť. Neskôr môžete pripravenosť skontrolovať špáradlom: ak vyjde z koláča úplne suchý, produkt je pripravený!

Vlastnosti prípravy piškótového koláča v multivarke Redmond (4502, 4503, 4505, 4525)

Väčšina majiteľov multivariek Redmond súhlasí s tým, že správne pečenie piškót začína rozdelením vajec na žĺtky a bielka. Najskôr vyšľaháme bielky s cukrom a štipkou soli, kým sa nevytvoria vysoké šľahačky. Ďalej sa žĺtky zavádzajú jeden po druhom. Keď sa všetok cukor rozpustí v hmote, môžete pridať múku a dokončiť prípravu cesta.

Ak plánujete variť piškótový koláč s džemom v multivarke Redmond, nemusíte vajcia oddeľovať. Recept predpokladá, že sa pridávajú do zmesi džemu, sódy a cukru, pričom ingrediencie nie sú šľahané, ale jednoducho zmiešané.

Doba pečenia je 50-60 minút. Po signáli pripravenosti sa odporúča nechať koláč vo vypnutom zariadení ďalších 10 minút.

Zoznam ingrediencií:

1 pohár vody a mlieka;
2 vajcia;
2 šálky cukru a múky;
6 lyžíc kakaa;
0,5 šálky rafinovaného rastlinného oleja;
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva a sódy;
20 gramov vanilkového cukru.

Postup:

Najchutnejšia a najjemnejšia čokoládová sušienka vyrobená vo vriacej vode. Začneme vanilkou, bežným cukrom a vajcami - všetko šľaháme 4-5 minút. Ďalej do zmesi nalejte maslo a mlieko. Múku preosejeme spolu s kakaom, sódou, práškom do pečiva a potom po kúskoch pridávame do tekutiny. Zostáva len naliať do zmesi pohár vriacej vody a rýchlo premiešať. Cesto dáme do vymastenej formy a pečieme aspoň 1 hodinu.

Ako uvariť sušienku v multivarke Polaris (0508, 0512,0517, 0523)

Inteligentné hrnce Polaris pripravia „čokoládu vo vriacej vode“ za 75 minút. Aby sa hotový koláč ľahko vybral z formy, mal by byť pokrytý nielen maslom, ale aj vaflovými strúhankami alebo strúhankou. Skúsené ženy v domácnosti odporúčajú ihneď odstrániť z multivarky čokoládu aj jednoduché piškóty. Je vhodné to urobiť pomocou parnej misky: musíte zakryť koláč miskou, otočiť panvicu a pečivo bude na stole.

Piškótový koláč na multivarkový recept s fotografiami

Nákupný zoznam:

200 gramov cukru a rovnaké množstvo múky;
60 gramov kakaového prášku;
10 gramov prášku do pečiva;
175 ml vody;
125 ml rastlinného oleja;
3 veveričky;
4 celé vajcia;
štipka soli.

Kroky varenia:

Najúspešnejšou možnosťou koláča je šifónový piškótový koláč v pomalom sporáku. Vždy sa ukáže ako porézny a ľahko sa nakrája na koláče. Začneme prípravou kakaa. Prášok zalejte vriacou vodou, úplne premiešajte a nechajte vychladnúť. Oddeľte 4 žĺtky a rozdrvte ich so 150 gramami kryštálového cukru. Do zmesi nalejeme kakao a následne maslo. Múku preosejeme spolu so soľou a práškom do pečiva. V niekoľkých fázach pridajte múku do tekutiny, pričom hmotu neustále šľahajte. V inej miske vyšľaháme všetky bielky a 50 gramov cukru a potom ich opatrne vmiešame do cesta. Budúcu piškótu vylejeme do vymastenej misy a pečieme 80 minút.

Poradte! Aby bol dezert svieži, môžete nahradiť 1 polievkovú lyžicu múky rovnakým množstvom kukuričného alebo zemiakového škrobu.

Keď je koláč pripravený, nechajte ho vo forme. Je dôležité, aby ste upečené veci obrátili hore dnom a zafixovali panvicu v tejto polohe, kým nevychladne. To pomôže šifónu, aby sa neusadil.

Komponenty:

3 vajcia;
pohár kefíru;
2 šálky múky;
lyžička prášku do pečiva (alebo 0,5 lyžičky sódy, uhasená v kefíre);
150 gramov cukru;
100 gramov margarínu.

Recept krok za krokom:

Vychladnuté vajcia šľaháme, po troškách pridávame kryštálový cukor. Keď sa hmota zvýši a stane sa vzdušnou, je čas naliať roztavený margarín. Ďalej je na rade kefír. Zmiešajte všetky zložky. Zmiešajte prášok do pečiva s múkou a preosejte cez vaječnú zmes. Pomocou lyžice jemne premiešajte cesto, kým nebude hladké. Multivarkovú panvicu namažte maslom a vložte do nej cesto. Nastavte režim „pečenia“ a časovač na 60 minút. Keď vám zariadenie oznámi, že piškóta je hotová, stlačte „stop“ a nechajte tortu asi 15 minút ohriať.Až potom môžete zariadenie vypnúť, vybrať tortu, ozdobiť a podávať.

Sušienka v pomalom hrnci. Video

Neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá varenia.

Ak je recept blízky klasickému, tak sa do cesta nepridáva prášok do pečiva, keďže nadýchanú, vzdušnú a pórovitú štruktúru zabezpečujú bielkoviny vyšľahané do silnej peny.

Ak je cesto „ťažšie“ s maslom, sirupmi alebo orechmi, potom by sa do neho mala pridať sóda alebo prášok do pečiva, ako napríklad v recepte.

Ak cesto nalejete na nakrájané ovocie alebo bobule a upečiete, získate nádherný ovocný alebo bobuľový koláč ako charlotte.

Veľmi zaujímavá je takzvaná šifónová piškóta. Ide o pečený výrobok, kde množstvo bielkov je 2-násobok množstva žĺtkov. Vyšľahajte bielky s cukrom, pridajte žĺtky a rastlinný olej bez zápachu, pridajte múku a rýchlo vypracujte cesto. Miešať stačí lyžicou, najlepšie drevenou, aby sa cesto „neupchalo“.

Iný druh piškót sa pripravuje rovnakým spôsobom – genoise. Rozdiel je v tom, že do genoise sa nepridáva rastlinný olej, ale rozpustené maslo. Vajcia sú porazené v teplom vodnom kúpeli.

Vegánske (bez vajec) príp chudá možnosť zahŕňa nahradenie vajec škrobom zriedeným vo vode.

S limonádou sa robí nadýchaná piškóta. Do klasického zloženia vajec, múky a cukru sa pridáva limonáda, rastlinný olej a prášok do pečiva.

Perfektný klasický recept

Aj keď sa všetky ostatné recepty nazývajú aj sušienky, podľa pravidiel varenia môže táto konkrétna možnosť niesť tento názov.

Príprava vzdušného pečiva s dokonale hladkým povrchom bola vždy znakom virtuozity šéfcukrára. V súčasnosti sa vďaka rôznym zariadeniam proces zjednodušil. A multivarič ho upečie aj bez šmýkačiek a prasklín.

Ingrediencie:

Informácie o recepte

Kuchyňa:Európska
Druh jedla: dezert
Spôsob varenia: v pomalom hrnci
Počet porcií: 6-8
40 min

vajcia - 4 ks.
cukor – 5 lyžíc. l.
pšeničná múka - 4 lyžice. l.
rastlinný olej - namažte formu.

Recept:

Vychladnuté vajcia zmiešame s cukrom a štipkou kyseliny citrónovej. Mixérom alebo mixérom vyšľaháme do silnej peny.

Pridáme múku a vymiešame cesto. Je lepšie preosiať múku a tiež ju držať v chladničke pol hodiny. Zmes opatrne premiešame lyžicou zhora nadol. V žiadnom prípade nešľahajte - bielka môžu spadnúť a cesto nevykynie.

Formu vymastíme olejom a položíme tam budúci koláč. Vyrovnajte povrch.

Pečieme pri nastavení „Pečenie“ 40 minút. Ak je množstvo produktov väčšie ako v recepte, predĺžte čas na hodinu.

Po upečení ihneď neotvárajte veko - počkajte 10-15 minút. Misku vyberieme, necháme mierne vychladnúť a až potom opatrne vyberieme hotový výrobok. Ak potrebujete niečo rýchlo namočiť, odrežte vrch.

Režte len vtedy, keď je zima!

Recept na čokoládu vo vriacej vode

Voňavá čokoládová piškóta je skutočnou lahôdkou, ktorej recepty s fotografiami si získavajú obľubu na mnohých kulinárskych portáloch.

Jeho zvláštnosťou je, že pri príprave cesta sa do neho naleje vriaca voda, čo sa zvyčajne nerobí.

Páči sa mi táto konkrétna možnosť - vždy je úspešná.

Stále nie je možné vybočiť z navrhovaných pomerov a veľa závisí od kvality kakaa.

Nekvalitné kakao môže poriadne pokaziť chuť.

Vydarenú piškótu treba nakrájať na 3-5 vrstiev a navrstviť krémom, čím vznikne lahodná torta. Keďže cesto je veľmi sladké s výraznou čokoládovou chuťou, môže byť zafarbené kyslou smotanou alebo tvarohovým krémom s bobuľami.

Produkty:

múka – 2 lyžice. (objem 200 ml)
cukor (najlepšie práškový cukor) - 2 polievkové lyžice.
mlieko - 200 ml
vriaca voda - 200 ml
veľké vajcia - 2 ks.
sóda - 1,5 lyžičky.
prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
vanilkový cukor - 1,5 lyžičky.
kakaový prášok - 6 lyžíc. lyžica so šmýkačkou,
rastlinný olej - 1/3 šálky.

Príprava:

Predtým, ako začnete variť, vyložte misku kruhom pergamenového papiera a papier a boky namažte rozpusteným maslom.
Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom a vanilkovým cukrom, kým nevznikne pevná, stabilná pena. Zľahka zašľaháme žĺtky, pridáme mlieko a maslo, veľmi dôkladne premiešame. Pridáme vyšľahané bielka.
Zmiešame múku, sódu, prášok do pečiva, kakao a preosejeme.
Múku nasypte po malých častiach do tekutej časti cesta a počas pridávania dobre premiešajte.
Po miesení cesta musíte do cesta naliať vriacu vodu jedným pohybom, premiešať, naliať do misy a zavrieť veko. Cesto bude veľmi tekuté - tak to má byť.
Nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu a potom zapnite režim „Ohrievanie“ na 20 minút. Pred uplynutím tejto doby nie je možné otvoriť veko multivarky. Potom otvorte, nechajte upečené „odpočívať“ štvrť hodiny v multivarke a vyberte pomocou sieťovej misky na varenie v pare.

Svieža medová piškóta

Je to vynikajúca alternatíva k slávnemu „Ryzhiku“.

Môže sa nakrájať na 2-3 tenké koláče.

Hodí sa k nemu klasický pudingový krém z masla a vareného kondenzovaného mlieka alebo masla s kyslou smotanou a tekutým medom.

Takáto voňavá tortová kôra sa vždy ukáže ako obzvlášť vzdušná.

Čo potrebuješ:

múka – 2 lyžice.
cukor (práškový cukor) - 1 polievková lyžica.
veľké vajcia - 5 ks.
sóda - 1 lyžička.
prírodný med - 6 plných polievkových lyžíc.

Ako piecť:

Zmiešame múku a sódu a preosejeme.
Bielky vyšľaháme s práškovým cukrom (2/3 z celkového objemu prášku) do pevnej, stabilnej peny a necháme v chlade. Žĺtky pomelieme s 1/3 prášku.
V smaltovanej alebo teflónovej miske roztopte med, pridajte sódu bikarbónu, za stáleho miešania a zohrievajte med, kým nezdvojnásobí svoj objem. Pridajte žĺtky do medu, premiešajte a po troškách pridajte bielky.
Pridajte múku a dobre premiešajte lyžičkou.
Vyložte misku multivarkára kruhom papiera, papier a steny namažte olejom. Nalejte cesto a varte 1 hodinu v režime „Pečenie“ a 20 minút v režime „Ohrievanie“. Otvorte veko, nechajte upečené pečivo v multivarke 15 minút a potom vyberte.

Jednoduchý recept s kefírom

Túto piškótu robím pomerne často – suroviny sú veľmi obyčajné a vždy dobre dopadne.

A s prípravou sa nemusíte veľmi trápiť.

Komponenty:

múka – 2 lyžice.
cukor – 1 polievková lyžica.
kefír - 1 polievková lyžica.
margarín na pečenie - 100 g
vajcia - 3 ks.
prášok do pečiva - 1 lyžička.

Príprava krok za krokom:

Múku preosejeme s práškom do pečiva.
Roztopte margarín.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, zalejeme kefírom, opäť prešľaháme, pridáme rozpustený margarín.
Do tekutej časti pridajte múku a premiešajte.
Do cesta môžete pridať podusené sušené ovocie a hrozienka. Vznikne vám nádherný nadýchaný koláč.
Pečieme hodinu vo vymastenej miske s kusom pergamenu na dne.

Hosteske do prasiatka

Pre úspešné pečenie musíte dodržiavať pomery produktov uvedených v recepte. Zvyčajne sú vyjadrené v gramoch, ako aj v lyžičkách a pohároch.
Všetky miery v moderných receptúrach sú uvedené vo vzťahu k štandardným 200 ml pohárom. Obsahuje 120 g múky a 180 g cukru.V kuchárskych knihách sovietskeho obdobia označujú slávne fazetové sklo s objemom 250 ml (200 ml vo fazetovanom pohári nalievanom pod okraj). Obsahuje 150 g múky, 200 g cukru.
Výkon multivarky Redmond je 860 wattov, výkon Polaris je 685 wattov, Mulinex je 600 wattov. Čas je uvedený pre najbežnejší výkon - 860 wattov, v prípade spotrebičov s nízkym výkonom by sa preto mal čas pečenia predĺžiť asi o polovicu.
Ak multivarič nemá režim „Vykurovanie“, môžete zapnúť režim „Jogurt“, „Pasterizácia“ alebo akýkoľvek iný režim, kde je teplota nastavená od 50 do 80 stupňov. Funkcia „Multi-cook“ je tu ideálna.

Užitočné video

Nezvyčajná a jednoduchá limonádová piškóta sa ľahko pripraví, ak využijete tipy z tohto videa:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo

Vďaka novým technológiám dokáže pripraviť sušienku aj ten najzačiatočnejší kuchár. Sušienky pripravené v pomalom hrnci sú veľmi jemné a aromatické, preto oslovia každého bez výnimky. Tento typ pečenia je ideálny na prípravu všetkých druhov koláčov a pečiva.

Ingrediencie:

3 čerstvé vajcia;
200 g cukru;
200 g prémiovej pšeničnej múky;
150 ml mlieka;
50 g slnečnicového oleja (môžete použiť iný neparfumovaný olej);
½ vrecka prášku do pečiva (prášok do pečiva);
trochu vanilky.

Príprava:

Vajcia vyšľaháme mixérom, kým nebudú nadýchané. Po troškách pridávame cukor a šľaháme ďalej.
Pridajte mlieko, maslo. Šľaháme. Múku zmiešame s práškom do pečiva a vanilkou. Preosiať.
Pridajte do vyšľahanej vaječnej zmesi. Cesto vymiešame do hladka. Výsledné cesto vložte do pomalého sporáka.
Pre recept na sušienky nastavte multivarič na program „Pečenie“. Čas 60 minút. Zatvorte veko. Kliknite na "Štart".
Po signáli môžete multivark nechať zapnutý, aby sušienka zhnedla, ak dávate prednosť tmavšej farbe.
V pohode.
Nakrájajte na koláče.
Naneste krém. Čítaj viac:

Dobrú chuť!

Klasická sušienka v pomalom hrnci

Výrobky na varenie:

4 veľké vajcia (ak nie sú veľké, vezmite 5 malých);
1 šálka vysoko kvalitnej múky;
o niečo menej ako 1 šálka cukru;
vrecko vanilkového kryštálového cukru alebo štipka vanilky.

Ako na to:

Vajíčka, vždy pri izbovej teplote, šľaháme mixérom do peny. Potom pridajte cukor a šľahajte ďalších 8-10 minút: najprv pri strednej rýchlosti a nakoniec pri najvyššej.

Dôležité: Ak použijete vanilkový cukor, pridajte ho do obyčajnej posýpky a vyšľahajte s vajíčkami. Ak sa použije vanilín, mal by sa zmiešať s múkou.

Dva- až trikrát preosejte múku, aby ste ju čo najviac obohatili kyslíkom.
Po častiach prilievame do vyšľahanej zmesi, pričom obsah misky jemne premiešame zhora nadol. V tejto fáze nemôžete použiť mixér, inak sa cesto okamžite zrúti.
Keď sa hmota stane homogénnou, formu rýchlo vymastíme maslom a nalejeme do nej cesto.
Nastavili sme režim „rúra“ a teplotu na 150 stupňov.
Čas varenia závisí od modelu zariadenia, ale v priemere trvá 35-40 minút.

Zoznam ingrediencií:

1 pohár vody a mlieka;
2 vajcia;
2 šálky cukru a múky;
6 lyžíc kakaa;
0,5 šálky rafinovaného rastlinného oleja;
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva a sódy;
20 gramov vanilkového cukru.

Postup:

Najchutnejšia a najjemnejšia čokoládová sušienka vyrobená vo vriacej vode.
Začneme vanilkou, bežným cukrom a vajcami - všetko šľaháme 4-5 minút.
Ďalej do zmesi nalejte maslo a mlieko.
Múku preosejeme spolu s kakaom, sódou, práškom do pečiva a potom po kúskoch pridávame do tekutiny.
Zostáva len naliať do zmesi pohár vriacej vody a rýchlo premiešať.
Cesto dáme do vymastenej formy a pečieme aspoň 1 hodinu.

Piškótový koláč na multivarkový recept s fotografiami

Nákupný zoznam:

200 gramov cukru a rovnaké množstvo múky;
60 gramov kakaového prášku;
10 gramov prášku do pečiva;
175 ml vody;
125 ml rastlinného oleja;
3 veveričky;
4 celé vajcia;
štipka soli.

Kroky varenia:

Začneme prípravou kakaa.
Prášok zalejte vriacou vodou, úplne premiešajte a nechajte vychladnúť.
Oddeľte 4 žĺtky a rozdrvte ich so 150 gramami kryštálového cukru.
Do zmesi nalejeme kakao a následne maslo. Múku preosejeme spolu so soľou a práškom do pečiva.
V niekoľkých fázach pridajte múku do tekutiny, pričom hmotu neustále šľahajte.
V inej miske vyšľaháme všetky bielky a 50 gramov cukru a potom ich opatrne vmiešame do cesta.
Budúci dezert nalejeme do vymastenej misy a pečieme 80 minút.

Poradte! Aby bol dezert svieži, môžete nahradiť 1 polievkovú lyžicu múky rovnakým množstvom kukuričného alebo zemiakového škrobu.

Kefírová sušienka v pomalom hrnci

Komponenty:

3 vajcia;
pohár kefíru;
2 šálky múky;
lyžička prášku do pečiva (alebo 0,5 lyžičky sódy, uhasená v kefíre);
150 gramov cukru;
100 gramov margarínu.

Recept krok za krokom:

Vychladnuté vajcia šľaháme, po troškách pridávame kryštálový cukor.
Keď sa hmota zvýši a stane sa vzdušnou, je čas naliať roztavený margarín.
Ďalej je na rade kefír.
Zmiešajte všetky zložky.
Zmiešajte prášok do pečiva s múkou a preosejte cez vaječnú zmes.
Pomocou lyžice jemne premiešajte cesto, kým nebude hladké.
Multivarkovú panvicu namažte maslom a vložte do nej cesto.
Nastavte režim „pečenia“ a časovač na 60 minút.
Keď vám zariadenie oznámi, že pečenie je pripravené, stlačte „stop“ a nechajte koláč 15 minút ohriať.
A až potom môžete zariadenie vypnúť, vybrať koláč, ozdobiť ho a podávať.

Klasický recept na piškótové cesto v pomalom hrnci

Budeme potrebovať:

Pšeničná múka - 150 gramov;
Kuracie vajcia v množstve 5 kusov;
Granulovaný cukor - 150 gramov;
Trochu masla na vymastenie panvice.

Postup:

Najprv si vyšľaháme vajíčka s cukrom.
Do vajec pridáme cukor a vyšľaháme.
Musíte dobre vyšľahať, aby ste zmes obohatili kyslíkom, aby bola veľmi nadýchaná.
Pripravenosť rozšľahaných vajec sa dá určiť podľa objemu, výrazne sa zvýši.
Nedostanete stabilný vzor ako vyšľahaný bielok, keďže vajíčka vyšľaháme spolu so žĺtkami.
Ďalej do vaječnej zmesi postupne pridávame múku.
Vždy je lepšie múku pred použitím preosiať, múka sa tak odstráni nepotrebné zložky a obohatí sa o kyslík.
Kyslík je pri varení cestovín mimoriadne dôležitý, dodáva im nadýchanosť.
Do rozšľahaných vajec postupne pridávame múku a dôkladne premiešame drevenou vareškou alebo môžeme použiť mixér s nástavcami na cesto.
Mali by ste dostať homogénnu hustú hmotu cesta pripravenú na pečenie.
Teraz pripravujeme náš multivark.
Aby ste to urobili, musíte si vziať misku multivark a namazať ju maslom.
Je to potrebné, aby sa hotová sušienka nelepila na formu.
Môžete ho namazať štetcom, ale oveľa pohodlnejšie bude premazať ho rukou.
Všetko dôkladne namažte, bez preskakovania.
Forma je rozmazaná.
Preneste zmes do misky multivarkára.
Ak sa cesto nerozšíri rovnomerne po celej panvici, vezmite misku a mierne zatraste.
Vložte misku cesta do multivarky, nastavte režim „Pečenie“, čas - 50 minút a stlačte „Štart“.
Po uplynutí času nechajte sušienku vo vypnutom multivarke ďalších 15 minút, aby mohla odpočívať.
Pripravenosť skontrolujeme prepichnutím dreveným špáradlom. Ak je špáradlo po celej dĺžke suché, tak je piškóta hotová.

Je lepšie vybrať misku z formy takto:

Vyberte misku, prikryte ju tanierom a otočte.
Panvicu zdvihneme a piškóta zostane na tanieri.
Akékoľvek jedlo je dôležité nielen chutne pripraviť, ale aj krásne naservírovať.
Náš dezert môžete nakrájať na porcie, položiť na misku, posypať práškovým cukrom a ozdobiť lupeňmi kvetov.
Alebo nakrájajte na dve tortové vrstvy, namažte krémom a dostanete chutnú tortu.

Ako uvariť sušienku v pomalom hrnci

Ingrediencie:

4 veľké vajcia;
pohár múky;
vanilín;
100 gramov cukru

Príprava krok za krokom:

1. Pred začatím varenia musíte hodinu pred varením vybrať vajcia z chladničky. Pri šľahaní by mali mať izbovú teplotu, len v tomto prípade piškóta dopadne úspešne.
2. Pripravte multivark na pečenie. Za týmto účelom namažte spodok multivarky akýmkoľvek olejom.
3. Múku a vanilku niekoľkokrát preosejte cez sito. To sa deje tak, že múka je obohatená kyslíkom.
4. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, bielky od žĺtkov netreba oddeľovať. Nasypte tam cukor a ide sa na to! všetko spolu vyšľaháme. Najlepšie a najpohodlnejšie je to urobiť pomocou mixéra.
5. Keď vaječná zmes získa nadýchanú a penovú hmotu, pridajte do nej preosiatu múku a vanilku - postupne. Miešajte drevenou špachtľou v smere hodinových ručičiek.
6. Teraz opatrne nalejte výslednú hmotu do multivarky. A pečieme pri teplote 150 stupňov. Pre každý multivark je čas pečenia individuálny. Na úplné varenie zvyčajne stačí 40 minút.
7. Vyberte hotovú sušienku z multivarky a nechajte ju vychladnúť asi niekoľko hodín.

Dobrú chuť!

Čokoládová piškóta v pomalom hrnci

Ingrediencie:

mlieko 200 ml;
kakaový prášok 4 lyžice;
cukor 100 gramov;
rastlinný olej 150 ml;
vanilín;
múka 400 gramov;
vajcia 4 kusy;
prášok do pečiva 1 polievková lyžica.

Postup prípravy čokoládovej piškóty v pomalom hrnci:
1. Mixérom šľaháme zmes vajec a cukru asi 10 minút.
2. Pridajte tam mlieko a maslo, všetko premiešajte.
3. Po premiešaní celej hmoty tam pridajte zvyšné ingrediencie. Vymiesime cesto.
4. Namažte dno multivarky akýmkoľvek olejom a nalejte do neho naše cesto.
5. Pečte približne 80 minút v režime „pečenie“.
6. Opatrne vyberte hotovú sušienku z multivarky a ochlaďte.

Dobrú chuť!

Sušienka v pomalom hrnci

Ingrediencie:

Vajcia 4 ks.
Múka 1 polievková lyžica.
Cukor 3/4 lyžice.
Prášok do pečiva 1 lyžička.

Kroky varenia:

Odmerajte potrebné množstvo múky a cukru.
Vo všeobecnosti sa jedlo môže piecť s klasickými pomermi: 1:1.
Vezmem trochu menej cukru, 3/4 šálky, a to neovplyvňuje kvalitu hotového pečiva.
Nebude to príliš sladké, to je všetko.
Múku 1-2 krát preosejte cez jemné sito, aby ste ju obohatili o kyslík a odstránili prípadné hrudky.
Pre účely experimentovania som sa rozhodol urobiť dezert s prídavkom prášku do pečiva, tak som ho preosial spolu s múkou.
Nevšimol som si žiadny konkrétny efekt, okrem toho, že pečivo bolo poréznejšie.
Vajcia vyšľaháme mixérom do peny
Keď sa hladina vaječnej peny zvýši, pridajte cukor a pokračujte v šľahaní zmesi.
Šľaháme, kým zmes nezbelie. Mal by byť hladký, jemný, mierne hustý.
Aby sa vaječná hmota nezrazila, je lepšie primiešať múku vareškou ako mixérom.
Postupne ho pridávajte do misy s cestom a jemnými pohybmi premiešajte zdola nahor.
Špachtľa (môžete použiť vidličku) by mala vrstvu cesta zdvihnúť vertikálne, bez toho, aby robila horizontálne miešacie pohyby v kruhu.
Tento spôsob pridávania múky umožňuje zachovať vzdušnosť a nadýchanosť cesta.
Namažte misku multivarky kúskom masla. Stačí namazať spodok a pár centimetrov od neho.
Je lepšie nechať steny suché: sušienka bude pozdĺž nich dobre stúpať a držať sa na suchom povrchu.
Cesto opatrne preložíme do misy, pričom si pomôžeme stierkou.
Zatvorte veko multivarky a zapnite režim „Pečenie“. V Polaris je predvolený čas 1 hodina, čo je v tomto prípade ideálne.
Nemusíte nič meniť, všetko, čo musíte urobiť, je kliknúť na „Štart“.
Okamžite začne odpočítavanie, takže presne o 1 hodinu bude pečivo hotové.
Keď zaznie signál pripravenosti, musíte multivark vypnúť.
Otvorte veko, prikryte misku uterákom a vytiahnite ju.
Po niekoľkých minútach môžete voňavé pečivo vybrať.
Ak je to potrebné, prejdite po stranách torty špachtľou a uvoľnite ju zo strán misky.
Ak ho chcete vybrať z multivarky, bude najvhodnejšie použiť parnú vložku.
Je potrebné ho nainštalovať na misku.
Potom, držiac uško, otočte misku s výpekom hore dnom.
Po prevrátení misky sa však svetlá časť stane spodkom pečiva, takže ju nebude vidieť.
Inak je piškótový koláč bezchybný: nadýchaný, primerane vlhký, jemný a chutný.

Varte s radosťou!

Ingrediencie:

Na test:
prémiová pšeničná múka - 1 šálka;
veľké kuracie vajcia - 3 kusy;
biely cukor - 1 šálka;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
maslo - 100 gramov.
Na krém:
kravské mlieko - 1 pohár;
kuracie vajce - 1 kus;
prémiová pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
biely cukor - 100 gramov;
maslo - 50 gramov;
kakaový prášok - 1 čajová lyžička;
malinový sirup - 80 mililitrov;
čerstvý banán - 1 kus;
celé mandle - 100 gramov.

Príprava cesta:

Vajcia vyšľaháme mixérom, pridáme rozpustené vychladnuté maslo a obyčajný cukor s vanilkou.
Maslo sa môže roztopiť v mikrovlnnej rúre
Po častiach nalejte múku, cesto jemne premiešajte, nalejte do misy multivarkára, vopred namazanej maslom.
Zapnite režim „Pečenie“, čas varenia je 45 minút, keď uplynie prvých 25 minút, musíte koláč opatrne obrátiť druhou stranou nadol, aby sa upiekol rovnomerne.
Medzitým si pripravte krémeš. Čítaj viac:
V hrnci rozšľaháme vajcia, pridáme mlieko izbovej teploty, cukor a múku.
Smotanu vymiešame metličkou a dáme na sporák, na miernom ohni za stáleho miešania uvaríme
Prvá polovica varenia koláča prešla, otočte ho
Hneď ako smotana začne grgať a vrieť, vypneme ju, pridáme maslo a necháme vychladnúť na parapete.
Do misky nalejeme tri polievkové lyžice smotany, pridáme kakao, premiešame
Vyberieme koláč z multivarky, je pripravený! Rozrežte ho na polovicu, takže máme dve vrstvy koláča
Vylejte časť smotany, poukladajte banán nakrájaný na kolieska a namočte ich do sirupu
Prikryjeme druhou tortovou vrstvou a natrieme zvyšným krémom.
Kakaový krém nalejte do igelitového vrecka, urobte otvor a nakreslite auto, môžete použiť cukrárske vrecko.
Pre krásu po celom priemere koláča rozložte mandle.
Nechajte hodinu odležať, aby nasiakla.

Ingrediencie:

pšeničná múka - 1 šálka;
kuracie vajcia - 4 kusy;
cukor - 1 sklo;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
maslo - 100 gramov.
mlieko - 1 pohár;
škrob 1 lyžička;

Spôsob varenia:

Veľmi dôležité: v bielkoch by nemal byť ani náznak žĺtka, inak bielka a cukor nezhustnú (toto je odskúšané, tak to neriskujte!). Ak žĺtok vybuchne na bielo, toto nepoužívajte, vezmite ďalšie vajce a opatrne oddeľte bielky od žĺtkov.

Pripravte si všetky ingrediencie.
Pre presnosť odmerajte múku, cukor, škrob, najlepšie na gramové váhy.
Je lepšie okamžite rozdeliť cukor na dve rovnaké časti.
Preosejte múku.
Oddeľte bielka od žĺtkov.
Odporúčam oddeliť bielky od žĺtkov v samostatnej nádobe a potom dať všetko do rôznych pohárov.
Namažte misku multivarkára maslom a posypte krupicou, inak sa sušienka prilepí na okraje.
Zapnite multivark na ohrev.
Pred varením je lepšie zahriať multivarku týmto spôsobom.
Žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru mixérom na nízky výkon do bielej farby. A odložíme bokom, necháme postáť.
Vezmite bielky, pridajte k nim 3-4 polievkové lyžice vody a začnite šľahať mixérom pri nízkom výkone, kým hmota nezbelie.
Bielka a voda rýchlo vystúpia do bielej peny.
Potom pomaly do prúdu pridávame cukor a šľaháme.
Keď dôjde cukor, zvýšime výkon mixéra a z bielkov vyšľaháme hustú hmotu.
To znamená, že hmota by nemala vytekať z nádoby.
V miske by mal zostať nehybný.
Zvyčajne to trvá 3-7 minút, v závislosti od mixéra.Ak sa žĺtky nedostanú do bielkov, všetko pôjde tak, ako má.
Mala by to byť hustá hmota.
Potom pridajte žĺtok, roztlačený s cukrom, do bielkovinovej hmoty a premiešajte lyžicou multivarky. Všetko dôkladne premiešajte pohybmi nahor a nadol.
Potom zmiešame múku so škrobom a vanilínom a zmes postupne pridávame k zmesi so žĺtkami a bielkami a všetko opatrne premiešame.
Nie je potrebné vylievať všetko naraz, inak budú hrudky.
Po častiach pridávame múku a vmiešame do zmesi.
Teraz, keď ste všetko premiešali, nalejte zmes do misky multivarkára.
Povrch zarovnáme, aby koláč rovnomerne stúpal.
Vložte misku do multivarky a zatvorte veko.
Hneď ako multivarič zapípa, ihneď ho otvorte.
Odstráňte nádobu pomocou parnej nádoby.
Nechajte sušienku v tejto polohe a nechajte ju vychladnúť pri izbovej teplote.
Po vychladnutí sušienky vložte do chladničky a nechajte 3-5 hodín odležať, potom sa vám bude ľahšie krájať na koláče.

Dobrú chuť!

Pravdepodobne neexistuje človek, ktorý by nemal rád originálne, chutné koláče. Samozrejme, každý kuchár si sám vyberie, aký bude jeho základ, ale najobľúbenejší je dnes sušienka. V multivarke Redmond sa každý môže naučiť piecť nadýchané piškóty. Toto jedinečné zariadenie pripravuje jednoducho chutné múčne produkty, samozrejme nie bez ľudského zásahu a nie bez osvedčeného dobrého receptu. Hlavná vec je pochopiť, ako to urobiť správne. Na to existuje niekoľko odporúčaní.

Bielka treba vyšľahať oddelene od žĺtkov, len tak získame nadýchanú piškótu. Žĺtky sa jeden po druhom zavádzajú do bielkovinovej hmoty. Ide o najúspešnejší spôsob prípravy.Múku sa odporúča preosiať, aby bolo cesto vzdušné a ľahké. To sa dá okamžite urobiť v miske s vopred vyšľahanými ostatnými prísadami. Je zakázané miesiť cesto pomocou mixéra alebo mixéra, inak koláč nestúpne. A možno najdôležitejšia vec: počas pečenia koláča nemôžete otvoriť veko multivarky, pretože sa okamžite usadí. Pripravenosť sa kontroluje po ukončení programu pečenia. A teraz môžeme prejsť k úvahe o tom, ako uvariť sušienku v multivarke Redmond.

Jednoduchý recept na sušienky

Ingrediencie:štyri vajcia, jeden pohár múky, jeden pohár cukru a jeden balíček vanilky.

Príprava

Vajcia sa musia najskôr ochladiť, potom sa oddelia žĺtky od bielkov a tie sa vyšľahajú s malým množstvom soli do silnej peny. Potom po malých častiach pridajte cukor a vanilku a pokračujte v šľahaní. Keď hmota zhustne, za stáleho šľahania mixérom pridajte po jednom žĺtky a potom múku za stáleho miešania ručne zhora nadol. Toto sa musí robiť opatrne, aby sa cesto nepokazilo, pretože by malo byť vzdušné a jemné.

Ďalej začneme pripravovať piškótový koláč (recept s fotografiou). Za týmto účelom namažte misku multivarky maslom a vložte do nej cesto, zatvorte veko a vyberte režim „Pečenie“, nastavte časovač na päťdesiat minút. Po uplynutí času vás multivark sám upozorní, že sušienka je hotová. Potom sa veko otvorí. Okamžite je zrejmé, že koláč má kôrku iba po stranách, ale nie na vrchu. Aby ste získali kôrku aj tam, musíte produkt preniesť do naparovacieho koša a vložiť ho hore dnom späť do misy. Potom vyberte režim „Pečenie“ na minimálnu dobu. Hotový koláč nechajte nejaký čas v miske, aby úplne vychladol.

s fotografiou

Ingrediencie: jeden pohár mlieka, päť lyžíc rastlinného oleja, štyri vajcia, jeden pohár cukru, štyri lyžice kakaa, dva poháre múky, jedna lyžica prášku do pečiva, jedna lyžica citrónovej šťavy, dve lyžice rastlinného oleja na mazanie multivarky miska, trochu vanilky.

Príprava

Treba poznamenať, že všetky komponenty musia mať izbovú teplotu. Žĺtky sa oddelia od bielkov a tie sa šľahajú, kým sa nedosiahne silná pena. Žĺtky sa rozomelú s cukrom, pridajú sa k bielkam a dobre sa vyšľahú, pričom by sa mala získať nadýchaná hmota.

Keďže podľa tohto receptu sa piškótový koláč pripravuje s mliekom, pridáva sa do vaječnej zmesi spolu s vanilkou, citrónovou šťavou a rastlinným olejom. Potom pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva a všetko opatrne premiešame. Hotové cesto sa prenesie do vymastenej misky multivarkára a nastaví sa režim „Pečenie“ na jednu hodinu a päť minút. Po uplynutí času vyberte režim „Keep Warm“ na dvadsať minút bez otvárania veka. Potom sa hotová sušienka vyberie a použije na určený účel.

Piškótový koláč z kondenzovaného mlieka

Ingrediencie: jedna plechovka kondenzovaného mlieka, jedno vajce, dve lyžice cukru, jedna lyžica prášku do pečiva, dvestopäťdesiat gramov múky, jedna lyžica kakaa.

Príprava

Je to veľmi jednoduché na prípravu. Za týmto účelom zmiešajte kondenzované mlieko s vajcom a cukrom a dobre šľahajte. Potom opatrne pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Hotové cesto rozdelíme na dve časti, do jednej vložíme kakao a do druhej lyžicu múky. Všetko je zmiešané.

Misku multivarkára namažte olejom, vložte lyžicu bieleho cesta v chaotickom poradí a potom lyžicu tmavého cesta tak, aby výsledkom bola „zebra“. Potom zapnite režim „Pečenie“ na štyridsaťpäť minút. Po čase sa produkt ochladí a odstráni.

Mramorová sušienka v pomalom hrnci

Ingrediencie: päť vajec, dvesto gramov cukru, dvesto gramov múky, dve lyžice kakaa, jeden a pol lyžice prášku do pečiva.

Príprava

Pozrime sa, ako pripraviť piškótu krok za krokom. Takže najskôr vyšľaháme vajíčka, kým sa nevytvorí hustá pena. Potom pridajte cukor po malých častiach, neustále šľahajte mixérom alebo mixérom. Tak isto pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom, ale už nešľaháme, ale ručne miešame zhora nadol. Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej vložíme kakao a premiešame. Najprv sa biele cesto naleje do vymastenej misky multivarky a na vrch sa umiestni čierne cesto. Jemnými krúživými pohybmi ruky, ktorá by mala obsahovať špáradlo, začnite miešať obe cestá. Preto by ste mali získať mramorový vzor. Ďalej vyberte režim „Pečenie“ na päťdesiat minút a zároveň by už mal byť nastavený v multivarke. Po uplynutí času sa produkt ochladí, vyberie a použije na určený účel. Dá sa teda nakrájať na tri časti, z ktorých každá je namazaná kondenzovaným mliekom a posypaná nakrájaným ovocím, čím sa vytvorí koláč. Môžete použiť aj iné krémy, všetko závisí od preferencií kuchára.

Citrónová piškóta v multivarke Redmond

Ingrediencie:štyri veľké vajcia, dvesto gramov cukru, dvesto gramov múky, desať gramov citrónovej kôry, dvadsať gramov citrónovej šťavy, maslo.

Príprava

Vajcia by mali mať izbovú teplotu, rozbijú sa do misky, zasypú cukrom a mixérom začnú šľahať do silnej peny. Ďalej pridáme citrónovú kôru a šťavu (najprv odstránime semienka z ovocia), múku a lyžicou vymiešame do hladka.

Pred pečením piškótového koláča v multivarke Redmond namažte jeho misku maslom a potom do nej vložte cesto a zatvorte ho pokrievkou. Potom pomocou tlačidla Funkcia zapnite režim Polievka a vyberte čas štyridsať minút. Hotový výrobok ozdobíme plátkami citróna a posypeme práškovým cukrom.

v pomalom hrnci

Ingrediencie:štyri vajcia, dvesto gramov cukru, sto gramov masla, jeden pohár kyslej smotany, vanilku a dva poháre múky.

Príprava

Vajcia a cukor vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny. Roztopené maslo sa spojí s kyslou smotanou a vanilkou, pridá sa k vaječnej zmesi a dobre sa premieša. Zmiešajte múku s práškom do pečiva a pridajte ju do cesta, miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky.

Misku multivark namažte olejom, nalejte do nej cesto a vyberte režim „Pečenie“ na osemdesiat minút. Potom sa produkt ochladí a odstráni. Výsledná sušienka je jemná a nadýchaná. Obsahuje malé množstvo kalórií, pretože obsahuje kyslú smotanu. Tento výrobok je vhodný na výrobu koláčov, hlavnou vecou nie je odstrániť ho z misy, kým úplne nevychladne.

Konečne...

Multivarič je dnes nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. S jeho pomocou môžete pripraviť nielen prvý a druhý chod, ale aj piecť koláčové vrstvy. Jemná a nadýchaná piškóta sa dá použiť ako základ na prípravu rôznych tort a zákuskov. Vyrobiť to nie je ťažké.