Funchoza me ushqim deti: një recetë për kuzhinën orientale. Sallatë Funchose Funchoza me ushqim deti të marinuar

Sot do të ndaj një recetë interesante për një pjatë Thai - . Dhe unë do t'ju them , ose petë qelqi. Receta më poshtë.

Pak për funchose... Kur shumica e njerëzve flasin për të, shpesh nënkuptojnë petë orizi. Megjithatë, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Në fund të fundit, ajo është bërë jo nga orizi, por nga niseshte fasule, shpesh me shtimin e niseshtës nga kulturat e tjera. Unë i vura emrin pjatës time " Funchoza me ushqim deti“, por quhen edhe petë qelqi në shumë receta për transparencën e tyre, e cila nuk humbet në pjatën e gatshme.

Më parë, , mësoni për vetitë e tij të dobishme. Është e dobishme për tretjen për shkak të bollëkut të fibrave. Ai gjithashtu përmban aminoacide që ngadalësojnë procesin e plakjes, dhe zink, i cili ndihmon në çlirimin e trupit nga toksinat.

Tani le të kalojmë në përgatitjen e pjatës" Funchoza me ushqim deti».

Do të kërkojë përbërësit e mëposhtëm:

Funchoza, 150 g.
Lëng pule, 1,5 l.
Karrota, 80 g.
Qepë, 30 g.
Rrënja e xhenxhefilit, 1-2 cm.
Ushqim deti, 300 g.
Shafran i Indisë.

Ju mund të përdorni çdo ushqim deti për një pjatë me funchose; sa më shumë lloje të ketë, aq më shumë nuanca shije do të ketë pjata e përfunduar. Mora karkaleca, midhje, kallamar dhe tentakulat e këtyre të fundit.

I gjithë ky koktej deti për recetën e petës së qelqit duhet të zhytet në ujë të valë dhe të kripur mirë. Kur uji të vlojë përsëri, vendoseni për 3-5 minuta. Kjo kohë mjafton që frutat e detit të jenë gati. Pas kësaj duhet t'i hiqni nga uji, t'i lini të kullojnë dhe t'i lini mënjanë.

Më pas, copëtoni perimet në Funchose me ushqim deti.

Qepa duhet të copëtohet. Grini karotat dhe xhenxhefilin.

Unë preferoj të përdor një rende të imët. Në këtë mënyrë, pjata përmban shijen maksimale të përbërësit të copëtuar, por nuk përfshin vetë perimet, gjë që nuk është për shijen e shumëkujt.

Unë vazhdoj t'ju them si të gatuaj funchose me ushqim deti…

Do t'ju duhet t'i skuqni perimet në vaj vegjetal për disa minuta, t'i shtoni shafran të Indisë në majë të një thike dhe të derdhni në lëngun e nxehtë të pulës. Vendosni petë qelqi në të (receta nuk kërkon njomje paraprake), prisni derisa të zbuten dhe shtoni ushqim deti.

Gatuani për 3 minuta të tjera në zjarr të ulët.

Funchoza me ushqim deti gati. Mund të konsumohet në dy forma: supë ose pjatë kryesore. Nëse ju pëlqen supa, atëherë shërbejeni ushqimin menjëherë pas gatimit. Pas gjysmë ore, lëngu do të përthithet në petët dhe do të keni një pjatë të dytë.

Ju bëftë mirë!

Le të diversifikojmë menunë ditore dhe të përgatisim një pjatë të thjeshtë dhe të shijshme - një sallatë të ngrohtë me funchose, midhje, kallamar dhe perime. Funchoza është një petë e bërë nga lloje të ndryshme niseshteje; ajo përfshihet në shumë pjata pan-aziatike. Funchoza me ushqim deti dhe perime të përgatitura në shtëpi nuk rezulton më keq se një pjatë e ngjashme në një restorant kinez ose japonez.

Printo

Recetë për funchose me ushqim deti dhe perime

Pjata: Sallatat

Koha totale: 20 min.

Përbërësit

100 g funchoz
300-400 gr fileto me midhje dhe kallamar
50 ml soje
50 ml ujë ose lëng pule
30 g niseshte misri
50 ml vaj perimesh
60 g qepë
60-70 g karrota
1 PC. piper i ëmbël zile të vogla
piper i zi
piper i kuq

Recetë hap pas hapi me foto

Si të përgatisni një sallatë të ngrohtë me këpurdhë dhe ushqim deti

1. Hidhni një litër ujë të vluar mbi petët transparente funchose. Lëreni për pesë minuta. Kullojeni ujin e vluar. Shpëlaj petët. Kjo duhet të bëhet nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Në këtë rast përdoren petë të bëra nga niseshteja e bishtajoreve.

2. Prisni qepën dhe piperin.

3. Pritini karotat. Më së miri është ta grini në një rende mesatare.

4. Prisni fileton e kallamarit në unaza ose shirita.

5. Shpëlajini midhjet me ujë.

6. Kombinoni lëngun me sojë dhe shtoni niseshte.

7. Përziejini derisa të jetë e qetë.

8. Skuqini qepët, specat dhe karotat në vaj të nxehtë për 2-3 minuta.

9. Në tiganin me perime shtoni midhjet dhe kallamarët. Për funchose të nxehtë me ushqim deti, përveç midhjeve dhe kallamarëve, mund të merrni karkaleca, fiston dhe oktapod.

10. Skuqini ushqimet e detit me perime për 2-3 minuta, shtoni në to funchose.

11. Ngrohni petët me fruta deti dhe perime për disa minuta dhe shtoni sojë dhe niseshte.

12. Përziejini gjithçka, shtoni piper dhe erëza të tjera sipas shijes dhe dëshirës. Për dy minuta, funchose me fruta deti është gati.

Funchoza me ushqim deti mund të përgatitet gjatë ditëve të javës dhe festave.

Ju bëftë mirë.

Pjatat aziatike kanë qenë shumë të njohura në Rusi për shumë vite. Mes bollëkut të salcave, erëzave, algave dhe ushqimeve të detit, një vend të veçantë zënë petët aziatike, aq të dashura në Lindje dhe kaq të ndryshme nga makaronat tona. Padyshim, një nga më interesantet janë petët e qelqit, ose funchoza, receta për të cilat ju mund të përgatitni shumë pjata interesante dhe shumëngjyrëshe me një shije unike aziatike.

Pjatat autentike aziatike përgatiten jo vetëm në restorante, por edhe në kuzhinat e shtëpisë. Dhe produktet autentike mund të blihen pothuajse në çdo supermarket në vend. Megjithë përhapjen e ushqimit aziatik në Rusi, shumë prej tyre ende ngatërrojnë disa nga varietetet e tij, në veçanti petët e shijshme dhe orizin. Në fakt, këto janë produkte krejtësisht të ndryshme si në shije ashtu edhe në mënyrën e përgatitjes.

Petët e orizit bëhen nga mielli i orizit, dhe funchose bëhet ekskluzivisht nga niseshteja, zakonisht bishtajore, por ndonjëherë orizi ose patate.

Nëse në formë të thatë këto petë janë të ngjashme me njëra-tjetrën, atëherë kur të gatuhen patjetër do të shihni ndryshimin. Orizi do të bëhet i bardhë si bora, por këpurdha e niseshtës do të bëhet plotësisht transparente. Prandaj quhet xhami.

Për shkak të përbërjes së saj dhe mungesës së miellit, funchoza është një opsion më i shëndetshëm për petët. Për më tepër, petë të tilla janë të buta dhe praktikisht nuk kanë shijen e tyre, por thithin në mënyrë të përsosur aromën e produkteve të tjera. Kjo është arsyeja pse funchose përgatitet rrallë si një pjatë anësore ose një pjatë e pavarur. Zakonisht shoqërohet me salca, mish, ushqim deti, perime dhe erëza.

Si të skuqni saktë petë

Mënyra më e njohur për të përgatitur funchose është zierja dhe përzierja me përbërës të tjerë. Megjithatë, petët e qelqit të skuqur janë gjithashtu shumë të shijshme dhe kanë një strukturë të pazakontë krokante.

Meqenëse funchose gatuhet shumë shpejt, nuk ka nevojë të zihet para se të skuqet, por duhet të ngjyhet.

Për ta bërë këtë, hidhni ujë të vluar mbi petët dhe lërini për 6 minuta.
Më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe skuqeni menjëherë në një sasi të vogël vaji vegjetal të nxehtë për jo më shumë se 5 minuta.
Petës i hedhim kripë dhe piper të zi.
Vendoseni në një peshqir letre dhe thajeni vajin e tepërt.

Crispy funchose mund të shërbehet me pulë të skuqur, perime dhe ushqim deti.

Petë kineze funchose me perime

Për të përgatitur një rostiçeri të stilit kinez, merrni:

200 gram petë;
kastravec i freskët;
Piper zile;
3 karota.

Veshje për funchose:

thelpi hudhër;
një tufë cilantro;
Art. l. salce soje;
Art. l. uthull orizi;
lugë vaj susami.

Le ta përgatisim kështu:

Fillimisht përgatisni dressing-un duke i copëtuar hudhrat dhe barishtet dhe duke i përzier me përbërësit e lëngshëm.
Përgatitni funchose duke e zier në dy litra ujë të vluar për rreth 5 minuta.
Në këtë kohë, pritini perimet në shirita të hollë.

Përziejini të gjithë përbërësit e sallatës në një tas dhe vendoseni në frigorifer për disa orë në mënyrë që shijet të bashkohen.

Sallatë me funchose dhe karkaleca

Nëse dëshironi t'i jepni edhe më shumë shije petëve të qelqit, përgatisni një sallatë me funchose dhe karkaleca të mëdha.

Merrni:

100 gram petë;
20 karkaleca mbret;
qepë;
1 karotë;
1 piper i ëmbël;
2 thelpinj hudhra, të grira;
1 spec djegës;
2 lugë gjelle rrënjë xhenxhefili të grirë;
një lugë gjelle salcë peshku;
lëng nga 1 limon;
një lugë gjelle sheqer;
një lugë çaji vaj susami.

Pra, këtë herë ne përgatisim funchose me karkaleca:

Përzieni salcën nga hudhra, xhenxhefili, djegësi, sheqeri dhe përbërësit e lëngshëm.
Ziejini karkalecat për 5 minuta, qëroni dhe marinoni në salcë.
Pritini perimet në shirita më të hollë dhe skuqini për disa minuta.
Petët duhet të zihen, të përzihen me karkaleca, salcë dhe perime. Lëreni sallatën të thahet për 15 minuta dhe shërbejeni.

Gatim në koreanisht

Kuzhina koreane, si kuzhina kineze, është e pasur me receta me funchose.

Merrni:

200 gram petë qelqi;
250 gram fileto pule;
1 spec sallate;
1 karotë;
1 kungull i njomë;
3 thelpinj hudhër;
1 piper piper djegës;
60 ml salcë soje;
40 ml vaj vegjetal;
10 ml uthull orizi.

Le të fillojmë:

Për pjatën me funchoza të stilit korean, zieni dhe grijeni gjoksin.
Kungull i njomë dhe karota duhet të priten në shirita. Mund të përdorni një rende të veçantë për sallatat koreane dhe ta përdorni për të prerë perimet në shirita të hollë të gjatë. Pritini specin e sallatës në rripa.
Thërrmoni hudhrën dhe bishtin e nxehtë ose bluajeni në një pastë në një blender.
Ziejeni funchoza në ujë të vluar për 5 minuta. Petët i trazojmë vazhdimisht, përndryshe niseshteja në përbërjen e tyre thjesht do t'i formojë në një gungë.
Holloni hudhrën dhe piperin me salcë soje, vaj dhe uthull për të krijuar një salcë. Përziejini perimet dhe funchose me pulën dhe salcën.

Receta e ushqimit të detit

Një pjatë e shpejtë, por shumë e shijshme dhe e kënaqshme mund të përgatitet nga funchose me karkaleca deti, oktapod, kallamar, midhje dhe ushqime të tjera deti.

Përgatitni:

1 pako koktej deti i ngrirë;
2 sfungjer funchose;
1 centimetër pod djegës;
1 thelpi hudhër;
1 lugë gjelle. l. vaj susami;
1 lugë gjelle. l. vaj luledielli;
2 lugë gjelle. l. salcë goca deti;
2 lugë gjelle. l. salce soje;
3 lugë gjelle. l. uthull orizi;
1 degë cilantro;
1 lugë gjelle. l. susam

Për këtë recetë, zieni funchose në mënyrë që ajo të ruajë formën e folesë.

Për ta bërë këtë, kaloni një fije në mes dhe lidheni atë. Vendosni "folenë" në ujë të vluar dhe fikni zjarrin. E mbulojmë tiganin me kapak dhe i kaurdisim petët për 5 minuta. Nxirreni funchose nga buza e fillit dhe prisni atë.

Algoritmi i mëtejshëm i veprimeve është i thjeshtë:

Pritini imët specin dhe hudhrën. Hidhni vajin e lulediellit në një wok, ngrohni atë dhe më pas skuqeni përzierjen pikante në të.
Më pas shtoni ushqim deti të ngrirë. Vazhdimisht i trazojmë dhe i hedhim përbërësit në tigan.
Shtoni salcën e gocave dhe uthullën e orizit.
Më pas, petët e ziera i vendosni në wok, të larë me ujë të ftohtë. E trazojmë vazhdimisht gjellën dhe i shtojmë shumë shpejt përbërësit e mbetur, në të kundërt gjella do të kthehet në një masë paste.
Shtoni vajin e susamit dhe salcën e sojës, shtoni cilantro të copëtuar dhe spërkatni farat e susamit mbi petët.

Funchoza me pulë dhe perime

Për këtë pjatë merrni:

200 gram funchose;
gjysmë kilogram gjoks pule;
400 gram kampionë të freskët;
piper zile;
qepë;
disa domate qershi;
3 thelpinj hudhër;
vaj vegjetal për tiganisje;
kripë, piper, farat e susamit;
60 ml salcë teriyaki.

Le të gatuajmë!

Pritini pulën, kërpudhat, specat dhe qepët në rripa të hollë. Ziejeni funchose dhe shpëlajeni.
Në një tigan në vaj të nxehur, skuqni kërpudhat për 5 minuta, shtoni qepën dhe skuqni për të njëjtën sasi.
5 minuta të tjera do të shpenzohen për pulën, e cila është shtruar më pas.
Shtoni kripë, piper dhe çerek domate. Ulni nxehtësinë dhe lërini perimet të ziejnë për 10 minuta të tjera.
Shtoni petë, farat e susamit dhe salcën teriyaki në perime. Ngroheni gjithçka së bashku për 5 minuta dhe shërbejeni.

Me karota koreane

Një sallatë e ndritshme dhe e shijshme do të vijë nga:

140 gram petë:
2 kastraveca;
thelb i hudhrës;
200 gram karota koreane;
susam bardh e zi;
salce soje.

Ziejini petët, priteni kastravecin në rripa ose grijeni në rende të posaçme koreane. Përzieni petët, kastravecin, hudhrën e shtrydhur dhe karotat. Sezoni sallatën me farat e susamit dhe salcën e sojës.

Petë me salcë soje

Salca e sojës do të plotësojë në mënyrë të përkryer funchose, duke e mbushur atë me shijen e saj të ndritshme të kripur.

Për një darkë të përzemërt me funchose, merrni:

300 gram petë qelqi;
300 gram fileto viçi;
2 karota;
1 spec sallatë të verdhë;
2 thelpinj hudhër;
1 qepë;
3 lugë gjelle. l. salce soje;
2 lugë gjelle. l. vaj perimesh.

Le të fillojmë:

Ziejini petët sipas udhëzimeve.
Ngrohim vajin në një tigan dhe skuqim mishin të prerë në rripa të holla.
Ndërsa mishi është skuqur, shtrydhni hudhrën, qepën e prisni në pupla, karotat dhe specat në rripa të hollë. Nga rruga, speci mund të zëvendësohet me rrepkë jeshile, do të shtojë mprehtësi dhe pikasi.
Kur mishi të jetë skuqur, shtoni perimet dhe skuqni të gjitha së bashku, duke e përzier vazhdimisht, për rreth 10 minuta.
Më pas hidhni salcën e sojës në tigan dhe shtoni funchose. Përziejini gjithçka, fikni zjarrin, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 2 minuta.

Funchoza me asparagus dhe bishtaja

Shpargu i butë dhe bishtajat bëjnë një sallatë të freskët, freskuese, me pak kalori.

Merrni:

gjysmë paketë funchose;
150 gram asparagus;
150 gram bishtaja;
100 gram djathë të fortë;
1 karotë;
4 lugë gjelle. l. salce soje;
vaj susami - 1 lugë gjelle. l.;
zarzavate për shije.

Do ta përgatisim kështu:

Zieni petët, më pas kullojini në një kullesë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë.
Pritini karotat në kubikë ose grijini duke përdorur një rende karotash koreane. E skuqim në vaj të nxehtë susami.
Shtoni shpargujt dhe fasulet tek karotat, shtoni pak ujë dhe ziejini për 10 minuta.
Më pas perimeve shtoni petët, salcën e sojës dhe djathin e grirë. Pritini zarzavatet dhe vendosini në një enë para se t'i shërbeni.

Me kërpudha dhe speca të ëmbël

Sallata koreane me emrin e pashqiptueshëm Chapae është perfekte si për darkë ashtu edhe për drekë.

Përgatitni:

100 gram mish viçi;
3 kërpudha të thata shiitake;
3 kampionë të freskët;
2 thelpinj hudhër;
100 gram petë qelqi;
100 gram spinaq;
1 e verdhë veze;
qepë;
disa qepë të njoma;
1 karotë;
gjysmë speci të ëmbël;
farat e susamit;
vaj luledielli dhe susami, salcë soje, sheqer kallami - 30 ml secila.

Pavarësisht nga bollëku i përbërësve, procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë:

Fillimisht, njomni kërpudhat shiitake në ujë për 3 orë. Më pas i presim në shirita.
Pritini edhe mishin në rripa, shtrydhni hudhrën në të, shtoni sheqerin, vajin e susamit, salcën e sojës dhe vendoseni në një enë të marinohet për 15 minuta.
Rrahim të verdhën e verdhë me pak kripë dhe derdhim në një tigan me një pikë vaj. Lëreni të përhapet dhe skuqeni si një petulla, kthejeni atë. Më pas petullën e vezëve që rezulton e presim në shirita.
Spinaqi duhet të zbardhet në ujë të vluar dhe të transferohet menjëherë në ujë me akull për të parandaluar nxirjen e tij. Pritini në rripa dhe përzieni me salcën e sojës dhe vajin e susamit.
Ziejeni funchose, shpëlajeni, përzieni, si spinaq, me salcë dhe vaj.
Në një tigan kaurdisim në vaj të dyja llojet e qepëve, shtojmë rripat e karotave dhe specat dhe i skuqim edhe për një minutë.
Shtoni kërpudhat, shiitake dhe mishin. Kur të jenë gati i përziejmë me petët, petullën dhe spinaqin, i spërkasim me susam. Nëse dëshironi, shtoni salcë soje dhe sheqer në salcë.

Veshje tradicionale për funchose

Një meze e mrekullueshme, e thjeshtë, por e ndritur me funchose bëhet duke i shtuar salcë tradicionale xhenxhefili.

Për të përgatitur këtë pjatë me salcë origjinale, merrni:

200 g funchose;
4 kastraveca;
1 rrënjë xhenxhefil;
2 kallinj misri;
1 domate;
2 kërcell selino;
3 thelpinj hudhër;
sipas Artit. l. mjaltë dhe lëng limoni;
2 lugë gjelle. l. salce soje;
një majë piper djegës djegës.

Le të fillojmë:

Prisni kastravecin hollë në feta, spërkatni me kripë dhe djegës, shtoni gjysmën e mjaltit të përgatitur. Mos harroni t'i prisni perimet me gishta dhe t'i lini të marinohen.
Grini xhenxhefilin me salcë soje, lëng limoni, mjaltë dhe kripë.
Zieni petët dhe shpëlajeni.
Pritini kokrrat e misrit dhe skuqini në një tigan me gjalpë dhe copa selino. Në fund shtoni hudhrën e grirë.
Vendosini petët në tigan për disa minuta që të ngrohen. Shtoni salcën me xhenxhefil, kastravecat turshi, domatet e freskëta të copëtuara dhe spinaqin në furçën e zier me perime.

Funchoza në vetvete është një produkt shumë i thjeshtë - një minimum përbërësish dhe një shije e shurdhër dhe e butë. Megjithatë, me shtimin e ngjyrave të tjera të ndritshme, ajo mund të bëhet një vepër e vërtetë e artit të kuzhinës. Njihuni më mirë me këto petë dhe sigurohuni që miqësia juaj me të do të zgjasë për shumë vite.

Përbërësit

Për të përgatitur një sallatë me funchose dhe ushqim deti do t'ju duhet:

funchose - 150 g;

karota - 2 copë;

ushqim deti (kam një "koktej deti" të ngrirë) - 200 g;

paprika e ëmbël - 1 lugë;

Erëza koreane e karotave - 1 lugë;

kripë - 1/2 lugë;

uthull 9% - 80 ml;

vaj ulliri - 30-50 ml;

salcë soje - 2 lugë gjelle. l.;

Hapat e gatimit

Këta janë përbërësit që do t'ju nevojiten për këtë sallatë, hidhni ujë të vluar mbi funchose plotësisht dhe lëreni për 10 minuta.

Pas 10 minutash, kullojeni kërpudhat në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Grini karotat e qëruara duke përdorur një rende karotash koreane.

Pa shkrirë më parë, vendosni ushqimet e detit në një tigan dhe ziejini në zjarr të ulët në lëngun e tyre për rreth 5 minuta, duke i përzier herë pas here.

Përziejini tërësisht karotat, funchose dhe erëzat. Shtoni ushqim deti, uthull, vaj dhe salcë soje. E përziejmë mirë sallatën, e mbulojmë fort me kapak ose pjatë dhe e lëmë në frigorifer gjatë gjithë natës.

Ndoshta mënyra më e lehtë dhe e shpejtë për të përgatitur një rostiçeri për shumë prej nesh është të ziejmë petët dhe më pas t'i rregullojmë me diçka. Është gjithashtu një pjatë anësore optimale që shkon mirë me pothuajse çdo produkt: mish, perime, peshk. Por petët mund të jenë të ndryshme. Një nga varietetet, e dalluar nga përbërja dhe shija e saj, është funchose. Është jashtëzakonisht popullor jo vetëm në Lindje, por edhe në vendet evropiane, madje edhe në Amerikë. Opsioni më i përdorur është funchose me ushqim deti. Receta nuk është e vështirë për t'u përgatitur. Dhe shija e hollë dhe e pazakontë do të befasojë edhe gustatorin më pickues. Epo, le të përpiqemi të gatuajmë?

Pak për "petët e qelqit"

Po, ky është një nga emrat më të njohur për funchose. Petët kanë një pamje transparente, prandaj emri përkatës. Ky vermiçel është i hollë dhe duhet gatuar me shumë kujdes në mënyrë që të mos ngjitet dhe të kthehet në gunga. Petë qelqi janë bërë nga niseshte. Dhe ajo, nga ana tjetër, merret nga fasulet mung. Nga rruga, vermiçeli i bërë nga orizi ose patatet nuk konsiderohet autentik nga njohësit e vërtetë të kuzhinës aziatike. Prandaj, jini jashtëzakonisht të kujdesshëm kur zgjidhni një përbërës.

Petët e qelqit shpesh quhen gabimisht petë orizi. Por pas gatimit bëhet e bardhë, e ngjashme me spagetit. nga fasulet mung, është i tejdukshëm dhe më pak rezistent ndaj temperaturës. Prandaj, është e rëndësishme të mos e ktheni gjellën në qull, por t'i lini fibrat me elasticitet dhe shije të shkëlqyer. Si rregull, funchose ka një seksion kryq të rrumbullakët dhe shitet në gjendje të tharë.

Origjina

Ka legjenda dhe histori në lidhje me origjinën e saj. Disa prej tyre pretendojnë se funchose me ushqim deti është një recetë tradicionale kineze, të tjerë këmbëngulin se ky vermiçeli është me origjinë indiane, madje edhe japoneze. Por është pothuajse e pamundur të thuhet pa mëdyshje se cilës kuzhinë i përket një pjatë.

Funchoza me ushqim deti. Receta me foto

Do të na duhen: gjysmë litër lëng pule, 250 gram petë qelqi, xhenxhefil të thatë të bluar, 100 gram bizele të ngrira, koktej deti të ngrira - 250 gram, qepë, karrota, vaj ulliri pa dhjamë, pak kripë.

Gatim i thjeshtë

Si përgatitet funchoza me fruta deti? Receta është e thjeshtë dhe e arritshme edhe për një fillestar në gatim.

Shkrini ushqimet e detit. Ne e pastrojmë atë nga predha dhe fragmente të panevojshme, nëse ka. Lani në ujë të rrjedhshëm.
Qërojmë dhe presim perimet. Hidhni vaj në një tigan të thellë, ngrohni mirë, shtoni qepën e grirë, skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Më pas shtoni karrota plus xhenxhefil të thatë në tigan. Skuqini gjithçka së bashku me qepën.
Hidhni lëngun e ngrohtë në skuqje dhe kur të vlojë, ulni shpejt "petët e qelqit".
Pas një minutë, shtoni ushqim deti plus bizele të gjelbra. Shtoni kripë sipas shijes dhe lëreni të ziejë edhe për një minutë.
Ne e shërbejmë menjëherë pjatën e përfunduar në tryezë. Funchoza me ushqim deti - një recetë që mund ta bëjnë të gjithë!

Me karkaleca deti

Ne do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: 250 gram funchose (paketë), nja dy qepë, një spec i madh i ëmbël (bullgar), 250 gram karkaleca të ziera, cilantro si erëza, hudhër, pak vaj susami, lëng prej gjysmë limon (ose gëlqere), vaj vegjetal.

Përgatitja

Hidhni ujë të valë mbi petë e qelqit dhe ziejini për disa minuta. Më pas kullojeni në një kullesë (mos e derdhni ujin).
Pritini qepën dhe specin zile në rripa, lani cilantron dhe copëtoni imët. Shtypni hudhrën e qëruar.
Hollojmë pak salcën e sojës me ujë nga poshtë petëve, shtojmë cilantro dhe hudhër, vaj pa dhjamë (mundësisht ulliri) plus lëngun e gjysmë limoni.

Përzierja zihet në zjarr të ulët për rreth pesë minuta (duhet ta përzieni vazhdimisht). Presim petët në masë dhe i përziejmë me karkaleca të ziera. Sezoni me qepë dhe speca plus barishte, derdhni dhe përzieni. Pra, funchose me ushqim deti është gati. Receta është shumë e thjeshtë. Prandaj, ia vlen të përpiqeni të gatuani të paktën një herë.

Sallatë Funchose me ushqim deti: recetë

Për t'u përgatitur, do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: 500 gram funchose, e njëjta sasi ushqimesh deti të freskëta të ngrira, nja dy qepë, 50 gram gjalpë, gjysmë gote qumësht, uthull orizi, salcë soje, majdanoz ose cilantro (ose të dyja), një kastravec i madh, nja dy speca të ëmbël dhe një speca të hidhur.

Si të bëni një sallatë?

Funchoza me perime dhe fruta deti përgatitet shumë lehtë. Receta është si më poshtë.

Pritini specin dhe kastravecin në rripa, grijeni imët pak piper djegës, masës shtoni majdanoz dhe përzieni.
Si salcë, përdorni një lugë salcë soje me hudhër plus një lugë uthull orizi (rozë). Rregullojini perimet me këtë përzierje dhe lërini mënjanë të marinohen.
Hidhni ujë të vluar mbi “petët e qelqit” dhe lëreni për disa minuta. Më pas kullojeni ujin, shpëlajeni vermiçelin nën ujë të ftohtë, duke e hedhur në një kullesë.
Sezoni funchose me një lugë uthull rozë, duke e trazuar tërësisht.
Prisni qepën në copa më të vogla, skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë, më pas shtoni ushqim deti. Gatuani për 3 minuta, duke shtuar qumështin, salcën e sojës dhe një lugë uthull orizi. Përziejini gjithçka dhe ziejini për pesë minuta.
Fikni sobën, shtoni majdanoz dhe cilantro, lëreni sallatën të qëndrojë nën kapak për disa minuta.
Hidheni në një pjatë dhe sipër vendosni ushqim deti, duke i hedhur shumë salcë. Pra, sallata jonë e nxehtë është gati - funchoza me ushqim deti. Receta është shumë e thjeshtë, dhe pjata është shumë e shijshme dhe origjinale, preferohet të hahet e nxehtë.