Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya - isang simpleng recipe. Mga recipe para sa paggawa ng mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya na may video

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isang napaka-tanyag na ulam; Ang mga ito ay inihanda sa iba't ibang uri ng pagpuno, ang pagpuno ay nakabalot hindi lamang sa mga dahon ng puting repolyo, kundi pati na rin sa mga dahon ng rhubarb, Savoy at Chinese na repolyo.
Subukang gumawa ng mga rolyo ng repolyo na may patatas. at kung mayroon kang kaunting oras at nais na magluto ng mga rolyo ng repolyo nang mabilis, pagkatapos ay magluto ng mga tamad na rolyo ng repolyo.
Gusto kong mag-alok sa iyo ng simple at medyo tradisyonal na recipe, ngunit niluto sa isang mabagal na kusinilya, na may sarili kong mga menor de edad na karagdagan.

Pinalamanan na mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya: recipe na may sunud-sunod na mga larawan

Bilang ng mga serving: 16
Nilalaman ng Calorie: Katamtamang Calorie
Mga calorie bawat paghahatid: 170 kcal

Upang magluto ng mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mo: repolyo - 1 ulo
karot - 2 mga PC.
mahabang bigas - 1 tbsp.
karne - 750 g
sarsa ng kamatis - 1 tbsp.
asin - sa panlasa
ground black pepper - sa panlasa
dahon ng bay - 1-2 mga PC.
pampalasa - sa panlasa

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya.

1. Sa karamihan ng mga kaso, ang bigas para sa mga rolyo ng repolyo ay pinakuluan nang maaga, ngunit iminumungkahi kong gawin mo ito nang iba: kumuha ng isang tasa, magdagdag ng bigas, banlawan ito, pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng mainit na pinakuluang tubig at itabi sa loob ng 30-40 minuto.

2. Samantala, hugasan ang karne, gupitin, gilingin ang karne gamit ang isang gilingan ng karne, at ilagay sa isang malalim na mangkok. Ang tubig kung saan ibinuhos ang bigas ay dapat na halos ganap na hinihigop dito. Ilipat ang bigas sa tinadtad na karne at ihalo.
3. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat, banlawan muli, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater at idagdag sa mangkok na may tinadtad na karne.
4. Lagyan ng asin, giniling na itim na paminta at pampalasa sa panlasa sa tinadtad na karne at ihalo. Nagdagdag ako ng isang pakurot ng marjoram, paprika, pinatuyong tinadtad na bawang, tuyo na basil at kulantro sa tinadtad na karne.
5. Takpan ang mangkok na may tinadtad na karne na may cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto, kung saan ang tinadtad na karne at kanin ay mag-atsara na may mga aroma ng pampalasa.

6. Samantala, ibuhos ang isang baso ng tubig sa mangkok ng multicooker, ilagay ang isang ulo ng repolyo at ilagay ang mangkok sa multicooker, i-on ang "steam" mode sa loob ng 15-20 minuto at isara ang takip ng multicooker.

7. Kapag nakumpleto na ang mode, ilipat ang repolyo sa isang plato at palamig. Pagkatapos ay i-disassemble ang repolyo sa mga dahon. Ilagay ang unang 2-3 dahon ng repolyo sa ilalim ng mangkok ng multicooker, ito ay kinakailangan upang ang mga roll ng repolyo ay hindi masunog.
8. Alisin ang tinadtad na karne mula sa refrigerator, ilagay ang isang dahon ng repolyo sa isang cutting board, ilagay ang isang kutsarang puno ng tinadtad na karne sa base, tiklupin ang mga gilid ng repolyo at igulong ito. Gawin ang lahat ng mga roll ng repolyo sa ganitong paraan.

9. Ilagay ang nabuo na mga roll ng repolyo sa isang mangkok ng multicooker, ibuhos ang 1-1.5 tasa ng tubig, magdagdag ng dahon ng bay at magdagdag ng ilang pampalasa sa panlasa.

10. Ilagay ang mangkok sa multicooker, i-on ang "cabbage rolls" (o pagluluto) mode sa loob ng 25-30 minuto, isara ang takip. Sa dulo ng mode, buksan ang takip, ibuhos ang tomato sauce, i-on muli ang parehong mode sa loob ng kalahating oras, isara ang talukap ng mata.

11. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa iyong panlasa.

Ihain kaagad ang mga roll ng repolyo, palamutihan ng mga sariwang damo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay isang mabilis at madaling ihanda na ulam. Sa pagdating ng mga katulong sa kusina, naging posible na gumawa ng isang malaking iba't ibang mga unang kurso, side dish o mga inihurnong gamit. Titingnan namin ang paghahanda ng isang tanyag na ulam bilang mga rolyo ng repolyo. Salamat sa function na "Stew" ng multicooker, na isinasagawa sa isang banayad na mode, ang hugis ng mga roll ng repolyo ay napanatili sa panahon ng proseso ng pagluluto. Nagbibigay ito ng ulam hindi lamang magandang lasa, kundi pati na rin ang isang pampagana na hitsura.

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isang ulam mula sa Middle Eastern at European cuisine na napakapopular sa mga bansang Slavic. Sa tradisyonal na bersyon nito, ang ulam na ito ay puno ng pinaghalong kanin at tinadtad na karne, na nakabalot sa isang dahon ng repolyo. Ngunit ngayon maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda nito. Upang magluto ng mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, ipinapayong pumili ng isang maliit na ulo ng repolyo mula sa pag-aani ng taglagas. Ang repolyo na ito ay nananatiling maayos kapag nakaimbak sa refrigerator, at ang repolyo na ito ay sapat na malambot para sa mga rolyo ng repolyo. Kaya, tingnan natin ang klasikong paraan ng paghahanda ng ulam na ito.

Upang magluto ng mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

puting repolyo - 1 piraso;
bigas - 250 g;
karot - 1 piraso;
tinadtad na karne - 500 g;
sibuyas - 1 piraso;
tomato paste - 2 tbsp. l.;
bawang - sa panlasa;
dahon ng bay;
asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Una kailangan mong ihanda ang repolyo. Upang gawin ito, kailangan mong ilagay ito sa lalagyan ng multicooker, punan ito ng tubig at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mode na "Steam". Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang ulo ng repolyo at paghiwalayin ang mga dahon.
Pagkatapos ay iprito ang tinadtad na mga sibuyas at karot. Upang gawin ito, piliin ang mode na "Paghurno" at sa gayon ay lutuin ang mga gulay hanggang sa 10 minuto.
Pakuluan ang kanin. Paghaluin ang piniritong gulay na may tinadtad na karne at kanin, magdagdag ng asin at paminta sa pinaghalong ayon sa panlasa.
Inilalagay namin ang tinadtad na karne sa mga dahon ng repolyo at balutin ito, pagkatapos ay ilagay ito sa mabagal na kusinilya.
Paghaluin ang tubig at tomato paste sa isang masa, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang.
Ibuhos ang halo na ito sa mga roll ng repolyo sa mabagal na kusinilya. Kung ninanais, magdagdag ng mga damo sa ulam.
Itakda ang programang "Stew" at lutuin ang ulam sa loob ng 1 oras 40 minuto.
Kapag tumunog ang signal para sa pagtatapos ng mode, ilagay ang mga roll ng repolyo sa mga plato at ibuhos ang kulay-gatas sa kanila.

Ang pinalamanan na repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya na may palaman ng mais at karne

Ang isa sa mga mahahalagang punto sa proseso ng paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay ang tamang pagpili ng repolyo. Tinutukoy nito ang lasa at hitsura ng tapos na ulam. Upang ang tinadtad na karne ay maingat na nakabalot sa mga dahon ng repolyo, ang ulo ng repolyo ay dapat ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Papayagan ka nitong gumawa ng makatas at malambot na mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya. At upang gawing mas orihinal ang lasa ng ulam, maaari kang mag-eksperimento sa mga sangkap. Ang isang ganoong recipe ay ang mga roll ng repolyo na may mga grits ng mais. Salamat sa karagdagan nito, ang ulam ay magkakaroon ng kakaibang lasa at kaakit-akit na hitsura. Kaya, tingnan natin ang paraan ng pagluluto nang mas detalyado.

Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

puting dahon ng repolyo - 5 mga PC;
pinakuluang karne ng manok - 300 g;
itlog - 1 pc;
butil ng mais - 50 g;
tubig - 300 ml;
harina - 20 g;
kulay-gatas - 200 g;
berdeng sibuyas;
dill;
asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang tubig, ilagay ang mga dahon ng repolyo sa tubig na kumukulo at hayaan silang umupo ng 10 minuto.
Pagkatapos ay ipinapasa namin ang karne ng manok sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng mga butil ng mais at tinadtad na sibuyas sa nagresultang tinadtad na karne.
Pagkatapos ay talunin ang itlog, budburan ng mga pampalasa at asin at ihalo nang lubusan ang mga nilalaman.
Paghaluin ang tubig na may kulay-gatas at harina sa isang hiwalay na lalagyan.
Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa isang mangkok, punan ang mga ito ng pinaghalong harina, kulay-gatas at tubig. Bago ilagay ang mga roll ng repolyo sa multicooker, dapat itong greased na may langis ng gulay.
Itakda ang programa sa pagluluto sa "Stewing" at itakda ang timer sa 30 minuto.
Ang mga roll ng repolyo sa mabagal na kusinilya ay handa na! Ilagay sa mga plato at palamutihan ng mga tinadtad na damo.

Ang pinalamanan na repolyo ay gumulong sa isang slow cooker mula sa Chinese na repolyo

Maaari kang magluto ng mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya hindi lamang mula sa puting repolyo. Walang alinlangan, ito ang pinakakaraniwang recipe, ngunit ang isang pantay na kagiliw-giliw na pagpipilian sa paghahanda ay mga rolyo ng repolyo na ginawa mula sa repolyo ng Tsino. Salamat sa juiciness at lambot ng gulay, makakakuha ka ng hindi lamang isang masarap na ulam, kundi pati na rin ng isang mahusay na gravy. Kaya, tingnan natin ang paraan ng pagluluto nang mas detalyado.

Upang ihanda ang mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

Intsik na repolyo - 1 piraso;
tinadtad na baboy - 500 g;
bigas - 80 g;
kamatis - 2 mga PC;
karot - 2 mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC;
ketchup;
mayonesa;
asin, paminta - sa panlasa.

Ang proseso ng pagluluto ay ang mga sumusunod:

Ang unang hakbang ay pakuluan ang bigas.
Pagkatapos ay ihalo ang pinakuluang kanin, tinadtad na karne, 1 sibuyas na hiniwa sa maliliit na piraso, paminta at asin.
Pinutol din namin ang pangalawang sibuyas sa mga cube.
Balatan at i-chop ang mga kamatis at karot.
Ilagay ang mga karot at sibuyas sa mabagal na kusinilya, piliin ang mode na "Paghurno" at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Matapos ang mga gulay ay pinirito sa lalagyan ng multicooker, kailangan mong magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, ketchup (kung ang ketchup ay hindi magagamit, ang tomato paste ay madaling palitan ito) at mayonesa.
Ang mga dahon ng repolyo ng Tsino ay kailangang hugasan at alisin ang mga buntot. Susunod, pakuluan ang tubig at ihulog ang mga dahon sa kumukulong tubig. Sa ganitong paraan gagawin natin silang mas malambot.
Kinukuha namin ang mga dahon sa tubig na kumukulo at i-wrap ang tinadtad na karne sa kanila.
Ilagay ang nabuong cabbage roll sa isang slow cooker at magdagdag ng kaunting mainit na tubig.
I-on ang function na "Stew" at lutuin ang mga roll ng repolyo sa slow cooker sa loob ng 60 minuto.
handa na! Naghahain kami ng makatas, malasa at pampagana na ulam sa mesa, pinalamutian ng mga damo at kulay-gatas.

Ang pinalamanan na repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya na may mga kabute

Ang recipe na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang palayawin ang iyong pamilya sa isang orihinal at masarap na ulam. Gayunpaman, ang pagkain na ito ay nagiging partikular na may kaugnayan sa panahon ng Lenten diet. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging hindi kapani-paniwalang makatas at mabango, ang lahat ng mga produkto ay nagpapanatili ng kanilang buong komposisyon ng bitamina, na lubhang kaaya-aya para sa mga sumusunod sa isang malusog na diyeta. Tingnan natin ang paraan ng pagluluto nang mas detalyado.

Upang ihanda ang ulam kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

repolyo - 1 ulo;
mga champignons - 700 g;
bigas - 1 baso;
harina - 1 tbsp. l.;
karot - 1 piraso;
mga sibuyas - 2 mga PC;
tomato paste - 2 tbsp. l.;
paminta, asin - sa panlasa;
halamanan.

Paraan ng pagluluto:

Sa una, kinakailangan upang i-disassemble ang ulo ng repolyo sa mga sheet. Upang gawin ito, pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola at ilagay ang repolyo doon sa loob ng ilang minuto.
Pagkatapos ay pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto.
Balatan ang mga sibuyas at karot. Gupitin sa maliliit na cubes.
Gupitin ang mga kabute sa maliliit na piraso.
I-on ang multicooker sa mode na "Fry" at ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa ilalim.
Magprito ng karot, sibuyas at mushroom hanggang kalahating luto.
Magdagdag ng bigas sa mga kabute at gulay. Asin at paminta para lumasa.
Susunod, ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, iprito ang harina na may pagdaragdag ng langis ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste at tubig sa harina.
Ang timpla ay dapat na hinalo at isang pakurot ng asin ay dapat idagdag dito sa panlasa, pagkatapos ay pinakuluan ng 3 minuto.
I-wrap ang nagresultang pagpuno sa isang dahon ng repolyo. Ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa mabagal na kusinilya. Punuin ng sarsa.
Itinakda namin ang programa sa pagluluto na "Stewing" at ang oras ng pagluluto ay 30 minuto.
Ang pinalamanan na mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya na may mga mushroom ay handa na! Ihain nang mainit, pinalamutian ng kulay-gatas.

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya

Ang recipe na ito ay angkop para sa mga maybahay na gustong makatipid ng oras sa pagluluto at italaga ito sa mas mahahalagang bagay. Ang pagluluto ng mga roll ng repolyo sa ganitong paraan ay nangangailangan ng napakakaunting pagsisikap. Ito ang pangunahing bentahe ng recipe na ito. Kasabay nito, ang lasa ng ulam ay hindi magiging mas mababa sa paghahanda sa klasikal na paraan. Ang mga tamad na roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay lumalabas na nakakabusog, nakakatakam at hindi kapani-paniwalang masarap. Kaya, tingnan natin ang recipe nang mas detalyado.

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

tinadtad na baboy - 600 g;
maliit na ulo ng repolyo - 1 piraso;
langis ng gulay - 5 tbsp. l.;
breadcrumbs - 0.5 tasa;
karot - 2 mga PC;
mga sibuyas - 2 mga PC;
mga kamatis - 4 na mga PC;
itlog - 1 pc;
asin, paminta - sa panlasa.

Maghanda tulad ng sumusunod:

Una kailangan mong i-chop ang mga gulay. Gupitin ang repolyo, gupitin ang mga karot at sibuyas sa kalahating singsing, at lagyan ng rehas ang mga karot.
Susunod, ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Inilalagay namin ang kalahati ng mga gulay doon.
Paghaluin ang tinadtad na karne, itlog, crackers, at ang natitirang kalahati ng mga gulay. Asin at paminta ang mga nilalaman ayon sa iyong panlasa.
Bumubuo kami ng mga bola mula sa nagresultang masa at inilalagay ang mga ito sa mga gulay.
Sa isang blender, talunin ang mga peeled na kamatis. Takpan ang lahat ng sangkap na may nagresultang tomato puree.
Itakda ang mode na "Extinguishing" at itakda ang timer sa 45 minuto.

Ang pinalamanan na repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya mula sa repolyo ng Savoy

Ang orihinal na recipe na ito ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng masarap na ulam na literal na natutunaw sa iyong bibig. Ang repolyo ng Savoy ay mas malambot kaysa sa puting repolyo, na ginagawang mas angkop para sa paggawa ng mga rolyo ng repolyo. Kasabay nito, ang pagkain ay nagiging makatas, pampagana at kasiya-siya.

Para sa pagluluto kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

fillet ng manok - 500-600 g;
itlog - 1 pc;
savoy repolyo - 1 piraso;
mga sibuyas - 2 mga PC;
karot - 1 piraso;
bigas - 2/3 tasa;
bawang - 4 na cloves;
tomato juice - 2 tbsp. l.;
mantika;
kulay-gatas - 5 tbsp. l.;
asin, pampalasa - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto. Aabutin ng 10 minuto.
Sa oras na ito, gumawa kami ng tinadtad na fillet ng manok, isang sibuyas at dalawang clove ng bawang. Magdagdag ng mga pampalasa at asin sa tinadtad na karne.
Ihanda ang sarsa. Iprito ang tinadtad na sibuyas, magdagdag ng mga gadgad na karot dito. Iprito ang mga gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Idagdag ang kalahati ng piniritong gulay sa tinadtad na karne.
Paghaluin ang ikalawang kalahati sa natitirang dalawang cloves ng bawang, 4 tbsp. l. kulay-gatas at isang katulad na halaga ng kamatis. Asin at paminta ang mga nilalaman at magdagdag ng kalahating litro ng tubig. Ang sarsa ay dapat na kumulo sa loob ng 15 minuto.
Ilagay ang repolyo sa mainit na tubig sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ng paglamig, paghiwalayin ang mga sheet at balutin ang inihandang pagpuno sa kanila.
Pagbubuo ng mga rolyo ng repolyo.
I-on ang multicooker sa programang "Pagprito" at bahagyang magprito.
Pagkatapos ay itakda ang "Stew" mode at magluto ng 60 minuto.
Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na gawa sa savoy na repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay handa na!

Bon appetit!

Ang pinalamanan na repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya. Video

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay isang ulam ng lutuing Eastern European, na minamahal ng marami para sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura at marangyang lasa. Ang ulam ay binubuo ng mga rolyo ng mga dahon ng repolyo na may iba't ibang mga fillings, nilaga sa tomato sauce. Kadalasan, ang mga rolyo ng repolyo ay pinalamanan ng tinadtad na karne na may halong bigas sa pantay na sukat. Gayunpaman, ang modernong pagluluto ay mahilig sa mga eksperimento, salamat sa kung saan ngayon ang iba't ibang mga gulay, cracklings, mushroom at kahit na mga cereal ay maaaring gamitin bilang pagpuno. Ang gravy kung saan ang mga roll ng repolyo ay nilaga ay hindi rin limitado sa klasikong bersyon. Ang sarsa ay maaaring mag-atas, kamatis o halo-halong (mga kamatis + kulay-gatas).

Salamat sa napakaraming uri, ang mga rolyo ng repolyo ay maaaring tamasahin ng ganap na lahat: mga kumakain ng karne at mga taong sumunod sa isang diyeta o obserbahan ang mahigpit na pag-aayuno sa simbahan.

At kahit na ang paghahanda ng mga rolyo ng repolyo ay isang medyo mahirap na proseso, kahit na ang mga batang maybahay na may kaunting karanasan sa pagluluto ay maaaring hawakan ito. Ang mga modernong kagamitan ay maaaring gawing mas madali ang gawain. Halimbawa, ang microwave oven ay makakatulong sa iyo na mabilis na magproseso ng mga dahon ng repolyo, at ang isang mabagal na kusinilya ay makakatulong na bawasan ang oras ng pagluluto para sa isang masarap na ulam.

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang side dish, maging ito ay patatas, sinigang o pasta. Ang mga rolyo ng repolyo ay mabuti sa kanilang sarili na may isang piraso ng sariwang tinapay.

Ang isang seleksyon ng sunud-sunod na mga recipe para sa isang mabagal na kusinilya ay makakatulong sa iyo na maghanda ng masarap na hapunan. Ang isang katulong sa kusina ay makakatulong na mapabilis ang proseso ng pagluluto at gawin itong mas masustansya, na pinapanatili ang karamihan sa mga sustansya sa pagkain. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na diyeta at ikalulugod ang iyong mga mahal sa buhay sa kanilang masarap na lasa, pampagana na hitsura at marangyang aroma.

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at kanin sa sarsa ng kamatis

Kung ikaw ang ipinagmamalaki na may-ari ng isang multicooker, bakit hindi ito gamitin. Iminumungkahi ko ang paghahanda ng masarap na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at kanin sa isang mabagal na kusinilya. Dahil ang mga modelo ng device ay magkakaiba para sa bawat isa sa atin, ang oras at mga programa ay maaaring iba. Kapag nagluluto, umasa sa iyong pamamaraan at magluto ayon sa mga tagubilin nito.

Gumagamit ako ng Moulinex CE 500 E 32 multi-pressure cooker Alinsunod dito, sa aking kaso, ang oras ng pagluluto ay maikli, dahil ang lahat ay niluto sa ilalim ng mataas na presyon.

Ayon sa recipe, ang mga roll ng repolyo ay nilaga sa tomato sauce. Maaaring may isa pang pagpipilian - tomato-sour cream sauce, kung saan idinagdag din ang isang pares ng mga kutsara ng kulay-gatas. O cream sauce, pagkatapos ay maghanda ng kalahating baso ng cream bilang karagdagan sa tomato paste.

Impormasyon sa Panlasa Mga pangunahing kurso ng karne / Mga pangunahing kurso ng gulay / Mga pinalamanan na repolyo na roll

Mga sangkap

puting repolyo - 1 pc. (1.5-2 kg);
bigas - 1 tbsp.;
tinadtad na karne - 250 g;
mga sibuyas - 2 mga PC. (malaki);
karot - 1.5 mga PC;
tomato paste - 3 tbsp. l.;
langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
sabaw ng repolyo - 1 l;
table salt - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
bay leaf - opsyonal.

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo sa sarsa ng kamatis sa isang mabagal na kusinilya

Una, ihanda ang lahat ng mga sangkap. Banlawan ang bigas at ilagay ito sa kawali. Punan ng malamig na tubig. Ipadala ito upang magluto. Pagkatapos kumukulo, lutuin ng 8-10 minuto. Pagkatapos, patayin ang apoy at takpan ng takip sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig sa isang colander at banlawan ng tumatakbo na tubig. Iling upang alisin ang labis na kahalumigmigan.

Maglagay ng ulo ng repolyo sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Magdikit ng tinidor sa ulo ng repolyo at gumamit ng kutsilyo para unti-unting putulin ang mga dahon sa base. Pakuluan ang mga dahon ng ilang minuto (5-7) hanggang sa lumambot, ngunit hindi malambot. Palamigin ang natapos na mga dahon at putulin ang magaspang na ugat.

Balatan ang isang sibuyas at i-chop ng pino. Iprito hanggang malambot.

Magdagdag ng tomato paste. Haluin. Magluto ng ilang minuto sa mababang init - sapat na ang 3-5 minuto.

Magdagdag ng sibuyas at tomato paste sa inihandang kanin. Haluin.

Magdagdag ng hilaw na tinadtad na karne. Maaari kang kumuha ng tinadtad. Gumamit ng anumang uri ng tinadtad na karne sa iyong paghuhusga. Sa kasong ito ito ay baboy. Kung gusto mo, kumuha ng halo-halong bersyon. Halimbawa, ang pinakamahusay na karagdagan sa baboy ay tinadtad na manok o pabo. Haluin hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pantay na ibinahagi. At timplahan ng pampalasa sa panlasa. Ang pagpuno ay handa na.

Lagyan ng kanin at laman ng karne ang inihandang dahon ng repolyo. I-fold ang mga gilid na gilid ng sheet sa ibabaw, pagkatapos ay i-roll sa isang log. Sa ngayon, ilagay ang mga semi-tapos na produkto sa isang plato o cutting board.

Balatan ang pangalawang sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso. Grate ang peeled at hugasan na mga karot sa isang malaking kudkuran. Iprito ang parehong mga gulay sa langis ng gulay hanggang malambot.

Magdagdag ng tomato paste. Ibuhos ang sabaw ng repolyo o tubig, maaari mong gamitin ang sabaw ng karne. Haluin at hayaang kumulo. Magdagdag ng asin at paminta.

Ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang makapal na layer sa mangkok ng multicooker. Sa kasong ito, ang mangkok ay 5 litro ang laki. Kung may natitira pang tinadtad na karne, ikalat ito sa ibabaw ng mga rolyo ng repolyo.

Ibuhos sa tomato sauce. Kung ninanais, magdagdag ng 1-2 bay dahon. Takpan at kumulo ayon sa iyong mga tagubilin. Maaari itong "nilaga" sa loob ng 60 minuto. Sa aking kaso, ang programang "stew/gulay" ay ginamit sa loob ng 5 minuto.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya na may tinadtad na karne at kanin sa tomato sauce ay handa na.

Ihain sa mga plato. Bon appetit!

Payo sa babaing punong-abala

Ang napakasarap na mga rolyo ng repolyo ay nakuha kung idagdag mo ang pinong tinadtad na pinakuluang at pinausukang brisket sa tinadtad na baboy. Para sa 250 g ng tinadtad na karne, sapat na ang 30-40 g ng brisket.

Teaser network

Ang Lenten repolyo ay gumulong na may mga gulay sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga rolyo ng repolyo na pinalamanan ng kanin, karot at sibuyas sa isang maanghang na sarsa ng kamatis - ano ang maaaring maging mas mahusay para sa mga taong nanonood ng kanilang figure? Ang mga roll ng Lenten repolyo sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging malambot, makatas at malasa. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng mga roll ng repolyo sa tulong ng mga mushroom (oyster mushroom, champignon). Ang produkto ay dapat na makinis na tinadtad at idinagdag sa pagpuno ng mga gulay at bigas.

Mga sangkap:

dahon ng puting repolyo - 14 na mga PC. + 2 mga PC. sa ilalim ng multicooker;
hilaw na bigas - 1 tbsp.;
malalaking karot - 2 mga PC;
medium-sized na sibuyas - 3 mga PC .;
tomato paste - 50 g;
langis ng gulay o oliba - 50 ML;
bawang - 4 na cloves;
inuming tubig - 3.5 tbsp.;
cardamom - 1 kutsarita;
sariwang dill - 4-5 sprigs;
ground black pepper, asin - ayon sa kagustuhan.

Paghahanda:

Palayain ang ulo ng repolyo mula sa mga tuktok na dahon; Ngayon banlawan ang sangkap nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ang natitira na lang ay paghiwalayin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa blangko ng roll. Kung gumagamit ka ng batang repolyo, kung gayon ang prosesong ito ay hindi magiging mahirap - ang mga dahon ay lalabas nang napakadali. Ngunit kung matanda na ang gulay, kailangan itong lutuin. Kung hindi, ang mga dahon ay mapunit. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng tubig na kumukulo. Upang gawin ito, kailangan mong alisin ang tangkay, at ilagay ang natitirang ulo ng repolyo sa ilalim ng isang gripo na may malakas na daloy ng mainit na tubig sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang mga dahon ay madaling maalis.

Ngayon na ang oras upang ihanda ang pagpuno. Balatan ang mga gulay, banlawan at pagkatapos ay i-chop. Ang sibuyas ay maaaring gupitin sa mga cube o manipis na kalahating singsing, at ang mga karot ay maaaring gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Magluto sa Sauté mode sa loob ng 5 minuto. Pukawin ang mga gulay sa pana-panahon gamit ang isang kahoy o silicone spatula.

Habang piniprito ang mga sibuyas at karot, ihanda ang kanin. Banlawan ang cereal sa ilalim ng tubig na umaagos hanggang sa maging malinaw ang draining liquid. Ilagay ang inihandang kanin sa isang malalim na mangkok.
Hatiin ang piniritong gulay sa dalawang pantay na bahagi. Itabi ang isa sa mga ito para sa gravy at idagdag ang isa sa kanin. Ang natitira ay magdagdag ng asin at paminta sa pagpuno sa panlasa, at pagkatapos ay ihalo nang mabuti.
Ngayon simulan ang paghahanda ng sarsa. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang dalawang baso ng tubig at tomato paste. Banlawan ang binalatan na bawang at dumaan sa isang pindutin, pagkatapos ay idagdag sa natitirang mga sangkap ng gravy. Timplahan ng asin, paminta at cardamom ang sarsa, pagkatapos ay haluin nang maigi hanggang sa pantay-pantay ang lahat ng sangkap. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng iba pang pampalasa: allspice, bay leaf, isang halo ng mga tuyong damo, atbp. Idagdag ang natitirang mga gulay sa tomato sauce at ihalo muli. Handa na ang gravy!
Banlawan ang bawat paghahanda ng repolyo sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato, na isinalansan ang sangkap sa isang tumpok. Ang mga dahon ay dapat na basa-basa at ang mga pinggan ay dapat na angkop para sa microwave. Ilagay ang lalagyan na may mga paghahanda sa microwave at isara ang pinto ng device.

Itakda ang timer sa loob ng 4 na minuto at i-on ang microwave nang buong lakas. Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang mga dahon ng repolyo ay ganap na handa para sa karagdagang trabaho.
Ilagay ang pinalamanan na roll ng repolyo sa ibabaw ng trabaho. Maglagay ng isang kutsara ng pagpuno sa gilid ng dahon ng repolyo. Simulan ang pagbabalot ng workpiece, bigyan ito ng hugis ng roll. Ang pagbuo ng mga roll ng repolyo ay halos kapareho sa proseso ng pagpupuno ng mga pancake. Ilagay ang tapos na produkto sa isang plato upang ang "tahi" ay nasa ibaba. Gawin ito sa lahat ng paghahanda at pagpuno ng gulay.

Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa ilalim ng mangkok, pagkatapos ay takpan ito ng dalawang dahon ng repolyo. Salamat sa ito, ang mga roll ng repolyo ay hindi masusunog.
Ipamahagi ang mga pinalamanan na piraso sa mangkok ng multicooker. Ibuhos ang tomato-vegetable sauce sa itaas at ang natitirang tubig sa ibaba. Isara ang takip ng device at itakda ang "Extinguishing" mode.
Oras na para malaman kung gaano katagal ang pagluluto ng mga rolyo ng repolyo. Sa isang mabagal na kusinilya ang prosesong ito ay tatagal ng 40 minuto. Itakda ang tinukoy na oras at umalis sa device - hindi na kailangan ang iyong pakikilahok sa pagluluto. Kapag nag-beep ang multicooker, i-unplug ito, ngunit huwag buksan ang takip - iwanan ang mga roll ng repolyo tulad nito para sa isa pang 20 minuto.
Ilagay ang mainit na mga roll ng repolyo sa isang magandang ulam, iwisik ang makinis na tinadtad na dill at maglingkod.

Ang Lenten cabbage roll na may mga champignon at pearl barley sa isang slow cooker

Ang isa pang recipe na angkop para sa mga naglilimita sa kanilang sarili sa pagkonsumo ng mga produktong karne. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may mga mushroom at pearl barley ay hindi kapani-paniwalang mayaman, ngunit sa parehong oras ay naglalaman ng isang minimum na calorie. Ang pagkaing ito ay maaaring isama sa iyong diyeta sa panahon ng pag-aayuno sa simbahan, dahil... lahat ng mga sangkap na ginamit para sa paghahanda nito ay lubos na katanggap-tanggap sa panahong ito.

Mga sangkap:

champignons - 250 g;
maliit na puting repolyo - 1 pc. (mga 700 g);
mga sibuyas - 1 pc;
perlas barley - 150 g;
katamtamang karot - 1 pc.;
langis ng gulay - 2 tbsp;
dill - 6 na sanga;
asin, itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
tubig - 250 ml.

Paghahanda:

Mas mainam na maghanda ng pearl barley nang maaga. Banlawan ang produkto nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok at punuin ng tubig. Dapat na takpan ng likido ang barley ng 3-4 cm Iwanan ang barley na magbabad sa magdamag.
Una, ihanda ang mga dahon ng repolyo sa pamamagitan ng maingat na pag-alis ng mga ito mula sa ulo. Itabi ang mga sangkap at simulan ang paghahanda ng pagpuno.
Banlawan muli ang barley at pagkatapos ay ilagay ito sa mabagal na kusinilya. Kumuha ng 300 ML ng tubig, kalahating kutsarita ng asin. Magluto sa mode na "luto" sa loob ng 45 minuto.

Banlawan ang mga champignon nang lubusan at pagkatapos ay gupitin ang mga ito. Kung ang mga mushroom ay malaki, maaari silang i-chop sa mga hiwa, ngunit ang mga maliliit na prutas ay maaaring hatiin sa kalahati.
Balatan ang mga karot at sibuyas, banlawan at i-chop: lagyan ng rehas ang una sa isang kudkuran na may malalaking butas, at gupitin ang pangalawa sa maliliit na cubes.
Ibuhos ang langis ng gulay sa mangkok ng multicooker. Magdagdag ng mga champignon, perlas barley at kalahati ng mga inihandang gulay. Asin at paminta ang pagpuno sa panlasa. I-on ang mode na "Pagprito" ("Paghurno"), oras ng 20 minuto. Minsan ang laman ng mangkok ay kailangang haluin upang maiwasang masunog. Ilagay ang natapos na pagpuno sa isang maginhawang mangkok.

Hugasan ang mga dahon ng repolyo at, nang hindi pinatuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang tumpok sa isang plato. Ilagay ang ulam na may mga sangkap sa microwave sa loob ng 4 na minuto (full power).

Ang mga dahon ng repolyo ay handa na, at gayon din ang pagpuno. Ang natitira lamang ay upang bumuo ng mga roll ng repolyo mula dito. Punan ang mga paghahanda ng gulay na may pinaghalong pearl barley, champignon at gulay, pagkatapos ay balutin ang mga ito sa mga rolyo.
Lagyan ng ilang dahon ng repolyo ang ilalim ng mangkok at ilagay ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa itaas (pagtahi sa gilid pababa). Budburan ang mga nilalaman ng multicooker sa natitirang mga gulay at punuin ng tubig. Magdagdag pa ng kaunting asin at paminta.
Isara ang takip ng device, piliin ang "Extinguishing" mode, oras ng 1 oras. Kapag ipaalam sa iyo ng multicooker na handa na ito, iwisik ang mga rolyo ng repolyo na may makinis na tinadtad na dill at ihain.

Ang Chinese cabbage roll na may kanin at tinadtad na karne sa isang slow cooker

Kadalasan, ang mga modernong maybahay ay walang oras na kailangan upang maghanda ng mga dahon ng repolyo. Pagkatapos ng lahat, ang pamamaraang ito ay medyo mahaba at labor-intensive. Sa kasong ito, ang masarap na mga rolyo ng repolyo mula sa repolyo ng Tsino ay darating upang iligtas. Ang mga dahon ng gulay na ito ay napakalambot na hindi na kailangang pakuluan o i-microwave! Ito ay sapat na upang ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga paghahanda, at ang mga rolyo ng repolyo ay lalabas na napakalambot at masarap.

Mga sangkap:

Intsik na repolyo - 1.5 kg;
tinadtad na karne - 450 g;
tubig - 3 tbsp.;
tomato juice - 1.5 tbsp;
katamtamang karot - 2 mga PC .;
malaking sibuyas - 1 pc.;
asukal - isang pakurot;
mahabang butil ng bigas - 0.75 tbsp.;
asin, itim na paminta sa lupa, pampalasa para sa tinadtad na karne at mga rolyo ng repolyo - sa panlasa;
langis ng gulay - para sa Pagprito.

Paghahanda:

Ilagay ang bigas sa isang colander na may maliliit na butas at banlawan ng maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang cereal sa tubig na kumukulo sa loob ng 3 minuto. Ilagay ang bigas sa isang colander at banlawan muli. Ilagay ang produkto sa isang malalim na mangkok. Maaari mo ring pakuluan ang kanin sa isang slow cooker. Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig, 0.5 tsp sa hugasan na bigas. asin, lutuin sa mode na "Rice", "Pilaf" o "Porridge".

Balatan ang sibuyas at karot, banlawan at i-chop: ang una sa maliit na cubes, ang pangalawa sa isang kudkuran. Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa mangkok ng multicooker at ilagay ang mga inihandang gulay sa itaas. Magluto, paminsan-minsang pagpapakilos, sa mode na "Fry" sa loob ng 5 minuto. I-off ang device. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong gulay sa mangkok na may kanin. Iwanan ang pangalawang bahagi sa mangkok ng multicooker.
Upang maghanda ng mga rolyo ng repolyo, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne na gusto mo. Maaari itong gawin mula sa baboy, baka, manok, pabo, o binubuo ng ilang uri ng karne. Magdagdag ng tinadtad na karne sa kanin at mga gulay. Asin, paminta at budburan ng ilang pampalasa para sa mga rolyo ng repolyo. Paghaluin ang pagpuno nang lubusan.

Banlawan nang lubusan ang Chinese cabbage. Gumawa ng isang maliit na hiwa sa base ng ulo ng repolyo, at pagkatapos ay hatiin ito sa mga dahon - madali silang matanggal. Ilagay ang ilang mga paghahanda ng gulay sa isang colander at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang patag na plato. Gawin ito sa lahat ng mga dahon. Hayaang lumamig ang lahat ng paghahanda.
Ilagay ang pagpuno sa bawat dahon at pagkatapos ay igulong ito sa hugis na roll.

Ilagay ang mga nagresultang cabbage roll sa mangkok ng multicooker, direkta sa ibabaw ng mga inihaw na gulay.

Maghalo ng katas ng kamatis sa tubig, ihalo nang lubusan ang mga sangkap na ito. Magdagdag ng asin, paminta, isang maliit na pampalasa at isang pakurot ng asukal. Haluin muli. Ibuhos ang halo sa ibabaw ng mga rolyo ng repolyo.
Ngayon ay maaari mong isara ang takip ng device at pumili ng mode. Ang pinaka-angkop ay "Stewing", oras na 30 minuto. Maghintay para sa signal ng tunog, pagkatapos ay piliin ang programang "Paghurno", oras ng 20 minuto.
Ilagay ang masarap at napakasarap na Chinese cabbage roll na may karne at kanin sa isang plato, ibuhos ang tomato sauce at ihain.

Pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne at kanin sa cream sauce sa isang slow cooker

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at orihinal na recipe para sa isang tanyag na ulam. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa Redmond multicooker, na natatakpan ng pinaka-pinong sour cream-based na sarsa, ay nagmamakaawa lamang na kainin. Kung mayroon kang device mula sa ibang kumpanya, huwag mag-alala! Gabayan lamang ng kapangyarihan ng iyong multicooker at ang mga mode na mayroon ito.

Mga sangkap:

pinakuluang bigas - 150 g;
tinadtad na karne - 600 g;
malalaking dahon mula sa puting repolyo - 300 g;
kulay-gatas na may taba na nilalaman ng 15-20% - 450 ML;
medium na sibuyas - 2 mga PC .;
itlog ng manok - 2 mga PC;
harina - 30 g;
tubig - 450 ml;
mantikilya - 50 g;
dill - 10 sanga;
bawang - 3 cloves;
tuyong Italian herbs - 1 tsp;
pinaghalong peppers, asin - sa panlasa.

Paghahanda:

Alisin ang balat mula sa bawang at sibuyas at pagkatapos ay banlawan. Gilingin ang mga gulay gamit ang isang kudkuran. Ang mga malalaking butas ay angkop para sa mga sibuyas, ang mga maliliit para sa bawang.
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang pinakuluang kanin, tinadtad na karne, bawang at sibuyas. Magdagdag ng mga itlog ng manok, Italian herb mixture, at asin at paminta sa panlasa. Paghaluin nang lubusan ang pagpuno ng karne para sa mga roll ng repolyo.

Ngayon ay kailangan mong gawin ang creamy sauce. Pagsamahin ang kulay-gatas na may harina at kuskusin nang mabuti, mapupuksa ang mga bugal. Patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa tubig. Magdagdag ng timpla ng paminta at asin sa panlasa. Ang natitira lamang ay upang pukawin ang creamy mixture.
Ilagay ang mga dahon ng repolyo sa tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto (kung ninanais, maaari mong iproseso ang sangkap sa microwave). Gamit ang martilyo sa kusina, talunin ang malalaking ugat. Ang isa pang paraan upang mapupuksa ang mga ito ay maingat na putulin ang mga ito gamit ang isang matalim na kutsilyo. Maglagay ng kaunting palaman sa dahon ng repolyo at pagkatapos ay balutin ito sa isang roll.

Gawin ito sa lahat ng paghahanda ng gulay at tinadtad na karne.

Grasa ang mangkok ng multicooker na may mantikilya. Ilagay ang cabbage rolls (seam side down) sa ilalim ng ulam at ibuhos ang cream sauce sa kanila.
Isara ang takip ng device, itakda ang programang "Extinguishing", oras 1 oras 20 minuto.
Sa sandaling tumunog ang signal na handa na ang ulam, ilagay ang mga roll ng repolyo sa isang plato at ibuhos ang sour cream sauce sa kanila. Budburan ng tinadtad na dill at ihain nang mainit.

Bon appetit!

Oras: 110 min.

Servings: 8-10

Kahirapan: 4 sa 5

Recipe para sa masarap na mga rolyo ng repolyo na niluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang bawat pamilya ay may mga paboritong pagkain, isa sa mga ito ay maaaring matawag na repolyo. Ang proseso ng paghahanda sa kanila ay tumatagal ng maraming oras, ngunit ang resulta ay sulit. Inirerekumenda namin na subukan mo ang masarap na mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, nilaga sa sarsa ng kulay-gatas na lahat, nang walang pagbubukod, ay gusto ang ulam na ito.

Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay, una sa lahat, isang makatas na pagpuno ng karne na nakabalot sa isang dahon ng repolyo. Salamat sa stewing sa sour cream o sour cream sauce, ang repolyo ay lumambot, ang tinadtad na karne ay napuno ng hindi kapani-paniwalang lasa at aroma, na nagbibigay ng mahusay na lasa sa tapos na ulam.

Tandaan: ang isang ulam sa sour cream sauce ay hindi gaanong mataba kung palabnawin mo ang sour cream na may dalawang bahagi ng tubig.

Maraming mga maybahay ang nagluluto din ng mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya sa tomato-sour cream sauce; Ang ratio ng kulay-gatas at tomato paste ay tinutukoy na isinasaalang-alang ang iyong sariling mga kagustuhan.

Bago lutuin ang mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, dapat mong ihanda ang tinadtad na karne at ihanda ang mga dahon ng repolyo. Kung gaano kasarap ang natapos na mga rolyo ng repolyo ay depende sa tamang paghahanda ng lahat ng mga sangkap.

Para sa mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang pumili ng halos anumang uri ng karne, ngunit ang isang ulam na may manok ay nagiging mas masarap. Ang mga tinadtad na sibuyas at bawang, pinakuluang kanin, at mga pampalasa ay idinagdag sa giniling ng karne sa isang gilingan ng karne.

Mahalaga: Ang cereal ay dapat na pakuluan hanggang kalahating luto, pagkatapos lamang ang mga butil ng bigas ay mananatili sa kanilang orihinal na hugis sa loob ng mga rolyo ng repolyo. Ang kabuuang halaga ng bigas na may kaugnayan sa iba pang mga sangkap ng pagpuno ng karne ay hindi dapat higit sa 15%.

Paghahanda ng mga dahon ng repolyo

Para sa mga ito dapat kang kumuha ng isang malaking piraso ng repolyo. Una kailangan mong alisin ang mga tuktok na sheet, at pagkatapos ay maingat na gupitin ang tangkay at lutuin ng ilang minuto. Ang pinakuluang dahon ng repolyo ay dapat na medyo malambot. Ito ay medyo simple upang suriin ang kahandaan ng repolyo sa panahon ng pagluluto - butasin ito ng isang kutsilyo, ang talim ay dapat na madaling dumudulas.

Paano maayos na balutin ang mga rolyo ng repolyo

Ang buong pamamaraan ay medyo simple: ilagay ang dahon ng repolyo sa harap mo at gumamit ng isang kutsara upang ilagay ang pagpuno sa gitna. Ang mga gilid ay nakatiklop sa loob, ang sheet na may tinadtad na karne ay pinagsama sa isang roll. Bago gawin ang sarsa, ang mga rolyo ng repolyo ay inilalagay sa loob ng mabagal na kusinilya, pinagtahian pababa.

Paghahanda ng mga frozen na roll ng repolyo

Mas gusto ng ilang mga maybahay na i-freeze ang paghahanda; ang semi-tapos na produkto ay maaaring ituring na isang mahusay na pagpipilian para sa mga hindi gustong gumugol ng masyadong maraming oras sa kusina. Ang pagluluto ng mga frozen na roll ng repolyo sa isang pressure cooker o slow cooker ay medyo simple; Ang mga semi-tapos na produkto sa isang mabagal na kusinilya ay tumatagal ng parehong dami ng oras upang magluto bilang isang sariwang produkto;

Paalala sa may-ari: Posible ring magluto ng mga frozen na roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya, iprito ang mga ito nang walang pre-defrosting sa mode na "Pagprito/Paghurno".

Para sa mga naghahanda ng gayong ulam tulad ng mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya sa unang pagkakataon, isang recipe na may detalyadong mga tagubilin ay darating sa madaling gamiting. Ang isang hakbang-hakbang na paraan ng pagluluto ay magbibigay-daan sa iyo upang maiwasan ang mga pagkakamali at lumikha ng parehong pampagana na ulam tulad ng ipinapakita ng larawan mula sa recipe.

Ngayon ay maaari mong simulan ang pagluluto at ito ay magpapakita kung gaano kadali ang paghahanda ng masarap na lutong bahay na ulam. Ang buong pamilya ay pahalagahan ang pinaka malambot na mga sinta.

Mga sangkap:

Hakbang 1

Pakuluan ang tubig gamit ang isang malaking kasirola. Ilagay ang dating inihanda na ulo ng repolyo doon at lutuin hanggang sa lumambot ang mga dahon.

Hakbang 2

Balatan ang mga sibuyas at karot. Ang mga karot ay dapat na tinadtad gamit ang isang kudkuran, at ang sibuyas ay dapat i-cut sa quarter ring.

Hakbang 3

Iprito ang mga inihandang gulay sa mode na "Fry" sa loob ng 5-7 minuto. Paghiwalayin ang kalahati ng mga nilalaman ng mangkok ng sarsa.

Hakbang 4

Banlawan ang kanin at pagkatapos ay pakuluan hanggang kalahating luto.

Hakbang 5

Pagsamahin ang lahat ng pagpuno ng mga sangkap at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay.

Hakbang 6

Alisin ang repolyo mula sa kawali at ihiwalay sa mga indibidwal na dahon.

Hakbang 7

Maglagay ng isang bahagi ng pagpuno ng karne sa bawat dahon.

Hakbang 8

Balutin ang tinadtad na karne na parang sobre.

Hakbang 9

Ilagay ang mga sobre na may laman sa loob ng mangkok, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa ilalim.

Hakbang 10

Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali, magdagdag ng harina ng trigo, pukawin at iprito hanggang sa ginintuang. Dilute ang mga nilalaman ng kawali sa tubig, ihalo nang lubusan sa isang whisk, magdagdag ng kulay-gatas, pati na rin ang asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 11

Paghaluin ang sarsa na may pinirito na mga sibuyas at karot, ibuhos ang mga nilalaman ng mangkok ng multicooker sa ibabaw nito.

Hakbang 12

Isara ang multicooker, lutuin ang lahat sa programang "Stew" sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 20 minuto.

Ang malambot at hindi kapani-paniwalang masarap na homemade cabbage roll ay handa nang ihain. Bon appetit!

Tingnan ang isa pang bersyon ng ulam na ito:

Ang ulam na ito ay napaka-simple at mabilis na ihanda sa isang "matalinong kawali". Ang mga pinalamanan na paghahanda ng repolyo ay nagiging malambot at makatas. Ang mga sumusunod ay ang pinakasikat na mga recipe para sa mga roll ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya.

Ang tinadtad na karne ay maaaring gawin mula sa anumang karne. Mas mainam na kumuha ng isang composite - 650-750 gramo. Iba pang mga sangkap: 2 karot, 2 tinidor ng repolyo, multi-cooker na baso ng tuyong bigas, 2 sibuyas, asin, 3 kutsarang tomato paste.

Ang buong dahon ng repolyo ay pinalambot, 2-3 piraso bawat isa. sa microwave. Maaari mo ring gawin ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo.
Ang bigas ay hinuhugasan sa mainit na tubig at pinakuluan hanggang malambot sa baking program.
Ang natapos na cereal ay hugasan at pinagsama sa tinadtad na karne.
Upang tikman ang ulam, ang mga sibuyas at karot ay igisa sa mantika sa programa ng pagprito.
Ang isang pagpuno ng cereal at karne ay inilalagay sa loob ng mga dahon ng repolyo. Ang mga blangko ay nakabalot sa mga sobre o tatsulok.
Ang lahat ng mga rolyo ng repolyo ay inilalagay sa isang lalagyan. Ang mga inihaw na gulay ay ibinubuhos sa pagitan ng mga layer.
Ang pagkain ay nilagyan ng tubig na may halong tomato paste at asin.

Ang "Quenching" mode ay naka-on sa loob ng 120 minuto.

May tinadtad na karne at kanin

Mga sangkap: kalahating kilo ng tinadtad na baboy at baka, 2 kutsarang taba ng kulay-gatas, 80 g ng puting bigas, asin, isang kurot ng pinaghalong paminta, isang malaking tinidor ng puting repolyo, isang sibuyas, 3 kutsara ng tomato paste, karot, kalahating litro ng sabaw, isang pakurot ng asukal.

Ang bigas ay niluto hanggang malambot sa isang angkop na programa. Ang tubig ay dapat na maalat kaagad. Susunod, ang produkto ay hugasan ng tubig at pinagsama sa tinadtad na karne.
Ang mga malalim na hiwa ay ginawa nang malalim sa ulo ng repolyo sa kahabaan ng perimeter ng tangkay. Pagkatapos ang gulay ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng 8-9 minuto.
Para sa sarsa, ang mga sibuyas at karot ay igisa. Ang mga produkto ay sinamahan ng tomato paste, kulay-gatas, asin, at kaunting asukal. Ang sarsa ay nilaga sa isang angkop na programa para sa 10-12 minuto.
Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay nabuo mula sa repolyo at pagpuno. Ang compaction sa base ng mga dahon ay maaaring maingat na matalo gamit ang isang espesyal na martilyo, o putulin.
Ang mga paghahanda ay inilubog sa sarsa at ibinuhos dito.

Ang ulam ay nilaga sa naaangkop na mode para sa 45-55 minuto.

Sa tomato sour cream sauce

Mga sangkap: 630-650 g ng tinadtad na manok, isang malaking ulo ng repolyo, isang sibuyas, 80 g ng tuyong bigas, karot, isang kurot ng asukal, 4-5 kutsara ng ketchup, 170 g ng full-fat sour cream (maaari mong gumamit ng gawang bahay), 170 ML ng tubig, asin sa panlasa, bawang.

Ang kanin ay niluluto hanggang lumambot, hinaluan ng tinadtad na karne, inasnan, at sinamahan ng dinurog na bawang.
Ang repolyo ay pinakuluan hanggang malambot sa tubig na kumukulo. Ang mga pampalapot mula sa mga dahon ay pinutol.
Ang isang pagpuno ay inilalagay sa bawat base ng gulay. Ang mga dahon ay nakatiklop sa isang sobre.
Ang mga blangko ay ipinadala sa isang may langis na "smart pan". Ang natitirang mga tinadtad na gulay ay ibinubuhos sa itaas.
Upang gawin ang sarsa, pagsamahin ang tubig, kulay-gatas, ketchup at asin. Maaari kang gumamit ng anumang pampalasa.

Ang mga pinalamanan na roll ng repolyo ay inihanda sa tomato-sour cream sauce, una sa kalahating oras sa programang "Stewing", at pagkatapos ay para sa isa pang 20-25 minuto sa baking mode.

May tinadtad na manok

Mga sangkap: isang medium na tinidor ng repolyo, kalahating kilo ng tinadtad na manok, 160 g ng lutong bigas, karot, sibuyas, isang baso ng makapal na sarsa ng kamatis, ang parehong halaga ng sabaw ng manok, 220 g ng kulay-gatas, asin, bawang.

Ang asin, durog na bawang at isang maliit na sarsa ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang masa ay minasa.
Ang isang ulo ng repolyo ay pinakuluan sa tubig sa loob ng 5-6 minuto, pagkatapos nito ay tinanggal ang mga dahon at pinakuluan para sa parehong dami ng oras sa natitirang tubig.
Ang isang pagpuno ay nakabalot sa bawat dahon.
Ang mga gulay ay ginisa sa mantika, pagkatapos nito ay puno ng sabaw, pinaghalong kulay-gatas at katas ng kamatis. Ang masa ay inasnan. Ilaga sa isang angkop na programa sa loob ng 12-14 minuto.

Ang natitira lamang ay isawsaw ang mga roll ng repolyo sa sarsa at lutuin ang mga ito sa stew mode para sa isa pang 30-35 minuto.

Inihaw na recipe

Mga sangkap: ulo ng repolyo, 330 g tinadtad na karne ng baka, bawang, 130 g lutong bigas, asin, mabangong damo.

Ang repolyo ay nahuhulog sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.
Ang bawang ay dumaan sa isang pindutin at hinaluan ng tinadtad na karne. Idinagdag din doon ang asin at mga pampalasa.
Ang pagpuno ay inilatag sa mga inihandang dahon, maingat silang nakabalot.
Ang tubig ay ibinuhos sa multicooker. Kapag kumulo ito, ang isang espesyal na nozzle para sa steaming ay naka-install sa itaas. Ang mga pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay inilalagay dito.

Ang ulam ay inihanda sa isang angkop na programa para sa 40-45 minuto.

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa isang mabagal na kusinilya

Mga sangkap: kalahating kilo ng sariwang puting repolyo, 420 g ng tinadtad na baboy, 140 g ng pinakuluang bigas, 3 kutsara ng tomato paste, sibuyas, 1.5 tbsp. tubig, kalahating baso ng full-fat sour cream, karot, matamis na paminta, asin, isang halo ng mga paminta.

Pagsamahin ang tinadtad na karne at pinakuluang bigas. Ang masa ay inasnan at pinaminta.
Ang mga sibuyas, paminta, repolyo, karot ay makinis na tinadtad at pinirito sa langis sa baking program hanggang malambot.
Ang tinadtad na karne at cereal ay ipinadala sa mangkok ng appliance para sa pagprito.

Sa programa ng stewing, ang mga tamad na roll ng repolyo ay niluto sa loob ng 80-90 minuto.

Mula sa Chinese na repolyo

Mga sangkap: 750-800 g ng anumang tinadtad na karne, karot, isang ulo ng repolyo ng Tsino, 120 g ng tomato paste, asin, isang halo ng paminta, 130 g ng pinakuluang bigas, sibuyas, 160 g ng taba ng kulay-gatas.

Ang mga dahon ng repolyo ay inilulubog sa napakainit na tubig upang lumambot ng ilang minuto.
Para sa pagpuno, pagsamahin ang pinakuluang kanin at tinadtad na karne. Ang timpla ay inasnan at pinaminta.
Ang pagpuno ay inilalagay sa malambot na mga dahon. Nakabalot sila ng maayos.
Ang mga karot at sibuyas ay tinadtad at pagkatapos ay pinirito sa baking program. Ang mga pinalamanan na rolyo ng repolyo ay inilatag sa ibabaw ng inihaw.
Ang isang sarsa ng tubig, kulay-gatas at pasta ay ibinuhos sa itaas. Ang timpla ay inasnan.

Sa programa ng stewing, ang ulam ay nagluluto sa loob ng 60-70 minuto.

Mga nuances ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya: Redmont, Polaris

Ang bawat maybahay ay maaaring magluto ng mga rolyo ng repolyo sa isang mabagal na kusinilya. Hindi mahalaga kung anong modelo ng device ang nasa kanya.

Ito ay pinaka-maginhawa upang magprito ng mga gulay sa mga programang "Pagprito" o "Paghurno". Ang una ay matatagpuan sa mga device mula sa Polaris at Redmont.

Upang magluto ng bigas, maaari mong piliin ang "Rice" mode. Ang ilang modelo ng Redmont ay may programang "Pagluluto" para dito.

Ang karagdagang pagluluto ay palaging isinasagawa sa stewing mode. Sa loob nito, ang mga roll ng repolyo ay hindi nasusunog at nagiging malambot.