Recipe ng moist cupcake. Paano gumawa ng perpektong cupcake? Mga Red Velvet Cupcake

Sa kabila ng maliit na sukat nito, ang cupcake ay hindi mas mababa sa ganap na mga klasikong cake. Ang sponge cake ay may tsokolate, mani, strawberry, saging o banilya. Iba-iba rin ang toppings, mula sa pasas hanggang chocolate chips at prutas. Ang cake ay nakoronahan ng obligatory air cap na gawa sa cream, cream cheese, meringue, whipped cream, ganache o mastic. Sa yugtong ito, ipinapakita ng chef ang lahat ng kanyang imahinasyon: ang cupcake ay maaaring palamutihan ng mga minatamis na bulaklak, kuwintas, nililok na may logo ng kumpanya o isang cartoon character - isang tunay na saklaw para sa pagkamalikhain! Ang mga mini-cake ay nakakatulong na lumikha ng isang holiday na kapaligiran: para sa St. Patrick's Day, angkop na gumawa ng mga cupcake sa hugis ng berdeng shamrocks, para sa Halloween - na may imahe ng isang Jack-O-lantern, at para sa Bagong Taon - sa anyo ng isang Christmas tree.

Ang fashion para sa mga cupcake ay lumipat din sa mga talahanayan ng kasal. Ang mga bagong kasal ay madalas na nag-order ng mga multi-tiered na obra maestra ng mga pinalamutian nang detalyadong mini-cupcake sa halip na isang tradisyonal na cake. Ang gayong indibidwal na dessert ay higit na mataas sa mas malaking kapatid nito: mukhang maganda ito at mas maginhawang kainin - pagkatapos ng lahat, ang bawat bisita ay nakakakuha ng hiwalay na cake. Maaari kang maghurno ng mga cupcake sa mga tasang matigas ang ulo ng kape o tsaa, sa silicone molds o sa multi-colored corrugated paper molds. Ang huli ay ibinebenta sa malalaking supermarket.

Ang mga cupcake ay madalas na nalilito sa isa pang uri ng mga pinaliit na inihurnong gamit - mga muffin. Dumating sila sa parehong dessert (kasama ang mga blueberries, raspberry, seresa, kanela) at meryenda (na may kalabasa, zucchini, karot). Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga cupcake at muffin ay ang una ay may masaganang bahagi ng cream at isang pinong porous na sponge cake, habang ang huli ay may namamaga na takip ng kuwarta na nakasabit sa itaas at mas siksik na texture. Sa pamamagitan ng paraan, kahit na sa mundo ng mga wizard, ang mga muffin ay iginagalang: tiyak na alam na sa daan patungo sa paaralan, nasiyahan si Harry Potter sa mga pumpkin muffin, na sa mundo ng fairy-tale ay ibinebenta lamang sa Hogwarts Express.

Para sa 4 na tao: harina - 6 tbsp. l., mantikilya - 100 g, asukal - 3 tbsp. l., baking powder - 1 tsp, gatas - 150 ml, itlog - 2 pcs., Philadelphia cheese - 200 g, asukal sa pulbos - 2 tbsp. l., anumang berry, asin.

Masahin ang mantikilya gamit ang iyong mga kamay at talunin ng asukal. Hiwalay na paghaluin ang harina, baking powder at isang pakurot ng asin. Talunin ang mga itlog sa mantikilya at masahin. Pagsamahin ang mga mixtures at magdagdag ng mainit na gatas. Ibuhos ang natapos na kuwarta sa mga espesyal na hulma, punan ang mga ito sa kalahati, at ilagay sa oven. Talunin ang pulbos at Philadelphia, ilagay sa isang piping bag, at palamutihan ang mga cupcake. Maglagay ng mga berry sa itaas (maaari mong gamitin ang mga sariwa o defrosted).

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 300 kcal

Oras ng pagluluto 50 minuto

7 puntos

Para sa 4 na tao: harina - 1.5 tasa, asukal - 1 tasa, sariwang blueberries - 50 g, langis ng gulay - 1 tbsp. l., itlog - 2 mga PC., mantikilya - 100 g, kulay-gatas - 1 baso, soda - 1 tsp, pulbos na asukal - 1 tbsp. l.

Talunin ang mga itlog nang lubusan na may asukal. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya, kulay-gatas at soda na tinadtad ng suka. Talunin, pagdaragdag ng harina. Grasa ang maliliit na hulma na may langis ng gulay, ibuhos ang kuwarta nang hindi ganap na pinupuno ang amag. Magdagdag ng mga sariwang berry. Maghurno sa isang preheated oven sa mababang init para sa mga 20 minuto. Palamigin ang natapos na muffins at budburan ng powdered sugar.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 210 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 6 na tao: harina - 1 tasa, asukal - 1.5 tasa, cottage cheese - 250 g, kulay-gatas - 2 tbsp. l., mga itlog - 2 mga PC., mantikilya - 2 tbsp. l., soda - 0.5 tsp., saging - 1 pc., dahon ng mint - 10 mga PC.

Paghaluin ang cottage cheese, itlog, sour cream, harina, asukal (1 tasa), soda, pinatay ng suka, at tinunaw na mantikilya at ilagay sa mga hulma. Maghurno sa oven sa 180°C Alisin at palamig.

Gupitin ang saging sa mga singsing at budburan ng lemon juice upang hindi ito mag browning. Ibuhos ang natitirang asukal sa 1/2 tasa ng tubig at ilagay sa mahinang apoy. Kapag ang likido ay nagsimulang kumulo, alisin mula sa init. Ibabad ang mga cupcake gamit ang inihandang karamelo. Palamutihan ang mga pastry na may mga hiwa ng saging at dahon ng mint.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 150 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 4 na tao: harina ng trigo - 250 g, ground cinnamon - 1.5 tsp, soda - 1.5 tsp, baking powder - 2 tsp, asin - 1.5 g, itlog - 3 pcs., asukal sa buhangin - 230 g, langis ng gulay - 150 ml, vanillin, gadgad na karot - 2 tasa

Painitin muna ang oven sa 180° C. Pahiran ng grasa ang ilalim ng muffin tins. Paghaluin ang harina, kanela, baking soda, baking powder at asin. Itabi. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa maging mabula at maliwanag ang kulay. Magdagdag ng langis ng gulay, banilya at karot. Haluin sa pinaghalong harina. Ibuhos ang kuwarta sa mga inihandang kawali. Maghurno sa isang preheated oven para sa 15-20 minuto. Alisin at hayaang lumamig sa isang wire rack.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 210 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 4 na tao: harina ng trigo - 250 g, mantikilya - 100 g, butil na asukal - 150 g, kakaw - 2 tbsp. l., itlog - 2 mga PC., kefir - 1 baso, baking powder - 2 tsp., vanillin

Paghaluin ang kefir na may baking powder at itabi nang ilang sandali. Paghaluin ang tinunaw na mantikilya na may asukal, itlog, banilya. Magdagdag ng kefir. Magdagdag ng harina, pagsala. Haluing mabuti. Hatiin ang kuwarta sa dalawang bahagi. Magdagdag ng kakaw sa isa sa mga bahagi. Ilagay ang mga alternating spoonfuls ng chocolate at light batter sa isang greased at floured muffin tin hanggang sa mapuno ang mga lata. Maghurno sa 180 ° C para sa mga 25 minuto. Maaari mong takpan ang mga muffin ng tinunaw na tsokolate o tsokolate na whipped cream at budburan ng kakaw.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 270 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 4 na tao: harina ng trigo - 1.5 tasa, baking powder - 0.5 tsp, soda - 1 tsp, asin - 1 tsp, saging - 3 mga PC. butil na asukal - 0.75 tasa, itlog - 1 pc., mantikilya - 75 g

Painitin muna ang hurno sa 180° C. Pahiran ng mantikilya ang muffin tin. Salain ang harina, baking powder, baking soda at asin, itabi sandali. Mash ang saging sa isang katas. Paghaluin ang katas, asukal, itlog at pre-melted butter sa isang hiwalay na mangkok. Maingat na idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang makinis. Ibuhos ang kuwarta sa mga hulma, punan ang mga ito ng 2/3 puno.

Bago maghurno, maaari kang maglagay ng malalaking piraso ng saging o anumang prutas sa tuktok ng cupcake. Maghurno ng 25-30 minuto.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 250 kcal

Oras ng pagluluto 50 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 4 na tao: harina ng trigo - 100 g, gatas - 120 ml, berdeng tsaa na may jasmine - 3 bag, granulated sugar - 150 g, mantikilya - 50 g, baking powder - 1.5 tsp, vanillin, itlog - 1 pc., asin - 0.25 tsp.

Brew tea bags na may mainit na gatas. Paghaluin ang mga tuyong sangkap: harina, asin at baking powder. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may asukal, banilya at itlog. Matapos lumamig ang gatas, alisin ang mga bag. Magdagdag ng gatas sa mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tuyong sangkap. Haluin hanggang makinis. Painitin muna ang hurno sa 180° C. Pahiran ng mantika ang kawali. Maghurno ng 20-25 minuto. Maaaring palamutihan ng whipped cream at confectionery sprinkles.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 180 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 4 na tao: harina - 250 g, margarine - 150 g, gatas - 150 ml, itlog - 2 mga PC., baking powder - 2 tsp, kulay-gatas - 5 tbsp. l., kakaw - 4 tbsp. l., asukal - 4 tbsp. l., mantikilya - 1 tbsp. l.

Paghaluin ang mantikilya, kakaw, asukal, gatas. Dalhin sa isang pigsa, alisin mula sa init. Malamig. Talunin ang mga itlog at ihalo. Magdagdag ng baking powder at harina, masahin ang kuwarta. Grasa ng mantika ang mga hulma at punuin ang 2/3 na puno ng masa. Ilagay sa isang preheated oven, maghurno ng 20-25 minuto. Para sa cream, ihalo ang kulay-gatas, kakaw, asukal, mantikilya sa isang kasirola. Pakuluan. Malamig. Maglagay ng cream sa mga cupcake.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 420 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 4 na tao: harina ng trigo - 250 g, butil na asukal - 300 g, zucchini pulp, gadgad sa isang pinong kudkuran - 250 g, mga itlog - 2 mga PC., langis ng oliba - 2 tbsp. l., kanela, asin, baking powder, vanillin

Sa isang lalagyan, paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap (harina, asukal, kanela, asin, baking powder at vanillin). Sa ibang lalagyan, paghaluin ang lahat ng iba pang sangkap. Magdagdag ng mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap at pukawin. Hatiin ang nagresultang timpla sa mga hulma, punan ang mga ito ng 2/3 puno. Maghurno sa oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Maaari mong palamutihan ang mga cupcake na may curd cream: talunin ang 300 g ng curd cheese o malambot na cottage cheese hanggang makinis at mahangin na may 50 g ng powdered sugar at balutin ang mga tuktok ng cupcake.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 170 kcal

Oras ng pagluluto 60 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 6 na puntos

Para sa 2 tao: harina - 4 tbsp. l., asukal - 4 tbsp. l., kakaw - 2 tbsp. l., itlog - 2 mga PC., langis ng gulay - 2 tbsp. l., baking powder - 0.5 tsp., asin

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, talunin gamit ang isang panghalo sa mababang bilis. Dapat kang makakuha ng isang kuwarta na katulad ng pagkakapare-pareho sa kulay-gatas. Ibuhos ito sa mga tarong, punan ang mga ito sa kalahati - ang masa ay tumaas nang napakahusay. Microwave sa loob ng 3-4 minuto. Siguraduhin na ang kuwarta ay hindi umaapaw.

Ilabas ang natapos na mga cupcake, hayaang lumamig nang bahagya at ihain nang hindi inaalis ang mga ito sa mga tarong. Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas, zest, sariwang berry o tinadtad na mani sa kuwarta, at palamutihan ang natapos na mga cupcake na may pulbos na asukal at malambot na mababang-calorie na cream.

Calorie na nilalaman sa bawat paghahatid 220 kcal

Oras ng pagluluto 15 minuto

Antas ng kahirapan sa 10-point scale 5 puntos

Larawan: Fotolia/All Over Press, Legion Media

Ang mga cupcake ay magpapalamuti ng anumang tea table, party ng mga bata at hindi magiging labis sa isang buffet table. Ang mga cupcake na gawa sa langis ng gulay ay lalong malambot, gusto kong gawin ito. Ito ay tumatagal ng napakakaunting oras. Palagi silang nagiging masarap at napaka-cute.

I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 170 degrees, at maaari mong simulan ang paggawa ng kuwarta. Ilagay ang asukal sa isang mangkok, basagin ang mga itlog, talunin ng 15 segundo. Ibuhos sa langis ng gulay at magdagdag ng vanilla.

Salain ang harina sa isang mangkok at ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap.

Magdagdag ng soda sa isang baso ng yogurt at hayaan itong tumugon sa yogurt.

Magdaragdag kami ng harina sa kuwarta sa mga bahagi, ibuhos sa yogurt, ihalo at makakuha ng malambot na kuwarta.

Ibuhos ang kuwarta sa inihandang kawali upang mapuno ang 2/3 ng bawat kawali. Magluluto kami sa 170 degrees. Tinatayang oras - 25 minuto.

Ang mga cupcake na gawa sa langis ng gulay ay handa na at maaaring palamigin sa kawali.

Gupitin ang mga tuktok ng pinalamig na cupcake. Babalutan ko ng orange jam ang bawat isa. Maglalagay ako ng cream sa ibabaw ng jam.

Nagluluto ako. Ang cream na ito ay napakasarap at malasa kaya lang nainlove ako dito.

Pinalamutian ko ang mga cupcake gamit ang mga tip sa pastry sa paraang gusto ko!

Ito ang mga winter roses na nakuha ko! Matutuwa ang mga bisita ko.

Kamusta kayong lahat. Ngayon ay ibabahagi ko sa iyo ang isang recipe para sa pinaka-pinong mga cupcake. Nasubukan ko ang mga ito nang isang beses, nagpasya akong hindi na ako mag-eksperimento sa mga bagong recipe. Sa aking palagay, ang ideal ay natagpuan. Kung naghahanap ka rin ng mas masarap na lasa, ang artikulong ito ay para sa iyo.

Itinuturing kong maswerte ako. Bago ang recipe na ito, isang beses lang ako nakagawa ng vanilla cupcake. Sila ay naging medyo tuyo at hindi ako pinahanga sa lahat (iyon ay, sa pagsasanay mayroon lamang isang hindi matagumpay na recipe para sa mga vanilla cupcake, na isang magandang balita).

Pagkatapos, nakatagpo ako ng isang recipe na masarap ang lasa, at palagi kong iniluluto ang mga ito.

Matapos tingnan ang aking blog, napagtanto ko na ang mga pangunahing kaalaman ay nawawala - pagkatapos ng lahat, ang pagpipiliang vanilla ay ang pinakamadalas na iniutos. Maaari itong ibigay bilang isang regalo sa parehong mga matatanda at bata. Dahil ang recipe ay hindi naglalaman ng mga tina, tsokolate, kakaw at isang malaking halaga ng mantikilya. Na talagang isang malaking allergen para sa marami.

Ang susunod na recipe na napagpasyahan kong subukan ay naging matagumpay sa lahat ng aspeto. Ang mga cupcake mismo ay napakalambot na natutunaw lang sa iyong bibig. Ang mga takip ay laging lumalabas na perpektong makinis, ngunit ang lasa ay lampas sa mga salita. Kailangan mong subukan ito.

Upang maghurno ng mga cupcake kailangan mo ang mga sumusunod na tool:

1. baking molds (bakal o silicone)
2. mga kapsula ng papel para sa mga cupcake (kung ang mga kapsula ay pinalakas ng isang rim, maaari kang maghurno sa kanila nang walang mga hulma)
3. kaliskis. Gamit ang mga kaliskis, sinusukat namin hindi lamang ang mga kinakailangang sangkap, kundi pati na rin ang dami ng kuwarta na kailangang ilagay sa mga hulma. Para sa mga kamag-anak, siyempre, maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng mata. Ngunit, para sa pagbebenta, ang mga cupcake ay dapat na parehong laki.
4. panghalo
5. disposable bag (maaari kang gumamit ng zip bag). Ang bag ay kailangan pangunahin para sa mga confectioner na nagluluto para mag-order. Sa tulong ng isang bag, mas maginhawang ilagay ang kuwarta sa mga kapsula, at ang mga gilid ng mga kapsula mismo ay nananatiling malinis, nang walang mga patak ng kuwarta, na, siyempre, ay isang tagapagpahiwatig ng kalinisan ng confectioner para sa pagbebenta. Para sa lutong bahay na kuwarta, maaari mo ring ilagay ang kuwarta sa mga kapsula gamit ang isang kutsara.

Paano gumawa ng masarap at simpleng vanilla cupcake sa bahay, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan.

Mga sangkap para sa 12-14 piraso:

1. 200 g harina
2. 120 g ng asukal
3. 120 gramo ng mantikilya
4. 3 itlog
5. 60 ml. gatas
6. 2 pakete ng vanilla sugar
7. 1.5 tsp. baking powder
8. isang kurot ng asin

Paghahanda:

Dahil napakabilis ng pagluluto, agad naming itinatakda ang oven upang magpainit sa 170º.

Ilagay ang mantikilya sa temperatura ng silid at asukal sa isang mangkok ng panghalo. Talunin sa mataas na bilis para sa 5 minuto hanggang sa magaan at ang masa ay tumaas sa volume. Ito ay ang pagpaputi ng masa na isang mahusay na pamantayan ng kalidad.

Nang walang tigil na matalo, magdagdag ng mga itlog sa mantikilya, nang paisa-isa. Sa bawat oras na maghintay kami ng halos isang minuto para sa nakaraang itlog na maghalo.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang maramihang sangkap - harina, baking powder at asin.

Bawasan ang bilis ng mixer sa pinakamaliit at magdagdag ng isang ikatlong bahagi ng mga tuyong sangkap (i-filter ko ito nang direkta sa mangkok, maaari mong pre-salain ang harina at baking powder at pagkatapos ay idagdag ito sa pinaghalong butter-egg). Naghihintay kami hanggang sa maging homogenous ang masa.

Pagkatapos, isang third ng bulk.

Pagkatapos ay ang natitirang kalahati ng gatas.

At nagtatapos kami muli sa maramihang sangkap.

Sa sandaling ang halo ay nagiging homogenous, nang walang mga bugal, itigil ang panghalo. Sa prinsipyo, ang lahat ng mga sangkap ay maaaring ihalo nang manu-mano, gamit ang isang silicone spatula. Mas madali kong gawin ito sa isang stand mixer.

Ang kuwarta para sa recipe na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, mabango, at anong lasa! Palagi kong pinipigilan ang aking sarili na kumain ng ilang kutsara).

Inilipat namin ang aming kuwarta sa isang pastry bag.

At inilalagay namin ito sa mga kapsula (ginagawa ko ito sa mga kaliskis). Lagi akong naglalagay ng 50 gramo ng kuwarta sa aking mga hulma. Kung punan mo ito hindi sa sukat, pagkatapos ay punan ito ng kaunti pa kaysa sa kalahati, ang kuwarta ay tumataas nang maayos.

Ilagay sa isang preheated oven upang maghurno. Top-bottom mode. Hindi convection! Tandaan na ang convection mode ay hindi nagluluto ng mga cupcake! Sa mode na ito, ang mga takip ay hindi lumalabas kahit na, ngunit namamaga na may mga tubercle at mga bitak ay lumilitaw sa ibabaw.

Maghurno ng 20 minuto sa temperatura na 180°. Ang pangunahing bagay dito ay hindi mag-overcook sa oven, kung hindi man ang mga cupcake ay magiging tuyo. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack upang palamig. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, maaari mong palamutihan ng cream.

Ang mga cupcake mismo ay maaaring lutuin sa araw bago ang kaganapan, nakabalot sa pelikula at nakaimbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng airtight. Kinakailangan na palamutihan ng cream kaagad bago ihain, upang mapanatili ng aming mga cake ang pinakamagandang hitsura.

Ito ang mga magagandang cupcake na makukuha mo mula sa recipe na ito.

Maaari silang punan ng iyong mga paboritong lasa sa pamamagitan ng pagputol sa gitna gamit ang isang kutsilyo o isang espesyal na aparato tulad nito.

Ang paborito kong palaman ay, o, strawberry at blackberry confiture, boiled condensed milk, toffee, at iba't ibang berry jam. Sa pangkalahatan, maaari kang magdagdag ng kahit anong gusto mo sa loob.

Sa pamamagitan ng paraan, kung magdagdag ka ng lemon zest sa kuwarta, makakakuha ka ng mga lemon cupcake. Sa kumbinasyon sa kanila, ang mga ito ay napaka-masarap na mahilig sa citrus ay tiyak na pahalagahan ang mga ito.

Pinalamutian ko ang lahat ng aking mga cupcake gamit ang aking mga paborito (magagamit ang recipe sa link). Pinalamutian ng cream, maaari silang maiimbak sa refrigerator nang hanggang 3 araw. Bago ihain, mas mahusay na alisin ang mga cupcake mula sa refrigerator nang maaga upang maabot nila ang temperatura ng silid.

Binabalaan ko kayo, napakasarap ng mga ito na maaaring hindi sapat ang isang serving. Karaniwan akong may ilang piraso na nawawala nang hindi naghihintay ng dekorasyon.

Siyanga pala, may iba pang mga recipe ng cupcake sa blog. Lahat sila ay hindi kapani-paniwalang masarap, maaari kang pumili sa iyong paghuhusga. Hanapin ang lahat ng mga recipe sa seksyong Mga Cupcake.

Masiyahan sa iyong pagkain.

Magdagdag ng asukal sa pinalambot na mantikilya (o margarin).

Ilagay ang mga paper cup sa isang cupcake pan at punuin ang mga ito halos sa tuktok ng kuwarta.

Ang kuwarta na ito ay hindi gaanong tumataas, ang natapos na mga klasikong cupcake ay lumalabas na may makinis na tuktok, nang walang takip. Maghurno ng pancake sa isang oven na preheated sa 175 degrees para sa 25-30 minuto.

Palamigin nang lubusan ang natapos na mga cupcake at palamutihan ng anumang cream. Mayroon akong butter cream na may condensed milk: sa 100 gramo ng pinalambot na mantikilya, magdagdag ng 100 gramo ng condensed milk at 1/4 na bag ng vanilla sugar, talunin gamit ang isang mixer hanggang makinis at malambot, pagkatapos ay magdagdag ng pangkulay (ginagamit ko ang tuyo) at lubusan ihalo ang cream hanggang sa maliwanag na kulay. Ang aking dekorasyon ay nasa anyo ng isang bulaklak, na maaaring gawin gamit ang isang bag sa pagluluto na may nozzle (mayroon akong nozzle para sa mga rosas). Pinalamutian ko rin ang tuktok ng confectionery powder sa anyo ng mga bolang pilak.

Ilagay ang masarap at napakaliwanag, magagandang klasikong cupcake sa refrigerator upang hayaang tumigas ang cream. Maaari mong ihain ang mga ito para sa tsaa sa bahay o sa isang holiday table.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang mga cupcake ay maliliit na cake na hugis cupcake. Ang recipe ng pagpuno ng cupcake ay maaaring maglaman ng iba't ibang mga opsyon sa produkto. Ang mga cupcake na ito ay pinalamutian ng mastic o cream mixture. Ang mga regular na cupcake na walang karagdagang fillings ay napakasarap, ngunit ang mga toppings sa mga cupcake ay maaaring gawing mas masarap ang mga ito. Ang mga sumusunod na pagpuno ay karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga cupcake na may pagpuno: prutas, tsokolate, cream. Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ay nagpapahintulot sa iyo na pumili ng iyong sariling lasa. Para sa kadahilanang ito, hindi ka maaaring magsawa sa mga cake, dahil maaari kang maghurno ng mga produkto araw-araw gamit ang iba't ibang mga fillings ng cupcake.

Paraan ng pagluluto

Anong mga uri ng palaman ang mayroon para sa mga cupcake? Ibang-iba, kailangan mong umasa sa iyong mga kagustuhan sa panlasa. Maaari kang gumawa ng isang pagpuno mula sa mga sariwang berry at prutas, tsokolate, cream batay sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ang bawat recipe ng pagpuno ng cupcake ay may sariling mga katangian.

• Ang pagpuno ng cupcake ay dapat magkaroon ng isang pinong, creamy texture. Ang masa na ito ay mas madaling mag-inject sa cake na may pastry syringe, at hindi ito kumalat o magbabad sa kuwarta.
• Paano gumawa ng mga cupcake na may pagpuno? Kailangan mo lamang punan ang mga ito ng cream habang sila ay nasa mga hulma at hindi pinalamig.
• Ang pagpuno ay dapat na bahagyang cool.
• Pagkatapos ng ganap na paglamig, ang mga cake ay kailangang palamutihan ng cream o mastic. Itatakpan nito ang butas kung saan ipinakilala ang pagpuno. Bilang karagdagan, ang mga cupcake na may pagpuno ay magkakaroon ng tapos, pampagana at magandang hitsura.
• Ang mga butas para sa maginhawang pagpasok ng tagapuno ay maaaring maginhawang gawin gamit ang dulo ng isang pastry bag.

Kinakailangang isaalang-alang na ang mga pagpuno ay hindi magtatagal, kaya ang mga yari na cake ay pinakamahusay na natupok sa araw ng paghahanda.

1. Ang mismong pangalan ng mga mini-cake ay lumitaw noong ika-19 na siglo salamat sa paraan ng pagluluto ng mga cake sa mga ceramic na tasa ng tsaa;
2. May isa pang variant ng pangalang "cupcakes". Ito ay pinaniniwalaan na ang lahat ng mga sangkap para sa paghahanda ng dessert ay kinuha sa halagang 1 tasa;
3. Kamakailan lamang, naging tanyag ang mga cupcake sa malalaking pagdiriwang, kung saan 13% ng mga mag-asawa ang pumipili ng partikular na treat na ito sa kanilang kasal;
4. Noong 2012, ang mga Amerikanong confectioner ay nagbebenta ng 770 milyong cupcake;
5. Sa parehong taon, 2012, ang unang ATM na may mga mini-cake ay binuksan;
6. Ika-15 ng Disyembre ay National Cupcake Day;
7. Ang pinakamalaking cupcake sa mundo ay inihurnong sa Washington. Ang cake mismo ay tumimbang ng 555 kilo, ang cream ay tumimbang ng 220 kilo, at ang calorie na nilalaman ng matamis na cupcake ay umabot sa 2 milyong kcal.

Mga trick para sa paggawa ng mga mini cupcake

Ang paggawa ng mga cupcake ay nagbibigay sa iyo ng pagkakataong mag-eksperimento at lumikha ng isang tunay na gawa ng culinary art. Ngunit tulad ng sa paghahanda ng anumang ulam, ang proseso ng paghahanda ng mga cupcake ay may sariling mga subtleties at panuntunan na dapat ilapat at isaalang-alang:

• Bago mo simulan ang paghahanda ng dessert, kailangan mong mag-stock ng mga espesyal na lata ng cupcake;
• Ang mga form ng papel ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagpapadulas na may langis, dahil ang kuwarta ay naglalaman ng kinakailangang halaga ng langis, na hindi papayagan ang tapos na produkto na dumikit;
• Maaari ka lamang mag-eksperimento sa disenyo. Hindi ka maaaring lumihis mula sa recipe, kung hindi, walang gagana. Ang lahat ng mga proporsyon ay dapat sundin;
• Kung ang whipped cream ay pinili bilang isang dekorasyon para sa mga cupcake, kung gayon ang kuwarta ay dapat gawin bilang malambot hangga't maaari upang lumikha ng isang kaibahan ng mga lasa. Upang ihanda ito, kakailanganin mong gumamit ng mixer, hindi isang hand whisk;
• Ang mga hulma ay dapat lamang punan ng tatlong-kapat na puno, o kahit kalahati, upang mag-iwan ng puwang para tumaas ang masa;
• Kapag sinimulan mong gawin ang pagpuno, mahalagang gabayan ng iyong imahinasyon. Halimbawa, pagkatapos maibahagi ang lahat ng kuwarta sa mga hulma, maaari kang maglagay ng maliit na piraso ng tsokolate sa bawat isa sa mga hulma na ito. Kapag ang produkto ay napunta sa oven at uminit, ang tsokolate ay matutunaw at ang pagpuno ay magiging pambihira;
• Maaari kang magdagdag ng mga marshmallow, mani, karamelo o sariwang berry, ngunit dapat kang sumunod sa panukala;
• Hindi hihigit sa 1 kutsara ng pagpuno ang dapat idagdag sa bawat cupcake;
• Ang isang mahalagang bahagi ay ang pagsubaybay sa oras ng pagluluto. Kung ang mga produkto ay naiwan sa oven, hindi sila magkakaroon ng nais na lasa at magiging tuyo;
• Pagkatapos magluto, dapat mong hintayin na ganap na lumamig ang dessert. Ang pagkakapare-pareho ng mga cupcake ay napaka-pinong, at kapag mainit ang mga ito ay isang marupok na materyal na maaaring gumuho na may kaunting hindi kinakailangang paggalaw;
• Karaniwan, ang oras ng paglamig ay dapat na kalahating oras.

Upang magkaroon ng ideya ang bawat maybahay tungkol sa mga opsyon para sa pagpuno ng cupcake, tingnan natin ang mga recipe para sa pagpuno ng cupcake.

Recipe para sa caramel at banana cupcake filling

Upang ihanda ang hindi pangkaraniwang pagpuno ng caramel-banana na ito kakailanganin mo:

• 200 g saging;
• 150 ML mabigat na cream;
• 150 g brown sugar.

Proseso ng pagluluto:

1. Balatan ang saging at i-mash gamit ang isang tinidor. Maaari mong i-cut ito sa mga piraso gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang nagresultang masa sa isang mangkok ng blender at katas;
2. ibuhos ang asukal sa isang tuyong kawali at painitin ito ng mga 5 minuto;
3. magdagdag ng mabigat na cream sa asukal at ihalo ang lahat. Panatilihin sa apoy sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang asukal ay hindi masunog;
4. Ang masa ng karamelo ay dapat ihalo sa banana puree sa pamamagitan ng kamay o sa isang panghalo. Kunin ang mga inihandang cupcake at gumawa ng mga butas sa mga ito. Sa pamamagitan ng nagresultang butas, punan ang cupcake ng pinong karamelo at banana cream. Ito ay mas maginhawang gawin ito gamit ang isang espesyal na pastry syringe o isang cooking bag.

Recipe ng pagpuno ng Apple cupcake

Mga sangkap:

• 100 g ng asukal;
• 50 g mantikilya;
• 400 g mansanas.

Proseso ng pagluluto

1. Hugasan ang mga mansanas at tuyo ang mga ito ng mabuti gamit ang isang tuwalya. Balatan ang mga mansanas. Gupitin ang mga buto ng binhi gamit ang isang kutsilyo.
2. Gupitin ang pulp ng mansanas sa mga cube.
3. Matunaw ang 50 g ng mantikilya sa isang kawali at ilagay ang mga piraso ng mansanas dito. Budburan ang pinaghalong apple-butter na may asukal.
4. Fry mansanas na may asukal hanggang karamelo aroma at kulay. Ang resultang masa ay maaari nang gamitin bilang isang pagpuno para sa mga cupcake. Ngunit, bilang isang pagpipilian, maaari mo itong gilingin gamit ang isang blender.

Chocolate at cream cupcake filling recipe

Kasama sa chocolate at cream filling ng mga cupcake ang:

• 80 g madilim na tsokolate;
• 160-180 ml cream 33% taba.

Proseso ng pagluluto:

1. I-chop ang chocolate bar at tunawin ito sa isang paliguan ng tubig. Maaari mo ring pabilisin ang pagkatunaw ng tsokolate sa pamamagitan ng paglalagay nito sa microwave.
2. Alisin ang cream mula sa refrigerator at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa ito ay bumubuo ng isang malambot na pagkakapare-pareho.
3. Sukatin ang kalahati ng whipped cream at ihalo ito sa tsokolate. Talunin ang nagresultang masa gamit ang isang panghalo.
4. Hayaang lumamig ang masa ng chocolate-cream at idagdag ang pangalawang kalahati ng cream dito, pagkatapos ay talunin muli ang cream.

Ang light mousse na may tsokolate at cream ay maaaring gamitin kapwa para sa pagpuno ng mga cupcake at para sa kanilang panlabas na dekorasyon. Kailangan mong tandaan na ang mga cupcake ay puno ng mainit at pinalamutian kapag cool.

Curd cream para sa mga mini cake

Mga sangkap:

• 150 g malambot na cottage cheese;
• 50 ML mataas na taba whipping cream;
• 150 g mantikilya;
• Ang isang katulad na halaga ng butil na asukal;
• 2 patak ng vanilla essence;

Proseso:

1. Kung ang cottage cheese ay hindi masyadong malambot, pagkatapos ay kailangan mong gilingin ito sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang gawin itong malambot hangga't maaari.
2. Ilang sandali bago lutuin, ilagay ang mantikilya sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay matunaw at maging malambot.
3. Gumawa ng powdered sugar sa pamamagitan ng paggiling nito sa isang gilingan ng kape.
4. I-whip ang cream. Talunin ang cottage cheese. Paghaluin ang 2 sangkap na ito at talunin muli.
5. Paghaluin ang pulbos na asukal at mantikilya at talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo. Dapat kang makakuha ng puting masa.
6. Kunin ang curd mixture at ilang mantikilya, ihalo ang mga ito at talunin gamit ang isang panghalo.
7. Magdagdag ng ilang patak ng vanilla essence at ihalo muli.
8. Ilagay ang natapos na cream sa refrigerator sa loob ng kalahating oras upang palamig at lumapot. Maaari itong magamit bilang pagpuno at dekorasyon ng cupcake.

Upang maiwasan ang pagkalat ng cream, ilapat lamang ito sa mga pinalamig na cupcake.

Recipe ng pagpuno ng tiramisu cupcake

Ang sumusunod na tagapuno ay naglalaman ng:

• 250 g mascarpone;
• 150 ML cream 33% taba;
• 50 g asukal.

Paghahanda:

1. Gilingin ang asukal sa pulbos gamit ang isang gilingan ng kape.
2. Paghaluin ang pulbos na asukal na may mascarpone cheese at talunin gamit ang isang panghalo.
3. Habang humahagupit, dahan-dahang idagdag ang mabigat na cream. Upang matiyak na ang mga bahagi ay matalo nang maayos, maaari mong palamigin ang lalagyan at kagamitan sa paghagupit nang maaga.
4. Ilagay ang nagresultang makapal na cream sa isang espesyal na bag na may tip at simulan ang pagpuno ng mga cupcake.

Upang i-maximize ang pagkakahawig sa isang tiramisu cake, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng tsokolate sa mga cupcake at ibabad ang sponge cake na may coffee liqueur.

Pinakuluang condensed milk cupcake filling

Para sa paghahanda kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• Isang quarter kilo ng pinakuluang condensed milk;
• 100 g mantikilya.

Proseso ng paghahanda ng pagpuno:

1. Bago lutuin, alisin ang mantikilya sa refrigerator at hayaan itong umupo ng ilang sandali hanggang lumambot.
2. Ilagay ang condensed milk sa isang mixing bowl.
3. Magdagdag ng mantikilya sa pinakuluang condensed milk.
4. Gamit ang isang panghalo, talunin ang sangkap hanggang sa mabuo ang isang kulay na karamelo na cream.

Maaari kang gumawa ng pinakuluang condensed milk sa pamamagitan ng direktang pagpapakulo nito sa isang garapon sa isang kawali ng tubig. Ang condensed milk ay magiging handa ng ilang oras pagkatapos itong magsimulang kumulo.

Recipe para sa pagpuno ng cupcake na ginawa mula sa regular na condensed milk

Kasama sa pagpuno ang:

• 0.25 l ng condensed milk;
• 5 g giniling na kape.

Paghahanda ng tagapuno:

1. Paghaluin ang condensed milk sa kape.
2. Maaari mo ring punan ang mga cupcake bago i-bake ang mga ito. Gamit ang isang kutsara, sandok ang timpla sa cupcake.

Ang isang variant ng pagpuno na ito ay isang independiyenteng pagpuno na ginawa mula sa condensed milk. Samakatuwid, kung hindi mo gusto ang kape, hindi mo kailangang gamitin ito.

Pagpuno ng cherry

Mga sangkap:

• 200 g ng sariwang seresa. Maaari mo ring gamitin ang mga frozen;
• 5 g patatas na almirol;
• 40 ML ng malinis na tubig;
• 60 g ng butil na asukal.

Proseso ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga cherry at, kung kinakailangan, pag-uri-uriin ang mga ito. Alisin ang mga buto gamit ang isang espesyal na aparato. Ang mga frozen na berry ay dapat na ganap na matunaw. Kakailanganin din ang katas na ilalabas.
2. Budburan ang mga berry na may asukal. Kailangan mong maghintay ng 30 minuto para magbigay ng juice ang mga cherry. Upang makakuha ng isang homogenous consistency, maaari mong gilingin ang mga berry sa isang blender sa isang katas.
3. Alisan ng tubig ang almirol.
4. Ilagay ang mga cherry sa isang lalagyan at ilagay sa apoy. Kailangan mong magpainit hanggang sa mabuo ang mga bula.
5. Ibuhos ang almirol sa mga seresa, ihalo ang lahat at lutuin hanggang sa lumapot ang timpla.
6. Alisin mula sa init at hayaang lumamig ang pagpuno. Pagkatapos nito, maaari mo itong gamitin upang punan ang mga cupcake.

Pagpuno ng strawberry

Ang pagpuno ay naglalaman ng:

• 300 g ng mga strawberry;
• 150 g ng asukal;
• 5 itlog ng manok;
• 100 g mantikilya;
• 1 limon.

Paraan para sa paghahanda ng pagpuno ng strawberry:

1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry, palayain ang mga ito mula sa mga sepal at mga nasirang lugar. Hugasan ang mga berry at gupitin sa mga piraso. Ilagay ang mga strawberry sa isang mangkok ng paghahalo;
2. Pigain ang juice mula sa hugasan na lemon.
3. Idagdag ang juice sa mga strawberry at katas ang lahat gamit ang isang blender.
4. Alisin ang mantikilya mula sa malamig na lugar nang maaga at hayaan itong lumambot.
5. Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang mangkok, pagkatapos hugasan ang mga ito ng sabon.
6. Magdagdag ng butil na asukal sa mga itlog at talunin gamit ang isang panghalo.
7. Magdagdag ng mantikilya sa pinaghalong strawberry. Talunin muli ang lahat gamit ang isang panghalo.
8. Paghaluin ang mga strawberry na may mga itlog at ilagay ang nagresultang timpla sa mababang init. Lutuin hanggang makapal. Ang perpektong strawberry cupcake filling ay dapat magkaroon ng jam-like consistency.

Mahalagang malaman kung ano ang iba pang mga pagpuno ng cupcake. Maaari silang punuin ng mga sariwang berry o prutas. Habang hinihintay ito, ang mga piraso ng berry at prutas ay kailangang lunurin sa isang amag na may masa. Bilang karagdagan, ginagamit din ang tsokolate at pinatuyong prutas upang punan ang mga cupcake.

Mga kagiliw-giliw na cupcake para sa mga batang may fondant

Sa ngayon, ang mga cupcake ay kadalasang ginagamit bilang matamis na pagkain sa lahat ng uri ng mga partido ng mga bata. Sila ay naging napakapopular dahil sa kanilang cute na hitsura, bukod sa, sila ay maginhawa upang kumain, at kung magdagdag ka ng mga kawili-wili at nakakatawang mga dekorasyon, kung gayon walang maliit na panauhin ang mananatiling walang malasakit.

Mga sangkap:

• 175 g harina ng trigo;
• 3 itlog;
• 150 g mantikilya;
• 10 g vanillin;
• 10 g baking powder. Ang mga baby cupcake ay tumatagal ng humigit-kumulang 50 minuto upang maihanda. Ang bilang ng mga calorie sa kanila ay 404.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Paghaluin ang mga itlog at asukal at talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo hanggang sa mabuo ang mga stable na peak.
2. Sa isa pang mangkok, talunin ang mantikilya at ang resultang pinaghalong itlog.
3. Unti-unting magdagdag ng harina ng trigo at ihalo ang nagresultang masa hanggang makinis.
4. Ilagay ang kuwarta sa mga baking dish at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees. Ang mga cupcake ay magiging handa sa loob ng 15 minuto.

Pagpapalamuti ng mga cupcake na may mga dekorasyon:

1. Kunin ang inihandang mastic at ilagay ito sa isang cutting board na binudburan ng powdered sugar. Igulong ang isang manipis na layer ng mastic at gupitin ang mga bilog na may diameter na kasing laki ng natapos na cupcake.
2. Upang ang mga bilog ng mastic ay dumikit nang maayos sa ibabaw ng mga cupcake, kailangan mong ikalat ang mga ito ng pinakuluang condensed milk o ready-made cream.
3. Palamutihan ang lahat ng mga cupcake na may fondant na bilog.
4. Kapag pinalamutian ang nagresultang base, kailangan mong gabayan ng iyong imahinasyon. Maaari mong gupitin ang mga mukha ng mga hayop, butterflies, at bulaklak mula sa mastic.
5. I-secure ang lahat ng elemento sa base.
6. Ang mga figure ay nakakabit sa base gamit ang tubig.

Ang klasikong bersyon ng mga cupcake ay mga cupcake na may matamis na pagpuno, ngunit mas gusto ng ilang mga maybahay na gawing meryenda ang ulam na ito. Sa kasong ito, ang unsweetened dough ay inihanda at puno ng pinakuluang mga itlog ng pugo, cherry tomatoes, olibo o mga hiwa ng adobo na mga pipino. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng broccoli o cauliflower sa kuwarta. Ang mga hindi mahilig sa matamis ay magugustuhan ang mga cupcake na ito.

Mga carrot cupcake na may salted caramel filling

Upang maghanda ng 10-12 servings, kailangan mo:

• 100 g harina;
• 1 itlog ng manok;
• 150 g sariwang karot;
• 100 g ng asukal;
• 50 ML ng yogurt. Maaari mong gamitin ang fermented baked milk; 1\2 kutsarita ng asin; 1 kutsara ng baking powder; 1\2 kutsara ng baking soda; 3 kutsarita ng langis ng gulay.

Proseso:

1. Grate ang mga sariwang karot sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang itlog at yogurt dito.
2. Ibuhos sa pinong langis ng gulay at magdagdag ng asukal.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. Magdagdag ng mga tuyong sangkap sa pinaghalong likido: baking soda, harina ng trigo, asin at baking powder. Haluin hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong masa.
5. Ibuhos ang batter sa mga kawali, punan ang mga ito ng 1/3 puno upang mag-iwan ng puwang para sa mga cupcake na tumaas.
6. Painitin muna ang oven sa 150 - 160 degrees at maghurno ng 20 minuto.

Paano Gumawa ng Salted Caramel Cupcake Filling Ang salted caramel ay may kakaibang lasa. Sa recipe na ito, ang batayan nito ay fermented baked milk. Maraming mga maybahay ang matagumpay na gumamit ng cream. Ang karamelo na ito ay mas mahirap ihanda kaysa sa karaniwang karamelo at tumatagal ng mas maraming oras. Upang ihanda ang maalat na pagpuno kakailanganin mo ng 100 g ng fermented baked milk, 60 g ng mantikilya, 200 g ng asukal at kalahating kutsarita ng asin.

Proseso ng pagluluto

Paghaluin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Magluto sa katamtamang init sa unang 5 minuto, pagkatapos ay bawasan sa mababang. Lutuin, pagpapakilos, hanggang sa maging kayumanggi ang timpla. Karaniwang tumatagal ng 15 minuto upang ihanda ang karamelo. Pagkatapos alisin mula sa init, dapat itong iwanang lumamig. Ang resultang foam ay dapat na humupa at ang karamelo ay magiging mas mayaman at mas madidilim. Kumuha ng mga yari na karot na cupcake, punan ang mga ito ng salted caramel at ibuhos ang syrup sa kanila. Maaari mong palamutihan ang mga cupcake na ito na may mga berry o cream. Maaari ka ring gumawa ng balon sa mga cupcake at punuin ang mga ito ng karamelo. Upang maiwasang maging matamis na matamis ang dessert, hindi mo kailangang magdagdag ng maraming palaman.

Mga cupcake ng patatas

Tambalan:

• 100 g patatas;
• 450 g malambot na cream cheese;
• 100 g harina;
• 2 itlog;
• 3 tbsp. kutsara ng mayonesa;
• 5 g nutmeg;
• 0.5 tsp baking powder;
• 1 bungkos ng perehil;
• 0.5 kutsarita ng soda;
• asin, paminta, Provençal herbs - sa panlasa.

Paghahanda

1. Una, alisin ang mga itlog mula sa refrigerator, i-crack ang mga ito sa isang malalim na mangkok, at paghiwalayin ang mga puti mula sa yolks.
2. Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at ihalo nang maigi, talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa matigas. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga yolks sa malambot na pinaghalong protina. Talunin muli sa pinakamababang bilis ng panghalo.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang baking soda at baking powder sa likidong pinaghalong.
4. Magdagdag ng paminta, asin, Provençal herbs, at nutmeg. Gamit ang isang spatula, ihalo ang lahat.
5. Salain ang harina ng trigo sa pinaghalong itlog at malumanay na masahin sa isang homogenous na kuwarta.
6. Gilingin ang mga patatas sa isang pinong kudkuran at idagdag ang mga ito sa kuwarta.
7. Magdagdag ng 150 g ng cream cheese sa nagresultang masa. Pukawin ang kuwarta;
8. Ibuhos ang nagresultang kuwarta sa mga hulma sa gitna.
9. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang mga cupcake sa loob nito. Ang base ay inihurnong sa loob ng 20 minuto.
10. Pinong tumaga ang perehil at idagdag ito sa natitirang cream cheese at mayonesa. Haluin ang mga sangkap hanggang makinis.
11. Ilagay ang mga cupcake nang direkta sa mga hulma sa isang plato at hayaang tumayo ito hanggang sa ganap na lumamig.
12. Gumamit ng pastry syringe upang palamutihan ang base na may cream. Ayan, handa na ang snack cupcakes.

Ang recipe ng pagpuno ng cupcake ay maaaring maging anumang gusto mo. Walang mga paghihigpit at ang lahat ay nakasalalay lamang sa iyong imahinasyon at panlasa.