Ябълков компот от пресни ябълки за зимата. Компот от ябълки за зимата

Нека си признаем: готвим ябълков компот в две ситуации. Или има толкова много ябълки, че няма къде да ги сложите, или вкусът им е толкова неизразителен, че никой просто не иска да ги яде. И в двата случая можете да направите прекрасни компоти!

Опитайте се да намерите думи, които описват вкуса на ябълковите компоти. Скучен, блед, безизразен? Или свеж, пикантен, неочакван? Всичко зависи от вашето кулинарно въображение и начина, по който се приготвя ябълковият компот. И това също зависи от това какъв вид ябълки са били използвани: кисели или сладки, ароматни или, обратно, „никакви“.

Най-добре е да не бъдете мързеливи и да разделите ябълките на две части: „кора“ и пулп. „Почистването“ включва кората, за предпочитане отстранена на тънко, и сърцевината със семена. Именно „почистванията“ съдържат пектин, който ще даде на компота богатство и „тяло“, така че първо ги сварете, без захар, но, ако искате, с подправки. След това прецедете и добавете захарта и нарязаната ябълкова каша към чистия, ароматен ябълков бульон. Или дори изстискайте сока от пулпата и го добавете към ябълковия бульон - вкусът на ябълковия компот ще бъде необичайно свеж!

Повярвайте ми, вие имате силата да готвите ябълков компот, чийто вкус ще изненада и наслада!

Колко хубаво е да отворите домашен компот през зимата и да се насладите на вкуса на ябълка.

СЪСТАВКИ

• ябълки-1,2 кг
• захар - 400гр
• вода-2л

1. Измийте ябълките, обелете и нарежете на четвъртинки.
2. Стерилизирайте буркани с капаци. Поставете обелени ябълки в тях.
3. Сварете вода, залейте ябълките с вряща вода и оставете за 20 минути. Отцедете водата, добавете захарта в тигана и оставете да заври.
4. Залейте ябълките със сиропа и веднага затворете бурканите. Завийте и обърнете. Оставете докато изстине.

СЪСТАВКИ

• 500 г кайсии
• 2 средни ябълки
• 1 чаша захар
• 1 с.л. л. лимонов сок
• 2 литра вода

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ

1. Нарежете ябълките на 6-8 парчета, отстранете сърцевината. Разрежете кайсиите на две и отстранете костилките.
2. Поставете ябълките в тенджера, добавете 2 литра вода, добавете захар и оставете да заври. Гответе 10 минути, след това добавете кайсиите и гответе още 5 минути.
3. Свалете тигана от котлона и добавете лимонов сок. Покрийте съда с капак и оставете, докато компотът изстине напълно.

СЪСТАВКИ

• 1 кг праскови
• 3–4 малки кисели ябълки
• 1 лимон
• 1,5 чаши захар

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ

1. Измийте лимона с четка и отстранете кората на панделки. Изстискайте сока от лимона.
2. Нарежете прасковите и ябълките на четвъртинки и отстранете костилките.
3. В тенджера добавете праскови, ябълки и кора със захар, оставете да престои 20 минути, налейте 2 литра студена вода, оставете да заври, отстранете от огъня.
4. Налейте лимонов сок, затворете капака (или изсипете в стерилизирани буркани и затворете), охладете напълно. Охладете в хладилник преди сервиране.

Компотът утолява жаждата, запазва цвета и вкуса на плодовете. И ако сезонът на тези плодове е в разгара си, да не приготвите такъв компот е просто престъпление!

СЪСТАВКИ

• 500 г кисело-сладки ябълки
• 500 г твърди зрели круши
• 100-120 г захар
• По 1 лимон и 1 портокал
• 1 пръчка канела
• 2 пъпки карамфил

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ

1. Обелете ябълките и крушите. Нарежете пулпата на 4 части, отстранете сърцевината. Нарежете на средни кубчета.
2. С помощта на остър нож отстранете портокаловата кора от лимона и портокала.
3. Смесете плодовата каша с лимонов и портокалов сок и оставете за 20-30 минути.
4. Кората се залива с 1 литър питейна вода и се оставя да заври. Добавете канела, карамфил, едро нарязана кора и захар, гответе 3-5 минути. Прецедете. Изхвърлете кората, кората и подправките. 3. Върнете сиропа в тигана, добавете парченцата плодове и цитрусовия сок. Оставете да заври. Плодовете не трябва да се разпадат. Свалете от огъня и охладете напълно.

СЪСТАВКИ

• около 4 кг силни ябълки
• 900 г захар

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ

1. Измийте ябълките. Отстранете сърцевината със специален нож. Напълнете напълно стерилизираните буркани с ябълки, като ги натъпчете възможно най-плътно.
2. Напълнете бурканите с вряща вода до самия връх. Покрийте със стерилизирани капаци и оставете за 5 минути. Изсипете водата в тенджера, добавете захарта и оставете да заври. Гответе 3 минути.
3. Залива се с врящия сироп. Навийте бурканите със стерилизирани капаци и ги обърнете с главата надолу. Завийте и оставете докато изстине напълно.

СЪСТАВКИ

• средно големи ябълки - 1,5 кг
• сок от 1 лимон
• вода - 1,5 л
• карамфил – 2-3 пъпки
• захар – 250 гр

СТЪПКА ПО СТЪПКА РЕЦЕПТА ЗА ГОТВЕНЕ

1. Измийте ябълките, обелете ги, след това ги нарежете на четвъртинки и отстранете сърцевината. Поставете ябълките в купа, поръсете с лимонов сок, разбъркайте, покрийте и оставете настрана.
2. Корите се слагат в тенджера, заливат се с 1,5 литра вода и се оставят да заврат. Добавете захарта, разбъркайте и гответе 5 минути.
3. Свалете съда от котлона и прецедете горещия сироп през цедка.
4. Поставете ябълките в чист и сух буркан. Налейте сиропа, покрийте и оставете да изстине. Внимателно изсипете сиропа в тенджера и го оставете да заври.
5. Изсипете вряла вода върху пъпките на карамфила и ги поставете в буркан с ябълки.
6. В буркана се налива толкова врящ сироп, че да не стига до върха на буркана с 1,5–2 см. Поставете буркана в голяма тенджера с вряща вода за 20 минути, след това го затворете плътно, обърнете го с капачката надолу и оставете да се охлади до стайна температура. Съхранявайте на тъмно място.

Как да готвя компот от ябълки за зимата

За компот не е толкова важно да изберете цели ябълки без недостатъци, колкото, да речем, за мариновани или накиснати, защото тук те могат да бъдат подрязани. Но в компота е важна зрелостта на плодовете, тя трябва да е еднаква. Тоест, ако сложите неузрели плодове в буркан заедно с презрели, няма да се получи много добре. Презрелите ябълки, след като стоят във вряща вода, започват да се напукват и губят цялата си красота, а незрелите ябълки в компот ще бъдат твърди и кисели.

Трябва да изберете плодове от същия сорт и с еднакъв размер; ако ябълките са големи, тогава те обикновено се нарязват на 8 части, като райски ябълки или ранетки, могат да се варят цели, но тогава плодовете трябва да бъдат; подбрани внимателно, без да ги развалят. Можете да правите плодови смеси; киселите ябълки придават прекрасен вкус със сладки круши или всякакви плодове.

Ябълковите компоти могат да се приготвят по различни начини. Някои варят сиропа отделно и заливат ябълките, други слагат захарта направо в бурканите, на кого му харесва. Можете да направите концентрирани, по-богати компоти, след което трябва да ги разредите с вода на вкус. Има рецепти със и без стерилизация. Но за да може компотът да издържи дълго време, е необходимо бурканите да се стерилизират добре, да се държат на пара, да се заливат с вряла вода, напоследък ги стерилизирам в микровълновата.

Компот от ябълки, зимна рецепта

Компот от пресни ябълки

Съставки за 3-литров буркан:

Сладки и кисели ябълки

Захар 300 грама

Вода 1,5 литра.

Начин на приготвяне: Изберете хубави, цели, средно големи ябълки без натъртвания, измийте ги и ги сложете в буркан, предварително стерилизиран. Поставете пълния буркан, по-плътно. Налейте вряща вода, покрийте с капак и оставете да престои 15 минути. След това изсипете водата обратно в тигана и изсипете захарта в нея. Сварете сиропа и бързо изсипете ябълките, веднага навийте и увийте бурканите с одеяло, докато изстинат напълно.

Компот от цели ябълки с мента

Мента 2 листа

Захар 250 грама

Лимонена киселина няколко кристала

Вода около 1,5 литра.

Начин на приготвяне: Напълнете стерилен буркан догоре с ябълки и отгоре наредете листенца мента. Залейте с вряла вода, покрийте с капак и плътна кърпа, за да се затоплят добре ябълките. Оставете ги за 20 минути.

Отцедете водата в тигана и долейте още малко, колкото я поемат ябълките, добавете захарта и варете сиропа. Преди да залеете ябълките с приготвения сироп, трябва да налеете лимонена киселина в буркана. Сиропът се залива "до горе", за да не остава въздух в буркана. Веднага навийте на руло и оставете да изстине под топла шуба.

Компот от ябълки и лимон

Съставки за трилитров буркан:

Прясно набрани ябълки

Захар 200 грама

Вода 1,5 литра

Лимон 3 резена.

Начин на приготвяне: Ябълките се нарязват на филийки, може и на 6 или 8 части, лимонът се нарязва на филийки. Сварете сиропа и добавете ябълки и лимон. Гответе ябълките за 3 минути, като покриете тигана с капак. След това поставете ябълките в стерилизиран буркан и напълнете краищата със сироп. Навиваме бурканите и ги поставяме с главата надолу под топла кърпа за няколко дни.

Компот от ябълки и боровинки

съставки:

боровинки

За 3 литра вода 200 грама захар.

Начин на приготвяне: Стерилизирайте бурканите, измийте добре ябълките и плодовете. По желание ябълките се нарязват на няколко части.

Налейте вода в тенджера и добавете захарта, сварете сиропа. Когато заври, добавете ябълките, похлупете и гответе 3 до 5 минути. Поставете ябълките в буркани, като ги напълните до 1/3, веднага добавете шепа плодове и залейте със сироп. Веднага навийте на руло и оставете да изстине под капак за един ден.

Компот от ябълки и круши

съставки:

На литър вода 200-300 грама захар

Ябълки 1кг

Круши 300 гр

Приготвяне: Плодовете се измиват добре с вода, ако са големи се нарязват на парчета. Желателно е крушите да се режат само наполовина, защото тънките резенчета бързо ще се разпаднат в компота. Поставете готовите плодове в буркани и ги залейте с вряла вода. Веднага покрийте бурканите със стерилни капаци и оставете да се варят за 10-15 минути. След това изцедете водата и гответе сиропа. Плодовете се заливат с горещ сироп и се затварят бурканите. Поставете с главата надолу на топло място за един ден.

Компот от ябълки и череши за зимата със стерилизация

съставки:

200 грама захар на трилитров буркан.

Начин на приготвяне: Измийте ябълките и черешите, отстранете дръжките и ги наредете в буркани до горе, добавете захар и залейте с вряща вода. Покрийте с капаци и поставете в тенджера с вече завряла вода. Необходими са 40 минути за стерилизация. След това навийте бурканите и ги оставете да изстинат напълно.

Компот от ябълки и череши без стерилизация

съставки:

Ябълки 1 кг

Череша 300 грама

Вода 3 литра

Захар 4 супени лъжици.

Готварство; Поставете съд с вода на огъня и докато заври, нарежете ябълките на филийки. Поставете ги във вряща вода. Веднага добавете черешите, като може да премахнете костилките или да ги оставите по ваша преценка. Трябва да варите компота на слаб огън за около 15 минути, накрая добавете захар и разбъркайте. Изсипете готовия компот в стерилни буркани и навийте капачките.

13.09.2016 10 877

Как да си направим компот от ябълки за зимата - проста рецепта за вкусна напитка

Затварям ябълкови компоти за зимата без стерилизация по много прости и лесни рецепти. Те се съхраняват добре дори при стайна температура, а през зимата е много приятно да ядете сочни ябълки, измити с ароматен сироп. Особено От есенните плодове на сорта Антоновка се прави вкусен компот., но други сортове също са подходящи. Днес ще споделя прости рецепти за компот от ябълки за зимата.

Компот от цели ябълки „Бял пълнеж“ за зимата

За приготвяне на компот ще ви трябваследните кухненски прибори: купа, голяма тенджера, чаша, голяма чаша или черпак, буркани (3 л), капаци за консерви и гаечен ключ.

Ако в рецептата за компот се използват цели ябълки, тогава е важно да изберете пресни и узрели плодове, с равномерна, гладка кожа без повреди, петна или дупки от насекоми, в противен случай консервацията няма да се съхранява. Изберете средно големи плодове, който свободно ще влезе в гърлото на контейнера и имайте предвид, че след като престоят, ябълките ще бъдат наситени със сироп и ще увеличат обема си и ще бъде проблематично да получите твърде големи плодове.

Когато консервирате цели ябълки, те трябва да бъдат добре измити, особено в областта на дръжките. За плодовете, които се нарязват, няма такива изисквания, напротив, можете да изрежете счупени и изгнили или развалени места, а останалите да използвате. Не е необходимо да обелвате кората на ябълките, в противен случай те няма да запазят формата си.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Стерилизирайте контейнера и капаците му. Сортирайте ябълките, отделете счупените и развалени, останалите измийте добре (особено в областта на опашките) и ги оставете да изсъхнат малко.
   
2. Напълнете контейнера с цели плодове до самия връх.
   
3. Поставете по две листа мента във всеки буркан.
   
4. Напълнете с вряща вода до самия връх и покрийте с капаци.
   
5. Покрийте бурканите с кърпа и изчакайте 15-20 минути да изстинат.
   
6. След охлаждане източете водата в тигана през специален пластмасов капак с отвори.
   
7. Добавете захар към изцедената вода в размер на 250 g на 3-литров буркан.
   
8. Разбъркайте захарта и поставете тигана на котлона, докато сиропът заври.
   
9. В буркан с ябълки сложете лимонена киселина на върха на ножа и напълнете с врящ сироп до самия връх.
   


10. Обърнете буркана с главата надолу и го покрийте с нещо топло (старо палто или одеяло). Оставете докато изстине напълно.
    

Съхранявайте консервираната храна с капак в мазето или на хладно място.

Видео с рецепта за компот от ябълки за зимата

Ако искате да се насладите на летния вкус на ябълките с бял пълнеж през зимата, гледайте видеото и консервирайте целите плодове, които се оказват сочни, вкусни и ароматни.

Как да се направи компот от нарязани ябълки за зимата y, ще разберете от следващата рецепта.

Компот за зимата от сорта ябълка Антоновка

Време за готвене– 1,5-2 часа
За да го подготвите ще ви трябва:голяма тенджера, дъска и нож, цедка, черпак, чаша, буркани и капачки, машина за зашиване.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

Видео рецепта

Ако все още имате някакви въпроси относно готвенето, след като гледате видеоклипа, всичко ще стане по-ясно. И можете лесно да затворите компота за зимата.

За да могат препаратите да престоят през зимата и да не „експлодират“, е необходимо правилно да подготвите контейнерите за консервиране. Вземете буркани само с непокътнато гърло и стерилизирайте по всеки удобен за вас начин: микровълнова печка, фурна или пара. Капаците също трябва да се напълнят с вряща вода.

Много често малини, касис или арония се добавят към ябълков компот за зимата, за да подобрят вкуса и цвета. Ябълките вървят добре с тези плодове и компотът се оказва по-богат. Здравословни и вкусни - това е отлична алтернатива на соковете от магазина. А ако обичате круши повече, можете да го затворите за зимата.

Ябълките присъстват на нашата маса през цялата година и ако по някаква причина не сте имали време да затворите компот за зимата през сезона, можете да го приготвите от пресни плодове.

Как се готви компот от ябълки

• Изсипете студена питейна вода в тигана и я оставете да заври.
• Ябълките се измиват и след като се почистят от семките се нарязват на 4-6-8 резена (в зависимост от големината на ябълката).
• Поставете готовите филийки във вряща вода и леко намалете котлона.
• След 5 минути добавете захар на вкус.

Колко време се готви компот от ябълки

Трябва да сготвите компот от ябълки не повече от 20 минути. Ако искате да получите цели, а не варени ябълки, тогава ги гответе за около 10 минути.

След това свалете компота от котлона и го оставете да вари. През зимата сушените ябълки са отлична алтернатива на пресните ябълки: много здравословни.

Ябълковият компот в буркани е просто невероятен!

Дори не се доближава до напитката, която се вари в тенджера.

Летен аромат, уникален вкус, армия от витамини.

Време е да се погрижите за напитката си за зимата!

Компот от ябълки за зимата - общи принципи на приготвяне

Ябълките се поставят в буркани, нарязани на филийки или цели. За компот от парчета не се препоръчва използването на ранни сортове или меки плодове. След заливане с вряща вода парчетата не трябва да се разпадат. Ако напитката се приготвя от цели ябълки, тогава се избират малки плодове и често се използват ранетки. Втората основна съставка на препарата е захарта.

Какво може да се добави към компота:

Други плодове;

подправки;

Кората прясна или суха.

Компотите се приготвят със и без стерилизация. Във втория случай най-често се използва методът на двойно изливане и често се добавя лимонена киселина. Във всеки случай е важно да се поддържа стерилността на детайла. Съдовете се обработват на пара или по друг начин. За херметично затваряне използвайте специален ключ или винтови капачки, ако гърлото на буркана пасва.

Компот от ябълки за зимата на парчета (с лимонена киселина)

Рецептата за най-простия ябълков компот за зимата. Тази напитка винаги се получава, издържа добре през цялата зима дори при стайна температура, но не изисква стерилизация. По същия принцип се приготвят компоти с други плодове и плодове. Изчисляване на продуктите за един трилитров буркан.

съставки

0,5-0,7 кг ябълки;

250 g захар;

1 ч.ч. лимонена киселина.

Подготовка

1. Сложете веднага на котлона да заври, общо ще ви трябват около 2,5 литра, но кипнете още малко, за да имате резерв.

2. Докато водата кипи, трябва да изплакнете ябълките, да ги избършете с чисти салфетки и да ги нарежете на филийки. Няма нужда от смилане.

3. Поставете парчетата ябълка в буркан.

4. Залейте с вряща вода и покрийте с капак. Оставете плодовете да се затоплят за четвърт час.

5. Изцедете цялата течност в тенджера, добавете захар според рецептата. Слага се на котлона и се вари три минути.

6. Добавете лимонена киселина към буркана.

7. Залейте компота с врящ сироп и покрийте с капак.

8. Обърнете буркана и го покрийте с нещо топло, например одеяло. Дръжте докато изстине.

Ябълков компот за зимата (с цели плодове)

Друга рецепта за компот без стерилизация, но с цели ябълки. За тази напитка ще ви трябват малки плодове от сорта Антоновка. За един трилитров буркан са от 8 до 10 бр.

съставки

8-10 ябълки;

2 литра вода;

300 г захар.

Подготовка

1. Изплакнете ябълките обилно и отстранете дръжките. Не трябва да има повреди по плодовете.

2. Поставете готовите плодове в стерилен 3-литров буркан. Няма нужда да пълните буркана с ябълки над закачалката. Ако плодовете са големи, сложете не 8 парчета, а по-малко.

3. Залейте бурканите с вряща вода, затворете с найлонови капачки и покрийте с одеяло.

4. Оставете бурканите да се охладят за 12 часа, по възможност повече, но не повече от денонощие.

5. Отцедете водата в тенджерата, като оставете запарените плодове в бурканите. През това време течността ще пожълтее и ще се насити с аромата на ябълки.

6. Сварете отцедената вода, като добавите кристална захар по рецепта. Варете сиропа поне пет минути, за да сте сигурни, че е чист.

7. Залейте ябълките. Затворете бурканите и ги дръжте с капачките надолу, докато изстинат, като ги покриете с одеяло.

Ябълков компот за зимата със стерилизация

Надеждна рецепта за компот от ябълки за зимата, която определено ще издържи до пролетта. Ако остане, ще живее спокойно до следващата година. Такива напитки не трябва да се съхраняват повече от две години, тъй като ябълките се използват цели и със семена.

съставки

300 г захар;

600-800 г малки ябълки;

2,5 литра вода.

Подготовка

1. Изберете малки ябълки без повреди, дупки, следи от мухъл или гниене. Изплакнете добре и подсушете.

2. Стерилизирайте трилитров буркан и запечатайте капака.

3. Поставете ябълките в буркан.

4. Сварете сироп от захарта и водата.

5. Напълнете буркана с ябълки, покрийте с капак, но не го завийте.

6. Поставете буркана във висока тенджера с кърпа на дъното.

7. Налейте в тенджерата достатъчно вряща вода, така че да стига до закачалката на буркана. Включете котлона. Отброяването на времето за стерилизация започва от момента, в който заври водата в тигана, а не компотът в буркана.

8. Стерилизирайте компота с ябълки за 20 минути. Ако завиете двулитрови буркани, след това стерилизирайте за 15 минути, не забравяйте да намалите количеството захар. Десет минути са достатъчни за литрови буркани.

Компот от ябълки за зимата с ванилия (Ranetki)

Вариант на много красив компот, за който се използват ранетки. Напитката се приготвя в литрови буркани, пълнят се до закачалки. Изчисление за три литрови буркани, подготовка със стерилизация.

съставки

1,5 литра вода;

400 g захар;

1 г естествена ванилия;

Ранетки.

Подготовка

1. Измийте ранетките, отстранете опашките. Надупчете всяко парче с клечка за зъби. Тази техника ще запази тънката кожа на плода.

2. Поставете ранетките в стерилни буркани.

3. Пригответе сироп от рецептурната вода и захар, не забравяйте да добавите ванилия. Варете две минути, това е достатъчно.

4. Напълнете ранетките с врящ сироп до шията. Покрийте бурканите със стерилни капаци.

5. Прехвърлете в тава за стерилизация. Отдолу трябва да има плат, за да не се пръсне стъклото по време на процеса.

6. Изсипете вряща вода в тигана.

7. След като заври водата в тигана, стерилизирайте бурканите за десет минути.

8. Извадете, навийте капаците с ключ, оставете до пълно охлаждане под одеялото и с главата надолу.

Ароматен ябълков компот за зимата (с грозде)

Вариант на смесен компот, който се приготвя с добавка на грозде. Ако плодовете са тъмни, напитката ще се окаже ярка и красива.

съставки

300 г ябълки;

300 г грозде;

1 ч.ч. лимони;

300 г захар;

2,5 литра вода.

Подготовка

1. Измийте гроздето и ябълките. Суха.

2. Отделете гроздовете от пискюлите и ги поставете в трилитров буркан. Ябълките се нарязват на филийки и се добавят към гроздето.

3. Залейте всичко с вряла вода и оставете за около двадесет минути.

4. Сега поставете капак с дупки върху буркана и изцедете цялата течност в празна тенджера.

5. Добавете захарта, варете след кипене поне три минути.

6. Добавете лимонена киселина директно в буркана.

7. Залейте бъдещия компот с врящ сироп.

8. Веднага навийте капака с ключ, оставете детайла с главата надолу под одеялото, докато се охлади напълно. Това може да отнеме до два дни. След това бурканът може да се обърне в естествената му позиция и да се прибере.

Компот от ябълки за зимата с портокал „Фанта на руски“

Рецепта за ябълков компот с добавка на портокал. За да не вгорчи напитката по време на съхранение, не забравяйте да премахнете всички семки от цитрусовия плод. По същия начин можете да приготвите напитка с лимон, но в този случай трябва да премахнете сухата киселина от рецептата. Пресен сок от кисели цитрусови плодове ще бъде достатъчен.

съставки

5-6 ябълки;

1 портокал;

1 ч.ч. лимонена киселина;

250 г захар.

Подготовка

1. Нарежете ябълките на филийки, сложете ги в чист буркан и ги залейте с вряща вода. Оставете за четвърт час.

2. През това време трябва да обелите портокала, сложете корите в тенджера. Трябва да е празно. Няма нужда да точите корите, колкото по-едри са, толкова по-добре.

3. Изстискайте сока от цитруса и го изсипете в тавата. Когато изцеждате сока, внимавайте да не попаднат семки, нека има каша.

4. Отцедете водата от буркана с ябълки в тенджера и поставете на котлона.

5. Сварете портокаловите кори за десет минути, след което ги извадете с решетъчна лъжица.

6. Добавете захарта в тигана и кипете още няколко минути.

7. Добавете киселина към буркан с ябълки на пара.

8. Залейте с врящ сироп и запечатайте. „Руският фанте“ също трябва да се охлади с главата надолу под топло одеяло.

Пикантен ябълков компот за зимата с канела и карамфил

Вариант на ароматен компот, към който е препоръчително да добавите естествена канела. Ако подправката е натрошена на прах, има възможност да използвате продукт с ниско качество или синтетичен произход.

съставки

0,3 канелени пръчици;

2 скилидки;

7-8 малки ябълки;

300 г захар;

2,3 литра вода.

Подготовка

1. Ябълките трябва да бъдат измити, изсушени и обработени в буркана.

2. Надупчете всеки плод с клечка за зъби, за да запазите целостта на кората. Поставете в стерилен буркан.

3. Веднага добавете карамфил и канела, по желание може да добавите и малко ванилия или парче джинджифил. Ароматът ще бъде невероятен.

4. Сварете сиропа, изсипете готовата заливка в буркана.

5. Покрийте, прехвърлете в тиган за стерилизация, изсипете вряща вода.

6. Веднага щом водата започне да кипи в тигана, задайте времето за 15 минути.

7. След това време внимателно извадете резервоара и навийте капака с помощта на ключа. Охладете и приберете.

Температурните промени при наливане на вряща вода могат да доведат до спукване на буркана. За да не се случи това, спуснете голяма лъжица вътре, но само чиста.

Сиропът не влезе в буркана и остана? Разредете го с вода, добавете няколко нарязани ябълки, можете да добавите други плодове, плодове и подправки. Сгответе обикновен компот.

Бурканите с компот трябва да се държат под одеяло, докато изстинат напълно, понякога това отнема два дни. В топлината настъпва допълнителна стерилизация на напитката, което гарантира нейната безопасност.

Можете да добавите не само горски плодове и плодове към ябълките. С листа от мента или маточина се правят страхотни компоти.

Гранулираната захар не винаги е чиста. Ето защо е препоръчително сиропът да се вари поне три минути; Никога не използвайте пясък от купа за захар, който може да съдържа трохи или други отпадъци.