«Big Tasty»՝ բուլկի պատրաստելուց մինչև առաջին կծումը. Big Tasty. ինչպես պատրաստել հայտնի սենդվիչ տանը Բիգ համեղ սոուս պատրաստելու բաղադրատոմս

Այսօր մեզ հազվադեպ է հաջողվում վերահսկել մեր սննդակարգը։ Հաճախ դուք պետք է արագ և հագեցված ուտեք: Զարմանալի չէ, որ շատերը նախընտրում են ժամանակ չկորցնել և պարզապես այցելել արագ սննդի ռեստորաններ։ Բազմաթիվ բուրգերներից մեկը, որը հատկապես հայտնի է McDonald's ցանցի այցելուների շրջանում, Big Tasty-ն է:

Այս ապրանքատեսակն ամենամեծն է հայտնի շղթայի մենյուում, այն ներառում է՝ տավարի խիտ կոտլետ, կանաչի, լոլիկ և սոխ։

Ինչո՞ւ են շատ այցելուներ, հատկապես տղամարդիկ, նախընտրում են Big Tasty պատվիրել: Այս ապրանքի կալորիական պարունակությունը կազմում է 850 կալորիա, ինչը, ըստ էության, նույնական է մեծահասակների ճաշին: Սա նշանակում է, որ ընդամենը մեկ սենդվիչ ուտելուց հետո կարող եք մի քանի ժամ լավ սնվել։

Big Tasty-ի պատմությունը պարզապես բուրգերի պատմություն չէ: Սա վերելքներով ու վայրէջքներով էպոս է: Այս սենդվիչը Կալիֆորնիայի շուկայում հայտնվել է 1997 թվականին։ Այն ի սկզբանե ստեղծվել է Burger King-ի գրեթե նույնական համբուրգերների հետ մրցելու համար: Ազգային մակարդակով Big Tasty-ն իրականացվել է 2000 թվականին, և դա արվել է հատուկ կոնկրետ օրը՝ Կալիֆորնիայում Դիսնեյի զբոսայգու բացմանը համընկնող:

Big Tasty-ում մշակողները նախ փորձեցին բուրգերների պատրաստման նոր եղանակ. ներքևի բուլկին ու թխվածքը տաք էին, իսկ մնացած բոլոր բաղադրիչները մնացին սառը, այնուհետև տաքանում էին հենց պատրաստի սենդվիչի մեջ: Բացի այդ, ստվարաթղթե տուփը, որում մատուցվում է Big Tasty, նախկինում երբեք չի օգտագործվել։

Այս բուրգերի գինը 2013 թվականին Ռուսաստանում 147 ռուբլի է։

Եթե ​​նայենք Big Tasty-ի բաղադրիչներին, ապա կտեսնենք, որ բաղադրատոմսը այնքան էլ բարդ չէ։ Վերցրեք տավարի կոտլետ, վրան դրեք հազարի մի քանի տերև, մի քանի սոխի օղակ, մի երկու լոլիկի շերտ։ Այս ամենը մատուցվում է երկու փափուկ քունջութի մեջ։ Բայց ո՞րն է այս հարուստ համի գաղտնիքը։ Այս ամենը սոուսի մեջ է: Մենք ձեզ կբացահայտենք այս գաղտնի բաղադրիչի բաղադրատոմսը, որպեսզի կարողանաք տանը պատրաստել Big Tasty:

Այսպիսով, սոուսը ներառում է.

• քառորդ բաժակ ամերիկյան աղցան սոուս «KRAFT Miracle Whip»;
• կես ճաշի գդալ HEINZ քաղցր ճաշակի սոուս;
• քառորդ բաժակ մայոնեզ;
• մի քիչ աղ;
• երկու ճաշի գդալ «WISHBONE լյուքս ֆրանսիական աղցան» աղցանի սոուս;
• երկու թեյի գդալ թակած թթու վարունգ;
• յուրաքանչյուր թեյի գդալ շաքարավազ, չորացրած և մանր կտրատած սոխ, սպիտակ քացախ, կետչուպ:

Վերոնշյալ բոլոր բաղադրիչները խառնեք բաժակի մեջ, ցանկալի է՝ ակտիվ տեմպերով։ Տեղադրել միկրոալիքային վառարանում 25 վայրկյան։ Կրկին խառնել։ Ծածկեք թաղանթով և թողեք սառչի առնվազն մեկ ժամ։ Այսպես բոլոր համերը կմիավորվեն։ Այս բաժակ սոուսը կբավարարի մոտ ութ մեծ համով: Ափսոս, որ ռուսական դարակներում այդքան դժվար է գտնել անհրաժեշտ բաղադրիչները: Այնուամենայնիվ, եթե հաջողվի, ապա դուք կզգաք տնական Big Tasty-ի իրական հաճույքը:

Որոշ փորձագետներ խորհուրդ են տալիս բազմազանության համար ավելացնել մի քանի կտոր Էմենտալ պանիր, բայց դա ճաշակի հարց է։ Մենք վերևում նկարագրեցինք հայտնի բուրգերի բաղադրատոմսը:

Բարի ախորժակ!

երկու հոգու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի մի զույգ Big Tasty.

4 կլոր քունջութ համբուրգեր

500-600 գրամ տավարի աղացած միս

լոլիկ - բարակ շերտ

թթու վարունգ - բարակ շերտ

12 շերտ վերամշակված էմենտալ պանիր

Այսբերգի գազարի տերևներ - պատռեք մեծ կտորներով

սոխ - բարակ օղակներ

մայոնեզ - 50 գր

քրքում - 1/3 թեյի գդալ

պապրիկա - 0.

0,5 ճ.գդ

համբուրգեր - աղացած միսը խառնել ձվի և աղի հետ, հունցել, ձևավորել 4 հարթ կլոր կոտլետ՝ 1 սմ բարձրությամբ, բուլկի տրամագծով, երկու կողմից աղացած պղպեղը քսել համբուրգերի մեջ, թողնել 10-15 րոպե և մեկ ժամով դնել սառնարանում։ . Առանց հալեցնելու, երկու կողմից տապակել շատ տաք տապակի մեջ ձիթապտղի յուղով, յուրաքանչյուր կողմից թիակով թեթև սեղմել (որպեսզի հարթ դառնան) մինչև կարմրեն։

Համեղ սոուս - խառնել մայոնեզը պապրիկայի հետ: կիտրոնի հյութ և քրքում: Կծու համար կարող եք ավելացնել աղացած կարմիր պղպեղ։

Բուլկիը կտրատել շերտերով, յուրաքանչյուր կեսը քսել սոուսով:

հավաքում. սոուսով քսած բուլկի ներքևի մասը + սոխի օղակներ + հազարի կտորներ + մի քանի շերտ լոլիկ + մի քանի շերտ թթու վարունգ + մի կտոր պանիր + համբուրգեր + մի քանի շերտ պանիր + վերևի մասը բուլկի. Սեղմեք ամբողջ կառուցվածքը, փաթաթեք սննդի թաղանթով երկու ժամ սառնարանում։ Ուտելուց առաջ միկրոալիքային վառել 30 վայրկյան։

Դուք ոչ մի դժվարություն չեք ունենա համբուրգեր պատրաստելու հարցում, ինչպես McDonald's-ում, եթե առկա են բոլոր բաղադրիչները: Իսկ ճաշ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝ կլոր բլիթներ քունջութով, կոտլետներ կամ աղացած միս, լոլիկ, թթու վարունգ, հալած պանրի շերտեր, հազար, մայոնեզ։ Բոլոր բաղադրիչները բրգաձեւ դրեք բուլկի վրա և ծածկեք այն երկրորդ կտորով: Ավելացնել մայոնեզ և սոխ ըստ ճաշակի:

Դուք կարող եք ինքներդ տանը պատրաստել Big Tasty McDonald's-ից: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի թարմ քնջութի սերմեր, տավարի աղացած միս, լոլիկի կտորներ, հազար, սերուցքային պանիր, համեմունքներ, սոուս: Ահա բնօրինակ տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Թեմայում Big Tasty պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, բայց ամենակարևորը սոուսն է, քանի որ սոուսը տալիս է հենց McDonald's-ի անհրաժեշտ համը։

Ինչպես կարելի է այս սոուսը պատրաստել մեր խանութներում վաճառվող ապրանքներից.

Ձեզ անհրաժեշտ է երկու ձու, չոր մանանեխ, թթվասեր 15% յուղ, 9% քացախ, շաքար, աղ, պղպեղ, պապրիկա, օսլա, բուսական յուղ և հեղուկ ծուխ։

Մեծ համեղ բաղադրատոմս.

Այս նախուտեստի ուշագրավը Գրիլ սոուսն է, որը պատրաստվում է McDonald's-ի պատվերով։ Ահա նրա կազմը.

Բուսական յուղ, համալիր սննդային հավելում Մեծ

Համեղ Պրեմիքս, թթվասեր 15% յուղ, ձվի դեղնուց,

համալիր սննդային հավելում Գրիլի բույր,

փոփոխված օսլա E 1422, քացախաթթու,

կաթնաթթու, աղ, գուար E 412, ջուր.

Եթե ​​դուք չեք ներառում կոնսերվանտներ, ապա դա միանգամայն հնարավոր է տանը կրկնել ապրանքների պարզ հավաքածուից:

Համարձակվում եմ հիշեցնել, որ նման սենդվիչը պարունակում է 850 կալորիա։ Այնուամենայնիվ, ես համաձայն եմ ձեզ հետ. երբեմն դուք իսկապես ցանկանում եք ուտել այս անպիտան աղբը: Խանութից գնում եմ քունջութի բուլկիներ։ Ավելի հեշտ է։ Բայց կոտլետը ինքս եմ պատրաստում՝ տավարի աղացած մսից։ Բաղադրիչները միայն աղն ու պղպեղն են։ Այնուհետև բրդուճին հերթով դնում եմ կոտլետ, հազարի տերև, Էմենտալ պանրի մի կտոր, լոլիկի մի կտոր, սոխ և ամբողջը համեմում սոուսով։ Հատուկ գրիլ սոուս: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են հետևյալ հարաբերակցությամբ՝ 1 թեյի գդալ գինու քացախ, 7 ճաշի գդալ մայոնեզ, կես խորանարդ բուլյոն; կես թեյի գդալ սոխ (չոր), կես թեյի գդալ սխտոր (չոր), կես թեյի գդալ հեղուկ ծուխ, մի քիչ կարմիր և սև պղպեղ։

Շատերը սիրում են ուտել McDonald's-ում: Big Tasty-ը կարող եք ինքներդ պատրաստել տանը։

Հիմնական բաղադրիչներն են բրդուճը, սոուսը, կարկանդակը և բանջարեղենը։

Բուլկի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Այս ուտեստի մեջ կարևոր դեր է խաղում սոուսը։ Սոուսը տալիս է այն համը, որին մենք սովոր ենք։

Այսպիսով, սոուսը պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել մինչև հարթ:

Կոտլետը պատրաստում ենք տավարի մսից։

Big Tasty-ը հավաքելու համար ձեզ հարկավոր է.

Հիմնական խնդիրը բուրգերների պատրաստի բլիթներ գտնելն է։ Որովհետև դրանք ամենուր չեն վաճառվում։ Բայց մնացած բաղադրիչներն արդեն կարելի է գնել մոտակա խանութներից։ Պանրի կտորներ - Hochland, լոլիկ և Պեկինի գազար: Ամենադժվարը մնում է կոտլետը ճիշտ պատրաստել։ Բայց ես այդքան չէի անհանգստանա։ Միգուցե ձեր կոտլետն էլ ավելի համեղ ու առողջարար լինի, քան McDonald's-ում։ Առաջարկում եմ դիտել տեսանյութ, թե ինչպես պատրաստել ՄԵԾ ՀԱՄԵՂ։

Իհարկե, կասկածում եմ, որ կկարողանամ տանը պատրաստել բոլորի սիրելի McDonald’s Big Tasty-ը։ Քանի որ բուլկիը պետք է օդամղիչ լինի, իսկ կոտլետը պետք է ունենա որոշակի հետևողականություն։ Հետևաբար, եթե ցանկանում եք իսկական արդյունք, մի խնայեք բաղադրիչները: Առաջարկում եմ դիտել տեսանյութի բաղադրատոմսը.

Ինչպե՞ս պատրաստել Big Tasty ինքներդ տանը:



Հայտնի McDonald's Big Tasty բաղադրատոմսը պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

կլոր համբուրգեր բլիթ;

100 գ աղացած տավարի միս;

մեկ ձու;

մեկ լոլիկ;

մեկ թթու վարունգ;

մեկ փաթեթ վերամշակված համբուրգեր պանիր (օրինակ, Hochland պանիր);

հազարի մի քանի տերև;

սոխ;

աղացած սև պղպեղ;

քառորդ թեյի գդալ քրքում;

քառորդ թեյի գդալ պապրիկա:

Դիտեք տեսանյութը, թե ինչպես պատրաստել Big Tasty տանը.

Ձուն կոտրել, խառնել աղացած մսի հետ, ավելացնել սև պղպեղ և աղ։ Խառնել, պատրաստել համբուրգյան բուլկի տրամագծով թխվածքաբլիթ: Տեղադրել դրանք մի փոքր շոգով տաքացրած տապակի մեջ։ ձեթ, թիակով սեղմել դրանք, որ հարթվեն։ Տապակել 2 կողմից 3-ական րոպե։ Պատրաստի կոտլետները ծածկում ենք ափսեով, որպեսզի տաքանան։

Պատրաստում ենք սոուս Big Tasty-ի համար։ Մայոնեզին ավելացնել պապրիկա և կիտրոնի հյութ, ինչպես նաև քրքում։ Խառնել ամեն ինչ: Կիսով կտրված բուլկիները քսել սոուսով։ Թող ներծծվի:

Վարունգը լոլիկով և սոխով բարակ օղակներով կտրատել։ Հազարը թողնում է մի քանի կտոր՝ բուլկիի չափին համապատասխան:

Big Tasty-ը ճիշտ տեղադրեք հետևյալ հաջորդականությամբ.

1. բոքոնի ստորին կեսը;
2. տապակած կոտլետ;
3. քառակուսի պանիր;
4. վարունգի, լոլիկի և սոխի գավաթներ;
5. հազարի տերևներ;
6. կրկին պանիր և բուլկի վերին կեսը:

Big Tasty-ը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!

Գաղտնիք չէ, թե որքան վնասակար է արագ սնունդը մարդու օրգանիզմի համար։ Բայց նաև գաղտնիք չէ, թե որքան համեղ է այս անպիտան սնունդը: Եվ երբեմն ուզում եք ինքներդ ձեզ հյուրասիրել, օրինակ, Big Tasty սենդվիչով, որի կալորիականությունը կազմում է 850 կկալ: Իսկ եթե չգնաք արագ սննդի ռեստորան այն գնելու, այլ պատրաստեք այն տանը՝ սկսած խմոր հունցելուց մինչև բուրգերի շերտերը հավաքելը: Մանրամասն հրահանգները ներառված են:

Քնջութի բուլկի

Big Tasty-ի ամենակարևոր բաղադրիչներից մեկը քնջութի բուլկին է: Պատրաստի բուրգերի համը կախված է դրա որակից։ Սկսենք նրանից, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այս բուլկի ինքներդ:

Բաղադրիչներ

• 360 գրամ ցորենի ալյուր;
• 1 բուրգ կաթ;
• 1 սեղան. ստել շաքարավազ ավազ;
• 3 գրամ չոր խմորիչ;
• ¾ թեյի գդալ ստել աղ;
• 1 հավի ձու;
• 1 սեղան. ստել արեւածաղկի ձեթ;
• քնջութ.

Նախապատրաստում

1. Խմորիչը լուծել գոլ կաթի մեջ։ Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և հարել թունդ խմոր։ Տարան դրանով ծածկեք տաք, խոնավ սրբիչով և դրեք տաք տեղում։
2. Մոտ 40 րոպե հետո խմորը պետք է կրկնապատկվի։ Այնուհետև հարկավոր է հունցել և բաժանել 8 մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլորում են գնդիկի տեսքով, այնուհետև գլորում են մոտ 10 սմ տրամագծով և 1 սմ հաստությամբ հարթ թխվածքի մեջ։
3. Պատրաստի տորթերը դնել թխման թերթիկի վրա, որը ծածկված է թխման գորգով կամ մագաղաթով և դնել տաք տեղում կես ժամ: Երբ բուլկիները բարձրանան, վրան քունջութի սերմեր ցանեք։
4. Թխելու սկուտեղը դնել ջեռոցում։ Թխել 20 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մսային կոտլետներ

Big Tasty բուլկիները պատրաստ են։ Ժամանակն է անցնելու հաջորդ կարևոր քայլին՝ մսային կոտլետների պատրաստմանը։

Բաղադրիչներ

• 1 կգ տավարի աղացած միս;
• արեւածաղկի ձեթ;
• աղ պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Տավարի աղացած միսը դնել թաղանթի շերտերի միջև և գրտնակով փաթաթել՝ փորձելով հնարավորինս ամուր սեղմել միսը: Շերտը պետք է լինի մոտ 1 սմ հաստությամբ։
2. Տասը սմ տրամագծով կլոր կաղապարով կոտլետներ կտրատում ենք խտացրած աղացած միսից։ Պղպեղ և աղ դրանք ըստ ճաշակի: Կոտլետները տապակել բուսայուղով տապակի մեջ։

Հատուկ սոուս

Առանց ինչի՞ Big Tasty-ն ինքը չի լինի: Բնականաբար, առանց գրիլ սոուսի։ Թթու և կծու, այն օգնում է դուրս բերել թխած մթերքների, բանջարեղենի և մսային թխվածքի բոլոր համերը՝ դարձնելով սենդվիչի համը ավելի հարուստ:

Բաղադրիչներ

• 7 սեղան. մայոնեզի գդալներ;
• ½ բուլյոն խորանարդ (տավարի միս);
• ½ թեյի գդալ ստել չոր սոխ;
• ½ թեյի գդալ ստել չոր սխտոր;
• ½ թեյի գդալ ստել հեղուկ ծուխ;
• 1 ճ.գ. ստել գինու քացախ;
• կարմիր և սև պղպեղի գդալի ծայրին։

Նախապատրաստում

Գործընթացը շատ պարզ է՝ խառնել սոուսի բոլոր բաղադրիչները. ահա ամբողջ կախարդանքը:

Ինչպե՞ս պատրաստել Big Tasty տանը:

Սենդվիչի անհրաժեշտ բաղադրիչները պատրաստելուց հետո կարող եք սկսել դրա վերջնական «հավաքումը»:

Բաղադրիչներ

• 1 քնջութի բուլկի;
• 1 տավարի կոտլետ;
• Այսբերգ գազար;
• 2 շերտ Էմենտալ պանիր;
• լոլիկ;
• Գրիլ սոուս.

Նախապատրաստում

Այսպիսով, Big Tasty-ի հավաքումը սկսվում է բուլկի պատրաստելուց. կտրատել երկայնքով և յուրաքանչյուր կեսը տապակել գրիլ թավայի մեջ: Հաջորդը ձեզ հարկավոր է կեքսի վերին «կափարիչը»: Առատորեն պատել այն հատուկ պատրաստված սոուսով և շարել միջուկի շերտերը հետևյալ հաջորդականությամբ.

• սոխի օղակներ (մի քանի շրջան);
• հազարի կտորներ, ձեռքով պատռված;
• երկու լոլիկի շերտ;
• մի ափսե պանիր;
• կոտլետ;
• պանրի երկրորդ կտոր.

Սենդվիչը ծածկում ենք բուլկի հատակով և շրջում։ Ժամանակն է վայելել:

Բոլորը նկատել են, թե որքան համեղ կարող է լինել McDonald's-ի նման անառողջ սենդվիչը։ Ամբողջ գաղտնիքը հատուկ պատրաստված սոուսի մեջ է։ Հնարավո՞ր է դա անել տանը:

Մի փոքր պատմություն

Սոուսի բաղադրատոմսը երկար ժամանակ գաղտնի էր պահվում և հանդիսանում էր McDonald's սենդվիչների հիմնական հատկանիշը։ Այցելուները տարակուսում էին, թե ինչպես կարելի է իսկական մեծ ճաշակ պատրաստել և հորինել են իրենց տարբերակները: Ամեն ինչ այսպես կշարունակվեր, բայց գլխավոր խոհարարը ֆասթֆուդի երկրպագուներին առասպելական նվեր մատուցեց՝ նա ամբողջությամբ գաղտնազերծեց դրա բաղադրությունը։ Ինչպես պարզվեց, դրա մեջ ոչ մի արտասովոր կամ խորհրդավոր բան չկար՝ բոլոր բաղադրիչները ցանկացած պահի կարելի է գտնել ցանկացած խոհանոցում։ Դրանցից ամենաառեղծվածայինն է « Հեղուկ ծուխ » , որը ավելացվում է մեծ ուտեստների մեջ։ Այն տալիս է նրան հատուկ բուրմունք։ Այս բաղադրիչը կարելի է փոխարինել սխտորով կամ սոխի հյութով։ Հակառակ դեպքում սոյսը մնում է պարզ ու սովորական։ Խոհարարը պարզապես չբացահայտեց ամենակարևոր դետալը՝ տոկոսային հարաբերակցությունը, թե ինչպես կարելի է դա իրական մեծ-համեղ սոուս ստանալու համար։ Սա մնում է հիմնական ինտրիգը։

Բուն սոուսում գործնականում ոչ մի վնասակար բան չկա. դրա բոլոր բաղադրիչները բնական ծագում ունեն, և այն ինքնին կարելի է օգտագործել ցանկացած աղցանների և սենդվիչների մեջ՝ սովորական մայոնեզի կամ կարագի փոխարեն: Միակ խնդիրը նրա սննդային արժեքն է՝ այն մնում է աննշան։

Սա բարձր կալորիականությամբ սոուս է, քանի որ դրա հիմնական բաղադրիչներից մեկը բուսական յուղն է։ Բայց կալորիականությունը կարող է զգալիորեն կրճատվել, եթե սոուսին մայոնեզի փոխարեն թթվասեր կամ կեֆիր ավելացնեք։

Գոյություն ունեն պատրաստման երկու ամենատարածված եղանակները՝ երկուսն էլ փորձված են և ճշմարիտ, ի վերջո դրանք պարզապես մի փոքր տարբերվում են համով։ Ընտրեք Big Tasty սոուսի ցանկացած բաղադրատոմս. դուք չեք կարող սխալվել:

Մեթոդ թիվ 1

Բաղադրիչներ

• Ձու – 1 հատ.
• Բուսական յուղ – 1 ճ/գ. գդալ
• Մանանեխ – 1 թեյի գդալ (հնարավոր է ավելի քիչ, սոուսն այնքան էլ կծու չի լինի)
• Խնձորի քացախ կամ կիտրոնի հյութ – 0,25 թեյի գդալ
• Մարինացված վարունգ - 1 հատ:
• Շաքարավազ - 0,25 թեյի գդալ
• Աղ – 1 պտղունց
• Թեթև կետչուպ – 0,25 թեյի գդալ
• « Հեղուկ ծուխ » - 6 կաթիլ

Ինչպես պատրաստել

1. Բլենդերի մեջ միացրեք ձվի դեղնուցը, կարագը և մանանեխը։
2. Ստացված զանգվածին ավելացրեք մնացած բաղադրիչները և նորից հարեք
3. Վարունգը մանր կտրատել, ավելացնել սոուսի մեջ և հարել։
4. Թող սոուսը մի փոքր սառչի:

Մեթոդ թիվ 2

Մեկ այլ ճանապարհ էլ կա. Այս բաղադրատոմսը որոշ չափով տարբերվում է այն բանից, թե ինչպես են այն պատրաստվում հենց ռեստորանում, բայց այն ընդհանրապես չի կորցնում համով և նույնիսկ գերազանցում է նրան կալորիականությամբ և սննդային արժեքով. այն պարունակում է բջջանյութ և վիտամիններ:

Բաղադրիչներ

• Մայոնեզ - 50 գրամ
• Քաղցր պապրիկա - 0,5 թեյի գդալ
• Սխտորի փոշի - 0,3 թեյի գդալ
• Սոխի փոշի – 0,3 թեյի գդալ
• Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
• Վարունգ – 1 թթու վարունգ
• Խնձորի կամ խաղողի քացախ - 1 թեյի գդալ

Քացախի փոխարեն կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ։

Մեծ համեղ սոուս պատրաստելիս կարևոր է ընտրել վարունգի ճիշտ համը. մարինադը պետք է քաղցր համով լինի: Վարունգները պետք է մանրացնել՝ կարող եք օգտագործել բլենդերը, բայց ավելի լավ է դրանք մանր քերիչով քերել՝ վարունգի մանր մասնիկները պետք է զգալ։ Այս տեսքով նրանք պատրաստ կլինեն հետագա եփելու համար։

Ինչպես պատրաստել

1. Մայոնեզի մեջ ավելացնել մանանեխը և մանրակրկիտ խառնել՝ համասեռ զանգված ստանալու համար։
2. Այնտեղ ավելացնել պղպեղի, սոխի և սխտորի փոշիները։
3. Ավելացնել վարունգ և քացախ և նորից խառնել։
4. Տվեք մի քիչ սոուս « հանգստանալ ».

Վերջ, նա պատրաստ է։

Կալորիականության պարունակությունը

Սոուսը բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է։

100 գրամ սոուսի էներգետիկ արժեքը հետևյալն է.

• 192 կիլոկալորիա
• Ածխաջրեր – 63,76
• Ժիրով – 81,99
• Բելկով – 45

Խորհուրդ չի տրվում մեծ քանակությամբ օգտագործել Big Tasty սոուսը, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վնասակար խոլեստերին, որը նստում է արյունատար անոթների պատերին։ Նման արտադրանքի առավելագույն թույլատրելի օրական չափաբաժինը օրական 2-3 թեյի գդալ է:

Սա համեղ սոուսների հիմքն է, դուք կարող եք ձեր հայեցողությամբ դրանց ավելացնել այլ բաղադրիչներ և հորինել յուրահատուկ բաղադրատոմս:

հետ շփման մեջ

Սկսենք նրանից, որ Big Tasty-ը համբուրգեր է, որը հորինել է հայտնի McDonald's ռեստորանների ցանցի գլխավոր խոհարարը։ Շատերի համար գաղտնիք չէ, որ Ամերիկայի տնտեսական ճգնաժամի քաղցած տարիներին (նախորդ դարում) անհրաժեշտ էր սովորական մարդուն արագ կերակրել միջին կենսամակարդակով և միևնույն ժամանակ կատարել նման «հնարք. ականջները», որպեսզի բնակչությունը խումբ-խումբ վազի իր փողերը ծախսելու, և նույնիսկ թմրանյութի պես «համեղ» դառնա: Եվ ամենակարեւորն այն է, որ պատրաստի արտադրանքի վրա ծախսվում են նվազագույն ծախսեր։

Ապահովելու համար, որ համբուրգերի հիմնական բաղադրիչները ձեր կոկորդում գունդ չեն թողնում, նրանք նաև «համեղ» սոուս են պատրաստել Big Tasty-ի համար: Այս սոուսն առաջացնում է համի ուժեղ սենսացիաներ, ինչի համար էլ այն նախատեսված է:

Քանի որ ճաշ պատրաստելու գաղտնիքը բացահայտվեց, ժողովուրդը (հատկապես ռուսները), իհարկե, ցանկանում էին տանը հետաքրքիր ու նոր սոուս պատրաստել։ Սթափ մտածելով, մենք հասկանում ենք, որ տարբեր երկրներում ապրանքները շատ չեն տարբերվում, ուստի մենք կարող ենք ապահով փորձարկել:

Սոուսի համը կարող է բազմազան լինել՝ կախված ընտրված բաղադրիչներից։ Ոմանց այն քաղցր է սիրում, ոմանց՝ կծու, իսկ ոմանց համար թանձր ու թթու պարզապես «դա» է։

Ամեն ինչ կախված է ձեր երևակայությունից: Մարինացված վարունգը կարելի է փոխարինել կապարով կամ թթու վարունգով, թթվասերով՝ սերուցքով, կետչուպով՝ տոմատի մածուկով։ Որպես համեմունք օգտագործեք տարբեր խոտաբույսեր։

Եփել այնպես, ինչպես McDonald's-ում

Սոուսը, ինչպես McDonald's-ի սոուսը, բավականին պարզ է և պատրաստելու համար տևում է տասնհինգ կամ քսան րոպե:

Տարբերակ առաջին

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• հավի ձու - 1 հատ;
• չոր մանանեխ (փոշի) – 0,5 թեյի գդալ (եթե ավելի կծու եք ուզում – 1 թեյի գդալ);
• հոտազերծված արևածաղկի կամ ձիթապտղի ձեթ - 1 ճաշի գդալ;
• հեղուկ ծուխ (քիմիական կոկտեյլ գումարած 90 տոկոս ջուր) – 6 կաթիլ;
• - ¼ թեյի գդալ;
• ալկոհոլ կամ խնձորի քացախ (կարող եք օգտագործել կիտրոնի հյութ) – ¼ թեյի գդալ;
• հատիկավոր շաքար - ¼ թեյի գդալ;
• աղ - համտեսել;
• թթու վարունգ – 1 հատ.

Սկսենք պատրաստել.

Նախ՝ հարիչով կամ բլենդերով խառնել կարագը, ձվի դեղնուցը և մանանեխը;

Երկրորդ. ստացված խառնուրդին ավելացնել աղ, շաքար, քացախ, հեղուկ ծուխ և կետչուպ, ամեն ինչ լավ հարել;

Երրորդ՝ մարինացված վարունգը մանր քերել կամ մանր կտրատել, խառնել մինչև հարթ լինի։

Տարբերակ երկու

• բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ - 2,5 ճաշի գդալ;
• չոր քաղցր պղպեղ - 0,5 թեյի գդալ;
• չոր սխտոր (փոշի) - 1/3 թեյի գդալ;
• չոր սոխ (փոշի) - 1/3 թեյի գդալ;
• չոր մանանեխ (փոշի) - 1 թեյի գդալ;
• խաղողի կամ խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ;
• կծու թթու վարունգ – 1 հատ.

Նշենք, որ այս տարբերակում Big Tasty սոուսն ավելի քաղցր համ ունի։

Խոհարարություն խառնիչով.

• Մայոնեզը խառնել մանանեխի փոշու հետ։
• Ավելացնում ենք նաև պապրիկան, սխտորն ու սոխը։
• Ավելացնել մանր քերած վարունգն ու քացախը, նորից հարել։

Ուռա՜ Սոուսը պատրաստ է ուտելու։

Այս տարբերակը, մեր կարծիքով, ավելի օգտակար է, քանի որ այն ավելի շատ բնական արտադրանք է պարունակում։ Այն մի փոքր ավելի ցածր կալորիականություն ունի, բայց դա աստվածային համեղ է:

Այսպես պատրաստված սոուսները հարմար են ոչ միայն արագ սննդի, այլ նաև մսային այլ ուտեստների համար։

Բաղադրությունը:

• պինդ խաշած դեղնուցներ - 3 հատ;
• բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
• կարտոֆիլի օսլա - ձեր հայեցողությամբ;
• թթվասեր (առնվազն 20% յուղ) - 200 գրամ;
• աղացած կարմիր պապրիկա - 0,5 թեյի գդալ;
• հեղուկ ծուխ - 2 ճաշի գդալ;
• մանանեխի փոշի - 2 ճաշի գդալ;
• ալկոհոլային քացախ (9%) - 2 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 10 գրամ;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• աղ - ըստ ճաշակի:

Պատրաստել խստորեն ըստ բաղադրատոմսի.

• Դեղնուցները պատառաքաղով մանրացրեք տարայի մեջ։
• Ավելացնել թթվասեր, մանանեխ, քացախ, բուսական յուղ և հեղուկ ծուխ։ Հարում ենք այնքան մինչև համասեռ խտություն ստացվի։
• Կիսաֆաբրիկատը համեմում ենք պապրիկայով, շաքարավազով, աղով և պղպեղով։ Մանրակրկիտ խառնել։

Եթե ​​անհրաժեշտ է թանձր սոուս ստանալ, ավելացնել կարտոֆիլի օսլա։ Զգուշորեն ավելացրեք այն փոքր չափաբաժիններով՝ անընդհատ խառնելով և խուսափելով գնդիկների առաջացումից։ Խիտ սոուսը պետք է նմանի փափկած կարագի։