Resep selai quince terbaik di rumah. Selai klasik dan asli serta selai quince Cara memasak selai quince

Mentimun adalah tanaman favorit sebagian besar tukang kebun, sehingga mereka tumbuh di kebun sayur kita di mana saja. Namun sering kali, penghuni musim panas yang tidak berpengalaman memiliki banyak pertanyaan tentang menanamnya dan, pertama-tama, di lahan terbuka. Faktanya mentimun merupakan tanaman yang sangat menyukai panas, dan teknologi pertanian tanaman ini di daerah beriklim sedang memiliki ciri khas tersendiri. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam mentimun di lahan terbuka di artikel ini.

Semoga hari-hari menyenangkan dengan kehangatan dan kesempatan untuk menghabiskan lebih banyak waktu di plot. Namun bulan datangnya kehangatan yang stabil yang telah lama ditunggu-tunggu tidak dapat membanggakan kalender lunar yang seimbang. Pada bulan Mei, periode yang menguntungkan untuk bekerja hanya di taman hias atau hanya di kebun sayur cukup lama, dan ada beberapa hari yang cocok untuk tanaman apa pun. Kalender lunar untuk Mei 2019 membutuhkan perencanaan dan distribusi waktu tanam dan tanam yang terampil.

Terlepas dari popularitas julukan populer “pohon palem botol”, sangat sulit untuk membedakan antara pohon palem botol hiophorba asli dengan kerabatnya. Sebuah tanaman raksasa dalam ruangan dan cukup langka, hyophorba adalah salah satu pohon palem paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena batangnya yang berbentuk botol khusus, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat hyophorba tidak lebih sulit dari merawat pohon palem dalam ruangan biasa. Tapi kondisinya harus dipilih.

Salad hangat dengan funchose, daging sapi, dan jamur adalah sajian lezat untuk para pemalas. Funchoza - nasi atau bihun - adalah salah satu yang paling mudah disiapkan di antara kerabat pastanya. Tuang saja air mendidih ke atas bihun dan biarkan beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Funchoza tidak saling menempel dan tidak perlu disiram minyak. Saya sarankan untuk memotong mie panjang menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting agar tidak merobek seluruh porsi mie sekaligus.

Pasti banyak dari Anda yang pernah menjumpai tanaman ini, setidaknya sebagai salah satu komponen beberapa produk kosmetik atau makanan. Ini “disamarkan” dengan nama yang berbeda: “jujube”, “unabi”, “jujube”, “kurma Cina”, tetapi semuanya adalah tanaman yang sama. Ini adalah nama tanaman yang sudah lama ditanam di China dan ditanam sebagai tanaman obat. Dari Cina dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana jujube perlahan mulai menyebar ke seluruh dunia.

Semoga pekerjaan di taman hias selalu dikaitkan dengan kebutuhan untuk memanfaatkan setiap menit luang seproduktif mungkin. Bulan ini bibit bunga ditanam dan dekorasi musiman dimulai. Namun Anda tidak boleh melupakan semak, tanaman merambat, atau pepohonan. Karena ketidakseimbangan penanggalan lunar pada bulan ini, sebaiknya menggarap tanaman hias pada awal dan pertengahan Mei. Namun cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.

Mengapa orang pindah ke pedesaan dan membeli dacha? Tentu saja karena berbagai alasan, termasuk alasan praktis dan material. Namun ide utamanya tetap mendekatkan diri dengan alam. Musim panas yang telah lama ditunggu-tunggu telah dimulai; banyak pekerjaan menanti kita di taman. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri Anda sendiri bahwa agar bekerja menjadi menyenangkan, Anda harus ingat untuk istirahat. Apa yang lebih baik daripada bersantai di udara segar? Bersantailah di sudut taman Anda sendiri yang dilengkapi perabotan.

Mei tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang telah lama ditunggu-tunggu untuk menanam tanaman yang menyukai panas sekalipun di bedengan. Bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke dalam tanah, dan hasil panen mencapai puncaknya. Saat penanaman dan tanaman baru sedang ditanam, penting untuk tidak melupakan tugas-tugas penting lainnya. Lagi pula, tidak hanya bedengan yang membutuhkan perawatan lebih, tetapi juga tanaman di rumah kaca dan bibit, yang mulai dikeraskan secara aktif bulan ini. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.

Pai untuk Paskah - resep buatan sendiri untuk kue bolu sederhana yang diisi dengan kacang, manisan buah-buahan, buah ara, kismis, dan makanan lainnya. Lapisan gula putih yang menghiasi kue ini terbuat dari coklat putih dan mentega, tidak retak, dan rasanya seperti krim coklat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk mengutak-atik adonan ragi, Anda bisa menyiapkan kue liburan sederhana ini untuk meja Paskah. Saya pikir setiap pembuat manisan rumahan pemula dapat menguasai resep sederhana ini.

Timi atau timi? Atau mungkin rumput thyme atau Bogorodskaya? Yang mana yang benar? Dan itu benar dalam hal apa pun, karena nama-nama ini “menyatakan” tumbuhan yang sama, lebih tepatnya, satu genus tumbuhan dari famili Lamiaceae. Ada banyak nama populer lainnya yang terkait dengan khasiat luar biasa dari subsemak ini dalam melepaskan zat aromatik dalam jumlah besar. Budidaya thyme dan penggunaannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.

Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan yang istimewa, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Menanam tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan klasik untuk tanaman dalam ruangan. Dan bahkan kerabat bunga violet Uzambara dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeda. Penyiraman sering disebut sebagai hal paling “aneh” dalam merawat bunga violet, yang lebih menyukai penyiraman non-standar daripada metode klasik. Namun pendekatannya juga harus diubah dalam hal pemupukan.

Gratin kubis Savoy adalah resep vegetarian untuk hidangan lezat dan sehat tanpa daging yang dapat disiapkan selama masa Prapaskah, karena tidak ada produk hewani yang digunakan dalam persiapannya. Kubis savoy adalah kerabat dekat kubis putih, tetapi rasanya lebih unggul dari “saudaranya”, sehingga hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, gantilah dengan air biasa.

Saat ini, berkat para pemulia, lebih dari 2000 varietas stroberi taman berbuah besar telah tercipta. Sama yang biasa kita sebut “stroberi”. Stroberi taman muncul sebagai hasil hibridisasi stroberi Chili dan Virginia. Setiap tahun, para peternak tidak bosan mengejutkan kami dengan varietas baru buah beri ini. Seleksi bertujuan untuk memperoleh tidak hanya varietas produktif yang tahan terhadap penyakit dan hama, tetapi juga yang mempunyai cita rasa dan daya angkut yang tinggi.

Berguna, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh, marigold tidak tergantikan. Taman musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, dekorasi tempat tidur, dan taman pot. Marigold, dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih unik, saat ini dapat memberikan kejutan yang menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.

2017-11-07

Halo para pembaca yang budiman! Saya sudah berpikir bahwa saya sudah selesai dengan persiapan untuk tahun ini. Jamur madu yang direndam dalam stoples untuk musim dingin menyelesaikan rencana “persiapan” saya. Tapi saya harus membuat lebih banyak selai quince - teman tercinta saya menyenangkan saya di pagi hari dengan beberapa kotak quince yang tidak terlalu standar.

Bulan November di “Palestina” kita terkadang bisa berubah seperti bulan April. Hamparan salju tipis yang terhampar dengan nyaman tiba-tiba mencair di bawah sinar matahari yang hangat dan tak terduga, melakukan perjalanan singkat setiap hari. Senja yang mendekat dengan cepat tidak cocok dengan cuaca yang hangat dan hampir musim panas.

Saya mengagumi matahari terbenam
Saya diam-diam mengutuk tanpa niat jahat, menari mengikuti Mil Pasos - Soha dan membuat selai quince terlezat menurut beberapa resep. Saya membayangkan dalam benak saya bahwa saya harus membagi kenikmatan menjadi tiga "ronde" dan memasak lebih banyak jeli dan selai quince sebagai variasi. Tangkap resepnya!

Selai quince - resep paling enak melalui penggiling daging

Bahan-bahan

Jumlah yang sama (berdasarkan berat) dari quince dan gula yang disiapkan.
Satu sendok makan jus lemon per kilogram quince.
1000 ml air per kilogram quince.

Peralatan dan piring

Stoples dan tutupnya steril.
Wadah besar untuk membuat selai.

cara memasak

Komentar saya

Anda bisa membuat selai dari quince secara bertahap, seperti dengan merebus. Ingat resep ini?
Tetangga intelektual saya yang berusia sepuluh tahun membuat saya terpesona dengan pernyataan bahwa selai quince memiliki warna “kuning pekat dengan warna perunggu”. Saya tidak tahu ada warna seperti itu!
Jangan gunakan seluruh quince untuk selai. Ada baiknya menyeduh beberapa botol amber darinya.

Selai quince paling enak dipotong-potong - resep

Bahan-bahan

Untuk satu kilogram quince siap pakai, satu kilogram gula.
200 ml rebusan kulit dan inti dengan biji atau air.
Tiga sendok makan jus lemon.

cara memasak

Selai quince dengan rempah-rempah

Bahan-bahan

Untuk satu kilogram quince (bersih) ada satu kilogram gula.
900ml air.
Setengah adas bintang.
Batang kayu manis kecil.
Selusin merica hitam.
Lima kacang polong allspice.
Sejumput kecil thyme kering (opsional).
Satu sendok makan jus lemon.

cara memasak

Cuci buah sampai bersih, potong dan buang bijinya. Jika buahnya tidak cacingan dan kulitnya tidak rusak, maka tidak perlu dikupas. Tuangkan limbah berkualitas dengan air dan didihkan.
Tambahkan semua bumbu, masak selama sepuluh menit, saring kaldu melalui saringan.
Tambahkan gula, aduk, didihkan sirup.
Parut buah di parutan kasar, tuangkan sirup, dan masak selama sekitar satu setengah jam dengan api kecil.
Untuk menyimpannya di musim dingin, kemas dalam stoples, gulung, dan dinginkan.

Selai berbumbu sangat enak dengan keju kambing yang lembut. Oleskan keju di atas roti dan letakkan selai tipis di atasnya. Enak sampai tidak senonoh!

Selai quince Jepang - resep vitamin

Ada juga yang disebut quince Jepang, yang bukan quince. Saya tidak akan mendalami ilmu botani dan sejarah, saya hanya akan mengatakan bahwa ini juga cukup cocok untuk membuat selai.

Saya sendiri belum pernah mengatasinya, tapi untuk berjaga-jaga, saya akan memberikan resep dari seorang teman yang menanam chaenomelis (nama buah yang benar) di kebunnya. Kandungan vitamin dan pektin dalam buah-buahan ini cukup banyak, jadi patut untuk diutak-atik sedikit.

Bahan-bahan

Satu kilogram buah tanpa biji.
Satu setengah kilogram gula.

cara memasak

Potong buah menjadi irisan tipis, lewati penggiling daging, tambahkan gula, dan aduk.
Selain itu, proses massa gula buah dengan blender.
Tempatkan dalam wadah steril, tutup dengan penutup, dan simpan di lemari es.

Quince adalah salah satu buah yang mengungkapkan rasa aslinya setelah perlakuan panas. Sayangnya, buah-buahan ini praktis tidak dikonsumsi dalam bentuk alaminya. Ada penjelasan logis untuk ini: buah ini sangat asam. Tapi Anda bisa menyiapkan banyak hidangan lezat dari quince. Pai, casserole, kolak, hidangan utama, dan olahan yang terbuat dari buah ini sungguh luar biasa!

Kami mempersembahkan kepada Anda resep kelezatan mewah - selai quince untuk musim dingin. Makanan penutup ini memiliki rasa yang sangat kaya, aroma yang harum, dan penampilan yang sangat menggugah selera. Tidak ada kesulitan dalam menyiapkan selai kental, sehingga ibu rumah tangga pemula pun bisa menangani proses pengalengannya. Persiapan manisnya akan melengkapi teh pagi atau sore hari dengan sempurna, dan juga akan berfungsi sebagai saus yang sangat baik untuk pancake, pancake, atau makanan panggang buatan sendiri lainnya.

Info Rasa Selai dan selai jeruk

Bahan-bahan

quince segar (kupas) - 1000 g;
apel besar - 1 buah;
jeruk - 0,5-1 buah;
gula - 500-600 g;
air - 120 ml.

Cara membuat selai quince

Untuk membuat selai buah ini, gunakan buah quince yang paling matang. Bilas buah sampai bersih dengan air mengalir lalu potong kecil-kecil atau kubus. Sayangnya, area yang rusak dari quince harus dihilangkan;

Tempatkan quince ke dalam panci berdinding tebal. Untuk membuat selai lebih enak dan harum, Anda bisa menambahkan satu apel atau pir cincang kasar ke dalamnya.

Tutupi quince dengan gula.

Tuang sedikit air ke dalam campuran buah, aduk, lalu letakkan wajan di atas api sedang.

Setelah quince mendidih, Anda perlu merebusnya dengan api kecil selama 10 menit. Kemudian angkat wadah berisi makanan penutup dari kompor dan biarkan buah di dalam sirup selama satu jam. Selama waktu ini, selai yang akan datang akan mendingin dengan baik.

Sekarang Anda perlu mengubah massa buah menjadi pure. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan blender imersi. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu di rumah Anda, gunakan penggiling daging biasa.

Bilas jeruk dan bagi menjadi dua. Peras jus dari jeruk langsung ke dalam panci dengan pure buah.

Kembalikan panci ke kompor dengan api kecil. Aduk terus, masak selai selama 10-15 menit. Jika Anda ingin makanan penutup menjadi lebih gelap, teruskan mendidih hingga hasil yang diinginkan tercapai.

Jaringan penggoda

Bilas stoples tempat selai quince akan disimpan untuk musim dingin secara menyeluruh, lalu sterilkan dengan cara apa pun yang nyaman. Siapkan tutup baru dan masukkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Bagikan selai panas ke dalam stoples dan gulung.

Dinginkan potongan pada suhu kamar, lalu pindahkan untuk disimpan di dapur atau ruang bawah tanah yang sejuk.

Kiat memasak:

Berbagai bumbu kembang gula akan membantu mendiversifikasi rasa kelezatannya: vanillin, kayu manis, jahe, madu, dan kacang-kacangan.
Quince cocok dengan banyak buah. Lemon, labu, chokeberry, ceri, raspberry - semua ini akan membuat makanan penutup lebih orisinal dan elegan.
Biji di dalam quince harus dibuang. Mereka mengandung zat yang agak beracun yang dapat membahayakan tubuh.

Selai Quince: resep paling enak dengan gambar

Selain selai quince klasik, saya selalu menyiapkan selai quince paling enak dan aromatik untuk musim dingin. Ternyata empuk dan ringan, enak untuk minum teh, tapi keunggulan utamanya adalah selai quince ini hanya isian yang ideal untuk pai dan pai manis.

Coba deh, gak akan kecewa, benar-benar penyelamat terutama bagi yang suka membuat kue pie.

Daging buah quince mengandung sedikit jus. Namun mengandung banyak senyawa pektin, yang karena sifat pembentuk gelnya, membuat konsistensi produk jadi lebih padat. Selai ini bisa menjadi isian pai yang enak. Selama proses memanggang, adonan tetap berada di dalam adonan dan tidak bocor. Beberapa ibu rumah tangga membuat selai quince hanya untuk tujuan ini. Resep untuk musim dingin memungkinkan Anda untuk selalu memiliki produk seperti itu.

Quince merupakan tanaman dari keluarga Rosaceae dengan daun lonjong berwarna hijau tua. Di pertengahan musim gugur, buah berwarna kuning, bulat atau berbentuk buah pir matang di atasnya. Merekalah yang kemudian menjadi objek perhatian banyak ibu rumah tangga. Jenis pengawet rumah yang paling populer adalah selai quince, yang resepnya biasanya bergantung pada cara pembuatannya.

Hadiah terakhir dari musim buah Rusia yang bergerak cepat - buah quince - matang di pertengahan musim gugur. Saat ini persiapan utama untuk musim dingin sudah dilakukan, saatnya memperhatikan buah asli ini. Kita sudah familiar dengan resep selai quince, sekarang saya ingin fokus pada persiapan yang luar biasa seperti selai quince.

Buah-buahan ini kaya akan pektin, yang mendorong pembentukan gel, jadi bisa dikatakan buah-buahan ini dibuat hanya untuk membuat selai jeruk, manisan buah-buahan, jeli, dan tentu saja, selai yang lezat.

Rasa quince tidak terasa, tetapi aroma pedasnya yang tidak biasa memungkinkan Anda menciptakan hidangan lezat yang tidak seperti yang dibuat dari buah-buahan lainnya.

Keunikan dan rahasia utama pembuatan selai quince adalah dimasak dengan api maksimal. Untuk hidangan penutup, buah yang dikupas dan tidak dikupas digunakan. Selai yang terbuat dari buah-buahan yang tidak dikupas lebih harum, karena minyak atsiri yang memberikan rasa asli pada masakan quince terkandung di dalam kulitnya.

Bagaimana cara membuat selai quince?

Bahan-bahan:

Untuk membuat selai quince, kami mengambil dua hingga tiga kilogram quince matang, meskipun Anda bisa membuat selai dengan jumlah yang lebih sedikit.
Pertama kita bersihkan quince dari bulu quince. Untuk melakukan ini, akan lebih mudah menggunakan sarung tangan atau kain tebal.
Cuci quince, lalu kupas dan buang bagian tengahnya. Kami menimbang quince yang sudah dikupas untuk menghitung jumlah gula dan air yang dibutuhkan.
Kami melewatkan quince itu sendiri melalui pemotong sayur. Jika Anda tidak memiliki pemotong sayur, gunakan tiga buah di parutan kasar.
Isi kulitnya dengan air, dan untuk setiap kilogram quince yang sudah dikupas kami mengambil satu setengah gelas air. Rebus selama 10 menit, saring.
Tuangkan parutan quince dengan sirup quince yang dihasilkan.
Masak quince selama 10-15 menit, lalu tambahkan gula pasir, ambil 800 gram gula pasir untuk setiap kilogram parutan quince.
Aduk, masak selai quince selama 20-30 menit hingga matang. Kesiapan ditentukan oleh kepadatan dan keindahan warna karamel selai.
Masukkan selai quince Jepang panas ke dalam stoples steril yang sudah disiapkan, isi selai hampir sampai bagian paling atas. Gulung atau tutup dengan tutup logam yang dapat digunakan kembali.
Balikkan stoples selai quince, bungkus, dan biarkan hingga dingin hingga pagi hari.
Kami menyimpan selai terlezat kami di tempat sejuk dan gelap. Jika perlu, buka toples dan siapkan pai lezat dengan selai quince.

Pilihan paling sederhana

Faktanya buah quince memiliki rasa yang sedikit manis, tetapi sangat sepat dan asam. Oleh karena itu, mereka jarang dimakan mentah. Biasanya, apel berbulu mengalami proses tambahan. Mereka direndam dan disiapkan dengan berbagai saus dan bumbu. Berbagai macam hidangan manis yang dibuat dari buah quince antara lain: selai, puree, kolak, jus, selai jeruk, marshmallow, kenikmatan Turki, dan manisan buah-buahan.

Resep langkah demi langkah dengan foto selai quince. Salah satu produk yang paling populer adalah selai quince. Resep persiapannya membutuhkan dua komponen utama:

Setelah menyiapkan bahan bakunya, Anda bisa mulai membuat selai quince. Resepnya terdiri dari beberapa langkah:

Buah-buahan harus dicuci terlebih dahulu, lalu dipotong menjadi empat bagian dan inti dikeluarkan dari masing-masing bagian.
Tempatkan potongan yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi air mendidih. Proses pemasakan berlangsung selama buah benar-benar melunak.
Siapkan massa homogen dari campuran yang dihasilkan dengan cara menggosokkannya melalui saringan atau menggilingnya menggunakan food processor.
Tambahkan gula pasir. Kuantitasnya harus sama dengan massa pure yang sudah disiapkan.
Setelah itu, masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mulai terpisah dari dinding wajan.

Setelah itu, massa perlu dituangkan ke dalam wadah lain dan dibiarkan selama sehari pada suhu kamar. Pada siang hari, Anda perlu mengaduk selai quince yang sudah disiapkan secara berkala. Resepnya mengharuskan campuran sedikit mengental seiring waktu. Sekarang yang tersisa hanyalah memindahkan produk jadi ke dalam stoples kaca dan menyimpannya di lemari es dengan penutup.

Untuk mengerjakan resep kedua, Anda membutuhkan buah quince dan gula yang sama. Teknologi proses terdiri dari pelaksanaan operasi berikut secara berurutan:

Pertama, buah-buahan perlu dicuci bersih, lalu dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam panci yang bersih dan dalam.
Tuang air ke sana dengan kecepatan 150 mililiter per 1 kilogram produk.
Tempatkan wadah di atas api. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak isinya hingga produk benar-benar lunak.
Siapkan sirup dari gula dan air dengan perbandingan masing-masing 1,2:0,4.
Tuang campuran yang telah disaring ke dalam panci berisi produk dan masak lagi. Jika buah yang digunakan varietas manis, maka di bagian paling akhir Anda bisa menambahkan asam sitrat sebanyak 2 gram per kilogram produk aslinya.

Kini selai yang sudah jadi tinggal dikemas dalam toples steril, digulung dan diletakkan terbalik. Lebih baik menyimpan makanan kaleng seperti itu di tempat yang sejuk.

Selai quince sederhana

Saat ini ada banyak jenis selai, manisan, selai jeruk, dan manisan. Sampai hari ini, mereka dianggap sebagai makanan lezat yang paling umum dan favorit dan ini tidak mengherankan, karena tidak ada satu pun permen dan roti jahe di dunia yang dapat menggantikan rasa dan aroma raspberry, stroberi, atau selai lainnya. Namun, yang paling enak dan tidak biasa adalah selai quince, yang memiliki rona emas menawan dan aroma lembut dan lembut.

Quince sangat bermanfaat untuk pencegahan dan pengobatan anemia, menurunkan suhu tubuh, serta penyakit usus, liver, dan lambung. Hadiah ini juga digunakan untuk toksikosis pada ibu hamil. Para ilmuwan mengklaim bahwa dengan mengonsumsi olahan quince setiap hari, kesejahteraan seseorang meningkat, kekebalan meningkat, dan kelelahan kronis hilang.

Bahan (untuk sepuluh porsi):

asam sitrat – 0,25 sdt;
quince – satu kilogram;
gula – tiga ratus lima puluh gram;
air (yang terbaik adalah menggunakan mata air) – lima ratus ml.

Petunjuk langkah demi langkah:

Buah-buahan dicuci, setelah itu, dengan menggunakan pisau yang praktis, kami membersihkan buah-buahan dari biji dan kulitnya. Potong-potong.

Tempatkan potongan yang sudah diproses ke dalam wadah sehingga air menutupi seluruh potongan. Nyalakan api dan rebus. Selama periode ini Anda perlu berhati-hati. Perhatikan saat buah menjadi lunak. Periksa quince sesering mungkin. Matikan api hanya setelah konsistensinya lembut.

Tiriskan kelebihan air. Dengan menggunakan hidung belang, kami menghancurkan quince dengan cara yang sama seperti kentang. Seharusnya tidak ada gumpalan pada bubur yang dihasilkan. Gula dan asam sitrat dituangkan ke dalam pure buah yang empuk (jika diinginkan, dapat dikeluarkan dari resep, tetapi persiapannya akan menjadi kurang enak). Campur massa dengan baik.

Letakkan kembali wadah di atas kompor dan masak dengan api kecil. Anda perlu memasak selai sampai mengental. Pada saat yang sama, setiap ibu rumah tangga memutuskan sendiri konsistensi apa yang seharusnya. Gulung selai ke dalam stoples bersih.

Seperti yang Anda lihat, selai sangat mudah disiapkan. Anda tidak memerlukan keahlian khusus untuk mempersiapkannya. Sedangkan untuk kandungan kalorinya, terdapat sembilan puluh delapan kkal per seratus gram produk, dan 24 gram karbohidrat, oleh karena itu bagi mereka yang sedang diet sebaiknya menghindari konsumsi produk secara berlebihan. Ingatlah bahwa selai yang dibuat menurut resep ini dapat digunakan untuk isian pai, croissant, kue kering, dan sebagai krim untuk menghias makanan yang dipanggang.

Selai quince yang lembut - resep paling enak

Di Yunani Kuno, buah chomeles disebut sebagai “pemberian para Dewa”. Dan di zaman kita, pengantin baru dianjurkan untuk makan setidaknya satu quince matang di hari pernikahan mereka agar hidup menyenangkan dan bahagia. Jadi mengapa tidak membuat diri Anda dan rumah tangga Anda bahagia sepanjang tahun dengan menyiapkan pure selai quince paling enak dan empuk sesuai resep kami dengan gambar.

Persiapan langkah demi langkah pure selai quince sesuai resep paling enak untuk musim dingin

quince besar - 10 pcs.
jus dan kulit setengah lemon
air minum

Pilih sepuluh buah quince Jepang berukuran besar. Bilas sampai bersih untuk menghilangkan plak.
Potong buah menjadi 4 bagian dan masukkan ke dalam panci dengan dasar yang tebal.
Tuang air ke dalam mangkuk untuk menutupi quince, tambahkan jus lemon dan kulit. masak campuran selama 20 menit setelah mendidih.

Setelah sepertiga jam, angkat panci dari api. Giling buah melalui saringan halus.

Tuang kembali pure ke dalam panci dan tambahkan gula.

Masak selai lembut dengan api sedang selama 1,5 - 2 jam, aduk sesekali.

Saat mendidih, warna produk akan berubah dari merah muda pucat menjadi merah anggur cerah.

Bagikan massa jadi dengan konsistensi yang sesuai ke dalam stoples setengah liter steril. Gulung rapat selai quince empuk untuk musim dingin menggunakan resep paling enak.

Selai quince yang lezat, resep yang disajikan dalam artikel kami hari ini, adalah makanan penutup paling sederhana untuk setiap hari, isian praktis untuk berbagai jenis makanan yang dipanggang, obat yang ideal untuk flu, “anti-stres” paling enak dan a hadiah keren dalam toples untuk teman. Terserah kamu! Bersabarlah dan masak suguhan quince Jepang menggunakan resep lezat kami dengan foto dan video langkah demi langkah.

Resep paling enak dalam slow cooker

Dalam kondisi modern, perempuan menjadi lebih mudah untuk memasak. Untuk melakukan ini, mereka memiliki banyak pembantu berbeda di dapur. Dengan bantuan mereka, pekerjaan selesai lebih cepat. Ambil contoh, resep selai quince yang lezat. Produk ini sangat mudah disiapkan dalam slow cooker.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan 2 kilogram buah dan gula.

Cuci quince dan potong-potong. Buang inti dan bijinya dari masing-masing bagian.
Nyalakan multicooker, tuangkan air ke dalamnya dan atur suhu ke 160 derajat dan mode “multi-cook”. Setelah beberapa menit cairan akan mendidih.
Tempatkan potongan quince yang sudah disiapkan di dalam mangkuk dan tutup. Dalam 30 menit bubur akan siap.
Saring campuran melalui saringan, timbang dan masukkan kembali ke dalam mangkuk multicooker. Tambahkan gula di sana juga. Jumlahnya harus sama dengan bubur. Atur suhu menjadi 130 derajat. Dalam 40 menit selai akan siap.
Pindahkan produk ke wadah bersih dan biarkan hingga benar-benar dingin selama 24 jam. Selama waktu ini akan mengental dengan baik.

Yang harus Anda lakukan hanyalah membagi selai harum ke dalam stoples kecil dan membawanya ke tempat yang sejuk.

Selai quince klasik: resep paling enak

Selai quince merupakan pengawet universal karena dapat dimakan begitu saja atau digunakan sebagai isian pai dan pancake. Ini dipersiapkan dengan sangat cepat, seluruh proses memakan waktu tidak lebih dari 30 menit. Hasilnya akan mengejutkan semua orang, terutama mereka yang belum pernah mencoba persiapan seperti itu untuk musim dingin.

Resep ini bisa disebut dasar - mencakup 2 komponen wajib: quince itu sendiri dan gula. Terkadang asam sitrat ditambahkan untuk mempertahankan warna asli buah. Air ditambahkan tergantung pada konsistensi yang diinginkan.

Masakan: Rusia
Jenis hidangan: selai
Cara memasak: direbus
Porsi: 1 liter
30 menit

Bahan-bahan:

quince matang – 1 kg
gula pasir – 750 gram.

Metode memasak:

Di atas talenan, gunakan pisau tajam untuk memotong kulitnya dengan hati-hati, membuang inti dan ekornya. Jika menurut Anda kulitnya mengandung banyak vitamin dan tidak boleh dibuang, maka jangan dikupas, namun perlu diingat bahwa selai yang sudah jadi tidak akan terlalu empuk dan homogen.

Mari kita potong buah bervitamin menjadi beberapa bagian dengan ukuran berapa pun, seperti pada foto di bawah ini.

Masukkan semuanya ke dalam panci dengan dasar ganda, tambahkan setengah gelas air dan rebus hingga lunak. Biasanya proses ini memakan waktu tidak lebih dari 15-20 menit.

Kemudian, dengan menggunakan penghancur kentang biasa atau blender imersi, kita akan membuat bubur.

Tambahkan gula ke dalamnya dan rebus selama 10 menit lagi.

Tempatkan selai quince yang sudah jadi dengan sendok atau sendok ke dalam stoples yang sudah dicuci bersih, yang harus disterilkan terlebih dahulu dalam microwave dengan tambahan sedikit air. Kekuatan harus diatur ke maksimum.

Untuk menyelesaikannya, cukup kencangkan tutup stoples atau gunakan kunci pas jahitan khusus.

Kelezatan ini bisa disimpan sepanjang musim dingin di lemari dapur.

Selai quince melalui penggiling daging

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, kulit quince bukanlah halangan; kami sarankan untuk menyimpannya.

Mari kita siapkan komponennya:

1 kg quince
2kg gula pasir
seperempat sdt asam sitrat
1 sendok teh. kayu manis (opsional).

Proses langkah demi langkah:

Bilas buah sampai bersih dan hilangkan noda apa pun.
Potong buah menjadi empat bagian dan buang bijinya.
Masukkan quince melalui penggiling daging.
Tuang gula pasir ke atas adonan yang sudah dicincang, diamkan sebentar (1-2 jam), biarkan sarinya menonjol.
Kemudian letakkan wadah di atas kompor (panaskan maksimal) dan masak selama 40 menit, buang busanya dan aduk dengan sendok kayu.
Tambahkan kayu manis, kecilkan api dan masak sampai empuk: saat menyendok, massa harus mengalir dari sendok sebagai “benang”, dan bukan dalam bentuk tetesan.
Di akhir masakan, tambahkan asam sitrat.
Tempatkan selai mendidih ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan tutup rapat.

Selai quince Jepang yang lezat

Buah quince Jepang (Chaenomeles), tidak seperti quince pada umumnya, jarang berukuran besar.

Namun selai berbahan buah-buahan ini tak kalah enak dan beraroma harum.

Untuk menyiapkan makanan penutup, siapkan:

1 kg quince jepang
1kg gula pasir
0,5 liter air
vanilin - opsional.

Metode memasak:

Buang kulit dari quince. Bagi menjadi empat bagian, buang inti dan bijinya. Potong menjadi irisan yang lebih tipis.
Tempatkan buah dalam panci, tambahkan 100 g gula pasir dan tuangkan dalam segelas air. Rebus dengan api besar selama 10 menit. Buang busanya. Jika buah tidak melunak, gunakan penghancur kentang atau blender imersi.
Tambahkan sisa gula dan air. Masak lagi selama 20 menit, aduk dengan sendok kayu.
Masukkan selai ke dalam stoples dan sterilkan selama seperempat jam. Sumbat.

Selai quince dalam slow cooker

Teknologi menyiapkan makanan penutup ini dalam multicooker berbeda dengan teknologi tradisional: hidangan disiapkan dalam beberapa tahap.

Tapi tetap saja, proses memasaknya lebih nyaman dibandingkan dengan panci biasa.

Resepnya sendiri dengan gambar tidak sulit untuk disesuaikan dengan multicooker mana pun. Saya memiliki fungsi "Multi-masak", di model lain - mode manual.

Ayo siapkan produknya:

2 kg quince
1-1,5 liter air
1-1,5 kg gula.

Metode memasak:

Cuci buahnya, kupas, bagi menjadi empat bagian, dan buang bijinya.
Potong setiap bagian menjadi 2-3 irisan lagi.
Di multicooker, aktifkan opsi “Multicook” dan atur suhu ke + 160 °C. Rebus air dalam mangkuk.
“Tenggelamkan” irisan quince di dalamnya. Masak selama setengah jam.
Keluarkan campuran dari mangkuk dan buang ke dalam saringan.
Timbang dan kembalikan ke mangkuk.
Tambahkan gula sama dengan berat massa buah.
Dalam mode yang sama (tetapi pada suhu +130 °C) masak selai lagi selama 40 menit.
Tempatkan makanan penutup dalam wadah yang dalam, jangan diganggu pada siang hari. Biarkan mengering pada suhu kamar.
Bagi selai ke dalam stoples.

Selai quince dengan jeruk - lezat sekali

Bahan-bahan

quince - 1,5kg
jeruk - 0,5kg
gula - 1kg

Metode memasak

Kami mencuci, mengupas, membuang inti dan memotong 0,5 kg quince menjadi irisan.
Masukkan ke dalam panci dan tambahkan sedikit air. Didihkan dan masak dengan api kecil selama 30 menit.
Lalu kita saring semuanya dan peras jusnya sebanyak mungkin.
Kami mencuci sisa quince, mengupasnya dan memotongnya menjadi beberapa bagian.
Kami juga memotong jeruk yang sudah dikupas.
Campur quince dan jeruk, tambahkan kaldu quince dan masak selama satu jam.
Saring campuran melalui saringan, tambahkan gula dalam jumlah yang sama dan rebus hingga mengental.
Isi stoples dengan pure mendidih dan tutup rapat.

Selai quince dengan asam sitrat
Bahan-bahan:

1 kg quince,
1,2 kg gula pasir,
2 gram asam sitrat.

Metode memasak

Resep: Cuci quince, kupas, potong sarang biji beserta lapisan berbatunya dan potong kecil-kecil. Rebus dalam air mendidih selama 20-30 menit, ambil 1,5-2,5 gelas air untuk setiap 2 kg irisan.
Hancurkan dengan sendok kayu, tambahkan gula pasir, aduk sambil dipanaskan dan masak hingga empuk.
Tambahkan asam sitrat sebelum selesai dimasak

Selamat makan!

Buah quince kaya akan asam organik, terutama malat dan sitrat. Orang dengan penyakit gastrointestinal dan mereka yang menderita keasaman tinggi harus menghindari produk quince.
Quince rewel dalam mempersiapkannya. Kulitnya keras dan sulit dikupas (mengupas buah-buahan kecil sangat merepotkan). Buahnya sendiri enggan menyerah pada jus. Pilih buah yang lebih besar, dan sebelum dimasak, lebih baik tutupi irisan dengan gula setidaknya selama satu jam untuk mengeluarkan jus lebih banyak.
Jika Anda menyukai selai dengan potongan daging buah, aduk perlahan selama memasak dan tambahkan gula dalam porsi. Jika Anda menyukai konsistensi selai yang seperti bubur, haluskan dengan hidung belang di akhir pemasakan. Kemudian didihkan dengan api kecil selama 5-6 menit lagi.
Anda dapat memeriksa apakah makanan penutup sudah siap dengan cara ini: ambil sesendok penuh campuran dan biarkan dingin. Jika jatuh utuh, hidangan sudah siap.
Tempatkan camilan panas ke dalam stoples kecil. Dinginkan dengan membalikkan wadah.
Jika Anda memutuskan untuk tidak mensterilkan selai, lebih baik menyimpannya di lemari es.

Resep langkah demi langkah ditunjukkan dengan gambar, dan selai quince akan menjadi yang paling enak, bahkan untuk ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman sekalipun.

Penganan quince tidak hanya cantik dan menyehatkan, tetapi juga produk buatan sendiri yang lezat yang dapat digunakan dengan berbagai cara. Panggang pai dengan itu, isi pancake manis, sajikan dengan teh atau susu bersama dengan kue atau roti gulung. Di musim dingin, dengan teh aromatik atau susu hangat - suguhan favorit kami.

Cara menyiapkan selai quince untuk musim dingin.

Ambil satu setengah kilogram quince matang, potong-potong, potong biji polongnya dan potong kulitnya.

Rebus kulit beserta biji polongnya dalam setengah liter air.

Tuang 300 ml kaldu panas ini dan tambahkan 1 kg gula ke dalamnya. Rebus sirup yang cukup kental, lalu masukkan parutan daging quince ke dalamnya.

Sebelum diparut, simpan irisan quince dalam air dengan asam sitrat terlarut. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasukkan 2,5 gram asam per 1 liter cairan.

Masak serutan quince yang dimasukkan ke dalam sirup sampai transparan - saat ini sirup akan mulai menjadi gel dan mengental dengan cepat.

Dan di akhir masakan, tambahkan 5,5 g lemon ke dalamnya beberapa menit sebelum diangkat dari api.

Tempatkan selai quince panas yang sudah disiapkan ke dalam stoples kering yang disterilkan dan tutup dengan penutup. Tutupnya juga bisa dari plastik. Tidak perlu mengosongkannya.

Anda cukup menyimpan makanan penutup lezat yang disiapkan untuk musim dingin di kamar Anda pada suhu kamar normal. Namun sangat penting untuk memastikan bahwa benda kerja disimpan di tempat yang gelap. Jangan lupa untuk memberikan ulasan tentang jenis quince confiture yang Anda masak. Saya berharap semua orang mendapatkan persiapan yang lezat.