Receta më e mirë e karbonarës. Carbonara, duke përgatitur makaronat më të buta

Harrova të përmend. Është e lehtë të dallosh makaronat e mira nga të këqijat: makaronat me cilësi të ulët janë të zbehta, me ngjyrë pak të zbehtë dhe të brishtë. Makaronat e cilësisë së mirë kanë një ngjyrë të bukur gruri dhe janë më të dendura, dhe më e rëndësishmja, zihen për të paktën 8-9 minuta. Gatua makaronat e mia për rreth 13 minuta!

Pra, vendosni një tigan me ujë të kripur në zjarr të fortë.

Ndërsa uji është duke vluar, le të bëjmë "mbushjen". Për makarona, unë përdor gjoks pa dhjamë. Ndryshe nga proshuta, është më e butë dhe më pak e yndyrshme, prandaj e dua. Në fakt, proshuta apo gjoksi nuk është aq i rëndësishëm, çfarëdo që ju pëlqen më shumë, atëherë përdorni! Pra, le ta presim mishin në kubikë.

Shkrijmë gjalpin në një tigan të thellë (wok) dhe hedhim gjoksin. Skuqini deri në kafe të artë, rreth 5-7 minuta ose më shumë.

Nëse dëshironi, mund të shtoni 2-3 thelpinj hudhër në këtë fazë dhe t'i hiqni para se t'i shërbeni.

Ndërkohë përgatisim salcën karbonara. Për ta bërë këtë, rrihni dy të verdhat e mëdha të vezëve në një tas të vogël duke përdorur një pirun.

Shtoni rreth 2-3 lugë. parmixhan i grirë. I hedhim kripë dhe piper.

Hidhni në të 150 ml krem të ftohtë 20% dhe përzieni gjithçka mirë me një pirun.

E kthejmë në gjoksin tonë, e heqim nga zjarri dhe e lëmë mënjanë. Do t'i kthehemi pak më vonë.

Ndërkohë, uji tashmë ka vluar, zvogëloni pak zjarrin dhe filloni të hidhni 400-500 g spageti në ujë. Fillimisht vendosini në një tenxhere dhe kur pjesa e poshtme e makaronave të zbutet, me darë i ulni makaronat plotësisht në ujë. Gatuani sipas udhëzimeve në paketim.

Pak minuta para se makaronat të jenë gati, kthejeni tiganin me gjoksin ose proshutën në temperaturë mesatare. Dhe tani makaronat sapo janë zier i nxjerrim me darë nga uji (nuk ka nevojë të kullojmë ujin dhe të nxjerrim edhe kullesën!) dhe i kalojmë në tiganin me mish.

Përzieni spagetin dhe gjoksin tërësisht dhe shtoni fjalë për fjalë 100 ml ujë spageti me një lugë ose filxhan. Ky ujë me niseshte do të na ndihmojë të “ngjisim” salcën kremoze me makaronat, do të na lejojë të arrijmë pikërisht atë viskozitet të makaronave dhe t’i japim trashësisë së salcës!

Sapo uji të jetë përgjysmuar në makarona, zvogëloni nxehtësinë në minimum ose fikeni plotësisht. Hedhim salcën tonë në tigan. Përziejini gjithçka tërësisht, makaronat tona duhet të jenë kremoze dhe të buta. Hiqeni nga zjarri. Të verdhat e vezëve marrin shumë pak kohë për t'u gatuar, vetëm disa minuta, dhe meqenëse makaronat tona janë të nxehta, duhen disa sekonda. Pra, as mos u shqetësoni për këtë! Ata nuk duan shumë për të gatuar. Kripë dhe piper. Le ta shijojmë. Edhe pse gjoksi është i kripur, e kemi kripur edhe salcën dhe ujin, përsëri shpesh nuk ka kripë të mjaftueshme. Sillni makaronat sipas shijes.

Përziejini mirë makaronat, por mos i hiqni nga soba. Pas 1-2 minutash, salca do të trashet në konsistencën që na nevojitet dhe mund ta vendosni pjatën në pjata!

Për prekjen e fundit, skuqni një grusht arra pishe në një tigan të vogël të thatë. Fjalë për fjalë 3-4 minuta, dhe arrat janë bërë një nuancë mahnitëse e artë. Vetëm shikoni!

Vendosni makaronat në një pjatë, spërkatni sipër djathin parmixhano të grirë, piper të zi të bluar dhe arra pishe të thekura.

Kjo është e gjitha, e jona makarona karbonara me krem gati. Ju bëftë mirë!

(ose spageti karbonara) është një pjatë shumë e njohur e kuzhinës italiane. Kjo është spageti me copa guanciale (mollëza derri të kuruara) të përziera me një salcë vezësh, djathë parmixhan, kripë dhe piper të zi të sapo bluar. Guanciale shpesh zëvendësohet me pancetta (nga italishtja pancetta - "brisket" - një lloj proshutë), kështu që mos u trembni nga emrat e produkteve të mishit të panjohura në kuzhinën italiane, merrni gjoksin ose proshutën që dini, thjesht jo të tymosur. Salcë karbonara vjen në gatishmëri të plotë nga nxehtësia e makaronave të nxehta të sapo gatuara. Në versionin klasik italian salcë karbonara Përgatitet pa krem, vetëm me të verdha, por në vende të tjera salcës i shtohet shpesh krem. Unë sugjeroj gatimin makarona karbonara me krem, më pëlqen më shumë ky opsion. Hudhra është gjithashtu klasike makarona karbonara nuk shtohet, por siç e kemi kuptuar tashmë, unë dhe ju nuk do të përgatisim makaronat më autentike, por pak të përshtatura.

Sasia e specifikuar e përbërësve bën 4 porcione Makarona Carbonara.

Përbërësit

spageti 200 g
proshutë 150 g
krem 20% 150 ml
djathë parmixhano 50 g
e kuqja e vezes 3 copë
hudhra 2-3 karafil
vaj perimesh për tiganisje
kripë
piper i zi

Përgatitja

Përgatisim të gjithë përbërësit.

Pritini proshutën në shirita.

Shtypni hudhrën përmes një shtrese hudhre ose copëtoni imët.

Ngrohni pak vaj vegjetal në një tigan dhe skuqni lehtë hudhrat në të.

Shtoni proshutën dhe skuqeni mirë.

Grini djathin në një rende të imët.

Vendosni të verdhat e vezëve në një pjatë ose enë të thellë.

Kriposim dhe piperojmë të verdhat dhe i rrahim mirë.

Shtoni kremin dhe djathin e grirë dhe përzieni përsëri mirë.

Ziejeni spagetin derisa të gatuhet në përputhje me rekomandimet e prodhuesit në paketim, është shumë e rëndësishme që të mos i gatuani siç duhet spageti, ekziston një rregull: për 100 gram spageti ju duhet 1 litër ujë dhe 10 gram kripë; . Kullojeni ujin.

Vendosim spagetin e nxehtë në një tigan të thellë, shtojmë salcën e kremit të vezëve dhe i përziejmë mirë.

Vendosni proshutën e skuqur sipër dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Makaronat Carbonara janë gati, i servirni të ngrohta, sipër mund të spërkatni edhe djathë parmixhano të grirë imët. Ju bëftë mirë!

Makaronat karbonara me proshutë pa krem janë një pjatë mjaft mbushëse dhe me shumë kalori, ndaj këshilloj ata që janë në dietë të përmbahen nga ngrënia e saj në mbrëmje. Dhe për ata që punojnë dhe e duan ushqimin e shijshëm, ju këshilloj të provoni ta gatuani atë për darkë - gjellë përfshin hudhrën.

Carbonara përgatitet në pak minuta - nuk ka asgjë më të lehtë sesa të mësoni se si të gatuani këtë pjatë popullore italiane. Mund të grini të verdhën e vezës së pulës me djathë të grirë dhe ta vendosni sipër makaronave të ziera pasi të keni fikur zjarrin, ose thjesht mund ta servirni karbonarën me të verdhën e paprekur dhe sipër spërkatni djathin e grirë. Por ju mund ta bëni këtë vetëm nëse jeni të sigurt në cilësinë e vezëve tuaja të pulës!

Për të pasur gjithmonë në dorë përbërësit për krijimin e karbonarës, ju këshilloj që proshutën ta prisni në kubikë ose shkopinj dhe të ngrini qeset me porcione në frigorifer.

Pra, le të përgatisim përbërësit e nevojshëm dhe të fillojmë gatimin!

Zieni një sasi të vogël uji në një tenxhere në sobë, hidhni një majë kripë në të dhe vendosni spagetit. Nëse pasta është shumë e gjatë, do ta thyejmë në gjysmë. Ziejini për 7-8 minuta.

Në këtë kohë, qepën e qëroni, e shpëlani dhe e prisni në kubikë të vegjël. Skuqini në vaj vegjetal, duke e ngrohur fillimisht në një tigan. Kjo do të zgjasë rreth 3 minuta.

Prisni proshutën ose proshutën në kubikë ose shkopinj, shtoni në tigan dhe skuqeni për 1-2 minuta të tjera së bashku me një thelpi hudhër të grirë, të qëruar dhe larë më parë.

Në këtë kohë makaronat do të jenë gati - vendosini në një kullesë.

Shtoni makaronat në tigan direkt nga kullesë.

Përziejini me kujdes dhe fikni zjarrin. Grini djathin në një rende të imët dhe spërkatni gjellën së bashku me kripën.

Ndani të bardhën e vezës së pulës nga e verdha, vendosni të verdhën me kujdes mbi spagetit e zier. Nuk kemi nevojë për proteina.

E spërkasim gjellën me piper të zi të bluar dhe e shërbejmë. Makaronat karbonara me proshutë pa krem janë gati për shijim.

Kalofshi një ditë të mbarë!

Carbonara është makarona e shkëlqyer italiane. Përgatitet nga produkte të zakonshme - vezë, proshutë, djathë dhe, në fakt, vetë spageti. Vetëm për shumë kuzhinierë dhe madje edhe kuzhinierë, salca vendoset pabesisht në fund të pjatës. Unë do t'ju tregoj se si të kombinoni siç duhet salcën me makaronat. Me këtë recetë karbonara do të keni gjithmonë sukses!

Gustatorët shpesh argumentojnë se cila recetë karbonara është autentike. Disa këmbëngulin se duhet të ketë krem në salcë, të tjerë e konsiderojnë këtë blasfemi. Konfuzioni fillon me origjinën: historianët ende nuk kanë vendosur se ku dhe kur lindi kjo pastë. Përkthyer nga italishtja, carbonara është makarona e minatorëve të qymyrit. Sipas një legjende, ajo ishte e dashur nga punëtorët që digjnin dru pranë Romës.

Sipas një versioni tjetër më pak bindës, karbonara u shfaq falë miqësisë italo-amerikane. Gjatë Luftës së Dytë Botërore, ushtarët amerikanë mbërritën për të mbrojtur Italinë me proshutë dhe vezë pluhur në çantat e tyre të shpinës dhe nikoqirët e tyre i furnizonin me makarona. Amerikanët, në thjeshtësinë e tyre, përzien makarona me vezë të fërguara - dhe lindi karbonara.

Legjendat nuk mbarojnë me kaq. Në vitin 2005, një revistë italiane botoi një artikull ku pretendonte se karbonara e kishte origjinën në Osteria delle Tre Corone, në rajonin e Venetos. Opozitarët italianë të Carbonaria-s u takuan dikur atje fshehurazi dhe makaronat u emëruan sipas tyre. Osteria vazhdon të funksionojë dhe ushqen me sukses të ftuarit carbonara.

Mosha e karbonarës është e vetmja gjë që nuk vihet në dyshim. Kjo është një makarona e re, ajo u shfaq në koleksionet e recetave vetëm në mesin e shekullit të 20-të. Blini makarona të mira italiane me grurë të fortë për të. Ajo që ju nevojitet është spageti - salca e hollë dhe e gjatë shpërndahet mbi to. Videoja jonë në krye të faqes do t'ju tregojë se si të zieni saktë spageti në mënyrë që të mos ngjiten së bashku.

Kulloni spagetin në një kullesë dhe mos i shpëlani në asnjë rrethanë. Sigurohuni që të kurseni një gotë me ujin në të cilin keni gatuar makaronat. Bëjeni këtë një zakon "supën" mund të jetë gjithmonë e nevojshme nëse nuk ka lagështi të mjaftueshme kur përzieni makaronat me salcën.

Kush nuk ka pasur makarona që janë bërë të ashpra dhe karkaleca dhe bizele të njoma që nuk janë ngjitur së bashku? Në mënyrë intuitive, zakonisht çdo gjë shtohet. Por kjo vetëm i bën makaronat më të yndyrshme dhe vaji shkatërron shijen e salcës. Italianët janë më dinakë; Pastaj makaronat rezultojnë të sakta, rrëshqitëse dhe me shkëlqim, njësoj si ajo që shërbehet në trattoriat në rrugët e qeta romake.

Ndërsa makaronat janë duke u zier, copëtoni proshutën. Është më mirë, natyrisht, të merret panceta (ka një shije më të koncentruar, pasi gjoksi thahet në diell për një kohë të gjatë), por nuk shitet në të gjitha dyqanet. Skuqni proshutën në një tigan mbi nxehtësinë mesatare derisa dhjami të jetë bërë dhe copat të kenë marrë ngjyrë kafe. Nëse e ndizni djegësin lart, proshuta mund të digjet.

Thyejmë vezët në një enë, grijmë në rende të imët dhe i trazojmë. Gustatorët këshillojnë përdorimin e parmixhanit dhe pekorinos së deleve përgjysmë, por më besoni, pas karbonarës me një parmixhan do të dëshironi akoma më shumë.

Momenti më i rëndësishëm është kombinimi i proshutës, përzierjes së vezëve dhe spagetit. Fillimisht shtoni pastën në proshutë dhe përzieni me darë kuzhine. Nëse i përzieni pikërisht në sobë, tani është koha ta hiqni tiganin nga zjarri. Eshte shume e rendesishme! Pse? Gjeni përgjigjen për këtë pyetje në videon kryesore.

Salca duhet të mbulojë çdo milimetër spageti. Nxehtësia nga makaronat mjafton për të shkrirë djathin dhe për të zier vezët. Nuk mendoni se vezët në karbonara mbeten të papërpunuara?! Nëse pasta është ngjitëse dhe i mungon lagështia, shtoni pak nga "supën" e rezervuar. Karbonara e duhur ka një salcë që rrëshqet dhe shkëlqen si mëndafshi.

Shërbejeni menjëherë, karbonara mezi pret. Madje shpesh këshillohet ta vendosni në pjata të nxehta në mënyrë që makaronat të mos ftohen më gjatë. Në dimër jam gati të ha karbonara të paktën çdo mbrëmje. Kjo është një makarona perfekte, e kënaqshme dhe shumë e shijshme. Në ngricat ruse, ju ngroh nga brenda. Provoje! Ju bëftë mirë!

Makarona karbonara

Koha

Përbërësit(për 2 racione)

spageti - 1 pako (rreth 250 g)

proshutë ose pancetë - 75 g

djathë i fortë si parmixhan - 50 g

vezë - 2 copë

e verdhë veze - 1 copë

vaj ulliri - 1 lugë gjelle. lugë

hudhër - 1 karafil

kripë - 1 lugë gjelle. lugë

piper i zi i freskët i bluar - 0,5 lugë çaji

Përgatitja

1. Zieni ujin në një tenxhere të madhe (të paktën pesë litra), shtoni një lugë (ose edhe dy) kripë dhe shtoni spageti. Uji duhet të jetë mjaft i kripur. Gatuani për sasinë e treguar në paketë. Është më mirë nëse makaronat dalin al dente, domethënë me një pikë të vogël të bardhë brenda.

2. Prisni proshutën në kubikë, copëtoni hudhrën. Vendosim një tigan të madh në zjarr mesatar, shtojmë vaj ulliri, shtojmë proshutën dhe e skuqim për 3-5 minuta. Gjatë kësaj kohe, yndyra do të shkrihet nga proshuta dhe do të skuqet vetë. Shtoni hudhrën në gjysmë të gatimit. Kur proshuta të jetë zier, hiqeni tiganin nga soba dhe mbulojeni me kapak për ta mbajtur të ngrohtë.

3. Grini djathin në një rende të imët. Thyejmë vezët në një enë, shtojmë një të verdhë tjetër, shtojmë djathin, piperin dhe përziejmë.

4. Kullojini makaronat në një kullesë, duke rezervuar një filxhan me “supën”. Më pas shtojmë në tiganin me proshutën dhe i trazojmë me darë kuzhine. Nëse e përzieni në sobë, zhvendoseni tiganin në banak të kuzhinës. Shtoni pastën e djathit me vezë – punojeni shpejt derisa të kthehet në salcë dhe të lyejë të gjitha spageti. A është salca shumë e trashë dhe jo e mëndafshtë? Shtoni disa lugë gjelle me “supën” dhe përzieni sërish. Shërbejeni menjëherë, karbonara mezi pret!

Receta klasike e karbonarës është një pjatë e vërtetë mashkullore, dhe për këtë arsye shumë e kënaqshme. Në origjinal përgatitet me guanchile, pra faqe derri, por jemi mësuar ta bëjmë me proshutë.

Çdo amvise mund të përgatisë makarona karbonara duke përdorur këtë recetë. Nëse nuk mund të gjeni përbërësit e përdorur tradicionalisht, gjithmonë mund t'i zëvendësoni ato.

Nuk është e nevojshme të shkoni në një restorant për të blerë makarona italiane, ato mund të përgatiten lehtësisht dhe thjesht në shtëpi.

Produktet e kërkuara:

guanchile, pancetta ose copa proshutë të thjeshtë - 100 gram;
pesë lugë vaj ulliri;
erëza;
2 vezë;
rreth 100 gram djathë i fortë;
spageti - 0,2 kg.

Procesi i gatimit:

Vendosim përmbajtjen e vezëve në një tas, i rrahim lehtë, i bashkojmë me gjysmën e djathit të grirë dhe i rregullojmë me piper të zi. Edhe djathin e mbetur e përziejmë me piper, por në një enë tjetër.
Gatuani spagetin në ujë me kripë në mënyrë që të mos ziejnë, por pak të forta.
Në një tigan të nxehtë skuqni copat e mishit të përzgjedhur në mënyrë që pjesët e bardha të tij të bëhen pothuajse transparente.
Fikni zjarrin, prisni derisa tigani të ftohet pak dhe derdhni masën e vezëve. Përzieni derisa të jetë e qetë.
Këtu vendosim spagetin e zier në salcë, i trazojmë dhe para se ta servirim i spërkasim me djathë të përzier me piper.

Variacion i karbonarës me kërpudha

Një tjetër recetë karbonarë, ku kërpudhat kombinohen në mënyrë shumë të favorshme me mish dhe salcë kremoze.

Produktet e kërkuara:

gjysmë qepë;
0,4 kg spageti;
150 gram proshutë;
20 gram gjalpë;
erëza;
0,25 kg kërpudha;
0.2 litra krem.

Procesi i gatimit:

Kërpudhat dhe qepët i grijmë në çdo mënyrë, i vendosim në një tigan dhe i skuqim derisa qepa të marrë një ngjyrë të bukur dhe të ketë avulluar i gjithë lëngu nga kërpudhat.
Ulni nivelin e nxehtësisë, derdhni kremin, rregulloni me erëzat e përzgjedhura dhe mbajeni për rreth pesë minuta, duke e përzier vazhdimisht përmbajtjen.
Gatuani spagetin në një tenxhere që të mos jenë të buta, por pak të forta. Në një tigan tjetër skuqim në gjalpë proshutën e prerë në rripa.
Kur i shërbeni, së pari vendosni spageti në një pjatë, sipër proshutën e ngrohni dhe hidhni salcën e kërpudhave mbi gjithçka.

Gatimi në një tenxhere të ngadaltë

Nëse nuk mund ta imagjinoni më procesin e gatimit pa përdorur një tenxhere me shumë, atëherë kjo recetë është padyshim për ju. Në fund të fundit, me ndihmën e kësaj pajisjeje mund të bëni edhe makarona të shijshme.

Gatimi me shumë do të kujdeset për të gjitha shqetësimet e gatimit.

Produktet e kërkuara:

150 gram proshutë;
0,2 litra krem;
djathë i fortë - 150 gram;
erëza;
sasia e duhur e spagetit;
dy thelpinj hudhre.

Procesi i gatimit:

Vendoseni pajisjen në modalitetin "Pjekje", vendosni hudhrën e copëtuar dhe proshutën ose një produkt tjetër mishi në një tas. Skuqini të gjitha këto për rreth 10 minuta.
Shtoni sasinë e caktuar të kremit, rregulloni me erëza (për shembull, piper i zi) dhe mbajeni në enë duke e trazuar pak derisa e gjithë përmbajtja të bëhet më e trashë dhe e ngjashme me salcën.
Djathin e grijmë në rende, e shtojmë te pjesa tjetër e përbërësve, e trazojmë dhe e lëmë të tretet plotësisht.
Sipër përbërësve të përgatitur vendosim spageti. Ata duhet të mbulohen plotësisht me ujë të pastër dhe sobë mrekullie duhet të kalojë në modalitetin e duhur për një çerek ore.

Me pulë në salcë kremi

Një recetë shumë e shijshme për të bërë makarona të zakonshme nga ato që mund të gjeni patjetër në shtëpi. E thjeshtë, buxhetore, por rezultati me siguri do t'ju kënaqë.

Produktet e kërkuara:

100 mililitra krem;
erëza;
0,3 kg spageti;
dy thelpinj hudhër;
50 gram parmezan;
tre vezë;
200 gram fileto pule.

Procesi i gatimit:

Lajmë pulën, e presim në copa të vogla dhe e vendosim në një tigan të nxehur mirë. Spërkateni me erëza dhe skuqeni deri në kafe të artë të bukur.
Gjatë procesit të skuqjes, mishit i shtojmë hudhrat e grira dhe kur të jetë gati gati ia hedhim kremin. Ulni nxehtësinë dhe mbajini në sobë derisa të trashen pak.
Ziejini spageti derisa të forcohen në ujë të vluar dhe me kripë. Më pas i dërgojmë te pula, i përziejmë dhe i hedhim sipër një salcë të bërë nga vezët e rrahura, djathi i grirë dhe erëzat.

Mbetet vetëm të ziejmë pjatën për dy minuta të tjera dhe është gati për t'u shërbyer.

Si të gatuaj pa krem?

Natyrisht, karbonara me krem është shumë më e shijshme, më e pasur, më e butë dhe në përgjithësi ato janë domosdoshmërisht të pranishme në versionin klasik, por nëse për ndonjë arsye nuk është e mundur t'i përdorni ato, atëherë ia vlen të merret parasysh një opsion tjetër.

Makaronat pa krem do të shijojnë po aq të mirë.

Produktet e kërkuara:

0,25 kg spageti;
erëza;
proshutë - 0,1 kg;
vezë;
50 gram çdo djathë të fortë;
lugë vaj ulliri.

Procesi i gatimit:

Së pari, sillni makaronat në gatishmëri, duke mos harruar të kriposni ujin.
Ngrohni vajin e ullirit në një tigan, shtoni proshutën e prerë në hekura dhe skuqeni derisa pjesët e bardha të bëhen pothuajse transparente.
Rrihni pak vezën, aty mund të shtoni piper të zi dhe këtë masë e bashkoni me makaronat e nxehta. E lemë të qëndrojë derisa veza të martohet dhe të zbardhet.
Pastaj vendosim proshutë atje - do ta bëjë vezën jo më të papërpunuar, por ende të lëngshme. Sipër spërkatni djathin e grirë dhe përziejeni mirë derisa të jetë homogjen, në mënyrë që të shkrihet nga përbërësit e nxehtë.

Si të përgatisni salcën klasike të makaronave karbonara?

Ka shumë variacione salcash për këtë pjatë, por, sigurisht, më e mira, më e shijshme dhe më e përshtatshme është ajo tradicionale, e shpikur nga italianët.

Produktet e kërkuara:

150 gram proshutë;
0,2 litra krem;
vaj ulliri - lugë;
2 thelpinj hudhër;
katër të verdha;
rreth 60 gram çdo djathë të fortë;
erëza.

Procesi i gatimit:

Vaji duhet të nxehet në një tigan. Vendosni aty hudhrën e shtypur, është mirë ta shtypni nën presion. Mbajeni përzierjen e erëzave në tigan derisa të marrë ngjyrë kafe.
Kthejeni proshutën në shirita të hollë, bashkojeni me hudhrën dhe skuqeni për rreth pesë minuta. Pjesët e bardha duhet të jenë transparente dhe pjesët e kuqe duhet të kenë një ngjyrë të bukur të artë.
I rrahim pak të verdhat, i bashkojmë me kremin dhe i ngrohim pak. Kur të fillojë procesi i zierjes, shtoni proshutën dhe hudhrën dhe ziejini për dy minuta. Spërkateni me piper, shtoni djathin e grirë më parë dhe përzieni.