Komposto me mollë e bërë nga mollë të freskëta për dimër. Komposto me mollë për dimër

Le ta pranojmë: ne gatuajmë komposto me mollë në dy situata. Ose ka aq shumë mollë sa nuk ka ku t'i vendosë, ose kanë shije kaq të pashprehur sa askush nuk dëshiron thjesht t'i hajë. Në të dyja rastet, mund të bëni komposto të mrekullueshme!

Mundohuni të gjeni fjalë që përshkruajnë shijen e kompostove me mollë. E mërzitshme, e zbehtë, pa shprehje? Apo të freskëta, pikante, të papritura? Gjithçka varet nga imagjinata juaj e kuzhinës dhe mënyra se si përgatitet komposto me mollë. Dhe gjithashtu varet nga çfarë lloj mollësh janë përdorur: të tharta ose të ëmbla, aromatike ose, anasjelltas, "asnjë".

Është më mirë të mos jeni dembel dhe t'i ndani mollët në dy pjesë: "lëvozhgë" dhe tul. “Pastrimi” përfshin lëvozhgën, mundësisht të hequr hollë, dhe bërthamën me fara. Janë “pastrimet” që përmbajnë pektinë, të cilat do t’i japin kompostosë pasuri dhe “trup”, ndaj ziejini fillimisht, pa sheqer, por nëse dëshironi, me erëza. Më pas kullojeni dhe shtoni sheqerin dhe tulin e copëtuar të mollës në lëngun e pastër e aromatik të mollës. Ose edhe shtrydhni lëngun nga tuli dhe shtoni në lëngun e mollës - shija e kompostës së mollës do të jetë jashtëzakonisht e freskët!

Më besoni, ju keni fuqinë të gatuani komposto me mollë, shija e së cilës do të befasojë dhe kënaqë!

Sa bukur është të hapësh komposto vetë në dimër dhe të shijosh shijen e mollës.

PËRBËRËSIT

• mollë-1.2 kg
• sheqer - 400 g
• ujë - 2 l

1. Lani mollët, qëroni dhe pritini në katërsh.
2. Sterilizoni kavanoza me kapak. Vendosni mollët e qëruara në to.
3. Zieni ujin, hidhni ujë të vluar mbi mollët dhe lëreni për 20 minuta. Kulloni ujin, shtoni sheqerin në tigan dhe lëreni të vlojë.
4. Hidhni shurupin mbi mollët dhe mbyllni kavanozët menjëherë. Mbështilleni dhe kthejeni. Lëreni derisa të ftohet.

PËRBËRËSIT

• 500 gr kajsi
• 2 mollë të mesme
• 1 filxhan sheqer
• 1 lugë gjelle. l. lëng limoni
• 2 litra ujë

RECETA E GATIMIT HAPA PER HAPI

1. Pritini mollët në 6-8 pjesë, hiqni thelbin. Pritini kajsitë përgjysmë dhe hiqni gropat.
2. Vendosni mollët në një tenxhere, shtoni 2 litra ujë, shtoni sheqer dhe lërini të vlojnë. Gatuani për 10 minuta, më pas shtoni kajsitë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.
3. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shtoni lëng limoni. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e lëmë derisa komposto të jetë ftohur plotësisht.

PËRBËRËSIT

• 1 kg pjeshkë
• 3-4 mollë të vogla të tharta
• 1 limon
• 1,5 gota sheqer

RECETA E GATIMIT HAPA PER HAPI

1. Lani limonin me një furçë dhe hiqni lëkurën në shirita. Shtrydhni lëngun e limonit.
2. Pritini pjeshkët dhe mollët në katërsh dhe hiqni gropat.
3. Në një tenxhere shtoni pjeshkët, mollët dhe lëvoren me sheqer, lëreni të qëndrojë për 20 minuta, hidhni 2 litra ujë të ftohtë, lërini të vlojnë, hiqeni nga zjarri.
4. Hidhni lëng limoni, mbyllni kapakun (ose derdhni në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni), ftohuni plotësisht. Vendoseni në frigorifer përpara se ta shërbeni.

Komposto e shuan mirë etjen, ruan ngjyrën dhe shijen e frutave. Dhe nëse sezoni i këtyre frutave është në ecje të plotë, mospërgatitja e një kompostoje të tillë është thjesht një krim!

PËRBËRËSIT

• 500 g mollë të ëmbla dhe të tharta
• 500 g dardha të pjekura të forta
• 100-120 g sheqer
• 1 limon dhe 1 portokall secili
• 1 shkop kanelle
• 2 sytha karafil

RECETA E GATIMIT HAPA PER HAPI

1. Qëroni mollët dhe dardhat. Pritini pulpën në 4 pjesë, hiqni bërthamën. Pritini në kube të mesme.
2. Duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni lëkurën e portokallit nga limoni dhe portokalli.
3. Përzieni tulin e frutave me lëngun e limonit dhe portokallit dhe lëreni për 20-30 minuta.
4. Hidhni 1 litër ujë të pijshëm mbi lëvozhgën dhe lëreni të vlojë. Shtoni kanellën, karafilin, lëkurën e grirë në masë dhe sheqerin, gatuajeni për 3-5 minuta. tendosje. Hidhni lëvozhgën, lëkurën dhe erëzat. 3. Kthejeni shurupin në tigan, shtoni copat e frutave dhe lëngun e agrumeve. Lëreni të vlojë. Copat e frutave nuk duhet të copëtohen. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni plotësisht.

PËRBËRËSIT

• rreth 4 kg mollë të forta
• 900 g sheqer

RECETA E GATIMIT HAPA PER HAPI

1. Lani mollët. Hiqni bërthamën duke përdorur një thikë të veçantë. Mbushni kavanozët e sterilizuar plotësisht me mollë, duke i paketuar sa më fort të jetë e mundur.
2. Mbushni kavanozët me ujë të valë deri në majë. Mbulojeni me kapak të sterilizuar dhe lëreni për 5 minuta. Derdhni ujin në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe lëreni të vlojë. Gatuani për 3 minuta.
3. Hidhni shurupin e vluar. Rrotulloni kavanozët me kapak të sterilizuar dhe kthejini ato me kokë poshtë. Mbështilleni dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

PËRBËRËSIT

• mollë të mesme - 1,5 kg
• lëngun e 1 limoni
• ujë - 1,5 l
• karafil - 2-3 sytha
• sheqer - 250 g

RECETA E GATIMIT HAPA PER HAPI

1. Lani mollët, qërojini, më pas pritini në katërsh dhe hiqni bërthamën. Vendosni mollët në një enë, spërkatni me lëng limoni, përzieni, mbulojeni dhe lërini mënjanë.
2. Lëvoret i vendosim në një tenxhere, i hedhim 1,5 litër ujë dhe i lëmë të vlojnë. Shtoni sheqerin, përzieni dhe gatuajeni për 5 minuta.
3. E heqim tiganin nga zjarri dhe e kullojmë me sitë shurupin e nxehtë.
4. Vendosni mollët në një kavanoz të pastër dhe të thatë. Hidhni shurupin, mbulojeni dhe lëreni të ftohet. Derdhni me kujdes shurupin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
5. Hidhni ujë të vluar mbi sythat e karafilit dhe vendosini në një kavanoz me mollë.
6. Hidhni shurupin e zier në kavanoz në mënyrë që të mos arrijë në majë të kavanozit me 1,5–2 cm. Vendoseni kavanozin në një tenxhere të madhe me ujë të vluar për 20 minuta, më pas mbylleni fort, kthejeni përmbys dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Ruani në një vend të errët.

Si të gatuaj komposto me mollë për dimër

Për komposto, nuk është aq e rëndësishme të zgjidhni mollë të tëra pa të meta sa, të themi, për ato turshi ose të njomura, sepse këtu ato mund të shkurtohen. Por në komposto, pjekuria e frutave është e rëndësishme, duhet të jetë e njëjtë. Kjo do të thotë, nëse vendosni fruta të papjekura në një kavanoz së bashku me ato të pjekura, nuk do të dalë shumë mirë. Mollët e tepërta, pasi qëndrojnë në ujë të valë, fillojnë të çahen dhe të humbasin gjithë bukurinë e tyre, dhe mollët e papjekura në komposto do të jenë të forta dhe të tharta.

Ju duhet të zgjidhni fruta të së njëjtës larmi dhe të njëjtën madhësi nëse mollët janë të mëdha, atëherë ato zakonisht priten në 8 pjesë të vogla, si mollët e parajsës ose ranetki, por më pas frutat duhet të zihen; të zgjedhura me kujdes, pa i prishur ato. Mund të bëni përzierje frutash me mollë të thartë që të japin një shije të mrekullueshme me një dardhë të ëmbël ose ndonjë manaferrë.

Kompostot e mollës mund të gatuhen në mënyra të ndryshme. Disa njerëz e ziejnë shurupin veçmas dhe e hedhin mbi mollët, të tjerë e vendosin sheqerin direkt në kavanoza, në varësi të kujt ju pëlqen. Ju mund të bëni komposto të koncentruara, më të pasura, atëherë duhet t'i holloni me ujë për shije. Ka receta me dhe pa sterilizim. Por në mënyrë që komposto të zgjasë për një kohë të gjatë, duhet të sterilizohen mirë kavanozët, t'i mbash me avull, t'i hedhim ujë të vluar së fundmi i kam sterilizuar në mikrovalë;

Komposto me mollë, recetë dimërore

Komposto me mollë të freskët

Përbërësit për një kavanoz 3 litra:

Mollë të ëmbla dhe të tharta

Sheqer 300 gram

Ujë 1.5 litra.

Përgatitja: Zgjidhni mollë të mira, të plota, të mesme pa mavijosje, lajini dhe vendosini në një kavanoz të sterilizuar paraprakisht. Vendoseni kavanozin e plotë, më fort. Hidhni ujë të valë, mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta. Pastaj derdhni përsëri ujin në tigan dhe derdhni sheqer në të. Gatuani shurupin dhe derdhni mollët shpejt, mbështillni menjëherë dhe mbështillni kavanozët me një batanije derisa të ftohen plotësisht.

Komposto me mollë të plota me nenexhik

Mente 2 gjethe

Sheqeri 250 gram

Acidi citrik disa kristale

Uji rreth 1.5 litra.

Përgatitja: Mbushni një kavanoz steril deri në majë me mollë dhe sipër vendosni gjethet e nenexhikut. Hidhni ujë të valë mbi të, mbulojeni me kapak dhe një peshqir të trashë në mënyrë që mollët të ngrohen mirë. I lini për 20 minuta.

Kulloni ujin në tigan dhe shtoni pak më shumë, pasi mollët e thithin, shtoni sheqerin dhe gatuajeni shurupin. Para se të derdhni shurupin e përgatitur mbi mollët, duhet të derdhni acid citrik në kavanoz. Hidhni shurupin "sipër" në mënyrë që të mos mbetet ajër në kavanoz. Menjëherë rrotullojeni dhe lëreni të ftohet nën një pallto të ngrohtë leshi.

Komposto me mollë dhe limon

Përbërësit për një kavanoz me tre litra:

Mollët e sapo zgjedhura

Sheqer 200 gram

Ujë 1.5 litra

Limon 3 feta.

Përgatitja: Pritini mollët në feta, ndoshta në 6 ose 8 pjesë, limonin e prisni në feta. Gatuani shurupin dhe shtoni mollët dhe limonin. Gatuani mollët për 3 minuta duke e mbuluar tiganin me kapak. Më pas, vendosni mollët në një kavanoz të sterilizuar dhe mbushni skajet me shurup. I mbështjellim kavanozët dhe i vendosim me kokë poshtë nën një peshqir të ngrohtë për disa ditë.

Komposto me mollë dhe boronica

Përbërësit:

boronica

Për 3 litra ujë 200 gram sheqer.

Përgatitja: Sterilizoni kavanozët, lani mirë mollët dhe manaferrat. Nëse dëshironi, mollët mund të priten në disa pjesë.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe shtoni sheqerin, ziejeni shurupin. Kur të vlojë, shtoni mollët, mbulojeni dhe ziejini për 3 deri në 5 minuta. Vendosni mollët në kavanoza duke i mbushur 1/3 e plotë, shtoni menjëherë një grusht manaferra dhe derdhni në shurup. Menjëherë mbështilleni dhe lëreni të ftohet nën kapak për një ditë.

Komposto me mollë dhe dardha

Përbërësit:

Për litër ujë 200-300 gram sheqer

Mollë 1 kg

Dardha 300 gr

Përgatitja: Frutat lahen mirë me ujë, nëse janë të mëdha, atëherë priten në copa. Këshillohet që dardhat t'i prisni vetëm përgjysmë, sepse fetat e holla do të copëtohen shpejt në komposto. Frutat e përgatitura i vendosni në kavanoza dhe i hidhni ujë të valë. Mbuloni menjëherë kavanozët me kapak steril dhe lërini të piqen për 10-15 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe gatuajeni shurupin. Hidhni frutat me shurup të nxehtë dhe mbyllni kavanozët. Vendoseni me kokë poshtë në një vend të ngrohtë për një ditë.

Komposto me mollë dhe qershi për dimër me sterilizim

Përbërësit:

200 gram sheqer për kavanoz me tre litra.

Përgatitja: Lani mollët dhe qershitë, hiqni kërcellet dhe vendosini në kavanoza deri në majë, shtoni sheqerin dhe derdhni ujë të vluar. Mbulojeni me kapak dhe vendoseni në një tenxhere me ujë tashmë të zier. Duhen 40 minuta për t'u sterilizuar. Më pas rrotulloni kavanozët dhe lërini të ftohen plotësisht.

Komposto me mollë dhe qershi pa sterilizim

Përbërësit:

Mollë 1 kg

Qershi 300 gram

Ujë 3 litra

Sheqer 4 lugë gjelle.

Gatim; Vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe derisa të vlojë, presim mollët në feta. I vendosim në ujë të vluar. Shtoni menjëherë qershitë, mund t'i hiqni gropat ose t'i lini sipas gjykimit tuaj. Duhet të gatuani komposton në zjarr të ulët për rreth 15 minuta, në fund shtoni sheqerin dhe përzieni. Hidheni komposton e përfunduar në kavanoza sterile dhe mbështillni kapakët.

13.09.2016 10 877

Si të bëni komposto me mollë për dimër - një recetë e thjeshtë për një pije të shijshme

Kompostot me mollë për dimër i mbyll pa sterilizim duke përdorur receta shumë të thjeshta dhe të lehta. Ato mbahen mirë edhe në temperaturën e dhomës, dhe në dimër është shumë e këndshme të hahen mollë të lëngshme, të lara me shurup aromatik. Sidomos Një komposto e shijshme është bërë nga frutat e vjeshtës të varietetit Antonovka., por varietetet e tjera janë gjithashtu të përshtatshme. Sot do të ndaj receta të thjeshta për komposto me mollë për dimër.

Komposto me mollë të tëra "Mbushje e bardhë" për dimër

Për të përgatitur komposto do t'ju duhet enët e mëposhtme të kuzhinës: tas, tenxhere e madhe, filxhan, filxhan ose lugë e madhe, kavanoza (3 L), kapakë për konservim dhe çelës qepëse.

Nëse në recetën e kompostës përdoren mollë të tëra, atëherë është e rëndësishme të zgjidhni fruta të freskëta dhe të pjekura, me lëkurë të njëtrajtshme, të lëmuar, pa dëmtime, njolla ose vrima nga insektet, përndryshe konservimi nuk do të ruhet. Zgjidhni fruta me madhësi mesatare, e cila do të futet lirshëm në qafën e enës dhe kini parasysh se pasi të qëndrojnë, mollët do të ngopen me shurup dhe do të rriten në vëllim dhe do të jetë problematike të merrni fruta shumë të mëdha.

Kur konservoni mollët e plota, ato duhet të lahen mirë, veçanërisht në zonën e kërcellit. Nuk ka kërkesa të tilla për frutat që priten, përkundrazi, mund të prisni vendet e thyera dhe të kalbura ose të prishura dhe të përdorni pjesën tjetër. Nuk ka nevojë të zhvishet lëkura nga mollët, përndryshe ato nuk do të mbajnë formën e tyre.

Përgatitja hap pas hapi

1. Sterilizoni enën dhe kapakët e saj. Renditni mollët, lërini mënjanë ato të thyera dhe të prishura, lani mirë pjesën tjetër (sidomos në zonën e bishtave) dhe lërini të thahen pak.
   
2. Mbushni enën me fruta të plota deri në majë.
   
3. Vendosni dy gjethe nenexhik në çdo kavanoz.
   
4. Mbushni me ujë të valë deri në majë dhe mbulojeni me kapak.
   
5. Mbuloni kavanozët me një peshqir dhe prisni 15-20 minuta që të ftohen.
   
6. Pas ftohjes, kullojeni ujin në tigan përmes një kapaku plastik të veçantë me vrima.
   
7. Në ujin e kulluar shtoni sheqer në masën 250 g për kavanoz 3 litra.
   
8. E trazojmë sheqerin dhe e vendosim tiganin në zjarr derisa shurupi të vlojë.
   
9. Në një kavanoz me mollë, vendosni acidin citrik në majë të një thike dhe mbusheni me shurup të valë deri në majë.
   


10. Kthejeni kavanozin me kokë poshtë dhe mbulojeni me diçka të ngrohtë (një pallto ose batanije të vjetër). Lëreni derisa të ftohet plotësisht.
    

Ruani ushqimin e konservuar me kapak në bodrum ose në një vend të freskët.

Video me një recetë për komposto me mollë për dimër

Nëse dëshironi të shijoni shijen verore të mollëve White Filling në dimër, atëherë shikoni videon dhe frutat e plota, të cilat dalin të lëngshme, të shijshme dhe aromatike.

Si të bëhet komposto me mollë të copëtuara për dimër y, do ta mësoni nga receta e mëposhtme.

Komposto për dimër nga varieteti i mollës Antonovka

Koha e GATIMIT– 1,5-2 orë
Për ta përgatitur do t'ju duhet: tenxhere e madhe, dërrasë dhe thikë, sitë, lugë, xhami, kavanoza dhe kapak, makinë qepëse.

Përbërësit

Përgatitja hap pas hapi

Video me recetë

Nëse keni akoma pyetje rreth gatimit, atëherë pasi të shikoni videon, gjithçka do të bëhet më e qartë. Dhe komposton mund ta mbyllni lehtësisht për dimër.

Në mënyrë që përgatitjet të qëndrojnë për dimër dhe të mos "shpërthejnë", është e nevojshme të përgatiten siç duhet kontejnerët për ruajtje. Merrni kavanoza vetëm me qafën e paprekur dhe sterilizoni në çdo mënyrë të përshtatshme për ju: mikrovalë, furrë ose me avull. Kapakët gjithashtu duhet të mbushen me ujë të valë.

Shumë shpesh, kompostos së mollës për dimër i shtohen mjedra, rrush pa fara ose chokeberries për të përmirësuar shijen dhe ngjyrën. Mollët shkojnë mirë me këto manaferra, dhe komposto del më e pasur. E shëndetshme dhe e shijshme - kjo është një alternativë e shkëlqyer për lëngjet e blera në dyqan. Dhe nëse ju pëlqejnë më shumë dardhat, mund ta mbyllni për dimër.

Mollët janë të pranishme në tryezën tonë gjatë gjithë vitit, dhe nëse për ndonjë arsye nuk keni pasur kohë të mbyllni komposton për dimër gjatë sezonit, mund ta gatuani atë nga frutat e freskëta.

Si të gatuaj komposto me mollë

• Hidhni ujë të pijshëm të ftohtë në tigan dhe lëreni të vlojë.
• Lani mollët dhe pasi i hiqni farat, pritini në 4-6-8 feta (në varësi të madhësisë së mollës).
• Fetat e përgatitura vendosini në ujë të vluar dhe uleni pak zjarrin.
• Pas 5 minutash, shtoni sheqer sipas shijes.

Sa kohë duhet gatuar komposto me mollë

Ju duhet të gatuani komposto me mollë jo më shumë se 20 minuta. Nëse dëshironi të merrni mollë të plota dhe jo të ziera, atëherë gatuajini për rreth 10 minuta.

Pas kësaj, hiqeni komposton nga zjarri dhe lëreni të piqet. Në dimër, mollët e thata janë një alternativë e shkëlqyer për mollët e freskëta: shumë të shëndetshme.

Komposto me mollë në kavanoza është thjesht e mahnitshme!

Nuk është as afër pijes që zihet në tenxhere.

Aroma verore, shije unike, ushtri vitaminash.

Është koha të kujdeseni për pijen tuaj për dimër!

Komposto me mollë për dimër - parime të përgjithshme të përgatitjes

Mollët vendosen në kavanoza, të prera në feta ose të plota. Për komposto nga copa, nuk rekomandohet përdorimi i varieteteve të hershme ose frutave të buta. Pas derdhjes së ujit të valë, copat nuk duhet të copëtohen. Nëse pija përgatitet nga mollë të tëra, atëherë zgjidhen fruta të vogla dhe shpesh përdoren ranetki. Përbërësi i dytë kryesor i përgatitjes është sheqeri.

Çfarë mund të shtohet në komposto:

fruta të tjera;

Erëza;

Lëkura e freskët ose e thatë.

Kompostot përgatiten me dhe pa sterilizim. Në rastin e dytë, metoda e derdhjes së dyfishtë përdoret më shpesh, dhe shpesh shtohet acidi citrik. Në çdo rast, është e rëndësishme të ruhet steriliteti i pjesës së punës. Enët trajtohen me avull ose me ndonjë metodë tjetër. Për mbylljen e mbyllur hermetikisht, përdorni një çelës të veçantë ose tapa me vidë nëse qafa e kavanozit përshtatet.

Komposto me mollë për dimër në copa (me acid citrik)

Receta për komposton më të thjeshtë të mollës për dimër. Kjo pije merret gjithmonë, qëndron mirë gjatë gjithë dimrit edhe në temperaturë ambienti, por nuk kërkon sterilizim. Kompostot me fruta dhe manaferra të tjera përgatiten duke përdorur të njëjtin parim. Llogaritja e produkteve për një kavanoz me tre litra.

Përbërësit

0,5-0,7 kg mollë;

250 g sheqer;

1 lugë. acid citrik.

Përgatitja

1. Menjëherë vendosni ujë në sobë që të vlojë në total do t'ju duhen rreth 2,5 litra, por zieni pak më shumë që të keni rezervë.

2. Ndërsa uji është duke vluar, duhet të shpëlani mollët, t'i fshini me peceta të pastra dhe t'i prisni në feta. Nuk ka nevojë për bluarje.

3. Vendosni copat e mollës në një kavanoz.

4. Hidhni ujë të vluar dhe mbulojeni me kapak. Lëreni frutat të ngrohen për një çerek ore.

5. Kulloni të gjithë lëngun në një tenxhere, shtoni sheqerin sipas recetës. Vendoseni në sobë dhe ziejini për tre minuta.

6. Shtoni acid citrik në kavanoz.

7. Hidhni mbi komposto shurupin e vluar dhe mbulojeni me kapak.

8. Kthejeni kavanozin dhe mbulojeni me diçka të ngrohtë, si p.sh. një batanije. Mbajeni derisa të ftohet.

Komposto me mollë për dimër (me fruta të plota)

Një tjetër recetë kompostoje pa sterilizim, por me mollë të plota. Për këtë pije do t'ju nevojiten fruta të vogla të varietetit Antonovka. Për një kavanoz me tre litra ka 8 deri në 10 copë.

Përbërësit

8-10 mollë;

2 litra ujë;

300 g sheqer.

Përgatitja

1. Shpëlajini mollët tërësisht dhe hiqni kërcellet. Frutat nuk duhet të dëmtohen.

2. Frutat e përgatitura vendosini në një kavanoz steril 3 litra. Nuk ka nevojë të mbushni kavanozin me mollë sipër varëses. Nëse frutat janë të mëdha, atëherë vendosni jo 8 copë, por më pak.

3. Mbushni kavanozët me ujë të vluar, mbyllni me kapak najloni dhe mbulojeni me një batanije.

4. Lërini kavanozët të ftohen për 12 orë, më gjatë nëse është e mundur, por mos i mbani më shumë se një ditë.

5. Kulloni ujin në tigan duke i lënë frutat e ziera në avull në kavanoza. Gjatë kësaj kohe, lëngu do të bëhet i verdhë dhe do të bëhet i mbushur me aromën e mollëve.

6. Zieni ujin e kulluar duke shtuar sheqerin e grire sipas recetes. Ziejeni shurupin për të paktën pesë minuta për të siguruar pastërtinë.

7. Hidhni mbi mollët. Mbyllni kavanozët dhe mbajini me kokë poshtë derisa të ftohen, duke i mbuluar me një batanije.

Komposto me mollë për dimër me sterilizim

Një recetë e besueshme për komposto me mollë për dimër, e cila patjetër do të zgjasë deri në pranverë. Nëse qëndron, do të jetojë i qetë deri vitin tjetër. Pije të tilla nuk duhet të ruhen për më shumë se dy vjet, pasi mollët përdoren të plota dhe me fara.

Përbërësit

300 g sheqer;

600-800 g mollë të vogla;

2.5 litra ujë.

Përgatitja

1. Zgjidhni mollë të vogla pa dëmtime, vrima krimbash, gjurmë myku apo kalbje. Shpëlajeni mirë dhe thajeni.

2. Sterilizoni një kavanoz prej tre litrash dhe mbyllni kapakun.

3. Vendosni mollët në një kavanoz.

4. Ziejeni shurupin nga sheqeri dhe uji.

5. Mbushni kavanozin me mollë, mbulojeni me kapak, por mos e vidhosni.

6. Vendoseni kavanozin në një tenxhere të gjatë me një leckë në fund.

7. Hidhni në tigan ujë të vluar aq sa të arrijë te varëse e kavanozit. Ndizni sobën. Numërimi mbrapsht i kohës së sterilizimit fillon që në momentin që uji vlon në tigan dhe jo kompostoja në kavanoz.

8. Sterilizoni komposton me mollë për 20 minuta. Nëse vidhosni kavanoza me dy litra, pastaj sterilizoni për 15 minuta, mos harroni të zvogëloni sasinë e sheqerit. Dhjetë minuta janë të mjaftueshme për kavanoza me litër.

Komposto me mollë për dimër me vanilje (Ranetki)

Një variant i një kompostoje shumë të bukur, për të cilën përdoren ranetki. Pija përgatitet në kavanoza me litër, mbushen deri në varëse rrobash. Llogaritja për kavanoza tre litra, përgatitja me sterilizim.

Përbërësit

1,5 litra ujë;

400 g sheqer;

1 g vanilje natyrale;

Ranetki.

Përgatitja

1. Lani ranetki, hiqni bishtin. Shponi secilën pjesë me një kruese dhëmbësh. Kjo teknikë do të ruajë lëkurën e hollë të frutave.

2. Vendosni ranetki në kavanoza sterile.

3. Përgatitni një shurup nga uji dhe sheqeri i recetës, mos harroni të shtoni vanilje. Ziejeni për dy minuta, mjafton.

4. Mbushim ranetki me shurup të vluar deri në qafë. Mbuloni kavanozët me kapak steril.

5. Transferoni në një tigan për sterilizim. Duhet të ketë pëlhurë në fund në mënyrë që xhami të mos shpërthejë gjatë procesit.

6. Hidhni ujë të vluar në tigan.

7. Pasi uji të vlojë në tigan, sterilizoni kavanozët për dhjetë minuta.

8. Nxirreni, mbështillni kapakët me çelës, lërini derisa të ftohen plotësisht nën batanije dhe me kokë poshtë.

Komposto me mollë aromatik për dimër (me rrush)

Një variant i kompostos së përzier, i cili përgatitet me shtimin e rrushit. Nëse manaferrat janë të errëta, pija do të dalë e ndritshme dhe e bukur.

Përbërësit

300 g mollë;

300 g rrush;

1 lugë. limon;

300 g sheqer;

2.5 litra ujë.

Përgatitja

1. Lani rrushin dhe mollët. E thatë.

2. Ndani rrushin nga thekët dhe vendoseni në një kavanoz prej tre litrash. Pritini mollët në feta dhe shtoni në rrush.

3. Hidhni ujë të vluar mbi gjithçka dhe lëreni për rreth njëzet minuta.

4. Tani vendosni një kapak me vrima në kavanoz dhe kullojeni të gjithë lëngun në një tenxhere të zbrazët.

5. Shtoni sheqerin, ziejini pasi të vlojnë për të paktën tre minuta.

6. Shtoni acid citrik direkt në kavanoz.

7. Hidhni shurupin e zier mbi kompostën e ardhshme.

8. Rrotulloni menjëherë kapakun me një çelës, lëreni pjesën e punës me kokë poshtë nën batanije derisa të ftohet plotësisht. Kjo mund të zgjasë deri në dy ditë. Pastaj kavanoza mund të kthehet në pozicionin e saj natyral dhe të ruhet.

Komposto me mollë për dimër me portokall "Fanta në Rusisht"

Recetë për komposto me mollë me shtimin e portokallit. Për të parandaluar që pija të bëhet e hidhur gjatë ruajtjes, sigurohuni që të hiqni të gjitha farat nga frutat e agrumeve. Në mënyrë të ngjashme, mund të përgatisni një pije me limon, por në këtë rast duhet të hiqni acidin e thatë nga receta. Lëngu i freskët nga agrumet e tharta do të mjaftojë.

Përbërësit

5-6 mollë;

1 portokall;

1 lugë. acid citrik;

250 g sheqer.

Përgatitja

1. Pritini mollët në feta, vendosni në një kavanoz të pastër dhe derdhni ujë të vluar. Lëreni për një çerek ore.

2. Gjatë kësaj kohe, duhet të qëroni portokallin, të vendosni lëvozhgat në një tenxhere. Duhet të jetë bosh. Nuk ka nevojë të bluajmë koret, sa më të mëdha të jenë, aq më mirë.

3. Shtrydhni lëngun nga agrumet dhe hidheni në tigan. Kur shtrydhni lëngun, bëni kujdes që të mos ju dalin fara, le të ketë tul.

4. Kulloni ujin nga kavanoza me mollët në një tenxhere dhe vendoseni në sobë.

5. Lëkurat e portokallit i ziejmë për dhjetë minuta dhe më pas i heqim me një lugë të prerë.

6. Shtoni sheqerin në tigan dhe ziejini edhe për disa minuta.

7. Shtoni acid në një kavanoz me mollë të ziera në avull.

8. Hidhni mbi të shurupin e valë dhe mbylleni. "Fante ruse" gjithashtu duhet të ftohet me kokë poshtë nën një batanije të ngrohtë.

Komposto me mollë pikante për dimër me kanellë dhe karafil

Një variant i kompostos aromatike, së cilës këshillohet t'i shtoni kanellë natyrale. Nëse erëza është grimcuar në pluhur, ekziston mundësia e përdorimit të një produkti me cilësi të ulët ose me origjinë sintetike.

Përbërësit

0,3 shkopinj kanelle;

2 karafil;

7-8 mollë të vogla;

300 g sheqer;

2.3 litra ujë.

Përgatitja

1. Mollët duhet të lahen, të thahen dhe të përpunohen në kavanoz.

2. Shponi çdo frutë me një kruese dhëmbësh për të ruajtur integritetin e lëkurës. Vendoseni në një kavanoz steril.

3. Menjëherë shtoni karafil dhe kanellë nëse dëshironi, mund të shtoni edhe pak vanilje ose një copë xhenxhefil. Aroma do të jetë e mahnitshme.

4. Ziejeni shurupin, mbushjen e përgatitur e derdhni në kavanoz.

5. Mbulojeni, transferojeni në një tigan për sterilizim, derdhni ujë të valë.

6. Sapo uji të fillojë të vlojë në tigan, caktoni kohën për 15 minuta.

7. Pas kësaj kohe, hiqni me kujdes rezervuarin dhe mbështillni kapakun duke përdorur çelësin. Ftoheni dhe ruajeni.

Ndryshimet e temperaturës kur derdhni ujë të vluar mund të bëjnë që kavanozi të shpërthejë. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, ulni një lugë të madhe brenda, por vetëm një të pastër.

Shurupi nuk u fut në kavanoz dhe mbeti? Hollojeni me ujë, shtoni disa mollë të grira, mund të shtoni fruta të tjera, manaferra dhe erëza. Gatuani një komposto të rregullt.

Kavanozët me komposto duhet të mbahen nën një batanije derisa të ftohen plotësisht, ndonjëherë kjo do të zgjasë dy ditë. Në nxehtësi, ndodh sterilizimi i mëtejshëm i pijeve, gjë që siguron sigurinë e saj.

Ju mund të shtoni më shumë sesa thjesht manaferra dhe fruta në mollë. Komposto të mahnitshme bëhen me gjethe nenexhiku ose me balsam limoni.

Sheqeri i grimcuar nuk është gjithmonë i pastër. Prandaj rekomandohet të zieni shurupin për të paktën tre minuta; Asnjëherë mos përdorni rërë nga një tas sheqeri që mund të përmbajë thërrime ose mbeturina të tjera.