Neapolitan style zucchini mula sa recipe ng Sergei Kalinin. Mga recipe ni Sergei Kalinin

Ibinahagi ng walang katulad na kusinero na si Sergei Kalinin hindi pangkaraniwang mga recipe para sa paghahanda ng zucchini: sa Tatar, Korean at Neapolitan. Gamitin ang payo ng chef at maaari kang maghanda ng masarap at orihinal na paghahanda mula sa ordinaryong zucchini.

Gustung-gusto ng espesyalista sa pagluluto na si Sergei Kalinin na pag-aralan ang mga lutuin ng iba't ibang mga bansa sa mundo at maraming eksperimento. At kung pagod ka na sa mga regular na zucchini dish, lutuin ang mga ito sa Korean way! Mahigpit na sundin ang recipe, at ang magandang lumang zucchini ay sorpresahin ka ng isang bagong lasa!

Korean zucchini

Mga sangkap:
Zucchini - 3 kg
Mga karot - 0.5 kg
Sibuyas - 0.5 kg
Bell pepper - 6 na mga PC.
Bawang - 2-3 ulo
Mga gulay - sa panlasa
Langis ng sunflower - 1 tbsp.
Suka - 200 g
Asukal - 200 g
asin - 2 tbsp. l.
Korean carrot spices - 1 sachet

Paghahanda:

Balatan ang zucchini at karot at lagyan ng rehas sa mahabang piraso. Gupitin ang kampanilya at sibuyas sa manipis na mga piraso, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at i-chop ang mga gulay.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos sa marinade ng mantika, suka, asin, asukal at pampalasa. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na oras, pagkatapos ay hatiin sa mga garapon.

I-sterilize ang mga garapon ng Korean-style zucchini sa loob ng 20 minuto kung ang mga garapon ay kalahating litro. Magdagdag ng 5 minuto para sa bawat 200 g kung gusto mong gumulong ng mas malalaking garapon. I-rolyo.

Sa susunod na video, sasabihin sa iyo ni Sergey Kalinin kung paano maghanda ng zucchini ayon sa tatlong orihinal na mga recipe mula sa iba't ibang bahagi ng mundo - Tatar, Korean at Neapolitan.

Mga orihinal na recipe para sa paghahanda ng zucchini. Manood online

Mga sangkap:

Zucchini - 3 kg
Mga karot - 0.5 kg
Sibuyas - 0.5 kg
Bell pepper - 6 na mga PC.
Bawang - 2-3 ulo
Mga gulay - sa panlasa
Langis ng sunflower - 1 tbsp.
Suka - 200 g
Asukal - 200 g
asin - 2 tbsp. l.
Korean carrot spices - 1 sachet

Hakbang-hakbang na recipe para sa Korean zucchini mula kay Sergei Kalinin

Balatan ang zucchini at karot at lagyan ng rehas sa mahabang piraso. Gupitin ang kampanilya at sibuyas sa manipis na mga piraso, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, at i-chop ang mga gulay.
Paghaluin ang lahat ng sangkap, ibuhos sa marinade ng mantika, suka, asin, asukal at pampalasa. Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na oras, pagkatapos ay hatiin sa mga garapon.
I-sterilize ang mga garapon ng Korean-style zucchini sa loob ng 20 minuto kung ang mga garapon ay kalahating litro. Magdagdag ng 5 minuto para sa bawat 200 g kung gusto mong gumulong ng mas malalaking garapon. I-rolyo

Nasisiyahan ako sa buhay kasama ang aking anak na si Nikitka, siya ay 5 taong gulang. Siya ang aking inspirasyon, katulong at kaibigan. Nagluluto ako araw-araw (nagsimula akong magluto at magluto para sa buong pamilya noong ako ay 9 taong gulang). Higit sa lahat, gusto ko ang mga hapunan ng pamilya sa bahay. Lagi akong nagluluto ng matamis kapag weekend, gusto ko kapag amoy baking ang bahay! Napaka-cozy! Gustung-gusto kong maglakbay at magdala ng mga recipe mula sa buong mundo! Ang culinary project na "I Love to Cook" ay matagal nang naging bahagi ng aking pamilya. Ito ay hindi lamang ang aking trabaho, ngunit ang lugar kung saan ibinabahagi ko ang mga pinakalihim na bagay, kung ano ang hinahangaan ng aking pamilya - ang mga recipe ng aming pamilya.

Sa panahon ng kalabasa, lahat tayo ay gumagawa ng mga paghahanda sa taglamig, at sa kabila ng katotohanan na ang oras ay nagdidikta ng fashion para sa mga frozen na pagkain, at marami ang nagtuturing na ang canning ay isang relic ng post-Soviet past, ang paghahanda ng mga gulay at prutas sa "format ng canning. ” ay may kaugnayan pa rin.

Sa malamig na gabi ng taglamig, napakasarap magbukas ng garapon ng squash salad, o maglagay lang ng squash caviar sa tinapay...

Tulad ng maaaring nahulaan mo mula sa pamagat ng artikulo, pag-uusapan natin ang paghahanda ng zucchini para sa taglamig. Sasabihin ko sa iyo kung paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig sa susunod na artikulo, ngunit dito tatalakayin natin ang paghahanda ng zucchini gamit ang canning.

Kinuha ko ang karamihan sa mga paghahanda ng winter zucchini na ipinakita dito mula sa notebook ng aking ina at lola (mayroon silang isa para sa kanilang dalawa). Ang mga recipe na ito para sa paghahanda ng zucchini ay nasubok sa oras, ang mga proporsyon ay 100% tama, kaya maaari silang ligtas na matawag na "The Golden Fund of Classical Canning."

Mga minamahal na kaibigan, kung mayroon kang sariling napatunayang mga recipe para sa paghahanda ng zucchini para sa taglamig, mangyaring ibahagi ang mga ito sa mga komento.

Zucchini na may bigas para sa taglamig

Zucchini salad para sa taglamig na may tomato paste at bawang

Kung gusto mo ang mga simpleng paghahanda ng zucchini sa taglamig, kung gayon ang salad ng taglamig na zucchini ngayon na may tomato paste at bawang ay tiyak na mag-apela sa iyo. Ang kagandahan ng recipe ng winter zucchini salad na ito ay nakasalalay sa pagiging simple at pinakamababang sangkap nito. Kailangan lang namin ng zucchini, tomato paste at bawang. Recipe na may larawan.

Zucchini nilagang para sa taglamig

Maraming mga maybahay ang nag-iimbak ng zucchini para sa taglamig, naghahanda ng iba't ibang mga de-latang pinggan mula sa kanila. Ang isa sa kanila ay zucchini stew para sa taglamig na walang isterilisasyon. Ang pangangalaga ay nagiging napakasarap, mabango, bahagyang maanghang salamat sa mainit na paminta (ang halaga ay maaaring iakma sa panlasa). Paano magluto, tingnan.

Squash caviar na may mayonesa para sa taglamig

Ang zucchini caviar na may mayonesa para sa taglamig ay isa sa mga paborito ng aking pamilya. Ang caviar ay lumalabas na napakasarap, mabango at medyo maanghang. Gusto kong mag-pure ng mga gulay sa isang blender, sa ganitong paraan ang caviar ay lumalabas lalo na malambot at homogenous. Tingnan ang recipe na may larawan.

Spicy zucchini salad para sa taglamig

Ang maanghang na zucchini salad para sa taglamig na walang isterilisasyon ay isang masarap na lutong bahay na salad, madaling ihanda at naa-access sa lahat. Hindi mo kailangan ng maraming oras para sa recipe na ito. Kailangan mo lamang na nilaga ang zucchini sa isang halo ng tinadtad na mga kamatis, paminta at bawang, at pagkatapos ay igulong ang salad sa mga garapon. Paano magluto, tingnan.

"Yurga" mula sa zucchini para sa taglamig

Ang Zucchini yurga ay isang masarap na salad appetizer na siguradong mabibili nang napakabilis sa panahon ng malamig na panahon. Ang lahat ng mga sangkap para sa Yurga ay simple at abot-kaya, kaya sigurado akong hindi ka rin magiging mahirap na ihanda ito, upang makakuha ng isang bahagi ng mahusay na de-latang pagkain sa iyong pantry para sa taglamig. Recipe na may larawan.

Winter zucchini appetizer na may tomato sauce

Maaari kang gumawa ng maraming mga kagiliw-giliw na paghahanda mula sa zucchini, hindi lamang ang kilalang zucchini caviar. Upang kumpirmahin ang aking mga salita, nais kong ipakilala sa iyo ang isang napakasarap na pampagana ng winter zucchini. Naglalaman din ito ng kampanilya paminta - sumama ito sa zucchini. Ang winter squash appetizer na ito ay inihanda din na may tomato sauce, bawang at suka, kaya ito ay nagiging piquant at maliwanag sa lasa. Tingnan ang recipe na may larawan.

Adobo na zucchini para sa taglamig nang walang isterilisasyon (triple filling)

Kung sa ilang kadahilanan ay hindi mo gusto ang proseso ng isterilisasyon ng mga garapon na may mga sangkap sa tubig na kumukulo, tiyak na magugustuhan mo ang aking recipe para sa adobo na zucchini para sa taglamig. Ang isang matagumpay na recipe para sa matamis at maasim na pag-atsara para sa zucchini ay matagal nang nakasulat sa aking kuwaderno, kaya nagpasya akong maghanda ng adobo na zucchini na may triple na pagbuhos upang ipakilala sa iyo, mahal na mga kaibigan, sa ganitong paraan ng pag-aatsara ng zucchini nang walang isterilisasyon. Detalyadong recipe na may mga larawan.

Squash caviar tulad ng sa tindahan

Madalas na tinatanong ako ng mga bisita para sa recipe para sa paghahandang ito, kaya sa tingin ko ito ay magiging kawili-wili din sa iyo. Hindi ko sasabihin na ito ay isang recipe para sa squash caviar tulad ng sa isang tindahan ayon sa GOST, ngunit ito ay isang katotohanan na ang lasa at hitsura ng natapos na caviar ay napakalapit sa binili sa tindahan. Walang kumplikado sa proseso ng pagluluto, ngunit mayroon pa ring ilang mga nuances. Tingnan ang recipe na may larawan.

Zucchini na may beans para sa taglamig

Noong nakaraang taon ay naghahanap ako ng isang paghahanda ng gulay na hindi lamang masarap, ngunit medyo nakakabusog: Nais kong gamitin ito bilang isang side dish para sa karne o inihurnong manok, upang hindi makaabala sa patatas o sinigang.

Ang proseso ng pagluluto ay mahalaga din sa akin - Gustung-gusto ko ang mga simpleng recipe, tulad ng malamang na alam mo na. At, gaya ng dati, tinulungan ako ng aking biyenan: tinanong niya ang kanyang mga kaibigan, at iminungkahi ng isa sa kanila na gumawa ng salad ng zucchini, beans at peppers para sa taglamig. Paano magluto, tingnan.

Zucchini at cucumber salad na may chilli ketchup

Ipinakita ko sa iyong pansin ang isang bagong salad ng zucchini at mga pipino na may chilli ketchup. Maaari mong baguhin ang mga proporsyon ng mga pipino at zucchini sa salad sa iyong paghuhusga, ngunit nananatili ako sa "gintong ibig sabihin" sa recipe at nagdagdag ng mga gulay 50/50. Ang recipe para sa isang salad ng zucchini at cucumber ay medyo simple, ngunit upang ang mga pipino at zucchini ay maging malutong kapag natapos na, kailangan mong mag-tinker sa isterilisado ang mga garapon gamit ang mga paghahanda. Tingnan ang recipe na may larawan.

Ang isang napaka-masarap at maanghang na salad ng zucchini ay mag-apela sa lahat ng mga tagahanga ng matamis at maasim na mga marinade. Ang zucchini sa salad ay nagiging malutong, sa kabila ng katotohanan na bahagyang nawala ang kanilang maliwanag na berdeng kulay pagkatapos ng paggamot sa init. Recipe na may mga sunud-sunod na larawan .

Ang mga paghahanda ng zucchini sa taglamig ay marahil ang pinakasikat na uri ng pangangalaga, at ang mga recipe para sa canning zucchini ay humanga sa kanilang pagkakaiba-iba sa pagluluto. At iminumungkahi kong subukan mong maghanda ng isang kawili-wili, masarap at murang paghahanda ng zucchini sa isang maanghang na sarsa. Ang recipe para sa de-latang zucchini ay napaka-simple, ito ay mabilis at madaling ihanda, nang walang mahabang paghahanda o kumukulo. Maaari mong makita kung paano magluto ng zucchini para sa taglamig sa maanghang na sarsa

Canned zucchini na may chili ketchup

Kung gusto mo ng bago at kawili-wiling paghahanda para sa taglamig mula sa zucchini, kung gayon ang de-latang zucchini na may chili ketchup ay isang mahusay na dahilan upang baguhin ang tradisyonal na mga recipe nang kaunti. Ang komposisyon ng recipe para sa de-latang zucchini na may chili ketchup ay napaka-simple, at salamat sa maliit na bahagi, ang canning zucchini ay magiging mabilis at madali. Paano magluto ng de-latang zucchini na may chili ketchup (recipe na may mga larawan hakbang-hakbang), tingnan.

Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig: isang napatunayang paraan!

Maaari mong makita ang recipe na may mga larawan kung paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig .

Ang de-latang zucchini ayon sa recipe ng aking biyenan (nang walang isterilisasyon)

Isang balanseng matamis at maasim na marinade, bawang, pampalasa at mabangong damo ang kailangan mo para sa perpektong de-latang zucchini. Tingnan ang recipe na may mga step-by-step na larawan.

Maaari mong makita ang recipe para sa sikat na Uncle Bens zucchini salad.

Maanghang na winter squash na may mustasa

Dinadala ko sa iyong pansin ang isang kawili-wiling recipe para sa canning zucchini na may mustasa, bawang at dill. Ang mga malutong na piraso ng zucchini sa isang matamis at maasim na pagpuno na may natatanging lasa ng mustasa at bawang, na sinamahan ng dill at black pepper, ay nagustuhan ng lahat ng miyembro ng aking pamilya. Sumulat ako kung paano magluto ng zucchini para sa taglamig na may mustasa.

Marinated zucchini para sa taglamig na may mga kamatis

Maaari mong makita kung paano magluto ng adobo na zucchini na may mga kamatis.

Adjika mula sa zucchini para sa taglamig na may mga mansanas

Paano magluto ng adjika mula sa zucchini na may mga mansanas, isinulat ko

Pritong winter zucchini sa tomato sauce

Isang napaka-masarap at kagiliw-giliw na paghahanda para sa taglamig mula sa zucchini! Subukan ito, tiyak na magugustuhan mo ito! Recipe na may mga hakbang-hakbang na larawan.

Maaari mong makita ang recipe para sa paggawa ng zucchini na inatsara ng bawang.

Zucchini salad para sa taglamig na "Bugtong"

Alam mo ba kung bakit ganito ang pangalan ng salad? Dahil sa natapos na anyo nito, napakahirap para sa hindi pa nababatid na hulaan na ang paghahandang gawang bahay na ito ay naglalaman ng zucchini - ang kanilang panlasa ay hindi naramdaman. Isinulat ko kung paano maghanda ng salad .

Squash caviar tulad ng sa tindahan

Mga sangkap:

1 kg zucchini
150 gramo ng karot
200 gramo ng sibuyas
2 clove ng bawang,
2 tbsp. mga kutsara ng tomato paste
pinong langis ng mirasol para sa pagprito,
asin, paminta, 1 dahon ng bay, pinatuyong damo (dill, perehil, basil, oregano).

Paghahanda:

Peel ang zucchini at gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes, iprito ang zucchini sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos upang hindi masunog. Susunod, ilagay ang mga ito sa isang kaldero o kasirola.

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas, iprito din ang mga gulay nang hiwalay hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa isang kaldero.

Magdagdag ng tomato paste, bawang, bay leaf, asin, pampalasa sa panlasa at sa wakas ay 150 gramo ng pinakuluang tubig sa mga gulay at magsimulang kumulo sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan.

Ang lahat ay dapat na nilaga ng hindi bababa sa isang oras, kung ang likido ay nagiging masyadong mababa, magdagdag ng kaunti, ngunit huwag lumampas ito, ang caviar ay hindi dapat masyadong likido, ngunit tuyo din.

Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, ang caviar na ito ay maaaring gawin sa mode na "Stew".

Hayaang lumamig nang bahagya ang caviar, talunin ito sa isang food processor o blender, at palamig ito sa refrigerator. Ang caviar ay handa nang kainin.

Kung magpasya kang i-roll up ito, ilagay ang whipped caviar pabalik sa kaldero at pakuluan ito (mag-ingat, ito shoots masyadong mainit, pakuluan ang caviar sa mababang init para sa 20-30 minuto, pagpapakilos patuloy, mas mabuti na may guwantes na goma).

I-sterilize ang mga garapon at mga takip nang maaga, punan ang mga garapon ng caviar at isterilisado ng 1 oras sa tubig na kumukulo. I-twist o i-roll up. I-wrap sa isang kumot hanggang sa ganap na lumamig.

Ibinahagi ng mga Russian celebrity ang kanilang mga signature recipe para sa talahanayan ng Bagong Taon 28. Tulad ng alam mo, ang hayop na ito ay palaging may mahusay na gana! Ang isang aso ay halos hindi nabusog at ganap na nasiyahan sa pagkain, at para sa isa pang piraso ng kanyang paboritong pagkain ay handa siyang tuparin ang anumang kahilingan ng kanyang may-ari. Ayon sa mga Orientalista, ang Taon ng Aso ay dapat ipagdiwang sa isang eleganteng inihain, mayaman at masaganang mesa, na puno ng mga prutas, halamang gamot at matatamis.

Dapat mo ring bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing gawa sa karne ng baka, baboy, tupa at manok. Maaari silang lutuin, pinirito at nilaga, pati na rin ihanda sa mga salad ng karne at meryenda. Sa tingin ko ang ulam na ito ay magiging isang mahusay na almusal sa unang araw ng bagong taon.

Ito ay pinakamahusay na napupunta sa homemade jam. Ngayon, kung hindi ako nagtatrabaho, ganito ang simula ng aming pamilya sa kanilang umaga. Kakailanganin mo rin ang isang daang gramo ng gatas, isang maliit na banilya, isang kutsarita ng baking powder at ilang pinatuyong prutas o pasas sa panlasa. Ilagay ang cottage cheese sa isang mangkok, magdagdag ng vanilla, asukal, itlog at ihalo ang lahat hanggang makinis. Magdagdag ng semolina at pinatuyong prutas doon.

Paghaluin muli ang lahat nang lubusan upang walang mga bukol.

Iwanan ang pinaghalong curd sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng kalahating oras, grasa ang baking sheet ng langis at ilagay ang timpla dito. Maaari mong ikalat ang kulay-gatas sa itaas upang lumikha ng isang gintong crust. Maghurno ng 45 minuto sa 180 degrees. At talagang gusto kong gumawa ng isang bagay gamit ang aking sariling mga kamay, upang masiyahan ang mga bisita at mga mahal sa buhay. Samakatuwid, ibabahagi ko ang isang napaka-simpleng express recipe para sa sangria. Gamit ang isang masher, i-mash ang basil hanggang sa magsimula itong amoy at maglabas ng katas.

Gupitin ang peras sa malalaking hiwa. Pagkatapos ay ibuhos ang buong bagay na may alak, magdagdag ng dalawang tablespoons ng asukal at hayaan itong magluto ng hindi bababa sa kalahating oras.

Ako mismo ay nagsisikap na iwanan ang inumin sa loob ng dalawang buong oras! Ibuhos ang natapos na sangria sa mga baso, magdagdag ng mineral na tubig at yelo. Iyon lang - handa na ang maligaya na inumin!

Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ihanda ang pag-atsara nang maaga. Para dito kakailanganin natin: Ibabad ang karne sa loob nito ng mga 40 minuto. Pinapayuhan kita na kumuha ng pabo, manok o baka - at mas mabuti na ang karne ay pinalamig.

Kung ilalabas mo ito sa freezer, hayaan itong natural na mag-defrost. Gupitin ang karne sa buong butil sa dalawang sentimetro na piraso. Talunin ng mabuti, kuskusin ng asin at pampalasa. Pagkatapos ay bahagyang iprito ang karne sa langis ng gulay: Kuskusin ang isang baking sheet na may langis at ilagay ito sa mga layer: Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin at pampalasa at pinatuyong damo. Budburan ang lahat ng gadgad na keso at gumuhit ng mayonesa na grid sa itaas.

Ihurno ang karne sa 180 degrees hanggang sa ganap na maluto. Mga Sangkap ng Quinoa Salad: Pakuluan ang quinoa, kadalasang pakuluan ito ng 15 minuto, ngunit mas gusto ko itong malutong, kaya mas kaunti ang niluluto ko. Habang lumalamig, gilingin ang kumin at itim na paminta sa isang mortar. Pagkatapos ay ibuhos sa lemon juice at ihalo. Pagkatapos ay gupitin ang pipino, kamatis, kampanilya, sibuyas at abukado sa mga cube.

Paghaluin ang lahat at idagdag ang buong pitted olives sa salad. Nagdaragdag lamang kami ng keso sa pinakadulo, bago ihain sa maligaya na mesa.

Ang pangunahing bagay ay bata pa sila: Pinalamanan na zucchini Mga sangkap para sa anim na servings: Pakuluan ang kanin hanggang malambot. Gupitin ang zucchini nang pahaba, alisin ang pulp, i-chop ito ng makinis - magiging kapaki-pakinabang ito sa amin sa hinaharap. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ang mga kamatis sa maliliit na piraso. Ang mga gulay ay kailangang i-chop at ang keso ay gadgad. Iprito ang sibuyas sa langis, idagdag ang pulp ng zucchini at magprito ng sampung minuto.

Pagkatapos idagdag ang mga kamatis, kumulo para sa isa pang limang minuto. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng kanin, asin, paminta at mga damo. Paghaluin ang pagpuno at hayaan itong lumamig. Punan ang zucchini gamit ang nagresultang timpla at iwiwisik ang keso sa itaas. Ngayon ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 25 minuto sa 180 degrees.

Ang recipe ay simple at abot-kayang. Ang pie na ito ay maaaring maging appetizer o pangunahing kurso. Ibinahagi sa akin ng isang kaibigan kong Aleman ang kanyang recipe sa susunod kong paglilibot sa Germany. Mga Sangkap ng Chicken at Pineapple Pie: Ilagay ang puff pastry sa isang rimmed baking sheet at hubugin ang mga gilid.

Ilagay ang tinadtad na manok, hiniwang manipis na kamatis at hiwa ng pinya sa itaas. Pagkatapos ay iwisik ang lahat ng gadgad na keso at maghurno sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Chicken pie na may pinya ay handa na! Ipares ito sa isang baso ng champagne at salubungin ang Bagong Taon! Beef stroganoff na may porcini mushroom at mashed patatas na may mga buto Mga sangkap para sa apat na servings: Init ang tubig para sa mashed patatas, alisan ng balat at gupitin ang patatas. Kapag kumulo ang tubig, idagdag ang mga patatas dito at lutuin ng apatnapung minuto.

Ang sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating singsing, ang mga kabute ay dapat na defrosted, peeled at tinadtad, at ang karne ng baka ay dapat na hiwa sa buong butil sa mga hiwa limang sentimetro ang haba. Upang ihanda ang katas, kailangan mong painitin ang cream na may mantikilya at patayin ito kaagad.

Gilingin ang mga buto sa isang blender na may kalahati ng mainit na cream. Kapag luto na ang patatas, alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang cream at seed paste.

Mash, asin at ilagay sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ay iprito ang mga sibuyas at mushroom. Kapag lumitaw ang isang gintong crust, idagdag ang karne at painitin ang apoy.

Mahalaga na mayroong puwang sa kawali; ito ay magpapahintulot sa karne na magprito sa halip na nilaga. Hayaang maluto ito ng mabuti sa bawat panig. Pagkatapos ay asin ito, paminta at magdagdag ng kulay-gatas, ihalo ang lahat. Sa sandaling kumulo ang kulay-gatas, ibuhos ang cream. Kapag kumulo muli ang lahat, na halos kaagad na mangyayari, tikman ang ulam para sa asin at ihain kaagad kasama ng niligis na patatas. Bon appetit at maligayang Bagong Taon!