Ang mga patatas ay pinakuluan at inihurnong sa oven. Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven

Isang napaka hindi pangkaraniwang recipe na may simpleng patatas. Ang mga patatas ay unang pinakuluan upang mapanatili ang mga bitamina, at pagkatapos, upang bigyan sila ng lasa ng isang inihurnong patatas, sila ay inihurnong sa isang durog na anyo.

Ang isang mahusay na pagpipilian bilang isang side dish o bilang isang hiwalay na ulam sa sarili nitong. At ang kadalian ng paghahanda ay mag-apela sa parehong mga baguhan na maybahay at nakaranas ng mga propesyonal.

Mga sangkap:

Mga batang patatas - 1 kg;
Langis ng gulay (maaaring mapalitan ng mantikilya) - 1/4 tasa;
Mga berdeng sibuyas - kalahating bungkos;
Asin, paminta - sa panlasa.

sarsa:

kulay-gatas - 200 g;
Berdeng sibuyas - ilang mga balahibo;
Mint - 7-8 dahon;
Parsley - ilang sprigs;
Bawang - 1 clove;
Lemon juice - 2 kutsarita.

Lenten sauce:

Hulled sunflower seeds - 0.5 tasa;
mainit na tubig - 150 ml;
Langis ng gulay - 1 kutsarita;
asin - sa panlasa;
Lemon juice - 1 kutsarita;
Mga gulay - opsyonal.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan nang mabuti ang mga bagong patatas, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig, magdagdag ng asin. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat.

Para masuri kung luto na ang patatas, butasin ang mga ito gamit ang toothpick o skewer. Kung ito ay malayang dumaan sa tuber, handa na ang mga patatas. Alisan ng tubig ang patatas. Ilagay ito sa isang tuwalya upang matuyo at bahagyang lumamig.

Grasa ang baking tray na may vegetable oil. Maglagay ng patatas dito. Dinurog ang bawat patatas gamit ang isang masher, ngunit hindi ganap.

Painitin ang oven sa 200 degrees. Grasa nang mabuti ang bawat patatas ng langis ng gulay.

Maghurno sa oven para sa 30-35 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Timplahan ng paminta ang natapos na lutong patatas sa panlasa. Ihain na binudburan ng tinadtad na berdeng sibuyas. Ang mga inihurnong patatas ay mahusay na kasama ng sour cream sauce. Sa panahon ng Kuwaresma, ang sour cream sauce ay maaaring palitan ng "lenten sour cream" na gawa sa sunflower seeds.

Para sa sarsa. Pinong tumaga ang mga gulay: berdeng sibuyas, mint at perehil.

Paghaluin ang kulay-gatas na may mga damo, magdagdag ng bawang, dumaan sa isang press o garlic press, at lemon juice. Panatilihing malamig.

Para sa Lenten Sauce. 0.5 tasa ng peeled sunflower seeds, 150 ML ng mainit na tubig, isang pakurot ng asin, 1 kutsarita ng langis ng gulay. Talunin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender para sa 7-8 minuto sa mataas na bilis, at pagkatapos ay paghaluin hanggang sa walang natitirang mga buto. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice at sariwang damo.

Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven ay handa na. Bon appetit!

Madalas kaming kumakain ng patatas alinman sa pinirito o minasa - ang mga ito ay napakasarap. Ngayon inaanyayahan ka naming pag-iba-ibahin ang iyong mesa at maghanda ng mas masarap na patatas. Sa kabila ng maliwanag na pagiging kumplikado, ang aming mga pagkain ay napakadaling gawin. Pumili!

Mga patatas na istilo ng bansa

Ang mga batang patatas ay pinakaangkop para sa ulam na ito dahil ipinapayong lutuin ang mga ito nang nakasuot ang kanilang mga balat. Ang mga lumang tubers ay maaari ding gamitin, ngunit dapat itong lubusan na hugasan gamit ang isang brush.

Gupitin ang katamtamang laki ng patatas sa 4 o 6 na piraso.
Ilagay ang mga hiwa sa isang layer sa isang baking dish.
Ibuhos ang mga patatas na may langis ng oliba o regular na langis na walang lasa. Paghaluin ang mga hiwa gamit ang iyong mga kamay. Para sa 1 kg ng mga gulay, kumuha ng 0.5 tasa ng langis.
Budburan ang mga patatas na may langis na may anumang tuyong pampalasa. Maaari mong bilhin ang mga ito na yari sa tindahan - tinatawag silang "Para sa mga patatas na istilo ng nayon." Maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili: paghaluin ang asin (1 tbsp), paminta sa lupa (1 tsp), tuyong damo (2 tbsp).
Maghurno ng patatas sa isang preheated oven. Una gawin ito sa ilalim ng foil (20 minuto), at pagkatapos ay wala ito para sa isa pang 5-7 minuto.

patatas ng akurdyon

Gupitin ang mahabang hugis na patatas, ngunit huwag gupitin ang mga tubers hanggang sa pinakadulo. Timplahan ng asin at paminta ang nagresultang mga accordion. Maglagay ng napakanipis na hiwa ng sariwa, walang asin na mantika sa pagitan ng bawat katabing hiwa ng patatas. Maghurno ng accordion patatas sa oven sa loob ng 35 minuto. 5 minuto bago lutuin, maaari mong iwisik ang ulam na may gadgad na matapang na keso.

Patatas na may itlog

Para sa ulam na ito, pakuluan muna ang mga patatas sa kanilang mga jacket. Kapag lumamig na, putulin ang gilid. Alisin ang mumo ng patatas mula sa gitna (gamitin ito sa iba pang mga pinggan). Magdagdag ng asin sa nagresultang amag ng patatas at talunin ito ng alinman sa isang maliit na itlog ng manok o isang pares ng maliliit na itlog ng pugo. Ilagay ang mga patatas sa oven at hintaying matuyo ang mga itlog. Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga sariwang damo.

Patatas na may keso

Gupitin ang patatas nang pahaba sa dalawang halves. Timplahan ito ng kaunting asin at paminta. Maghurno sa oven hanggang kalahating luto. Maglagay ng slice ng high-fat hard cheese sa bawat kalahati. Ilagay muli ang mga patatas sa oven at panatilihin ang mga ito doon hanggang sa matunaw ang keso.

Patatas na may sarsa ng bawang

Tusukin ang mga patatas na may parehong laki sa maraming lugar gamit ang isang palito at pahiran ng langis ng gulay. I-wrap ang bawat tuber sa foil at maghurno sa oven ng humigit-kumulang 50 minuto. I-unwrap ang mainit na patatas at gupitin ang bawat isa sa dalawang halves. Ibuhos ang isang sarsa ng tinunaw na mantikilya na hinaluan ng tinadtad na bawang, asin at mga damo sa ibabaw ng inihurnong patatas.

Patatas na may karne at gulay

Ang ulam na ito ay tinatawag ding potato pizza:

Maghurno ng buong malalaking tubers ng patatas sa oven hanggang kalahating luto o pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat.
I-scop out ang pulp mula sa bawat patatas.
Ilagay ang anumang nilagang gulay, pinakuluang o pritong karne, at mga kabute sa loob ng mga bangka. Siguraduhing timplahan ng asin at paminta ang pagpuno.
Maglagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa ibabaw ng pagpuno.
Ihurno ang patatas hanggang matunaw ang mantikilya at malutong ang ibabaw.

Ang ulam na ito ay pinakamahusay na ihain na may isang kutsarang puno ng malambot na ricotta cheese, na dapat ilagay sa pagpuno habang ang mga patatas ay napakainit pa.

Patatas na kebab

Pakuluan ang patatas sa inasnan na tubig hanggang kalahating luto. Gupitin ito sa mga hiwa. I-thread ang mga patatas sa mga skewer, papalitan ang mga ito ng mga piraso ng pinausukang mantika o mga hiwa ng salami sausage. Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa ganap na maluto ang patatas. Ihain ang mga potato skewer na may mga sariwang o adobo na gulay.

Patatas sa gatas

Ang mga patatas na inihurnong sa gatas ay nagiging malambot at malasa:

Balatan ang mga balat ng patatas (1 kg) at gupitin sa manipis na hiwa. Ilagay ito sa isang baking dish.
Ibuhos ang buong gatas sa mga patatas. Dapat mayroong sapat na likido upang masakop ang tuktok na layer ng patatas.
Maglagay ng ilang piraso ng mantikilya sa itaas.
Maghurno ng ulam sa oven sa loob ng 1-1.5 na oras hanggang sa ganap na lumambot ang patatas at lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust sa kanilang ibabaw.
Asin ang patatas bago ihain.

Hindi na kailangang i-asin ang mga patatas bago maghurno - sa inasnan na gatas sila ay magiging napakatigas.

Patatas ng Griyego

Ang ulam na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa Mediterranean cuisine:

Gupitin ang maliliit na patatas sa kalahati o quarters.
Asin ang patatas at ibuhos ang langis ng oliba.
Maghurno sa oven hanggang sa ganap na maluto.
Bago ihain, habang ang mga patatas ay mainit pa, ibuhos ang sariwang lemon juice (2 tablespoons) sa kanila at iwiwisik ang zest ng kalahating lemon. Ang mga pampalasa na ito ay magiging sapat para sa 1 kg ng tubers.

American style na patatas

Ang paboritong ulam ng lahat, na hinahain sa halos lahat ng fast food restaurant, ay napakadaling ihanda ng iyong sarili:

Tusukin ang medium-sized na patatas gamit ang isang tinidor at maghurno sa oven, pagkatapos balutin ang bawat tuber sa foil.
Gupitin ang gilid ng patatas at alisin ang inihurnong sapal mula sa loob.
Mash ang pulp gamit ang isang tinidor at ihalo sa tinadtad na bacon, gadgad na matapang na keso, pinalambot na mantikilya at dill. Kunin ang lahat ng sangkap sa panlasa.
Timplahan ng asin at paminta ang palaman at ibalik ito sa patatas.
Ilagay muli ang patatas sa oven at maghurno hanggang sa maging golden brown ang laman.
Bago ihain, maglagay ng isang kutsarang puno ng makapal na kulay-gatas sa bawat patatas.

French-style na patatas

Sa orihinal na ulam na ito ay tinatawag na "Graten":

Balatan ang 1 kg ng patatas at gupitin sa manipis na hiwa.
Ilagay ang mga bilog sa mga layer sa isang bilog na hugis, pagkatapos ng asin at paminta ang mga ito.
Paghaluin ang 2 tasa ng mabibigat na cream at 100 g ng kulay-gatas. Timplahan ng asin at paminta ang sarsa at magdagdag ng ground nutmeg (1/4 tsp). Magdagdag ng ilang tinadtad na mga clove ng bawang kung ninanais.
Ibuhos ang sarsa sa patatas. Budburan ang gadgad na keso (100 g) sa ibabaw ng ulam.
Maghurno ng gratin sa 200 degrees. Oras ng pagluluto - 1 oras.

Patatas sa kaldero

Ang isang tradisyonal na pagkaing Ruso ay maaaring ihanda sa alinman sa mga kabute o karne. Iprito ang mga hiwa ng patatas, hiwa ng karot, at kalahating singsing ng sibuyas sa isang kawali na may mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magprito, magdagdag ng asin at paminta sa mga gulay. Magprito din ng mushroom o piraso ng baboy o manok. Asin din sila sa dulo. Ilagay ang mga gulay, mushroom at karne sa mga layer sa mga kaldero. Ibuhos ang ulam na may anumang sabaw (karne, gulay, kabute) at magdagdag ng isang sibuyas ng bawang at isang bay leaf sa bawat paghahatid. Ihurno ang mga patatas sa mga kaldero, una nang nakabukas ang takip (15 minuto) at pagkatapos ay wala ito (10 minuto).

Patatas na may mushroom

Pakuluan ang 1 kg ng patatas at gupitin ito sa mga hiwa o bilog. Magprito ng 0.5 kg ng mga champignon at 3 malalaking sibuyas sa langis ng gulay. Ilagay ang patatas, mushroom at sibuyas sa isang baking dish. Ibuhos ang mga gulay na may sarsa ng kulay-gatas (1.5 tasa), mayonesa (0.5 tasa), asin at paminta sa panlasa. Ihurno ang ulam sa oven hanggang ang tuktok na crust ay isang magandang ginintuang kulay.

Patatas roll na may mushroom

Gumawa ng masarap na mashed patatas nang walang pagdaragdag ng gatas. Magdagdag ng asin, paminta, tuyong damo at pinalo na hilaw na itlog sa katas. Para sa 1 kg ng patatas, kumuha ng 1 itlog. Idagdag ito kapag medyo lumamig na ang katas. Ikalat ang katas sa isang manipis na layer sa isang gauze napkin. Ilagay ang anumang mushroom sa katas, pinirito na may mga sibuyas at tinimplahan ng pampalasa. Gamit ang isang napkin, i-roll up ang roll at maingat na ilagay ito sa isang greased sheet. Grasa ang tuktok ng roll na may makapal na kulay-gatas. Ihurno ang ulam sa oven hanggang sa ito ay maganda ang ginintuang kayumanggi.

Mukhang: ordinaryong patatas. Ngunit gaano karaming mga masarap at orihinal na pagkain ang maaaring ihanda mula dito. Magluto ayon sa aming mga recipe at makabuo ng iyong sariling mga pirma.

bonappetit.com

Mga sangkap

4 malalaking patatas;
asin - sa panlasa;
30 g mantikilya.

Paghahanda

Banlawan ang mga patatas at itusok ang mga ito ng isang tinidor nang maraming beses sa lahat ng panig. Grasa ng olive oil, asin at timplahan ng pampalasa.

Ilagay ang mga patatas sa oven rack na preheated sa 180°C at maghurno ng 60-75 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang tinidor: ang mga patatas ay dapat maging malambot.

Gumawa ng isang pahaba na hiwa sa bawat patatas, budburan ng asin, paminta at maglagay ng isang piraso ng mantikilya.

delish.com

Mga sangkap

900 g patatas;
2 kutsarang langis ng oliba;
4 cloves ng bawang;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
½ bungkos ng sariwang rosemary.

Paghahanda

Banlawan ng mabuti ang mga patatas at gupitin sa kalahati o quarter kung ang patatas ay masyadong malaki. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet, ibuhos ang langis sa kanila, iwiwisik ang tinadtad na bawang, asin, paminta at tinadtad na rosemary. Magreserba ng ilang sprigs ng rosemary para sa dekorasyon.

Init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Iprito ang tinadtad na sibuyas at bawang dito. Pagkatapos ay ilagay ang tinadtad na karne sa kawali at lutuin ng ilang minuto. Magdagdag ng harina at ihalo. Magdagdag ng mga gulay, sabaw, tubig, thyme, oregano, paminta at asin. Dalhin sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang pagpuno, mga 2 minuto.

Ilagay ang mga balat ng patatas sa isang baking sheet at ilagay ang mga ito sa pinaghalong karne. Ilagay ang pinalamig na katas sa isang pastry bag na nilagyan ng star tip at takpan ang laman nito. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180°C para sa 15-20 minuto hanggang sa ang katas ay bahagyang browned sa paligid ng mga gilid.

delish.com

Mga sangkap

3 malalaking patatas;
5 kutsara ng langis ng oliba;
1 kutsarang tuyo na bawang;
1 kutsarang Italian herbs;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
50 g gadgad na parmesan;
ilang sprigs ng perehil.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga patatas at gupitin sa mahabang manipis na hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, ibuhos ang langis, iwiwisik ang mga panimpla at pukawin. Ilagay ang balat ng patatas sa gilid at budburan ng grated Parmesan.

Maghurno sa oven na preheated sa 200°C para sa 25-27 minuto hanggang sa ang patatas ay malutong at ginintuang kayumanggi. Budburan ang inihurnong patatas na may tinadtad na perehil at ihain kasama ng Caesar dressing o iba pang dressing na gusto mo.

sugardishme.com

Mga sangkap

4 na patatas;
2¹⁄₂ kutsarang langis ng oliba;
1 kutsarang asin;
2 ulo ng broccoli;
100 ML ng skim milk;
½ kutsarita ng gawgaw;
100 g gadgad na matapang na keso.

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas at ibuhos ang mga tubers na may isang kutsara ng langis ng oliba. Butasan ang mga patatas sa lahat ng panig gamit ang isang tinidor at kuskusin ng asin. Ilagay ang mga tubers sa oven rack at maghurno sa 220°C sa loob ng 45-50 minuto.

10-15 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang mga broccoli florets sa isang baking sheet, ibuhos ang isang kutsarang mantika, iwiwisik nang bahagya ang asin at ilagay sa oven.

Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang gatas at gawgaw. Pakuluan sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mantikilya at keso. Magluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa maging makapal at makinis ang sarsa.

Ilagay ang tapos sa isang serving platter, putulin ang tuktok, itaas na may broccoli at itaas na may cheese sauce.

delish.com

Mga sangkap

3 malalaking patatas;
4 na kutsara ng langis ng oliba;
asin - sa panlasa;
itim na paminta sa lupa - sa panlasa;
30 g mantikilya;
3 malalaking itlog;
50 g gadgad na cheddar;
3 hiwa ng bacon;
2 balahibo ng berdeng sibuyas.

Paghahanda

Banlawan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang matigas na brush. Prick ang tubers sa lahat ng panig na may isang tinidor, ambon na may langis ng oliba at budburan ng asin at paminta. Mag-iwan ng 8 minuto.

Ilagay ang bahagyang pinalamig na patatas sa isang baking sheet na may parchment, putulin ang mga tuktok at alisin ang mga core gamit ang isang kutsara. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya, isang itlog, keso at tinadtad na pritong bacon sa nagresultang butas. Budburan ng tinadtad na sibuyas.

Punan ang iba pang mga patatas sa parehong paraan. Maghurno sa oven na preheated sa 180°C sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa pumuti ang mga puti ng itlog.

bbcgoodfood.com

Mga sangkap

6 malalaking patatas;
2 kutsarang langis ng oliba;
asin - sa panlasa;
85 g mantikilya;
1 kutsarang mustasa;
6 berdeng sibuyas;
230 g gadgad na matapang na keso;
600 g de-latang beans.

Paghahanda

Hugasan ang mga patatas, magsipilyo ng langis ng oliba at budburan ng asin. Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 1 oras.

Gupitin ang bahagyang pinalamig na patatas sa kalahating pahaba. Gumamit ng isang kutsara upang i-scoop ang halos lahat ng pulp. Ihalo ito sa mantikilya, mustasa, asin, tinadtad na sibuyas, ⅔ keso at beans. Punan ang mga balat ng patatas na may pinaghalong, iwisik ang natitirang keso at maghurno para sa isa pang 30-40 minuto.

Ang isang gulay na halos hindi ka magsawa ay patatas. May kaunting mga tao na hindi gusto ang mga pagkaing patatas. Walang nakakagulat tungkol dito: ang isang malaking bilang ng mga paraan upang ihanda ang ugat na gulay na ito ay nakakatulong sa katanyagan nito. Pinakuluang, pinirito, inihurnong - ito ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda nito. Ngunit ngayon kami ay lalo na interesado sa kung paano magluto ng pinakuluang patatas na inihurnong sa oven. Ang pamamaraang ito ng double heat treatment ng mga ugat na gulay ay maaaring lubos na magbago ng lasa nito. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng pinakamahusay mula sa buong iba't-ibang at, siyempre, paghahanda ng mga pinggan ayon sa kanila. Susubukan namin ang mga recipe para sa pinakuluang patatas na inihurnong sa oven.

May mantikilya

Ang simpleng ulam na ito ay maaaring maging parehong side dish at kumilos sa sarili nitong karapatan. Ang mga patatas ay maiiwan lamang na nakasuot ang kanilang mga balat kung sila ay bata pa.

Ano ang kailangan mo mula sa komposisyon ng produkto:

4 na disenteng laki ng patatas. Kinakalkula namin ang dami tulad nito: 1 patatas - isang kumakain.
Mantikilya - 100-150 gr.
Gayundin, para sa pinakuluang patatas na inihurnong sa oven, kakailanganin mo ng asin at paminta - sa panlasa.

Patatas: paghahanda

Ang mga ugat na gulay ay kailangang hugasan gamit ang isang brush at pagkatapos ay alisan ng balat. Pagkatapos nito, alisin ang lahat ng dark spots mula sa pulp (mata) at banlawan muli. Pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa o cube.

Kumuha ng angkop na kawali. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa isang lalagyan at magdagdag ng malamig na tubig upang masakop nito ang ugat na gulay ng 1 cm. Bahagyang asin ang mga nilalaman ng lalagyan.

Ilagay ang mga hiwa sa kalan. Simula sa tubig na kumukulo sa katamtamang init, maghintay ng 5-7 minuto. Alisan ng tubig ang tubig at iwanan ang mga patatas sa isang salaan o colander. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong na mapupuksa ang labis na likido: ito ay maubos.

Paghahanda ng langis

Para sa pinakuluang patatas na inihurnong sa oven, kakailanganin mo ng tinunaw na mantikilya. Magsimula tayo sa paghahanda habang ang mga hiwa ng patatas ay maubos at lumalamig. Sa isang makapal na ilalim na mangkok (kasirola, kasirola), tunawin ang butter stick sa mahinang apoy. Huwag pakuluan ito, walang saysay.

Ilagay sa oven

Maghurno kami sa isang malawak na sheet na may mababang gilid. Sagana na grasa ang ibabaw ng baking sheet ng langis at ilagay ang pinakuluang patatas sa ibabaw. Maaari mo itong lutuin sa oven sa sandaling maalat mong muli ang mga hiwa at magdagdag ng paminta kung kinakailangan. Ipamahagi ang natitirang langis nang pantay-pantay sa ibabaw. Mas mainam na gumamit ng isang espesyal na baking brush para sa pamamaraang ito.

Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven ay magiging handa sa loob ng 40-50 minuto. Iluluto namin ito sa 200 degrees. Sa panahong ito, kakailanganin mong baligtarin ang mga hiwa nang isang beses upang matiyak ang pantay na pag-init at upang hindi sila masunog. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang mga patatas na may mga mabangong halamang gamot.

Ang pinakuluang patatas na inihurnong sa oven na may keso

Bahagyang baguhin natin ang teknolohiya at komposisyon ng mga produkto - makakakuha tayo ng isang mahusay na side dish. Ito ay magiging walang konsensya na maghatid ng isang bagay na tulad nito para sa isang maligaya na kapistahan. Bago ang masarap na pagluluto ng pinakuluang patatas sa oven, suriin natin ang sarili nating mga bin.

Malamang na magkakaroon ng mga sumusunod na produkto:

Patatas, medium diameter - 6-7 piraso.
Keso (anuman) - 150-200 gr.
Bawang - 7-8 cloves. Kung ang bawang ay hindi isa sa iyong mga paborito sa pagluluto, huwag idagdag ito, palitan ito ng iba pang pampalasa.
Mayonnaise - 300-400 gr.
Asin at pampalasa.

Ano ang gagawin sa patatas

Dapat itong lubusan na hugasan at linisin nang maingat, hindi nawawala ang maliliit na madilim na pagsasama sa mga tubers. Ang mga mata ay hindi mabuti para sa katawan, kaya palaging alisin ang mga ito mula sa sapal ng patatas. Muli naming banlawan ang natapos na mga tubers at ilagay ang mga ito sa kawali. Punan ito ng malamig na tubig at magdagdag ng asin, tulad ng karaniwan nating ginagawa kapag nagluluto ng gulay, at maghintay ng kinakailangang oras. Sa panahon ng proseso, mahalaga na ang likido ay hindi kumulo, maaari nitong sirain ang integridad ng mga tubers ng patatas. Kailangan natin ng magagandang pinakuluang gulay.

Asin ang tubig mula sa natapos na patatas at tuyo ang mga ugat na gulay, ilagay ang ulam na may patatas sa isang mainit na plato sa loob ng ilang segundo. Ang likido ay lalabas bilang singaw.

Paghahanda ng cheese coat para sa patatas

Grate ang lahat ng keso at ilagay ang mga pinagkataman sa isang malalim na lalagyan. Balatan ang mga clove ng bawang at pindutin ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin nang direkta sa keso. Inilalagay namin ang lahat ng mayonesa dito, at pagkatapos ay ihalo ang mga sangkap. Nagbibigay kami ng kaunting oras upang paghaluin ang mga lasa. Pagkatapos ng 5-10 minuto maaari kang magpatuloy sa susunod na yugto ng pagluluto.

Ilagay at i-bake

Itakda ang oven upang magpainit hanggang sa 200 degrees.

Gupitin ang pinalamig na natapos na patatas sa kalahating pahaba. Napakaraming grasa sa ilalim ng baking pan o baking tray ng anumang mantika (lean o butter). Ilagay ang mga patatas na may bilugan na gilid sa ibaba. Ang hiwa ay dapat nasa itaas.

Ikalat ang cheese shavings na may mayonesa sa lahat ng kalahati. Sa karaniwan, ang isang patatas ay dapat magbunga ng hindi bababa sa isang kutsara ng masa. Budburan ng paminta at tuyong damo kung kinakailangan.

Ang oven ay uminit nang mabuti, at ngayon ay maaari naming ipadala ang aming "workpiece" sa kailaliman nito. Maghurno kami ng mga patatas na may takip ng keso hanggang sa lumitaw ang isang magandang kulay-rosas sa ibabaw.

Gustung-gusto ko ang patatas sa lahat ng kanilang anyo. Higit sa lahat gusto ko ng pritong. Alam ko, alam ko na ito ay nakakapinsala at mataba, ngunit mahal ko pa rin ito, ano ang magagawa ko)).

Sinubukan ko ang recipe na ito sa unang pagkakataon, nakita ko ito sa Internet. Isang uri ng panlilinlang, tila pinakuluan, ngunit pagkatapos ay inihurnong, sa mabangong pampalasa at may malutong na crust. Masarap!

Ang pagluluto ng pinakuluang patatas sa oven ay napaka-simple. Para dito kakailanganin namin ang mga sumusunod na sangkap.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga hiwa.

Paghaluin ang harina na may asin at pampalasa. Kinukuha ko ang aking mga paboritong pampalasa - coriander, suneli hops, black and red peppers. Ang mga halamang Caucasian o isang halo ng mga Italyano ay perpekto.

Pakuluan ang patatas sa loob ng 5 minuto, alisan ng tubig at hayaang lumamig nang bahagya ang patatas. Ang oras ng pagkulo ay maaaring iba-iba depende sa uri ng patatas, nadagdagan o nabawasan.

I-dredge nang bahagya ang mga pinatuyo na patatas sa tinimplahan na harina, ipagpag ang anumang labis.

Grasa nang mabuti ang baking dish ng mantika, ilatag ang mga hiwa ng patatas at budburan muli ng mantika. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng mga magaspang na tinadtad na sibuyas, na kung ano ang ginawa ko.

Maghurno ng patatas sa isang well-heated (200 degrees) oven hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilabas ito ng isang beses at ibaliktad. Isa-isang ayusin ang oras ng pagluluto. Inihurno ko ito ng 40 minuto.