Süt, süzme peynir ve meyve dolgulu Mannik - adım adım tarif. Süzme peynirli manna nasıl pişirilir

Süzme peynirli pişirmenin tüm hayranları, süzme peynirli manna için bu basit ve çok lezzetli tarifi takdir edeceklerdir. Hamura kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler, taze veya dondurulmuş meyveler, çeşitli meyveler (ince doğranmış) damak zevkinize göre ekleyebilir ve her seferinde yeni bir manna elde edeceksiniz. Ama bugün süzme peynirli manna portakal kabuğu rendesi ve kuru üzümle olacak.

Mannik çok yumuşak, havadar çıkıyor ve portakal kabuğu rendesi ilavesi sayesinde şenlikli, sıcak ve sade bir tada sahip oluyor. İnanılmaz lezzetli unlu mamullerin uygun fiyatlı ve basit ürünlerden yapıldığı durum tam da budur.

Daha önce hiç manna pişirmediyseniz hemen geliştirin! Çok çabuk hazırlanır ve en emek gerektiren kısım tüm malzemeleri buzdolabından çıkarıp çayın hazırlanmasıdır.

İçindekiler:

3 yumurta
1/2 bardak kefir veya yoğurt
300 gr süzme peynir
1 bardak şeker
1 bardak irmik
1 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu

İsteğe bağlı:

Bir portakalın kabuğu rendesi
Kuru üzüm 50 gr.

Süzme peynirli manna nasıl pişirilir:

Öncelikle irmiği kefirle karıştırıp en az 20 dakika bekletin.

Akşamları irmiği ıslatıp sabahları irmik hazırlamak çok uygundur.

Bu arada bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Bana öyle geliyor ki, mannayı çeşitli tatlandırıcı katkı maddeleri olmadan süzme peynirle hazırlamak sıkıcı ve portakal kabuğu rendesi gibi küçük bir şeyi eklemek sıradan mannayı enfes bir tatlıya dönüştürüyor.

Yumurtaları şekerle birleştirin.

Daha sonra şeker tamamen eriyene kadar güçlü bir köpük haline getirin.

Şeker-yumurta karışımına süzme peynir, irmik ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.

Ve mikserle düşük devirde iyice karıştırın.

Daha sonra un, kabartma tozu ve kuru üzümleri ekleyip mikserle tekrar karıştırın.

Bu tarifte, mannanın yumuşak ve havadar olması için kabartma tozu kullanmanın en iyisi olduğuna dikkat edilmelidir. Sirke ile söndürülmüş soda, "ıslak" lor hamurunu fazla yükseltmez ve mannanın yapısı biraz lifli hale gelebilir.

Bitmiş hamuru bir fırın tepsisine aktarın.

Mannayı süzme peynirli fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.

Bir kürdan veya kibrit kullanarak çatlağı delerek mannanın hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz - kürdan kuruysa manna hazırdır!

İrmiğin tamamen soğumasını bekleyin, ardından kalıptan bir tabağa aktarın. İstenirse mannaya pudra şekeri serpebilirsiniz ama o kadar güzel bir kırmızı altın rengi çıkıyor ki bana gereksiz geldi.

Ama onu bir şekilde alışılmadık bir şekilde pişirmek istedim. Ne yapabilirim diye buzdolabına baktım. Ve gözüme ilk çarpan şey kahvaltıdan kalan süzme peynir oldu. Harika! Herkes manna hazırlamak için kullanmıyor ama boşuna. Kullanımıyla, bitmiş ürünün şekli gür ve tadı hassas olur.

Ve böylece, pişirme için süzme peynir ve süt kullandığımıza, ancak taze değil, fermente edilmesine karar verildi. Böyle bir sütünüz yoksa, taze süt veya geleneksel türde unlu mamuller - kefir alabilirsiniz. Mannımızın yeni bir şekil ve yeni bir tat alması için dolgu olarak meyve, baz olarak ise kuru kurabiye kullanacağız.

Ne kadar lezzetli olacağını şimdiden hayal edebiliyorum! Sıradan bir manna bile her zaman bir patlamayla karşılanır! Ve bu kişi "Yaşasın!" diye bağırabilir. birden fazla. Öyleyse başlayalım.

Meyve veya çilek ile sütlü lor manna

İhtiyacımız olacak:

irmik - 1 yemek kaşığı.
şeker - 1 yemek kaşığı.
süt - 1 yemek kaşığı.
un - 1 yemek kaşığı.
süzme peynir - 1 yemek kaşığı.
yumurta - 2 adet.
kabartma tozu - 1 çay kaşığı (veya sirke ile söndürülmüş soda)
kuru kurabiye - 100 gr.
vanilin - bıçağın ucunda
doldurma - taze veya dondurulmuş meyveler (veya meyveler)
tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
tuz - bir tutam
pudra şekeri - serpmek için

Hazırlık:

1. Yumurtaları şekerle pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli kullanarak çırpın.

2. Süt ekleyin. Fermente süt kullanıyorum. Sık sık evde yaparız ve ev yapımıdır, herkes sever. Ayrıca turta, turta ve muffin hamurlarına da eklenebilir. Bu nedenle manna için de sıklıkla kullanıyorum.

Böyle bir sütünüz yoksa taze süt de mükemmeldir, manna da aynı derecede iyi olur. Hamura eklemeniz gereken tek şey fazladan bir yemek kaşığı undur. Süt yoksa kefir veya ekşi krema yapacaktır. Genel olarak süt bileşeni bir bardaktan az olmamalıdır. Örneğin yarım bardak sütünüz ve yarım kefiriniz kaldıysa, sorun olmayacak!

3. Sütü karıştırın ve irmiği ekleyin. Tekrar karıştıralım.

4. Şimdi kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Tekrar karıştırın ve süzme peynir ve vanilin ekleyin.

5. Şimdi sıra unda. İyice karıştırın ve irmiğin şişmesi için 20 dakika bekletin.

6. Hamur istenilen kıvama gelinceye kadar kurabiyeleri ve meyveleri hazırlayalım.

7. Kurabiyeleri bir ezici kullanarak küçük parçalara ayırın. Bu man için temelimiz olacak.

8. Kesinlikle herhangi bir meyveyi alabilirsiniz. Çekirdekleri çıkarılmış kirazlar, erikler, kayısılar, elmalar, armutlar...her şey işe yarar. Mutfağınızda bulabileceğiniz her şey.

Meyveler olgunlaştığında man'ı mutlaka onlardan hazırlayın, inanın bana, buna değer! Sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel ve aromatik de çıkıyor.

Bugün dondurulmuş meyve kullanıyorum. Hala yaban eriğim ya da Ural eriğim var. Büyük bir üzüm büyüklüğünde olup, tatlı ve ekşi bir tada sahiptir. Tam da ihtiyacın olan şey. Manna mide bulandırıcı derecede tatlı olmayacak, ekşi erik istenilen lezzet notasını verecektir. Onları bir kemiğim var, çıkarılması gerekiyor.

9. Bunu yapmak için donmuş meyveleri soğuk suyla durulayıp fazla sıvıyı boşaltmak için kağıt peçeteye koyuyorum. Daha sonra ikiye böldüm ve kemiği kolayca çıkardım.

10. Formu hazırlayın. Derin bir silikon kalıp veya cam bir kalıp yapacaktır. Mannayı cam şeklinde yapacağım. Tabanını ve yanlarını yumuşak tereyağıyla yağlayın. Geri kalanını tabana yerleştirin. Üzerine ufalanmış kurabiyeleri serpin. Elinizle sanki sıkıştırıyormuş gibi hafifçe bastırın.

11. Bitmiş hamurun yaklaşık 1/3'ünü biraz dökün, böylece tüm kurabiyeler kaplanır.

12. Dolguyu dikkatlice kalın bir tabaka halinde yayın. Ancak içindekileri hamurun içine bastırmıyoruz, olduğu gibi koyuyoruz.

13. Kalan hamuru üstüne dökün. Hamurun tüm boşluklara nüfuz etmesi için 5 dakika bekletin.

14. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Mannik bu zamana kadar kızarmalıdır. Bir kürdan ile hazır olup olmadığını belirleyin. Bitmiş ürünü bununla deldiğinizde üzerinde yapışkan hamur kalmamalıdır.

15. Fırından çıkarın. Üst kısmını büyük bir düz tahta ile örtün ve ters çevirin. Mannik tahtaya çıktı ama "baş aşağı". Büyük, düz bir tabak veya tabağı hazır bulundurun. Mannayı bir tabakla örtün ve tekrar çevirin.

16. Biraz soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin. Sıcak çayın yanında isteğe göre ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Man kesildiğinde çok güzel çıktı. Birkaç katman olduğu ortaya çıktı.

Bazen böyle bir kudret helvasından bir pasta hazırlarım. İhtiyacınız olan tek şey krem ve güzel tasarım. O pişerken kremasını yapabilirsiniz. Herhangi biri işe yarar - şahsen ekşi kremayı gerçekten severim. Bence mannayla çok iyi gidiyor, tek başına da çok lezzetli. Üstelik yapımı oldukça basittir.

Kremayı uygulamak için mannanın tamamen soğuması gerekir. Daha sonra süsleyin ve en az 2-3 saat buzdolabında saklayın. Daha sonra çayla birlikte servis yapın.

Ekşi krema nasıl yapılır

İhtiyacımız olacak:

ekşi krema - 0,5 l
şeker - 1,5 su bardağı

Hazırlık:

Soğutulmuş ekşi kremayı bir karıştırıcı kullanarak şekerle kabarık bir köpük haline getirin. Kalın ve yağlı ekşi krema kullanmak daha iyidir. Bu tür ekşi kremadan yapılan krema kesinlikle yayılmayacaktır.

Kaseyi sağa sola çevirerek kremanın hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Krem bir yandan diğer yana hareket etmiyorsa. bu onun hazır olduğu anlamına geliyor!

Mannalı pastayı hayal gücünüzün belirttiği gibi kendi takdirinize göre dekore edebilirsiniz. Çok güzel ve lezzetli çıkıyor - taze meyveler ve meyvelerle süsleyin.

Afiyet olsun!

Kefir üzerine süzme peynirli manna ideal bir kahvaltıdır çünkü sağlıklı ve besleyici irmik, yumurta ve aynı derecede sağlıklı süzme peynirden oluşan bir kombinasyon içerir. Kefirli mannik yumuşak ve kabarık çıkıyor, bol miktarda süzme peynir sayesinde turta güveç gibi görünüyor. Man'ı kelepçeli bir tavada pişirmek en iyisidir. Hamura doğranmış elma veya armut parçaları ekleyerek pastanın tadını deneyebilirsiniz. Ayrıca hamurun üzerine çilek de koyabilirsiniz; ailem yaban mersini veya kuş üzümü gibi turtalarla kombinasyonunu gerçekten seviyor.

Lezzet Bilgisi Mannik ve peynirli kek

İçindekiler

yumurtalar - 3 adet;
süzme peynir - 400 gr;
şeker - 150 gr;
vanilin – 1/2 çay kaşığı;
irmik - 150 gr;
kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
kefir - 150 mi;
pudra şekeri - dekorasyon için.

Hazırlama süresi 20 dakika + pişirme için 35-40 dakika. Verim: 8 porsiyon.

Süzme peynirli kefirde manna nasıl pişirilir

Küçük bir kapta kuru irmik ve kefiri karıştırın. Bu kombinasyon manna hazırlamak için klasiktir. Kefir sayesinde irmik şişecek ve bitmiş irmik havadar ve uzun olacaktır.

İrmiği kefir ile karıştırılmış halde 15-20 dakika bekletin, bu süre zarfında öyle bir duruma gelecektir ki, içinde kaşık çevirmek zorlaşacaktır.

Bu arada irmik seçimine dikkat edin, en iyisi küçük beyaz irmik kullanmaktır, daha yakından bakın ve raflarda farklı irmik çeşitleri olduğunu göreceksiniz, daha temiz, daha küçük ve daha hafif olanı seçin. .

Malzemelerin kolayca karıştırılabilmesi için şekeri, vanilin, yumurta ve süzme peyniri geniş ve derin bir kaseye koyun. Daldırma karıştırıcınız varsa harika, tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kütle krema gibi havadar olmalı. Blenderınız yoksa, karışımı bir çatal veya çırpma teli kullanarak elinizle çırpın.

Manna için tatlı lor-yumurta karışımına kabartma tozu ve önceden hazırlanmış, bu zamana kadar şişmiş kefir ve irmik karışımını ekleyin. 5-7 dakika boyunca bir blender ile tekrar karıştırın, bu, kütlenin homojen hale gelmesi ve irmiğin hamur boyunca eşit şekilde dağılması için gereklidir.

Gördüğünüz gibi hamur, kalın ekşi krema kıvamında (hatta biraz daha kalın) olmalıdır. Süzme peynirli manna için kelepçeli bir tava hazırlayın. Bu durumda 24 cm çapında Teflon kaplı bir kalıp kullanılır.Kullanmadan önce kalıbı tereyağıyla (hem altını hem de duvarlarını) yağlayın ve irmik serpin veya pişirme (parşömen) kağıdı kullanın.

Manna hamurunu kelepçeli bir tavaya dökün, karışımın pürüzsüz bir yüzey elde etmesi ve tüm hava kabarcıklarının çıkması için hafifçe masanın üzerine vurun.

Süzme peynirli mannayı kefir ile önceden ısıtılmış fırında 180 0'de 35-40 dakika pişirin. Unlu mamullerin hazır olup olmadığını kuru bir kibritle kontrol edin - eğer ürün delinirken kuru kalırsa, çıkarılabilir. Bazıları mannanın düşmemesi için kapalı olarak fırında soğumasını önerir.

Pastayı kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri veya krema serpin.

Teaser ağı

Manayı parçalara ayırın ve çayın yanında servis yapın. Afiyet olsun!

Herkes mannayı nasıl pişireceğini bilmiyor. Nitekim bugün neredeyse her iki ev hanımından biri, değerli zamanını onu hazırlamaya adamak yerine, mağazadan önceden pişirilmiş bir un ürünü satın almayı tercih ediyor. Ancak, bir süpermarkette satın alınan tatlının her zaman sıradan ev yapımı mannanın doğasında bulunan faydalı özelliklere sahip olmadığı unutulmamalıdır. Üstelik bu tür unlu mamuller genellikle yalnızca sizin sağlığınıza değil, aile üyelerinizin sağlığına da zarar verebilecek zararlı katkı maddeleri içerir. Bu bağlamda sizi, doğal ürünler kullanarak evde mannanın nasıl hazırlanacağına dair ayrıntılı bir yöntem düşünmeye davet ediyoruz.

Tatlı hakkında genel bilgi

Mannanın nasıl pişirileceğinden bahsetmeden önce, böyle bir pişirmenin gerçekte ne olduğunu öğrenmelisiniz. Sonuçta her ev hanımı bu tatlıyı denememiştir.

Bildiğiniz gibi bu kadar basit ama çok lezzetli bir pasta neredeyse her gün anaokullarında ve ilkokullarda servis ediliyor. Bunun neyle bağlantısı var? Adından da anlaşılacağı gibi manna irmikten yapılır. Ve elbette hiç kimse bu ürünün çok sağlıklı ve besleyici olduğunu iddia etmeyecektir. Ayrıca bu tatlı, büyük miktarda kalsiyum içeren süt ürünleri içerir. Bu element özellikle büyüyen bir organizma için önemlidir.

Peki mannalı turta nasıl pişirilir? Bu tatlı hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Aynı zamanda çok tatmin edici ve inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Doğru mannanın gevşek ve gözenekli eti, iştah açıcı bir aroması ve altın rengi kahverengi bir kabuğu olmalıdır.

Fırında ekşi krema ile manna nasıl pişirilir?

Bu tatlı farklı şekillerde yapılabilir. Ancak en lezzetli ve doyurucu manna, aşağıdaki malzemeler kullanılarak elde edilir:

buğday unu - kişisel takdirinize göre ekleyin;
ekşi krema% 30 - 1,5 su bardağı;
ince toz şeker - 1 su bardağı;
vanilin - birkaç tutam;
ince sofra tuzu - tatmak;
büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
sofra sodası - ½ tatlı kaşığı;
sofra sirkesi %6 - ½ tatlı kaşığı (sodayı söndürmek için);
taze tereyağı - bulaşıkları yağlamak için.

İrmik tabanının yoğurulması

Mannayı hazırlamak, normal yumurtalı pandispanya yapmakla aynı süreyi alır. Ancak bu pasta çok daha zengin ve lezzetli çıkıyor. Sunulan tatlının cam veya paslanmaz çelik formda hazırlanması tavsiye edilir. Bunu yapmak için tavuk yumurtasını kırmanız, çatalla çırpmanız ve ardından ince tuz eklemeniz gerekir. Daha sonra küçük porsiyonlarda irmik eklemeniz gerekir. Bu durumda tabanda topak oluşmamasını sağlamak tavsiye edilir.

Tahıl eklendikten sonra irmik biraz şişmelidir. Tabanı sıvılaştırmak için içine toz şeker dökmeniz gerekir. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra sirke ile önceden söndürülmüş sofra sodasını ekleyin. Son olarak hamura kalın ekşi krema, vanilin ve buğday unu ekleyin. Son malzemeyi küçük miktarlarda eklemeniz tavsiye edilir, aksi takdirde manınız çok sert olur.

Fırında şekillendirme ve pişirme

Tarifi fırının kullanılmasını içeren mannayı hazırlamadan önce, karışık bazın yaklaşık çeyrek saat kadar sıcak tutulması tavsiye edilir. Daha sonra cam veya paslanmaz çelik bir kalıp alıp, tereyağıyla iyice yağlamalı, kuru irmik serpip tüm hamuru yaymalısınız. Bundan sonra doldurulmuş tabaklar 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirilmelidir. Bu sıcaklıkta mannayı pişirmek yaklaşık 40 dakikanızı alabilir. Belirtilen süre geçtikten sonra kek çıkarılmalı, doğrudan kalıpta soğutulmalı ve üzerine pudra şekeri serpilip kesilip çay ile servis edilmelidir.

Köy sütünden manna hazırlanması

Elinizde ekşi krema yoksa normal inek sütü kullanarak böylesine lezzetli ve doyurucu bir tatlı yapabilirsiniz. Ancak bu durumda pastanın bir öncekine göre daha az kalorili olacağı unutulmamalıdır.

Bu nedenle mannayı sütle hazırlamadan önce şunları hazırlamamız gerekir:

köy tam yağlı sütü - 1 yönlü bardak;
ince toz şeker - 1 yönlü cam;
irmik - 1 yönlü cam;
büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
hamur için kabartma tozu - yaklaşık 1,5 tatlı kaşığı;
ince sofra tuzu - tadına ekleyin;
buğday unu - gerekirse ekleyin;
tereyağı - tavayı yağlamak için kullanın.

İrmik bazının hazırlanması

Sütlü manna nasıl doğru şekilde pişirilir? Bunu yapmak için tavuk yumurtasını derin bir kaseye kırıp ardından onlara tam yağlı köy sütü ekleyip normal bir el çırpma teli kullanarak her şeyi iyice çırpmanız gerekir. Daha sonra ayrı bir kapta irmiği, ince tuzu, kabartma tozunu ve toz şekeri karıştırın. Bundan sonra tüm dökme malzemeler yumurta-süt karışımına dikkatlice eklenmelidir. Hamurda topak oluşmamasına dikkat edilmesi tavsiye edilir. Bazın çok sıvı olduğu ortaya çıkarsa az miktarda un ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak çok kalın olmayan bir hamur elde etmelisiniz.

Oluşum süreci ve fırında pişirme

Tabanı bir fırın kabına yerleştirmeden önce cömertçe tereyağı ile yağlanmalı ve istenirse üzerine galeta unu veya irmik serpilmelidir. Daha sonra tüm hamuru yaymanız ve bulaşıkları önceden ısıtılmış fırına koymanız gerekir. Bu pasta yaklaşık 35-45 dakika pişirilmelidir. Bu süre zarfında tatlı kabarık, gevşek, pembe ve mümkün olduğunca hoş kokulu hale gelmelidir.

Manayı masaya düzgün şekilde servis etmek

Manna tamamen piştikten sonra turtalı yemek fırından çıkarılmalı ve oda sıcaklığında soğutulmalıdır. Daha sonra düz bir tabağa koymanız, porsiyonlara ayırmanız ve sıcak çay ile birlikte servis etmeniz gerekir. İstenirse bu tatlıya akçaağaç şurubu veya taze sıvı bal da dökülebilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede manna nasıl pişirilir?

Modern bir mutfak cihazında manna pişirmek oldukça kolay ve basittir. Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenleri satın almalısınız:

Kefir ile irmik hamurunun hazırlanması

Şaşırtıcı bir şekilde, yumurtasız manna da bu ürünü kullanmak kadar lezzetli ve besleyicidir. Sunulan tatlıyı evde hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri bir kapta karıştırmalısınız: buğday unu, irmik, sitrik asit, toz şeker, ince tuz, vanilin, zerdeçal ve kabartma tozu. Daha sonra elde edilen toplu karışıma çok kalın olmayan kefir ekleyin ve kokusuz bitkisel yağ ekleyin.

Bu tatlıya neden zerdeçal ekleniyor? Gerçek şu ki yumurtasız manna çok beyaz çıkıyor. Ve ona sarımsı bir renk tonu ve alışılmadık bir tat vermek için, söz konusu baharattan az miktarda içine dökülmesi tavsiye edilir.

Bir pasta oluşturma ve yavaş bir tencerede pişirme işlemi

Çoklu pişirici gibi bir mutfak cihazı kullanarak kefirli manna hazırlamadan önce, kaseyi bol miktarda tereyağıyla yağlamalısınız. Kabın ayrıca kuru tahıl veya ezilmiş ekmek kırıntıları serpilmesi gerekir. Hamurun tamamı cihaza yerleştirildikten sonra cihazı sıkıca kapatın ve ardından pişirme modunu ayarlayın. Bu durumda, çoklu pişirici zamanlayıcıyı otomatik olarak 60 dakikaya ayarlamalıdır. Hamuru iki parçaya bölüp dönüşümlü olarak pişirmeye karar verirseniz bu süre 35-45 dakikaya indirilebilir.

Doğru teslimat

Çoklu pişirici, pişirme modunun sonunu belirten bip sesi çıkardıktan sonra, mannanın 3-8 dakika daha ısıtılması önerilir. Daha sonra cihazın kasesini dikkatlice ters çevirin ve mannayı düz bir tabağa yerleştirin. Tatlı pastanın kısmen soğumasını bekledikten sonra porsiyonlara bölüp demli ve sıcak çay ile birlikte servis etmeniz gerekiyor. Afiyet olsun!

Fırında lezzetli lor mannası pişirmek

Tarifini düşündüğümüz süzme peynirli manna çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Bu tatlı doyurucu ve besleyici bir çocuk kahvaltısı için idealdir. Sonuçta çocuğunuz bu pastayı yedikten sonra öğle yemeğinin geç saatlerine kadar tekrar masaya oturmak istemeyecektir.

Peki mannayı süzme peynirle nasıl düzgün bir şekilde hazırlamalısınız? Bu pastanın tarifi aşağıdaki bileşenleri içerir:

buğday unu - yaklaşık 1 su bardağı;
irmik - yaklaşık 1 bardak;
kefir% 2,5 yağ - ½ bardak;
toz şeker - 1-1,5 su bardağı (isteğe bağlı olarak ekleyin);
ince tuz - bir tutam;
vanilin - bir tutam;
hamur için kabartma tozu - slaytlı bir tatlı kaşığı (kefirde çözülmüş benzer miktarda sofra sodası kullanabilirsiniz);
büyük tavuk yumurtası - 3 adet;
tereyağı - kalıbı yağlamak için kullanın;
taze iri taneli süzme peynir - 300 gr.

Temelin hazırlanması

Böyle tatlı bir yemeğin hamuru, önceki tariflerde olduğu kadar kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bunu yapmak için, taze iri taneli süzme peyniri geniş bir kaseye koyun, üzerine tavuk yumurtası ekleyin ve tüm malzemeleri bir çatalla iyice ezin. Homojen bir sıvı kütle elde ettikten sonra aynı kaseye toz şeker, ince tuz, vanilin, kabartma tozu ve az yağlı kefir eklemeniz gerekir. Tüm malzemelerin çözünmesini sağlamak için ılık bir yerde 10-12 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Daha sonra tabana irmik ve buğday unu eklemeniz gerekiyor. Bu durumda hamur çok kalın olmamalıdır, aksi takdirde içine biraz daha fermente sütlü içecek eklenmesi tavsiye edilir.

Tatlıyı şekillendirme ve pişirme

Hamur iyice yoğrulduktan sonra derin bir pişirme kabı alıp ocakta biraz ısıtmalı (metal ise) ve ardından cömertçe tereyağıyla yağlamalısınız. İstenirse bulaşıkların üzerine kuru irmik veya ezilmiş galeta unu serpilebilir. Daha sonra önceden yoğrulmuş hamuru kalıba döküp önceden ısıtılmış fırına göndermeniz gerekir. Bu tür manna 180 derecede 50 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Gerekirse tatlının hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol edebilirsiniz: Kuru bir kürdan, kibrit veya sıradan bir bıçak alıp pastanın en kalınlığına yapıştırmanız gerekir. Bu tür işlemlerden sonra hamur nesneye yapışmazsa, manna fırından güvenli bir şekilde çıkarılabilir.

Masaya doğru servis

Bitmiş lor mannası fırından çıkarılmalı ve doğrudan pişirme kabında oda sıcaklığında soğutulmalıdır. Daha sonra pastayı düz bir tabağa koyun ve porsiyonlara bölün. Servis yapmadan önce böyle bir lor tatlısının tatlı şurup, reçel, konserve, bal veya yoğunlaştırılmış sütle dökülmesi tavsiye edilir. Ayrıca sıcak, kuvvetli çay servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Gevşek ve lezzetli manna elde etmek istiyorsanız, hazırlanırken aşağıdaki ipuçlarından birini kullanmanızı öneririz:

Hoş kokulu bir tatlı elde etmek için hamura sadece vanilya şekerinin değil, aynı zamanda narenciye kabuğu rendesi veya öğütülmüş tarçın gibi malzemelerin de eklenmesi tavsiye edilir.
Mananın homojen ve topaksız çıkması için tahılın bazla (kefir, süt, ekşi krema, yumurta vb.) önceden karıştırılması ve ardından yaklaşık 10 dakika kapalı kapak altında tutulması gerekir.
Söndürülmüş sofra sodası yerine bir tatlı kaşığı kabartma tozu eklerseniz, manna kabarık, taneli ve gevşek hale gelecektir.
Şaşırtıcı bir şekilde mannadan lezzetli bir pasta yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, pişmiş kekin tamamen soğutulması, iki kat kek halinde kesilmesi ve ardından en sevdiğiniz kremayla yağlanması ve buzdolabında birkaç saat saklanması gerekir.