Fotoğraflı fırın tarifinde çilekli jöleli pasta. Ekşi krema dolgulu kurabiye hamurundan yapılan meyveli turta, çilekli kurabiye pasta tarifi.

Genel olarak istediğiniz meyveleri alabilirsiniz. Ve pastayı pişirdikten hemen sonra yemeye başlayabilirsiniz, çok lezzetlidir.

test için

2 yumurta,
½ çay kaşığı. tuz,
1 bardak kefir veya 2 doğal yoğurt,
100 gr margarin,
1 çay kaşığı kabartma tozu,
un (hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır) ~ 250 gr,
100 gram şeker,
biraz vanilya.

Doldurmak için

Dondurulmuş kiraz paketi 450 gr.,
şeker.

1. tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve kefir ekleyin, un, vanilin, kabartma tozu ekleyin
2. Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün (20 x 30 cm'lik dikdörtgen bir kalıbım var), meyveleri üstüne yerleştirin (buzlarını çözmenize gerek yok), üstüne şeker serpin.
3. 200 derecede 30 dakika pişirin
4. Tavada soğumaya bırakın, çırpılmış kremayla süsleyebilirsiniz - yayılacak ve pasta kremsi ve güzel bir renk alacaktır.

Tarif 2. Dondurulmuş meyveli kurabiye pastası

Turtalar ÇOK GÜZEL VE LEZZETLİ çıkıyor!!!
Misafirler çok memnun!

300-350 gr un
½ çay kaşığı. kabartma tozu
150 gr şeker
1 poşet (10 gr) vanilya şekeri
150 gr tereyağı (veya margarin), yumuşatılmış
biraz süt (veya su, ekşi krema) - gerekirse
1 yumurta (veya 2 sarısı)
bir tutam tuz

Tereyağını oda sıcaklığında önceden yumuşatın.
Yumuşak tereyağını şeker ve vanilya şekeriyle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Çırpmaya devam ederek yumurtayı (veya sarısını) ekleyin.
Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Tereyağlı karışımın üzerine eleyin.
Hamuru koma haline gelinceye kadar yoğurun.
Gerekirse biraz süt ekleyin - hamur pürüzsüz ve elastik olmalıdır.
Masanın üzerine yerleştirin ve top haline getirin.
Hamuru hem hemen kullanabileceğiniz gibi bir süre kenara koyarak da kullanabilirsiniz.

*Hamuru hazırladıktan hemen sonra kullanarak kalıba astarlamanız gerekir.
Daha sonra en az 30-40 dakika soğumaya bırakın. buzdolabında.

Daha sonra 800 gram dondurulmuş meyve alın (üstteki fotoğraflarda önce çilek, sonra kiraz) Tamamen çözün, suyunu bir bardağa dökün ve aynı meyve suyunu veya suyu 250 ml'ye getirin.Bu suyu jöle yapmak için kullanıyoruz.
Çilekleri kalıba serilen hamurun üzerine yerleştirin, üzerine hafifçe şeker serpin (meyvelerin asitliğine ve bu ürünün emici tatlarına bağlı olarak isteğe bağlı) Evet, bu arada kalıbın çapı 26 cm'dir. .
180 gr'a kadar önceden ısıtılır. Pastamızı 30-40 dakika fırına koyuyoruz (elektrikli fırınım var), çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve ardından Dr.Oetker CAKE JELLY bazında hazırlanan jöleyi döküyoruz. Pastayı daha parlak hale getirmek için kırmızı paketler kullandım, jölenin anında sertleştiğini unutmayın, bu yüzden hızlı ve dikkatli bir şekilde meyvelerin üzerine dökün.

Onu bu şekilde servis ediyorum çünkü... Teflon kullanarak kesmek için bir bıçağım var, böylece şekil bozulmaz ve pasta etkileyici görünür.

Jölesiz benzer turtalar yapardım, ancak öncelikle görünüşleri yetersizdi ve ikincisi, meyveleri keserken hala çok lezzetli olmalarına rağmen hepsi pastadan düştü. Jöle yoksa içini çırpılmış şekerle doldurabileceğinizi düşünüyorum. toz proteinler, ama sonra başka bir şey olacak.

Tarif 3. Dondurulmuş meyveli başka bir kurabiye pastası (herhangi birini kullanabilirsiniz)

200 gr. tereyağı (margarin)
150-180 gr. şeker (meyvelere bağlı olarak)
3 yumurta
200 gr. un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
dondurulmuş meyveler, meyveler (kuş üzümü ve ahududularım var)

Yumuşatılmış tereyağını şekerle çırpın.

Tereyağı karışımına yumurta, vanilya şekeri, kabartma tozu ve unu ekleyin.

İyice karıştırmak için. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremayı andırıyor.

Çilekleri çözdürün.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Hamuru tavaya eşit şekilde dağıtın.

Meyveleri üstüne yerleştirin ve hafifçe hamurun içine bastırın.

Pastayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Tarif 4. Dondurulmuş meyveli mercimekli turta

Ben siyah kuş üzümüyle yaptım. Turta çok aromatik çıkıyor, hamur biraz çıtır, dolgu elma veya başka meyvelerle ve ayrıca kalın reçelle yapılabilir.

Tarif 19 cm ölçülerinde küçük bir kalıp için tasarlanmıştır.

1,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
6 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları
1 paket vanilya şekeri
bıçağın ucunda soda
bir tutam tuz

1 su bardağı dondurulmuş siyah kuş üzümü
2-3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
1 yemek kaşığı. kaşık un

Çilekleri çözdürün.
Bir bardak unu bir kaseye eleyin, tuz, şeker, vanilya şekeri, su, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın, elenmiş un ve sodanın geri kalanını ekleyin. Elastik hamuru yoğurun, filme sarın, 1 saat buzdolabına koyun.
Çileklerin üzerine un ve şekeri ekleyip karıştırın. Fırını 180 derecede açın, tavayı bitkisel yağla yağlayın.
Hamuru biri fazla biri eksik olmak üzere 2 parçaya bölün.
Büyük bir parçayı açın, kalıba yerleştirin, kenarlarını yapın.

Doldurmayı üstüne yayın.

Hamurun daha küçük bir kısmını açın, pastanın üstünü örtün, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın, pastayı bitkisel yağla fırçalayın, şeker serpin ve buharın çıkması için ortasına küçük bir delik açın.

Turtayı 30-35 dakika pişirin, iyi kahverengileşmez, bu yüzden fırında fazla pişirmeyin, sadece hamurun hazır olup olmadığını kürdan ile delerek kontrol edin; kuru ise turta hazırdır.
Pastayı tavada hafifçe soğutun, ardından bir tabağa aktarın.

Çayınızın tadını çıkarın!

Tarif 5. Dondurulmuş meyveli lor ve meyveli turta

Bu güzel tatil tatlısı, süzme peynirli cheesecake'i andırıyor ve meyveler, sululuk ve hassasiyet katıyor. Hazırlanması cheesecake'e göre daha kolaydır ve sonuç, lezzet açısından çok daha üstündür.

un (250 gram),
margarin (150 gr),
şeker (1 su bardağı + dolum 150 gram),
Yumurta,
vanilya şekeri,
soda (yarım çay kaşığı),
ekşi krema (250 gram),
toz şeker
süzme peynir (200 gram),
nişasta (100 gram).
siyah kuş üzümü veya diğer meyveler (300 gram).

Yumurtaları şekerle çırpın, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin parçalarını ekleyin, soda ekleyin. Unu ve nişastayı ekleyip hamuru yoğurun. Un serpilmiş yumuşak hamurun işlenmesi kolaydır. 30 dakika boyunca buzdolabına koyun.

Süzme peynirini bir elekle ovalayın veya bir karıştırıcı veya karıştırıcıda yoğurun, bir yumurta ve 2/3 bardak şeker, ekşi krema ekleyin. Süzme peynirini katkı maddeleri ile öğütün ve kremsi bir kütle elde edin. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın ve üzerine un serpin. Hamuru düz bir kekle yayıyoruz, yanlarını ve altını oluşturuyoruz. Lor karışımını hamurun üzerine yayın ve yüzeyi düzeltin. Çilekleri süzme peynirin üzerine koyun ve fırına koyun.

Çabuk pişen sulu meyveler (ahududu, yaban mersini, yaban mersini, siyah kuş üzümümüz var) pişirme başladıktan 20 dakika sonra yerleştirilebilir. Sıcaklık – 180 derece. Pasta tek kelimeyle harika çıkıyor, hiç de basit değil.

Tarif 6. Dondurulmuş meyvelerle mayalı hamurlu turta

Mayalı börek en doyurucu hamur işidir. Yumuşak hamur işleri daha da keyifli çünkü hazırlanması fazla zaman almıyor. Standart bir ürün seti: maya, ekşi krema, un - ve öğle veya kahvaltıya mükemmel bir katkı sağlanır.

süt (1 bardak),
maya (15 gram),
tuz (yarım yemek kaşığı),
şeker (iki bardak),
herhangi bir taze meyve (1 kilogram),
un,
vanilya şekeri,
ekşi krema (1 bardak).

Mayayı yarım bardak ılık sütte eritin, tuz ekleyin ve bir bardak şeker ekleyin. Krep kıvamına gelinceye kadar un ekleyin. Hamurumuzu ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur iyice kabarınca elenmiş un, tereyağı, süt ve şekeri ekleyin, en sonunda margarin ve yumurtayı ekleyin.

Elastik hamur 20 dakika bekletilmelidir. Pürüzsüz olana kadar yoğurun ve 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Bir fırın tepsisine yerleştirin.

Doldurma: Meyvelerin üzerine bir bardak şeker dökün ve 15-20 dakika bekletin. Fazla suyunu çıkarın, tavaya dökün ve düzeltin. 30-40 dakika pişirin.

Tarif 7. Dondurulmuş meyveli puf böreği pastası (hazır hamurdan)

Milföy hamurundan pişirmek aslında bir cankurtarandır, çünkü herhangi bir yemeğin hazırlanma sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır. Önemli olan hamurun buzunu zamanında çözmektir ve geri kalan her şey önemsizdir.

puf böreği - 500 g (bu bütün bir mağaza paketidir);
herhangi bir çilek ve meyve - 500 g;
patates nişastası - 3 yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
şeker - 0,5 su bardağı.

Bitmiş puf böreğini dondurucudan önceden çıkarın ve buzunu çözün. Meyveleri iyice yıkayın ve dalları ve yaprakları doğrudan akan suyun altında çıkarın. Daha sonra büyük meyveleri doğrayıp küçükleri olduğu gibi bırakıp şekere doldurup karıştırıyoruz. 10-15 dakika sonra oluşan fazla meyve suyu boşaltılmalı ve meyvelere nişasta eklenmelidir (bu, pişirme sırasında nişastanın meyveler için bağlayıcı bir bağlantı haline gelmesi için yapılır).

Bir fırın tepsisi alıyorum, büyük bir fırın tepsisi kullanıyorum, yağla yağlıyorum ve şimdilik bir kenara bırakıyorum. Milföy hamurunu dikkatlice bir yönde açıp, bir katını kenarları biraz dışarı çıkacak şekilde fırın tepsisine yerleştirip diğerini masanın üzerinde bırakıp içinde yarıklar açıyoruz.

Çilekleri hamurun üzerine nişasta ve şekere koyun,

Üst kısmı kesilmiş katmanla örtün ve kenarları her taraftan sıkıştırın. Hamurun üst katmanındaki yarıklar hafifçe açılarak delik oluşturulmalıdır. Gelecekteki puf böreği pastasını çırpılmış yumurta ile meyvelerle hafifçe fırçalayın

ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve 20-25 dakika pişirin.

Meyveli katman pastası hazır, ancak pastayı kalıptan çıkarmadan önce biraz soğuması gerekiyor. Bana göre pasta yapmanın tarifi çok basit. Kendiniz kullanın ve arkadaşlarınızla paylaşın.

Yazımızda size hızlı bir meyveli turtanın nasıl yapılacağını anlatacağız. Çeşitli tarifler dikkate alınacaktır. Tüm kriterlerinize uygun olanı seçeceksiniz.

Size puf böreğinden jöleli pasta veya hamur işi yapmayı anlatacağız. Ayrıca ahududulu bir tatlı da olacak. Ama kirazla başlayacağız.

İlk tarif

Şimdi hızlı meyveli turtanın tarifine bakalım. Bu durumda dolgu olarak kiraz kullanılacaktır.

Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

100 gram şeker ve aynı miktarda margarin;
iki yumurta;
250 gram un (en yüksek derece);
birkaç gram vanilin;
bardak kefir;
bir çay kaşığı kabartma tozu;
0,5 çay kaşığı tuz.

Doldurmayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

şeker (kendi takdirinize bağlı olarak);
450 gram dondurulmuş kiraz.

Kirazlı turta yapmak için adım adım tarif

İlk olarak tereyağı ve şekeri krema haline getirin. Daha sonra kefiri dökün ve yumurta, vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyin.
Daha sonra yağlanmış kalıba hamuru dökün. Kirazları üstüne yerleştirin. Daha sonra pastayı şekerle serpin.
Ürünü 30 dakika pişirin.
Bundan sonra dondurulmuş meyveli turtanın kalıpta soğumasına izin verilmelidir. Daha sonra hamur işleri çırpılmış krema ile süslenmelidir. Dağıldıklarında pasta güzel kremsi bir renk alacaktır.

İkinci tarif. Çilek ile kurabiye pastası

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

Yumurta;
bir tutam tuz;
biraz süt (gerektiği gibi);
0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
350 gram un (en yüksek dereceli);
bir torba vanilya şekeri (yaklaşık on gram);
meyveler (800 gram);
150 gram şeker ve aynı miktarda yumuşatılmış tereyağı.

Dondurulmuş meyveli turta: adım adım pişirme talimatları

Öncelikle tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın.
Daha sonra şeker, vanilya şekeri ile çırpın. Karışımın kıvamı kremaya benzemelidir.
Çırpırken yumurtayı ekleyin.
Daha sonra tuz, un ve kabartma tozunu karıştırın.
Daha sonra tereyağlı karışımın üzerine eleyin.
Daha sonra koma oluşana kadar hamuru yoğurun.
Gerekirse biraz süt ekleyin. Sonuç elastik ve pürüzsüz bir hamur olmalıdır.
Daha sonra masanın üzerine koyun ve bir top oluşturun.
Daha sonra ortaya çıkan hamurla kalıbı hizalayın. Daha sonra otuz dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra meyveleri alın ve buzunu çözün.
Aynı zamanda onlardan suyu bir bardağa dökün. 250 ml çıkmazsa benzer nektarı ekleyin. Jöle yapmak için meyve suyuna ihtiyaç duyulacaktır.
Daha sonra meyveleri hamurun üzerine koyun ve üzerine biraz şeker serpin.
Meyveli turta yaklaşık kırk dakika fırında hazırlanır.
Piştikten sonra çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra elde edilen jöleyi dökün (hazırlamak için çilek veya vişne aromalı bir torba hazır jöle kullanın, ardından pişmiş ürünler daha iştah açıcı görünecektir).
Jölenin neredeyse anında sertleştiğini unutmayın, bu yüzden çok dikkatli ve hızlı bir şekilde dökün.
Pastayı pişirdiğiniz formda servis edin. Bu şekilde pişirme işlemi daha etkileyici görünecek.

Üçüncü tarif. Ahududu ve frenk üzümü ile kurabiye pasta

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

üç yumurta;
iki yüz gram tereyağı ve aynı miktarda un;
180 gram şeker (meyveler tatlıysa biraz daha az olabilir);
bir paket vanilin;
dondurulmuş siyah kuş üzümü ve ahududu.

Hızlı bir meyveli turta yapmak için adım adım tarif

Öncelikle yumuşatılmış tereyağını ve şekeri çırpın.
Daha sonra elde edilen karışıma kabartma tozu, un, vanilya şekeri ve yumurta ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş hamur, kalın ekşi kremaya benzer bir kıvama sahip olmalıdır.
Daha sonra meyveleri çözdürün.
Daha sonra kalıbı bitkisel yağla yağlayın. Üzerine hamuru eşit şekilde dağıtın.
Daha sonra meyveleri üstüne yerleştirin. Daha sonra bunları hamurun içine biraz bastırın.
Meyveli turtayı fırında (önceden ısıtılmış) pişirin. Bu işlem yaklaşık 35 dakika sürecektir. Kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.

Dördüncü tarif. En sevdiğiniz meyvelerle puf böreği pastası

Bu hamur işleri, özellikle unlu mamullerden hoşlanmayanlar tarafından beğenilecektir. Puf böreği inanılmaz derecede hafiftir. Bu nedenle her kız böylesine hoş kokulu bir pastadan bir parça alabilir.

Pişmiş ürünleri hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

500 gram puf böreği (bu bir meyveli turta için yeterli olacaktır);
üç yemek kaşığı patates nişastası;
bir yumurta;
beş yüz gram meyve;
yarım bardak şeker.

Pişirme işlemi: pasta oluşturmak için adım adım talimatlar

Bu hızlı meyveli turtayı yapmak için önce hamuru hazırlamanız gerekir. Dondurucudan çıkarılmalı ve önceden çözülmelidir.
Daha sonra meyveleri akan su altında durulayın, dalları ve yaprakları çıkarın.
Meyveler büyükse kesin. Küçük olanlar yalnız bırakılabilir.
Daha sonra meyveleri şekerle serpin. Karıştırmak.
15 dakika sonra meyve suyu oluşacaktır, süzün. Çileklere nişasta ekleyin.
Daha sonra büyük bir fırın tepsisi alın ve yağla yağlayın. Bir kenara koyun.
Daha sonra hamuru dikkatlice açın.
Bir fırın tepsisine bir katman yerleştirin. Diğerini masanın üzerine bırakın. İçinde yarıklar yapın.
Daha sonra meyveleri hamurun üzerine yerleştirin.
Daha sonra bunları yuvalı ikinci bir katmanla örtün.
Kenarları her taraftan sıkıştırın.
Pastayı çırpılmış yumurta ile yağlayın.
Daha sonra önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına yerleştirin. Yaklaşık yirmi ila otuz dakika pişirin.
Pastayı çıkarmadan önce fırında biraz soğumasını bekleyin.

Beşinci tarif. En sevdiğiniz meyvelerle jöleli pasta

Bu pasta oldukça çabuk pişiyor. İşlem otuz dakikadan fazla sürmeyecek. Aynı zamanda sonuç, görünümü ve tabii ki tadıyla da sizi memnun edecektir. Bu tür hamur işlerinin bitkisel veya yeşil çay ile servis edilmesi iyidir.

Meyveli turta hamurunu hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

120 gram margarin;
400 gram un;
100 gram şeker;
kabartma tozu (bir çay kaşığı);
iki yumurta.

Doldurmak için 250 gram meyveye ihtiyacınız olacak.

Doldurmayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

100 gram şeker;
iki yumurta;
iki yemek kaşığı. un kaşıkları;
200 mililitre ekşi krema (orta yağ içeriği, yüzde 20 yeterli olacaktır).

Pişirme

Meyvelerle jöleli turta yapmak için önce hamuru yapmanız gerekir. Bunu yapmak için yumurtaları (iki parça) şekerle çırpın.
Daha sonra margarini eritip biraz soğumaya bırakın. Daha sonra yumurtayla karıştırın.
Daha sonra kabartma tozunu unla karıştırıp hamuru yoğurun.
Daha sonra bir süre buzdolabına koyun.
Şu anda dolguyu hazırlayın. Yumurtaları şekerle çırpın. Daha sonra ekşi krema ve unla karıştırın.
Daha sonra hamuru kelepçeli bir tavaya yerleştirin. Daha sonra dolgunun daha sonra sızmaması için kenarları dikkatlice yüksek yapın. Daha sonra meyveleri yerleştirin. Daha sonra dolguyu üstüne dökün.
Çileklerle hızlı bir pasta yaklaşık kırk dakika pişirilir. Çay veya diğer favori içeceklerin yanında sıcak olarak servis edilir.

Küçük bir sonuç

Artık hızlı bir meyveli turtanın nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi birçok tarif var. Size uygun olanı seçin ve sevdikleriniz için unlu mamuller hazırlayın. Size başarılar ve iyi şanslar diliyoruz!

Bugün dondurucu malzemelerimizi tasfiye edip meyveli jöleli pasta hazırlayacağız. Sezon boyunca taze meyvelerden böyle bir pasta yapılabilir ancak şu anda mevcut olmadığı için dondurulmuş olanları kullanacağız. Bir bardaktan biraz fazla kiraz yedim, geri kalanı siyah kuş üzümü, kızılcık ve ahududuydu. Turta lor hamuruna dayanıyor ve dolgu ekşi krema ve yumurtadan yapılıyor. Pasta çok lezzetli çıkıyor. Tatlı baz ekşi meyvelerle mükemmel uyum sağlar. Bu pasta rahat bir aile çay partisi için mükemmeldir.

Yumuşak tereyağını ve şekeri bir kaseye koyun. Bir çatal kullanarak karışımı iyice ezin.

Tereyağı karışımına yumuşak süzme peynir ekleyin ve tekrar öğütün.

Unu bir kaseye eleyin.

Yumuşak hamuru yoğurun, top haline getirin, streç filmle sarın ve 30 dakika buzdolabına koyun.

Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın: yumurtaları şekerle çırpın, un ve ekşi krema ekleyin. Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli ile iyice çırpın. Eğer tatlılardan hoşlanıyorsanız dolgunun içindeki şeker miktarını artırabilirsiniz.

Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, hamuru ortasına yerleştirin ve ellerinizi kullanarak düz bir kek haline getirin. Daha sonra hamuru hafifçe bastırarak kenarlarını yapın. Meyveleri buzunu çözmeden hamur sepetine yerleştirin.

Hazırladığınız ekşi krema dolgusunu meyvelerin üzerine dökün.

Fırını 190 dereceye ısıtın ve jöleli meyveli pastayı 1 saat pişirin. Pastanın üst kısmı kızartılmalıdır. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarılmalıdır.

Pastayı bir tabağa aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin. Porsiyonlara bölün ve servis yapın. Lezzetli!

Afiyet olsun!

Bu tür hamur işlerine bazen dökülmüş de denir, ancak asıl önemli olan adı değil, bu tür tatlıların sevildiği mükemmel tadıdır.

Evde taze veya dondurulmuş meyveler varsa, jöleli turtaları meyvelerle pişirmenizi öneririz, acemi bir ev hanımı bile tariflerde ustalaşabilir. Yavaş bir tencerede veya fırında pişirme yapabilirsiniz, ancak en iştah açıcı tatlıyı elde etmenize izin verdiği için yalnızca ikinci seçeneği dikkate alacağız.

Çilek ve ekşi krema ile jöleli pasta tarifi

Hamur malzemeleri

— 75 gr + -
— 270 gr + -
— 120 gr + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
- 100 gram + -
- 1 tutam + -

Dolum ürünleri

Kiraz - 1 yemek kaşığı. + -
Kızılcık, ahududu, siyah kuş üzümü- sadece 1 yemek kaşığı. + -
— 200 gr + -
- 2 yemek kaşığı. + -
- 50 gram + -
- 2 adet. + -

Çilek ve ekşi krema dolgulu bir pasta nasıl pişirilir

Bu turtanın özelliği, hassas hamur yapısı ve rafine tadıdır. Böyle bir uyum, hamurun içine dahil edilen süzme peynir ve yumuşak ekşi krema dolgusu ile sağlanabilir. Meyve notalarına gelince, turtanızın nasıl bir tada sahip olacağına kendiniz karar verirsiniz.

Tarifimiz ahududu, kiraz, kızılcık ve siyah kuş üzümü gibi meyvelerin bir karışımını kullanır, ancak buna kendi kişisel vizyonunuzu güvenle ekleyebilirsiniz.

Meyveli turta için lor hamurunu karıştırma

Tereyağını yumuşayana kadar getirin, ardından bir kaseye aktarın ve şekerle karıştırın.
Tereyağı karışımını çatalla iyice ovalayın.
Rendelenmiş karışıma süzme peyniri ekleyin ve öğütme işlemini tekrarlayın.
Yumurtayı bir kasede çırpın, bir tutam tuz ekleyin, unu eleyin ve yumuşak hamuru yoğurmaya başlayın.
Yoğurduğunuz hamur karışımını top haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat kadar buzdolabında bekletin.

Pişirme için ekşi krema dolgusu yapma

Yumurtaları şekerle çırpın, ardından unu (elenmiş) yumurta karışımına dökün ve ekşi krema ekleyin.
Karışım homojen bir kıvama gelinceye kadar tüm malzemeleri çırpma teli ile iyice çırpın.

Lor hamurundan ve meyve dolgusundan bir pasta oluşturma

Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, ardından hamuru ortasına yerleştirip dikkatlice düzleştirerek pürüzsüz, düz bir kek haline getiriyoruz.
Hamur tabana yayıldığında kenarlarından kenarlar oluşturmaya başlıyoruz.
Daha sonra meyveleri test "sepetine" dökün. Dondurulmuşlarsa, önce buzlarının çözülmesine gerek yoktur.
Son olarak tatlıyı ekşi krema dolgusu ile dökün.

Fırında ekşi krema ile meyveli turta pişirme

Fırını 190 dereceye ısıtın, ardından pastayı 1 saat boyunca fırına koyun. Bu süre zarfında pişmiş ürünler sadece iyi pişmemeli, aynı zamanda üstleri de düzgün şekilde kızarmalıdır.
Pişirdikten sonra tatlıyı kalıptan hemen çıkarmayın. Biraz soğumasını bekleyin ve ancak bundan sonra çıkarın.
Servis yapmadan önce, ekşi krema dolgulu meyveli lor pastasına pudra şekeri serpilebilir. Bu tatlı çayın yanına çok yakışıyor.

Süzme peynirli turta için kesinlikle herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz (ekşi, tatlı, ekşi-tatlı), hatta onları kullanacağınız tür (taze veya dondurulmuş) bile özel bir rol oynamaz.

Doğru, eğer yaz ya da sonbaharın başıysa ve taze meyveler mevcutsa, onları alın, böylece unlu mamullerinizi maksimuma kadar vitaminlendirebilirsiniz.

Çilek ile kurabiye pasta nasıl yapılır

Kurabiye turtalarını seven herkese, jöleli meyveli turta yapmak için bu basit ama çok lezzetli tarifi sunuyoruz. Ayrıca fırında kızarana kadar pişireceğiz.

Meyve dolgusuna gelince, yine de sizin tarafınızdan kendi takdirinize göre seçilmektedir. Ayrıca meyveleri herhangi bir biçimde de alabilirsiniz: özel bir çeşitlilik istiyorsanız taze, dondurulmuş ve hatta konserve.

İçindekiler

Test için

Un – 2 yemek kaşığı;
Şeker – 4 yemek kaşığı;
Tereyağı (veya margarin) – 130 gr;
Tavuk yumurtası – 2 adet;
Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.

Doldurmak için

Herhangi bir meyve – 300 gr.

Doldurmak için

Ekşi krema – 250 gr;
Şeker – 140 gr;
Yumurta – 1 adet;
Un – 2 yemek kaşığı.

Ekşi krema dolgulu kurabiye meyveli turta

Her şeyden önce meyveleri hazırlıyoruz: yıkayın, çekirdeklerini (varsa) çıkarın, ikiye bölün veya dörde bölün (büyük meyveler kullanıyorsanız).

Meyveler donmuşsa veya konservelenmişse, fazla sıvıyı boşaltmak için kullanmadan önce bunları bir kevgir içine koyun.

Turta hamurunu karıştırın: yumurtaları (kısaca) şekerle çırpın, elde edilen karışıma yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Daha sonra kabartma tozu (kabartma tozu) ile elenmiş unu yumurta-tereyağı karışımıyla birlikte bir kaseye dökün ve her şeyi yoğurmaya başlayın.
Bitmiş hamuru 15-20 dakika dondurucuya koyun.
Hamur soğurken doldurmaya başlayalım. Hazırlamak için yumurtaları şekerle hafifçe dövmemiz, üzerine ekşi krema dökmemiz, un eklememiz ve tek bir topak kalmayacak şekilde her şeyi karıştırmamız gerekecek.
Hamuru dondurucudan çıkarıp büyük bir daire şeklinde yuvarlıyoruz (dairenin çapı kalıbın tabanından daha büyük olmalıdır) ve tereyağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine aktarıyoruz.
Hamuru alt kısım boyunca dikkatlice düzleştirin ve tabana sığmayan hamur parçalarından pastanın yüksek kenarlarını oluşturun.
Çilekleri hamurun üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirin ve ekşi krema dolgusunu üzerlerine dökün ve bir kaşıkla meyvelerin tüm yüzeyine yayın.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, gelecekteki kekin bulunduğu tavayı içine yerleştirin ve pişene kadar 45-55 dakika pişirin.
Pişirmenin sonunda pastayı 10 dakika daha fırında bırakın, aynı zamanda bu süre boyunca dolap kapısının açılması tavsiye edilmez.

10 dakika sonra, pişmiş ürünleri fırından çıkarın, tamamen soğumalarını bekleyin ve ancak bundan sonra tavadan bir tabağa aktarın.

Tariflerini makalede adım adım incelediğimiz meyveli jöleli turtalar, yalnızca bir fincan çay eşliğinde sessiz aile toplantıları için uygun değildir. Ayrıca yüksek profilli özel etkinliklerde konuklarınızı bu tür unlu mamullerle memnun edebilirsiniz. Sonuçta, masada en iyi şeflerin hazırladığı turşular ve denizaşırı lezzetler ne olursa olsun, yine de hiç kimse ev yapımı yemeğe karşı koyamayacak.

Size olgun meyveler ve lezzetli turtalar diliyorum!

Ev yapımı meyveli turta, şenlikli bir ziyafeti eşit derecede süsleyecek ve akşam çayına hoş bir katkı sağlayacak evrensel bir tatlıdır. Ayrıca dolgu için kullanılan taze ve dondurulmuş meyveler, sağlık açısından değerli bir vitamin ve element kaynağıdır.

Turtayı yapmak için, tarif başkalarını gerektirse bile, çeşitli hamur türlerini ve stokta bulunan meyveleri kullanabilirsiniz. Orijinal tatlılığına bağlı olarak şeker kısmını ayarlamanız yeterlidir.

Dondurulmuş meyveli turta - videolu tarif

Yılın herhangi bir zamanında dondurulmuş meyvelerle turta yapabilirsiniz. Almak:

1,5 yemek kaşığı. un;
200 gr iyi tereyağı;
2-3 yemek kaşığı. kum şekeri;
1 çiğ yumurta sarısı;
1,5 çay kaşığı mağazadan satın alınan kabartma tozu;
bir tutam tuz;
4–5 yemek kaşığı. soğuk su.

Doldurmak için:

1 yemek kaşığı. dondurulmuş meyveler (yaban mersini);
3-4 yemek kaşığı. Sahra;
1 yemek kaşığı. nişasta.

Hazırlık:

Unun içine kabartma tozunu dökün, yumuşatılmış tereyağını, tuzu, toz şekeri ekleyin ve elinizle kırıntılara sürün.
Hamuru yoğurun, gerekirse yeterince elastik hale getirmek için soğuk su (birkaç kaşık) ekleyin. Top haline getirin, streç filmle sarın ve bir saat buzdolabında bekletin.
Daha sonra hamuru iki parçaya bölün (taban biraz daha büyük olmalı).
Tabanı ince bir tabaka halinde açın ve uygun bir kalıbın tabanına kenarları oluşmadan yerleştirin.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve tabanı açık altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Bu sırada önceden çözülmüş meyveleri bir blender kullanarak öğütün, şeker ve nişasta ekleyin. Karışımın bulunduğu kaseyi kısık ateşte yerleştirin ve kaynattıktan sonra karışım biraz koyulaşana kadar en fazla 3-5 dakika pişirin. Buzdolabına koyun.
Soğutulmuş dolguyu pişmiş tabanın üzerine yerleştirin. Hamurun geri kalanını ince bir şekilde açın, şeritler halinde kesin ve üstüne rastgele sırayla yerleştirin.
Üst katman kızarana kadar yukarıda belirtilen sıcaklıkta pişirin. Hafifçe soğutulmuş olarak servis yapın.

Açık meyveli turta tarifi

Hiçbir şey bir ziyafeti veya çay partisini, aşağıdaki tarife göre hazırlanan orijinal, açık yüzlü meyveli turtadan daha fazla süsleyemez. Hazırlanmak:

150 gr tereyağı;
300 gr toz şeker;
2 büyük yumurta;
2 yemek kaşığı. un;
1 paket mağazadan satın alınan kabartma tozu;
1 paket vanilya;
500 g herhangi bir meyve;
4 yemek kaşığı. nişasta.

Hazırlık:

Yeterince yumuşak olması için tereyağını önceden buzdolabından çıkarın. Bir miktar şeker (100 g) ekleyin, yumurtaları çırpın ve çatalla ezin.
Kütle homojen hale gelir gelmez vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleyin. Daha sonra elenmiş unu parçalar halinde ekleyin.
Keseri bir tabaka halinde açın, bir fırın tepsisine koyun ve 15-20 dakika buzdolabına koyun.
Taban dinlenirken dolguyu yapın. Yıkanmış veya çözülmüş meyveleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve karıştırın.
Kristaller çözüldükten sonra nişastayı hazırlayın. Birkaç yemek kaşığı soğuk suyla seyreltin ve ardından dolgunun içine dökün.
Kısık ateşte 5-7 dakika kaynatıp iyice soğutun.
Tavayı tabanıyla birlikte buzdolabından çıkarın, dolguyu yayın ve önceden ısıtılmış fırında (180°C) 40-50 dakika pişirin.

Fırında rendelenmiş meyveli turta, hızlı bir tatlı için harika bir seçenektir. Bunun için hem taze meyveleri hem de dondurulmuş karışımı kullanabilirsiniz. Almak:

3-4 yemek kaşığı. un;
1 paket kabartma tozu;
1 büyük yumurta;
İstenirse 200 gr margarin veya tereyağı;
100 gr şeker;
500 g herhangi bir meyve;
biraz tuz.

Hazırlık:

Bu turta için tereyağı veya margarinin iyice dondurulması gerekir, bu nedenle pişirmeden önce mutlaka 5 dakika dondurucuya konulmalıdır.
Bu arada unu alıp üzerine kabartma tozunu ekleyin.
Dondurulmuş margarini küçük küpler halinde bir bıçakla doğrudan unun içine doğrayın ve ardından elinizle kırıntılara sürün.
Yumurtayı çırpın, kıvamına göre 2 ila 5 yemek kaşığı kadar tuz ekleyin. soğuk su. Oldukça yoğun fakat elastik bir hamur yoğurun. Biri diğerinin iki katı büyüklüğünde olacak şekilde iki topa bölün ve her ikisini de dondurucuya koyun.
Meyveleri ayırın ve yıkayın, donmuş olanları çözün ve fazla sıvıyı boşaltmak için birkaç dakika kevgir içinde bırakın.
Kalıbı alın ve daha büyük hamur topunu eşit bir tabaka halinde rendeleyin. Hazırlanan meyveleri dikkatlice yerleştirin, üzerine şeker serpin ve hamurun daha küçük bir kısmını üstüne sürme işlemini tekrarlayın.
Fırına (170–180°C) yerleştirin ve güzel bir kabuk elde edilene kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Pastayı hala sıcakken dilimlemek daha iyidir.

Yavaş bir tencerede meyveli turta - fotoğraflı adım adım tarif

Mutfağınızda çoklu pişiriciniz varsa, evinizi her gün lezzetli unlu mamullerle şımartabilirsiniz. Önemli olan aşağıdaki ürünleri elinizde bulundurmaktır:

100 gr tereyağı (margarin);
300 gr toz şeker;
1,5 yemek kaşığı. un;
birkaç yumurta;
1 çay kaşığı sirkeli kabartma tozu veya soda;
bir avuç tuz;
300 gr ahududu veya diğer meyveler;
bir kavanoz (180-200 g) ekşi krema.

Hazırlık:

Tereyağı veya margarini önceden buzdolabından çıkarın ki eriyip yumuşasın. Daha sonra şekerle (150 g) öğütün.

2. Yumurtaları kabartma tozu veya sodayla çırpın.

3. Tereyağı-şeker karışımını ve çırpılmış yumurtaları çift elenmiş unla karıştırarak elastik bir hamur oluşturun. Yeterince elastik olmalı, bulanık olmamalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

4. Çok pişirici kasesini bir parça tereyağıyla yağlayın ve hamuru yüksek kenarlar oluşturacak şekilde yerleştirin.

5. Ahududuları üstüne koyun, kapağı kapatın ve "Pişirme" modunu ayarlayarak 1 saat pişmeye bırakın.

6. Bu sırada ekşi kremayı hazırlayın. Yağ içeriği ne olursa olsun, fazla nemin uzaklaştırılması gerekir. Bunu yapmak için, birkaç kat gazlı bez veya temiz pamuklu bezin üzerine koyun, bir torbaya sarın ve sıvının içine akması için tencerenin kenarına sabitleyin.

7. Kek yeterince piştikten sonra yavaş pişiriciden çıkarın. Yanmayı önlemek için biraz soğumasını bekleyin.

8. Ekşi kremayı kalan şeker kısmıyla (150 g) çırpın ve kremalı karışımı turtanın üzerine dökün.

9. Islatılması için zaman tanıyın (en az 1 saat) ve misafirleri masaya davet edin.

En lezzetli, basit ve hızlı meyveli turta

Tatlı bir şeyler istiyorsanız ama süslü bir pasta yapmaya zamanınız yoksa, hızlı meyveli turta yapın. Almak:

2 tavuk yumurtası;
150 mililitre süt;
100 gr yumuşak tereyağı;
200 gr pudra şekeri;
250 gr un;
1 çay kaşığı kabartma tozu;
500 gr meyve karışımı.

Hazırlık:

Tereyağı parçalarını eritin, pudra şekeri, ılık süt ve yumurtayı ekleyin, çatal veya mikserle çırpın.
Kabartma tozu ve unu ekleyin, hamur ekşi krema kadar kalın olmalıdır.
Bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve tabana dökün.
Hazırlanan meyveleri üstüne rastgele yerleştirin. Önceden ısıtılmış (180°C) fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Çilek ile kurabiye pastası

Kısa hamurlu böreklerden yapılan meyveli turta çok çabuk hazırlanır. Basit ürünlerin bir listesini önceden hazırlamanız yeterlidir:

0,5 kg taze veya dondurulmuş meyveler;
1 yemek kaşığı. şeker veya daha iyisi toz;
bir paket (180 g) margarin;
1 yumurta ve başka bir yumurta sarısı;
2 yemek kaşığı. un;
bir torba vanilya.

Hazırlık:

Pasta için herhangi bir meyve uygundur (ahududu, kuş üzümü, çilek, yaban mersini vb.). Seçtiğiniz dolguya bağlı olarak şekeri de ölçmeniz gerekecektir; ortalama olarak yaklaşık bir bardağa ihtiyacınız olacaktır. Meyveler dondurulursa, fazla sıvıyı boşaltmak için çözülmeleri ve bir kevgir içinde tutulmaları gerekir. Daha sonra damak tadınıza göre şeker ekleyin.
Bir yumurtayı ve sarısını bir kasede çırpın, vanilyayı ve kalan şekeri ekleyin. İyice ezin ve yumuşatılmış margarini ekleyin.
Önce unun elenip karışıma parçalar halinde eklenmesi tavsiye edilir. Ellerinizle elastik ama oldukça sıkı bir hamur yoğurun. Yarım saat soğukta bekletin.
Hamurun yaklaşık dörtte birini dekorasyon için ayırın ve kalan hamuru kalın bir tabaka halinde açın. Kenarlarını yaparak kalıba yerleştirin. Hazırlanan meyve dolgusunu üstüne yerleştirin.
Hamurun geri kalanını birkaç parçaya bölün, ince ipler halinde açın ve rastgele bir desen oluşturacak şekilde üstüne yerleştirin.
180°C sıcaklıktaki fırında yaklaşık yarım saat veya biraz daha fazla pişirin.

Çilek ile katman pasta

Bu tarife göre meyveli turta, mağazadan satın alınan puf böreği kullanılarak hazırlanabilir. Bu, pişirme süresini kısaltacak ve sonuç, evinizi ve misafirlerinizi memnun edecektir. Almak:

0,5 kg mağazadan satın alınan puf böreği;
1 yemek kaşığı. çekirdeksiz meyveler;
200 gr süzme peynir;
100 gr krema;
2 yemek kaşığı. Sahra.

Hazırlık:

Hamurun buzunu önceden çözün ve bütün bir tabakayı kenarları olan bir kalıba yerleştirin.
Süzme peyniri, şekeri ve kremayı karıştırın, iyice öğütün, lor karışımını tabana yerleştirin.
Çilekleri durulayın, bir havluyla kurulayın ve kremanın yüzeyine eşit şekilde yayın. Üzerine şeker serpin. Meyve dolgusunun başlangıçtaki asitliğine bağlı olarak miktarını ayarlayın.
Fırını açın ve 180°C'ye kadar önceden ısıtın. Tart tepsisini içine yerleştirin ve hamur hazır olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Lor dolgusu pişirme sırasında biraz yükselecek, ancak soğuduktan sonra biraz düşecektir.

Çilek ile mayalı pasta

Mayalı hamurla uğraşmayı seven herkesin bu tarife kesinlikle ihtiyacı olacak. Ev yapımı unlu mamuller kabarık ve havadar olacak ve meyveler mayalı hamura lezzet katacak. Almak:

2 yemek kaşığı. süt;
30 g hızlı etkili maya;
Sanat. Sahra;
3 yumurta;
1 çay kaşığı ince tuz;
150 herhangi bir iyi margarin;
vanilya torbası;
4.5 Madde. un;
dondurulmuş veya taze meyveler;
doldurmak için tatmak için şeker;
1-2 yemek kaşığı. nişasta.

Hazırlık:

Tarifte belirtilen maya hamurunu, bir bardak ılık süt, 2 yemek kaşığı koyun. şeker ve 1,5 yemek kaşığı. elenmiş un. Üstüne un serpin, temiz bir peçeteyle örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
Hamur yaklaşık iki katına çıkıp yavaş yavaş dökülmeye başladığında, şeker, tuz ve yumurta ile önceden karıştırılmış kalan bir bardak ılık sütü karışıma ekleyin. Vanilya ve eritilmiş margarini ekleyerek iyice karıştırın.
Unu küçük parçalar halinde ekleyip yumuşak hamurunuzu elinize yapışıncaya kadar yoğurun.
Bir peçeteyle örtün ve en az bir kez yoğurmayı unutmadan bir buçuk saat daha "dinlenmeye" bırakın.
Bitmiş mayalı hamuru iki parçaya bölün ve küçük olanı pastayı süslemek için bırakın. Büyük olandan küçük kenarları olan bir taban oluşturun.
Bitkisel yağ veya eritilmiş margarinle yağlayın, donmamış veya çiğ meyveleri yayın, üzerine nişasta ile karıştırılmış şekeri serpin. Üzerlerine hamur süslemelerini yerleştirin ve hafifçe çırpılmış yumurta sürün.
Pastayı fırın tepsisiyle birlikte yaklaşık 15-20 dakika prova yapmak için sıcak bir yere yerleştirin, bu sırada fırını 190°C'ye ısıtın. Ürünü 30-35 dakika pişirin.

Biraz kefiriniz varsa ve lezzetli bir turta pişirmek istiyorsanız aşağıdaki tarifi kullanın. Hazırlanmak:

300–400 gr meyve karışımı;
3 yumurta;
320 gr şeker;
1 yemek kaşığı. vanilya şekeri;
1 yemek kaşığı. kabartma tozu;
300–320 gr kefir.

Hazırlık:

Yumurtaları bir kasede çırpın, vanilyayı ve normal şekeri ekleyin. Çatal veya mikserle çırpın. Kabartma tozu ekleyin ve sürekli karıştırarak ılık kefiri bir akıntıya dökün. Unu ekleyip hamuru yoğurun.
Kenarları olan bir taban haline getirin. Üzerine taze veya önceden buzu çözülmüş ve süzülmüş meyveleri yerleştirin. İstenirse şeker serpin.
Sıcak (180°C) fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Bitmiş unlu mamullere pudra şekeri serpin.

Jöleli pasta gerçekten yazlık ve hafif çıkıyor. Üstelik mevsim fark etmeksizin istediğiniz zaman yapabilirsiniz. asıl şey hazırlamaktır:

400 g herhangi bir meyve;
175 gr kaliteli un;
100 gr tereyağı;
50 gr pudra şekeri;
1 çiğ yumurta sarısı;
biraz limon kabuğu rendesi.

Doldurmak için:

4 taze yumurta;
200 gr pudra şekeri;
50 gr un;
300 ml krema;
Aroma için vanilya.

Hazırlık:

Unu, tozu ve doğranmış kabuğu rendesini karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve elinizle ovalayın. Sarısını ekleyin ve hamuru yoğurun.
Bir kalıba bir tabaka halinde yerleştirin, hafifçe sıkıştırın ve 25-30 dakika dondurucuya koyun.
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve pasta tabanını 15 dakika pişirin.
Şu anda meyveleri ve dolguyu hazırlayın. İlklerini sıralayın, durulayın ve bir havluyla kurulayın.
Unu ve pudra şekerini eleyin, vanilyayı ve yumurtaları ekleyin, mikserle düşük devirde çırpın. Sonunda, stabil, yumuşak bir kütle oluşturmak için kremayı bir akışa ekleyin.
Kabuğu fırından çıkarın, sıcaklığı 175°C'ye düşürün. Çilekleri düzenleyin ve dolguyla doldurun.
Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Pastayı servis yapmadan önce birkaç saat bekletin.

Süzme peynir ve çilek ile pasta

Sunulan pasta efsanevi cheesecake'i anımsatıyor ancak hazırlanması çok daha kolay ve hızlı. Almak:

250 gr un;
150 gr margarin;
1 yemek kaşığı. hamur için şeker ve doldurmak için yaklaşık bir bardak daha;
2 yumurta;
0,5 çay kaşığı soda;
biraz tuz;
aroma için vanilya;
250 gr ekşi krema;
200 gr süzme peynir;
100 gr nişasta;
1 yemek kaşığı. toz şeker;
300 gr kuş üzümü veya diğer meyveler.

Hazırlık:

Bir yumurta ve şekeri çırpın, yumuşatılmış margarin ve sodayı ekleyin, sirke veya limon suyuyla söndürün. Nişasta ve unu ekleyip hamuru yoğurun.
Bir top haline getirin, üzerine un serpin ve filme sararak 25-30 dakika soğuğa koyun.
Süzme peynirini ince bir elekten geçirin, ikinci yumurtayı, ekşi kremayı ve tozu ekleyin. Kremsi bir kıvam alana kadar öğütün.
Tavayı yağlayın, üzerine un serpin ve soğutulmuş hamurdan bir taban oluşturun. Lor karışımını üstüne ve meyveleri yüzeyine yerleştirin.
180°C'de yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Yumuşak meyveler (ahududu, çilek) kullanıyorsanız, bunları pişirmeye başladıktan 20 dakika sonra yerleştirmek daha iyidir.

Berry reçelli pasta

Taze veya dondurulmuş meyveler yok ama çok çeşitli reçeller mi var? Buna göre orijinal bir pasta hazırlayın. Almak:

1 yemek kaşığı. reçel;
1 yemek kaşığı. kefir;
0,5 yemek kaşığı. Sahra;
2,5 yemek kaşığı. un;
1 yumurta;
1 çay kaşığı soda

Hazırlık:

Reçeli bir kaseye dökün, soda ekleyin ve kuvvetlice çırpın. Aynı zamanda kütlenin hacmi biraz artacak ve beyazımsı bir renk alacaktır. Yaklaşık beş dakika dinlenmesine izin verin.
Yumurta, ılık kefir, şeker ve un ekleyin. Karıştırın ve hamuru yağlanmış bir kalıba dökün.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve pastayı yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Henüz sıcakken yüzeye pudra şekeri serpin ve çay ile servis yapın.