Wie man aus Orangen Saft macht. Selbst gemachter gefrorener Orangensaft

Orangensaft ist aufgrund seines hohen Vitamin-C-Gehalts und seines hellen Geschmacks bei Kindern und Erwachsenen sehr beliebt.
Er ist einem großen Kreis von Menschen so bekannt, dass es den Anschein hat, als sei es nicht einmal der Rede wert. Und gleichzeitig trinken viele von uns Orangensaft, der unter industriellen Bedingungen hergestellt wurde und der natürlich nur annähernd ein lebender natürlicher Orangensaft ist. Tatsächlich handelt es sich lediglich um Zucker und Wasser, aromatisiert mit einem speziellen Pulverkonzentrat.

Aber warum diese Chemikalie trinken, wenn wir selbst zu Hause wunderbaren Orangensaft zubereiten können?

So bereiten Sie Orangensaft zu:

Sie können frisch gepressten Orangensaft auf verschiedene Arten zubereiten.

Bei der ersten Methode müssen Sie einen Universal-Entsafter verwenden. Die Orangenschale muss geschält werden (Sie können sie einfach mit einem Küchenmesser abschneiden). Anschließend geben Sie die so geschälten Orangen einzeln direkt in den Entsafter. Verwenden Sie die Berechnung, dass 1 Orange pro 90-100 ml Saft erhalten wird.

Eine weitere Option ist anwendbar, wenn Sie einen speziellen Entsafter zum Extrahieren von Zitrussaft haben. Schneiden Sie die Orange ab und drücken Sie nach und nach einen Teil davon auf den Drehmechanismus Ihrer Zitruspresse.

Wenn Sie keinen Entsafter oder andere Mittel zur Gewinnung von frischem Saft haben, können Sie versuchen, die Orange mit den Händen auszupressen, indem Sie sie beim Auspressen in zwei Hälften schneiden.

Vorteile von Orangensaft:

Orange ist ein nützliches Multivitaminprodukt und sehr nützlich bei Arteriosklerose, Vitaminmangel, Gicht und Bluthochdruck.
Ärzte raten dringend dazu, Orangensaft zu trinken, wenn Sie einen niedrigen Säuregehalt im Magen und eine schlechte Gallensekretion haben. Sie helfen auch bei der Bekämpfung von Erkältungen.
Es ist sinnvoll, Orangen mit der Schale zu essen. Schließlich enthält Orangenschale eine große Menge an Vitamin P und Pektin. Anstatt eine Orange zu entsaften, können Sie aus dieser Zitrusfrucht einen wunderbaren Punsch zubereiten.

Wie viele Kalorien hat Orangensaft:

Zu beachten ist auch, dass Orangensaft kalorienarm ist – ein Glas Orangensaft enthält nur 110 kcal.

Orangensaft aus 2 Orangen:

Mir persönlich erschien dieses Rezept zur Herstellung von Orangensaft, nachdem ich mir die Liste der benötigten Produkte angeschaut hatte, einfach unglaubwürdig. Trotzdem habe ich versucht, es zu kochen und habe es überhaupt nicht bereut. Mir gefiel das Getränk sehr gut, und meinen Familienmitgliedern auch. Ich denke, dass wir, die Hersteller von Erfrischungsgetränken, diesen Sommer potenzielle Kunden verlieren werden. Denn geschmacklich steht diese Limonade gekauften Getränken und Säften in nichts nach und lässt ihnen durch den Verzicht auf schädliche Inhaltsstoffe keine Chance.

Produkte für Orangensaft aus 2 Orangen

1. 2 Orangen

2. 10-15g Zitronensäure
3. 500 Gramm Zucker
4. 4 Liter gefiltertes Wasser

Rezept für Orangensaft aus 2 Orangen.

Spülen Sie die Orangen mit heißem Wasser ab und überbrühen Sie sie dann mit kochendem Wasser (um Bitterkeit und vorhandenes Wachs zu entfernen und auch um alle nützlichen Substanzen zu bewahren). Wischen Sie es trocken und stellen Sie es über Nacht in den Gefrierschrank (damit der Geschmack der Orange und damit des von uns zubereiteten Getränks reichhaltig ist). Bereiten Sie abends Wasser vor. Kochen Sie es und lassen Sie es abkühlen.

Nehmen Sie die Orangen morgens aus dem Gefrierschrank, lassen Sie sie etwas auftauen (10-15 Minuten) oder stellen Sie sie in die Mikrowelle.

In Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben.

Gießen Sie die resultierende Masse mit einem Liter kaltem, abgekochtem Wasser und lassen Sie es etwa 20 bis 30 Minuten ziehen. Das Wasser nimmt den Geschmack der Orange auf.

Alles durch ein Sieb abseihen (um große Partikel zu entfernen) und dann durch ein feines Sieb passieren.

Fügen Sie dem abgesiebten Saft weitere 3 Liter kaltes, abgekochtes Wasser, 500 Gramm Zucker und Zitronensäure hinzu (ein Esslöffel reicht aus). Dadurch wird die Süße dieses Getränks entfernt.

Alles gut umrühren, in Behälter füllen und den entstandenen Orangensaft zwei Stunden ziehen lassen. Und servieren Sie es an den Tisch.

Und Sie fragen sich, was mit dem restlichen Orangenmark geschehen soll. Sie können daraus buchstäblich in nur 20 Minuten köstliche Orangenmarmelade zubereiten. Fügen Sie dem Orangenmark nach Geschmack Kristallzucker und Zitronensäure hinzu und stellen Sie es für die angegebene Zeit in die Mikrowelle, wobei Sie die Leistung auf Maximum stellen.

Sehen Sie sich das Video-Tutorial zum Thema Orangensaft zu Hause an.

Trinken ist für den Körper in vielen Fällen noch wichtiger als Essen, daher ist es notwendig, so oft wie möglich Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Aber traditionelle Tees und Kompotte werden manchmal langweilig, und jetzt ist es an der Zeit, sich ein exotisches Getränk zu gönnen – sehr gesunden Saft aus gefrorenen Orangen. Es hat nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern ist aufgrund des hohen Vitamin-C-Gehalts in Zitrusfrüchten auch ein starkes Stimulans für Ihr Immunsystem.

Saft aus gefrorenen Orangen mit Schale zu Hause

Ein nach diesem Rezept zubereitetes Getränk verschafft allen gekauften kohlensäurehaltigen Getränken einen Vorsprung, ist also ideal für heißes Wetter und verleiht Lebendigkeit, gute Laune und Gesundheit.

Zutaten:

Zucker – 100 g;
gefrorene Orange – 1 Stk.;
Zitronensäure;
Wasser – 2 l.

Vorbereitung

Nehmen Sie einen Topf und reiben Sie die gefrorene Orange mit einer feinen Reibe hinein. Fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu und gießen Sie dann einen Liter kochendes Wasser hinzu. Nun muss das Getränk, am besten über Nacht, ziehen gelassen werden. Verdünnen Sie den resultierenden Sirup mit dem restlichen Liter Wasser, verteilen Sie ihn auf die Behälter und seihen Sie ihn durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch. Stellen Sie das Getränk mehrere Stunden lang an einen Ort mit niedriger Temperatur und trinken Sie es auf Ihre Gesundheit.

Rezept für gefrorenen Orangensaft mit Minze

Unser Leben ist voller Stress, daher ist ein Getränk mit Minze, das eine beruhigende Wirkung hat, praktisch. Fast jeder kann es trinken. Und wir verraten Ihnen, wie Sie diesen Saft aus gefrorenen Orangen so lecker wie möglich zubereiten.

Zutaten:

orange – 3 Stk.;
– 3 Filialen;
Mineralwasser – 0,5 Liter;
Zucker – 100 g;
Zitrone – 0,5 Stk.

Vorbereitung

Legen Sie die Orangen über Nacht in den Gefrierschrank. Dann die Kruste abschneiden und mit einer feinen Reibe reiben. Den Saft aus dem Orangen- und Zitronenmark in einer Saftpresse gründlich auspressen. Mischen Sie es mit Zucker und bringen Sie es in einem Mixer zu einem homogenen Zustand und geben Sie dann die geriebenen Schalen hinein. Minzblätter zupfen, in einem Mörser gut zerstoßen und auf den Boden des Behälters senken. Sirup und Mineralwasser zur Minze geben, gründlich vermischen und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach müssen Sie das Getränk vorsichtig abseihen – und schon können Sie es probieren.

Saft aus gefrorenen Orangen und Zitronen

Um diesem einfach zuzubereitenden Getränk eine besondere Note zu verleihen, fügen Sie Zitrone hinzu, die ihm einen ungewöhnlich säuerlichen Geschmack verleiht und ihn noch kräftiger macht.

Zutaten:

Vorbereitung

Waschen Sie die Orangen und legen Sie sie für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank. Wir nehmen die Zitrusfrüchte heraus, warten, bis sie teilweise aufgetaut sind, und mahlen sie mit einem Mixer. Zitronensaft in die Mischung pressen. Alles mit Trinkwasser (0,5 Liter) auffüllen, gut vermischen und 15-25 Minuten ziehen lassen. Zucker und Zitronensäure hineingießen, weitere 0,5 Liter Wasser dazugeben, verrühren und eine weitere Viertelstunde ruhen lassen. Den Orangensaft der gefrorenen Orangen vorsichtig in den vorbereiteten Behälter abseihen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Saft aus Orangen und Zitronen stillt den Durst in der Sommerhitze perfekt. Dieses Produktset ergibt fast 5 Liter Saft. Dieser Saft ähnelt dem im Laden gekauften Orangensaft, der einzige Unterschied besteht in der Zusammensetzung. Unser Saft enthält keine Zusatzstoffe, Farbstoffe oder unbekannte Inhaltsstoffe. Zu Hause zubereiteter Saft aus Orangen und Zitronen ist lecker und aromatisch. Einen Tag nach der Zubereitung ist der Saft noch reichhaltiger, zähflüssiger und farbintensiver.

Zutaten

Um Zitrussaft zuzubereiten, benötigen wir:
4 Orangen;
2 Zitronen;
4,5 Liter Wasser;
2 Tassen Zucker.

Kochschritte

Entfernen Sie die Kerne von Zitronen und Orangen, damit unser Saft nicht bitter schmeckt. Die Kerne kann man lassen, meine Familie mag den Saft mit einer leichten Bitterkeit. Ein weiteres Geheimnis, um Bitterkeit loszuwerden, besteht darin, die Früchte im Gefrierschrank vorzufrieren.

Orangen und Zitronen zusammen mit der Schale in einem Mixer zerkleinern.

Wasser zum Kochen bringen und mit Zucker vermischen. Kühlen Sie das Wasser auf 20–30 Grad ab und gießen Sie es über unsere Mischung aus Orangen und Zitronen. Lassen Sie die gesamte Masse 5-6 Stunden lang stehen, nicht mehr.

Nach einiger Zeit die Mischung durch ein mit Gaze ausgelegtes Sieb passieren.

Unter den natürlichen Fruchtgetränken steht Orangensaft zu Recht an erster Stelle der Beliebtheit. Sie können es immer schaffen – Orangen verschwinden nicht aus den Regalen. Orangensaft ist ein fester Bestandteil der Mahlzeiten (hauptsächlich des Frühstücks) auf der ganzen Welt. Es wird am Familientisch, in Hotels, Zügen und Flugzeugen serviert – überall. In abgepackten Säften ist bekanntlich nichts vom wohltuenden Inhalt übrig. Eisen, Fluorid, Vitamin C, Kalium und Jod sind in abgepacktem Orangensaft nicht enthalten, in frisch gepresstem Saft sind sie jedoch alle in den für den menschlichen Körper erforderlichen Mengen vorhanden.

Unter den natürlichen Fruchtgetränken steht Orangensaft zu Recht an erster Stelle der Beliebtheit.

Orangensaft: So bereiten Sie zu Hause 9 Liter ohne Entsafter zu

Liste der benötigten Produkte:

Wasser - 9.000 l;
Orangen - 4 Stück;
Kristallzucker - 1.000 kg;
Zitronensäure - 0,030 l.

Bereiten wir uns Schritt für Schritt vor:

Große Orangen gründlich waschen. Mit kochendem Wasser überbrühen (es entfernt Wachs und Bitterstoffe). Trocken wischen und für ein paar Stunden in den Gefrierschrank stellen. Noch besser ist es, wenn die Früchte von gestern bis zum Morgen haltbar sind.
Neun Liter Wasser aufkochen und abkühlen lassen.
Anschließend die Orangen herausnehmen und auftauen lassen.
Die aufgetauten Früchte in beliebige Scheiben schneiden. Durch einen Fleischwolf schlagen.
Gießen Sie drei der neun Liter vorbereiteten Wasser in die resultierende Masse. Eine Viertelstunde einwirken lassen.
Die aufgegossene Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen, um große Partikel zu entfernen. Anschließend durch ein feinmaschiges Sieb passieren (Sie können auch mehrfach gefaltete Gaze verwenden).
Gießen Sie das restliche Wasser, die im Rezept angegebene Menge Zucker und Zitronensäure in die abgeseifte Flüssigkeit.
Alles gründlich vermischen. In vorbereitete Flaschen füllen. Eineinhalb Stunden stehen lassen.

Die Ergiebigkeit eines nach diesem Rezept zu Hause zubereiteten Getränks beträgt 9 Liter.

Aus dem Orangenmark, das nach dem Sieben des Saftes durch ein Sieb übrig bleibt, können Sie ganz leckere Marmelade – Gelee – zubereiten. Dazu müssen Sie dem Fruchtfleisch lediglich Zucker und Zitronensäure hinzufügen und eine Viertelstunde lang in der Mikrowelle unter dem Deckel garen. Dies ist ein Doppelrezept in einem.

Wie man aus einer Orange 2 Liter Saft macht (Video)

Ist es möglich, aus gefrorenen Orangen Orangensaft herzustellen: ein einfaches Rezept

Es ist möglich und notwendig. Warum nicht selbst kochen? UND Die Technologie zur Zubereitung eines Getränks aus gefrorenen Früchten ist recht einfach.

Liste der benötigten Produkte:

große gefrorene Orangen - 2 Stück;
Wasser - 4.500 l;
Zucker - 0,400 kg;
Zitronensäure - 0,015 kg.

Die Technologie zur Zubereitung eines Getränks aus gefrorenen Früchten ist recht einfach.

Bereiten wir uns Schritt für Schritt vor:

Zunächst müssen Sie die Früchte aus dem Gefrierschrank nehmen. Tauen Sie sie auf. Dies kann auf natürliche Weise, also im Freien, ohne Eingreifen Dritter erfolgen. Mit einer Mikrowelle können Sie den Auftauvorgang beschleunigen.
Nachdem die Früchte vollständig aufgetaut sind, pürieren Sie die Orangen zusammen mit der Schale in einem Mixer.
Geben Sie 2.000 Liter abgekochtes Wasser zur Fruchtmischung. 2 Stunden einwirken lassen. Anschließend das entstandene Produkt durch ein feines Sieb abseihen.
Kristallzucker und Zitronensäure zur abgesiebten Flüssigkeit hinzufügen. Fügen Sie weitere 2.500 Liter Wasser hinzu. Gründlich rühren. Weitere 2 Stunden ruhen lassen.

Dieses Zitrusgetränk lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

Orangensaft aufbewahren

Natürliche Säfte werden nicht lange gelagert. Daher werden Rezepturen zur Konservierung unter Berücksichtigung der Zugabe von Wasser berechnet.

Natürliche Säfte werden nicht lange gelagert

Der Saft wird durch die Zugabe von Zucker und Zitrone (Zitronensäure) nicht weniger schmackhaft, die Haltbarkeit ist jedoch deutlich länger.

So machen Sie zu Hause Ihren eigenen Orangensaft aus drei Orangen

Liste der benötigten Produkte:

große Orangen - 3 Stück;
abgekochtes Wasser - 6.750 l;
Kristallzucker - 1.000 kg;
Zitrone - 0,150 kg.

Das Präparat wird Sie durch seine Sparsamkeit im Hinblick auf den Lebensmittelverbrauch begeistern

Bereiten wir uns Schritt für Schritt vor:

Spülen Sie die Früchte gründlich ab. Trocken. In jede beliebige Form schneiden.
Zitrone waschen. Nach Wunsch schneiden.
Die geschnittenen Orangen und Orangen in den Fleischwolf geben. Auf einem feinen Gitterrost drehen.
Übertragen Sie die resultierende Masse in einen großen Behälter. Gießen Sie 3 Liter vorbereitetes, gekühltes, abgekochtes Wasser hinzu. Den Inhalt 3 Stunden ziehen lassen. Wenn die Früchte mit Schale gerollt sind, sollten Sie die Zubereitung nicht länger als die angegebene Zeit stehen lassen – es kann sonst zu Bitterkeit kommen.
Dann das resultierende Produkt in mehreren Schritten abseihen: Sieb – feines Sieb – Gaze (in mehreren Schichten).
Gießen Sie 3.750 Liter Wasser in einen großen Behälter. Kochen. Fügen Sie die im Rezept angegebene Zuckermenge hinzu. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Nachdem sich der Zucker im Wasser aufgelöst hat, gießen Sie den abgesiebten Saft hinein. Gründlich mischen, 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
Gießen Sie das fertige Produkt in vorsterilisierte Behälter. Deckel aufrollen.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie durch Neuberechnung der Zutatenmenge aus einer (zwei, drei, vier – so viele wie nötig) Orangen Saft ohne Fruchtfleisch herstellen.

Aus vier Orangen Orangensaft herstellen: lecker und einfach

Liste der benötigten Produkte:

große Orangen - 4 Stück;
Zitronensäure - 0,020 kg;
Zucker - 0,600 kg;
Wasser (von 1 Liter bis 9 Liter – je nachdem, welche Saftkonzentration erreicht werden soll).

Das Rezept zur Zubereitung ist recht einfach.

Bereiten wir uns Schritt für Schritt vor:

Spülen Sie die Orangen gründlich ab. Mit kochendem Wasser aufkochen. Trocken wischen. Für 10 – 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Anschließend die Früchte in der Mikrowelle auftauen, zusammen mit der Schale durch einen Fleischwolf mit feinem Gitter stechen.
Gießen Sie die zerkleinerten Früchte in drei Liter gekühltes kochendes Wasser. Gründlich rühren. Eine Viertelstunde stehen lassen.
Nach dem Aufgießen das Produkt durch ein Sieb abseihen. Fügen Sie dem resultierenden Saft Zitronensäure und Kristallzucker hinzu. Nochmals umrühren. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein.

Orangensaft im Mixer: Vorbereitung auf den Winter für die ganze Familie

Liste der benötigten Produkte:

Orangen - 5 Stück;
Zucker - 0,500 kg;
Wasser - 1.000 l.

Bereiten wir uns Schritt für Schritt vor:

Spülen Sie die Früchte gründlich ab. Schneiden Sie die Schale ab. Zum Halbieren.
Anschließend den Saft mit einem Mixer auspressen. Sie können den Saft auch mit anderen Küchengeräten auspressen.
Das resultierende Produkt abseihen, um die Kerne zu entfernen.
Dann müssen Sie den Sirup vorbereiten. Zucker in Wasser geben und darin vollständig auflösen. Sirup wird in einer Menge von 0,200 Litern pro 1.000 Liter gepresstem Saft hinzugefügt.
Nachdem Sie Saft und Sirup gemischt haben, stellen Sie die resultierende Flüssigkeit auf den Herd.
Bei mäßiger Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die resultierende Mischung in zuvor vorbereitete sterilisierte Behälter. Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf.

Orangensaft für den Winter (Video)

Die oben vorgestellten Rezepte unterscheiden sich von den üblichen durch ihre Zugänglichkeit und einfache Zubereitung. Bevor Sie eine große Menge Saft zubereiten, sollten Sie eine Frucht probieren. Es ist notwendig zu verstehen, wie saftig eine bestimmte Orangensorte ist. Die Süße des Getränks lässt sich ganz einfach anpassen. Wenn die Früchte sauer sind, müssen Sie die Zuckermenge erhöhen. Wenn sie süß sind, muss die Füllung nicht gewechselt werden – sie ist für die Saftzubereitung aus süß-sauren Sorten konzipiert. Anstelle von Zitronensäure ist die Zugabe von konzentriertem Zitronensaft durchaus sinnvoll. Dieser Saft wird in allen Geschäften verkauft. Dabei handelt es sich in der Regel um gelbe Halbliter-Plastikflaschen von Citrano Lemon Fresh. Das Produkt ist russisch und von hoher Qualität.