سیب زمینی آب پز و پخته شده در فر. سیب زمینی پخته شده در فر

یک دستور العمل بسیار غیر معمول با سیب زمینی ساده. سیب زمینی ها را ابتدا برای حفظ ویتامین ها می جوشانند و سپس برای اینکه طعم سیب زمینی پخته به آن ها بدهد، به صورت له شده پخته می شوند.

یک گزینه عالی به عنوان یک ظرف جانبی یا به عنوان یک ظرف جداگانه به تنهایی. و سهولت آماده سازی هم برای زنان خانه دار تازه کار و هم برای متخصصان با تجربه جذاب خواهد بود.

عناصر:

• سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم؛
• روغن نباتی (می توان آن را با کره جایگزین کرد) - 1/4 فنجان؛
• پیاز سبز - نصف دسته؛
• نمک، فلفل - به مزه.

سس:

• خامه ترش - 200 گرم؛
• پیاز سبز - چند پر؛
• نعنا - 7-8 برگ؛
• جعفری - چند شاخه؛
• سیر - 1 حبه؛
• آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.

سس ناهار:

• دانه های آفتابگردان پوست کنده - 0.5 فنجان؛
• آب گرم - 150 میلی لیتر؛
• روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• سبزها - اختیاری.

روش پخت:

سیب زمینی های جدید را خوب بشویید، در قابلمه بریزید، با آب سرد بپوشانید، نمک اضافه کنید. سیب زمینی را در پوست آنها بجوشانید.



برای بررسی پختن سیب زمینی ها، آن ها را با خلال دندان یا سیخ سوراخ کنید. اگر آزادانه از غده عبور کند، سیب زمینی آماده است. سیب زمینی ها را آبکش کنید. آن را روی حوله قرار دهید تا خشک شود و کمی خنک شود.



سینی فر را با روغن نباتی چرب کنید. سیب زمینی را روی آن قرار دهید. هر سیب زمینی را با پوره خرد کنید، اما نه کاملا.



فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. هر سیب زمینی را با روغن نباتی خوب چرب کنید.



به مدت 30-35 دقیقه در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.



سیب زمینی های پخته شده را با فلفل مزه دار کنید. با پیاز سبز خرد شده سرو کنید. سیب زمینی پخته شده به خوبی با سس خامه ترش هماهنگ می شود. در طول روزه، سس خامه ترش را می توان با "خامه ترش عدسی" تهیه شده از تخمه آفتابگردان جایگزین کرد.



برای سس. سبزی ها: پیاز سبز، نعناع و جعفری را ریز خرد کنید.



خامه ترش را با گیاهان مخلوط کنید، سیر را که از پرس یا پرس سیر رد شده و آب لیمو را اضافه کنید. در یخچال نگهداری شود.

1. برای سس ناشتا. 0.5 فنجان دانه آفتابگردان پوست کنده، 150 میلی لیتر آب داغ، کمی نمک، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی. همه مواد را به مدت 7 تا 8 دقیقه در مخلوط کن با سرعت بالا بزنید و سپس آنقدر هم بزنید تا دانه های کامل باقی نماند. در صورت تمایل می توانید کمی آب لیمو و سبزی تازه اضافه کنید.

سیب زمینی پخته شده در فر آماده است. نوش جان!

ما بیشتر سیب زمینی را به صورت سرخ شده یا پوره می خوریم - آنها بسیار خوشمزه هستند. امروز از شما دعوت می کنیم تا سفره خود را متنوع کنید و حتی سیب زمینی های خوشمزه تری تهیه کنید. با وجود پیچیدگی ظاهری، ظروف ما بسیار آسان برای اجرا هستند. انتخاب کنید!

سیب زمینی به سبک کشور

سیب‌زمینی‌های جوان برای این غذا مناسب‌تر هستند، زیرا توصیه می‌شود آن‌ها را با پوست بپزید. از غده های قدیمی نیز می توان استفاده کرد، اما باید با برس کاملاً شسته شوند.

• سیب زمینی های متوسط ​​را از طول به 4 یا 6 قسمت برش دهید.
• برش ها را یک لایه در یک ظرف پخت قرار دهید.
• سیب زمینی ها را با روغن زیتون یا روغن معمولی بدون طعم بپاشید. برش ها را با دست مخلوط کنید. برای 1 کیلوگرم سبزیجات، 0.5 فنجان روغن مصرف کنید.
• سیب زمینی های روغنی را سخاوتمندانه با هر ادویه خشکی بپاشید. می توانید آنها را به صورت آماده در فروشگاه خریداری کنید - آنها را "برای سیب زمینی های روستایی" می نامند. می توانید آنها را خودتان درست کنید: نمک (1 قاشق غذاخوری)، فلفل آسیاب شده (1 قاشق غذاخوری)، گیاهان خشک (2 قاشق غذاخوری) را مخلوط کنید.
• سیب زمینی ها را در فر از قبل گرم شده بپزید. ابتدا این کار را زیر فویل (20 دقیقه) و سپس بدون آن برای 5-7 دقیقه دیگر انجام دهید.

سیب زمینی آکاردئونی

سیب زمینی های بلند را به صورت ورقه ای برش دهید، اما غده ها را تا آخر برش ندهید. آکاردئونی های به دست آمده را با نمک و فلفل مزه دار کنید. یک برش بسیار نازک از گوشت خوک تازه و بدون نمک را بین هر تکه سیب زمینی مجاور قرار دهید. سیب زمینی آکاردئونی را به مدت 35 دقیقه در فر بپزید. 5 دقیقه قبل از پختن، می توانید ظرف را با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

سیب زمینی با تخم مرغ

برای این غذا ابتدا سیب زمینی ها را در کاپشن آنها بجوشانید. وقتی خنک شد، کناره آن را ببرید. خرده سیب زمینی را از وسط جدا کنید (در غذاهای دیگر استفاده کنید). به قالب سیب زمینی به دست آمده نمک اضافه کنید و یک تخم مرغ کوچک یا دو عدد تخم بلدرچین کوچک در آن بزنید. سیب زمینی ها را در فر قرار دهید و صبر کنید تا تخم مرغ ها ببندند. قبل از سرو، ظرف را با گیاهان تازه بپاشید.

سیب زمینی با پنیر

سیب زمینی ها را از طول به دو نیمه برش دهید. آن را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. در فر بپزید تا نیم پز شود. روی هر نیمه یک تکه پنیر سفت پرچرب قرار دهید. سیب زمینی ها را دوباره در فر قرار دهید و در آنجا نگه دارید تا پنیر آب شود.

سیب زمینی با سس سیر

سیب زمینی های هم اندازه را در چند جا با خلال دندان سوراخ کنید و با روغن نباتی بپوشانید. هر غده را در فویل بپیچید و حدود 50 دقیقه در فر بپزید. سیب زمینی های داغ را باز کنید و هر کدام را به دو نیم کنید. روی سیب زمینی های پخته شده، سس کره آب شده مخلوط شده با سیر خرد شده، نمک و سبزی ها بریزید.

سیب زمینی با گوشت و سبزیجات

به این غذا پیتزای سیب زمینی هم می گویند:

• غده های بزرگ سیب زمینی کامل را در فر بپزید تا نیم پز شوند یا در پوستشان بجوشانید.
• از هر سیب زمینی تفاله را بردارید.
• هر گونه سبزیجات خورشتی، گوشت آب پز یا سرخ شده و قارچ را داخل قایق های به دست آمده قرار دهید. حتماً داخل آن را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
• یک تکه کوچک کره را روی فیلینگ قرار دهید.
• سیب زمینی ها را بپزید تا کره آب شود و روی آن ترد شود.

این غذا بهتر است با یک قاشق پنیر نرم ریکوتا سرو شود که باید در حالی که سیب‌زمینی‌ها هنوز خیلی داغ هستند روی مواد قرار داده شود.

کباب سیب زمینی

سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نیم پز شوند. آن را به صورت ورقه ای برش دهید. سیب زمینی ها را روی سیخ ها بچینید و آنها را با تکه های گوشت خوک دودی یا تکه های سوسیس سالامی به طور متناوب قرار دهید. ظرف را در فر بپزید تا سیب زمینی ها کاملا بپزند. سیخ سیب زمینی را با سبزیجات تازه یا ترشی سرو کنید.

سیب زمینی در شیر

سیب زمینی پخته شده در شیر بسیار لطیف و خوشمزه است:

• پوست سیب زمینی (1 کیلوگرم) را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. آن را در یک ظرف پخت قرار دهید.
• شیر کامل را روی سیب زمینی ها بریزید. باید مایع کافی برای پوشاندن لایه بالایی سیب زمینی وجود داشته باشد.
• چند تکه کره را روی آن قرار دهید.
• ظرف را به مدت 1-1.5 ساعت در فر بپزید تا سیب زمینی ها کاملاً نرم شوند و پوسته قهوه ای طلایی روی سطح آنها ظاهر شود.
• درست قبل از سرو سیب زمینی ها را نمک بزنید.

نیازی به نمک زدن سیب زمینی ها قبل از پخت نیست - در شیر نمک آنها بسیار سفت می شوند.

سیب زمینی یونانی

این غذا برای دوستداران غذاهای مدیترانه ای جذاب خواهد بود:

• سیب زمینی های کوچک را به نصف یا چهار برش دهید.
• سیب زمینی ها را نمک بزنید و روغن زیتون بریزید.
• در فر بپزید تا کاملا بپزد.
• قبل از سرو در حالی که سیب زمینی ها هنوز داغ هستند روی آن ها آب لیموی تازه (2 قاشق غذاخوری) بریزید و با پوست نصف لیمو بپاشید. این ادویه ها برای 1 کیلوگرم غده کافی خواهد بود.

سیب زمینی به سبک آمریکایی

غذای مورد علاقه همه که تقریباً در همه فست فودها سرو می شود، به راحتی خودتان تهیه می شود:

• سیب زمینی های متوسط ​​را با چنگال سوراخ کنید و بعد از اینکه هر غده را در فویل بپیچید، در فر بپزید.
• کناره سیب زمینی را ببرید و تفاله پخته شده را از داخل جدا کنید.
• تفاله را با چنگال له کنید و با بیکن خرد شده، پنیر سفت رنده شده، کره نرم شده و شوید مخلوط کنید. همه مواد را به مزه ببرید.
• فیلینگ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و دوباره داخل سیب زمینی ها بریزید.
• سیب‌زمینی‌ها را دوباره در فر قرار دهید و تا زمانی که فیلینگ قهوه‌ای طلایی شود بپزید.
• قبل از سرو روی هر سیب زمینی یک قاشق خامه ترش غلیظ بگذارید.

سیب زمینی به سبک فرانسوی

در اصل این غذا "Graten" نامیده می شود:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.
• دایره ها را بعد از نمک و فلفل زدن به صورت لایه لایه بچینید.
• 2 فنجان خامه غلیظ و 100 گرم خامه ترش را با هم مخلوط کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید و جوز هندی آسیاب شده (1/4 قاشق چایخوری) را اضافه کنید. در صورت تمایل چند حبه سیر خرد شده اضافه کنید.
• سس را روی سیب زمینی ها بریزید. پنیر رنده شده (100 گرم) را روی ظرف بپاشید.
• گراتن را در دمای 200 درجه بپزید. زمان پخت و پز - 1 ساعت.

سیب زمینی در گلدان

یک غذای سنتی روسی را می توان با قارچ یا گوشت تهیه کرد. برش های سیب زمینی، برش های هویج و نیم حلقه های پیاز را در ماهیتابه ای با کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند. بعد از سرخ شدن، نمک و فلفل را به سبزیجات اضافه کنید. قارچ یا تکه های گوشت خوک یا مرغ را نیز سرخ کنید. در آخر آنها را هم نمک بزنید. سبزیجات، قارچ و گوشت را به صورت لایه لایه در قابلمه بریزید. ظرف را با هر آب گوشت (گوشت، سبزی، قارچ) بریزید و به هر وعده یک حبه سیر و یک برگ بو اضافه کنید. سیب زمینی ها را در قابلمه ها، ابتدا با درب (15 دقیقه) و سپس بدون آن (10 دقیقه) بپزید.

سیب زمینی با قارچ

1 کیلوگرم سیب زمینی را بجوشانید و به صورت ورقه ای یا دایره ای برش دهید. 0.5 کیلوگرم قارچ و 3 پیاز بزرگ را در روغن نباتی سرخ کنید. سیب زمینی، قارچ و پیاز را در یک ظرف پخت بریزید. سبزیجات را با سس خامه ترش (1.5 فنجان)، سس مایونز (0.5 فنجان)، نمک و فلفل به مزه بریزید. ظرف را در فر بپزید تا پوسته روی آن به رنگ طلایی زیبا در بیاید.

رول سیب زمینی با قارچ

پوره سیب زمینی خوشمزه را بدون اضافه کردن شیر درست کنید. نمک، فلفل، سبزی خشک و تخم مرغ خام را به پوره اضافه کنید. برای 1 کیلوگرم سیب زمینی، 1 تخم مرغ مصرف کنید. وقتی پوره کمی خنک شد آن را اضافه کنید. پوره را در یک لایه نازک روی یک دستمال گازی پخش کنید. هر گونه قارچ را روی پوره قرار دهید، با پیاز سرخ شده و با ادویه ها چاشنی کنید. با استفاده از یک دستمال، رول را گرد کنید و با احتیاط روی ورقه چرب شده قرار دهید. روی رول را با خامه ترش غلیظ چرب کنید. ظرف را در فر بپزید تا به رنگ قهوه ای طلایی در بیاید.

به نظر می رسد: سیب زمینی معمولی. اما چقدر غذاهای خوشمزه و اصیل می توان از آن تهیه کرد. طبق دستور العمل های ما بپزید و با امضای خود دست به کار شوید.

عناصر

• 4 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کره 30 گرم.

آماده سازی

سیب زمینی ها را آبکشی کرده و با چنگال چند بار از همه طرف سوراخ کنید. با روغن زیتون چرب کنید و نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.

سیب زمینی ها را روی سینی فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 60 تا 75 دقیقه بپزید. آمادگی را با چنگال بررسی کنید: سیب زمینی ها باید نرم شوند.

روی هر سیب زمینی یک برش طولی بزنید و نمک و فلفل بپاشید و یک تکه کره بمالید.

عناصر

• 900 گرم سیب زمینی؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 4 حبه سیر؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• ½ دسته رزماری تازه.

آماده سازی

سیب زمینی ها را به خوبی آبکشی کنید و اگر سیب زمینی ها خیلی بزرگ بودند، آن ها را از وسط یا چهار قسمت کنید. سیب زمینی ها را روی سینی فر قرار دهید، روی آنها روغن بریزید، سیر خرد شده، نمک، فلفل و رزماری خرد شده را بپاشید. چند شاخه رزماری را برای تزئین نگه دارید.

روغن زیتون را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. پیاز و سیر خرد شده را روی آن تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را در تابه بریزید و چند دقیقه بپزید. آرد را اضافه کرده و هم بزنید. سبزیجات، آب گوشت، آب، آویشن، پونه کوهی، فلفل و نمک را اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و بپزید، هر از گاهی هم بزنید تا مواد غلیظ شود، حدود 2 دقیقه.

پوست سیب زمینی ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و آنها را با مخلوط گوشت پر کنید. پوره سرد شده را در یک کیسه شیرینی با نوک ستاره قرار دهید و روی فیل را با آن بپوشانید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا لبه های آن کمی قهوه ای شود.

عناصر

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری سیر خشک؛
• 1 قاشق غذاخوری گیاهان ایتالیایی؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 50 گرم پارمزان رنده شده؛
• چند شاخه جعفری

آماده سازی

سیب زمینی ها را خوب بشویید و به ورقه های نازک دراز برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، روی روغن بریزید، با چاشنی بپاشید و هم بزنید. پوست سیب زمینی ها را به سمت پایین قرار دهید و پارمزان رنده شده بپاشید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 27 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها ترد و قهوه ای طلایی شوند. سیب زمینی های پخته شده را با جعفری خرد شده بپاشید و با سس سزار یا سس دیگری به دلخواه سرو کنید.

عناصر

• 4 عدد سیب زمینی؛
• 2¹⁄2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 2 سر کلم بروکلی؛
• 100 میلی لیتر شیر بدون چربی؛
• ½ قاشق چایخوری نشاسته ذرت؛
• 100 گرم پنیر سفت رنده شده.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بشویید و غده ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون بپاشید. سیب زمینی ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کرده و با نمک بمالید. غده ها را روی توری فر قرار دهید و در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.

10-15 دقیقه قبل از پایان پخت، گلچه های کلم بروکلی را روی سینی فر قرار دهید، یک قاشق غذاخوری روغن بریزید، کمی نمک بپاشید و در فر قرار دهید.

در یک قابلمه کوچک، شیر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا بجوشد، سپس باقی مانده کره و پنیر را اضافه کنید. بپزید و مدام هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.

تمام شده را در یک بشقاب سرو قرار دهید، روی آن را برش دهید، روی آن را کلم بروکلی و روی آن را با سس پنیر قرار دهید.

عناصر

• 3 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
• 30 گرم کره؛
• 3 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 50 گرم چدار رنده شده؛
• 3 برش بیکن؛
• 2 پر پیاز سبز.

آماده سازی

سیب زمینی ها را با یک برس سفت خوب بشویید. غده ها را از هر طرف با چنگال سوراخ کنید، روغن زیتون بپاشید و نمک و فلفل بپاشید. بگذارید 8 دقیقه بماند.

سیب زمینی های کمی خنک شده را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، روی آن ها را جدا کرده و هسته ها را با قاشق جدا کنید. یک تکه کره، یک تخم مرغ، پنیر و بیکن سرخ شده خرد شده را در سوراخ به دست آمده قرار دهید. با پیاز خرد شده بپاشید.

سیب زمینی های دیگر را نیز به همین ترتیب پر کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا سفیده تخم مرغ سفید شود.

عناصر

• 6 عدد سیب زمینی بزرگ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 85 گرم کره؛
• 1 قاشق غذاخوری خردل؛
• 6 عدد پیاز سبز؛
• 230 گرم پنیر سخت رنده شده؛
• 600 گرم لوبیا کنسرو شده.

آماده سازی

سیب زمینی ها را بشویید، روغن زیتون بمالید و نمک بپاشید. روی سینی فر قرار دهید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 1 ساعت قرار دهید.

سیب زمینی های کمی خنک شده را از طول نصف کنید. از یک قاشق برای بیرون آوردن تقریباً تمام پالپ استفاده کنید. آن را با کره، خردل، نمک، پیاز خرد شده، ⅔ پنیر و لوبیا مخلوط کنید. پوست سیب زمینی را با مخلوط پر کنید، با پنیر باقی مانده بپاشید و 30-40 دقیقه دیگر بپزید.

یکی از سبزیجاتی که به سختی می توانید از آن خسته شوید سیب زمینی است. افراد کمی هستند که غذاهای سیب زمینی را دوست نداشته باشند. هیچ چیز شگفت انگیزی در این مورد وجود ندارد: روش های زیادی برای تهیه این سبزی ریشه ای به محبوبیت آن کمک می کند. آب پز، سرخ شده، پخته شده - اینها رایج ترین روش های تهیه آن هستند. اما امروزه ما به خصوص به نحوه پخت سیب زمینی پخته شده در فر علاقه مندیم. این روش عملیات حرارتی مضاعف سبزیجات ریشه ای می تواند طعم آن را تا حد زیادی تغییر دهد. تعداد زیادی دستور العمل وجود دارد ، اما ارزش دارد که بهترین ها را از بین انواع مختلف انتخاب کنید و البته طبق آنها غذاهای تهیه کنید. ما دستور العمل های سیب زمینی آب پز پخته شده در فر را امتحان خواهیم کرد.

با کره

این غذای ساده می تواند هم به یک غذای جانبی تبدیل شود و هم به تنهایی عمل کند. سیب زمینی را فقط در صورتی می توان با پوست گذاشت که جوان باشد.

آنچه از ترکیب محصول نیاز دارید:

• 4 عدد سیب زمینی با اندازه مناسب. مقدار را به این صورت محاسبه می کنیم: 1 سیب زمینی - یک خوار.
• کره - 100-150 گرم.
• همچنین، برای سیب زمینی آب پز پخته شده در فر، به نمک و فلفل نیاز دارید - به مزه.

سیب زمینی: آماده سازی

سبزیجات ریشه ای باید با برس شسته شوند و سپس پوست گرفته شوند. پس از این کار، تمام لکه های تیره را از پالپ (چشم) پاک کرده و دوباره آبکشی کنید. سپس به صورت برش یا مکعب برش دهید.

یک تابه مناسب بردارید. برش های سیب زمینی را در ظرفی بریزید و آب سرد به آن اضافه کنید تا 1 سانتی متر روی سبزی ریشه را بپوشاند.محتوای ظرف را کمی نمک بزنید.

برش ها را روی اجاق گاز قرار دهید. با شروع از جوشاندن آب روی حرارت متوسط، 5-7 دقیقه صبر کنید. آب آن را خالی کرده و سیب زمینی ها را در آبکش یا آبکش بگذارید. این تکنیک به خلاص شدن از شر مایع اضافی کمک می کند: تخلیه می شود.

آماده سازی روغن

برای سیب زمینی های پخته شده در فر، به کره ذوب شده نیاز دارید. در حالی که برش های سیب زمینی آبکش شده و خنک می شوند، آماده سازی را شروع می کنیم. در یک کاسه ته ضخیم ( قابلمه، قابلمه)، چوب کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. نجوشانید، فایده ای ندارد.

در فر قرار دهید

ما روی یک ورقه پهن با دو طرف کم می پزیم. سطح سینی فر را به مقدار زیاد با روغن چرب کنید و سیب زمینی های پخته شده را روی سطح قرار دهید. به محض اینکه دوباره برش ها را نمک زدید می توانید آن را در فر بپزید و در صورت لزوم فلفل اضافه کنید. روغن باقی مانده را به طور مساوی روی سطح پخش کنید. برای این روش بهتر است از برس مخصوص پخت استفاده کنید.

سیب زمینی پخته شده در فر در مدت 40-50 دقیقه آماده می شود. با دمای 200 درجه میپزیم. در این مدت باید یک بار برش ها را برگردانید تا از گرم شدن یکنواخت اطمینان حاصل کنید و نسوزند. در صورت تمایل می توانید سیب زمینی ها را با گیاهان معطر بپاشید.

سیب زمینی پخته شده در فر با پنیر

بیایید کمی تکنولوژی و ترکیب محصولات را تغییر دهیم - یک ظرف جانبی عالی دریافت خواهیم کرد. ارائه چنین چیزی برای یک جشن جشن غیر وجدانی خواهد بود. قبل از پخت خوشمزه سیب زمینی آب پز در فر، بیایید سطل های خود را بررسی کنیم.

به احتمال زیاد محصولات زیر وجود خواهد داشت:

• سیب زمینی، قطر متوسط ​​- 6-7 قطعه.
• پنیر (هر) - 150-200 گرم.
• سیر - 7-8 حبه. اگر سیر یکی از غذاهای مورد علاقه شما نیست، آن را اضافه نکنید، آن را با ادویه های دیگر جایگزین کنید.
• سس مایونز - 300-400 گرم.
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

با سیب زمینی چه کنیم

باید کاملاً شسته و با وجدان تمیز شود، بدون از دست دادن اجزای کوچک تیره در غده ها. چشم ها برای بدن خوب نیستند، بنابراین همیشه آنها را از تفاله سیب زمینی جدا کنید. غده های تمام شده را دوباره آبکشی می کنیم و در تابه می گذاریم. همانطور که معمولاً هنگام پختن سبزی انجام می دهیم آن را با آب سرد پر کنید و نمک اضافه کنید و زمان لازم را صبر کنید. در طول فرآیند، مهم است که مایع به جوش نیاید؛ این می تواند یکپارچگی غده های سیب زمینی را از بین ببرد. ما به سبزیجات آب پز زیبا نیاز داریم.

آب سیب زمینی های آماده را نمک بزنید و سبزیجات ریشه ای را خشک کنید و ظرف را با سیب زمینی ها برای چند ثانیه روی یک صفحه داغ قرار دهید. مایع به صورت بخار خارج می شود.

تهیه کت پنیر برای سیب زمینی

تمام پنیر را رنده کرده و رنده ها را در ظرفی عمیق قرار دهید. حبه های سیر را پوست بگیرید و از طریق پرس مستقیماً داخل پنیر فشار دهید. تمام سس مایونز را اینجا می ریزیم و سپس مواد را مخلوط می کنیم. کمی زمان می دهیم تا طعم ها را مخلوط کنیم. بعد از 5-10 دقیقه می توانید به مرحله بعدی پخت و پز بروید.

قرار دهید و بپزید

فر را روی 200 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.

سیب زمینی های آماده خنک شده را از طول نصف کنید. کف تابه یا سینی فر را خیلی سخاوتمندانه با هر روغنی (لاغر یا کره) چرب کنید. سیب زمینی ها را با سمت گرد در پایین قرار دهید. برش باید در بالا باشد.

براده های پنیر را با سس مایونز روی تمام نیمه ها بمالید. به طور متوسط، یک سیب زمینی باید حداقل یک قاشق غذاخوری جرم تولید کند. در صورت لزوم با فلفل و سبزی خشک بپاشید.

فر به خوبی گرم شده است و اکنون می توانیم "قطعه کار" خود را به اعماق آن بفرستیم. سیب زمینی ها را با کلاه پنیری می پزیم تا رژگونه ای زیبا روی سطح ظاهر شود.

من عاشق سیب زمینی در تمام اشکالش هستم. بیشتر از همه سرخ شده دوست دارم. می دانم، می دانم که مضر و چرب است، اما من هنوز آن را دوست دارم، چه کنم)).

من برای اولین بار این دستور را امتحان کردم، آن را در اینترنت پیدا کردم. نوعی فریب، به ظاهر آب پز، اما سپس پخته شده، در ادویه های معطر و با پوسته ترد. خوش طعم!

پخت سیب زمینی آب پز در فر بسیار ساده است. برای این کار به مواد زیر نیاز داریم.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید.

آرد را با نمک و ادویه مخلوط کنید. من ادویه های مورد علاقه ام - گشنیز، رازک سونلی، فلفل سیاه و قرمز را مصرف می کنم. گیاهان قفقازی یا مخلوطی از گیاهان ایتالیایی عالی هستند.

سیب زمینی ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید و آب آن را خالی کنید و بگذارید سیب زمینی ها کمی خنک شوند. زمان جوش بسته به نوع سیب زمینی می تواند متفاوت باشد، کم یا زیاد شود.

سیب زمینی های آبکش شده را به آرامی در آرد چاشنی شده بپاشید و اضافه آن را از بین ببرید.

ظرف پخت را به خوبی با روغن چرب کنید، برش های سیب زمینی را بچینید و دوباره روغن بپاشید. در صورت تمایل می توانید پیاز درشت خرد شده را اضافه کنید که من این کار را کردم.

سیب زمینی ها را در فر گرم شده (200 درجه) بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. یکبار آن را بیرون بیاورید و برگردانید. زمان پخت را به صورت جداگانه تنظیم کنید. 40 دقیقه پختم.