Heljda s gljivama - najbolji recepti za svaki dan. Ukusno od heljde S pilećim prsima

Dragi čitatelji, danas predlažem da pripremite lonac od heljde s gljivama i kiselim vrhnjem. Jednostavno, zadovoljavajuće i vrlo ukusno jelo.

Sastojci:

  • 1,5 šalice heljde
  • 300 g svježih šampinjona
  • 2 jaja
  • 2-3 žlice. l. maslac
  • 0,5 šalice kiselog vrhnja
  • 1 veliki luk
  • 1,5-2 žličice. brašno
  • mala hrpa kopra
  • rajčica za dekoraciju
  • 1 žlica. l. krušne mrvice
  • biljno ulje za prženje
  • sol, mljeveni crni papar
  • prstohvat sušenog bilja

Način kuhanja:

U lonac ulijte 1 litru vode, stavite na vatru i zakuhajte. Ulijte 1 žličicu u vodu. sol bez vrha. Heljdu izdvojimo, isperemo i dodamo u kipuću vodu. Nastavljamo kuhati na jakoj vatri, povremeno uklanjajući pjenu.

Kada razina vode u tavi padne na razinu žitarica, dodajte 2-3 žlice u kašu. l. maslac, zatvorite poklopac čvrsto, smanjite vatru i ostavite da se kuha 15-20 minuta, a zatim isključite.

Umutiti 2 jaja i kada se kaša ohladi i ugrije, izliti jaja u tepsiju i promiješati.

Dok se kaša kuha i hladi pripremite umak. Luk ogulite, narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.

Šampinjone obrišite vlažnom krpom ili operite pa ih narežite na sitne komadiće.

Gljive stavite u tavu s lukom, posolite i popaprite te nastavite pržiti uz miješanje dok gljive malo ne porumene.

U zasebnoj suhoj tavi na laganoj vatri pržite 1,5-2 žličice. brašno s malim toboganom do smeđe boje. Brašno se mora stalno miješati jer... jako se brzo kuha.

U malim obrocima ulijte pola čaše vode, promiješajte i dodajte pola čaše kiselog vrhnja. Ako je smjesa jako gusta dodajte još vode, konzistencija bi trebala biti poput tekućeg kiselog vrhnja. Sol i papar po ukusu, možete dodati začine po želji, ja sam dodala bosiljak i hmelj suneli.

Umak ulijte u tavu s gljivama i dodajte pola sitno nasjeckanog kopra. Promiješajte i okusite sol.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Uzimamo malu posudu za pečenje, moja je 18 x 25 cm, namažemo je biljnim uljem i posipamo krušnim mrvicama.

Heljdu stavite u kalup i poravnajte površinu.

Sada ravnomjerno prelijte umak od gljiva.

Stavite posudu u pećnicu na 15-20 minuta, a zatim je izvadite. Evo što se dogodilo.

25. siječnja 2014

Ponekad razmišljate i razmišljate o tome što jesti navečer nakon posla, tako da bude zadovoljavajuće i ne preteško za noć. I da bi svi doma svidjeli, ja sam jedinac u obitelji, svi ostali su mesojedi. Dajte im nešto krepko.

Što ako je heljda sa šampinjonima, plus sir, i vrhnje, a danas imamo domaće vrhnje (na slici vidite gustu mliječnu masu, to je to - domaće kiselo vrhnje nakon noći u hladnjaku, mmmmm - čista krema , ne... maslac ...)

Pa počnimo:

Sastojci:

  • - šalica
  • – 300g
  • Luk – 1 kom.
  • – 50g (može i više, bit će ukusnije)
  • Domaće kiselo vrhnje - par žlica (ako nemate domaće, što ćete, možete i kupovno)
  • Zeleni (imam kopar)
  • Češnjak – 1 češanj
  • Posolite po ukusu

Kuhanje:

Zakuhajte juhu od gljiva, izvadite gljive, narežite ih i za sada ostavite sa strane. Sada skuhajte heljdu u juhi od gljiva. Mmmm – ovo je već ukusno! Ali to nije sve. Kad je heljda skoro gotova dodajte gljive, luk (možete ga malo popržiti), sitno sjeckani češnjak i pustite da se heljda kuha.

I sad na samom kraju narendajte sir i umiješajte ga...neka se otopi...tu dodajte kiselo vrhnje i pustite da prokuha samo minutu da se okusi pomiješaju.

Stavite na tanjur i pospite začinskim biljem, pospite još sirom i pored stavite kiselo vrhnje. Ne možete zamisliti kako je ovo ukusno, kako da ga nazovem... traljavo... jezičavo!

Dobar tek!

    Mirisna heljda u loncima je nevjerojatno ukusna! A priprema takvog drugog jela vrlo je jednostavna. Svakako isprobajte!

    Sastojci (za 1 lonac):
    Heljda - 0,5 tbsp.
    Svježe gljive - 100 g
    Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
    Tvrdi sir - 50 g
    Komad maslaca
    Sol

    Fotografije korak po korak o tome kako pripremiti recept s fotografijama:

    Nasjeckajte luk i pržite dok ne bude proziran.


  1. E, sad stvar ostaje mala. Isperemo heljdu i napunimo naš lonac slojevima:
    • Na samo dno stavite komadić maslaca da ne zagori.
    • dio gljiva s lukom
    • malo kaše
    • malo ribanog sira
    • 1 žlica. kiselo vrhnje

  2. Na vrh naribajte sir i dodajte 1 žlicu. kiselo vrhnje.

  3. I sada je sve spremno!


  4. Sačekamo da se malo ohladi i možemo jesti.


  5. Dobar tek svima!

    Prve glinene posude pojavile su se u antičko doba i prije izuma peći. Imali su šiljasti oblik i jednostavno su se zakopavali u vrući pepeo. Pojavom kamenih peći oblik se promijenio i pojavilo se ravno, stabilno dno. Uvijek su se izrađivale od gline. Korišteni su za kuhanje iu domovima jednostavnih seljaka iu domovima aristokracije.

    Danas je ovaj kuhinjski pribor nepravedno zaboravljen od strane mnogih domaćica. I šteta je. Uostalom, jela pripremljena u takvim jelima ravnomjerno se kuhaju i zadržavaju veliku količinu vitamina i hranjivih tvari. Najvažnija prednost je ekološka prihvatljivost. Kuhanje u loncima je užitak: nema potrebe za miješanjem ili prevrtanjem. Stavila sam u pećnicu ili mikrovalnu i zaboravila. Možete kuhati zasebno za svakog člana obitelji, uzimajući u obzir ukusne preferencije svakog. U jedan - ne stavljajte luk, u drugi - dodajte malo mrkve, u treći - stavite više gljiva. Štoviše, sve to možete učiniti u isto vrijeme. Ovo značajno štedi vrijeme i trud. Svako jelo ispada ukusnije, sočnije i aromatičnije.

    Ovako pripremljena heljdina kaša bit će mrvičasta i neće zagorjeti. Heljda je vrlo vrijedan i hranjiv proizvod za naše tijelo. Zbog visokog udjela bjelančevina omiljena je kaša vegetarijanaca, a nizak udio ugljikohidrata omogućuje je konzumaciju i osobama s dijabetesom. Ova žitarica snižava razinu kolesterola u krvi i ubrzava metabolizam. Sadrži veliku količinu flavonoida, koji pomažu u borbi protiv stanica raka. Heljda potiče rad mozga, pa se preporuča redovita konzumacija školaraca i studenata, kao i osoba koje se bave mentalnim aktivnostima. Malo ljudi zna da je ova žitarica odličan antidepresiv i pomaže u borbi protiv pospanosti i umora. Sadržaj folne kiseline čini ovaj proizvod nezamjenjivim za žene tijekom trudnoće. Redovita konzumacija ove žitarice pomaže u jačanju noktiju i kose te pomaže u borbi protiv kožnih problema.

    Heljda s gljivama i vrhnjem u loncu vrlo je ukusno i aromatično jelo. Za pripremu će trebati vrlo malo vremena. Da biste dobili ugodan kremasti okus, možete dodati topljeni sir; on će se potpuno otopiti i upiti u kašu, dajući joj bogat okus. Možete ga poslužiti direktno u loncu, posuto svježim peršinom ili koprom.

Ocijenite recept


Povezane publikacije