Հավի բաղադրատոմսը քերած կարտոֆիլով ջեռոցում. Ինչպես պատրաստել հավը կարտոֆիլով ջեռոցում ըստ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի լուսանկարներով

Ջեռոցում կարտոֆիլով թխված ամբողջական հավը հիանալի տարբերակ է «տղամարդկանց» ընթրիքի կամ ընտանեկան լանչի համար: Եթե ​​շուկայում տեսնեք հիանալի հավ, անպայման վերցրեք այն, հատկապես, եթե առջեւում հանգստյան օր է, դա հիանալի առիթ կլինի ձեր ընտանիքի հետ համեղ ընթրիքի համար հավաքվելու համար։ Ամբողջ հավը ջեռոցում, և նույնիսկ կարտոֆիլով, հենց այն ուտեստն է, որին դժվար է դիմադրել: Բացի այդ, դուք կարող եք մատուցել սոուս և ձեր սիրելի աղցան կամ տնական թթու վարունգ։

Ջեռոցում կարտոֆիլով մի ամբողջ հավ եփելու համար առաջարկում եմ անմիջապես հավաքել բոլոր բաղադրիչները միասին, որպեսզի գործընթացը արագ և հեշտ ընթանա։

Միանգամից միացրեք և տաքացրեք ջեռոցը, ջերմաստիճանը դրեք 190 աստիճան։ Լվացեք և չորացրեք հավի միսը: Այնուհետև քսեք թռչունին աղով, պղպեղով և ձեր սիրած համեմունքներով:

Միևնույն ժամանակ մաքրեք խնձորը սերմերի տուփից, կտրեք այն մեծ կտորներով և տեղադրեք թռչնի ներսում։

Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ, նույնը անել սոխի հետ։ Ջերմակայուն ճաշատեսակը յուղով քսեք և ներքևի մասում շարեք խոշոր կտրատած կարտոֆիլի կտորներ և սոխի շերտեր:

Կլպել սխտորի գլուխը, կտրատել, ցրել կարտոֆիլի վրա։ Եթե ​​ցանկանաք, համեմեք ամեն ինչ մի քիչ աղով և պապրիկաով:

Հավը դրեք կարտոֆիլի մահճակալի վրա։ Ճաշատեսակը սերտորեն փակեք փայլաթիթեղով և դրեք ջեռոցում 25 րոպե։

Միևնույն ժամանակ պատրաստեք սոուս թռչնամիսը քսելու համար. տարայի մեջ միացրեք մանանեխը, լոլիկը, նուռը և սոյայի սոուսները։

Խառնել, նմուշ վերցնել և անհրաժեշտության դեպքում համը հարմարեցնել ցանկալի մակարդակին։

Հեռացրեք ուտեստը ջեռոցից, հանեք փայլաթիթեղը, քսեք հավի միսը սոուսով և վերադարձրեք ջեռոց: Թխել եւս 12-15 րոպե։

Ջեռոցում թխած մի ամբողջ հավի միս և կարտոֆիլ կարելի է մատուցել ձեր սիրած սոուսով և բանջարեղենով/թթու վարունգով կողմնակի ճաշատեսակով:

Բարի ախորժակ!

Տապակած հավ? «Դա ավելի պարզ է, քան դա», - ասում եք դուք: «Դուք փորոտում եք հավի դիակը, լցնում այն ​​ինչ-որ բանով և դնում այն ​​ջեռոցում, մինչև այն պատրաստ լինի»: Բայց համեղ պատրաստելու համար պետք է հաշվի առնել շատ նրբություններ՝ հրաշալի համ և բույր ստանալու համար։ Դե, պատրաստի ուտեստի տեսակը, իհարկե, նույնպես կարևոր դեր է խաղում։ Ի վերջո, ոչ բոլորն են ուտելու մի բան, որը սարսափելի տեսք ունի, նույնիսկ եթե այն շատ համեղ է։ Այդ իսկ պատճառով ես ձեզ առաջարկում եմ մի քանի լուծում ջեռոցում հավը պատրաստելու համար։

Այս ուտեստը պատրաստելու համար կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր և տարբերակներ: Կարծում եմ՝ անիմաստ է դրանք թվարկել, քանի որ դա կպահանջի առանձին հոդված գրել։ Բայց անկախ նրանից, թե ինչ բաղադրատոմս եք օգտագործում, արդյունքը միշտ նույնն է՝ հավը հիանալի կերպով զարդարում է ցանկացած սեղան՝ լինի դա տոն, թե սովորական օր: Ջեռոցում հավի մսի մեկ այլ առավելությունն այն է, որ այն եփելը դժվար կամ թանկ չէ։

Բայց դեռ կան նրբություններ և նրբերանգներ, որոնք դուք պետք է իմանաք՝ համեղ, հյութալի և ախորժելի տնական թռչնամիսը վայելելու համար։ Եկեք, սիրելի ընթերցող, նախ նայենք դրանց, իսկ հետո անցնենք ջեռոցում հավի և կարտոֆիլի բաղադրատոմսերի վերանայմանը:

• Ավելի լավ է օգտագործել հավի միս, որը մեկ տարուց պակաս է: Սա որոշելու ամենահեշտ ձևը քաշով է: Դիակի քաշը 1,5 կգ-ից ոչ ավելի է։ Ուշադրություն դարձրեք նաև մաշկի գույնին (իդեալում, եթե այն վարդագույն կամ սպիտակ-դեղին է), միսը և ճարպը պետք է զերծ լինեն որևէ բծերից։ Այս հավն ունի հաճելի քաղցր բույր։ Եվ, իհարկե, այն չպետք է սառեցվի: Լավագույնն այն է, եթե այն սառեցված է կամ շոգեխաշած:
• Ջեռոցում թխելու համար խոհանոցային սպասք ընտրելիս իդեալական լուծումը կլինի կերամիկական կամ թուջե թավան: Նման ճաշատեսակները տաքանում են հավասարաչափ և աստիճանաբար, ինչը նպաստում է միատեսակ թխմանը և կանխում է ճիշտ ջերմաստիճանում այրումը:
• Ի դեպ, հավը թխելիս նույնպես շատ կարևոր է ջերմաստիճանը։ Դիակը պետք է տեղադրվի նախապես տաքացված ջեռոցում։ 180 աստիճան ջերմաստիճանում եփման ժամանակը տեւում է մոտ 40 րոպե մեկ կիլոգրամի համար։ Այսինքն՝ մեկուկես կիլոգրամը կթխվի մոտ 1 ժամ։ Դժվար չէ ստուգել հավի պատրաստակամությունը։ Դագանակով ծակեք կրծքի հատվածը։ Պատրաստի ուտեստը կթողնի թափանցիկ հյութ՝ առանց կեղտերի կամ պղտորության:
• Առանց գրիլ օգտագործելու ընդերքը ստանալու համար հավը կարելի է քսել մեղրով կամ թթվասերի բարակ շերտով։ Ավելի լավ է չօգտագործել մայոնեզ։ Այն տհաճ հոտ է արձակում, և դուք նույնպես չեք ցանկանում ավելորդ ճարպ:
• Երաշխավորված փափուկ և հյութալի միս է ստացվում թխելու թեւ օգտագործելիս։ Բայց լավ գաղափար է նաև օգտագործել փայլաթիթեղը կամ ծածկել տապակած տապակը հավի համար:
• Իդեալական կողմնակի ճաշատեսակը ջեռոցում թխած հավի համար, իմ կարծիքով, կարտոֆիլն է։ Կարտոֆիլով թխելիս դիակը կարելի է լցնել բանջարեղենով։ Կարտոֆիլը որպես միջուկ օգտագործելիս նախ եռացրեք այն մինչև կիսով չափ եփվի։ Այսպես կտորների ձևը կպահպանվի, և կարտոֆիլը կթխվի մինչև վերջ։

Մի մոռացեք, որ ջեռոցում թխած կարտոֆիլով հավը հարմար չէ նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում։ Ճաշատեսակը շատ կալորիական է և հագեցած։ 100 գրամի համար. կազմում է մոտավորապես 250-260 Կկալ: Բացի այդ, բաղադրիչները, ինչպիսիք են մայոնեզը կամ պանիրը, ավելի են մեծացնում այս ուտեստի կալորիականությունը:

Դե, հիմա եկեք նայենք խոհարարության 4 լավագույն բաղադրատոմսերին:

Հավի միս կարտոֆիլով թխված ջեռոցում թևի մեջ

Բաղադրությունը:

• Հավի դիակ - 2 կգ:
• Կարտոֆիլ - 1 կգ.
• Թև թխելու համար
• Թթվասեր - 100 մլ:
• Մայոնեզ
• Համեմունքներ (հավի համար)

Պատրաստում:

Ահա մի պարզ բաղադրատոմս՝ ձեր թեւով հավ եփելու համար:

Հավի միս կարտոֆիլով «Հեշտ նույնքան հեշտ»

Այս բաղադրատոմսը նույնքան հեշտ և համեղ է պատրաստվում։ Այստեղ ամեն ինչից բացի կօգտագործենք պանիր։

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Հավի դիակ - 1,5 կգ:
• Կարտոֆիլ - 1,5 կգ:
• Պանիր - 100 գրամ
• Թթվասեր - 3 ճ.գ.
• Մայոնեզ - 1 ճ.գ.
• Հեղուկ ծուխ - 1 tbsp.
• Քացախ 9% - 1 tbsp.
• Համեմունքներ (ըստ ճաշակի)

Ինչպես պատրաստել.

Արդյունքը եղավ ջեռոցում թխած կարտոֆիլով ու պանրով այսպիսի գեղեցիկ ու համեղ հավ։

Համեղ համեղ ջեռոցում թխած հավ կիտրոնի սոուսով

Այս հրաշալի ուտեստը պատրաստելու ևս մեկ տարբերակ.

Բաղադրությունը:

• Հավի դիակ - 1,5 կգ:
• Կիտրոն - 1 հատ:
• Չորացրած սխտոր
• Սեւ պղպեղ
• Ձիթայուղ
• Համեմունքներ (ցանկացած)

Պատրաստում:

Այս բաղադրատոմսով հավը կիտրոնի սոուսով շատ նուրբ, հյութալի և համեղ է դարձնում: Պարզ և համեղ!

Եվ ահա ևս մեկ տարբերակ՝ վիդեո ձևաչափով։ Շատ հետաքրքիր. Անպայման նայեք մինչև վերջ։

Ինչպես պատրաստել համեղ հավ ջեռոցում (3 գաղտնիք՝ ամբողջական հավ պատրաստելու համար)

Բարի ախորժակ!!!

Այսօրվա համար այսքանը: Մեկնաբանություններ և ակնարկներ հոդվածի տակ:

Նկարագրություն

Տոնի համար, երբ բոլոր հարազատները հավաքվում են մեծ, առատաձեռն սեղանի շուրջ, հիանալի է պատրաստել այդքան լայնածավալ, համեղ և էլեգանտ բան: Ամբողջական թխած հավը կարտոֆիլով հիանալի տարբերակ է:

Ոսկե հավ՝ անուշաբույր համեմունքներով, և շրջապատված փխրուն կարտոֆիլով արգանակի, սխտորի և կիտրոնի մեջ թաթախված կողմնակի ճաշատեսակով... Այս ուտեստը կարող է կերակրել ողջ ընտանիքին և հյուրերին:

Սա շատ համեղ, հյութալի, նուրբ հավ է բարակ տապակած ընդերքով: Եվ ինչ համեղ կարտոֆիլ է ստացվում՝ թաթախված արգանակով և համեմունքների բույրով։ Այս պահին կարտոֆիլով այս հավն իր տեսակի մեջ լավագույն բաղադրատոմսն է, որը մենք փորձել ենք։ Ավելի լավ է, քան բադը խնձորով և հավը նարինջով:

Բաղադրությունը:

• 1,5-ից 2 կգ քաշով հավ;
• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 1 կիտրոն;
• 1-2 գլուխ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 3 դափնու տերև;
• Մոտ 1 ճաշի գդալ աղ;
• ¼ թեյի գդալ աղացած սև պղպեղ;
• ¼ թեյի գդալ քրքում;
• Մի պտղունց չոր ռեհան;
• 1 բաժակ ջուր (սկզբնական – 100-ական մլ սպիտակ գինի և հավի արգանակ):

Հրահանգներ:

Կարտոֆիլները լվացեք, կեղևով կտրատեք, խոշորները 4 մասի, փոքրերը՝ կիսով չափ։

Կիտրոնը 5 րոպե շոգեխաշեք եռման ջրով, որպեսզի կեղևի դառնությունը հանվի:

Բնօրինակ բաղադրատոմսում անհրաժեշտ է պարզապես կիսով չափ կտրատել սխտորը և գլխի կեսերը դնել կարտոֆիլի մեջ՝ անմիջապես կեղևի հետ: Մեկ գլուխն այսպես դրեցի, իսկ երկրորդը բաժանեցի մեխակների ու մաքրեցի կեղևը՝ ավելացնելով ոչ թե ամբողջը, այլ կեսը։

Լվացեք հավի միսը և մանրակրկիտ չորացրեք թղթե սրբիչներով:

Աղը, պղպեղը, քրքումը խառնեք ափսեի մեջ (այն տալիս է ախորժելի ոսկեգույն երանգ և շատ առողջարար է), ինչպես նաև չորացրած ռեհանը՝ այս կծու մանուշակագույն խոտը ճաշատեսակին տալիս է գլխապտույտ բույր:

Համեմունքների խառնուրդը քսեք հավի մսի վրա՝ խառնուրդից մի քիչ թողնելով կարտոֆիլը։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել, իսկ մնացած կտորները մաշկի տակ դնել հավի կրծքի վրա, որպեսզի ֆիլեն չչորանա թխելու ընթացքում։ Լցնել հավը կաղապարի մեջ և շրջապատել կարտոֆիլով և սխտորով։ Մի բաժակ ջուր լցնել կաղապարի մեջ։

Տապակը ծածկում ենք թխում փայլաթիթեղով և դնում ջեռոցում 1 ժամով 160C ջերմաստիճանում։

Ժամանակն անցնելուց հետո զգուշորեն հանեք կաղապարը (ծանր է և տաք, վերցրեք ջեռոցի հաստ ձեռնոցներ), հանեք փայլաթիթեղը, զգուշորեն խառնեք կարտոֆիլը, որպեսզի չկոտրվի, դրանք արդեն փափուկ են, և ավելացրեք կիտրոնի շրջանակներ կամ կեսը։ շրջանակներ. Կրկին դնել ջեռոցում՝ առանց փայլաթիթեղի, 50 րոպե։

Այսօր ձեզ կներկայացնեմ մեկ այլ անհավանական օգտակար բաղադրատոմս, քանի որ այն կարելի է օգտագործել ցանկացած առիթի համար։ Ֆրանսիական հավը կարտոֆիլով հեշտ է պատրաստել և շատ համեղ։

Մեր տարածքում ամենասիրված տոնական ուտեստը, որի բաղադրատոմսերը հայտնի են շատ տնային տնտեսուհիների, ջեռոցում կարտոֆիլով հավն է։ Լուսանկարներով կիսվում եմ կարտոֆիլով հավի մի լավ և պարզ բաղադրատոմսով։

Կաթսայի մեջ կարտոֆիլով հավը հիանալի ուտեստ է տնական ճաշի կամ նույնիսկ ընտանիքի և ընկերների հետ տոնական ընթրիքի համար: Դժվար է փչացնել նման ուտեստը, այնպես որ համարձակորեն պատրաստեք իմ բաղադրատոմսով:

Առաջարկում եմ ծանոթանալ կարտոֆիլով և լոլիկով հավի միս պատրաստելու պարզ բաղադրատոմսին։ Սա սրտանց, անուշաբույր և աներևակայելի համեղ ուտեստ է «դարերի ընթացքում»: Փորձեք այն և այն կդառնա նաև ձեր ընտանեկան ավանդույթը:

Փայլաթիթեղի մեջ կարտոֆիլով հավը նուրբ և հյութալի է ստացվում։ Հիմնական բանը երկար ժամանակ չկանգնել տապակած տապակներով վառարանի վրա։ Կարտոֆիլը թրջում են հավի հյութի մեջ և պարզապես հալեցնում բերանում։ Հիմնական բանը համեմունքների ընտրությունն է:

Թևի մեջ թխած կարտոֆիլով հավ

Հավի բաղադրատոմսը թևով թխած կարտոֆիլով. Այս ուտեստի մեջ հավի միսը շատ լավ համադրվում է կարտոֆիլի հետ։ Ճաշատեսակը ստացվում է սննդարար և համեղ։ Թևը կարելի է փոխարինել փայլաթիթեղով։

Կարտոֆիլով կեֆիրի մեջ մարինացված հավը հիանալի տարբերակ է բավականին արագ և պարզ ընթրիքի կամ ճաշի համար՝ պատրաստված պարզ բաղադրիչներից: Ոչ մի նրբություն, ամեն ինչ շատ պարզ է, բայց համեղ:

Ծննդյան մեկ տոնակատարության ժամանակ ես փորձեցի կարտոֆիլով թխած հավի կրծքամիսի շատ օրիգինալ բաղադրատոմս։ Ինձ շատ դուր եկավ տեսքը, հավը կարծես ծածկված էր ժանյակով, որն այնքան համեղ ճռճռաց:

Օրիգինալ աղացած հավի տապակ՝ կարտոֆիլի կտորներով։ Արտասովոր և շատ ախորժելի տեսք ունի։ Սրտանց ու համեղ ուտեստ։ Համոզված եմ, որ ձեզ դուր կգա հավի և կարտոֆիլի տապակի այս բաղադրատոմսը:

Կարտոֆիլով թխած հավի ձողիկներն իսկական հաճույք են: Ձեր հյուրերը, անշուշտ, գոհ կլինեն այս ընթրիքից և կգնահատեն ուտեստը:

Հավի ֆիլեն (կրծքամիս) շատ արժեքավոր միս է։ Իսկ դրանից պատրաստված ուտեստները ոչ միայն համեղ են, այլեւ առողջարար։

Ես սիրում եմ կաթսաներ! Բուրմունքների ծիածանը դառնում է լույսի մեկ ճառագայթ, որի մեջ միահյուսված են բազմաթիվ համեր: Կարտոֆիլով և հավով տապակը ստացվում է նուրբ, յուղալի, հյութալի և հագեցնող։ Ե՛վ երիտասարդ, և՛ ծեր!

Մսի և կարտոֆիլի պատրաստման բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան: Այս ուտեստը կոչվում է նաև «կապիտանի միս»: Այսօր ձեզ ենք առաջարկում այս ուտեստը հավով։

Հավի և կարտոֆիլի կարկանդակն ունի նուրբ համ, խրթխրթան կեղև և սերուցքային միջուկ: Այն եփում է մեկ ժամվա ընթացքում և կերակրում ամբողջ ընտանիքին։ Ճաշատեսակը սրտանց է և իդեալական ապագա մայրիկների համար։

Ահա հավի մսով կարտոֆիլի դասական բաղադրատոմսը ֆրանսերենով, մեր տարածքում իր ժողովրդականությամբ յուրահատուկ ուտեստ։ Եվ զարմանալի չէ, որ տնտեսական, բայց համեղ և նուրբ, բոլորին դուր է գալիս:

Հավի մսով կարտոֆիլն արդեն դասական է դարձել տանը, սակայն այս ուտեստը օրիգինալ սոուսով պատրաստելով՝ կարելի է նույնիսկ տոնական սեղանին մատուցել։

Ջեռոցում կարտոֆիլով թխած հավը տոնակատարության ճաշատեսակ է, որը եղել է և կլինի բոլոր ժամանակներում տարածված: Ծննդյան, Ամանորի, ցանկացած տոնի - այս ուտեստը հարմար կլինի:

Կաթսաների մեջ հավի մսով կարտոֆիլ պատրաստելու պարզ և մատչելի միջոցը դուր կգա տնական և անուշահոտ ուտեստների բոլոր սիրահարներին, որոնց պատրաստումը շատ ժամանակ և ջանք չի պահանջում: խորհուրդ եմ տալիս!

Ընթրիքի կամ տոնական ճաշի համար ինչ-որ բան պատրաստեք ոսկեգույն պանրի կեղևով, նուրբ կարտոֆիլով և համեղ հավով: Պատրաստել կարտոֆիլի և հավի գրատին: Կերակրե՛ք ձեր բոլոր հյուրերին լիարժեք:

Ուտեստ միայն մեծահասակների համար։ Շատ համեղ և նուրբ հավը կոնյակի մեջ կատարյալ է տոնի կամ ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Ավելացնել աղացած կոճապղպեղ և վայելել հավի հրաշալի բույրը կոնյակի մեջ։

Ջեռոցում գտնվող հավի կոտլետները հիանալի, առողջարար ուտեստ են, որը պատրաստվում է ինքնուրույն: Նախապատրաստումը կարելի է նախապես դնել ջեռոցում և միացնել մատուցելուց կես ժամ առաջ։ կոտլետները համեղ են:

Եթե ​​առջևում տոն է, դուք պարզապես պետք է իմանաք, թե ինչպես պատրաստել հավը փայլաթիթեղի մեջ. այն ամբողջությամբ թխելով այս բաղադրատոմսով, դուք կստանաք իսկական սեղանի ձևավորում: Հեշտ, գեղեցիկ և շատ համեղ!

Լավագույն շնորհակալությունը գրառումը մեջբերելն է ;)

Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու կպահանջվի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես ճիշտ թխել հավը կարտոֆիլով: Սա շատ գոհացուցիչ ուտեստ է, ճիշտ այնպես, ինչպես այն, որը կատարյալ է ճաշի և ընթրիքի համար, ձեր ընտանիքին կամ հյուրերին գոհացնելու համար: Այս ուտեստը պատրաստվում է արագ և միևնույն ժամանակ նոսրացնում է հաճելի բույրը, որն արագորեն հագեցնում է մեր օրգանիզմը։

Ճիշտ պատրաստված ուտեստը պահանջում է միայն թարմ բաղադրիչներ: Թխելու համար պետք է ընտրել ոչ երիտասարդ, ոչ փխրուն կարտոֆիլ, որպեսզի չեռան ու չոր չլինեն։ Բայց դուք կարող եք ընտրել ցանկացած հավի միս, օրինակ՝ կրծքագեղձը կերակրատեսակն ավելի դիետիկ կդարձնի, ազդրերը՝ սրտանց, իսկ թմբուկները՝ հյութալի։

Հավի բաղադրատոմսը կարտոֆիլով ջեռոցում մայոնեզով և սխտորով լուսանկարով

Այս բաղադրատոմսով թխած հավը շատ հյութալի է և ախորժելի ընդերքով։ Սխտորն այս ուտեստն իսկապես անուշաբույր է դարձնում: Իհարկե, եթե դուք չեք սիրում այս համեմունքը, ապա կարող եք առանց դրա: Հիմնականում ավելացրեք ցանկացած համեմունք, որը ձեզ դուր է գալիս: Բայց անձամբ ես փորձում եմ հավի միսին համեմունք ավելացնել, որն ունի բնական բաղադրություն՝ առանց համը ուժեղացուցիչ ավելացնելու:

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 1 հատ
• կարտոֆիլ - 5 հատ
• սոխ - 1 հատ
• սխտոր - 4 պճեղ
• մայոնեզ - 3-4 ճաշի գդալ
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Հավի միսը նախ ողողում ենք սառը ջրով, այնուհետև կտրատում ենք միջին չափի կտորների և դնում խորը ամանի մեջ։

Այնուհետև սոխը մաքրել և կիս օղակների կտրատել, իսկ սխտորը մանր կտրատել և ավելացնել ամանի մեջ։

Կարտոֆիլը մանր կտրատել և ավելացնել մնացած բաղադրիչներին։ Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, ավելացնել մայոնեզ, ապա ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։

Դրեք պատրաստի թխման թերթիկի վրա և դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40-50 րոպե։

Հավի միսն ու կարտոֆիլը պատրաստ են, մատուցեք։

Ինչպես պատրաստել հավը կարտոֆիլով թեւով (թխելու տոպրակի մեջ)

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 1 հատ
• գազար - 1 հատ.
• սոխ - 1 հատ
• սխտոր - 2 պճեղ
• միջին կարտոֆիլ - 7-10 հատ:
• աղ և պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Պատրաստման համար նախ պետք է լվանալ և մաքրել բոլոր բանջարեղենները։ Կարտոֆիլը կտրատել ըստ ցանկության։ Սոխը մանր կտրատել և սխտորը մանր կտրատել։

Գազարը մանր կտրատում ենք, իսկ հետո խորանարդի ենք կտրում կամ ըստ ցանկության, օրինակ, կարող ենք քերել խոշոր քերիչով։

Այնուհետև միացրեք բոլոր բանջարեղենները, աղն ու պղպեղը ըստ ճաշակի և մանրակրկիտ խառնեք։

Հավի միսը լվանում ենք սառը ջրով, չորացնում և դնում թխման թևի մեջ, այնտեղ ավելացնում բանջարեղենի զանգվածը և փակում։

Թևը պարունակության հետ զգուշորեն դրեք թխման թերթիկի վրա, մի քանի փոքր ծակոցներ արեք դրա մեջ, որպեսզի գոլորշին դուրս գա թխելու ընթացքում և դրեք ջեռոցում՝ նախապես տաքացրած մինչև 180 աստիճան, մոտավորապես մեկ ժամ։ Հետո հանում ենք մեր պատրաստի ուտեստը և մատուցում սեղանին։

Համեղ հավ՝ ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ թխած կարտոֆիլով

Բաղադրությունը:

• Հավի ոտքեր – 700 գր
• կարտոֆիլ - 1,5 կգ
• սոխ - 1 հատ.
• սխտոր - 3 պճեղ
• բուսական յուղ - 2-3 ճ.գ. լ
• աղ, պղպեղ և պապրիկա - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Սկզբում կարտոֆիլը լվանում ենք ջրի մեջ, ապա մաքրում ենք կեղևը և կտրում միջին չափի կտորների։

Աղ, պղպեղ և ըստ ճաշակի ավելացնել պապրիկան: Հետո լավ խառնել։ Թխման թերթիկի վրա ավելացնում ենք մի քիչ փայլաթիթեղ, որպեսզի կարտոֆիլն ու հավի միսը լցնելիս այն ամբողջությամբ ծածկենք, իսկ հետո վրան լցնել կարտոֆիլը և հարթեցնել։ Ավելացնել կեղևավորված մեխակ սխտոր (ցանկության դեպքում կարող եք մանրացնել) և կտրատած սոխը ամբողջ օղակների մեջ։

Հավի ոտքերը լվանում ենք ջրով, չորացնում, իսկ հետո աղ, պղպեղ, ցողում ենք պապրիկա։ Եվ հետո խառնել:

Այժմ կարտոֆիլի վրա դնել հավի ոտքերը, լցնել բուսայուղի մեջ և փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։

Թխման թերթիկը մեկ ժամով դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Ժամանակն անցնելուց հետո ջեռոցից հանում ենք գրեթե պատրաստ ուտեստը, զգուշորեն բացում ենք փայլաթիթեղը և նորից ուղարկում թխելու ևս 15-20 րոպե, մինչև բաց կարմրություն առաջանա։

Ճաշատեսակը պատրաստ է, բարի ախորժակ։

Հավ կարտոֆիլով եփած թխում թերթիկի վրա փխրուն ընդերքով

Բաղադրությունը:

• Հավի միս - 1 հատ
• կարտոֆիլ - 1 կգ
• սոխ - 2 հատ
• սխտոր - 5 պճեղ
• ձիթապտղի յուղ - 3-4 ճ.գ. լ
• կիտրոնի հյութ - 2 ճ.գ. լ
• ջուր - 100 մլ
• քրքում - ըստ ճաշակի
• աղ, պղպեղ և համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.

Այս բաղադրատոմսով ես լցրել եմ հավը, նախապես լվացված և մեծ կտորների կտրատած, սխտորի փոքր կտորներով (պահանջվեց մոտ 3 մեծ պճեղ): Այնուհետև ավելացրեք կես օղակների կտրատած սոխը, աղը և խառնեք:

Այժմ կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ և ավելացնել մի քիչ աղ և կես կտրատած սոխ։ Խառնել և դնել յուղած թխման թերթիկի վրա։

Վերևում դնել հավի կտորներ, շաղ տալ սոխով, ձեր սիրած համեմունքներով, կիտրոնի հյութով և ձիթապտղի յուղով: Լցնում ենք նաև մոտ 100 մլ։ մաքուր ջուր.

Դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50-60 րոպե, բայց հիշեք, որ բոլորի ջեռոցը տարբեր կերպ է թխվում, և մինչև եփելը կարող է ավելի երկար կամ ավելի քիչ տևել։

Ոսկե ընդերքով և կարտոֆիլով հավը պատրաստ է։

Հավի միս կարտոֆիլով թթվասերով և սխտորով ջեռոցում (տեսանյութ)

Բարի ախորժակ!!!