Cara merebus kubis dalam wajan. Kubis rebus dalam wajan

Irina Kamshilina

Memasak untuk seseorang jauh lebih menyenangkan daripada memasak untuk diri sendiri))

Isi

Banyak wanita yang suka mengoleksi resep agar bisa mengejutkan orang yang disayanginya dengan masakan orisinal. Setiap ibu rumah tangga yang baik harus mengetahui cara merebus kubis, karena memberikan rasa baru dan membantu mendiversifikasi menu sehari-hari. Jika Anda ingin mempelajari cara memasaknya dengan cara ini, lihat resep di bawah ini dan pilih yang terbaik.

Cara memasak kubis rebus

Untuk memilih garpu yang tepat, ikuti tips berikut ini:

1. Dalam kebanyakan kasus, kubis putih direbus. Untuk memilih garpu yang sesuai, pegang erat-erat di tangan Anda. Jika sudah matang, tidak akan berubah bentuk.
2. Dalam resep apa pun Anda bisa mengganti kubis biasa dengan kubis Cina atau kubis kembang kol.
3. Jangan mengambil kepala kubis yang berbintik, bercak hitam, atau retak. Kemungkinan besar sayuran tersebut terkena jamur.
4. Jika Anda membeli setengah atau sebagian garpu, periksa potongannya dengan cermat. Jika warnanya coklat, berarti buah sudah mulai rusak.

Cara merebus kubis:

1. Merebus seperempat jam sudah cukup untuk sayuran muda. Jika varietas musim dingin, maka prosesnya akan memakan waktu sekitar setengah jam. Ciri khas rasa yang sedikit pahit akan memberi tahu Anda bahwa sudah waktunya menyajikan hidangan.
2. Tepung terigu akan membantu membuat kelezatannya semakin orisinal. Goreng dalam wajan tanpa minyak hingga lembut dan tambahkan ke dalam masakan sesaat sebelum dimatikan. Per kilogram bahan utama Anda membutuhkan 15-20 gram tepung.
3. Jika Anda tidak menyukai bau saat memasak, masukkan sepotong roti basi ke dalam wadah. Sebelum disajikan, keluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok berlubang.
4. Jika Anda ingin memberikan rasa manis dan asam pada kelezatannya, tambahkan satu sendok teh cuka dan gula ke dalamnya sesaat sebelum akhir perebusan.
5. Sajikan hidangan dengan krim asam. Ini akan menonjolkan rasa yang luar biasa.

Persiapan makanan

Kubis segar dan asinan kubis cocok untuk direbus. Jika Anda mengambil garpu utuh, buang dulu daun bagian atasnya. Buang batangnya, potong kepala kubis menjadi 4 bagian, dan cincang halus sayuran menjadi potongan-potongan. Anda bisa melakukannya dengan tangan atau menggunakan food processor. Sebelum dimasak, bilas asinan kubis, peras dengan tangan dan sortir. Jika ada potongan besar, potonglah.

Resep memasak:

Kehebatan hidangan ini adalah, selain komponen utamanya, Anda bisa menambahkan apa pun yang Anda suka ke dalamnya: daging, unggas, daging rebus, sosis. Jamur, terong, kacang-kacangan atau telur tidak akan mengganggu. Bahkan orang yang baru mengenal dapur pun bisa menangani proses memasaknya. Lihat beberapa petunjuk langkah demi langkah dan pastikan untuk menggunakannya.

Kubis rebus dengan daging

Hidangan ini tidak hanya rasanya enak, tapi bergizi dan memuaskan. Paling enak disajikan panas. Untuk merebus, Anda bisa menambahkan daging apa saja: babi, sapi, domba. Disarankan untuk mengambil daging buah yang tidak terlalu berminyak. Anda dapat menyiapkannya baik untuk hari-hari biasa maupun untuk hari libur untuk mendiversifikasi meja.

Bahan-bahan:

• wortel – 1 kecil;
• kubis – 750 gram;
• bawang – 1 kepala kecil;
• daging – 350 gram;
• mentega (meleleh) – 25-30 g;
• krim asam rendah lemak – 30 ml;
• tomat – 1 buah;
• lada hitam, garam meja - sesuai selera Anda.
• pasta tomat – 40-50 g.

Metode memasak:

1. Untuk membuat resep ini, panaskan minyak terlebih dahulu dalam wajan. Sementara daging dipotong kecil-kecil, bumbui dengan merica dan garam. Goreng sampai kecoklatan.
2. Parut wortel dan potong bawang bombay. Goreng dalam wajan terpisah, lalu tambahkan tomat cincang. Aduk dan biarkan mendidih selama sekitar lima menit.
3. Potong kubis, tambahkan sisa sayuran, tambahkan daging, pasta tomat dengan krim asam, dan sedikit air. Didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya selama seperempat jam.

Memasak dengan peralatan dapur ini sungguh menyenangkan! Rasa masakannya akan sangat enak dan empuk. Jika Anda menggunakan multicooker untuk memasak, sebaiknya pilih mode suhu rendah. “Mengukus” atau “Merebus” cukup cocok.

Bahan-bahan:

• kubis – 500 gram;
• saus tomat (ringan) – 30 ml;
• wortel – 1 buah;
• garam – 1 sdt;
• cengkeh – 1 kuncup;
• daun salam – 1 daun;
• bawang – 1 buah;
• minyak sayur - seperempat cangkir;
• lada hitam – 3 kacang polong.

Metode memasak:

1. Cuci sayuran. Potong garpu, parut wortel, potong bawang bombay.
2. Isi mangkuk multicooker dengan minyak bunga matahari dan atur program “Menggoreng”. Setelah satu menit, masukkan wortel, masak dengan tutup tertutup selama tiga menit, lalu tambahkan bawang bombay. Goreng dengan jumlah yang sama dan lebih banyak.
3. Tempatkan kubis dan daun salam dalam mangkuk dan masak selama 5 menit.
4. Matikan multicooker. Tambahkan garam, saus tomat, cengkeh dan merica ke dalam wadah lalu aduk.
5. Atur program "Rebusan" dan masak selama sekitar setengah jam.

Kubis rebus dengan kentang

Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk untuk daging apa pun: babi, domba, sapi. Disarankan untuk menyajikannya hangat. Kelezatan seperti itu juga akan menarik bagi orang-orang yang, menurut beberapa kepercayaan, tidak makan daging. Resep kentang yang diusulkan sangat sederhana dan bahan-bahannya murah.

Bahan-bahan:

• kentang - 10 potong kecil;
• air – 300ml;
• daun salam – 1 buah;
• kubis – 0,75 kg;
• bawang putih – 1 siung;
• bawang bombay – 1 kepala sedang;
• pasta tomat – 120 gram;
• garam, allspice, minyak sayur.

Metode memasak:

1. Cuci kepala kubis dan potong-potong, masukkan ke dalam panci yang dalam dan tutupi dengan air. Nyalakan api kecil dan mulailah memasak dengan tutupnya terbuka. Saat proses perebusan dimulai, tambahkan sedikit minyak sayur, merica, dan aduk.
2. Kupas kentang, potong-potong atau kubus kecil. Goreng dalam wajan bersama bawang bombay dengan minyak. Sebelum mematikan kentang, tambahkan pasta tomat ke dalamnya dan setelah dua atau tiga menit, pindahkan produk ini ke dalam panci. Campur semua bahan.
3. Rebus hidangan selama kurang lebih 15 menit. Tambahkan garam, daun salam dan bawang putih tumbuk sebelum dimatikan.

Kubis rebus dengan ayam

Anak-anak sangat menyukai makanan ini. Jika Anda memasaknya, tambahkan fillet ayam untuk membuat makanannya ringan dan menyehatkan. Dengan menambahkan bagian lain dari bangkai, Anda akan membuat masakan lebih berlemak. Sebelum direbus dengan ayam, Anda bisa memasak dagingnya hingga setengah matang. Kemudian akan menjadi lebih empuk, lembut dan juicy. Anda bisa mengganti ayam dalam resep dengan daging burung lain: bebek, kalkun.

Bahan-bahan:

• kubis - satu setengah kilogram garpu;
• dada ayam – 600 gram;
• paprika merah – 1 besar;
• tomat – 3 buah;
• bumbu, garam, minyak zaitun.

Metode memasak:

1. Potong ayam kecil-kecil dan goreng dengan minyak.
2. Rusak dan tambahkan kubis ke daging. Rebus selama 15 menit dalam wadah tertutup, tambahkan air hangat seperlunya.
3. Potong tomat menjadi kubus, merica menjadi irisan tipis, dan masukkan ke dalam piring bersama garam dan bumbu. Masak hingga semua sayuran empuk.

Kubis rebus dengan sosis

Jika Anda memiliki beberapa sosis tersisa di lemari es, Anda bisa merebusnya dengan kubis, dan ini cukup untuk memberi makan semua anggota keluarga. Anda dapat menggunakan lebih dari sekedar kompor untuk memasak. Resep sosis dalam slow cooker ternyata sangat lezat, dan bahkan lebih mudah dibuat daripada di penggorengan. Untuk resepnya, sosis atau sosis rebus cocok.

Bahan-bahan:

• sosis – 230 gram;
• kubis – 750 gram;
• bawang bombay – 1 besar;
• pasta tomat – 30-40 gram;
• wortel – 1 kecil;
• daun salam – 2 buah;
• minyak sayur;
• merica, garam.

Metode memasak:

1. Goreng bawang bombay dalam kuali dengan mentega hingga lembut, setelah dipotong dadu.
2. Tambahkan wortel parut, masak selama 5 menit.
3. Masukkan kubis parut dan setengah gelas air mendidih ke dalam kuali. Biarkan mendidih di bawah tutupnya (api kecil).
4. Potong sosis menjadi irisan dan goreng. Tambahkan ke dalam piring.
5. Di penggorengan tempat sosis dimasak, panaskan pasta tomat dengan merica dan garam, tambahkan sedikit air. Tuang saus di atas piring dan masukkan daun salam. Didihkan selama sekitar 10 menit.

Ini adalah hidangan yang memuaskan dan sekaligus menyehatkan. Hidangan lezat dengan daging cincang tidak mengandung terlalu banyak kalori karena dagingnya tidak digoreng. Anda bisa menyajikannya dengan nasi kukus atau kentang tumbuk rebus. Pastikan daging cincang Anda tidak terlalu berlemak, jika tidak makanan akan terasa sedikit berat di perut.

Bahan-bahan:

• daging babi atau sapi cincang – 400 g;
• bawang – 1 kepala kecil;
• kubis – 800 gram;
• pasta tomat – 2 sdm. aku.;
• bawang putih muda - 1 siung;
• wortel – 150 gram;
• garam, merica - sejumput.

Metode memasak:

1. Tempatkan panci penuh air di atas kompor dan didihkan.
2. Potong kubis, potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel.
3. Tuangkan sedikit air mendidih ke atas sayuran, tambahkan pasta tomat, bumbui, dan didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil.
4. Garam dan merica daging cincang dan gulung menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar satu sentimeter.
5. Tambahkan bakso yang dihasilkan ke sayuran saat sudah empuk. Besarkan api dan lanjutkan memasak selama seperempat jam lagi.
6. Beberapa menit sebelum dimatikan, tambahkan bawang putih cincang. Sebelum disajikan, Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu segar.

Hidangan ini ternyata enak dan tampak luar biasa bahkan di foto. Anda bisa menggunakan jamur segar apa saja untuk resep ini. Semuanya berpadu serasi dengan komponen utamanya. Makanan pembuka yang luar biasa, terjual habis hampir seketika di pesta meriah. Anda harus mengingat instruksinya dan mempelajari cara menyiapkan kelezatan ini.

Bahan-bahan:

• jamur segar – 750 g;
• satu setengah kilogram kepala kubis;
• wortel – 5 buah;
• bawang – 6 kepala;
• pasta tomat – 150 ml;
• merica, garam, minyak.

Metode memasak:

1. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan. Rusak dengan garpu dan goreng.
2. Di penggorengan terpisah, tumis wortel parut dengan bawang bombay setengah cincin.
3. Potong jamur dan goreng dalam panci kering selama lima menit. Tempatkan semua sayuran dalam panci tahan panas. Tambahkan jamur di sana bersama dengan jus yang dikeluarkannya.
4. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica. Encerkan pasta tomat dengan air matang (kurang lebih dua hingga tiga gelas), tuangkan ke dalam wadah berisi makanan.
5. Tempatkan piring di dalam oven, panaskan hingga 190 derajat. Didihkan dengan tutup terbuka selama 40 menit.

asinan kubis rebus

Jika Anda sudah membuat persiapan untuk musim dingin, Anda bisa membuat hidangan darinya. Anda bisa menyajikan asinan kubis sebagai lauk dengan daging, ikan, atau unggas apa pun. Kelezatan ini ternyata sangat ringan dan sangat cocok untuk para remaja putri yang sedang memperhatikan bentuk tubuhnya atau sedang diet. Saat mulai memasak, pastikan untuk membilas acar dan memerasnya agar masakan tidak menjadi terlalu asam.

Bahan-bahan:

• wortel – 450 gram;
• asinan kubis – 0,8 kg;
• jintan – 1,5 sdt;
• minyak sayur - untuk menggoreng;
• bawang – 2 kepala;
• garam.

Metode memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng bawang bombay yang sudah dicincang halus. Jika sudah transparan, tambahkan wortel parut. Goreng selama 5-7 menit.
2. Masukkan kubis ke dalam wajan, campur semuanya, tambahkan jintan dan garam.
3. Tuangkan air secukupnya hingga menutupi sayuran.
4. Rebus hidangan dengan api kecil sampai matang. Biasanya, itu harus dimatikan setelah cairannya menguap.

Selain menggunakan sosis di dalam masakan, Anda bisa menambahkan sosis rebus dan bahkan sosis asap, sebaiknya sosis Bavaria atau sosis berburu. Berkat komponen ini, masakannya menjadi pedas dan memuaskan, serta terlihat asli di foto. Hidangan ini mungkin akan menambah daftar favorit Anda.

Bahan-bahan:

• sosis asap – 250 gram;
• kubis putih – 0,5 kg;
• pasta tomat – 1,5 sdm. aku.;
• garam – 0,5 sdt;
• bawang bombay – 1 kecil;
• daun salam – 1 buah;
• lada hitam bubuk – dua sejumput;
• minyak sayur – 15ml.

Metode memasak:

1. Panaskan minyak dalam panci yang dalam. Goreng bawang bombay cincang di dalamnya hingga berubah warna menjadi keemasan.
2. Potong sosis hingga halus. Tambahkan bawang bombay ke dalam wajan dan goreng selama beberapa menit.
3. Rusak kubis. Taburi dengan garam, ingat. Tambahkan ke produk lain. Jaga agar api tetap rendah. Campur semuanya, tuangkan sedikit air. Didihkan dalam keadaan tertutup selama seperempat jam.
4. Tambahkan pasta tomat, merica, dan daun salam. Aduk dan biarkan mendidih selama setengah jam lagi.

Kubis rebus dengan zucchini

Hidangan yang luar biasa untuk musim panas - sangat ringan, bahkan untuk diet. Kandungan kalorinya minimal. Anda akan menikmati kelezatannya baik panas maupun dingin jika disajikan dengan bumbu dan krim asam. Makanannya cocok dengan kentang tumbuk dan bubur. Ini akan menjadi hidangan pembuka yang apik di atas meja pada kesempatan perayaan apa pun.

Bahan-bahan:

• wortel – 5 buah;
• daun salam – 2-3 lembar;
• kubis - 1 kepala besar;
• pasta tomat – 300ml;
• zucchini - 7-8 buah sedang;
• bawang bombay – 2 besar;
• bawang putih – 5 siung;
• minyak sayur - kurang dari setengah gelas;
• lada hitam bubuk, garam;
• adas, peterseli - 1 ikat.

Metode memasak:

1. Buang daun bagian atas dari garpu, buang tangkainya, lalu potong-potong.
2. Potong zucchini menjadi lingkaran, lalu potong masing-masing menjadi potongan.
3. Kupas dan parut wortel. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan hancurkan bawang putih.
4. Goreng bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur hingga lembut. Kemudian tambahkan kubis dan zucchini ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang dan tutup wadahnya. Didihkan selama seperempat jam.
5. Buka penggorengan, tambahkan garam dan merica, lalu masukkan daun salam. Encerkan pasta tomat dengan air dan tuangkan ke dalam piring. Didihkan selama 10 menit di bawah tutupnya.
6. Angkat piring dari kompor, tambahkan bumbu cincang, bawang putih, biarkan sebentar, lalu sajikan.

Salam, juru masak sayangku! Hari ini saya akan bercerita tentang hidangan yang mengenyangkan, menggugah selera, dan murah. Saya akan mengajari Anda cara merebus kubis dalam wajan. Secara umum, kubis rebus adalah hidangan yang cukup sederhana untuk disiapkan. Ini juga merupakan salah satu lauk paling populer dalam masakan nasional Rusia. Tapi kubis rebus dimakan tidak hanya di negara kita, tetapi juga di hampir seluruh Eropa. Di Polandia mereka menyiapkan bigos, di Jerman - icebein, di Estonia - mulgikapsad, dll.

Khasiat kubis rebus yang bermanfaat

Kubis rebus dianggap sebagai hidangan rendah kalori. Per 100 gram produk jadi hanya ada 46,9 kkal. Terdapat 5,3 g karbohidrat, 2,1 g lemak, dan 1,8 g protein.

Hidangan ini kaya akan vitamin B2 yang dikenal memiliki efek menguntungkan pada kondisi selaput lendir dan kulit. Selain itu kubis ini kaya akan vitamin PP yang memperkuat dinding pembuluh darah. Dan 200 gram produk jadi mengandung kebutuhan vitamin C harian.

Selain itu, kubis rebus mengandung serat. Namun komponen inilah yang meningkatkan motilitas usus, mencegah sembelit dan masalah lainnya. Selain itu, serat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.

Namun selain banyaknya manfaat yang dimiliki kubis, produk ini juga memiliki “kelemahan”. Misalnya, makan makanan seperti itu secara berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak nyaman. Misalnya diare dan pembentukan gas. Secara umum, moderasi itu penting dalam segala hal, jadi saya menyarankan Anda untuk menenangkan diri dan makan dalam porsi normal

Bagaimana cara memilih kubis

Mereka kebanyakan merebus kubis putih, jadi kami memilih yang asli. Rekomendasi berikut akan membantu Anda memilih sayuran yang tepat:

• Peras kepala kubis dengan baik dengan tangan Anda. Jika selama operasi seperti itu berubah bentuk, berarti kubisnya “berwarna kehijauan”. Itu tidak memiliki cukup vitamin. Ingatlah bahwa sayuran berkualitas tinggi memiliki daun yang lebat dan cukup elastis.
• Periksa kepala kubis dengan hati-hati. Bintik, bintik hitam, dan retakan tidak diperbolehkan pada sayuran. Semua gejala ini menunjukkan bahwa tanaman tersebut terinfeksi jamur.
• Jika banyak daun yang dipotong dari batangnya, ini menandakan usia yang cukup tua. Beginilah cara penjual yang pandai memotong daun-daun tua yang kasar, menganggap produk basi sebagai produk baru.
• Jika Anda membeli potongan kubis, perhatikan warna potongannya. Produk yang berkualitas harus memiliki potongan berwarna keputihan. Dan warna potongannya yang kecoklatan merupakan tanda bahwa kubis sudah mulai rusak.

Mempersiapkan kubis

Anda bisa merebus kubis segar dan asinan kubis. Jika Anda menyiapkannya dari sayuran segar, mulailah menyiapkannya dengan mengupas bagian atas daun kasar dari kepala kubis. Kemudian potong sayuran menjadi potongan atau kubus. Anda bisa menggilingnya dengan tangan atau menggunakan mesin penghancur.

Jika Anda merebus asinan kubis, seperti yang biasa dilakukan ibu dan nenek kita, maka bilas terlebih dahulu dengan air. Lalu remas perlahan dengan tangan Anda. Saya ingat ketika saya masih kecil, ibu saya merebus kubis hanya dengan cara ini. Karena di musim dingin yang ada hanya makanan fermentasi. Saya sangat menyukainya ketika mereka membuat pai bersamanya

Berapa lama merebus kubis dalam wajan

Cukup dengan merebus kubis muda yang empuk selama sekitar 15 menit. Tapi masak sayuran musim dingin setidaknya selama 30 menit.

Kesiapan hidangan ditentukan berdasarkan kelembutan produk utama dan rasanya. Sedikit “kepahitan” dan rasa pedas yang spesifik adalah tanda bahwa sudah waktunya untuk mematikan makanan.

Dan berikut resep masakan lezat beserta fotonya. Ngomong-ngomong, ini bukan sekedar lauk, tapi makanan lengkap. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Cobalah sendiri dan lihat sendiri!

Cara merebus kubis dalam wajan dengan kentang

Kubis rebus dengan kentang adalah “penyelamat” yang nyata ketika Anda ingin memasak sesuatu yang enak, tetapi tidak terlalu repot di dapur.

Daftar produk untuk hidangan ini:

• 0,5 kilogram kol putih;
• 6 kentang berukuran sedang;
• bawang bombay yang lebih besar;
• siung bawang putih;
• 2 sdm. pasta tomat;
• Daun salam;
• beberapa gelas air;
• garam + merica hitam;
• minyak sayur.

Masukkan kubis yang sudah diparut menjadi potongan-potongan ke dalam wajan dan tutupi dengan air. Tambahkan merica dan sedikit minyak sayur. Campur bahan hingga merata dan masak menggunakan api kecil di atas kompor. Saat isi panci mulai mendidih, tutup panci dengan penutup dan lanjutkan memasak.

Sekaranglah waktunya menangani kentang. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi irisan atau sedotan. Tepuk-tepuk hingga kering dengan serbet dan goreng dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi emas yang indah. Saat kentang sudah kecoklatan, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu kecil. Dan 5 menit sebelum kentang siap, tambahkan pasta tomat.

Setelah itu, campurkan semua bahan dan masak lagi selama 10 menit dengan api kecil. Beberapa menit sebelum dimasak, tambahkan daun salam dan bawang putih cincang, dan tambahkan juga garam ke dalam masakan.

Untuk melunakkan rasa asam tomat, tambahkan gula ke dalam masakan. Ini mengkompensasi garam dan memberi makanan rasa yang menarik. Setelah Anda mematikan api, biarkan makanan mendidih selama beberapa menit hingga matang dengan tutupnya tertutup.

Cara merebus kubis dengan daging di penggorengan

Resep masakan lezat ini adalah sebagai berikut:

• 1 kilo kepala kubis;
• 2 wortel sedang;
• 2 bawang besar;
• 200-300 gram champignon segar;
• 3-4 siung bawang putih;
• 0,5 kilogram daging babi;
• 120-150ml air;
• 4 sdm minyak sayur;
• beberapa sdm. pasta tomat;
• Daun salam;
• garam + lada hitam.

Anda mungkin tertarik pada: Apa perbedaan antara protein hewani dan nabati + daftar makanan tinggi protein

Tempatkan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng selama kurang lebih 5 menit. Lakukan perlakuan panas dengan api kecil. Saat bawang bombay sedang dimasak, kupas wortel dan parut di parutan kasar, lalu tambahkan ke dalam bawang bombay.

Setelah 7-10 menit, tambahkan pasta tomat dan air untuk mencampur semua bahan. Kirim champignon yang dipotong-potong ke sana. Rebus campuran selama sekitar 5 menit.

Potong daging babi menjadi kubus, lalu goreng dengan minyak sayur di mangkuk terpisah. Masak daging sampai muncul kerak emas yang lembut. Selanjutnya, tambahkan irisan kubis ke daging babi dan biarkan mendidih selama 10 menit. Dan kemudian taruh campuran sayuran yang sudah disiapkan, garam dan merica di piring. Tutup panci dengan penutup dan didihkan isinya dengan api kecil selama sekitar setengah jam. Kemudian tambahkan daun salam dan bawang putih cincang, lanjutkan memasak selama 5 menit. Jika air cepat menguap, tambahkan lagi sesuai kebutuhan.

Hidangannya ternyata sangat enak. Jika Anda suka bereksperimen, ganti daging babi dengan sosis. Atau masak hidangan ini dengan daging cincang. Dan kemudian posting hasil Anda di komentar.

Cara merebus kubis dalam wajan dengan ayam

Jika Anda ingin memasak sesuatu yang enak dengan cepat, hidangan ini adalah pilihan yang bagus. Kubisnya empuk dan berair, dan dipadukan dengan ayam hasilnya sempurna.

Bahan untuk hidangannya:

• 800 gram kubis;
• 0,5 kilogram ayam (lebih disukai dada atau fillet);
• beberapa sdm. pasta tomat;
• minyak sayur;
• garam + merica.

Potong daging menjadi potongan besar dan goreng dengan minyak sayur panas. 3-4 menit sudah cukup. Hasilnya, daging di atasnya akan memutih.

Setelah itu, tambahkan kubis parut, campur bahan-bahannya dan, tutupi wadah dengan penutup, masak perlahan. Waktu perlakuan panas yang disarankan adalah 20 menit dengan api kecil. Jika kubis mulai gosong saat dimasak, tambahkan sedikit air. Garam hidangan, merica, dan tambahkan pasta tomat. Kemudian campur bahan dengan hati-hati dan biarkan mendidih selama sekitar 20 menit.

Meski tidak ada bawang bombay dalam pilihan masakan ini, kubis rebusnya tetap empuk. Namun jika Anda tidak dapat membayangkan makanan tanpa bawang bombay, tidak ada yang menghalangi Anda untuk menambahkannya. Tidak ada yang melarang Anda bereksperimen

• Untuk menambah rasa asli pada kubis rebus, perkaya dengan tepung terigu. Lakukan ini 5 menit sebelum hidangan siap. Tapi goreng tepung terlebih dahulu di wajan kering hingga berubah warna menjadi krem. Ambil tepung dengan kecepatan 1 sdm. per kilo kubis.
• Jika bau kubis tidak sedap bagi Anda, tidak masalah - Anda juga bisa menghilangkannya. Untuk melakukan ini, letakkan sepotong roti basi di penggorengan tempat kubis direbus. Dan sebelum akhir perebusan, keluarkan roti yang sudah lunak dengan hati-hati dengan sendok berlubang.

Nah, rahasia utama kubis yang enak adalah Anda harus menikmati merebusnya. Maka makanannya pasti akan menjadi tiada tara.

Bagaimana cara memasak kubis dalam wajan? Saya yakin setiap ibu rumah tangga memiliki harta karun berupa rahasia - bagikan rahasia Anda, teman-teman. Posting juga tautan ke artikel ini di jejaring sosial. Baiklah, saya pamit dan berkata: selamat makan!

Kami merebus kubis dengan benar, dan yang terpenting, rasanya enak! Setiap ibu rumah tangga pasti suka memanjakan rumah tangganya dengan hidangan lezat dan sehat, apalagi jika diolah dari bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur mana pun. Kubis rebus adalah gudang nyata vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.

Ini adalah hidangan rendah kalori, yang sangat penting bagi mereka yang mengikuti nutrisi yang tepat dan memperhatikan berat badan mereka.

Metode umum dan prinsip merebus kubis dengan benar

Cara ideal untuk merebus kubis adalah dengan merebusnya dengan bawang bombay dan wortel. Untuk menyiapkan kubis seperti itu, Anda perlu mengambil satu kepala kecil kubis putih, 2 wortel sedang, dan 2 bawang besar. Bumbui dengan garam, merica, bumbu dan rempah sesuai selera, dan tentunya jangan lupa menambahkan saos tomat, saus tomat, atau pasta tomat.

Mempersiapkan bahan untuk kubis rebus

1. Kupas wortel, cuci bersih dan tiga di parutan (tautan besar).
2. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil.
3. Masukkan tumisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Saat menumis sedang disiapkan, potong kubis. Lalu kami menaruhnya di penggorengan dengan bawang bombay. Garam, merica, dan goreng sebentar selama beberapa menit dengan api sedang. Selanjutnya tuangkan sedikit air dan biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit dengan tutupnya tertutup.
5. 10 menit sebelum matang, tambahkan saus tomat ke dalam sayuran. Waktu memasak kubis bisa sangat bervariasi; misalnya, varietas kubis musim dingin harus direbus lebih lama.

Oleh karena itu, periksa kesiapannya; jangan terlalu empuk (direbus).

Sajikan kubis yang sudah jadi dan harum ke meja, hiasi dengan bumbu atau krim asam.

Selamat makan!

1. Resep klasik kubis rebus

Ada banyak sekali resep kubis rebus di Internet. Namun, sangat sulit menemukan resep yang menyerupai rasa kubis yang dibuat di kantin sekolah.

Untuk menyiapkan kubis yang enak dan benar “seperti di kafetaria”, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

Kepala kubis putih
2 bawang bombay besar
150ml. air atau kaldu daging
1 sendok makan gula pasir (jumlahnya tergantung selera)
2 wortel kecil.
15ml. cuka sari apel
30 gram. tumpukan tepung
Daun salam.
Rempah-rempah, allspice dan garam
2 sendok pasta tomat
Minyak bunga matahari tanpa pewangi untuk menggoreng

Panduan merebus kubis buatan sendiri

1. Tiga wortel di parutan kasar, cincang halus bawang bombay. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Rusak kubis menjadi potongan-potongan dan kirimkan ke tumisan yang sudah jadi. Goreng semuanya selama 5-7 menit, lalu tambahkan sedikit air atau kaldu lagi. Tutup dengan penutup dan terus didihkan selama 20 menit.
3. Selanjutnya masukkan bumbu kesukaan anda, gula pasir, cuka, tomat, tepung terigu, garam dan merica. Tambahkan daun salam beberapa menit sebelum siap.
4. Didihkan selama seperempat jam.

Kubis yang harum dan lezat sudah siap!

Selamat makan!

Apakah Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan sesuatu untuk makan siang? Siapkan kubis rebus dengan sosis. Percayalah, semua piring akan tetap kosong. Untuk menyiapkan kubis rebus dengan sosis, kita membutuhkan:

300 gram. sosis apa saja (bisa ambil 2-3 jenis)
500 gram. kubis 1-2 wortel 2 pcs. umbi
1 sendok teh saus tomat atau saus tomat
Bumbu apa saja, garam, merica

Panduan langkah demi langkah untuk proses memasak

1. Potong sosis menjadi kubus atau potongan (ini semua tergantung imajinasi Anda), goreng dengan minyak.
2. Selagi sosis kita digoreng, potong sayuran – wortel dan bawang bombay. Mode bawang bombay dalam setengah cincin, tiga wortel di parutan kasar.
3. Segera setelah sosisnya agak kecoklatan, kami kirim tumis ke dalamnya. Goreng selama 5 menit, aduk sesekali.
4. Cincang halus kubis dan masukkan ke dalam wajan bersama wortel, sosis, dan bawang bombay. Garam, merica, bumbui dengan bumbu kesukaan Anda, tambahkan saos tomat dan goreng sedikit.
5. Selanjutnya tambahkan air sekitar setengah gelas dan didihkan selama setengah jam dengan tutup tertutup. Sajikan kubis yang sudah jadi ke meja, hiasi dengan bumbu. Selamat makan!

Resep kubis rebus dengan ayam melibatkan menyiapkan hidangan dari kubis putih segar dan dada ayam atau fillet. Produk-produk ini pasti bisa ditemukan di dapur ibu rumah tangga mana pun. Anda bisa merebus kubis di dalam oven menggunakan piring casserole, atau bisa juga lebih mudah - di atas kompor, di penggorengan biasa.
Kami mengambil bahan-bahan berikut:
500 gram. fillet ayam atau dada
Kubis parut – 1 kg
2 sendok makan saus tomat atau saus tomat
Satu bawang bombay ukuran sedang
Segelas krim asam
1 wortel sedang
Setengah gelas air atau kaldu ayam
Campuran merica dan garam

Proses memasak

1. Cuci ayam dalam bentuk kubus kecil atau irisan tipis. Kami memberi garam dan merica.
2. Masukkan ayam ke dalam wajan panas dan kecoklatan dengan api kecil.
3. Parut atau parut wortel, potong bawang bombay dan goreng bersama ayam fillet.
4. Tambahkan krim asam dan sedikit air, didihkan semuanya selama 15 menit. 5. Saat ayam sedang dimasak, mari kita mulai dengan kubis.
6. Letakkan kubis yang diparut rapat di atas bawang bombay dengan krim asam dan
ayam dan garam.
7. Oleskan saus tomat di atas kubis, tambahkan garam dan allspice.
8. Tambahkan sedikit air lagi dan biarkan mendidih dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit, lalu aduk semua bahan hingga rata, tutup dengan penutup dan nyalakan api hingga matang sepenuhnya. Jika Anda memutuskan untuk merebus kubis dalam kembang kol di dalam oven, waktu memasak akan bertambah menjadi 90 menit, hingga kelebihan cairan menguap.
Selamat makan!

Kehadiran buah plum dalam hidangan memberikan rasa yang tidak biasa dan halus. Untuk menyiapkan kubis pedas dengan plum, kita membutuhkan produk berikut:

1 wortel besar
1kg. kubis putih
2 bawang bombay
Segelas, mungkin lebih sedikit, buah plum yang diadu.
Daun salam (opsional)
25 gram. gula pasir
Minyak sayur untuk menggoreng 30 gram pure tomat.
Garam, merica, bumbu secukupnya

Persiapan

1. Suwir kubis menjadi irisan tipis
2. Tiga wortel di parutan.
3. Potong bawang bombay.
4. Dalam wajan panas, goreng bawang bombay dan wortel hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Cuci buah plum; jika ada bijinya, angkat dan tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit.
6. Campurkan plum dengan kubis dan kombinasikan dengan tumisan yang sudah jadi.
7. Selanjutnya tambahkan bumbu halus, tomat dan garam sesuai selera.
8. Tuangkan 1/2 cangkir kaldu atau air ke atas sayuran dan biarkan mendidih selama sekitar 30 menit.

Resep 5. Kubis rebus asinan kubis

Tidak peduli bagaimana Anda menyiapkan hidangan ini, hasilnya akan selalu sangat lezat! Untuk menyiapkan asinan kubis rebus, ambil bahan-bahan sederhana berikut ini:
1kg. kol parut
2 bawang bombay besar
1 sendok teh. sesendok pasta tomat
2 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh gula

Garam, bumbu favorit

1. Peras asinan kubisnya. Kami mencoba memerasnya agar tidak ada jus yang tersisa.
2. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian.
3. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan panas dan goreng hingga transparan
4. Kemudian tambahkan kubis ke dalam bawang bombay dan goreng bersama selama 10 menit.
5. Lada dan garam.
6. Tambahkan air, kurang lebih 1 gelas.
7. Rebus kubis selama 30 menit dengan api sedang, dengan tutupnya tertutup
8. Selanjutnya tambahkan saus tomat dan gula pasir. Kami terus mendidih selama setengah jam lagi. Anda juga bisa menambahkan jinten, ini hanya akan memberikan rasa unik pada masakan.

Tip: jika asinan kubis terlalu asam, rendam dalam air. Selamat makan!

Kubis rebus dengan jamur bisa dimasak dengan cukup cepat, dan yang terpenting, tidak merepotkan. Dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk untuk daging. Selain itu, kubis ini juga bisa digunakan sebagai isian pai dan pai sayur. Untuk menyiapkan gado-gado kita membutuhkan:

1kg. kubis
Sekitar 500 gram. jamur apa saja (terutama enak jika menggunakan jamur madu)
2 sdm. sendok saus tomat
1 sendok teh. sesendok cuka sari apel
2 wortel sedang
1 sendok teh gula pasir
2 bawang bombay sedang
Garam, merica, bumbu secukupnya

Proses memasak langkah demi langkah

1. Membuat tumisan bawang bombay dan wortel.
2. Goreng tumisan kita sampai berwarna coklat keemasan dengan api kecil.
3. Tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng dengan api besar hingga sisa cairan dari jamur menguap. Anda bisa menggoreng jamur secara terpisah, yang lebih nyaman.
4. Rusak kubis, masukkan ke dalam tumisan dan goreng selama 10 menit dengan api sedang.
5. Setelah itu tambahkan pasta tomat, garam, merica, bumbu halus, gula pasir, cuka dan air (1/2 gelas). Tutup penutupnya dan masak hingga matang sepenuhnya. Kubis rebus dengan jamur akan menjadi hidangan pembuka dingin yang luar biasa di meja liburan.

Menyenangkan dan penting bisa menyenangkan orang yang Anda cintai tidak hanya dengan makanan yang enak, tetapi juga makanan yang menyehatkan. Lebih bagus lagi jika masakannya dibuat dari bahan-bahan yang paling sederhana dan terjangkau.

Kubis rebus memiliki kalori yang sangat sedikit, namun pada saat yang sama sangat bergizi karena mengandung serat, yang pada gilirannya memiliki efek menguntungkan pada usus. Kubis merupakan sumber banyak vitamin dan unsur mikro, seperti fosfor, kalsium, magnesium, kalium, vitamin C, PP dan B2.

Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda secara detail cara merebus kubis. Yang terbaik adalah memasak kubis dalam minyak bunga matahari bersama dengan bawang bombay dan wortel.

Bagaimana cara memasak kubis?

Untuk merebus kubis, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan:

Kepala kubis (ukuran tergantung jumlah orang)
1-2 buah. wortel
1-2 bawang bombay
garam secukupnya, bumbu, bisa ditambah merica
pasta tomat

Sebelum menumis kubis, siapkan sayurannya. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay kecil-kecil. Kemudian masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan panas yang sudah diolesi minyak sayur. Tumis sayuran sedikit.

Kemudian potong kubis menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam wajan. Tambahkan garam, tumis sebentar dan tambahkan sedikit air. Aduk dan tutup dengan penutup. Atur api ke tingkat sedang.

Kubis harus direbus selama 20-30 menit. Waktu memasak tergantung pada kubis; beberapa jenis perlu dimasak lebih lama. Oleh karena itu, Anda harus sesekali memeriksa kematangan kubis.

Setelah kubis hampir siap, tambahkan pasta tomat ke dalamnya dan didihkan semuanya selama lima menit. Maka Anda perlu mematikan gas dan membiarkan kubis diseduh sedikit. Sajikan kubis panas, ditaburi bumbu dan dibumbui dengan krim asam.

Resep kubis rebus

Kubis juga enak karena bisa dipadukan dengan berbagai macam makanan. Tergantung pada ini, kubis akan memperoleh rasa yang unik. Jadi, suguhan yang luar biasa adalah kubis yang direbus dengan daging tanpa lemak.

Bagaimana cara memasak kubis dengan daging cincang?

Anda dapat memilih metode lain. Ambil dagingnya dan potong kecil-kecil, lalu goreng dengan lemak babi sampai muncul sarinya. Kubis kemudian harus direbus dalam lemak ini bersama dagingnya.

Kubis Rebus dengan Daging

Anda juga bisa memasak kubis dan daging secara terpisah lalu mengaduknya bersama-sama. Untuk melakukan ini, daging harus direbus terlebih dahulu dengan sayuran. Kubis yang dicincang halus juga direbus dalam wadah terpisah hingga empuk. Kemudian campurkan daging dan kol dan diamkan sebentar. Sajikan dengan bumbu segar dan krim asam.

Bagaimana cara memasak kubis dengan kentang?

Kentang harus dikupas dan dipotong menjadi irisan berukuran sedang. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang bombay kecil-kecil.

Masukkan wortel dan bawang bombay ke dalam wajan atau kuali berdinding tebal yang telah dipanaskan dan diolesi minyak. Tumis sebentar, lalu tambahkan kentang dan masak semuanya selama 5-8 menit. Kemudian campurkan air dengan pasta tomat dan ¼ sendok teh gula pasir ke dalam gelas. Tuangkan ini ke dalam kentang dan didihkan selama 10 menit lagi.

Kemudian potong kubis menjadi irisan tipis, tambahkan garam dan peras dengan tangan. Saat empuk, letakkan kubis di atas kentang dan tutup dengan penutup. Rebus lagi selama 15-20 menit sampai kubis lunak. Kemudian campur dengan kentang dan biarkan selama lima menit lagi.

Sajikan kubis dan kentang panas, letakkan porsi di piring terpisah. Sajikan sayuran hijau dengan kubis; Anda juga bisa menaburkan bawang putih cincang halus.

Bagaimana cara merebus kubis dalam double boiler?

Untuk merebus kubis dalam double boiler, Anda membutuhkan sayuran yang sama seperti pada resep sebelumnya. Bawang dan wortel harus dicincang halus.

Kubis juga harus dipotong tipis-tipis. Garam kubis dan peras dengan tangan hingga lembut. Kemudian kubis harus dicampur dengan bawang bombay dan wortel dan dimasukkan ke dalam wadah double boiler.

Waktu memasak harus diatur ke 20 menit untuk memulai. Anda dapat menentukan sendiri waktu memasak yang tepat dengan pengalaman. Ketika waktu memasak yang diperlukan telah berlalu, tambahkan pasta tomat ke dalam kubis dan biarkan mendidih selama lima menit.

Kubis rebus dalam slow cooker

Resep ini nyaman bukan hanya karena kubis rebusnya sangat menyehatkan, dan pengukusnya mudah digunakan. Keuntungan lain dari cara memasak ini adalah seringkali terdapat lubang pada wadah kukusan yang tidak memungkinkan kelembapan berlebih menumpuk. Dengan cara ini, kubis yang direbus akan menjadi lembut dan sekaligus tidak terlalu lembek.

Seperti yang Anda lihat, kubis rebus tidak hanya enak, tetapi juga makanan yang menyehatkan. Selain itu, kubis memungkinkan Anda berkreasi dan menghasilkan berbagai pilihan.
Berlangganan saluran kami di Yandex.Zen

Hari ini saya akan bercerita tentang hidangan lezat seperti kubis rebus. Sekarang kita bisa makan kubis di musim panas dan musim dingin, jadi untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat, semuanya bisa dilakukan kapan saja. Dari sekolah dan taman kanak-kanak kita ingat kubis jenis ini, yang kita terima sebagai lauk untuk berbagai hidangan daging. Belakangan, kubis rebus berubah menjadi hidangan mandiri yang lezat bagi kami. Setelah Anda menambahkan daging, sosis, kentang, dan makanan lainnya ke dalam kubis, hidangan akan berkilau dengan warna baru. Omong-omong, beberapa orang tahu hidangan ini dengan nama "Solyanka".

Kubis mengandung sejumlah besar nutrisi dan vitamin; merebusnya sedikit menguranginya, tetapi makan malam seperti itu masih bisa dianggap sehat. Aku sudah menunjukkannya padamu. Jika Anda menyukai masakan sayur, maka kubis harus menjadi salah satu favorit Anda.

Mari kita lihat bagaimana Anda bisa menyiapkan hidangan yang luar biasa ini.

Kubis rebus dengan daging - resep sederhana dan lezat untuk setiap hari

Mari kita mulai dengan resep favorit saya untuk membuat kubis rebus. Saya sudah mencoba banyak pilihan, tetapi kubis tetap menjadi yang paling enak bagi saya dengan daging. Saya pemakan daging dan tidak ada yang dapat Anda lakukan untuk mengatasinya. Pilihan memasak ini menggunakan daging babi yang lembut dan juicy, sehingga cepat matang dan hasilnya akan sangat lezat.

Anda akan perlu:

• kubis - 1,2-1,5 kg (1 kepala),
• daging babi - 500 gr,
• bawang - 1-2 buah,
• wortel - 1 buah,
• daun salam - 1-2 pcs,
• garam dan merica secukupnya,
• minyak sayur - 2 sendok makan,
• gula - 1 sendok teh.

Persiapan:

1. Mari kita mulai menyiapkan hidangan dengan daging. Cuci dan keringkan sepotong daging babi, sebaiknya tidak terlalu kering, dan potong menjadi kubus berukuran sedang. Jika Anda menyukai potongan kubis yang lebih besar, buatlah sesuai keinginan.

2. Panaskan wajan atau panci di atas kompor, tuang sedikit minyak. Sekarang tambahkan potongan daging dan goreng hingga berubah warna menjadi abu-abu dan mulai agak kecoklatan. Ini akan memberi kubis rebus rasa panggang yang enak pada akhirnya.

3. Saat daging digoreng, ambil bawang bombay dan potong dadu atau irisan tipis, seperempat cincin sudah cukup. Saat daging mulai agak kecoklatan, tambahkan bawang bombay ke dalam wajan. Aduk ke dalam daging dan lanjutkan menggoreng. Kurangi panas menjadi sedang.

4. Parut wortel segar menggunakan parutan kasar atau parutan wortel korea. Tambahkan ke daging dan bawang bombay, aduk dan goreng lagi hingga wortel melunak. Jangan nyalakan api besar di bawah wajan agar bawang bombay dan wortel tidak terlalu matang.

5. Sekarang tambahkan sedikit garam, ini akan membuat daging lebih enak. Lada ringan dan tambahkan 2-3 lembar daun salam. Tuangkan setengah gelas air panas ke dalam sayuran dan daging. Kenapa panas, biar dagingnya terus direbus, tapi prosesnya tidak terputus, air dingin tidak boleh ditambahkan dan tunggu sampai mendidih. Mandi kontras berbahaya untuk memasak. Tambahkan air mendidih dari ketel dan semuanya akan mendidih dan berdeguk sebagaimana mestinya.

6. Setelah itu, tutup panci dengan penutup dan masak daging dan sayuran lagi selama 15 menit. Selama waktu ini, daging babi akan melunak, begitu pula bawang bombay dan wortel. akan jenuh dengan rasa masing-masing dan mengatur keseluruhan hidangan di masa depan.

7. Saat daging direbus, potong kubis menjadi potongan-potongan kecil.

8. Langkah selanjutnya ambil cangkir kecil, masukkan dua sendok makan pasta tomat ke dalamnya dan encerkan dengan 50 ml air. Sekarang tambahkan lebih banyak massa cair ke daging dan sayuran dan aduk rata. Didihkan selama 2-3 menit lagi.

9. Sekarang saatnya menambahkan kubis yang sudah dipotong-potong. Memakan cukup banyak ruang dalam bentuk mentahnya, tetapi kemudian banyak yang mengempis. Oleh karena itu, Anda perlu mengambil pancinya nanti. Jika semuanya tidak cocok sekaligus, tambahkan beberapa bagian; dalam beberapa menit, bagian pertama kubis akan mengendap dan Anda dapat menambahkan lebih banyak. Campur kubis dengan daging dalam tomat.

10. Tutup panci dengan penutup dan terus didihkan sambil diaduk sesekali. Kubis dari lapisan bawah akan direbus dan perlu dicampur dengan lapisan atas agar matang bersamaan. Anda perlu merebusnya selama 10-15 menit.

11. Setelah sepuluh menit, buka kubis rebus dan tambahkan garam secukupnya, jika diinginkan, tambahkan sesendok gula pasir, ini akan menyeimbangkan rasa asam dari kubis dan pasta tomat. Jika Anda memiliki bumbu favorit untuk sayuran, Anda bisa menambahkannya, tetapi jangan bereksperimen jika Anda baru pertama kali menyiapkan hidangan. Setelah menambahkan semua bumbu, rebus kubis hingga matang. Ini terserah selera Anda tergantung seberapa lunak kubisnya. Dagingnya juga sudah siap saat ini.

Saat kubis rebus sudah siap, volumenya akan berkurang dan warnanya menjadi merah tua. Sangat aromatik dan enak. Setelah itu diamkan sebentar dan sajikan.

Daging babi dalam resep ini bisa diganti dengan daging sapi atau ayam. Hanya persiapan awal dagingnya yang akan berubah. Ayamnya juga perlu digoreng sedikit, tapi dagingnya perlu direbus sebentar sebelum Anda menambahkan sayuran. Bagaimanapun, daging dalam kubis rebus harus lunak.

Resep kubis rebus cepat dengan sosis

Pengganti daging yang enak dan enak dalam resep ini adalah sosis. Sejak kecil, saya ingat bagaimana ibu saya memasak kubis rebus dengan sosis ketika dia perlu membuat makan malam dengan cepat. Saya tidak tahu tentang masa kecil Anda, tetapi di masa kecil saya, hidangan apa pun dengan sosis otomatis dapat dimakan, dan Anda mencoba memaksa seorang anak untuk makan kubis rebus begitu saja.

Kubis muda yang baik direbus dalam waktu singkat, apalagi sosis, yang hanya perlu dipotong-potong dan diberi warna kecoklatan. Sangat lezat jika menggunakan sosis asap ringan, memberikan rasa yang luar biasa pada keseluruhan hidangan. Tapi sosis biasa juga enak, misalnya sosis susu. Pilihlah jenis sosis yang berkualitas baik agar tidak hancur dan gurih saat digoreng.

Anda akan perlu:

• kubis putih - 1 kepala berukuran sedang,
• sosis - 7-10 potong,
• bawang - 2 buah.
• pasta tomat - 2 sendok makan,
• daun salam - 1-2 pcs,
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan kecil. Dalam bentuk kubus atau setengah cincin, sesuai keinginan Anda. Masukkan ke dalam wajan atau wajan, di mana Anda akan merebus kubis, dan nyalakan api. Goreng bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Pilih tingkat kerenyahan bawang bombay sesuai selera Anda. Beberapa orang menyukainya, sementara yang lain menyukainya sedikit transparan.

2. Saat bawang bombay digoreng, potong kubis menjadi potongan-potongan kecil. Potongnya jangan terlalu besar agar masaknya tidak terlalu lama.

3. Ambil penggorengan terpisah. Potong sosis menjadi irisan dan masukkan ke dalam penggorengan ini dengan sedikit minyak sayur. Letakkan di atas api dan goreng sampai berwarna kecoklatan.

4. Saat bawang bombay sudah digoreng hingga tingkat kecokelatan yang diinginkan, tambahkan kubis ke dalam wajan dan aduk rata. Kurangi panas menjadi sedang dan tutup dengan penutup. Kubis akan direbus dengan jusnya sendiri, yang akan mengeluarkan cukup banyak. Aduk kubis sesekali untuk memastikan matangnya merata. Jika semua cairan sudah menguap dan kubis mulai berwarna coklat, tambahkan setengah gelas air panas.

5. Rebus kubis sampai matang sesuai selera Anda; untuk memahaminya, cicipi saja. Saat kubis sudah cukup lunak, beri garam sesuai selera Anda dan tambahkan dua sendok makan pasta tomat. Aduk rata, tutup dan biarkan mendidih selama lima menit lagi.

6. Sekarang saatnya menambahkan sosis goreng ke dalam kubis rebus. Masukkan ke dalam panci dan aduk. Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Biarkan mendidih sebentar agar bumbunya menyatu.

7. Dalam lima menit, hidangan lezat - kubis rebus dengan sosis sudah siap! Undang semua orang ke meja untuk makan malam yang lezat.

Selain sosis pada resep ini, Anda bisa menggunakan sosis rebus atau sosis asap, apa pun yang Anda punya di rumah. Beberapa pengrajin bahkan menyiapkan hidangan ini dengan ham. Bagaimanapun, itu akan lezat.

Prapaskah kubis rebus dengan jamur - hidangan vegetarian sederhana

Tahukah Anda betapa lezatnya perpaduan kubis rebus dan jamur? Saya bahkan tidak curiga untuk waktu yang lama sampai saya setuju untuk mencoba memasak. Dan saya tidak kecewa sedikit pun. Ternyata kubis dan jamur merupakan perpaduan rasa yang sempurna. Saat direbus, itu akan menjadi lauk untuk makan siang atau makan malam dengan hidangan daging, dan hidangan lengkap tanpa daging. Kubis rebus ini bisa menjadi sajian enak untuk berpuasa atau bagi mereka yang tidak suka atau tidak makan daging sama sekali. Untuk menyiapkan kubis seperti itu, Anda dapat menggunakan champignon segar yang dibeli di toko, dan jamur beku buatan sendiri yang dikumpulkan di musim panas. Banyak orang mungkin masih memilikinya. Dan tentu saja, jamur yang baru dipetik pada musimnya akan sangat cocok dipadukan dengan kubis.

Anda akan perlu:

• kubis - 1kg,
• bawang - 2 buah,
• wortel - 2-3 buah,
• jamur - 500-600 gram,
• pasta tomat - 2 sendok makan,
• minyak sayur untuk menggoreng,
• garam, merica, dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

1. Mulailah dengan menyiapkan bahan-bahannya. Potong kubis menjadi potongan kecil. Potong bawang bombay menjadi seperempat cincin. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Jika Anda menggunakan champignon segar, cuci, keringkan, dan potong kecil-kecil. Jika Anda menggunakan jamur beku dalam kubis rebus, cairkan terlebih dahulu. Jamur liar segar harus direbus setidaknya setengah jam sebelum ditambahkan ke kubis.

2. Panaskan wajan berisi minyak sayur dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga lembut dan berwarna coklat keemasan.

3. Setelah itu tambahkan wortel parut. Aduk dan goreng selama 2-3 menit.

4. Tambahkan jamur ke dalam wajan dan aduk. Kemudian tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama 10 menit, buka dan aduk dengan spatula dari waktu ke waktu.

5. Sekarang saatnya menambahkan kubis. Tuangkan semuanya, meskipun membentuk gundukan tinggi di dalam wajan. Faktanya adalah kubis akan menyusut volumenya dengan sangat cepat, hanya dalam beberapa menit. Tutup saja dengan penutup dan terus didihkan dengan api sedang. Jika kubis mulai aktif digoreng, tambahkan sedikit air saja.

6. Panaskan lagi wajan kecil dengan minyak. Sekarang masukkan pasta tomat ke dalamnya dan kecilkan api menjadi rendah. Aduk sesering mungkin, goreng sebentar pasta tomat selama 2-3 menit. Pasta akan sedikit berubah bau dan warnanya; jika mulai menjadi gelap, berarti sudah terlalu matang. Segera dikeluarkan, tidak perlu karena akan merusak rasanya.

7. Masukkan pasta tomat goreng ke dalam kubis rebus. Pada saat yang sama, beri garam dan merica pada hidangan. Jika Anda suka sayuran hijau, sekarang saatnya menambahkannya, karena akan mengeluarkan aromanya. Campur semuanya dengan baik, tutup kembali dan masak sampai kubis siap.

8. Waktu memasak tergantung pada jenis kubis. Yang muda memasak cukup cepat; varietas musim dingin yang lebih tua akan membutuhkan lebih banyak waktu. Selain itu, kami menyukai kubis dengan rasa yang berbeda, ada yang renyah, ada yang lembut. Cobalah dari waktu ke waktu dan Anda tidak akan melewatkan momen apa pun.

Selamat, kubis lezat dengan jamur sudah siap dan saatnya duduk di meja makan! Kumpulkan keluarga Anda dan nikmati cita rasa yang luar biasa.

Kubis rebus dengan jamur dan plum - resep video

Bagi mereka yang menyukai eksperimen lezat, saya meninggalkan resep kubis rebus yang luar biasa ini. Tidak hanya jamur yang ditambahkan di sini, tetapi juga plum. Rasanya tidak biasa, lebih manis, khas buah plum. Tapi pada saat yang sama diimbangi dengan asamnya kubis dan pasta tomat. Sangat enak, meski sekilas tidak biasa.

Tidak ada kekhasan serius dalam menyiapkan kubis rebus dengan jamur dan bawang putih, tetapi resepnya menunjukkan keseluruhan proses memasak dengan baik dan sangat jelas. Video ini juga membuat Anda ingin pergi dan memasak, semuanya terlihat sangat menggugah selera.

Lauk lezat berupa kubis rebus dengan kentang

Kami terus mempelajari resep kubis rebus tanpa komponen daging, yang bisa dengan aman disebut lauk pauk dan dimakan dengan kenikmatan yang sama. Jika Anda ingin menyiapkan makan siang atau lauk makan malam yang lezat sekaligus memuaskan, maka kentang akan membantu Anda dalam hal ini. Kami menyukai kentang sebagai lauk, jadi siapa yang bisa menghentikan kami untuk membuatnya lebih enak dengan mencampurkannya dengan kubis. Mari kita keluarkan bersama-sama.

Anda akan perlu:

• kubis - 0,8-1 kg,
• kentang - 0,5 kg,
• wortel - 1 besar,
• bawang - 1-2 buah,
• pasta tomat - 2 sendok makan,
• minyak sayur,
• Daun salam,
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Kubis rebus sama sekali tidak sulit untuk disiapkan, bahkan jika ditambahkan kentang. Cara paling mudah adalah dengan merebus kentang secara terpisah hingga setengah matang lalu menambahkannya ke dalam kubis. Namun Anda bisa merebus kentang bersama kubis dengan menempatkannya di tengah-tengah proses merebus kubis.

2. Potong kubis menjadi potongan-potongan kecil dengan cara yang nyaman bagi Anda. Jangan biarkan terlalu panjang; jika perlu, potong melintang.

3. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Sekarang tambahkan bersama kubis dan aduk.

4. Panaskan wajan atau panci dengan minyak sayur. Ukurannya harus cukup besar untuk menampung seluruh kubis. Masukkan kubis ke dalamnya dan letakkan di atas kompor dengan api sedang.

5. Di penggorengan terpisah, goreng bawang bombay cincang halus hingga berwarna cokelat keemasan dan lembut.

6. Masukkan pasta tomat ke dalam kubis yang sudah mulai direbus saat ini. Kemudian tambahkan setengah gelas air panas dan aduk. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.

7. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus dan tambahkan ke kubis. Lanjutkan memasak sayuran bersama-sama sampai kentang matang dan tertutup.

8. Saat kentang dan kol hampir siap, tambahkan bawang goreng ke dalamnya. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur dengan baik.

Matikan kompor, tutup kubis rebus selama 5 menit lagi dan Anda siap menata meja. Kubis rebus yang lezat dengan kentang akan menjadi makan siang atau lauk Anda. Selamat makan!

Kubis rebus dengan sosis, kentang, dan jamur - resep video

Jika Anda merasa telah mencoba semua resep kubis rebus yang paling lezat, ingatlah jika Anda telah menyiapkan hidangan yang luar biasa bersamaan dengan sosis, kentang, dan jamur. Kubis rebus ini jelas merupakan hidangan mandiri dan sukses, baik untuk makan siang atau untuk meja pesta. Sosis asap memberikan rasa dan aroma yang luar biasa, kentang mengenyangkan, dan jamur memiliki rasa yang unik dan disukai. Dan semua ini dengan kubis. Saya tidak tahu tentang Anda, tapi video ini membuat mulut saya berair. Tidak mungkin untuk menontonnya dengan acuh tak acuh. Dan tidak perlu, lari untuk memasak dengan cepat.

Kubis rebus adalah hidangan sederhana, tetapi ada banyak pilihan untuk menyiapkannya. Jika Anda benar-benar ingin, Anda bisa memasak tiga atau empat variasi berbeda dan Anda tidak akan bosan dengan kubis. Ini yang terbaik, karena enak dan menyehatkan. Makan lebih banyak kubis dan pelajari cara memasak hidangan lezat darinya.