Ampela ayam rebus dalam slow cooker. Cara memasak ampela ayam dalam slow cooker

Multicooker memungkinkan Anda melakukan hampir semua hal: merebus, menggoreng, memanggang! Aspek positif utama memasak dengan perangkat ini adalah Anda bebas genggam: muat, tekan tombol, dan jalankan bisnis Anda. Ampela ayam, bisa dikatakan, bukanlah produk untuk semua orang, karena memerlukan banyak perhatian. Namun multicooker akan membantu membuat prosesnya tidak terlalu bermasalah dan hasilnya lebih menyenangkan.

Cara memasak ampela ayam dalam slow cooker - membersihkan jeroan

Perut harus dibersihkan dari lapisan kuning. Jika tidak dihilangkan, makanan akan menjadi sangat tengik. Agar film dapat terkelupas lebih baik, produk dibakar dengan air mendidih, airnya dilewatkan melalui saringan. Gunakan pisau untuk menghilangkan tulang rawan lunak, lemak, warna kuning, hijau, dan area kasar. Terlepas dari metode penyiapan selanjutnya, disarankan untuk merebus perut yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dalam air selama 1,5-2 jam, tambahkan garam di akhir pemasakan.

Ampela ayam dalam slow cooker dengan nasi

Bahan resep:

Perut ayam – 600 g.
Beras – 2 sdm.
Air - 4 sdm.
Daun salam – 2 buah.
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Proses memasak:

Bersihkan dan bilas bagian perut, potong kecil-kecil bila perlu. Masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan segelas air selama 1 jam, atur mode “Rebusan”.
Terakhir masukkan 2 sdm beras yang sudah dicuci, 1 sdm air, garam, bumbu dan daun salam. Aktifkan mode “Pilaf”. Setelah aba-aba, perut ayam dengan nasi dianggap siap.

Ampela ayam dalam slow cooker dengan jamur

Bahan resep:

Perut ayam – 700 g.
Champignon – 500 gram.
Bawang – 2 buah.
Wortel – 1 buah.
Krim asam – 200 gram.
Minyak sayur – 50 gram.
Garam, rempah-rempah - secukupnya.

Proses memasak:

Bersihkan dan cuci perut, tambahkan air dan rebus terlebih dahulu dalam panci biasa selama 1 jam sampai empuk. Atur multicooker ke mode “Memanggang” dan gunakan untuk menggoreng bawang bombay dan wortel. Campur jamur cincang, ampela dan krim asam, merica, dan garam. Jika ternyata sangat kental, tambahkan air.
Nyalakan “Rebusan” selama 1 jam, periksa kelembutannya. Jika hidangan sudah siap lebih awal, matikan multicooker sebelum sinyal berbunyi.

Ampela ayam dalam slow cooker dengan keju leleh

Bahan resep:

Perut ayam – 800 g.
Keju olahan – 200 gram.
Mustard kasar – 1 sdm.
Garam dan lada hitam bubuk - secukupnya.

Proses memasak:

Ventrikel dibersihkan dan dicuci bersih. Kemudian perutnya dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan air dituangkan. Mode “Memadamkan” diatur selama 2 jam dengan penutup tertutup. Selama proses tersebut, busa dihilangkan. Gantilah air matang dengan air matang hangat.
Seiring waktu, ventrikel menjadi dingin; jangan menuangkan kaldu. Potong keju olahan menjadi kubus dan tambahkan ventrikel ke dalam kaldu. Didihkan lagi selama min. 10, tapi sekarang dengan garam dan merica, aduk sesekali untuk melelehkan keju.

Ampela ayam dalam slow cooker dengan krim

Bahan resep:

Perut ayam – 500 g.
Krim – 200ml.
Wortel – 1 buah.
Bawang – 1 buah.
Minyak sayur untuk menggoreng – 50 ml.
Garam secukupnya.

Proses memasak:

Dalam mode "Memanggang" selama 10 menit. kecoklatan wortel dan bawang bombay dalam minyak. Tambahkan ampela ayam yang sudah disiapkan ke sayuran.
Setelah sinyal, tuangkan krim, tambahkan garam, bawang putih parut dan biarkan selama 10 menit. Sajikan hidangan dengan bubur atau kentang tumbuk.

Potongan daging perut ayam dalam slow cooker

Bahan resep:

Perut ayam – 1 kg.
Bawang – 1 buah.
Telur ayam – 1 buah.
Tepung terigu – 5 sdm.
Minyak sayur – 50ml.
Bawang putih – 3 gram.
Air – 200ml.
Garam secukupnya.

Proses memasak:

Siapkan jeroan untuk digunakan lebih lanjut. Giling perut bersih bersama bawang bombay dan bawang putih menjadi daging cincang. Tambahkan telur, 2 sdm. tepung, garam, bumbu.
Campur dan gulung menjadi irisan daging seukuran telapak tangan menggunakan tangan Anda. Gulingkan semua sisi ke dalam tepung dan goreng dalam wajan.
Selanjutnya, nyalakan multicooker dan masukkan semua irisan daging ke dalam mangkuk. Tuangkan air mendidih dan biarkan mendidih selama 1 jam. Selama waktu ini, air akan mendidih dan irisan daging akan menjadi empuk dan lembut.

Menggunakan produk sampingan daging memiliki efek yang sangat positif pada dompet Anda. Hasilnya adalah makanan yang lezat dan super murah, tetapi hanya jika juru masaknya memiliki pengalaman dan pengetahuan yang cukup untuk menangani organ tersebut. Perutnya harus dibersihkan dari cangkang kuningnya, oleh karena itu dengan kepastian 100% Anda harus membuang piringnya. Namun jika dibiasakan pasti hasilnya akan melebihi ekspektasi Anda.

Ampela ayam dalam slow cooker akan menjadi hidangan lezat yang luar biasa, terutama jika Anda memasaknya dengan nasi, soba, kentang, dan sayuran lain yang cocok dengan jeroan ayam itik. Mereka dipersiapkan, bertentangan dengan kepercayaan populer di kalangan ibu rumah tangga muda, dengan mudah dan sederhana. Pertama, jeroan dicuci bersih dan dipotong-potong. Kemudian rendam dalam air selama beberapa jam - ini akan menghasilkan hidangan yang lebih empuk. Kemudian goreng dalam minyak, atur mode “Frying” (“Baking”). Tambahkan wortel cincang, bawang bombay, bawang putih dan goreng juga selama beberapa menit. Satu-satunya kelemahan ampela adalah waktu memasaknya yang lama. Tergantung resepnya, produk direbus selama 1-1,5 jam dengan tambahan air, bir, krim asam, atau saus lainnya. Segala jenis bumbu, daun salam, bumbu aromatik dan rempah-rempah melengkapi masakan berbasis perut dengan sempurna. Hidangan yang sudah jadi ditaburi bumbu dan disajikan dengan sereal rebus, kentang, atau salad sayuran.

Sangat lezat memadukan ampela dengan soba, nasi, dan sayuran, yaitu dimasak bersama sebagai hidangan kedua atau sup yang lezat.

Pada umumnya banyak masakan yang diolah dari jeroan ayam itik ayam. Dalam hal ini, tidak hanya perut yang digunakan, tetapi juga hati, jantung - semua ini adalah produk yang sangat bergizi dan menyehatkan. Mereka bisa digoreng, direbus atau direbus secara terpisah, sebagai hidangan mandiri. Mereka membuat salad, pate, casserole, irisan daging dan sup yang sangat lezat; Selain itu, jeroan ayam itik ayam dianggap sebagai produk rendah kalori yang cocok untuk mereka yang memperhatikan bentuk tubuhnya.

Banyak orang tidak menyukai produk sampingan ayam, tetapi bahkan penentang jeroan pun akan menghargai hidangan ini. Ampela bisa dipadukan dengan hati ayam - hasilnya akan lebih enak. Jika diinginkan, tambahkan bumbu favorit Anda ke dalam masakan.

Bahan-bahan:

perut ayam - 500 g;
soba - 2 multi-cangkir;
mentega - 1 sdm. aku.;
air - 3 multi-gelas;
wortel - 1 buah;
bawang putih - 3 siung;
daun salam - 2 buah;
bawang - 1 buah;
garam lada.

Metode memasak:

Jeroan dicuci bersih, ditempatkan di wadah terpisah, dan diisi dengan air. Lalu kita bilas lagi.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, parut wortel, potong bawang putih.
Nyalakan mode "Memanggang", tuangkan minyak ke dalam mangkuk dan tambahkan mentega: ini akan membuat hidangan menjadi sangat harum.
Tempatkan perut dalam mangkuk dan masak selama sekitar 15 menit. Selanjutnya tambahkan bawang putih dan goreng selama 5 menit.
Kami juga memasukkan bawang bombay dan wortel ke dalam slow cooker. Campur bahan hingga rata, masak selama 5 menit, dan jangan lupa diaduk.
Cuci soba dan tambahkan bahan lainnya. Campur lagi, tambahkan air, garam dan merica bahan, tambahkan daun salam.
Setel mode "Soba". Biarkan makanan matang selama 60 menit. Sajikan panas.

Menarik dari jaringan

Produk sampingan ayam cocok dengan berbagai sayuran. Kami memilih kentang, tomat, paprika, serta wortel dan bawang bombay tradisional. Kami menyajikan hidangan yang bisa dengan mudah dianggap sebagai sup lezat, dengan bumbu segar, dan, jika diinginkan, dengan krim asam atau saus lain yang Anda sukai.

Bahan-bahan:

perut - 500 g;
wortel - 1 buah;
paprika - 1 buah;
tomat - 2 buah;
bawang - 1 buah;
bawang putih - 2 siung;
kentang - 500 gram;
garam lada;
minyak sayur - 2 sdm. aku.;
sayuran hijau - opsional;
air - 400ml.

Metode memasak:

Kami mencuci perut dan memotongnya menjadi 2-3 bagian.
Potong tomat dan paprika menjadi kubus, parut wortel, potong bawang bombay dan bawang putih.
Kupas kentang dan potong menjadi potongan berukuran sedang.
Tuang minyak ke dalam mangkuk dan atur mode “Menggoreng”. Tempatkan perut dan goreng selama 10 menit, aduk terus.
Tambahkan sayuran, masak lagi 10 menit. Kemudian tambahkan garam dan merica.
Tuang ke dalam air dan tambahkan daun salam. Atur mode "Quenching" selama 1-1,5 jam.
Tambahkan bumbu segar ke hidangan yang sudah jadi.

Produk sampingan ayam sangat populer di negara kita. Selain itu, mereka sehat dan enak. Mari kita siapkan hidangan perut dan hati ayam dalam slow cooker. Dan untuk kelembutan ekstra, tambahkan krim asam. Sebagai lauk untuk hidangan ini, ada baiknya menyajikan nasi, kentang, sayuran, atau soba.

Bahan-bahan:

hati - 500 gram;
perut - 500 g;
krim asam - 250 ml;
bawang - 2 buah;
tepung - 2 sdm. aku.;
bawang putih - 2 siung;
garam, merica - secukupnya;
minyak sayur.

Metode memasak:

Kami mencuci jeroan ayam itik ayam dengan baik. Jika kita menggunakan produk beku, maka defrost terlebih dahulu.
Potong bawang merah dan bawang putih.
Kami memasukkan perut dan hati ayam ke dalam slow cooker, di mana kami menambahkan minyak sayur terlebih dahulu. Goreng produk dalam mode "Memanggang" selama sekitar 10 menit.
Masukkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga bawang bombay empuk.
Tempatkan krim asam dalam slow cooker, merica dan garam secukupnya.
Atur mode "Quenching" selama 1,5 jam.
Setelah 30 menit, buka tutupnya dan tambahkan tepung. Aduk bahan-bahannya, usahakan agar tidak menggumpal.
Tutup penutupnya dan lanjutkan memasak sampai ada sinyal.
Jika diinginkan, taburi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu cincang segar dan sajikan dengan lauk favorit Anda.

Sekarang Anda tahu cara memasak ampela ayam dalam slow cooker sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Masakan berbahan dasar perut ayam, apalagi dengan tambahan aneka sayur dan sereal, ternyata cukup mengenyangkan karena kandungan proteinnya yang tinggi. Namun sekaligus ringan, karena produk ini dianggap rendah kalori. Koki berpengalaman akan memberi tahu Anda cara memasak ampela ayam dengan nikmat dalam slow cooker:
Pilih produk sampingan ayam Anda dengan bijak. Ampela yang baru didinginkan harus sedikit lembab, tidak licin. Tolak pembelian jika Anda mencium bau yang menyengat dan tidak sedap. Jeroan ayam itik segar mungkin hanya memiliki bau yang lembut dan sedikit manis. Selain itu, perut segar memiliki struktur elastis dan tidak lembek serta lembut saat disentuh.

Hidangan dari perut akan lebih empuk jika didiamkan di air dingin selama 1-3 jam.

Periksa setiap perut dengan cermat sebelum mulai memasak. Produk tidak boleh memiliki saluran empedu berwarna kekuningan. Jika Anda menemukannya, pastikan untuk memotongnya dengan pisau. Bahkan sedikit empedu akan merusak cita rasa masakan.

Ampela cocok dengan berbagai sayuran. Tambahkan wortel, bawang putih, paprika manis, seledri, bawang bombay, dan tomat ke dalam masakan Anda.

Hidangan menjadi lebih enak dan sehat jika dibuat dari perut dingin, bukan perut beku. Namun jika Anda masih menggunakan produk beku, defrostlah di rak paling bawah lemari es. Dengan cara ini, lebih banyak nutrisi yang tersisa di perut dan rasanya tetap terjaga.

Ampela merupakan produk yang mudah rusak dan tidak dapat disimpan dalam waktu lama. Jangka waktu penyimpanan maksimal tidak lebih dari dua hari.

Ampela ayam dianggap sebagai produk yang berharga. Mereka mengandung zat besi, tembaga, asam folat, mangan, magnesium, kobalt dan sejumlah vitamin penting bagi tubuh. Oleh karena itu, ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkan variasi pada makanan Anda dan secara berkala menyiapkan hidangan berdasarkan jeroan tersebut.

Banyak ibu rumah tangga yang suka memanfaatkan hasil samping daging untuk menyiapkan hidangan utama panas karena enak, murah dan tidak memerlukan keahlian khusus. Ampela dalam slow cooker selalu menjadi berair dan lembut, dan jika Anda belum mencobanya, kami sarankan untuk menggunakan salah satu resep di bawah ini.

Hidangan ini bisa disajikan dengan lauk apa pun pilihan Anda, termasuk bubur atau pasta biasa. Ampela ayam yang harum cukup elastis dan memiliki rasa yang unik.

Komponen apa saja yang dibutuhkan untuk memasak ampela dalam slow cooker:

ampela ayam – 500 g;
bawang – 1 buah;
wortel – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
pasta tomat – 2 sdm. aku.;
kecap tanpa aditif - 2 sdm. aku.;
Daun salam;
allspice;
rempah-rempah - secukupnya.

Dalam resep ini, kecap asin sepenuhnya menggantikan garam, tetapi Anda bisa menggunakan kedua bahan tersebut jika diinginkan.

Cara membuat ampela dalam slow cooker:

Bilas perut, buang urat dan lemaknya. Potong menjadi bagian-bagian kecil.
Cincang kasar bawang bombay dan parut wortel.
Panaskan minyak bunga matahari dalam mangkuk multicooker dan goreng ampela. Saat setengah cairan sudah menguap, tambahkan bawang bombay dan wortel. Masak dalam mode "Memanggang" sampai semua kelembapannya menguap.
Encerkan pasta tomat dalam 100-150 ml air, tambahkan garam dan merica, lalu tuang ke dalam mangkuk.
Masukkan bawang putih melalui mesin press dan tambahkan juga bahan lainnya.
Masak, aduk sesekali, selama 10 menit dalam mode “Memanggang”. Tambahkan lebih banyak air jika perlu.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, atur program “Rebusan” dan masak ampela dalam multicooker selama 60 menit. Selama ini mereka akan menjadi sangat empuk dan lembut.

Perut dengan kentang dalam slow cooker

Sajian yang lengkap dan sangat memuaskan pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai masakan rumahan yang sederhana dan enak. Ampela multicooker ini sangat enak di musim dingin jika disajikan dengan acar dan asinan kubis. Hidangan ini akan langsung menghangatkan Anda dan mengisi tubuh Anda dengan kehangatan yang menyenangkan. Pilihan bagus untuk menyiapkan makan siang yang lezat untuk perusahaan besar.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan ampela dalam slow cooker:

perut ayam – 1 kg;
kentang – 6 buah;
jamur – 300 gram;
wortel – 1 buah;
bawang – 1 buah;
garam, rempah-rempah - secukupnya;
minyak bunga matahari.

Anda bisa menggunakan jamur apa saja - champignon, jamur tiram, jamur madu, dll. Untuk menambah rasa, disarankan menambahkan minimal 5-10 gram jamur porcini. Jika Anda menggunakan jamur porcini kering, rendam dalam air panas selama 20 menit, saring infusnya dan gunakan untuk kuah.

Jumlah bahan ini dirancang untuk 4-5 porsi.

Cara memasak ampela ayam dalam slow cooker:

Bersihkan perut dari lemak dan urat berlebih lalu bilas hingga bersih dengan air. Seringkali, perut yang tidak dirawat dengan baik mengandung batu-batu kecil, yang kemudian dapat mematahkan gigi. Oleh karena itu, penting untuk membilas setiap bagian secara menyeluruh.
Potong perut kecil-kecil atau biarkan utuh (sesuai selera).
Panaskan minyak dalam mangkuk, atur program “Rebusan” dan atur timer selama 90 menit. Rebus ampela dalam slow cooker sampai bunyi bip berbunyi, aduk sesekali. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Tidak perlu menambahkan garam pada tahap ini - garam akan membuat perut lebih kaku.
Setelah 60 menit berlalu, tambahkan kentang, potong kecil-kecil, dan wortel parut.
Potong jamur menjadi irisan dan letakkan di atas sisa bahan.
Setelah bunyi bip, tambahkan garam dan merica ke dalam ampela di multicooker, aduk dan biarkan dalam mode "Pemanasan" selama 15 menit.
Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bumbu segar.

Ampela direbus dalam slow cooker

Hidangan ini akan menarik bagi pecinta saus aromatik. Biasanya daging sapi atau babi digunakan untuk mengolah sesuatu yang serupa, namun jika ingin berhemat gunakan ampela ayam. Seorang ibu rumah tangga yang terampil dan banyak akal selalu bisa membuat makan siang yang lezat dan lezat dari bahan-bahan yang paling biasa!

Produk apa yang Anda perlukan untuk menyiapkan hidangan:

perut ayam – 600 g;
bawang – 1 buah;
bawang putih – 2 siung;
zira – 1 sdt;
mustard – 2 sdm. aku.;
tepung - 1 sdm. aku.;
air – 250ml;
minyak bunga matahari;
bawang bombay, rempah-rempah - secukupnya.

Bahan-bahan ini cukup untuk memasak makan siang untuk tiga orang.

Memasak akan memakan waktu sekitar satu jam.

Cara membuat ampela rebus yang enak dalam slow cooker:

Bersihkan perut dari lemak, bilas dengan air dingin dan potong-potong.
Cincang halus bawang bombay, hancurkan bawang putih dengan pisau.
Dalam mangkuk, panaskan sedikit minyak bunga matahari dalam mode “Fry” dan goreng ampela hingga kering.
Tambahkan bawang bombay, bawang putih, mustard, garam dan merica secukupnya, aduk dan masak lagi selama 5 menit. Angkat bawang putih, ubah program menjadi “Rebus” dan masak ampela dalam slow cooker selama 40 menit.
Setelah sinyal, tambahkan jinten dan tepung ke dalam mangkuk, tuangkan segelas air, aduk dan masak dalam mode “Pemanasan” selama 15 menit. Selama waktu ini, tepung akan membengkak dan Anda akan mendapatkan saus yang kental dan harum.

Ampela ayam dengan nasi dalam slow cooker

Kami mengundang Anda untuk menyiapkan makan malam yang murah namun sangat lezat dari perut ayam. Membuatnya dalam slow cooker semudah mengupas buah pir, dan seluruh prosesnya akan memakan waktu yang minimal.

Untuk menyiapkan makan siang hemat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

perut – 500 g;
paprika – 1 buah;
bawang hijau – 1 ikat;
nasi – 300 gram;
mentega – 30 gram;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Membuat ampela dalam slow cooker sangat sederhana:

Bersihkan perut dari lemak berlebih dan bilas hingga bersih.
Atur program “Memanggang” dan goreng ampela dalam slow cooker dengan sedikit mentega.
Saat cairan sudah menguap, tambahkan segelas air, alihkan ke program “Rebusan” dan atur timer ke 60 menit.
Kukus nasi dengan menempatkan wadah yang sesuai di atas mangkuk.
Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan paprika yang dipotong kecil-kecil ke dalam ventrikel, tambahkan garam dan didihkan lagi selama 15 menit.
Sebelum disajikan, hidangan ditaburi dengan daun bawang.

Perut dalam saus krim asam dalam slow cooker

Saus krim asam membuat ampela menjadi lebih empuk dan beraroma dalam slow cooker, jadi jika Anda menyukai kuah yang juicy sebagai lauk, kami sarankan untuk menyiapkan hidangan ini. Dan sebagai lauk, Anda bisa memasak pasta paling biasa sekalipun - dengan saus seperti itu akan tampak seperti suguhan mewah!

Bahan-bahan apa saja yang dibutuhkan untuk membuat ampela dalam slow cooker dengan saus:

perut – 500 g;
krim asam – 250 gram;
kaldu ayam - 1 gelas;
minyak bunga matahari;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Jika tidak ada kaldu ayam bisa diganti dengan air. Untuk menambah rasa, sebaiknya tambahkan 10 gram jamur porcini kering. Tuangkan air mendidih di atasnya selama 20 menit, potong daging buahnya dan tambahkan ke dalam saus, saring infusnya dan gunakan sebagai pengganti kaldu.

Cara menyiapkan ampela dengan saus krim asam:

Bersihkan dan bilas perut.
Potong masing-masing menjadi 3 bagian dan goreng dengan minyak bunga matahari dalam mode “Menggoreng” hingga menjadi kerak yang menggugah selera.
Tuang kaldu (air, infus jamur) ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan tambahkan bumbu favorit sesuai selera.
Didihkan kaldu, ubah program menjadi “Rebusan” dan masak ampela ayam dalam slow cooker selama 30 menit.
Tuang krim asam ke dalam mangkuk, tambahkan jamur porcini jika Anda memasaknya, aduk dan masak terus hingga mengental. Jika Anda mendapatkan krim asam rendah lemak, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan tepung terigu untuk membuat sausnya kental.

Anda bisa menyajikan ampela dalam slow cooker dengan lauk apa pun.

Perut renyah dalam slow cooker

Hampir semua resep berasumsi bahwa ventrikel akan menjadi lunak dan empuk, tetapi bagaimana jika Anda menginginkan sesuatu yang renyah untuk makan siang? Kami menyarankan membuat perut dalam slow cooker sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini! Mereka bisa disajikan sebagai hidangan utama dengan lauk atau ditaruh di atas meja sebagai camilan yang menggugah selera.

Komponen apa saja yang dibutuhkan:

perut ayam – 500 g;
bawang – 1 buah;
minyak bunga matahari;
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Jika ingin membuat masakan lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai merah cincang halus saat menggoreng.

Cara menyiapkan ampela renyah dalam slow cooker sangat sederhana:

Bersihkan perut dan bilas sampai bersih.
Panaskan minyak bunga matahari dalam mangkuk multicooker dan goreng ampela dengan program “Fry” hingga kering.
Tuang segelas air ke dalam mangkuk, ubah ke program “Rebusan” dan masak ampela dalam slow cooker sampai lunak.
Potong bawang bombay menjadi setengah cincin tipis dan tambahkan ke dalam mangkuk. Lanjutkan memasak dengan tutup terbuka sampai cairannya benar-benar menguap.
Setelah semua kelembapannya hilang, garam dan merica bahan sesuai selera, tuangkan sedikit minyak bunga matahari, ubah program menjadi “Memanggang” dan goreng ampela dalam multicooker hingga berwarna cokelat keemasan.

Ampela rebus dalam slow cooker: resep video

Metode alternatif menyiapkan perut rebus dalam slow cooker dijelaskan secara rinci dalam petunjuk video di bawah ini:

Produk sampingannya, antara lain ampela, yang sering ditemukan di rak-rak toko, bergizi, rendah kalori, dan harganya murah. Dan dengan persiapan yang tepat, hidangan yang dibuat darinya juga menonjol karena rasanya yang tak tertandingi. Resep apa pun untuk memasak ampela ayam dalam wajan dapat divariasikan dengan bantuan produk tambahan, tergantung pada preferensi gastronomi juru masak.

Sebelum Anda memasak ampela ayam dalam wajan, Anda harus membeli:

½ kg perut;
bawang bombai;
250 ml krim asam;
sedikit minyak bunga matahari;
garam, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Metode memasak:

Bawang bombay yang sudah dicincang digoreng dengan minyak bunga matahari.
Perut yang sudah dicuci dan dibersihkan dibagi menjadi beberapa bagian dan dikirim ke bawang goreng, lalu direbus dalam jusnya sendiri selama sekitar 50 menit di bawah tutupnya.
Setelah waktu yang ditentukan, jeroan diasinkan dan dibumbui, setelah itu dituangkan dengan krim asam.
Setelah mendidih, hidangan yang sudah jadi diangkat dari api.

Dengan kentang dalam slow cooker

Makan malam bergizi dan kaya vitamin dapat dengan mudah disiapkan dari:

1 kg perut;
4 umbi kentang;
300 gram champignon;
wortel;
umbi;
garam, rempah-rempah dan minyak bunga matahari.

Langkah-langkah pembuatannya adalah sebagai berikut:

Perut yang sudah dicuci dibersihkan dari kutikula dan dimasukkan ke dalam slow cooker dengan minyak, diatur ke mode "Rebusan" selama 2 jam.
Jika sari jeroan sudah keluar, tambahkan air dengan volume 150 hingga 500 ml jika diinginkan.
Kentang dan wortel dipotong dadu, yang dikirim ke perut setelah 1 jam.
Selanjutnya ditempatkan bawang bombay, dipotong menjadi cincin.
Setelah 15 menit, masukkan jamur, bagi menjadi beberapa bagian.
2 menit sebelum sinyal suara, beri garam pada piring dan aduk hingga rata.

Resep pedas dengan bawang goreng dan bawang putih

Hidangan ampela bergizi, yang dapat disajikan sendiri atau dengan lauk, sangat harum berkat penggunaan saus bawang putih.

Anda akan perlu:

1 kg jeroan;
2 bawang;
kepala bawang putih;
sedikit kecap;
kubus kaldu, bumbu dan garam.

Ampela ayam dengan rasa pedas sebaiknya diolah dengan skema sebagai berikut:

Perut yang sudah dibersihkan direbus kurang lebih satu jam, setelah dingin dipotong-potong.
Bawang bombay cincang ditumis hingga berwarna cokelat keemasan, kemunculannya menandakan perlunya menambahkan ampela ke dalam kubus bawang bombay.
Isi penggorengan diisi air dan kaldu kubus yang sudah diencerkan.
Bawang putih dilewatkan melalui pers.
Setelah 20 menit, hidangan tersebut diberi saus kecap dan bubur bawang putih.

Ampela ayam yang lezat dengan bawang

Anda bisa menggoreng ampela yang lezat dengan menggunakan bahan-bahan yang minimal:

jeroan – 300 gram;
bawang bombay – 2 buah;
minyak bunga matahari - untuk menggoreng;
merica, pala dan garam.

Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Perut dicuci dan dibersihkan secara menyeluruh dari lapisan dalam, setelah itu dipotong-potong.
Jeroan yang sudah dicincang dikirim ke penggorengan dengan minyak bunga matahari, lalu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 35 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, cincin bawang ditambahkan ke perut ayam, yang mencapai keadaan siap dengan sangat cepat.
Hidangan ini dibumbui dan diasinkan sesuai kebijaksanaan juru masak.

Gaya Korea dalam wajan

Ampela yang dimasak dengan gaya masakan Asia berair, beraroma, dan gurih.

Dalam persiapan kami menggunakan:

½ kg perut;
wortel;
bohlam;
30 ml kecap;
½ kepala bawang putih;
15 gram gula;
sejumput garam;
20 ml cuka;
cabai bubuk;
minyak bunga matahari.

Selama persiapan:

Jeroannya direbus dalam air asin selama setengah jam.
Setelah dingin, bahan utama dihaluskan.
Wortel dipotong-potong, dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis.
Campuran wortel-bawang bombay ditaburi gula, garam, merica, disiram dengan cuka dan dicampur rata dengan bawang putih yang dihaluskan.
Saat perut sudah siap, massa sayuran dengan cairan digoreng dalam wajan dengan minyak panas selama kurang lebih 5 menit.
Setelah waktu yang ditentukan, saus dituangkan ke dalam panci, setelah itu isinya direbus di bawah tutupnya selama 7 menit.
Terakhir ditambahkan bagian perut yang terus direbus bersama sayuran selama 10 menit.

Dalam saus tomat

Hidangan lezat dan terjangkau, untuk persiapannya Anda hanya perlu menyiapkan:

½ kg perut;
masing-masing 30 ml minyak bunga matahari dan pasta tomat;
sedikit garam, rempah-rempah;
segelas air.

Saat menerapkan resep:

Perutnya dibersihkan secara menyeluruh dan dicincang secara acak.
Potongan-potongan tersebut ditempatkan dalam wajan dengan minyak, kemudian digoreng selama sekitar 10 menit dengan api besar sambil terus diaduk.
Selanjutnya jeroan dibumbui dengan pasta tomat dan segera diisi air.
Jika diinginkan, ganti pasta dengan air dengan jus tomat atau tomat segar.
Hidangan tersebut direbus selama kurang lebih 1 jam hingga matang.
Terakhir, ampelanya diasinkan dan dibumbui sesuai selera.

Ampela ayam rebus dengan jamur

Jika Anda mendekati proses menyiapkan ampela ayam dengan benar, hidangan ini akan memukau Anda dengan kualitasnya yang menggugah selera dan berair.

Untuk menyiapkan makanan lezat, Anda perlu:

600 g perut;
jamur 2 kali lebih sedikit;
bohlam;
80 ml krim asam;
sepotong mentega;
garam dan rempah-rempah.

Langkah-langkah dasar:

Perut dicuci, dibersihkan dan dibagi menjadi beberapa bagian.
Potongan jeroan dimasukkan ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, diisi air hingga cairan menutupi seluruhnya.
Setelah mendidih, api dikecilkan dan perut direbus selama kurang lebih 50 menit dengan tutup tertutup.
Bawang dicincang dan jamur dipotong-potong.
Jamur digoreng bersama bawang bombay dengan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.
Setelah semua cairan dari wajan dengan perut sudah menguap, tambahkan krim asam dan campuran bawang-jamur ke dalam wadah.
Hidangan ini diasinkan, dibumbui dan dipanaskan selama sekitar 7 menit di bawah tutupnya.

Untuk menyiapkan gulai berair, Anda perlu:

1 kg perut;
wortel;
bohlam;
300ml air;
saos tomat;
sedikit tepung;
garam, rempah-rempah.

Metode persiapannya terdiri dari langkah-langkah berikut:

Bawang dipotong dadu kecil.
Sayuran akar digosok.
Campuran bawang bombay dan wortel digoreng dalam mangkuk multicooker dengan pengaturan yang sesuai.
Letakkan perut yang sudah dicuci dan dibersihkan serta sedikit tepung di atas sayuran goreng.
Setelah digoreng sebentar, yang membantu menghilangkan rasa tepung, hidangan dituangkan dengan saus tomat dan air, dibumbui dan diasinkan.
Gulai disiapkan selama setengah jam pertama dalam mode “Memanggang”, yang setelah sinyal suara diubah ke program “Merebus” dengan pengatur waktu 60 menit.

Nasihat. Pada musimnya, saus tomat bisa diganti dengan ampas tomat.

Oleh karena itu, ampela ayam murah yang sering menarik perhatian Anda di toko daging, bisa diolah dengan sangat lezat jika Anda mengetahui nuansa dasar pembuatan jeroannya.

Jika Anda sudah bosan dengan daging unggas, cobalah alternatif yang bagus - ampela ayam. Jeroan ini memang lebih murah, namun khasiatnya tidak kalah dengan daging. Selain itu, ada banyak pilihan cara memasak ampela ayam dengan slow cooker.

Piring dan metode memasak

Metode yang paling populer adalah merebus, paling sering ventrikel direbus dengan krim asam. Tapi bisa juga dimasak dengan mode “kukus”, bisa digoreng, misalnya dengan kentang, atau bisa juga dipanggang.

Berbagai macam masakan diolah dari perut ayam. Pilihan paling sederhana adalah ventrikel yang direbus. Anda bisa merebusnya dengan krim asam, kecap, saus tomat, bahkan dengan bir.

Anda juga dapat membuat dari produk sampingan ini:

pilaf;
memanggang;
dan bahkan salad.

Beberapa ciri memasak ampela ayam dalam slow cooker

Jangan berharap ini menjadi hidangan yang "cepat". Karena adanya tulang rawan, ventrikel dimasak sekitar satu setengah jam hingga menjadi lunak.
Saat membeli jeroan ini, pastikan untuk memperhatikan tanggal kadaluwarsanya, karena hanya disimpan selama 48 jam. Oleh karena itu, biasanya dijual dalam keadaan beku.
Untuk mempersingkat waktu merebus ventrikel, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu.
Sebelum dimasak, jeroan sebaiknya direndam dalam air selama beberapa jam. Dan jika setelah dimasak Anda membiarkan perutnya dingin di dalam kuahnya, maka perutnya akan lebih juicy.
Untuk mendapatkan hidangan berkualitas tinggi, ventrikel harus dibersihkan secara menyeluruh dan dibilas sebelum dimasak.
Ampela ayam cocok dengan hampir semua lauk apa pun. Ini bisa berupa kentang, sereal, atau pasta. Ini juga lezat dengan sayuran dan jamur.

Resep sederhana untuk memasak ampela ayam dalam slow cooker

Yang Anda butuhkan hanyalah bahan-bahan minimal dan suasana hati yang baik. Namun yang terpenting resep ini bisa dibilang dasar, sangat mudah untuk dimodernisasi dengan menambahkan produk yang berbeda.

Bahan-bahan:

1 kg ventrikel;
1 wortel sedang;
1 bawang;
rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

Cuci perut yang sudah dibersihkan sampai bersih dan potong-potong.
Cincang kasar bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.
Menggunakan mode “Fry”, masak sayuran selama 10 menit, tambahkan sedikit minyak jika diinginkan.
Masukkan jeroan ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu halus dan sedikit air. Setelah menutup tutup multicooker, masak dalam mode “Rebusan” selama 1,5 jam. Mungkin memerlukan waktu lebih lama; kesiapan dapat diperiksa dengan kelembutannya.

Ampela ayam dalam slow cooker adalah pilihan yang bagus untuk makan siang atau makan malam. Cobalah hidangan sederhana, tidak biasa dan sekaligus rendah kalori ini, Anda pasti tidak akan tetap acuh tak acuh.