Donat kefir yang lapang dalam 15 menit. Donat kefir yang subur

Makanan panggang yang lezat tidak harus memakan waktu lama dan sulit untuk disiapkan. Makanan penutup yang sangat populer di Barat, donat, sangat mudah disiapkan, sehingga ibu rumah tangga mana pun dapat menguasai salah satu resep yang disajikan dengan petunjuk foto dan video.

Donat cepat dengan kefir

Waktu: 15 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: mudah.

Setiap ibu rumah tangga bisa mempelajari cara membuat donat dengan kefir dalam 15 menit, karena adonannya mudah diuleni. Bahkan urutan penambahan bahan mungkin tidak diperhatikan.

Bahan-bahan:

kefir – 1 sdm.;
gula – 4 sdm. aku.;
vanilin – 1 gram;
soda – 1 sdt;
telur – 1 buah;
garam - sejumput;
mentega – 50 gram;
minyak sayur – 1 sdm.;
tepung – 4 sdm;
gula bubuk - untuk taburan.

Metode memasak:

Tuang kefir ke dalam mangkuk, pecahkan telur ke dalamnya, dan aduk.
Tambahkan gula, garam, aduk kembali.
Tambahkan baking soda, aduk dan tunggu 2-3 menit hingga gelembung mulai muncul di permukaan.
Kemudian tambahkan mentega cair ke dalam adonan dan tambahkan tepung sedikit demi sedikit.
Uleni adonan agar tidak menempel di tangan Anda.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan.
Bentuk kelezatan masa depan dari adonan: ambil sedikit adonan, gulung menjadi bola, tekan dan buat lubang dengan tangan.
Tempatkan produk dalam penggorengan panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Taburi donat yang sudah dingin dengan gula halus.

Donat dibuat dengan kefir dan ragi

Waktu: 1 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 296 kkal/100 g.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Resep makanan penutup empuk lainnya melibatkan penggunaan ragi. Dengan mereka, adonan donat kefir menjadi lebih mengembang dan empuk. Anda bisa menggunakan ragi kering dan ragi hidup.

Bahan-bahan:

tepung – 900 gram;
ragi kering – 11 g;
mentega – 100 gram;
vanilin - secukupnya;
garam - sejumput;
air – 100 ml;
minyak sayur – 500ml;
kefir – 500ml;
gula – 3 sdm. aku.;
telur – 2 buah.

Metode memasak:

Panaskan air dalam panci, tambahkan ragi, aduk.
Tambahkan telur, kefir, garam, vanilin, gula, mentega. Kocok dengan pengocok.
Tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan elastis.
Tempatkan di tempat yang hangat selama satu setengah jam.
Setelah beberapa waktu, bentuk kue setebal 2-3 cm dengan lubang di tengahnya.
Tempatkan produk dalam penggorengan panas dan goreng.

Waktu: 1 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 6 orang.
Kandungan kalori hidangan: 290 kkal/100 g.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sulit.

Pilihan memasak lainnya adalah dengan isian. Ternyata empuk, sangat empuk dan berair, berkat selai di dalamnya. Anda bisa mengambil selai, selai buah atau berry, dan beberapa ibu rumah tangga bahkan menggunakan susu kental atau krim rebus. Adonan untuk mereka disiapkan dengan tambahan ragi, yang menjamin kemegahan makanan yang sudah jadi.

Bahan-bahan:

tepung – 800 gram;
ragi kering – 11 g;
mentega – 80 gram;
garam - sejumput;
minyak sayur – 500ml;
kefir – 500ml;
gula – 3 sdm. aku.;
telur – 1 buah;
selai apel – 200 gram.

Metode memasak:

Uleni adonan ragi: larutkan ragi dalam kefir hangat, tambahkan telur, gula, garam, mentega (yang sudah dilelehkan) dan tepung. Anda harus mendapatkan massa homogen yang elastis.
Tempatkan adonan di tempat hangat selama satu jam.
Kemudian uleni massa lagi dan mulailah membentuk: sobek sedikit adonan, buat kue pipih, taruh satu sendok teh isian, kumpulkan simpul dan tekan perlahan dengan telapak tangan.
Goreng donat empuk selama 2-3 menit di setiap sisinya.

Sayang

Waktu: 1 jam 30 menit.
Jumlah porsi: 5 orang.
Kandungan kalori hidangan: 300 kkal/100 g.
Tujuan: untuk hidangan penutup.
Masakan: internasional.
Kesulitan: sedang.

Donat yang manis dan harum diperoleh dengan menambahkan madu ke dalam adonan. Ini langsung menambah aroma menyenangkan tidak hanya saat dipanggang. Anda bisa menghilangkan gula sama sekali, atau menambahkan sedikit saja. Bagaimanapun, setelah digoreng, makanan penutup panas ditaburi gula bubuk.

Bahan-bahan:

ragi kering – 2 sdt;
kefir – 100 gram;
madu - 3 sdm. aku.;
telur – 3 buah;
mentega – 50 gram;
tepung – 3 sdm;
minyak sayur untuk menggoreng – 1 sdm.;
gula bubuk - untuk taburan;
garam - sejumput.

Metode memasak:

Tambahkan ragi ke susu hangat dan aduk.
Setelah 10 menit, tambahkan madu cair dan mentega, telur, dan garam. Mengocok.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit sampai Anda mendapatkan adonan yang lembut.
Diamkan adonan selama 40 menit.
Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan.
Kali ini, bentuklah kelezatannya: sobek sebagian adonan, gulung menjadi bola, ratakan dengan telapak tangan dan buat lubang di tengahnya.
Tempatkan olahan Anda dalam wajan panas dan goreng, balik sekali.
Saat disajikan, taburi kelezatannya dengan gula halus.

Video

7 resep sandwich panas 1. Sandwich panas dengan kentang Bahan: - 3-4 kentang - garam - merica - roti - minyak untuk menggoreng Persiapan: 1. Parut kentang mentah dan tambahkan garam dan merica secukupnya, potong roti atau roti menjadi tipis irisan, Oleskan kentang secara merata dalam lapisan tipis di atasnya. 2. Masukkan sisi kentang dengan hati-hati ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. 3. Roti tidak perlu dibalik atau digoreng. Hasilnya adalah sandwich panas yang cukup enak dan cepat. 2. Sandwich cepat panas Bahan: Sosis - 3-4 potong Tomat - 1 potong Bawang Putih - 2 siung Mayones - 1 sdm. sendok saus tomat - 3 sdm. sendok Roti gandum - 10 Iris Keju - 100 Gram Ramuan segar - Secukupnya Lada hitam giling - Secukupnya Jumlah porsi: 10 Potong sosis menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami juga memotong tomat menjadi kubus, cincang halus sayuran dan tambahkan ke piring bersama sosis. Peras bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Tambahkan mayones dan saus tomat ke bahan lainnya dan aduk semuanya hingga rata. Letakkan roti di atas loyang dan letakkan 1-1,5 sendok makan isian di setiap bagiannya. Taburkan lada hitam bubuk di atasnya. Tiga keju di parutan kasar dan taburkan pada setiap bagian, tetapi Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak keju, karena akan menyebar ke loyang saat dipanggang. Kami memasukkan sandwich ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, dan kemudian seluruh keluarga dapat mengevaluasi hasilnya. 3. “Sloth” Mungkin setiap orang memiliki sisa kentang tumbuk dan, seperti biasa, Anda berpikir: di mana harus memasukkannya. Saya sarankan membuat hidangan malas ini. Anda bisa menyebutnya pai malas, atau sandwich panas. Tapi intinya bukan pada namanya, tapi faktanya rasanya sangat enak. Kami memiliki roti atau roti atau lavash, apa pun yang kami miliki. Massa-1 -Kentang tumbuk-200 gr -Telur-1 potong -Mayones-2 sdm -Bawang hijau-1 ikat -Pepper Mass-2 -Keju TV-100 gr -Mayones-3 sdm -Dill -Pepper Oleskan massa roti - 1, di atas - massa-2. Kami memasukkan sloth kami ke dalam oven selama 10 menit pada suhu 175* dan siap. Selamat makan! 4. Sandwich panas Bahan: Telur - 1 pc Mayones - 1 sdm. Pasta tomat - 1 sdt. Sosis (atau sosis, opsional) - 1 potong Keju - 20 g Roti Resep membuat sandwich panas: Campur telur, mayones, dan pasta tomat. Sosis perlu dipotong kecil-kecil dan keju diparut. Tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera. Oleskan campuran ini ke atas irisan roti (cukup satu roti) dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Masukkan ke dalam oven selama 5 menit. Selamat makan! 5. Sandwich panas “Lazy Pizza” Bahan: Roti klasik - 1 pc Keju keras - 250 g Sosis rebus - 300 g Tomat - 2 pcs Sayuran - apa saja, secukupnya Mayones - 4 sendok makan Kecap - 4 sendok makan Masakan: Sudah dari namanya Ini sandwich panas artinya mudah disiapkan dan bahan-bahannya minimal)) Sandwich panas seperti itu bisa dijadikan camilan saat bertemu teman atau untuk sarapan pagi seluruh keluarga. Sandwichnya ternyata enak, berair, dan renyah yang menggugah selera. Resep memasak dengan foto langkah demi langkah. Mari kita mulai. 1. Potong roti menjadi potongan tipis kira-kira 1 cm. Saat mengiris roti lunak, gunakan pisau bergerigi untuk memastikan irisan rata dan mencegah roti hancur. 2. Parut keju keras dan sosis rebus (bagi saya itu gelar doktor menurut Gost) di parutan kasar. 3. Campur keju dan sosis dengan mayonaise dan saus tomat hingga rata. 4. Potong tomat menjadi lingkaran. 5. Sebarkan massa yang dihasilkan pada potongan roti dan letakkan sepotong tomat di atasnya. 6. Letakkan sandwich di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit. 7. Sajikan sandwich panas, meskipun cukup dimakan dingin)) Sandwich panas “Lazy Pizza” sudah siap. Selamat makan! 6. “Sandwich panas dengan sosis” Bahan: - irisan roti - mayones - 3-4 tomat. - keju 200 g - sosis 500 g - bumbu (bawang bombay, peterseli, adas) - minyak sayur Persiapan: 1. Potong roti menjadi potongan yang tidak terlalu tebal. 2. Parut keju di parutan halus. Potong sosis menjadi kubus kecil. Potong sayuran. 3. Potong tomat menjadi cincin. Letakkan roti di atas loyang yang sudah diolesi minyak. 4. Letakkan dua cincin tomat di atas roti. 5. Taburi dengan campuran keju, bumbu, sosis, dan mayones. 6. Dan taburi keju lagi. 7. Masukkan ke dalam oven. 8. Masak hingga kulit keju berubah warna menjadi coklat keemasan. Selamat makan. 7. Sandwich panas “Mini-Pizza” Bahan: Loaf (tidak manis) – 1 pc. Isi: Sosis – 300 gr. Keju – 200 gram. Acar mentimun (ketimun) – 150-200 gr. Kecap “Lecho” dengan paprika – secukupnya Mayones – secukupnya Dill – sesuai selera Resep: Potong roti menjadi irisan 1-1,5 cm, campur mayones dengan saus tomat dengan perbandingan satu banding satu. Potong mentimun menjadi irisan tipis, sosis menjadi kotak (atau parut di parutan kasar). Parut keju di parutan halus. Cincang halus adasnya. Keringkan roti di dalam oven hingga garing (bisa diparut sedikit dengan bawang putih sesuai selera), lumuri dengan saus tomat dan mayonaise, tambahkan timun, sosis, taburi keju dan adas, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 170-180 derajat selama 5 menit (sampai keju meleleh).

Donat kefir buatan sendiri yang paling enak yang terbuat dari adonan polos atau ragi benar-benar suguhan untuk anak-anak dan orang dewasa!

Nama “donat” berasal dari kata Polandia “pączek”, yang berarti crumpet. Bukan berita baru bagi banyak orang bahwa Amerika Serikat merayakan Hari Donat pada hari Jumat pertama musim panas. Berbagai bentuk bulat dengan atau tanpa lubang, dengan atau tanpa glasir cerah, dan ada tidaknya isian (selai, coklat atau susu kental manis) menjadikan donat memiliki kelezatan yang cerah. Resep saya hari ini dengan foto langkah demi langkah menunjukkan cara cepat dan mudah membuat donat ragi empuk yang lezat dengan kefir. Dari sekian banyak jenis makanan penutup ini, kami akan menyiapkan versi klasik - donat berlubang gula halus.

1 sendok teh kefir;
1 butir telur;
0,5 sdm gula;
25 gram mentega;
10 gram ragi kering;
tepung;
sejumput garam;
gula bubuk;
minyak sayur.

Untuk membuat adonan donat, Anda perlu menambahkan ragi, 1 sendok gula, dan 3 tepung ke dalam kefir. Aduk dan sisihkan di tempat hangat setidaknya selama satu jam.

Panaskan mentega sampai lunak, Anda bisa melelehkannya sedikit.

Penting untuk diingat - adonan ragi tidak menyukai bahan dingin!!!

Tambahkan mentega dan telur ke dalam adonan.

Aduk tepung.

Untuk memudahkan menguleni, lumuri tangan Anda dengan minyak sayur. Seharusnya tidak ada tepung dalam bentuk curah. Jika tidak, saat menggoreng donat, akan terbentuk endapan berasap di dasar wajan.

Sobek adonan yang sudah jadi menjadi donat berukuran sedang dan diamkan selama 30 menit. Selama ini adonan akan mengembang, menjadi lembut dan lapang.

Dengan menggunakan jari telunjuk Anda, buat lubang di tengah donat, regangkan sedikit bagian tepinya.

Kami “memandikan” donat dengan minyak panas di kedua sisi.

Untuk menambah keindahan dan rasa manis pada hidangan kami, lapisi donat dengan gula halus secukupnya, taburkan setiap lapisan donat di atas piring.

Resep 2: donat kefir empuk (foto langkah demi langkah)

Meskipun beragam produk adonan di toko, tidak ada yang lebih enak daripada pai atau kue buatan sendiri yang dibuat dengan cinta. Namun ternyata kata yang paling memikat dan menarik adalah kata “donat”. Ketika aku bersiap-siap untuk menyenangkan keluargaku dan mengumumkan bahwa hari ini akan ada donat untuk minum teh, seluruh keluargaku, termasuk kucing, segera berlari ke dapur. Hal baiknya adalah hidangan ini dimasak dengan cepat! Demikianlah resep donat kefir.

kefir 250ml.
telur 1 buah.
gula pasir secukupnya (saya masukkan 5 sdm)
garam sejumput
setengah sendok teh soda
tepung 2,5–3 gelas
minyak sayur untuk adonan 2 sdm. aku.
minyak sayur untuk menggoreng, minimal segelas
gula halus untuk taburan sesuai selera

Tuang kefir ke dalam panci, tambahkan telur, gula pasir, garam dan mulai aduk rata hingga gula larut. Ini bisa dilakukan dengan sendok atau pengocok. Kemudian tuangkan baking soda dan minyak sayur ke dalam wajan. Campur semuanya lagi.

Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam kefir dan telur, lalu uleni adonan. Uleni dengan tangan Anda sampai adonan mulai tertinggal di belakang dinding piring, mis. akan menjadi satu. Adonannya harus halus dan mengkilat.

Letakkan adonan yang dihasilkan di atas talenan dan mulailah membentuk donat yang sebenarnya. Untuk melakukan ini, adonan perlu dibagi menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm, lebih baik melakukannya dengan tangan.

Untuk membentuk donat, Anda perlu membuat kue dari bola-bola. Selanjutnya tempelkan tongkat kayu (bisa menggunakan pensil atau pulpen) ke bagian tengah kue. Lalu segera gulung kuenya mengelilingi meja dengan menggunakan tongkat. Saya pernah melihat metode ini sekali dan saya tidak ingat di mana, tetapi yang terpenting adalah metode ini berhasil! Tentu saja Anda bisa membuat donat dengan cara tradisional - giling adonan setebal 1 cm, potong lingkaran dengan satu wadah, dan lubangi bagian dalamnya dengan wadah yang lebih kecil. Tapi ini tidak begitu menarik bagi orang lain! Biarkan donat mengembang sedikit, lalu taruh wajan penggorengan atau deep fryer di atas api.

Panaskan minyak sayur dalam panci dengan suhu tinggi. Tempatkan donat dalam minyak panas dan goreng di kedua sisi. Goreng satu sisi selama sekitar 1 menit. Letakkan donat goreng di atas serbet atau saringan untuk menghilangkan sisa minyak sayur. Kemudian taburi dengan gula halus, dan semakin banyak bubuknya maka semakin enak donatnya.

Sajikan donat kefir.

Donat paling enak disajikan panas, ditaburi gula halus. Selamat makan!

Resep 3, langkah demi langkah: donat kefir dalam 15 menit

100 mililiter kefir,
2 sendok makan gula (Anda bisa menggandakan jumlahnya dengan aman)
1 butir telur,
kemasan vanilin,
0,5 sendok teh baking powder,
25 gram margarin,
200-225 gram tepung terigu,
segelas minyak sayur.

Masukkan margarin lunak ke dalam mangkuk. Kocok telur ke dalamnya, tambahkan gula. Kocok semuanya dengan mixer.

Setelah itu, tuangkan kefir dan kocok lagi.

Kemudian tambahkan vanila, baking powder dan tepung. Uleni adonan. Seharusnya tidak tebal, tapi lembut.

Ratakan adonan. Peras lingkaran besar dan buat lubang di dalamnya.

Goreng donat dengan minyak sayur dengan api sedang. Panaskan saja minyaknya terlebih dahulu.

Saat mengeluarkan donat dari minyak, letakkan di atas tisu. Jika minyak berlebih sudah terkuras, pindahkan ke piring dan sajikan.

Resep 4: donat kefir buatan sendiri (langkah demi langkah)

Donat bisa disiapkan untuk sarapan, atau Anda bisa membawanya saat piknik atau jalan-jalan. Secara keseluruhan, ini adalah hidangan buatan sendiri yang sempurna. Kue ini sangat enak, selain itu cara pembuatannya mudah karena berbahan dasar adonan bebas ragi.

Telur 1 buah.
Gula 4-5 sdm. aku.
Kefir 2,5% 250ml
Tepung 390 gram
Sedikit garam
Mentega 30 gram
Minyak sayur 3-4 sdm. aku.
Soda 0,5 sdt.
Gula halus secukupnya

Kocok 1 butir telur.

Tambahkan 4-5 sdm. aku. gula dan terus kocok.

Kemudian tambahkan 250 ml kefir, sedikit garam dan aduk kembali dengan pengocok hingga diperoleh massa yang homogen.

Tambahkan 0,5 sdt. soda dan 30 g mentega cair dan aduk rata.

Yang penting minyaknya tidak panas.

Sekarang tambahkan 390g tepung yang diayak. Perlu ditambahkan sedikit demi sedikit agar adonan mencapai kekentalan yang diinginkan.

Seharusnya tidak terlalu ketat atau terlalu encer. Saat Anda menambahkan tepung bagian pertama, aduk adonan dengan pengocok. Pada tahap tertentu, adonan akan menjadi lebih padat dan pengocoknya tidak dapat bertahan lagi.

Kemudian siapkan permukaan kerja Anda dan taburi dengan tepung terigu. Letakkan adonan di atasnya dan mulailah menguleni dengan tangan Anda. Adonan yang ideal untuk donat kefir harus lembut. Jika agak menempel di tangan, langkah selanjutnya akan memperbaikinya.

Buat sedikit cekungan pada adonan dan tuangkan 3-4 sdm ke dalamnya. aku. minyak sayur.

Lumasi tangan Anda dengan minyak ini dan uleni adonan, kali ini dengan minyak. Kalau bocor saat diuleni, bukan masalah besar. Lambat laun semuanya akan masuk ke dalam adonan.

Gilas adonan yang sudah diuleni hingga setebal sekitar 1 cm.

Tidak disarankan menggulung donat menggunakan tepung, karena akan gosong saat digoreng. Anda harus memiliki sedikit minyak sayur yang tersisa di permukaan kerja Anda; ini akan mencegah adonan lengket. Jika minyaknya tidak tersisa bisa ditambahkan sedikit lagi, asal hati-hati jangan berlebihan.

Pemotong donat khusus akan memberikan tampilan yang diinginkan pada makanan panggang Anda. Jika tidak punya, ambil mangkuk sederhana dan gelas kecil. Gunakan mangkuk untuk memeras lingkaran utama, dan gelas untuk memeras bagian tengahnya. Untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan piring bundar yang berbeda, semuanya tergantung imajinasi Anda.

Jangan lupa olesi dengan minyak sayur, kalau tidak adonan bisa lengket.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil.

Agar minyak dan donat tidak gosong, disarankan untuk menggorengnya dengan api kecil, kurang dari sedang. Dengan cara ini mereka akan terpanggang dari dalam dan tidak gosong.

Letakkan donat yang sudah jadi dalam satu lapisan di atas piring datar yang dilapisi kertas. Semua makanan yang dipanggang tidak akan muat dalam satu piring, jadi ambillah beberapa potong. Anda tidak bisa menumpuk donat di atas satu sama lain. Donatnya cukup berminyak, jadi Anda harus membiarkan minyaknya mengalir ke atas kertas, dan bukan dari satu donat ke donat lainnya.

Taburi donat yang sudah dingin dengan gula halus. Anda bisa membelinya di toko atau membuatnya sendiri menggunakan penggiling kopi. Anda juga bisa menghancurkan gula dalam lesung.

Dekorasi klasik untuk hidangan ini adalah gula halus. Bisa ditambah dengan serutan kelapa kecil. Donat juga akan terlihat bagus dengan glasir. Warnanya bisa berbeda-beda, tergantung pewarna yang Anda pilih.

Jika Anda lebih menyukai desain natural, buatlah frosting coklat. Bisa dibuat dari coklat hitam atau putih. Atau Anda bisa memadukan kedua glasir tersebut, maka Anda akan mendapatkan dekorasi kontras yang cerah. Stroberi atau kismis segar berukuran kecil akan menjadi tambahan yang bagus untuk muffin ini.

Hidangan ini bisa disajikan dengan teh atau minuman lainnya. Susu rebus atau susu kental biasa juga cocok. Selai atau pengawet juga bisa digunakan.

Resep 5: donat dalam wajan dengan kefir (dengan foto)

Hari ini saya ingin menunjukkan resep foto langkah demi langkah donat kefir, empuk, lapang, dan lezat, untuk pesta teh keluarga yang hangat. Kadang-kadang mereka mulai habis bahkan sebelum penggorengan selesai, karena mereka hanya meminta untuk dimasukkan ke dalam mulut Anda, awasi keluarga Anda, meluncur ke dapur untuk menciumnya!

Kefir 250 gram
tepung 3 sdm.
gula 6 sdm
minyak sayur untuk adonan 2 sdm
garam 0,3 sdt
gula halus secukupnya
soda atau baking powder 0,5 sdt.
minyak sayur untuk menggoreng
telur 1 buah.

Mari kita mulai menyiapkan adonan donat menggunakan kefir sesuai resep saya dengan foto. Tambahkan telur, gula pasir, garam, minyak sayur dan soda ke dalam kefir (jika menggunakan baking powder harus ditambahkan ke adonan bersama tepung) dan aduk rata.

Lalu masukkan tepung terigu dan uleni adonan, adonan akan keluar empuk dan menempel di tangan, tidak perlu ditambah tepung lagi, karena... Donatnya akan keras. Diamkan adonan di tempat dingin selama 15-20 menit.

Taburi talenan dengan tepung, bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung masing-masing hingga setebal 1 cm.

Potong bagian tengah adonan (saya pakai cangkir teh besar) dengan gelas atau benda lain yang sesuai, potong bagian tengahnya agar kita membentuk donat kefir kita.

Goreng donat dengan minyak panas yang banyak.

Saya sangat senang donat ini digoreng dengan kefir selama 15 menit, tidak lebih.

Keluarkan donat kefir yang lezat dan klasik dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Saya menggunakan pusat pemotongan

untuk memanggang donat kecil.

Taburi donat yang sudah jadi dengan gula halus.

Donat sudah siap, nikmati teh Anda!

Saya harap Anda menyukai resep saya dengan foto donat kefir, empuk dan lapang!

Resep 6: Donat kefir di rumah

Membuat donat ini sangat mudah dan cepat. Resepnya sudah disebutkan, jadi saya akan memberi tahu Anda tentang proses memasaknya sendiri dan sedikit triknya. Siap? Mari kita mulai.

Urutan penggabungan bahan memainkan peran penting. Jika Anda mengubah urutannya secara signifikan, donatnya mungkin tidak akan mengembang.

kefir - 1 gelas;
telur ayam - 1 buah;
garam - 1 sejumput;
gula pasir - 5 sendok makan;
soda kue - 0,5 sendok teh;
minyak sayur - 3 sendok makan

Jadi, ambillah segelas kefir, selalu pada suhu ruangan, jangan pernah dingin. Tambahkan telur dan gula ke dalam kefir, kocok rata hingga gula larut.

Langkah selanjutnya adalah garam dan soda

Dan kemudian – minyak sayur, sebaiknya disuling. Saat semuanya sudah dikocok dan tercampur, tambahkan tepung - tidak dalam porsi besar, tetapi “dengan kecepatan, dengan kecepatan”. Hasilnya adonan agak gembur, cukup kental, tapi tidak seperti pangsit - empuk

Dan satu hal lagi yang penting: sebelum saya mulai membuat adonan donat, saya menaruh wajan besi dengan banyak minyak sayur di atas api kecil. Dan pada saat saya menyiapkan donat batch pertama untuk digoreng, penggorengan saya sudah siap digunakan.

Gilas adonan menjadi lapisan setebal sekitar 1 cm dan potong bagian yang kosong berikut ini:

Saya melakukannya dalam tumpukan kecil, tapi sungguh, ini masalah selera. Anda bisa memberi donat bentuk apa pun. Masukkan roti pipih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Lihat mereka mulai bangkit

Balik, goreng sisi lainnya dan angkat dengan sendok berlubang. Meskipun donatnya benar-benar terendam minyak, donatnya tidak berminyak sama sekali.

Dan satu hal lagi: bagian dalam donatnya berlubang dan bisa diisi krim.

Resep 7: donat ragi subur dengan kefir

Panggang donat kefir klasik akhir pekan ini; resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda memanjakan keluarga Anda dengan kue-kue lezat. Ini adalah solusi bagus untuk meja manis, terutama jika Anda juga menghiasinya dengan coklat atau glasir protein. Mereka disiapkan dengan sangat cepat, berkat adonan yang lurus, dan bahan untuk menyiapkannya adalah yang paling umum dan hampir selalu tersedia untuk setiap ibu rumah tangga. Keistimewaan dari pemanggangan ini adalah adonan yang sudah jadi disimpan di lemari es, bukan di panas. Fitur ini memberikan kelembutan, kelembutan dan kelembutan yang luar biasa pada produk jadi. Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan penutup asli tanpa menghabiskan banyak waktu untuk memasak, maka opsi ini adalah yang Anda butuhkan.

tepung – 2,5 sdm.,
kuning telur – 3 buah,
kefir – 1 gelas.,
ragi kering – 3 sdm.,
gula – 2 sdm,
mentega – 4 sdm.,
minyak sayur – 1 liter,
gula bubuk - secukupnya.

Kefir kita panaskan supaya hangat, tapi tidak panas, masukkan ragi, aduk hingga larut dengan baik, lalu tambahkan kuning telur dan aduk kembali agar produk merata.

Sekarang tambahkan mentega lunak.

Tambahkan gula dan aduk.

Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran cair. Uleni menjadi adonan yang lembut dan nyaman saat disentuh. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan jumlah tepung.

Gulung bahan dasar tepung yang dihasilkan ke dalam roti, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 12 jam. Seperti yang Anda lihat, adonan ini tidak memerlukan pemrosesan segera, Anda dapat dengan mudah menguleninya semalaman, dan di pagi hari menyenangkan keluarga Anda dengan kue-kue segar.

Kami mengeluarkan adonan, menggulungnya menjadi lapisan setinggi 2 cm dan menggunakan gelas untuk memotong lingkaran, biarkan mengembang selama 20-30 menit.

Tuang minyak ke dalam panci yang sempit dan dalam agar donat bisa mengapung bebas di dalamnya. Segera setelah lemaknya memanas dengan baik, masukkan beberapa donat ke dalamnya. Goreng dengan cepat, di setiap sisinya selama 2 menit hingga berwarna keemasan.

Tempatkan makanan yang sudah dipanggang di atas serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.

Setelah dingin, taburi dengan bedak, atau buat hiasan sesuai keinginan. Ngomong-ngomong, kue kering seperti itu bisa disajikan dengan isian, misalnya susu kental rebus. Untuk melakukan ini, potong donat dengan hati-hati dan isi dengan susu kental menggunakan satu sendok teh.

Donat yang diolah dengan kefir sesuai resep klasik sudah siap. Kami menyajikannya dengan teh, kopi, dan menyenangkan keluarga dan teman dengan hidangan penutup yang sangat lezat.

Resep 8: donat kefir tanpa ragi

Donat kefir dimasak dengan sangat cepat, tetapi lebih cepat lagi donatnya... menghilang. Resepnya sederhana, mudah diakses, dan sepenuhnya hemat anggaran. Jika Anda perlu melakukan sesuatu dengan cepat untuk minum teh, ini adalah pilihan yang bagus.

250ml kefir;
½ cangkir) gula;
2/3 sdt. soda;
1 butir telur;
½ sdt. garam;
2,5 cangkir tepung;
3 sdm. aku. minyak sayur untuk adonan;
minyak sayur untuk menggoreng;
gula bubuk.

Ukur jumlah kefir yang dibutuhkan. Kali ini saya punya susu asam buatan sendiri - sangat cocok dengan resepnya. Susu kental, yogurt, matsoni - semuanya cocok.

Tambahkan telur, garam, gula dan mentega, aduk.

Tambahkan tepung dan aduk lagi.

Lebih baik jika Anda bisa menangani sedikit tepung. Adonan harus dibulatkan dan diletakkan di atas permukaan kerja. Jika masih menempel di tangan Anda, tambahkan sedikit tepung lagi.

Selanjutnya bisa dibentuk talinya, dipotong kecil-kecil, masing-masing dibulatkan dan digoreng. Saya melakukan sebaliknya: Saya menggulung adonan menjadi lapisan setebal setengah sentimeter, dan menggunakan gelas dengan diameter yang diperlukan untuk memotong lingkaran.

Tempatkan bulatan dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan baik dan goreng dengan api kecil, pertama di satu sisi.

Kemudian balikkan dan goreng di sisi lainnya.

Keluarkan donat yang sudah jadi dari minyak dan letakkan di atas serbet.

Setelah beberapa menit, mereka bisa dipindahkan ke piring dan ditaburi gula halus.

Itu saja. Seluruh pekerjaan akan memakan waktu paling lama 15 menit, lalu Anda bisa menuangkan segelas susu dingin dan menikmatinya.

Resep 9: donat buatan sendiri yang dibuat dengan kefir

Terkadang Anda ingin memanjakan diri dengan kue-kue manis untuk minum teh. Tapi saya tidak ingin itu memakan banyak waktu dan tenaga. Donat kefir dalam 15 menit adalah anugerah nyata bagi mereka yang menyukai makanan manis. Tidak akan sulit untuk mempersiapkannya. Berbeda dengan donat ragi, adonannya hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan. Donat ini dapat disiapkan dengan cepat jika Anda tidak punya apa pun untuk membuat teh. Tidak perlu menunggu adonan mengembang.

Donatnya empuk, renyah, dan sangat enak. Baik orang dewasa maupun anak-anak pasti akan menyukainya.

Kefir - 1 sdm
Tepung terigu - 3 sdm
Telur - 1 buah
Gula - 3 sdm
Soda - 0,5 sdt
Minyak sayur - 1-2 sdm
Gula bubuk - 2-3 sdm

Campur kefir dengan telur, gula, dan soda.

Tambahkan tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit.

Uleni adonan yang cukup padat namun lembut.

Gilas adonan setebal 0,5 cm dan gunakan gelas untuk memotong lingkaran. Buat lubang di tengahnya. Anda dapat melakukannya dengan menggunakan topi kecil.

Donat kefir yang empuk merupakan kelezatan favorit banyak orang yang besar di negara kita. Rasa dan aroma kue kering yang akrab sejak kecil ini mampu menimbulkan badai emosi di kalangan penggemarnya. Pada artikel ini Anda akan belajar cara memasaknya sendiri dalam 15 menit. Resep kami cukup sederhana dan mudah diikuti. Tapi roti yang sudah jadi ternyata luar biasa enak, empuk dan empuk.

pada kefir

Jika Anda ingin menyiapkan suguhan teh dengan cepat, cobalah resep di bawah ini:

Jika Anda ingin mentraktir orang yang Anda cintai dengan donat klasik, Anda harus menyimpang dari aturan diet ketat dan menggoreng suguhan pesta teh. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak sayur ke dalam wajan atau panci agar roti Anda bisa masuk seluruhnya ke dalamnya. Saat penggorengan sedang memanas, giling adonan hingga selebar satu sentimeter dan gunakan pemotong bundar untuk memotongnya. Selanjutnya ambil cetakan bulat berdiameter kecil dan buat lubang di tengahnya. Goreng adonan dalam minyak hingga empuk, lalu letakkan di atas piring yang dialasi tisu dan taburi gula halus. Donat kefir yang enak dan empuk (dalam 15 menit!) sudah siap.

Donat adonan ragi

Jika Anda memutuskan untuk menggunakan resep ini, perlu diingat bahwa donat akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Donat kefir dengan ragi dibuat sebagai berikut:

Larutkan satu sachet dan dua sendok makan gula pasir ke dalam 100 ml susu hangat.
Dalam mangkuk terpisah, panaskan sedikit 400 ml susu, campurkan garam, 50 gram mentega, dan dua kuning telur.
Gabungkan semua produk dan tambahkan 500 gram tepung yang diayak ke dalamnya.
Uleni adonan menjadi adonan yang lentur dan biarkan mengembang dua kali.

Donat kefir yang lezat digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Jika diinginkan, makanan yang sudah jadi dapat ditaburi gula halus atau disajikan dengan susu kental manis.

Donat rasa

Resep ini berbeda dari resep lain karena mengandung rempah-rempah seperti kayu manis dan pala. Cara membuat donat dengan kefir:

Ayak 350 gram tepung ke dalam mangkuk besar lalu tambahkan satu sendok teh baking powder, garam, sedikit pala, dan satu sendok teh kayu manis.
Kocok 100 gram gula pasir dengan satu butir telur, setengah gelas kefir dan mentega cair (satu sendok makan).
Gabungkan produk cair dan kering. Aduk hingga rata, pertama dengan sendok lalu dengan tangan Anda. Tambahkan tepung dengan hati-hati - adonan tidak boleh terlalu kaku atau terlalu encer.

Donat kefir yang beraroma dan lapang digoreng dengan minyak dan disajikan selagi masih panas.

Donat dengan susu kental

Untuk membuat donat kefir dengan isian, Anda perlu:

Panaskan sedikit satu gelas kefir, lalu campur dengan gula pasir (satu sendok makan) dan ragi (satu sendok teh). Jika mau, Anda juga bisa menambahkan sedikit vanilla di sini.
Saat ragi sudah bubar, tambahkan tiga kuning telur, satu sendok makan mentega cair dan cognac (satu sendok) ke dalam kefir. Campur semua produk secara menyeluruh.
500 gram tepung terigu harus diayak terlebih dahulu lalu ditambahkan ke dalam cairan dalam porsi kecil.
Uleni adonan dan biarkan mengembang di tempat hangat dua kali.

Jika adonan sudah mengembang, Anda perlu menggulungnya dan memotong lingkaran kecil menggunakan cetakan. Tempatkan isian di tengah masing-masing bagian dan gulung adonan seperti patty. Goreng donat dengan minyak dan sajikan panas. Ingatlah bahwa isian manis apa pun cocok untuk jenis kue kering ini, tetapi susu kental manis adalah pilihan yang saling menguntungkan untuk hidangan penutup yang lezat dengan kopi atau teh pagi Anda.

Donat kefir madu dengan isian

Kami mengundang Anda untuk mencoba resep kue kering asli yang ternyata cukup empuk dan lembut. Donat madu dengan kefir disiapkan dalam 15 menit sebagai berikut:

Setelah Anda menguasai cara memasak orisinal ini, donat kefir akan mudah dan sederhana dibuat dalam 15 menit. Yang harus Anda lakukan hanyalah menggorengnya dan taburi dengan gula halus sebelum disajikan.

Kami harap Anda menikmati resep donat kefir yang kami pilih untuk artikel ini. Kini Anda dapat dengan cepat menyiapkan sarapan atau hidangan penutup yang lezat untuk seluruh keluarga.

Jika Anda ingin membuat sesuatu yang enak untuk teh, tetapi memiliki waktu yang sangat sedikit, Anda bisa membuat donat dengan kefir. Mereka memasak dengan sangat cepat, dan sebagai hasilnya Anda dapat menikmati makanan panggang yang lezat. Donat kefir cepat ini bisa disajikan dengan selai, madu, susu kental manis, dan krim. Kita akan melihat cara membuat kelezatan cepat ini di bawah.

Donat kefir dalam 15 menit

Rencana memasak:

Mentega harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar menjadi lunak;
Kemudian masukkan mentega ke dalam wadah, tambahkan gula ke dalamnya dan taruh satu butir telur ayam. Campur semuanya dengan kuat untuk mendapatkan campuran yang homogen;
Selanjutnya, tuangkan kefir dan aduk kembali semuanya hingga strukturnya seragam;
Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dengan bubuk vanila;
Tuang bahan kering ke dalam adonan kefir sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan;
Adonan harus memiliki struktur yang lembut, jika tidak donat akan menjadi terlalu keras. Uleni alasnya, harus memiliki struktur elastis dan tidak menempel di tangan Anda;
Taburkan tepung pada permukaan meja, letakkan alasnya dan gulung menjadi kue pipih setebal 1 cm;
Selanjutnya, dengan menggunakan gelas, potong lingkarannya, dan gunakan gelas yang diameternya lebih kecil untuk memotong bagian tengahnya. Hasilnya adalah donat berbentuk pretzel;
Letakkan wajan di atas api, tambahkan minyak dan panaskan;
Masukkan donat ke dalam minyak panas dan goreng kedua sisinya hingga berwarna keemasan;
Donat panas harus diletakkan di atas serbet kertas untuk mengeringkan semua minyak;
Setelah itu taruh di piring dan sajikan dengan teh.

Donat madu dengan kefir dalam 15 menit

Untuk memasak, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

telur – 4 buah;
tepung - 3 cangkir;
kefir – 250ml;
madu – 4 sendok besar;
gula pasir – cangkir;
sedikit soda kue, sejumput;
kayu manis, jahe, dan bubuk vanila - sejumput saja;
minyak sayur.

Pemasakan akan memakan waktu sekitar 15-20 menit, kandungan kalori per 100 gramnya adalah 215 kkal.

Proses memasak:

Pertama kita membuat adonannya. Untuk melakukan ini, masukkan telur ayam ke dalam cangkir dan kocok rata dengan pengocok;
Tuang soda kue ke dalam kefir dan aduk. Tuang semuanya ke dalam telur kocok, aduk hingga strukturnya seragam;
Tambahkan gula pasir, aduk semuanya hingga rata, coba giling semua butiran gula;
Pada akhirnya Anda perlu menambahkan tepung. Uleni adonan, adonan akan menjadi lembut dengan struktur elastis;
Tempatkan wadah berdinding tebal di atas api, tambahkan minyak dan panaskan. Minyaknya harus banyak agar donat benar-benar tergoreng di dalamnya;
Setelah itu, kami membentuk donat bulat dari adonan dan memasukkannya ke dalam minyak mendidih, goreng selama beberapa menit hingga berwarna cokelat keemasan;
Selanjutnya, letakkan di atas piring;
Tempatkan madu dalam wadah terpisah, tambahkan sedikit air, tambahkan jahe, kayu manis, vanillin dan panaskan hingga panas;
Tuangkan campuran madu manis di atas makanan yang dipanggang dan segera sajikan dengan teh.

Donat dadih dengan kefir dalam 15 menit

Bahan-bahan apa yang dibutuhkan:

setengah liter kefir;
satu telur ayam;
keju cottage – 250 gram;
3 cangkir tepung;
250 gram gula;
sejumput garam;
100 gram sepotong mentega;
sedikit gula bubuk;
minyak sayur untuk menggoreng.

Memasaknya memakan waktu sekitar 20-30 menit, kandungan kalori per 100 gramnya sekitar 210 kkal.

Mari mulai memasak:

Pertama, tambahkan baking soda ke dalam kefir, aduk dan diamkan. Kefir akan mulai berbusa dan menggelembung;
Setelah itu, masukkan telur ayam, keju cottage, gula pasir, mentega lunak, dan sedikit garam ke dalam kefir. Aduk semuanya dengan mixer sampai strukturnya seragam;
Sambil diaduk, kami mencoba menggiling keju cottage, tidak boleh ada butiran di dasarnya;
Tepung harus diayak agar lapang;
Selanjutnya, tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan;
Hasilnya adalah adonan lembut dengan struktur elastis. Seharusnya tidak menempel di tangan Anda;
Tutupi alasnya dengan handuk dan biarkan selama setengah jam;
Setelah itu, taburi permukaan meja kerja dengan tepung, taruh adonan dan gulung menjadi lapisan setebal 1 cm;
Dengan menggunakan gelas berdiameter lebih besar, potong alas bundar untuk donat, dengan menggunakan gelas yang lebih kecil, potong bagian bundar dari tengah setiap kue;
Letakkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak sayur dan panaskan;
Masukkan semua donat ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan;
Letakkan donat di piring, taburi gula halus dan sajikan dengan teh.

Donat paling baik digoreng dengan api kecil agar tidak gosong;
Untuk menggoreng sebaiknya menggunakan wadah dengan alas yang tebal dan sisi yang tinggi;
Untuk menggoreng, Anda perlu menggunakan minyak sayur sebanyak mungkin. Donat harus mengapung seluruhnya di dalamnya;
setelah digoreng, makanan yang dipanggang harus diletakkan di atas handuk atau serbet kertas agar semua lemak berlebih terkuras;
Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak gula, jika tidak donat akan gosong. Lebih baik menaburkannya dengan gula halus setelah digoreng.

Membuat donat cepat berbahan dasar kefir tidaklah sulit, dan setiap orang selalu memiliki bahan-bahannya di lemari es. Yang utama adalah menguleni adonan sesuai resep. Dan sisanya dilakukan dengan cepat dan mudah! Hasilnya adalah makanan penutup yang luar biasa untuk teh, yang dapat disajikan dengan bahan manis apa pun.