Olivier-ийг халуун утсан махтай хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Тамхи татдаг майктай Оливье: хүйтэн хоолны жор
Би зүгээр л утсан скумбриянд дуртай тул үдэшлэг дээр тамхи татдаг майктай Оливье салатыг туршиж үзэхэд би үүнийг давтахыг хүссэн боловч өөрийн гал тогооны өрөөндөө. Утсан загасыг чанасан төмс, даршилсан ногоотой хослуулсан нь энэ хоолыг амтлах хүсэл төрүүлэхээс гадна чанасан лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино эсвэл ногоон сонгино, амт нь утсан загастай өрсөлдөхгүй бусад орцуудыг нэмж болно.
Илүү хурдан салат бэлтгэхийн тулд төмс, тахианы өндөгийг урьдчилан буцалгаж, хөргөж байгаарай. Хэрэв та хоолоо мөстэй усанд хөргөж байвал 25-30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Чанасан төмсний арьсыг хальсалж, дунд шоо болгон хуваана. Зүсмэлүүдийг салат аяга руу хийнэ.
Төмсний дараа ижил аргаар жижиглэсэн лаазалсан ногоон вандуй, даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Та тэдгээрийг даршилсан ногоогоор сольж болно. Хэрэв танд даршилсан өргөст хэмх, вандуйнаас бүрдсэн Оливье бэлдмэлийн сав байгаа бол үүнийг хэрэглээрэй.
Мөн чанасан тахианы өндөгийг хальсалж, зайлж, том шоо болгон хуваана. Салатны аяганд нэмнэ.
Загаснаас л шалтгаална - утсан махыг хайчилж, нуруу, сэрвээ, сүүлийг нь салга. Энэ загасанд маш цөөхөн байдаг тул бүх ясыг зайлуул. Хэрэв та арьсанд дургүй бол целлюлозыг шууд салат аяганд хийж, утас эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Давс, майонез нэмнэ. Энэ үе шатанд та жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Салатыг зөөлөн хутгана - үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг хийхийг зөвлөж байна.
Утсан майктай Оливье салатыг хэсэгчилсэн аяга, аяга, салатны аяга эсвэл тавганд хийж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй!
Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
Оливье нь сонгодог салат гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь бараг бүх баяраар стандарт хоолоор үйлчилдэг тул үүнийг анхны гэж нэрлэх боломжгүй юм. Гэхдээ хачирхалтай нь Оливье ийм хоолыг ширээн дээр тавих болгонд маш их таашаалтайгаар иддэг зочдод хэзээ ч уйддаггүй.
ЗХУ-ын үед ийм салат бэлтгэх нэг, магадгүй хоёр сонголт байсан бол өнөөдөр та энэ алдартай салатны олон жор олж болно.
Тамхи татдаг макрелтай Оливье салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь хүнсний бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
- өндөг, сонгосон тахиа, улбар шар шартай (нэг хэсэг);
- том төмсний булцуу (хоёр ширхэг);
- хөнгөн майонез (шаардлагатай хэмжээгээр);
- ногоон вандуй (хагас лонхтой);
- төрөл бүрийн халуун ногоотой ургамал (нэг дунд хэмжээний баглаа);
- ногоон өд эсвэл сонгино (жижиг баглаа эсвэл хагас толгой);
- тамхи татдаг макрель (нэг хэсэг);
- том ногоон алим (хагас).
Заасан найрлагын нийт тоо нь ойролцоогоор ойролцоогоор бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн үзэмжээр тодорхой хэмжээний хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонгож болно.
Урьдчилан чанасан, хөргөсөн, хальсалж төмсний булцуу, түүнчлэн лууваныг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Хальсалсан сонгиноыг эхлээд дөрөвний нэг болгон хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд болгон жижиглэсэн байх ёстой. Зарим туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар жижиглэсэн сонгины гашууныг арилгахыг зөвлөж байна, үүнийг хийхийн тулд ийм бүтээгдэхүүнийг ширээний цуунд даршилж эсвэл эхлээд буцалж буй ус, дараа нь хүйтэн усаар дарахыг зөвлөж байна. Буталсан найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж, шаардлагатай хэмжээгээр ногоон вандуй нэмнэ.
Утсан махыг нуруугаар нь хайчилж, дараа нь бүх ясыг нь салгаж ав, гэхдээ махыг нь цавчих шаардлагагүй, энэ нь маш зөөлөн тул та зүгээр л гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, аяганд хийж болно. бусад найрлагатай хамт. Одоо, дашрамд хэлэхэд, хэрэв та загасыг өөрөө бэлтгэхийг хүсч байвал bradleysmoker.su тусгай дижитал smokehouses байдаг.
Нэг том ногоон алимыг үр, хальснаас нь хальсалж, целлюлозыг нэмэлт жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь сав нэмж, бүгдийг нь хольж, хүссэн хэмжээгээр хөнгөн майонез, чинжүү, амтлагчаар амталж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Нэмж дурдахад хар талхнаас croutons бэлтгэхийг зөвлөж байна, жишээлбэл, Бородино талх, целлюлозыг дугуй хэлбэртэй металл хэлбэрээр хайчилж авах хэрэгтэй. Салатанд зориулж бэлтгэсэн croutons нь нэг талдаа шарсан байх ёстой (ургамлын тосонд илүү тохиромжтой). Тусгай хөгц ашиглан салатыг хоёр дахь талд байрлуулж, хамгийн том нүхтэй grater дээр сараалжтай нэмэлт чанасан тахианы өндөгөөр энэ хоолыг тавь.
Нэмэлт бэлтгэсэн Оливье-г яншуй навчтай утсан махаар чимэглээд ширээн дээр тавина.
Хэрэв та мах, хиамны оронд утсан майк хэрэглэвэл гайхалтай алдартай, хайртай Оливье салатыг огт өөр аргаар бэлтгэж болно. Хоолны амт нь зөвхөн ийм орлуулалтаас ашиг тусаа өгөх болно, ялангуяа та загасны хоолонд дуртай бол! Тамхи татдаг шар загасны оронд та бага зэрэг давсалсан майк эсвэл бусад ясгүй загас хэрэглэж болно, гэхдээ майга биш - энэ нь маш их ястай тул салатанд тохиромжгүй.
Тамхи татдаг майктай Оливье таны зочдод таалагдах нь гарцаагүй, тиймээс ийм өвөрмөц хоол бүхий том савыг урьдчилан бэлдээрэй!
Найрлага
- 2-3 чанасан төмс
- 3-4 чанасан тахианы өндөг
- 1 утсан скумбрия
- 200 гр даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх
- 100-120 гр лаазалсан ногоон вандуй
- 2-3 tbsp. л. майонез
- давс, амтлах ургамал
Бэлтгэл
1. Төмсийг давсалсан усанд урьдчилан 20-25 минут, тахианы өндөгийг тусдаа саванд 15 минут буцалгана. Дараа нь хоёр найрлагыг мөстэй усанд хөргөнө. Төмсний булцууг хальсалж, дунд шоо болгон хувааж, шороог нь саванд эсвэл салат аяга руу хийнэ.
2. Даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг ижил аргаар хайчилж, маринадаас гаргаж авсан лаазалсан ногоон вандуйтай хамт саванд хийнэ.
3. Вандуйны дараа хальсалсан чанасан өндөгийг цавчих ба зүсмэлүүдийг саванд нэмнэ.
4. Эцэст нь утсан махыг хэсэг хэсгээр нь ав - загасыг толгой, гэдэс дотор нь худалдаж авах эсвэл хоол хийх нь зүйтэй. Үүнийг хэвтээ байдлаар хоёр хэсэг болгон хайчилж, сэрвээ, сүүлийг нь тайрч, ясыг нь салгана. Целлюлозыг дунд хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ.
Салатууд Бид танд "Оливье салат" хоол хийх алхам алхмаар жорыг танилцуулж байгаадаа баяртай байна. Энэ нь үнэхээр оролдоод үзэх нь зүйтэй юм.
Үхрийн мах 100 гр Лууван 1/2 ширхэг. Өргөст хэмх 1 ширхэг. Амт нь Cilantro Амт нь Dill Майонез 1 tbsp Амт нь давс Төмс 1 pc. Лаазалсан ногоон вандуй 170 гр.Улаан лууван 3 ширхэг. Амтлахын тулд яншуйЦөцгий 1 tbsp Амт нь Pepper
Сонгодог Оливье салатаас ялгаатай нь салат нь маш хөнгөн, шинэлэг болж хувирдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шоо болгон хайчилж, ногоонуудыг цавчих, бүгдийг нь хольж, амтлагч, чинжүү, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Сайхан хооллоорой!
10мин 30мин 524
Салатууд Оливье бол Оросын хоолны жинхэнэ бүтээл юм. Энэ бол баярын, уламжлалт шинэ жилийн салат юм. Шинэ жилийг Оливьегүйгээр хэн ч төсөөлж чадахгүй. Олон хүмүүс энэ салатны орц найрлагыг туршиж үздэг боловч энэ жор нь сонгодог Оливье салатыг санал болгодог. Салат нь маш амттай, бүрэн дүүрэн байдаг.
Чанасан хиам 300 гр.
Лаазалсан вандуй 450 гр.Төмс 4 ширхэг. Лууван 2 ширхэг. Даршилсан өргөст хэмх 3 ширхэг.Өндөг 4ш. Сонгино 1 ширхэг.Майонезаас 150 гр. Амт нь давс
Төмсийг угааж, хальсанд нь буцалгана.
Чанасан төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Сонгино нилээд цавчих (хэрэв та хүсвэл сонгино нэмэх шаардлагагүй).
Лууванг буцалгаад шоо болгон хуваана.
Өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Өндөгийг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана.
Хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
Вандуйг тавган дээр тавь.
Бүх найрлагыг нь холино. Давс, чинжүү, майонезаар амтлана. Сайхан хоолны дуршил!
10мин 30мин 548
Салатууд "Olivier" салат нь шинэ жилийн ширээн дээр бахархдаг. Сонгодог Оливье жор нь чанасан хиам хэрэглэдэг боловч чанасан мах, тахианы махаар амархан сольж болно. ЗХУ-ын үед салатны жорыг үе үе өөрчилж, гол орц найрлагыг хямд, энгийн, үргэлж бэлэн хоолоор сольдог байв. Энэ жороор чанасан гахайн филетэй Оливье.
Чанасан гахайн филе 500 гр.
Хүрэмтэй төмс 4 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх 6 ширхэг.
Чанасан өндөг 8 ширхэг.
Лаазалсан вандуй 400 гр.
Сонгино 1 ширхэг.Майонезаас 400 гр Амсах ногоонууд Амт нь давс Нунтагласан хар чинжүүг амсах болно
Бид шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэдэг. Гахайн махны булан, хүрэмтэй төмс, чанасан өндөг буцалгана.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан.
Дараа нь 5 минутын турш сонгино дээр буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь зөөлөн болж, шаржигнахгүй, гашуун байдлаа алддаг.
Үүний зэрэгцээ махыг жижиг шоо болгон хуваана.
Бүх усыг зайлуулахын тулд сонгиноо коланд руу хийнэ.
Өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
Мөн бид өргөст хэмхийг жижиг шоо болгон хуваасан.
Ногоонуудыг хутгаар цавчих.
Бүх жижиглэсэн найрлага, вандуйг гүн гүнзгий салат саванд хийнэ.
Бүх найрлагыг сайтар холино.
Давс, перецийг амталж, майонезаар амтлана.
Салат бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
10мин 30мин 378
Салатууд "Оливье" салат нь Оросын хоолны уламжлалт хоол бөгөөд ихэвчлэн шинэ жилийн баярт зориулж бэлтгэдэг. Олон зуун Оливье жор байдаг бөгөөд тус бүр нь өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Энэхүү жороор бид хиамыг чанасан гахайн хэлээр солихыг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь салатыг нэлээд сонирхолтой болгодог.
Гахайн хэл 500 гр. Лаазалсан вандуй 300 гр.
Чанасан төмс 300 гр.
Чанасан өндөг 5 ширхэг.
Чанасан лууван 150 гр.
Даршилсан өргөст хэмх 300 гр.Майонезаас 150 гр. Амт нь давс
Лууван, төмс, өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Чанасан хэлээ бэлтгэ.
Мөн бид хэлээ жижиг шоо болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ.
Вандуй болон нилээд жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ.
Давс, майонезаар амтлана. Бүгдийг сайтар холино. Сайхан хооллоорой!
10мин 25мин 533
Салатууд Шинэ жилийн хувьд чамин хоолыг үргэлж бэлддэг. "Оливье" салат нь Оросын хоолны уламжлалт хоол (хуучин ЗСБНХУ-ын хоол гэх мэт) шинэ жилийн баярын ширээн дээр тавьдаг. Olivier-ийн найрлага нь бага зэрэг ялгаатай байж болох ч вандуй, хиам, төмс, өндөг нь салатны салшгүй хэсэг юм.
Чанасан хиам 300 гр.
Чанасан төмс 3 ширхэг.
Чанасан лууван 1 ширхэг.
Чанасан өндөг 3 ширхэг.
Лаазалсан ногоон вандуй 5 гр.Өргөст хэмх 2 ширхэг. Майонез 100 гр Давс гр.
Салатанд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэ.
Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж, салат саванд хийнэ.
Жижиглэсэн лууван нэмнэ.
Жижиглэсэн хиам нэмнэ.
Жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ.
Тэгээд эцэст нь вандуй нэмнэ.
Дараа нь майонез нэмнэ.
Амт нь давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Бид салатыг хоолны цагираг эсвэл энгийн хуванцар сав ашиглан баярын таваг дээр байрлуулж, хоёр талаас нь таслав. Сайхан хооллоорой!
10мин 15мин 579
Салатууд Энэхүү жороор танилцуулсан чанасан хиамтай сонгодог Оливье салат нь шинэ жилийн баяр, гэр бүлийн баяраар үргэлж холбоотой байдаг Оросын уламжлалт хоол юм.
Чанасан төмс 4 ширхэг.
Чанасан лууван 2 ширхэг.
Лаазалсан вандуй 100 гр.
Чанасан өндөг 3 ширхэг.
Чанасан хиам 300 гр.
Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
Сонгино 1 ширхэг.Майонез 150 гр Apple 1 ширхэг. Амтлахын тулд давс
Бид шаардлагатай найрлагыг нь бэлддэг. Бид чанасан ногоог хальсалж, өндөгнөөс хальсыг нь салгаж авдаг.
Төмс, луувангаа жижиг шоо болгон хайчилж, салат саванд хийнэ.
Жижиглэсэн өргөст хэмх, хиам нэмнэ.
Мөн жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Вандуй болон нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Майонезаас улирал, амт нь давс, холино. Хэрэв хүсвэл үрж жижиглэсэн алим нэмнэ.
Хиамтай "Оливье" салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!
5мин 15мин салат Оливье сонгодог жор- эсвэл мах, өвөл, нийслэл, Оросын салат, үүнийг гадаадад ч гэж нэрлэдэг. Хамгийн амттай уламжлалт салат, орлуулахыг нь олоход хэцүү, боломжгүй юм. Энгийн найрлага, олдоц, бүтээгдэхүүний зөв хослол нь яагаад ийм алдартай болсон. Энэ нь баярын болон ажлын өдрүүдэд үргэлж бэлтгэгддэг. Одоо та үүнийг шууд утгаараа 5 минутын дотор багасгаж болно.
Ногоон вандуй амсах болно 1 лаазТөмс 4 ширхэг. Өндөг 3ш. Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх 1 ширхэг.
Чанасан хиам 300 гр.
Сонгино 1 ширхэг.
Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван 1 ширхэг.
Амтлахын тулд жижиг баглаа ногоон сонгино
Амтлах зориулалттай майонез
Оливье салатанд зориулсан бүтээгдэхүүн. Бүх ногоог буцалгаж, хөргөж, хальслаарай. Ногоон вандуйнаас шингэнийг зайлуулна.
Тэгээд явцгаая. Найрлагыг нэг нэгээр нь шоо болгон хуваасан хутгагч руу хийнэ.
Чанасан төмсийг хутгагч ашиглан шоо болгон хайчилж ав. Хэт чанахгүй төмсний сорт сонгох нь дээр, тэгвэл шоо нь жигд болно.
Би анх удаа хүүхэд шиг баярлаж байсан, энэ нь үйл явцыг хэр хурдасгадаг вэ, баяраар Оливье тайрах цаг байхгүй, гол зүйл бол хүнсний ногоог урьдчилан буцалгах явдал юм.
Дараа нь ногоон вандуйнаас бусад бүх хүнсний ногоо нэмнэ. Хиам - хамгийн төгс шоо. Мах нь улам дорддог.
Ногоон вандуйг салат саванд хийнэ. Дэлгүүрт амттай зөөлөн вандуй сонгох нь чухал юм.
Хэдэн минутын дотор бүхэл бүтэн тогоо, бид бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ таслахаас өмнө сул талууд байсаар байгаа бөгөөд энэ нь гэр бүлийн уламжлалыг нэгтгэж, тогтоодог. Ногоон сонгиноо нилээд цавчих ба салатанд нэмнэ.
Майонезаас зөвхөн таны үйлчилдэг хэсгүүдэд амтлана. Оливье сонгодог жорбэлэн. Би давс нэмдэггүй, зүгээр л амтлахын тулд.
20мин 30мин салат Загасны Оливье хоолыг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар дэлгэрэнгүй тайлбар. Заавал туршаад үзээрэй
Төмс 200 гр Лууван 1 ширхэг. Утсан макрель 1 ширхэг.
Сонгино 1 ширхэг.
Лаазалсан ногоон вандуй 100 гр.Амтлах давс Apple 1 pc. Майонез 100 гр. Нунтагласан хар чинжүүг амсах болноНогоон 50 гр.
Төмс, лууваныг буцалгаж, шоо болгон хуваана.
Тамхи татдаг махыг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.Сонгино хайчилж ав. Ногоон вандуйг угааж, хатаана.
Хальсгүй алимыг шоо болгон хайчилж ав.
Бүх найрлагыг нь хольж, салатыг майонезаар амтлана. Давс, чинжүү, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
20мин 60мин салат Хиамтай сонгодог "Olivier" гэж юу вэ Сонгодог "Olivier" нь майонезаас бүрсэн амтлагч, вандуй, хиам, өргөст хэмх, өндөг, төмс зэргээс бүрддэг. Энэхүү салатанд лууван ороогүй ч олон хүн энэ ногоо, түүний амтлаг амтанд дуртай. Хэрэв та лууванд дуртай бол тэдгээрийг нэмж болно. Энэ хооронд би сонгодог Оливьеийг хиамтай хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Төмс 4 ширхэг. Тахианы өндөг 5 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх 4 ширхэг.
Чанасан утсан хиам 300 гр.
Нэг саванд лаазалсан вандуй 1 pc.Амтлах ногоонууд
Салат бэлтгэхийн тулд та хиам авах хэрэгтэй. Ихэнхдээ салатыг чанасан хиамаар хийдэг боловч чанасан утсан хиамтай салат нь илүү амттай байдаг. Та Сервелат шиг хиам авах хэрэгтэй. Хиамыг шоо болгон хайчилж ав.
Бүтээгдэхүүнийг салат аяганд хийнэ, тухайлбал: жижиглэсэн хиам, лаазалсан вандуй нэмнэ (шингэн байхгүй бол эхлээд шавхах хэрэгтэй).
Шинэ өргөст хэмхийг угааж, өгзөгийг нь тайрч, хүнсний ногоог шоо болгон хуваасан байх ёстой. Салатны аяганд өргөст хэмх нэмнэ.
Ногоонуудыг цавчих. Зуны улиралд маш их байдаг. Та олон тооны янз бүрийн ногоонуудыг авч болно. Би яншуй, ногоон сонгино хэрэглэдэг.
Чанасан тахианы өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид мөн тэдгээрийг салат аяганд нэмнэ.
Төмсийг буцалгана. Үүнийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, майонезаар амтлана.
15 мин 95 мин салат Галзуу амттай, энгийн, бас хурдан! Зочид сэтгэл татам байх болно!
Оливье салатыг Оросын хоолны шилдэг бүтээл гэж итгэлтэйгээр нэрлэж болно. Үүнгүйгээр бараг ямар ч найр дуусдаггүй. Энэхүү хоолны дуршил нь 19-р зууны 60-аад оны эхээр Москва дахь Парисын хоолны Эрмитаж рестораныг ажиллуулж байсан тогооч Люсьен Оливьегийн нэрэмжит нэрээр нэрлэгдсэн юм. Энэхүү хоолонд зориулсан олон төрлийн хоолны жор байдаг, учир нь түүний зуу гаруй жилийн түүхэнд энэ салатыг өөрчилсөн олон гар урчууд байсан, заримдаа бүр танигдахын аргагүй байдаг. Харин одоо би алдартай хоолны жорын хувилбаруудын нэг болох Тахианы махтай Оливье салатыг танд хэлэх болно.
Тахианы хөх 300 гр.
Боловсорсон төмс 350 гр.
Лаазалсан ногоон вандуй 250 гр.
Даршилсан өргөст хэмх 100 гр.
Тахианы өндөг 4 ширхэг.Сонгино 150 гр. Амт нь давс Ургамлын тос 50 гр.Цөцгий 150 гр.
Тиймээс, эхлээд чанасан тахианы хөхийг авч үзье. Тахианы хөхийг бага зэрэг хуурсан нь дээр, энэ нь манай Оливьет онцгой хурц амт өгөх болно. Тахианы махыг 0.5*0.5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
Өндөг, төмсөө буцалгаад хөргөөд тахианы мах шиг шоо болгон хуваана. Дараа нь бид сонгино, өргөст хэмхийг цавчих. Бүгдийг сайтар холино.
Оливье ийм нөхцөлд хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.
Үйлчлэхээсээ өмнө лаазалсан вандуйг салатанд (эхлээд усыг зайлуулж), майонез эсвэл бүрэн өөх тос нэмээд бүгдийг нь холино.
Утсан майктай баярын Оливье салат нь загасны хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй!
Найрлага
Чанасан төмс - 3 ширхэг.
чанасан тахианы өндөг - 4 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 150 гр
Лаазалсан ногоон вандуй - 120 гр
Толгойгүй утсан макрель - 1 ширхэг.
Майонез - 2 tbsp.
Давс - амсах болно
Ногоон - амсах болно
Хоол хийх үйл явц
Би зүгээр л утсан скумбриянд дуртай тул үдэшлэг дээр тамхи татдаг майктай Оливье салатыг туршиж үзэхэд би үүнийг давтахыг хүссэн боловч өөрийн гал тогооны өрөөндөө. Утсан загасыг чанасан төмс, даршилсан ногоотой хослуулсан нь энэ хоолыг амтлах хүсэл төрүүлэхээс гадна чанасан лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино эсвэл ногоон сонгино, амт нь утсан загастай өрсөлдөхгүй бусад орцуудыг нэмж болно.
Илүү хурдан салат бэлтгэхийн тулд төмс, тахианы өндөгийг урьдчилан буцалгаж, хөргөж байгаарай. Хэрэв та хоолоо мөстэй усанд хөргөж байвал 25-30 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.
Чанасан төмсний арьсыг хальсалж, дунд шоо болгон хуваана. Зүсмэлүүдийг салат аяга руу хийнэ.
Төмсний дараа ижил аргаар жижиглэсэн лаазалсан ногоон вандуй, даршилсан өргөст хэмхийг нэмнэ. Та тэдгээрийг даршилсан ногоогоор сольж болно. Хэрэв танд даршилсан өргөст хэмх, вандуйнаас бүрдсэн Оливье бэлдмэлийн сав байгаа бол үүнийг хэрэглээрэй.
Мөн чанасан тахианы өндөгийг хальсалж, зайлж, том шоо болгон хуваана. Салатны аяганд нэмнэ.
Загаснаас л шалтгаална - утсан махыг хайчилж, нуруу, сэрвээ, сүүлийг нь салга. Энэ загасанд маш цөөхөн байдаг тул бүх ясыг зайлуул. Хэрэв та арьсанд дургүй бол целлюлозыг шууд салат аяганд хийж, утас эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Давс, майонез нэмнэ. Энэ үе шатанд та жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Салатыг зөөлөн хутгана - үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг хийхийг зөвлөж байна.
Утсан майктай Оливье салатыг хэсэгчилсэн аяга, аяга, салатны аяга эсвэл тавганд хийж, өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй!
Өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй!
