15 минутын дотор агаартай kefir гурилан бүтээгдэхүүн. Өтгөн kefir гурилан бүтээгдэхүүн

Амтат гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд удаан, хэцүү цаг хугацаа шаардагдах шаардлагагүй. Барууны орнуудад маш их алдартай амттан болох гурилан бүтээгдэхүүн нь бэлтгэхэд маш хялбар байдаг тул ямар ч гэрийн эзэгтэй нар гэрэл зураг, видео зааварчилгаагаар танилцуулсан жоруудын аль нэгийг эзэмшиж чадна.

Кефиртэй түргэн гурилан бүтээгдэхүүн

Хугацаа: 15 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: олон улсын.
Хэцүү байдал: хялбар.

Зуурсан гурил зуурахад хялбар байдаг тул ямар ч гэрийн эзэгтэй 15 минутын дотор kefir-ээр гурилан бүтээгдэхүүн хийж сурах боломжтой. Бүр найрлага нэмэх дараалал ч ажиглагдахгүй байж болно.

Орц:

kefir - 1 халбага;
элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
ваниллин - 1 гр;
сод - 1 халбага;
өндөг - 1 ширхэг;
давс - нэг чимх;
цөцгийн тос - 50 гр;
ургамлын тос - 1 tbsp .;
гурил - 4 tbsp;
нунтаг элсэн чихэр - цацах зориулалттай.

Хоол хийх арга:

Кефирийг аяганд хийнэ, өндөгийг хувааж, холино.
Элсэн чихэр, давс нэмээд дахин холино.
Хүнсний сода нэмээд хутгаад гадаргуу дээр хөөс гарч эхлэх хүртэл 2-3 минут хүлээнэ.
Дараа нь зуурсан гурилдаа хайлсан цөцгийн тос нэмээд аажмаар гурил нэмнэ.
Гартаа наалдахгүй байх ёстой хольцыг зуурна.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана.
Зуурсан гурилаас ирээдүйн амттанг бий болго: бага зэрэг зуурсан гурил аваад, бөмбөг болгон өнхрүүлэн, доош нь дарж, гараараа нүх гарга.
Бүтээгдэхүүнийг халуун хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Хөргөсөн пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Kefir болон мөөгөнцөрөөр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн

Цаг: 1 цаг 30 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 296 ккал / 100 гр.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: олон улсын.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Өөр нэг сэвсгэр амттангийн жор нь мөөгөнцөр ашиглах явдал юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар kefir гурилан бүтээгдэхүүний зуурмаг нь илүү сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг. Та хуурай болон амьд мөөгөнцрийн аль алиныг нь ашиглаж болно.

Орц:

гурил - 900 гр;
хуурай мөөгөнцөр - 11 гр;
цөцгийн тос - 100 гр;
ваниллин - амсах болно;
давс - нэг чимх;
ус - 100 мл;
ургамлын тос - 500 мл;
kefir - 500 мл;
элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Саванд ус халааж, мөөгөнцөр нэмээд хутгана.
Өндөг, kefir, давс, ваниллин, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмнэ. Хумсаар цохино.
Холимог дээр аажмаар гурил нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна.
Нэг цаг хагасын турш дулаан газар тавь.
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дундаа нүхтэй 2-3 см зузаантай бялуу хийнэ.
Бүтээгдэхүүнийг халуун хайруулын тавган дээр хийж, хуурч ав.

Цаг: 1 цаг 30 минут.
Хоолны тоо: 6 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 290 ккал / 100 гр.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: олон улсын.
Хэцүү байдал: хэцүү.

Өөр нэг хоол хийх сонголт бол дүүргэх явдал юм. Дотор нь чанамал хийсний ачаар тэд сэвсгэр, маш зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг. Та чанамал, жимс, жимсгэний чанамал авч болно, зарим гэрийн эзэгтэй нар чанасан өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий ч хэрэглэдэг. Тэдэнд зориулсан зуурмагийг мөөгөнцрийн нэмэлтээр бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний сүр жавхланг баталгаажуулдаг.

Орц:

гурил - 800 гр;
хуурай мөөгөнцөр - 11 гр;
цөцгийн тос - 80 гр;
давс - нэг чимх;
ургамлын тос - 500 мл;
kefir - 500 мл;
элсэн чихэр - 3 tbsp. л.;
өндөг - 1 ширхэг;
алимны чанамал - 200 гр.

Хоол хийх арга:

Мөөгөнцрийн зуурсан гурил зуурах: мөөгөнцрийг дулаан kefir-д уусгаж, өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос (урьдчилан хайлсан), гурил нэмнэ. Та уян хатан нэгэн төрлийн масс авах хэрэгтэй.
Зуурмагийг нэг цагийн турш дулаан газар тавь.
Дараа нь массаа дахин нухаж, баримал хийж эхэлнэ: зуурсан гурилын жижиг хэсгийг урж, хавтгай бялуу хийж, нэг халбага дүүргэж, зангилаа цуглуулж, далдуугаараа бага зэрэг дар.
Сэвсгэр пончикийг тал бүр дээр нь 2-3 минутын турш хуурна.

Хонгор минь

Цаг: 1 цаг 30 минут.
Хоолны тоо: 5 хүн.
Хоолны калорийн агууламж: 300 ккал / 100 гр.
Зорилго: амттангаар.
Хоол: олон улсын.
Хэцүү байдал: дунд зэрэг.

Зуурмаг дээр зөгийн бал нэмснээр амтлаг, анхилуун пончик гаргаж авдаг. Энэ нь зөвхөн жигнэх үед төдийгүй тааламжтай үнэрийг нэн даруй нэмнэ. Та элсэн чихэрийг огт орхиж эсвэл бага зэрэг нэмж болно. Ямар ч тохиолдолд, хайруулын дараа халуун амттан нь нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг.

Орц:

хуурай мөөгөнцрийн - 2 халбага;
kefir - 100 гр;
зөгийн бал - 3 tbsp. л.;
өндөг - 3 ширхэг;
цөцгийн тос - 50 гр;
гурил - 3 tbsp;
Хайруулын ургамлын тос - 1 tbsp.;
нунтаг элсэн чихэр - цацах зориулалттай;
давс - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

Бүлээн сүүнд мөөгөнцөр нэмээд хутгана.
10 минутын дараа хайлсан зөгийн бал, цөцгийн тос, өндөг, давс нэмнэ. Хуруу.
Зөөлөн зуурсан гурил авах хүртэл аажмаар гурил нэмнэ.
Зуурмагийг 40 минутын турш ганцаараа үлдээгээрэй.
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана.
Энэ үед амттан бэлдээрэй: нэг хэсэг зуурсан гурилыг нь урж, бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, алганаараа тэгшлээд дундуур нь нүх гарга.
Бэлтгэлээ халуун хайруулын тавганд хийж, нэг удаа эргүүлж хуурна.
Үйлчлэхдээ амттанг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Видео

Халуун сэндвич хийх 7 жор 1. Төмстэй халуун сэндвич Орц: - 3-4 ширхэг төмс - давс - перец - талх - хайруулын тос Бэлтгэх арга: 1. Түүхий төмсөө үрж, амт нь давс, перцээ хийж, талх эсвэл талхыг нимгэн зүснэ. зүсмэлүүд, Төмсийг дээр нь нимгэн давхаргад жигд тараана. 2. Халаасан наранцэцгийн тостой хайруулын тавган дээр төмсний талыг болгоомжтой хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. 3. Талхыг эргүүлэх, хуурах шаардлагагүй. Үр дүн нь нэлээд амттай, хурдан халуун сэндвич юм. 2. Түргэн халуун сэндвич Орц: Хиам - 3-4 ширхэг Улаан лооль - 1 ширхэг Сармис - 2 хумс Майонез - 1 халбага. халбага Кетчуп - 3 tbsp. халбага Улаан буудайн талх - 10 зүсмэл Бяслаг - 100 грамм Шинэ ургамал - Амтлахаар Нунтагласан хар перец - Амтлах Хоолны тоо: 10 Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Мөн бид улаан лоолийг шоо болгон хувааж, ногооныг нилээд цавчих ба хиамтай таваг дээр нэмнэ. Сармисыг сармис дарагчаар шахаж ав. Үлдсэн найрлагад майонез, кетчуп нэмээд бүгдийг сайтар холино. Талхыг жигд хуудсан дээр тавиад хэсэг бүр дээр 1-1.5 хоолны халбагын дүүргэлт хийнэ. Дээрээс нь газрын хар чинжүү цацна. Гурван бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр хийж, хэсэг бүрийг нь цацна, гэхдээ та хэт их бяслаг нэмж болохгүй, учир нь энэ нь жигнэх явцад жигд хуудсан дээр тархах болно. Бид хачиртай талхыг 15 минутын турш халаасан зууханд хийж, дараа нь бүхэл бүтэн гэр бүл үр дүнг үнэлэх боломжтой. 3. “Залхуунууд” Хүн болгонд нухсан төмсний үлдэгдэл байгаа байх, тэгээд та урьдын адил үүнийг хаашаа түлхэх вэ гэж боддог. Би энэ залхуу хоол хийхийг санал болгож байна. Та тэднийг залхуу бялуу, эсвэл халуун сэндвич гэж нэрлэж болно. Гэхдээ гол нь нэрэндээ биш, харин маш амттай гэдэгт л байгаа юм. Талх, боов, лаваш гээд гарт байгаа бүх зүйл байна. Масс-1 -Нухсан төмс-200гр -Өндөг-1ш -Майонез-2 халбага -Ногоон сонгино-1 боодол -Пецэрийн масс-2 -Тв бяслаг-100гр -Майонез-3 tsp -Dill -Пец Перец Талхны массыг тарааж өгнө - 1, дээд талд - масс-2. Бид 175* температурт 10 минутын турш лангуугаа зууханд хийж, бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой! 4.Халуун сэндвич Орц: Өндөг - 1ш Майонез - 1 tbsp. Улаан лоолийн оо - 1 tsp. Хиам (эсвэл хиам, сонголттой) - 1 ширхэг Бяслаг - 20 гр Талх Халуун сэндвич хийх жор: Өндөг, майонез, улаан лоолийн оо холино. Хиамыг жижиг хэсэг болгон хувааж, бяслаг сараалжтай болгох шаардлагатай. Амтлахын тулд ургамал, халуун ногоо нэмнэ. Энэ хольцыг талхны зүсмэлүүд дээр тарааж (нэг талх хангалттай) тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 5 минутын турш зууханд хийнэ. Сайхан хооллоорой! 5. Халуун сэндвич “Залхуу пицца” Орц: Сонгодог талх - 1 ширхэг Хатуу бяслаг - 250 гр Чанасан хиам - 300 гр Улаан лооль - 2 ширхэг Ногоон - дурын амт, майонез - 4 халбага Кетчуп - 4 халбага Хоол хийх: Нэрнээс нь авсан. халуун сэндвич гэдэг нь бэлтгэхэд хялбар, найрлага нь хамгийн бага гэсэн үг юм)) Ийм халуун сэндвич нь найз нөхөдтэйгээ уулзах эсвэл бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайнд хөнгөн зууш болдог. Сэндвич нь амттай, шүүслэг, дур булаам царцдастай болж хувирдаг. Алхам алхмаар зурагтай хоол хийх жор. Эхэлцгээе. 1. Талхыг нимгэн, ойролцоогоор 1 см, хэсэг болгон хайчилж ав. Зөөлөн талхыг зүсэхдээ зүсмэлүүд жигд байхын тулд шүдтэй хутга хэрэглээрэй, талхыг бутрахаас сэргийлнэ. 2. Хатуу бяслаг, чанасан хиам (миний хувьд ГОСТ-ийн дагуу докторын зэрэгтэй байсан) том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. 3. Бяслаг, хиамыг майонез, кетчуптай жигд болтол холино. 4. Улаан лоолийг дугуйлан хайчилж ав. 5. Үүссэн массаа хэрчсэн талхны хэсгүүдэд тарааж, дээр нь улаан лоолийн хэсэг тавина. 6. Сэндвичүүдийг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 15-20 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 7. Сэндвичүүд нь хүйтэн идэштэй хэдий ч халуунаар үйлчилнэ)) Халуун "Залхуу пицца" сэндвич бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой! 6. "Хиамтай халуун сэндвич" Орц: - хэрчсэн талх - майонез - 3-4 улаан лооль. - бяслаг 200 гр - хиам 500 гр - ургамал (сонгино, яншуй, дилл) - ургамлын тос Бэлтгэх арга: 1. Талхыг хэт зузаан биш хэсэг болгон хэрчинэ. 2. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Хиамыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ногоонуудыг цавчих. 3. Улаан лоолийг цагираг болгон хайчилж ав. Талхыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. 4. Талхны дээр улаан лоолийн хоёр цагираг тавь. 5. Бяслаг, ургамлууд, хиам, майонезаас хольсон холимогоор дээр нь хийнэ. 6. Мөн илүү их бяслаг цацаж болно. 7. Зууханд хийнэ. 8. Бяслагны царцдас алтан шаргал өнгөтэй болтол хооллоорой. Сайхан хооллоорой. 7. Халуун сэндвич “Мини-Пицца” Орц: Талх (чихэрлэг биш) – 1ш. Дүүргэлт: Хиам - 300 гр. Бяслаг - 200 гр. Даршилсан өргөст хэмх (Геркинс) - 150-200 гр. Болгарын чинжүүтэй “Лечо” кетчуп – амсах болно Майонез – амсах болно Дилл – амсах Жор: Талхыг 1-1,5 см хэрчиж хэрчинэ Майонезыг кетчуптай 1/1 харьцаагаар холино. Өргөст хэмхийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хиамыг дөрвөлжин болгон (эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай). Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно. Диллийг нилээд цавчих. Талхыг шарах шүүгээнд шаржигнуур болтол нь хатаана (амтлахын тулд сармисаа бага зэрэг үрж болно), кетчуп, майонезаар бүрж, өргөст хэмх, хиам нэмээд бяслаг, диллээр цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 170-180 градусын температурт 5 минутын турш жигнэх (бяслаг хайлах хүртэл).

Энгийн эсвэл мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн гар хийцийн хамгийн амттай kefir гурилан бүтээгдэхүүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан жинхэнэ амттан юм!

"Донут" гэдэг нэр нь Польш хэлний "pączek" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь үйрмэг гэсэн утгатай. АНУ зуны эхний баасан гарагт Донутны өдрийг тэмдэглэдэг нь олон хүнд мэдээ биш байх болно. Янз бүрийн дугуй хэлбэртэй нүхтэй, нүхгүй, гялалзсан паалантай, эсвэл дүүргэгчгүй (саатал, шоколад эсвэл хураангуй сүү) нь пончикийг тод амттан болгодог. Өнөөдөр миний алхам алхмаар зураг бүхий жор нь kefir-ээр амттай сэвсгэр мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хурдан, хялбар хийхийг харуулж байна. Энэхүү амттангийн олон сортуудаас бид сонгодог хувилбарыг бэлтгэх болно - нунтагласан элсэн чихэртэй нүхтэй гурилан бүтээгдэхүүн.

1 халбага kefir;
1 өндөг;
0.5 халбага элсэн чихэр;
25 гр цөцгийн тос;
10 гр хуурай мөөгөнцөр;
гурил;
нэг чимх давс;
нунтаг элсэн чихэр;
ургамлын тос.

Donuts хийх зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд та kefir дээр мөөгөнцөр, 1 халбага элсэн чихэр, 3 гурил нэмэх хэрэгтэй. Хутгаж, дор хаяж нэг цагийн турш дулаан газар тавь.

Цөцгийн тосыг зөөлөн болгож, бага зэрэг хайлуулж болно.

Үүнийг санах нь чухал юм - мөөгөнцрийн зуурмаг нь хүйтэн найрлагад дургүй байдаг !!!

Зуурмаг дээр цөцгийн тос, өндөг нэмнэ.

Гурилаар хутгана.

Зуурахад хялбар болгохын тулд гараа ургамлын тосоор тосолно. Бөөн хэлбэрээр гурил байх ёсгүй. Үгүй бол пончикийг хуурч байх үед хайруулын тавагны ёроолд утаатай тунадас үүснэ.

Бэлэн зуурсан гурилаа дунд зэргийн хэмжээтэй гурилан бүтээгдэхүүн болгон хувааж, 30 минут байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нэмэгдэж, зөөлөн, агаартай болно.

Долоовор хуруугаа ашиглан пончикны төвд нүх гаргаж, ирмэгийг нь бага зэрэг сунгана.

Бид пончикийг хоёр талдаа халуун тосонд "угаалга".

Манай таваг дээр илүү гоо үзэсгэлэн, амтат амтыг нэмэхийн тулд гурилан гурилан дээр их хэмжээний элсэн чихэр хийж, гурилан гурилын давхарга бүрийг таваг дээр цацна.

Жор 2: сэвсгэр kefir гурилан бүтээгдэхүүн (алхам алхмаар зураг)

Дэлгүүрт олон төрлийн зуурмагийн бүтээгдэхүүн байдаг ч гар хийцийн бялуу, хайраар хийсэн бялуунаас илүү амттай зүйл байхгүй. Гэхдээ хамгийн сэтгэл татам, сэтгэл татам үг бол "пончик" гэсэн үг юм. Би гэр бүлээ баярлуулахаар бэлдэж, өнөөдөр цайны гурилан бүтээгдэхүүн байна гэж хэлэхэд муурыг оруулаад гэр бүлээрээ тэр даруй гал тогоо руу гүйв. Сайн зүйл бол энэ хоол хурдан чанаж байна! Тиймээс, kefir гурилан бүтээгдэхүүний жор.

kefir 250 мл.
өндөг 1ш.
амтлах элсэн чихэр (би 5 tbsp тавьсан)
чимх давс
хагас цайны халбага сод
гурил 2.5-3 аяга
зуурмагийн ургамлын тос 2 tbsp. л.
хайруулын ургамлын тос, дор хаяж нэг шил
амт нь тоос шороо нунтаг элсэн чихэр

Кефирийг саванд хийнэ, өндөг, элсэн чихэр, давс нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл сайтар хольж эхэлнэ. Үүнийг халбага эсвэл хумсны тусламжтайгаар хийж болно. Дараа нь хүнсний сод, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүгдийг дахин холино.

Шигшсэн гурилыг kefir болон өндөг рүү хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурил нь тавагны хананы ард хоцорч эхлэх хүртэл гараараа зуурна, өөрөөр хэлбэл. нэг болно. Зуурмаг нь гөлгөр, гялалзсан байх ёстой.

Үүссэн зуурсан гурилыг хайчлах тавцан дээр тавиад жинхэнэ пончик үүсгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг 3 см орчим диаметртэй жижиг бөмбөлөг болгон хуваах шаардлагатай.Үүнийг гараар хийх нь дээр.

Donuts үүсгэхийн тулд та бөмбөгнөөс бялуу хийх хэрэгтэй. Дараа нь бялууны голд модон саваа (харандаа эсвэл үзэг ашиглаж болно) наа. Дараа нь саваа ашиглан бялууг ширээний эргэн тойронд хурдан өнхрүүл. Би энэ аргыг нэг удаа харсан бөгөөд хаана байгаагаа санахгүй байна, гэхдээ гол зүйл бол энэ нь ажилладаг! Мэдээжийн хэрэг та уламжлалт аргаар гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно - зуурсан гурилаа 1 см зузаантай өнхрүүлж, нэг савтай дугуйлан хайчилж, дотор нь жижиг савтай нүх гарга. Гэхдээ энэ нь бусдад тийм ч сонирхолтой биш юм! Донутыг бага зэрэг өсгөж, гал дээр гүн хайруулын таваг эсвэл гүн хайруулын тавган дээр тавь.

Ургамлын тосыг саванд өндөр халаана. Халуун тосонд пончик хийж, хоёр талд нь хуурна. Нэг талыг нь 1 минут орчим хуурна. Шарсан гурилан бүтээгдэхүүнээ салфетка эсвэл шигшүүр дээр байрлуулж, ургамлын тос нь үлдэгдэлтэй болно. Дараа нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, илүү их нунтаг, гурилан бүтээгдэхүүн илүү амттай болно.

Кефир гурилан бүтээгдэхүүнээр үйлчил.

Donuts нь нунтаг элсэн чихэрээр цацаж халуунаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

3-р жор, алхам алхмаар: 15 минутын дотор kefir гурилан бүтээгдэхүүн

100 миллилитр kefir,
2 халбага элсэн чихэр (та хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлж болно)
1 өндөг,
ваниллин сав баглаа боодол,
0.5 халбага жигд нунтаг,
25 грамм маргарин,
200-225 грамм гурил,
нэг шил ургамлын тос.

Зөөлөн маргариныг аяганд хийнэ. Түүнд өндөг цохиж, элсэн чихэр нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор хутгана.

Үүний дараа kefir хийнэ, дахин цохино.

Дараа нь ваниллин, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь зузаан биш, харин зөөлөн байх ёстой.

Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Том дугуйлангуудыг шахаж, дотор нь нүх гарга.

Дунд зэргийн дулаан дээр ургамлын тосонд пончикийг хуурч ав. Эхлээд тосыг сайтар халаана.

Гурилыг тосноос салгахдаа цаасан алчуур дээр тавь. Илүүдэл тос нь шавхагдаж дууссаны дараа тэдгээрийг тавган дээр шилжүүлж, үйлчилнэ.

Жор 4: гар хийцийн kefir гурилан бүтээгдэхүүн (алхам алхмаар)

Донутыг өглөөний цайнд бэлдэж болно, эсвэл зугаалгаар явах эсвэл зугаалахдаа авч явах боломжтой. Ерөнхийдөө энэ бол гар хийцийн төгс хоол юм. Энэхүү нарийн боов нь маш амттай бөгөөд үүнээс гадна мөөгөнцөргүй зуурмаг дээр үндэслэсэн тул бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Өндөг 1ш.
Элсэн чихэр 4-5 tbsp. л.
Кефир 2.5% 250 мл
Гурил 390 гр
Нэг чимх давс
Цөцгийн тос 30 гр
Ургамлын тос 3-4 tbsp. л.
Сод 0.5 халбага.
Нунтаг элсэн чихэр амсах болно

1 өндөг хутгана.

4-5 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр хийгээд үргэлжлүүлэн цохино.

Дараа нь 250 мл kefir, нэг чимх давс нэмээд нэг төрлийн массыг авахын тулд хумсны тусламжтайгаар дахин холино.

0.5 tsp нэмнэ. сод, 30 гр хайлсан цөцгийн тос, сайтар холино.

Газрын тос халуун биш байх нь чухал юм.

Одоо 390 гр шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурмаг нь хүссэн тууштай байдалд хүрэхийн тулд үүнийг хэсэг хэсгээр нь нэмэх шаардлагатай.

Энэ нь хэтэрхий хатуу эсвэл хэтэрхий шингэн байх ёсгүй. Гурилын эхний хэсгийг нэмэхэд зуурсан гурилыг хумсны тусламжтайгаар хутгана. Зарим үе шатанд зуурсан гурил нь илүү нягт болж, хумсны нь тэсвэрлэхээ болино.

Дараа нь ажлынхаа гадаргууг бэлтгэж, гурилаар сайтар цацна. Үүн дээр зуурсан гурилаа тавиад гараараа зуурч эхэлнэ. Kefir гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн тохиромжтой зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой. Хэрэв энэ нь таны гарт бага зэрэг наалдвал дараагийн алхам нь үүнийг засах болно.

Зуурсан гуриланд жижиг хонхорхой хийж, 3-4 халбага хийнэ. л. ургамлын тос.

Энэ тосоор гараа тосолж, зуурсан гурил зуурах ба энэ удаад тосоор зуурна. Хэрэв зуурах явцад гоожиж байвал энэ нь тийм ч том асуудал биш юм. Аажмаар энэ бүхэн зуурсан гурил руу орох болно.

Зуурсан гурилаа 1 см орчим зузаантай болгоно.

Гурил ашиглан гурилан гурилыг өнхрүүлэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь шарсан үед шатах болно. Ажлын гадаргуу дээр ургамлын тос үлдээх хэрэгтэй, энэ нь зуурсан гурил зуурахаас сэргийлнэ. Хэрэв тос байхгүй бол бага зэрэг нэмж болно, зүгээр л хэтрүүлэхээс болгоомжлох хэрэгтэй.

Тусгай пончик зүсэгч нь таны гурилан бүтээгдэхүүнд хүссэн үзэмжийг өгөх болно. Хэрэв танд байхгүй бол энгийн аяга, жижиг шил аваарай. Үндсэн тойргийг нь аяга, дунд хэсгийг нь шилээр шахаж гарга. Энэ зорилгоор та янз бүрийн дугуй таваг хэрэглэж болно, энэ нь таны төсөөллөөс хамаарна.

Зөвхөн ургамлын тосоор тослохоо бүү мартаарай, эс тэгвээс зуурсан гурил зуурах болно.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, бага дулаанаар халаана.

Тос, гурилан бүтээгдэхүүнийг шатаахаас сэргийлэхийн тулд дунд зэргийн дулаанаас бага зэрэг бага дулаанаар хуурахыг зөвлөж байна. Ингэснээр тэдгээрийг дотроос нь шатааж, шатаахгүй.

Бэлэн болсон пончикийг цаасаар бүрхсэн хавтгай тавган дээр нэг давхаргад хийнэ. Бүх гурилан бүтээгдэхүүн нь нэг тавган дээр багтахгүй тул хэд хэдэн хэсгийг аваарай. Та пончикийг нэг нэгнийхээ дээр овоолж болохгүй. Тэд нэлээд тослог тул тосыг нэг гурилан бүтээгдэхүүнээс нөгөө рүү биш харин цаасан дээр урсгах хэрэгтэй.

Хөргөсөн пончикийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл кофе бутлуурын тусламжтайгаар өөрөө хийж болно. Та мөн элсэн чихэрийг зуурмагт буталж болно.

Энэхүү хоолны сонгодог чимэглэл бол нунтаг элсэн чихэр юм. Үүнийг кокосын жижиг үртэсээр нэмж болно. Donuts нь мөн паалантай сайхан харагдах болно. Энэ нь таны сонгосон будгаас хамаарч өөр өөр өнгөтэй байж болно.

Хэрэв та байгалийн дизайныг илүүд үздэг бол шоколадан царцдас хийх хэрэгтэй. Үүнийг хар эсвэл цагаан шоколадаар хийж болно. Эсвэл та хоёр шилийг хослуулж болно, дараа нь тод тодосгогч чимэглэл авах болно. Жижиг шинэхэн гүзээлзгэнэ эсвэл үхрийн нүд нь энэ маффины сайхан нэмэлт болно.

Энэ хоолыг цай эсвэл бусад ундаагаар үйлчилж болно. Буцалсан эсвэл ердийн өтгөрүүлсэн сүү нь бас тохиромжтой. Саатал эсвэл консерв нь бас ажиллах болно.

Жор 5: kefir бүхий хайруулын тавган дээр гурилан бүтээгдэхүүн (зурагтай)

Өнөөдөр би танд гэр бүлийн халуун цайны үдэшлэгт зориулсан kefir гурилан бүтээгдэхүүн, сэвсгэр, агаартай, амттай хоол хийх алхам алхмаар фото жорыг үзүүлэхийг хүсч байна. Заримдаа тэд хайруулын таваг дуусаагүй байхад дуусч эхэлдэг, учир нь тэд таны аманд хийж, гэр бүлээ ажиглаж, үнэрлэхийн тулд гал тогооны өрөөнд орж ирээрэй!

Кефир 250 гр
гурил 3 tbsp.
элсэн чихэр 6 tbsp
зуурмагийн ургамлын тос 2 tbsp
давс 0.3 tsp
амт нь нунтаг элсэн чихэр
сод эсвэл жигд нунтаг 0.5 tsp.
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
өндөг 1ш.

Зурган дээрх миний жорын дагуу kefir ашиглан пончик хийх зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлцгээе. Өндөг, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, сод зэргийг kefir дээр нэмээд (хэрэв та жигд нунтаг хэрэглэдэг бол гурилын хамт зуурсан гурилан дээр нэмэх хэрэгтэй) сайтар хутгана.

Дараа нь гурил нэмээд зуурсан гурил зуураад гарт наалдсан зөөлөн гарч ирэх тул дахин гурил нэмэх шаардлагагүй, учир нь... Donuts нь хэцүү байх болно. Зуурсан гурилаа сэрүүн газар 15-20 минут байлгана.

Зүсэх самбарыг гурилаар сайтар цацаж, зуурсан гурилаа хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг 1 см зузаантай өнхрүүл.

Зуурсан гурилнаас (би том цайны аяга хэрэглэдэг) дунд хэсэгт нь шил эсвэл бусад тохиромжтой зүйлээр дугуйлан хайчилж, дундыг нь хайчилж ав, ингэснээр бид kefir гурилан бүтээгдэхүүндээ хэлбэрийг өгнө.

Олон тооны халуун тосонд пончикийг хуурна.

Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнүүд нь kefir дээр 15 минутын турш шарсандаа маш их баяртай байна, үүнээс илүүгүй.

Бэлэн болсон амттай, сонгодог kefir гурилан боовыг нүхтэй халбагаар авч, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавь.

Би таслах төвүүдийг ашигладаг

жижиг пончик жигнэх зориулалттай.

Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Donuts бэлэн боллоо, цайгаа уугаарай!

Kefir гурилан бүтээгдэхүүн, сэвсгэр, агаартай зурагтай миний жор танд таалагдсан гэж найдаж байна!

Жор 6: Гэртээ kefir гурилан бүтээгдэхүүн

Эдгээр пончикийг хийх нь маш хялбар бөгөөд маш хурдан юм. Жорыг аль хэдийн зааж өгсөн тул би хоол хийх процесс болон жижиг аргуудын талаар танд хэлэх болно. Бэлэн үү? Эхэлцгээе.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх дараалал нь том үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв та дарааллыг ихээхэн өөрчилвөл пончик өсөхгүй байж магадгүй юм.

kefir - 1 шил;
тахианы өндөг - 1 ширхэг;
давс - 1 чимх;
нунтагласан элсэн чихэр - 5 хоолны халбага;
жигд натри - 0.5 халбага;
ургамлын тос - 3 халбага

Тиймээс, өрөөний температурт, хэзээ ч хүйтэн биш, нэг аяга kefir аваарай. Өндөг, элсэн чихэр зэргийг kefir дээр нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл сайтар холино.

Дараагийн алхам бол давс, сод юм

Дараа нь - ургамлын тос, илүү боловсронгуй болгосон. Бүгдийг ташуурдуулж, холих үед гурил нэмнэ - их хэмжээгээр биш, харин "хурд, хурдаар". Үр дүн нь бага зэрэг сул зуурмаг, нэлээд зузаан, гэхдээ банш шиг биш - зөөлөн

Бас нэг чухал зүйл: би пончик хийхэд зуурсан гурил хийж эхлэхээсээ өмнө бага дулаан дээр их хэмжээний ургамлын тос бүхий цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тэгээд би хайруулын тавагны эхний багцыг хайруулын тавган дээр бэлтгэхэд бэлэн болсон байна.

Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 1 см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, түүнээс дараах хоосон зайг хайчилж ав.

Би үүнийг жижиг овоолон хийдэг, гэхдээ үнэндээ энэ бол амтны асуудал юм. Та пончикийг ямар ч хэлбэрээр өгч болно. Талхыг сайтар халаасан тосонд хийнэ. Тэд өсч эхэлж байгааг хараарай

Эргэж, нөгөө талд нь хуурч, нүхтэй халбагаар арилгана. Хэдийгээр пончик нь тосонд сэлдэг ч тэдгээр нь огт тослог биш юм.

Бас нэг зүйл бол: пончик нь дотроо хөндий бөгөөд цөцгий дүүргэж болно.

Жор 7: kefir бүхий тариалангийн мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн

Энэ амралтын өдрүүдэд сонгодог kefir гурилан бүтээгдэхүүн жигнэх; гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор нь гэр бүлээ амттай нарийн боовоор эрхлүүлэхэд тусална. Энэ нь чихэрлэг ширээний хувьд маш сайн шийдэл юм, ялангуяа та үүнийг шоколад эсвэл уургийн паалангаар чимэглэсэн бол. Шулуун зуурсан гурилын ачаар тэд гайхалтай хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд түүнийг бэлтгэх найрлага нь хамгийн түгээмэл бөгөөд гэрийн эзэгтэй бүрт бараг үргэлж байдаг. Энэхүү жигнэмэгийн гол онцлог нь бэлэн зуурсан гурилыг халуунд биш харин хөргөгчинд хадгалдаг явдал юм. Энэ шинж чанар нь бэлэн бүтээгдэхүүнд зөөлөн, гайхалтай агаар, сэвсгэр байдлыг өгдөг. Хэрэв та хоол хийхэд их цаг зарцуулахгүйгээр гэр бүлээ анхны амттангаар баярлуулахыг хүсч байвал энэ сонголт танд яг хэрэгтэй зүйл юм.

гурил - 2.5 tbsp.,
шар - 3 ширхэг.,
kefir - 1 шил.,
хуурай мөөгөнцрийн - 3 tbsp.,
элсэн чихэр - 2 tbsp,
цөцгийн тос - 4 tbsp.,
ургамлын тос - 1 л,
нунтаг элсэн чихэр - амсах болно.

Бид kefir-ийг дулаан, гэхдээ халуун биш байхаар халааж, мөөгөнцөр нэмээд сайтар уусгах хүртэл хутгана, дараа нь шар нэмээд дахин хутгана, ингэснээр бүтээгдэхүүнийг сайтар тараана.

Одоо зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.

Элсэн чихэр нэмээд холино.

Гурилыг шигшиж, аажмаар шингэн хольц руу хийнэ. Зөөлөн, хүрэхэд тааламжтай зуурсан гурил зуурна. Хамгийн гол нь гурилын хэмжээгээр хэтрүүлж болохгүй.

Үүссэн гурилын суурийг бинк болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсаар хучиж, 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Таны харж байгаагаар энэ зуурсан гурилыг яаралтай боловсруулах шаардлагагүй, та үүнийг шөнийн дотор амархан зуурч, өглөө нь шинэхэн гурилан бүтээгдэхүүнээр гэр бүлээ баярлуулж болно.

Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад 2 см өндөртэй давхарга болгон өнхрүүлэн дугуйлан хайчилж аваад 20-30 минут байлгана.

Нарийн гүн гүнзгий саванд тос хийнэ, ингэснээр пончик нь чөлөөтэй хөвөх болно. Өөх тосыг сайтар халмагц хэдэн пончик дусаана. Сайхан алтан болтол тал бүр дээр 2 минутын турш хурдан хуурна.

Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг салфетка дээр тавь.

Хөргөх үед нунтаг цацаж, эсвэл өөрийн үзэмжээр гоёл чимэглэлийг гаргаж ирээрэй. Дашрамд хэлэхэд, ийм нарийн боовыг дүүргэж, жишээлбэл, чанасан хураангуй сүүгээр үйлчилж болно. Үүнийг хийхийн тулд гурилан бүтээгдэхүүний дагуу болгоомжтой зүсэж, цайны халбагаар өтгөрүүлсэн сүүгээр дүүргэнэ.

Сонгодог жорын дагуу kefir-ээр бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо. Бид цай, кофегоор үйлчилж, гэр бүл, найз нөхдөө төгс амттай амттангаар баярлуулна.

Жор 8: мөөгөнцөргүй kefir гурилан бүтээгдэхүүн

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн нь гайхалтай хурдан хооллодог, гэхдээ үүнээс ч хурдан тэд ... алга болдог. Жор нь энгийн, хүртээмжтэй, төсөвт бүрэн нийцдэг. Хэрэв та цайнд зориулж ямар нэг зүйл хурдан хийх шаардлагатай бол энэ нь маш сайн сонголт юм.

250 мл kefir;
½ аяга элсэн чихэр;
2/3 tsp. сод;
1 өндөг;
½ халбага. давс;
2.5 аяга гурил;
3 tbsp. л. зуурсан гурилын ургамлын тос;
гүн хайруулын зориулалттай ургамлын тос;
нунтаг элсэн чихэр.

Шаардлагатай хэмжээний kefir-ийг хэмжинэ. Энэ удаад би гар хийцийн исгэлэн сүүтэй байсан - энэ нь жороор төгс тохирно. Аарцтай сүү, тараг, матсони - бүх зүйл тохиромжтой.

Өндөг, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмээд холино.

Гурил нэмээд дахин холино.

Хэрэв та хамгийн бага гурилыг барьж чадвал илүү дээр юм. Зуурмагийг дугуйруулж, ажлын гадаргуу дээр байрлуулсан байх ёстой. Хэрэв энэ нь таны гарт наалдвал бага зэрэг гурил нэмнэ.

Дараа нь та жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан олс үүсгэж, тус бүр нь бөөрөнхийлж, шарсан байна. Би өөр замаар явна: би зуурсан гурилыг хагас см хүртэл зузаантай давхарга болгон өнхрүүлж, шаардлагатай диаметртэй шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав.

Дугуйнуудаа сайтар халсан ургамлын тосонд хийж зөөлөн гал дээр эхлээд нэг талдаа хуурна.

Дараа нь эргүүлээд нөгөө талдаа хуурна.

Бэлэн болсон пончикийг тосноос гаргаж аваад салфетка дээр тавь.

Хэдэн минутын дараа тэдгээрийг таваг руу шилжүүлж, нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Тэгээд л болоо. Бүх ажил хамгийн ихдээ 15 минут үргэлжлэх бөгөөд дараа нь та нэг аяга хүйтэн сүү асгаж, амталж болно.

Жор 9: kefir-ээр хийсэн гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүн

Заримдаа та цайнд зориулж чихэрлэг боовоор өөрийгөө дайлахыг хүсдэг. Гэхдээ би үүнд их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргахыг хүсэхгүй байна. Кефир гурилан бүтээгдэхүүн нь 15 минутын дотор чихэрлэг амттай хүмүүст зориулсан жинхэнэ бурхан юм. Тэднийг бэлтгэх нь хэцүү биш байх болно. Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь зуурмаг бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулдаг. Хэрэв танд цай уух зүйл байхгүй бол эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг хурдан бэлтгэх боломжтой. Зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээх шаардлагагүй.

Donuts нь зөөлөн, шаржигнуур, маш амттай болж хувирдаг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа тэдэнд таалагдах нь гарцаагүй.

Кефир - 1 tbsp
Улаан буудайн гурил - 3 tbsp
Өндөг - 1 ширхэг
Элсэн чихэр - 3 tbsp
Сод - 0.5 tsp
ургамлын тос - 1-2 tbsp
Нунтаг элсэн чихэр - 2-3 tbsp

Өндөг, элсэн чихэр, содтой kefir холино.

Шигшсэн гурилаа бага багаар хийнэ.

Нилээд өтгөн боловч зөөлөн зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилаа 0.5 см-ийн зузаантай өнхрүүлэн гаргаж аваад шилээр дугуйлан хайчилж ав. Дунд хэсэгт нь нүх гарга. Та үүнийг жижиг таг ашиглан хийж болно.

Сэвсгэр kefir гурилан бүтээгдэхүүн нь манай улсад өссөн олон хүмүүсийн дуртай амттан юм. Бага наснаасаа танил болсон энэхүү нарийн боовны амт, үнэр нь түүний шүтэн бишрэгчдийн дунд сэтгэл хөдлөлийн шуургыг үүсгэж болзошгүй юм. Энэ нийтлэлээс та өөрөө 15 минутын дотор хэрхэн хоол хийхийг сурах болно. Бидний жор нь маш энгийн бөгөөд дагаж мөрдөхөд хялбар байдаг. Гэхдээ бэлэн боов нь ер бусын амттай, сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг.

kefir дээр

Хэрэв та цайны амттанг хурдан бэлтгэхийг хүсвэл доор тайлбарласан жорыг туршиж үзээрэй.

Хэрэв та хайртай хүмүүсээ сонгодог гурилан бүтээгдэхүүнээр дайлахыг хүсч байвал хоолны дэглэмийн хатуу дүрмээс хазайж, цайны үдэшлэгийг гүн гүнзгий шарсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр эсвэл саванд ургамлын тос хийнэ, ингэснээр таны боов бүрэн багтах болно. Хайруулын таваг халааж байх зуур зуурсан гурилаа нэг см өргөн болгож, дугуй зүсэгчээр зүсэж зүснэ. Дараа нь жижиг диаметртэй дугуй хэвийг аваад дундуур нь нүх гарга. Зуурсан гурилаа зөөлөн болтол тосонд хуурч, цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацна. Амтат, зөөлөн kefir гурилан бүтээгдэхүүн (15 минутын дотор!) бэлэн боллоо.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн гурилан бүтээгдэхүүн

Хэрэв та энэ жорыг ашиглахаар шийдсэн бол пончикийг хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах болно гэдгийг санаарай. Мөөгөнцөртэй kefir гурилан бүтээгдэхүүнийг дараах байдлаар хийдэг.

100 мл бүлээн сүүнд нэг уут, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр уусгана.
Тусдаа саванд 400 мл сүүг бага зэрэг халааж, давс, 50 грамм цөцгийн тос, хоёр өндөгний шар холино.
Бүх бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, 500 грамм шигшсэн гурил нэмнэ.
Зуурсан гурилыг уян хатан зуурсан гурил болгон хийж, хоёр дахин өсгөнө.

Амтат kefir гурилан бүтээгдэхүүн нь алтан шаргал өнгөтэй болтол шарсан байна. Хэрвээ хүсвэл бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.

Амттай пончик

Энэхүү жор нь шанцай, задийн самар зэрэг халуун ногоотой гэдгээрээ бусдаас ялгаатай. Кефиртэй гурилан бүтээгдэхүүн хэрхэн хийх вэ:

350 грамм гурилыг том аяганд хийж, нэг халбага жигд нунтаг, давс, бага зэрэг самар, нэг халбага шанцай нэмнэ.
100 грамм элсэн чихэрийг нэг өндөг, хагас шил kefir, хайлсан цөцгийн тос (нэг халбага) холино.
Шингэн болон хуурай бүтээгдэхүүнийг хослуул. Гөлгөр болтол нь эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа холино. Гурилыг болгоомжтой нэмнэ - зуурсан гурил нь хэтэрхий хатуу эсвэл хэтэрхий шингэн байх ёсгүй.

Амттай, агаартай kefir гурилан бүтээгдэхүүнийг тосонд шарж, халуун хэвээр нь үйлчилдэг.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй гурилан бүтээгдэхүүн

Дүүргэлттэй kefir гурилан бүтээгдэхүүн хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Нэг шил kefir бага зэрэг халааж, дараа нь элсэн чихэр (нэг халбага), мөөгөнцрийн (нэг халбага) холино. Хэрэв та хүсвэл энд бага зэрэг ваниллин нэмж болно.
Мөөгөнцөр тархах үед гурван өндөгний шар, хайлсан цөцгийн тос, коньяк (нэг халбага) халбагаар kefir дээр нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.
500 грамм гурилыг эхлээд шигшиж, дараа нь шингэн рүү жижиг хэсгүүдэд нэмнэ.
Зуурсан гурил зуураад хоёр удаа дулаан газар тавь.

Зуурмаг өсөхөд та үүнийг өнхрүүлж, хэвний тусламжтайгаар жижиг дугуйлан хайчилж авах хэрэгтэй. Хэсэг бүрийн голд дүүргэгчээ байрлуулж, зуурсан гурилаа жигнэмэг шиг өнхрүүлээрэй. Донутыг тосонд хуурч, халуунаар үйлчил. Ямар ч амтат дүүргэгч нь ийм төрлийн жигнэхэд тохиромжтой гэдгийг санаарай, гэхдээ өтгөрүүлсэн сүү нь өглөөний кофе эсвэл цайтай амттай амттан хийхэд ялалт-хожил юм.

Бөглөхтэй зөгийн бал kefir гурилан бүтээгдэхүүн

Бид таныг маш зөөлөн, зөөлөн болдог анхны гурилан бүтээгдэхүүний жорыг туршиж үзэхийг урьж байна. Кефиртэй зөгийн бал пончикийг 15 минутын дотор дараах байдлаар бэлтгэнэ.

Энэхүү анхны хоол хийх аргыг эзэмшсэний дараа kefir гурилан бүтээгдэхүүн 15 минутын дотор хийхэд хялбар бөгөөд хялбар байх болно. Үйлчлэхээсээ өмнө тэдгээрийг гүн шарж, нунтаг элсэн чихэрээр цацахад л хангалттай.

Энэ нийтлэлд зориулж сонгосон kefir гурилан бүтээгдэхүүний жор танд таалагдана гэж найдаж байна. Одоо та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай өглөөний цай эсвэл амттанг хурдан бэлтгэх боломжтой.

Хэрэв та цайнд амттай зүйл хийхийг хүсч байгаа ч цаг хугацаа бага байгаа бол kefir-ээр пончик хийж болно. Тэд маш хурдан чанаж, үр дүнд нь та маш сайн гурилан бүтээгдэхүүнийг эдлэх боломжтой. Эдгээр хурдан kefir гурилан бүтээгдэхүүн нь чанамал, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй хамт үйлчилж болно. Энэхүү хурдан амттанг хэрхэн яаж хийхийг бид доороос харах болно.

Кефир гурилан бүтээгдэхүүн 15 минутын дотор

Хоол хийх төлөвлөгөө:

Цөцгийн тосыг зөөлөн болгохын тулд хөргөгчнөөс урьдчилан авах хэрэгтэй;
Дараа нь цөцгийн тосыг саванд хийж, элсэн чихэр нэмээд нэг тахианы өндөг тавина. Нэг төрлийн холимог авахын тулд бүх зүйлийг сайтар холино;
Дараа нь kefir асгаж, бүтэц нь жигд болтол бүгдийг дахин хутгана;
Тусдаа саванд гурилыг ванилийн нунтагтай холино;
Зуурсан гурил зуурахдаа хуурай найрлагыг kefir хольц руу бага зэрэг хийнэ;
Зуурмаг нь зөөлөн бүтэцтэй байх ёстой, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн нь хэтэрхий хатуу болно. Суурийг зуурч, уян хатан бүтэцтэй байх ёстой бөгөөд таны гарт наалдахгүй байх ёстой;
Ширээний гадаргуу дээр гурил цацаж, суурийг тавиад 1 см зузаантай хавтгай бялуу болгон өнхрүүлээрэй;
Дараа нь шил ашиглан дугуйлан хайчилж, дунд хэсгийг нь жижиг диаметртэй шил ашиглан хайчилж ав. Үр дүн нь pretzel хэлбэртэй гурилан бүтээгдэхүүн байх ёстой;
Гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, тос нэмээд халаана;
Халуун тосонд пончик хийж, хоёр талдаа алтан өнгөтэй болтол хуурна;
Халуун гурилан бүтээгдэхүүн нь бүх тосыг зайлуулахын тулд цаасан салфетка дээр байрлуулсан байх ёстой;
Үүний дараа тэдгээрийг тавган дээр тавиад цайгаар үйлчил.

15 минутын дотор kefir бүхий зөгийн бал гурилан бүтээгдэхүүн

Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

өндөг - 4 ширхэг;
гурил - 3 аяга;
kefir - 250 мл;
зөгийн бал - 4 том халбага;
нунтагласан элсэн чихэр - ½ аяга;
бага зэрэг жигд натри, нэг чимх орчим;
шанцай, цагаан гаа, ванилийн нунтаг - зүгээр л чимх;
ургамлын тос.

Хоол хийхэд ойролцоогоор 15-20 минут шаардагдах бөгөөд 100 грамм тутамд калорийн агууламж 215 ккал болно.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд бид зуурсан гурилаа хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд тахианы өндөгийг аяганд хийж, хумсны тусламжтайгаар сайтар цохино;
Кефир рүү жигд натри хийнэ, холино. Бүгдийг зодуулсан өндөг рүү хийнэ, бүтэц нь жигд болтол хутгана;
Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар хутгаж, бүх элсэн чихэр үр тариаг нунтаглахыг хичээ;
Төгсгөлд нь гурил нэмэх хэрэгтэй. Зуурсан гурил зуурах нь уян хатан бүтэцтэй зөөлөн болж хувирах ёстой;
Зузаан ханатай савыг гал дээр тавиад тос нэмээд халаана. Донут нь бүрэн шарсан байхын тулд маш их тос байх ёстой;
Үүний дараа бид зуурсан гурилаас дугуй гурилан бүтээгдэхүүн хийж, буцалж буй тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хэдэн минут хуурна;
Дараа нь тэдгээрийг тавган дээр тавь;
Зөгийн балыг тусдаа саванд хийж, бага зэрэг ус нэмж, цагаан гаа, шанцай, ваниллин нэмээд халуун хүртэл халаана;
Зөгийн балны амтат хольцыг гурилан бүтээгдэхүүн дээр асгаж, тэр даруй цайгаар үйлчил.

15 минутын дотор kefir бүхий ааруул гурилан бүтээгдэхүүн

Ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

хагас литр kefir;
нэг тахианы өндөг;
зуслангийн бяслаг - 250 грамм;
3 аяга гурил;
250 грамм элсэн чихэр;
нэг чимх давс;
100 грамм цөцгийн тос;
бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр;
хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийхэд ойролцоогоор 20-30 минут шаардагдах бөгөөд 100 грамм калорийн агууламж 210 ккал болно.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Эхлээд kefir дээр жигд натри нэмээд хольж, зогсооно. Кефир нь хөөсөрч, хөөсөрч эхлэх ёстой;
Үүний дараа тахианы өндөг, зуслангийн бяслаг, нунтагласан элсэн чихэр, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, чимх давс зэргийг kefir болгон хийнэ. Бүтэц жигд болтол бүх зүйлийг холигчоор хутгана;
Холихдоо бид зуслангийн бяслагыг нунтаглахыг хичээдэг, суурь нь үр тариа байх ёсгүй;
Гурилыг агаартай болгохын тулд шигших хэрэгтэй;
Дараа нь гурилыг бага зэрэг нэмээд зуурсан гурил зуурах;
Үр дүн нь уян хатан бүтэцтэй зөөлөн зуурмаг байх ёстой. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой;
Суурийг алчуураар таглаад хагас цагийн турш үлдээгээрэй;
Үүний дараа ажлын ширээний гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилаа тавиад 1 см зузаантай давхаргад хийнэ;
Илүү том диаметртэй шил ашиглан гурилан бүтээгдэхүүний дугуй суурийг хайчилж, жижиг шил ашиглан бялуу бүрийн дундаас дугуй хэсгийг хайчилж ав;
Зууханд гүн хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, халаана;
Бүх гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна;
Донутуудыг тавган дээр тавиад нунтаг элсэн чихэр цацаж, цайгаар үйлчилнэ.

Донутыг шатаахгүйн тулд бага дулаанаар хуурах нь хамгийн сайн арга юм;
Хайруулын хувьд та зузаан суурьтай, өндөр талуудтай савыг ашиглах хэрэгтэй;
Хайруулын хувьд та аль болох их хэмжээний ургамлын тос хэрэглэх хэрэгтэй. Donuts дотор нь бүрэн хөвөх ёстой;
шарсаны дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг алчуур эсвэл цаасан салфетка дээр байрлуулж, бүх илүүдэл өөхийг гадагшлуулна;
Та хэт их элсэн чихэр хийж болохгүй, эс тэгвээс гурилан бүтээгдэхүүн зүгээр л шатах болно. Хайруулсны дараа тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр цацах нь дээр.

Кефир дээр суурилсан гурилан бүтээгдэхүүн хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд хүн бүр хөргөгчинд үргэлж найрлагатай байдаг. Хамгийн гол нь зуурмагаа яг жорын дагуу зуурах явдал юм. Үлдсэнийг нь хурдан бөгөөд амархан хийдэг! Үр дүн нь цайнд зориулсан маш сайн амттан бөгөөд ямар ч амтат найрлагатай хамт үйлчилж болно.