Зууханд чанаж, шатаасан төмс. Зууханд шатаасан чанасан төмс

Энгийн төмстэй маш ер бусын жор. Төмсийг эхлээд витаминыг хадгалахын тулд буцалгаж, дараа нь шатаасан төмсний амтыг өгөхийн тулд тэдгээрийг буталсан хэлбэрээр шатаадаг.

Хажуугийн таваг эсвэл бие даасан таваг болгон маш сайн сонголт. Мөн бэлтгэлийн хялбар байдал нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар болон туршлагатай мэргэжилтнүүдэд таалагдах болно.

Найрлага:

• залуу төмс - 1 кг;
• Ургамлын тос (цөцгийн тосоор сольж болно) - 1/4 аяга;
• Ногоон сонгино - хагас баглаа;
• Давс, чинжүү - амсах болно.

Соус:

• Цөцгий - 200 гр;
• Ногоон сонгино - цөөн хэдэн өд;
• гаа - 7-8 навч;
• Яншуй - цөөн хэдэн мөчир;
• Сармис - 1 хумс;
• Нимбэгний шүүс - 2 халбага.

Лентен соус:

• Хальстай наранцэцгийн үр - 0.5 аяга;
• халуун ус - 150 мл;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• Давс - амсах болно;
• нимбэгний шүүс - 1 халбага;
• Ногоон - нэмэлт.

Хоол хийх арга:

Шинэ төмсийг сайтар угааж, саванд хийж, хүйтэн усаар таглаж, давс нэмнэ. Арьсанд нь төмс буцалгана.



Төмсийг чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд шүдний чигчлүүр эсвэл шорлогоор цоолоорой. Хэрэв энэ нь булцуугаар чөлөөтэй дамждаг бол төмс бэлэн болно. Төмсийг хатаана. Хатаахын тулд алчуур дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө.



Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тосол. Үүн дээр төмс тавь. Төмс бүрийг бутлагчаар бутлана, гэхдээ бүрэн биш.



Зуухыг 200 градус хүртэл халаана. Төмс бүрийг ургамлын тосоор сайтар тосолно.



Алтан хүрэн хүртэл 30-35 минутын турш зууханд жигнэх.



Бэлэн болсон жигнэсэн төмсөө амтлахын тулд чинжүүгээр амтлана. Жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж үйлчил. Жигнэсэн төмс нь цөцгий соустай сайн нийлдэг. Лентийн үеэр цөцгий сумсыг наранцэцгийн үрээр хийсэн "лентен цөцгий" -ээр сольж болно.



Соусын хувьд. Ногоон нилээд цавчих: ногоон сонгино, гаа, яншуй.



Цөцгийтэй ургамлуудыг хольж, сармисаа нэмж, хэвлэлийн эсвэл сармисны дарагчаар дамжуулж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Хөргөгчинд хадгална.

1. Лентен соусын хувьд. Хальсалсан наранцэцгийн үр 0.5 аяга, 150 мл халуун ус, нэг чимх давс, ургамлын тос 1 халбага. Бүх найрлагыг хутгагчаар 7-8 минутын турш өндөр хурдтайгаар цохиж, дараа нь бүхэл үр үлдэх хүртэл холино. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал нэмж болно.

Зууханд шатаасан чанасан төмс бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Бид ихэвчлэн шарсан эсвэл нухсан төмс иддэг - тэд маш амттай байдаг. Өнөөдөр бид таныг ширээгээ төрөлжүүлж, илүү амттай төмс бэлтгэхийг урьж байна. Хэдийгээр нарийн төвөгтэй боловч бидний аяга таваг хийхэд маш хялбар байдаг. Сонго!

Улс орны хэв маягийн төмс

Залуу төмс нь энэ хоолонд хамгийн тохиромжтой, учир нь тэдгээрийг хальсан дээр нь чанаж болгосон нь дээр. Хуучин булцууг бас ашиглаж болно, гэхдээ тэдгээрийг сойзоор сайтар угааж байх ёстой.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг уртын дагуу 4 эсвэл 6 хэсэг болгон хайчилж ав.
• Зүсмэлүүдийг жигд таваг дээр нэг давхаргад хийнэ.
• Төмсийг оливын тос эсвэл ердийн амтгүй тосоор дуслаарай. Зүсмэлүүдийг гараараа холино. 1 кг хүнсний ногооны хувьд 0.5 аяга тос авна.
• Тосолсон төмсийг ямар ч хуурай амтлагчаар өгөөмрөөр цацна. Та тэдгээрийг дэлгүүрт бэлэн хэлбэрээр худалдаж авч болно - тэдгээрийг "Тосгоны хэв маягийн төмс" гэж нэрлэдэг. Та тэдгээрийг өөрөө хийж болно: давс (1 tbsp), газрын чинжүү (1 tsp), хуурай ургамал (2 tbsp) холино.
• Урьдчилан халаасан зууханд төмс жигнэх. Эхлээд тугалган цаасны доор (20 минут), дараа нь 5-7 минутын турш түүнгүйгээр хий.

Баян хуурын төмс

Урт хэлбэрийн төмсийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав, гэхдээ булцууг эцэс хүртэл огтолж болохгүй. Үүссэн баян хуурыг давс, перцээр амтлана. Зэргэлдээх төмсний зүсмэл бүрийн хооронд маш нимгэн зүсмэл шинэхэн, давсгүй гахайн өөхийг хийнэ. 35 минутын турш зууханд баян хуурын төмс жигнэх. Хоол хийхээс 5 минутын өмнө та таваг үрж жижиглэсэн хатуу бяслагаар цацаж болно.

Өндөгтэй төмс

Энэ хоолыг хийхийн тулд эхлээд хүрэмтэй төмсийг буцалгана. Хөргөсөн бол хажуу талыг нь таслана. Төмсний үйрмэгийг дундаас нь салга (бусад аяганд хэрэглэнэ). Үүссэн төмсний хөгц дээр давс нэмээд нэг жижиг тахианы өндөг эсвэл хоёр жижиг бөднө шувууны өндөг холино. Төмсөө шарах шүүгээнд хийж, өндөг тогтохыг хүлээнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг шинэ ургамлаар цацна.

Бяслагтай төмс

Төмсийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг бага зэрэг давс, перецээр амтлаарай. Хагас болгосон хүртэл зууханд жигнэх. Хагас бүр дээр өөх тос ихтэй хатуу бяслагны зүсмэлийг тавь. Төмсөө дахин зууханд хийж, бяслаг хайлах хүртэл тэнд байлгана.

Сармистай соустай төмс

Ижил хэмжээтэй төмсийг шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар хатгаж, ургамлын тосоор түрхэнэ. Булцуу бүрийг тугалган цаасаар боож, зууханд ойролцоогоор 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Халуун төмсийг задалж, тус бүрийг хоёр хэсэгт хуваана. Жижиглэсэн сармис, давс, ургамалтай хольсон хайлсан цөцгийн соусыг шатаасан төмс дээр хийнэ.

Мах, хүнсний ногоотой төмс

Энэ хоолыг мөн төмсний пицца гэж нэрлэдэг.

• Том төмсний булцууг бүхэлд нь зууханд хагас болтол нь жигнэх эсвэл хальсанд нь буцалгана.
• Төмс бүрээс целлюлозыг гаргаж ав.
• Үүссэн завин дотор ямар ч чанасан ногоо, чанасан эсвэл шарсан мах, мөөгийг байрлуул. Дүүргэлтийг давс, перцээр амтлахаа мартуузай.
• Дүүргэгч дээр цөцгийн тос бага зэрэг тавь.
• Цөцгийн тос хайлж, дээд тал нь шаржигнуур болтол төмсөө жигнэх.

Энэ хоолыг халбагаар зөөлөн рикотта бяслагаар үйлчилдэг бөгөөд төмс нь маш халуун хэвээр байх үед дүүргэгч дээр байрлуулсан байх ёстой.

Төмсний kebab

Төмсийг давсалсан усанд хагас болгосон хүртэл буцалгана. Үүнийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Төмсийг шорлог дээр боож, утсан өөхний хэсэг эсвэл салами хиамны зүсмэлүүдээр сольж тавь. Төмс бүрэн бэлэн болтол зууханд таваг жигнэх хэрэгтэй. Төмсний шорлогыг шинэхэн эсвэл даршилсан ногоотой хамт үйлчил.

Сүү дэх төмс

Сүүнд шатаасан төмс нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг.

• Төмс (1 кг) хальсыг хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Үүнийг жигд таваг дээр тавь.
• Төмс дээр бүх сүү хийнэ. Төмсний дээд давхаргыг бүрхэхэд хангалттай хэмжээний шингэн байх ёстой.
• Дээрээс нь хэдэн ширхэг цөцгийн тос хийнэ.
• Төмс бүрэн зөөлөрч, гадаргуу дээр нь алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл таваг зууханд 1-1.5 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
• Үйлчлэхийн өмнөхөн төмсөө давслаарай.

Төмсийг жигнэхийн өмнө давслах шаардлагагүй - давсалсан сүүнд тэд маш хатуу болно.

Грек төмс

Энэхүү хоол нь Газар дундын тэнгисийн хоолонд дуртай хүмүүст таалагдах болно.

• Жижиг төмсийг хагас эсвэл дөрөв болгон хайчилж ав.
• Төмсийг давсалж, оливын тос хийнэ.
• Бүрэн бэлэн болтол зууханд жигнэх хэрэгтэй.
• Үйлчлэхээсээ өмнө төмс халуун хэвээр байхад дээр нь шинэхэн нимбэгний шүүс (2 хоолны халбага) асгаж, хагас нимбэгний хальсаар цацна. Эдгээр халуун ногоо нь 1 кг булцуунд хангалттай байх болно.

Америк маягийн төмс

Бараг бүх түргэн хоолны газруудад үйлчилдэг хүн бүрийн дуртай хоолыг өөрөө бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

• Дунд зэргийн хэмжээтэй төмсийг сэрээгээр хатгаж, булцуу бүрийг тугалган цаасаар боож, зууханд жигнэнэ.
• Төмсний талыг хайчилж, дотроос нь шатаасан целлюлозыг салгана.
• Целлюлозыг сэрээгээр нухаж, жижиглэсэн гахайн утсан мах, үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, dill зэргийг холино. Амтлахын тулд бүх найрлагыг нь аваарай.
• Дүүргэлтээ давс, перцээр амтлаад төмс рүүгээ буцааж хийнэ.
• Төмсөө дахин зууханд хийж, дүүргэж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
• Үйлчлэхээсээ өмнө төмс болгон дээр нэг халбага өтгөн цөцгий хийнэ.

Франц маягийн төмс

Жинхэнэ энэ хоолыг "Гратен" гэж нэрлэдэг.

• 1 кг төмсийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
• Дугуйлангуудыг давсалж, чинжүү болгосны дараа дугуй хэлбэрээр давхарлан байрлуулна.
• 2 аяга өтгөн цөцгий, 100 гр цөцгий холино. Соусаа ​​давс, перецээр амтлаад нунтагласан самар (1/4 халбага) нэмнэ. Хэрвээ хүсвэл хэдэн жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ.
• Төмс дээр соус хийнэ. Таваг дээр сараалжтай бяслаг (100 гр) цацна.
• 200 градусын гратиныг жигнэх. Хоол хийх хугацаа - 1 цаг.

Саванд төмс

Оросын уламжлалт хоолыг мөөг эсвэл махаар хийж болно. Цөцгийн тостой хайруулын тавган дээр төмсний зүсмэлүүд, луувангийн зүсмэлүүд, сонгино хагас цагирагыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Шарсаны дараа хүнсний ногоог давс, перец нэмнэ. Мөн мөөг эсвэл гахайн мах, тахианы махыг хуурч ав. Төгсгөлд нь давслаарай. Хүнсний ногоо, мөөг, махыг саванд давхарлан байрлуулна. Хоолоо ямар ч шөл (мах, хүнсний ногоо, мөөг) асгаж, порц бүрт нэг хумс сармис, нэг булан навч нэмнэ. Саванд төмсөө эхлээд таглаагүй (15 минут), дараа нь таглаагүй (10 минут) жигнэнэ.

Мөөгтэй төмс

1 кг төмс буцалгаж, зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хуваана. Ургамлын тосонд 0.5 кг шампиньон, 3 том сонгино хуурна. Төмс, мөөг, сонгино зэргийг жигд тавган дээр хийнэ. Амт нь цөцгий (1.5 аяга), майонезаас (0.5 аяга), давс, чинжүү нь соустай хүнсний ногоо хийнэ. Дээд талын царцдас нь сайхан алтан өнгөтэй болтол зууханд таваг жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгтэй төмсний өнхрөх

Сүү нэмэхгүйгээр амттай нухсан төмс хийнэ. Нухаш руу давс, чинжүү, хуурай ургамал, зодуулсан түүхий өндөг нэмнэ. 1 кг төмсний хувьд 1 өндөг авна. Нухаш бага зэрэг хөргөсний дараа нэмнэ. Нимгэн давхаргад нухашыг самбай салфетка дээр тараана. Нухаш дээр ямар ч мөөгийг байрлуулж, сонгинотой шарсан, халуун ногоотой амтлагчаар амтлана. Салфетка ашиглан өнхрүүлэн өнхрүүлж, тосолсон хуудсан дээр маш болгоомжтой тавь. Зузаан цөцгийтэй өнхрөх дээд хэсгийг тосолно. Зууханд таваг нь сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй.

Энэ нь энгийн төмс юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ үүнээс хичнээн амттай, анхны хоол бэлтгэх боломжтой. Манай жорын дагуу хоол хийж, өөрийн гарын үсэгтэй хоолыг гарга.

Найрлага

• 4 том төмс;
• давс - амсах болно;
• 30 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл

Төмсийг зайлж, бүх талаас нь сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолно. Чидун жимсний тос, давс, амтлагчаар тосолно.

Төмсөө 180 градус хүртэл халаасан зууханд тавиад 60-75 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана уу: төмс зөөлөн болно.

Төмс бүр дээр уртааш зүсэлт хийж, давс, чинжүү цацаж, цөцгийн тос хийнэ.

Найрлага

• 900 гр төмс;
• 2 халбага оливын тос;
• 4 хумс сармис;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• ½ баглаа шинэ розмарин.

Бэлтгэл

Төмсийг сайтар зайлж, хэрвээ төмс хэтэрхий том бол хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавиад, дээр нь тос асгаж, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, жижиглэсэн розмарин цацна. Чимэглэхийн тулд розмарин хэдэн мөчрийг нөөцөл.

Чидун жимсний тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Дээр нь жижиглэсэн сонгино, сармисаа хуурна. Дараа нь татсан махыг хайруулын тавган дээр тавиад хэдэн минутын турш хооллоорой. Гурил нэмээд хутгана. Хүнсний ногоо, шөл, ус, ганга, орегано, чинжүү, давс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дүүргэж өтгөрүүлэх хүртэл хааяа хутгаж, ойролцоогоор 2 минут буцалгана.

Төмсний хальсыг жигд хуудсан дээр тавиад махны хольцоор дүүргэнэ. Хөргөсөн нухашаа одтой үзүүртэй боовны уутанд хийж, дүүргэгчийг нь таглана. 180°С хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш нухаш ирмэгийг нь бага зэрэг шаргалтал жигнэнэ.

Найрлага

• 3 том төмс;
• 5 халбага оливын тос;
• 1 халбага хатаасан сармис;
• 1 халбага Италийн ургамал;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50 гр сараалжтай пармезан;
• яншуйны хэдэн мөчир.

Бэлтгэл

Төмсийг сайтар угааж, урт нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг жигд хуудсан дээр тавиад тос асгаж, амтлагчаар цацаж, хутгана. Төмсний хальсыг доош нь тавиад сараалжтай пармезанаар цацна.

Урьдчилан халаасан зууханд 25-27 минутын турш 200 ° C хүртэл жигнэж, төмс нь шаржигнуур, шаргал өнгөтэй болно. Талх нарийн боовны төмсийг жижиглэсэн яншуйгаар цацаж, Цезарийн амтлагч эсвэл өөр сонголтоор үйлчил.

Найрлага

• 4 төмс;
• 2¹⁄₂ халбага оливын тос;
• 1 халбага давс;
• 2 толгой брокколи;
• 100 мл тослоггүй сүү;
• ½ халбага эрдэнэ шишийн цардуул;
• 100 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг.

Бэлтгэл

Төмсийг угааж, булцууг нэг халбага оливын тосоор дуслаарай. Төмсийг бүх талаас нь сэрээгээр цоолж, давсаар үрнэ. Булцууг зуухны тавиур дээр тавиад 220 градусын температурт 45-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хоол хийж дуусахаас 10-15 минутын өмнө цэцэгт байцааны цэцэгсийг жигд хуудсан дээр тавиад, нэг халбага тос асгаж, бага зэрэг давс цацаж, зууханд хийнэ.

Жижиг саванд сүү, эрдэнэ шишийн цардуулыг холино. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад, дараа нь үлдсэн цөцгийн тос, бяслаг нэмнэ. Соус нь зузаан, гөлгөр болтол нь байнга хутгана.

Хоолны тавган дээр тавиад дээд талыг нь тайрч, дээр нь брокколи, дээр нь бяслагны соус хийнэ.

Найрлага

• 3 том төмс;
• 4 халбага оливын тос;
• давс - амсах болно;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 30 гр цөцгийн тос;
• 3 том өндөг;
• 50 гр сараалжтай Чеддар;
• 3 зүсмэл гахайн мах;
• Ногоон сонгины 2 өд.

Бэлтгэл

Төмсийг хатуу сойзоор сайтар зайлж угаана. Булцууг бүх талаас нь сэрээгээр хатгаж, оливын тосоор дусааж, давс, чинжүү цацна. 8 минут байлгана.

Бага зэрэг хөргөсөн төмсөө илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад, оройг нь хайчилж, голыг нь халбагаар авна. Үүссэн нүхэнд цөцгийн тос, өндөг, бяслаг, жижиглэсэн шарсан гахайн махыг хийнэ. Жижиглэсэн сонгинотой шүрших.

Бусад төмсийг ижил аргаар дүүргэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 20-25 минутын турш өндөгний цагаан цагаан болтол нь жигнэх.

Найрлага

• 6 том төмс;
• 2 халбага оливын тос;
• давс - амсах болно;
• 85 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага гич;
• 6 ногоон сонгино;
• 230 гр үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг;
• 600 гр лаазалсан шош.

Бэлтгэл

Төмсийг угааж, оливын тосоор сойз, давс цацна. Жигнэмэгийн тавган дээр тавиад 200 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цагийн турш хийнэ.

Бага зэрэг хөргөсөн төмсийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж ав. Бараг бүх нухашыг халбагаар гаргаж авна. Цөцгийн тос, гич, давс, жижиглэсэн сонгино, ⅔ бяслаг, буурцагтай холино. Төмсний хальсыг хольцоор дүүргэж, үлдсэн бяслагаар цацаж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Таны уйддаггүй нэг ногоо бол төмс юм. Төмстэй хоолонд дургүй хүн цөөхөн байдаг. Үүнд гайхах зүйл алга: энэ үндэс хүнсний ногоог бэлтгэх олон тооны арга нь түүний алдартай болоход хувь нэмэр оруулдаг. Чанасан, шарсан, шатаасан - эдгээр нь үүнийг бэлтгэх хамгийн түгээмэл арга юм. Гэхдээ өнөөдөр бид зууханд шатаасан чанасан төмсийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сонирхож байна. Үндэс ногоог давхар дулаанаар эмчлэх энэ арга нь түүний амтыг ихээхэн өөрчилж чаддаг. Олон тооны жор байдаг, гэхдээ бүх төрлийнхөөс хамгийн сайныг нь сонгох нь зүйтэй бөгөөд мэдээжийн хэрэг тэдгээрийн дагуу аяга таваг бэлтгэх нь зүйтэй. Бид зууханд шатаасан чанасан төмсний жорыг туршиж үзэх болно.

Маслатай юу

Энэхүү энгийн хоол нь хажуугийн таваг болж, бие даасан байдлаар үйлчилдэг. Төмсийг зөвхөн залуу байхад нь хальстай нь үлдээж болно.

Бүтээгдэхүүний найрлагаас танд хэрэгтэй зүйл:

• 4 ширхэг тохиромжтой хэмжээтэй төмс. Бид тоо хэмжээг дараах байдлаар тооцоолно: 1 төмс - нэг идэгч.
• Цөцгийн тос - 100-150 гр.
• Мөн зууханд шатаасан чанасан төмсний хувьд давс, чинжүү хэрэгтэй болно - амсах болно.

Төмс: бэлтгэл

Үндэс ногоог сойз ашиглан угааж, дараа нь хальслах хэрэгтэй. Үүний дараа целлюлозоос (нүд) бүх хар толбыг арилгаж, дахин зайлж угаана. Дараа нь зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваасан.

Тохиромжтой тогоо ав. Төмсний зүсмэлүүдийг саванд хийж, үндэс ногоог 1 см-ээр бүрхэхийн тулд хүйтэн ус хийнэ, савны агуулгыг бага зэрэг давслана.

Зүсмэлүүдийг зууханд хийнэ. Дунд зэргийн дулаанаар буцалсан уснаас эхлээд 5-7 минут хүлээнэ үү. Усыг зайлуулж, төмсийг шүүлтүүр эсвэл коландаар үлдээгээрэй. Энэ техник нь илүүдэл шингэнийг арилгахад туслах болно: энэ нь урсах болно.

Газрын тос бэлтгэх

Зууханд шатаасан чанасан төмсний хувьд хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй болно. Төмсний зүсмэлүүдийг шавхаж, хөргөх хооронд бэлтгэлээ эхлүүлцгээе. Зузаан ёроолтой аяганд (сав, таваг) цөцгийн тосыг бага дулаанаар хайлуулна. Үүнийг буцалгаж болохгүй, ямар ч утгагүй.

Зууханд хийнэ

Бид намхан талтай өргөн хуудсан дээр жигнэх болно. Жигнэмэгийн гадаргууг тосоор сайтар тосолж, гадаргуу дээр чанасан төмс тавина. Зүсмэлүүдийг дахин давсалж, шаардлагатай бол чинжүү нэмэнгүүт та зууханд хийж болно. Үлдсэн тосыг гадаргуу дээр жигд тараана. Энэ процедурын хувьд тусгай жигд сойз хэрэглэх нь дээр.

Зууханд шатаасан чанасан төмс 40-50 минутын дотор бэлэн болно. Бид 200 градусын температурт хоол хийх болно. Энэ хугацаанд та зүсмэлүүдийг жигд халааж, шатахгүйн тулд нэг удаа эргүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв та хүсвэл төмсийг анхилуун үнэртэй ургамлаар цацаж болно.

Бяслагтай зууханд шатаасан чанасан төмс

Бүтээгдэхүүний технологи, найрлагыг бага зэрэг өөрчилье - бид маш сайн хачир авах болно. Баярын найраар ийм юм хийж өгөх нь ухамсрын хэрэг биш юм. Зууханд чанасан төмсөө сайхан жигнэхээсээ өмнө бид өөрсдийн хогийн савыг шалгацгаая.

Дараахь бүтээгдэхүүнүүд байх магадлалтай.

• Төмс, дунд диаметр - 6-7 ширхэг.
• Бяслаг (ямар ч) - 150-200 гр.
• Сармис - 7-8 хумс. Хэрэв сармис нь таны хоолны дуртай зүйлсийн нэг биш бол үүнийг нэмж болохгүй, бусад халуун ногоотой хамт солино.
• Майонез - 300-400 гр.
• Давс ба халуун ногоо.

Төмсөөр юу хийх вэ

Үүнийг сайтар угааж, сайтар цэвэрлэж, булцуунд жижиг харанхуй орцуудыг алдахгүй байх ёстой. Нүд нь бие махбодид сайнаар нөлөөлдөггүй тул төмсний нухашнаас байнга авч хая. Бид бэлэн булцууг дахин зайлж, хайруулын тавган дээр тавина. Хүйтэн усаар дүүргэж, бид хүнсний ногоог хоол хийхдээ ихэвчлэн хийдэг шиг давс нэмээд шаардлагатай хугацааг хүлээнэ үү. Уг процессын явцад шингэн нь буцалгахгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь төмсний булцууны бүрэн бүтэн байдлыг эвдэж болзошгүй юм. Бидэнд чанасан сайхан ногоо хэрэгтэй.

Дууссан төмсний усыг давсалж, хүнсний ногоог хатааж, төмстэй таваг халуун таваг дээр хэдхэн секундын турш тавина. Шингэн нь уур хэлбэрээр гарч ирнэ.

Төмсний бяслагны цув бэлтгэх

Бүх бяслагыг үрж, үртэсийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сармисны хумсыг хальсалж, бяслаг руу шууд дараарай. Бид бүх майонезыг энд хийж, дараа нь найрлагыг нь холино. Бид амтыг холихын тулд бага зэрэг хугацаа өгдөг. 5-10 минутын дараа та хоол хийх дараагийн шат руу шилжиж болно.

Тавиад жигнэх

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

Хөргөсөн бэлэн төмсийг уртаар нь хагасаар нь хайчилж ав. Жигнэмэгийн таваг эсвэл жигнэх тавиурын ёроолыг ямар ч тосоор (туранхай эсвэл цөцгийн тос) сайтар тосолно. Доод талд нь бөөрөнхий талтай төмсөө тавь. Зүссэн хэсэг нь дээд талд байх ёстой.

Бүх тал дээр майонезаас бяслагны үртэс тараана. Дунджаар нэг төмс дор хаяж нэг халбага масс өгөх ёстой. Шаардлагатай бол чинжүү, хуурай ургамлаар цацна.

Зуух маш сайн дулаарсан тул одоо бид "бэлдэцээ" гүн рүү нь илгээж болно. Гадаргуу дээр үзэсгэлэнтэй улайлт гарч ирэх хүртэл бид төмсийг бяслаг таглаагаар жигнэх болно.

Би бүх төрлийн төмсөнд дуртай. Хамгийн гол нь би шарсан маханд дуртай. Би мэднэ, энэ нь хортой, өөх тос гэдгийг би мэднэ, гэхдээ би үүнд дуртай хэвээр байна, би яах вэ)).

Би энэ жорыг анх удаа туршиж үзсэн, би үүнийг интернетээс олсон. Нэг төрлийн хууран мэхлэлт, чанасан мэт боловч дараа нь анхилуун амтлагч, шаржигнуур царцдастай шатаасан. Амттай!

Зууханд чанасан төмс жигнэх нь маш энгийн. Үүний тулд бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.

Гурилыг давс, халуун ногоотой холино. Би дуртай амтлагчаа авдаг - кориандра, сунели хоп, хар, улаан чинжүү. Кавказын ургамал эсвэл Италийн холимог нь төгс төгөлдөр юм.

Төмсийг 5 минут буцалгаж, усыг зайлуулж, төмсийг бага зэрэг хөргөнө. Буцалгах хугацаа нь төмсний төрлөөс хамаарч өөр өөр байж болно, ихсэж, бууруулж болно.

Хатаасан төмсөө амталсан гуриланд хийж, илүүдлийг нь сэгсэрнэ.

Жигнэмэгийн тавгийг тосоор сайтар тосолж, төмсний зүсмэлүүдийг тавиад дахин тосоор цацна. Хэрэв та хүсвэл том жижиглэсэн сонгино нэмж болно, энэ нь миний хийсэн зүйл юм.

Төмсөө сайн халаасан (200 градус) зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Нэг удаа гаргаж аваад эргүүлээрэй. Жигнэх хугацааг тус тусад нь тохируулна. Би 40 минутын турш жигнэсэн.