Сүү, зуслангийн бяслаг, жимсний дүүргэгчтэй манник - алхам алхмаар жор. Зуслангийн бяслагтай манна хэрхэн хоол хийх вэ

Бяслагны бяслаг жигнэх бүх шүтэн бишрэгчид зуслангийн бяслагтай манна хийх энэхүү энгийн бөгөөд маш амттай жорыг үнэлэх болно. Зуурсан гурилан дээр үзэм, хатаасан чангаанз, чихэртэй жимс, шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн жимс, төрөл бүрийн жимс (нилээд жижиглэсэн) нэмж болно, тэр болгонд та шинэ манна авах болно. Гэхдээ өнөөдөр зуслангийн бяслаг бүхий манна нь жүржийн хальс, үзэмтэй байх болно.

Манник нь маш зөөлөн, агаартай болж хувирдаг бөгөөд жүржийн хальс нэмсэний ачаар баярын, дулаахан, гэрийн амттай байдаг. Хямд үнэтэй, энгийн бүтээгдэхүүнээр гайхалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийдэг бол яг ийм тохиолдол гардаг.

Хэрэв та өмнө нь манна хийж үзээгүй бол нэн даруй сайжруулаарай! Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хамгийн их хөдөлмөр шаарддаг хэсэг нь хөргөгчинд байгаа бүх орцуудаа гаргаж, цайгаа бэлтгэх явдал юм.

Найрлага:

3 өндөг
1/2 аяга kefir эсвэл тараг
300 гр зуслангийн бяслаг
1 аяга элсэн чихэр
1 шилэн манна
1 аяга гурил
1 tsp жигд нунтаг

Нэмэлт:

Нэг жүржийн амт
Үзэм 50 гр.

Зуслангийн бяслагтай манна хэрхэн хоол хийх вэ:

Юуны өмнө semolina-г kefir-тэй хольж, дор хаяж 20 минут байлгана.

Орой нь үрийн шингэнийг нэвт норгож, өглөө нь манна бэлтгэх нь маш тохиромжтой.

Үүний зэрэгцээ, нэг жүржийн хальсыг үрж ав. Төрөл бүрийн амт оруулагч нэмэлтгүйгээр зуслангийн бяслагтай манна бэлтгэх нь уйтгартай мэт санагдаж байна, жүржийн хальс гэх мэт жижиг зүйл нэмбэл энгийн манна нь тансаг амттан болж хувирдаг.

Өндөгийг элсэн чихэртэй холино.

Дараа нь элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүчтэй хөөс болгон зоддог.

Элсэн чихэр-өндөгний холимогт зуслангийн бяслаг, манна, жүржийн хальс нэмнэ.

Мөн бага хурдтай холигчоор сайтар холино.

Дараа нь гурил, жигд нунтаг, үзэм нэмээд дахин холигчоор холино.

Энэ жороор манна зөөлөн, агаартай болгохын тулд жигд нунтаг хэрэглэх нь зүйтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Уксусаар дарсан сод нь "нойтон" ааруултай зуурсан гурилыг тийм ч их өсгөдөггүй бөгөөд манна нь бага зэрэг утастай болж хувирдаг.

Бэлэн зуурсан гурилыг жигд таваг руу шилжүүлнэ.

Зууханд 180 градусын турш 40 минутын турш зуслангийн бяслагтай манна жигнэх.

Бид манна бэлэн эсэхийг шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнз ашиглан ан цавыг цоолж шалгана - хэрэв шүдний оо хуурай бол манна бэлэн болно!

Маннаа бүрэн хөргөөд хэвнээс нь таваг руу шилжүүлнэ. Хэрэв хүсвэл манна нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно, гэхдээ энэ нь надад хэрэггүй мэт санагдаж байсан ийм үзэсгэлэнтэй улаан алтан өнгөтэй болсон.

Гэхдээ би ямар нэгэн байдлаар ер бусын хоол хийхийг хүссэн. Би хөргөгчинд юу хийж чадахаа харлаа. Мөн миний нүдийг хамгийн түрүүнд татсан зүйл бол өглөөний цайнаас үлдсэн зуслангийн бяслаг байв. Агуу их! Хүн бүр манна бэлтгэхэд ашигладаггүй, гэхдээ дэмий хоосон. Үүнийг ашигласнаар эцсийн бүтээгдэхүүн нь өтгөн хэлбэртэй, нарийн амттай болж хувирдаг.

Тиймээс бид зуслангийн бяслаг, сүүг жигнэх зориулалтаар ашигладаг, гэхдээ шинэхэн биш, харин исгэсэн байна. Хэрэв танд ийм сүү байхгүй бол та шинэ сүү эсвэл уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүн болох kefir авч болно. Манай манна шинэ хэлбэр, шинэ амтыг олж авахын тулд бид жимсийг дүүргэх, хуурай жигнэмэгийг суурь болгон ашиглах болно.

Энэ нь ямар амттай болохыг би аль хэдийн төсөөлж байна! Энгийн манна хүртэл үргэлж тэсрэлттэй байдаг! Энэ хүн "Уррай!" Гэж хашгирч чадна. нэгээс илүү. Ингээд эхэлцгээе.

Жимс, жимсгэнэтэй сүүтэй ааруул манна

Бидэнд хэрэгтэй болно:

semolina - 1 tbsp.
элсэн чихэр - 1 tbsp.
сүү - 1 tbsp.
гурил - 1 tbsp.
зуслангийн бяслаг - 1 tbsp.
өндөг - 2 ширхэг.
жигд нунтаг - 1 халбага (эсвэл цуутай сод)
хуурай жигнэмэг - 100 гр.
ваниллин - хутганы үзүүр дээр
дүүргэх - шинэ эсвэл хөлдөөсөн жимс (эсвэл жимс)
цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага
давс - нэг чимх
нунтаг элсэн чихэр - цацах зориулалттай

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.

2. Сүү нэмнэ. Би айраг хэрэглэдэг. Бид үүнийг ихэвчлэн гэртээ хийдэг, гар хийцийн нь гар хийцийн, хүн бүр дуртай байдаг. Үүнээс гадна бялуу, бялуу, маффины зуурмаг дээр нэмж болно. Тиймээс маннагийн хувьд би үүнийг ихэвчлэн ашигладаг.

Хэрэв танд ийм сүү байхгүй бол шинэхэн сүү ч төгс, манна ч мөн адил сайхан болно. Зуурмаг дээр нэмэх цорын ганц зүйл бол нэмэлт халбага гурил юм. Хэрэв сүү байхгүй бол kefir эсвэл цөцгий хийх болно. Ерөнхийдөө сүүний бүрэлдэхүүн хэсэг нь шилнээс багагүй байх ёстой. Жишээлбэл, та хагас шил сүү, хагас kefir үлдсэн бол энэ нь зүгээр байх болно!

3. Сүүг хольж, манна нэмнэ. Дахин хутгая.

4. Одоо жигд нунтаг, давс нэмнэ. Дахин хутгаж, зуслангийн бяслаг, ваниллин нэмнэ.

5. Одоо гурилын ээлж ирлээ. Сайтар хольж, үрийн шингэнийг хавагнахын тулд 20 минут байлгана.

6. Зуурмаг хүссэн төлөвт хүрч байхад жигнэмэг, жимсээ бэлдье.

7. Жигнэмэгийг бутлагчаар жижиглэн бутлана. Энэ нь бидний маннагийн үндэс болно.

8. Та ямар ч жимс авч болно. Нүхтэй интоор, чавга, гүйлс, алим, лийр ... юу ч сайн ажилладаг. Таны гал тогооноос олж болох бүх зүйл.

Жимс нь боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг ашиглан манна бэлтгэхээ мартуузай, надад итгээрэй, энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Би өнөөдөр хөлдөөсөн жимс хэрэглэж байна. Би одоо ч гэсэн sloe буюу Урал чавгатай. Энэ нь том усан үзмийн хэмжээтэй бөгөөд чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Зөвхөн танд хэрэгтэй зүйл. Манна үнэхээр амттай биш, исгэлэн чавга нь хүссэн амтыг өгөх болно. Би тэднийг ястай, үүнийг арилгах хэрэгтэй.

9. Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөсөн жимсийг хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд цаасан салфетка дээр тавина. Дараа нь би үүнийг хоёр хэсэг болгон хувааж, ясыг амархан арилгадаг.

10. Маягтыг бэлтгэ. Гүн силикон хөгц эсвэл шилэн хөгц хийх болно. Би маннаг шилэн хэлбэрээр хийнэ. Доод болон хажуу талыг зөөлөн цөцгийн тосоор тосолно. Үлдсэн хэсгийг нь доод талд нь тавь. Үүн дээр буталсан жигнэмэг цацна. Үүнийг гараараа шахаж байгаа мэт хөнгөн дар.

11. Бэлэн зуурсан гурилын 1/3 орчим нь бага зэрэг хийнэ, ингэснээр бүх жигнэмэгийг таглана.

12. Дүүргэгчийг зузаан давхаргад болгоомжтой тараана. Гэхдээ бид агуулгыг зуурсан гурил руу шахдаггүй, зүгээр л хэвтэж байгаагаар нь хийнэ.

13. Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ. Зуурмаг нь бүх хоосон зайд нэвчихийн тулд 5 минут байлгана.

14. 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаанд манник нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан тодорхойлно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цоолоход наалдамхай зуурмаг үлдэх ёсгүй.

15. Зуухнаас гаргаж ав. Дээд талыг нь том хавтгай хавтангаар таглаад эргүүлээрэй. Манник самбар дээр гарсан боловч "хөмрөг" байв. Том хавтгай таваг эсвэл таваг бэлэн болго. Маннаг тавагтай таглаад дахин эргүүл.

16. Бага зэрэг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Хүссэн хэмжээгээрээ бүлээн эсвэл хөргөж, халуун цайгаар үйлчил.

Манна тайрахад маш үзэсгэлэнтэй болсон. Энэ нь хэд хэдэн давхаргатай болсон.

Заримдаа би ийм маннагаас бялуу хийдэг. Танд хэрэгтэй зүйл бол цөцгий, гоёмсог дизайн юм. Хоол хийж байх хооронд та цөцгий хийж болно. Аливаа зүйлийг хийх болно - би хувьдаа цөцгийд үнэхээр дуртай. Энэ нь маннатай маш сайн зохицож, өөрөө маш амттай байдаг гэж би бодож байна. Түүнээс гадна үүнийг хийх нь маш энгийн.

Цөцгий түрхэхийн тулд манна бүрэн хөргөсөн байх ёстой. Дараа нь чимэглээд хөргөгчинд дор хаяж 2-3 цаг байлгана. Дараа нь цайгаар үйлчил.

Цөцгий яаж хийх вэ

Бидэнд хэрэгтэй болно:

цөцгий - 0.5 л
элсэн чихэр - 1.5 аяга

Бэлтгэл ажил:

Хөргөсөн цөцгийг элсэн чихэртэй холигчоор сэвсгэр хөөс болгон хутгана. Өтгөн, тослог цөцгий хэрэглэх нь дээр. Ийм цөцгийгээр хийсэн цөцгий нь тархахгүй нь гарцаагүй.

Савыг баруун, зүүн тийш эргүүлснээр цөцгий бэлэн эсэхийг шалгаж болно. Хэрвээ цөцгий нь хажуу тийшээ хөдөлдөггүй. тэр бэлэн байна гэсэн үг!

Та өөрийн төсөөллийн дагуу манна бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг - шинэхэн жимс, жимсгэнэээр чимэглээрэй.

Сайхан хооллоорой!

Кефир дээр зуслангийн бяслагтай манна нь эрүүл, тэжээллэг үрийн шингэн, өндөг, мөн адил эрүүл зуслангийн бяслаг агуулсан тул өглөөний цайнд тохиромжтой. Кефиртэй манник нь зөөлөн бөгөөд сэвсгэр болж хувирдаг бөгөөд их хэмжээний зуслангийн бяслагны ачаар бялуу нь хайруулын тавган шиг харагдаж байна. Хаврын хэлбэртэй хайруулын тавган дээр манна хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Зуурсан гурилан дээр жижиглэсэн алим эсвэл лийр нэмж бялууны амтыг туршиж үзэж болно. Зуурсан гурилан дээрээ жимс хийж болно, манай гэр бүл нэрс эсвэл үхрийн нүдийг ижил төстэй бялуутай хослуулахад үнэхээр дуртай.

Амтлах мэдээлэл Манник ба бяслагны бялуу

Найрлага

өндөг - 3 ширхэг;
зуслангийн бяслаг - 400 гр;
элсэн чихэр - 150 гр;
ваниллин - 1/2 халбага;
манна - 150 гр;
жигд нунтаг - 1 tsp;
kefir - 150 мл;
нунтаг элсэн чихэр - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэх хугацаа 20 минут + жигнэхэд 35-40 минут. Гарц: 8 нэгж.

Гэрийн бяслагтай kefir дээр манна хэрхэн хоол хийх вэ

Жижиг саванд хуурай манна болон kefir холино. Энэ хослол нь манна бэлтгэх сонгодог юм. Kefir-ийн ачаар үрийн шингэн нь хавдаж, бэлэн манна нь агаартай, өндөр болно.

Кефиртэй хольсон манна үрийг 15-20 минут байлгана, энэ хугацаанд энэ нь хавдаж, халбага эргүүлэхэд хэцүү болно.

Дашрамд хэлэхэд, манна сонгохдоо анхаарлаа хандуулаарай, жижиг цагаан үр тариа хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, сайтар ажиглавал тавиур дээр янз бүрийн төрлийн манна байгааг харах болно, илүү цэвэрхэн, жижиг, хөнгөнийг нь сонгоорой. .

Элсэн чихэр, ваниллин, өндөг, зуслангийн бяслаг зэргийг өргөн, гүн гүнзгий саванд хийж, найрлагыг нь холиход тохиромжтой. Хэрэв та усанд дүрэх хутгагчтай бол бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана. Масс нь цөцгий шиг агаартай байх ёстой. Хэрэв танд хутгагч байхгүй бол сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар гараараа холино.

Маннагийн амтат ааруул-өндөгний холимог дээр жигд нунтаг болон өмнө нь бэлтгэсэн kefir болон үр тарианы холимог нэмнэ, энэ үед хавдсан байна. 5-7 минутын турш хутгагчаар дахин холино, энэ нь масс нь нэгэн төрлийн болж, үрийн шингэн нь зуурсан гурилд жигд тархах шаардлагатай.

Таны харж байгаагаар зуурсан гурил нь өтгөн цөцгийтэй (бүр бага зэрэг зузаан) байх ёстой. Зуслангийн бяслаг бүхий манна нь хаврын хэлбэртэй тогоо бэлтгэ. Энэ тохиолдолд 24 см-ийн диаметртэй Teflon бүрсэн хэвийг хэрэглэнэ.Хэрэглэхийн өмнө хэвийг цөцгийн тосоор (доод болон хананы аль алинд нь) тосолж, үрийн шингэн цацаж, эсвэл жигд (илгэн цаас) ашиглана.

Манна зуурсан гурилыг хавчаартай хайруулын тавган дээр хийнэ, ширээн дээр бага зэрэг товшиж, хольц нь гөлгөр гадаргуутай болж, бүх агаарын бөмбөлөгүүд гарах болно.

Кефиртэй зуслангийн бяслаг маннаг урьдчилан халаасан зууханд 180 0 хэмд 35-40 минутын турш жигнэх. Талх нарийн боовны бэлэн байдлыг хуурай шүдэнзээр шалгана уу - хэрэв бүтээгдэхүүнийг цоолох үед хуурай хэвээр байвал түүнийг гаргаж авч болно. Зарим нь маннаг унахгүйн тулд унтраасан зууханд хөргөхийг зөвлөж байна.

Бялууг хайруулын тавган дээрээс аваад нунтаг элсэн чихэр эсвэл царцдасаар цацна.

Тизер сүлжээ

Маннаг хэсэг болгон хувааж, цайгаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Хүн бүр манна хоол хийхийг мэддэггүй. Үнэн хэрэгтээ өнөөдөр бараг хоёр дахь гэрийн эзэгтэй бүр үнэт цагаа бэлтгэхийн оронд аль хэдийн шатаасан гурилан бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрээс худалдаж авахыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч супермаркетаас худалдаж авсан амттан нь ердийн гар хийцийн маннагаас бүрддэг ашигтай шинж чанартай байдаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүнээс гадна ийм гурилан бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн таны эрүүл мэндэд төдийгүй гэр бүлийн гишүүдийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг хортой нэмэлт бодис агуулдаг. Үүнтэй холбогдуулан бид байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглан гэртээ манна хэрхэн бэлтгэх талаар нарийвчилсан аргыг авч үзэхийг урьж байна.

Амттаны тухай ерөнхий мэдээлэл

Маннаг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярихаасаа өмнө ийм жигнэмэг гэж юу болохыг олж мэдэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэй бүр энэ амттанг туршиж үзээгүй.

Ийм энгийн хэрнээ маш амттай бялууг цэцэрлэг, бага сургуульд өдөр бүр шахам үйлчилдэг гэдгийг та бүхэн мэдэж байгаа. Энэ юутай холбоотой вэ? Нэрнээс нь харахад манна үрийн шингэнээр хийгдсэн байдаг. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш эрүүл, тэжээллэг гэдэгтэй хэн ч маргахгүй нь лавтай. Үүнээс гадна энэ амттан нь их хэмжээний кальци агуулсан сүүн бүтээгдэхүүний орц найрлагыг агуулдаг. Энэ элемент нь өсөн нэмэгдэж буй организмд онцгой ач холбогдолтой юм.

Тэгэхээр манна бялууг хэрхэн хоол хийх вэ? Энэхүү амттанг хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш сэтгэл ханамжтай, гайхалтай амттай болж хувирдаг. Зөв манна нь сул, сүвэрхэг махтай, хоолны дуршилтай үнэртэй, алтан хүрэн царцдастай байх ёстой.

Зууханд цөцгийтэй манна хэрхэн хоол хийх вэ?

Энэ амттанг янз бүрийн аргаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч хамгийн амттай, сэтгэл ханамжтай маннаг дараахь найрлагаас олж авдаг.

улаан буудайн гурил - өөрийн үзэмжээр нэмнэ;
цөцгий 30% - 1.5 аяга;
нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 1 аяга;
ваниллин - хэдэн чимх;
нарийн ширээний давс - амсах болно;
том тахианы өндөг - 3 ширхэг;
ширээний сод - ½ амттан халбага;
ширээний цуу 6% - ½ амттан халбага (содыг дарах зориулалттай);
шинэхэн цөцгийн тос - аяга таваг тослох зориулалттай.

Үрийн гурил зуурах суурь

Манна бэлтгэх нь ердийн өндөгний хөвөн бялуу хийхтэй адил цаг хугацаа шаарддаг. Гэсэн хэдий ч энэ бялуу нь илүү баялаг, амттай болж хувирдаг. Үзүүлсэн амттанг шилэн эсвэл зэвэрдэггүй ган хэлбэрээр бэлтгэхийг зөвлөж байна. Үүнийг хийхийн тулд та тахианы өндөгийг эвдэж, сэрээгээр цохиж, дараа нь нарийн давс нэмнэ. Дараа нь та жижиг хэсгүүдэд semolina нэмэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд суурь дээр бөөгнөрөл үүсэхгүй байхыг зөвлөж байна.

Үр тариа нэмсний дараа semolina нь бага зэрэг хавдах ёстой. Суурийг шингэрүүлэхийн тулд түүнд нунтагласан элсэн чихэр асгах хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь хольсны дараа цуугаар урьдчилан унтраасан ширээний содыг нэмнэ. Эцэст нь өтгөн цөцгий, ваниллин, улаан буудайн гурилыг зуурмаг дээр нэмнэ. Сүүлийн найрлагыг бага хэмжээгээр нэмэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс таны манна хэтэрхий хатуу болно.

Зууханд хэлбэржүүлж, жигнэх

Манна бэлтгэхийн өмнө зууханд хэрэглэх жор нь холимог суурийг дөрөвний нэг цагийн турш дулаан байлгахыг зөвлөж байна. Дараа нь та шилэн эсвэл зэвэрдэггүй ган хөгц авч, цөцгийн тосоор сайтар тосолж, хуурай манна цацаж, дараа нь бүх зуурсан гурилаа хийнэ. Үүний дараа дүүргэсэн тавагыг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Ийм температурт манна хоол хийхэд 40 минут зарцуулагдана. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа бялууг салгаж, хөгцдөө шууд хөргөж, дараа нь нунтаг элсэн чихэр цацаж, зүсэж, цайгаар үйлчилнэ.

Тосгоны сүүгээр манна бэлтгэх

Хэрэв таны гарт цөцгий байхгүй бол энгийн үнээний сүүгээр ийм амттай, сэтгэл ханамжтай амттан хийж болно. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд бялуу өмнөхөөсөө бага илчлэг байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Тиймээс сүүтэй манна бэлтгэхийн өмнө бид дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

тосгоны бүрэн өөх тос - 1 талт шил;
нарийн ширхэгтэй элсэн чихэр - 1 талт шил;
манна - 1 талт шил;
том тахианы өндөг - 3 ширхэг;
зуурмагийн жигд нунтаг - ойролцоогоор 1.5 амттан халбага;
нарийн ширээний давс - амтанд нэмнэ;
улаан буудайн гурил - шаардлагатай бол нэмнэ;
цөцгийн тос - хөгцийг тослоход хэрэглэнэ.

Үрийн үрийн суурь бэлтгэх

Маннаг сүүтэй хэрхэн зөв хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та тахианы өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хийж, тослог сүү нэмээд ердийн гар хумсны тусламжтайгаар бүгдийг нь сайтар цохих хэрэгтэй. Дараа нь тусдаа аяганд манна, нарийн давс, жигд нунтаг, нунтагласан элсэн чихэр холино. Үүний дараа бүх задгай найрлагыг өндөг-сүүний холимогт сайтар нэмнэ. Зуурмагт бөөгнөрөл үүсэхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэрэв суурь нь хэтэрхий шингэн болж хувирвал та түүнд бага хэмжээний гурил нэмж болно. Үүний үр дүнд та маш зузаан биш зуурсан гурилтай байх ёстой.

Үүсгэх үйл явц, зууханд жигнэх

Суурийг жигд тавган дээр тавихын өмнө цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолж, хэрэв хүсвэл талхны үйрмэг эсвэл маннагаар сайтар цацна. Дараа нь та бүх зуурсан гурилаа хийж, аяга тавагыг урьдчилан халаасан зууханд хийх хэрэгтэй. Энэ бялууг 35-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд амттан нь сэвсгэр, сул, ягаан, аль болох анхилуун үнэртэй байх ёстой.

Ширээн дээр маннагаар зөв үйлчилдэг

Манна бүрэн жигнэсний дараа бялуу бүхий таваг зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь та үүнийг хавтгай таваг дээр байрлуулж, хэсэг болгон хувааж, халуун цайгаар үйлчлэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл энэ амттанг агч сироп эсвэл шинэхэн шингэн зөгийн балаар хийж болно. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчаар манна хэрхэн хоол хийх вэ?

Орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэлд манна хоол хийх нь маш хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг худалдаж авах хэрэгтэй.

Kefir бүхий үрийн гурил бэлтгэх

Гайхалтай нь өндөггүй манна нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхтэй адил амттай, тэжээллэг байдаг. Гэртээ танилцуулсан амттанг хийхийн тулд та нэг аяганд дараахь найрлагыг холих хэрэгтэй: улаан буудайн гурил, манна, нимбэгийн хүчил, нунтагласан элсэн чихэр, нарийн давс, ваниллин, турмерик, жигд нунтаг. Дараа нь үүссэн массын хольцонд тийм ч зузаан биш kefir нэмээд үнэргүй ургамлын тос нэмнэ.

Яагаад энэ амттан дээр турмерик нэмдэг вэ? Үнэн хэрэгтээ өндөггүй манна хэтэрхий цагаан болж хувирдаг. Шаргал өнгөтэй, ер бусын амт өгөхийн тулд түүнд дурдсан амтлагчийг бага хэмжээгээр асгахыг зөвлөж байна.

Бялууг бүрдүүлж, удаан агшаагчаар жигнэх үйл явц

Олон тогооч гэх мэт гал тогооны хэрэгслээр kefir-тай манна бэлтгэхийн өмнө савыг цөцгийн тосоор сайтар тослох хэрэгтэй. Мөн савыг хуурай үр тариа эсвэл буталсан талхны үйрмэгээр цацаж байх ёстой. Бүх зуурмагийг төхөөрөмжид оруулсны дараа сайтар хааж, дараа нь жигнэх горимыг тохируулна. Энэ тохиолдолд олон тогооч таймерыг 60 минутын турш автоматаар тохируулах ёстой. Хэрэв та зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, ээлжлэн жигнэхээр шийдсэн бол энэ хугацааг 35-45 минут болгож бууруулж болно.

Зөв хүргэлт

Жигнэх горим дууссаныг илтгэх олон тогоочийн дуугарсны дараа маннаг дахин 3-8 минутын турш халаахыг зөвлөж байна. Дараа нь төхөөрөмжийн аягыг сайтар эргүүлж, маннаг хавтгай тавган дээр тавь. Амтат бялууг хэсэгчлэн хөргөхийг хүлээсний дараа та хэсэг хэсгээрээ хувааж, хүчтэй, халуун цайгаар үйлчлэх хэрэгтэй. Сайхан хооллоорой!

Зууханд амттай ааруул манна хоол хийх

Зуслангийн бяслаг бүхий манна, бидний авч үзэх жор нь маш зөөлөн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Энэхүү амттан нь амттай, тэжээллэг хүүхдийн өглөөний цайнд тохиромжтой. Эцсийн эцэст, энэ бялууг идсэний дараа таны хүүхэд оройн хоол хүртэл дахин ширээний ард суухыг хүсэхгүй байх болно.

Тэгэхээр та зуслангийн бяслагтай манна хэрхэн зөв бэлтгэх ёстой вэ? Энэхүү бялууг хийх жор нь дараахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулна.

улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 1 аяга;
манна - ойролцоогоор 1 аяга;
kefir 2.5% өөх тос - ½ аяга;
нунтагласан элсэн чихэр - 1-1.5 аяга (үзэмжээр нэмнэ);
нарийн давс - нэг чимх;
ваниллин - нэг чимх;
зуурсан гурилын жигд нунтаг - слайдтай амттан халбага (та kefir-д ууссан ижил хэмжээний ширээний содыг ашиглаж болно);
том тахианы өндөг - 3 ширхэг;
цөцгийн тос - хөгцийг тослоход хэрэглэнэ;
шинэхэн том ширхэгтэй зуслангийн бяслаг - 300 гр.

Суурийг бэлтгэж байна

Ийм амтат хоол хийх зуурсан гурилыг өмнөх жортой адил хялбар, хурдан бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд том аяганд шинэхэн том ширхэгтэй зуслангийн бяслаг хийж, дараа нь тахианы өндөг нэмээд бүх найрлагыг сэрээгээр сайтар нунтаглана. Нэг төрлийн шингэн массыг олж авсны дараа нэг аяганд нунтагласан элсэн чихэр, нарийн давс, ваниллин, жигд нунтаг, өөх тос багатай kefir нэмэх хэрэгтэй. Бүх найрлагыг нь уусгахын тулд тэдгээрийг 10-12 минутын турш дулаан газар үлдээхийг зөвлөж байна. Дараа нь та суурь дээр манна, улаан буудайн гурил нэмэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан байх ёсгүй, эс тэгвээс түүнд бага зэрэг исгэсэн сүүний ундаа нэмэхийг зөвлөж байна.

Амттан бэлтгэх, жигнэх

Зуурсан гурилыг сайтар зуурсны дараа та гүн жигд таваг авч, зууханд бага зэрэг халааж (хэрэв энэ нь металл бол) цөцгийн тосоор сайтар тосолно. Хэрвээ хүсвэл аяга таваг нь хуурай семолина эсвэл буталсан талхаар цацаж болно. Дараа нь та өмнө нь зуурсан зуурсан гурилаа хөгц рүү асгаж, урьдчилан халаасан зууханд илгээх хэрэгтэй. Ийм маннаг 180 градусын температурт 50 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй. Шаардлагатай бол та амттангийн бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно: та хуурай шүдний оо, шүдэнз эсвэл энгийн хутга авч, бялууны зузаан руу наах хэрэгтэй. Хэрэв ийм үйлдлүүдийн дараа зуурмаг нь объектод наалддаггүй бол маннаг зуухнаас аюулгүй авч болно.

Ширээн дээр зөв үйлчлэх

Бэлэн болсон ааруул маннаг зуухнаас гаргаж аваад жигд тавган дээр шууд тасалгааны температурт хөргөнө. Дараа нь бялууг хавтгай таваг дээр тавиад хэсэг болгон хуваана. Үйлчлэхээсээ өмнө ийм ааруул амттанг чихэрлэг сироп, чанамал, хадгалалт, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй асгах нь зүйтэй. Үүнээс гадна халуун, хүчтэй цайгаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та сул, амттай манна авахыг хүсч байвал түүнийг бэлтгэх явцад дараах зөвлөмжүүдийн аль нэгийг ашиглахыг зөвлөж байна.

Анхилуун амттан авахын тулд зуурсан гуриланд ванилийн сахар төдийгүй цитрусын хальс эсвэл газрын шанцай зэрэг орц найрлагыг нэмэх нь зүйтэй.
Манна нь нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй байхын тулд үр тариаг суурьтай (кефир, сүү, цөцгий, өндөг гэх мэт) хольж, дараа нь таган дор 10 минут байлгана.
Хэрэв та дарсан ширээний содын оронд нэг амттан халбага жигд нунтаг нэмбэл манна сэвсгэр, мөхлөгт, сул болно.
Гайхалтай нь та маннагаас амттай бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шатаасан бялууг бүрэн хөргөж, хоёр давхар бялуу болгон хувааж, дараа нь дуртай цөцгийтэй тос түрхэж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгална.