Rețete de coacere cu nucă de cocos. Placinta cu nuca de cocos transformata in tort Raffaello

Coacerea cu fulgi de cocos este unul dintre cele mai populare produse de cofetărie. Pulpa zdrobită este extrasă din fructele de cocos și este adesea folosită pentru a decora produse de cofetărie și pentru a adăuga un gust deosebit. Produsul se obține simplu: nuca este deschisă, sucul este turnat din ea, uscat și apoi pulpa este zdrobită. Puteți face acest lucru singur, dar mulți oameni preferă să cumpere un produs finit dintr-un magazin.

Ce sunt fulgii de cocos

Produsul cunoscut sub numele de fulgi de nucă de cocos este rezultatul prelucrării mecanice a cărnii de nucă de cocos. În timpul procesului de frecare apar mici granule albe, care scad în timpul procesului de uscare. Etapa finală a producției constă în cernerea granulelor mari printr-o sită. Acest lucru se face astfel încât masa să păstreze gustul fructului de palmier cu nuci.

Beneficii și prejudicii

În timpul utilizării nucilor, se păstrează toate proprietățile benefice ale palmierului de cocos. Produsul conține vitamine, minerale, fibre, îmbunătățește funcționarea sistemului imunitar și a intestinelor. Pulpa elimină toxinele și deșeurile din corpul uman. Studiile medicale au arătat că nuca de cocos crește performanța și ajută la concentrarea atenției. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de grăsimi și carbohidrați. Daunele produsului sunt cauzate de intoleranța individuală la componentele din compoziție. Alte beneficii pentru sănătate ale produsului din nucă de cocos:

îmbunătățește vederea, pielea, memoria, deoarece conține calciu;
curăță sistemul cardiovascular;
are un efect pozitiv asupra vederii;
conține grăsime laurică, care favorizează pierderea în greutate, ceea ce este important pentru femei;
este un agent antibacterian, antiviral;
are proprietăți imunomodulatoare;
poate normaliza nivelul colesterolului din sânge;
imbunatateste metabolismul datorita procentului mare de proteine.

Calorii din nucă de cocos și valoare nutritivă

Acesta este un ingredient nutritiv unic. Este bogat în microelemente, acizi grași, de exemplu, omega 6. Produsul este o sursă de vitamine B, A și E. Dintre microelemente se pot distinge fier, cupru, zinc, seleniu și cupru. Rasul conțin următoarele macroelemente: calciu, fosfor, sodiu, potasiu. Interesant este că conținutul de calorii al pulpei în sine este de 2 ori mai mic decât așchii. Când este uscat, își păstrează complet proprietățile pozitive ale componentelor. Mai jos este un tabel cu BJU, calorii per 100 g de produs.

Cum să alegi

Un ingredient de calitate pentru preparate este obtinut din nuca de cocos proaspata si coapta. La cumpărare, acordați atenție unui număr de parametri: dimensiunea măcinarii, producătorul, aspectul, data expirării și data producției, compoziția, prețul. Pentru a facilita analiza produsului, trebuie să alegeți chipsuri în ambalaje transparente. Principalele criterii de selecție:

Aspect. Nu există fisuri, rupturi, mucegai sau incluziuni străine pe ambalaj sau în interior.
varietate Sunt trei dintre ele: măcinare fină, măcinare medie, măcinare grosieră. Produsul de cea mai înaltă calitate este realizat din fracțiuni mici. Această masă are un gust plăcut și se topește în gură.
Culoare. Masa trebuie să fie albă ca zăpada, cât mai albă posibil. Încercați să evitați tipurile de produse multicolore. Acestea decorează eficient vasul, dar au o cantitate imensă de coloranți și alți aditivi nocivi.
Tara de fabricatie. Delicatesa sănătoasă este făcută în Indonezia, Malaezia, Filipine și Vietnam. Prima țară produce produse fin măcinate. Cele asiatice vând măcinate grosiere, sunt mai ieftine, dar fără gust.
Dacă ești femeie și îți urmărești silueta, atunci verifică procentul de grăsime din compoziție. Diferiți producători alcătuiesc proporțiile ingredientelor în felul lor.
Se recomanda pastrarea in pungi la loc uscat, ferit de soare.

Soiuri și soiuri

Produsul alimentar, numit fulgi de nucă de cocos, se obține prin uscarea cărnii de nucă de cocos și măcinarea acesteia. Partea interioară fibroasă se prelucrează cu grijă folosind diferite răzătoare și se cerne printr-o sită. Se obțin granule albe. Sunt clasificate ca măcinare fină, medie și grosieră. În plus, produsul poate fi prăjit și îndulcit. Granulația fină aparține speciilor de elită. Granulele măcinate conțin mai multă glucoză, zaharoză, acizi grași și, prin urmare, au proprietăți gustative mai bune. Clasificare internațională:

Aspru. Măcinare granulară grosieră, ieftină, evaluată mai puțin decât altele.
Mediu. Fabricat din granule de dimensiuni medii, conține o cantitate crescută de grăsime.
Amenda. Produs măcinat fin, de cea mai înaltă calitate și delicios.
Fulgi. Arată ca niște fulgi mici.
Fancy Shred. De asemenea, fulgi, dar mai mari.
Chipsuri. Sub formă de chips-uri.

Cum să faci fulgi de cocos acasă

Acest produs natural din nucă de cocos poate fi preparat acasă fără prea mult efort. Fructul palmierului se vinde tot timpul anului. Nuci de calitate superioară, coapte și proaspete sunt livrate din octombrie până la sfârșitul lunii decembrie. Într-un supermarket sau bazar, procedați astfel:

Alegeți fructe coapte, ferme, fără crăpături, mucegaiuri sau dungi.
Inspectați cu atenție orificiile închise ale piuliței. Nu ar trebui să fie ude.
Puteți verifica prospețimea nucii scuturând bine fructele. Sucul din el va străluci puternic.

Tehnologie pentru extragerea așchiilor acasă:

Faceți o gaură într-unul dintre ochii nucilor și scurgeți sucul. O poți bea introducând un pai într-o nucă de cocos. Puteți îndepărta stratul superior de fibre lovind nuca cu un ciocan și aruncând treptat coaja. Cel mai simplu mod este să tăiați nuca în jumătate, după care nu va fi dificil să obțineți pulpa.
După ce ați extras pulpa, luați o răzătoare de legume și o farfurie adâncă. Frecați piesele cu mișcări fine, nu vă grăbiți.
Piesa de prelucrat poate fi folosită imediat sau uscată puțin. Încercați să eliminați cât mai multă umiditate. Sucul poate fi băut sau adăugat în feluri de mâncare.
Dacă preparatul este prea neîndulcit, amestecați zahăr vanilat sau scorțișoară pentru a spori gustul și apoi încercați să-l uscați.

Utilizați în gătit

Mai des, produsul este folosit pentru gătit. Aditivul decorează produse de cofetărie, înghețată, fursecuri, prăjituri, biscuiți, deserturi, bomboane și caș. Îmbunătățește gustul, dar servește mai des ca element de decor. Puteți face o garnitură din fulgi de nucă de cocos în salate picante și preparate din carne. În combinație cu alte condimente, dă o aromă deosebită.

Retete cu fulgi de cocos

Condimentele de nucă de cocos sunt folosite în principal pentru produsele de cofetărie. Pulpa este adăugată în interiorul alimentelor dulci - produse de patiserie, rulouri, prăjituri, ca umplutură. Se mai foloseste si pentru decorare si stropire pe dulciuri. Acești fulgi albi pot fi adesea văzuți pe glazura dulciurilor, batoanelor și cheesecake-urilor. Mai jos sunt rețete populare de tratare de casă care folosesc carne de nucă de cocos.

Timp: 20-30 minute.
Numar de portii: pentru 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 437 kcal.
Scop: pentru micul dejun, pentru ceai.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Biscuiții de casă cu fulgi de ovăz le vor depăși cu ușurință pe cele cumpărate din magazin ca gust. Dacă urmați rețeta, desertul cu fulgi de cocos iese foarte gustos și aromat. În plus, puteți adăuga nuci, stafide și alte ingrediente pe care le considerați potrivite. Fursecurile cu fulgi de ovaz cu fulgi de cocos nu sunt doar gustoase, ci si sanatoase.

Ingrediente:

fulgi de ovăz – 250 g;
unt - 100 g;
miere - 2 linguri. l.;
apă fierbinte - 2 linguri. l.;
sifon - 1-2 lingurițe;
făină - 250 g;
fulgi de cocos – 100 g;
zahăr - 150 g.

Metoda de gatire:

Stingeți sifonul cu apă fierbinte. Topiți untul cu miere și răciți puțin. Într-o cratiță mare, amestecați ovăzul, făina, zahărul și nuca de cocos.
Se toarnă untul cu miere și o lingură de sifon, se amestecă până se omogenizează.
Formați aluatul în bile. Dacă se lipește de mâini, mai adaugă făină.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt. Bilele de aluat trebuie frecate pe suprafață.
Preîncălziți cuptorul și coaceți prăjiturile timp de 15 minute la 200°C.
Scoateți când se formează o crustă aurie.
Se răcește pe tava de copt și se servește cu ceai.

Timp: 15 minute.
Numar de portii: 4-5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului la 100 de grame: 367 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Un tort usor, aerisit si alb ca zapada, cu o suprafata spectaculoasa, va fi un decor minunat pentru masa de desert. Gustul său cu siguranță nu va lăsa indiferent niciun membru al familiei. Desertul de casă este simplu de preparat; calitățile sale estetice și gustative sunt pur și simplu uimitoare datorită combinației de aromă de nucă de cocos și ciocolată în crema care înmoaie prăjiturile.

Ingrediente:

zahăr - 150 g;
făină - 250 g;
ouă – 2 buc.;
praf de copt - 1 linguriță;
unt - 40 g;
smântână - 150 g;
baton de ciocolata alba;
fulgi de cocos - 100 g.

Metoda de gatire:

Se amestecă ouăle cu zahărul și un praf de sare. Adăugați făina și praful de copt în lichid.
Se framanta bine aluatul si se lasa la frigider 2 ore.
Apoi adăugați untul.
Împărțiți aluatul în șase prăjituri subțiri și coaceți la cuptor la 180°C - gătirea nu durează mai mult de 7 minute.
Bateți smântâna cu smântână, adăugați un baton de ciocolată topită și produs de nucă de cocos.
Întindeți ușor fiecare strat de prăjitură și puneți treptat unul peste altul.
Acoperiți cu așchii și fructe (opțional) și lăsați la macerat timp de 5 ore.

Syrniki

Timp: 20 de minute.
Numar de portii: 6 persoane.
Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 200 kcal.
Scop: pentru micul dejun.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: medie.

Cheesecake-urile luxuriante și aromate de casă cu smântână sau miere sunt cel mai bun început de zi. Aceasta este o opțiune ideală de mic dejun pentru adulți și copii. În mod surprinzător, copiilor le plac prăjiturile cu nucă de cocos. În același timp, ingredientul tropical nu copleșește baza de caș; nota de nucă de cocos dă doar un miros plăcut și un gust original unui fel de mâncare familiar.

Ingrediente:

brânză de vaci – 0,5 kg;
zahăr - 3 linguri. l.;
ouă – 2 buc.;
așchii de nucă de cocos – 100 g;
făină - 3 linguri. l.;
ulei vegetal sau floarea soarelui - 6 linguri. eu

Metoda de gatire:

Turnați zahăr, brânza de vaci într-un castron și spargeți ouăle. Se amestecă bine.
Adăugați făină și așchii, amestecați din nou.
Aluatul va fi foarte lipicios, se lasa 15 minute. În acest timp, făina și așchii vor absorbi umezeala.
Dacă aluatul este încă lichid, adăugați puțină făină. Dar este mai bine să adăugați așchii de nucă de cocos - în acest fel cheesecake-urile nu vor fi prea tari.
Împărțiți aluatul în bucăți egale și rulați fiecare în făină.
Încinge o tigaie și adaugă cheesecakes.
Se prăjește la foc mediu până se rumenește. Nu uitați să vă întoarceți.
Puneți lotul finit pe hârtie de copt pentru a elibera excesul de ulei.
Serviți cu ceai și miere.

dulciuri Rafaelo

Timp: 10-15 minute.
Numar de portii: 5 persoane.
Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 625 kcal.
Scop: pentru desert.
Bucătărie: italiană.
Dificultate: ușoară.

Dulciurile lui Raffaello vor fi pe placul tuturor iubitorilor de dulce. Coaja crocantă, umplutura cremoasă de migdale și fulgii de nucă de cocos oferă o aromă uimitoare. Desertul gata preparat din magazin este destul de scump. Comparabile cu acesta ca gust și asemănătoare ca compoziție, bomboanele din fulgi de cocos pot fi preparate de fiecare gospodină dacă știe rețeta.

Ingrediente:

lapte condensat – 0,5 conserve;
vafe cu umplutură de cremă – 150 g;
așchii de cocos – 200 g;
migdale – 25 buc.

Metoda de gatire:

Curățați nucile lăsându-le în apă clocotită timp de 2 minute. Se usucă apoi migdalele într-o tigaie sau la cuptorul cu microunde. Nu le prăjiți prea mult.
Amestecați fulgii de cocos, laptele condensat și vafele până la omogenizare. Scopul este să obțineți un aluat de plastic în care puteți ascunde migdalele. Dacă amestecul se lipește de mâini, adăugați mai multe vafe sau chipsuri.
Întindeți un cerc mic și puneți o nucă înăuntru. Faceți asta de 25 de ori.
Ar trebui să obțineți 25-27 de bile.
Pune-le pe o tavă de copt și dă-le la frigider pentru 6 ore.
Serviți cu ceai sau cafea.

Rulați fără coacere

Timp: 20 de minute.
Numar de portii: 3 persoane.
Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 650 kcal.
Scop: pentru ceai.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

O rețetă grozavă pentru cei care vor dulciuri de casă, dar nu vor să se deranjeze cu cuptorul. Reteta este simpla si interesanta. Combinația de ingrediente oferă un gust ușor, aerisit. Încântă întreaga familie cu un desert neobișnuit, delicios. Ruloul răcit poate fi servit cu ceai, băuturi reci și chiar coniac.

Ingrediente:

Fursecuri „lapte copt” – 150 g;
lapte – 50 ml;
lichior sau coniac - 2 linguri. l.;
cacao pudră - 3 linguri. l.;
fulgi de cocos – 50 g;
zahăr pudră - 50 g;
unt - 40 g.

Metoda de gatire:

Se macină fursecurile într-un blender. Se amestecă cu cacao, lapte și lichior. Se amestecă până se omogenizează. Acesta va fi aluatul.
Separat, într-un blender, amestecați untul, zahărul pudră, 2 linguri. l. apă, așchii de nucă de cocos. Amestecul va servi ca o cremă.
Acoperiți suprafața cu folie alimentară. Distribuiți uniform aluatul. Aplică deasupra un strat de cremă. Folosind folie, rulați aluatul într-o rolă și înfășurați-l în el.
Se lasa la frigider 2 ore.
Apoi tăiați rulada de ciocolată în felii medii.

Caserolă cu brânză de vaci

Timp: 30 de minute.
Numar de portii: 4 persoane.
Conținutul caloric al preparatului la 100 g: 270 kcal.
Scop: pentru micul dejun, desert.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: peste medie.

O caserolă simplă și fragedă, care va încânta pe toată lumea - atât pe gazdă, cât și pe cei dragi. Are un gust mai bun decât prăjiturile cu brânză, deși are o listă identică de ingrediente. Felul de mâncare finit poate fi consumat atât rece, cât și fierbinte. Perfect pentru cei care iubesc mâncarea gustoasă și sănătoasă, dar nu doresc să petreacă ore întregi în bucătărie. Orice om poate face o astfel de plăcintă fără abilități de gătit.

Ingrediente:

brânză de vaci – 0,5 kg;
ouă – 2 buc.;
zahăr - 3 linguri. l.;
gris - 4 linguri. l.;
unt;
firimituri de pâine.

Metoda de gatire:

În primul rând, preîncălziți cuptorul la 180°C.
Amestecă brânză de vaci, ouă, zahăr, gris într-un bol. Apoi bateți cu un mixer.
Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet ras.
Puneți aluatul de caș în formă.
Pune vasul de copt la cuptor pentru 25 de minute.
Asigurați-vă că suprafața exterioară este bine rumenită.
Scoateți caserola, lăsați-o să se răcească și serviți cu băuturi.

Contraindicații de utilizare

Instrucțiunile de utilizare nu identifică nicio contraindicație pentru utilizarea rasului. Este considerat un produs sigur în dietă. Sunt posibile intoleranța individuală la componentele compoziției și o reacție alergică. Persoanele care suferă de o boală precum diabetul sunt contraindicate să mănânce fulgi de cocos în cantități mari. Acest lucru se datorează conținutului de glucoză, fructoză și zaharoză din el.

Video

Mare, plajă, palmier, apus. Principalul lucru este să nu adormi sub nucă de cocos. Pentru că atunci când această nucă cade pe capul unei persoane slăbite și pașnice, lumea poate învăța nu numai despre o nouă descoperire, ci și despre tot ce gândește el despre ea. Serios, fulgii de nucă de cocos nu sunt altceva decât carne de nucă de cocos mărunțită și uscată și poți face orice fel de produse de copt cu fulgi de cocos. Așadar, gospodinele cu experiență îi găsesc multe întrebuințări. Dar sunteți bucătari excelente, nu-i așa? Și coacerea cu fulgi de nucă de cocos este un bun plus pentru dieta ta de casă.

Deschideți piulița. Pasează pulpa, se usucă, se toacă - gata! Conținut de calorii la 100 de grame – 595 kcal, 65% grăsimi, 13-14% proteine și carbohidrați. Vitamine:

După cum puteți vedea, produsul nu este doar un antioxidant, ci ajută și la îmbunătățirea digestiei, îmbunătățește imunitatea și chiar minimizează riscurile unor boli grave. Un lucru, dar – intoleranță individuală, alergii. Se întâmplă. În rest, coacerea din fulgi de cocos este un produs culinar excelent și ea însăși este un decor pentru multe feluri de mâncare.

Aperitiv rece

Vă aducem în atenție un decor excelent pentru masa de Anul Nou. O salata care nu depinde absolut nici de zodiile, nici de simbolurile anului. Întotdeauna relevantă. „Pălărie de Moș Crăciun”

Se fierb 3 ouă de pui și cartofi, 1 morcov. Tăiați două gălbenușuri și 1 ou întreg. Toacă 250 g cârnați, 3 castraveți murați ca la Olivier, 1 ceapă - foarte fin. Se amestecă totul, se adaugă o jumătate de conserve de mazăre, se sare și se condimentează cu ardei iute (opțional). Pune salata pe un vas sub forma de capac. Răziți restul de 2 albușuri și 1 morcov pe răzătoarea grosieră și amestecați cu maioneza.

Acoperiți blatul cu un strat de morcovi ras, întindeți pomponul și marginea de albușuri. Stropiți partea de sus a capacului cu fulgi de cocos (după gust). Să vă spunem un secret, puteți decora oricare dintre salate astfel. Dar, odată cu utilizarea fulgilor de nucă de cocos, va deveni delicios și va încânta foarte mult copiii. Vă oferim și rețete care folosesc fulgi de cocos în gătit.

Coacerea cu nucă de cocos naturală

Pentru a face aceste chifle aromate veți avea nevoie de:

Făină de la 3 la 3,5 căni;
Chipsuri - nu mai mult de 50 g;
zahăr obișnuit – 125 g;
1 pachet zahar vanilat;
1 lingura Drojdie uscata;
O jumătate de linguriță de sare;
Un pahar cu apă caldă;
Ulei de floarea soarelui.

Se amestecă bine 30 g de ulei, linguriță. Drojdie și aproximativ 50 g de zahăr obișnuit cu apă. Se adauga faina cernuta si se framanta aluatul. Păstrați la cald aproximativ 1 oră.

Se amestecă așchii cu 3 linguri. zahăr obișnuit și o lingură. făină. Împărțiți aluatul crescut în 2 părți. Întindeți-l pe primul într-un dreptunghi, ungeți-l cu ulei de floarea soarelui și stropiți cu amestec de nucă de cocos. Faceți același lucru cu al doilea. Se lasa putin amestec sa se presara deasupra produselor. Rulați aluatul și tăiați în bucăți. Puneți chiflele rezultate pe o foaie deja acoperită, astfel încât să existe spațiu între ele. Se acopera cu folie alimentara si se pune din nou la loc caldut, se tine aproximativ 20 de minute. Apoi se unge din nou cu ulei și se decorează. Coaceți în cuptorul încins (temperatura nu mai mare de 200 de grade) până când produsele capătă o nuanță aurie. Mănâncă cu plăcere.

Regatul fulgi de ovaz-zmeura

Coacerea cu nucă de cocos poate fi nu numai gustoasă, ci și sănătoasă. Combinația de zmeură și așchii va mulțumi multe, chiar și foarte stricte gospodine.

Uscați 250 g de fulgi de cocos pe o foaie la cuptor. 250 de grame de făină, o jumătate de pahar de zahăr brun și o jumătate de linguriță. Se amestecă sărurile. Se toaca marunt 150 g de unt si se adauga la amestecul cu faina. Adăugați 250 g de fulgi de ovăz și așchii, amestecați totul bine. Asezati aluatul pe o tava de copt. Se amestecă 300 g de dulceață de zmeură, 500 g de zmeură și coaja de jumătate de lămâie tocată mărunt.

Se toarnă uniform peste aluat. Într-un alt vas amestecați 250 g de brânză cremă și o jumătate de pahar de zahăr pudră. Turnați acolo 60 ml de lapte și bateți cu mixerul. Puneți amestecul de brânză pe stratul superior al plăcintei. Se decorează cu așchii și se da la cuptor pentru o jumătate de oră (până la 200 de grade). Surprindeți și uimește-ți toți oaspeții și pe cei dragi cu abilitățile tale.

Și îți vom spune, de asemenea, ce să gătești din fulgi de nucă de cocos, astfel încât capodoperele tale să fie superbe.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

Brânză de vacă;
Lapte;
Ouă;
vanilină;
Fulgi de cocos;
Griş;
Ulei vegetal.

Cantitatea de ingrediente depinde de tipul de caserolă de brânză de vaci cu fulgi de cocos. Puteți folosi o jumătate de kilogram de brânză de vaci sau o puteți face pe kilogram. Acest lucru este opțional. La cati dinti de dulce te astepti? Vom descrie tehnica de gătit.

Măcinați cu grijă laptele cu brânză de vaci. Adăugați ouă de pui și zahăr obișnuit acolo. Frământați bine din nou. Apoi puneți așchii, vanilină și gris în masa de caș (la discreția dvs., pentru ca aluatul să nu fie prea abrupt). Se amestecă bine și se lasă grisul să se umfle. Ungeți foaia cu ulei vegetal, stropiți puțin cu gris (ca la orice plăcintă obișnuită, puteți adăuga și pesmet). Se toarnă amestecul rezultat uniform pe foaie. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute pana este gata. Poftă bună.

Pentru 8 portii veti avea nevoie de 600 g branza de vaci, 2 oua, 40 g zahar, 50 g gris, jumatate de pahar de lapte, 20 g vanilina, 100 g fulgi de cocos si ulei de floarea soarelui pentru ungerea foii.

Sperăm că mâncărurile preparate din fulgi de nucă de cocos vor mulțumi în mod plăcut celor dragi. Și vă veți bucura să le pregătiți. Gustos, satisfăcător, sănătos. Mânca sănătos.

Plăcintă cu nucă de cocos: Video

Astăzi, fulgii de nucă de cocos pot fi achiziționați în aproape fiecare magazin din departamentul de condimente și condimente. Se vinde în pungi porționate mici sau la greutate. Cu acest ingredient poți pregăti acasă multe dulciuri delicioase și interesante.

Ingrediente:

1 ou;
100 g faina;
80 g așchii fin de nucă de cocos;
1/3 baton standard de unt;
80 g zahăr;
1/3 lingurita. sifon stins.

Preparare:

Se amestecă untul moale cu zahărul. Se macină bine. Pentru a face fursecurile mai sfărâmicioase și mai fragede, ar trebui să înlocuiți zahărul cu pudră.
Bateți ouăle în amestecul rezultat, pe rând. Adăugați următoarele numai după ce amestecați bine toate componentele. Puteți folosi un mixer în această etapă.
Adăugați așchii. Amestecați produsele și lăsați-le să stea un sfert de oră. În acest timp, chipsurile ar trebui să devină ușor umede.
Adăugați sifon stins (cu oțet sau suc proaspăt de lămâie). Adăugați făină.
Frământați un aluat în vrac. Rulați-l în prăjituri mici. Aplatizați-le în palmă și puneți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament uns cu ulei.
Gătiți fursecurile la cuptor mai întâi timp de 6 - 7 minute la 190°C, apoi încă un sfert de oră la 170°C.

Fursecurile cu fulgi de nucă de cocos vor fi moi și parfumate. Dacă doriți, îl puteți usca și face crocant.

Tort cu nucă de cocos fără coacere

Ingrediente:

½ litru de lapte;
1 lingura. unt moale și fulgi de cocos;
2 galbenusuri;
2 pachete de biscuiti nesarati;
1 pachet zahăr vanilat și ¾ linguriță. comun;
3 linguri de desert fiecare din amidon si faina.

Preparare:

½ linguriță. se bat zaharul cu galbenusurile. Ar trebui să existe o masă omogenă în bol.
Adăugați amidon și făină. Se toarnă ½ linguriță. lapte. Bateți toate produsele împreună.
Aduceți zahărul granulat și laptele rămas la fiert. Adăugați la ei masa de la pasul anterior. Se fierbe până se îngroașă. Misto.
Bate untul moale. Adăugați-o puțin câte puțin la crema groasă răcită. Se amestecă majoritatea talilor și zahărul vanilat.
Rupe biscuiții. Așezați-le în straturi, acoperindu-le gros cu cremă.

Decorați tortul cu nucă de cocos după cum doriți. Lasă-l să se înmoaie în răcoare. Se ornează cu nucă de cocos rămasă.

Dulciuri de casă „Rafaelki”

Ingrediente:

150 g fulgi de cocos;
13 – 15 buc. migdale;
1 lingura. lapte condensat gros;
40 g unt gras;
1 picătură extract de vanilie.

Preparare:

Pune niște așchii deoparte. Va fi util pentru stropirea tratamentului finit. Pentru o aromă plăcută de cofetărie, adăugați extract de vanilie.
Se toarnă laptele condensat nefiert. Se amestecă rapid și energic masa rezultată. Acoperiți vasul cu folie alimentară. Puneți „aluatul” la frigider peste noapte.
Curățați nucile. Peste ele se toarnă apă clocotită timp de 6-7 minute.
Scurgeți lichidul și îndepărtați coaja moale de pe migdale. Uscați nucile decojite într-o tigaie uscată.
Ciupiți masa de nucă de cocos în bucăți mici și zdrobiți-o într-un tort plat. Pune o nucă în centrul fiecăruia.
Rulați tortilla în bile mici îngrijite. Rulați fiecare suplimentar în așchii rezervați.

Dulciuri Rafaelki de casă răcoroase și servite cu ceai.

Cheesecake cu așchii de nucă de cocos

Ingrediente:

½ kg de brânză de vaci;
3 linguri. l. Sahara;
100 g fulgi de cocos;
2 oua;
3 linguri. l. făină;
grăsime pentru prăjit.

Preparare:

Combinați brânza de vaci cu zahăr și ouă. Dacă produsul lactat este prea umed, cantitatea de chipsuri trebuie mărită.
Adăugați făină. Adăugați toate taliile. Se amestecă bine ingredientele.
Lăsați aluatul timp de un sfert de oră.
Formați-l în 15 cheesecake-uri mici și plate. Rulați fiecare în făină.
Prăjiți cheesecake-urile în orice grăsime până se rumenesc.

Serviți tratarea cu smântână sau lapte condensat.

Caserolă cu brânză de vaci

Ingrediente:

0,5 kg brânză de vaci;
2 oua;
5 linguri de desert de gris;
50 g fulgi de cocos;
3 linguri. l. Sahara;
unt;
o mână mare de paine scurte ras.

Preparare:

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Combinați toate ingredientele (cu excepția untului și fursecurilor) într-un castron comun și bateți cu un mixer până la omogenizare.
Ungeți un vas termorezistent cu unt și stropiți cu prăjituri rase.
Turnați amestecul de caș-nucă de cocos în el.

Gatiti caserola pana devine maro auriu si ferm. Se serveste fierbinte.

„Bounty” acasă

Ingrediente:

150 g fulgi de cocos;
un pahar plin de lapte condensat nefiert;
2 batoane de ciocolată neagră de calitate.

Preparare:

Puneți fulgii de nucă de cocos într-un castron mare. Deasupra se toarnă lapte condensat.
Amestecați ingredientele cu mâinile până când amestecul devine omogen și laptele condensat înmoaie bine nuca de cocos.
Distribuiți masa rezultată pe o foaie de pergament. Stratul de nucă de cocos trebuie să aibă aproximativ 1 cm grosime.
Tăiați-o în batoane mici. Separați semifabricatele unul de celălalt și dați-le o formă rotunjită direct cu mâinile.
Pune bazele viitoarei delicatese la congelator timp de o jumătate de oră.
Topiți ciocolata într-o baie de apă.
Înmuiați fiecare baton congelat în amestecul gros și dulce.

Transferați recompensa pe pergament și lăsați ciocolata să se întărească bine.

Cupcakes cu nucă de cocos

Ingrediente:

120 g smantana;
150 g făină primară;
2 ouă mari;
1/3 mic linguri de sifon de var;
2/3 linguri. zahar granulat;
50 g fulgi de cocos.

Preparare:

Turnați conținutul ouălor crude într-un castron. Adăugați zahăr la ele. Se amestecă bine ingredientele și se bat cu un mixer.
Adăugați smântână, sifon. Repetați amestecarea, dar numai folosind un tel.
Separat, amestecați ingredientele uscate rămase. Adăugați-le la masa totală de ingrediente.
Turnați aluatul rezultat în forme miniaturale din silicon. În plus, puteți introduce cele de hârtie în ele.

Coaceți cupcakes timp de 20 - 25 de minute la 170 - 180 de grade. Se presară cu zahăr pudră sau nucă de cocos înainte de servire.

desert turcesc de morcovi

Ingrediente:

3 linguri. morcovi proaspeți rasi grosier;
1 lingura. zahar granulat;
1,5 linguri. prăjituri scurte, măcinate în firimituri;
100 g nuci decojite si tocate;
1 cană plină de fulgi de cocos.

Preparare:

Puneți morcovii și zahărul într-o tigaie uscată. Se fierbe amestecul la foc mediu până când sucul s-a evaporat complet și legumele s-au înmuiat. Transferați așchii de morcovi pe o farfurie pentru a se răci.
Adăugați prăjituri tocate și nuci în legume. Amesteca.
Întindeți fulgi de nucă de cocos pe folie alimentară într-un strat gros. Distribuiți morcovii și nucile deasupra. Apăsați straturile cu o lingură.
Rulați morcovii cu ingredientele rămase într-un rulou. Dați la frigider pentru câteva ore.

Ingrediente:

1 pahar plin de chefir cu grăsime medie;
1,5 linguri. făină de prima calitate;
1 ou;
260 g zahăr granulat;
1 plic standard de praf de copt (10 g);
½ pachet de vanilină;
½ linguriță. fulgi de cocos;
ulei vegetal;
1 lingura. crema de grasime medie.

Preparare:

Bateți oul într-un castron adânc. Adăugați zahăr granulat (130 g).
Se adauga chefirul nu rece, toata faina cernuta cu praf de copt.
Se amestecă ingredientele până se obține un aluat omogen (consistența este aceeași ca la clătite). Puteți folosi un mixer la viteză mică.
Se amestecă nuca de cocos cu zahărul rămas și vanilia.
Ungeți forma de silicon cu o cantitate minimă de ulei.
Puneți aluatul în el.
Întindeți amestecul de nucă de cocos pe toate suprafețele viitoarei plăcinte.
Coaceți tratarea timp de 12 - 14 minute la 170 - 180 de grade.
Acoperiți apoi plăcinta cu nucă de cocos cu folie și întoarceți-o la cuptor pentru încă 10 minute.

Turnați smântână caldă peste desertul fierbinte. Se lasa sa se raceasca direct in forma.

Bezea cu nucă de cocos

Ingrediente:

2 albusuri;
100 g zahăr granulat;
1 praf de sare de masa;
1 lingura suc de lamaie/lamaie;
40 g fulgi de cocos.

Preparare:

Se toarnă albusurile într-un bol. Adauga sare.
Se bate până devine pufoasă, începând cu viteză mică și crescând treptat.
Adăugați suc de lămâie. Începeți să adăugați zahăr treptat, fără a opri amestecarea.
Cristalele dulci ar trebui să se dizolve complet, iar masa să devină pufoasă și densă (nu se scurge din tel).
Adăugați fulgi de cocos. Amestecați ușor ingredientele.
Așezați bezeaua pe o tavă de copt tapetată cu pergament folosind o pungă de patiserie prevăzută cu vârf rotund.

Uscați desertul la cuptor la 90 de grade timp de 60 de minute.

Pentru a face tratarea nu numai gustoasă, ci și strălucitoare și frumoasă, puteți folosi fulgi de nucă de cocos colorați. Astăzi îl puteți cumpăra într-o varietate de nuanțe. Sau, fiecare gospodină va putea picta singură așchii de nucă cu colorant alimentar.

Bucătarii din întreaga lume folosesc fulgi de nucă de cocos pentru a face deserturi, prăjituri, plăcinte și prăjituri. În plus, este nuanțat în diverse culori, iar în această formă așchii de nucă de cocos sunt folosiți pentru decorarea deserturilor. Odată cu el, dulciurile devin mai fragede și mai aerisite. Deci, de ce să nu păstrați câteva rețete pentru o petrecere festivă de ceai?

Fursecuri cu nucă de cocos

Adăugarea de fulgi de cocos în aluat îl face fraged, aerisit și se topește. Gospodinele din întreaga lume folosesc această proprietate de mult timp și se bucură să pregătească prăjituri cu fulgi de nucă de cocos. Mai mult, chiar și o gospodină începătoare se poate descurca cu pregătirea acestuia.

Pentru a face 60 de fursecuri mici vei avea nevoie de 3 oua, 200 de grame de nuca de cocos, aceeasi cantitate de unt si zahar, un pachet de praf de copt si 300-350 de grame de faina.

Se macină untul înmuiat până la consistența de smântână cu zahăr până se albă. Se poate inlocui cu margarina daca se doreste. Unele gospodine cred că face fursecurile mai sfărâmicioase. Apoi adăugați ouăle și doar amestecați. Adaugam fulgii de cocos, amestecam si la final adaugam praful de copt si faina. Rezultatul ar trebui să fie un aluat subțire, dar astfel încât să puteți face bile din el. Formați fursecuri, puneți-le la distanță unul de celălalt pe o foaie de copt tapetată cu pergament (în timpul gătitului cresc în volum) și coaceți fursecurile cu fulgi de cocos (apropo, se mai numesc și cocos) timp de 15-20 de minute la 180. -200 de grade Celsius. Ar trebui să devină ușor auriu.

Biluțe de caș cu nucă de cocos și stafide

Adevărat, așchii de nucă de cocos este cel mai adesea folosit ca decor pentru un fel de mâncare preferat. Dar desertul beneficiază doar de asta. De exemplu, biluțele obișnuite de brânză de vaci cu stafide, atunci când sunt adăugate, nu numai că arată mai apetisant, dar își schimbă și gustul. Aceasta este o modalitate grozavă de a hrăni micuțul tău gurmand cu brânza de vaci neiubită.

Se amestecă 100 de grame de brânză de vaci, 100 de grame de stafide, 50-70 de grame de zahăr și aceeași cantitate de făină. Formați bile din masa densă rezultată și fierbeți timp de 5-10 minute. în apă clocotită. Ar trebui să plutească în sus. Sau le puteți fierbe la abur, ceea ce va dura 10-15 minute. Cât este încă cald, rulați în fulgi de nucă de cocos. Aceste produse fac o porție excelentă pentru o gustare de după-amiază. Poți servi biluțele de caș cu lapte condensat sau dulceața ta preferată.

Bucătărie cu nucă de cocos

O altă opțiune de utilizare a fulgilor de cocos la copt sunt rețetele de plăcinte, brioșe și fursecuri. Se adauga direct in aluat, pur si simplu se presara deasupra, sau se foloseste ca umplutura, ca in acest vas cu nuca de cocos.

Pentru aluat, bate un ou cu un pahar de chefir (poate fi înlocuit cu lapte acru, iaurt sau alt produs din lapte fermentat) și 150 de grame de zahăr. Adăugați o pungă de 10-12 grame de praf de copt și o cană și jumătate de făină. Framanta aluatul. Se toarnă în tava de brioșe. Se presara blatul cu o umplutura de 100 de grame de fulgi de cocos, 150 de grame de zahar si 1 pachet de vanilina. Coaceți kuchenul de cocos aproximativ 30 de minute la 180-200 de grade. Trebuie să ai grijă să te asiguri că blatul nu arde. Îl poți acoperi chiar și cu folie după 15 minute de coacere. Încă fierbinte, turnați un pahar de smântână 20%. Se răcește complet și se taie în porții. Acest lucru îl va face și mai gustos.

Fursecuri crocante cu nucă de cocos

Este imposibil să nu observați că rețetele cu fulgi de cocos pot fi destul de dietetice, chiar dacă este un desert delicios. Așa este cazul acestor prăjituri crocante de cocos. Veți avea nevoie de 30 de grame de unt, 1/2 cană de zahăr, 50 de grame de fulgi de ovăz, 2 albușuri, 50 de grame de fulgi de cocos și 15 grame de zahăr vanilat.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți în el fulgii de ovăz până se rumenesc. Cele mai bune sunt cele care se gătesc rapid. Separat, bate albusurile intr-o spuma si, adaugand treptat zahar intr-un jet subtire, continua sa bata pana cand apar varfuri puternice. Combinați cu grijă toate ingredientele: fulgii, așchii, zahăr vanilat și albușuri spumă bătute. Cu o lingură, puneți aluatul pe o tavă de copt, modelându-l în prăjituri rotunde. Coaceți timp de 10 minute. Este suficient ca acestea să se rumenească ușor.

Tort cu nucă de cocos fără coacere

Și, desigur, o colecție de rețete care folosesc fulgi de cocos ar fi incompletă fără un tort delicios și ușor de preparat. Ce poate fi mai simplu decât un tort cu nucă de cocos fără coacere? La urma urmei, trebuie doar să pregătiți crema pentru ea.

Încep să o pregătească cu aceeași cremă. Pentru ea trebuie să luați 200 de grame de fulgi de cocos, 15 grame de zahăr vanilat, o jumătate de litru de lapte, 1 pachet (180-200 de grame) de unt (luați-l în avans ca să se încălzească), 3/4 de cană de zahar, 2 galbenusuri (albusurile se pot folosi la alta reteta), 2 linguri de faina si aceeasi cantitate de amidon. În loc de acestea din urmă, poți folosi budincă de vanilie, dar apoi nu ai nevoie de zahăr vanilat. „Aluatul” din acest tort va fi un biscuit dulce. Veți avea nevoie de aproximativ 300 de grame din el.

Se bat galbenusurile cu o jumatate de pahar de zahar, apoi se adauga faina, amidonul si 100 ml lapte. Bate totul din nou cu un mixer într-o masă pufoasă. Separat, pe aragaz, aduceți la fiert 400 ml lapte cu zahărul rămas. Acest lucru trebuie făcut la foc mic. Adaugă apoi amestecul de gălbenușuri bătut și, amestecând continuu, gătește până se îngroașă crema. Ar trebui să obțineți o pastă asemănătoare cu budinca gata preparată. Se răcește complet la temperatura camerei. Cu ajutorul unui mixer, bateți untul înmuiat, adăugând treptat crema. Adăugați fulgi de cocos (rezervați puțin pentru a decora blatul tortului) și amestecați.

Acoperiți tava cu folie alimentară pentru a fi mai ușor să scoateți tortul din ea mai târziu. Dacă biscuitul este rotund, este mai convenabil să ia aceeași formă, iar dacă este pătrat, atunci unul pătrat. Puneți biscuiți într-un strat, aproape unul de celălalt. Se pune deasupra o treime din crema. Apoi există un alt strat de biscuit, smântână, biscuit și smântână. Sunt 3 straturi în total. Nuca de cocos ramasa este folosita pentru a decora blatul. Pune tortul la frigider pentru 2-3 ore. El trebuie să se înmoaie. Înainte de servire, scoateți cu grijă din formă și îndepărtați folia. Tortul este gata!

Aproape fără gust și duri în sine, fulgii de nucă de cocos din deserturi sunt pur și simplu transformați dincolo de recunoaștere. Ea nu numai că le face mai gustoase, dar devine și în centrul atenției. Această proprietate este bine folosită de bucătari din întreaga lume, inventând noi rețete cu adăugarea ei. Și dacă fulgii de cocos erau cândva exotici pentru mulți, astăzi se găsesc peste tot.

După deschiderea nucilor și îndepărtarea sucul de cocos, pulpa albă se frământă și se usucă înainte de a fi măcinată. Proprietățile produsului uscat rezultat nu sunt practic diferite de proprietățile pulpei proaspete de nucă de cocos. În același timp, conținutul de calorii al chipsurilor este mult mai mare.

Scopul principal al acestui produs este acela de a fi folosit la gătit. În plus față de adăugarea la mâncărurile dulci, taliile pot fi folosite în salate, preparate din carne și garnituri. Acest lucru va diversifica dieta prin adăugarea de alimente originale și non-standard.

Soiuri

În funcție de dimensiunea particulelor așchiilor, se disting următoarele soiuri:

grosier - cele mai puțin valoroase așchii, deoarece sunt măcinate grosier;
mediu – un tip de așchii care sunt de pământ mediu;
fin - soiul de cea mai înaltă calitate, reprezentat de chipsuri măcinate fin, care conțin o cantitate mare de grăsime.

Liderii în producția de fulgi de nucă de cocos sunt considerați a fi Malaezia și Vietnam, precum și Filipine și Indonezia.

Caracteristici benefice

Fulgi de cocos:

are o structură poroasă și o cantitate mare de fibre alimentare, datorită cărora curăță bine intestinele și îmbunătățește digestia;
bogat în substanțe nutritive benefice - vitaminele B, E, C, fier, calciu, fructoză, potasiu, zaharoză, acizi grași esențiali (în special, acid lauric, care poate normaliza nivelul colesterolului, ceea ce reduce riscul de ateroscleroză);
recomandat pentru dureri de urechi, vedere slabă, infecții virale și fungice, boli urologice, imunitate redusă;
eficient ca remediu la domiciliu impotriva viermilor (poate fi folosit chiar si la copii in doza de 1 lingurita inainte de masa).

Dăuna

Fulgii de nucă de cocos pot fi dăunători doar pentru persoanele care nu pot tolera fructele de cocos. De asemenea, persoanele cu reacții alergice nu trebuie să se lase duse de ras. Daca nu ai alergii si tolerezi bine nuca de cocos, poti consuma rasul fara teama.

Cum să alegi și de unde să cumperi

Fulgi de nucă de cocos pot fi găsiți în aproape orice magazin alimentar. Cel mai bine este să cumpărați așchii într-un ambalaj transparent, deoarece acest lucru vă va permite să examinați în mod clar achiziția.

Fulgii fini de nucă de cocos pot fi pulpa de nucă de cocos rămasă după ce uleiul de cocos a fost extras. Această stoarcere este uscată, ceea ce poate afecta rezultatele utilizării sale. Acordați atenție tipului de fulgi de cocos înscriși pe ambalaj (despre asta am scris mai sus).

Veți vedea la vânzare nu numai alb, ci și așchii de diferite culori. Cu toate acestea, gândiți-vă cu atenție dacă ar trebui să vă răsfățați cu un desert cu chipsuri strălucitoare, deoarece coloranții utilizați pentru producerea lor sunt în mare parte artificiali.

În magazinele naturiste poți vedea fulgi de nucă de cocos organic, atunci vei fi complet încrezător în calitatea și utilitatea talișurilor pe care le achiziționezi.

Aceste magazine vând și așchii cu un conținut redus de grăsimi, ceea ce este convenabil pentru persoanele care își urmăresc dieta și încearcă să evite excesul de grăsime în alimentația lor.

Cum să o faci singur

Este foarte posibil să faci acasă nucă de cocos mărunțită.

Pași pentru a face fulgi de cocos acasă:

Alegerea unei nucă de cocos bună - de înaltă calitate și coaptă.
Îndepărtarea sucului de cocos.
Curățarea capacului exterior și extragerea pulpei.
Măcinarea pulpei.
Uscarea sau folosirea.

Puteți cumpăra nuci în orice perioadă a anului, dar cele mai bune fructe apar la vânzare din octombrie până în decembrie. Alegeți un fruct ferm, fără crăpături, picături și mucegai. De asemenea, inspectați cu atenție „ochii” (găuri închise pe fructe), asigurându-vă că nu sunt umezi. Asigurați-vă că scuturați nuca - într-o nucă de cocos proaspătă, sucul va gâlgâi și va străluci.

Următorul pas este să scurgi sucul de cocos. Sucul poate fi băut sau scurs făcând o gaură într-unul dintre „ochii” nucii și introducând acolo un pai. Pentru a îndepărta coaja exterioară a fructului, bateți nuca de cocos cu un ciocan și aruncați toate secțiunile libere din coajă. De asemenea, puteți tăia nuca folosind un ferăstrău pentru metal, după care va fi foarte ușor să extrageți pulpa din jumătățile rezultate.

După ce a spart nuca și a obținut pulpa ei albă ca zăpada, luați o răzătoare obișnuită de legume și orice recipient.

Frecați ușor, încet și cu grijă bucățile de pulpă, apoi structura viitoarelor așchii va fi omogenă. Puteți folosi și un robot de bucătărie dacă are un atașament adecvat.

Rasul finit poate fi folosit imediat sau uscat puțin. Puteti amesteca rasul rezultat si cu zahar vanilat.

Aplicație

Industria principală pentru utilizarea fulgilor de nucă de cocos este cofetăria:

Așchii de pulpă de nucă de cocos sunt adăugați în rulouri, produse de patiserie și prăjituri ca o umplutură aromată delicioasă.
Se foloseste pentru a decora si presara delicatese finite. Poate fi văzut pe bomboane, glazură, musli, ciocolată, batoane, caș și alte dulciuri.
Produsul este folosit și la prepararea mâncărurilor sărate, precum carnea.
Pulpa de nucă de cocos este solicitată în special în bucătăria asiatică. Fulgii de nucă de cocos amestecați cu ardei iute (măcinat) sunt un condiment foarte picant atât pentru desert, cât și pentru preparate sărate.

Rețete

Plăcintă cu mere

Ai nevoie:

kilogram de mere;
câte un pahar de făină, nucă de cocos și zahăr;
200 de grame de unt;
4 oua;
ceai lingură de sifon;
3 lingurite linguri de suc de lamaie;
50 de grame de zahăr pudră.

După ce ați măcinat untul, ouăle, zahărul și sucul de lămâie, adăugați făină, 3/4 cană de chipsuri și sifon. Se rad 100 de grame de mere, se adauga in aluat, apoi se framanta bine si se pune in forma. Puneți merele mărunțite deasupra aluatului. Dam la cuptor pentru 45 de minute, iar cu cateva minute inainte de terminarea coacerii, presara placinta cu 1/4 din chipsurile care ti-au mai ramas, precum si zahar pudra.

Prajituri cu unt

Se bat două ouă și 100 de grame de zahăr, se adaugă 200 de grame de nucă de cocos și se amestecă. Turnați 100 de grame de făină de grâu, puțin praf de copt în amestec și după frământare, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. Cu mâinile umede, formați prăjiturile și coaceți aproximativ 15 minute.

Topiți 200 de grame de ciocolată albă și 200 de grame de unt, amestecând constant, la foc mic. Adăugați 400 de grame de lapte condensat la ingredientele topite, amestecați și adăugați 70 de grame de fulgi de cocos. Crema rezultată trebuie păstrată la frigider câteva ore într-un recipient de sticlă. Această cremă poate fi folosită pentru a acoperi prăjituri, produse de patiserie și chiar doar felii de pâine.

Fursecuri cu bezea

Ai nevoie:

100 de grame de fulgi albi de nucă de cocos;
100 de grame de zahăr;
1 proteină.

Amesteca zaharul si nuca de cocos intr-un castron. Adaugati albusurile si dupa amestecare, asezati viitoarele fursecuri cu o lingura pe o tava tapetata cu hartie de copt. Coaceți aproximativ 7 minute.

Biluțe de ciocolată cu nucă de cocos

Pentru a pregăti aveți nevoie de:

200 g fulgi de cocos;
70 g zahăr pudră;
100 ml crema;
70 g unt;
ciocolata cu lapte (aproximativ 200 g).

Amestecați nuca de cocos și pudra într-un castron, turnați acest amestec într-o cratiță cu unt și smântână încălzite. După ce faceți bile mici din masa rezultată, păstrați-le la frigider timp de o oră. După ce s-a topit ciocolata, înmuiați biluțele de cocos în ea (folosește scobitori), apoi puneți bomboanele la frigider peste noapte.

Păstrați așchii de nucă de cocos într-un loc răcoros, unde este uscat și fără mirosuri străine. Ambalajele achiziționate nedeschise pot fi păstrate până la 12 luni. Se recomanda sa folosesti imediat rasul facut de tine sau, dupa ce le-ai uscat putin, sa le pastrezi la frigider.

Puteți afla mai multe despre beneficiile nucii de cocos urmărind următorul videoclip.