Tort Napoleon stratificat cu pui. Salata Napoleon: reteta, ingrediente

Tortul Napoleon este cunoscut în diferite părți ale lumii. Datorită experimentelor culinare, smântâna a fost înlocuită cu o umplutură sărată, ceea ce a făcut posibilă obținerea unei salate aperitive consistente și foarte gustoase. Ceea ce este important este că fiecare persoană poate experimenta independent, adăugând sau eliminând ingrediente pentru a obține o nouă opțiune. La fel ca tortul dulce, varianta de gustare trebuie să stea la frigider câteva ore pentru a se înmuia.

Reteta pentru prepararea crustei de salata

Puteți cumpăra foi gata făcute de la magazin și puteți începe imediat să pregătiți salata. Există și bucăți de foietaj pe care trebuie doar să le întindeți și să le coaceți la cuptor. Multe gospodine nu au încredere în opțiunile cumpărate din magazin și preferă să gătească totul cu propriile mâini. Există multe rețete diferite, să ne uităm la una dintre cele mai simple.

bate oul cu sarea, apoi combina cu faina si inlocuieste aluatul;
se intinde, se unge cu margarina moale, se pliaza in mai multe straturi si se da la frigider pentru 60 de minute;
taiati aluatul in portii mici si rulati-le in straturi de marimea dorita si coaceti la 180 de grade.

Reteta de salata Napoleon cu prajituri cu somon

Mulți oameni iubesc peștele roșu deoarece acest ingredient conferă preparatului un gust sărat original. Aceasta este o opțiune excelentă pentru o masă de vacanță.

Prajituri – 4-5 buc.;
Cremă de brânză – 250 g;
somon ușor sărat – 220 g;
Ouă – 3 buc.;
Maioneză cu conținut scăzut de grăsimi - 2 linguri. linguri;
Ceapa verde, marar.

dacă se dorește, somonul poate fi afumat, ceea ce nu va face decât să-i îmbunătățească gustul;
ouăle se fierb tare, se curăță și se dau pe răzătoare;
combina-le cu ceapa tocata si sos;
fiecare prăjitură trebuie unsă cu brânză, iar umplutura se întinde pe rând: somon tăiat cubulețe mici, amestecat cu mărar și ouă cu ceapă;
Stropiți stratul superior cu brânză și pesmet;
pune tortul la frigider pentru o zi sau cel putin cateva ore.

Reteta de salata Napoleon cu pui afumat

O altă opțiune care este foarte populară. Puiul afumat adaugă picant și originalitate preparatului.

Această salată se prepară fără crustă. Tăiați pieptul în cuburi mici și puneți-l pe o farfurie în formă de cerc. Ungeți blatul cu maioneză;
urmatorul strat este ceapa tocata marunt. Dacă nu vă place gustul lui, îl puteți marina. Deasupra este mai mult sos;
se ia branza, se da pe razatoare si se pune in salata. Nu uitați de sos;
apoi vine un mar decojit si ras grosier si maioneza;
ultimul strat este ouă tocate. Aplicați sosul nu numai deasupra, ci și pe marginea prăjiturii;
Rupeți biscuiții pentru a crea firimituri. Le poți pune într-o pungă și le poți bate cu sucitorul de mai multe ori;
Presărați pesmet peste toată salata. Se lasa putin la macerat in frigider.

Reteta de salata aperitiv Napoleon cu ciuperci si pui

Mâncarea gustoasă este destul de satisfăcătoare și poate fi pregătită pentru orice masă de sărbători și pentru o cină obișnuită.

Prajituri – 5 buc.;
ciuperci cu miere – 1 kg;
Ceapa – 4 buc.;
File – 2 buc.;
Morcovi – 2 buc.;
Ouă – 2 buc.;
maioneză - 400 g.

Cel mai bine este să folosiți maioneză cu grăsime medie. Alegeți un fel de mâncare în funcție de forma prăjiturii;
Fierbeți fileul în apă cu sare și tăiați cubulețe mici. Ciupercile pot fi folosite fie murate, fie crude;
în al doilea caz, ar trebui să fie prăjite și apoi tăiate în bucăți mici;
Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți-o până se rumenește. Același tratament culinar trebuie făcut și cu morcovii;
fierbe ouăle și le dai pe răzătoare grosieră;
puneți crusta, ungeți-o cu maioneză, întindeți ciupercile, adăugați crusta următoare și acoperiți cu sos;
Este timpul pentru ceapă, pe care trebuie să puneți următorul tort. Se imbraca bine cu sosul si se intinde fileul, urmatorul strat este morcovii;
Mai ramane sa punem ultima prajitura, sa ungem cu sos si sa stropim cu ou;
Tortul trebuie lăsat peste noapte, astfel încât să fie bine înmuiat.

Cum se prepară salata Napoleon cu conserve?

O opțiune mai economică, deoarece conserva de pește este ieftină. Gustul felului de mâncare nu este în niciun caz inferior versiunilor anterioare.

curățați ceapa și morcovii, tocați și prăjiți în ulei până se rumenesc;
se rad ouale, se despart sardinele de ulei si se paseaza bine cu o furculita;
Întindeți crusta, ungeți-o bine cu sos și adăugați jumătate din pește. Acoperiți cu următorul strat, din nou cu maioneză și ceapă și morcovi, lăsați doar puțin;
stratul următor, sos cu majoritatea ouălor. Din nou, crustă, sos și pește;
a rămas ultimul strat, care trebuie uns cu maioneză și umplutura rămasă trebuie pusă pe el: ceapă cu morcovi, ciuperci și ouă;
cantitate minimă de impregnare – 8 ore.

Tort cu gustări vegetariene

Pentru persoanele care se limitează la mâncare, este foarte dificil să aleagă singuri feluri de mâncare. Puteți pregăti un Napoleon vegetarian care vă va satisface nevoile gustative.

Prajituri – 5 buc.;
Ceapa rosie – 1 buc.;
Usturoi – 3 catei;
Cremă de brânză – 350 g;
Ou – 1 buc.;
Diverse verdeturi – 350 g;
Varză tânără - 0,5 capete.

Pentru a face acest tort, tocați ceapa și prăjiți-o până se rumenește, apoi adăugați varză mărunțită și ierburi, pe care le puteți alege în funcție de preferințe. Apropo, cu cât mai multe verdețuri, cu atât va fi mai gustos și mai aromat felul de mâncare;
se adauga sare, piper si se fierbe la foc mic;
cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul tocat și brânza rasă;
amestecați totul bine, ungeți toate straturile cu umplutură și puneți-le unul peste altul;
se lasa prajitura la macerat 14 ore.

Cum să gătești Napoleon cu vinete?

Această rețetă de salată Napoleon poate fi savurată atât de vegetarieni, cât și de iubitorii de legume. Prajitura iese foarte gustoasa si satioasa.

Tăiați vinetele în rondele, a căror grosime nu trebuie să depășească 1 cm.Sare totul și lăsați 15 minute. după ce timpul a trecut, se scoate sucul rezultat și se prăjește până se rumenește;
dupa aceea asezam vinetele pe servetele de hartie astfel incat sa absoarba uleiul in exces;
se ia verdeata, usturoiul si se toaca marunt, se amesteca cu maioneza. Tăiați roșiile în inele de jumătate de centimetru. Răziți brânza pe răzătoarea fină;
Acum puneți primul tort pe vasul ales, ungeți-l cu sos, întindeți vinetele și din nou sosul. Apoi roșii, sos și brânză;
după aceea, adăugați următorul strat și repetați umplutura etc.;
Ungeți stratul superior cu maioneză, stropiți cu brânză și decorați cu ierburi. Această rețetă de salată cu prăjituri Napoleon este un preparat destul de savuros.

Datorită rețetelor discutate mai sus, acum știi ce să servești la masa de sărbători. Mâncarea originală nu numai că va surprinde oaspeții, dar le va plăcea cu siguranță. Pregătește-te că după ospăț să-ți ceară rețeta unui astfel de tort.

Gustare Napoleon făcută din prăjituri gata făcute - vafe, puf etc. - ceva care este ușor de preparat și delicios de mâncat. Astăzi vom trece peste umpluturile pentru prăjiturile cu gustări, dar ne vom da seama ce să facem cu prăjiturile!

Aici totul depinde de imaginația bucătarului: foietajele pot fi transferate în orice se potrivește sufletului tău. Mai mult, fiecare strat poate fi diferit, atâta timp cât ingredientele pe care le folosiți sunt compatibile între ele.

Acest tort este format din mai multe straturi de tort si contine mai multe umpluturi (fiecare strat de tort este acoperit cu umplutura proprie).

brânză - 100 gr.
conserva de peste in ulei -1 conserve (am saury)
ouă-4 buc.
maioneză.

Umplutura 1: Răziți brânza pe răzătoarea grosieră, adăugați 3 linguri de maioneză. linguri și amestecați bine.

Umplutura 2: Puneți conservele într-un castron și pasați cu o furculiță. Excesul de lichid trebuie scurs.

Umplutura 3: Se toaca marunt ouale, se adauga sare si se adauga maioneza si se amesteca.

Acum să începem asamblarea prăjiturii. Pe crusta se aseaza umplutura 1. Se intinde bine cu o lingura.

Acoperiți blatul cu al doilea strat de tort. Puneți umplutura pe ea 2. Netezește-o pe suprafață cu o lingură.

Acoperiți partea de sus cu o a treia piele. Puneți umplutura pe ea 3. Nivelați-o cu o lingură și acoperiți cu al patrulea strat.

Ungeți partea de sus și părțile laterale ale tortului cu maioneză.

Al cincilea strat de tort trebuie sfărâmat într-un castron separat. Presărați firimiturile rezultate peste părțile laterale și deasupra prăjiturii. Tortul trebuie să fie înmuiat. Este mai bine să-l pregătiți în ajunul sărbătorii. Și înainte de servire, decorați-l cu ierburi.

var s = document.createElement("script"),
f = function ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type = "text/javascript";
s.async = adevărat;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
dacă (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) else ( f (); )

Reteta 2: Umplutura pentru tort de gustare stratificat Napoleon - Vegetarian

salata rosie ceapa 1 bucata
usturoi 2-4 catei
crema de branza 300 gr
verdeață: usturoi sălbatic, spanac, măcriș, blaturi tinere de sfeclă) 300-400 gr
ou de pui 1 buc
½ cap de varză tânără
verdeata: marar, patrunjel cate 1 legatura
ulei vegetal
sare, piper macinat dupa gust

Nu vă zgâriți cu verdeața; acestea adaugă aromă, iar usturoiul proaspăt adaugă picant.

Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie, adăugați varza tânără tocată mărunt și toată verdeața. Se adauga sare si piper dupa gust, se fierbe la foc mic pana se fierbe. La sfârșitul tocanei (1-2 minute), adăugați usturoiul tocat și brânza. Amestecați bine umplutura de tort cu gustări.

Ungeți toate prăjiturile cu umplutura bogată și stivuiți-le una peste alta. Se acopera cu folie alimentara si se da la frigider pentru 12-14 ore pentru a inmuia prajiturile. Înainte de servire, întindeți umplutura, dacă a mai rămas, și stropiți cu crustă.

Reteta 3: Umplutura pentru un tort de gustare cu ciuperci

Champignons - 500 g
Ceapă albă - 400 g
Ulei de floarea soarelui - 80 g
Smântână - 4 linguri. l.
Brânză tare - 100 g
Sare (după gust) - 0,5 linguriță.
Ienibahar (după gust) - 0,25 linguriță.

Tăiați ceapa fâșii.
Tocați ciupercile.
Prăjiți ceapa în ulei.
Adăugați ciupercile și amestecați. Se prajesc la foc iute pana sunt fierte, se adauga sare si piper dupa gust.
Treceți ciupercile printr-o mașină de tocat carne.
Ungeți prăjiturile cu ciuperci.
Ungeți pâinea pita și marginile de sus cu smântână.
Se rade brânza pe răzătoare fină și se distribuie uniform pe suprafață și margini.
Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade doar pana cand branza se topeste, nu este nevoie de coacere.
Poftă bună!

Reteta 4: Umplutura de gustare Napoleon cu vinete

vinete 5 buc.
brânză 250 g
maioneza 200 g
verdeata 100 g
usturoi 3 buc.
rosii 5 buc.

Tăiați vinetele în rondele de 1 cm grosime, adăugați sare și lăsați 15 minute, apoi stoarceți și prăjiți. Puneți pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de ulei.

Se toaca marunt verdeata si usturoiul si se amesteca cu maioneza. Tăiați roșiile rondele de 0,5 - 0,7 cm.Răziți brânza pe răzătoare fină.

Să începem asamblarea prăjiturii. Mai întâi asezam crusta, o ungem cu maioneza, apoi ungem vinetele cu maioneza, ungem rosiile cu maioneza, presaram branza rasa, apoi repetam totul. Ultimul ar trebui să fie prăjitura, pe care o ungem cu maioneză, stropim cu brânză și decoram cu crenguțe de busuioc.

Reteta 5: Gustare Napoleon cu peste albine

2. Morcovi medii – 3 buc.
3. Ceapa – 3 buc.
4. Ouă – 5 buc.
5. Brânză – 150-200g (eu am folosit Cheddar portocaliu)
6. Conserve de pește în ulei „Ton” - 250-300g
7. Maioneză
8. sare
9. ulei vegetal
10. putin patrunjel pentru decor
11. măsline și măsline negre fără sâmburi pentru decor

Ungeți ușor prăjiturile cu maioneză. Scoateți tonul din ulei și zdrobiți cu o furculiță, adăugați puțină maioneză.
Intr-o cantitate mica de ulei se prajesc morcovii separat si ceapa separat.
Adăugați puțină maioneză la morcovi și ceapă. Măcinați gălbenușul cu maioneză.
Se macină proteina cu maioneză. Se rade brânza fâșii și se amestecă cu maioneză. Adăugați puțină sare la fiecare umplutură, mai puțin tonul și brânza.

Puneți umplutura pe prăjituri în această ordine: (pentru a forma un „tort”)
1 prajitura: ton
2: morcovi
3: plecăciune
4: galbenus
5: proteine
6: Așezați brânza deasupra ultimului strat.
Tăiați măslinele rondele și așezați-le, alternând culorile, pe o „poiana” de brânză în formă de albine. Faceți antene de albine din bucăți mici de măsline. Aripioarele sunt făcute din frunze de pătrunjel. Lăsați „tortul” la înmuiat.

Notă pentru cruste coapte acasă:
Marginile prăjiturii pot deveni neuniforme, așa că după ce formați „tort” și îl înmuiați, trebuie să-i tăiați marginile (uniformizate) cu un cuțit ascuțit.

Reteta 6: Gustare prajitura Napoleon cu somon

200-250 de grame de brânză
200 de grame de somon ușor sărat (puteți folosi și somon afumat)
3 oua fierte tari
2 linguri de maioneza usoara
buchet mic de ceapă verde
grămadă de mărar

Se rad ouăle, se amestecă cu ceapa verde și maioneză.
Se ung prajiturile cu crema de branza si se adauga umplutura: un strat - somon cu marar, al doilea - oua cu ceapa si maioneza.
Faceți câte straturi credeți de cuviință. Acoperiți crusta de deasupra cu brânză și presărați cu pesmet. Puneți prăjitura de gustare Napoleon la frigider pentru câteva ore, ideal peste noapte.

Reteta 7: Umplutura de gustare Napoleon cu ficat de pui si pui afumat

300 de grame de ficat de pui
1 ceapă
1 morcov mic
lingura ulei de masline
2 sani afumati
1 castravete proaspăt
pumn de prune uscate
mai multe nuci
4 linguri maioneza usoara
sare, piper dupa gust

Prăjiți ficatul de pui pregătit în ulei de măsline împreună cu ceapa și morcovii rasi, sare și piper după gust. Se răcește și se macină într-un blender.
Tăiați pieptul de pui, castraveții și prunele uscate în fâșii subțiri, condimentați cu maioneză și amestecați.
Uscați nucile într-o tigaie uscată și tăiați ușor.
Puneți pateul de ficat pe crusta de jos, acoperiți cu o altă crustă, adăugați o salată de piept de pui, castraveți și prune uscate etc. Alternând umplutura, facem câte straturi credem că sunt necesare.
Tortul de gustare Napoleon finit trebuie lăsat la frigider câteva ore.

Și mai multe umpluturi pentru prăjitura de gustare Napoleon

Umplere cu peste
Peștele poate fi de orice fel, dar de preferință în suc propriu (natural). Pasează peștele cu o furculiță. Se amesteca cu branza de vaci (daca este foarte uscata se amesteca cu o lingura de smantana) + pasta de rosii + masline tocate marunt (optional).

Umplutura de avocado
Se zdrobește pulpa unui avocado copt cu o furculiță, se amestecă cu brânză de vaci + sos Tobasco + suc de lămâie + ierburi tocate mărunt (ceapă verde, mărar).

Umplutură cu ouă
Bate bine ouăle cu curry. Se prăjesc ca ouăle omletă în unt. Sare si piper. Se ia de pe foc, se amestecă cu brânză rasă și ierburi.

Umplutura de morcovi si champignon
Tăiați șampioanele în felii subțiri și prăjiți cu ceapa tocată mărunt. Înăbușiți morcovii, amestecați cu ciupercile, adăugați smântână și fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Dacă devine groasă, adăugați mai multă smântână sau apă.

În general, există o mulțime de opțiuni pentru umpluturi pentru gustarea Napoleon:
1. Branza tare rasa cu maioneza si usturoi.
2. Orice salată - crab, Olivier, carne, calmar...
3. Hering cu sfeclă fiartă rasă și maioneză.
4. Branza cu branza de vaci, usturoi, marar si unt.
5. Pește afumat cu măr ras și mărar.
6. Pește roșu cu o felie de lămâie.
7. Pateu de ficat, clasic sau cu ciuperci.
8. Orice conserve de pește - șprot, sardine, saury, somon.
9. Morcovi prajiti ras cu maioneza si usturoi.
10. Ton cu ou fiert și ierburi.
11. Bețișoare de crab cu brânză rasă și maioneză.
12. Creveți cu ou și maioneză.
13. Ciuperci, prăjite cu ceapă, ou ras în ele.
14. Cartofi cu piure de ceapa, patrunjel, ulei vegetal.
15. Şuncă cu hrean şi pătrunjel.
16. Ulei de hering.
17. Forshmak sau hummus...

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

În general, prăjitura de gustare Napoleon poate fi preparată cu orice umplutură. Am ales pui cu ciuperci pentru ca aceasta prajitura este mai satioasa si mai aromata. Dacă vrei să-ți simplifici viața, atunci fă o prăjitură Napoleon cu conserve de pește. Nu va iesi mai rau.

Vom pregăti gustarea Napoleon din foietaj deja pregătit. Cu toate acestea, puteți achiziționa la fel de ușor și prăjituri gata făcute, care sunt vândute în multe magazine. Dacă vrei să-ți evidențiezi pe deplin talentele culinare, atunci fă-ți singur aluat foietaj.

Ingrediente:

Pentru prajituri:

500 de grame de foietaj.

Pentru umplere:

200 de grame de brânză
300 grame file de pui
4 ouă
300 de grame de ciuperci proaspete
1 ceapă
3 catei de usturoi
Verdeturi de marar
Sare si piper negru macinat dupa gust
Maioneză (atât cât este nevoie).

Reteta de tort cu gustare Napoleon

Mai întâi coacem prăjiturile. Întindeți aluatul foietaj (într-o direcție). Tăiați-l în 6 părți. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit până sunt gata. Lasa sa se raceasca.

Prăjiți ciupercile cu ceapa tocată. Puteți adăuga puțină sare.

Separat, prăjiți puiul, după ce îl tăiați cubulețe. Nu uitați să adăugați sare și piper.

Apoi, ne asamblam tortul. Așezați primul strat de tort. Puneți pe ea brânza și masa de ouă (o treime). Acoperim cu un al doilea strat de tort, pe care il acoperim cu maioneza si pui. Urmează al treilea strat de tort, acoperit cu amestec de brânză (o altă treime). Puneți ciupercile pe al patrulea strat de tort. Al cincilea - acoperiți cu masa de brânză rămasă.

Pentru ca tortul nostru să semene cu celebrul desert, trebuie să măcinam ultimul tort în firimituri și să stropim cu ele tortul de gustare.

Gustare Napoleon făcută din prăjituri gata făcute - vafe, puf etc. - acesta este ceva ușor de preparat și delicios de mâncat. Astăzi vom trece peste umpluturile pentru prăjiturile cu gustări, dar ne vom da seama ce să facem cu straturile de tort.

Gustare Napoleon

Ingrediente:

straturi de tort - 6 buc,
ciuperci - 0,5 kg.,
file de pui - 3 bucăți,
ouă - 3-4 buc,
maioneză - 300 g
brânză - 100 g
ceapa - 1 bucata,
verdeaţă.

Preparare:

O să spun imediat că am cumpărat prăjiturile din magazin. Se numesc „Corzhi pentru Napoleon”. Dar, desigur, puteți coace straturi de tort pentru tradiționalul tort Napoleon.
Așadar, prăjiți ciupercile și ceapa până se înmoaie, fierbeți fileul de pui în apă cu sare și fierbeți ouăle tari. Tăiați mărunt fileul de pui și trei ouă pe răzătoarea grosieră.
Îmbrăcăm tortul cu maioneză și punem peste el file de pui, acoperim cu o altă prăjitură Napoleon, acoperim cu maioneză și punem ciuperci, punem ouă pe prăjitura următoare.
Repetam procedura pana se duc prajiturile.Intindem blatul prajiturii aperitivului Napoleon cu maioneza si presaram branza rasa.
Puneți „tortul” nostru la cuptorul preîncălzit pentru 10 minute sau la microunde pentru 5 minute până când brânza se topește. Înainte de servire, se taie în porții și se ornează cu ierburi.

Prajitura de gustare „Napoleon” cu pui si ciuperci

Ingrediente:

6 straturi de tort gata preparate,
500 g ciuperci,
3 file de pui,
3-4 oua,
300 g maioneza,
100 g branza,
1 cap de ceapa,
verdeturi pentru decor.

Preparare:

Prăjiturile pot fi cumpărate din magazin, se numesc „Corzhi pentru Napoleon”. De asemenea, puteți coace straturi de tort pentru tradiționalul tort Napoleon.
Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, lăsați să se răcească, tăiați sau dezasamblați în fibre.
Se fierb ouăle tari, se răcesc și se dau pe răzătoare grosieră.
Tăiați mărunt ceapa.
Tăiați ciupercile și prăjiți cu ceapa până sunt fierte.
Asamblați tortul.
Ungeți crusta cu maioneză și puneți peste ea fileul de pui.
Acoperiți cu următorul strat de prăjitură, întindeți cu maioneză și adăugați ciupercile.
Pune ouăle pe următorul strat.
Repetați procedura până când rămâneți fără prăjituri.
Ungeți crusta de sus a aperitivului Napoleon cu maioneză și stropiți cu brânză rasă.
Puneți prăjitura cu gustări la cuptorul preîncălzit pentru 10 minute sau la microunde pentru 5 minute până când brânza se topește.
Inainte de servire, taiati-o in portii si garnisiti cu ierburi.

Tort uimitor de gustare „Napoleon”

Lucrul bun la această rețetă de prăjitură cu gustări este că poți folosi orice umplutură după gust și buget: bastoane de crab, pui, ficat, pește roșu. În general, există loc pentru ca imaginația să scape. Iti ofer optiunea mea. Acest tort unic se prepară destul de repede și destul de simplu. Se dovedește foarte gustos, fraged și aromat. Și foarte, foarte frumos.

Ingrediente:

800 de grame de foietaj;
2 oua proaspete de gaina;
300 de grame de ciuperci murate;
150 de grame de sunca;
100 de grame de brânză tare;
2-3 morcovi medii;
2 cepe;
un catel de usturoi;
200 de grame de brânză topită +150 de grame pentru blatul tortului;
sare și piper negru măcinat - după gust;
ulei vegetal rafinat - pentru prăjit.
cârnați afumati;
branza tare;
măsline;
verdeaţă.

Preparare:

Pentru a face prajitura puteti folosi straturi de prajitura gata facute, dar eu o voi face din aluat foietaj.
Dezghețați aluatul, împărțiți-l în 5 părți și rulați fiecare bucată într-un strat.
Pentru a vă asigura că prăjiturile au aceeași dimensiune, puneți pe ele o farfurie cu diametrul de 22-25 de centimetri și tăiați-le cu un cuțit.
Apoi fiecare prăjitură trebuie străpunsă cu o furculiță în mai multe locuri pentru a nu se umfla în timpul coacerii.
Pune prajiturile la cuptor, preincalzit la 220 de grade, pentru 8-10 minute. Apoi scoateți și răciți.
Este necesar să fierbeți ouăle în prealabil în apă cu sare, să le răciți și să le curățați de coajă.
Răziți brânza tare și ouăle într-un castron pe o răzătoare grosieră. Se adauga usturoiul trecut printr-o presa si se condimenteaza cu maioneza. Amesteca.
Pentru gătit, este mai bine să folosiți maioneza de casă gustoasă și sănătoasă: vedeți cele mai bune rețete pe site-ul nostru.
Așezați prima crustă pe o farfurie plată de servire și întindeți peste ea umplutura de ou și brânză.
Se pregateste umplutura pentru a doua crusta. Tocați mărunt șunca, adăugați mărar tocat, piper negru și brânză moale topită. Amesteca.
Ungem al doilea tort cu umplutura rezultată și acoperim cu al treilea.
Scurgeți lichidul din ciupercile murate (puteți folosi oricare) și tocați mărunt.
Transferați-le într-un bol și asezonați cu maioneză. Amestecați și ungeți a treia prăjitură cu umplutura rezultată.
Acoperiți cu următorul strat de prăjitură.
Tăiați mărunt două capete de ceapă și dați morcovii pe răzătoare grosieră. Se prăjește până se înmoaie într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Se răcește, se adaugă piper negru măcinat și brânza topită, se amestecă.
Se aseaza pe stratul de tort, se niveleaza si se acopera cu ultimul strat de tort.
Acoperiți tortul cu folie alimentară, apăsați cu mâinile și puneți-l la frigider timp de trei ore.
Amesteca branza topita cu maioneza. Ungeți blatul și părțile laterale ale tortului cu crema rezultată.
Pune tortul la frigider pentru încă o zi.
Decorăm tortul chiar înainte de servire.
Puteți decora după gustul dvs. sau vă uitați la fotografie.
Am presărat părțile laterale ale prăjiturii cu brânză tare rasă, iar deasupra am pus trandafiri de cârnați afumati, tuburi de brânză, cu o măsline înăuntru.
Am folosit si marar si masline pentru decor.

Varza Napoleon

Ingrediente:

Varză - 1 cap (aproximativ 1 kg)
făină de grâu - 3 linguri. linguri
Ouă - 3 buc
Kefir - 3 linguri. linguri
Brânză tare - 100 g
Ulei vegetal - 50 g
Usturoi - 1-2 catei
Pătrunjel sau mărar, busuioc opțional
Maioneza 100-150 g
Sare, piper - după gust

Preparare:

Pune varza într-o oală mare cu apă clocotită cu sare. Se fierbe putin.
Pe măsură ce ținem varza în apă, frunzele vor începe să se separe de cap.
Separă cu grijă frunzele. Apoi puneți capul de varză înapoi în apă și repetați procedura până când rămâneți fără frunze potrivite.
Bateți ouăle într-un castron, adăugați făină, turnați chefir, amestecați totul bine. (acesta este suficient pentru 7-8 bucăți))
Tăiați îngroșările de pe frunzele de varză, scufundați fiecare frunză în amestecul de ouă și puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal.
Prăjiți varza pe ambele părți la foc mic până se rumenește.
Așezați frunzele pe un vas în straturi, întinzându-le cu „cremă” pregătită în prealabil -
Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă usturoiul și ierburile și se adaugă la brânză, se adaugă maioneză și se amestecă.

Gustare Napoleon

Ingrediente:

Ou fiert – 6-7 buc.
Korzh – 6 buc.
Conserve de pește – 1 buc.
somon ușor sărat – 100 g
Caș (cu ierburi) - după gust
Cremă de brânză (cu ierburi) - după gust
Ceapa verde - dupa gust
Brânză - după gust
Măsline - după gust
Verdeturi - după gust
Maioneză - după gust

Preparare:

Luăm prăjituri cumpărate din magazin.
Pentru prima crusta se ia oua fierte, se toaca, se amesteca cu maioneza, se presara ceapa verde si se aseaza pe crusta.
A doua prăjitură este pește în ulei, mărunțit cu o furculiță; o întindem și noi.
Al treilea strat de tort este caș cu ierburi și ceapă, se adaugă ou fiert tocat și puțină maioneză, se amestecă și se întinde.
Al patrulea strat de tort - amestecați cremă de brânză moale cumpărată din magazin cu ierburi și adăugați bucăți de somon, amestecați și întindeți.
Al cincilea strat de tort - se unge cu maioneza si se presara deasupra trei oua tocate si ceapa verde.
Ungeți a șasea prăjitură cu maioneză și decorați blatul după bunul plac - ierburi, măsline, brânză rasă.
Se lasa la macerat la frigider 5-6 ore.

Gustare fierbinte de foietaj Napoleon

Dacă doriți să creați o atmosferă de sărbătoare într-o zi lucrătoare a săptămânii și pur și simplu să vă răsfățați pe cei dragi cu ceva delicios, atunci rețeta „Hot Napoleon” vă va veni în ajutor. O gustare de foietaj pe masa de sărbători va crea întotdeauna o bună dispoziție pentru întreaga familie. Și un astfel de tort va decora orice masă de sărbători.

Ingrediente:

Aluat foietaj fără drojdie - 250 grame;
Brânză - 80 de grame;
Cartofi - 3 bucăți;
Șampignon - 100 de grame;
Crema - 30 de grame;
Ulei vegetal - 1 lingura;
Sare si piper dupa gust.

Preparare:

Spălați, curățați și tăiați cartofii, fierbeți până se înmoaie în apă cu sare.
Apoi scurgeți apa și faceți piure de cartofi cu smântână.
Curatati ciupercile si ceapa si tocati marunt.
Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal până se înmoaie, adăugați sare și piper.
Amestecați ciupercile și ceapa prăjite cu piureul.
Aluatul de foietaj trebuie întins și tăiat în 4 pătrate (puteți folosi aluat deja porționat). Setați cuptorul la 220 de grade și coaceți pe o foaie de copt timp de 15 minute.
Acum formați tortul, ungeți fiecare strat cu umplutură și brânză rasă.
Se imbraca ultima crusta cu umplutura si se presara generos cu branza.
Setați cuptorul la 200 de grade, puneți tortul pe o foaie de copt și gătiți până la 10 minute.

Prajitura de peste "Napoleon"

Ingrediente:

Prăjituri Napoleon gata făcute
1 conserve de pește în ulei „Somon roz”
Brânză - 100-150 gr.
Ou fiert - 4 buc.
Morcovi - 2 buc.
Ceapa - 3-4 buc.
Maioneză
Ulei vegetal

Metoda de gatire:

Tăiați peștele din conserva cu o furculiță
Răziți brânza pe răzătoarea grosieră;
Răziți ouăle pe o răzătoare grosieră.
Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră și se călesc în ulei vegetal.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și o căleți în ulei vegetal.
1: se unge prajitura cu maioneza si se intinde umplutura de peste, se acopera cu a doua prajitura; 2: se pune morcovii si ceapa pe al doilea strat de tort, se acopera cu al treilea strat de tort; A 3-a: ungeți a treia prăjitură cu maioneză și întindeți umplutura cu ouă, acoperiți cu a patra prăjitură; Al 4-lea: ungeți al patrulea strat de tort cu maioneză și întindeți umplutura de brânză, acoperiți cu al cincilea strat de tort; Al 5-lea: se unge a cincea prăjitură cu maioneză și se stropește cu pesmetul gata (pesmetul trebuie să fie în cutie împreună cu prăjiturile Napoleon)
Acoperiți tortul finit cu folie alimentară și lăsați-l să se înmoaie la temperatura camerei.

Tort de gustare Napoleon făcut din prăjituri de vafe

Pregătirea unei prăjituri cu gustări din prăjituri cu vafe nu va fi dificilă și va dura un minim de timp în haosul festiv. O condiție: trebuie să gătiți cu 2 ore înainte de servire, astfel încât straturile de tort să fie înmuiate și aromele să se îmbine. Aceasta este o versiune a unei salate delicioase așezate pe prăjituri de vafe, care face gustul mai bogat și mai variat.

Ingrediente:

7-8 prajituri de vafe;
o cutie din orice conserve de peste;
4 morcovi de marime medie;
4 oua proaspete de gaina;
o ceapă mare;
100-150 de grame de brânză tare;
150 de grame de maioneză de casă (sau cumpărată din magazin);
verdeață de mărar - pentru decor.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie să pregătiți toate ingredientele.
Morcovii se spală foarte bine cu o perie, se fierb până se înmoaie, se răcesc în apă rece.
Curata morcovii raciti.
Se rade morcovii decojiti pe razatoarea grosiera.
Se fierb ouăle proaspete de pui timp de 10-15 minute până sunt gata (le vrem fierte tari), se răcesc în apă rece și se curăță de coajă.
Albușurile se dau pe răzătoarea grosieră, gălbenușurile pe răzătoarea fină. Așezați pe farfurii separate.
Din conserva de pește (natural, în suc propriu), se scurge sucul, se transferă bucățile de pește într-un castron și se toacă cu o furculiță.
Curățați o ceapă mare și tocați-o cât mai fin.
Într-un castron, amestecați conserva de pește cu ceapa tocată.
Așezați prima prăjitură cu vafe pe o farfurie de servire și aplicați un strat foarte subțire (pentru ca tortul să nu se ude) de maioneză.
Întindeți uniform jumătate din conservele amestecate cu ceapă.
Acoperiți peștele cu al doilea strat de prăjitură, ungeți-l ușor cu maioneză și întindeți uniform jumătate din toți morcovii. Poate fi sărat și piperat ușor.
Acoperiți cu următorul strat de vafe, ungeți-l și întindeți un strat de albușuri ras.
Acoperim urmatoarea prajitura de vafe, unsa cu maioneza, cu pestele ramas amestecat cu ceapa.
Întindeți din nou tortul, apăsați-l ușor, ungeți-l și așezați morcovii rămași.
Se presara inca un strat de prajitura, unsa cu maioneza, cu branza tare rasa pe razatoarea grosiera.
Și în sfârșit, ultimul tort.
Întindeți, presați, ungeți și stropiți cu gălbenușuri și brânză ras.
Pune tortul la frigider pentru câteva ore.
Înainte de servire, decorați părțile laterale ale prăjiturii cu eventualele ierburi tocate (eu am folosit mărar) și flori de roșii.

Plăcintă Napoleon făcută din foietaj gata preparat

Ingrediente:

prăjituri Napoleon gata făcute
3 ouă
100 - 150 g brânză tare
1 conserve din orice pește conservat (eu iau ton, sau sardinelă sau ciur)
250 g maioneza

Metoda de gatire:

Ouăle trebuie fierte și răcite. Nu sfărâmă totul deodată, deoarece o prăjitură va avea nevoie doar de un ou, așa că este mai convenabil pentru mine să le mărunți chiar înainte de a le pune pe tort.
Scurgeți lichidul din conserve, zdrobiți peștele cu o furculiță și îndepărtați oasele.
Fac placinta direct din invelisul de tort. Laturile ambalajului acoperă marginile plăcintei și este convenabil să o puneți la frigider pentru depozitare; nu sunt necesare ustensile speciale.
Scoatem prăjiturile din ambalaj, punem o prăjitură pe baza de carton din el.
Stoarceți maioneza dintr-o pungă pe crustă.
Am intins cu o furculita maioneza pe toata prajitura, ca sa nu mai ramana goluri, pentru ca aceasta nu este o salata, prajiturile uscate trebuie sa fie bine inmuiate in maioneza!
Pe primul strat de tort se aseaza cate un ou tocat marunt intr-un strat subtire, distribuindu-l cu o furculita pe tot stratul de tort. Este în regulă ca tortul să nu fie acoperit complet cu un strat de ouă, nu avem nevoie de asta. Straturile de umplutură trebuie să fie subțiri.
Deasupra cu trei brânzeturi pe o răzătoare grosieră, distribuindu-le tot în strat subțire pe toată crusta.
Puneți al doilea strat de tort deasupra primului strat de umplutură și apăsați-l ușor cu mâinile - aceasta este o condiție prealabilă pentru o plăcintă reușită!
Ungeți tortul cu maioneză și distribuiți peste o jumătate de conserve de pește.
Și la fel punem deasupra prăjiturile rămase cu umplutură:

Al 3-lea tort – ouă și brânză
Al 4-lea tort – peste
Al 5-lea tort – ouă și brânză

Ar fi bine sa presarati stratul superior cu marar tocat si patrunjel pentru decor.
În căldura noastră insuportabilă, mărarul nu mai crește, dar am găsit ceapă în grădina mea - batun. Îl iubesc foarte mult pentru că crește în orice condiții de la începutul primăverii până la sfârșitul toamnei. De data aceasta am tocat ceapa verde pe placinta, taiand-o marunt, doar putin, nu de dragul gustului, ci doar pentru decor.
Dar te poți descurca fără o astfel de decorare cu totul. Unii oameni freacă mai întâi brânza pe ultimul strat, apoi mai multe ouă, acest lucru creează o suprafață atât de galben strălucitor, de asemenea, un fel de decor.
Tortul trebuie lăsat la macerat cel puțin 4 ore. Cu cât stă mai mult, cu atât devine mai gustoasă.
Tăiați plăcinta finită în porții.

Gustare tort Napoleon cu ciuperci

Când auzi cuvântul Napoleon, te gândești cel mai adesea la celebrul tort Napoleon. Dar există și o gustare cu același nume, prăjitura de gustare. Pentru a prepara prajitura de gustare Napoleon se folosesc exact aceste foietaj. Le puteți coace singur din aluat foietaj sau le puteți cumpăra gata făcute în magazin. Cu cruste gata preparate, prepararea unui aperitiv cu pui si ciuperci este foarte simpla.

Ingrediente:

6 straturi de tort Napoleon
0,5 kg ciuperci
3 file de pui
3-4 ouă
300 gr maioneza
100 gr branza
bec
verdeaţă
ulei vegetal pentru prajit

Metoda de gatire:

Cumpărați sau coaceți prăjituri pentru Napoleon, veți avea nevoie de șase bucăți.
Pregătiți ciupercile și curățați ceapa. Prăjiți ciupercile și ceapa tocată cu ulei vegetal până se înmoaie.
Fierbeți fileul de pui în apă cu sare, scoateți din bulion. Apropo, bulionul de pui poate fi folosit ca bază pentru gătitul supei. Se răcește fileul și se taie în bucăți mici.
Se fierb ouăle tari, se răcesc și se dau pe răzătoare.
Așezați baza Napoleon pe o masă de tăiat și întindeți-o cu maioneză. Asezati apoi un strat de bucati de carne si acoperiti-l cu al doilea strat de prajitura.
Ungeți din nou crusta cu maioneză și puneți ciupercile pe ea. Întindeți maioneză pe următorul strat de tort și puneți un strat de ouă.
Repetați toate operațiunile până când prăjiturile și umplutura sunt terminate. Acoperiți crusta de deasupra, unsă cu maioneză, cu brânză rasă.
Pentru a topi brânza, puneți plăcinta Napoleon cu pui și ciuperci în cuptorul cu microunde sau în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute.
Inainte de servire, decoreaza prajitura de gustare Napoleon cu ciuperci si pui din prajituri gata preparate cu ierburi, taie-o in portii.
O prăjitură de gustare similară poate fi pregătită cu pește, folosind pâine albă obișnuită în loc de straturi de prăjitură.

Tort de gustare cu pui Napoleon

Ingrediente:

1 pachet de foietaj gata preparate tip Napoleon
½ piept de pui fiert
200 g champignon congelate
1 morcov mare
1 ceapă mare
0,5 cani supa de pui
10 g unt
ulei vegetal pentru sot
40 g brânză tare precum Poshekhonsky sau Dutch
200 g maioneza

Metoda de gatire:

Curățați și spălați ceapa. Tăiați mărunt a patra parte, restul tăiați în bucăți mai mari. Derulați pulpa de pui printr-o mașină de tocat carne. Se caleste ceapa tocata marunt in ulei vegetal pana se rumeneste.
Adăugați untul, sarea și carnea tocată în tigaie. Amestecați ingredientele, turnați bulionul și aduceți umplutura la fierbere. Se fierbe la foc mic sub un capac închis timp de 15-20 de minute. Puiul tocat trebuie să fie ușor închis la culoare.
Dezghețați șampioanele, puneți-le într-o strecurătoare și stoarceți bine apa. Tăiați felii mici și prăjiți în ulei vegetal împreună cu jumătate din ceapa rămasă. Combinați umplutura de pui cu ciupercile prăjite.
Morcovii se curăță și se spală, se dau pe răzătoare grosieră. Se caleste impreuna cu a doua jumatate de ceapa. Citeşte mai mult:
Răziți brânza pe răzătoarea fină. Măcinați un aluat foietaj în firimituri: cu mâna (folosind un zdrobitor de cartofi) sau într-un blender.
Inainte de a pune umplutura pe prajituri, ungem-le pe ambele parti cu un strat subtire de maioneza. După aceasta, puteți începe să asamblați plăcinta, distribuind umplutura în grămezi pe fiecare strat.
Se asambleaza prajitura de gustare stratificand straturile de tort cu umpluturi in urmatoarea ordine: 1 strat de tort – jumatate de pui tocat cu ciuperci; 2 cruste – un strat de branza rasa, legume sotate; 3 prajitura – a doua jumatate de pui tocat cu ciuperci. Acoperiți plăcinta cu ultima crustă și presărați pesmet deasupra.
Lăsați vasul la temperatura camerei timp de 3-4 ore pentru ca prăjiturile să fie înmuiate în maioneză, apoi tăiați în porții și serviți.
Acest tort de gustare cu pui, ciuperci și legume este foarte bun însoțit de bere. Foarte satisfacator si in acelasi timp luminos, apetisant, interesant. Aproape un sandviș, dar și prânzul în același timp.
Tortul cu gustări scurte poate fi încălzit și în cuptorul cu microunde - devine și mai gustos când este cald. Și totuși principalul său avantaj este ușurința în pregătire.

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Prajitura de gustare „Napoleon” cu pui si ciuperci din straturi de tort gata preparate este un fel de placinta rece, neindulcita, facuta din foietaj, in care puteti adauga orice umplutura dupa bunul plac. În această rețetă, „crema” pentru strat este făcută din file de pui și ciuperci, fierte într-un sos gros, aromat, condimentat cu condimente și chili iute. Pentru ca aperitivul să fie bine tăiat în bucăți porționate, durează aproximativ 4 ore la macerat, dar este mai bine să lași aperitivul la frigider peste noapte.
Să vă reamintim că ultima dată am oferit.

Va dura 30 de minute pentru a pregăti (+ încă 3-4 ore pentru înmuiere). Aceste ingrediente vor face 6 porții.

Ingrediente:

- foietaj – 1 pachet;
- file de pui – 500 g;
- champignon – 150 g;
- morcovi – 70 g;
- ceapa – 70 g;
- telina – 50 g;
- bulion de pui – 200 ml;
- smantana – 130 g;
- faina de grau – 35 g;
- ulei vegetal, sare, condimente;
- ardei iute, masline, busuioc.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Tăiați mărunt capul de ceapă. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră. Tăiați tulpinile de țelină și verdeața în cuburi mici.

Tăiați fileul de pui în felii subțiri peste bob.

Ștergeți șampioanele cu o cârpă umedă și tăiați-le în felii subțiri.

Într-o tigaie, încălziți 1,5 linguri de ulei vegetal rafinat, inodor. Prăjiți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii și țelina. După 5 minute se adaugă fileul de pui, se prăjește 3-4 minute, apoi se adaugă ciupercile.

Se fierbe totul împreună la foc moderat timp de 6-7 minute, se adaugă făina de grâu, se amestecă.

Se toarnă bulion de pui în tigaie, se adaugă smântână, sare după gust. Adăugați condimente - condimente curry pentru pui, ardei iute tocat în inele. Fierbeți sosul aproximativ 5 minute.

Luați foietaj gata preparate și puneți unul deoparte pentru decorare. Asezati crusta pe o farfurie sau tabla si intindeti deasupra sosul cu pui si ciuperci.

Se asambleaza prajitura de gustare Napoleon, se unge cu generozitate blatul cu sos, se presara pesmet.

Se pune la frigider la macerat timp de cateva ore si se orneaza cu masline si busuioc proaspat inainte de servire.

Poftă bună!
Iată cum se prepară gustarea