Recepty na pečenie z kokosu. Kokosový koláč sa mení na tortu Raffaello

Pečenie s kokosovými lupienkami je jedným z najobľúbenejších cukrárskych výrobkov. Drvená dužina sa získava z kokosových plodov a často sa používa na ozdobenie cukrárskych výrobkov a dodanie osobitnej chuti. Produkt sa získa jednoducho: orech sa otvorí, šťava sa z neho vyleje, vysuší sa a potom sa drví dužina. Môžete to urobiť sami, ale mnohí ľudia radšej kupujú hotový výrobok v obchode.

Čo sú kokosové vločky

Produkt známy ako kokosové vločky je výsledkom mechanického spracovania kokosového mäsa. Počas procesu trenia sa objavujú malé biele granule, ktoré sa počas procesu sušenia zmenšujú. Konečná fáza výroby pozostáva z preosievania veľkých granúl cez sito. Deje sa tak tak, aby si hmota zachovala chuť ovocia orechovej palmy.

Výhody a škody

Pri používaní orecha sú zachované všetky prospešné vlastnosti kokosovej palmy. Produkt obsahuje vitamíny, minerály, vlákninu, zlepšuje fungovanie imunitného systému a čriev. Dužina odstraňuje toxíny a odpad z ľudského tela. Lekárske štúdie ukázali, že kokos zvyšuje výkonnosť a pomáha sústrediť pozornosť. Je to spôsobené vysokým obsahom tukov a sacharidov. Poškodenie výrobku je spôsobené individuálnou neznášanlivosťou zložiek v kompozícii. Ďalšie zdravotné prínosy kokosového produktu:

zlepšuje zrak, pleť, pamäť, keďže obsahuje vápnik;
čistí kardiovaskulárny systém;
má pozitívny vplyv na zrak;
obsahuje laurový tuk, ktorý podporuje chudnutie, čo je dôležité pre ženy;
je antibakteriálne, antivírusové činidlo;
má imunomodulačné vlastnosti;
môže normalizovať hladinu cholesterolu v krvi;
zlepšiť metabolizmus vďaka vysokému percentu bielkovín.

Kokosové kalórie a nutričná hodnota

Ide o jedinečnú výživovú zložku. Je bohatý na mikroelementy, mastné kyseliny, napríklad omega 6. Produkt je zdrojom vitamínov B, A a E. Z mikroprvkov možno rozlíšiť železo, meď, zinok, selén a meď. Hobliny obsahujú tieto makroprvky: vápnik, fosfor, sodík, draslík. Je zaujímavé, že obsah kalórií v samotnej dužine je 2-krát nižší ako v hoblinách. Pri sušení si úplne zachováva pozitívne vlastnosti komponentov. Nižšie je uvedená tabuľka BJU, kalórií na 100 g produktu.

Ako si vybrať

Kvalitná prísada do jedál sa získava z čerstvého a zrelého kokosu. Pri nákupe si všímajte množstvo parametrov: veľkosť mletia, výrobca, vzhľad, dátum spotreby a dátum výroby, zloženie, cena. Aby ste uľahčili analýzu produktu, musíte si vybrať čipy v priehľadnom obale. Hlavné kritériá výberu:

Vzhľad. Na obale ani vo vnútri nie sú žiadne praskliny, trhliny, plesne ani cudzie inklúzie.
Rozmanitosť Existujú tri z nich: jemné mletie, stredné mletie, hrubé mletie. Produkt najvyššej kvality je vyrobený z malých frakcií. Táto hmota má príjemnú chuť a topí sa v ústach.
Farba. Hmota by mala byť snehovo biela, čo najbielejšia. Snažte sa vyhnúť viacfarebným typom produktov. Tieto účinne zdobia jedlo, ale majú obrovské množstvo farbív a iných škodlivých prísad.
Krajina výroby. Zdravá pochúťka sa vyrába v Indonézii, Malajzii, na Filipínach a vo Vietname. Prvá krajina vyrába jemne mleté produkty. Ázijské predávajú hrubozrnné, sú lacnejšie, ale bez chuti.
Ak ste žena a sledujete si postavu, tak si skontrolujte percento tuku v zložení. Rôzni výrobcovia tvoria pomery zložiek vlastným spôsobom.
Skladovanie vo vreciach sa odporúča na suchom mieste, mimo dosahu slnka.

Odrody a odrody

Potravinársky výrobok, nazývaný kokosové vločky, sa získava sušením kokosového mäsa a jeho mletím. Vláknitá vnútorná časť sa opatrne spracuje pomocou rôznych strúhadiel a preoseje sa cez sito. Získajú sa biele granule. Delia sa na jemné, stredné a hrubé mletie. Okrem toho môže byť výrobok vyprážaný a osladený. Jemná granulácia patrí k elitným druhom. Mleté granule obsahujú viac glukózy, sacharózy, mastných kyselín a preto majú lepšie chuťové vlastnosti. Medzinárodná klasifikácia:

Hrubý. Hrubé granulované mletie, lacné, menej cenené ako ostatné.
Stredná. Vyrobené zo stredne veľkých granúl, obsahuje zvýšené množstvo tuku.
Dobre. Jemne mletý produkt najvyššej kvality a lahodný.
Vločky. Vyzerá ako malé vločky.
Fancy Shred. Také vločky, ale väčšie.
Lupienky. Vo forme čipsov.

Ako si vyrobiť kokosové vločky doma

Tento prírodný kokosový produkt si môžete pripraviť doma bez väčšej námahy. Plody palmy sa predávajú po celý rok. Kvalitnejšie, zrelé a čerstvé orechy sú dodávané od októbra do konca decembra. V supermarkete alebo bazáre postupujte takto:

Vyberte si zrelé, pevné ovocie bez prasklín, plesní a šmúh.
Starostlivo skontrolujte uzavreté otvory v matici. Nemali by byť mokré.
Čerstvosť orecha môžete skontrolovať tak, že ovocie dobre potrasiete. Šťava v ňom bude nahlas trblietať.

Technológia na extrakciu triesok doma:

Do jedného z očiek orecha urobte dieru a šťavu vypustite. Môžete ho vypiť vložením slamky do kokosu. Vrchnú vrstvu vlákna odstránite poklepaním na orech kladivom a postupným vyhadzovaním škrupiny. Najjednoduchším spôsobom je rozrezať maticu na polovicu, po ktorej nebude ťažké získať buničinu.
Po extrahovaní dužiny si vezmite strúhadlo na zeleninu a hlboký tanier. Kúsky trieť plynulými pohybmi, neponáhľajte sa.
Obrobok je možné použiť okamžite alebo trochu vysušiť. Pokúste sa vytlačiť čo najviac vlhkosti. Šťava sa môže vypiť alebo pridať do riadu.
Ak je prípravok príliš nepresladený, pre zvýraznenie chuti primiešame vanilkový cukor alebo škoricu a potom ho skúste vysušiť.

Použitie pri varení

Častejšie sa výrobok používa na varenie. Prísada zdobí cukrárske výrobky, zmrzlinu, sušienky, torty, krekry, zákusky, cukríky a tvaroh. Zvýrazňuje chuť, ale častejšie slúži ako dekoračný prvok. Prílohu z kokosových vločiek si môžete urobiť v pikantných šalátoch a mäsových jedlách. V kombinácii s inými koreninami dáva zvláštnu arómu.

Recepty s kokosovými lupienkami

Kokosové korenie sa používa hlavne na cukrárske výrobky. Dužina sa pridáva do sladkých potravín - pečivo, rožky, koláče, ako náplň. Používa sa aj na ozdobu a posypanie sladkostí. Tieto biele vločky možno často vidieť na poleve sladkostí, tyčiniek a tvarohových koláčov. Nižšie sú uvedené obľúbené domáce recepty na liečbu, ktoré používajú kokosové mäso.

Čas: 20-30 minút.
Počet porcií: pre 4 osoby.
Obsah kalórií v miske na 100 g: 437 kcal.
Účel: na raňajky, na čaj.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Domáce sušienky z ovsených vločiek chuťovo ľahko predbehnú tie z obchodu. Ak budete postupovať podľa receptu, dezert s kokosovými vločkami bude veľmi chutný a aromatický. Okrem toho môžete pridať orechy, hrozienka a ďalšie ingrediencie, ktoré uznáte za vhodné. Ovsené sušienky s kokosovými lupienkami sú nielen chutné, ale aj zdravé.

Ingrediencie:

ovsené vločky - 250 g;
maslo - 100 g;
med - 2 lyžice. l.;
horúca voda - 2 lyžice. l.;
sóda - 1-2 lyžičky;
múka - 250 g;
kokosové vločky - 100 g;
cukor - 150 g.

Spôsob varenia:

Sódu uhaste horúcou vodou. Maslo roztopíme s medom a necháme mierne vychladnúť. Vo veľkom hrnci zmiešame ovos, múku, cukor a kokos.
Nalejte maslo s medom a lyžicou sódy, miešajte do hladka.
Z cesta formujeme guľky. Ak sa vám lepí na ruky, pridajte viac múky.
Plech vystelieme papierom na pečenie. Guličky cesta je potrebné potrieť po povrchu.
Predhrejte rúru a koláčiky pečte 15 minút pri 200 °C.
Odstráňte, keď sa vytvorí zlatá kôrka.
Vychladíme na plechu a podávame s čajom.

Čas: 15 minút.
Počet porcií: 4-5 osôb.
Obsah kalórií v miske na 100 gramov: 367 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ľahká, vzdušná a snehovo biela torta s veľkolepým povrchom bude nádhernou ozdobou dezertného stola. Jeho chuť rozhodne nenechá žiadneho člena rodiny ľahostajným. Domáci dezert je jednoduchý na prípravu, jeho estetické a chuťové kvality sú jednoducho úžasné vďaka kombinácii kokosovej arómy a čokolády v kréme, ktorý koláčiky namáča.

Ingrediencie:

cukor - 150 g;
múka - 250 g;
vajcia - 2 ks;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
maslo - 40 g;
kyslá smotana - 150 g;
tyčinka bielej čokolády;
kokosové vločky - 100 g.

Spôsob varenia:

Vajcia vymiešame s cukrom a štipkou soli. Do tekutiny pridajte múku a prášok do pečiva.
Cesto dôkladne vymiesime a necháme 2 hodiny v chladničke.
Potom pridajte maslo.
Cesto rozdeľte na šesť tenkých koláčikov a pečte v rúre pri teplote 180 °C – varenie netrvá dlhšie ako 7 minút.
Smotanu vyšľaháme s kyslou smotanou, pridáme tabuľku rozpustenej čokolády a kokosový výrobok.
Každú tortovú vrstvu jemne rozotrieme a postupne vrstvíme jednu na druhú.
Navrch nasypte hobliny a ovocie (voliteľné) a nechajte 5 hodín namočiť.

Syrniki

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske na 100 g: 200 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Svieže, aromatické domáce tvarohové koláče s kyslou smotanou alebo medom sú tým najlepším začiatkom dňa. Ide o ideálnu možnosť raňajok pre dospelých a deti. Prekvapivo, deti milujú kokosové tvarohové koláče. Tropická prísada zároveň neprehluší tvarohový základ, kokosový nádych len príjemnú vôňu a originálnu chuť známemu jedlu.

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg;
cukor – 3 lyžice. l.;
vajcia - 2 ks;
kokosové hobliny - 100 g;
múka - 3 lyžice. l.;
rastlinný alebo slnečnicový olej - 6 polievkových lyžíc. l..

Spôsob varenia:

Do misky nasypeme cukor, tvaroh a rozbijeme vajcia. Dôkladne premiešame.
Pridajte múku a hobliny, znova premiešajte.
Cesto bude veľmi lepivé, nechajte ho 15 minút. Počas tejto doby múka a hobliny absorbujú vlhkosť.
Ak je cesto ešte tekuté, pridáme trochu múky. Ale je lepšie pridať kokosové hobliny - takto nebudú tvarohové koláče príliš tvrdé.
Cesto rozdeľte na rovnaké kúsky a každý vyvaľkajte v múke.
Rozohrejte panvicu a pridajte tvarohové koláče.
Smažte na strednom ohni do zlatista. Nezabudnite sa prevrátiť.
Hotovú dávku položíme na papier na pečenie, aby sa uvoľnil prebytočný olej.
Podávame s čajom a medom.

Rafaelo sladkosti

Čas: 10-15 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske na 100 g: 625 kcal.
Účel: na dezert.
Kuchyňa: Talianska.
Náročnosť: ľahká.

Sladkosti Raffaello potešia všetkých milovníkov sladkého. Chrumkavá škrupina, krémová mandľová náplň a kokosové lupienky poskytujú úžasnú chuť. Hotový dezert z obchodu je dosť drahý. Chuťovo porovnateľné a zložením podobné cukríky z kokosových lupienkov zvládne pripraviť každá gazdinka, ak pozná recept.

Ingrediencie:

kondenzované mlieko - 0,5 plechovky;
vafle so smotanovou náplňou – 150 g;
kokosové hobliny - 200 g;
mandle - 25 ks.

Spôsob varenia:

Orechy ošúpeme tak, že ich necháme 2 minúty vo vriacej vode. Potom mandle vysušte na panvici alebo v mikrovlnnej rúre. Nesmažte ich príliš.
Zmiešajte kokosové lupienky, kondenzované mlieko a vafle do hladka. Cieľom je získať plastické cesto, do ktorého môžete mandle schovať. Ak sa vám zmes lepí na ruky, pridajte viac vaflí alebo hranolčekov.
Vyvaľkajte malý kruh a vložte doň maticu. Urobte to 25-krát.
Mali by ste dostať 25-27 loptičiek.
Uložíme ich na plech a dáme do chladničky na 6 hodín.
Podávajte s čajom alebo kávou.

Rolovať bez pečenia

Čas: 20 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske na 100 g: 650 kcal.
Účel: na čaj.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Skvelý recept pre tých, ktorí chcú domáce sladkosti, ale nechcú sa trápiť s rúrou. Recept je jednoduchý a zaujímavý. Kombinácia ingrediencií dáva ľahkú, vzdušnú chuť. Potešte celú rodinu netradičným, lahodným dezertom. Chladenú rolku môžete podávať s čajom, studenými nápojmi a dokonca aj koňakom.

Ingrediencie:

Pečené mliečne sušienky - 150 g;
mlieko - 50 ml;
likér alebo koňak - 2 polievkové lyžice. l.;
kakaový prášok - 3 lyžice. l.;
kokosové vločky - 50 g;
práškový cukor - 50 g;
maslo - 40 g.

Spôsob varenia:

Sušienky pomelieme v mixéri. Zmiešame s kakaom, mliekom a likérom. Miešajte do hladka. Toto bude cesto.
Samostatne v mixéri zmiešajte maslo, práškový cukor, 2 polievkové lyžice. l. voda, kokosové hobliny. Zmes bude slúžiť ako krém.
Zakryte povrch potravinovou fóliou. Cesto rovnomerne rozmiestnite. Navrch nanesieme vrstvu krému. Cesto pomocou fólie zvinieme do rolády a zabalíme do nej.
Nechajte v chladničke 2 hodiny.
Potom nakrájajte čokoládovú rolku na stredné plátky.

Tvarohový kastról

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske na 100 g: 270 kcal.
Účel: na raňajky, dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: nadpriemerná.

Jednoduchý a nežný kastról, ktorý poteší každého - hostiteľku aj blízkych. Chutí lepšie ako tvarohové, hoci má identický zoznam ingrediencií. Hotové jedlo sa môže jesť za studena aj za tepla. Ideálne pre tých, ktorí milujú chutné a zdravé jedlo, ale nechcú tráviť hodiny šantením v kuchyni. Každý muž môže urobiť taký koláč bez akýchkoľvek kuchárskych zručností.

Ingrediencie:

tvaroh - 0,5 kg;
vajcia - 2 ks;
cukor – 3 lyžice. l.;
krupica – 4 lyžice. l.;
maslo;
strúhanka.

Spôsob varenia:

V prvom rade si predhrejeme rúru na 180°C.
V jednej miske zmiešame tvaroh, vajcia, cukor, krupicu. Potom vyšľaháme mixérom.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhanou strúhankou.
Vložte tvarohové cesto do formy.
Zapekaciu misu vložte do rúry na 25 minút.
Uistite sa, že vonkajší povrch je dobre zhnednutý.
Vyberte kastról, nechajte ho vychladnúť a podávajte s nápojmi.

Kontraindikácie na použitie

Návod na použitie neidentifikuje žiadne kontraindikácie použitia hoblín. Považuje sa za bezpečný produkt v strave. Je možná individuálna intolerancia na zložky kompozície a alergická reakcia. Ľudia trpiaci chorobou, ako je cukrovka, sú kontraindikovaní jesť kokosové vločky vo veľkých množstvách. Je to kvôli obsahu glukózy, fruktózy a sacharózy.

Video

More, pláž, palma, západ slnka. Hlavná vec je nezaspať pod kokosom. Lebo keď tento oriešok padne na hlavu oslabeného a mierumilovného človeka, svet sa môže dozvedieť nielen o nejakom novom objave, ale aj o všetkom, čo si o ňom myslí. Vážne, kokosové lupienky nie sú nič iné ako strúhané a sušené kokosové mäso a z kokosových lupienkov si môžete pripraviť akýkoľvek druh pečiva. Skúsené gazdinky teda nájdu mnoho využití. Ale vy ste skvelí kuchári, však? A pečenie s kokosovými lupienkami je dobrým doplnkom vašej domácej stravy.

Otvorte maticu. Dužinu roztlačte, osušte, nasekajte - pripravené! Obsah kalórií na 100 gramov - 595 kcal, 65% tuku, 13-14% bielkovín a uhľohydrátov. Vitamíny:

Ako vidíte, prípravok nie je len antioxidant, ale pomáha aj zlepšovať trávenie, zlepšuje imunitu a dokonca minimalizuje riziká niektorých závažných ochorení. Jedna vec, ale - individuálna intolerancia, alergie. Stáva sa. Inak je pečenie z kokosových vločiek výborným kulinárskym produktom a samo o sebe je ozdobou mnohých jedál.

Studené predjedlo

Upozorňujeme na vynikajúcu dekoráciu na novoročný stôl. Šalát, ktorý absolútne nezávisí ani od znamení zverokruhu, ani od symbolov roka. Vždy relevantné. "Santa Claus klobúk"

Uvarte 3 kuracie vajcia a zemiaky, 1 mrkvu. Nasekajte dva žĺtky a 1 celé vajce. Nakrájajte 250 g klobásy, 3 nakladané uhorky ako u Oliviera, 1 cibuľu - veľmi jemne. Všetko premiešame, pridáme pol konzervy hrášku z konzervy, osolíme a dochutíme feferónkou (voliteľné). Šalát položte na misku vo forme čiapky. Zvyšné 2 bielka a 1 mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s majonézou.

Vrch prikryjeme vrstvou nastrúhanej mrkvy, vyložíme pomlázkou a okrajom z bielkov. Vrch čiapky posypte kokosovými lupienkami (podľa chuti). Prezradíme vám tajomstvo, takto môžete ozdobiť ktorýkoľvek zo šalátov. Ale s použitím kokosových vločiek sa stane lahodným a veľmi poteší deti. Ponúkame vám aj recepty využívajúce kokosové lupienky pri varení.

Pečenie s prírodným kokosom

Na prípravu týchto chutných buchiet budete potrebovať:

Múka od 3 do 3,5 šálok;
Čipy - nie viac ako 50 g;
obyčajný cukor - 125 g;
1 balenie vanilkového cukru;
1 lyžička Suché droždie;
Pol lyžičky soli;
Pohár teplej vody;
Slnečnicový olej.

Dôkladne premiešajte 30 g oleja, lyžičky. Kvások a asi 50 g bežného cukru s vodou. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto. Udržujte v teple asi 1 hodinu.

Zmiešajte hobliny s 3 polievkovými lyžicami. bežný cukor a jedna polievková lyžica. múky. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti. Prvú rozvaľkáme na obdĺžnik, natrieme slnečnicovým olejom a posypeme kokosovou zmesou. Urobte to isté s druhým. Nechajte trochu zmesi na posypanie na vrch produktov. Cesto rozvaľkáme a nakrájame na kúsky. Vzniknuté žemle poukladáme na už potiahnutý plech tak, aby medzi nimi zostal priestor. Zakryte potravinovou fóliou a znova vložte na teplé miesto, nechajte asi 20 minút. Potom opäť potrieme olejom a ozdobíme. Pečieme v horúcej rúre (teplota nie vyššia ako 200 stupňov), kým produkty nezískajú zlatý odtieň. Jedzte s radosťou.

Ovseno-malinové kráľovstvo

Pečenie s kokosom môže byť nielen chutné, ale aj zdravé. Kombinácia malín a hoblín poteší nejednu, aj veľmi prísnu gazdinku.

250 g kokosových lupienkov podusíme na plechu v rúre. 250 gramov múky, pol pohára hnedého cukru a pol lyžičky. Zmiešajte soli. 150 g masla nakrájame nadrobno a pridáme k zmesi s múkou. Pridáme 250 g ovsených vločiek a hobliny, všetko spolu dôkladne premiešame. Cesto položte na plech. Zmiešajte 300 g malinového džemu, 500 g malín a nadrobno nakrájanú kôru z polovice citróna.

Nalejte rovnomerne na cesto. V inej miske zmiešame 250 g smotanového syra a pol pohára práškového cukru. Nalejte tam 60 ml mlieka a šľahajte mixérom. Na vrchnú vrstvu koláča položte tvarohovú zmes. Ozdobte hoblinami a vložte do rúry na pol hodiny (do 200 stupňov). Prekvapte a ohromte všetkých svojich hostí a blízkych svojimi schopnosťami.

A tiež vám povieme, čo variť z kokosových vločiek, aby boli vaše majstrovské diela vynikajúce.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

Tvaroh;
mlieko;
Vajcia;
vanilín;
Kokosové vločky;
krupice;
Zeleninový olej.

Množstvo ingrediencií závisí od typu tvarohovej rajnice s kokosovými lupienkami. Môžete použiť pol kilogramu tvarohu, alebo si ho vyrobiť na kilogram. Toto je voliteľné. Koľko chutí na sladké očakávate? Popíšeme techniku varenia.

Mlieko opatrne rozotrieme s tvarohom. Pridajte kuracie vajcia a bežný cukor. Opäť dôkladne premiešajte. Potom do tvarohovej hmoty vložte hobliny, vanilín a krupicu (podľa vlastného uváženia, aby cesto nebolo príliš strmé). Dôkladne premiešame a necháme krupicu napučať. Plech vymastíme rastlinným olejom, trochu posypeme krupicou (ako pri každom bežnom koláči, môžeme pridať aj strúhanku). Výslednú zmes rovnomerne nalejte na plech. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 40 minút, kým nie sú hotové. Dobrú chuť.

Na 8 porcií budete potrebovať 600 g tvarohu, 2 vajcia, 40 g cukru, 50 g krupice, pol pohára mlieka, 20 g vanilínu, 100 g kokosových vločiek a slnečnicový olej na vymastenie plechu.

Dúfame, že jedlá z kokosových lupienkov príjemne potešia vašich blízkych. A ich príprava vás bude baviť. Chutné, uspokojujúce, zdravé. Jedz zdravo.

Kokosový koláč: Video

Dnes sa kokosové lupienky dajú kúpiť takmer v každom obchode v oddelení korenín a korenín. Predáva sa v malých porciovaných vreckách alebo na váhu. S touto ingredienciou si môžete doma pripraviť veľa chutných a zaujímavých sladkostí.

Ingrediencie:

1 vajce;
100 g múky;
80 g jemných kokosových hoblín;
1/3 štandardnej tyčinky masla;
80 g cukru;
1/3 lyžičky. hasená sóda.

Príprava:

Mäkké maslo vymiešame s cukrom. Dobre pomeľte. Aby boli sušienky drobivejšie a jemnejšie, mali by ste nahradiť cukor práškom.
Do výslednej zmesi po jednom zašľaháme vajíčka. Nasledujúce pridajte až po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek. V tejto fáze môžete použiť mixér.
Pridajte hobliny. Zmiešajte produkty a nechajte ich stáť štvrť hodiny. Počas tejto doby by mali čipy mierne navlhčiť.
Pridajte hasenú sódu (s octom alebo čerstvou citrónovou šťavou). Pridajte múku.
Vymiesime sypké, sypké cesto. Rozvaľkajte ho na malé koláčiky. Vyrovnajte ich v dlani a položte ich na plech vystlaný olejom naolejovaným pergamenom.
Cookies pečieme v rúre najskôr 6 - 7 minút pri 190°C, potom ďalšiu štvrťhodinu pri 170°C.

Sušienky s kokosovými lupienkami budú jemné a voňavé. Ak chcete, môžete ho vysušiť a urobiť chrumkavým.

Žiadne pečenie kokosového koláča

Ingrediencie:

½ litra mlieka;
1 polievková lyžica. zmäknuté maslo a kokosové vločky;
2 žĺtky;
2 balenia nesolených sušienok;
1 balenie vanilkového cukru a ¾ polievkovej lyžice. obyčajný;
3 dezertné lyžice škrobu a múky.

Príprava:

½ lyžice. vyšľaháme cukor so žĺtkami. V miske by mala byť homogénna hmota.
Pridajte škrob a múku. Nalejte ½ polievkovej lyžice. mlieko. Zmiešajte všetky produkty dohromady.
Zvyšný kryštálový cukor a mlieko privedieme do varu. Pridajte k nim hmotu z predchádzajúceho kroku. Dusíme do zhustnutia. V pohode.
Vyšľahajte mäkké maslo. Po troškách pridávame do hustého vychladnutého krému. Primiešame väčšinu hoblín a vanilkový cukor.
Rozlomte sušienky. Rozložte ich vo vrstvách a husto ich pokryte krémom.

Koláč ozdobíme kokosom podľa ľubovôle. Necháme vykysnúť v chlade. Ozdobte zvyšným kokosom.

Domáce sladkosti "Rafaelki"

Ingrediencie:

150 g kokosových vločiek;
13 – 15 ks. mandle;
1 polievková lyžica. husté kondenzované mlieko;
40 g mastného masla;
1 kvapka vanilkového extraktu.

Príprava:

Odložte si hobliny. Bude sa hodiť na posypanie hotovej pochúťky. Pre príjemnú cukrovinkovú vôňu pridajte vanilkový extrakt.
Nalejte nevarené kondenzované mlieko. Výslednú hmotu rýchlo a energicky premiešajte. Misku prikryte potravinovou fóliou. Vložte „cesto“ na noc do chladničky.
Očistite orechy. Zalejte ich vriacou vodou 6 – 7 minút.
Tekutinu sceďte a z mandlí odstráňte zmäknutú šupku. Ošúpané orechy osušíme na suchej panvici.
Kokosovú hmotu nasekajte na malé kúsky a rozdrvte na plochý koláč. Do stredu každého položte maticu.
Tortilly vyvaľkáme do úhľadných malých guľôčok. Každý dodatočne prevaľkajte vo vyhradených hoblinách.

Vychlaďte domáce sladkosti Rafaelki a podávajte s čajom.

Cheesecakes s kokosovými hoblinami

Ingrediencie:

½ kg tvarohu;
3 polievkové lyžice. l. Sahara;
100 g kokosových vločiek;
2 vajcia;
3 polievkové lyžice. l. múka;
tuk na vyprážanie.

Príprava:

Tvaroh zmiešame s cukrom a vajcami. Ak je mliečny výrobok príliš vlhký, je potrebné zvýšiť množstvo lupienkov.
Pridajte múku. Pridajte všetky hobliny. Prísady dobre premiešajte.
Nechajte cesto štvrť hodiny.
Vytvarujte z neho 15 malých plochých tvarohových koláčov. Každý z nich vyvaľkáme v múke.
Cheesecaky vypražíme na ľubovoľnom tuku do zlatista.

Podávajte pochúťku s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Tvarohový kastról

Ingrediencie:

0,5 kg tvarohu;
2 vajcia;
5 dezertných lyžíc krupice;
50 g kokosových vločiek;
3 polievkové lyžice. l. Sahara;
maslo;
veľkú hrsť strúhaného krehkého pečiva.

Príprava:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem masla a sušienok) v spoločnej miske a šľahajte mixérom do hladka.
Teplovzdornú misu vymastíme maslom a vysypeme nastrúhanými sušienkami.
Vlejeme do nej tvarohovo-kokosovú zmes.

Kastról uvaríme do zlatohneda a do pevnej. Podávajte horúce.

"Bounty" doma

Ingrediencie:

150 g kokosových vločiek;
plný pohár nevareného kondenzovaného mlieka;
2 tabuľky kvalitnej tmavej čokolády.

Príprava:

Vložte kokosové lupienky do veľkej misy. Na vrch nalejte kondenzované mlieko.
Zmiešajte ingrediencie rukami, kým sa zmes nestane homogénnou a kondenzované mlieko dobre nasiakne kokosom.
Výslednú hmotu rozložte na list pergamenu. Kokosová vrstva by mala byť hrubá asi 1 cm.
Nakrájajte ho na malé tyčinky. Oddeľte polotovary od seba a dajte im zaoblený tvar priamo rukami.
Základy budúcej pochúťky vložte na pol hodiny do mrazničky.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
Ponorte každú mrazenú tyčinku do hustej sladkej zmesi.

Preneste bounty na pergamen a nechajte čokoládu dobre stuhnúť.

Kokosové košíčky

Ingrediencie:

120 g kyslej smotany;
150 g prvotriednej múky;
2 veľké vajcia;
1/3 malé lyžice nehaseného vápna sódy;
2/3 lyžice. kryštálový cukor;
50 g kokosových vločiek.

Príprava:

Obsah surových vajec nalejte do misky. Pridajte k nim cukor. Prísady dobre premiešame a vyšľaháme mixérom.
Pridajte kyslú smotanu, sódu. Opakujte miešanie, ale iba pomocou šľahača.
Samostatne zmiešajte zvyšné suché prísady. Pridajte ich k celkovej hmotnosti ingrediencií.
Výsledné cesto nalejte do miniatúrnych silikónových formičiek. Do nich môžete dodatočne vložiť papierové.

Košíčky pečieme 20 - 25 minút pri teplote 170 - 180 stupňov. Pred podávaním posypte práškovým cukrom alebo kokosom.

Turecký mrkvový dezert

Ingrediencie:

3 polievkové lyžice. nahrubo nastrúhaná čerstvá mrkva;
1 polievková lyžica. kryštálový cukor;
1,5 lyžice. sušienky, mleté na omrvinky;
100 g olúpaných a nasekaných vlašských orechov;
1 plná šálka kokosových vločiek.

Príprava:

Vložte mrkvu a cukor na suchú panvicu. Zmes dusíme na miernom ohni, kým sa šťava úplne neodparí a zelenina nezmäkne. Mrkvové hobliny preneste na tanier, aby vychladli.
K zelenine pridajte nasekané sušienky a orechy. Zmiešať.
Kokosové lupienky rozotrite na potravinovú fóliu v hrubej vrstve. Navrch rozložíme mrkvu a orechy. Vrstvy stlačte lyžičkou.
Mrkvu so zvyšnými ingredienciami zrolujeme do rolády. Dajte na pár hodín do chladničky.

Ingrediencie:

1 plný pohár stredne tučného kefíru;
1,5 lyžice. prvotriedna múka;
1 vajce;
260 g kryštálového cukru;
1 štandardné vrecúško prášku do pečiva (10 g);
½ balíčka vanilínu;
½ lyžice. kokosové vločky;
zeleninový olej;
1 polievková lyžica. stredne tučný krém.

Príprava:

Vajíčko rozšľaháme do hlbokej misky. Pridajte kryštálový cukor (130 g).
Pridajte nie studený kefír, všetku múku preosiatu s práškom do pečiva.
Prísady miešajte, kým nevznikne homogénne cesto (konzistencia je rovnaká ako na palacinky). Môžete použiť mixér pri nízkej rýchlosti.
Kokos zmiešame so zvyšným cukrom a vanilkou.
Silikónovú formu vymastíme minimálnym množstvom oleja.
Vložte do nej cesto.
Kokosovú zmes rozotrite po všetkých povrchoch budúceho koláča.
Pochúťku pečieme 12 - 14 minút pri teplote 170 - 180 stupňov.
Potom kokosový koláč prikryte alobalom a vráťte do rúry na ďalších 10 minút.

Horúci dezert zalejeme teplou smotanou. Nechajte vychladnúť priamo vo forme.

Pusinky s kokosom

Ingrediencie:

2 vaječné biele;
100 g granulovaného cukru;
1 štipka stolovej soli;
1 lyžička. limetková/citrónová šťava;
40 g kokosových vločiek.

Príprava:

Bielky vylejeme do misky. Pridajte soľ.
Šľaháme do nadýchaného stavu, pričom začíname pri nízkej rýchlosti a postupne ju zvyšujeme.
Pridajte citrónovú šťavu. Začnite postupne pridávať cukor bez prerušenia šľahania.
Sladké kryštály by sa mali úplne rozpustiť a hmota by mala byť nadýchaná a hustá (nevypúšťať z šľahača).
Pridajte kokosové lupienky. Jemne premiešajte ingrediencie.
Pusinky poukladajte na plech vystlaný pergamenom pomocou cukrárskeho vrecka s okrúhlou špičkou.

Sušte dezert v rúre pri teplote 90 stupňov po dobu 60 minút.

Aby bola pochúťka nielen chutná, ale aj svetlá a krásna, môžete použiť farebné kokosové vločky. Dnes si ho môžete kúpiť v rôznych odtieňoch. Alebo si každá gazdinka zvládne natrieť orechové hobliny potravinárskou farbou sama.

Kuchári po celom svete používajú kokosové lupienky na výrobu dezertov, koláčikov, koláčov a koláčov. Navyše je tónovaný do rôznych farieb a v tejto podobe sa kokosové hobliny používajú na zdobenie dezertov. Vďaka tomu sa sladkosti stanú jemnejšími a vzdušnejšími. Prečo si teda neuložiť pár receptov na slávnostný čajový večierok?

Kokosové sušienky

Pridaním kokosových vločiek do cesta je cesto jemné, vzdušné a rozplývajúce sa. Gazdinky po celom svete túto vlastnosť využívajú už dlho a s obľubou pripravujú sušienky s kokosovými lupienkami. Navyše, jeho prípravu zvládne aj začínajúca gazdinka.

Na prípravu 60 malých koláčikov budete potrebovať 3 vajcia, 200 gramov kokosu, rovnaké množstvo masla a cukru, balíček prášku do pečiva a 300 – 350 gramov múky.

Maslo zmäknuté na konzistenciu kyslej smotany rozotrieme s cukrom do biela. V prípade potreby ho možno nahradiť margarínom. Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že vďaka tomu sú sušienky drobivejšie. Potom pridáme vajíčka a už len premiešame. Pridáme kokosové lupienky, premiešame a nakoniec pridáme prášok do pečiva a múku. Výsledkom by malo byť riedke cesto, ale také, aby sa z neho dali robiť guľky. Vytvarujte sušienky, uložte ich v určitej vzdialenosti od seba na plech vyložený papierom na pečenie (počas varenia zväčšia objem) a pečte sušienky s kokosovými lupienkami (mimochodom, nazývajú sa aj kokosové) 15-20 minút pri 180 stupňoch -200 stupňov Celzia. Mal by jemne zozlatnúť.

Tvarohové guľky s kokosom a hrozienkami

Pravda, kokosové hobliny sa najčastejšie používajú ako ozdoba obľúbeného jedla. Ale dezert z toho len profituje. Napríklad obyčajné tvarohové guľky s hrozienkami po pridaní nielen vyzerajú chutnejšie, ale zmenia aj svoju chuť. Je to skvelý spôsob, ako nakŕmiť vášho malého labužníka jeho nemilovaným tvarohom.

Zmiešajte 100 gramov tvarohu, 100 gramov hrozienok, 50-70 gramov cukru a rovnaké množstvo múky. Z výslednej hustej hmoty tvarujte guľky a varte 5-10 minút. vo vriacej vode. Mali by sa vznášať. Alebo ich môžete pripraviť v pare, čo bude trvať 10-15 minút. Ešte teplé obalíme v kokosových lupienkoch. Tieto produkty sú vynikajúcou porciou na popoludňajšie občerstvenie. Tvarohové guľky môžete podávať s kondenzovaným mliekom alebo obľúbeným džemom.

Kokosová kuchyňa

Ďalšou možnosťou využitia kokosových vločiek pri pečení sú recepty na koláče, muffiny a sušienky. Pridáva sa priamo do cesta, jednoducho sa nasype na vrch alebo sa používa ako plnka, ako v tomto kokosovom jedle.

Na cesto rozšľaháme jedno vajce s pohárom kefíru (môže byť nahradené kyslým mliekom, jogurtom alebo iným fermentovaným mliečnym výrobkom) a 150 gramami cukru. Pridajte 10-12 gramové vrecko prášku do pečiva a jeden a pol šálky múky. Vymiesime cesto. Vylejeme do formy na muffiny. Vrch posypeme plnkou zo 100 gramov kokosových lupienkov, 150 gramov cukru a 1 balíčka vanilínu. Kokosový kuchen pečieme asi 30 minút pri teplote 180-200 stupňov. Treba dávať pozor, aby sa vrch nepripálil. Po 15 minútach pečenia ho môžete dokonca prikryť alobalom. Ešte horúce zalejeme pohárom 20% smotany. Úplne ochlaďte a nakrájajte na porcie. Vďaka tomu bude ešte chutnejší.

Kokosové chrumkavé sušienky

Nemožno si nevšimnúť, že recepty s kokosovými lupienkami môžu byť celkom diétne, aj keď ide o lahodný dezert. To je prípad týchto Coconut Crispy Cookies. Budete potrebovať 30 gramov masla, 1/2 šálky cukru, 50 gramov ovsených vločiek, 2 bielka, 50 gramov kokosových vločiek a 15 gramov vanilkového cukru.

Na panvici rozpustíme maslo a opražíme na ňom ovsené vločky, kým nezhnednú. Najlepšie sú tie, ktoré sú rýchlovarné. Zvlášť vyšľaháme bielky do peny a za postupného pridávania cukru tenkým prúdom šľaháme, kým sa neobjavia silné vrcholy. Opatrne zmiešajte všetky ingrediencie: vločky, hobliny, vanilkový cukor a vyšľahaný sneh z bielkov. Lyžicou nanášame cesto na plech a tvarujeme z neho okrúhle koláčiky. Pečieme 10 minút. Stačí, aby mierne zhnedli.

Žiadne pečenie kokosového koláča

A samozrejme, zbierka receptov s použitím kokosových vločiek by bola neúplná bez lahodného a ľahko pripraviteľného koláča. Čo môže byť jednoduchšie ako nepečený kokosový koláč? Predsa len si k nemu treba pripraviť krémeš.

Začnú ho pripravovať s rovnakým krémom. Na to potrebujete 200 gramov kokosových vločiek, 15 gramov vanilkového cukru, pol litra mlieka, 1 balenie (180-200 gramov) masla (dostanete ho vopred, aby sa zohrialo), 3/4 šálky cukru, 2 žĺtky (bielky môžeme použiť na iný recept), 2 lyžice múky a rovnaké množstvo škrobu. Namiesto toho posledného môžete použiť vanilkový puding, ale potom nepotrebujete vanilkový cukor. „Cestom“ v tomto koláči bude sladký kreker. Budete ho potrebovať asi 300 gramov.

Žĺtky vyšľaháme s pol pohárom cukru, potom pridáme múku, škrob a 100 ml mlieka. Všetko opäť vyšľaháme mixérom do nadýchanej hmoty. Samostatne na sporáku priveďte do varu 400 ml mlieka so zvyšným cukrom. Toto by sa malo robiť pri nízkej teplote. Potom pridáme vyšľahanú žĺtkovú zmes a za stáleho miešania varíme, kým krém nezhustne. Mali by ste skončiť s pastou podobnou hotovému pudingu. Úplne ochlaďte na izbovú teplotu. Mixérom vyšľaháme zmäknuté maslo a postupne pridávame puding. Pridajte kokosové lupienky (trochu si nechajte na ozdobenie vrchnej časti torty) a premiešajte.

Formu zakryte potravinovou fóliou, aby ste z nej neskôr koláč ľahšie vyberali. Ak je cracker okrúhly, je vhodnejšie mať rovnaký tvar, a ak je štvorcový, potom štvorcový. Položte sušienky v jednej vrstve, blízko seba. Na vrch položte tretinu krému. Potom je ďalšia vrstva krekry, krém, kreker a krém. Celkovo sú 3 vrstvy. Zvyšný kokos použijeme na ozdobenie vrchnej časti. Tortu vložíme na 2-3 hodiny do chladničky. Potrebuje sa vsiaknuť. Pred podávaním opatrne vyberte z formy a odstráňte fóliu. Koláč je pripravený!

Kokosové lupienky v dezertoch, takmer bez chuti a tvrdé samy o sebe, sú jednoducho premenené na nepoznanie. Robí ich nielen chutnejšími, ale stáva sa aj stredobodom pozornosti. Túto vlastnosť dobre využívajú šéfkuchári po celom svete a vymýšľajú nové recepty s jej prídavkom. A ak boli kokosové lupienky kedysi pre mnohých exotické, dnes ich nájdete všade.

Po otvorení orechov a odstránení kokosovej šťavy sa biela dužina pred mletím miesi a suší. Vlastnosti výsledného suchého produktu sa prakticky nelíšia od vlastností čerstvej kokosovej dužiny. Zároveň je obsah kalórií v čipsoch oveľa vyšší.

Hlavným účelom tohto produktu je použitie pri varení. Okrem pridania do sladkých jedál možno hobliny použiť do šalátov, mäsitých jedál a príloh. To spestrí stravu pridaním originálnych a neštandardných potravín.

Odrody

V závislosti od veľkosti častíc čipov sa rozlišujú tieto odrody:

hrubé - najmenej cenné hobliny, pretože sú hrubo mleté;
medium – druh triesok, ktoré sú stredne mleté;
fine - najkvalitnejšia odroda, reprezentovaná jemne mletými štiepkami, ktoré obsahujú veľké množstvo tuku.

Za lídrov vo výrobe kokosových vločiek sa považujú Malajzia a Vietnam, ako aj Filipíny a Indonézia.

Užitočné vlastnosti

Kokosové vločky:

má poréznu štruktúru a veľké množstvo vlákniny, vďaka čomu dobre čistí črevá a zlepšuje trávenie;
bohaté na prospešné živiny - vitamíny B, E, C, železo, vápnik, fruktóza, draslík, sacharóza, esenciálne mastné kyseliny (najmä kyselina laurová, ktorá dokáže normalizovať hladinu cholesterolu, čo znižuje riziko aterosklerózy);
odporúča sa pri bolestiach uší, slabom videní, vírusových a plesňových infekciách, urologických ochoreniach, zníženej imunite;
účinný ako domáci prostriedok proti červom (možno použiť aj u detí v dávke 1 čajová lyžička pred jedlom).

Harm

Kokosové vločky môžu byť škodlivé iba pre ľudí, ktorí netolerujú kokosové ovocie. Tiež ľudia s alergickými reakciami by sa nemali nechať unášať hoblinami. Ak nemáte alergiu a dobre znášate kokos, môžete hobliny bez obáv konzumovať.

Ako si vybrať a kde kúpiť

Kokosové vločky nájdete takmer v každom obchode s potravinami. Najlepšie je kúpiť hobliny v priehľadnom obale, pretože to vám umožní jasne preskúmať nákup.

Jemné kokosové vločky môžu byť kokosovou dužinou, ktorá zostane po extrakcii kokosového oleja. Toto stlačenie je suché, čo môže ovplyvniť výsledky jeho použitia. Dávajte pozor na druh kokosových lupienkov napísaný na obale (písali sme o tom vyššie).

V predaji uvidíte nielen biele, ale aj hobliny rôznych farieb. Dobre si však rozmyslite, či si dopriať dezert so žiarivými lupienkami, keďže farbivá používané na ich výrobu sú väčšinou umelé.

V obchodoch so zdravou výživou môžete vidieť organické kokosové vločky, potom si budete úplne istí kvalitou a užitočnosťou kupovaných hoblín.

Tieto obchody predávajú aj hobliny so zníženým obsahom tuku, čo vyhovuje ľuďom, ktorí si strážia stravu a snažia sa vyhýbať prebytočnému tuku v strave.

Ako si to vyrobiť sami

Strúhaný kokos je celkom možné vyrobiť aj doma.

Kroky na výrobu kokosových vločiek doma:

Výber dobrého kokosu - vysoko kvalitný a zrelý.
Odstránenie kokosovej šťavy.
Čistenie vonkajšieho obalu a extrakcia dužiny.
Mletie buničiny.
Sušenie alebo používanie.

Orechy si môžete kúpiť kedykoľvek počas roka, no najlepšie ovocie sa v predaji objavuje od októbra do decembra. Vyberte si pevné ovocie, ktoré je bez prasklín, odkvapkávaní a plesní. Pozorne skontrolujte aj „oči“ (uzavreté otvory na ovocí) a uistite sa, že nie sú mokré. Orech určite pretrepte – v čerstvom kokose bude šťava bublať a trblietať sa.

Ďalším krokom je vypustenie kokosovej šťavy. Šťavu je možné vypiť alebo vypustiť tak, že do jedného z „očiek“ orecha urobíte dieru a vložíte tam slamku. Ak chcete odstrániť vonkajšiu škrupinu ovocia, poklepte na kokos kladivom a odstráňte všetky voľné časti škrupiny. Orech môžete odrezať aj pomocou pílky na kov, po ktorej bude veľmi ľahké extrahovať dužinu z výsledných polovíc.

Po rozbití orecha a získaní jeho snehovo bielej dužiny si vezmite bežné strúhadlo na zeleninu a akúkoľvek nádobu.

Kúsky dužiny hladko, pomaly a opatrne rozotrite, potom bude štruktúra budúcich triesok homogénna. Môžete použiť aj kuchynský robot, ak má vhodný nástavec.

Hotové hobliny je možné použiť ihneď alebo ich trochu vysušiť. Výsledné hobliny môžete zmiešať aj s vanilkovým cukrom.

Aplikácia

Hlavným odvetvím používania kokosových vločiek sú cukrovinky:

Hoblinky kokosovej dužiny sa pridávajú do roliek, pečiva a koláčov ako lahodná aromatická náplň.
Používa sa na zdobenie a posypanie hotových pochúťok. Vidno to na cukríkoch, polevách, müsli, čokoláde, tyčinkách, tvarohu a iných sladkostiach.
Produkt sa používa aj pri príprave slaných jedál, ako je mäso.
Kokosová dužina je obzvlášť žiadaná v ázijskej kuchyni. Kokosové lupienky zmiešané s čili papričkou (mletou) sú veľmi pikantným dochucovadlom dezertov aj slaných jedál.

Recepty

jablkový koláč

Potrebuješ:

kilogram jabĺk;
po jednom pohári múky, kokosu a cukru;
200 gramov masla;
4 vajcia;
čaj lyžica sódy;
3 lyžičky. lyžice citrónovej šťavy;
50 gramov práškového cukru.

Po rozomletí masla, vajec, cukru a citrónovej šťavy pridajte múku, 3/4 šálky lupienkov a sódu. Nastrúhajte 100 gramov jabĺk, pridajte do cesta, potom ho dobre premiešajte a vložte do formy. Na vrch cesta poukladáme nakrájané jablká. Vložte do rúry na 45 minút a pár minút pred koncom pečenia koláč posypte 1/4 lupienkov, ktoré vám zostali, a tiež práškovým cukrom.

Maslové sušienky

Dve vajcia a 100 gramov cukru rozšľaháme, pridáme 200 gramov kokosu a premiešame. Do zmesi nasypeme 100 gramov pšeničnej múky, trochu prášku do pečiva a po vymiesení dáme na pol hodiny do chladničky. S mokrými rukami vytvarujte sušienky a pečte asi 15 minút.

Za stáleho miešania na miernom ohni rozpustíme 200 gramov bielej čokolády a 200 gramov masla. Pridajte 400 gramov kondenzovaného mlieka k rozpusteným prísadám, premiešajte a pridajte 70 gramov kokosových vločiek. Výsledný krém by sa mal uchovávať v chladničke niekoľko hodín v sklenenej nádobe. Tento krém sa dá použiť na natieranie koláčov, pečiva a dokonca aj len krajcov chleba.

Meringue sušienky

Potrebuješ:

100 gramov bielych kokosových vločiek;
100 gramov cukru;
1 proteín.

V miske zmiešame cukor a kokos. Pridáme sneh z bielkov a po vymiešaní ukladáme budúce koláčiky lyžičkou na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme asi 7 minút.

Kokosové čokoládové guličky

Na prípravu potrebujete:

200 g kokosových vločiek;
70 g práškového cukru;
100 ml krému;
70 g masla;
mliečna čokoláda (asi 200 g).

V miske zmiešame kokos a prášok, túto zmes nalejeme do kastróla s rozohriatym maslom a smotanou. Po vytvorení malých guľôčok z výslednej hmoty ich držte jednu hodinu v chladničke. Po rozpustení čokolády do nej namáčajte kokosové guľky (použite špáradlá), potom cukríky vložte na noc do chladničky.

Kokosové hobliny uchovávajte na chladnom mieste, kde sú suché a bez cudzích pachov. Neotvorený obal možno skladovať až 12 mesiacov. Vlastnoručne vyrobené hobliny sa odporúča ihneď spotrebovať, prípadne po miernom vysušení uložiť do chladničky.

Viac o výhodách kokosu sa dozviete z nasledujúceho videa.