Jablkový kompót vyrobený z čerstvých jabĺk na zimu. Jablkový kompót na zimu

Priznajme si to: jablkový kompót varíme v dvoch situáciách. Buď je jabĺk toľko, že ich nie je kam dať, alebo chutia tak nevýrazne, že ich jednoducho nikto nechce jesť. V oboch prípadoch môžete pripraviť úžasné kompóty!

Skúste nájsť slová, ktoré vystihujú chuť jablkových kompótov. Nudný, bledý, bez výrazu? Alebo svieže, pikantné, nečakané? Všetko závisí od vašej kulinárskej fantázie a spôsobu prípravy jablkového kompótu. A záleží aj na tom, aké jablká boli použité: kyslé alebo sladké, aromatické alebo naopak „žiadne“.

Najlepšie je nebyť lenivý a rozdeliť jablká na dve časti: „kôru“ a dužinu. „Očistenie“ zahŕňa šupku, najlepšie odstránenú natenko, a jadro so semienkami. Práve „čistiace prostriedky“ s obsahom pektínu dodajú kompótu bohatosť a „telo“, preto ich najskôr uvarte bez cukru, ale ak chcete, s korením. Potom preceďte a do čistého aromatického jablkového vývaru pridajte cukor a nakrájanú dužinu z jabĺk. Alebo dokonca vytlačte šťavu z dužiny a pridajte ju do jablkového vývaru - chuť jablkového kompótu bude nezvyčajne svieža!

Verte mi, máte moc uvariť jablkový kompót, ktorého chuť prekvapí a poteší!

Aké pekné je otvoriť si v zime domáci kompót a vychutnať si jablkovú chuť.

INGREDIENCIE

• jablká - 1,2 kg
• cukor - 400 g
• voda - 2 l

1. Jablká umyjeme, ošúpeme a nakrájame na štvrtiny.
2. Poháre s viečkami sterilizujte. Umiestnite do nich ošúpané jablká.
3. Prevarte vodu, jablká zalejte vriacou vodou a nechajte 20 minút odstáť. Vypustite vodu, pridajte cukor do panvice a priveďte do varu.
4. Jablká zalejte sirupom a poháre ihneď uzavrite. Zabaľte a otočte. Nechajte vychladnúť.

INGREDIENCIE

• 500 g marhúľ
• 2 stredné jablká
• 1 šálka cukru
• 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
• 2 litre vody

RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM

1. Jablká nakrájajte na 6-8 kusov, odstráňte jadro. Marhule prekrojte na polovice a odstráňte kôstky.
2. Vložte jablká do hrnca, pridajte 2 litre vody, pridajte cukor a priveďte do varu. Varte 10 minút, potom pridajte marhule a varte ďalších 5 minút.
3. Odstráňte panvicu z ohňa a pridajte citrónovú šťavu. Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme, kým kompót úplne nevychladne.

INGREDIENCIE

• 1 kg broskýň
• 3-4 malé kyslé jablká
• 1 citrón
• 1,5 šálky cukru

RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM

1. Citrón umyte kefkou a odstráňte kôru v stuhách. Vytlačte šťavu z citróna.
2. Broskyne a jablká nakrájajte na štvrtiny a odstráňte kôstky.
3. Do hrnca pridajte broskyne, jablká a kôru s cukrom, nechajte 20 minút postáť, zalejte 2 litrami studenej vody, priveďte do varu, odstavte z ohňa.
4. Nalejte citrónovú šťavu, zatvorte veko (alebo nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite), úplne vychladnúť. Pred podávaním nechajte vychladnúť.

Kompót dobre uhasí smäd, zachováva farbu a chuť ovocia. A ak je sezóna týchto plodov v plnom prúde, nepripraviť takýto kompót je jednoducho zločin!

INGREDIENCIE

• 500 g sladkých a kyslých jabĺk
• 500 g pevných zrelých hrušiek
• 100-120 g cukru
• 1 citrón a 1 pomaranč
• 1 tyčinka škorice
• 2 púčiky klinčekov

RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM

1. Jablká a hrušky ošúpeme. Dužinu nakrájajte na 4 časti, odstráňte jadro. Nakrájajte na stredné kocky.
2. Ostrým nožom odstráňte pomarančovú kôru z citróna a pomaranča.
3. Ovocnú dužinu zmiešame s citrónovou a pomarančovou šťavou a necháme 20-30 minút pôsobiť.
4. Kôru zalejte 1 litrom pitnej vody a priveďte do varu. Pridajte škoricu, klinčeky, nahrubo nasekanú kôru a cukor, povarte 3-5 minút. Kmeň. Odstráňte kôru, kôru a korenie. 3. Sirup vráťte do panvice, pridajte kúsky ovocia a citrusovú šťavu. Priviesť do varu. Kúsky ovocia by sa nemali rozpadnúť. Odstráňte z tepla a úplne vychladnúť.

INGREDIENCIE

• asi 4 kg silných jabĺk
• 900 g cukru

RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM

1. Umyte jablká. Odstráňte jadro pomocou špeciálneho noža. Sterilizované poháre úplne naplňte jablkami a zabaľte ich čo najtesnejšie.
2. Naplňte poháre vriacou vodou až po vrch. Zakryte sterilizovanými viečkami a nechajte 5 minút. Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a priveďte do varu. Varte 3 minúty.
3. Nalejte vriaci sirup. Zrolujte poháre so sterilizovanými viečkami a otočte ich hore dnom. Zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

INGREDIENCIE

• stredne veľké jablká - 1,5 kg
• šťava z 1 citróna
• voda - 1,5 l
• klinčeky - 2-3 púčiky
• cukor - 250 g

RECEPT NA VARENIE KROK ZA KROKOM

1. Jablká umyte, ošúpte, nakrájajte na štvrtiny a odstráňte jadrovník. Jablká dáme do misy, pokvapkáme citrónovou šťavou, premiešame, prikryjeme a odstavíme.
2. Šupky vložte do hrnca, zalejte 1,5 litrom vody a priveďte do varu. Pridajte cukor, premiešajte a varte 5 minút.
3. Panvicu stiahneme z ohňa a horúci sirup precedíme cez sitko.
4. Vložte jablká do čistej a suchej nádoby. Nalejte sirup, prikryte a nechajte vychladnúť. Opatrne nalejte sirup do hrnca a priveďte do varu.
5. Púčiky klinčekov zalejte vriacou vodou a vložte ich do pohára s jablkami.
6. Do nádoby nalejte toľko vriaceho sirupu, aby nedosahoval hornú časť nádoby o 1,5–2 cm. Nádobu vložte na 20 minút do veľkého hrnca s vriacou vodou, potom ju pevne uzavrite, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Skladujte na tmavom mieste.

Ako uvariť jablkový kompót na zimu

Pre kompót nie je také dôležité vyberať celé jablká bez chýb, ako povedzme pre nakladané alebo namočené, pretože tu sa dajú orezať. Ale v kompóte je dôležitá zrelosť ovocia, tá by mala byť rovnaká. To znamená, že ak dáte nezrelé ovocie do pohára spolu s prezretým, nedopadne to veľmi dobre. Prezreté jablká po odstátí vo vriacej vode začnú praskať a stratiť všetku svoju krásu a nezrelé jablká v kompóte budú tvrdé a kyslé.

Musíte si vybrať ovocie rovnakej odrody a rovnakej veľkosti, ak sú jablká veľké, potom sa zvyčajne nakrájajú na 8 malých častí, ako sú rajské jablká alebo ranetki, ale potom musia byť plody; starostlivo vybrané bez toho, aby ste ich pokazili. Môžete vyrobiť ovocné zmesi, kyslé jablká dávajú nádhernú chuť so sladkou hruškou alebo akýmikoľvek bobuľami.

Jablkové kompóty sa dajú variť rôznymi spôsobmi. Niekto si uvarí sirup zvlášť a zaleje ním jablká, iný dá cukor priamo do téglikov, podľa toho, koho máte radi. Môžete robiť koncentrované sýtejšie kompóty, potom ich treba podľa chuti rozriediť vodou. Existujú recepty so sterilizáciou a bez nej. Ale aby kompót dlho vydržal, je potrebné zaváracie poháre dobre sterilizovať, držať nad parou, zaliať vriacou vodou, v poslednej dobe ich sterilizujem v mikrovlnke;

Jablkový kompót, zimný recept

Čerstvý jablkový kompót

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu:

Sladké a kyslé jablká

Cukor 300 gramov

Voda 1,5 litra.

Príprava: Dobré, celé, stredne veľké jablká bez otlakov vyberieme, umyjeme a dáme do vopred sterilizovaného zaváracieho pohára. Umiestnite plnú nádobu tesnejšie. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a necháme 15 minút odstáť. Potom nalejte vodu späť do panvice a nalejte do nej cukor. Uvarte sirup a jablká rýchlo nalejte, ihneď zrolujte a zabaľte poháre do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Kompót z celých jabĺk s mätou

Mäta 2 listy

Cukor 250 gramov

Kyselina citrónová niekoľko kryštálov

Voda asi 1,5 litra.

Príprava: Sterilnú nádobu naplňte po vrch jablkami a navrch poukladajte lístky mäty. Zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkou a hrubou utierkou, aby sa jablká dobre prehriali. Nechajte ich 20 minút.

Vypustite vodu do panvice a pridajte trochu viac, pretože jablká ju absorbujú, pridajte cukor a varte sirup. Pred naliatím pripraveného sirupu na jablká musíte do nádoby naliať kyselinu citrónovú. Sirup nalejte „navrch“, aby v nádobe nezostal vzduch. Ihneď zrolujte a nechajte vychladnúť pod teplým kožuchom.

Kompót z jabĺk a citrónu

Ingrediencie na trojlitrovú nádobu:

Čerstvo natrhané jablká

Cukor 200 gramov

Voda 1,5 litra

Citrón 3 plátky.

Príprava: Jablká nakrájame na plátky, možno na 6 alebo 8 častí, citrón nakrájame na plátky. Uvaríme sirup a pridáme jablká a citrón. Jablká varte 3 minúty, panvicu prikryte pokrievkou. Ďalej vložte jablká do sterilizovanej nádoby a naplňte okraje sirupom. Poháre zrolujeme a postavíme hore dnom pod teplý uterák na pár dní.

Jablkový a čučoriedkový kompót

Ingrediencie:

čučoriedky

Na 3 litre vody 200 gramov cukru.

Príprava: Poháre sterilizujte, jablká a bobule dôkladne umyte. V prípade potreby je možné jablká nakrájať na niekoľko častí.

Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor, varte sirup. Keď zovrie, pridajte jablká, prikryte a varte 3 až 5 minút. Vložte jablká do pohárov, naplňte ich do 1/3, ihneď pridajte hrsť bobúľ a zalejte sirupom. Ihneď zrolujte a nechajte pod pokrievkou jeden deň vychladnúť.

Kompót z jabĺk a hrušiek

Ingrediencie:

Na liter vody 200-300 gramov cukru

Jablká 1 kg

Hrušky 300 gr

Príprava: Plody sa dobre umyjú vodou, ak sú veľké, nakrájajte na kúsky. Hrušky je vhodné prekrojiť len na polovicu, pretože tenké plátky sa v kompóte rýchlo rozpadnú. Pripravené ovocie vložte do pohárov a zalejte vriacou vodou. Poháre ihneď prikryte sterilnými viečkami a nechajte lúhovať 10-15 minút. Potom vodu scedíme a sirup uvaríme. Ovocie zalejeme horúcim sirupom a poháre uzatvoríme. Položte hore dnom na teplé miesto na jeden deň.

Kompót z jabĺk a čerešní na zimu so sterilizáciou

Ingrediencie:

200 gramov cukru na trojlitrovú nádobu.

Príprava: Jablká a čerešne umyjeme, zbavíme stopiek a dáme do pohárov na vrch, pridáme cukor a zalejeme vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkami a vložíme do hrnca s už prevarenou vodou. Sterilizácia trvá 40 minút. Potom poháre zrolujte a nechajte úplne vychladnúť.

Kompót z jabĺk a čerešní bez sterilizácie

Ingrediencie:

Jablká 1 kg

Čerešňa 300 gramov

Voda 3 litre

Cukor 4 polievkové lyžice.

varenie; Na oheň položte panvicu s vodou a kým vrie, nakrájajte jablká na plátky. Vložte ich do vriacej vody. Okamžite pridajte čerešne, môžete odstrániť kôstky alebo ich nechať, podľa vlastného uváženia. Kompót musíte variť na miernom ohni asi 15 minút, na konci pridajte cukor a premiešajte. Hotový kompót nalejte do sterilných pohárov a zrolujte viečkom.

13.09.2016 10 877

Ako urobiť jablkový kompót na zimu - jednoduchý recept na lahodný nápoj

Jablkové kompóty na zimu zatváram bez sterilizácie pomocou veľmi jednoduchých a ľahkých receptov. Uchovávajú sa dobre aj pri izbovej teplote av zime je veľmi príjemné jesť šťavnaté jablká zaliate aromatickým sirupom. Predovšetkým Z jesenných plodov odrody Antonovka sa vyrába lahodný kompót., ale vhodné sú aj iné odrody. Dnes sa podelím o jednoduché recepty na jablkový kompót na zimu.

Kompót z celých jabĺk „Biela náplň“ na zimu

Na prípravu kompótu budete potrebovať nasledujúce kuchynské náčinie: misa, veľká panvica, šálka, veľký hrnček alebo naberačka, zaváracie poháre (3 l), viečka na konzervy a kľúč na šitie.

Ak sa v kompótovej receptúre používajú celé jablká, potom je dôležité vybrať čerstvé a zrelé ovocie s rovnomernou, hladkou šupkou bez poškodenia, škvŕn alebo dier od hmyzu, inak sa konzervácia neuloží. Vyberte stredne veľké ovocie, ktorý voľne zapadne do hrdla nádoby a myslite na to, že po odstátí sa jablká nasýtia sirupom a zväčšia objem a bude problematické získať príliš veľké plody.

Pri zaváraní celých jabĺk sa musia dôkladne umyť, najmä v oblasti stopky. Na ovocie, ktoré sa krája, nie sú takéto požiadavky, naopak, rozbité a zhnité alebo pokazené miesta môžete vyrezať a zvyšok použiť. Z jabĺk nie je potrebné šúpať šupku, inak nebudú držať tvar.

Príprava krok za krokom

1. Sterilizujte nádobu a jej viečka. Jablká roztrieďte, nalámané a pokazené odložte bokom, ostatné dobre umyte (najmä v oblasti chvostov) a nechajte trochu vysušiť.
   
2. Naplňte nádobu celým ovocím až po vrch.
   
3. Do každej nádoby vložte dva lístky mäty.
   
4. Naplňte vriacou vodou až po vrch a prikryte viečkami.
   
5. Poháre zakryte uterákom a počkajte 15-20 minút, kým nevychladnú.
   
6. Po vychladnutí vypustite vodu do panvice cez špeciálne plastové veko s otvormi.
   
7. Do scedenej vody pridajte cukor v množstve 250 g na 3-litrovú nádobu.
   
8. Miešajte cukor a položte panvicu na oheň, kým sirup nezovrie.
   
9. Do pohára s jablkami dajte na špičku noža kyselinu citrónovú a naplňte ju vriacim sirupom až po vrch.
   


10. Otočte nádobu hore dnom a prikryte ju niečím teplým (starým kabátom alebo prikrývkou). Nechajte úplne vychladnúť.
    

Skladujte konzervované potraviny s vrchnákom nahor v pivnici alebo na chladnom mieste.

Video s receptom na jablkový kompót na zimu

Ak si chcete vychutnať letnú chuť jabĺk White Filling v zime, pozrite si video a zavárajte celé plody, ktoré sú šťavnaté, chutné a aromatické.

Ako na to kompót nasekaných jabĺk na zimu y, to sa dozviete z nasledujúceho receptu.

Kompót na zimu z odrody jablko Antonovka

Čas varenia- 1,5-2 hodiny
Na jeho prípravu budete potrebovať: veľký kastról, doska a nôž, sitko, naberačka, poháre, zaváracie poháre a pokrievky, stroj na šitie.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Video receptu

Ak máte stále nejaké otázky týkajúce sa varenia, po zhliadnutí videa bude všetko jasnejšie. A kompót môžete na zimu jednoducho zavrieť.

Aby prípravky na zimu vydržali a „nevybuchli“, je potrebné nádoby na konzerváciu poriadne pripraviť. Vezmite poháre len s neporušeným hrdlom a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje: mikrovlnná rúra, rúra alebo para. Viečka je tiež potrebné naplniť vriacou vodou.

Veľmi často sa do jablkového kompótu na zimu pridávajú maliny, ríbezle alebo arónia na zlepšenie chuti a farby. Jablká sa k týmto bobuľám hodia a kompót je bohatší. Zdravé a chutné - to je vynikajúca alternatíva k šťavám z obchodu. A ak vám viac chutia hrušky, môžete ho na zimu zavrieť.

Jablká sú na našom stole po celý rok a ak ste z nejakého dôvodu nestihli počas sezóny kompót na zimu zavrieť, môžete si ho uvariť z čerstvého ovocia.

Ako variť jablkový kompót

• Nalejte studenú pitnú vodu do panvice a priveďte ju do varu.
• Jablká umyjeme a po odstránení jadierok nakrájame na 4-6-8 plátkov (podľa veľkosti jablka).
• Pripravené plátky vložte do vriacej vody a mierne znížte oheň.
• Po 5 minútach pridajte cukor podľa chuti.

Ako dlho variť jablkový kompót

Musíte uvariť jablkový kompót nie viac ako 20 minút. Ak chcete získať celé a nie rozvarené jablká, varte ich asi 10 minút.

Potom kompót odstavíme z ohňa a necháme uvariť. V zime sú sušené jablká výbornou alternatívou k čerstvým jablkám: veľmi zdravé.

Jablkový kompót v téglikoch je jednoducho úžasný!

Nie je to ani zďaleka nápoj, ktorý sa varí v hrnci.

Letná vôňa, jedinečná chuť, armáda vitamínov.

Je čas postarať sa o svoj nápoj na zimu!

Jablkový kompót na zimu - všeobecné zásady prípravy

Jablká sú umiestnené v pohároch, nakrájané na plátky alebo celé. Na kompót z kúskov sa neodporúča používať skoré odrody alebo mäkké ovocie. Po zaliatí vriacou vodou by sa kúsky nemali rozpadnúť. Ak je nápoj pripravený z celých jabĺk, potom sa vyberá malé ovocie a často sa používa ranetki. Druhou hlavnou zložkou prípravku je cukor.

Čo možno pridať do kompótu:

Ostatné ovocie;

Korenie;

Kôra čerstvá alebo suchá.

Kompóty sa pripravujú so sterilizáciou a bez nej. V druhom prípade sa najčastejšie používa metóda dvojitého nalievania a často sa pridáva kyselina citrónová. V každom prípade je dôležité zachovať sterilitu obrobku. Riad sa ošetruje parou alebo akoukoľvek inou metódou. Na hermeticky uzavreté tesnenie použite špeciálny kľúč alebo skrutkovacie uzávery, ak hrdlo nádoby sedí.

Kompót z jabĺk na zimu v kúskoch (s kyselinou citrónovou)

Recept na najjednoduchší jablkový kompót na zimu. Tento nápoj je vždy získaný, vydrží celú zimu aj pri izbovej teplote, ale nevyžaduje sterilizáciu. Rovnakým princípom sa pripravujú kompóty s iným ovocím a bobuľami. Výpočet produktov pre jednu trojlitrovú nádobu.

Ingrediencie

0,5-0,7 kg jabĺk;

250 g cukru;

1 lyžička. kyselina citrónová.

Príprava

1. Okamžite dajte na sporák zovrieť vodu, celkovo budete potrebovať asi 2,5 litra, ale prevarte o niečo viac, aby ste mali rezervu.

2. Kým voda vrie, musíte jablká opláchnuť, utrieť čistými obrúskami a nakrájať na plátky. Nie je potrebné brúsiť.

3. Vložte kúsky jabĺk do pohára.

4. Zalejeme vriacou vodou a prikryjeme pokrievkou. Ovocie necháme štvrť hodiny zohriať.

5. Vypustite všetku tekutinu do hrnca, pridajte cukor podľa receptu. Položte na sporák a varte tri minúty.

6. Pridajte do nádoby kyselinu citrónovú.

7. Kompót zalejeme vriacim sirupom a prikryjeme pokrievkou.

8. Otočte nádobu a prikryte ju niečím teplým, napríklad prikrývkou. Uchovávajte do vychladnutia.

Jablkový kompót na zimu (s celým ovocím)

Ďalší recept na kompót bez sterilizácie, ale s celými jablkami. Na tento nápoj budete potrebovať drobné ovocie odrody Antonovka. Na jednu trojlitrovú nádobu je 8 až 10 kusov.

Ingrediencie

8-10 jabĺk;

2 litre vody;

300 g cukru.

Príprava

1. Jablká dôkladne opláchnite a odstráňte stopky. Ovocie by nemalo byť poškodené.

2. Pripravené ovocie vložte do sterilnej 3-litrovej nádoby. Nad vešiakom nie je potrebné plniť dózu jablkami. Ak sú plody veľké, dajte nie 8 kusov, ale menej.

3. Poháre naplňte vriacou vodou, zatvorte nylonovými viečkami a prikryte prikrývkou.

4. Poháre nechajte vychladnúť 12 hodín, podľa možnosti aj dlhšie, ale nenechávajte ich dlhšie ako jeden deň.

5. Vypustite vodu do panvice a nechajte podusené ovocie v pohároch. Počas tejto doby tekutina zožltne a nasiakne vôňou jabĺk.

6. Scedenú vodu prevaríme, pridáme kryštálový cukor podľa receptu. Sirup povarte aspoň päť minút, aby ste zabezpečili čistotu.

7. Nalejte na jablká. Poháre uzavrite a držte ich hore dnom, kým nevychladnú, prikryte ich prikrývkou.

Jablkový kompót na zimu so sterilizáciou

Spoľahlivý recept na jablkový kompót na zimu, ktorý určite vydrží až do jari. Ak zostane, bude pokojne žiť až do budúceho roka. Takéto nápoje by sa nemali skladovať dlhšie ako dva roky, pretože jablká sa používajú celé a so semenami.

Ingrediencie

300 g cukru;

600-800 g malých jabĺk;

2,5 litra vody.

Príprava

1. Vyberajte malé jablká bez poškodenia, červotoča, stôp po plesni či hnilobe. Dobre opláchnite a vysušte.

2. Vysterilizujte trojlitrovú nádobu a uzavrite veko.

3. Vložte jablká do pohára.

4. Z cukru a vody uvaríme sirup.

5. Nádobu naplníme jablkami, prikryjeme viečkom, ale neskrutkujeme.

6. Nádobu umiestnite do vysokého hrnca s utierkou na dne.

7. Nalejte do panvice toľko vriacej vody, aby sa dostala k vešiaku na zaváracie poháre. Zapni sporák. Odpočítavanie času sterilizácie začína od okamihu, keď voda zovrie v panvici, nie kompót v pohári.

8. Sterilizujte kompót s jablkami 20 minút. Ak zaskrutkujete dvojlitrové poháre, potom sterilizujte 15 minút, nezabudnite znížiť množstvo cukru. Na litrové poháre stačí desať minút.

Kompót z jabĺk na zimu s vanilkou (Ranetki)

Variant veľmi krásneho kompótu, pre ktorý sa používajú ranetki. Nápoj sa pripravuje v litrových pohároch, tie sa plnia až po vešiaky. Výpočet na trojlitrové poháre, príprava so sterilizáciou.

Ingrediencie

1,5 litra vody;

400 g cukru;

1 g prírodnej vanilky;

Ranetki.

Príprava

1. Umyte ranetki, odstráňte chvosty. Každý kúsok prepichnite špáradlom. Táto technika zachová tenkú šupku na ovocí.

2. Vložte ranetki do sterilných pohárov.

3. Z receptovej vody a cukru pripravte sirup, nezabudnite pridať vanilku. Varte dve minúty, to stačí.

4. Naplňte ranetki vriacim sirupom až po krk. Poháre zakryte sterilnými viečkami.

5. Presuňte na panvicu na sterilizáciu. Na dne musí byť tkanina, aby sklo počas procesu neprasklo.

6. Do panvice nalejte vriacu vodu.

7. Po zovretí vody v panvici sterilizujte poháre desať minút.

8. Vyberte, zrolujte viečka pomocou kľúča, nechajte úplne vychladnúť pod prikrývkou a hore dnom.

Voňavý jablkový kompót na zimu (s hroznom)

Variant miešaného kompótu, ktorý sa pripravuje s prídavkom hrozna. Ak sú bobule tmavé, nápoj bude jasný a krásny.

Ingrediencie

300 g jabĺk;

300 g hrozna;

1 lyžička. citróny;

300 g cukru;

2,5 litra vody.

Príprava

1. Hrozno a jablká umyjeme. Suché.

2. Oddeľte hrozno od strapcov a vložte ich do trojlitrovej nádoby. Jablká nakrájame na plátky a pridáme k hroznu.

3. Všetko zalejte vriacou vodou a nechajte asi dvadsať minút odstáť.

4. Teraz na nádobu nasaďte veko s otvormi a vypustite všetku tekutinu do prázdneho hrnca.

5. Pridajte cukor, varte po varení aspoň tri minúty.

6. Pridajte kyselinu citrónovú priamo do téglika.

7. Budúci kompót zalejeme vriacim sirupom.

8. Okamžite zrolujte veko pomocou kľúča, nechajte obrobok hore nohami pod prikrývkou, kým úplne nevychladne. Môže to trvať až dva dni. Potom je možné nádobu prevrátiť do prirodzenej polohy a uložiť.

Kompót z jabĺk na zimu s pomarančom „Fanta v ruštine“

Recept na jablkový kompót s prídavkom pomaranča. Aby nápoj počas skladovania nezhorkol, nezabudnite z citrusového ovocia odstrániť všetky semienka. Podobne môžete pripraviť nápoj s citrónom, ale v tomto prípade musíte z receptu odstrániť suchú kyselinu. Postačí čerstvá šťava z kyslých citrusov.

Ingrediencie

5-6 jabĺk;

1 pomaranč;

1 lyžička. kyselina citrónová;

250 g cukru.

Príprava

1. Jablká nakrájame na plátky, vložíme do čistej nádoby a zalejeme vriacou vodou. Nechajte štvrť hodiny.

2. Počas tejto doby je potrebné ošúpať pomaranč, šupky vložiť do hrnca. Malo by byť prázdne. Nie je potrebné brúsiť kôry, čím sú väčšie, tým lepšie.

3. Z citrusov vytlačíme šťavu a nalejeme do panvice. Pri vytláčaní šťavy dávajte pozor, aby ste nedostali semienka, nech je dužina.

4. Vypustite vodu z pohára s jablkami do hrnca a položte na sporák.

5. Pomarančové šupky povarte desať minút, potom ich vyberte dierovanou lyžicou.

6. Pridajte cukor do panvice a varte ešte niekoľko minút.

7. Okyslíte pohár s jablkami podusenými v pare.

8. Zalejeme vriacim sirupom a uzatvoríme. „Russian Fante“ sa tiež potrebuje ochladiť dolu hlavou pod teplou prikrývkou.

Pikantný jablkový kompót na zimu so škoricou a klinčekmi

Variant voňavého kompótu, do ktorého je vhodné pridať prírodnú škoricu. Ak je korenie rozdrvené na prášok, existuje možnosť použitia produktu nízkej kvality alebo syntetického pôvodu.

Ingrediencie

0,3 tyčinky škorice;

2 klinčeky;

7-8 malých jabĺk;

300 g cukru;

2,3 litra vody.

Príprava

1. Jablká je potrebné umyť, vysušiť a spracovať v pohári.

2. Každý plod prepichnite špáradlom, aby ste zachovali celistvosť šupky. Vložte do sterilnej nádoby.

3. Ihneď pridajte klinčeky a škoricu, ak chcete, môžete pridať aj trochu vanilky alebo kúsok zázvoru. Vôňa bude úžasná.

4. Sirup uvaríme, pripravenú náplň nalejeme do zaváracieho pohára.

5. Prikryjeme, preložíme do panvice na sterilizáciu, zalejeme vriacou vodou.

6. Hneď ako voda v panvici začne vrieť, nastavte čas na 15 minút.

7. Po uplynutí tejto doby nádrž opatrne vyberte a pomocou kľúča zrolujte veko. Ochlaďte a uskladnite.

Zmeny teploty pri nalievaní vriacej vody môžu spôsobiť prasknutie nádoby. Aby ste tomu zabránili, spustite dovnútra veľkú lyžicu, ale iba čistú.

Sirup sa nezmestil do téglika a zostal? Zrieďte ju vodou, pridajte nasekané jablká, môžete pridať ďalšie ovocie, bobule a korenie. Uvarte si obyčajný kompót.

Poháre s kompótom je potrebné držať pod prikrývkou, kým úplne nevychladnú, niekedy to trvá dva dni. V horúčave dochádza k ďalšej sterilizácii nápoja, čo zaisťuje jeho bezpečnosť.

Do jabĺk môžete pridať viac ako len bobule a ovocie. Úžasné kompóty sa vyrábajú s lístkami mäty alebo medovky.

Granulovaný cukor nie je vždy čistý. Preto sa odporúča variť sirup aspoň tri minúty, môžete ho variť dlhšie. Nikdy nepoužívajte piesok z cukorničky, ktorý môže obsahovať omrvinky alebo iné nečistoty.