Donuts të ajrosur kefir në 15 minuta. Donuts të harlisur kefir

Mallrat e pjekura të shijshme nuk duhet domosdoshmërisht të marrin një kohë të gjatë dhe të vështirë për t'u përgatitur. Një ëmbëlsirë shumë e njohur në Perëndim, donutët, përgatiten shumë lehtë, ndaj çdo amvise mund të zotërojë një nga recetat e paraqitura me foto dhe video udhëzime.

Donuts të shpejtë me kefir

Koha: 15 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e lehtë.

Çdo amvise mund të mësojë se si të bëjë donuts me kefir në 15 minuta, sepse brumi është i lehtë për t'u gatuar. Edhe rendi i shtimit të përbërësve mund të mos respektohet.

Përbërësit:

kefir - 1 lugë gjelle;
sheqer - 4 lugë gjelle. l.;
vanilinë - 1 g;
sode - 1 lugë;
vezë - 1 copë;
kripë - një majë;
gjalpë - 50 g;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle;
miell - 4 lugë gjelle;
sheqer pluhur - për spërkatje.

Mënyra e gatimit:

Derdhni kefirin në një tas, thyeni një vezë në të dhe përzieni.
Shtoni sheqerin, kripën, përzieni përsëri.
Shtoni sodën e bukës, përzieni dhe prisni 2-3 minuta derisa flluska të fillojnë të dalin në sipërfaqe.
Më pas shtojmë brumin gjalpë të shkrirë dhe gradualisht shtojmë miellin.
Gatuani një përzierje që nuk duhet të ngjitet në duart tuaja.
Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni.
Formoni delikatesën e ardhshme nga brumi: merrni pak brumë, rrotullojeni në një top, shtypeni poshtë dhe bëni një vrimë me dorën tuaj.
Vendoseni produktin në një tigan të nxehtë dhe skuqeni deri në kafe të artë.
Spërkatni krofanët e ftohur me sheqer pluhur.

Donuts të bërë me kefir dhe maja

Koha: 1 orë 30 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 296 kcal/100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: mesatare.

Një tjetër recetë ëmbëlsirë me gëzof përfshin përdorimin e majave. Me to, brumi për donutët e kefirit rezulton më me gëzof dhe i butë. Mund të përdorni maja të thatë dhe të gjallë.

Përbërësit:

miell - 900 g;
maja e thatë - 11 g;
gjalpë - 100 g;
vanilinë - për shije;
kripë - një majë;
ujë - 100 ml;
vaj vegjetal - 500 ml;
kefir - 500 ml;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
vezë - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Ngrohni ujin në një tigan, shtoni majanë, përzieni.
Shtoni vezët, kefirin, kripën, vanilinë, sheqerin, gjalpin. Rrihni me një kamxhik.
Gradualisht shtoni miell në përzierje dhe gatuajeni në një brumë të butë dhe elastik.
Vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë.
Pas kohe formojme kek me trashesi 2-3 cm me nje vrime ne mes.
Vendosini produktet në një tigan të nxehtë dhe skuqini.

Koha: 1 orë 30 minuta.
Numri i servirjeve: 6 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 290 kcal/100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: e vështirë.

Një tjetër mundësi gatimi është me mbushje. Ata dalin me gëzof, shumë të butë dhe me lëng, falë reçelit brenda. Ju mund të merrni reçel, fruta ose manaferra, madje disa amvise përdorin edhe qumësht të kondensuar ose krem të zier. Brumi për to përgatitet me shtimin e majasë, e cila garanton shkëlqimin e produkteve të pjekura të gatshme.

Përbërësit:

miell - 800 g;
maja e thatë - 11 g;
gjalpë - 80 g;
kripë - një majë;
vaj vegjetal - 500 ml;
kefir - 500 ml;
sheqer - 3 lugë gjelle. l.;
vezë - 1 copë;
bllokim molle - 200 g.

Mënyra e gatimit:

Gatuani brumin e majave: shpërndani majanë në kefir të ngrohtë, shtoni vezët, sheqerin, kripën, gjalpin (i shkrirë paraprakisht) dhe miellin. Duhet të merrni një masë homogjene elastike.
Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë për një orë.
Më pas gatuajeni përsëri masën dhe filloni të skalitni: grisni një copë të vogël brumi, bëni një tortë të sheshtë, shtroni një lugë çaji mbushje, mblidhni një nyjë dhe shtypeni lehtë me pëllëmbën tuaj.
Skuqini thellë donutët me gëzof për 2-3 minuta nga secila anë.

I dashur

Koha: 1 orë 30 minuta.
Numri i servirjeve: 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 300 kcal/100 g.
Qëllimi: për ëmbëlsirë.
Kuzhina: ndërkombëtare.
Vështirësia: mesatare.

Donutët e ëmbël, aromatikë përftohen duke shtuar mjaltë në brumë. Menjëherë shton një erë të këndshme jo vetëm gjatë pjekjes. Mund ta lini fare sheqerin ose të shtoni pak. Në çdo rast, pas skuqjes, ëmbëlsirën e nxehtë spërkatet me sheqer pluhur.

Përbërësit:

maja e thatë - 2 lugë;
kefir - 100 g;
mjaltë - 3 lugë gjelle. l.;
vezë - 3 copë;
gjalpë - 50 g;
miell - 3 lugë gjelle;
vaj vegjetal për tiganisje - 1 lugë gjelle;
sheqer pluhur - për spërkatje;
kripë - një majë.

Mënyra e gatimit:

Shtoni majanë në qumështin e ngrohtë dhe përzieni.
Pas 10 minutash, shtoni mjaltin dhe gjalpin e shkrirë, vezët dhe kripën. Rrihni.
Shtoni gradualisht miellin derisa të përftoni një brumë të butë.
Lëreni brumin të qetë për 40 minuta.
Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni.
Në këtë kohë, formoni një delikatesë: grisni një copë brumi, rrotullojeni në një top, rrafshoni me pëllëmbën tuaj dhe bëni një vrimë në mes.
Vendosini përgatitjet tuaja në një tigan të nxehtë dhe skuqini duke i kthyer një herë.
Kur ta servirni, spërkatni delikatesën me sheqer pluhur.

Video

7 receta për sanduiçe të nxehtë 1. Sanduiçe të nxehtë me patate Përbërësit: - 3-4 patate - kripë - piper - bukë - vaj për skuqje Përgatitja: 1. Grini patatet e papërpunuara dhe shtoni kripë dhe piper sipas shijes, priteni bukën ose bukën në hollë. feta, Përhapeni patatet në mënyrë të barabartë në një shtresë të hollë sipër. 2. Vendoseni me kujdes anën e patateve në një tigan me vaj luledielli të ngrohur dhe skuqeni deri në kafe të artë. 3. Nuk ka nevojë ta ktheni apo skuqni bukën. Rezultatet janë sanduiçe të nxehtë mjaft të shijshëm dhe të shpejtë. 2. Sanduiçe të nxehtë të shpejtë Përbërësit: Salcice - 3-4 copë Domate - 1 copë Hudhër - 2 thelpinj Majonezë - 1 lugë gjelle. lugë Ketchup - 3 lugë gjelle. lugë Bukë gruri - 10 feta Djathë - 100 gram Barishte të freskëta - Për shije Piper i zi i bluar - Për shije Numri i porcioneve: 10 Pritini salsiçet në kubikë të vegjël dhe vendosini në një tas të thellë. Presim edhe domatet në kubikë, zarzavatet i presim imët dhe i shtojmë në pjatën me salsiçet. Shtrydhni hudhrën përmes shtypjes së hudhrës. Shtoni majonezë dhe ketchup në pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni gjithçka tërësisht. Vendoseni bukën në një tepsi dhe vendosni 1-1,5 lugë mbushje në secilën pjesë. Sipër spërkatni piper të zi të bluar. Tre djathë në një rende të trashë dhe spërkatni secilën pjesë me të, por nuk duhet të shtoni shumë djathë, pasi gjatë pjekjes do të përhapet në tepsi. Sanduiçet i vendosim në furrë të parangrohur për 15 minuta dhe më pas e gjithë familja mund ta vlerësojë rezultatin. 3. “Përtaci” Ndoshta të gjithëve ju kanë mbetur pure patatesh dhe, si gjithmonë, ju mendoni: ku ta fusni. Unë sugjeroj ta përgatisni këtë pjatë dembel. Mund t'i quani byrekë dembelë, ose sanduiçe të nxehtë. Por çështja nuk është te emri, por në faktin se është shumë e shijshme. Ne kemi bukë ose bukë ose lavash, çfarëdo që kemi në dorë. Masa-1 -Pure patate-200 gr -Vezë-1 copë -Majonezë-2 lugë gjelle -Qepë jeshile-1 tufë -Peper Mass-2 -Djathë TV-100 gr -Majonezë-3 lugë gjelle -Kopër -Peper Përhapeni masën e bukës - 1, në krye - masë-2. Përtacitë i vendosim në furrë për 10 minuta në 175* dhe janë gati. Ju bëftë mirë! 4.Sanduiçe të nxehtë Përbërësit: Vezë - 1 pc Majonezë - 1 lugë gjelle. Pastë domate - 1 lugë. Suxhuk (ose sallam, sipas dëshirës) - 1 copë Djath - 20 g Receta e bukës për të bërë sanduiçe të nxehtë: Përzieni vezën, majonezën dhe pastën e domates. Suxhuku duhet të pritet në copa të vogla dhe djathi të grihet në rende. Shtoni barishte dhe erëza për shije. Përhapeni këtë përzierje në feta petike (mjafton një petë) dhe vendosini në një tepsi të lyer me yndyrë. Vendoseni në furrë për 5 minuta. Ju bëftë mirë! 5. Sanduiç i nxehtë “Lazy Pizza” Përbërësit: Bukë klasike - 1 copë Djathë e fortë - 250 g Sallam i zier - 300 g Domate - 2 copë Zarzavate - çdo, për shije Majonezë - 4 lugë Ketchup - 4 lugë Gatim: Tashmë nga emri sanduiç i nxehtë do të thotë që është i thjeshtë për t'u përgatitur dhe grupi i përbërësve është minimal)) Një sanduiç i tillë i nxehtë mund të shërbejë si një rostiçeri kur takoheni me miqtë ose për mëngjes për të gjithë familjen. Sanduiçi rezulton i shijshëm, i lëngshëm dhe me një kore të shijshme krokante. Receta gatimi me fotografi hap pas hapi. Le të fillojmë. 1. Prisni bukën në copa të holla, afërsisht 1 cm. Kur prisni bukën e butë, përdorni një thikë të dhëmbëzuar për të siguruar feta të barabarta dhe për të parandaluar që buka të shkërmoqet. 2. Grini djathin e fortë dhe sallamin e zier (për mua ishte diplomë mjeku sipas GOST) në një rende të trashë. 3. Përzieni djathin dhe sallamin me majonezë dhe ketchup derisa të jenë të lëmuara. 4. Pritini domatet në rrathë. 5. Përhapeni masën e përftuar në copat e petës së prerë dhe vendosni sipër një copë domate. 6. Vendosni sanduiçët në një tepsi të lyer me vaj vegjetal dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-20 minuta. 7. Shërbejini sanduiçët të nxehtë, megjithëse janë mjaft të ftohtë të ngrënshëm)) Sanduiçët e nxehtë “Lazy Pizza” janë gati. Ju bëftë mirë! 6. “Sanduiçe të nxehta me salsiçe” Përbërësit: - bukë e prerë në feta - majonezë - 3-4 domate. - djathë 200 g - salsiçe 500 g - barishte (qepë, majdanoz, kopër) - vaj vegjetal Përgatitja: 1. Prisni bukën në copa jo shumë të trasha. 2. Grini djathin në një rende të imët. Salcicet i presim në kubikë të vegjël. Pritini zarzavatet. 3. Pritini domatet në rrathë. Vendoseni petën në një tepsi të lyer me yndyrë. 4. Vendosni dy rrathë domateje sipër petës. 5. Hidhni sipër një përzierje të përzier djathi, barishte, salcice dhe majonezë. 6. Dhe spërkateni me më shumë djathë. 7. Vendoseni në furrë. 8. Gatuani derisa korja e djathit të marrë ngjyrë kafe të artë. Ju bëftë mirë. 7. Sanduiçe të nxehtë “Mini-Pizza” Përbërësit: Bukë (jo e ëmbël) – 1 copë. Mbushja: sallam – 300 gr. Djathë - 200 gr. Kastravecat turshi (tranguj) - 150-200 gr. Ketchup “Lecho” me piper zile – për shije Majonezë – për shije Kopër – për shije Receta: Prisni bukën në një fetë 1-1,5 cm.Përzieni majonezën me ketchup në një raport një me një. Presim kastravecat në feta të holla, sallamin në katror (ose grijmë në rende të trashë). Grini djathin në një rende të imët. Pritini imët koprën. Thajeni bukën në furrë derisa të bëhet krokante (mund ta grini pak me hudhër sipas shijes), lyeni me ketchup dhe majonezë, shtoni kastravecat, sallamin, spërkatni me djathë dhe kopër, vendoseni në furrë të nxehur më parë. E pjekim ne 170-180 grade per 5 minuta (derisa te shkrihet djathi).

Donutët më të shijshëm të kefirit shtëpiak të bëra nga brumë i thjeshtë ose maja janë një kënaqësi e vërtetë për fëmijët dhe të rriturit!

Emri "donut" vjen nga fjala polake "pączek", që do të thotë crumpet. Nuk do të jetë lajm për shumë njerëz që Shtetet e Bashkuara festojnë Ditën e Donut të Premten e parë të verës. Forma të ndryshme të rrumbullakëta me ose pa vrima, me ose pa lustër të ndezur dhe prania ose mungesa e mbushjes (reçel, çokollatë ose qumësht i kondensuar) i bëjnë donutët një delikatesë të ndritshme. Receta ime e sotme me foto hap pas hapi tregon se si të përgatisni shpejt dhe me lehtësi donuts të shijshëm maja me gëzof me kefir. Nga varietetet e shumta të kësaj ëmbëlsire, ne do të përgatisim një version klasik - një donut me një vrimë në sheqer pluhur.

1 lugë gjelle kefir;
1 vezë;
0,5 lugë sheqer;
25 g gjalpë;
10 g maja të thatë;
Miell;
një majë kripë;
sheqer pluhur;
vaj perimesh.

Për të bërë brumë për donuts, duhet të shtoni maja, 1 lugë sheqer dhe 3 miell në kefir. Përziejeni dhe lëreni në një vend të ngrohtë për të paktën një orë.

Sillni gjalpin në një gjendje të butë, mund ta shkrini pak.

Është e rëndësishme të mbani mend - brumi i majave nuk i pëlqen përbërësit e ftohtë!!!

Shtoni gjalpin dhe vezët në brumë.

Përzieni miellin.

Për lehtësinë e gatimit, lyeni duart me vaj vegjetal. Nuk duhet të ketë miell në formë të madhe. Përndryshe, kur skuqni donutin, në fund të tiganit do të krijohet një sediment tymi.

Brumin e perfunduar e grisim ne pete me madhesi mesatare dhe i leme te pushojne per 30 minuta. Gjatë kësaj kohe, brumi do të rritet, do të bëhet i butë dhe i ajrosur.

Duke përdorur gishtin tregues, krijoni një vrimë në qendër të donutit, duke i shtrirë pak skajet.

Kronikat i “lajmë” me vaj të nxehtë nga të dyja anët.

Për t'i shtuar më shumë bukurinë dhe ëmbëlsinë gjellës sonë, mbulojini krofanët me një sasi të mirë sheqeri pluhur, duke spërkatur çdo shtresë krofash mbi gjellë.

Receta 2: donuts me gëzof kefir (foto hap pas hapi)

Pavarësisht shumëllojshmërisë së produkteve të brumit në dyqane, nuk ka asgjë më të shijshme se byrekët apo ëmbëlsirat e bëra vetë me dashuri. Por fjala më tërheqëse dhe më tërheqëse, rezulton, është fjala "donuts". Kur u bëra gati për të kënaqur familjen time dhe njoftova se sot do të kishte donuts për çaj, e gjithë familja ime, përfshirë macen, vrapuan menjëherë në kuzhinë. E mira është se kjo pjatë gatuhet shpejt! Pra, receta për donuts kefir.

kefir 250 ml.
vezë 1 pc.
sheqer për shije (kam vënë 5 lugë gjelle)
kripë një majë
gjysmë luge çaji sode
miell 2,5–3 gota
vaj vegjetal për brumë 2 lugë gjelle. l.
vaj vegjetal për tiganisje, të paktën një gotë
sheqer pluhur për pluhurosje sipas shijes

Derdhni kefirin në një tenxhere, shtoni vezën, sheqerin, kripën dhe filloni të përzieni plotësisht derisa sheqeri të tretet. Kjo mund të bëhet me një lugë ose një kamxhik. Më pas hidhni sodën e bukës dhe vajin vegjetal në tigan. Përziejini gjithçka përsëri.

Derdhni miellin e situr në kefir dhe vezë dhe gatuajeni brumin. Ziejeni me duar derisa brumi të fillojë të mbetet pas mureve të enës, d.m.th. do të bëhet një. Brumi duhet të jetë i lëmuar dhe me shkëlqim.

Vendoseni brumin që rezulton në një dërrasë prerëse dhe filloni të formoni donutët e vërtetë. Për ta bërë këtë, brumi duhet të ndahet në toptha të vegjël me diametër rreth 3 cm. Është më mirë ta bëni këtë me dorë.

Për të formuar donuts, ju duhet të bëni ëmbëlsira nga topat. Më pas, ngjitni një shkop druri (mund të përdorni një laps ose stilolaps) në qendër të tortës. Më pas rrotulloni shpejt tortën rreth tryezës duke përdorur një shkop. E pashë një herë këtë metodë dhe nuk mbaj mend se ku, por gjëja kryesore është se funksionon! Sigurisht, mund të formoni donuts në mënyrën tradicionale - hapni brumin me trashësi 1 cm, prisni rrathë me një enë dhe vrima brenda me një enë më të vogël. Por kjo nuk është aq interesante për të tjerët! I lëmë krofanët të rriten pak dhe në zjarr vendosim një tigan të thellë ose tigan të thellë.

Ngrohni vajin vegjetal në një tenxhere të lartë. Vendosni donutët në vaj të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët. Skuqini njërën anë për rreth 1 minutë. Vendosni donutët e skuqur në një pecetë ose sitë për të kulluar vajin vegjetal të mbetur. Më pas spërkatni me sheqer pluhur dhe sa më shumë pluhur aq më të shijshëm do të jenë krofanët.

Shërbejini donuts kefir.

Donutët shërbehen më së miri të nxehtë, të spërkatur me sheqer pluhur. Ju bëftë mirë!

Receta 3, hap pas hapi: donuts kefir në 15 minuta

100 mililitra kefir,
2 lugë sheqer (mund ta dyfishoni sasinë me siguri)
1 vezë,
paketim vanilinë,
0,5 lugë çaji pluhur pjekjeje,
25 gram margarinë,
200-225 gram miell,
një gotë vaj vegjetal.

Vendosni margarinë të butë në një tas. Rrihni një vezë në të, shtoni sheqer. Rrihni gjithçka me një mikser.

Pas kësaj, derdhni kefir dhe rrihni përsëri.

Më pas shtoni vaniljen, pluhurin për pjekje dhe miellin. Gatuani brumin. Nuk duhet të jetë i trashë, por i butë.

Hapeni brumin. Shtrydhni rrathët e mëdhenj dhe bëni një vrimë brenda.

Skuqini donutët në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare. Thjesht ngrohni vajin mirë fillimisht.

Kur i hiqni donutët nga vaji, vendosini në një peshqir letre. Kur vaji i tepërt të ketë kulluar, i kalojmë në një pjatë dhe i shërbejmë.

Receta 4: donuts kefir të bërë në shtëpi (hap pas hapi)

Donuts mund të përgatiten për mëngjes, ose mund t'i merrni me vete në një piknik ose shëtitje. Në përgjithësi, kjo është pjata perfekte e bërë në shtëpi. Kjo pastë është shumë e shijshme dhe përveç kësaj përgatitet lehtë, sepse bazohet në brumë pa maja.

Vezë 1 pc.
Sheqer 4-5 lugë gjelle. l.
Kefir 2.5% 250 ml
Miell 390 g
Një majë kripë
Gjalpë 30 g
Vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle. l.
Sode 0,5 lugë.
Sheqer pluhur për shije

Rrihni 1 vezë.

Shtoni 4-5 lugë gjelle. l. sheqer dhe vazhdojmë rrahjen.

Më pas shtoni 250 ml kefir, një majë kripë dhe përzieni përsëri me një kamxhik për të marrë një masë homogjene.

Shtoni 0,5 lugë. sodë dhe 30 gr gjalpë të shkrirë dhe i përziejmë mirë.

Është e rëndësishme që vaji të mos jetë i nxehtë.

Tani shtoni 390 g miell të situr. Duhet të shtohet në pjesë në mënyrë që brumi të arrijë konsistencën e dëshiruar.

Nuk duhet të jetë shumë i ngushtë ose shumë i lëngshëm. Kur shtoni pjesën e parë të miellit, përzieni brumin me një kamxhik. Në një fazë, brumi do të bëhet më i dendur dhe kamxhiku nuk do të përballojë më.

Më pas përgatisni sipërfaqen e punës dhe e spërkatni trashë me miell. Vendoseni brumin mbi të dhe filloni të gatuani me duar. Brumi ideal për donutët e kefirit duhet të jetë i butë. Nëse ju ngjit pak në duar, hapi tjetër do ta rregullojë.

Bëni një gropë të vogël në brumë dhe derdhni 3-4 lugë gjelle në të. l. vaj perimesh.

Lyejmë duart me këtë vaj dhe gatuajmë brumin, këtë herë me vaj. Nëse rrjedh gjatë zierjes, nuk është një punë e madhe. Gradualisht, gjithçka do të hyjë në brumë.

Hapeni brumin e brumosur në një trashësi rreth 1 cm.

Nuk këshillohet t'i hapni donutët duke përdorur miell, pasi do të digjen kur skuqen. Duhet të keni pak vaj vegjetal në sipërfaqen tuaj të punës, i cili do të parandalojë ngjitjen e brumit. Nëse nuk ka mbetur vaj, mund të shtoni edhe pak, vetëm kujdes mos e teproni.

Një prerës i veçantë për donutat do t'i japë produkteve tuaja të pjekura pamjen e dëshiruar. Nëse nuk keni një të tillë, merrni një tas të thjeshtë dhe një gotë të vogël. Përdorni një tas për të shtrydhur rrethin kryesor dhe një gotë për të shtrydhur nga mesi. Për këtë qëllim, mund të përdorni pjata të ndryshme të rrumbullakëta, gjithçka varet nga imagjinata juaj.

Vetëm mos harroni ta lyeni me vaj vegjetal, përndryshe brumi mund të ngjitet në të.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan dhe ngrohni në nxehtësi të ulët.

Për të mos djegur vajin dhe donutët, këshillohet t'i skuqni në zjarr të ulët, pak më pak se mesatarja. Kështu do të piqen nga brenda dhe nuk do të digjen.

Vendosni donutët e përfunduar në një shtresë në një pjatë të sheshtë të mbuluar me letër. Të gjitha produktet e pjekura nuk do të futen në një pjatë, kështu që merrni disa pjesë. Ju nuk mund të vendosni donuts njëri mbi tjetrin. Ata janë mjaft të yndyrshëm, kështu që ju duhet të lini vajin të kullojë në letër, dhe jo nga një donut në tjetrin.

Spërkatni krofanët e ftohur me sheqer pluhur. Mund ta blini në një dyqan ose ta bëni vetë duke përdorur një mulli kafeje. Ju gjithashtu mund të shtypni sheqerin në një llaç.

Dekorimi klasik për këtë pjatë është sheqeri pluhur. Mund të plotësohet me copa të vogla kokosi. Donuts gjithashtu do të duken të shkëlqyera me glazurë. Mund të jetë me ngjyra të ndryshme, në varësi të bojës që zgjidhni.

Nëse preferoni një dizajn natyral, bëni krem me çokollatë. Mund të bëhet nga çokollata e zezë ose e bardhë. Ose mund të kombinoni të dy glazurat, atëherë do të merrni një dekorim të ndritshëm të kundërta. Luleshtrydhet e vogla të freskëta ose rrush pa fara do të jenë një shtesë e bukur për këtë kifle.

Kjo pjatë mund të shërbehet me çaj ose ndonjë pije tjetër. Qumështi i zier ose i rregullt i kondensuar do të ishte gjithashtu i përshtatshëm. Reçeli ose konservat do të funksionojnë gjithashtu.

Receta 5: donuts në një tigan me kefir (me foto)

Sot dua t'ju tregoj një recetë fotografike hap pas hapi për donuts kefir, me gëzof, të ajrosur dhe të shijshëm, për një festë të ngrohtë me çaj familjar. Ndonjëherë ato fillojnë të mbarojnë edhe para se të mbarojë skuqja, pasi ato thjesht kërkojnë t'ju fusin në gojë, shikoni familjen tuaj, duke lundruar në kuzhinë për ta nuhatur!

Kefir 250 g
miell 3 lugë gjelle.
sheqer 6 lugë
vaj vegjetal për brumë 2 lugë gjelle
kripë 0,3 lugë
sheqer pluhur për shije
sode ose pluhur për pjekje 0,5 lugë.
vaj vegjetal për tiganisje
vezë 1 pc.

Le të fillojmë përgatitjen e brumit për donutët duke përdorur kefir sipas recetës sime me foto. Shtoni vezën, sheqerin, kripën, vajin vegjetal dhe sodën në kefir (nëse përdorni pluhur pjekjeje, duhet të shtohet në brumë së bashku me miellin) dhe përzieni mirë.

Më pas shtoni miellin dhe gatuajeni brumin, brumi del i butë dhe ngjitet në duar, nuk ka nevojë të shtoni më shumë miell, sepse... Donutët do të jenë të vështirë. Lëreni brumin të pushojë në një vend të freskët për 15-20 minuta.

E spërkasim mirë dërrasën e prerjes me miell, e ndajmë brumin në pjesë, e rrotullojmë secilën prej tyre në trashësi rreth 1 cm.

Presim rrathë nga brumi (përdor një filxhan të madh çaji) në mes me një gotë ose objekt tjetër të përshtatshëm, presim mesin, kështu që do t'u japim formën krofave tona të kefirit.

Skuqini donutët në vaj të bollshëm të nxehtë.

Jam shume e lumtur qe keto donuts skuqen ne kefir per 15 minuta, jo me shume.

Hiqni donutët e përfunduar të shijshëm dhe klasik të kefirit me një lugë të prerë dhe vendosini në një peshqir letre për të thithur vajin e tepërt.

Unë përdor qendra të prera

për pjekjen e donutëve të vegjël.

Spërkatni donutët e përfunduar me sheqer pluhur.

Donuts janë gati, shijoni çajin tuaj!

Shpresoj se ju ka pëlqyer receta ime me foto të donutëve të kefirit, me gëzof dhe të ajrosur!

Receta 6: Donuts kefir në shtëpi

Bërja e këtyre donutëve është shumë e lehtë dhe shumë e shpejtë. Receta tashmë është treguar, kështu që unë do t'ju tregoj për vetë procesin e gatimit dhe truket e vogla. Gati? Le të fillojmë.

Sekuenca e kombinimit të përbërësve luan një rol të madh. Nëse ndryshoni rendin në mënyrë të konsiderueshme, donutët mund të mos rriten.

kefir - 1 gotë;
vezë pule - 1 copë;
kripë - 1 majë;
sheqer i grimcuar - 5 lugë;
sode buke - 0,5 lugë çaji;
vaj vegjetal - 3 lugë

Pra, merrni një gotë kefir, gjithmonë në temperaturë ambienti, asnjëherë të ftohtë. Shtoni vezën dhe sheqerin në kefir, rrihni plotësisht derisa sheqeri të tretet.

Hapi tjetër është kripë dhe sode

Dhe pastaj - vaj vegjetal, mundësisht i rafinuar. Kur gjithçka është rrahur dhe përzier, shtoni miell - jo në pjesë të mëdha, por "me një ritëm, me një ritëm". Rezultati është një brumë pak i lirshëm, mjaft i trashë, por jo si petë - i butë

Dhe një pikë më e rëndësishme: para se të filloj të bëj brumë për donuts, vendos një tigan prej gize me shumë vaj vegjetal në zjarr të ulët. Dhe në kohën kur përgatis grupin e parë të donutëve për tiganisje, tigani im është tashmë gati për t'u përdorur.

Rrokullisni brumin në një shtresë rreth 1 cm të trashë dhe prej saj hiqni boshllëqet e mëposhtme:

E bëj këtë në një grumbull të vogël, por në të vërtetë, është çështje shije. Ju mund t'i jepni donutëve çdo formë. Hedhim petat në vaj të nxehur mirë. Shikoni se ata kanë filluar të rriten

Kthejeni, skuqeni nga ana tjetër dhe hiqeni me një lugë të prerë. Përkundër faktit se donutët fjalë për fjalë notojnë në vaj, ato nuk janë aspak të yndyrshme.

Dhe një gjë tjetër: donutët janë të zbrazët brenda dhe mund të mbushen me krem.

Receta 7: donuts maja të punueshme me kefir

Piqni donutët klasikë të kefirit këtë fundjavë; një recetë hap pas hapi me foto do t'ju ndihmojë të përkëdhelni familjen tuaj me pasta të shijshme. Kjo është një zgjidhje e shkëlqyeshme për një tryezë të ëmbël, veçanërisht nëse e dekoroni shtesë me çokollatë ose lustër proteinike. Përgatiten çuditërisht shpejt, falë brumit të drejtë dhe përbërësit për përgatitjen e tij janë më të zakonshmit dhe pothuajse gjithmonë të disponueshëm për çdo amvise. E veçanta e kësaj pjekjeje është se brumi i përfunduar mbahet në frigorifer dhe jo në nxehtësi. Kjo veçori i jep butësi, ajrosje të mahnitshme dhe gëzof produkteve të gatshme. Nëse dëshironi të kënaqni familjen tuaj me një pjatë ëmbëlsirë origjinale pa shpenzuar shumë kohë në gatim, atëherë ky opsion është pikërisht ajo që ju nevojitet.

miell - 2,5 lugë gjelle,
të verdhat - 3 copë,
kefir - 1 gotë,
maja e thatë - 3 lugë gjelle,
sheqer - 2 lugë gjelle,
gjalpë - 4 lugë gjelle,
vaj vegjetal - 1 l,
sheqer pluhur - për shije.

Kefirin e ngrohim që të jetë i ngrohtë, por jo i nxehtë, shtojmë majanë, e trazojmë derisa të tretet mirë, më pas shtojmë të verdhat dhe e trazojmë sërish që produktet të shpërndahen mirë.

Tani shtoni gjalpin e zbutur.

Shtoni sheqerin dhe përzieni.

Shoshni miellin dhe shtoni gradualisht në masën e lëngshme. Gatuani në një brumë të butë, të këndshëm për t'u prekur. Gjëja kryesore është të mos e teproni me sasinë e miellit.

Rrotulloni bazën e miellit që rezulton në një simite, mbulojeni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë. Siç mund ta shihni, ky brumë nuk kërkon përpunim urgjent; mund ta gatuani lehtësisht brenda natës, dhe në mëngjes kënaqeni familjen tuaj me produkte të freskëta të pjekura.

E nxjerrim brumin, e hapim në një shtresë 2 cm të lartë dhe me një gotë presim rrathë, i lëmë të rriten për 20-30 minuta.

Hidhni vaj në një tenxhere të ngushtë dhe të thellë në mënyrë që donutët të mund të notojnë lirshëm në të. Sapo yndyra të jetë nxehur mirë, hidhni disa donuts në të. Skuqini shpejt, nga secila anë për 2 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë bukur.

Vendosni produktet e pjekura të gatshme në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.

Kur të ftohet, spërkateni me pluhur ose bëni një dekorim sipas dëshirës tuaj. Nga rruga, pasta të tilla mund të shërbehen me mbushje, për shembull, qumësht i kondensuar i zier. Për ta bërë këtë, bëni me kujdes një prerje përgjatë donutit dhe mbusheni me qumësht të kondensuar duke përdorur një lugë çaji.

Kronicat e përgatitura me kefir sipas recetës klasike janë gati. E shërbejmë me çaj, kafe dhe kënaqim familjen dhe miqtë me një ëmbëlsirë të shijshme.

Receta 8: donuts kefir pa maja

Donatët e kefirit gatuhen tepër shpejt, por edhe më shpejt... zhduken. Receta është e thjeshtë, e arritshme dhe plotësisht buxhetore. Nëse duhet të bëni diçka të shpejtë për çaj, ky është një opsion i shkëlqyeshëm.

250 ml kefir;
½ filxhan sheqer;
2/3 lugë. sodë;
1 vezë;
½ lugë. kripë;
2,5 gota miell;
3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal për brumë;
vaj vegjetal për tiganisje të thellë;
sheqer pluhur.

Matni sasinë e kërkuar të kefirit. Këtë herë kisha qumësht të thartë shtëpiak - i përshtatet në mënyrë të përkryer recetës. Qumësht me gjizë, kos, matsoni - gjithçka është e përshtatshme.

Shtoni vezën, kripën, sheqerin dhe gjalpin, përzieni.

Shtoni miellin dhe përzieni përsëri.

Është më mirë nëse mund të përballoni një minimum mielli. Brumi duhet të rrumbullakohet dhe të vendoset në sipërfaqen e punës. Nëse ju ngjit fare në duar, shtoni edhe pak miell.

Më pas, mund të formoni një litar, i cili pritet në copa të vogla, secila prej të cilave është e rrumbullakosur dhe e skuqur. Shkoj në anën tjetër: e hap brumin në një shtresë deri në gjysmë centimetri të trashë dhe përdor një gotë me diametrin e kërkuar për të prerë rrathët.

Rrumbullakët vendosini në vaj vegjetal të ngrohur mirë dhe skuqini në zjarr të ulët, fillimisht nga njëra anë.

Më pas kthejeni dhe skuqeni nga ana tjetër.

Hiqni donutët e përfunduar nga vaji dhe vendosini në peceta.

Pas nja dy minutash, ato mund të transferohen në një pjatë dhe të spërkaten me sheqer pluhur.

Kjo eshte e gjitha. E gjithë puna do të zgjasë maksimumi 15 minuta dhe më pas mund të hidhni një gotë qumësht të ftohtë dhe ta shijoni.

Receta 9: donuts shtëpi të bëra me kefir

Ndonjëherë dëshironi ta trajtoni veten me disa pasta të ëmbla për çaj. Por unë nuk dua që kjo të marrë shumë kohë dhe përpjekje. Donutët me kefir në 15 minuta janë një dhuratë e vërtetë nga perëndia për ata që kanë një dhëmb të ëmbël. Përgatitja e tyre nuk do të jetë e vështirë. Ndryshe nga donutët me maja, brumi merr vetëm disa minuta për t'u përgatitur. Këto donuts mund të përgatiten shpejt nëse nuk keni asgjë për çaj. Nuk ka nevojë të prisni që brumi të ngrihet.

Donutët dalin të butë, krokantë dhe shumë të shijshëm. Të rriturit dhe fëmijët me siguri do t'i duan ata.

Kefir - 1 lugë gjelle
Miell gruri - 3 lugë gjelle
Vezë - 1 copë
Sheqeri - 3 lugë gjelle
Sode - 0,5 lugë
Vaj perimesh - 1-2 lugë
Sheqer pluhur - 2-3 lugë gjelle

Përzieni kefirin me vezën, sheqerin dhe sodën.

Shtojmë pak nga pak miellin e situr.

Gatuani një brumë mjaft të dendur, por të butë.

Hapeni brumin në trashësi 0.5 cm dhe përdorni një gotë për të prerë rrathë. Bëni një vrimë në mes. Mund ta bëni duke përdorur një kapak të vogël.

Donutët e kefirit me gëzof janë një delikatesë e preferuar e shumë njerëzve që janë rritur në vendin tonë. Shija dhe aroma e kësaj paste, e njohur që nga fëmijëria, mund të shkaktojë një stuhi emocionesh te fansat e saj. Në këtë artikull do të mësoni se si ta gatuani vetë në 15 minuta. Recetat tona janë mjaft të thjeshta dhe të lehta për t'u ndjekur. Por simitet e përfunduara dalin jashtëzakonisht të shijshme, me gëzof dhe të butë.

në kefir

Nëse dëshironi të përgatisni shpejt një çaj, provoni recetën e përshkruar më poshtë:

Nëse dëshironi t'i trajtoni të dashurit tuaj me donutët klasikë, atëherë do t'ju duhet të devijoni nga rregullat strikte dietike dhe të skuqni ëmbëlsirën e festës së çajit. Për ta bërë këtë, derdhni vaj vegjetal në një tigan ose tenxhere të thellë në mënyrë që tufat tuaja të futen plotësisht në të. Ndërsa tigani po nxehet, hapeni brumin në gjerësi një centimetër dhe përdorni një prestar të rrumbullakët për të prerë copat. Më pas, merrni një kallëp të rrumbullakët me diametër të vogël dhe bëni një vrimë në mes. E skuqim brumin në vaj derisa të zbutet, më pas i vendosim në një pjatë të veshur me një peshqir letre dhe e spërkasim me sheqer pluhur. Donuts të shijshëm dhe të butë kefir (në 15 minuta!) janë gati.

Donuts brumë maja

Nëse vendosni të përdorni këtë recetë, mbani në mend se do t'ju duhet pak më shumë kohë për t'u gatuar. Donutët e kefirit me maja bëhen si më poshtë:

Në 100 ml qumësht të ngrohtë shpërndani një qese dhe dy lugë sheqer.
Në një enë të veçantë ngrohim pak 400 ml qumësht, përziejmë me të kripën, 50 gram gjalpë dhe dy të verdhat e vezëve.
I bashkojmë të gjitha produktet dhe i shtojmë 500 gram miell të situr.
Ziejeni brumin në një brumë të lakueshëm dhe lëreni të ngrihet dy herë.

Donutët e shijshëm të kefirit skuqen deri në kafe të artë. Nëse dëshironi, produktet e pjekura të gatshme mund të spërkaten me sheqer pluhur ose të shërbehen me qumësht të kondensuar.

Donuts me aromë

Kjo recetë ndryshon nga të tjerat në atë që përfshin erëza si kanellë dhe arrëmyshk. Si të bëni donuts me kefir:

Shoshni 350 gram miell në një tas të madh dhe shtoni një lugë çaji pluhur pjekje, kripë, pak arrëmyshk dhe një lugë çaji kanellë.
Rrihni 100 gram sheqer me një vezë, gjysmë gote kefir dhe gjalpë të shkrirë (një lugë gjelle).
Kombinoni produktet e lëngshme dhe të thata. I përziejmë derisa të jenë të lëmuara, fillimisht me lugë dhe më pas me duar. Shtoni miellin me kujdes - brumi nuk duhet të jetë shumë i ngurtë ose shumë i lëngshëm.

Donatët e shijshëm dhe të ajrosur të kefirit skuqen në vaj dhe shërbehen ndërsa janë ende të nxehtë.

Donuts me qumësht të kondensuar

Për të bërë donuts kefir me mbushje, ju nevojiten:

Ngroheni pak një gotë kefir dhe më pas përzieni me sheqer (një lugë gjelle) dhe maja (një lugë çaji). Nëse dëshironi, këtu mund të shtoni edhe pak vanilje.
Kur majaja të jetë shpërndarë, shtoni kefirit tre të verdha veze, një lugë gjalpë të shkrirë dhe konjak (një lugë). Përziejini të gjitha produktet tërësisht.
500 gram miell fillimisht duhet të shoshiten dhe më pas t'i shtohen lëngut në pjesë të vogla.
Ziejeni brumin dhe lëreni të ngrihet dy herë në një vend të ngrohtë.

Kur brumi të jetë rritur, do t'ju duhet ta hapni dhe të prisni rrathë të vegjël duke përdorur një kallëp. Vendoseni mbushjen në qendër të secilës pjesë dhe mbështilleni brumin si një petë. Skuqini donutët në vaj dhe shërbejini të nxehtë. Mos harroni se çdo mbushje e ëmbël është e përshtatshme për këtë lloj pjekjeje, por qumështi i kondensuar është një opsion i favorshëm për një ëmbëlsirë të shijshme me kafenë ose çajin tuaj të mëngjesit.

Donuts kefir me mjaltë me mbushje

Ju ftojmë të provoni recetën për pjekje origjinale, të cilat dalin mjaft të buta dhe të buta. Donutët e mjaltit me kefir përgatiten në 15 minuta si më poshtë:

Pasi të keni zotëruar këtë metodë origjinale të gatimit, kefiri do të jetë i lehtë dhe i thjeshtë për t'u bërë në 15 minuta. Mjafton t'i skuqni thellë dhe t'i spërkatni me sheqer pluhur përpara se t'i shërbeni.

Shpresojmë që t'ju pëlqejnë recetat e donutëve me kefir që kemi zgjedhur për këtë artikull. Tani mund të përgatisni shpejt një mëngjes apo ëmbëlsirë të shijshme për të gjithë familjen.

Nëse dëshironi të bëni diçka të shijshme për çaj, por keni shumë pak kohë, atëherë mund të bëni donuts me kefir. Ata gatuhen shumë shpejt, dhe si rezultat mund të shijoni produkte furre të shkëlqyera. Këta kefir të shpejtë mund të shërbehen me reçel, mjaltë, qumësht të kondensuar dhe krem. Më poshtë do të shohim se si ta përgatisim këtë delikatesë të shpejtë.

Donuts kefir në 15 minuta

Plani i gatimit:

Gjalpi duhet të hiqet nga frigoriferi paraprakisht në mënyrë që të bëhet i butë;
Më pas vendosni gjalpin në një enë, shtoni sheqer në të dhe shtroni një vezë pule. Përziejini gjithçka fort për të marrë një përzierje homogjene;
Më pas, derdhni kefir dhe përzieni gjithçka përsëri derisa struktura të jetë uniforme;
Në një tas të veçantë, përzieni miellin me pluhur vanilje;
Hidhni përbërësit e thatë në përzierjen e kefirit nga pak, ndërsa gatuani brumin;
Brumi duhet të dalë me një strukturë të butë, përndryshe donutët do të dalin shumë të fortë. Ziejeni bazën, ajo duhet të ketë një strukturë elastike dhe nuk duhet të ngjitet në duart tuaja;
Spërkatni miell në sipërfaqen e tavolinës, vendosni bazën dhe rrotullojeni në një kek të sheshtë 1 cm të trashë;
Më pas, duke përdorur një gotë, prisni rrathë prej saj dhe përdorni një gotë me një diametër më të vogël për të prerë mesin. Rezultati duhet të jetë donuts në formë gjevrek;
Vendosim një tigan në zjarr, hedhim vaj dhe ngrohim;
Vendosni donutët në vaj të nxehtë dhe skuqini nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë;
Donutët e nxehtë duhet të vendosen në peceta letre për të kulluar të gjithë vajin;
Më pas vendosini në një pjatë dhe shërbejini me çaj.

Donuts mjaltë me kefir në 15 minuta

Për gatimin do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

vezë - 4 copë;
miell - 3 gota;
kefir - 250 ml;
mjaltë - 4 lugë të mëdha;
sheqer i grimcuar - ½ filxhan;
pak sodë buke, rreth një majë;
kanellë, xhenxhefil dhe pluhur vanilje - vetëm një majë;
vaj perimesh.

Gatimi do të zgjasë rreth 15-20 minuta, përmbajtja kalorike për 100 gram do të jetë 215 kcal.

Procesi i gatimit:

Fillimisht bëjmë brumin. Për ta bërë këtë, vendosni vezët e pulës në një filxhan dhe rrihni mirë me një kamxhik;
Hidhni sodën e bukës në kefir dhe përzieni. Derdhni gjithçka në vezët e rrahura, përzieni derisa struktura të jetë uniforme;
Shtoni sheqer të grimcuar, përzieni gjithçka tërësisht, përpiquni të bluani të gjitha kokrrat e sheqerit;
Në fund duhet të shtoni miell. Ziejeni brumin, duhet të dalë i butë me një strukturë elastike;
Vendosni një enë me mure të trasha në zjarr, shtoni vaj dhe ngrohni. Duhet të ketë shumë vaj në mënyrë që donutët të skuqen plotësisht në të;
Pas kësaj, formojmë nga brumi kofshët e rrumbullakët dhe i vendosim në vaj të vluar, i skuqim për disa minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë;
Më pas vendosini në një pjatë;
Vendosni mjaltin në një enë të veçantë, shtoni pak ujë, shtoni xhenxhefil, kanellë, vanilinë dhe ngroheni derisa të nxehet;
Hidhni përzierjen e ëmbël të mjaltit mbi produktet e pjekura dhe shërbejeni menjëherë me çaj.

Kronikë me gjizë me kefir në 15 minuta

Cilat përbërës do të nevojiten:

gjysmë litër kefir;
një vezë pule;
gjizë - 250 gram;
3 gota miell;
250 gram sheqer;
një majë kripë;
100 gram fetë gjalpë;
pak sheqer pluhur;
vaj vegjetal për tiganisje.

Gatimi do të zgjasë rreth 20-30 minuta, përmbajtja kalorike për 100 gram do të jetë rreth 210 kcal.

Le të fillojmë gatimin:

Së pari shtoni sodën e bukës në kefir, përzieni dhe lëreni të qëndrojë. Kefiri duhet të fillojë të shkumëzojë dhe të flluskojë;
Pas kësaj, vendosni një vezë pule, gjizë, sheqer të grirë, gjalpë të zbutur dhe një majë kripë në kefir. Përziejini gjithçka me një mikser derisa struktura të jetë uniforme;
Gjatë përzierjes, përpiqemi të bluajmë gjizën, nuk duhet të ketë kokrra në bazë;
Mielli duhet të sitet në mënyrë që të jetë i ajrosur;
Më pas, shtoni miell nga një herë dhe gatuajeni brumin;
Rezultati duhet të jetë një brumë i butë me një strukturë elastike. Nuk duhet të ngjitet në duart tuaja;
Mbuloni bazën me një peshqir dhe lëreni për gjysmë ore;
Pas kësaj, sipërfaqen e tavolinës së punës e spërkasim me miell, shtrojmë brumin dhe e rrotullojmë në një shtresë me trashësi 1 cm;
Duke përdorur një gotë me diametër më të madh, prisni një bazë të rrumbullakët për donutin, duke përdorur një gotë më të vogël, prisni një pjesë të rrumbullakët nga mesi i çdo keku;
Vendosni një tigan të thellë në sobë, derdhni vaj vegjetal dhe ngrohni;
Vendosni të gjithë donutët në vaj të nxehtë dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë;
Vendosni donutët në një pjatë, spërkatni me sheqer pluhur dhe shërbejeni me çaj.

Më së miri është t'i skuqni donutët në zjarr të ulët që të mos digjen;
Për tiganisje, duhet të përdorni një enë me bazë të trashë dhe anët e larta;
Për tiganisje duhet të përdorni sa më shumë vaj vegjetal. Donuts duhet të notojnë plotësisht në të;
pas skuqjes, produktet e pjekura duhet të vendosen në peshqir ose peceta letre në mënyrë që të kullojë yndyra e tepërt;
Ju nuk duhet të vendosni shumë sheqer, përndryshe donutët thjesht do të digjen. Është mirë që pas skuqjes t'i spërkasim me sheqer pluhur.

Përgatitja e shpejtë e donutëve me bazë kefiri nuk është aq e vështirë dhe të gjithë i kanë gjithmonë përbërësit në frigorifer. Gjëja kryesore është të gatuani brumin saktësisht sipas recetës. Dhe pjesa tjetër bëhet shpejt dhe lehtë! Rezultati është një ëmbëlsirë e shkëlqyer për çaj që mund të shërbehet me çdo përbërës të ëmbël.